Jeli – Resep Jeli. Cara membuat jeli. Jelly dengan buah-buahan adalah makanan lezat yang ringan dan cerah. Resep asli buah, susu, jeli krim asam dengan buah-buahan

Sebagai seorang yang sangat menyukai makanan manis, saya tidak dapat membayangkan hidup saya tanpa makanan manis, mungkin itulah sebabnya berat badan saya bertambah. Tapi musim panas ini saya menemukan makanan penutup rendah kalori: jeli yang terbuat dari gelatin dan jus buah. Jelly buatan sendiri, menurut saya, adalah makanan penutup paling optimal di musim panas: memberi Anda kesejukan, kesegaran, dan keindahan (tentu saja dalam dekorasi). Ini musim panas dalam gelas. Persiapannya mudah dan sederhana. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat jeli dalam gelas di rumah, makanan penutup buah dan susu berlapis-lapis yang disebut Svetofor.

Cara membuat jelly dari agar-agar dan jus

Yang penting bukan hanya apa yang Anda makan, tapi juga tampilannya. Agar jeli multilapis efektif, Anda perlu menambahkan garis putih sebagai kontras. Oleh karena itu, tidak diperlukan krim di sini. Saya menggunakan krim dengan kandungan lemak sedang (12%), ini memberi makanan penutup rasa krim yang lembut.

resep foto langkah demi langkah untuk jeli berlapis-lapis

Bahan-bahan:

• krim 500 gram;
• jus ceri 300 gram;
• jus jeruk 300 gram;
• minuman Tarragon non-karbonasi (terbuat dari sirup) 300 gram;
• agar-agar instan 50 gram;
• apel hijau.

Proses memasak:

Kocok krim dalam blender, campur dengan gelatin (10-15 gram) dan aduk semuanya hingga rata. Gelatin akan mengembang dengan baik.

Kami melakukan hal yang sama dengan jus dan minuman. Kami mendistribusikan gelatin secara merata di antara wadah dan melarutkannya ke dalam cairan. Untuk melarutkan gelatin sepenuhnya, cairannya bisa sedikit dipanaskan, tetapi jangan sampai mendidih!

Tuang 5 sendok makan lapisan jeruk ke dalam gelas pencuci mulut dan biarkan mengeras.

Kemudian tuangkan krim dalam jumlah yang sama dan masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras.

Isi cangkir secara bertahap, bergantian lapisan buah dengan lapisan susu.

Sebelum menuangkan lapisan buah jelly terakhir, siapkan apelnya. Cuci dan potong menjadi irisan yang sangat tipis.

Tempatkan apel dalam gelas dan isi dengan jus buah. Setelah lapisan atas mengeras, Anda bisa memakan makanan penutupnya.

Pastikan untuk mencobanya, ini sangat enak.

Cara membuat jeli bergaris diceritakan oleh Margarita Gritsevtseva, resep dan foto penulis.

Banyak orang mengasosiasikan jeli yang cerah dan indah, enak dan tidak biasa dengan masa kanak-kanak. Kecintaan terhadap jeli bertahan seumur hidup, sehingga banyak orang dewasa tidak hanya menikmati makan jeli kaki babi dan ikan mas, tetapi juga makanan penutup jeli buah, kue jeli, dan selai jeli. Bagaimana cara membuat jelly di rumah menggunakan gelatin?

Untuk jeli buah, Anda hanya membutuhkan gelatin dan jus buah, kolak, sirup, atau buah segar apa pun. Pertama, Anda perlu memutuskan jenis kekerasan hidangan yang Anda inginkan - jeli yang "gemetar" atau jeli yang bisa dipotong dengan pisau. Untuk “mengocok” Anda harus mengambil 20 g gelatin per 1 liter air, untuk keras – 40-60 g gelatin per 1 liter air.

Makanan penutup gelatin menurut resep kami disiapkan dengan sederhana dan cepat

Membuat jeli

Tuang gelatin ke dalam 250 ml air hangat dan diamkan selama 30-40 menit hingga volumenya meningkat minimal 2 kali lipat. Perhatikan tanggal kadaluarsa agar-agar - hanya agar-agar segar yang bisa menghasilkan jeli yang baik. Agar-agar kadaluarsa tidak akan mengeras! Selanjutnya, masukkan panci berisi agar-agar yang bengkak ke dalam penangas air dan aduk hingga benar-benar larut.

