Resep pancake tipis biasa. Pancake tipis dibuat dengan susu, soda, dan asam sitrat. Resep pancake susu encer dengan baking powder

Dari sekian banyak resep pancake, setiap orang bisa memilih sesuai selera. Keluarga kami menyukai pancake cepat dengan susu. Ternyata tipis, empuk dan sangat enak. Untuk isiannya adonan dibuat sedikit lebih kental, dan jika ingin lebih encer gunakan resep ini. Hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, tetapi setumpuk pancake paling lembut akan muncul di atas meja!

Untuk menyiapkan pancake cepat dengan susu, siapkan produk yang diperlukan berdasarkan daftar.

Kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan garam dan gula.

Aduk rata dengan pengocok.

Tambahkan sedikit susu, kira-kira segelas.

Aduk rata dan ayak semua tepung sekaligus.

Campur adonan dengan pengocok atau mixer hingga rata. Adonannya ternyata cukup kental.

Sekarang tambahkan sisa susu.

Aduk dan tambahkan minyak sayur.

Adonannya cair dan halus.

Panaskan loyang untuk memanggang pancake secara menyeluruh dan olesi minyak sayur. Wajannya harus benar-benar panas, ini penting untuk membuat pancake yang enak. Kami memanggang pancake dengan menuangkan adonan ke dalam wajan dan menyebarkannya dalam lapisan tipis. Pancake dipanggang dengan sangat cepat, sekitar 30-40 detik di setiap sisinya. Anda bisa melelehkan sedikit mentega dan mengoles setiap pancake yang Anda keluarkan. Ini adalah pancake tipis dan empuk yang kami dapatkan.

Sajikan pancake cepat tipis ini dengan susu dengan selai, krim asam, susu kental - apa pun yang Anda suka.

Pancakenya tipis, empuk, dan sangat enak!

Pancake cepat dengan susu meleleh di mulut Anda dan lihat betapa indahnya!

Selamat makan! Persiapkan kesehatan Anda!

Halo, para pembaca yang budiman, para tamu blog. Perayaan Tahun Baru akan segera berakhir, Maslenitsa sudah dekat. Tidak mungkin membayangkan Maslenitsa tanpa pancake tradisional. Kebangsaan yang berbeda memiliki adat istiadat dan landasannya masing-masing. Mereka diekspresikan dalam komunikasi, kehidupan sehari-hari, makanan. Itu sebabnya kami menyarankan untuk mempertimbangkan 5 resep sederhana pancake klasik tipis dengan susu tanpa gumpalan!

Pancake dianggap sebagai makanan nasional Ukraina dan menempati tempat penting dalam masakan Rusia. Ada banyak sekali resep untuk hidangan ini. Mereka datang dalam pancake tipis, tebal, kecil dan pancake gulung besar dengan isian berbeda. Bisa manis atau asin.

Memasak pancake memiliki rahasia, tanpa disadari persiapannya akan merepotkan. Seperti kata pepatah, “Pancake pertama kental.” Hari ini saya akan memberi tahu Anda beberapa resep pancake sederhana dan lezat dengan susu.

Resep pancake tipis dengan susu hangat langkah demi langkah dengan foto!

Pancake tipis adalah hidangan versi bahasa Inggris. Mereka menjadi kemerahan dan kerawang dengan sangat mudah jika Anda mengikuti beberapa aturan. Buat adonan lebih encer dari krim asam agar mudah menyebar di wajan. Mereka akan menjadi empuk jika adonan diencerkan dengan susu hangat.

Komposisi pancake kerawang.

• Tepung terigu – 2 sdm.
• telur - 3 buah.
• susu – 1 liter.
• gula – 1/3 cangkir.
• garam – 1/3 sdt.
• minyak sayur – 2 sdm.

Proses memasak:

Pancake dengan setengah liter susu untuk isian gurih

Pancake tipis adalah alat universal untuk membuat semua jenis makanan penutup dan hidangan gurih. Ya, jangan kaget dengan yang asin. Bisa diisi dengan kaviar, hati, daging, atau Anda bisa membuat kue. Resep ini bersifat universal untuk isian apa pun.

