Ziedkāposti krēmīgā sierā. Ziedkāposti cepti ar sieru un krējumu. Kā pagatavot ziedkāpostu cepeškrāsnī ar olu

Neticami garšīgs, maigs un sulīgs ziedkāposti ar olu cepeškrāsnī. Šo ēdienu var pasniegt vakariņās vai pusdienās (otrajā), netraucējot gatavot. Recepte ir vienkārša un skaidra, tāpēc saimniecēm patiks.

Ziedkāpostu pagatavošanai cepeškrāsnī ir daudz receptes. Piedāvājam garšīgākos un visparastākos: ar olu, krēmīgā mērcē, ar tomātiem, ar malto gaļu, ar rīvmaizi un dārzeņiem

Visās receptēs kāposti vispirms ir jāvāra un jāizjauc ziedkopās. Ziemā ir ērti izmantot saldētus ziedkāpostus.

Informācija par garšu Otrie dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 400 g;
• skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab .;
• siers - 100 g;
• sāls - 1 tējk;
• garšvielas - pēc garšas.

Kā pagatavot ziedkāpostu cepeškrāsnī ar olu

Kāpostu dakšiņu sadaliet ziediņos.

Uzvāra ūdeni, sāli un vāra tajā ziedkāpostu gabaliņus 4 minūtes. Pārlej caurdurī, lai notecinātu šķidrumu. Jūs varat tvaicēt kāpostus, multivarka arī būs labākais palīgs šajā jautājumā.

Apvienojiet olas ar skābo krējumu, pipariem, sāli, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Papildus skābajam krējumam varat izmantot majonēzi, pienu vai nesaldinātu jogurtu.

Veidlapu nedaudz izklāj ar dārzeņu vai sviests, nobīdi kāpostus un pārlej ar olu-skābā krējuma mērci.

Sieru ierīvē uz smalkās rīves un apkaisa ar veidnes saturu. Ja nav siera, iztikt bez tā, ēdiens izrādīsies ne sliktāks.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un iesūti tajā formu, cep 30-40 minūtes. Šajā brīdī bieži rodas grūtības. Jūs nevarat noturēties un saņemties neapstrādāts ēdiens, vai pārmērīgi eksponēt un rezultātā - apdegusi garoza. Šeit ir svarīgi zināt savu cepeškrāsni, sekot līdzi gatavošanas procesam, nevis likt formu pārāk zemu (vislabāk otrajā vai trešajā plauktā no augšas).

Pasniedziet cepeškrāsnī ceptu ziedkāpostu ar olu, vēlams atdzesētu.

teaser tīkls

Ziedkāposti krējuma mērcē cepeškrāsnī

Ziedkāpostu kombinācija krējuma mērci padara to īpaši maigu cepšanas procesā. Noteikti izmēģiniet šo recepti. Mērcei šeit tiek izmantots sviests un piens, ja vēlaties, varat uzreiz paņemt gatavu krējumu.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 1 gab. (vidējs);
• ķiploki - 3-4 lielas krustnagliņas;
• siers - 70-90 g;
• augu eļļa - 30-40 ml;
• paprika - ? tējkarote;
• sviests - 30 g;
• milti - 1 ēd.k. l. (ar slaidu);
• piens - 400 ml;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Izjauciet mazgātos kāpostus mazās ziedkopās. Ielieciet tos kastroī, pārlejiet verdošu ūdeni un nosūtiet uz vidējas uguns 6-7 minūtes. Gatavošanas laikā sāliet kāpostus pēc saviem ieskatiem. Centieties nepārklāt ziedkopas, tām vajadzētu vārīties līdz pusgatavībai, un tad tās sasniegs cepeškrāsnī.
2. Kamēr kāposti vārās, smalki sagriež nomizotās un nomazgātās ķiploka daiviņas.
3. Sieru berzējiet uz smalkas rīves.
4. Novārītos kāpostus pārliek caurdurī, lai notecina un atdzesē. Starp citu, saņēma dārzeņu buljons, kurā tika vārītas ziedkopas, neizlejiet, uz tā varat pagatavot vieglu zupu.
5. Kamēr kāposti atdziest, pagatavo krēmīgo mērci. Pannā uzkarsē ēdamkaroti augu eļļas. Nosūtiet šeit gabalu sviesta un izkausējiet to. Pannā pievieno miltus, receptē rakstīts kviešu milti, bet var izmantot gan rīsu, gan kukurūzas miltus. Nepārtraukti samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Karsē, līdz milti kļūst brūni. Tagad pannā ielej pienu, nedaudz sāli, pievieno papriku. Vāra mērci uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē, laiku pa laikam maisot ar virtuves putojamo slotiņu vai plastmasas lāpstiņu, lai tā kļūtu gluda. Pēc 3-4 minūtēm mērce būs gatava, noteikti pagaršo pēc sāls, pievieno sāli, ja nepieciešams.
6. Atdzisušās kāpostu ziedkopas pārliek bļodā, pievieno sasmalcinātu ķiploku un krējuma mērci, kārtīgi samaisa.
7. Formu nedaudz ieziež ar eļļu, vienmērīgi sadala tajā kāpostus un pa virsu pārkaisa ar sieru. Uzstādiet pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
8. Cepeškrāsnī ceptiem ziedkāpostiem virsū vajadzētu iegūt gardu sarkanīgu siera garoziņu. Gatavo ēdienu izņem, atdzesē un pasniedz pie galda, sagriežot porcijās.

