Persiapan musim dingin - resep terbaik Nenek Emma. Persiapan yang tidak biasa - resep untuk musim dingin
Pengalengan di rumah telah lama tidak lagi menjadi peninggalan masa lalu Soviet, dan ibu rumah tangga modern mencoba menyiapkan persiapan musim dingin yang lezat untuk keluarga mereka dari sayuran dan buah-buahan musiman, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia lain yang melekat pada makanan kaleng yang dibeli di toko.
Dan tentu saja saya tidak terkecuali. Selama beberapa tahun sekarang, saya telah mengumpulkan resep emas untuk persiapan musim dingin di situs web Home Restaurant. Resep dari buku catatan ibu saya, resep buatan sendiri seperti nenek saya, resep pengawet dan jeli, acar, adjika... ini belum semuanya resep musim dingin buatan sendiri dengan foto langkah demi langkah yang disajikan di website Home Restaurant.
Di bagian “Persiapan Musim Dingin” Anda akan menemukan resep paling lezat untuk persiapan musim dingin, telah teruji waktu dan dibuktikan oleh lebih dari satu generasi ibu rumah tangga, serta persiapan musim dingin buatan sendiri sesuai dengan resep modern yang disesuaikan. Resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs ini adalah proporsi yang tepat hingga gramnya, resep yang telah teruji waktu, penjelasan rinci tentang proses pengalengan dengan foto berkualitas tinggi, dan, tentu saja, hasil yang dapat diprediksi dalam bentuk selera dan stoples lezat dengan tikungan.
Demi kenyamanan Anda, semua resep emas untuk persiapan musim dingin yang lezat disertai dengan foto langkah demi langkah. Lagi pula, Anda pasti setuju bahwa sangat mudah menyiapkan blanko lezat untuk musim dingin dengan melihat resep dengan foto langkah demi langkah di dapur Anda dari ponsel atau tablet. Jika Anda menyukai resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs Home Restaurant, jangan lupa untuk membaginya dengan teman-teman Anda di jejaring sosial, dan tulis juga komentar dan ulasan Anda tentang resep pengawetan di situs web!
Anda tidak hanya bisa membuat selai atau kolak yang lezat dari buah plum, mereka juga bisa membuat saus yang enak untuk hidangan daging - tkemali. Seperti yang sering terjadi pada masakan populer, variasi tkemali cukup banyak, jadi saya akan segera melakukan reservasi – resep tkemali hari ini adalah...
Salam sahabat dan tamu situs kuliner Home Restaurant! Musim jamur sudah dimulai terlambat, dan saya segera memberi tahu Anda cara lain menyiapkan acar jamur porcini untuk musim dingin dalam stoples. Musim dingin yang lalu, saat berkunjung, saya mencoba marinasi yang lezat …
Salam sahabat dan tamu situs kuliner Home Restaurant! Saya mendedikasikan resep hari ini untuk semua orang yang menyukai makanan manis dan penggemar makanan penutup coklat. Seperti yang mungkin sudah Anda tebak dari nama resepnya, kami akan menyiapkan selai plum dengan coklat dan cognac. Luar biasa, ajaib, lembut…
Di antara olahan yang terbuat dari plum, selai, pengawet, kolak paling sering mendominasi... Tapi plum baik tidak hanya untuk pengawetan manis. Saus terkenal - tkemali - dibuat darinya, dan adjika dengan plum juga sangat lezat. Ya, ya, tepatnya adjika. Dia memiliki sangat...
Kaviar dari paprika, yang dipanggang sebelumnya dalam oven, ternyata sangat enak dan aromatik. Saya membuat cagar alam ini setiap tahun, selalu habis lebih cepat dari yang lain. Jumlah produk yang ditentukan menghasilkan 3 toples setengah liter, jadi jangan ragu untuk menambah porsinya beberapa kali lipat. kaviar…
Salam sahabat dan tamu Home Restaurant 💖💖💖. Berdasarkan banyak permintaan Anda di sini di situs web dan jejaring sosial, saya telah menyiapkan resep untuk Anda dengan buckthorn laut. Hal paling sederhana dan paling terjangkau untuk dilakukan adalah buckthorn laut dengan gula di ...
