rumah Pada catatan

Menu untuk alam. Keberangkatan musim dingin. Bagaimana mengatur piknik musim dingin yang sempurna

Saat menyusun menu untuk piknik, pertimbangkan persyaratan dasar untuk makan di alam. Apa dia seharusnya? Pertama-tama, hangat - di udara sepanjang waktu Anda ingin menyegarkan diri. Dan juga nyaman untuk transportasi dan agar Anda dapat dengan mudah memakannya, sebaiknya tanpa menggunakan hidangan tambahan.

Dan, tentu saja, tidak tahan lama - jalan dan berbaring di bawah sinar matahari tidak boleh merusak makanan seperti itu. Makanan pembuka memenuhi semua kriteria ini. Kami menawarkan resep makanan ringan yang menarik dan sederhana untuk piknik di alam, yang akan membantu ibu rumah tangga mana pun.

Snack tusuk sate adalah ide piknik yang sempurna. Mereka menarik karena Anda bisa memasaknya langsung di alam, dan cukup cepat.

Pra-persiapan minimal: Anda hanya perlu mencuci, memotong, dan memasukkan bahan ke dalam wadah makanan.

Camilan Piknik Cepat: Klasik

keju keras - 200 gr.;
daging - 150 gram;
acar ketimun.

Ham dan keju adalah kombinasi klasik yang digunakan untuk membuat berbagai sandwich dan makanan ringan.

Kami menyarankan menggunakan rangkaian produk ini untuk membuat camilan cepat di tusuk sate.

Kami memotong keju menjadi kubus, dan ham menjadi irisan tipis. Mentimun kecil perlu dipotong menjadi tiga bagian. Ini semua persiapan.

Kami mulai mengumpulkan canape. Kami merangkai sepotong keju di setiap tusuk sate, diikuti oleh ham, yang perlu digulung dan sepotong mentimun.

Makanan pembuka dingin untuk piknik: pilihan gourmet

Untuk memasak, Anda perlu:

Roti gandum hitam;
krim keju;
Keju keras;
Salami;
Zaitun;
Zaitun.

Kami memotong roti gandum menjadi irisan kecil, dari mana, menggunakan gelas, Anda perlu memotong lingkaran. Anda bisa menggoreng lingkaran seperti itu di rumah dalam wajan tanpa minyak.

Keju krim diterapkan pada setiap potongan dasar gandum hitam, dan lingkaran keju keras ditempatkan di atasnya. Letakkan sepotong roti lagi di atasnya.

Kami menempelkan tusuk sate ke dalam roti dan meletakkan sepotong salami dalam bentuk layar di atasnya dan melengkapi desain dengan zaitun atau zaitun.

Camilan dingin ringan: pilihan buah

Untuk memasak, Anda perlu:

anggur merah;
anggur hijau;
Zaitun;
Zaitun;
marshmallow.

Pilihan camilan menarik pada tusuk sate dengan catatan buah.

Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak dalam memasak, karena canape manis disiapkan dengan sangat mudah.

Tali pada tusuk sate, bergantian anggur berwarna gelap dengan zaitun, dan manik-manik berwarna terang dengan zaitun. Manik-manik anggur yang begitu indah dapat didekorasi dengan potongan-potongan marshmallow.

Makanan Pembuka Dingin untuk Piknik: Pilihan Vegetarian

Untuk memasak, Anda perlu:

tomat ceri kuning;
tomat ceri merah;
paprika kuning;
paprika merah;
Zaitun;
acar champignon;
keju.

Kami memotong keju dan keju menjadi kubus, dan mengeluarkan tomat dan jamur dari air garam. Masukkan bahan ke tusuk sate, bergantian.

Hidangan pembuka tomat kuning, sepotong keju, zaitun, paprika merah, jamur, sepotong keju, tomat merah, paprika kuning, dan zaitun akan terlihat indah.

Camilan Piknik Cepat: Variasi Italia

Untuk memasak, Anda perlu:

Zaitun;
Zaitun;
Paprika;
artichoke acar;
irisan salami.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka Italia, persiapan yang lama tidak diperlukan.

Anda hanya perlu memanggang potongan paprika tepat di atas api.

Lavash on the grill: camilan panas untuk piknik

Bagi pecinta rekreasi luar ruangan, resep dari roti pita akan berguna.

Yang sangat menarik adalah pilihan untuk makanan pembuka panas, yang mudah dimasak langsung di udara terbuka dengan menggoreng roti gulung di atas api di atas panggangan atau di atas panggangan.

Pembuka piknik untuk lavash kebab

Untuk memasak, Anda perlu:

lavash tipis Armenia - 1 bungkus;
keju suluguni - 200 gr.;
mentega - 60 gram;
ketumbar - 1 ikat;
cabai merah giling.

Isi untuk roti pita dapat disiapkan terlebih dahulu di rumah dan dibawa ke alam dalam wadah plastik.

Untuk melakukan ini, giling keju di parutan dan campur dengan mentega lunak dan bumbu cincang. Bumbui dengan merica - sesuaikan jumlahnya tergantung pada preferensi Anda sendiri.