Cepeškrāsnī cepts ziedkāposti ar tomātiem

Jūs varat padarīt savu ziedkāpostu kastroli gaišāku un sulīgāku. Lai to izdarītu, pievienojiet sasmalcinātu svaigi tomāti. Garšīgi, veselīgi un lieliski piemēroti romantiskām vakariņām.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 1 gab. (750-800 g);
• ķiploki - 2-3 gab .;
• skābs krējums - 300 ml;
• muskatrieksts, pipari, sāls - pēc jūsu gaumes;
• tomāti - 400 g;
• augu eļļa - 1-2 tējk;
• siers - 150 g.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet kāpostus un pārnesiet uz verdoša ūdens bļodu. Dakšiņai jābūt pilnībā pārklātai ar šķidrumu. Sāls pēc garšas un vāra 7-8 minūtes, tad izņem un atdzesē.
2. Kamēr dakša atdziest, pagatavo mērci pārliešanai. Lai to izdarītu, nomizotas un nomazgātas ķiploka daiviņas izlaiž cauri ķiploku spiedei. Bļodā liek saldo krējumu, pievieno ķiplokus, piparus ar maltu muskatriekstu, samaisa.
3. Atdzesētās kāpostu dakšiņas izjauciet ziedkopās.
4. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos vai šķēlēs.
5. Nedaudz ieeļļojiet formu, nobīdiet kāpostus, vienmērīgi sadaliet pa virsu tomātu šķēles un pārlejiet ar skābā krējuma pildījumu.
6. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, pa virsu uzkaisa kastroli un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 30-40 minūtes.
7. Gataviem ceptiem ziedkāpostiem ar tomātiem vajadzētu nedaudz atdzist. Tad sagriež to un, pasniedzot galdā, nedaudz pārkaisa ar svaigām sasmalcinātām dillēm.

Cepts ziedkāposti ar malto gaļu

Ziedkāposti cepeškrāsnī tas izrādīsies daudz apmierinošāks, ja to pievienosit gaļas sastāvdaļa. Šo ēdienu var pasniegt vakariņās. Izmantojiet jebkuru sasmalcinātu gaļu- liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, jaukti.

Sastāvdaļas

• ziedkāpostu galva (vidēja) - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• malta gaļa - 450-500 g;
• ķiploki - 2-3 gab .;
• olas - 3 gab .;
• piens (vai krējums) - 100 ml;
• siers - 50 g;
• sāls un pipari - pēc jūsu gaumes;
• augu eļļa - 40-50 ml;
• svaigi zaļumi - vidējs ķekars.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet kāpostu dakšiņas, izjauciet atsevišķās ziedkopās un vāriet sālītā verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes. Pārliek caurdurī, lai atdzesē un notecina lieko šķidrumu.
2. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus no miziņas, noskalojiet zem vēsa ūdens. Sīpolu sagriež kubiņos, ķiploka daiviņas plānās strēmelītēs.
3. Pannā sakarsē eļļu, pievieno sīpolu un ķiploku, apcep līdz zeltaini brūnai. Šeit liek malto gaļu, apmaisa un visu kopā cep 6-7 minūtes. Cepšanas beigās pievieno piparus un sāli pēc garšas.
4. Kamēr maltā gaļa cepās, gatavo pildījumu. Ar mikseri vai virtuves putojamo slotiņu bļodā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Ielejiet pienu (vai krējumu), samaisiet.
5. Sieru sarīvē uz mazas rīves.
6. Formu viegli ietauko, pa visu apakšu vienmērīgi izklāj apcepto malto gaļu, pa virsu izklāj kāpostu šķēles. Tagad ielejiet piena-olu maisījumu un apkaisa ar sieru.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, liec tajā veidni un cep 35-40 minūtes.
8. Zaļumus noskalo un smalki sagriež.
9. Dabūt to gatavs ēdiens, atdzesē, pārkaisa ar zaļumiem, sagriež porcijās un aicina visus pusdienot.

