Pollock goreng dengan krim asam, bawang bombay dan wortel. Pollock dalam resep krim asam. Pollock rebus dengan bawang bombay dan wortel dalam bumbu tomat kental

Pollock adalah ikan laut, tidak mahal dan sangat mahal ikan yang lezat. Ada banyak resep untuk mengolah ikan ini. Hari ini saya mengusulkan untuk merebus pollock dengan wortel dan bawang bombay. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangannya ramah anggaran, ikannya ternyata enak - berair, empuk, manis berkat sayurannya, dan tanpa tulang kecil. Memasak pollock rebus sangat sederhana. Cocok dipadukan dengan lauk apa pun: bubur, Semacam spageti, kentang. Cobalah dan Anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan pollock yang direbus dengan wortel dan bawang bombay, Anda membutuhkan:

pollock beku segar - 1 kg;

bawang bombai- 3 buah.;

wortel - 2 buah;

minyak sayur- 3 sdm. aku.;

pasta tomat - 3 sdm. aku.;

air - 100ml;

hitam merica bubuk, paprika - secukupnya;

garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Tuang minyak sayur ke dalam kuali, penggorengan atau panci berdinding tebal dan panaskan selama 1 menit. Tambahkan wortel dan bawang bombay, lalu goreng selama 2-3 menit, aduk sesekali hingga bawang bombay transparan.

Tambahkan pasta tomat, garam, lada hitam bubuk, dan paprika ke dalam sayuran goreng, campur seluruh adonan. Sisihkan separuh sayuran.

Isi perut ikan, cuci bersih, keringkan dan potong-potong setebal kurang lebih 4 cm, sebaiknya pollock dipotong jika belum meleleh sempurna.

Garam ikan dan letakkan di atas sayuran.

Letakkan sayuran yang disisihkan di atasnya. Tuang ke dalam air, tutup dengan penutup dan rebus pollock dengan wortel dan bawang bombay dengan api kecil selama 30-35 menit.

Ikan empuk dan harum dengan sayuran siap dihidangkan segera. Pollock direbus dengan wortel dan bawang bombay adalah hidangan sederhana dan sangat lezat. Cobalah!

Selamat makan! Masak dengan cinta!

Hari ini menu kami sangat enak hidangan ikan- pollock dalam krim asam dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel. Secara umum, saya sering menggunakan krim asam sebagai saus untuk daging dan ikan. Saya ingat sekarang ketika saya masih kecil, nenek saya memberi kami makan ikan yang direbus dengan krim asam. Itu sangat lezat sensasi rasa Saya masih memilikinya sampai hari ini. Oleh karena itu, dengan mengadopsi resep dari nenek saya, kini saya memasak untuk keluarga saya. Saya sering membeli ikan beku segar. Tidak perlu dikupas secara khusus, sudah digoreng sempurna dan tidak ada bau sungai, yang tidak disukai banyak orang. Pollock adalah ikan yang lezat dan enak untuk dimasak. Memasak pollock dengan krim asam tidak memakan banyak waktu, jadi dalam waktu sekitar setengah jam saya menyiapkan meja, memberi makan keluarga saya, dan kemudian melakukan berbagai hal. Akan lebih mudah untuk memiliki stok yang sudah terbukti, resep lezat, yang akan memuaskan rasa lapar dan bermanfaat bagi tubuh. Ikan adalah produk yang sangat sehat, jadi belilah lebih sering, masak, dan saya akan berikan resepnya. Pollock merupakan ikan yang murah dan banyak dijual, jadi bisa dimasak 2-3 kali seminggu hidangan lezat dan tidak menyia-nyiakan anggaran keluarga.

Produk yang Dibutuhkan:
- 400 gram pollock beku segar,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 2-3 meja. aku. krim asam,
- 2 meja. aku. tepung,
- garam, merica secukupnya,
- minyak sayur untuk menggoreng,
- 100-150 gram air.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Saya mencairkan ikan di ruangan di atas meja, lalu mencucinya, membersihkan perutnya, dan memotongnya menjadi potongan besar.




