Salad tomat hijau muda. Salad tomat hijau untuk musim dingin. Resep untuk salad lezat - Anda akan menjilat jari Anda. Salad tomat hijau dengan terong
Salad tomat hijau untuk musim dingin
Pengalengan Tomat Hijau Metode yang bagus untuk mengawetkan tanaman untuk musim dingin. Hari ini kami akan menyajikan kepada Anda pilihannya resep salad dari sayuran ini.
Salad ditutup di musim dingin keragaman masyarakat miskin yang luar biasa menu musim dingin. Selama periode dingin, ketika ada kekurangan kesegaran dan variasi, karena dengan timbulnya cuaca dingin, sayuran segar menghilang di meja kita dan pola makan kita menderita karena keteguhan hidangan yang sama dari produk yang berulang-ulang, dan jenis ini pengawetan sangat menghemat ibu rumah tangga dan membantu menyenangkan keluarga dengan sayuran dari toples.
Tomat hijau Korea untuk musim dingin
Salad yang enak untuk mereka yang menyukai sayuran yang dimasak dengan gaya Korea. Rasa pedas dan aroma cerah akan membangkitkan nafsu makan Anda dan hidangan sehari-hari tidak akan lagi terasa membosankan dan biasa bagi Anda. Ideal sebagai hidangan untuk menu meja liburan, akan menyenangkan para tamu, dan ideal sebagai tambahan untuk hidangan apa pun di atas meja.
Di sini Anda akan menemukan yang tepat dan resep rinci salad ini.
Salad tomat hijau Korea Untuk mari kita lakukan persiapannya bahan-bahan berikut:
- Tomat hijau – 1kg;
- Paprika – 3 buah;
- Cabai rawit atau Ratunda – 1 buah;
- Bawang putih – 4-5 siung besar;
- Sayuran apa saja sesuai selera;
- Gula – 2 sendok makan;
- Garam – 1 sendok makan;
- Cuka (9%) – 50 gram;
- Minyak bunga matahari olahan – 50 g;
- bumbu Korea – 1 bungkus;
- Cabai – Anda tidak perlu menambahkannya jika Anda tidak membutuhkan hidangan pedas.
Mari mulai memasak:
Langkah 1. Potong tomat bersih menjadi irisan atau irisan besar, mungkin lebih kecil jika Anda tidak suka potongan besar.
Langkah 2. Buang inti dan urat dari lada, potong-potong, pilih sendiri ukuran potongannya sesuai keinginan.
Langkah 3. Bawang putih dikupas dan melewati mesin press, jika tidak ada, Anda cukup memotongnya sehalus mungkin. Jika Anda mengiris, sebelum mengiris, tekan cengkeh dengan sisi pisau atau sendok makan hingga mengeluarkan sarinya.
Langkah 4. Potong sayuran lebih kecil dari pada sup.
Langkah 5. Kemudian masukkan semuanya ke dalam satu wadah dan tambahkan gula, garam, bumbu, minyak dan cuka, aduk rata.
Langkah 6. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Langkah 7. Masukkan salad ke dalam lemari es, jika ruang bawah tanah Anda sangat dingin, Anda bisa menaruhnya di sana, tetapi jika hangat, Anda bisa mengirim salad ke sana saat sudah lebih dingin.
Salad tidak memerlukan perlakuan panas apa pun.
Selamat makan!
Salad tomat hijau "Pembuka cepat" untuk musim dingin
Hanya salad yang enak, yang cocok untuk semua hidangan. Jika ada tamu di depan pintu, tetapi lemari esnya tidak nyaman, maka salad ini pasti akan membantu Anda, dan para tamu akan puas. Sejumlah besar sayuran akan menyenangkan keluarga musim dingin yang dingin keanekaragamannya.
Kami akan membagikan resep ini kepada Anda... petunjuk langkah demi langkah persiapan yang dapat Anda pahami.
Salad tomat hijau dengan sayuran untuk musim dingin - Tomat hijau – 300 g;
- Mentimun – 200 gram;
- Kubis putih – 300 gram;
- Paprika – 200 gram;
- Wortel – 100 gram;
- Bawang besar – 1 buah;
- Bawang putih – 1 siung besar;
- Hijau – hanya sedikit, secara harfiah beberapa tangkai;
- Garam - sesuai selera Anda;
- Cuka (9%) – 1 sendok pencuci mulut;
- Minyak bunga matahari olahan – 2 sendok makan.
Mari mulai memasak:
Agar meja tidak berantakan dengan piring, segera siapkan wadah untuk membuat salad dan taruh sayuran yang sudah disiapkan di sana.
Langkah 1. Potong tomat menjadi kubus berukuran kurang lebih 2 cm.
Langkah 2. Mentimun dipotong dengan cara yang sama seperti tomat sehingga ukurannya kurang lebih sama.
Langkah 3. Potong lapisan atas wortel dengan pisau, biasanya menimbulkan rasa pahit. Parut parutan kasar atau diparut untuk wortel korea.
Langkah 4. Buang bagian tengah lada dan potong dengan ukuran yang kira-kira sama dengan tomat dan mentimun, agar lebih enak.
Langkah 5. Potong kubis lebih besar dari borscht dan potong memanjang agar tidak panjang, jika tidak maka akan jatuh di garpu lebih banyak kubis daripada segalanya.
Langkah 6. Bawang bombay dipotong dengan cara yang sama seperti yang biasa Anda potong untuk digoreng.
Langkah 7. Cincang halus bawang putih. Tidak perlu menyebarkannya melalui pers.
Langkah 8. Tambahkan garam. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama satu jam agar semua sayuran mengeluarkan sarinya.
Langkah 9. Panaskan dengan api kecil, tidak perlu sampai mendidih, angkat jika sudah panas. Setelah Anda menghangatkannya, tambahkan cuka dan minyak.
Langkah 10. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tempatkan untuk disterilkan dalam air mendidih. Stoples 0,5 selama 10 menit.
Keluarkan stoplesnya. Gulung dan biarkan hingga dingin secara terbalik.
Persiapan Anda sudah siap!
Salad tomat hijau untuk musim dingin “Musim Gugur”
Salad yang enak dan murah untuk musim dingin yang terbuat dari tomat hijau, segala sesuatu yang tersisa di kebun atau yang cukup terjangkau untuk dibeli akan digunakan. Sempurna untuk hidangan kedua apa pun. Salad ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya di musim dingin sayuran musim gugur, yang sudah lama hilang. Dengan salad ini, diet musim dingin Anda akan selalu bervariasi.
Kami mempersembahkan resep ini untuk Anda deskripsi yang dapat diakses persiapan.
Salad tomat hijau untuk musim dingin musim gugur Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- Tomat hijau – 1 kg;
- Paprika – 0,5 kg;
- Bawang – 400 gram;
- Wortel – 200 gram;
- Lada hitam – 5 buah;
- Minyak bunga matahari – 150 g;
- Cuka (9%) – 4 sendok makan;
- Gula – 2 sendok makan;
- Garam – 1 sendok makan;
- Air – 40 gram.
Mari mulai memasak:
Salad perlu direbus dan, untuk menghindari terburu-buru dan kebingungan, lebih baik siapkan semua bahan terlebih dahulu masakan yang berbeda dan ketika semuanya sudah siap, mulailah memasak.
Langkah 1. Bawang dipotong cukup besar, menjadi setengah cincin.
Langkah 2. Potong lada menjadi potongan yang lebih besar.
Langkah 3. Parut wortel di parutan kasar. Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea.
Langkah 4. Potong tomat menjadi 4 atau 6 bagian tergantung ukuran tomatnya.
Langkah 5. Sekarang semuanya sudah siap, taruh wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api dan tuangkan minyak.
Langkah 6. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang bombay ke dalamnya dan biarkan keluar sarinya, tidak perlu digoreng, rujak tidak berbau seperti digoreng.
Langkah 7. Jika bawang bombay sudah mengeluarkan sarinya, tuang wortel di atasnya dan aduk, sekarang biarkan sarinya keluar.
Langkah 8. Taburkan merica pada wortel dan biarkan sarinya juga keluar.
Langkah 10. Tuang tomat terakhir dan tuangkan air ke dalam salad, tambahkan gula dan garam. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Langkah 11: Didihkan salad. Rebus selama 10-15 menit.
Langkah 12. Saat salad sudah mendidih, tuangkan cuka dan aduk rata.
Langkah 13. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.
Siap! Selamat makan!
Salad tomat hijau dan seledri untuk musim dingin
Jika Anda suka seledri dan salad tomat hijau, maka salad ini hanya untuk Anda. Kombinasi unik tomat dengan seledri membuat saladnya tidak biasa dan sangat lezat. Pada meja musim dingin akan menjadi salah satu salad favorit keluarga Anda dan akan membantu Anda mendiversifikasi makanan musim dingin orang yang Anda cintai.
Kami akan membagikan ini kepada Anda resep yang luar biasa dengan penjelasan rinci tentang persiapannya.
Tomat hijau dengan seledri untuk musim dingin Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- Tomat hijau – 5 kg;
- Bawang – 0,5 kg;
- Paprika merah – 1 kg;
- Cabai – 2 buah;
- Seledri – 300 gram;
- Peterseli - secukupnya;
- bawang putih kupas – 100 g;
- Bunga matahari minyak sayur– 200 gram;
- Cuka (9%) – 200 gram;
- Garam - sesuai selera Anda.