Cepts ziedkāposti ar rīvmaizi

Katra saimniece ne reizi vien gatavojusi puķkāpostu gabaliņus, tos ierullējot maizes drupačas un cep pannā. Izrādās ļoti garšīgi, bet cepts ēdiens ne visi var ēst. Mēs iesakām padarīt ēdienu noderīgāku un cepeškrāsnī cept panētu kāpostu ziedkopas.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 600 g;
• olas - 3 gab .;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• siers - 150 g;
• rīvmaize - 150 g;
• augu eļļa - 1-2 tējk.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet dakšiņas un, izjaucot tās atsevišķās ziedkopās, vāriet 4-5 minūtes. Pārlej caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
2. Bļodā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.
3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, sajauc atsevišķā traukā ar rīvmaizi.
4. Tagad apvienojiet izvārītās ziedkopas, sakultas olas, rīvmaizes un siera maisījumu, piparus, visu uzmanīgi samaisiet, lai katrs gabals būtu panēts.
5. Ieeļļojiet formu, vienmērīgi izklājiet iegūto masu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 15-20 minūtēm.
6. Vārītus kāpostus pirms pasniegšanas atdzesē.

Cepeškrāsnī cepts ziedkāposti ar dārzeņiem

Mēs iesakām apvienot ziedkāpostus ar citiem dārzeņiem. Tas izrādīsies ļoti veselīgs ēdiens, kas der pat tiem, kas smagi cīnās ar papildu mārciņas. Pildījums būs nevis krēmīgs, bet tomātisks. mazs siera garoza īpašs kaitējums nenesīs tavu figūru.

Sastāvdaļas

• ziedkāpostu ziedkopas - 300-400 g;
• baklažāni un cukini - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• tomāti - 2 gab .;
• ķiploki - 2-3 gab .;
• svaigi pētersīļi - 1 vidējs ķekars;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - 1-2 tējk;
• siers - 100 g.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet visus dārzeņus un garšaugus. Kāpostu ziedus sagriež nelielos gabaliņos. Sasmalciniet baklažānu ar cukini vienādos mazos kubiņos. Pipari sagriež sloksnēs vai kubiņos. Bļodā apvienojiet visus sasmalcinātos dārzeņus un samaisiet.
2. Tomātus sagrieziet mazās šķēlēs un pārnesiet uz blendera bļodu, nosūtiet uz to pašu vietu nomizotās ķiploka daiviņas un pētersīļus. Pipari, sāls pēc garšas un visu sasmalcina līdz šķidram biezenim.
3. Ietauko veidni dārzeņu eļļa, novirziet dārzeņus un vienmērīgi ielejiet tomātu mērce. Liek uz pusstundu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem.
4. Sarīvē sieru. Pēc norādītā laika noņemiet no krāsns veido, apkaisa ar sieru un nosūta atpakaļ vēl 10-15 minūtes.
5. Gatavais ēdiens ir mazkaloriju un garšīgs. Labu apetīti!

Mēs esam gatavojušies iepriekš.

Ziedkāposti krēmīgā mērcē ar sieru - lielisks variants pusdienu vai vakariņu maltīte. Uz tādu kāpostu lielisks papildinājums būs cepeškrāsnī cepts gaļas gabals. Krēmīgai mērcei ņem krējumu, var ņemt jebkuru tauku saturu, arī krējumam pievieno nedaudz miltu, visu pārkaisa ar sieru un cep ar timiānu un ķiploku - sanāks vienkārši nesalīdzināmi. Ja vēlaties, varat pievienot kādas garšvielas, arī cepšanas procesā kāpostiem var pievienot burkānus, kukurūzu, zirņus, paprikas. Esmu pārliecināts, ka šis jums patiks.