Saya memberi garam dan merica pada ikan dan menaburkannya dengan tepung untuk membuat lapisan tipis tepung roti.




Saya menaruh potongan pollock di atas minyak panas di penggorengan dan mulai menggoreng sampai terbentuk kerak coklat. Proses ini memakan waktu 2-4 menit. Saya membalik ikan sehingga semua sisinya berwarna coklat.




Saat ikan digoreng, saya memotong sayuran: potong bawang bombay dan parut wortel.






Saya menambahkan sayuran ke pollock dan terus menggoreng semuanya selama beberapa menit lagi.




Lalu saya menambahkan krim asam untuk merebus semuanya.




Saya menuangkan sedikit air dan membawanya ke kesiapan penuh. Rebus pollock

Pollock yang agak kering akan menjadi sangat empuk dan lembut jika direbus dengan saus krim asam. Rasa Ekstra Sayuran, rempah-rempah dan rempah segar menambah rasa pada ikan.

Untuk membuat hidangannya enak, tanpa sisa rasa yang tidak enak, penting untuk mencairkan dan memotong bangkai dengan benar, dengan mempertimbangkan rekomendasi untuk persiapannya dari koki berpengalaman.

Rahasia memasak

1. Mencairkan es bangkai ikan di rak paling bawah lemari es agar kesegarannya tetap terjaga. Jangan pernah menggunakan microwave atau air hangat karena perubahan suhu yang tiba-tiba akan membuat produk semakin kering.
2. Sebelum memotong ikan menjadi beberapa bagian, lepaskan sirip dan lapisan gelap dari perutnya, jika tidak hidangan akan menghasilkan rasa pahit yang tidak menyenangkan.
3. Untuk membuat pollock rebus lebih enak, potongan ikan Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam rendaman jus lemon, rempah segar, dan rempah-rempah aromatik.
4. Sebelum direbus, disarankan untuk menggoreng ikan dengan menggunakan tepung sebagai bahan pelapisnya. Tepung roti Untuk semur tidak cocok.

Pollock direbus dalam krim asam dengan wortel dan bawang bombay dalam wajan

• Waktu: 1 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 98 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.

Sebelum merebus pollock dalam saus krim asam di penggorengan, pollock harus diasinkan. Bumbu ikan yang digunakan dalam marinade bisa diganti dengan kemangi kering, thyme, bumbu lainnya dan rempah segar.

Bahan-bahan:

• pollock – 1,5 kg;
• bawang bombay, wortel – masing-masing 400 g;
• krim asam – 500ml;
• mentega (mentega) – 50 g;
• air – 200ml;
• jus lemon – 5 ml;
• tepung (gandum) – 80 g;
• telur – 2 buah;
• garam, lada hitam bubuk, bumbu ikan, minyak (bunga matahari).

Metode memasak:

1. Potong bangkai: buang kepala, sirip, ekor, isi perut dan lapisan hitam dari perut.
2. Cuci di bawah air mengalir, memotong dalam porsi.
3. Siapkan bumbu marinasinya dengan mencampurkan air jeruk lemon dengan bumbu dan rempah. Tuangkan ke atas ikan, aduk, dan biarkan meresap selama sekitar setengah jam.
4. Kupas sayuran, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel parutan kasar.
5. Kocok telur dengan garpu, tambahkan sedikit air, garam, lalu aduk. Tambahkan tepung, uleni adonan.
6. Celupkan potongan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam adonan, goreng kedua sisinya hingga kerak berwarna coklat keemasan dalam wajan panas minyak sayur.
7. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya, tuangkan di atas saus krim asam yang dicampur air dan mentega cair.
8. Kecilkan api, tutup dengan penutup. Masak pollock rebus dalam krim asam dalam wajan dengan bawang selama setengah jam.

Dalam oven

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 125 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: Mudah untuk pemula.

Ikan yang direbus menurut resep ini empuk rasa krim terimakasih untuk krim asam dan saus susu. Produk susu fermentasi gunakan dengan kandungan lemak minimal 25%.

Ambil keju apa saja, yang utama adalah keju itu meleleh dan memberi kerak yang lezat.