Pastikan saja agar-agarnya tidak mendidih, jika tidak semua kualitas pembentuk gelnya akan hilang. Sekarang agar-agar yang sudah disiapkan dapat dituangkan ke dalam jus buah, sirup, kolak, atau jus beri segar. Anda bisa menggunakan selai apa saja jika diencerkan dengan air panas, atau buah beku.

Resep No. 1: Jeli buah dari cranberry beku

Tuangkan sedikit air mendidih di atas cranberry beku, tambahkan gula sebanyak yang Anda mau dan haluskan dengan blender hingga halus. Saring melalui saringan untuk menghilangkan kulit atau lubang dari campuran. Encerkan dengan air hingga 1 liter, nyalakan api, panaskan hingga 60°, sambil terus diaduk, tuangkan gelatin encer dan angkat.

Potong buah apa saja (apel, pir, pisang, jeruk, stroberi segar atau beku, blueberry, raspberry) menjadi potongan kecil dan aduk. Tempatkan campuran buah di setiap cetakan jeli. Mangkuk dalam berdiameter kecil paling baik digunakan sebagai cetakan jeli. Tuang jus cranberry dan gelatin. Tempatkan di lemari es selama 5-6 jam.

Diversifikasi jeli dengan buah dan beri favorit Anda!

Untuk mengeluarkan jeli dari cetakan, Anda perlu merendam setiap cetakan selama 20 detik dalam mangkuk besar berisi air panas. Setelah itu, tutupi bagian atas cetakan dengan piring pencuci mulut dan balikkan. Sepotong jeli buah yang lezat akan ada di piring Anda. Agar lebih seru, Anda bisa menghiasnya dengan es krim krim atau krim kocok dengan gula. Mereka akan melengkapi rasa lembut dan aroma buah-buahan musim panas. Menikmati!

Resep No. 2: Krim kue berbahan dasar gelatin

Dalam 250 ml krim dengan lemak 20%, encerkan 20 g gelatin dan biarkan membengkak selama 2 jam. Kemudian panaskan adonan dalam penangas air selama 10 menit sambil terus diaduk dan jangan sampai mendidih. Angkat dari api, dinginkan dan campur dengan krim utama. Hiasi kue di antara lapisan dan sisinya. Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras selama 4-5 jam.

Cara termudah untuk menyiapkan jeli buah adalah dengan membeli campuran yang sudah jadi di toko dan melakukan semuanya sesuai petunjuk pada kemasan, tetapi manfaat dari kelezatan seperti itu tidak akan ada. Akan jauh lebih enak dan sehat jika menyiapkan makanan penutup ini dari buah-buahan dan beri alami, dan ada banyak cara untuk melakukannya: dari jus, pure buah, beri beku, atau selai.

Resep jeli paling sederhana dan mudah diakses dibuat dengan jus dan gelatin. Anda benar-benar dapat memilih jus apa pun untuk hidangan penutup ini, tetapi selalu tanpa ampas. Anda bisa memadukan jeli dari jus warna-warni dalam satu porsi, maka kelezatannya tidak hanya enak dan menyehatkan, tetapi juga cukup cantik dan orisinal.

Proporsi jus dan gelatin untuk jeli buah versi ini adalah sebagai berikut:

• 400 ml jus buah atau beri tanpa ampas;

Resep langkah demi langkah:

1. Tuang butiran gelatin instan ke dalam jus dan biarkan menyerap sedikit kelembapan, sekitar seperempat jam. Jika Anda menggunakan gelatin biasa dan lembaran untuk agar-agar, maka Anda perlu dipandu oleh proporsi yang tertera pada kemasan. Agar-agar daun direndam dalam air, lalu diperas dan dimasukkan ke dalam jus.
2. Selanjutnya, taruh jus dengan gelatin di atas api dan panaskan sampai semua butiran pembentuk gel benar-benar larut, tetapi jangan memanaskan jus di atas 50-55 derajat.
3. Saring cairan panas yang dihasilkan melalui saringan halus, tuang ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Anda bisa membuat jeli buah dari jus menjadi makanan penutup yang lebih menarik hanya dengan meletakkan beberapa buah ceri, kismis, stroberi atau lainnya di bagian bawah.

Dengan agar-agar

Agar-agar jeli berbeda dalam struktur dan proses pembuatannya dari makanan penutup dengan gelatin. Gelatin mengubah bahan dasar cair menjadi massa elastis dan elastis, dan agar-agar menjadi zat padat, agar-agar namun rapuh.

