Ātra gatavošana ietaupa laiku. Kā ietaupīt laiku un naudu virtuvē. Noderīgi padomi katrai dienai

Diemžēl sievietes pavada daudz laika, gatavojot ēdienu savai ģimenei. Kā ietaupiet mājsaimnieces laiku virtuvē gatavojot ēdienu, aktuālākais jautājums. Katrai sievietei ir savs gatavošanas stils un veidi. Bet tas, kā jūs varat samazināt gatavošanas laiku, vienmēr būs aktuāli.Šeit ir vairāki vienkārši veidi, kā samazināt šo laiku un bieži vien arī naudu.

Viens no spēcīgajiem veidiem ir saīsināt sagatavošanās periodu ēdiena gatavošanai.

1. Svētdien, skatoties televizoru ar pusi aci, tieši uz dažām dienām, nedēļu iepriekš
sasmalciniet sīpolus, burkānus un citus dārzeņus un ievietojiet tos ledusskapī vai saldētavā.

2. Nav daudz, bet jūs varat ietaupīt laiku, gatavojot sieru. Lai sieru sarīvētu ātrāk, labāk to likt saldētavā uz 30 minūtēm, pēc tam ļoti ātri var sarīvēt. Metode ir attaisnojama, ja siers tiks pagatavots vēlāk nekā kāds ēdiens.

3. Vēl oriģinālāks veids, kā ātri nomizot ķiplokus. Ja jūs to uzsildāt mikroviļņu krāsns apmēram 20 sekundes, miza viegli un ātri atdalīsies.

4. Ja šodien pagatavojat daudz kartupeļu, varat tos ļoti ātri nomizot oriģinālā veidā: iegremdējiet verdošā ūdenī, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties un tad ievietojiet auksts ūdens, pēc kura kartupeļu mizas nolobīsies viegli, gandrīz acumirklī. Kamēr kartupeļi ir ūdenī, var pagatavot citus ēdienus, kas ietaupīs mājsaimnieces laiku.

5. Tomātus var sagriezt ātrāk, ja griežat vairākus no tiem vienlaikus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams garš nazis un šaurs kaut kāda trauka vāks, kurā tomāti cieši iederas.

6. Lai zaļumus saglabātu un ātri pasniegtu, konservējiet tos olīveļļā. Starp citu, no zaļajiem sīpoliem var iegūt gandrīz mūžīgu garšvielu, ja sīpolus ievietojat ūdens traukā un novietojat uz palodzes. Jūs varat vienkārši nogriezt augošos spalvu galus.

7. Ja gatavojat kaut ko tādu, kur nav jāiejaucas, tad iespēja ietaupīt mājsaimnieces laiku ir iestatīt ēdienu gatavot ļoti zemā gatavošanas temperatūrā naktī. No rīta ēdiens ir gatavs.

8. Gadās arī, ka dārzeņi nav gluži nogatavojušies. Ja ievietosiet tos papīra maisiņā, tie nogatavosies ātrāk. No augļiem izdalītā etilēna gāze darīs savu darbu.

9. Ātri pabarojiet savus viesus ātrs labojums Jūs varat, ja jums ir cieti vārītas olas.

10. Kā vēl mājsaimniece var ietaupīt laiku? Nu, protams, noteikti iedod kaut ko ēst badošanās dienas, apmeklējot kafejnīcu vai restorānu ar labu virtuvi. kā šeit: www.gettable.ru. Tādā gadījumā ar vienu akmeni nogalināsi vairāk nekā vienu putnu – pasākums paliks atmiņā, un saimniecei, iespējams, radīsies jaunas idejas par ēdienu klāstu un pagatavošanas metodēm. Un vēl jo vairāk, nav nepieciešams aizēnot viņas dzimšanas dienu, jūsu budžetā jums ir jāieplāno izdevumu pozīcija, piemēram, kafejnīcu un restorānu apmeklēšanai www.gettable.ru, it īpaši atvaļinājuma vai ceļojuma laikā.

Tomēr lielākajā daļā ģimeņu neviens neatcēla vismaz nelielu ietaupījumu un atkritumu un pārpalikumu lietderīgu izmantošanu.

Nelieli triki pārtikas pārpalikumu rūpīgai izmantošanai

1. Neizdzēri visu pienu? Nu labi. Ļaujiet pienam saskābt, un vairāk no tā - jogurts ir labs kuņģim, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem, biezpiens noderēs paštaisīts. Jūs ietaupīsiet pārtiku un, iespējams, laiku.

2. Nesteidzieties to izmest apelsīnu mizas, kafijas biezumi, ja dzīvojat savā mājā vai lauku mājā. Viņi to saka kafijas biezumi atbaida skudras, un sasmalcinātas apelsīnu mizas aizdzen odus. Atlikušās kartupeļu mizas, dārzeņu un augļu mizas var izmantot kā kompostu.

3. Mēs ietaupām svarīgs produkts- mēs neizmetam veca maize(ja vien uz tā, protams, nav parādījies pelējums). Maizi apcepam ar garšvielām un lietojam kā grauzdiņus zupā vai vienkārši ēdam.

4. Sūklis trauku mazgāšanai un salvete galda slaucīšanai ir veci, bet vai vēl neesi iegādājies jaunu? Turiet tos mikroviļņu krāsnī apmēram divas minūtes, iesaka eksperti, un gandrīz visi mikrobi (99 procenti) uz tiem mirs.

5. Lietojiet citronu pārdomāti – ja vajag tikai dažus pilienus citronu sula, negrieziet to, bet izduriet plānu caurumu un izspiediet no tā nelielu daudzumu.

6. Gadās arī, ka pārāk daudz kartupeļu ir nomizoti. Pārmērīgi nomizoti kartupeļi jāpiepilda ar ūdeni un jāpievieno nedaudz etiķa. Kartupeļi uzglabāsies līdz nākamajai gatavošanas reizei.

