Gulung dengan pancake. Resep makanan penutup untuk pancake gulung. Gulungan pancake ragi dengan keju dan ham

Hari kedua minggu Maslenitsa jatuh pada tanggal 8 Maret, dan pada kesempatan ini kita akan memiliki resep pancake yang meriah - hari ini kita akan membuat pancake gulung dengan buah-buahan dan keju cottage. Oleh karena itu, kami tidak akan mengabaikan Maslenitsa, dan kami akan menyiapkan makanan penutup untuk hari raya. Dia terlihat cantik, bukan? Namun persiapannya tidak lebih sulit daripada pancake biasa. Inilah arti pendekatan kreatif dalam memasak dan presentasi yang spektakuler!

Resep pancake gulung dengan buah dan keju cottage didasarkan pada dua jenis pancake manis: pancake biasa, dengan kefir atau susu, dan pancake coklat dengan tambahan kakao. Anda dapat menyederhanakan prosesnya dan membuat gulungan dengan warna yang sama, tetapi efeknya tidak akan sama. Dan cara memasaknya tidak lebih rumit, Anda hanya perlu membagi adonan menjadi dua dan menambahkan beberapa sendok makan coklat bubuk ke satu bagian. Saya menyiapkan pancake tipis dengan kefir untuk roti gulung, tautan ke resep ada di bawah daftar bahan. Keduanya bagus untuk isian. Anda dapat menggunakan resep Anda sendiri atau melihat resep di bagian tersebut , ada opsi berbeda di sana.

Untuk mengisi gulungan yang saya gunakan keju cottage segar, dicampur dengan gula pasir dan ditambahkan sedikit krim asam agar massa dadih menjadi kental dan tidak hancur. Ambil buah-buahan musiman. Di musim semi kami harus membeli pisang, jeruk keprok, jeruk, dan kiwi dari luar negeri. Ternyata enak dan indah!

Untuk membuat pancake gulung dengan buah, Anda membutuhkan:

• Pancake ringan - resep
• pancake coklat - resep
• keju cottage yang berlemak dan padat (sebaiknya buatan sendiri) – 400 g;
• krim asam kental – 3 sdm. aku;
• gula untuk dicicip;
• kayu manis - opsional;
• Kiwi;
• pisang;
• jeruk keprok;
• jeruk – jumlah buahnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Cara memasak pancake gulung dengan buah-buahan dan keju cottage

Pertama-tama, kita memanggang pancake kuantitas yang dibutuhkan. Jika dipotong kecil-kecil, Anda akan mendapatkan sekitar tiga atau empat gulungan, ujung-ujungnya harus dipotong.

Kami menyiapkan isian dari keju cottage dengan konsistensi homogen, krim asam, gula, dan kayu manis (Anda bisa menghilangkannya). Giling keju cottage dengan garpu atau haluskan dengan hidung belang, campur krim asam kental dan tambahkan gula sesuai selera. Lebih banyak gula yang dicadangkan, ini akan membuat keju cottage menjadi cair, dan isiannya akan keluar begitu saja dari gulungan saat dipotong. Atau hilangkan krim asam. Bagaimanapun, konsistensi massa dadih harus kental dan kental.

Letakkan pancake di piring datar. Mengolesi isian dadih lapisan sekitar setengah sentimeter, tidak perlu lebih tebal. Untuk menghemat uang, Anda dapat membiarkan bagian tepinya kosong, Anda tetap harus memotongnya.

Semua buah harus disiapkan terlebih dahulu: kupas, potong kiwi menjadi irisan panjang, potong pisang menjadi dua memanjang, bongkar jeruk dan jeruk keprok menjadi irisan, kupas sisa kulit putihnya. Anda bisa memulainya sesuai selera Anda. Saya memutuskan bahwa untuk pancake berwarna gelap lebih baik mengambil pisang yang ringan, dan membiarkan yang ringan buah-buahan cerah(kiwi, jeruk, jeruk keprok). Letakkan pisang di atas isian dadih dan gulung.

Sama persis dengan pancake kedua: ketinggalan krim dadih, masukkan potongan kiwi. Saya menggulungnya, Anda harus menggulungnya dengan erat, dan melapisi pinggirannya dengan keju cottage agar tidak terurai.

Saya meletakkan irisan jeruk keprok dalam dua baris di atas pancake ringan. Kamu bisa irisan jeruk letakkan, potong sedikit di bagian tepinya, maka tidak akan ada celah atau ruang kosong.