Bahan-bahan:

• pollock (fillet) – kg;
• bawang bombay, wortel – 2 buah;
• krim asam - 1 sdm.;
• minyak (tanpa lemak) – 3 sdm. aku.;
• susu – ½ sdm.;
• keju – 0,1 kg;
• garam, merica, bumbu halus, bumbu ikan.

Metode memasak:

1. Campur bumbu dan bumbu. Gosokkan campuran tersebut ke atas fillet.
2. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin dan letakkan secara merata di atas ikan.
4. Menutupi cincin bawang wortel parut di parutan kasar.
5. Campur krim asam dengan susu, bumbu ikan, garam. Tuang saus di atas wortel.
6. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 25 menit. Taburi dengan keju parut dan masak sup ikan selama 5 menit lagi.

Dengan bawang putih dan adas

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 115 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: Mudah untuk pemula.

Pollock rebus dalam krim asam dengan dill dan bawang putih direkomendasikan untuk disajikan dengan lauk kentang, nasi atau krim asam. sayuran segar. Untuk sedikit rasa pedas, Anda bisa menambahkan sedikit mustard ke dalam masakan.

Bahan-bahan:

• pollock – 400 gram;
• krim asam – 0,15 liter;
• siung bawang putih – 2 buah;
• adas – 100 gram;
• jus lemon – 5ml;
• minyak (zaitun) – 2 sdm. aku.;
• bumbu ikan, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong bangkai: buang kepala, sirip, ekor, isi perut, serta lapisan hitam pada perut, tulang dan kulit. Cuci fillet, keringkan dengan cara ditaruh handuk kertas.
2. Campurkan minyak dengan jus lemon dan bumbu ikan. Rendam fillet dalam campuran selama setengah jam.
3. Campur krim asam dengan adas cincang halus dan bawang putih melewati mesin press. Anda bisa menambahkan sedikit air.
4. Potong fillet yang sudah direndam menjadi beberapa bagian dan goreng sebentar dengan minyak panas.
5. Tuang saus krim asam, tutup, masak ikan rebus selama 20 menit dengan api kecil.

Dalam saus keju dan krim asam

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 3-4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 132 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: Mudah untuk pemula.

Ikan yang direbus menurut resep ini bisa diolah dalam bentuk potongan atau bangkai utuh. Hanya dalam kasus kedua, waktu memasak harus ditambah 10-15 menit. Lebih baik menggunakan adas segar.

Bahan-bahan:

• pollock – 600 gram;
• krim asam – 200 ml;
• keju keras – 0,1 kg;
• susu – 0,1 liter;
• minyak (bunga matahari) – 2 sdm. aku.;
• adas, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong bangkai yang sudah dibalut tanpa kepala, ekor, sirip, dan isi perut menjadi beberapa bagian. Cuci dan keringkan.
2. Letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.
3. Campur susu dengan krim asam, keju keras parut, adas cincang, dan bumbu.
4. Tuangkan hasilnya saus keju dan krim asam ikan, masak dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 derajat.

Video

Hampir semua Masakan nasional memiliki hidangan ikan tradisional dalam kronik kuliner rakyatnya, dan seringkali lebih dari satu. Mengapa pergi jauh, dan ada banyak menu Slavia resep asli dari tangkapan segar, dan hari ini kita akan berbicara tentang cara merebus pollock dengan nikmat di penggorengan. Camilan diet ini disiapkan dalam hitungan menit, dapat disiapkan dengan berbagai cara, namun yang terpenting, meskipun murah, makanan laut jenis ini sangat enak dan menyehatkan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus pollock?

Pollock adalah ikan yang sangat populer di garis lintang kita. Dan ini bukan hanya persoalan sisi anggaran. Produk ini adalah anugerah nutrisi makanan, karena per 100 g fillet pollock hanya terdapat 70 kkal, dimana 16 g dialokasikan untuk protein dan hanya 0,9 g untuk lemak. Namun, Anda tidak boleh berbohong, Anda harus bisa memasak pollock dengan benar agar tidak menjadi kering.