Atzīmējiet šo rakstu kā grāmatzīmi, lai vēlreiz pie tā atgrieztos, noklikšķinot uz pogām Ctrl+D. Jūs varat abonēt paziņojumus par jaunu rakstu publicēšanu, izmantojot lapas sānu kolonnas veidlapu “Abonēt šo vietni”. Ja kaut kas nav skaidrs, izlasiet.

Pirms dodaties iepirkties, jums ir jābūt skaidram priekšstatam par to, ko jūs gatavojaties darīt tālāk ar pirkumiem, proti, ko jūs gatavojat. Tad jums nebūs jāver ledusskapja durvis un jādomā, ko gatavot, un jātērē laiks šīm domām.

2. Iepriekšēja apstrāde un sasaldēšana

Iedomājieties, ka esat iegādājies lielu gaļas gabalu. Katru reizi pirms gatavošanas jums tas būs jāatkausē ilgu laiku. Bet, ja pirms sasaldēšanas sagriezīsi gabalos cepšanai, tad to būs daudz vieglāk izņemt, atkausēt vai pat iemest pa taisno pannā.

To pašu var darīt ar dārzeņiem. Nomazgājiet, sagrieziet gabaliņos cepšanai un ievietojiet ledusskapī. Tad vienkārši izņem to ārā un liek uz pannas. Vienkāršāk ir visu sagriezt uzreiz un sasaldēt, nekā izņemt, sagriezt un pēc tam katru reizi noņemt galdu un griešanas dēli.

3. Atkritumu savākšana

Kad kaut ko kapāt vai tīrāt virtuvē, paņemiet līdzi nelielu atkritumu konteineru, piem. Plastmasas konteiners vai skārda kannu. Jūs tajā ievietosiet atkritumus, pēc tam pēc darba pabeigšanas atkritumus izmetiet lielajā miskastē un izmazgāsiet konteineru. Ko tas dod? Jūs ietaupāt laiku, ejot līdz miskastei vai noliecoties pie tās. Jūs arī ietaupāt tīrīšanas vietu, jo, tā vai citādi, pilieni ir tīrīšanas procesa neatņemama sastāvdaļa.

4. Neļaujiet netīrajiem traukiem uzkrāties izlietnē

Ja jums ir trauku mazgājamā mašīna, pārbaudiet, vai tajā ir vieta, kur to likt netīrie trauki pēc ēšanas vai vārīšanas. Ja jums nav trauku mazgājamās mašīnas, pirms ēdiena gatavošanas piepildiet izlietni ar ziepēm un ūdeni. Tātad, ejot, jūs nekavējoties ievietosit netīros traukus ziepjūdens un jūs varat mazgāt to starplaikā.

5. Sagatavo pamatni

Nedēļas nogalē vai jebkurā dienā, kurā jums ir visvairāk laika, pagatavojiet pamatu salātiem un ēdieniem tūlītēja ēdiena gatavošana. Piemēram, vāra olas, burkānus, kartupeļus un citus dārzeņus, sakapā svaigi dārzeņi: pētersīļi, sīpoli, paprika, salāti, kāposti utt. (zaļumus šādā formā ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas). Izmantojot visas šīs sastāvdaļas, jūs varat ātri sagatavoties sātīgi salāti, makaronus ar dārzeņiem, pagatavojiet piedevu gaļai vai vistas gaļai.

6. Viņi to satvēra un skrēja

Šis princips attiecas uz pārtiku, ko ņemat līdzi vai dodat bērniem uzkodas dienas laikā. Jūs pērkat žāvētus augļus, jogurtus, siera biezpienu utt. Tad jūs to visu saliekat maisos visām nedēļas dienām. No rīta varat vienkārši paķert somu un skriet savās darīšanās.

7. Profesionāla tīrīšana

Mizojot kartupeļus, uz virsmas, virs kuras mizojat, novietojiet papīru (avīzi, pārtikas plēvi). Tas ietaupa laiku tīrīšanai. Kad esat nomizojis kartupeļus, vienkārši sarullējiet avīzi ar mizām un izmetiet tos tieši miskastē.

8. Saglabājot soļus

Mēbeles, mājsaimniecības ierīces Un Virtuves piederumi nepieciešams pareizi novietot, jo tas ietaupa laiku. Pareiza izvietošana ietver:

• minimālais attālums gar trīsstūri starp plīti, izlietni un ledusskapi;
• trauku novietojums pie izlietnes un trauku mazgājamās mašīnas;
• katlu un pannu novietošana starp izlietni un plīti utt.

Tas viss ļauj ietaupīt uz staigāšanu šurpu turpu un uz tīrīšanu, jo, jo mazāk pārvietojaties pa virtuvi ar pārtiku, jo mazāk jūs netīrāties.

9. Iegūstiet maksimālu labumu no vairākuzdevumu veikšanas

Sievietes vienmēr dara vairākas lietas vienlaikus pareizi, bet viņām tas jādara kompetenti. Piemēram, iestatiet ēdienu gatavošanai vai cepšanai, ieslēdziet taimeri un dariet kaut ko citu.

10. Tīriet, kamēr gatavojat.

Tas ļauj pārtikas atliekām neizžūt uz katlu un pannu sienām, kā arī tīrā virtuvē ir iespējams apsēsties pie galda. Turklāt pēc ēšanas vairs negribēsies neko mazgāt, visdrīzāk gribēsies pasnaust, tāpēc ejot notīri virtuves virsmas un uzreiz nomazgā traukus.

Jūs ne vienmēr atrodat laiku, lai mājās pagatavotu kaut ko garšīgu un veselīgu, bet restorāna ēdiens trūkst finanšu? Nu no šīs, kā no jebkuras situācijas, ir atrasta izeja! Tagad jums nebūs ilgi jādomā par to, ko gatavot, vai stundām ilgi jāstāv pie plīts, mēģinot izveidot kulinārijas šedevru.

Mēs jums atklājam dažus trikus, kas ļoti palīdzēs ietaupīt laiku un pat naudu. Šos padomus jau sen izmanto tūkstošiem mājsaimnieču visā pasaulē. Brokastis, pusdienas vai vakariņas tagad var pagatavot tikai dažu minūšu laikā!