Saya menggulung benda kerja menjadi gulungan dan memotong ujung-ujungnya. Secara visual dibagi menjadi tiga atau empat bagian, dipotong-potong. Cobalah untuk membuat potongan yang rata dan ukuran potongannya sama. Petunjuk: Akan lebih mudah untuk memotongnya jika Anda memasukkan potongan ke dalam freezer atau di kompartemen lemari es umum untuk waktu yang singkat. Untuk memastikan semuanya terlihat sama, gunakan satu bagian sebagai templat, tempelkan pada pancake yang sudah digulung saat dipotong.

Setelah dipotong, saya biarkan semua bagiannya kosong piring besar dan masukkan ke dalam lemari es. Saya menyiapkan saus manis: coklat (dari coklat leleh), krim kocok atau krim asam dengan gula, tuangkan sirup selai - Anda bisa membuat pilihan sebanyak yang Anda suka.

Nah, sekarang presentasinya sendiri. Lebih nyaman menggunakan piring datar, atau lebih baik lagi beberapa. Sumpit bukanlah atribut wajib, ini opsional. Saya meletakkan pancake gulung dengan buah-buahan dan keju cottage secara vertikal, dengan isian menghadap ke atas, di piring terpisah saya meletakkan buah-buahan yang sudah dikupas, cangkir dengan saus dan menyajikannya ke meja.

Jika Anda sudah bosan dengan isian manis pada pancake, maka kami akan menyiapkan pancake gulung dengan salmon dan keju lembut. Kombinasi ikan dan keju lembut tidak ada bandingannya, dan sedikit bumbu segar menambah rasa pedas pada isiannya. Roti gulung ini bisa disiapkan untuk makan malam atau camilan, dan juga bisa menjadi makanan ringan camilan enak di meja pesta.

Penulis publikasi

Berasal dari Belarusia. Ibu dari dua anak - Miroslava dan Voislava, istri yang penuh kasih dan sayang. Dengan pelatihan, dia adalah guru kelas akordeon. Orang yang kreatif ingin bisa melakukan segalanya: menjahit, memahat tanah liat polimer, memasak dan, tentu saja, mengambil foto. Ia percaya bahwa ada sesuatu yang harus diperjuangkan, dan yang terpenting, ada keinginan, jadi saya yakin seiring berjalannya waktu semuanya akan menjadi lebih baik.

• Penulis resep: Ekaterina Patskevich
• Setelah masak Anda akan mendapat 10 pcs.
• Waktu memasak: 50 menit

Bahan-bahan

• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sdt. garam
• 1 buah. telur
• 250ml susu
• 10 gram gula
• 10 gram minyak sayur
• 300 gr salmon asin ringan
• 200 gr krim keju
• 120 gram krim asam
• 2 batang peterseli
• 2 batang adas

Metode memasak

Siapkan pancake: keluarkan susu dari lemari es terlebih dahulu hingga menjadi suhu kamar. Ayak tepung bersama garam ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan telur.

Tambahkan susu dan aduk campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dengan pengocok atau blender imersi sampai diperoleh massa homogen tanpa gumpalan.

Tambahkan minyak sayur dan aduk rata. Konsistensi adonan akan sangat cair, sehingga pancake akan menjadi sangat tipis.

Panaskan wajan dengan lapisan anti lengket dengan api sedang, Anda bisa mengolesnya dengan setetes minyak sayur sebelum menyiapkan pancake pertama. Tuang sebagian adonan ke dalam penggorengan dan miringkan wajan untuk mendistribusikannya ke seluruh bagian bawah.

Masak pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Siapkan pancake menggunakan semua adonan dengan cara yang sama. Opsional pancake yang sudah jadi bisa diolesi mentega.

Siapkan isian: potong salmon potongan tipis, cuci sayuran dan cincang halus. Campur dalam mangkuk terpisah keju lembut, krim asam dan rempah-rempah. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dan garam ke dalam isian.

Letakkan satu sendok makan isian di sepertiga bagian bawah pancake, dan letakkan beberapa potong salmon panjang di atasnya.

Gulung pancake menjadi gulungan, mulai dari pinggir dengan isian. Dengan cara yang sama, siapkan roti gulung dari semua pancake dan isian.

Potong gulungan menjadi 2 bagian atau lebih. Gulungan pancake siap! Selamat makan!

Di antara sekian banyak berbagai hidangan pancake gulung dengan dengan isian berbeda sangat umum akhir-akhir ini. Ini karena mereka cepat matang dan bisa menjadi hiasan di meja mana pun. Selain itu, saat menyiapkan hidangan seperti itu, ibu rumah tangga diberikan lapangan yang luas untuk aktivitas kreatif. Sebagai isian, dia bisa menggunakan paling banyak bahan yang berbeda. Di bawah ini adalah resep masakan dengan isian masakan paling umum yang perlu Anda miliki set minimum produk.