Mari mulai memasak:
Semua bahan bisa langsung dimasukkan ke dalam satu wadah dengan ukuran yang sesuai, yang akan menampung semua produk dan tidak mengacaukan meja dengan hidangan yang tidak perlu yang akan mengganggu Anda.
Langkah 1. Potong tomat menjadi potongan-potongan berukuran sedang, Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau ukuran besar, sesuai kebijaksanaan dan selera Anda.
Langkah 2. Masukkan bagian tengah paprika, potong-potong, jangan kasar.
Langkah 3. Potong juga cabai menjadi potongan-potongan. Jika Anda tidak suka makanan pedas, maka Anda tidak perlu memasukkannya.
Langkah 4. Seledri juga dipotong menjadi potongan-potongan atau kubus, potong sesuai potongan tomat kedua bahan ini harus dipotong sama rata dan ukuran yang sama akan memberikan rasa yang lebih kaya.
Langkah 5. Peterseli perlu dipotong sedikit lebih besar dari yang Anda potong untuk sup, harus besar, tetapi tidak berbentuk tangkai.
Langkah 7. Masukkan salad ke dalam lemari es selama satu hari, disarankan untuk sesekali mengaduk salad karena sarinya akan terkuras, sayuran di bagian bawah akan lebih banyak diasinkan daripada yang di atas, yang akan sedikit merusak rasa karena untuk pengasinan sayuran yang tidak merata.
Langkah 8. Setelah salad Anda direndam selama sehari, salad harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Langkah 9. Sekarang masukkan ke dalam panci berisi air untuk disterilkan, sterilkan stoples 0,5 liter selama 15 menit. Pastikan untuk menutup stoples dengan tutup yang disterilkan.
Langkah 10. Keluarkan stoples, gulung, balikkan dan biarkan seperti itu sampai dingin.
Salad Anda sudah siap!
Salad bawang putih dari tomat hijau untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Ini salad untuk pecinta orang kaya rasa bawang putih. Salad ini sangat cocok untuk hidangan daging. Pria menyukainya sebagai camilan. Pada meja pesta mereka pasti akan menemukan penggemarnya, tamu Anda akan puas. Salad ini juga cocok dengan sup sebagai tambahan.
Di sini Anda akan menemukan resep salad ini dengan penjelasan rinci tentang persiapannya.
Tomat hijau dengan bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi Untuk menyiapkan salad, ambil produk berikut:
- Tomat hijau – 7 kg;
- bawang putih cincang – 1 cangkir;
- Gula – 1 gelas;
- Garam – 1 gelas;
- Minyak bunga matahari olahan – 1 cangkir;
- Cuka (9%) – 1 gelas.
Mari mulai memasak:
Untuk kenyamanan, masukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk sekaligus.
Langkah 1. Bawang putih perlu diambil secukupnya sehingga ketika dihaluskan diperoleh gelas. Yang kami maksud dengan hancur adalah cincang halus. Tidak perlu melalui mesin press, cukup dipotong kecil-kecil atau sesuai selera dan kebiasaan.
Langkah 2. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan berukuran sedang, yang kecil menjadi 4 bagian, tomat yang lebih besar dapat dipotong menjadi 6 bagian.
Langkah 3. Tambahkan garam, gula, cuka ke tomat dan bawang putih, minyak bunga matahari. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 4. Diamkan selama 3 jam.
Langkah 5. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup nilon.
Langkah 6. Simpan salad Anda di lemari es atau ruang bawah tanah jika sudah dingin.
Selamat makan!
Salad tomat hijau "Berbagai macam" untuk musim dingin
Sangat enak dan salad yang tidak biasa yang berisi apel favorit semua orang, yang membuat salad ini luar biasa enaknya, tentu akan mendiversifikasi menu Anda dan sangat cocok untuk disajikan kepada tamu di hari raya sebagai hidangan pembuka dan tambahan untuk semua hidangan. Bahkan anak-anak pun pasti akan menyukainya. Dan biasanya sulit memberi mereka makan dengan hidangan seperti itu.
Kami mempersembahkan kepada Anda resep untuk salad yang luar biasa ini dan Detil Deskripsi persiapannya.
Salad tomat hijau "Berbagai macam" untuk musim dingin Untuk mempersiapkannya, ambil produk berikut:
- Tomat hijau – 0,5 kg;
- Mentimun – 1 kg;
- Zukini – 0,5 kg;
- Apel – 0,5 kg;
- bawang putih kupas – 200 g;
- Sayuran tarragon – 60 g;
- Minyak bunga matahari olahan – 100 g;
- Gula – 50 gram;
- Garam - 40 gram;
- Cuka sari apel – 100 ml.
Mari mulai memasak:
Semua bahan bisa dimasukkan ke dalam satu mangkuk sekaligus. Salad perlu direbus, jadi Anda harus memasukkan semuanya sekaligus ke dalam panci tempat Anda akan memasak salad.
Langkah 1. Cuci tomat sampai bersih dan potong tipis-tipis.
Langkah 2. Cuci zucchini, potong ekornya dan potong-potong dengan ketebalan yang sama dengan tomat. Sebaiknya ambil zucchini yang berukuran kecil, namun jika tidak ada dan harus menggunakan yang besar, Anda bisa memotong lingkarannya menjadi 2 atau bahkan 4 bagian.
Langkah 3. Cuci mentimun, potong ekornya, pastikan tidak pahit, dan potong menjadi irisan yang sedikit lebih tebal dari zucchini dan tomat. Anda bahkan dapat menggunakan mentimun besar, yang sudah terlalu besar untuk diasinkan.
Langkah 4. Cuci apel dan potong menjadi irisan tipis. Pastikan untuk menghapus intinya. Rasanya paling enak dengan blok varietas asam dan keras.
Langkah 5. Kupas bawang putih dan cincang halus. Anda tidak harus mempublikasikannya melalui pers.
Langkah 6. Potong sayuran tarragon sehalus mungkin.
Langkah 7. Tambahkan garam, gula, minyak bunga matahari, cuka ke bahan cincang, aduk semuanya hingga rata.
Langkah 8. Sekarang taruh wajan di atas api dan didihkan. Rebus salad Anda selama 10 menit.
Langkah 9. Masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung stoples, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat sampai dingin atau biarkan seperti itu sampai hari berikutnya. Lalu segera jatuhkan ke ruang bawah tanah.
Salad Anda sudah siap!
Selamat makan!
Besar( 1 ) Dengan buruk( 0 )
Kami melanjutkan topik persiapan untuk musim dingin. Saya begitu terbawa dengan resepnya sehingga saya tidak bisa berhenti. Hari ini kami memiliki salad tomat hijau untuk musim dingin.
Dan topik hari ini lahir secara kebetulan. Saya tinggal di daerah beriklim sedang dengan musim panas yang sejuk dan hujan. Oleh karena itu, tomat tidak selalu punya waktu untuk matang sebelum malam dingin dan kabut. Anda harus mencabutnya dari cabang saat masih hijau. Dan berikut dua alternatifnya: membiarkannya matang atau menyiapkan salad lezat untuk musim dingin. Saya memilih opsi kedua - salad tomat hijau untuk musim dingin. Namun, jika Anda lebih suka tomat merah dan ingin tomat hijau matang di rumah, pelajari trik kecil berikut.
Apakah Anda hanya suka tomat merah? Kemudian jika malam dingin dan kabut datang yang merusak tomat, petik tomat mentah dan coba bantu tomat matang dengan memilih salah satu dari empat metode. Pilih tomat sehat yang tidak rusak oleh jamur, cuci, keringkan dan masak selama kurang lebih 2 minggu. Tomat hijau akan matang dalam gelap dan dengan sedikit kelembapan.
- Jika Anda tidak memiliki banyak tomat hijau, Anda bisa memasukkannya toples kaca. Selain itu, jangan mengisi stoples terlalu penuh; tomatnya harus nyaman. Dan masukkan pisang atau tomat merah ke dalam setiap toples. Tutup toples dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap.
- Anda bisa memasukkan tomat hijau ke dalamnya kantong plastik. Jangan lupa untuk membuat beberapa lubang pada kantong terlebih dahulu untuk sirkulasi udara. Sekali lagi, Anda perlu memasukkan pisang ke dalam setiap kantong.
- Jika Anda memiliki banyak tomat mentah, gunakan kotak karton. Tutupi bagian bawah kotak dengan koran, letakkan tomat di atasnya, tutup lagi dengan selapis koran dan lagi dengan tomat. Anda bisa memasukkan pisang ke dalam kotak untuk mempercepat pematangan.
- Anda juga bisa memasukkan tomat ke dalam kantong kertas untuk dimatangkan.
Pisang ternyata mengeluarkan gas etilen, yang diperlukan untuk pematangan. Hanya untuk ini Anda membutuhkan pisang dalam proses pemasakan - kuning, dan dengan ujung hijau.