Bahan pancake dengan susu:

• Susu – 500ml.
• Telur – 2 buah.
• Tepung terigu - 1,5 cangkir.
• Gula – 0,5 – 3 sdm.
• Garam – 1
• Minyak bunga matahari – 2 sdm.

Persiapan adonan:

Ngomong-ngomong: menambahkan keju parut ke dalam adonan, Anda mendapatkan pancake keju yang luar biasa. Rasanya luar biasa. Mereka dapat digunakan dalam membuat masakan sebagai pengganti lavash. Cobalah. Selamat makan!

Pancake bebas ragi dengan susu dan jus lemon

Pancake bebas ragi dimasak dengan cepat. Lemon tidak akan merusak rasanya, melainkan akan memadamkan soda. Sedikit rasa asam akan membuat pancake lebih enak. Pancake akan menjadi tipis dan berwarna cokelat keemasan, dan pinggirannya yang renyah akan terasa renyah yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Susu – 750ml.
• Telur – 3 buah.
• Gula – 1-3 sdm. aku. Tepung – 2 sdm.
• Soda – 1 sdt.
• Jus lemon - 1 sdm. aku.
• Garam – 1/3 sdt.
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Campur adonan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula dan garam, kocok semuanya dengan baik. Busa halus akan muncul.
2. Lalu perlahan tambahkan tepung. Ditambah sedikit, dicampur, lalu ditambah lagi. Saat Anda menuangkan bagian terakhir, campurkan soda kue dengan tepung. Dengan cara ini, pancake yang sudah jadi tidak akan terasa soda, dan pancake akan menjadi lapang.
3. Lalu tuangkan susu. Campur semuanya dengan seksama, jika ada gumpalan, gunakan mixer. Pada akhirnya tambahkan jus lemon dan minyak sayur. Adonannya akan cukup cair.
4. Mari kita mulai membuat kue. Panaskan wajan yang sudah diminyaki dengan kuat. Tuang adonan ke tengah, ratakan ke pinggir dengan gerakan memutar sesuai beban. Tidak perlu meminyakinya kembali. Pancake dipanggang dalam hitungan detik, Anda tidak akan punya waktu untuk berpaling. Dalam 15 menit Anda bisa memanggang roti dalam jumlah yang cukup.
5. Agar mudah dibalik, ambil spatula yang lebar dan tipis, plastik atau kayu. Sebarkan pancake panas mentega, taburi sedikit gula pasir, gulung menjadi segitiga. Enak sekali disantap selagi masih hangat, dengan susu dingin. Enak!

Ngomong-ngomong: pancake ini membuat kue yang enak. Anda bisa melapisinya dengan selai, susu kental rebus atau susu kental manis dengan gula. Biarkan meresap sedikit, potong-potong. Selamat makan!

Fakta sejarah tentang pancake

Resep pancake pertama kali ditemukan pada abad ke-15 di Inggris. Ini adalah hidangan bersejarah. Pancake terbesar disiapkan oleh koki dari Rochdale pada tahun 1994. Beratnya 3 ton dan diameter 15 meter. Aku ingin tahu apa yang dia gunakan untuk membuat keajaiban seperti itu?

Di negara bagian Massachusetts, Amerika, festival pancake telah diadakan setiap tahun sejak tahun 1991. Ribuan pecinta hidangan ini datang ke sana. Inilah kisah di balik roti pipih yang tampak sederhana.

Pancake dengan susu tanpa lubang

Berikut ini resep lain untuk pancake tipis dengan susu untuk isian berbeda.

Kamu akan membutuhkan:

• Susu – 1 liter.
• Telur – 1 buah.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.
• Tepung – 2 sdm.
• Garam – 1⁄2 sdt.

Resepnya menghasilkan sekitar 20 pancake, tergantung pembuat pancake Anda.