Tūlītējas gatavošanas noslēpumi

1. Trīs ēdieni - viena atbilde!
   Protams, jūs bieži izmantojat savā ikdienas uzturs cālis. Bet, lai ko teiktu, viens un tas pats ēdiens ātri kļūst garlaicīgs un garlaicīgs. Ir izeja! Ietaupiet laiku bez gatavošanas problēmām dažādi ēdieni. Mēģiniet izveidot šīs folijas starpsienas cepešpannā – un vairāki ēdieni pēc jūsu izvēles būs gatavi vienlaikus. Tāda ir ideja: trīs ēdieni – viena cepešpanna!
2. Viena ola brokastīs ir laba, bet ducis ir labāk!
   Olas - ne tikai lielisks avots olbaltumvielas, A un B vitamīni, taukskābes, bet arī brokastis miljoniem cilvēku uz planētas. Problēma ir tāda, ka parasti vienā reizē var vārīt tikai 5 olas.

   Sagatavot garšīgas brokastis vienā piegājienā ar olām izklāj cepamtraukos un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. TA-dah! Jūs saņemsiet diezgan daudz ideālas olas"cieti vārīts".
   
   

3. Smūtijs pāris sekundēs? Nekādu problēmu!
   Vai no rīta nepietiek laika, lai sablenderētu desmitiem sastāvdaļu savam iecienītākajam smūtijam? Lieliska ideja: iepriekš sajauciet iecienītā dzēriena sastāvdaļas un pēc tam ievietojiet visu mafinu formiņas un ielieciet to saldētavā.

   Viss, kas jums jādara pirms brokastīm, ir jāievieto blenderī pāris šo brīnišķīgo saldēto "mafinu". Jūsu iecienītākais dzēriens ir gatavs dažu sekunžu laikā!
   
   

4. Pilna kaujas gatavība!
   Vai esat pārāk izsalcis, lai dienas beigās spēlētu ar vakariņām? Nomizojiet, sagrieziet dārzeņus un ievietojiet tos īpašos traukos pirms laika, lai ietaupītu dārgo laiku.

   Piemēram, šādas sasmalcinātas cukini “nūdeles” var uzglabāt 3-5 dienas, savukārt sasmalcinātus burkānus, sīpolus un papriku ledusskapī var noturēties vismaz veselu nedēļu, ja tos vispirms ievieto speciālos plastmasas maisiņos.
   
   

5. Sekojiet līdzi laikam!
   Cepti dārzeņi - apmierināts populārs ēdiens uz katra galda, taču bieži vien gaidīt 40 minūtes, lai to pagatavotu, var būt ārkārtīgi nogurdinoši.

   Mēģiniet cept ēdienus vienlaikus pannā atkarībā no to gatavošanas laika. Piemēram, sparģeļi, sēnes un ķiršu tomāti pagatavojas ļoti ātri, savukārt burkāni, ziedkāposti, sīpoli, kartupeļi un pastinaki prasa daudz ilgāku laiku.
   
   

6. Nekošļājiet pārāk daudz!
   Vai esat noguris no uzkodām, nevis pilnvērtīgas maltītes? Bieži vien tas var būt ļoti kaitīgs — pirms jūs to saprotat, esat ieguvis pāris atzīmes papildu mārciņas pateicoties tādam “ēdienam.” Nu, lielisks risinājums: liec šādus produktus pa porcijām plastmasas maisiņos vai burkās.

   Tādējādi jums būs ļoti viegli regulēt savu uzturu, lai nākamajā reizē jūs pārāk daudz “negrauztu”!
   
   

7. Veselība ir burkās!
   Auzu pārslas-Šo noderīgs produkts jebkurām brokastīm, kuras dievina daudzi cilvēki. Taču bieži vien nav iespējams ēst veikalā nopērkamās auzu pārslas ar dažādām piedevām: tajās ir daudz konservantu un ķīmisku krāsvielu.

   Ideāls risinājums- pievienojiet tīrām auzu pārslas iecienītākās piedevas: avenes, banāni, šokolāde, rozīnes, sukādes - un sadaliet dažādās stikla burkās. Tagad katra diena sākas ar pilnu un veselīgas brokastis katrai gaumei.
   
   

8. Bez liekām kalorijām!
   Vai kādreiz ir gadījies: šķiet, ka smūtijam pievienojat mazliet šo un nedaudz to, bet beigās sanāk superkaloriju kokteilis?

   Izglābties no nevajadzīgām kalorijām ir vienkārši: iepriekš sagatavojiet ogas, augļus un garšaugus, nosveriet tos un sadaliet porcijas ledus traukos. Tādā veidā katrs jūsu veiktais kratījums būs pēc iespējas līdzsvarotāks.
   
   

9. Veselīgas brokastis - pāris minūtēs!
   Apnicis katru rītu izdomāt, ko ēst, kas ir tik barojošs un veselīgs? Tagad jums nav jāraizējas: iepriekš pagatavojiet “olu smalkmaizītes” - sagataves.

   Un tad no rīta vienkārši izņemiet tos no ledusskapja un sasildiet mikroviļņu krāsnī, vispirms iesaiņojot tos iesaiņojumā, lai tie neizžūtu. Garšīgs ēdiens sekundēs garantēti!
   
   

10. Nesteidzies pirkt!
    Ikviens zina likumu: pēc nogurdinošiem treniņiem ķermenim vienkārši jāpapildina olbaltumvielu rezerves. Vienkārši nesteidzieties iegādāties īpašus veikalā proteīna batoniņi : Tie var saturēt līdz 400 kcal un 28 gramus tīra cukura!

    Mēģiniet izveidot savas “enerģijas bumbiņas”: garšīgas, ātras un ārkārtīgi veselīgas. Lielisks ātrs risinājums!
    