Gulungan coklat dengan isian berbeda: salah satu resep paling enak

• Pancake coklat.
• 250 gram mascarpone.
• Pir - satu atau dua potong.
• Gula pasir - dari dua hingga empat sendok makan.

Persiapan harus dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

1. Anda perlu memanggang pancake. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan salah satu dari banyak resep yang disajikan di buku masak atau di portal jaringan virtual yang sesuai.
2. Tuang gula pasir, atau lebih disukai gula bubuk, ke dalam panci enamel.
3. Tambahkan mascarpone di sana juga massa tertentu.
4. Menggunakan mixer biasa, kami mengocok komponen-komponen ini. Dalam hal ini, Anda perlu mengatur gula dalam larutan secara mandiri berdasarkan preferensi selera Anda.
5. Pir harus dicuci bersih di bawahnya air dingin.
6. Dengan bantuan pisau dapur potong buah yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian potongan-potongan kecil. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan sejumlah buah lain ke dalam pir sesuai kebijaksanaan Anda.
7. Tambahkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan sebelumnya.
8. Kami mencampur campuran secara menyeluruh.
9. Kami meletakkan pancake di permukaan yang sudah disiapkan sebelumnya.
10. Tempatkan campuran keju dan buah yang sudah disiapkan di atasnya.
11. Kami menggulung gulungan dan memotongnya menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama. Panjang setiap bagian dapat disesuaikan secara independen.
12. Tempatkan gulungan yang dihasilkan di atas piring khusus.
13. Kami menempatkan hidangan ini dengan gulungan di lemari es selama sekitar 20 menit.
14. Keluarkan dari lemari es dan letakkan di piring. Selain itu, Anda bisa menuangkan coklat di atasnya.

Resep pancake ayam gulung dengan buah zaitun

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:

• Tiga sendok makan tepung terigu biasa.
• Tiga sendok makan tepung gandum utuh.
• Satu telur besar.
• Beberapa gelas susu lemak standar biasa.
• Garam berdasarkan preferensi rasa.
• Sepuluh sendok makan kaldu bit.
• Satu sendok teh oregano kering.
• Ayam cincang – 300 gram.
• Setengah bawang bombay biasa.
• 90 gram keju dadih dengan bumbu.
• Setengah botol standar buah zaitun dengan isian lemon(bisa diganti dengan mentimun).

Itu dapat disiapkan menggunakan teknologi berikut:

1. Kami menyiapkan adonan untuk pancake masa depan. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan sebelumnya.
2. Kami mengocoknya sampai campuran homogen muncul.
3. Lanjutkan mengaduk dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Hal ini memungkinkan Anda menghindari terbentuknya gumpalan dalam campuran.
4. Setelah itu, tuangkan susu ke dalamnya dengan aliran tipis. Sekarang Anda bisa menambahkan sisa tepung di sana.
5. Garam campuran ini dan lanjutkan mengaduknya dengan pengocok. Pada saat yang sama, harus serupa dengan krim dengan kandungan lemak 22 persen.
6. Bagilah adonan yang disiapkan dengan cara ini menjadi dua bagian yang sama.
7. Tambahkan kaldu bit dan sesendok tepung ke bagian pertama. Selanjutnya kocok adonan hingga konsistensinya homogen.
8. Tambahkan satu sendok teh oregano ke bagian adonan lainnya.
9. Ayo siapkan penggorengannya. Untuk melakukan ini, tambahkan ke bejana yang dipanaskan mentega.
10. Kami memanggang tiga pancake di atasnya dari setiap bagian adonan.
11. Secara terpisah, kami menggoreng daging cincang menggunakan minyak.
12. Kemudian tambahkan bawang bombay, garam dan oregano ke dalamnya.
13. Goreng semuanya dengan api kecil sampai bawang bombay menjadi transparan.
14. Sekarang tambahkan keju dan buah zaitun cincang halus ke daging cincang ini. Setelah ini harus ada campuran yang homogen.
15. Letakkan isian di atas pancake dan gulung.
16. Setelah itu, bagi pancake berpasangan menjadi terang dan merah.
17. Kami membungkus roti gulung yang terbuat dari panekuk ringan dengan panekuk merah.
18. Kami memotong gulungan menjadi beberapa bagian. Hidangan siap disantap.