Tapi mungkin Anda masih tidak terburu-buru memasukkan tomat hijau untuk dimatangkan? Saya yakinkan Anda bahwa Anda bisa membuat salad yang sangat lezat untuk musim dingin dari tomat hijau. Saya akan memperkenalkan Anda pada beberapa resep.
Salad tomat hijau untuk musim dingin - resep dengan foto yang akan menjilat jari Anda
Saya hanya bisa mengatakan satu hal tentang resep ini - setelah menyiapkannya salad musim dingin, Anda pasti akan menjilat jari Anda. Saya sudah menyiapkannya sekitar 15 tahun, begitu tomat hijau muncul. Dan salad ini adalah salah satu yang pertama disantap. Saya dengan sepenuh hati menyarankan Anda mencobanya.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 3 kg
- wortel - 1kg
- bawang bombai— 1/2kg
- paprika- 200 gram.
- minyak sayur - 300ml
- gula - 1 gelas
- garam - 5 sdt.
- merah merica bubuk- 2 sdt.
- saus tomat - 0,5 liter
- Potong tomat menjadi kubus. Dalam salad ini, saya suka sayurannya dipotong kecil-kecil.
Saya ingin memperingatkan Anda - tomat hijau mengandung racun solanin yang berbahaya. Oleh karena itu, di segar Anda sebaiknya tidak makan tomat hijau. Namun bila difermentasi dan dikalengkan, racun ini hancur dan tidak menimbulkan bahaya
2. Wortel bisa diparut menggunakan parutan wortel korea. atau Anda bisa memotongnya menjadi kubus. Potong bawang menjadi kubus.
3. Potong lagi paprika. Saya biasanya menggunakan paprika merah atau kuning untuk pewarna, kemudian saladnya menjadi cerah dan indah.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam panci yang dalam dan aduk. Anda bisa mendiamkannya sebentar agar sayuran mengeluarkan sarinya. Saya akui, saya langsung memasak.
5. Tuangkan sekaleng saus tomat di atas sayuran.
6. Tambahkan minyak sayur, aduk semuanya hingga rata. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.
7. Setelah mendidih masukkan garam, gula pasir dan cabai merah giling. Masak salad selama kurang lebih 3 jam dengan api kecil, aduk sesekali.
Harap diperhatikan - kami menyiapkan salad tanpa menambahkan cuka.
8. Di akhir pemasakan, masukkan salad ke dalam stoples bersih, tutup dengan penutup dan sterilkan air panas. Gulung tutupnya rapat-rapat, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Resep sederhana untuk salad tomat hijau, wortel, dan bawang bombay untuk musim dingin
Komposisi salad ini mirip dengan yang sebelumnya, namun disini kami akan menambahkannya tomat segar dalam salad. Jumlah bahannya sangat mudah diingat - untuk 1,5 kg tomat hijau ada 0,5 kg sayuran lainnya.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 1,5 kg
- wortel - 0,5kg
- bawang - 0,5kg
- paprika – 0,5kg
- tomat merah - 0,5 kg
- minyak sayur - 1 cangkir
- gula - 1 sdm. aku.
- garam - 1 sdm. aku. (Saya pakai sedikit garam, tapi sesuaikan selera)
- Potong sayuran. Sekali lagi saya ulangi - Anda dapat memotongnya sesuka Anda, bentuknya tidak masalah. Namun dalam resep ini kami memotong tomat hijau, bawang bombay, dan paprika menjadi setengah bagian, dan memarut wortel di parutan kasar.
2. Tomat merah perlu digiling hingga menjadi bubur. Anda bisa memarutnya, atau memasukkannya ke dalam penggiling daging, atau lebih mudah lagi jika digiling menggunakan blender. Pilih sendiri metodenya.
3. Masukkan semua sayuran ke dalam panci yang dalam dan nyalakan api. Masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula. Rebus salad selama sekitar 1 jam dengan api kecil di bawah tutupnya. Selama ini, jangan lupa aduk beberapa kali.
4. 15 menit sebelum akhir, tambahkan minyak sayur dan rebus lagi selama 5-10 menit.
5. Karena salad ini tanpa cuka, disarankan untuk mensterilkan stoples berisi salad yang sudah jadi dalam air mendidih. Pastikan untuk merebus tutup stoples selama beberapa menit. Setelah Anda menutup salad dengan penutup, balikkan stoples.
Salad tomat hijau tanpa sterilisasi - resep untuk musim dingin
Persiapan untuk musim dingin dapat disimpan tanpa mensterilkan persiapan itu sendiri. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu. Namun cara ini hanya cocok untuk benda kerja yang kita subjekkan perawatan panas, yaitu memasak atau merebus. Cara mensterilkan stoples dan hampir semuanya.
Tapi kami punya resep salad sayuran segar, yang artinya untuk penyimpanan jangka panjang toples salad perlu disterilkan. Atau tutup saja stoplesnya dengan rapat tutup plastik dan simpan di tempat yang sejuk.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 2 kg
- paprika - 1 buah.
- bawang putih - 1 kepala
- peterseli atau adas
- garam - 1 sdm. aku.
- gula - 2 sdm. aku.
- minyak sayur - 100 ml
- cuka 9% - 50 ml
- Kami memotong semua bahan: bagi tomat menjadi 4 bagian, potong lada menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang putih. Potong sayuran. Masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan cuka. Anda dapat menyesuaikan jumlah cuka sesuai kebijaksanaan Anda.
2. Campur semua keindahan ini dengan baik dan diamkan suhu kamar rendam selama 24 jam. Selama waktu ini, sayuran akan mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih lembut.
3. Pindahkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tuang 1 sdm ke dalam setiap toples. aku. minyak sayur. Tutupi salad ini dengan tutup plastik, yang perlu direndam dalam air panas sebentar.
Dianjurkan untuk menyimpan sediaan tersebut di lemari es atau ruang bawah tanah.
Jika Anda ingin menggulung salad seperti itu untuk musim dingin tutup logam, maka saya menyarankan Anda untuk mensterilkan stoples dengan persiapan selama 20 menit lagi.
Salad tomat hijau yang lezat untuk musim dingin dengan bawang putih
Sederhana dan salad vitamin, yang hanya menggunakan tomat hijau dan bawang putih. Dan jika Anda memiliki sisa tomat mentah di dacha, gunakan resep ini.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 4kg
- bawang putih cincang - 1/2 cangkir
- peterseli dan adas - secukupnya
- garam - 1/2 gelas
- gula - 1/2 cangkir
- minyak sayur - 1/2 cangkir
- cuka 9% - 1/2 gelas
- Potong tomat hijau menjadi 4 bagian. Tempatkan mereka di mangkuk yang dalam. Tambahkan semua bahan sekaligus - garam, gula, cuka, minyak sayur.
2. Cincang halus bawang putih dan bumbu, lalu tambahkan tomat.
3. Campur salad hingga merata dengan tangan agar semua bahan tercampur. Biarkan salad selama 3-4 jam pada suhu kamar, selama itu kami mengaduknya setiap 30 menit.
4. Salad berair Tempatkan dalam stoples bersih dan sterilkan selama 15-20 menit. Dan jika tidak ingin mengawetkannya, cukup tutupi olahannya dengan tutup plastik seperti pada resep sebelumnya.
Salad tomat hijau lezat untuk musim dingin dalam gaya Georgia - video
Saya menyukai salad ini karena keindahannya. Jujur saja: Saya sendiri belum menyiapkannya, tapi menurut saya Anda juga akan menyukainya.
Saya harap saya masih punya waktu sebelum persiapan musiman berakhir dan Anda ingin menyiapkan setidaknya satu dari salad ini. Saya sangat menyukai resep ini sehingga saya bahkan meminta teman saya yang tidak menggunakan tomat mentah untuk memberikannya kepada saya. Dan kemudian saya dengan senang hati mentraktir mereka salad lezat ini, dan mereka tidak percaya bahwa semua ini berasal dari tomat yang ingin mereka buang.
Semoga sukses dan menginspirasi! Bagikan resep dengan teman Anda dan tulis komentar dan komentar Anda, ini akan membantu meningkatkan kualitas artikel saya.
Tomat hijau adalah buah tomat mentah yang kita semua tahu. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Mengonsumsinya dapat mencegah serangan jantung dan terjadinya sel kanker. Selain itu, tomat mentah juga memiliki efek yang baik sistem saraf, penggunaannya menyediakan suasana hati yang bagus, karena mempengaruhi produksi serotonin.
Ibu rumah tangga sering menghadapi pertanyaan tentang bagaimana dan di mana menggunakan produk tersebut. Tentu saja, tomat hijau segar tidak cocok untuk dimakan, tetapi tomat kalengan memang dibuat untuk itu. Artikel ini berisi resep lezat dan mudah disiapkan yang dibintangi tomat hijau.
Salad tomat hijau untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah
Suatu ketika, saat berada di dalam pesawat, saya terkesima melihat dua wanita lanjut usia membuka toples berisi makanan buatan sendiri dan menyiapkan makanan untuk disantap. Tentunya Anda sudah lama tidak terbang atau Anda hanya ingin terbang sendiri, bukan katering?! Namun, saya dikejutkan tidak hanya oleh fakta bahwa “pembersihan” tersebut disiapkan begitu banyak, tetapi juga oleh bau menyengat dan lezat yang terpancar dari toples-toples tersebut.
