Ekonomiskākās receptes bērniem un pieaugušajiem. Kāpostu un pollaka salāti. Ēdieni, kurus var pagatavot pirms laika

1. Siera zupa
   Tradicionāls franču ēdiens pēcpadomju stilā, ļoti iecienīts studentu vidū. Viņi to gatavoja šādi: vispirms katliņā ar ūdeni novārīja burkānus un sīpolus, līdz tie kļuva mīksti, tad iemeta kartupeļus un kausēto sieru. Kartupeļus izvārot, sieru izkausējot karstā ūdenī, tika iegūta garda, smaržīga un bagātīga zupa. Tas bija tik ēstgribu, ka pat bērni - dedzīgi zupu pretinieki - ar prieku šļakstīja to, pārkaisa ar krekeriem.

   Daudzi mēģina atkārtot siera zupu no mūsdienu produktiem, taču velti: vai nu biezpiens kļuvis citādāks, vai arī agrāk no bada viss garšoja labāk.

2. Buljona kubiņu zupa
   Burvju buljona kubiņi "Galina Blanca" vai "Maggi" varētu pārvērst jebkuru ēdienu par kulinārijas šedevru. Kas ir tur! Bērnībā viņi visi tika zagti no virtuves skapjiem un tāpat vien slepus grauzti. Uzņēmīgas mātes joprojām slēpa kubiņus no priekšlaicīgas iznīcināšanas, un pēc tam gatavoja gardu diētisku zupu: vermicelli, sīpoli, burkāni, pāris kartupeļu un kāroto buljona kubiņu.

   Zupa atkarībā no kubiņu satura varētu būt sēņu vai vistas gaļa. Diezgan pieklājīgs pirmais kurss, neviens nečīkstēja.

   

3. Biešu ikri
   Vislabāk dzīvoja tie, kuriem bija savs dārzs - viņi audzēja kartupeļus, burkānus, bietes, gurķus, tomātus. Bet tie, kuriem nepaveicās, radošumu ieslēdza ar pilnu jaudu un pagatavoja izcilu uzkodu tikai no viena veida dārzeņiem. Vispieejamākās un lētākās bija bietes. To uzvārīja, izlaida caur gaļasmašīnu, pievienoja cukuru, sāli, sviestu, citronskābi un vāra 5-10 minūtes uz uguns. Atdzesēti tādi ikri "sanāca" ne sliktāk par skvošu!

   

4. Sīpolu salāti ar tikai sīpoliem
   Receptes ar vairāk nekā piecām sastāvdaļām tajos laikos bija reti sastopamas. Atjautīgās mājsaimnieces to saprata un pagatavoja sātīgu uzkodu tikai no vieniem sīpolu salātiem. Sīpolus sagriež gredzenos, applaucēja ar verdošu ūdeni, sālīja un garšoja ar krējumu vai augu eļļu. Ar vienkāršu uzkodu bērnus bija grūti pabarot, bet ar degvīnu pieaugušie tādus “vitamīnus” ar sajūsmu kraukšķināja.

   

5. Auzu pārslu kotletes
   90. gadu bērna iecienītākais gardums bija no rupjmaizes gabala un kotletes gatavota sviestmaize, kurā maizes ir vairāk nekā gaļas. Bet tas bija tik garšīgi! Ar pilnīgu gaļas trūkumu viltīgie vecāki kotletes gatavoja vispār bez tās. Tos pagatavoja šādi: ūdenī izšķīdināja buljona kubiņu, pievienoja glāzi Herkulesa, smalki sagrieztus sīpolus, garšvielas. No iegūtās vircas veidoja kotletes un apcep eļļā. Pasniedz ar tomātu mērci vai majonēzi.

   

6. Maize ar ķiploku un sāli
   To tagad sauc par moderno vārdu "bruschetta". Tikai agrāk ciabatta vai bagetes vietā paņēma melnās rupjmaizes šķēli, biezi ierīvēja ar ķiploka daiviņu, pārkaisa ar sāli un baudīja. Pirms sālīšanas maizi varēja iesmērēt ar saulespuķu vai sviestu, ķiploku vietā izmantoja jaunus zaļos sīpolus. Ja mājā nebija siera, desas vai sālītas zivs - tā bija lētākā un gardākā sviestmaize pasaulē!