Teman-teman terkasih, hari ini saya ingin mengajak Anda menyiapkan acar tomat manis untuk musim dingin. Ternyata rasanya manis, atau lebih tepatnya, manis-pedas, rasanya sangat menarik. Persiapan ini relatif baru bagi saya: resep acar tomat manis untuk musim dingin dibagikan kepada saya di tempat kerja setahun yang lalu...
Saya tidak tahu pasti apakah ini benar-benar cara mereka menyiapkan tomat untuk musim dingin di Portugal yang indah, tetapi resep untuk tomat yang diasinkan dalam irisan bawang bombay, yang dibagikan oleh seorang teman kepada saya, memiliki nama yang persis sama – “Gaya Portugis” . Tapi, secara garis besar, apa bedanya, apa namanya...
Hari ini kami menyiapkan Lidah Ibu Mertua yang lezat dari zucchini untuk musim dingin - resep dengan foto siap melayani Anda! Saya suka resep ini karena kesederhanaannya dan tentu saja rasanya yang enak. Hasilnya kurang lebih 4,5 liter pengawetan jadi yang nikmat. Untuk mengosongkan dalam waktu lama, gunakan ...
Pengalengan di rumah telah lama tidak lagi menjadi peninggalan masa lalu Soviet, dan ibu rumah tangga modern mencoba menyiapkan persiapan musim dingin yang lezat untuk keluarga mereka dari sayuran dan buah-buahan musiman, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia lain yang melekat pada makanan kaleng yang dibeli di toko.
Dan tentu saja saya tidak terkecuali. Selama beberapa tahun sekarang, saya telah mengumpulkan resep emas untuk persiapan musim dingin di situs web Home Restaurant. Resep dari buku catatan ibu saya, resep buatan sendiri seperti nenek saya, resep pengawet dan jeli, acar, adjika... ini belum semuanya resep musim dingin buatan sendiri dengan foto langkah demi langkah yang disajikan di website Home Restaurant.
Di bagian “Persiapan Musim Dingin” Anda akan menemukan resep paling lezat untuk persiapan musim dingin, telah teruji waktu dan dibuktikan oleh lebih dari satu generasi ibu rumah tangga, serta persiapan musim dingin buatan sendiri sesuai dengan resep modern yang disesuaikan. Resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs ini adalah proporsi yang tepat hingga gramnya, resep yang telah teruji waktu, penjelasan rinci tentang proses pengalengan dengan foto berkualitas tinggi, dan, tentu saja, hasil yang dapat diprediksi dalam bentuk selera dan stoples lezat dengan tikungan.
Demi kenyamanan Anda, semua resep emas untuk persiapan musim dingin yang lezat disertai dengan foto langkah demi langkah. Lagi pula, Anda pasti setuju bahwa sangat mudah menyiapkan blanko lezat untuk musim dingin dengan melihat resep dengan foto langkah demi langkah di dapur Anda dari ponsel atau tablet. Jika Anda menyukai resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs Home Restaurant, jangan lupa untuk membaginya dengan teman-teman Anda di jejaring sosial, dan tulis juga komentar dan ulasan Anda tentang resep pengawetan di situs web!
Kami sedang menyiapkan salad sayuran yang sangat lezat untuk musim dingin. Berkat banyaknya sayuran, pengawetannya menjadi sangat berair dan beraroma harum. Ini cocok dengan hidangan utama daging, unggas, atau ikan. Pembuka sayuran ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk kentang, nasi atau...
Tahun ini saya memanen buah plum dalam jumlah besar di dacha saya. Oleh karena itu, selain selai dan kolak tradisional, saya memutuskan untuk membuat saus plum pedas untuk musim dingin. Cocok dengan hidangan daging dan unggas, dapat digunakan sebagai saus...
Anda bisa menyiapkan berbagai macam persiapan untuk musim dingin dari terong. Terong cocok dengan sayuran lain, bawang putih, dan berbagai bumbu. Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep sederhana lainnya untuk terong yang diawetkan dengan paprika merah dalam bumbu bawang putih. Terong marinasinya enak...
Salad zucchini pedas hari ini untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah salad buatan sendiri yang lezat, mudah disiapkan dan dapat diakses oleh semua orang. Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk resep ini. Anda hanya perlu merebus zucchini dalam campuran tomat cincang, paprika, dan bawang putih, lalu...