Sudah di alam, olesi roti pita tipis dengan campuran yang sudah disiapkan, gulung dengan amplop atau gulung, olesi dengan mentega cair dan kirim ke api. Anda bisa menggoreng amplop di atas panggangan, dan di tusuk sate.

Itu membuat camilan yang luar biasa.

Resep pembuka lavash dengan keju dan tomat

Untuk memasak, Anda perlu:

roti pita tipis - 2 lembar;
Keju Adyghe - 300 gr.;
hijau - 1 ikat;
bawang merah - buah;
tomat - 2 buah.

Giling keju dengan satu atau tiga tangan Anda di parutan kasar. Cincang halus hijau dan bawang merah. Ini adalah tahap persiapan yang bisa dilakukan di rumah.

Tambahkan tomat segar yang dipotong dadu ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk. Isi sudah siap.

Kami menyebarkan roti pita dengan campuran keju-tomat dan menggulungnya menjadi gulungan.

Goreng makanan pembuka di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk memasak, Anda perlu:

lavash Armenia - 1 lembar;
keju krim - 75 gr.;
ikan trout sedikit asin - 300 gr.;
mentimun segar - 1 pc.;
sayuran hijau.

Lepaskan kulit dari mentimun dan potong menjadi irisan tipis panjang.

Kami menyebarkan keju lunak di atas selembar roti pita, meletakkan potongan ikan asin merah dan mentimun di atasnya. Taburkan semua ini dengan berlimpah dengan sayuran yang Anda sukai.

Kami mengubah gulungan menjadi amplop atau gulungan, dan mengirimkannya ke api untuk dipanggang.

Camilan Piknik Cepat: Sosis di Lavash

Untuk memasak, Anda perlu:

roti pita tipis;
Sosis;
sayuran hijau;
mayones;
moster;
saus tomat.

Gagasan memasak sosis dalam adonan atau roti pita sangat disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga dengan orang dewasa. Semuanya sangat cepat dan sederhana.

Kami merobek sepotong roti pita seukuran sosis, menaburkannya dengan keju dan rempah-rempah, menaruh sosis dan membungkusnya dalam gulungan.

Anda bisa langsung memanggang di atas api.

Sajikan dengan saus apa pun, di antaranya, tentu saja, mustard dan saus tomat dengan mayones menempati telapak tangan.

Camilan piknik yang lezat: tusuk sate panas di tusuk sate

Camilan di tusuk sate benar-benar menghemat ketika Anda ingin makan sesuatu yang hangat, tetapi barbekyu belum siap.

Tusuk sate mini di atas api digoreng dengan senang hati oleh orang dewasa dan anak-anak.

Siapa di antara kita yang tidak menggoreng potongan daging asap dengan roti di atas api? Inilah ide pertama untuk camilan cepat panas. Kami menawarkan Anda untuk menggunakan ide kami tentang camilan sederhana dan lezat di tusuk sate, yang bisa dipanggang di atas api.

Untuk memasak, Anda perlu:

champignon - 1 kg;
lemon - 1 buah;
garam:
lada.

Jamur untuk memasak di tusuk sate harus dipilih besar dan tidak dibuka. Mereka bisa digoreng segar, atau Anda bisa mengasinkan terlebih dahulu.

Untuk rendaman, peras jus lemon dan tuangkan di atas jamur.

Tambahkan garam dan merica, dan biarkan meresap selama sekitar 5 jam dalam keadaan dingin. Saat piknik, acar atau champignon segar digantung di tusuk sate dan digoreng di atas bara.

Setelah perlakuan panas, mereka kehilangan daya tarik luarnya, tetapi kualitas rasanya menjadi luar biasa.

Kebab ayam di tusuk sate dengan bacon dan nanas

Untuk memasak, Anda perlu:

dada ayam -4 pcs.;
nanas kalengan - 1 kaleng;
paprika merah - 2 buah;
bawang - 2 buah;
daging babi asap - 12 strip;

Untuk saus Hawaii:

jus nanas - 1,5 cangkir;
tepung jagung - 1,5 sdm. l.;
gula - 0,5 gelas;
kecap - 2 sendok makan;
garam.

Untuk menyiapkan saus Hawaii, campur semua bahan dan aduk sampai pati benar-benar larut. Didihkan campuran, kecilkan api menjadi sedang dan didihkan selama 2 menit. Saus sudah siap.

Kami menyiapkan semua komponen dengan barbekyu terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong ayam, bawang, merica, dan nanas menjadi kubus besar, dan potong daging menjadi potongan-potongan.

Untuk satu tusuk sate kita ambil 4 potong ayam dan 3 pcs. nanas, 2 paprika dan bawang, 2 strip bacon.

Kami merangkai tepi bacon ke tusuk sate, diikuti oleh ayam, lagi bacon, yang membungkus ayam di satu sisi. Berikutnya adalah nanas dan kemudian bacon. Setelah lada dan bawang bombay, yang kita bungkus dengan bacon bersama-sama.

Potongan terakhir harus ayam dengan bacon. Lumasi kepang yang sudah jadi dengan minyak sayur.

