rumah Produk roti

Resep pie seperti isian krim asam marmer. Kue krim asam tradisional. Pai cepat dengan mayones

Ingin memanjakan keluarga Anda dengan rasa yang enak dan makanan penutup yang harum? Siapkan krim asam. Kue-kue semacam itu dapat dilengkapi dengan buah-buahan dan beri apa saja, serta selai dan manisan. Beberapa ibu rumah tangga memanggang krim asam dengan isian kubis. Jadi, kue krim asam: resepnya mudah di oven.

Pai krim asam: resep klasik

Saat ini, ada begitu banyak resep untuk membuat pai krim asam sehingga cukup sulit untuk menentukan mana yang klasik. Sebaliknya, krim asam tanpa isian dianggap klasik. Mari kita lihat cara memanggangnya.

Menggabungkan:

3 telur;
1 st. krim asam;
1 st. tepung diayak;
sachet vanillin;
1 sendok teh minyak yg dicairkan;
1 st. gula pasir;
sdt garam.

Memasak:

Untuk menambahkan nada buah ke pai krim asam sederhana, ubah sedikit resep klasik dan letakkan buah beri atau potongan buah di atas adonan. Ini akan menjadi sangat lezat.

Pai krim asam Tatar

Pai krim asam Tatar ternyata enak. Adonan untuk memanggang seperti itu dapat disimpan dengan aman di toko dingin dalam waktu empat hari. Tetapi sebelum dipanggang, itu harus disimpan selama beberapa jam pada suhu kamar.

Menggabungkan:

7 g ragi kering;
250 ml susu;
60 g mentega cair;
7 seni. l. pasir gula;
lemon;
400 g tepung yang diayak;
0,5 kg krim asam;
4 telur;
gula vanila;
garam.

Memasak:

Makanan panggang cepat yang lezat

Ayo masak krim asam yang enak dengan kismis. Anda dapat menggantinya dengan buah beri lainnya - segar atau beku.

Menggabungkan:

800 gram krim asam;
400 g buah kismis;
2 sdm. tepung diayak;
1 st. gula pasir;
3 telur;
10 gram minyak sayur;
1 st. l. jus lemon;
10 gram gula vanila;
1 sendok teh bubuk soda kue;
sdt garam.

Memasak:

Pai krim asam dapat dipanggang dengan tambahan kakao dan susu kental. Seperti krim asam coklat akan menghiasi meja pesta apa pun.

Menggabungkan:

100 g susu kental;
2 sdm. l. bubuk kokoa;
2 butir telur ayam;
2 sdm. gula pasir;
1 st. krim asam;
1 sendok teh bubuk soda kue;
2 sdm. tepung diayak;
250 gram mentega;
1 st. gula bubuk;
10 gram kopi instan.

Memasak:

Mari kita menguleni adonan terlebih dahulu. Campurkan telur dan gula pasir, kocok dengan blender hingga berbusa.
Tambahkan krim asam, 10 g susu kental dan kakao, aduk.
Kami memadamkan soda dengan cuka dan juga menambahkan adonan. Aduk hingga rata.
Tuang tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan. Itu harus sedikit berair.
Kami membagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan memanggang dua kue dalam oven pada suhu 180-190 derajat.
Kue yang dipanggang perlu didinginkan, dan kemudian masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Jadi, kami mendapat empat kue.
Kami melanjutkan ke persiapan krim. Kocok mentega lunak dengan blender. Kami menghubungkannya dengan gula bubuk, tambahkan kopi dan susu kental. Kocok krim hingga rata.
Kami dengan murah hati melumasi setiap kue dengan krim, dan kemudian mendistribusikannya di sisi dan atas pai. Kue krim asam seperti itu bisa dihancurkan parutan kelapa. Kami memberikannya waktu untuk berendam di lemari es dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Apa hubungannya dengan masa kecil? Dengan ayah tiri yang nyaman di rumah dan rasa yang lezat dari dapur tempat ibu melakukan sihir. Mungkin sulit untuk menemukan keluarga Soviet di mana mereka tidak berpesta kue buatan sendiri. Dan, tentu saja, di setiap meja dari waktu ke waktu dia mengunjungi - krim asam. Resepnya klasik, sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, dengan set minimal produk konvensional memungkinkan untuk membuat karya nyata.

Siapa yang tahu caranya - mengubah kue menjadi kue, seseorang menghias krim asam sedemikian rupa sehingga tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja pesta. Anak perempuan belajar dari ibu mereka, lalu mereka mengajari anak perempuan mereka - jadi krim asam sangat untuk waktu yang lama tetap menjadi suguhan selamat datang di atas meja. Saat ini, ketika toko-toko penuh dengan kue, kue kering, kue kering, hanya sedikit orang yang menghabiskan waktu untuk mengerjakan tugas-tugas di oven. Tapi sia-sia! Rumah krim asam lembut benar-benar tak tertandingi, dan tentu saja mengalahkan rasa kue kuliner di tikungan.