Kubis, wortel, bawang bombay, paprika, tomat, dan apel - bahan-bahan ini berpadu sempurna untuk menghasilkan salad yang lezat dan indah. Saya akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi - Anda bisa menutup salad ini dengan kubis dan apel untuk musim dingin. Percayalah, pelestarian ini bagus...
Banyak ibu rumah tangga yang menimbun zucchini untuk musim dingin, menyiapkan berbagai hidangan kaleng darinya. Salah satunya adalah rebusan zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Pengawetannya ternyata sangat gurih, aromatik, sedikit pedas berkat cabainya (jumlahnya bisa disesuaikan selera). Sayur-mayur...
Teman-teman, resep hari ini akan menarik bagi mereka yang menyukai masakan pedas. Lagi pula, saya ingin mengajak Anda menyiapkan saus sambal untuk musim dingin bersama saya. Ini hanya berisi cabai, tomat, garam dan cuka. Tapi percayalah, keempat bahan ini...
Kami menyiapkan hidangan pembuka yang sangat sederhana dalam hal bahan dan teknologi persiapan dari produk musiman - sup sayuran untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Agar pengawet menjadi enak dan disimpan dengan baik sepanjang musim dingin, penting untuk memilih rasio semua komponen yang tepat. Jadi hari ini saya akan memberi tahu Anda secara detail ...
Tahukah Anda bahwa Anda bisa menyiapkan acar bawang putih untuk musim dingin menggunakan siung, dan bukan hanya kepala utuh? Ternyata makanan pembukanya enak - sangat enak, cerah, dan menarik. Tetapi pada saat yang sama sangat ramah anggaran - lagipula, biaya utama untuk persiapannya hanya...
Jangan buang waktu musim panas dengan sia-sia dan bermalas-malasan, para ibu rumah tangga terkasih! Kita bisa mengawetkan dan menyiapkan hasil panen sayuran yang baik untuk digunakan di masa depan! Inilah rahasia pengalengan beberapa jenis sayuran paling umum yang ingin saya bagikan kepada Anda.mentimun
Untuk pengawetan dan pengawetan, pilihlah mentimun yang berjerawat hitam, karena yang putih lebih cocok untuk dimakan segar. Jika Anda menanam mentimun di rumah pedesaan, petiklah di pagi hari dan segera mulai mengawetkannya. Mentimun ini bahkan tidak perlu direndam. Mereka hanya perlu dicuci bersih dan dibersihkan dari tanah.
Mentimun yang dipetik dari kebun beberapa jam yang lalu perlu direndam dalam air dingin selama beberapa jam. Mereka akan mengembalikan elastisitasnya dan mendapatkan kembali kelembapan yang hilang.
Kami mendistribusikan mentimun dalam toples secara menyamping satu sama lain, tetapi tidak terlalu erat, jangan menekannya terlalu keras, jika tidak mereka akan kehilangan "keringatannya". Untuk alasan yang sama, Anda tidak boleh mengisinya dengan air garam mendidih, yang suhunya di atas 90 derajat.
Tomat
Hanya varietas tomat terlambat yang digunakan untuk pengawetan. Anda bisa memberi garam pada tomat hijau, merah, merah muda. Untuk mengawetkan jus tomat, ambil tomat yang tidak berdaging, berukuran besar dan sangat matang. Sedangkan untuk pengawetan, sebaliknya, ukurannya sedang dan kecil, berdaging dan kuat saat disentuh.
Di antara bumbu-bumbu tersebut, tomat memberikan respons paling baik jika diawetkan dengan peterseli, adas manis, lobak pedas, bawang putih, cabai rawit, dan merica hitam.
labu
Sayuran ini sebaiknya diambil untuk pengawetan dan pengawetan dengan ukuran yang sama, berkulit tipis. Kami memotong batangnya (labu) dengan ampasnya, tetapi tidak lebih dari satu sentimeter. Lebih baik mencuci labu dengan sikat lembut di air mengalir. Sayuran ini tidak perlu direndam. Kami memasukkan buah-buahan kecil apa adanya ke dalam toples, dan memotong buah-buahan besar menjadi beberapa bagian. Labu menyukai seledri (akarnya), daun mint, lobak pedas, peterseli, bawang putih, adas.