Paling pilihan terbaik mempersiapkan ini makhluk laut, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, merebus fillet pollock dalam saus atau dengan sayuran di penggorengan agar daging menyerap semuanya jus aromatik. Namun jangan lupa juga bahwa ikan ini dimasak dengan sangat cepat: tidak lebih dari 20 menit untuk direbus dan hanya 7-10 menit untuk digoreng.

Hari ini kami telah menyiapkan untuk Anda dua resep dasar membuat pollock rebus: saus krim dan dengan sayuran tumis.

Cara merebus pollock dengan kentang di penggorengan

Bahan-bahan

• Fillet pollock - 0,3 kg + -
• – 7 umbi + -
• - 1-2 bawang bombay + -
• — 2 sejumput atau sesuai selera + -
• - 1/3 sdt. + -
• — 50ml + -
• - 1-1,5 gelas + -

Cara memasak pollock rebus dengan kentang

Setiap ibu rumah tangga pasti mempunyai resep yang cepat dan mudah... pesta makan malam. Pilihan ini memenuhi semua kriteria suguhan yang ideal. Bahan-bahan dan waktu memasak yang minimal, dan sebagai hasilnya kami mendapatkan makanan yang sangat lezat, beraroma, dan yang paling penting makanan lengkap– ikan dengan lauk.

1. Kami memotong fillet pollock menjadi beberapa bagian, dan mengupas bawang bombay dan kentang, lalu memotongnya menjadi lingkaran (cincin).
2. Kami lebih suka mengambil bagian bawah yang tebal penggorengan besi cor, olesi dengan minyak dan lapisi bagian bawahnya dengan selapis kentang. Untuk lapisan pertama kami menggunakan ½ bagian kentang utuh. Kemudian tambahkan sedikit garam ke “bantal” kentang, tutupi dengan setengah bawang bombay, lalu kami menyebarkan pollock secara merata.
3. Kami juga menambahkan garam dan merica pada lapisan ikan dan menutupinya dengan sisa bawang bombay dan kentang, yang juga kami tambahkan sedikit garam di atasnya.
4. Sekarang dengan hati-hati tuangkan air ke dalam wadah di sepanjang tepinya, tutup dan masak hidangan dengan suhu sedang selama 20 menit.

Segera setelah kentang menjadi lunak, suguhan dianggap siap dan disajikan. Setiap porsi dapat ditaburi bumbu segar cincang halus dan dihias dengan irisan lemon atau jeruk nipis.

Pollock dengan bawang bombay dalam krim asam direbus dalam wajan

Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa membuat resep ini di rumah. Yang paling banyak produk yang tersedia hanya dalam 20 menit Anda dapat membuat yang sederhana dan makan siang sebentar atau ringan, tapi sangat enak dan yang terpenting makan malam yang sehat pada perbaikan cepat. Ikan yang empuk dan berair isian krim dijamin menjadi hidangan khas dan masuk menu harian, dan di meja pesta.

Bahan-bahan

• Bangkai pollock – 3 pcs.
• Bawang – 3 buah.
• Wortel – 2 akar
• Krim asam 15-20% – 160ml
• Minyak bunga matahari olahan – 60 ml
• Garam secukupnya
• Bumbu “paprika campur” – ½ sdt.

Cara merebus pollock di penggorengan

1. Bangkai pollock yang sudah dikupas tanpa kepala, ekor dan sirip dicuci bersih dan dipotong melintang menjadi beberapa bagian setebal 3-4 cm, kemudian ditambahkan irisan ikan dan dibumbui dengan merica.
2. Selagi ikan direndam dalam bumbu, siapkan sayuran. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, lalu kupas dan potong wortel di parutan yang berlubang besar.
3. Mari bersiap dasar sayuran cucian piring. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay. Segera setelah bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan wortel dan, aduk terus, masak selama 5 menit hingga sayuran menjadi lunak.
4. Letakkan potongan ikan secara merata di atas tumisan, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih tutup tertutup rebus pollock selama 7 menit.
5. Sementara itu, siapkan isinya. Campur krim asam dengan 50-70 ml air, dan segera setelah fillet pollock memutih, tuang saus krim asam ke dalam penggorengan, tutup kembali dan masak masakan sampai matang selama 10 menit dengan api kecil.