Smetannik: dari kamar kerajaan ke gubuk petani

Segala sesuatu yang terkenal memiliki legendanya sendiri. Krim asam "selebriti" tidak terkecuali. Mereka mengatakan bahwa seorang juru masak nakal bertugas di istana Alexander II. Dia suka mencuri dari dapur kerajaan. Entah bagaimana saya mendapat sebotol krim asam, tetapi saya tidak punya waktu untuk mengeluarkannya: penguasa sendiri datang ke dapur! Dia melihat ke dalam tong dan bertanya mengapa begitu banyak krim asam segar? Si juru masak yang pandai menjawab itu untuk kelezatan baru. Di bawah tatapan penguasa, orang malang itu harus menemukan makanan kerajaan saat bepergian. Dengan demikian, krim asam lahir - resep kue klasik sederhana yang disukai kaisar sendiri.

Smetannik adalah cara mudah untuk membuang produk susu berlebih, yang telah diadopsi oleh wanita di desa. Agar krim asam tidak hilang, itu dicampur ke dalam adonan dan kue dipanggang, yang ternyata sangat lapang dan meleleh dengan lembut di mulut.

Hari ini, dengan demikian, resep krim asam klasik (sederhana dan diawetkan sepenuhnya, seperti dalam sumber aslinya) tidak ada. Tidak ada yang akan mengatakan dengan pasti berapa jumlah bahan yang harus dimasukkan sesuai dengan resep, cara menghias, cara mengisinya. Tapi tidak peduli bagaimana krim asam favorit Anda disiapkan, itu akan tetap ada jika mengandung bahan utama- krim asam alami.

Merupakan kebiasaan untuk menyebut krim asam sebagai klasik, resepnya sesederhana mungkin dan tidak mengandung aditif: kismis, biji poppy, cokelat, dan lainnya.

Pai krim asam klasik: resep

Resep sederhana untuk krim asam, yang tidak salah lagi disebut klasik, adalah lambang kecanggihan dan kemudahan persiapan. Aturan utama yang berlaku di sini adalah: dalam adonan kami mengambil krim asam apa pun, bahkan tanggal kedaluwarsa yang hampir kedaluwarsa, dan untuk krim - sangat segar! Semakin tua produk, semakin besar risiko krim menjadi asam dan tidak akan mempertahankan bentuknya.

resep ini krim asam klasik dalam oven - jalan keluar yang ideal dari situasi ketika para tamu sudah berada di ambang pintu, mudah disiapkan.
Apa yang akan kita butuhkan?

Untuk tes:

tepung (sebaiknya premium) - 300 g (sedikit kurang dari satu setengah gelas);
krim asam (semakin tinggi persentase kandungan lemak, semakin baik) - 1 cangkir;
telur - 3 buah;
gula pasir - 1 cangkir;
gula vanila - sekantong;
soda kue - sendok teh.

Untuk krim:

krim asam (dari 20% lemak ke atas) -320 g;
gula pasir (semakin kecil kristal, semakin nyaman) - 1 cangkir.

Anda juga membutuhkan minyak untuk melumasi cetakan. Anda dapat mengambil sayuran dan krim - tidak masalah. Bentuknya dalam.

Memasak:

Seperti krim asam lainnya, resep sederhana klasik perlu disiapkan hanya dengan menggunakan piring bersih! Pastikan untuk membilas dan mengeringkan mangkuk dan pengocok Anda.

Pertama, uleni adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula sampai berbusa stabil dengan pengocok. Tambahkan tepung, krim asam ke busa, campur vanilin dan soda. Uleni adonan: kental dan homogen. Perlahan dituangkan ke dalam bentuk yang dalam, dilumuri minyak. Kami mengirimkannya ke oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 35 menit.
Saat kue dipanggang, siapkan krim: krim asam dan gula dikocok dengan mixer sampai kental.
Kami memotong kue yang didinginkan untuk krim asam dengan pisau tajam agar tidak hancur, memanjang menjadi 2 kue tipis yang identik. Lapisi dengan krim asam dan krim gula, hiasi di atasnya. Anda bisa menaburkan dengan tambahan kacang hancur, remah kue, keping cokelat, hiasi dengan buah beri atau potongan buah.

Jika Anda memasukkan vanillin (1 sachet) ke dalam krim, Anda mendapatkan krim asam vanila, harum dan lembut. Tambahkan kakao ke dalam adonan - krim asam cokelat akan keluar. Jangan ragu untuk bereksperimen resep ini- hanya dasar yang lezat, yang juga baik sebagai makanan penutup independen.