Mari kita mulai menguleni adonan:

1. Campurkan telur dengan garam dan kocok gula dalam blender hingga putih dan lapang.
2. Sambil diaduk, tambahkan tepung dalam porsi kecil. Campur hingga rata.
3. Tuang susu, aduk terus, dan mentega. Aduk hingga campuran memiliki konsistensi krim asam. Biarkan adonan yang sudah jadi selama satu jam hingga mengembang.
4. Sebelum mulai memanggang, aduk kembali, karena cairan berminyak mungkin terkumpul di atasnya. Adonan mungkin menjadi lebih kental dari yang diperlukan. Encerkan dengan sedikit susu hangat. Semuanya sudah siap, mari kita mulai membuat kue.
5. Panaskan pembuat pancake, olesi dengan minyak, dan panaskan kembali. Sekarang pancake tidak akan gosong. Omong-omong: Anda bisa menggunakan minyak apa pun yang Anda suka. Zaitun atau jagung akan memberikan rasa dan bau yang tidak biasa.
6. Untuk memanggang, Anda perlu mengambil sejumlah adonan. Kelebihannya akan membuat makanan yang dipanggang menjadi kental, dan Anda tidak akan mendapatkan gumpalan yang buram. Menghitung dosis yang tepat dapat dilakukan dengan cara coba-coba. Tapi pancake Anda akan menjadi sempurna. Anda tidak dapat menambahkan adonan lagi, semuanya digoreng dalam hitungan detik, dan Anda akan mendapatkan lapisan dan ketebalan. Memanggang pancake di kedua sisi membutuhkan waktu yang berbeda. Sisi pertama dipanggang dua kali lebih lama.

Pancake susu tipis berlubang!

Resep pancake dengan susu klasik, tidak ada yang mewah. Setiap ibu rumah tangga bisa memasak pancake berpori yang lezat. Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan ini untuk pertama kalinya, ikuti semuanya langkah demi langkah, seperti dalam resepnya. Ikuti proporsinya dan Anda akan berhasil. Adonan dibuat tanpa ragi.

Produk untuk memasak:

• 500ml. susu.
• Telur – 2 buah.
• Tepung – 1 cangkir.
• Minyak bunga matahari - 5 sdm. aku. (termasuk biaya olesan loyang).
• Gula – 2 sdm. aku.
• Soda – 1 sdt.
• Cuka – 1 sdt. aku.

Persiapan:

1. Ambil mangkuk dalam, masukkan telur ke dalamnya, tambahkan gula, aduk rata. Tambahkan setengah liter susu dan aduk.
2. Tuang tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam adonan dan aduk kembali. Pastikan keluarnya tanpa gumpalan.
3. Tuangkan cuka di atas soda. Masukkan mentega dan slaked soda ke dalam adonan, aduk semuanya hingga rata, dan diamkan beberapa saat.
4. Mari kita mulai membuat kue. Anda bisa memanggang pancake yang enak dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Tuang adonan ke tengah dan ratakan hingga pinggirannya. Pancake sudah siap jika sisi-sisinya berwarna kecokelatan hingga garing. Jika Anda ingin memanggang pancake berlemak, olesi wajan dengan minyak setiap kali Anda mengeluarkan pancake lainnya.

Resepnya cocok untuk membungkus isian apa pun. Sangat lezat dengan. Daging cincangnya tidak biasa, tapi dengan bawang bombay yang terlalu matang, Anda bisa menambahkan wortel. Ngomong-ngomong, enak sekali dengan ati ayam.

Berikut resep isiannya:

1. Rebus 200 gram ati ayam.
2. Goreng bawang bombay dan wortel secara terpisah. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan hati cincang rebus ke dalam campuran yang sudah digoreng. Goreng sebentar lagi, dinginkan.
3. Bungkus isian dingin dengan pancake panas.

Makanlah untuk kesehatan Anda. Saya suka pancake ini. Cukup dengan krim asam, pancake mentega adalah makanan penutup yang luar biasa. Untuk isiannya ambil madu, selai, taburi gula pasir. Anda dapat mengisinya dengan apa pun yang Anda suka. Yang terbaik adalah memanggang dalam wajan besi cor, karena panasnya baik dan adonan tidak lengket.

Berikut beberapa resep pancake dengan susu yang sederhana namun sangat lezat. Masak, coba, traktir temanmu. Dan saya ucapkan selamat tinggal kepada Anda, berlangganan blog kami, ikuti beritanya. Semua yang terbaik untukmu, para wanita terkasih. Selamat tinggal.