Lada (panas dan manis)
Ini adalah sayuran yang jika dikalengkan, mempertahankan sebagian besar vitaminnya dibandingkan sayuran lainnya. Paprika merah lebih cocok untuk diawetkan. Lebih baik menggunakan cabai sebagai bumbu untuk sayuran lainnya, dan lada putih paling cocok untuk isian. Itu bisa dibekukan dan diasinkan.
Saya pernah berpikir bahwa blanko bukanlah kesukaan saya. Namun setelah mencoba membuat beberapa persiapan buatan sendiri untuk musim dingin dengan tangan saya sendiri, saya kagum dengan betapa lezatnya rasanya. Saya tidak tahu apakah penilaian saya objektif, tetapi entah mengapa menurut saya tomat asin dan acar mentimun saya adalah yang paling enak. Pasti ada semacam keajaiban yang bekerja di sini. Omong-omong, saya berhutang budi pada situs ini. Dengan munculnya bagian “Persiapan buatan sendiri untuk musim dingin”, saya berhasil mengatasi prasangka saya terhadap persiapan. Saya ingat betul sejak masa kanak-kanak gambar-gambar mentimun yang mandi penuh, deretan toples, yang karena alasan tertentu direbus kosong dalam panci besar, setelah itu dilarang keras untuk mendekatinya dengan tembakan meriam. Semua kenyataan dari olahan buatan sendiri ini: baskom berisi sirup yang berdeguk, sosok ibu yang lelah membungkuk di atas sekeranjang besar mentega. Secara umum, ketika saya besar nanti, saya memutuskan sendiri: “Tidak, tidak ada persiapan!”
Tapi semuanya mengalir dan semuanya berubah, jadi, dimulai dengan kubis instan, tanpa saya sadari, saya meraih selai dan manisan. Sekarang saya membuat selai juga. Dan saya dengan senang hati berbagi dengan Anda resep buatan ibu saya untuk musim dingin. Semua yang dia buat enak dan luar biasa. Jadi nikmati prosesnya dan minum teh di malam musim dingin yang panjang.
Zucchini yang diasinkan untuk musim dingin
Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin. Bumbunya sangat enak! Resep dengan sterilisasi - stoples dijamin tahan sepanjang musim dingin.
Zucchini untuk musim dingin berputar-putar
Salah satu cara termudah untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin adalah dengan menyiapkannya dalam bumbu yang sama seperti mentimun “Bulgaria”. Rasa asam manis cerah, bahan minimal. Bawang putih ditambahkan untuk rasa pedas.
Resep lecho paprika
Resep lecho tanpa menggunakan penggiling daging. Jumlah produk yang diberikan tepat untuk 1 toples setengah liter. Selain paprika dan tomat, mengandung bawang bombay, bawang putih, peterseli, dan paprika manis.
Zucchini dalam tomat untuk musim dingin
Resep yang lucu dan sangat sederhana. Bahan: zucchini, wortel, tomat, jus tomat, cuka sari apel, bawang putih dan satu set bumbu aromatik.
Kaviar labu untuk musim dingin, resep sederhana dan lezat
Kaviar labu sederhana dan sangat lezat untuk musim dingin. Selain zucchini, mengandung bawang bombay, wortel, dan pasta tomat. Kaviar tanpa menambahkan cuka.
Mentimun dalam tomat untuk musim dingin
Irisan mentimun direbus dengan saus tomat segar, bawang putih, dengan tambahan minyak sayur, cuka, gula dan garam. Persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin. Tutup setidaknya satu toples, Anda tidak akan menyesalinya!
acar mentimun
Jika Anda ingin mencoba mengasinkan mentimun untuk pertama kalinya untuk musim dingin, gunakan resep ini. Ini sangat sukses dan sangat sederhana, hanya dua kali tuang, tidak memerlukan sterilisasi, harga mentimun ideal.
Mentimun acar manis yang renyah
Cara yang tidak biasa untuk menyiapkan acar mentimun untuk musim dingin - cuka tidak ditambahkan ke stoples, mentimun direndam di dalamnya sebelum pengalengan. Memberikan hasil yang luar biasa - mentimun yang renyah dan halus.