Kue krim asam klasik - resep dengan foto langkah demi langkah

Apakah Anda tahu cara membuat kue krim asam di rumah? Gak susah kok, gampang kok kalo udah tau resepnya. pai krim asam klasik. Resep krim asam krim asam serupa, yang populer di Uni Soviet, disiapkan di hampir setiap rumah. Dan nama khidmat "kue" diberikan pada krim asam berkat lapisan kue dan dekorasi. Jadi, kue krim asam ( resep langkah demi langkah dengan foto).

Apa yang kita butuhkan untuk adonan:

tepung dan krim asam (bisa juga rendah lemak) - masing-masing 300 g;
gula pasir - 180 g;
telur segar - 3;
cuka soda slaked - 1 sendok teh;
bubuk kakao - 2 sdm. sendok.

Untuk krim:

gula pasir - segelas;
berminyak krim asam segar- 750 gram;

Untuk dekorasi:

kenari yang dihancurkan - segenggam;
keripik coklat - 20-30 g.

Ini kue krim asam Resepnya klasik, sederhana, tetapi sangat lezat.

Pertama, kocok telur dengan gula, ini bisa dilakukan dengan mixer atau garpu.
Krim asam ditambahkan, ketika kristal gula larut, kocok hingga halus.
Secara bertahap, aduk terus, tambahkan tepung yang diayak.
Sekarang saatnya menambahkan soda (padam dengan cuka).
Kami mengirim setengah adonan ke dalam bentuk berminyak.
Kami memasukkan kue pertama ke dalam oven dan menyimpannya di sana sampai matang (15 menit pada 180 derajat C).
Selama kue No. 1 memerah, kami memodifikasi sisa adonan kami, “mengaduknya” dengan menambahkan kakao.
Saat kue No. 1 dipanggang, kami mengirimkannya ke oven sebagai gantinya kue cokelat dan panggang dengan cara yang sama.
Membiarkan kue siap pakai tenang, dan kita akan berurusan dengan kue yang paling enak, ini krim asam. Krim asam dingin (untuk pengadukan cepat) dikocok dengan gula sampai butiran gula benar-benar hilang.
Kami membagi kue yang sudah dingin menjadi dua, memotongnya memanjang.
Kami mengumpulkan kue krim asam: taruh banyak krim asam pada kue cokelat pertama, tutup dengan kue putih, lapisi lagi dengan krim, masukkan kue cokelat kedua, krim asam lagi dan tutup dengan kue putih terakhir. Kami menutupinya dengan banyak krim.
Pada malam hari kami menaruh "kecantikan" kami di lemari es untuk membuat kue menjadi lebih indah di pagi hari. Hiasi dengan kacang dan coklat.

Percayalah - makanan! Kue krim asam ini (resep dengan foto) adalah cara mudah untuk menyenangkan keluarga dan teman di meja liburan.

Saya sarankan untuk melihat versi lain dari kue di bawah ini: video resep kue krim asam.

Smetannik dalam slow cooker, resep dengan foto

Asisten multicooker yang setia menyiapkan krim asam dengan sempurna! Belum mencoba? Kemudian krim asam dalam slow cooker adalah resep khusus untuk Anda. Seperti krim asam biasa (resep klasik), kue slow cooker sederhana bisa memiliki banyak variasi. Resep kami adalah dasar (cocok dan caranya hidangan mandiri), yang dapat dengan mudah ditambahkan sesuai selera.

Jadi, slow cooker dan kue krim asam: resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan (untuk adonan krim asam):

tepung, gula dan segar, kandungan lemak apa pun dari krim asam, 1 cangkir;
telur - 2 buah;
baking powder untuk adonan - 1 sdm. sebuah sendok.

Krim asam: seperti pada resep sebelumnya (gula dan krim asam (dari 20%), proporsi - 1: 1)

Pertama, buat adonan: masukkan bahan ke dalam mangkuk lebih dalam, kocok.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak (sayur atau krim - tidak masalah).
Tuang adonan ke dalam mangkuk, panggang biskuit dalam mode "memanggang", waktu - 50 menit.
Setelah selesai memasak, balikkan kue dan panggang terbalik selama 10 menit.
Potong kue yang didinginkan menjadi dua memanjang, lapisi dengan krim.

Cara menghias kue Smetannik dalam slow cooker, biarkan imajinasi Anda memberi tahu Anda: cokelat, beri, kacang - apa saja!

Krim asam Tatar: resep dengan foto

Jika kita membandingkan krim asam (resep klasik dan sederhana) dan krim asam Tatar, maka dengan kesamaan bahan, perbedaannya adalah rasa. Pai versi Tatar memiliki rasa yang luar biasa lembut, dan isian krim asam tidak dapat dibedakan dari dadih udara.

Bagaimana cara memasak kue seperti itu?

Untuk tes, ambil:

tepung terigu - 2,5 cangkir (ditumpuk);
telur - 1;
susu - 1 gelas;
gula pasir - 1 sdm. sendok
garam - sendok teh;
minyak sayur (tidak berbau) - 2 sdm. sendok;
ragi berkecepatan tinggi - 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

krim asam lemak - 2 cangkir;
gula pasir - 120 g;
telur - 4 buah.