   

7. Olu grauzdiņi
   Būtībā mūsu praktiskie vecāki šādā veidā atbrīvojās no žāvētas maizes. Bet bieži grauzdiņiem izmantoja arī svaigu. Maizi sagriež šķēlēs, iemērca sakultā olā un apcep uz pannas. Ja viņi paņēma klaipu, tad vispirms to iemērca pienā. Šāda uzkoda varētu būt gan salda (toreiz saukta par "Nabaga bruņinieku"), gan sāļa, piemēram, alus uzkoda.

   

8. Mājas maizes kūka
   Vienkāršākais un ātrākais gardums pagatavojams no tā, kas vienmēr ir pa rokai. Mājas kūkas bija divu veidu: ar cukuru un ievārījumu. Klasiskā bāze vienmēr ir bijusi baltmaize ar sviestu. Lielākajā daļā ģimeņu mājā vienmēr bija ievārījums. Bet bija neizsakāmi garšīgi uzsmērēt uz maizes iebiezināto pienu vai medu. No maizes varēja pagatavot gandrīz jebko, postpadomju kulinārijas radošumam nebija robežu!

   

9. Cukura konfektes karotē
   Tikai slinkākie nesildīja cukuru karotē. Kad valdīja izmisīga vēlme apēst kaut ko saldu, viņi paši savām rokām uz gāzes plīts sāka gatavot izsmalcinātu desertu. Un tagad neviens neuztraucas, lai mājās izveidotu savu iecienīto mājās gatavoto gardumu. Lai to izdarītu, pietiek ar karoti ieziest ar augu eļļu, ieber tajā cukuru un turēt virs uguns, līdz cukurs sabiezē un kļūst dzeltens.

   

Budžeta receptes ģimenei ar nelieliem ienākumiem ir ļoti daudzveidīgas un daudzas. Galu galā izgudrojumu nepieciešamība ir viltīga, un mūsu tautas vēsturē bija daudz grūtu periodu. Un katru reizi kulinārijas krājkasīte tika papildināta ar arvien jauniem un jauniem lētu ēdienu pagatavošanas veidiem. Tāpēc pat viskrīzes laikos, ja vēlaties, varat ēst garšīgi, apmierinoši un daudzveidīgi.

Piemēram, šī recepte - kāpostu kotletes, pieņem tādu sastāvdaļu klātbūtni, kuras var atrast katrā mājā. Produkti ir tradicionāli un visiem pazīstami, un ēdiens izrādās oriģināls un ļoti garšīgs. To sauc par "skābētu kāpostu kotletēm".

Tātad, kāpostu kotletes, visgaršīgākā recepte

Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

puskilogramu skābētu kāpostu;

pieci gabaliņi vidēja lieluma kartupeļu;

pāris spuldžu;

svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi);

Rīvmaizes maizes cepšanai;

sāls, melnie pipari, nedaudz cukura;

augu eļļa cepšanai.

Kotletes gatavo šādi. Kartupeļi jāizvāra mizās, pēc tam jānomizo un jāsasmalcina biezenī ar gaļasmašīnu vai blenderi. Kāposti jāmazgā, ja tie ir ļoti skābi. Ja nē, vienkārši labi izspiediet un pēc tam sasmalciniet. Labāk ar parasto nazi. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos un apcep eļļā līdz zeltainam. Zaļumus sasmalcina.

Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc, sāli un piparus. Burtiski šeit tiek pievienota tējkarote cukura. No iegūtās masas veido mazas kotletes, kuras jāapviļā rīvmaizē un pēc tam apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Kotletes ir ļoti neparastas - ar patīkamu skābumu. Tajā pašā laikā sātīgi, garšīgi un skaisti. Tās kļūs par pilnvērtīgām pusdienām tiem, kas spiesti taupīt naudu, ievērot gavēņa vai veģetārās tradīcijas. Galu galā ir gan ogļhidrāti, gan tauki, gan pat nedaudz olbaltumvielu, kā arī vērtīgās šķiedras un vitamīni.