Mentimun dengan kismis merah untuk musim dingin
Entah siapa yang mencetuskan ide mengasinkan mentimun dengan kismis, kemungkinan besar berkembang dari tradisi penggunaan daun kismis untuk pengalengan. Jika Anda bisa mendapatkan daunnya, mengapa tidak mencoba menambahkan buah beri? Hasil percobaannya lebih dari sukses, dan bukan tanpa alasan resep ini semakin populer dari musim ke musim.
Tomat dalam jusnya sendiri - resep selama berabad-abad
Sebuah mahakarya dalam kesederhanaannya, resep memasak tomat dalam jus sendiri tanpa cuka. Tomat mempertahankan rasa alaminya dan bertahan dengan baik pada suhu kamar.
Adjika dengan lobak dan bawang putih dari tomat untuk musim dingin tanpa dimasak
Adjika ini disiapkan tanpa dimasak. Tomat, bawang putih, paprika manis dan pedas dicincang melalui penggiling daging dan dicampur dengan bumbu, garam, dan gula. Dua pilihan penyimpanan diperbolehkan: di lemari es, jika cuka ditambahkan ke adjika, dan di dalam freezer, jika adjika tanpa cuka.
Selai aprikot tanpa biji “Pyatiminutka”
Aprikot asli "lima menit". Buah-buahan direbus dalam jus, yang dikeluarkan selama beberapa jam sambil ditutup dengan gula, dan kemudian segera direbus. Resep untuk membungkus. Penyimpanan di lemari dapur biasa.
Selai chokeberry
Chokeberry adalah buah beri yang dapat digunakan untuk membuat selai yang luar biasa, tetapi hanya jika Anda mengikuti teknologi tertentu. Maka buah beri akan tetap utuh dan berair, dan rasa asamnya praktis tidak terasa.
Selai chokeberry dengan apel
Selai lezat - kombinasi buah chokeberry yang berair, sama sekali tidak asam dengan irisan apel transparan yang direndam dalam jus rubi. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan kayu manis, Anda akan mendapatkan selai yang lezat.
Selai labu dengan aprikot kering
Resep selai labu yang menarik dengan tambahan lemon dan aprikot kering. Mereka yang sudah mencoba selai labu dengan berbagai bahan tambahan - jeruk, lemon atau kayu manis - pasti akan menghargai resep ini. Menurutku, dialah yang terbaik.
Sauerkraut untuk musim dingin dalam toples
Ketika saya masih di sekolah, ibu saya memfermentasi kubis dalam panci besar, yang ditempatkan di balkon kaca dan disimpan dengan aman di sana hingga musim semi. Benar, semakin tua saya, semakin cepat kubis di wajan habis - banyak teman dan kenalan saya memakannya, yang saya tambahkan ketika saya masuk perguruan tinggi. Alih-alih minum teh dengan roti, saya menyambut para tamu dengan semangkuk asinan kubis berukuran besar, yang cocok dipadukan dengan minuman keras (dan pertemuan siswa jarang lengkap tanpanya). Tidak mengherankan jika kami begitu langsing dan nyaring saat itu.
Sup kubis untuk musim dingin
Mereka yang sudah mencoba saus borscht untuk musim dingin pasti akan menghargai resep sup kubis dalam toples. Satu liter persiapan sudah cukup untuk menyiapkan sepanci besar sup kubis siap pakai - cukup masukkan makanan kaleng ke dalam kaldu bersama kentang yang dimasak sampai matang. Lima menit - dan sup kubis sudah siap!
"Lidah ibu mertua" terbuat dari terong untuk musim dingin
Resep populer. Hampir tidak ada dapur dengan persiapan untuk musim dingin yang tidak memiliki beberapa toples “lidah ibu mertua” yang pedas dan pedas. Itu terbuat dari zucchini dan terong. Rasanya sangat berbeda. Dan resepnya berbeda.
Kaviar labu menurut Gost
Resep otentik untuk kaviar labu dari zaman Soviet. Resepnya diberikan dengan ketelitian 10 gram, rasa kaviarnya sama persis dengan yang ada di rak-rak toko kelontong pada tahun 70-80an abad lalu.
Kacang dalam saus tomat untuk musim dingin
Resep paling sederhana untuk menyiapkan kacang dalam tomat untuk musim dingin. Ternyata enak sekali, enaknya membuka toples kacang ini di musim dingin.