Sebagai lauk untuk ini suguhan lezat Nasi rebus atau kentang tumbuk sempurna.

Dan jika Anda membuat sedikit penyesuaian pada resepnya, Anda bisa memasak pollock dengan saus lain:

• DI DALAM saos tomat. Anda hanya perlu mengganti krim asam dengan 1-2 sdm. pasta tomat, dicampur dengan 200 ml air.
• DI DALAM saus keju. DI DALAM air hangat(200 ml) encerkan 5 sdm. keju kalengan olahan seperti “Hochland” atau “President”.
• Dengan saus Bechamel. Dalam wajan kering, goreng tepung (2,5 sdm) hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan ke dalamnya mentega(60 gram). Setelah tepung tercampur rata dengan mentega cair, tuangkan susu (1 sdm) ke dalam wadah dengan aliran tipis, sambil mengaduk semuanya dengan pengocok agar tidak ada gumpalan, dan segera setelah saus mendidih, tuangkan ke dalam ikan.

Sekarang Anda tahu banyak rahasia cara merebus pollock dengan nikmat di penggorengan, dan Anda bisa mengejutkan rumah tangga Anda setiap hari hidangan terkenal dengan cara yang baru.

Resep langkah demi langkah untuk pollock dalam krim asam dalam wajan dan oven, dengan wortel dan bawang bombay, dan berbagai sayuran lainnya

2018-02-07 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

26380

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

10 gram.

7 gram.

Karbohidrat

2 gram.

110 kkal.

Opsi 1: Pollock klasik dalam krim asam dengan wortel dan bawang bombay

Pollock adalah ikan yang agak kering. Oleh karena itu, mereka mencoba tidak hanya menggorengnya, tetapi juga merebusnya dan melengkapinya dengan makanan berlemak. Berikut ini resep sederhana pollock dalam krim asam dengan wortel dan bawang bombay di atas kompor. Bisa dimasak penggorengan tinggi, tapi lebih baik mengambil panci atau kuali, lebih disukai logam tebal. Pasti dibutuhkan penutup yang bagus yang akan menjaga kelembapan di dalam.

Bahan-bahan

• 1 kg ikan segar;
• 30 gram mentega;
• wortel;
• 400 gram krim asam 20%;
• 5 gram bumbu ikan;
• beberapa bawang;
• 50 ml air.

Resep langkah demi langkah untuk pollock klasik dengan krim asam

Kita mulai dengan pollock. Kami mencuci bangkai, membuang sirip dan ekornya, dan memotongnya menjadi beberapa bagian tidak lebih dari lima sentimeter. Masukkan ikan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan taburi bumbu, aduk dan marinasi selama 25 menit.

Potong sayuran. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak panas, setelah sekitar satu menit tambahkan wortel. Goreng dan letakkan potongan pollock dalam bumbu di atasnya. Kami mencoba menyebarkannya secara merata agar tidak ada yang terlalu menonjol.

Segera tambahkan sedikit air. Kami melakukan ini di sepanjang dinding agar bumbu tidak hilang dari ikan. Taruh krim asam di atasnya, tuang ke seluruh potongan ikan, tidak perlu diaduk apa pun.

Tutup dan biarkan piring pollock mendidih selama 20 menit. Setelah mendidih, kecilkan api agar tidak ada yang mendidih secara aktif. Jika tiba-tiba tutupnya kurang rapat dan uapnya keluar, Anda bisa menambahkan sedikit air terlebih dahulu.

Dianjurkan untuk memilih krim asam lemak untuk pollock dan penting untuk tidak menambahkan banyak air. Dalam hal ini, ikan akan menjadi empuk dan berair, Anda tidak akan merasakan kekeringan.