Labu apetīti!

Protams, katra saimniece domāja, ko šodien pagatavot brokastīs (pusdienās vai vakariņās). Kad visas receptes jau ir izmēģinātas un klasiskie ēdieni ir kļuvuši garlaicīgi, šis raksts jums palīdzēs. No tā jūs uzzināsiet, ko varat pagatavot ar nelielu naudas summu. Daži budžeta ēdieni kļūs par jūsu iecienītākajiem un priecēs jūs katru dienu. Atcerieties: lai pagatavotu gardus ēdienus, nemaz nav nepieciešams tērēt lielas naudas summas. Tātad, ko jūs varat pagatavot budžeta maltītes katru dienu? Receptes atradīsit zemāk.

Kādus ēdienus sauc par lētiem?

Budžeta maltītes ir maltītes, kas pagatavotas no neliela sastāvdaļu daudzuma. Vidēji produktu sastāvdaļu skaits nepārsniedz 10. Ja jūsu ēdiens ir pagatavots no lielāka sastāvdaļu skaita, tas norāda, ka jums bija jāiztērē ievērojama naudas summa.

Budžeta maltītes katrai dienai

Ko var pagatavot ar minimālu ēdiena daudzumu vai nelielu naudas summu? Patiesībā ir daudz iespēju. Jūs varat pagatavot šķidru trauku vai garnīru. Tāpat bez uzmanības nepaliks gaļas izstrādājumi. Ir vērts atgādināt, ka maltītes katrai dienai var pagatavot lēnajā plītī, spiediena katlā vai uz klasiskās plīts. Tātad, apskatīsim dažas vienkāršas receptes.

Dārzeņu sautējums

Protams, ikvienam patīk sautēti dārzeņi, it īpaši vasarā. Šajā periodā jūs varat iegādāties sastāvdaļas par lētu cenu un izbaudīt to garšu. Tātad, lai sagatavotu šādas budžeta maltītes katrai dienai, jums būs nepieciešams:

• 4 kartupeļu bumbuļi;
• viens sīpols un burkāni;
• vistas kāja;
• 3-4 cukini;
• garšaugi, sāls un garšvielas.

Ielieciet vistu atsevišķā katlā un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam sasmalciniet burkānus un sīpolus mazos kubiņos. Eļļā apcep dārzeņus. Lai to izdarītu, izmantojiet dziļu pannu vai katlu. Šajā laikā cukīni nomizo un sagriež lielos kubiņos. Ja dārzenis ir jauns, tad to var pagatavot mizā. Sastāvdaļas sautē vēl apmēram 10 minūtes (līdz cukini dod sulu). Pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes.

Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs. Dārzeņu liek katlā un pārlej ar vistas buljonu. Kamēr kompozīcija vārās, atdala gaļu no kaula un saplēš gabaliņos. Uzlieciet kartupeļus virsū un pārklājiet katlu ar vāku. Pagatavojiet sautējumu apmēram 20 minūtes.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Šāda ēdiena vidējās izmaksas vasarā būs 120-150 rubļu. Tas jums dos apmēram 6-8 porcijas.

Lauku stila kartupeļi

Ēdienus katrai dienai var pagatavot no parastajiem kartupeļiem. Šķiet, ka vārītais dārzenis jau ilgu laiku ir kļuvis garlaicīgs un nerada mežonīgu prieku. Kvalitātē jūs varat pagatavot lauku kartupeļus. Šim nolūkam jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un dilles;
• 1 kilograms (ja vēlaties, varat aizstāt parasto);
• divas ķiploka daiviņas.

Kartupeļus rūpīgi noskalo un nosusina. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot dvieli. Bļodā sajauc eļļu, sāli, izspiestu ķiploku un sasmalcinātas dilles.