Gulungan pancake polos

Komponen-komponen berikut diperlukan:

• Tepung biasa.
• Telur.
• Susu dengan kandungan lemak standar.
• Ikannya berwarna merah.
• Mentimun biasa.
• Mayones 67 persen lemak.
• Mentega dengan kandungan lemak minimal 72 persen.
• Minyak bunga matahari.

Anda bisa menyiapkan hidangan sebagai berikut:

1. Membuat batch adonan pancake.
2. Kami memanggang pancake.
3. Olesi setiap pancake yang dihasilkan dengan sedikit mentega.
4. Oleskan lapisan tipis mayones pada pancake.
5. Kami menempatkannya di atasnya keju parut.
6. Setelah itu masukkan timun dengan ikan merah. Mereka harus dipotong tipis-tipis terlebih dahulu.
7. Kami menggulungnya menjadi gulungan dan memotongnya. Dapat disajikan.

Gulungan pancake manis: resep sederhana di rumah

Gulungan ini akan menjadi sarapan yang enak untuk seluruh keluarga di minggu pagi.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Tepung terigu – 125 gram.
• Susu sapi– 250 mililiter.
• Telur berukuran sedang.
• Satu setengah sendok makan gula.
• 25 gram coklat.
• Satu sendok makan bubuk coklat.
• 15 gram mentega.
• Sedikit garam secukupnya.
• Minyak bunga matahari.

Siapkan hidangan dengan cara ini:

1. Dengan menggunakan pengocok, kocok panci enamel larutan telur dengan garam dan gula.
2. Tambahkan susu secara bertahap di sana.
3. Tambahkan tepung ke dalam campuran dalam porsi kecil. Ini harus dilakukan agar tidak terbentuk gumpalan.
4. Kami juga menambahkan mentega, yang sebelumnya dicairkan.
5. Bagilah adonan menjadi dua bagian. Kami menambahkan salah satunya coklat leleh.
6. Kami juga menempatkan yang terlarut di dalamnya air hangat biji cokelat.
7. Masak pancake dari setiap jenis adonan secara bergantian di penggorengan.
8. Kami menempatkannya di atas satu sama lain dan menggulungnya.
9. Kami memotong pancake ini menjadi gulungan dengan ukuran yang sama.

Sekarang bisa dikonsumsi sebagai sarapan dengan menambahkan selai ke dalamnya.

Gulungan pancake dengan isian sayuran: resep untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka

Komponen-komponen berikut diperlukan:

• Lembaran kertas nasi - 20 lembar.
• Satu paprika ukuran besar.
• Beberapa wortel standar.
• Tiga mentimun segar.
• Kacang polong muda – 100 gram.
• Sedikit tanaman hijau.
• saus Thailand- 100 gram.
• Jus jeruk nipis.
• Tiga sendok kecap.
• Biji wijen – 10 gram.
• Sendok teh gula bubuk.
• Minyak sayur mentah – 6 sendok makan.
• Sedikit daun bawang.

Resep masakan:

1. Kami memotong semua bahan kecuali salad. Itu harus dirobek-robek dengan tangan. Sekarang campur semuanya.
2. Dalam mangkuk dengan air hangat masukkan ke dalam selama beberapa menit kertas nasi. Lalu kami menutupi piring datar dengan itu.
3. Kami menaruh salad dan sayuran siap saji di sana.
4. Gulung adonan ini bersama isiannya menjadi gulungan.
5. Kami menyiapkan sisa gulungan dengan cara yang sama.
6. Campur semua bahan untuk saus jadi satu. Tambahkan bawang hijau di sana.

Saus untuk roti gulung harus disajikan terpisah.

Pancake telur gulung dengan keju, ham, dan sayuran – berair dan cerah

Hidangan ini berisi segalanya bahan-bahan yang diperlukan, untuk menjadi pilihan yang bagus sarapan bergizi. Persiapannya membutuhkan waktu yang minimal, paling banyak produk biasa.

Apa yang Anda butuhkan untuk pancake:

• telur besar – 4 buah;
• tepung – 110-130 g;
• mayones – 50-70 g;
• garam, lada hitam.

Untuk mengisi:

• ham – 120-130 gram;
• kenari – 40 gram;
• keju feta – 110-120 g;
• tomat – 150 gram;
• acar atau mentimun segar – 1 pc.;
• krim asam – 120 ml;
• jus lemon– 15ml;
• daun selada, tanaman hijau.