Bagaimana cara memasak krim asam? Resep dengan foto:

Ambil mangkuk lebih dalam dan campur tepung, ragi, gula dan garam.
Tuang susu yang sedikit hangat, mentega, aduk. Kocok telur dan uleni menjadi adonan kental.
Biarkan mendekati di tempat yang hangat di bawah serbet untuk menghindari kerak yang lapuk.
Sementara adonan akan muncul, jaga isiannya: Kocok telur dengan gula pasir dengan mixer. Kocok krim asam sampai campurannya halus dan kristal gula benar-benar meleleh.
Gulung adonan secara diametris sedikit lebih banyak dari loyang, dengan margin untuk "sisi".
Taruh dalam bentuk berminyak dan tuangkan krim asam di atasnya. Bungkus sisi-sisinya dengan lembut di sekitar krim.

Krim asam tartar dipanggang selama sekitar 40 menit, oven tidak boleh memanas lebih dari 200 0C.

Smetannik dalam wajan: resep

Krim asam seperti itu tanpa telur dapat disiapkan: resep sederhana ada begitu banyak, Anda bahkan tidak perlu oven! Ini sangat mengingatkan pada rasa krim asam - resep klasik - sederhana dan kue yang lezat untuk teh, semacam krim asam dengan tergesa-gesa.

Untuk adonan: krim asam (gelas), gula pasir (gelas), tepung (3 gelas), soda (0,5 sendok makan).
Untuk krim: krim asam (350 ml), gula pasir (gelas) dan sekantong vanilin.

Kami menyiapkan adonan dengan mencampur semua bahan - itu akan menjadi kencang, seperti untuk pangsit.
Sekarang Anda perlu memutuskan berapa banyak kue yang akan dibuat: hasilnya akan menjadi 7-9, tergantung pada jari-jari wajan. Kami membagi semua adonan kami menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama.
Kami membuat kue-kue dari setiap bagian, menggulungnya tipis-tipis. Untuk membuat lingkaran yang rata, tutup panci ini berguna: cukup dengan menekan, kami memotong lingkaran dengan tepi tutupnya.
Kami memanggang setiap kue tanpa lemak, dalam wajan kering, kecoklatan di kedua sisi.
Kami menyiapkan krim hanya dengan mengocok gula dan vanilin dengan krim asam, yang kandungan lemaknya semakin tinggi, semakin baik.
Kami melapisi kue datar yang didinginkan dengan krim, melapisinya di sisi dan atas, dan menghias dengan apa pun yang kami inginkan. Nah, jika mungkin untuk menahan kue malam di lemari es.

Roti krim asam: resep dengan foto

Tidak hanya kue buatan sendiri yang disiapkan dengan krim asam. Ada resep roti dengan nama yang sama, penampilannya agak mirip dengan kue keju, tetapi isian roti krim asam dibuat dari krim asam. Kuenya sangat empuk, harum dan enak. Ayo masak?

Adonan yang dibutuhkan di sini tidak sama dengan krim asam (resepnya klasik-sederhana), tetapi ragi. Anda bisa memasaknya sesuai resep favorit Anda, yang utama adalah mengembang dengan baik.

resep sederhana adonan ragi untuk roti krim asam: 4 cangkir tepung, sekantong ragi seperti Saf-Moment, gula pasir - cangkir, susu segar- segelas, 2 butir telur dan 100 g margarin cair.

Uleni adonan dan panaskan untuk "pendekatan". Kami menghancurkan kenaikan pertama. Mari kita mulai dengan yang kedua.
Di sela-sela naik, siapkan isian: campur satu sendok makan tepung, gula dan mentega cair (mentega) dengan 4 sendok makan krim asam kental.
Kami menggulung bola dari adonan, diamkan sedikit. Menurut resep untuk kue keju, kami membuat lekukan di bola pipih dan memasukkan isinya.
Di atas loyang, panggang dalam oven (180 derajat C) sampai matang, 20-30 menit.

Oh berapa resep mewah terletak di belakang nama sederhana"Smetannik" - resep sederhana, Tatar, krim asam vanila atau kue lembut dari kue - resep mana pun yang Anda putuskan untuk diterapkan, pastikan keluarga dan tamu akan menghargainya! Silakan dinikmati makanannya!

Mari kita bicara tentang kue-kue lezat dan sederhana yang sering dimasak oleh nenek kita. Memanggang krim asam selalu memiliki rasa yang luar biasa, struktur yang halus dan aroma yang menyenangkan.

Pai krim asam dapat disiapkan dengan atau tanpa isian. Bahkan pai itu sendiri enak. Nah, jika Anda memutuskan untuk menambahkan "semangat" Anda ke hidangan, maka krim asam cocok dengan biji poppy, kacang-kacangan, aprikot kering.