Tak satu pun penumpang tetap acuh tak acuh, semua orang bersemangat. Separuh perempuan bergegas menanyakan resepnya. Begitulah cara salad ini masuk ke gudang senjata saya untuk persiapan musim dingin. Tapi memasak resep yang sama tahun demi tahun membosankan dan tidak menarik bagi saya.
Baru sekarang, ketika musim dingin mulai turun, dan masih ada tomat hijau yang tersisa di kebun, saya kembali teringat cara mengawetkannya dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan. Mungkin bagi seseorang saran saya juga akan menjadi penyelamat yang enak?!
Untuk penyimpanan jangka panjang, toples selada harus disterilkan dan ditutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Waktunya memasak: 1 jam 0 menit
Jumlah: 1 porsi
Bahan-bahan
- Paprika: 1 buah.
- Bohlam: 1 buah.
- Tomat hijau: 3 buah.
- Garam: 1 sdm. aku. tidak lengkap
- Peterseli atau daun ketumbar: 1 ikat
- Cuka: 3 sdm. aku.
Instruksi memasak
Tomat hijau yang menjilat jari untuk musim dingin
Resep “Tomat Hijau yang Menjilat Jari” sangat menggugah selera dan tidak sulit untuk membuatnya. Perhitungan bahan dilakukan untuk 3 kilogram tomat mentah.
Daftar bahan:
- Sayuran hijau (peterseli, adas, kismis, dan daun ceri) – 200 g.
- Bohlam.
- Bawang putih - kepala.
Mengisi:
- Cuka 9% – 200ml.
- Lada hitam – 5 kacang polong.
- Daun salam – 2-3 lembar daun.
- Air – 3 liter.
- Garam – 2 sdm.
- Gula – 9 sdm.
- Minyak sayur – 1 sdm. aku. per liter toples.
Persiapan tomat hijau untuk musim dingin "Jilat jarimu"
- Tuang gula dan garam ke dalam air, aduk dan tunggu hingga larut.
- Taruh beberapa lembar daun salam di sana, allspice dan rebus bumbunya. Setelah diangkat dari kompor, tuangkan cuka ke dalam bumbu marinasi.
- Ambil toples tiga liter yang sudah disterilkan dan dikeringkan. Masukkan bumbu dan bawang putih ke dalamnya, yang harus dikupas dan dipotong, dan tambahkan juga minyak.
- Letakkan tomat dan bawang bombay di atasnya. Potong bawang sesuai keinginan Anda.
- Jika tomatnya cukup besar, potong-potong.
- Isi stoples hanya dengan rendaman panas!
- Selanjutnya, sterilkan wadah berisi benda kerja selama 20 menit lagi.
- Setelah itu, stoples akan siap untuk dijahit.
Resep tomat hijau yang lezat dan sederhana untuk musim dingin
Seperti resep lezat akan sangat berguna dalam periode musim dingin, selain itu, persiapannya cukup sederhana.
Daftar bahan:
- Tomat berkulit tebal.
- Air.
Persiapan
- Untuk menyiapkannya, ambil tomat, cuci dan potong sedikit lebih besar dari salad biasa.
- Ambil toples dengan kapasitas yang sesuai untuk Anda. Tempatkan tomat di bagian bawah stoples.
- Isi wadah dengan air dingin.
- Selanjutnya, sterilkan selama 20 menit.
- Setelah itu, gulung.
Opsi ini sangat nyaman untuk menyiapkan salad: cukup buka toples, tiriskan air, dan keluarkan tomat. Tambahkan sayuran apa saja, minyak bunga matahari, garam dan merica - dan salad bisa disajikan.
Tomat hijau dalam stoples tanpa sterilisasi
Seringkali ada resep yang menyarankan sterilisasi kaleng tertutup, tapi ini sangat tidak nyaman. Proses wadah kosong untuk menyiapkan hidangan lezat ini tanpa rasa khawatir. Stoples dapat disterilkan dengan cara dikukus dengan cara klasik, di oven atau di microwave. Saya ingin berhenti di versi terbaru sebagai yang paling sederhana dan tercepat.
- Tuang beberapa sendok makan air ke dalam stoples dan masukkan ke dalam microwave dengan daya maksimum selama 2 menit.
- Jika toplesnya besar dan tidak bisa dimasukkan ke dalam microwave, letakkan di sisinya.
- Setelah 2 menit Anda akan mengeluarkan stoples panas yang sudah disterilkan.
- Buang sisa air, jika ada, dan Anda dapat mulai mengalengkan tomat hijau tanpa sterilisasi lebih lanjut.
Daftar bahan:
- Tomat hijau – 3 kg.
- Wortel – 1/2kg.
- Paprika – 1/2 kg.
- Cabai - polong.
- Bawang – 1/2kg.
- Bawang putih – 1,5 kepala.
- Garam – 1/4 sdm.
- Gula – 1/4 sdm.
- Cuka – 1/2 sdm. (9%).
- Minyak sayur – 1/2 sdm.
- Air - sebanyak yang dibutuhkan.
Persiapan
- Pertama, kupas dan bilas sayuran.
- Potong tomat menjadi kubus berukuran sama. Ikuti prosedur yang sama dengan paprika.
- Parut sisa sayuran.
- Setelah itu masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan minyak dan didihkan. Air harus ditambahkan hanya jika diperlukan; tomat biasanya cukup berair dan tidak memerlukan cairan tambahan.
- Setelah salad yang akan datang mendidih, tambahkan garam, tambahkan gula dan cuka, lalu didihkan seluruh campuran ini selama beberapa waktu dengan api kecil.
- Tempatkan salad dalam stoples selagi panas dan gulung.
Tomat hijau isi yang lezat untuk musim dingin
Tomat hijau diisi dengan campuran sayuran apa pun. Salah satu yang paling banyak pilihan lezat merupakan kombinasi bawang bombay, paprika dan wortel.
Daftar bahan:
- Tomat hijau – 10 kg.
- Peterseli - semakin banyak, semakin baik.
- Cabai – 6 polong.
- Bawang – 6 buah.
- Wortel – 6 buah.
- Bawang putih – 4 kepala.
- Dill - semakin banyak, semakin baik.
- Air – 6 liter.
- Garam – 12 sdm.
Persiapan isi tomat hijau
- Bilas terlebih dahulu bahan-bahan di atas.
- Parut wortel menggunakan sisi parutan yang berlubang besar.
- Potong bawang bombay menjadi irisan, cincang halus sayuran, campur dan beri garam semuanya.
- Selanjutnya, bilas tomat dan keringkan.
- Buat potongan rapi pada masing-masingnya, buang ampasnya dan isi dengan campuran sayuran yang sudah disiapkan.
- Tempatkan tomat dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Selanjutnya siapkan cairan pengawet: tambahkan garam ke dalam air (untuk satu liter air perlu menggunakan sesendok garam), rebus selama beberapa menit dan tuangkan di atas tomat.
- Tutupi stoples dengan penutup. Jadi mereka harus tinggal di kamar selama 3-4 hari.
- Setelah itu, taruh di ruang bawah tanah atau basement.
Cara membuat acar tomat hijau
Satu lagi yang lezat, hampir gourmet dan resep sederhana Ini adalah acar tomat hijau.
Daftar bahan:
- Tomat hijau – 6 kg.
- Bawang – 8 kepala.
- Wortel - 1kg.
- Bawang putih – 2 kepala.
- Peterseli - banyak.
- Mengasinkan:
- Gula – 8 sdm.
- Garam – 4 sdm.
- Anyelir – 6 bunga.
- Cuka – 4 sdm. (9%).
- Daun salam – 6 lembar.
- Lada hitam – 12-14 kacang polong.
- Allspice – 10 kacang polong.
Proses memasak acar tomat hijau
- Pertama-tama, rawat peterseli, Anda perlu mencuci dan memotongnya.
- Cuci dan kupas wortel, lalu potong dadu atau irisan.
- Kupas bawang putih.
- Cuci tomat dan potong memanjang. Isi kantong ini dengan peterseli, wortel, dan satu siung bawang putih. Tomat isi Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, tambahkan bawang bombay cincang kasar di atasnya.
- Tuang ke dalam air mendidih dan biarkan selama 20 menit.
- Kuras airnya ke dalam panci terpisah, tambahkan bumbu yang diperlukan dan rebus lagi selama 15 menit. Saat bumbunya mendidih, tuangkan air mendidih biasa ke dalam stoples tomat.
- Angkat cairan marinasi dari api dan tuangkan cuka.
- Tiriskan air mendidih dari kaleng tomat dan tuang rendaman siap. Setelah itu, gulung. Tip: lebih baik meletakkan stoples secara terbalik, tutup dan dinginkan dalam bentuk ini.
Resep kaviar tomat hijau untuk musim dingin
Harta karun dunia kuliner yang sesungguhnya adalah kaviar tomat hijau.
Daftar bahan:
- Tomat hijau – 1kg.
- paprika – 3 buah.
- Bohlam.
- Wortel – 300 gram.
- Minyak sayur – 100ml.
- Gula – 50 gram.
- Garam.