Cara memasak:

1. Campur telur dengan mayonaise, tambahkan bumbu, kocok.
2. Tambahkan tepung dalam porsi kecil - adonan harus cair.
3. Panggang 4 pancake dalam wajan anti lengket yang panas.
4. Goreng kacang selama 3-4 menit dalam wajan kering panas, dinginkan, dan potong-potong.
5. Parut keju, campur dengan krim asam, jus lemon, bumbu cincang, dan kacang-kacangan.
6. Kupas mentimun dan tomat.
7. Potong ham, mentimun, dan tomat menjadi kubus ukuran kecil, campur dengan massa keju.
8. Letakkan daun selada di pinggir pancake, oleskan sedikit isian di atasnya, gulung menjadi gulungan yang rapat, potong menjadi 4-6 bagian yang sama rata.

Anda bisa menambahkan sedikit kunyit dan buah zaitun cincang ke dalam adonan. Camilan seperti itu akan sangat enak tampilan asli, hiasi meja pesta.

Gulungan pancake manis yang lezat (video)

Pembuka pancake dengan salmon (video)

Roti gulung yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa di meja mana pun. Mereka mampu memuaskan rasa lapar sekaligus tidak membutuhkan banyak waktu dari ibu rumah tangga untuk mempersiapkan diri di rumah.

Mereka digoreng secukupnya adonan dan makan dengan krim asam, susu kental atau selai. Tetapi ibu rumah tangga masa kini tidak membatasi diri pada presentasi sederhana dan memutuskan untuk menggabungkan bahasa Rusia dan Timur tradisi kuliner. Sebagai hasilnya, pancake gulung muncul, resepnya akan disajikan dalam artikel hari ini.

Pilihan dengan keju dan ham

Ini hidangan lezat mungkin menjadi tidak hanya dekorasi yang layak hari libur apa pun, tetapi juga sarapan lengkap untuk seluruh keluarga. Ini disiapkan berdasarkan pancake ragi yang lembut, yang cocok dengan empuk isian tanpa pemanis. Untuk membuat gulungan ini Anda membutuhkan:

• 3 cangkir tepung (gandum, gandum hitam atau soba).
• 2 telur.
• 800 mililiter susu.
• Sebuah kubus ragi yang diperas.
• Satu sendok makan gula.
• 40 mililiter minyak sayur olahan.
• Sedikit garam.

Semua ini diperlukan untuk menguleni adonan. Karena pancake gulung harus diisi isian yang lezat, Anda juga harus memasukkan daftar di atas:

• 150 gram keju feta.
• Mentimun segar berukuran besar.
• 150 gram ham.
• 2 buah tomat matang.
• 100 gram mayones.
• Sayuran hijau dan merica bubuk.

Anda harus memulai prosesnya dengan menyiapkan pancake. Untuk melakukan ini, ragi dilarutkan dalam susu panas. Tambahkan sesendok tepung dan gula di sana. Semua ini dibungkus dan dibiarkan hangat untuk sementara waktu. Begitu cairannya berbusa, dicampur dengan telur, garam, minyak sayur dan sisa tepung. Massa yang dihasilkan kembali dipindahkan ke samping.

Secara harfiah dalam seperempat jam, adonan yang sudah mengembang dipanggang Pancake Lunak. Masing-masing diolesi isian keju tumbuk, sayuran cincang, mayones, merica bubuk, ham cincang, mentimun cincang, dan irisan tomat. Semua ini dibungkus dalam gulungan yang rapat dan dipotong menjadi 5-8 bagian. Segera setelah itu, gulungan pancake yang sudah jadi diletakkan di atas piring datar yang indah dan disajikan.

Dengan tongkat kepiting

Yang ini tanpa pemanis dan sangat camilan lezat disiapkan dari bahan sederhana, yang dapat dibeli di toko kelontong modern mana pun. isian kepiting cocok dengan pancake tipis, yang mengandung sedikit gula. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu:

• 500 mililiter susu.
• Telur.
• ½ sendok teh soda.
• Cangkir tepung kue.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• Sedikit garam.

Untuk membuat isian pancake gulung, Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki:

• 100 gram tongkat kepiting.
• Mentimun segar.
• Satu sendok makan krim asam atau mayones.

Pertama-tama, Anda perlu melakukan tes. Untuk melakukan ini, tambahkan telur, gula, garam dan minyak sayur. Cairan yang dihasilkan dicampur dengan tepung dan dituangkan sebagian ke dalam wajan panas. Pancake digoreng di kedua sisi dan diletakkan di atas piring. Masing-masing diisi dengan isian yang terdiri dari stik kepiting cincang, mentimun cincang, mayonaise atau krim asam, digulung menjadi gulungan rapat dan dipotong menjadi beberapa bagian. Gulungan siap pancake ditumpuk piring yang indah dan disajikan sebagai camilan.