    

11. Šašliku kebabs - garšīgi un ērti!
    Šašliku kebabs ir ne tikai ielas ēdiens vai jebkura piknika būtisks atribūts. Dariet mājās gatavoti kebabi mājās ir ļoti efektīva: tādā veidā jūs precīzi zināt, cik daudz kaloriju jūs saņemat vienā sēdē (viegli aprēķināt pēc uz viena iesma uzlikto gabalu skaita).

    Padoms: ja šim nolūkam izmantojat koka kociņus, neaizmirstiet tos iemērkt ūdenī, lai gatavošanas laikā tie neaizdegtos.
    
    

12. Jūsu salāti vienmēr ir svaigi!
    Nepatīk gatavot salātus mājās, jo tie izrādās kaut kā sausi? Lietojiet regulāri stikla burka lai vienmēr būtu svaigi produkti.

    Novietojiet salātu mērci pašā apakšā, pēc tam kārtojiet to cieti dārzeņi, piemēram, paprika vai pupiņas, un tad zaļumi. Neaizmirstiet to visu noslēpt papīra dvieli, kas uzsūks mitrumu, ja salātus grasies uzglabāt vairākas dienas.
    
    

Ko jūs domājat par šiem trikiem? Tie patiešām palīdz ietaupīt jūsu laiku un daudzos gadījumos arī naudu. Turklāt: jūs vienmēr ēdat ekoloģiski tīri produkti , maksimāli sabalansēts un barojošs. Kas varētu būt labāks?

Mēģiniet tos īstenot praksē šodien. Pārliecinies pats un noteikti dalies ar draugiem – arī viņiem ir apnicis mocīties par ēdienu!

Šī ir īsta radošā laboratorija! Patiesu domubiedru komanda, katrs savas jomas eksperts, kuru vieno kopīgs mērķis: palīdzēt cilvēkiem. Mēs veidojam materiālus, ar kuriem patiesi ir vērts dalīties, un mūsu mīļie lasītāji kalpo mums par neizsīkstošu iedvesmas avotu!

Vidēji mājsaimniece virtuvē pavada apmēram divas stundas dienā. Vidējais nenozīmē sliktu. Vienkārši šai sievietei papildus šai virtuvei ir arī pamatdarbs, vīrs un bērni.

Dažas mājsaimnieces virtuvei velta 3-4 stundas dienā - parasti tās ir mātes grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā vai sievietes bez darba. Dažas mājsaimnieces neskopojas un pavada līdz 7 stundām dienā, lai sagatavotu savai ģimenei pieklājīgu ēdienkarti.

Katru dienu nešķiet daudz, bet kopumā tā jau ir pienācīga summa.

3 stundas dienā – pat atskaitot nedēļas nogales, brīvdienas un brīvdienas, tas ir trīs mēneši nepārtrauktas gatavošanas 8 stundu darba dienās. Un, ja ir arī pamatdarbs, var tikai just līdzi nogurušajai mājsaimniecei.

Kā samazināt gatavošanas laiku

1. Plānojiet savu ēdienkarti

Vismaz pa ceļam uz darbu, iekšā bērnudārzs padomā, ko šodien gatavosi pusdienās un vakariņās, ko ēdīsi kā uzkodu. Ierakstiet to uzreiz – vismaz diktofonā. Varat arī piezvanīt un pastāstīt mammai, viņa neko neaizmirsīs un pat daudzkārt atgādinās.

Ja pareizi plānojat savu ēdienkarti, katru dienu ēdiena gatavošanai pavadīsit tikai aptuveni stundu. Šeit ir izlase iedvesmai un palīdzībai.

2. Plānojiet savu iepirkumu sarakstu

Pērciet to, kas jums nepieciešams, lai pabeigtu ēdienkartes plānu. Es uzskatu, ka jums ir kulinārijas talants, bet mēs vienojāmies, ka mums nav laika izdomāt boršču bez dārzeņiem vai siera kūkas bez biezpiena. Pavadot 15 minūtes šim sarakstam, vēlāk ietaupīsiet daudz laika (saglabājiet sarakstus).

3. Saglabājiet to, ko neēdat, nākamajai ēdienreizei.

Ko neesi ēdis, ieliec plastmasas kastītē un liec ledusskapī. Izmantojiet uzkodām vai galvenajām ēdienreizēm (jūs vienmēr varat pievienot kāpostu salātus un glāzi jogurta pusei pīrāga un voila, praktiski nav nepieciešams gatavot!)

4. Sagatavo ar nelielu rezervi

Pastāv milzīgas briesmas, ka jūs tik un tā ēdīsiet to, ko esat sagatavojis pārlieku. A papildu kalorijas Jums neko nevajag, jums jāpiekrīt!

Tāpēc sagatavojiet ar rezervi un nekavējoties paslēpiet šo rezervi ledusskapī.

5. Uzkrāj ērtas pārtikas uzglabāšanas kastes

Papildus parastajām, nodrošiniet 1-2 vakuuma kastes ātri bojājošos vai stipri smaržojošo produktu uzglabāšanai.

Kastes lieliski palīdz no diviem viedokļiem: tās atšķir jūsu produktus (jūs saprotat, kas un kur). Un viņi atbaida zinātkāro vīru - viņš neriskēs pārbaudīt visus šos mazos konteinerus. Tas nozīmē, ka pastāv lielāka iespēja, ka plānotais uztura plāns tiks izpildīts un tu vairāk atpūtīsies.

6. Neveiciet nevajadzīgas kustības

Sešu slāņu salāti? Dubultā mīkla? Piecslāņu želeja brokastīs? Kurš to visu novērtēs?

Saglabājiet savas ikdienas ēdienreizes pēc iespējas vienkāršākas. Ģimene priecēs nedēļas nogalēs, kad vīrs un bērni palīdzēs tos sagatavot.