Resep klasik untuk adonan pancake bebas ragi

• 2 gelas susu atau air
• 1,5 cangkir tepung
• 2 telur
• 1 sendok teh. aku. Sahara
• 0,5 sdt garam
• 2 sdm. aku. minyak sayur

Sumber: 1zoom.me

Rahasia dan trik menguleni adonan

Ayak tepung - ini akan membuat pancake menjadi lembut. Bahan cair harus ditambahkan sedikit demi sedikit ke tepung, campur semuanya, hindari gumpalan.

Untuk membuat pancake berlubang, tambahkan sedikit air soda ke dalam adonan. Anda juga perlu menuangkan minyak bunga matahari ke dalam adonan - ini akan menambah elastisitas, meningkatkan konsistensi adonan, sehingga menyebar lebih baik di wajan, dan pancake tidak gosong saat digoreng.

1. Gunakan tepung terigu kualitas premium yang digiling halus.
2. Susunya harus hangat.
3. Lebih baik tidak menggunakan susu skim.
4. Untuk pancake tipis, adonannya harus cair.
5. Semakin banyak telur yang Anda tambahkan ke dalam adonan, pancake akan semakin padat dan keras.

Sumber: rinata.uz

Rahasia dan trik menggoreng pancake

Diamkan adonan sebelum digoreng. Biarkan selama sekitar 15 menit - ini akan meningkatkan kekuatan pancake dan tidak akan sobek selama proses pembalikan.

Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan panas, mengolesnya dengan mentega atau minyak sayur. Wajan besi cor adalah pilihan terbaik. Yang penting bagian bawahnya halus dan tebal, dan adonan tidak lengket.

Tuang adonan ke dalam sendok, pegang loyang di tangan kiri, dan segera oleskan adonan ke seluruh area dengan gerakan cekatan. Tujuan kami adalah pancake tipis, jadi Anda tidak perlu menuangkan banyak adonan.

Tunggu hingga pancake berwarna cokelat keemasan di bagian bawah dan matte di bagian atas, lalu balikkan dengan hati-hati menggunakan spatula kayu tipis atau pisau dengan ujung membulat yang tumpul.

Olesi panekuk yang sudah jadi dengan mentega - ini akan menambah sedikit rasa, rasa juiciness, dan panekuk tidak akan saling menempel.

Wajan besi cor baru untuk memanggang pancake juga perlu “dimasak”. Yaitu: tuangkan garam terlebih dahulu ke dalam penggorengan hingga menutupi bagian bawah seluruhnya, lalu panaskan sambil diaduk selama 20 menit. Setelah itu, tuangkan garam, biarkan dingin, lalu bilas dan keringkan wajan hingga bersih. Selanjutnya olesi bagian luar dan dalam dengan minyak sayur lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Setelah wajan mendingin, wajan sudah siap untuk menyiapkan pancake yang tipis dan indah!

Saya menawarkan resep yang luar biasa untuk pancake tipis dengan susu, yang sangat mudah disiapkan dan menjadi tipis serta lezat. Anda bisa membuatnya dengan isian apa saja, manis, asin, atau sekadar untuk teh dengan selai. Untuk tesnya membutuhkan setengah liter susu dan tidak ada tambahan air, air mineral atau sejenisnya.

Sebenarnya, ini adalah resep yang sangat sederhana untuk pancake tipis dan lezat dengan susu, yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun. Hasilnya selalu langsung dari pancake pertama, jadi tidak akan ada gumpalan, percayalah. Ini juga merupakan dasar yang bagus untuk lembaran.

Di bawah ini saya akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat adonan yang benar, apa yang harus digoreng, cara membalik pancake dan masih banyak lagi. Selain itu, saya menyarankan Anda untuk melihat yang direbus dalam oven dan dilengkapi dengan apel.

Bahan pancake dengan susu:

• Susu – 500ml.
• Telur ayam – 3 buah.
• Tepung terigu – 1,5 sdm.
• Gula – 2 sdm
• Garam - sejumput
• Minyak sayur - 1,5 sdm

Cara memasak pancake tipis

Resep pancake ini untuk setengah liter susu, jika buat anda banyak maka buatlah setengah porsi, dan jika anda membutuhkan lebih banyak, misalnya untuk dibekukan dengan isian, silakan gandakan bahannya. Pertama, saya kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok, tidak perlu dikocok.