Produk luar biasa, kemudahan persiapan, biaya waktu minimum dan hasil yang enak- apa yang dibutuhkan nyonya rumah modern.

Kecuali kelezatan, krim asam sangat mudah dimasak. Diperlukan untuk memasak set minimum produk yang tersedia di setiap lemari es.

Krim asam terburu-buru.

Bahan:

2 telur;
250 ml krim asam (semakin kental semakin baik);
1 cangkir gula;
1-1,5 cangkir tepung;
1 sendok teh baking powder;
satu sendok teh gula vanila;

Memasak:

Giling telur dengan gula, tambahkan krim asam, tepung, baking powder. Campur dengan baik. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.

Alih-alih baking powder, Anda bisa memasukkan satu sendok teh soda yang dicampur dengan cuka. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kismis, aprikot kering, dll. Saya memasak tanpa aditif - ternyata enak.

Pindahkan adonan yang sudah jadi ke loyang yang dialasi dengan kertas perkamen dan diolesi sedikit minyak. Panggang dalam oven sampai matang dengan suhu 180 derajat.

Tergantung pada ovennya, waktu memasaknya adalah 40-50 menit.

Kue yang sudah jadi dapat ditaburi gula bubuk, remah wafel atau cokelat parut. Silakan dinikmati makanannya!

Anda juga bisa menggunakan resep ini sebagai bahan dasar. Misalnya, setelah dimasak, potong menjadi dua kue, olesi dengan krim apa saja, hiasi - kue cepat siap. Krim asam adalah yang terbaik (segelas gula + segelas krim asam).

Resep sederhana dan kue-kue lezat yang saya sajikan di bawah ini, saya pikir Anda akan berguna dan menyukainya.

POPPY PIE.

PIE COTTAGE APPLE.

Pai krim asam adalah sejenis makanan penutup untuk teh, resepnya sangat populer di antara banyak nyonya rumah, dan ada banyak alasan untuk ini. Berkat penambahan krim asam, adonan kue apa pun menjadi sangat subur, dan kue kering siap pakai memiliki sangat rasa yang lembut. Fleksibilitas adonan sedemikian rupa sehingga Anda tidak hanya dapat memanggang pai manis darinya, tetapi dengan menyesuaikan jumlah gula, Anda bisa memasak kue-kue yang rasanya sangat enak dan asin.

Dasar dari setiap kue krim asam yang lezat adalah adonan yang dipilih dan dimasak dengan benar. Sebagai aturan, itu termasuk produk berikut: krim asam, gula, garam, mentega dan telur. Semua bahan harus dicampur bersama dan diremas dari massa yang dihasilkan adonan lembut. Tetap hanya menggulungnya menjadi lapisan dan meletakkannya di loyang atau hanya di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Jika Anda memiliki slow cooker di pertanian, maka Anda bisa memasak pai dengannya. Jadi Anda tidak hanya akan mengalami lebih sedikit masalah, tetapi seluruh proses akan memakan waktu lebih sedikit, yang sangat penting dalam kenyataan modern, karena menghabiskan waktu di dapur setelah seharian bekerja tidak selalu menyenangkan.

Tergantung pada pai mana yang Anda panggang dengan krim asam - manis atau asin, pilihan isian juga akan tergantung. Berries, buah-buahan, selai, keju cottage, kacang-kacangan, dll sangat cocok untuk pai manis. Untuk memberikan rasa yang luar biasa pada kue yang sudah jadi, tidak jarang banyak koki menambahkan kayu manis dan / atau gula vanila. Dalam kasus pai gurih, daging cincang digunakan sebagai isian, berdasarkan daging ayam, babi, daging sapi muda atau ikan.

Tahap terakhir dalam persiapan kue apa pun, dan bukan hanya pai dengan krim asam, akan menjadi hiasannya sebelum disajikan kepada para tamu dan rumah tangga. Semuanya akan lebih mudah untuk ditaburkan kue siap gula bubuk, lapisan gula coklat atau sirup berry. Itu semua hanya tergantung pada preferensi kuliner Anda.

Hari ini, untuk menarik perhatian pembaca, saya memutuskan untuk menawarkan empat resep terbukti yang menjadi favorit saya. Gunakan salah satu dari mereka dan Anda akan kue yang cantik pada krim asam tidak hanya untuk pesta teh keluarga, dan untuk meja liburan. Yang utama adalah mengikuti instruksi rinci proses memasak, dan Anda akan berhasil.

Adonan untuk pai manis dengan krim asam terburu-buru

Keberhasilan memanggang apa pun dalam banyak kasus hanya bergantung pada kebenaran dan kepekaan resep adonan. Itulah sebabnya banyak nyonya rumah yang menyukai resep adonan kue yang sudah terbukti seperti apel mata mereka agar tidak tersesat di antara catatan kuliner lainnya. Anda memiliki sederhana dan pilihan terjangkau panduan resep pai krim asam.