• Salātu lapas saplēš ar rokām vai izmanto veselas
• Pagatavojiet mērci nekavējoties 2-3 dienas: sajauciet 1/2 tase citrona sulas ar 1/3 olīvju eļļa, pievienojiet sāli un nosauciet to par Provansas mērci, lai vīrs neuzminētu. Uzglabājiet stikla burkā uz durvīm un izmantojiet, kad nepieciešams.
• putru vāra uzreiz visu dienu, bet izmanto dažādas piedevas lai to dažādotu
• Burkānu salāti ir lielisks veselu burkānu aizstājējs (košļāšana ir noderīga)
• tas pats ar gurķiem, papriku, kāpostiem: nav laika un enerģijas - nesmalcina, ēd dārzeņus svaigus un veselus

7. Iegūstiet noderīgu tehnoloģiju

Šeit es nedomāju tavu mammu, kura vajadzības gadījumā ir gatava sarīvēt burkānu spaini.

Padomājiet par aprīkojuma iegādi, kas pusi darba jūsu vietā paveiks viegli, klusi un rezignēti:

• virtuves kombains (sasmalcina kāpostus, sagriež kubiņos, samaisa, saputo, sarīvē jebko, sagatavo malto gaļu, sarīvē sieru utt.)
• blenderis (vai tev tāda vēl nav?!) – sakuļ, sakapā, biezenī, sakapā
• multivārāmais katls (tajā bieži ir iebūvēts tvaikonis) – tam ir ļoti ērta taimera funkcija. Jūs varat lūgt Shaitan Machine sagatavot savu putru līdz pulksten 7:00, un putra izrādīsies ļoti, ļoti garšīga. Trauku var likt uz uguns un nav jāskraida maisot: nekas nepiedegs un uzkarsīs ļoti vienmērīgi.
• Dubultais katls ir brīnišķīga un vienkārša ierīce: vienlaikus var pagatavot gaļu, zivis, dārzeņus un putras. Jums nav jāskraida, jāduras un jāpārbauda, ​​ir instrukcijas un veidi, kā pagatavot ēdienu tvaicētājā ļoti garšīgu un sulīgu.
• Ja jums jau ir viss no iepriekš minētā saraksta, iegādājieties maizes mašīnu. Brīnišķīga, veselīga maize bez liekām piedevām! Iedomājieties, jūs pamostaties, atskanot smalks zvana signāls, ka smaržīgais, zeltaini brūnais klaips ir gatavs! Kuru jūs vēlaties: no auzu pārslas, vai varbūt tomāts ar zaļumiem? Starp citu, maizes mašīnā jūs varat vienkārši mīcīt mīklu vai ievārījumu - ir atbilstoši režīmi.

8. Izveidojiet sagataves

Tikai šīs ķermeņa kustības absolūti nav liekas!

Atnākot no lielveikala, nekavējoties nesteidzieties gatavot. Jūs jau esat noguris, lietas ritēs lēnām un prasīs daudz enerģijas.

Uzkodas ar jogurtu (ko tikko iegādājāties lielveikalā), tomātu vai ābolu.

Turpiniet ar sagatavošanās darbiem:

• Gaļu sadaliet porcijās, iesaiņojiet mazos maisiņos un sasaldējiet. Turiet pie rokas tikai to gabalu, ko gatavojat. Izņēmums ir liellopu gaļa, kuru vislabāk pāris dienas turēt vakuuma kastē ledusskapī, līdz tā kļūst mīksta.
• katra zivs (vai zivju steiks) iesaldēt atsevišķi. Ja zivis ir mazas, joprojām sadaliet masu porcijās, katrā vairākas zivis.

Es lūdzu lielveikalā zivis iztīrīt un izķidāt, ja tādas tur ir pieejamas. Tāpat daru ar sieru: ja iespējams, pērku sagrieztu vai prasu sagriezt. Daudzos lielveikalos ir iespēja izgatavot malto gaļu no tikko nopirkta gabala (un jūs pat varat lūgt, lai šis gabals tiek izgriezts no liemeņa atbilstoši jūsu vēlmēm).

• izkaisiet graudaugu maisiņu mazos maisiņos (porcijām jābūt paredzētas vienai gatavošanai). Pusei maisiņu pievienojiet iecienītākās garšvielas: sāli, piparus, zaļumus, kaltētus ķiplokus.

Bieži vien šiem porciju maisiņiem pievienoju dažus pākšaugus: lēcas vai zirņus. Graudaugi ar lēcām ir ļoti garšīgi, ātri, veselīgi, un, ja vēl neesi mēģinājis, tad tagad ir īstais laiks sākt.

• ja gatavojat lielos daudzumos dārzeņu zupas, var pagatavot dārzeņu maisījums virtuves kombainā un arī pa daļām sasaldē, un daļu ieliek kastē turpmākai gatavošanai
• Sajauciet augļus un ogas kompotiem vai pildījumiem, sadaliet tos porcijās un sasaldējiet tos, kurus nepaspēsiet izmantot šodien vai rīt.
• izmanto virtuves kombainu un sasmalcina salātus visai dienai (vajadzēs lielu kastīti). Ievietojiet ledusskapī, ja nepieciešams, izņemiet un garšojiet ar savu ekskluzīvo Provansas mērci.

9. Vienmēr apdrošini sevi

Protams, būs reizes, kad nevarēsi gatavot vai vienkārši negribēsi. Ko darīt, sēdēt izsalcis? Nekādā gadījumā!

Uzkrāj pārtiku, kas nav jāgatavo.

• kraukšķīga maize (izvēlies pilngraudu, līdzīgi kā popkornam)
• rieksti (izmanto kaltētus)
• žāvēti augļi (labāk lietot kaltētas ogas: dzērvenes, avenes, ķirši)
• šajā jautājumā vispiemērotākie ir svaigi augļi un dārzeņi
• veikalā iegādātie jogurti pudelēs vai jūsu mājās gatavotais jogurts
• pārpalikumi no citām ēdienreizēm

10. Neej uz virtuvi, ja nevēlies tur iet. Lūgt palīdzību.

Nemelošu: vienmuļā virtuves dzīve kļūst garlaicīga. Tik ļoti, ka dažreiz vienkārši negribas iet un gatavot. Un, ja jūs dodaties, jūs pavadāt vairākas reizes vairāk laika: jūs apjucis, mēģināt izlīst un atrast kaut ko citu, ko darīt.