- ziedkāposti - 350-400 gr.,
- krējums - 1 glāze,
- cietais siers - 70 gr.,
- kviešu milti - 2 tējk,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- timiāns - ½ tējk,
- sāls, pipari - pēc garšas.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

Tā kā kāposti tiks cepti mērcē, tos vispirms nevar vārīt. Nomazgājiet un nosusiniet ziedkāpostu, sagrieziet gareniski divās daļās. Sadaliet kāpostus mazos ziediņos. Nekavējoties ieslēdziet arī cepeškrāsni, lai uzsiltu, iestatiet temperatūru uz 180 grādiem.




Sagatavo karstumizturīgu formu, ieliek formā visas izjauktās puķkāpostu ziedkopas.




Izjauciet ķiplokus zobos, paņemiet pāris mazus, nomizojiet un sagrieziet plāksnēs. Pa visu izklāj ķiploka daiviņas. Kāpostus pārkaisa ar timiānu, sāli un pipariem. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un zaļumus.






Atsevišķā traukā sajauc krējumu un kviešu milti, gatavos kāpostus pārlej ar maisījumu.




Sarīvē cieto sieru smalkā rīve, apkaisa kāpostus ar sieru. Pārkārtojiet formu cepeškrāsnī, cepiet kāpostus 20-30 minūtes. Pēc noteiktā laika uzmanīgi izņemam formu no cepeškrāsns un kārtojam kāpostus uz šķīvjiem, pēc vēlēšanās pārkaisām ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Tas arī viss, iesniedziet

No ziedkāpostiem var pagatavot visdažādākos dažādus ēdienus. Parasti ziedkāposti krēmīgā mērcē pasniedz kā pilnas brokastis vai vieglas vakariņas . Šis ēdiens ir īpaši populārs to cilvēku vidū, kuri ievēro veselīga ēšana vai veģetārieši.

Pētījumi ķīmiskais sastāvs šo produktu parādīja, ka ziedkāposti satur olbaltumvielas un ogļhidrātus, kā arī augsts saturs minerālsāļi. Aminoskābes un slāpekļa savienojumi mūsu organismā viegli uzsūcas un pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus.

Ir pierādīts, ka celuloze palīdz maiga tīrīšana zarnas, tāpēc ziedkāposti ir glābiņš tiem, kas cieš no aizcietējumiem.

Šī dārzeņa ziedkopās ir nepieciešamās vielas cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, un antioksidantiem un hlorofilam ir unikāla pretvēža iedarbība.

Ziedkāpostu enerģētiskā vērtība ir 30 kcal uz 100 gramiem. Bet kāda ir olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku attiecība:

Kā redzams, tiešām ziedkāposti diētisks produkts ! Tas satur arī mono- un disaharīdus, SFA – piesātinātos taukskābju, PUFA - polinepiesātinātās taukskābes, pelni, ciete, ūdens, organiskās skābes, pārtikas šķiedra, nātrijs, kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs, varš, mangāns, fluors, selēns, cinks, dzelzs.

Ir arī kontrindikācijas ziedkāpostu ēdienu lietošanai. Piemēram, šo dārzeņu nav ieteicams lietot, kad paaugstināts skābums kuņģa sula. Bieži vien ziedkāpostu ēdieni izraisa pacientu labklājības pasliktināšanos. peptiska čūlas un gastrīts. Arī šis produkts var palielināt akmeņu izmēru urolitiāzē.

Grēmas ir pirmais simptoms, ka ziedkāpostu ēdiens nav izdevies.

Neaizmirsti to šis ēdiens satur ne tikai kāpostus, bet arī krējumu. Krējuma lietošana nav ieteicama cilvēkiem ar piena olbaltumvielu nepanesību.. Turklāt šis produkts ir ļoti taukains, un tāpēc kontrindikāciju sarakstā būs aknu slimības un ateroskleroze.

Apskatīsim dažus no visvairāk populāras receptes gatavojot šo nenovērtējamo dārzeņu.

Recepte ar foto

Mēģinot pagatavot šo ēdienu, tas kļūs patīkams un garšīga tradīcija visai ģimenei.