Panggang selama sekitar 10-15 menit. Sajikan dengan saus Hawaii panas.

Untuk memasak, Anda perlu:

kentang utuh;
Bawang putih;
paprika;
Mustard kuning,
peterseli;
jus lemon;
peterseli;
Timi;
Rosemary;
oregano;
Cabe rawit;
minyak zaitun.

Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Dan Anda perlu memasak umbinya sedikit, lalu mereka akan memasak di atas bara.

Kami membersihkan kentang dari kulit dan mencelupkannya ke dalam rendaman. Untuk membuat bumbu marinasi, Anda hanya perlu mencampur semua bahan.

Jumlah rempah-rempah diambil sewenang-wenang, Anda dapat menyesuaikan tergantung pada preferensi Anda sendiri.

Kami merangkai kentang acar pada tusuk sate dan mengirimkannya ke panggangan.

Masak sampai kerak renyah muncul di umbi.

Camilan untuk piknik di alam di musim panas: bakso dan tusuk sate puff pastry

Untuk memasak, Anda perlu:

daging cincang atau ayam - 400 gr.;
kue puff ragi - 250 gr.;
keju keras - 70 gr.;
remah roti - 2 sdm. l.;
telur ayam;
garam;
lada;
peterseli, adas.

Kami memasak daging cincang untuk bakso di rumah. Anda bisa mengambil daging ayam atau campuran daging sapi dan babi. Tambahkan telur mentah dan keju parut ke daging cincang yang sudah disiapkan.

Untuk menyatukan lemak yang akan meleleh saat menggoreng, tambahkan beberapa remah roti.

Kesedihan bakso kita akan memberi sayuran dan rempah-rempah, yang juga kita tambahkan ke daging cincang.

Uleni campuran dan pindahkan ke wadah untuk transportasi. Saat piknik, kami membentuk bakso kecil dari daging cincang.

Dari puff pastry, Anda perlu menyiapkan strip, yang kami potong dengan lebar sedikit lebih kecil dari ukuran bakso. Panjang strip akan tergantung pada panjang tusuk sate.

Karena kita akan merangkai adonan secara bergelombang, kita akan membutuhkan potongan dua kali lebih panjang dari tusuk sate.

Kami mulai membentuk camilan dengan bakso. Kami merangkai tepi adonan ke tongkat, setelah itu bola daging cincang, lagi adonan, berputar-putar di sekitar bakso. Jadi kami mengganti adonan dengan bola ke ujung tusuk sate.

Lumasi adonan dengan minyak sayur. Anda bisa memanggang makanan pembuka seperti itu di atas panggangan atau di atas panggangan.

Sajikan hidangan pembuka panas. Anda bisa menaburkan bakso yang sudah jadi dengan biji wijen atau keju.

Resep Cemilan Piknik: Tusuk Sate Tomat dengan Keju

Untuk memasak, Anda perlu:

keju - 500 gram;
tomat - 15 - 20 pcs.;
minyak zaitun - 50 ml;
jus lemon;
garam;
lada;
peterseli.

Makanan pembuka ini disiapkan dengan sangat cepat dan cocok dengan hidangan utama apa pun. Tusuk sate tomat dengan keju baik dan sebagai camilan independen. Potong keju lunak menjadi irisan.

Tomat lebih baik diambil kecil, tetapi berdaging.

Kami merangkai komponen ke tusuk sate. Kami menyiapkan saus marinade dengan mencampur minyak dengan jus lemon, merica, dan rempah-rempah. Kami menurunkan tusuk sate langsung pada tusuk sate ke dalam saus, di mana mereka berbaring selama 15-20 menit.

Kami segera mengirim acar tomat dengan keju ke panggangan. Hanya dalam 10 menit, camilan asli akan siap.

Video: hidangan pembuka taco, steak, dan sayuran

Musim dingin bukanlah alasan untuk tinggal di rumah dan menolak udara segar. Piknik musim dingin adalah kesehatan, matahari, suasana hati yang baik dari udara dingin dan permainan luar ruangan musim dingin di perusahaan yang hebat. Untuk makan di bulan Januari di alam, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu agar tidak membeku saat menunggu hidangan jadi. Di udara dingin, makanan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, Anda perlu meluangkan waktu ekstra untuk ini. Selain itu, semua makanan dan minuman dalam cuaca dingin harus membuat seseorang tetap hangat dan tidak membeku dalam cuaca dingin. Tinggalkan camilan sayuran ringan untuk musim panas; hidangan berlemak berkalori tinggi yang menggugah selera akan berguna di musim dingin.

Dalam cuaca dingin, sulit untuk memasak hidangan yang rumit, cara termudah adalah dengan menghangatkan makanan ringan yang sudah jadi yang dapat memuaskan rasa lapar Anda saat barbekyu sedang dimasak. Salad harus dimasukkan ke dalam wadah atau stoples dengan tutup kedap udara. Pai, kue, sandwich (sehingga tidak hancur menjadi komponen di tangan beku) - dalam kotak kardus.