Godīgi sakot, šādos brīžos labāk virtuvē neiet vispār. Nu tev neizdosies krāšņs ēdiens. Jūs nesaņemsit baudu no gatavošanas, bet jūsu vīrs to dabūs par visiem jūsu izniekotajiem gadiem.

Tāpēc palūdziet viņiem kaut ko pagatavot jums. Lai tas ir kaut kas neēdams vai estētikas ziņā rāpojošs, bet vismaz atpūtīsies. Un tas ir tā vērts, jo pēc pāris stundām tu plīvosi pa virtuvi, smiesies, mēģināsi atcerēties, kas tevi tik ļoti kaitināja.

Lai nedaudz mazinātu savu dārzkopības traku pēdējā laikā, nolēmu pacelt ļoti dedzīgu tēmu - kā ietaupīt laiku virtuvē? Nezinu kā jums, bet man ļoti nepatīk, ka vairuma pilsoņu apziņā labai mājsaimniecei, kas rūpējas par savu ģimeni, ir pienākums no rīta līdz vakaram cītīgi strādāt virtuvē, gatavojot brokastis, pusdienas ar diviem ēdieniem, vakariņas, siera kūkas, kompots un kaut kas cits garšīgs, kas tiek noslaucīts no galda vienā mirklī. Un ja nav izslaucīts, tad nākamajā dienā vairs neēd, jo laba mājsaimniece Man viss jāgatavo svaigi! Tas ir arī aizkustinoši, kad katram ir jāgatavo atsevišķi. Bērniem - biezeņu zupas, tētis vēlas treknu ceptu gaļu, un mamma ideālā gadījumā vēlas vērot savu figūru un ēst salātus, bet viņai ir jāpabeidz ēst pēc visiem. Nav pārsteidzoši, ka daudzas meitenes, apprecoties, ātri sāk zaudēt savu formu. Es jums pateikšu noslēpumu - tas ir noderīgi, pagatavot ātri un garšīgi To nav grūti iemācīties, galvenais ir sekot vienkārši ieteikumi-kā ietaupīt laiku virtuvē. Ja jūs tos pastāvīgi atceraties, kad jautās " ko ātri pagatavot? Jūs vienmēr saņemsit atbildi dažu sekunžu laikā. Es šeit nesniegšu receptes, par tām runāsim nākamreiz. Ir tikai 19 praktiski ieteikumi, kā plānot laiku virtuvē.

1. Vienmēr gatavojiet uz priekšu. Taupīšana ir nervus kutinoša. Nenovietojiet sevi situācijā, kad ģimene sēž un bungo karotes uz tukšiem šķīvjiem, bet jūs izmisīgi steidzaties pa virtuvi, nogalinot savu. nervu šūnas vienu pēc otra.
2. Aizmirst par cepts ēdiens Vienreiz un uz visiem laikiem! Taupot – stundas un veselība.Šeit es darbojos ne tikai kā jūsu veselības aizstāvis, bet arī kā jūsu laika plānotājs. Lūdzu atbildiet, cik ilgs laiks nepieciešams, lai ceptu kotletes, cukīni vai siera kūkas? Manuprāt, mūžība! Visas šīs porcijās lietiņas, kuras jācep 3-5 minūtes no katras puses, un tādu ciemošanos pie pannas var būt daudz! Piemēram, kādu dienu pie mums ciemos ieradās radinieki, un mūsu mīļotais lūdza, lai mēs apcepam cukīni, ko es nebiju darījusi ļoti ilgu laiku. Vienu lielu cukini pēc tam, kad es to sagriezu šķēlēs, sadalīju 22 gabalos. Cepšanas pannā tika ievietoti 5 apļi. Cukini necepas pārāk ātri, līdz tie ir mīksti. Es nenorādīju laiku, bet ļāvu tam būt 3 minūtēm. Lai gan man šķiet, ka tas ir garāks))) Tas ir, šis cukini aizņēma apmēram 30 minūtes. Cik cilvēku, jūsuprāt, var pabarot ar vienu cukini??? Plus - papildus bonuss ceptiem ēdieniem - iekšā Brīvais laiks No smērvielu pilieniem nomazgājiet plīti, sienas flīzes, tvaika nosūcēju un visu, kas stāv blakus plīts. Kopumā jautājums "ko ātri pagatavot" cepti ēdieni Es iesaku nekavējoties izslēgt no iespējamie varianti. Un pamazām pilnībā no savas ēdienkartes.
3. Viena tēja visiem. Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Gadās, ka visiem mūsu ģimenē patīk tēja. Man bija tik ļoti apnicis skriet to pagatavot ik pēc pusstundas vai stundas, jo frāze "Vai mums nevajadzētu iedzert tēju?" ja neizskan, tad kluss jautājums atspoguļojas gan mana mīļotā, gan mana dēla, gan katra tuvinieka un viesa, kas ienāk mājā. Tāpēc es to daru šādi. Ieleju lielā krūzē tējas lapas, melisas, piparmētras, salvijas, citronu, kanēli, cukuru vai medu vai ko citu, ko vēlos, pārleju ar verdošu ūdeni un ļauju uzvārīties. Tad var dzert siltu un telpas temperatūra kā tas atdziest. Kurš grib karsts - mikroviļņu krāsns Palidzet tev! Ievērojami ietaupa laiku! Starp citu, es tāpat gatavoju kompotus. Tikai augļus vajag smalki sagriezt, lai tos varētu tvaicēt ar verdošu ūdeni un nav jāvāra tālāk.

   Ja izmantojat stikla krūzi tāpat kā es, pirms verdošā ūdens ieliešanas ievietojiet tajā metāla karoti. Tādā veidā krūze neplīsīs.