Mums vajadzēs:

• 1 kg ziedkāpostu.
• 300 ml krējuma.
• 150 ml piena.
• 50 gr sviesta.
• 3 galda laivas miltu.
• Daži krustnagliņu gabaliņi un melnie pipari.
• Lauru lapa.
• Muskatrieksts.
• Sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. No vienas ziedkāpostu galvas atdalām mazas ziedkopas un nomazgājam ar ūdeni.
2. Vāra tos līdz pusei gatavi.
3. Atsevišķi sajauc krējumu un pienu, pievieno Lauru lapa, krustnagliņas un piparu graudi.
4. Uzkarsējam un, tiklīdz uzvārās, izslēdzam uguni.
5. Tikmēr, kamēr mūsu maisījums uzņem visu aromātu bagātību, izkausē sviestu un pamazām ielej tajā miltus.
6. Piena un krējuma maisījumu uzmanīgi izkāš, lai noņemtu garšvielas.
7. Apvienojiet abus maisījumus un atkal uzvāra.
8. Iegūtajai masai pievieno muskatriekstu un visu kārtīgi samaisa.
9. Mēs izklājam ziedkāpostu gabalus uz cepešpannas un piepildām tos ar mūsu mērci.
10. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Gatavošana prasīs apmēram 30 minūtes.
11. Kad gatavs, var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem, dekorēt ar diļļu zariņiem.

Šo ēdienu novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Labu apetīti!

Variācijas

Bet ko darīt, ja vēlaties eksperimentēt ar garšām un ēdienu dažādību? Ziedkāpostus var pagatavot ar dažādām ēdienu kombinācijām.

• Ar sieru. Iepriekš minētajai receptei varat pievienot 150 gr rīvēts siers. Lai to izdarītu, vienkārši ielejiet ziedkāpostu ar sagatavoto mērci un apkaisa ar sieru virsū. Spilgta un garšīga siera garoza priecēs aci un izskatīsies lieliski pat uz tās svētku galds. Ziedkāpostu pagatavošanai ir daudz citu iespēju (vairāk par ziedkāpostu ar sieru gatavošanas receptēm, kā arī par cepeškrāsnī ceptu ziedkāpostu ar malto gaļu un dārzeņiem receptēm varat uzzināt plkst.
• Ar rīvmaizi. Šī gatavošanas iespēja atšķiras ar to, ka vispirms kāpostus sajauc ar sakultu olu un pēc tam bagātīgi pārkaisa ar rīvmaizi. Plašāku informāciju par to, kā cepeškrāsnī pagatavot ziedkāpostu ar rīvmaizi, sk.
• Ar sēnēm. Ja ziedkāpostam pievieno apceptas sēnes un sīpolus, un visu lej virsū klasiskā mērce, tad jūs iegūstat ļoti apmierinošu un ne pārāk kaloriju kastroli.
• ar brokoļiem. Šis dārzenis piešķirs ziedkāpostam īpašu garšu un skaisti uzsvērs toņu bagātību.
• Ar vistu. Ja ieslēgts vistas fileja izklāj ziedkāpostu ziedkopas un pārlej ar krēmīgu mērci, var iegūt neticami garšīgu neatkarīgs ēdiens. Šī cepšana prasīs nedaudz ilgāku laiku. Ziedkāpostu var cept arī ar vistu un citām receptēm. Vairāk par ziedkāpostu cepšanas receptēm ar vistu varat uzzināt plkst.

Lai siera garoziņa būtu gaiša un kraukšķīga, rīvētais siers jāsajauc ar neliels daudzums maizes drupačas.

Ēdienu gatavošana steigā

Siera kastrolis krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas:

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 100 gr. krējums;
• nedaudz augu eļļas;
• 100 gr siera;
• sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo kāpostus un uzvāra.
2. Sarīvē sieru.
3. Ieeļļojiet cepšanas trauku un ielieciet uz tā ziedkopas.
4. Sajauc sieru, krējumu, sāli un piparus un ar šo maisījumu pārlej kāpostus.
5. Cep 20 minūtes 200 grādos.

Piedāvājam noskatīties video, kā pagatavot krēmā ceptu ziedkāpostu:

Ir arī citas iespējas kastroļiem ar ziedkāpostu. Uzziniet vairāk par ziedkāpostu kastroļu receptēm ar dažādas šķirnes gaļu cepeškrāsnī var atrast.

ar majonēzi

Sastāvdaļas:

• 1 kāpostu galva;
• majonēze;

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostus novāra sālītā ūdenī un nokāš caurdurī.
2. Ieeļļojiet formu, izklājiet ziedkopas, sāli pēc garšas un pārlejiet ar majonēzi.
3. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī 180 grādos. 20 minūtes un ēdiens gatavs!