Opsi 2: Resep cepat pollock dalam krim asam dalam wajan

Hidangan cepat saji disiapkan tidak lebih dari seperempat jam, tetapi terbuat dari fillet. Anda bisa memasak pollock dalam krim asam dalam wajan sesuai resep ini dan dengan potongan bangkai, tetapi waktu merebusnya akan bertambah sepuluh menit. Kami menggunakan krim asam di atas 20%, minyak jenis apa pun bisa digunakan untuk menggoreng fillet.

Bahan-bahan

• 500 gram fillet;
• segelas krim asam;
• 4 tangkai adas;
• 3 sendok makan minyak.

Cara memasak dengan cepat

Pollock perlu dipotong. Anda dapat melakukannya dalam bentuk apa pun, misalnya kubus. Tapi kubus kecil, seperti gulai daging, terlihat lebih menarik. Taburi ikan dengan garam dan merica, lalu aduk langsung di papan.

Panaskan minyak, yang penting lakukan dengan baik agar pollock tidak lengket. Tambahkan ke lemak dan goreng sebentar.

Tambahkan krim asam. Segera aduk cepat dengan spatula, tutup, dan masak di bawah tutupnya selama kurang lebih tujuh menit. Sebaiknya dicek kesiapannya, karena waktu tergantung besar kecilnya potongan fillet.

Potong adas, taburkan di piring, matikan kompor. Pollock ini cocok dengan soba dan nasi, tetapi Anda juga bisa memakannya begitu saja dengan krim asam yang direbus.

Bisa pollock mentah tuangkan krim asam dan rempah-rempah, didihkan tanpa menggoreng terlebih dahulu; dalam hal ini, tidak perlu menambahkan minyak.

Opsi 3: Pollock dalam krim asam di dalam oven (dengan kentang)

Ikan cocok dengan kentang, tetapi harus dimasak dengan benar. Untuk pollock dalam krim asam di oven yang Anda butuhkan bentuk yang bagus dengan sisi minimal lima sentimeter agar piring dapat ditutup dan dikukus. Jika tidak, masaklah ikan berair dan tidak mungkin membuat sayuran sampai siap sepenuhnya. Anda bisa menggunakan potongan pollock atau fillet.

Bahan-bahan

• 8 kentang;
• 800 gram ikan;
• 100 gram bawang bombay;
• 1 wortel;
• 220 gram krim asam;
• 60 gram keju;
• rempah-rempah.

cara memasak

Kami memotong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tidak lebih besar dari empat milimeter atau kira-kira menjadi irisan yang sama. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay dan wortel segar yang dicincang tipis. Garam, merica, tambahkan sedikit krim asam, sendok makan secukupnya, aduk.

Kami memindahkan sayuran ke dalam cetakan, meratakan lapisannya, jangan melumasinya, krim asam yang menetes dan jus dari pollock sudah cukup.

Potong ikan menjadi beberapa bagian, bumbui dengan bumbu. Giling dan letakkan potongan di atas sayuran. Jika tidak menutupi seluruhnya, tidak apa-apa. Lapisi bagian atas pollock dengan krim asam dan distribusikan ke seluruh produk.

Letakkan kertas timah, tekan ujungnya ke loyang, dan masukkan ke dalam oven. Simpan pada suhu 180 derajat selama 40 menit. Terakhir, naikkan suhu menjadi 220 dan keluarkan loyang.

Lepaskan kertas timah dan taburi ikan dengan keju parut halus. Tempatkan kembali panci selama sepuluh menit lagi. Kerak tipis akan muncul, yang akan menghiasi hidangan, tetapi tidak akan membiarkan pollock mengering.

Kertas timah tidak hanya dapat digunakan untuk menutupi bagian atas piring, tetapi juga untuk meletakkannya di bagian bawah loyang. Maka tidak ada yang menempel, dan piring akan mudah dibersihkan.

Opsi 4: Pollock dengan wortel dan krim asam

Luar biasa untuk memasak pollock berair Dengan wortel dan krim asam, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan. Hidangannya dipanggang, tetapi sayurannya hanya membutuhkan sedikit pra-pemanggangan. Ini akan memberikan rasa yang diinginkan dan mengurangi waktu memasak secara signifikan.