- Lada hitam bubuk.
- Cuka sari apel – 1 sdm. (9%).
- Lada hitam - kacang polong.
Persiapan kaviar dari tomat hijau untuk musim dingin
- Pertama, cuci semua sayuran dan potong kecil-kecil, lalu masukkan semua bahan ke dalam blender atau haluskan menggunakan penggiling daging.
- Tempatkan campuran cincang ke dalam mangkuk enamel. Selanjutnya tambahkan garam dan gula.
- Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api kecil dan masak selama 1,5 jam, aduk terus.
- Sekitar 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan lada hitam, minyak sayur, dan cuka. G
- Tempatkan kaviar tomat yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.
- Tutupi dengan selimut dan biarkan di dalam ruangan hingga benar-benar dingin.
Tomat hijau dengan bawang putih - resep gourmet pedas
Salah satu salad favorit para pecinta kuliner yang menyukai makanan pedas adalah salad tomat mentah bumbu tomat dengan bawang putih.
Daftar bahan:
- Tomat hijau – 10 kg.
- Paprika – 5kg
- Bawang putih – 1kg.
- Capsicum panas – 1 kg.
- Peterseli – 1kg.
- Mengasinkan:
- Tomat merah matang – 8 kg.
- Cuka - 4 sdm. (5%).
- Minyak sayur – 8 sdm.
- Gula – 800 gram.
- Garam – 500 gram.
Persiapan
- Pada tahap pertama, bilas sayuran dan peterseli.
- Selanjutnya, potong tomat, dengan mempertimbangkan ukurannya: jika sangat besar, menjadi beberapa bagian.
- Lebih baik paprika dipotong-potong, pastikan untuk membuang bijinya sebelum melakukan ini.
- Hancurkan siung bawang putih dan cincang halus peterseli.
- Potong tomat matang sebanyak mungkin dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tuang dalam cuka dan minyak, pemanis dan garam.
- Masak dengan api maksimum - campuran akan mendidih selama beberapa menit.
- Tambahkan sayuran cincang dan peterseli ke dalam rendaman dan masak seluruh campuran selama sekitar 20 menit, aduk sesekali.
- Angkat salad yang sudah disiapkan dari api, masukkan ke dalam stoples yang bersih dan sudah disterilkan, lalu gulung. Segera setelah digulung, balikkan dan bungkus dengan sesuatu yang hangat hingga dingin. Kemudian simpan dengan aman di tempat yang sejuk.
Acar tomat hijau untuk musim dingin
Acar tomat sangat enak dan sangat sederhana. Mereka bisa dibuat dalam tong, ember atau toples. Itu semua tergantung keinginan Anda. Bahan-bahan resep ini dirancang untuk botol tiga liter.
Daftar bahan:
- Tomat hijau – 4kg.
- Dill kering.
- Daun lobak.
- Bawang putih – 2 kepala.
- Lada hitam – 20 kacang polong.
- Allspice – 16 kacang polong.
- Anyelir – 12 bunga.
- Cabai – 2 polong.
- Daun salam – 6 buah.
- Garam – 4 sdm.
- Gula – 4 sdm.
cara memasak acar tomat untuk musim dingin
- Untuk memfermentasi tomat mentah, tambahkan semua bahan sesuai urutan yang paling Anda sukai.
- Isi botol dengan air dan tutup dengan tutup nilon.
- Letakkan di tempat yang gelap dan sejuk, dan setelah beberapa bulan, acar tomat yang lezat akan siap disantap.
Tomat hijau untuk musim dingin dalam bahasa Korea
Tomat hijau mentah dalam resep ini sangat lezat dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.
Daftar bahan:
- Tomat – 3kg.
- Cuka – 150 ml (9%).
- Minyak sayur – 150ml.
- Gula – 150 gram.
- Bawang putih – 2 kepala.
- paprika – 6 buah.
- Garam – 3 sdm.
- cabai merah.
- Tanaman hijau.
Persiapan
- Pertama, cuci semua bahannya.
- Anda bisa mengambil sayuran apa saja yang sesuai dengan selera Anda. Cincang halus bersama bawang putih, lalu potong tomat menjadi beberapa bagian.
- Potong paprika menjadi potongan-potongan dan cabai potong dadu. Jumlahnya harus disesuaikan dengan keinginan akan kepedasan.
- Selanjutnya campurkan semua bahan, aduk rata, tambahkan garam, gula, cuka dan minyak sayur.
- Tempatkan dalam wadah yang bersih dan disterilkan.
- Tutupi stoples tutup sederhana dan biarkan selama 12-14 jam. Seiring berjalannya waktu, tomat ala Korea akan bisa dimakan.
- Tomat ini dapat disimpan di tempat sejuk dan gelap selama beberapa bulan.
- Untuk penyimpanan lebih lama setelah menyelesaikan langkah No. 5, tutup stoples dan sterilkan selama 15 menit. Kami merekomendasikan mengambil toples 1 liter. Stoples yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk disterilkan.
Kriteria utama saat memilih tomat hijau adalah ukurannya. Yang terbaik adalah memilih tomat berukuran sedang, karena cocok untuk itu pengolahan kuliner dan menciptakan makanan ringan yang lezat.
Meskipun tomat hijau enak dan sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, namun tetap mengandung zat berbahaya– solanin, yang dapat menyebabkan keracunan serius. Inilah salah satu alasan mengapa Anda harus memilih tomat berukuran sedang hingga sedikit lebih besar dari tomat berukuran sedang. Jadi kemungkinan memilih tomat dengan konten tinggi apalagi solanin.
Ada cara dasar Bagaimana cara menghilangkan zat ini dan menghindari masalah seperti itu. Untuk melakukan ini, segera sebelum diolah, tomat harus dicelupkan ke dalamnya air garam. Dalam beberapa jam mereka akan dibersihkan, dan bisa dimasak.
Untuk menentukan ukuran wadah pengawetan, fermentasi atau pengawetan tomat, beberapa faktor harus diperhatikan: berapa banyak tomat yang akan digunakan, untuk jangka waktu penyimpanan berapa dan jumlah orang yang dimaksudkan resepnya, dan berapa suhunya. cocok untuk penyimpanan.
Misalnya, jika memasak tomat dirancang untuk itu Perusahaan Besar, Itu pilihan terbaik akan menggunakan barel. Tomat diasinkan dalam jumlah yang cukup besar dengan cara ini. Jika Anda menggunakan tong kayu, ingatlah bahwa wadahnya harus didesinfeksi sebelum digunakan.
Anda juga bisa menggunakan tong plastik, tapi tidak sepenuhnya ramah lingkungan dan cara yang sehat. Dan, tentu saja, Anda dapat menggunakan wadah yang telah teruji waktu - stoples kaca, liter atau tiga liter. Sebelum menyiapkan sediaan, toples harus disterilkan. Makanan yang diawetkan sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, misalnya di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau dapur.
Ada rahasia lain yang dapat memperpanjang umur simpan tomat hijau: masukkan setangkai ceri burung ke dalam toples, yang juga akan memberi aroma yang luar biasa kosong.
Tomat hijau kalengan sangat diminati di musim dingin. Persiapannya memakan banyak waktu, tetapi tidak sulit untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan makanan ringan seperti itu.
Pengalengan untuk musim dingin adalah kegiatan yang sangat populer bagi banyak ibu rumah tangga, karena ini memberikan peluang bagus untuk mendiversifikasi meja dengan camilan dan salad yang lezat dan gurih yang menambah cita rasa cerah pada makanan apa pun. Bahkan tomat hijau pun digunakan: saat disiapkan, rasanya sangat enak. Jika Anda tidak percaya, lihat sendiri dengan menyiapkan resep salad yang diawetkan untuk musim dingin dengan foto Anda akan menjilat jari Anda. Tomat hijau bisa disiapkan jenis yang berbeda: diisi, utuh, dicincang dalam salad.
Bagaimana memilih tomat yang tepat untuk dipanen di musim dingin
Untuk tomat yang direndam, sedikit asin, diasamkan, tong, asin, Anda harus memilih buah di toko atau pasar dengan tingkat kematangan yang tepat: buah tersebut harus mentah atau berwarna coklat, dan remah tomat harus keras dan padat. Pilihlah buah yang tidak penyok, retak, atau tanda penyakit. Dalam hal pemasakan, semua tomat hijau harus sama. Tidak perlu lagi menggulung berbagai macam warna ke dalam toples, memadukan warna coklat, merah, dan pink.
Sedangkan untuk ukurannya, lebih baik memberi preferensi pada medium atau kecil tomat hijau, tapi tidak seperti ceri. Buah yang bentuknya menyerupai buah plum ini cocok karena ukurannya yang kecil dan strukturnya yang padat. Ketika semua tomat hijau telah dipilih dan disortir, mereka perlu dibilas secara menyeluruh dengan air beberapa kali untuk membungkus salad untuk musim dingin “Anda akan menjilat jari Anda.”
Peralatan apa yang Anda perlukan?