Rudens ir laiks, lai palutinātu sevi katru dienu svaigi augļi un dārzeņiem. Un ņemot vērā unikālas īpašības daži no tiem, šādu iespēju ir stulbi neizmantot. Ir daudz ļoti noderīgu dārzeņu ēdieni, kas, cita starpā, valdzina ar to pagatavošanas vienkāršību. Tie, bez šaubām, ietilpst krēmīgā mērcē. Desmitiem slavenāko dažādas receptes, kurā aprakstīta to izveides tehnika kulinārijas šedevri. Lai pamatotu iepriekš minēto, mēs varam apsvērt vairākas interesantākās iespējas.

Klasisks veids

Parasti ziedkāpostu izmanto kā pilnas brokastis vai vieglas vakariņas. Īpaši to ciena veģetārieši un veselīga uztura cienītāji. Nepieciešams ēdiena gatavošanai minimālais komplekts sastāvdaļas: 600 grami ziedkāpostu, 20 grami miltu, 1 citrons, sāls, 300 mililitri krējuma, nedaudz cukura un 30 grami sviesta.

Ziedkāpostu pagatavošana krēmīgā mērcē ir ļoti vienkārša:

1. Pirmkārt, ir jāapstrādā galvenais produkts. Lai to izdarītu, to vajadzētu notīrīt no lapām un uz dažām minūtēm nolaist katlā, kas piepildīts ar ūdeni, etiķi un sāli. Šī procedūra ir nepieciešama, lai noņemtu iespējamos kukaiņus.
2. Lai strādātu, jums būs nepieciešamas atsevišķas ziedkopas, tāpēc kāpostu galva ir rūpīgi jāizjauc. To var izdarīt ar rokām.
3. Pēc tam kāposti jāvāra katlā ar verdošu sālītu ūdeni.
4. Pēc tam ziedkopas jāiemet caurdurī, lai viss ūdens varētu notecināt.
5. Lai pagatavotu mērci, vispirms sausā pannā jāapcep milti.
6. Pamazām pievieno krējumu un maisa, lai nav kunkuļu.
7. Pievieno cukuru, sviestu, sāli un mazs gabals citronu (pašās beigās tas būs jāizņem). Uzvāra masu, nepārtraukti maisot.
8. Pēc 3 tējkarotes pievienošanas citronu sula mērce ir gatava lietošanai. Atliek tikai uz tiem uzliet vārītus kāpostus.

Ēdiens izrādās ļoti maigs, un viegls skābums mērcē piešķir tam īpašu pikanci.

oriģināls papildinājums

Patiesībā ziedkāposti krēmīgā mērcē ir tikai gabaliņi vārīts dārzenis, laista ar īpaši šim nolūkam sagatavotu masu. Tas ir maisījuma sastāvs, kas dod trauku unikāla garša. To var pielāgot pēc vēlēšanās. mīļotājiem pikanti ēdieni var izvēlēties opciju, kurai nepieciešams: 500 grami saldēta vai 1 galva svaiga ziedkāposta un nedaudz sāls.

Mērcei vajadzēs: 400 mililitrus krējuma (15%), svaigs gurķis, sāls, daži zaļumi (baziliks, dilles), 3 ķiploka daiviņas, un arī malti pipari(melns un sarkans).

Darbs notiek četros posmos:

1. Vispirms kāposti jāvāra tikai 7 minūtes viegli sālītā ūdenī. Iepriekš to var izjaukt ziedkopās, bet to var izdarīt vēlāk.
2. Nolejiet ūdeni un atdzesējiet kāpostus.
3. Lai pagatavotu mērci, vispirms caur presi izspiež ķiplokus, smalki sagriež gurķi un sakapā zaļumus. Pēc tam visas sastāvdaļas labi samaisa.
4. Ar sagatavoto maisījumu pārlej atdzesētās kāpostu ziedkopas.

Karstā mērce dos svaigu dārzeņu patīkama garša un oriģināla garša.