Kartupeļus bez mizošanas sagriež tāfelītēs. Ielejiet dārzeņu bļodā ar eļļas maisījumu un visu kārtīgi samaisiet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Apstrādātos kartupeļus vienmērīgā kārtā izklāj cepamtraukā un liek cepeškrāsnī. Cep 30-40 minūtes, pēc tam var pasniegt ar savu iecienīto mērci.

Šāda ēdiena vidējās izmaksas ir 70 rubļi. Porciju skaits ir četras.

slinks hačapuri

Budžeta ēdieni lēnajā plīts tiek pagatavoti ļoti ātri un nepievērš daudz uzmanības. Tātad, jūs varat pagatavot gardus svaigus hačapuri ar kraukšķīgu garoziņu, kas neprasīs lielus izdevumus. Šim nolūkam jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• divas vistas olas;
• 200 grami skāba krējuma;
• 100 grami jūsu iecienītākā siera (labāk ir dot priekšroku cietajām šķirnēm);
• piecas ēdamkarotes miltu;
• sāls un garšaugi.

Sakuļ olu maisījumu līdz putām. Lēnām pievieno saldo krējumu un visu samaisa. Pievienojiet sāli un smalki sagrieztus zaļumus. Pēc tam sarīvējiet sieru. Pirms tam produkts kādu laiku jāuzglabā ledusskapī. Pievienojiet bļodā sieru un iemaisiet olu maisījumu.

Tālāk jums jāizsijā piecas ēdamkarotes miltu un rūpīgi mīca mīklu. Ielejiet iegūto šķīdumu multivarkas bļodā un iestatiet cepšanas režīmu. Vidējais gatavošanas laiks ir 20-40 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no jūsu ierīces jaudas.

Šāda produkta izmaksas ir robežās no 100 līdz 200 rubļiem. No iegūtā maisījuma jūs saņemsiet 4 porcijas.

Makaroni ar desu mērci

Budžeta maltītes katrai dienai var pagatavot no parastajiem makaroniem. Šajā gadījumā ir vērts dot priekšroku cietajiem kviešiem. Tātad, jums būs nepieciešams:

• 500 grami makaronu;
• ķekars dilles;
• sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes;
• viena spuldze;
• 50 grami jebkura veida desas (var aizstāt ar parastajām desām).

Lielā katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno sāli un iemaisa makaronus. Šajā laikā uz pannas apcep smalki sagrieztus sīpolus. Pievienojiet zaļumus un gaidiet, līdz parādās sula. Sasmalciniet desu mazos kubiņos vai salmiņos. Liek pannā un apcep uz mazas uguns.

Kad makaroni gatavi, noteciniet ūdeni. Ielejiet pannas saturu pannā un kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, varat pagatavot ēdienu ar iecienītāko mērci. Šī produkta vidējās izmaksas būs 100-150 rubļu. Tas viss ir atkarīgs no desas vai desu veida. No vārītās masas sanāks apmēram 5-7 porcijas.

Alternatīva iespēja: pusfabrikāti

Budžeta maltītes katrai dienai var būt gatavas. Jums vienkārši nepieciešams uzvārīt pusfabrikātu un izbaudīt tā garšu. Var iegādāties klimpas, klimpas, manti, khinkali un citus preparātus. No viena kilograma pelmeņu jūs saņemsiet apmēram 5-6 porcijas produkta. Tajā pašā laikā šī pusfabrikāta izmaksas svārstās no 80 līdz 500 rubļiem. Jūs varat izvēlēties to, ko patiešām varat atļauties un nobaudīt.

Šos produktus varat pagatavot arī pats. Tomēr šajā gadījumā ziniet, ka ēdiens vairs nebūs tik budžeta.

Kopsavilkums vai secinājums

Tagad jūs zināt, ko varat pagatavot budžeta maltītes katru dienu. Šajā rakstā varat atrast dažu produktu fotoattēlus. Izmēģiniet katru no piedāvātajām iespējām un izvēlieties sev tīkamāko. Varbūt jūs varat izdomāt savu recepti. Eksperimentējiet un izmēģiniet visus jaunos gatavošanas veidus. Veiksmi kulinārijas mākslā un labu apetīti!