Bahan:

1 st. tepung
sdt soda
1 telur
st. Sahara
sdt garam
2 sdm. l. krim asam
50 gr mentega

Metode memasak:

Campur tepung dan soda bersama-sama dalam mangkuk yang dalam, lalu saring melalui saringan.
Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah. Tambahkan gula, garam, dan krim asam ke dalamnya.
Kocok massa sampai benar-benar homogen.
Lelehkan mentega dalam bak air dan tuangkan campuran telur ke dalamnya.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan.
Adonan yang sudah jadi digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Pai apel sederhana dengan krim asam

Karena apel adalah salah satu buah yang paling terjangkau, memanggang dengan apel sering kali disiapkan cukup sering. Berikut adalah salah satu yang paling pilihan sederhana pai apel pada krim asam. Bahkan juru masak pemula memiliki setiap kesempatan untuk mencapai hasil yang positif.

Bahan:

3 telur
150 gr gula pasir
2 sdt gula vanila
200 ml krim asam
150 gr tepung terigu
1 sendok teh bubuk pengembang
4 apel

Metode memasak:

Kami memasukkan telur ke dalam wadah yang dalam dan menuangkan vanila dan gula biasa ke dalamnya.
Kocok hingga rata, lalu tambahkan krim asam.
Sekali lagi, campur semua bahan dengan baik.
Campur tepung dengan baking powder dan ayak. Tuang campuran ke dalam sisa bahan dan uleni adonan.
Kupas apel, potong-potong dan masukkan ke dalam adonan.
Campur rata dengan isian buah.
Kami menutupi loyang dengan kertas dan menuangkan adonan ke dalamnya.
Kami mengirim pai dengan krim asam dengan apel ke oven selama 50 menit. Suhu memasak 180 derajat.

Pai jeli dengan krim asam dengan kubis

Jika Anda menyukai pai isian sayuran, maka Anda harus mencoba kue ini dengan krim asam dengan kubis. Semua usaha yang Anda keluarkan untuk memasak akan terbayar dalam bentuk ucapan terima kasih kepada keluarga dan teman-teman Anda.

Bahan:

Untuk tes:

3 telur
5 st. l. krim asam
6 seni. l. tepung
1 sendok teh bubuk pengembang
1 sendok teh garam

Untuk mengisi:

500 gram. kubis
50 gram dil
Lada

Metode memasak:

Pertama, mari kita siapkan isiannya. Kubis harus dicincang halus dan dicampur dengan garam.
Kemudian kocok kubis dengan baik dengan tangan Anda.
Sekarang mari kita siapkan adonan. Kocok telur dengan pengocok.
Kemudian tambahkan krim asam, garam, tepung dan baking powder ke dalam telur.
Kocok adonan selama sekitar satu menit dengan mixer.
Lumasi cetakan dengan mentega dan masukkan kubis ke dalamnya.
Oleskan dill cincang halus di atasnya.
Tuang kubis dengan adonan dill.
Kami mengirim kue ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
Kami membiarkan pai yang sudah jadi pada krim asam sedikit dingin, setelah itu kami memotongnya langsung ke dalam bentuk menjadi beberapa bagian.

Pai coklat dengan krim asam dalam slow cooker

Pecinta cokelat akan senang dengan kue yang diusulkan. Memasaknya tidak lebih sulit daripada pai krim asam lainnya dari pilihan hari ini, jadi jika Anda menganggap diri Anda seorang "pencinta choco", maka perhatikan resepnya.

Bahan:

250 ml krim asam
1 telur
180 gr gula pasir
160 gr tepung
3 sdt bubuk kokoa
1 sendok teh soda

Metode memasak:

Tambahkan gula dan telur ke krim asam. Kocok semuanya sampai halus.
Tambahkan tepung, soda, dan kakao ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semua bahan dengan baik.
Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya.
Kami memanggang kue dalam mode "Memanggang" selama sekitar 35-40 menit.
Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari multicooker, biarkan agak dingin dan sajikan ke meja, setelah ditaburi gula bubuk.

Sekarang Anda tahu cara memasak pai dengan krim asam. Silakan dinikmati makanannya!