Multivarkas recepte

Ja ir pieejams atbilstošs aprīkojums, jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu. Priekš mūsdienu mājsaimnieces Tā nav problēma. Mūsdienās gandrīz katrā mājā ir, piemēram, multivarka. Ar tās palīdzību ļoti viegli pagatavot sulīgu un smaržīgu ziedkāpostu krēmīgā mērcē. Recepte iekšā Šis gadījums nozīmē izmantot šādus komponentus: uz 0,5 kilogramiem ziedkāpostu - 30 grami miltu un tikpat daudz sviesta, 4 krustnagliņas, 0,5 glāzes krējuma un divreiz vairāk piena, 75 grami siera, 3 melnie pipari, a. šķipsnu muskatrieksts un 10 gramus sāls.

Visas darbības jāveic noteiktā secībā:

1. Vispirms kāposti jāievieto multivarkas bļodā uz režģa un, iestatot režīmu “Tvaika gatavošana”, jāatstāj tur 20 minūtes.
2. Katliņā ielej krējumu ar pienu un uzvāra, pievienojot piparus, lauru lapu un krustnagliņas. Pēc tam jāļauj tiem nostāvēties 15 minūtes, lai piena produkti būtu piesātināti ar garšvielu aromātiem. Beigās kompozīcija būs jāfiltrē.
3. Šajā laikā jūs varat izkausēt sviestu, apvienot to ar miltiem un pēc tam iegūto viendabīga masa pievieno pienam un uzvāra.
4. Joprojām karsts maisījums pievieno rīvētu sieru un pievieno pārējās sastāvdaļas pēc receptes. Rezultātā jāsaņem savelkoša, nedaudz bieza masa, līdzīga mannai.
5. Noslēgumā kāposti jāieliek bļodā un bagātīgi jāpārlej ar sagatavoto mērci. Pēc tam atliek tikai iestatīt režīmu "Cepšana" un atzīmēt laiku 35-40 minūtes.

Maigos kāpostus ar patīkamu krēmīgu nokrāsu var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai, piemēram, labu piedevu gaļai.

Makaroni ar kāpostiem mērcē

Ir ļoti interesants veids kad ziedkāposti krēmīgā mērcē pannā ir pagatavoti ar makaroni. No produktiem būs nepieciešami: 400 grami kāpostu, 150 mililitri piena (vai krējuma), sāls, 300 grami makaronu (makaronu), 90 grami miltu, 40 grami sviesta, 100 grami siera un zaļumi.

Trauka pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Vispirms izvāra makaronus sālsūdenī.
2. Kāpostus arī vajag vārīt. Un ūdenim arī jābūt sāļam.
3. Pannā izkausē sviestu un apcep tajā miltus 30 sekundes.
4. Pievieno pienu (krējumu), kārtīgi samaisa un karsē iegūto maisījumu vismaz minūti.
5. Sāli, pievienojiet rīvētu sieru un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
6. Ielieciet makaronus ar ziedkāpostu pannā, labi samaisiet un vairākas minūtes karsējiet ēdienu kopā.

Pasniedzot uz galda, pagatavoto ēdienu vajadzētu dekorēt ar zaļumiem. Ja vēlaties, varat pievienot rīvētu parmezāna sieru.

Cepšana cepeškrāsnī

Ne mazāk garšīgs ir ziedkāposti krējuma mērcē cepeškrāsnī. Un tas pagatavo daudz ātrāk un vienkāršāk. Pirmkārt, kā parasti, jums ir jāsagatavojas nepieciešamās sastāvdaļas: uz 0,5 kilogramiem ziedkāpostu - 80 grami piena, 30 grami jebkura cietais siers, ēdamkarote miltu, 20 grami sviesta un tikpat daudz saldā krējuma, sāls un rīvmaizes.

Viss tiek darīts ļoti vienkārši:

1. Ielieciet kāpostus, kas vārīti līdz pusei, uz cepešpannas, iepriekš bagātīgi ieeļļoti ar sviestu.
2. Atsevišķi pannā apcep miltus, pievieno tiem pienu un maisījumu uzvāra.
3. Sāliet iegūto masu un pēc tam iepriekš ielieciet tajā skābo krējumu un daļu no tā rīvēts siers. Sildot, maisījumam vajadzētu nedaudz sabiezēt.
4. Kāpostus pārlej ar sagatavoto mērci, virsū pārkaisa ar sieru un viegli apslaka ar eļļu, un tad cep cepeškrāsnī 20 minūtes.