Untuk menyiapkan jeli buah pada agar-agar, Anda perlu mengambil:

• 500ml jus buah;
• 10 g agar-agar;
• gula untuk dicicip.

Urutan benda kerja:

1. Tuang agar-agar ke dalam wadah kecil berisi sedikit jus dan biarkan selama beberapa jam hingga jenuh dengan kelembapan.
2. Tempatkan sisa jus dalam wadah tahan api yang sesuai di atas api dan didihkan. Jika diinginkan, bahan dasar buah bisa dimaniskan dengan beberapa sendok makan gula.
3. Tuang agar-agar yang sudah direndam ke dalam jus mendidih dan masak, aduk, selama lima menit setelah mendidih kembali, agar sifat pembentuk gel pada bubuk memiliki waktu untuk berkembang sepenuhnya.

Agar-agar agar-agar panas dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan mengeras pada suhu kamar. Untuk penyimpanan lebih lanjut, makanan penutup ditempatkan di lemari es, setelah sebelumnya menutupi permukaannya dengan cling film, yang akan mencegah penguapan air dari produk jadi.

Dari buah beri beku

Buah beri beku dapat dengan mudah diubah menjadi makanan penutup musim panas yang lezat.

Untuk transformasi ini Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 g buah beri beku;
• 50 g atau gula sesuai selera;
• 30 ml jus lemon;
• 20 gram agar-agar;
• 100 ml air.

Kemajuan:

1. Biarkan buah beri pada suhu kamar sampai benar-benar mencair. Setelah itu, haluskan dalam blender hingga menjadi bubur homogen, yang dapat dilewatkan melalui saringan halus untuk menghilangkan bijinya.
2. Campurkan bahan dasar berry yang sudah disiapkan dengan jus lemon dan gula, sesuaikan jumlahnya sesuai keinginan Anda. Rasa pure berry harus kaya, karena gelatin yang dilarutkan dalam air juga akan ditambahkan ke dalamnya.
3. Tuang gelatin dengan air pada suhu kamar dan biarkan selama waktu yang ditentukan dalam petunjuk persiapan pada kemasan. Panaskan adonan hingga butiran gelatin larut, lalu tuang gelatin terlarut melalui saringan halus ke dalam dasar berry, aduk dan distribusikan ke dalam cetakan.

Jika Anda menyiapkan jeli ini dari kismis, jumlah gelatin dapat dikurangi sebanyak 5 g, karena buah beri ini kaya akan pengental alami lainnya - pektin. Dan pada cherry jelly, Anda perlu menambahkan 5 g lebih banyak gelatin karena kandungan pektinnya rendah.

Jeli pure buah

Dari pure buah yang sudah jadi (misalnya untuk makanan bayi) atau disiapkan sendiri, Anda bisa menyiapkan makanan penutup sehalus awan. Kandungan kalori dari kelezatan seperti itu tidak tinggi dibandingkan dengan manisan lainnya - 113,2 kkal/100 g produk jadi.

Produk-produk yang akan dibutuhkan selama proses memasak:

• 300 g stroberi matang;
• 60 gram gula halus;
• 20 gr agar-agar instan.

Algoritma tindakan:

1. Cuci stroberi, keringkan dan haluskan dengan blender. Pisahkan biji dari bahan jadi dengan menekannya melalui saringan.
2. Campur haluskan dengan gula halus. Lebih baik menggunakan gula daripada gula karena lebih cepat larut.
3. Tambahkan gelatin ke dasar buah yang dimaniskan, dan jika sudah jenuh dengan sedikit kelembapan, panaskan semuanya, tanpa mendidih, hingga konsistensi homogen.
4. Angkat pure dari api, dinginkan sebentar dan kocok dengan mixer. Pindahkan makanan penutup ke dalam cetakan dan biarkan mengeras sepenuhnya di lemari es.

Jika jeli ini tidak disajikan dalam mangkuk, maka harus dikeluarkan dari cetakan, dipotong dadu kecil dengan pisau basah dan digulung dengan gula halus.

Cara membuat makanan penutup yang lezat dengan krim asam

Dari krim asam dan jeli buah, diolah dari jus buah beraneka warna, mudah untuk membuat makanan penutup cantik dan sehat yang dapat menggantikan sarapan lengkap untuk anak Anda.