Lecho lezat untuk musim dingin
Salah satu resep paling populer adalah lecho, di mana sayuran aromatik - paprika, wortel, bawang merah, bawang putih - direbus dalam jus tomat segar. Resep dengan tambahan cabai.
Lecho dari paprika dan tomat untuk musim dingin
Resep lecho yang sederhana dan mudah dimengerti untuk pemula. Penjelasan rinci tentang semua tahapan persiapan.
Lecho untuk musim dingin
Resep klasik lecho dengan tambahan bawang bombay, yang direndam dalam persiapan dan menjadi manis. (Diam-diam, aku bahkan lebih menyukainya daripada paprika.)
Kaviar terong yang menjilat jari untuk musim dingin
Kaviar terong ini nikmat dengan warnanya yang meriah dan mempesona dengan aromanya yang segar. Rahasia menyiapkan kaviar seperti itu terletak pada cara khusus menyiapkan terong. Mereka dipanggang dalam oven, sehingga kaviarnya empuk dan tidak berminyak sama sekali.
Salad bit untuk musim dingin
Salad pembuka asli untuk musim dingin yang terbuat dari bit, apel, dan wortel. Dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk untuk hidangan daging, atau ditambahkan selama persiapan hidangan pertama. Tidak diperlukan sterilisasi.
Kaviar terong untuk musim dingin
Resep klasik kaviar terong dengan bawang bombay, wortel, tomat, bawang putih, paprika manis dan pedas serta buket bumbu aromatik. Sangat enak, disimpan dengan baik. Saya sarankan mencoba resep ini. Anda mungkin akan menyukainya.
Cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk isian
Cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk isian - semua seluk-beluk dan nuansa dengan foto langkah demi langkah.
Tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin
Resep sederhana untuk menyiapkan tomat dalam jusnya sendiri untuk musim dingin. Tidak diperlukan penggiling daging atau blender - tomat cincang akan menghasilkan jus sendiri selama proses sterilisasi.
Lecho paprika untuk musim dingin
Resep lecho sederhana tanpa cuka, hanya mencakup dua jenis sayuran - paprika dan tomat, tomat dimasukkan ke dalam persiapan bersama dengan kulitnya, masakan buatan sendiri yang sangat mudah dan enak.
Terong itu seperti jamur
Ini adalah resep untuk mereka yang menyukai trik kuliner, namun baru mulai mengambil langkah pertama di bidang ini. Cara sederhana menyamarkan terong menjadi jamur pasti akan menyenangkan Anda. Siapkan satu set toples kecil untuk musim dingin untuk dijadikan hidangan pembuka di meja pesta, dan kemudian lihat apakah ada yang menebak bahwa alih-alih jamur dia makan sayuran super sehat yang dia tidak akan pernah setuju untuk mencobanya secara sukarela. Ya iya, beginilah cara orang menjadi penggemar terong. :))
Adjika buatan sendiri paling enak
Adjika terbuat dari apel hijau asam yang banyak ditambahkan tomat, bawang bombay dan bawang putih. Kayu manis telah ditambahkan ke bumbu tradisional (lada, daun salam). Resep yang sangat sederhana.
Mentimun acar yang renyah
Metode pengawetan mentimun yang orisinal, cocok untuk mereka yang langsung membuat persiapan dalam jumlah besar sekaligus. Mentimun direndam terlebih dahulu dalam air dingin lalu direndam dalam cuka panas selama tiga menit. Cuka tidak lagi ditambahkan ke stoples. Hanya garam, gula dan rempah-rempah. Stoples diisi air mendidih dan segera digulung.
Resep plum tkemali untuk musim dingin
Sekeranjang buah plum asam, bawang putih, ketumbar, merica, garam, gula, dan segudang bumbu - hanya itu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan saus plum yang harum dan sangat lezat yang akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin.
Labu kaviar dengan mayones dan pasta tomat
Persiapan musim dingin ini biasanya dilakukan dalam jumlah besar, karena dimakan dengan sangat cepat. Rasa kaviar labu ini tidak bisa dibedakan dengan kaviar yang dibeli di toko.
Yurcha dari zucchini untuk musim dingin
Resep baru untuk menyiapkan zucchini dengan sayuran untuk musim dingin, yang menjadi hit dalam beberapa musim terakhir. Salad yang sangat sederhana dan lezat dengan saus minyak tomat-cuka. Cobalah untuk menutup setidaknya beberapa toples.