Pēc tam smaržīgi kāposti To var pasniegt kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu.

sātīgas vakariņas

Ziedkāposti krēmīgā mērcē var būt pilnīgas vakariņas, ja tos gatavo kopā ar gaļu un citiem dārzeņiem. To ir viegli izdarīt. Krājumā jābūt tikai: lielai kāposta galvai, 750 gramiem kartupeļu, 2 olām, 100 gramiem šķiņķa, pilna glāze krējums, ēdamkarote jebkura sasmalcinātus zaļumus pētersīļi, 50 grami rīvēta siera, sāls, tējkarote kaltētu garšvielu un malti pipari.

Ēdienu gatavošana sākas ar produktu apstrādi:

1. Vispirms nomazgātie kartupeļi ir jānomizo un jāsagriež. plānas šķēles. Pēc tam tās 5 minūtes jāvāra sālītā ūdenī un pēc tam jāieliek caurdurī, lai ūdens notek.
2. Šķiņķi sagriež arī šķēlēs.
3. Sadaliet kāpostus mazās ziedkopās.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
5. Ietauko formu un kārtām liek tajā produktus: kartupeļi - kāposti - zaļumi - šķiņķis.
6. Sakuļ olas ar krējumu, pipariem, pievieno sāli un pārlej ar iegūto produktu maisījumu.
7. Virsū uzkaisa sieru un cep 35 minūtes.

Ēdiens izrādās garšīgs, smaržīgs, bet ļoti kaloriju. Tas jāņem vērā tiem, kas uzrauga savu svaru. Citi var droši izklaidēties.

Lai pagatavotu gardu ēdienu savai ģimenei, viesiem un mīļajiem, dažreiz pietiek ar minimālu produktu komplektu. Šodien es ierosinu pagatavot ziedkāpostus, bet ne vienkāršus, bet ceptus cepeškrāsnī ar sieru un krējumu. Mans detalizēta recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums sagatavot šo smaržīgo un ļoti garšīgs ēdiens. Ziedkāposti ir pārdošanā visu gadu, tāpēc to iegādāties nebūs grūti, galvenais ir izvēlēties svaigu eksemplāru ar sniegbaltu krāsu. Šie kāposti ir ļoti maigi un garšīgi. Cepot ziedkāpostu cepeškrāsnī, uzreiz var paļauties liels uzņēmums, vienkārši izmantojiet lielo formu. Ja tādu ēdienu gribas katram pasniegt individuāli, tad pat keramikas podi vai kokotes. Es piedāvāju jums ideju, bet kā to sagatavot, tas ir atkarīgs no jums.
Man arī ļoti garšo, iesaku arī pagatavot.





- 500 grami ziedkāpostu,
- 70 grami cietā siera,
- 180 grami krējuma,
- 1 tējkarote l. sviests,
- Sāls pēc garšas un melnie pipari.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Ziedkāpostu sadalām mazās ziedkopās, blanšējam nedaudz sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes. Tad nolejam verdošo ūdeni un ļaujam kāpostiem nedaudz atdzist. Kāposti jau pusgatavi, bet vēl cepsim cepeškrāsnī. Ja tas nav iepriekš blanšēts, tad cepeškrāsnī tā pagatavošana prasīs divreiz ilgāku laiku.




Cepamo trauku ieziež ar sviestu, pēc tam izklāj ziedkāpostu ziedkopas. Jūs varat izkārtot pat ar nelielu slaidu.




Lietajai mērcei izmantosim krējumu un olas: sakratiet dziļā šķīvī vistas olas ar krējumu, pievieno nedaudz sāls. Spēcīgi kult nav nepieciešams, var viegli sajaukt vai nu ar karoti vai dakšiņu.




Krējumam pievieno rīvētu sieru. Cepšanas procesā siers izkusīs un apvienos visu trauku vienā kompozīcijā.






Ielejiet kāpostus ar mērci un ievietojiet cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm un iestatiet temperatūru uz vidējas jaudas, apmēram 180 °.




Tātad, kāposti tika cepti, izrādījās zeltaini brūns, pēc vēlēšanās.




Uzklājiet galdu un pasniedziet karstu ziedkāpostu. Tas izrādījās ļoti laba kombinācija kāposti ar krējumu un sieru. Mēs iesakām visiem gatavot vienādi.




Labu apetīti!
redzēt vairāk,