Untuk menyiapkan suguhan jeli “Pelangi” atau “Kaca Pecah”, Anda membutuhkan:

• 375 g krim asam 20%;
• 100 gram gula;
• 150 ml jus jeruk;
• 150 ml jus kiwi;
• 150 ml jus ceri;
• 25 gram agar-agar.

Cara membuat jelly buah dengan krim asam:

1. Tuang jus buah ke dalam gelas terpisah. Larutkan 5 g gelatin di masing-masingnya, lalu panaskan sarinya hingga bahan pembentuk gel larut. Campur krim asam dengan gula pasir dan sisa 10 g gelatin, panaskan campuran ini di atas api hingga gula dan gelatin larut sempurna.
2. Untuk hidangan penutup pelangi, krim asam dan jeli buah dituangkan ke dalam gelas kaca tinggi, secara bergantian. Setiap lapisan berikutnya dituangkan hanya setelah lapisan sebelumnya mengeras sepenuhnya. Agar cairan hangat tidak melubangi lapisan sebelumnya, dituangkan dengan hati-hati di atas pisau.
3. Untuk pecahan kaca, ketiga jenis jeli buah tersebut dikirim untuk mengeras di lemari es, kemudian dipotong kecil-kecil dengan bentuk beraturan atau tidak beraturan. Gelas buah dan berry yang dihasilkan dicampur dengan jeli krim asam pada suhu kamar, dipindahkan ke bentuk yang sesuai dan dibiarkan mengeras.

Dessert versi pertama atau kedua terlihat cantik dalam mangkuk berporsi, apalagi jika sebelum disajikan, Anda menghiasinya dengan beberapa buah beri atau irisan buah yang digunakan untuk membuat jeli buah.

Memasak dengan selai

Bagaimana cara membuat jeli buah jika Anda tidak memiliki buah atau beri segar atau beku? Sebotol selai buatan sendiri yang lezat akan membantu. Ada baiknya jika disajikan dengan buah beri utuh, lalu Anda bisa menghias makanan penutup dengannya sebelum disajikan.

Daftar dan rasio produk yang diperlukan:

• 500 ml air minum;
• 250 ml selai;
• 100 g gula atau kurang jika selai sangat manis;
• 25 gram agar-agar.

Urutan tindakan:

1. Tuang agar-agar dengan 1/5 jumlah air sesuai resep. Biarkan mengembang dengan baik lalu larut sempurna dengan memanaskannya di atas kompor atau di microwave.
2. Aduk selai dengan sisa air, cicipi campuran yang dihasilkan dan pemanis jika perlu.
3. Panaskan selai dengan air hingga 80 derajat, tuangkan gelatin terlarut ke dalamnya dan aduk. Setelah itu, tuangkan makanan penutup ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras selama 30 menit hingga 4 jam, tergantung ukuran cetakan.

Namun ada kabar baik: suhu tinggi menghancurkan enzim-enzim ini, dan bahkan dari buah-buahan ini pun dimungkinkan untuk membuat jeli buah yang lezat. Oleh karena itu, bubur atau jus yang digunakan sebagai bahan dasar harus direbus selama beberapa menit, dan irisan buah harus disiram dengan air mendidih. Anda juga bisa menggunakan buah-buahan yang “tidak cocok” untuk dijadikan jelly bersama dengan buah lainnya, misalnya nanas dan kesemek.

Secara umum, semua buah dan beri lainnya cocok untuk jeli. Perlu dicatat bahwa buah-buahan dengan rasa asam biasanya mengandung pektin dalam jumlah yang cukup (misalnya, cranberry, kismis, atau apel), sehingga jumlah gelatin untuk makanan penutup berdasarkan buah tersebut dapat dikurangi, dan jumlah gula harus dikurangi. ditingkatkan.

Terakhir, ada baiknya memberikan satu nasihat lagi mengenai pembuatan jeli dari buah-buahan dan beri yang sangat manis. Menambahkan sedikit jus lemon segar akan membantu menghindari makanan penutup yang sudah jadi menjadi membosankan. Ini tidak hanya akan menyeimbangkan rasa manisnya, tetapi juga membuat masakannya menyegarkan.