Pertama-tama, Anda perlu menjaga minuman panas. Beberapa dari mereka dapat disiapkan di rumah, yang lain - di luar ruangan. Jangan lupa untuk membawa termos lapang dengan teh, anggur atau kopi. Alkohol yang kuat dapat memainkan lelucon kejam pada peserta piknik: sejumlah kecil alkohol yang diminum dalam cuaca dingin, dalam panas, dapat berubah menjadi keracunan parah.

Anggur yang dimasak dengan cognac
Anggur merah - 1 b.

Cognac - 150 ml.

Vodka - 100 ml.

Gula - 100 gram.

Kayu manis - 1 sdt

Cengkih - sdt

Pala - di ujung pisau.

Allspice - 3-4 kacang polong

Tuang anggur ke dalam panci enamel, tambahkan gula, rempah-rempah, panas. Tanpa membawa cairan mendidih, panaskan, aduk. Tambahkan cognac dan vodka dan panaskan lagi. Simpan anggur yang sudah direbus dalam termos selama 2 jam sebelum diminum.

sandwich energi

Roti hitam + kacang pedas + lemak babi iris tipis

Roti putih + sarden tumbuk + apel parut dan wortel + bawang + mayones + rempah-rempah

Roti panjang + selai kacang + 2 liter perbatasan + bacon

Wafel + ikan atau daging cincang. Celupkan waffle ke dalam kocokan telur, gulingkan ke tepung panir. Di alam, sandwich semacam itu dibungkus dengan kertas timah dan dipanaskan.

akordeon kentang

Pada setiap kentang, buat beberapa potongan melintang, jangan sampai ujungnya. Masukkan pengisi ke dalam potongan: irisan bacon, bawang, irisan tipis ikan mentah berminyak, keju, ham, bawang putih, sosis asap. Di rumah, bungkus setiap kentang dengan 1-2 lapis kertas timah. Di tempat piknik, letakkan kentang di atas panggangan di atas api. Kentang dimasak dalam 40 menit.

barbekyu Januari

Daging babi - 4 kg

Lemon - 3 buah.

Jeruk - 3 buah.

Bawang - 1,5 kg.

Gula - 2 sdm. l.

Peras jus dari buah jeruk, tambahkan gula, campur. Cincang kasar bawang, taruh daging di atasnya, potong-potong berukuran sedang. Lumuri daging dengan bumbu marinasi. Lapisan daging bergantian dengan bawang dan rendaman. Masukkan daging ke dalam kulkas semalaman. Di alam, garam dan aduk selama 20 menit. sebelum mulai memasak.

Di musim dingin, makanan cepat dingin, jadi lebih baik membuat kebab kecil-kecilan agar tidak punya waktu untuk dingin. Tetapi lebih baik menggandakan jumlah daging, dalam cuaca dingin nafsu makan lebih banyak.

Makanan pembuka dingin yang tidak biasa untuk piknik musim dingin adalah jeli. Di musim panas, sulit untuk memakan hidangan ini di alam, dan di musim dingin, agar-agar akan membantu, sementara api baru saja menyala. Terlepas dari namanya, jeli akan membantu menghangatkan dan mendapatkan cukup bahkan dalam cuaca beku yang parah. Di hutan musim dingin, daging kental seperti itu dengan mudah diangkut dalam botol plastik. Di alam, dapat dipotong bersama dengan botol menjadi beberapa bagian.

Jelly dalam botol

buku jari babi - 1 kg.

babi - 500 gram.

agar-agar - 2 gram.

bawang - 1 buah.

daun salam - 2-3 pcs.

allspice - 5-6 kacang polong

bawang putih - 2-4 siung

garam secukupnya

air - 2,5 liter.

ham - untuk dekorasi

daun selada - untuk dekorasi

anyelir - untuk dekorasi

Cuci betis dan rendam dalam air selama 2 jam, tuangkan 2,5 liter air dingin ke dalam panci, masukkan betis dan potongan daging babi. Didihkan kaldu, keluarkan busa dan kecilkan api agar cairan hampir tidak mendidih. Biarkan kaldu masak selama 5 jam. Masukkan bawang bombay, daun salam, dan merica ke dalam panci. Garam. Rebus jeli selama satu jam lagi. Keluarkan daging dari wajan dan potong kecil-kecil. Parut bawang putih dan campur dengan daging. Masukkan bagian jeli yang sudah dicincang halus ke dalam botol plastik, masukkan botolnya dan tuangkan kaldu dengan hati-hati. Anda perlu menuangkan bukan di bawah leher botol, tetapi lebih sedikit. Tutup tutup botol dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat (6-8 jam).

Kebab shish panas di musim dingin, menurut pecinta daging di tusuk sate, adalah makanan enak yang tidak mudah dimasak, tetapi sangat enak untuk dimakan. Agar hidangan menjadi benar-benar siap, enak dan berair, seperti di musim panas, Anda perlu memiliki pengetahuan tentang beberapa seluk-beluk persiapannya, yang akan kita bahas di artikel kami.