Kemudian tambahkan setengah susu, garam, gula ke dalam telur dan aduk. Jumlah garam dan gula dihitung untuk pancake manis, yang kemudian saya isi dengan keju cottage. Jika Anda membuatnya, misalnya dengan daging atau jamur, tambahkan 0,5 sdm gula saja. Saya mengukur susu dalam gelas dengan volume 200 ml.

Selanjutnya saya mulai menambahkan tepung dan mengaduk dengan pengocok hingga konsistensinya homogen dan tidak ada gumpalan. Akan lebih mudah jika menambahkan tepung sedikit demi sedikit, bukan sekaligus.

Lalu saya tuangkan sisa susu dan aduk lagi. Sangat penting agar tidak ada gumpalan yang tersisa, dan jika Anda tidak dapat membuatnya benar-benar homogen, gunakan mixer, karena secara harfiah 30 detik dan konsistensinya ideal.

Terakhir, tambahkan minyak sayur dan aduk. Ngomong-ngomong, selain minyak sayur, Anda bisa menambahkan mentega cair, yang akan membuat rasanya lebih enak. Itulah keseluruhan resep membuat adonan pancake tipis dengan susu. Selanjutnya saya diamkan selama 5 menit, setelah itu Anda bisa mulai menggoreng. Konsistensinya tidak kental, tapi juga tidak terlalu cair.

Sekarang tentang cara menggoreng pancake di penggorengan. Apa yang Anda goreng sangat penting di sini, karena adonan yang sama akan berperilaku sangat berbeda di wajan yang berbeda. Jadi, saya tidak mengolesi wajan dengan minyak, karena tidak ada yang menempel, pancake pun tidak. Jika tidak, olesi sedikit saja dengan minyak, lalu panaskan dengan baik. Begitu sudah panas, saya ambil adonan dengan centong dan tuang ke dalam penggorengan, putar ke berbagai arah agar merata.

Segera setelah satu sisi berwarna kecokelatan, saya membalik pancake ke sisi lainnya, selama satu menit lagi, dan mengeluarkannya dari wajan. Selanjutnya, dengan prinsip yang sama, saya menggoreng semua pancake lainnya dan menaruhnya di tumpukan di piring. Menurut saya, inilah resep pancake susu paling enak yang wajib Anda coba.

Jika Anda masih belum tahu kenapa pancake menempel di wajan dengan susu, coba tambahkan sedikit tepung lagi ke adonan, mungkin ini bisa menyelesaikan masalah. Tapi yang terbaik adalah wajan anti lengket atau wajan khusus pancake.

Berikut ini resep sederhana pancake tipis dengan susu, dan yang penting hasilnya pasti menyenangkan, bahkan yang belum pernah memasaknya. Setelah digoreng, saya mengisi pancake dengan isian dadih yang lezat dan merebusnya sedikit di dalam oven dengan keju cottage. Dan Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, selai, madu, atau makanan lainnya. Selamat makan!

Mungkin setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat nalistniki. Sayangnya, hasilnya tidak selalu tipis dan tidak berbobot, mengingatkan pada renda paling halus. Seperti inilah hasil pancake dengan susu. Ada banyak resep untuk persiapannya, Anda akan segera mengenalnya.

Cara membuat pancake tipis dengan susu

Prosesnya sangat sederhana bahkan seorang anak pun bisa melakukannya. Bagaimana cara memasak pancake tipis dengan susu? Yang utama adalah membuat adonan yang baik dari bahan-bahan yang berkualitas agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Ambil adonan susu cair dengan centong lalu tuang perlahan ke tengah penggorengan panas, lakukan gerakan memutar agar merata. Pertama, goreng salah satu sisi pancake, lalu balikkan. Setelah dikeluarkan dari wajan, olesi dengan mentega agar lebih empuk.