Selama pengalengan, hampir semua yang ada di dapur setiap ibu rumah tangga bisa bermanfaat:
- Anda memerlukan panci khusus: panci lebar dengan dasar tebal dengan cerat, pegangan yang kuat, dan dinding piring yang miring memungkinkan cairan menguap dengan cepat. Panci harus terbuat dari bahan stainless steel yang tahan lama dan memiliki volume 9 liter. Terdapat masakan yang memiliki tanda di bagian dalam untuk memudahkan memantau jumlah isi rebusan.
- Saat mengalengkan, Anda mungkin membutuhkan sendok kayu besar dengan gagang panjang.
- Penting untuk memiliki termometer yang memungkinkan Anda menentukan momen kesiapan dan suhu produk kalengan pada saat dituangkan ke dalam stoples.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, Anda bisa menghilangkan keraknya.
- Mengukur wadah dan sendok akan membantu Anda menentukan proporsi komponen dengan benar.
- Untuk menuangkan sediaan ke dalam toples, digunakan kendi yang terbuat dari kaca tahan panas, serta corong plastik khusus dengan cerat sempit atau lebar.
- Berguna untuk mensterilkan makanan kaleng autoklaf rumah atau panci biasa dengan bagian bawah lebar dan kain katun tipis dilapisi di bagian bawah.
- Stoples kaca dengan tutup timah, memiliki ring-liner karet, mesin jahitan manual untuk memutar, tutup “memutar”.
Resep salad lezat yang terbuat dari tomat hijau
Ada banyak resep pengalengan tomat hijau untuk digunakan di kemudian hari dalam bentuk salad yang enak. Setelah mencoba masakan ini satu kali, setiap ibu rumah tangga yakin betapa indahnya pengawetannya. Tomat hijau, seperti tomat merah, diasinkan, diasamkan, dipadukan dengan bumbu dan sayuran (herbal, adjika, bumbu Korea, sawi, cengkeh, merica, lobak pedas, pasta, apel). Buah kalengan terasa lebih keras dan asam.
Dengan wortel dan bawang bombay tanpa sterilisasi
Salah satu cara menyiapkan salad hijau yang enak adalah tanpa sterilisasi. Ini sangat menyederhanakan proses pengalengan dan menghemat waktu. Tambahkan wortel ke salad rasa manis yang ringan, dan bawang bombaynya pedas. Untuk menyiapkan tomat hijau yang lezat untuk resep ini, Anda memerlukan:
- bawang – 1 kg;
- wortel – 1kg;
- tomat hijau – 3 kg;
- air – 0,5 gelas;
- garam – 2 sdm. aku.;
- cuka 6% - 0,5 gelas;
- gula – 1 gelas.
Resep langkah demi langkah Salad tomat hijau yang menjilat jari:
- Cuci tomat, biarkan kering atau lap kertas tisu. Potong-potong ukuran kecil.
- Kupas wortel dan potong di parutan.
- Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Masukkan semua sayuran panci enamel, tambahkan minyak sayur, air, garam, gula dan biarkan selama beberapa jam.
- Setelah waktu yang ditentukan berlalu, taruh piring berisi sayuran di atas api, didihkan, dan didihkan selama 25 menit dengan api kecil. Tuangkan cuka dan angkat.
- Mengeluarkan salad panas dalam stoples yang sudah disterilkan, setelah itu Anda perlu memelintirnya, membalikkannya dan membungkusnya hingga dingin. Setelah itu kami memindahkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan.
Dengan mentimun gaya Danube
Tomat hijau dan salad Danube – sangat enak dan kosong yang tidak biasa. Dengan menambahkannya ke makanan musim dingin Anda (nasi, pasta, kentang, hidangan daging), Anda pasti akan mengingat musim panas. Kombinasi produk yang tersedia dalam resep memberi rasa asli. Mempersiapkan musim dingin menjaga aroma asli sayuran. Untuk menyiapkan salad tomat hijau yang lezat, Anda perlu:
- paprika – 1 kg;
- tomat hijau – 1 kg;
- mentimun muda – 1,4 kg;
- bawang bombay – 500 gram;
- garam – 2 sdm. aku.;
- minyak sayur – 200ml;
- cuka 9% - 50 ml;
- gula – 5 sdm. aku.;
- cabai – 1 buah.
Resep langkah demi langkah salad tomat hijau untuk musim dingin gaya Danube:
- Kami mencuci mentimun, mengeringkannya, memotong ujungnya, dan memotongnya menjadi dua bagian.
- Kami mencuci paprika, membuang biji dan batangnya, lalu memotongnya.
- Cuci cabai, buang batang dan bijinya, lalu cincang halus.
- Cuci tomat dan potong-potong.
- Kupas bawang bombay, rendam air dingin selama 20 menit, potong menjadi setengah cincin tipis.
- Kami memindahkan semua sayuran ke dalam panci enamel, tuangkan cuka, minyak, tambahkan gula dan garam. Aduk dengan sendok kayu dan nyalakan api kecil. Saat salad mendidih, masak selama 5 menit.
- Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, ratakan sedikit. Gulung potongannya, balikkan, dan bungkus hingga dingin. Lalu kita simpan di tempat yang sejuk.
Korea di bank
Salad tomat hijau ala Korea yang lezat adalah salah satu persiapan yang cepat dan lezat untuk musim dingin. Sayuran diasinkan jus sendiri dengan tambahan berbagai bumbu, membuat masakannya cukup pedas dan gurih. Jika mau, Anda bisa melengkapi resepnya dengan cabai. Kita akan butuh:
- paprika – 2 buah;
- tomat hijau – 1 kg;
- cuka 9% – 50 ml;
- bawang putih – 4 siung;
- gula – 50 gram;
- minyak sayur – 50ml;
- cabai merah giling – 0,5 sdt;
- garam – 1 sdm. aku.;
- peterseli - secukupnya.
Resep langkah demi langkah membuat salad tomat hijau ala Korea dengan foto:
- Cuci sayuran, keringkan, dan potong halus.
- Cuci tomat dan potong-potong.
- Buang kulit bawang putih dan potong dengan pisau.
- Kami mencuci lada, membuang biji dan batangnya, dan memotongnya menjadi kubus kecil.
- Kami mencuci stoples dan tutupnya.
- Masukkan paprika, tomat hijau, bawang putih, peterseli ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, dan cabai merah giling. Tuang cuka, minyak sayur, aduk.
- Masukkan salad ke dalam stoples, tutup dan biarkan di lemari es selama 8 jam. Setelah itu, jajanan tersebut siap dikonsumsi atau disimpan hingga musim dingin.
Bunga Musim Dingin-berbunga tujuh dengan cuka
Salad tomat hijau untuk musim dingin “Tsvetik-Semitsvetik” adalah hidangan pembuka musim gugur yang sederhana dan lezat. Persiapan dalam toples sangat cerah, mengingatkan pada hangat musim panas. Saladnya keluar sangat aromatik, dengan sedikit rasa asam dan rasa yang kaya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- paprika – 1 kg;
- tomat hijau – 2 kg;
- wortel – 1kg;
- bawang – 1 kg;
- cuka 9% – 250 ml;
- air – 500ml;
- gula – 160 gram;
- garam – 3 sdm. aku.;
- minyak sayur – 250ml.
Resep langkah demi langkah untuk salad tomat hijau “Tsvetik-Semitsvetik”:
- Kami mencuci dan mengupas semua sayuran. Kami memotong tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan memotong wortel di parutan.
- Tuang air, minyak ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula. Nyalakan api, setelah mendidih masukkan sayuran. Saat mendidih lagi, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tambahkan cuka dan angkat.
- Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, dan bungkus hingga dingin. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah atau dapur.
Cat air tanpa cuka
Salad tomat hijau “Cat Air” – sederhana persiapan musim dingin. Rasanya dibedakan dengan kombinasi sedikit rasa manis dan asam, sehingga merupakan tambahan gurih yang sukses untuk pesta musim dingin apa pun. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- bawang bombay – 500 gram;
- tomat hijau – 2 kg;
- bawang putih – 2 kepala;
- wortel – 500 gram;
- paprika – 500 gram;
- sayuran hijau – 1 ikat;
- garam – 3 sdm. aku.;
- minyak sayur – 1 cangkir;
- gula – 0,5 cangkir.
Resep langkah demi langkah untuk salad "Cat Air" dengan foto:
- Kami mencuci dan mengupas semua sayuran. Potong tomat menjadi irisan.
- Potong lada menjadi setengah cincin tipis dan masukkan ke dalam mangkuk berisi tomat hijau.
- Potong wortel menjadi irisan tipis.
- Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Potong bawang putih dan rempah-rempah.
- Campur sayuran dan biarkan selama 6 jam. Kemudian tambahkan garam, gula, dan minyak panas.
- Campur salad hingga merata, masukkan ke dalam stoples, dan sterilkan selama 15 menit. Kami menggulung bagian yang kosong, membaliknya, dan membungkusnya. Saat pengawetan sudah benar-benar dingin, masukkan ke dalam ruang bawah tanah.