Krīze mūs jau ir skārusi pilnībā, un arvien vairāk cilvēku internetā meklē lētas receptes no vienkāršiem produktiem katrai dienai. Ja naudas nav un arvien vairāk nopelnītās naudas tiek tērēts pārtikai, tad, protams, gribas gatavot budžetam draudzīgas un lētas maltītes, lai ietaupītu ģimenes budžetu. Bieži var dzirdēt izteicienu: visa nauda iet "pa tualeti". Un jā, preces ir dārgas, bet tomēr gribas ģērbties, uzvilkt apavus, vismaz kaut kā atrauties no ikdienas darbiem, mācīt bērnus utt.

Tāpēc mūsu vietnē jūs atradīsiet daudzas vienkāršas receptes, no kurām varat izveidot ēdienkarti katrai dienai un brīvdienām. Jūs uzzināsiet, kā ietaupīt uz pārtikas precēm, un tomēr pagatavot garšīgi un vienkārši, netērējot daudz naudas pārtikai. Tas ir svarīgi tagad. Un tiešām, jūs varat iegādāties lētus subproduktus un pagatavot gardu aknu pastēti, pagatavot kuņģus skābā krējuma mērcē, vienkārši cept kartupeļus ar garšvielām piedurknē vai folijā un garšīgi un apmierinoši pabarot savu mājsaimniecību.

Vietnes lapās atradīsit lētu otro ēdienu receptes katrai dienai, skatiet soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Un mūsu vietnes komanda centīsies jums palīdzēt sagatavot budžeta, vienkāršus un lētus ēdienus otrajai vai pirmajai ēdienreizei. Zupas un sānu ēdieni, uzkodas un sviestmaizes, graudaugi un biezpiena ēdieni palīdzēs jūsu budžetam, un jūs varat samazināt pārtikas izmaksas, nekaitējot ģimenei.

Kad naudas nebūs (un tagad lielākajai daļai iedzīvotāju tās nav), palīgā nāks vienkāršu un garšīgu lētu ēdienu receptes un varēsiet vismaz nedaudz ietaupīt dažādām citām vajadzībām, tas pats komunālais dzīvoklis, atvaļinājums utt. Lēti budžeta ēdieni, piemēram, konservētas zupas un dažādi graudaugi, var būt labs palīgs naudas ietaupīšanai.

Mūsu lētās zupu un salātu, pamatēdienu, konditorejas izstrādājumu un uzkodu receptes palīdzēs pabarot ģimeni ne dārgi un ekonomiski, bet tajā pašā laikā garšīgi un apmierinoši. Parādīsim arī, kā pagatavot lētas svētku maltītes, kā ekonomiski nosvinēt dzimšanas dienu vai Jauno gadu. Jūs uzzināsiet, kā ietaupīt naudu par pārtikas precēm un izdzīvot krīzes apstākļos.

Izskaties, garšīgi un smaržīgi, un ietaupi naudu par veikalā pirktu, turklāt kaitīgu preci.

Jebkura saimniece zina, cik grūti dažreiz ir izdomāt, ko gatavot. It īpaši, ja sastāvdaļu izvēle ir ierobežota. Sekojošais recepšu krājums ir tieši šādiem gadījumiem.

Šie ekonomiskie ēdieni ir piemēroti katrai dienai, un, ja tie tiek pasniegti pareizi, tad svētku galdam. Galvenais ir parādīt nedaudz iztēles.

Tradicionālā Toskānas pupiņu zupa

Kopējais gatavošanas laiks: 80 min

Sastāvdaļas:

• 500 g pupiņas (sarkanas)
• 1 burkāns
• 1 vidējs sīpols (vēlams sarkans)
• 2 karotes augu eļļas
• Tomātu pastas karote
• Pipari, sāls

Pat vienkāršām un ekonomiskām maltītēm katru dienu jābūt veselīgām un barojošām. Sarkanās pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām, minerālvielām, vitamīniem un šķiedrvielām. Gardas un izdevīgas itāļu izcelsmes zupas recepte ir ārkārtīgi vienkārša.