Barbekyu di musim dingin di alam

Selama liburan Tahun Baru mendatang, jangan takut untuk bereksperimen. Mengetahui sedikit trik, menggoreng barbekyu di musim dingin (Anda dapat melihat foto hidangan ini di artikel) tidak begitu sulit. Lagi pula, apa yang bisa lebih ajaib daripada saat salju turun di luar, dan sebuah perusahaan yang terdiri dari orang-orang dekat dan terkasih berkumpul di dekat panggangan untuk mencicipi hidangan daging yang lezat.

Barbekyu di musim dingin bukan hanya makanan lezat, tetapi semacam simbol rekreasi luar ruangan. Namun, tidak seperti memasak di musim panas, di musim dingin, menyiapkan daging untuk barbekyu harus didekati dengan hati-hati. Lagi pula, itu tergantung pada faktor apa rasa hidangan yang disukai banyak orang.

Bagaimana cara memanggang barbekyu di musim dingin?

Hal ini diperlukan untuk mengasinkan daging untuk barbekyu sesuai dengan resep yang sama seperti biasa. Perbedaan memasak hidangan musim dingin dari musim panas hanya pada cara dagingnya dipanggang. Agar barbekyu digoreng dengan baik dan berair di musim dingin, perlu menerapkan beberapa trik saat memasaknya:

Saat menggunakan kayu bakar biasa, tidak selalu mungkin untuk menggoreng daging dengan kualitas tinggi. Saat memasak barbekyu di musim dingin, Anda perlu mengambil kayu bakar yang sangat kering, yang dapat dinyalakan dengan minyak bunga matahari.
Jika kayu bakar kering tidak tersedia, arang akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk menggantikannya. Anda hanya perlu menunggu sampai terbakar dengan baik dan memanas.
Saat memasang anglo untuk barbekyu musim dingin, Anda harus memperhatikan fakta bahwa jarak antara daging dan arang tidak terlalu besar. Dan jika anglo memiliki dinding yang sangat tinggi, batu bata harus diletakkan di sudut-sudutnya untuk meningkatkan panas. Untuk meningkatkan aliran udara, perlu menggunakan karton yang sudah disiapkan sebelumnya.

Selain barbekyu musim dingin yang dimasak di atas panggangan, sangat penting untuk mengambil makanan tambahan. Tetapi pada saat yang sama, lebih baik untuk menghapus makanan pembuka dingin dari menu, mereka dapat diganti dengan bumbu, acar, sandwich, serta kentang panas berseragam, yang cepat dimasak di alam.

Persiapan daging

Memasak kebab yang enak, harum dan juicy tidak bisa dibayangkan tanpa merendam daging terlebih dahulu di dalam bumbunya. Sejumlah besar resep berbeda untuk bumbu barbekyu diketahui. Seseorang menggunakan anggur untuk ini, seseorang menggunakan susu dan jus lemon. Salah satu cara yang paling umum adalah mengasinkan daging dengan jus lemon.

Untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan berkualitas tinggi, pilihan daging untuk barbekyu juga sangat penting. Dari bagian bangkai yang terletak di sepanjang punggungan, ternyata sangat empuk dan berair. Baik juga untuk tujuan ini dan ham domba. Dan jika pilihannya jatuh pada daging babi, maka dalam hal ini leher akan menjadi pilihan yang ideal. Dari daging sapi, saat memasak shish kebab, spesialis berpengalaman biasanya memilih tenderloin. Hidangan daging sapi muda bernama sangat baik.

panggang

Mari kita mulai memasak:

Pertama, Anda perlu menambahkan garam kasar ke daging yang dibeli sehingga mengeluarkan uap air dari daging.
Kemudian Anda harus menambahkan bawang, potong setengah cincin, dan sedikit merica. Campur semua komponen secara menyeluruh, lalu tambahkan jus lemon - sekitar 150 g.
Selama 3-4 jam, daging harus disimpan di lemari es.
Setelah waktu yang ditentukan, daging acar harus dicampur dengan rendaman lagi, setelah itu bisa dikeluarkan dan mulai digantung di tusuk sate.

Penggemar barbekyu musim dingin untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan harum merekomendasikan untuk tidak merangkai potongan terlalu besar pada tusuk sate, karena mereka tidak akan bisa menggoreng sepenuhnya. Pilihan terbaik adalah potongan daging cincang berukuran 5 x 5 cm.

Benar untuk mengikat daging pada tusuk sate di sepanjang serat: dengan cara ini potongan-potongannya akan menempel erat, jangan menggantung atau menggantung.

Cincin bawang diletakkan di kebab di antara potongan daging. Anda juga bisa meletakkan bawang cincang di atas meja sebagai hadiah. Beberapa menit sebelum mengeluarkan barbekyu dari arang, daging harus diasinkan.