Pai krim asam adalah kelezatan sederhana dan cepat yang bahkan juru masak pemula pun bisa membuatnya. Berkat isinya, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai setiap saat selera yang berbeda pai, dan, oleh karena itu, kumpulan resep ini akan membantu Anda lebih dari sekali. Terakhir, saya ingin memberikan beberapa tips agar pai krim asam Anda menjadi enak pertama kali:
Untuk resep, Anda bisa mengambil krim asam dengan kandungan lemak apa pun. Karena itu, Anda dapat menggunakan produk yang dibeli di toko dan buatan sendiri;
Adonan untuk pai dengan krim asam tidak perlu diuleni untuk waktu yang lama. Semakin sedikit waktu yang Anda habiskan untuk aktivitas ini, semakin kue yang lebih subur Anda akan berakhir dengan;
Jika Anda menggunakan buah-buahan, sayuran, dan beri beku sebagai isian, beri mereka waktu terlebih dahulu untuk mencairkannya dengan baik. Kelembaban berlebih dari air yang meleleh dapat merusak adonan;
Jangan takut bereksperimen dengan topping. Anda bisa menggunakan beri, buah-buahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering, keju cottage, selai dan selai. Nyalakan imajinasi Anda, buang keraguan, dan Anda akan berhasil.

Ibu rumah tangga modern adalah wanita yang sibuk. Karena itu, setelah memutuskan untuk memanjakan orang yang kita cintai dengan kue buatan sendiri, kita sering mencari resep untuk kue cepat. Jadi itu hanya dalam kategori ini dan termasuk dalam kue krim asam. Apalagi pai seperti itu bisa dengan atau tanpa isian, pencuci mulut atau gurih. Tetapi bagaimanapun, itu dimasak dengan sangat cepat, tetapi ternyata sangat enak. Resep mana yang lebih Anda sukai - pilih. Dan kami menawarkan beberapa opsi untuk kue krim asam sekaligus.

Pai apel dengan krim asam

Sangat lezat pai manis pasti menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Resep yang bagus baik untuk sarapan dan makan malam hari Minggu. Namun, pai seperti itu juga dapat ditawarkan sebagai kue sehari-hari, karena waktu untuk itu memasak akan hilang sedikit.

Bahan:

Satu setengah gelas krim asam yang tidak terlalu berlemak;
Setengah gelas gula pasir;
2 telur;
Jus setengah jeruk;
2 apel;
4 sendok makan bubuk kakao;
15 gram baking powder;
1 sendok makan gula bubuk;
Tepung ke konsistensi adonan yang diinginkan.

Memasak:

Masukkan krim asam ke dalam mangkuk dan tuangkan setengah gelas gula ke dalamnya. Ngomong-ngomong, jika kamu cinta kue-kue manis, maka Anda dapat menambahkan lebih banyak gula, meningkatkan jumlahnya dua hingga tiga kali lipat. Selanjutnya, kita perlu memeras jus dari setengah jeruk dan juga menambahkannya ke krim asam. Jangan tergoda untuk menggunakan jus kemasan - pai tidak akan memilikinya. kaya rasa. Setelah jus, kami mengirimkannya ke mangkuk dengan krim asam dan mentah telur ayam dan kemudian kocok semuanya menjadi massa yang homogen.

Sekarang secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan uleni tidak terlalu adonan(untuk pancake), dan pada akhirnya tambahkan bubuk pengembang. Kami menyalakan oven dan olesi loyang dengan margarin terlebih dahulu dan taburi tepung. Sekarang kita lepaskan kulitnya dari apel, potong bagian tengah yang keras dengan biji dan potong apel menjadi irisan. Tuang setengah dari adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan taruh irisan apel di atasnya. Campurkan separuh adonan lainnya dengan bubuk kakao dan tuangkan juga ke dalam cetakan dengan lapisan kedua.

Kami memasukkan formulir dengan adonan ke dalam oven dan memanggang kue selama lebih dari satu jam (sekitar lima puluh menit) pada suhu sekitar 200 derajat. Pai siap keluarkan dari cetakan, biarkan dingin dan taburi dengan gula halus yang sudah diayak.

Pai krim asam dengan selai

Sederhana lainnya dan resep cepat kue krim asam. Kali ini kita akan memasaknya dengan selai. Hanya selai kami yang tidak akan masuk ke dalam isian, tetapi langsung ke dalam adonan. Omong-omong, apa pun cocok untuk kue ini. selai buatan sendiri: cherry (diadu), raspberry, aprikot, prem.

Bahan:

Segelas selai;
Segelas gula;
Segelas krim asam;
Segelas tepung;
Satu sendok makan mentega;
2 telur;
Seperempat cangkir kacang cincang;
Satu sendok teh soda.

Memasak:

Ini kue yang enak juga sangat cepat untuk mempersiapkan. Karena itu, nyalakan oven terlebih dahulu dan siapkan loyang. Sekarang masukkan gula ke dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan telur, lalu giling semuanya menjadi massa putih yang halus. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan soda, campur, lalu masukkan selai dan kacang cincang. Sekali lagi, aduk rata dan, tambahkan tepung yang diayak, uleni adonan. Ngomong-ngomong, tergantung pada kepadatan krim asam dan selai tepung, Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak dari jumlah yang direkomendasikan dalam resep. Jadi dipandu oleh situasinya - konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.