4. Gatavojot ēdienu, izmantojiet verdošu ūdeni. Ietaupījums - 10 minūtes vienam ēdienam. Es domāju, ka šeit nav jāskaidro. Ja zupā uzreiz ielejiet verdošu, nevis aukstu ūdeni, jums nebūs jāgaida dažas papildu minūtes, līdz katlā esošais ūdens uzvārīsies. Elektriskā tējkanna tev palīdzēs!
5. Pagatavojiet vairākus ēdienus vienlaikus. Ietaupījumi - stundas. Virtuvē pavadītā laika plānošanas algoritms ir pavisam vienkāršs. Uzlieciet tējkannu. Kamēr tā vārās, sakapā visu nepieciešamo zupai. Zupa uzvārīja un ielēja. Tu uzlēji zupu, uzliku tējkannu. Kamēr tējkanna vārās, sagatavojieties otrajam ēdienam. Kad tas vārās, iestatiet piedevu, lai sagatavotos - parasti graudaugiem, biezeņiem, vārīti kartupeļi nepieciešams ūdens. Šajā laikā tādā pašā veidā sagatavojiet galveno ēdienu. Pēdējo tējkannu varat izmantot kompotam vai tējai. Ātri un garšīgi pagatavot nav grūti - galvenais ir plāns!)
6. Saldēt dārzeņus un ogas, pusfabrikātus. Ietaupījums - 15-20 minūtes. Ja jūsu saldētavā ir saldēti dārzeņi, tas ir kā glābiņš, ja jums nav laika vai nevēlaties doties uz veikalu. Ziedkāposti, burkāni, kartupeļi, sparģeļi, zaļie zirnīši, kukurūza, cukini, Zaļās pupiņas lieliski uzglabāts saldētava. Ja izmantosiet ātrās sasaldēšanas funkciju, tie saglabās maksimāli daudz vitamīnu. Un, ja pirms sasaldēšanas tās viegli uzvāra, tad garšas īpašības Lielākā daļa dārzeņu no tā gūs labumu. Tos var uzreiz iemest verdošā ūdenī, atliek tikai pievienot gaļu un garšvielas pēc garšas.
7. Ir bāze vienkāršas receptes katru dienu. Ietaupot - laiku lai par to padomātu. Apkopojiet visas receptes, kas neaizņem daudz jūsu laika un ir pagatavotas no pamatsastāvdaļām, un pakariniet tās ledusskapī. Tādējādi jums būs vieglāk izdomāt, ko varat pagatavot no pieejamā produktu komplekta.
8. Meklē jaunas receptes un kombinācijas! Taupot – laiks, veselība un saticība mūžīgi apmierinātā ģimenē. Pavāri visā pasaulē katru dienu izdomā simtiem recepšu, un mēs katru dienu ēdam boršču un speķi! Bet cik daudz veselīgu, garšīgu un ātras receptes ejiet mums garām, kamēr cepam kotletes dienu no dienas! Jums ir viena dzīve, netērējiet to, stāvot pie plīts. Ticiet man, neviens to nenovērtēs. Un pat ja jums ir jāgatavo visai ģimenei, vismaz reizēm eksperimentējiet - tas sagādā ne tikai morālu baudu, bet arī priecē mūsu garšas kārpiņas!
9. Cep cepeškrāsnī visu, ko var cept! Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Man patīk gatavot cepeškrāsnī! Parasti šim nolūkam ir nepieciešams tikai nomazgāt, sagriezt (ja negatavojat veselu liemeni) un apkaisīt ar garšvielām vai apliet ar mērci. Tas parasti aizņem dažas minūtes. Un tad iestatiet taimeri, ieejiet cepeškrāsnī un dariet savu biznesu. Tas čīkstēja - visi ir pie galda! Ātri un garšīgi!
10. Folija, vaska papīrs, cepammaiss. Ietaupot - 20 minūtes. Nekad nenovietojiet ēdienu uz cepešpannas, bet izmantojiet cepamo maisiņu lieli gabali gaļa un zivis vai vaska papīrs maiņai. Tas ietaupīs laiku tīrīšanai krāsns. Turklāt folijā viss izrādās garšīgāks un sulīgāks. Un cik tas ir noderīgi!)))
11. Izstrādājiet ēdienkarti, kas piemērota visiem ģimenes locekļiem. Ietaupījumi - no 20 līdz 60 minūtēm.Šeit viss ir savstarpēji saistīts. Ja jūs sākat ēst pareizi, jūsu bērns varēs ēst ēdienu, ko jūs pats ēdat. Gatavo zupu sablenderēt blenderī ir daudz vienkāršāk, nekā sagatavot atsevišķu bērnam. Lai “uzsvērtu” vīrieša diētu, iegādājieties gatavu speķi un gaļu, ko var pievienot jebkuram citam. diētiskais ēdiens griešanas veidā. Māciet saviem ģimenes locekļiem cienīt jūsu darbu un neizmantot jūs kā vergu.

    

    Viena ēdienkarte visiem)

12. Pērciet modernus virtuves sīkrīki gudri. Ietaupījumi - 60-120 minūtes. Izvēloties virtuves iekārtas, pirmkārt, pievērsiet uzmanību ierīces jaudai. Mazjaudas ierīce slavens zīmols var līdzināties kāda pašmāju ražotāja jaudīgākas ierīces cenai, bet otrā darbosies daudzkārt ātrāk un kvalitatīvāk. Esmu par to jau daudzkārt pārliecinājies. Turklāt mazpazīstami uzņēmumi, cenšoties piesaistīt patērētājus, nereti savai precei dod lielāku garantiju nekā populārākie.
13. Multivarka. Ietaupījumi - 60-120 minūtes.Šis ir mans jaunākais pirkums un jau nākamajā dienā gribēju vēl vienu. Es tikko iemīlējos šajā vienībā. Ja jums rodas jautājums “kā ietaupīt laiku virtuvē”, iegādājieties to bez vilcināšanās. Šis brīnumaparāts pats gatavo mūsu brokastis, ieslēdzoties stundu pirms pamošanās un turot to siltu, līdz gribam apsēsties pie galda. Turklāt tas apvieno jogurta gatavotāja un tvaicētāja funkcijas. Dārzeņus vāra praktiski bez šķidruma pašu sula. Neko tādu iepriekš nebiju mēģinājis! Jā, un tas ir lieliski! Lielākais pluss ir tas, ka vari izmest pārtikas preces un iziet no mājām, un atgriežoties vakariņas gaidīs sildīšanas režīmā! Gandrīz paša salikts galdauts!
14. Veiciet pagriezienus. Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Pagriezieni mums neticami palīdz ziemā. Cik jauki ir atvērt savu skvoša ikri vai tomātu sula Vakariņām. Atliek tikai sagatavot piedevu. Starp citu, arī mana vīramāte kaut kādā interesantā veidā marinē pīles, tāpēc vakariņu pagatavošana aizņem apmēram 10 minūtes.