790

13.12.16

Segera liburan yang paling ditunggu-tunggu akan datang - Tahun Baru dan liburan, ketika tidak perlu bangun pagi untuk bekerja atau sekolah, ketika mungkin untuk tinggal lebih lama dengan orang yang Anda cintai. Dan meskipun kita dijanjikan cuaca dingin, ini bukan alasan untuk menolak hiburan musim dingin, bermain ski, jalan-jalan pedesaan, dll. Liburan musim dingin yang panjang adalah waktu yang tepat untuk lebih sering berada di alam, mengatur liburan kecil untuk diri sendiri, dan lebih banyak berada di luar ruangan sering. Anda masih tidak mengerti apa yang saya bicarakan? Benar, musim dingin bukanlah alasan untuk menyangkal kesenangan mengunjungi teman-teman atau piknik bersama dengan orang yang Anda cintai.

Apa perbedaan antara piknik di musim dingin dan perjalanan ke alam di musim panas? Hampir tidak ada, satu-satunya hal yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu. Yang terbaik adalah mengatur waktu piknik dengan perjalanan ke alam dan olahraga aktif. Misalnya, berkumpul dengan teman-teman dan pergi ke arena seluncur di dekat kawasan hutan, atau bermain ski dan seluncuran. Ya, Anda tidak pernah tahu hiburan musim dingin. Sebelum perjalanan, pastikan untuk memikirkan semua seluk-beluk menu. Di muka, Anda harus membeli termos untuk minuman dan sup panas. Anda tidak tahu betapa enaknya minum secangkir sup harum yang mengepul setelah latihan aktif. Bawa juga mangkuk dan mug berbahan stainless steel atau kayu yang dalam untuk minuman panas. Anda juga membutuhkan sendok, garpu, dan pisau. Jangan lupa kantong sampah.

Apa yang harus dibawa ke piknik. Semua hidangan harus mudah disajikan, cepat disiapkan dan, tentu saja, memuaskan. Anda semua tahu betul bagaimana jalan-jalan di udara dingin merangsang nafsu makan kita. Untuk memulai, siapkan hidangan terlebih dahulu yang tidak memerlukan pemanasan. Ini bisa berupa semua jenis makanan ringan: roti gulung dalam roti pita, sandwich dan sandwich, pai, dll. Berikut adalah resep roti gulung yang sangat lezat di roti pita. Ambil 3 lembar roti pita, 250 g mayones, 4 telur, 200 g keju, 3 wortel, 1 salmon merah muda asap, 100 g adas, bumbu secukupnya, 2 sdm. l. jus lemon. Cuci sayuran, keringkan, cincang halus. Parut keju. Cuci telur, rebus, kupas, potong dadu kecil. Cuci wortel, rebus, kupas, parut di parutan kasar. Potong salmon merah muda. Potong kepala, ekor, sirip, potong sepanjang tulang belakang. Buang kulitnya, pisahkan fillet dari tulangnya. Pilih semua tulang. Cincang halus fillet ikan. Taburi dengan jus lemon. Letakkan lembaran roti pita. Lumasi setiap lembar dengan mayones. Taruh telur di yang pertama, keju di yang kedua, ikan di yang ketiga, dan wortel di atas ikan. Taburi setiap daun dengan bumbu. Gulung lembaran pertama menjadi gulungan. Letakkan di lembar kedua dan gulung, lalu taruh di lembar ketiga dan gulung lagi. Tempatkan gulungan yang dihasilkan dalam dingin selama 6 jam. Potong dan sajikan.

Di rumah, Anda bisa memanggang kentang dengan berbagai isian dan membiarkannya tetap di kertas timah. Jika Anda berencana untuk menyalakan anglo atau api, lalu melemparkannya ke sana, Anda akan mendapatkan hidangan panas yang menggugah selera dalam hitungan menit. Sementara anglo sedang memanas dan barbekyu sedang disiapkan, hibur orang yang Anda cintai dengan sup kaya rasa panas. Yang terbaik dari semuanya di hari yang dingin adalah secangkir sup kacang panas atau gado-gado. Anda juga bisa memasukkan rebusan daging dengan kentang atau bakso kecil dengan saus dalam termos dengan leher besar. Ngomong-ngomong, agar hidangan Anda tidak menjadi dingin, beli tas penghangat untuk makanan terlebih dahulu, itu akan membantu menghangatkan lebih lama.

Jika suhu memungkinkan, pergilah bersama seluruh keluarga untuk barbekyu, pada hari musim dingin yang dingin dan cerah, itu akan memberi Anda kesenangan khusus. Daging dapat diasinkan sehari sebelum perjalanan Anda, dan dipotong kecil-kecil agar lebih cepat matang. Pilih hidangan sederhana yang tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Di atas panggangan Anda bisa memanggang semua jenis sosis, bacon, ayam, dan ikan. Karena hari-hari musim dingin sangat singkat, Anda dapat menggunakan rak kawat dan memasak tusuk sate mini di atasnya. Mereka dapat disiapkan terlebih dahulu di rumah, dibawa ke alam dan dengan cepat digoreng di atas panggangan. Berikut resep sate ayam cepat saji. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. Untuk rendaman, campur kecap, madu, dan sejumput lemon. Marinasi potongan ayam dan biarkan selama satu jam. Kemudian masukkan strip ke tusuk sate. Bungkus semuanya dengan cling film dan pergi piknik. Bawalah sebotol kecap yang dicampur dengan madu. Masak tusuk sate di atas panggangan, pindahkan ke piring dan tuangkan di atas campuran madu-kedelai yang dipanaskan. selai nyata!