Pupiņas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm, tad liek vārīties. Pēc 45 minūtēm pievieno nomizotus burkānus un sīpolus, ļauj pagatavot 15-20 minūtes. Šeit ir svarīgi uzminēt, lai visas sastāvdaļas sasniegtu gatavību vienlaikus. Pievieno augu eļļu un tomātu pastu, tad vāra vēl 20 minūtes.Sāli un piparus.

Ar kausu nomēra apmēram trešdaļu biezās zupas, liek blenderī un smalki samaļ. Iegūto maisījumu lej atpakaļ pannā, līdz galvenajai masai, uzvāra. Pretkrīzes barojoša zupa ir gatava.

Tagliatelle ar gaļas mērci

Kopējais gatavošanas laiks: 50 min

Sastāvdaļas:

• 100 g maltas gaļas
• 100 g miltu
• Karote augu eļļas
• Ķiploka daiviņa
• Tomāts
• Pipari, sāls

Kā jau varēja nojaust pēc nosaukuma, arī šī ekonomiskā ēdiena recepte nāk no Itālijas. Daudziem itāļiem patīk mājās gatavot olu nūdeles.

Miltus nūdelēm vēlams ņemt no cietajiem kviešiem. Kārtīgi samaisiet to ar olu un plāni sarullējiet. Pēc tam iegūtā kūka jāsagriež šaurās, aptuveni 0,8 cm platās strēmelītēs.Garums ir aptuveni 10 cm, tam nav īpašu prasību. Izklājiet sloksnes un ļaujiet tām nožūt 20 minūtes, pēc tam pagatavojiet kā parastos makaronus.

Kamēr nūdeles vārās, var pagatavot mērci. Karstā augu eļļā viegli apcepiet ķiplokus (ideālā gadījumā olīveļļā, bet derēs jebkura). Tas ēdienam piešķirs papildu garšu, taču, ja neesat liels ķiploku cienītājs, varat izlaist šo soli. Tas pats attiecas uz citām receptēm, kur tas ir minēts.

Tagad izņemiet ķiplokus un ielieciet malto gaļu pannā, vienmērīgi sadalot to pa visu laukumu. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus un vāriet uz lēnas uguns, regulāri maisot. Pēc 5 minūtēm pievieno nomizotu un sarīvētu tomātu, turpina sautēt vēl 5 minūtes.

No šajā laikā pagatavotajām nūdelēm notecina ūdeni, ielej tajā mērci, labi samaisa. Viss, itāļu ekonomiskais ēdiens ir gatavs.

Olbaltumvielām un ogļhidrātiem bagātas brokastis

Kopējais laiks: 30 min

Sastāvdaļas:

• 3 olas
• 3 vidēji kartupeļi
• 25 g siera
• 2 karotes augu eļļas
• Ķiploka daiviņa
• Pipari, sāls

Viens no izplatītākajiem ekonomiskajiem ēdieniem katrai dienai, bet ar nedaudz atšķirīgu mērci. Recepte ir vienkārša. Nomizotos kartupeļus sagriežam mazos gabaliņos, var aplīšus, kā patīk.

Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un viegli apcep ķiplokus. Tajā pašā vietā pievieno sasmalcinātus kartupeļus un, nepārtraukti maisot, apcep līdz zeltaini brūnai.

Paralēli sakuļ olas, sāli un piparus. Kad kartupeļi "sanāk standartā", pārlej ar olām un pārklāj ar vāku. Uz mazas uguns, nenoņemot vāku, atstāj trauku ievilkties 5-7 minūtes. Pēc siera sarīvēšanas uz rupjās rīves apkaisa tos ar olu kulteni. Izslēdziet plīti un uz pāris minūtēm pārklājiet pannu, lai siers izkūst. Gardas un ekonomiskas brokastis ir gatavas.