Persiapan buatan sendiri untuk musim dingin: resep paling populerMempersiapkan sayuran, buah-buahan, dan beri untuk musim dingin sudah menjadi tradisi. Di musim dingin yang panjang dan cuaca beku yang parah, Anda tidak bisa hidup tanpa salad dan makanan ringan. Dengan dimulainya musim gugur, ibu rumah tangga yang peduli bergegas mengumpulkan mentimun dan tomat terbaik, zucchini dan terong, paprika berair, jamur, beri, dan buah-buahan manis untuk menyiapkan hidangan paling lezat untuk seluruh keluarga.
Persiapan untuk musim dingin: resep acar mentimun
Acar paling populer untuk musim dingin di Rusia, yang tanpanya tidak ada satu pesta pun yang lengkap, adalah acar mentimun. Karya seni kuliner ini dapat dengan mudah digolongkan sebagai masakan nasional. Acar mentimun adalah hidangan unik yang dapat digunakan untuk membuat salad atau sebagai tambahan lauk panas, dan Anda tidak akan menemukan camilan yang lebih enak untuk disandingkan dengan vodka!
Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan sederhana ini. Acar mentimun dengan bawang putih sangat populer. Banyak pecinta rasa pedas lebih suka menggunakan cabai merah untuk bumbunya. Dan mentimun untuk musim dingin dengan biji sesawi dan rempah-rempah yang harum tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Disiapkan panas atau dingin, cocok dengan jus lemon, cuka, atau buah rowan asam, dan produk ini tidak hanya memberikan rasa istimewa pada sayuran, tetapi juga bertindak sebagai pengawet.
Mentimun acar dan kalengan: resep yang tidak biasa untuk musim dingin
Baru-baru ini, mencampurkan berbagai sayuran dan buah-buahan menjadi populer. Produk yang sekilas tampak tidak cocok dapat menciptakan nuansa rasa yang tak terlupakan dan menonjolkan fitur paling halus dari masing-masing produk. Misalnya, mentimun kalengan dalam jus tomat atau acar dengan apel akan menjadi hidangan eksotis favorit seluruh keluarga setelah pertama kali dicicipi.
Mentimun digunakan untuk menyiapkan berbagai salad, diasinkan utuh dalam tong dan bahkan disiapkan sebagai gulungan kubis, dibungkus dengan daun kubis. Dan rasa mentimun dalam jus lemon dengan bawang bombay tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata.
Mentimun yang diasamkan dalam vodka dengan asam sitrat sangat ideal untuk pesta apa pun. Sayuran yang renyah dan beraroma akan langsung hilang di pesta mana pun untuk orang dewasa. Setiap ibu rumah tangga dapat menciptakan karya agungnya sendiri sesuai imajinasinya, memadukan produk yang tidak biasa, dan bereksperimen dengan rempah-rempah yang harum dan pedas.
Mempersiapkan tomat untuk musim dingin: resep terbaik dengan foto
Kelezatan yang tak kalah ikoniknya adalah tomat kalengan. Resep menyiapkan tomat untuk musim dingin sangat beragam. Saat memasak, banyak wanita lebih memilih untuk tidak hanya menciptakan mahakarya kuliner, tetapi juga lukisan asli. Tomat yang berair dan berwarna-warni terlihat begitu indah di dalam toples sehingga menginspirasi para ibu rumah tangga untuk menciptakan benda mati secara keseluruhan.
Dengan demikian, Anda tidak hanya dapat memberi makan keluarga dan tamu Anda dengan makanan lezat, tetapi juga membanggakan gambar yang tak terlupakan di lemari dengan persiapan. Betapa menyenangkannya meletakkan sebotol "tomat di salju" di meja Tahun Baru, seluruh keluarga akan diberikan suasana pesta dan nafsu makan yang baik.
Tomat manis dengan madu untuk musim dingin sangat lezat. Mereka digunakan untuk membuat selai, salad, saus, diawetkan dalam bentuk kering dan kering, dan salad zucchini atau terong tidak dapat dilakukan tanpa partisipasi mereka. Keunikan rasa acar tomat dipertegas dengan bumbu yang pedas dan harum.