Sekarang mari kita bicara tentang minuman. Di musim dingin, Anda ingin teh atau kopi panas lebih dari sebelumnya. Oleh karena itu, saat menyeduh minuman dalam termos, mereka dapat dibumbui: masukkan kayu manis ke dalam kopi, jahe, dan kacang pinus ke dalam teh. Teh dan kopi akan membantu semua orang melakukan pemanasan, dan minuman buah dan kolak akan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Anda bisa memasak sbiten atau mulled wine bersama Anda. Misalnya, disiapkan sesuai resep ini. Anda membutuhkan: anggur merah 700 ml, air 400 ml, gula pasir 100 g, cognac 100 ml, kayu manis, cengkeh, lemon. Tuang anggur ke dalam panci, tambahkan air, gula dan kayu manis dan cengkeh secukupnya, tutup dan panaskan tanpa mendidih, angkat dari api dan diamkan selama 10 menit, saring, tambahkan cognac, aduk. Saat disajikan, tuangkan ke dalam cangkir, celupkan seiris lemon ke dalamnya dan sajikan. Untuk orang dewasa, Anda dapat membawa sedikit cognac atau minuman keras berry. Hal utama adalah mengamati moderasi, Anda tidak boleh merusak liburan Anda, karena yang utama adalah bersama, bersenang-senang dan menikmati hidup. Dengan mereka yang datang!

Depositphotos.com/@anastasija_vagarova.rambler.ru, belchonock

Pesta Pembaptisan Tuhan (atau Epiphany) telah dirayakan oleh Ortodoks Rusia sejak zaman kuno, mengingat bagaimana Yesus Kristus datang kepada Yohanes Pembaptis dan meminta untuk dibaptiskan-Nya. Pembaptis yang rendah hati tunduk pada kehendak Tuhan dan melaksanakan Sakramen di Sungai Yordan. Selama Pembaptisan, Roh Kudus turun ke atas Yesus Kristus dalam bentuk burung merpati. Dengan demikian, Dia menunjukkan kepada orang-orang jalan menuju pemurnian jiwa, yang sampai hari ini dihormati secara sakral oleh para Bapa Gereja. Nah, manusia biasa yang berdosa percaya bahwa jika pada Hari Pembaptisan Tuhan Anda mandi di lubang yang disucikan, Anda dapat disembuhkan dari semua penyakit, membersihkan jiwa dan pikiran Anda. Secara khusus, ritual mandi es (menurut kepercayaan orang-orang Slavia yang saleh) adalah suatu keharusan bagi mereka yang berpartisipasi dalam nyanyian Natal berkostum dan meramal ... Dan juga - mereka minum banyak vodka pada hari libur ... Dan menyinggung seseorang dengan sia-sia ... Singkatnya, saatnya bagi kita semua untuk pergi ke lubang! Dan bahkan jika Anda menganggap diri Anda makhluk yang menyukai panas dan tidak akan pernah menyelam ke dalam font yang serius, Anda bisa menemani mereka yang berani melakukannya! Dan pada saat yang sama - untuk mengatur piknik musim dingin yang nyata, indah, dan ceria di tepi danau cermin! Bagaimana mengatur liburan untuk seluruh keluarga di Epiphany? Apa yang harus Anda bawa untuk bersenang-senang dan tidak sakit setelah mandi es? Dikmi akan memberitahu Anda tentang hal itu sekarang!

Mereka yang telah mencobanya sendiri mengatakan bahwa bahkan tanpa pelatihan khusus, Anda dapat berenang di Epiphany di lubang es. "Kamu tidak akan pernah sakit," kata mereka, "yang utama adalah berenang dengan doa dan iman!" Namun, dokter lebih berhati-hati dalam mengambil kesimpulan. Mereka yang menderita penyakit kardiovaskular, asma, dan penyakit serius lainnya, mereka meminta untuk menahan diri dari Epiphany ekstrim. Nah, untuk Anda semua, pembaca dan tamu terkasih, saya sarankan: dengarkan intuisi Anda, percaya pada keajaiban dan jangan pernah melupakan kegembiraan yang sehat di rumah, pergi ke danau pada malam liburan yang begitu menarik! Benar, ketika pergi piknik musim dingin, yang melibatkan penyelaman es, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa musim dan membawa semua yang Anda butuhkan. Sebenarnya, di sinilah saya akan memulai cerita saya!

PERSIAPAN UNTUK PICNIC MUSIM DINGIN

Daftar hal-hal yang diperlukan untuk mandi Epiphany:

Baju renang (untuk pria), kemeja (untuk wanita). Dengan cara lama, jenis kelamin yang adil hanya bisa memasuki kolam pembaptisan suci di "pakaian dalam", yaitu gaun tidur sampai ke jari kaki (dengan bahu tertutup dan ujung yang ketat). Atau (jika kita memperhitungkan merendahkan iman ke dunia modern) - T-shirt longgar panjang.

Handuk, sandal, pakaian hangat.