Zivis ar dillēm un tomātiem

Kopējais laiks: 30 min

Sastāvdaļas:

• 5-6 gabaliņi zivs filejas
• 20 ķiršu tomāti vai 5 parastie
• 30 g augu eļļas
• Ķiploka daiviņa
• 5 ēdamkarotes miltu
• Šķipsniņa kaltētu diļļu
• Pipari, sāls

Veikala zivju vietā var izmantot tuvākajā dīķī noķertos karūsus vai karpas, kas padarīs ēdienu vēl pieejamāku. Tā kā ir garšīgs un veselīgs ēdiens, zivis saskaņā ar šo recepti var dekorēt jebkuru galdu.

Sagatavošanas posms: apviļā zivis miltos, nomizo ķiplokus, sagriež tomātus mazos gabaliņos (ja tas nav ķirsis).

Karstā eļļā apcep ķiplokus, tad pievieno zivis. Apcep līdz zeltainam, apgriež. Virsū ber sasmalcinātos tomātu vai ķiršu gabaliņus, sāli, piparus, pārkaisa ar dillēm, uzliek vāku, uz mazas uguns liek gatavību apmēram 5 minūtes. Nekavējoties pasniedziet.

Fritītes ar cukini salmiņiem

Sastāvdaļas:

• 2/3 glāzes miltu
• 300 grami cukini
• ¼ glāzes piena
• Divas olas
• 1 st. timiāna karote
• Pipari, sāls

Ļoti ekonomiski ēdieni, var gatavot vasarā, kad apkārt ir daudz lētu, vai pat bezmaksas dārzeņu. Gardas un barojošas "tūlītējas" pankūkas turpinās recepšu sarakstu.

Rūpīgi nomazgātus cukini vajadzētu sarīvēt uz pietiekami lielas rīves, lai izveidotu salmiņus. Izklājiet to uz papīra dvieļa un ļaujiet nožūt. Šajā laikā sajauciet miltus ar pienu un olām līdz mīklas stāvoklim. Šeit pievienojiet žāvētus cukini salmiņus, samaisiet, piparus, sāli.

Pēc augu eļļas uzkarsēšanas ņem karoti mīklas ar salmiņiem un liek pannā, veidojot vidēja izmēra pankūku. Cep 3-4 minūtes, apgriežot no abām pusēm. Gatavās pankūkas liek uz trauka, pārkaisa ar timiānu.

Gaļa tomātu mērcē

Kopējais gatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas:

• 600 g gaļas
• 20 grami sviesta
• Tomāts
• Tomātu pastas karote
• Pipari, sāls

Nu, desertā recepte ēdienam, kas gaļas klātbūtnes dēļ ne visai iekļaujas jēdzienā "ekonomisks". Taču nevajag daudz, turklāt, prasmīgi pievēršoties lietai, nepieciešamo summu var vēl vairāk samazināt.

Gaļu vajadzētu sagriezt kā karbonādes. Neliels triks ekonomiskai griešanai: gaļas gabals uz vairākām minūtēm jāieliek saldētavā, kur tas sacietēs un to varēs sagriezt plānās šķēlēs. Šim ēdienam gaļa jāizsit caur pergamenta papīru ar āmura gludo pusi. Sāls, pipari iegūtās plāksnes.

Tagad ir pienācis laiks pagatavot gardo mērci. Bļodā sarīvē nomizotu tomātu, pievieno karoti tomātu pastas, kas atšķaidīta ar pusglāzi vārīta ūdens, samaisa. Pannā izkausē sviestu, tajā ielej iegūto maisījumu. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns, maisot. Pēc tam iemērciet mūsu “karbonādes” mērcē, sautējiet no abām pusēm.

Šādi pagatavotai gaļai nav nepieciešams kečups, un to var pasniegt kopā ar piedevu (kas būs daudz ekonomiskāk) vai kā atsevišķu ēdienu. Derēs kartupeļu biezeni, rīsi vai cepti kartupeļi.

Vai jums ir receptes ekonomiskiem ēdieniem katrai dienai? Ja jā, kopīgojiet tos komentāros.