Adonan

Campurannya bisa berupa tepung, telur, garam, gula, dan perasa lainnya, baik cair maupun kering. Adonan untuk pancake tipis akan terlihat seperti krim kental atau krim asam agak kental. Campuran yang terlalu kental tidak akan menyebar ke seluruh wajan. Karena massa susu terlalu cair, pancake akan sobek. Dianjurkan untuk mendiamkan adonan beberapa saat sebelum digoreng. Seharusnya tidak ada gumpalan di dalamnya.

Resep pancake tipis

Ada banyak sekali metode memasak, dan dalam daftar bahan, hanya susu yang tidak berubah. Resep pancake tipis dipilih dengan mempertimbangkan isian apa yang akan digunakan: manis atau gurih. Kadang-kadang mereka dimakan dalam bentuk murni dengan mentega dan gula pasir, tetapi lebih sering dibungkus dengan berbagai makanan: daging, ham dan keju, jamur, sayuran, keju cottage, buah-buahan dan beri, susu kental manis, selai, berbagai saus. Dalam setiap kasus, rasanya berbeda.

Pancake manis tipis dengan susu

Kelezatannya, resep yang akan segera Anda baca, dipinjam dari masakan Prancis. Di negara ini, mereka sangat menyukai pancake tipis manis berbahan dasar susu, yang teksturnya ringan, hampir transparan, seperti jaring laba-laba. Biasanya, mereka disiapkan tanpa isian, ditutup dengan lapisan gula coklat atau saus lainnya, dan disajikan sebagai hidangan penutup dengan teh harum atau kopi kental. Campurannya mengandung tepung, telur, garam dan gula.

Bahan-bahan:

• tepung – 300 gram;
• susu – 0,9 liter;
• mentega – 90 gram;
• garam – 3 sejumput;
• telur – 3 buah;
• minyak sayur– 3 sdm. aku.;
• kuning telur – 6 buah;
• gula – 7 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Campur susu dengan dua jenis mentega, gula pasir, dan garam. Biarkan dengan api kecil sebentar.
2. Kocok telur, tambahkan kuning telur.
3. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk terus.
4. Panggang pancake dengan api sedang. Taburi dengan sirup coklat sebelum disajikan.

Resep klasik

Jika Anda ingin mengingat apa yang Anda nikmati saat kecil ketika mengunjungi rumah nenek Anda, maka hidangan berikutnya cocok untuk Anda. Resep klasik pancake dengan susu dengan foto mudah, siapa pun pasti bisa mengatasinya. Makanan yang dipanggang ternyata sangat menggugah selera dan sangat lezat. Untuk memasaknya, disarankan menggunakan besi cor kecil atau wajan khusus pancake.

Bahan-bahan:

• tepung - 3 cangkir;
• susu – 450 ml;
• garam – 10 gram;
• telur – 4 buah;
• minyak bunga matahari – 0,1 l;
• gula – 50 gram;
• air – 450ml.

Metode memasak:

1. Kocok kuning telur, campur dengan gula dan garam.
2. Tuang susu dan air, mentega.
3. Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah hingga berbusa.
4. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran kuning telur. Tambahkan putih kocok. Panggang pancake dengan api sedang.

Kerawang

Seprai akan menjadi sangat berpori, mengingatkan pada renda, jika Anda memasukkan soda ke dalam adonan. Resep pancake tipis berenda yang dibuat dengan susu sangatlah sederhana. Isiannya cocok untuk yang manis dan lainnya. Jika memilih yang pertama, Anda akan mendapatkan hidangan penutup, dan jika memilih yang kedua, maka Anda akan mendapatkan hidangan utama lengkap. Semakin tipis lapisan yang Anda sebarkan di atas loyang, semakin banyak lubang pada makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

• susu - 1,5 liter;
• soda – 1,5 sdt;
• telur – 3 buah;
• gula pasir - 1,5 sendok makan;
• tepung – 0,75 kg;
• garam – 1,5 sdt;
• minyak sayur – 150ml.

Metode memasak:

1. Kocok telur ke dalam wadah berisi susu yang dipanaskan hingga 40 derajat. Tuang gula pasir dan garam. Kocok dengan mixer.
2. Campur tepung dengan soda dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
3. Terakhir, tuang minyak sayur.
4. Panaskan wajan dengan baik dan lumuri dengan lemak. Panggang lembaran renda.