Termos dengan teh panas (baik dokter maupun pendeta tidak merekomendasikan minum alkohol "untuk pemanasan" setelah mandi seperti itu).

Jika Anda tidak akan berkenalan dengan dunia bawah laut danau musim dingin, tetapi hanya ingin bersenang-senang menonton teman-teman Anda yang lebih ekstrem, atau hanya bersantai di pantai, menikmati pemandangan bersalju, Anda harus memikirkan kenyamanan minimal.

Atribut piknik musim dingin yang nyaman

Saat pergi keluar rumah di musim dingin, pertama-tama, Anda harus menjaga kehangatannya. Dan ini:

Sweater wol dengan leher tinggi, topi dan jaket, sarung tangan dan celana ski adalah keharusan mutlak untuk mendaki musim dingin untuk anak perempuan dan laki-laki.

Dan terutama - untuk anak-anak.

- Kaus kaki dan sepatu bot hangat. Terry, berbulu halus, kaus kaki wol (omong-omong, penting untuk mengambil beberapa pasang jika kaki Anda basah) dan sepatu bot hangat adalah kunci untuk piknik musim dingin yang baik (dan menyenangkan)!

Selimut hangat di piknik musim dingin adalah tanda kenyamanan dan sumber kehangatan tambahan. Bayangkan saja: Anda sedang duduk di dekat api unggun, dan selimut wol kotak-kotak yang indah dengan hati-hati dilemparkan ke atas bahu Anda ... Segera menjadi lebih hangat untuk tubuh dan jiwa!

Selain itu, kotak-kotak adalah sumber kehangatan pertama setelah font es Epiphany, dan obat yang dengan andal menyatukan hati yang penuh kasih!

Dan juga, jika Anda pergi ke tempat piknik bukan dengan mobil, tetapi dengan berjalan kaki, Anda dapat membungkus peserta terkecil dalam pendakian musim dingin dengan selimut. Misalnya, menempatkan mereka di kereta luncur!

Jika Anda memutuskan untuk "melupakan" kendaraan musim dingin yang sebenarnya seperti kereta luncur kali ini di rumah (untuk menghindari beban dan cedera yang tidak perlu), selimut dapat dibawa seperti tas lembut, mengamankan tali kendali khusus.

Jika di musim panas Anda dapat berpiknik, hanya membawa sekeranjang makanan dan selimut (yang dapat Anda sebarkan dengan mudah di tanah dan menikmati persatuan dengan alam), maka di musim dingin Anda harus membawa meja lipat dan kursi bersamamu.

Memang benar bahwa tidak ada yang baik berbaring untuk waktu yang lama dan serius di tempat tidur dengan demam tinggi dan sakit tenggorokan pada hari berikutnya setelah Epiphany. Terutama tentang apa dan apa yang harus diduduki, Anda perlu berhati-hati jika membawa anak-anak ke piknik!

Keranjang dengan barang untuk pesta lapangan musim dingin praktis tidak berbeda dengan keranjang untuk tamasya musim panas. Benar, ada satu fitur. Anda pasti harus membawa aksesori api unggun (setelah semua, kopi atau teh di luar ruangan, atau bahkan sup panas - bagaimana jika keterampilan bidang kuliner Anda tidak tahu batas kesempurnaan? - puluhan kali lebih enak daripada buatan sendiri!).

Dan sangat menyenangkan untuk memegang cangkir panas di tangan Anda dan menikmati aroma yang menyegarkan dan kehangatan yang memberi kehidupan dalam dingin! Pernahkah Anda mencoba memanggang di luar ruangan di musim dingin? Bukan? Maka saatnya untuk mencobanya! Dapatkan kesenangan yang tak tertandingi! Baik rasa dan estetika!

Keunikan keranjang piknik musim dingin adalah ia bisa sangat sederhana dan tidak rumit. Pertama-tama, karena dia tidak harus menjalankan fungsi kulkas portabel. Semua produk akan menjaga minus alami dari alam dalam keadaan segar sempurna.

Tapi hidangannya layak untuk dipikirkan. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh membawa peralatan plastik sekali pakai untuk piknik (lagi pula, makan siang di alam melibatkan makanan ringan dan minuman panas). Piring porsi keramik untuk yang pertama sangat ideal (jika Anda tertarik dengan ide saya dengan sup api) dan mug tembikar atau gelas yang sama (biasanya dibawa ke piknik). Anda tidak boleh membawa besi, peralatan aluminium ke alam di musim dingin, ini penuh dengan momen tidak menyenangkan yang menyindir ...

Tentang ini saya membiarkan diri saya mengakhiri percakapan tentang hal-hal yang diperlukan untuk piknik. Namun, saya ingin menawarkan sesuatu yang lain. Lagi pula, kita akan mengatur tidak hanya piknik, tetapi liburan nyata! Dan untuk ini, akan menyenangkan untuk membawa beberapa item dekorasi pesta!

Dekorasi Pesta Musim Dingin Luar Ruangan

Misalnya, ini akan terlihat sangat serasi dengan latar belakang danau (atau hutan) yang dihiasi embun beku.