Sulit menemukan orang yang tidak menyukai jeli. Kantong berisi itu dijual di setiap toko kelontong, tetapi makanan penutup beraneka warna bisa dibuat di rumah. Kita akan membahas tentang manfaat suguhannya dan cara membuat jelly di rumah. Kami mengundang Anda untuk menyenangkan keluarga Anda tidak hanya dengan makanan penutup versi tradisional dengan buah, tetapi juga dengan yang lebih orisinal - dengan kefir atau teh kembang sepatu.

Jelly sangat populer di seluruh dunia karena tidak hanya rasanya yang enak, tapi juga baik untuk kesehatan. Ada banyak variasi pembuatannya: berbahan dasar kolak, jus segar, dan bahkan teh. Berkat pilihan resep kami, Anda akan belajar cara membuat jeli buatan sendiri langkah demi langkah, dan prosesnya tidak akan menimbulkan kesulitan bagi Anda. Anda akan membaca cara membuat jeli di rumah dari selai, cara mengurangi kandungan kalori pada suguhannya, dan mengapa Anda tidak boleh terbawa suasana makan makanan enak sambil menurunkan berat badan.

Manfaat suguhan

Sebelum kita membahas cara membuat susu atau jeli buah di rumah, Anda perlu mengetahui khasiat dari bahan alami tersebut. Paling sering, jeli dibuat berdasarkan gelatin, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh.

• Hidangan berbahan dasar gelatin memiliki efek menguntungkan bagi penderita penyakit persendian. Dokter menyarankan orang yang mengalami cedera pada tulang belakang atau anggota badan untuk makan lebih banyak hidangan yang kaya akan zat ini: daging kental, aspic, dan otot. Berry jelly juga ada dalam daftar hidangan yang direkomendasikan.
• Gelatin membantu mengurangi pembekuan darah. Makanan tinggi hemoglobin harus ada dalam makanan orang dengan hemoglobin rendah.
• Para ahli menyarankan untuk mengganti makanan tidak sehat dengan jeli. Kelezatannya memang mudah dicerna, namun disitulah letak bahayanya. Bagi orang yang sedang menurunkan berat badan, hidangan penutup mungkin tampak mudah setelah banyaknya hidangan karbohidrat cepat saji di menu. Oleh karena itu, saat mengonsumsi jeli, Anda mungkin tidak menyadari bahwa Anda sudah mengonsumsi terlalu banyak kalori.

Gelatin merupakan kolagen alami yang dibutuhkan wanita untuk wajah awet muda dan rambut indah. Anda bisa makan agar-agar setiap hari dengan air, tetapi lebih baik lebih sering memanjakan diri Anda dengan jeli di rumah.

Makanan penutup apa yang terbaik: video

Sebelum beralih ke resepnya, saya ingin mengetahui jenis jeli apa saja yang ada. Pilihan klasiknya adalah kelezatan yang dibuat dengan gelatin. Saat ini, agar-agar dan pektin digunakan dalam masakan. Komponen pertama didapat dari rumput laut, komponen kedua didapat dari apel.

Membuat jeli buah

Sepotong kelezatan ringan yang meleleh di mulut Anda dan memiliki rasa buah yang nyata. Bukankah ini makanan penutup yang sempurna? Jeli agar-agar bisa berlapis-lapis, dihias dengan potongan buah atau daun mint. Tidak tahu cara membuat jeli buah di rumah? Kemudian baca resepnya di bawah ini.

• agar-agar kering - 4 sdt;
• jus buah 400ml. (yang terbaik adalah menggunakan yang alami);
• gula pasir;
• beri dan potongan buah - untuk hiasan.

Langkah-langkah memasak:

1. Tuang agar-agar dengan air dingin, biarkan selama 40-60 menit hingga membengkak.
2. Tuang jus dan massa gelatin yang dihasilkan ke dalam wadah tahan panas. Tambahkan sedikit gula pasir jika perlu. Tempatkan campuran di atas api. Panaskan sampai butiran gelatin benar-benar larut.
3. Gabungkan kedua komponen jeli dan aduk. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es.

Jangan pernah memasukkan camilan ke dalam freezer, jika tidak gelatin akan mengkristal dan Anda tidak akan mendapatkan jeli yang menggugah selera dan lezat.

jeli coklat

Resep biasanya mengatakan menggunakan coklat bubuk. Namun kami berani menawarkan Anda pilihan hidangan penutup di rumah dengan dark chocolate asli. Sebaiknya pilih produk dengan kandungan biji kakao yang tinggi. Jelly terlihat sangat cantik dalam bentuk puff.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• 1 sendok teh. aku. agar-agar yang bisa dimakan;
• cokelat hitam;
• 500ml. susu;
• 1-2 sdm. aku. gula pasir.