Bahan-bahan

• tiga wortel;
• satu kilogram pollock;
• satu bawang;
• sedikit minyak;
• ¾ cangkir krim asam.

Resep langkah demi langkah

Potong wortel dengan bawang resep menjadi potongan-potongan. Tempatkan dalam minyak panas dalam wajan dan goreng ringan. Setelah beberapa menit, matikan kompor, campur sayuran dengan krim asam, dan tambahkan garam.

Kami memotong ikan, memberi garam, memasukkannya ke dalam cetakan, di atas kertas timah atau di selongsong. Tutupi dengan campuran wortel dan krim asam yang sudah disiapkan.

Tutupi loyang dengan kertas timah atau tutup selongsongnya. Ikan kami masukkan ke dalam oven selama setengah jam, suhunya sekitar 200 derajat.

Anda bisa membuat ikan ini tidak hanya dengan wortel, tetapi juga dengan potongan merica tomat segar. Bahan-bahan ini tidak perlu digoreng, cukup taruh di atas pollock.

Opsi 5: Pollock dalam oven dengan bawang bombay dan krim asam

Ada beberapa cara menyiapkan hidangan pollock ini di oven dengan krim asam dan bawang bombay. Ini yang paling sederhana, tapi resep yang bagus untuk pot. Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari metode memasak ini adalah Anda tidak perlu memanaskan oven terlebih dahulu. Anda dapat dengan cepat menyatukan semuanya dan memanggangnya.

Bahan-bahan

• 1 kg pollock;
• 350 gram krim asam;
• 4 bawang;
• 2 paprika manis;
• 30 gram mentega;
• rempah-rempah;
• 70 gram keju.

cara memasak

Kami mulai dengan bawang bombay dan mentega. Potong kepala yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan. Lelehkan mentega, masukkan bawang bombay dan goreng sebentar. Jika kita tidak melakukan ini, sayuran akan garing dan tidak punya waktu untuk dimasak.

Saat bawang bombay digoreng, cuci dan potong pollock kecil-kecil. Taburi dengan garam, merica, atau cukup gunakan campuran bumbu dari bungkusnya. Ingatlah bahwa makanan tersebut mungkin sudah mengandung garam. Ada baiknya Anda membiasakan diri dengan komposisi atau mencicipinya.

Tempatkan pollock dalam panci, lapisi dengan bawang bombay dan taburi dengan krim asam. Tidak perlu menambahkan apa pun karena ikan sudah dibumbui. Bawang harus melengkapi perakitannya, olesi dengan krim asam di atasnya.

Tutup panci dan masukkan pollock ke dalam oven. Nyalakan 180 derajat dan waktu 45 menit. Jika oven cepat panas, Anda bisa mempersingkatnya menjadi 40 menit.

Parut atau potong keju. Tarik keluar loyang yang berisi panci. Buka tutupnya dan taburkan bagian atas piring sebagian kecil keju. Kembalikan pollock ke dalam oven dan masak lagi selama 10-15 menit tanpa penutup.

Keju adalah bahan opsional dalam masakan ini, tidak perlu ditambahkan sama sekali, tidak perlu membuka panci, cukup masak pollock dengan tutupnya terpasang.

Opsi 6: Pollock dalam krim asam dalam slow cooker

Untuk memasak pollock dalam krim asam dalam slow cooker, Anda bisa menggunakan potongan bangkai atau fillet utuh. Pada opsi kedua, proses memasak akan memakan waktu lebih sedikit. Ini pilihan dengan bangkai yang dipotong menjadi beberapa bagian. Selain itu, hidangan ini membutuhkan beberapa sayuran dan sedikit pasta tomat, yang akan meningkatkan rasanya.

Bahan-bahan

• 3 bangkai pollock;
• beberapa bawang;
• beberapa wortel;
• 4 sendok makan minyak;
• segelas krim asam;
• 1 sendok teh. aku. pasta;
• 0,3 sdm. air.

cara memasak

Nyalakan multicooker, tuangkan minyak, dan atur mode yang nyaman untuk menggoreng sayuran. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu goreng satu per satu dengan interval satu menit. Aduk dengan spatula.