Memburu
Salad "Hunter" - cepat dan persiapan yang lezat di musim dingin, dilihat dari ulasan ibu rumah tangga. Keindahan resepnya adalah Anda dapat memvariasikan jumlah komponen sesuai kebijaksanaan Anda, setiap kali Anda mendapatkannya rasa baru. Ingatlah bahwa Anda perlu menambahkan lebih banyak garam agar saat dicicipi, salad tampak sedikit terlalu asin. Jangan khawatir, jika dibuka di musim dingin, rasanya akan pas. Kita akan butuh:
- mentimun – 200 gram;
- tomat hijau – 200 gram;
- paprika – 200 gram;
- kubis putih – 200 gram;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 100 gram;
- garam secukupnya;
- adas dan peterseli - masing-masing 1 tangkai;
- bawang putih – 1 siung;
- esensi cuka– 0,5 sdm. aku. untuk toples 1 liter;
- minyak sayur – 2 sdm. aku.
Resep langkah demi langkah untuk salad tomat hijau yang lezat dengan foto:
- Kami mencuci dan mengupas sayuran. Potong wortel menjadi irisan, bawang bombay, paprika menjadi kubus kecil, mentimun menjadi irisan, tomat menjadi kubus, suwir halus kubis. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk.
- Tambahkan bawang putih tumbuk dan garam ke dalam sayuran dan biarkan hingga jus terbentuk. Letakkan di atas api dan panaskan tanpa membiarkannya mendidih. Tuang cuka, minyak dan matikan kompor.
- Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, sterilkan sediaannya, dan gulung. Kami membungkus stoples dan, setelah dingin, mengirimkannya ke tempat yang dingin.
Kobra dengan bawang putih dan cabai
Salad “Cobra” dari seri “Finger-licking” dengan tambahan cabai dan bawang putih cocok untuk Anda yang menyukai jajanan yang sangat pedas dan pedas. Hidangan ini berhasil melengkapi daging, menonjolkan kandungan lemak berlebih dan membantu proses pencernaan. Anda dapat memvariasikan jumlah bawang putih dan merica tergantung tingkat kepedasan yang Anda sukai. Untuk memasak salad pedas dari tomat hijau Anda membutuhkan:
- bawang putih – 3 kepala;
- tomat hijau – 2,5 kg;
- garam – 3 sdm. aku.;
- cuka – 100ml;
- cabai – 2 buah;
- gula – 3 sdm. aku.
Deskripsi langkah demi langkah resep salad panas:
- Cuci tomat dan potong kecil-kecil.
- Cuci lada, buang bijinya jika diinginkan, dan potong-potong.
- Potong bawang putih; jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih ke dalamnya goreng. Ini akan menambah rasa pada masakan.
- Campur tomat, paprika, bawang putih, gula, garam, cuka. Biarkan selama setengah jam hingga terbentuk jus.
- Tempatkan salad dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup.
Kaviar dalam slow cooker
Kabachkova dan terong Kaviar Anda tidak akan mengejutkan rumah tangga Anda lagi, tetapi tomat hijau adalah sesuatu yang baru, Anda cukup menjilat jari Anda. Rasanya sama enaknya tipe tradisional makanan ringan, tetapi dibedakan dari kepedasan dan orisinalitasnya. Alih-alih sari cuka, Anda bisa menggunakan sari apel atau cuka. Kita akan butuh:
- bawang bombay – 500 gram;
- paprika – 6 buah;
- tomat hijau – 3 kg;
- gula – 150 gram;
- esensi cuka - 3 sdm. aku.;
- minyak sayur – 250 ml;
- mayones – 150 ml;
- wortel – 1kg;
- garam – 2 sdm. aku.;
- cabai – 3 buah;
- lada hitam bubuk – 2 sdt.
Resep langkah demi langkah menyiapkan tomat hijau dalam bentuk kaviar untuk musim dingin:
- Kami mencuci, mengupas dan menggiling semua sayuran melalui penggiling daging bersama dengan cabai. Pindahkan seluruh massa ke slow cooker, tambahkan garam dan gula.
- Pertama, Anda perlu menggoreng selama beberapa menit. Kemudian nyalakan mode rebusan selama satu setengah jam, masak sambil sesekali diaduk.
- 15 menit sebelum perangkat berbunyi bip, tambahkan lada hitam, cuka, mayones, dan minyak sayur.
- Jika kaviar sudah siap, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.
Cara mengasinkan tomat tong dengan sayuran di adjika
Tong sungguhan acar tomat dibuat di tong kayu, yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu, dilapisi dengan kantong plastik. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan ember aluminium atau panci besar. Tomat hijau di adjika dengan mentimun – luar biasa camilan gurih, yang akan menghiasi makanan apa pun. Untuk pengasinan kita membutuhkan:
- adjika (siap pakai atau buatan sendiri) – 2,5 l;
- tomat – 2 kg;
- adas – 1 ikat;
- mentimun – 1 kg;
- garam secukupnya;
- daun kismis – 5 buah;
- daun ceri – 5 buah.
Resep langkah demi langkah untuk mengasinkan tomat hijau tong dengan adjika “Jilat jari Anda”:
- Kami memilih buah yang kuat dan mencucinya. Ke bagian bawah laras, panci aluminium tambahkan daun dill, ceri dan kismis.
- Tempatkan mentimun yang sudah dicuci, bergantian dengan tomat. Garam secukupnya, tuang adjika hingga menutupi sayuran.
- Kami meletakkan kain, lingkaran kayu, dan pemberat di atasnya. Setelah 2 bulan, sayuran sudah siap.
Gaya Armenia dengan sayuran hijau
Armenia, Masakan Georgia memberi semua ibu rumah tangga banyak hal yang luar biasa, hidangan lezat. Perhatian khusus pantas mendapatkan tomat hijau isi, yang dianggap sebagai pengawet yang sangat umum di antara rekan-rekan kita. Olahannya ternyata sangat enak, gurih, dan berhasil melengkapi daging panggang dan hidangan daging lainnya. Kita akan butuh:
- bawang putih – 2 kepala;
- tomat hijau – 2 kg;
- adas – 0,5 ikat;
- daun ketumbar – 0,5 ikat;
- seledri – 0,5 ikat;
- peterseli – 0,5 ikat;
- kemangi – 0,5 ikat;
- payung dill – 1 ikat;
- seledri – 1 ikat;
- cabai – 1 buah;
- paprika merah manis – 1 buah;
- garam – 2 sdm. aku.;
- air – 1 liter.
Resep langkah demi langkah untuk tomat hijau isi “Jilat jari Anda” dalam bahasa Armenia:
- Kami mencuci tomat, membuat potongan melintang atau tidak seluruhnya.
- Untuk isiannya, potong setengah ikat seledri, kemangi, daun ketumbar, dan peterseli. Cincang halus bawang putih, cabai manis dan cabai. Campur semua bahan ini, tambahkan satu sendok makan garam. Ini isian kami.
- Kami mengisi buah-buahan, memasukkannya ke dalam toples, menempatkan setiap lapisan dengan payung dill dan tangkai seledri.
- Untuk membuat air garam, rebus air dengan 2 sendok makan garam. Dinginkan, tuang tomat. Biarkan pada suhu kamar selama sekitar 4-5 hari. Setelah itu kita tutup penutup nilon, masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.
Diiris dengan saus tomat
Tomat hijau masuk saos tomat dengan tambahan kayu manis - persiapan musim dingin yang asli dan lezat, rasanya agak mengingatkan pada lecho karena adanya jus dan merica. Sayuran harus kuat. Kayu manis menambah persiapan rasa pedas dan aroma. Kita akan butuh:
- jus tomat– 1 liter;
- aspirin – 1 tablet per toples;
- gula – 4 sdm. aku.;
- garam – 3 sdt;
- kayu manis - di ujung pisau;
- paprika manis – 2 buah;
- tomat hijau – 2 kg.
Persiapan langkah demi langkah Salad tomat hijau yang menjilat jari dalam saus tomat:
- Masukkan tomat dan paprika yang sudah dipotong-potong ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Isi dengan air mendidih dua kali, tiriskan cairannya.
- Untuk isian, campurkan jus tomat, garam, gula pasir, kayu manis, nyalakan api, setelah mendidih, masak selama 5 menit.
- Kami memasukkan tablet aspirin ke dalam stoples, mengisinya dengan bumbu marinasi, dan menggulungnya.
Video
Tomat hijau sering digunakan dalam masakan. Tomat mentah menghasilkan yang luar biasa makanan kaleng. Ini bisa berupa isian, acar, acar tomat, kaviar, atau salad yang enak untuk musim dingin. Dalam kebanyakan kasus, mereka dikombinasikan dengan sayuran lain (bawang bombay, wortel, manis dan cabai), dan berbagai bumbu serta bumbu menambah kepedasan, kepedasan, dan aroma pada masakan. Dalam video di bawah ini dengan resep salad yang menjilat jari, Anda akan belajar cara mengalengkan tomat hijau. Hasilnya adalah olahan yang pedas dan lezat.
Salad tomat hijau – sederhana camilan sederhana, yang bisa sangat menggugah selera. Tomat hijau cocok dengan sayuran dan rempah lainnya. Salad dari mereka dapat disiapkan hanya untuk meja selama musim, atau Anda dapat membuat persiapan untuk digunakan di masa mendatang.
Bagaimana cara membuat salad tomat hijau?