Cara memasak :

1. Rendam gelatin sesuai petunjuk.
2. Tuang susu ke dalam wadah tahan panas, panaskan, lalu tambahkan coklat ke dalam cairan. Tunggu sampai meleleh sepenuhnya. Tambahkan gula dan aduk susu coklat hingga rata.
3. Selama waktu ini, agar-agar akan memiliki waktu untuk membengkak, jadi kami mengirimkannya ke penangas air dan memanaskannya hingga larut sepenuhnya.
4. Tambahkan gelatin hangat ke dalam susu dan aduk campurannya.
5. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang telah dibagi. Dianjurkan untuk memilih produk transparan. Maka jeli akan terlihat lebih mengesankan. Tempatkan camilan yang agak hangat di lemari es.

Jeli susu untuk pecinta kuliner

Untuk membuatnya di rumah, gunakan produk susu dengan kandungan lemak sedang.

Anda akan perlu :

• 500ml. susu sapi;
• 0,5 sdm. air;
• sekitar 2 sdt. agar-agar;
• 3-4 sdm. aku. gula pasir;
• kayu manis - secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Siapkan agar-agar. Isi dengan air dan biarkan membengkak.
2. Didihkan susu dan segera angkat. Tambahkan gula ke susu panas dan biarkan mendidih. Sisihkan dan biarkan cairannya dingin.
3. Tuang gelatin terlarut ke dalam susu hangat dalam aliran tipis dan aduk. Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau vanila.
4. Aduk kembali campuran jeli yang akan datang, saring campuran dan dinginkan.

Banyak pecinta makanan manis menyukai makanan penutup buatan rumah ini karena rasanya yang cerah.

Resep Makanan Penutup Kelapa

Anda sudah tahu cara membuat jelly buah, kini saatnya berkenalan dengan resep eksotik. Persiapan dan konsumsi suguhan ini diindikasikan untuk orang-orang dengan intoleransi terhadap protein susu sapi.

Untuk jeli, Anda membutuhkan:

• 400ml. santan;
• segelas air;
• 30 gram serpihan kelapa;
• 20 gram agar-agar kering;
• gula (opsional - 0,5-1 sdm.);
• 5 sdm. aku. selai atau selai.

Cara memasak :

1. Tuang agar-agar ke dalam segelas air. Dalam wadah terpisah, campurkan susu dengan gula pasir dan didihkan dengan api kecil hingga gula pasir benar-benar larut.
2. Angkat santan dari kompor, masukkan serpihan kelapa, aduk. Biarkan campuran hingga benar-benar dingin.
3. Panaskan gelatin dalam penangas air atau microwave. Tuangkan gelatin secara perlahan ke dalam campuran susu dingin.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es.

Makanan penutup “Rainbow Orange”: resep video

Jeli kefir dengan kejutan

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan cara membuat jelly yang tidak biasa di rumah.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana, tetapi rasanya akan memukau semua pecinta kuliner:

• 5 sdm. aku. bluberi;
• 150ml. persentase kefir yang rendah;
• 2 sdm. aku. gula pasir;
• 100 gram air;
• 2 gram vanilin;
• 10 gram agar-agar.

Prosedur memasak:

1. Campur kefir dengan gula dan vanila.
2. Larutkan gelatin dalam air panas yang belum direbus.
3. Campur campuran kefir dengan gelatin.
4. Tambahkan beri. Campur dengan hati-hati.
5. Tempatkan di lemari es.
6. Kami merekomendasikan untuk menghias makanan penutup sederhana ini dengan serpihan coklat putih atau hitam.

Makanan penutup selai yang lezat

Jika Anda tidak ingin memenuhi diri Anda dan rumah tangga Anda dengan makanan lezat yang dibeli di toko dengan kualitas yang meragukan, kami sarankan untuk membuat jeli sendiri menggunakan resep berikut.

Untuk jeli yang Anda butuhkan:

• 25 gram agar-agar;
• air;
• 1 sendok teh. selai.