Dengan lubang

Biasanya, lembaran udara terbuat dari bahan tersebut, tetapi hasilnya padat. Anda bisa membuat pancake susu berlubang tanpa ragi, akan lebih mudah. Sangat penting untuk memilih penggorengan yang baik agar massa setengah matang tidak menempel, peralatan dengan lapisan Teflon bisa digunakan. Rahasia memasak selengkapnya dapat Anda baca di bawah ini.

Bahan-bahan:

• susu – 1,5 liter;
• jus lemon – 3 sdt. (Anda bisa menggantinya dengan cuka);
• telur – 6 buah;
• soda – 3 sdt. tanpa perosotan;
• tepung - 3 gelas;
• gula – 6 sdm. aku.;
• minyak sayur – 225ml.

Metode memasak:

1. Kocok telur dan sedikit gula pasir dengan hati-hati ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan susu, mentega.
3. Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung yang sudah diayak. Terakhir, tambahkan soda yang diberi jus lemon dan aduk.
4. Panaskan penggorengan. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan susu asam

Jika Anda memiliki produk yang hilang di lemari es Anda dan tidak ada yang mau meminumnya, jangan buru-buru membuangnya. Anda bisa menyiapkan pancake tipis yang lezat dengan susu asam, yang cocok untuk isian manis dan gurih. Cara membuatnya sangat mudah, semua bahannya umum dan bisa ditemukan di toko kelontong mana pun. Buatlah pancake dan beri susu asam kesempatan kedua.

Bahan-bahan:

• susu asam - setengah liter;
• gula – 1,5 sendok makan;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• soda, dipadamkan dengan cuka - seperempat sendok teh;
• garam - sejumput;
• tepung - 1 gelas;
• telur – 1 buah.

Metode memasak:

1. Bawa susu kental ke suhu kamar.
2. Kocok telur dengan gula dan garam. Tambahkan sepertiga susu kental dan setengah tepung. Mengaduk.
3. Masukkan soda kue. Tambahkan sisa bahan dan biarkan selama setengah jam.
4. Panggang mug besar dalam wajan panas, goreng di kedua sisi.

Dengan telur

Makanan panggang yang empuk dan enak. Melihat foto pancake yang terbuat dari susu dan telur, Anda akan mengerti bahwa hasilnya sempurna dan sangat tipis. Siapapun bisa menangani proses memasaknya. Campurannya terlihat encer, tetapi hasil panggangannya luar biasa. Campuran susu harus selalu diaduk selama proses untuk mencegah terbentuknya endapan. Ingat cara menyiapkan lembaran lembut sederhana.

Bahan-bahan:

• susu – 250 ml;
• minyak sayur – 1 sendok makan;
• tepung kentang - 2 sdm. aku. tanpa perosotan;
• gula - sesuai selera Anda (1 sdt untuk isian manis);
• tepung – 2 sdm. aku. dengan perosotan;
• garam - sejumput;
• telur – 2 buah.

Metode memasak:

1. Campur semua bahan kering.
2. Masukkan testis.
3. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Tambahkan minyak, biarkan selama 20-30 menit.
5. Panggang dalam wajan yang sangat panas.

Di kefir

Cara pembuatannya berikut ini patut diperhatikan oleh semua orang yang tidak terlalu ramah dengan cumi. Setiap orang selalu bisa membuat pancake tipis yang dibuat dengan susu dan kefir; tidak bisa rusak. Adonannya sangat elastis, berkat itu lembarannya akan menjadi yang paling tipis, tetapi tidak akan sobek dalam keadaan apa pun. Baca cara menyiapkan hidangan lezat dengan tambahan kefir.

Bahan-bahan:

• telur – 6 buah;
• minyak sayur – 130ml;
• gula – 5 sdm. aku. dengan perosotan;
• soda - beberapa sejumput;
• garam – 2 sdt. tanpa perosotan;
• tepung – 650 gram;
• kefir – 500 ml;
• susu – 0,5 liter.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan garam dan gula. Tuang susu.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga gumpalan benar-benar larut.
3. Tambahkan kefir dan soda, mentega, uleni adonan.
4. Biarkan sampai diseduh.
5. Goreng pancake dalam wajan yang sangat panas.