Dikombinasikan dengan bawang putih dan cabai, tomat akan menjadi pendamping favorit kentang panggang panas atau hidangan daging. Tomat isi hijau dalam toples dapat dengan mudah dianggap sebagai mahakarya seni kuliner.
Resep musim dingin buatan sendiri yang lezat dengan foto
Sebelum Anda mulai memasak, pastikan untuk melihat resep dengan foto saat mempersiapkan musim dingin, mereka akan membantu Anda memilih kelezatan yang paling sesuai dalam hal komposisi dan waktu persiapan. Bagaimanapun, Anda tidak bisa melakukannya tanpa acar terong. Hidangan pedas ini sangat disukai oleh para pria. Seks yang lebih kuat juga menyukai adjika panas buatan sendiri dan zucchini goreng dengan bawang putih.
Membuat kaviar dari zucchini atau terong untuk musim dingin adalah sebuah seni. Sayuran kukus hingga empuk dipadukan dengan bumbu aromatik, bawang bombay, wortel, dan bumbu pedas. Massa pucatnya selaras sempurna dengan hidangan panas dan dingin. Dan olesan kaviar di atas roti akan menjadi sarapan cepat saji yang sangat diperlukan bagi seluruh keluarga.
Metode pengawetan: dingin atau panas
Jika Anda ingin menimbun vitamin sebanyak mungkin dan menjaga rasa sayuran tetap segar, maka metode memasak seperti pengawetan dingin adalah yang terbaik untuk Anda. Dengan menggunakan sedikit bahan pengawet, sayuran dibiarkan terfermentasi selama beberapa hari dan kemudian disimpan di ruangan sejuk.
Tidak diragukan lagi, menggunakan resep seperti itu untuk persiapan musim dingin dengan foto jauh lebih baik, karena mentimun, tomat, atau zucchini yang disiapkan dengan cara ini akan mempertahankan jumlah nutrisi maksimum, tetapi sayangnya, umur simpan pengawetan tersebut tidak terlalu lama (1-2 bulan).
Persiapan musim dingin yang disiapkan dengan metode panas dapat tetap segar sepanjang tahun. Metode pengawetan yang paling dapat diandalkan adalah sterilisasi dalam penangas air. Produk diproses pada suhu tinggi dan disegel dalam stoples steril. Sebagian besar vitamin dan mineral hancur selama proses memasak, tetapi kapan saja Anda dapat membuka stoples dan menikmati sayuran atau buah-buahan yang berair.
Salad untuk musim dingin: resep dengan foto
Salad paling enak untuk musim dingin dapat dimasukkan dalam kelompok pengawetan rumah yang terpisah. Saat mempersiapkannya, banyak yang tidak membatasi diri pada metode yang direkomendasikan, tetapi menggunakan imajinasi mereka dan bereksperimen dengan berani. Produk berair dicincang, dipotong dadu dan sedotan, menciptakan gambaran warna, bentuk, dan aroma yang tak terlupakan. Variasi kombinasi makanan tidak ada batasannya, baik terong pedas maupun beri manis bisa hidup berdampingan dalam satu toples dengan mentimun atau tomat.
Resep salad musim dingin, resep yang digunakan oleh nenek kami, akan selalu menjadi bagian integral dari budaya kuliner Rusia. Mereka akan melengkapi meja liburan dengan sempurna dan mendiversifikasi makan siang atau makan malam Anda yang biasa. Dengan sedikit tenaga dalam persiapannya, Anda bisa menikmati acar yang segar dan lezat sepanjang tahun, hanya dengan membuka toples acar.
Resep salad musim dingin paling populer dalam masakan Rusia tidak diragukan lagi adalah lecho. Paprika berair, tomat manis, dan bawang bombay pedas menciptakan hidangan yang unik, dan sayuran hijau aromatik melengkapi rangkaian rasanya dengan sempurna. Tapi ini hanyalah bahan dasar, banyak metode memasak yang melibatkan penggunaan berbagai sayuran dan bumbu untuk memenuhi setiap selera.
Intinya
Berbagai persiapan musim dingin buatan sendiri, salad, acar, dan bumbu-bumbu, menempati seluruh ceruk dalam makanan orang modern. Beragam hidangan dan beragam produk memungkinkan Anda menciptakan mahakarya terlezat tanpa meninggalkan rumah dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang selalu baru.
Artikel tentang topik tersebut