Cara memasak :

1. Tuang agar-agar 20 sdm. aku. air mendidih.
2. Encerkan selai dengan 2 gelas air dan saring.
3. Rebus sirup selama 10 menit dengan api kecil. Dinginkan cairannya.
4. Bawa agar-agar menjadi cair, lalu campurkan dengan sirup.
5. Tuang jeli ke dalam mangkuk, biarkan dingin, dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Dipercaya bahwa menyiapkan selai lezat di rumah membutuhkan banyak waktu. Namun proses ini sangat sederhana dan membutuhkan sedikit keahlian kuliner.

Jeli multi-lapis yang indah “Tanpa Bobot”

Untuk resep ini Anda juga membutuhkan selai stroberi atau kismis.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 100 gram selai;
• sachet standar agar-agar;
• 1,5 cangkir gula pasir dan air;
• 500-600 gram krim asam;
• sdt coklat bubuk;
• sepertiga sendok teh kopi instan;
• 2 telur;
• asam sitrat dan vanilin di ujung pisau.

Prosedur memasak:

1. Ingin tahu bagaimana cara membuat jeli dari rangkaian produk ini? Resepnya mengatakan bahwa langkah pertama adalah menambahkan air ke agar-agar. Biarkan hingga membengkak selama 40-60 menit.
2. Kemudian panaskan agar-agar hingga larut sempurna, tuang ke dalam tiga gelas. Tutupi agar tidak membeku.
3. Untuk lapisan pertama, campurkan 200 g krim asam dengan setengah gula. Aduk campuran sampai benar-benar larut. Tambahkan kopi, bubuk kakao dan asam sitrat dengan vanila. Aduk campuran dan tambahkan sebagian gelatin ke dalamnya. Sekarang Anda perlu mengocoknya dengan pengocok sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen dan halus. Tempatkan mangkuk di lemari es selama 40 menit.
4. Untuk lapisan selanjutnya, kocok telur dengan sedikit gula dan 200 g krim asam. Ulangi hal yang sama, tapi sekarang masukkan mangkuk ke dalam kulkas selama 1 jam 30 menit.
5. Lapisan ketiga terakhir dibuat dengan mengocok gula dengan krim asam dan selai. Jika yang terakhir terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air. Prosesnya tetap sama, tetapi masukkan semangkuk rasa manis ke dalam lemari es selama 2-2,5 jam.

Berkat komponen tambahannya, jeli berwarna menjadi lapang, dan rasanya terasa lembut.

Jeli krim asam dengan coklat dan buah: resep video

Jeli diet dengan gelatin

Orang yang sedang menurunkan berat badan memiliki perasaan khusus terhadap makanan penutup yang lembut ini. Bagaimanapun, dia adalah penyelamat dan pelampiasan sejati bagi mereka. Meskipun bagi mereka yang menurunkan berat badan, merupakan kontraindikasi untuk menyiapkan jeli buah di rumah dengan gelatin dan gula, kami menyarankan untuk menyiapkan suguhan lezat dengan rasa asam yang menyenangkan yang tidak akan memengaruhi bentuk tubuh Anda.

Untuk membuat jeli, Anda membutuhkan:

• kembang sepatu - 3-4 sdm. aku.;
• air - 400-450ml;
• 2 sdm. aku. Sayang;
• 15 gram agar-agar.

Cara memasak :

1. Tuangkan air mendidih di atas kembang sepatu dan diamkan selama 10 menit. Lakukan hal yang sama dengan agar-agar kering, aduk hingga larut sempurna.
2. Saring teh merahnya, tambahkan gelatin dan madu cair. Campur cairannya.
3. Tuang jeli ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, yang harus dibekukan terlebih dahulu. Tempatkan makanan penutup di rak lemari es selama beberapa jam.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah cincang ke dalam resepnya. Teh kembang sepatu selaras dengan buah jeruk. Anda bisa menghibur diri saat diet dengan tangerine jelly berbahan dasar kembang sepatu.

Jeli vitamin lemon dengan mint

Kelezatannya disiapkan di rumah dan dengan teh hijau. Kami menawarkan resep dengan gelatin dan kiwi. Makanan penutup ini akan menjadi penyelamat nyata dari panasnya musim panas. Kandungan kalori kelezatan ini lebih tinggi dari sebelumnya, namun Anda bisa “meringankan” resepnya dengan mengganti gula dengan bubuk ramuan madu.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• 4 sdt. agar-agar kering;
• 200-250ml. air;
• 50 gram gula;
• 1-2 sdt. teh daun hijau;
• 2 kiwi;
• beberapa tangkai mint.