Aduk rata adonan, tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Masukkan ke dalam oven dan dalam waktu sekitar setengah jam kue Anda akan siap! Kue yang didinginkan dapat dibagi menjadi dua lapisan dan dilapisi dengan selai yang sama yang dimasukkan ke dalam adonan. Atau Anda bisa menaburkan kue dengan gula bubuk.

Pai kentang dengan krim asam

Inilah resep untuk yang dijanjikan pai gurih pada krim asam. Anda bisa memasukkan isian apa saja ke dalamnya - dan kol goreng, dan ikan, dan daging cincang. Tapi kami akan memasak pai yang sangat lezat yang diisi dengan kentang dan ham

Bahan:

Setengah bungkus mentega;
1 telur;
Segelas krim asam;
2 cangkir tepung;
Setengah sendok teh baking powder;
Setengah sendok teh garam.

Untuk mengisi:

Kentang rebus;
Daging;
bawang hijau;
Acar;
Peterseli atau (dan) adas.

Memasak:

Lelehkan mentega dan dinginkan sebentar, lalu tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, krim asam, baking powder dan garam ke dalam mentega dan campur semuanya dengan baik. Sekarang tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan plastik lembut. Jika krim asamnya cair, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi - bukan dua, tetapi dua setengah gelas. Adonan harus berubah sehingga bisa digulung menjadi beberapa lapis.

Membungkus adonan cling film dan biarkan untuk pemeriksaan, dan sementara itu kami membuat isian. kentang rebus tumbuk dalam pure, potong ham menjadi irisan, potong bawang dan sayuran yang sudah dicuci. acar mentimun giling di parutan dan peras kelembaban berlebih. Kami menempatkan semua produk dalam mangkuk, tambahkan lada hitam, garam secukupnya dan aduk.

Kami menyalakan oven, membagi adonan menjadi dua bagian, dan kemudian menggulungnya masing-masing menjadi lapisan bundar (satu sedikit lebih besar). Di atas loyang yang dialasi kertas roti, lay out lingkaran besar, dan isiannya. Sebarkan isian secara merata di atas adonan dan tutup dengan lapisan yang lebih kecil. Jepit tepi pai dengan lembut, olesi bagian atasnya dengan telur dan buat beberapa tusukan dengan pisau atau garpu. Panggang kue pada suhu sedikit kurang dari 200 derajat sampai menjadi kemerahan.

"Zebra" dari biskuit krim asam

Enak dan sangat kue yang indah disebut "Zebra" dikenal luas. Omong-omong, resep untuk persiapannya beragam: mereka membuat zebra dari biskuit klasik, dan pada krim asam. Opsi kedua lebih disukai oleh nyonya rumah yang tidak berteman dengan adonan biskuit. Ngomong-ngomong, "Zebra" pada krim asam ternyata tidak kalah enaknya, tetapi dimasak lebih cepat.

Bahan:

4 telur;
2 cangkir krim asam;
3 cangkir tepung;
2 cangkir gula;
100 gram margarin krim;
2 sendok makan bubuk kakao;
Setengah sendok teh soda.

Untuk glasir, ambil dua sendok makan:

Sahara;
bubuk kokoa;
Mentega;
Krim asam.

Memasak:

Kami menyalakan oven terlebih dahulu dan menyiapkan loyang terlebih dahulu, karena adonan dimasak dengan sangat cepat. Jadi, lelehkan mentega dan dinginkan. Tuang telur ke dalam mangkuk, campur dengan gula dan kocok. Kemudian tambahkan krim asam soda mati dan kocok lagi. Sekarang tuangkan mentega ke dalam adonan dan tuangkan tepung yang diayak, uleni adonan yang cukup kental (seperti untuk pancake). Bagi adonan menjadi dua dan tambahkan bubuk kakao ke satu bagian.

Sekarang, dalam bentuk yang diolesi dengan margarin, kami mulai menuangkan satu sendok putih secara bergantian dan adonan coklat. Kami meletakkan sesendok adonan pertama (tidak masalah yang mana) di tengah cetakan, yang kedua langsung di atasnya, dan, secara bergantian, masukkan semua adonan yang sudah diremas ke dalam cetakan. Setiap lapisan bawah adonan akan menyebar di bawah berat lapisan atas, dan kue akan memperoleh pola bergaris yang khas.

Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan dan tuangkan dengan lapisan gula cokelat. Untuk menyiapkan glasir seperti itu, Anda perlu mencampur krim asam dengan gula dan bubuk kakao, nyalakan api dan masak sampai gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan mentega ke glasir dan biarkan mendidih.

Seperti yang Anda lihat, pai cepat dengan krim asam cukup mudah disiapkan. Omong-omong, itu juga bisa digunakan sebagai bahan dasar kue. TETAPI adonan krim asam untuk pai yang gurih, akan menjadi penyelamat nyata ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk repot dengan adonan ragi. Jadi pilih resep dan masak. Masak dengan senang hati dan nikmati makanan Anda!