    

    Šogad mans mīļotais vīrs uzņēmās mokošo nastu uz sevi. Starp citu, es sterilizēju burkas lēnajā plītī un pēc tam apbrīnoju to ilgu laiku))) Un es viņu apbrīnoju.

15. Mikroviļņu krāsns. Ietaupījumi - 30-40 minūtes. Lai ko kāds teiktu par mikroviļņu krāsni, tai nav līdzvērtīga aizstājēja. Es nerunāšu par trauku uzsildīšanu - visi to zina. Un uz jautājumu “ko ātri pagatavot” mikroviļņu krāsns sniegs visvairāk atbilžu. Tajā var pagatavot gandrīz jebko! Vēl nesen tā es darīju. Piemēram, cepta ola Tas tiek pagatavots tieši vienā minūtē! Pastāsti man, ko jūs varat pagatavot ātrāk? Bet līdz ar multivarkas parādīšanos es pārgāju uz to. Tomēr ēdienu garša no mikroviļņu krāsns ir ievērojami sliktāka nekā ēdieniem no lēnās plīts vai krāsns. Bet tam ir arī savas abpusēji izdevīgas iespējas — man ir vieglāk mikroviļņu krāsnī uzvārīt nelielas graudaugu vai kartupeļu porcijas. Man ļoti patīk - ātri un garšīgi pagatavojams. Un, starp citu, arī uzvāri pāris olas (ja vairs nevajag). Jā! Jūs nezināt, kā vārīt olas mikroviļņu krāsnī?))) Nebaidieties! ES tev iemācīšu! Vienkārši gaidiet manu meistarklasi un neeksperimentējiet pats, jo jums būs jāpavada pusstunda ārpus kārtas, lai notīrītu šo ierīci no sprāgstošām olām))
16. Nomainiet visu a la carte ēdieni. Ietaupījumi - 30-50 minūtes.Ļoti reti gatavoju porciju ēdienus, kuriem gatavošanas procesā jāpievērš īpaša uzmanība. Kotletes, cūkgaļas un liellopa gaļas karbonādes, pelmeņu, pīrāgu, nalistņiku, siera kūku, kāpostu rullīšu gatavošana - to visu cenšos aizstāt ar alternatīviem ēdieniem, kas prasa mazāk laika. Piemēram, pīrāgu vietā ir viens pīrāgs, ko var sagriezt nepieciešamais daudzums porcijas. Tā vietā siera kūkas kastrolis(gan garšīgi, gan veselīgi!) Kāpostu tīteņu un pildītās paprikas vietā - dārzeņu sautējums, plovs, pamati. Es domāju, ka algoritms ir skaidrs.
17. Veiciet pirkumus nedēļai iepriekš. Ietaupījums - 60 minūtes. Tagad es nesaprotu cilvēkus, kuri katru dienu nāk uz veikalu, lai gan agrāk mums tā bija norma. Kad mēs nolēmām reizi nedēļā iet iepirkties pārtikas preču veikalā, pirmā nedēļa bija spīdzināšana, jo gandrīz viss izrādījās ātri bojājošs un līdz nedēļas beigām mums bija palikuši tikai graudaugi)) Bet tad es iemācījos plānot savus pirkumus un nedēļa uz veikalu eju tikai tad, ja gribu pastaigāties ar ratiem kompānijai ar kaimiņu. Reti kad tas ir steidzami nepieciešams.
18. Pērciet konservus. Ietaupījums - 15-40 minūtes. Es nezinu, ko es darītu, ja visas šīs šprotes, pastētes, konservēta kukurūza, pods un citas lietas. Dažreiz vienkārši nav spēka kaut ko pagatavot, bet ar palīdzību konservēti produkti un sals var gandrīz akli svētku vakariņas) Vienkārši izvēlieties pareizo!
19. Iegūstiet sev palīgu. Ietaupījumi - stundas. Es tagad nerunāju par personīgo pavāru, lai gan tas, protams, ir mans sapnis) Bet internetā tagad ir tik daudz piedāvājumu no dažādām mājsaimniecēm, kuras gatavo no plkst. dabīgiem produktiem un mājās gatavots saldējums, un iebiezinātais piens, un nalistniki, un kāpostu tīteņi. Dažreiz ir patīkami sevi palutināt. Īpaši ērti šādus pakalpojumus izmantot iepriekš. Tādā veidā jums ir laiks sev, un gatavi ēdieni Jūs varat to paņemt pirms došanās pie friziera vai bērnu paņemšanas no skolas. Viesi redzēs jūs atpūtušos un jūs apbrīnos, sasmalcinot kulinārijas gardumus, kuru pagatavošanai jums būs nepieciešama viena diena.

    

    Šī kūka tika pagatavota man uz mazuļa dzimšanas dienu. Un vēl daudzi labumi.

Šeit principā ir visi galvenie noslēpumi, kā ietaupīt laiku virtuvē. Kā redzat, veselīga, ātra un garšīga gatavošana nav nemaz tik grūta. Ja vēlies!) Padalies ar saviem noslēpumiem, kā un ko ātri pagatavot – ar prieku papildināšu sarakstu!) Neaizmirsti abonēt rakstu biļetenu pa e-pastu – un tad vairs nebūs palaist garām kaut ko interesantu!