Pilihan dengan ayam cincang

Resep ini menarik karena menggunakan kaldu bit dan dua jenis tepung. Berkat ini, dasar gulungan memperoleh struktur yang menarik dan tidak biasa, warna kemerahan. Untuk menyiapkan camilan ini, Anda membutuhkan:

• 3 masing-masing sendok besar gandum dan tepung gandum utuh.
• Telur besar.
• 400 mililiter susu.
• 12 sendok makan kaldu bit.
• Garam dan oregano.

Untuk membuat isian ayam gulung yang lezat, Anda membutuhkan:

• 90 gram keju dadih.
• Setengah bawang bombay.
• 350 gram ayam cincang.
• Satu sendok teh oregano dan garam.

Pertama, campurkan susu, telur, gandum, dan tepung gandum utuh. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan oregano dan diwarnai dengan kaldu bit. Adonan yang dihasilkan dipanggang pancake tipis. Masing-masing diisi dengan campuran krim keju, dibumbui dengan garam dan oregano, dan ayam cincang, digoreng dengan bawang bombay cincang. Kemudian pancake digulung menjadi gulungan yang rapat dan dipotong menjadi beberapa bagian.

Resep ayam asap

Ini hidangan yang tidak biasa berbeda rasa yang kaya Dan aroma cerah. Hal ini juga tepat untuk dilakukan meja makan, dan seterusnya prasmanan meriah. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 6 pancake.
• 200 gram ayam asap.
• 3 mentimun.
• 2 tomat.
• 150 gram krim keju.
• Daun selada.

Setiap pancake diolesi krim keju. Di atasnya diletakkan isian yang terbuat dari irisan mentimun, ayam cincang, dan tomat cincang. Semua ini digulung menjadi gulungan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Gulungan pancake yang sudah jadi diletakkan di atas piring yang sudah dihias daun-daun selada, dan disajikan di atas meja.

Pilihan dengan buah

Dengan menggunakan metode yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat melakukannya dengan relatif cepat dan tanpa kerumitan yang tidak perlu memasak makanan penutup yang lezat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 2 gelas susu.
• 2 telur.
• Segelas tepung kue dan gula.
• 4 sendok makan minyak sayur.
• Oranye.
• 3 sendok makan bubuk coklat.
• Sedikit garam.
• 2 buah pisang.
• 200 gram keju cottage pucat.
• 2 kiwi.
• 3 sendok makan krim asam kental.
• Gula halus (secukupnya).

Kocok kuning telur hingga rata dengan pasir manis. Semua ini dicampur dengan minyak sayur, susu dan tepung. Adonan siap dibagi menjadi dua bagian, salah satunya diwarnai dengan coklat bubuk. Kemudian putih asin ditambahkan ke kedua bagian, dikocok menjadi busa kental.

Campuran yang dihasilkan diinfuskan selama lima belas menit, lalu dituangkan sebagian ke dalam wajan panas dan pancake tipis digoreng. Masing-masing dilapisi dengan isian keju cottage, krim asam, gula halus, dan potongan buah-buahan. Semua ini digulung dan dipotong menjadi beberapa bagian. Gulungan pancake manis disajikan dengan madu atau selai.

Dengan salmon yang sedikit asin

Pecinta makanan laut pasti akan menghargai hidangan pembuka ini. Ternyata sangat orisinal dan halus sehingga tidak sayang untuk ditaruh di meja pesta. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Telur.
• Satu sendok makan gula.
• 500 mililiter susu.
• ½ sendok teh garam.
• 250 gram tepung terigu.
• 6 sendok makan minyak sayur.

Untuk membuat isiannya, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu:

• 200 gram salmon asin ringan.
• Mentimun segar.
• 100 gram krim keju.
• adas segar.

Deskripsi proses

Anda harus mulai memasak dengan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan yang diperlukan dalam satu wadah yang dalam, usahakan untuk menghindari munculnya gumpalan. Dari yang dihasilkan massa homogen, dengan konsistensi yang mengingatkan krim asam cair, goreng pancake tipis berwarna kemerahan dan dinginkan sepenuhnya.

Isiannya terdiri dari potongan ikan, timun cincang, adas cincang dan keju krim tumbuk. Semua ini digulung menjadi gulungan yang rapat dan dipotong menjadi beberapa bagian. Gulungan pancake yang sudah jadi dengan salmon ditempatkan di piring yang indah dan diletakkan di atas meja.