Saat sayuran sedang dimasak, cuci pollock, potong, dan bumbui dengan bumbu. Kita buat porsinya kurang lebih 50-70 gram. Ikan sebesar ini mudah ditempatkan dan dipasang dengan sempurna. Segera setelah sayuran sedikit digoreng, tambahkan pollock ke dalamnya.

Mari kita mulai menuangkannya segera. Anda bisa memasak tanpa tomat, tapi rasanya lebih enak dan cerah dengan tomat. Campur pasta dan krim asam, tambahkan garam, encerkan dengan air dan tuangkan di atas ikan.

Sekarang kita ubah program penggorengan menjadi merebus, tutup penutup multicooker dan masak pollock selama 30 menit.

Jika Anda memiliki tomat di rumah, Anda bisa memarutnya dan mencampurkannya dengan krim asam. Pada versi ini, pasta tidak diperlukan, begitu pula cairan tambahan.

Opsi 7: Pollock dalam krim asam dalam wajan dengan bawang

Resep pollock lezat dan berair dalam krim asam dalam wajan dengan bawang. Ikan seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus Ke kentang tumbuk. Dianjurkan untuk menggoreng bawang bombay dengan mentega atau ghee, hasilnya akan jauh lebih enak, tampilannya akan sangat bagus aroma yang menyenangkan. Ambil wajan besar agar semua bahan pas.

Bahan-bahan

• 2 pollock;
• 3 bawang;
• 300 gram krim asam;
• 50 gram mentega;
• 0,3 sdt. merica;
• 0,5 ikat adas.

cara memasak

Potong bawang menjadi setengah cincin. Lelehkan dan panaskan mentega, masukkan sayuran ke dalamnya, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Kami terlibat dalam pollock. Kami memotong bangkai yang sudah dicuci menjadi potongan empat sentimeter. Anda bisa menggoreng ikan terlebih dahulu di penggorengan lain, tetapi ini tidak perlu. Kami melakukan sesuka kami. Bumbui potongan dengan bumbu.

Keluarkan semua bawang bombay dari penggorengan dan masukkan potongan pollock mentah atau goreng ringan ke dalamnya. Kami mengembalikan sayuran, mengisi ruang di antara ikan dengan bawang bombay, dan membagikan sisanya di atasnya. Bawang perlu diasinkan.

Tutupi isi wajan dengan lapisan krim asam yang banyak. Tuang 3-4 sendok makan air di sepanjang tepinya hingga sampai ke dasar. Tutup penggorengan dan masak pollock selama 20 menit dengan api sedang jika ikan sudah digoreng. Menggunakan potongan mentah, tambah waktunya menjadi 25 menit.

Hidangan pollock ini akan semakin enak jika Anda mencampurkan krim asam dengan sedikit keju lembut. Anda bisa menambahkannya ke dalam wajan di akhir masakan.

Opsi 8: Pollock dalam oven dengan bawang bombay dan krim asam

Resep pollock, yang disiapkan dalam bentuk di bawah kertas timah tanpa pra-penggorengan Sayuran Resep sederhana untuk makan malam keluarga. Bahan yang dibutuhkan adalah kecap.

Bahan-bahan

• 1 kg pollock;
• 4 bawang;
• 0,5 jeruk nipis;
• 170 gram krim asam;
• 50ml kecap;
• 0,5 sdt. lada hitam.

cara memasak

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tuangkan kecap, merica, dan haluskan dengan tangan. Tambahkan krim asam, aduk.

Potong pollock menjadi beberapa bagian. Anda bisa mengambil filletnya. Air jus lemon. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan campuran bawang bombay dan krim asam.

Tutupi ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Kami mengeluarkan pollock yang luar biasa empuk dan menyajikannya ke meja bersama dengan bawang.

Selain kecap, Anda bisa menambahkan satu sendok (atau lebih) mustard, sedikit saus tomat, dan bahkan parutan jahe ke dalam krim asam, yang cocok dengan ikan dan bawang bombay.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+