Salad tomat hijau bisa menjadi tamu selamat datang di meja Anda jika disiapkan dengan benar dan enak, dan agar semuanya menjadi seperti ini, Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin. Dengan mengikuti anjuran di bawah ini, sayuran mentah tidak hanya tidak akan terbuang sia-sia, tetapi juga akan berubah menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
- Untuk salad, Anda perlu menggunakan tomat bukan yang baru matang, tetapi yang sudah hampir matang.
- Tomat yang benar-benar hijau tidak dapat digunakan tanpa perlakuan panas yang tepat karena mengandung komponen beracun solanin.
- Selain perlakuan panas, jumlah solanin juga dapat dikurangi dengan merendamnya dalam air garam selama 4-5 jam.
Salad Tomat Hijau Instan
Salad tomat hijau cepat untuk meja - solusi sempurna, bila Anda menginginkan sesuatu yang segar, pedas dan enak. Saat Anda menuangkan bumbu marinasi panas ke atas bahan-bahannya, salad akan siap disajikan dalam waktu sekitar 5 menit.Tetapi jika Anda punya sedikit waktu, diamkan setidaknya setengah jam, sayuran akan terendam dalam bumbu marinasi dan hanya akan menjadi lebih enak.
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 1,8 kg;
- cabai – 1 buah;
- paprika merah – 4 buah;
- peterseli, adas - seikat;
- cuka 9% - 100 ml;
- bawang putih – 100 gram;
- gula pasir – 100 gram;
- garam – 50 gram;
- air – 1 liter.
Persiapan
- Potong tomat menjadi irisan, merica menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu cincang dan bawang putih.
- Aduk semuanya dengan baik, tuangkan bumbu marinasi yang sudah mendidih.
- Salad tomat hijau sederhana akan segera siap disantap.
Salad tomat hijau Korea
Resep salad tomat hijau Korea akan menarik bagi semua pecinta pedas masakan oriental. Tomat Korea cocok dengan lauk pauk dan beragam hidangan daging. Salad ini dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, baru kemudian Anda perlu memasukkannya ke dalam stoples, mensterilkannya dalam penangas air selama 15 menit dan menggulungnya.
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 650 g;
- wortel – 1 buah;
- gula – 5 sendok teh;
- ketumbar, paprika - masing-masing 0,5 sendok teh;
- siung bawang putih – 3 buah;
- cuka 9%, garam – masing-masing 1 sendok teh;
- minyak – 50ml.
Persiapan
- Tomat hijau dipotong-potong.
- Parut wortel dan cincang halus bawang putih.
- Campurkan bahan-bahan, tambahkan cuka dan minyak panas, uleni dan angkat tomat hijau dari suhu dingin selama 12 jam.
Salad dari resep yang disajikan di bawah ini, meski terlihat sangat sederhana, ternyata sangat menggugah selera. Anda dapat menambahkan orang lain ke dalamnya jika Anda mau. sayuran rebus- bit, wortel, dan hampir menjadi vinaigrette. Untuk saus salad, sebaiknya menggunakan minyak sayur aromatik.
Bahan-bahan:
- tomat asin – 300 g;
- bawang bombay – 100 gram;
- kentang rebus – 300 g;
- minyak.
Persiapan
- Kentang dan tomat dipotong dadu.
- Tambahkan bawang bombay cincang halus, tuang minyak dan aduk.
- Salad tomat hijau siap disajikan!
Salad yang terbuat dari tomat hijau segar sangat gurih dan menggugah selera. Dengan menambahkan Capsicum dan bawang putih, masakannya ternyata pedas. Jika ingin rasanya tidak terlalu pedas, jumlah komponen tersebut perlu dikurangi. Semakin banyak sayuran yang ada dalam salad ini, hasilnya akan semakin enak.
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 1 kg;
- cabai – 1 buah;
- siung bawang putih – 7 buah;
- minyak, cuka, gula - 2 sdm. sendok;
- peterseli;
- garam.
Persiapan
- Campur semua bahan kecuali tomat dalam mangkuk.
- Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam irisan tomat dan peterseli.
- Aduk rata dan simpan salad tomat hijau di tempat dingin selama sehari.
Salad tomat hijau dan kubis
Salad kubis dengan tomat hijau rasanya pedas dan sangat camilan lezat, memiliki rasa manis dan asam, yang dicapai dengan menambahkan cuka sari apel. Saladnya cocok dengan kentang dan daging. Anda bisa menyimpannya di lemari es hingga 2 bulan. Saat disajikan, disarankan untuk membumbui hidangan dengan minyak.
Bahan-bahan:
- kubis, tomat hijau – masing-masing 1 kg;
- garam;
- merica, bawang bombay – 2 buah;
- cuka apel– 250ml;
- gula pasir – 100 gram;
- hitam dan allspice - masing-masing 5 kacang polong.
Persiapan
- Tomat dipotong-potong, dan kubis, bawang bombay, dan paprika dicincang halus.
- Sayuran digabungkan, diasinkan dan diaduk.
- Letakkan piring datar di atas sayuran, beri beban dan biarkan selama 12 jam.
- Tambahkan cuka sari apel, gula, merica dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
- Tempatkan tomat hijau dalam wadah, tutup dan dinginkan.
Salad tomat hijau dengan nasi
Salad tomat hijau aktif perbaikan cepat dengan tambahan nasi - lauk lengkap yang luar biasa. Begitu nasi menjadi salad lembut siap disajikan, tetapi jika Anda ingin menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang, maka Anda perlu membagi massa ke dalam stoples kukus, menggulungnya, membaliknya dan membungkusnya. Produk harus disimpan dalam lemari es.
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 2 kg;
- bawang bombay, wortel, paprika – masing-masing 0,5 kg;
- garam, gula pasir - masing-masing 50 g;
- minyak – 300ml;
- nasi – 200 gram.
Persiapan
- Tomat, bawang bombay dan paprika dipotong-potong, dan wortel diparut.
- Campur bahan, tambahkan nasi, gula, garam, mentega.
- Masak dengan api kecil selama 40 menit.
- Tempatkan dalam stoples dan gulung.
Salad cepat tomat hijau dengan bawang putih bisa disajikan panas atau dingin. Agar bawang putih mempertahankan seluruh isinya fitur yang bermanfaat dan aromanya, disarankan untuk menambahkannya ke hidangan hampir di akhir. Saat disajikan salad siap saji taburi dengan dill cincang dan peterseli.
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 6 buah;
- bawang bombay, wortel - 2 buah;
- bawang putih – 5 siung;
- adas dan peterseli - masing-masing 1/2 ikat;
- minyak – 70ml.
Persiapan
- Tomat dipotong-potong, bawang bombay dicincang halus, wortel dipotong-potong.
- Semua komponen dimasukkan ke dalam panci, minyak dituangkan dan direbus selama setengah jam.
- Jika tomat sudah empuk, tambahkan bawang putih cincang, aduk dan angkat.
Salad tomat hijau dan wortel
Salad dengan tomat hijau mudah disiapkan untuk meja, ternyata cukup pedas dan sangat enak dan aromatik. Saat makanan pembuka diasinkan, perlu diaduk secara berkala agar sayuran terendam secara merata, dan kemudian Anda hanya perlu fokus pada selera Anda, bagi sebagian orang, bahkan setelah seharian, salad sudah tampak siap.
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 2 kg;
- wortel – 5 buah;
- paprika – 2 buah;
- gula – 4 sdm. sendok;
- siung bawang putih – 7 buah;
- garam – 1 sdm. sendok;
- cuka – 50 ml;
- tanaman hijau.
Persiapan
- Tomat dipotong-potong, paprika dipotong-potong, wortel diparut.
- Tambahkan bawang putih cincang halus, garam, gula, minyak, cuka, dan bumbu.
- Tambahkan sisa bahan, aduk dan beri tekanan pada suhu dingin selama beberapa hari.
Resep salad tomat hijau yang disajikan di bawah ini tidak biasa karena produk tradisional akar seledri juga ditambahkan ke dalamnya. Dan kombinasi komponen inilah yang membuat hidangan ini sangat lezat, dan karena sayuran tidak dapat diolah dengan panas, sayuran tersebut mempertahankan banyak vitamin. Gigitan biasa dalam resep bisa diganti dengan gigitan apel.
Bahan-bahan:
- tomat hijau – 2,5 kg;
- bawang bombay – 250 gram;
- paprika – 500 gram;
- seledri – 300 gram;
- bawang putih – 50 gram;
- cuka, minyak - masing-masing 100 ml;
- cabai – 1 buah;
- garam, bumbu.
Persiapan
- Tomat, seledri, dan paprika dipotong-potong.
- Sayuran dicincang.
- Campur bahan, tambahkan minyak, cuka, garam, bawang putih cincang, lalu aduk.
- Tempatkan salad di tempat dingin selama sehari, aduk sesekali.
- Salad tomat hijau yang lezat siap disantap.
Salad tomat hijau musim dingin
Salad "Emerald" dari tomat hijau – persiapan yang sangat baik, yang akan membantu mendiversifikasi pola makan musim dingin Anda. Agar stoples selada tidak perlu disterilkan dalam penangas air, setelah ditutup rapat harus dibalik dan dibungkus dengan sesuatu yang hangat hingga benar-benar dingin. Lebih baik menyimpan salad di tempat dingin.
Artikel tentang topik tersebut