Camilan samurai Jepang yang terkenal di dunia ini populer bukan hanya karena sifatnya rasa pedas, tetapi juga “penampilan” yang spektakuler.

Itulah sebabnya hidangan ini dengan cepat menyebar ke seluruh dunia dan mendapatkan “wajah” baru di setiap negara; bahkan hingga membuat pancake gulung yang manis. Inilah yang akan kami persiapkan hari ini, dan meskipun “akar” hidangannya adalah Jepang, ide dekorasi dan penyajiannya awalnya milik kami, dan kami akan memainkannya dengan cara oriental yang cerah.

Gulungan pancake: apa yang ada di dalamnya dan dengan apa dimakan

Pilihan yang manis Camilan Jepang terdiri dari tiga komponen yang masing-masing perlu mendapat perhatian yang cukup produk akhir tampak menggugah selera dan lezat.

Yang pertama adalah pancake

Mereka harus tipis dan elastis, jadi varietas dengan semolina dan bahan dasar bubur lainnya harus ditinggalkan. Roti pipih di atasnya ternyata empuk pada kasus ini tidak diinginkan.

Untuk alasan yang sama, lebih baik tidak menggunakan ragi dan kefir. Pilihan sempurna dasar-dasarnya adalah susu.

Isian

Komponen kedua dari pancake gulung manis favorit Anda adalah isiannya. Isian dadih menambah isian dan membuatnya lebih sehat, dan buah-buahan (musiman atau impor - sesuai selera) menambah kecerahan pada suguhannya.

Sebaiknya keju cottage tidak dipermanis untuk roti gulung pencuci mulut agar tidak menyebar dan merusak estetika penyajian suguhan. Sirup manis, madu cair atau gula halus akan menambah rasa manis yang hilang pada roti gulung dan melengkapi komposisi gastronomi.

Gulungan pancake manis: resep asli

Bahan-bahan

• - 3 sdm. + -
• - 2 buah. + -
• - 1,5-2 sdm. + -
• - 0,5 sdt + -
• - 1 sendok teh. + -
• Kakao - 1 sdm. + -
• - 2 sdm. + -
• lemak babi segar - potongan kecil + -
• Produk untuk diisi — + -
• Keju cottage lembut - 250 g + -
• - 3 sdm. + -
• Gula bubuk - 2 sdm. + -
• Pisang - 2 buah. + -
• Mandarin - 3 buah. + -

Cara membuat pancake gulung manis dengan buah langkah demi langkah

Jika pancake biasa Dengan isian tradisional Jika sudah cukup muak, Anda bisa menyajikannya dalam bentuk jajanan khas Jepang yang modis. Kami menyarankan untuk memasukkan jeruk keprok dan kiwi ke dalamnya, tetapi Anda juga bisa menggunakan buah favorit lainnya.

Untuk membuat gulungan terlihat asli, Anda perlu menambahkan coklat ke dalam adonan. Tidak perlu ditambah gula, isiannya tetap manis.

“Membuat” adonan untuk pancake buatan sendiri

1. Pertama, Anda perlu mengocok telur, gula, dan garam menjadi satu.
2. Sekarang tambahkan susu ke eggnog dan aduk kembali semuanya hingga rata.
3. Tambahkan tepung dan tambahkan tepung menggunakan mixer (agar tidak menggumpal).
4. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama, lalu tambahkan kakao secara bertahap ke salah satunya dan campur semuanya.
5. Massa adonan yang sudah jadi harus berdiri. Sementara itu, mari kita lihat isiannya yang enak. Pertama, pemanis keju cottage dengan memadukannya dengan gula halus dan krim asam. Hasilnya, kami mendapatkan yang paling enak massa dadih- ringan dan memuaskan.
6. Tambahkan mentega ke adonan pancake dan campur semuanya.
7. Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi beberapa irisan. Kami juga membuang kulit pisangnya.
8. Panaskan wajan, olesi bagian bawahnya dengan lemak babi dan tuang adonan. Jika diameter wadah kira-kira 25 cm, maka sendok sup standar sudah cukup. Mari kita mulai membuat pancake.

Memanggang pancake dengan coklat dan susu

1. Kue kakao dipanggang dengan cara yang sama seperti kue biasa. Tanda bahwa pancake perlu dibalik adalah munculnya guratan-guratan tipis pada sisi yang sudah jadi dan bagian pinggirnya mengering.
2. Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin. Sekarang kita ambil satu per satu, potong ujung yang membulat untuk menyelaraskannya.
3. Lapisi bagian dalam setiap pancake dengan krim dadih manis.
4. Di salah satu tepinya, sedikit mundur dari tepinya, kami letakkan irisan pisang atau irisan jeruk keprok secara berjajar.