Pancake puding

Setelah menyiapkan hidangan sesuai resep langkah demi langkah berikut ini, ada baiknya Anda mengambil foto sebagai kenang-kenangan sebelum disajikan. Pancake custard dibuat dengan susu - tipis berlubang. Rasanya enak baik dimakan sendiri maupun dengan berbagai isian. Pancake susu tipis diolah dengan tambahan gula, yang jumlahnya dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda.

Bahan-bahan:

• tepung – 350 gram;
• telur – 2 buah;
• susu – 0,5 liter;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• air - 0,5 liter;
• garam – 1 sdt. tanpa perosotan;
• gula – 2-3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus air, larutkan garam dan gula pasir di dalamnya. Hapus dari api.
2. Tambahkan sedikit lebih dari setengah susu ke tepung yang diayak. Campur dengan mixer.
3. Saat massa menjadi homogen, tambahkan sisa susu.
4. Tuangkan air mendidih dalam aliran tipis. Mengaduk.
5. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan tambahkan ke dalam campuran bahan. Tambahkan minyak.
6. Panggang pancake tipis dengan susu dalam wajan panas. Sajikan dengan krim asam.

Dengan susu dan air

Metode persiapan yang sangat sederhana dan terjangkau. Kalau susunya kurang, bisa ditambah air saja, tidak akan merusak rasanya. Pancake tipis yang dibuat dengan susu dan air menjadi ringan, seperti jaring laba-laba. Mereka enak baik dalam bentuk murni maupun dengan isian berbeda: daging, manis. Ingat cara membuat pancake tipis buatan sendiri dengan susu dan air.

Bahan-bahan:

• tepung – 1 gelas;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• susu – 1 gelas;
• telur – 2 buah;
• air - 1 gelas;
• soda - 0,5 sdt;
• gula – 1 sendok makan;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Kocok telur menjadi busa kental dengan garam dan gula.
2. Rebus air, larutkan soda di dalamnya dan tuangkan ke dalam adonan, tanpa berhenti diaduk.
3. Segera tambahkan segelas susu dingin, tepung terigu, mentega.
4. Panggang pancake dalam wajan panas.

Ingat beberapa trik kuliner:

1. Untuk menghindari gumpalan pada adonan, tambahkan susu terakhir. Anda bisa melarutkan sedikit tepung di dalamnya lalu menambahkannya.
2. Semakin banyak gula pasir yang Anda masukkan, makanan yang dipanggang akan semakin berwarna kecokelatan.
3. Sebelum menggunakan susu, olesi dengan sedikit lemak, atau lebih baik lagi, dengan sepotong lemak babi.
4. Goreng pancake tidak lebih dari dua menit di setiap sisinya. Paling mudah membaliknya dengan spatula kayu.
5. Jika makanan yang dipanggang pecah atau lengket, tambahkan tepung tambahan ke dalam adonan melebihi yang ditentukan dalam resep. Jika terlalu padat dan kental tambahkan sedikit susu hangat.
6. Saat membuat pancake untuk isian, goreng di satu sisi. Letakkan isian di atasnya dan bungkus. Bagian luarnya akan berwarna coklat saat Anda memanaskannya atau memanggangnya di dalam oven.
7. Jika Anda mengocok adonan terlalu keras, makanan yang dipanggang bisa menjadi kenyal.
8. Tekan soda dengan baik agar rasanya tidak terasa di piring.
9. Jika Anda menambahkan terlalu banyak telur, makanan panggang Anda mungkin terasa seperti telur dadar, tetapi jika Anda tidak memiliki cukup telur, telurnya bisa pecah.
10. Jika penggorengan sudah cukup panas, Anda bisa kecilkan apinya.
11. Tepi lembaran bisa terbakar karena kelebihan gula pasir di dalam massa.
12. Jika adonan lengket berarti Anda tidak memanaskan wajan dengan benar.
13. Semakin baik Anda mengocok telur, pancake akan semakin empuk.
14. Sebarkan massa cair ke seluruh loyang secepat mungkin agar ketebalan lembarannya sama.

Video