13. Kami membungkus pinggirannya seperti gulungan dan memotong masing-masing menjadi potongan yang sama - gulungan dua warna kami dengan isian buah dan dadih sudah siap!

Yang terbaik adalah menyajikan makanan penutup buatan tangan di piring datar, menghiasinya buah beri segar. Sirup manis, selai, atau madu cair akan menjadi tambahan yang bagus.

• Bagus adonan pancake Ini harus menyebar dengan mudah dan merata ke seluruh panci. Jika terlalu kental (membentuk kue kental), perlu diencerkan dengan susu.
• Setelah 2-3 pancake, wajan tidak perlu lagi diolesi minyak - minyak di dalam adonan sudah cukup untuk mencegah pancake menempel di dasar wajan.

Gulungan DIY yang lezat: resep untuk isian “tiga kali lipat”.

Tidak tahu isian apa yang harus dipilih untuk pancake gulung? Maka kami menyarankan untuk tidak menyiksa diri Anda dengan penderitaan karena pilihan, tetapi untuk menggabungkan semuanya menjadi satu isian. Misalnya, Anda menyukai raspberry, biji poppy, dan susu kental manis - apakah menurut Anda bahan-bahan tersebut tidak cocok? Tapi tidak. Semua kelezatan ini bisa dengan mudah dibungkus dalam satu pancake.

Karena kami mempertimbangkan teknologi memanggang pancake langkah demi langkah di resep sebelumnya, di bagian ini kami akan fokus secara eksklusif pada isinya.

isian dadih

Mari kita ambil massa dadih(250 g) dan isi dengan 2 sdm. krim asam, lalu pemanis dengan 2 sdm. gula halus - dan...isiannya sudah siap!

Pengisi opium

Campurkan 150 g biji poppy dan 2 sdm. gula pasir. Tuangkan bahan-bahan ke dalam makalnik (bejana tanah liat lebar dengan dinding bagian dalam kasar) dan haluskan dengan alu tanah liat atau kayu hingga muncul bubuk poppy berwarna keputihan.

Kemudian tuangkan 100 ml susu ke dalam pasta biji poppy, tambahkan setengah buah lemon, parut, dan 1 sdt. Sayang Campur semuanya dan biarkan diseduh.

Mentega kacang coklat

Tempatkan dark chocolate (100 g) yang dipecah-pecah ke dalam wadah kecil bersisi, masukkan ke dalam mangkuk lebih besar berisi air, dan nyalakan api.

Saat coklat meleleh dalam penangas air, tambahkan 100 ml air, 25 ml cognac, tambahkan vanillin, tambahkan segenggam kacang kesukaan cincang. Segera setelah pasta coklat diaduk, Anda bisa langsung melapisi pancake dengan pasta tersebut.

Cara membuat gulungan 3 in 1 di rumah

• Kami meletakkan pancake yang sudah didinginkan dan menghilangkan ujung bulat dari bawah dan atas sehingga gulungan kami halus dan mudah diletakkan di atas piring.
• Kami mengambil empat kue pipih: kami menutupi bagian dalam salah satunya dengan krim dadih, yang kedua dengan olesan coklat, yang ketiga - isian biji poppy.
• Kami menggulungnya masing-masing menjadi gulungan.
• Selanjutnya, kita masukkan ketiga “sosis” ke dalam pancake keempat dan bungkus. Kemudian yang tersisa hanyalah memotong gulungan besar menjadi gulungan.

Jika tiga isian menurut Anda terlalu merepotkan, Anda bisa memilih opsi “ganda”. Caranya, olesi pinggiran pancake dengan salah satu isian, balikkan 2 kali, lalu taruh isian lainnya pada roller yang sudah dibentuk dan bungkus pancake sampai habis. Potong-potong dan letakkan di piring datar.

Makanan penutup yang lezat tidak hanya itu biskuit telur, dihiasi dengan mawar minyak. Gulungan manis dari pancake tipis dan isian lezat, dibuat dengan tangan Anda sendiri sesuai resep yang diusulkan, juga sangat beragam diet harian, tanpa banyak biaya atau usaha. Yang Anda butuhkan hanyalah standar set belanjaan dan pendekatan orisinal untuk menyiapkan kelezatan favorit Anda.