Prosedur memasak:

1. Tuang agar-agar dengan air dan biarkan hingga mengembang.
2. Campurkan teh hijau dan gula dengan beberapa sendok makan air.
3. Didihkan setengah liter cairan, tambahkan daun mint yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kecilkan api, biarkan selama 4-5 menit. Selanjutnya, Anda perlu membuang daun mint dan menambahkan teh dan gula ke dalam air mendidih.
4. Tambahkan gelatin, yang sebelumnya dicairkan dalam microwave atau dipanaskan dalam penangas air. Aduk dan saring cairannya.
5. Tempatkan potongan kiwi ke dalam mangkuk dan isi dengan jeli dingin. Tempatkan di lemari es. Saat disajikan, Anda bisa menuangkan jus jeruk nipis atau lemon di atas camilan.

Teh hijau dikenal dapat menghilangkan rasa haus, dan mint, dikombinasikan dengan gooseberry Cina, memiliki efek mendinginkan.

Jeli jeruk dari Yulia Vysotskaya: resep video

Prapaskah jeli dari raspberry beku

Bahkan saat berpuasa pun Anda ingin menikmati hidangan penutup yang lezat. Tapi kebanyakan permen dikontraindikasikan. Jeli raspberry akan membantu. Kami yakin wanita yang bijaksana akan selalu menemukan buah beri beku di dalam freezer.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 4 sdm. aku. agar-agar;
• 5 sdm. air;
• 20 sdm. aku. air - untuk agar-agar;
• ½ sdm. Sahara;
• raspberi.

Cara memasak :

1. Rebus air dalam panci dan tambahkan raspberry beku dan gula. Didihkan campuran dan matikan api. Berikan waktu pada buah beri untuk mengeluarkan aroma dan rasanya.
2. Tuangkan air dingin di atas gelatin dan biarkan mengembang selama 20 menit.
3. Saring cairan hangat dengan raspberry, dan gosok buah beri itu sendiri melalui saringan atau potong dengan blender imersi.
4. Larutkan gelatin dalam penangas air, jangan lupa aduk terus.
5. Tuang gelatin dalam aliran tipis ke dalam sirup beri yang terbuat dari buah beri beku. Aduk dan tuangkan makanan penutup ke dalam cetakan.

Resep non-diet dengan pektin

Jika Anda tidak berjuang dengan kelebihan berat badan, Anda harus menyiapkan makanan lezat buatan sendiri tanpa gelatin. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan buah yang kaya akan zat tersebut. Pektin ditemukan dalam buah plum, apel, gooseberry, dan kismis.

Anda akan perlu :

• 1kg. Sahara;
• 600 g buah atau beri.

Langkah-langkah memasak:

1. Untuk menyiapkan jeli buah, campurkan bahan-bahan dalam panci dan letakkan di atas api.
2. Rebus adonan dengan api kecil hingga menjadi massa dengan konsistensi kental.
3. Tuang jeli ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Makanan penutup jeli paling enak sudah siap!

Jika Anda tidak ingin repot mengekstraksi pektin dari buah-buahan atau beri, Anda bisa membeli komponen yang sudah jadi di toko. Untuk menyiapkan jeli dengan benar di rumah berdasarkan jeli tersebut, ikuti petunjuk pada kemasannya.

Kami harap Anda menikmati resep suguhan buatan sendiri kami. Jelly sangat bermanfaat terutama bagi penderita penyakit persendian. Kini Anda bisa memanjakan rumah tangga Anda dengan susu atau jelly buah berlapis-lapis.

Sebagai penutup, kami menawarkan kepada Anda pilihan video tentang cara membuat jeli di rumah.

Hari ini kita akan berbicara tentang makanan penutup yang unik dan melihat resep klasiknya.

Fakta yang diketahui dalam sejarah adalah bahwa Kaisar Prancis Napoleon Bonaparte adalah penggemar berat makanan penutup - jeli. Awalnya, produk jeli dibuat dengan bahan dasar susu dan ditujukan untuk nutrisi makanan, karena mudah dicerna. Dalam masakan modern, jeli dibuat menggunakan gelatin, yang merupakan pengental cairan utama.

Bubuk gelatin ditemukan oleh insinyur dan penemu Inggris Peter Cooper dan Pearl Waite untuk keperluan medis. Namun paten tersebut tidak mendatangkan keuntungan dan dijual oleh para ilmuwan kepada pengusaha giat Woodward. Dia juga menemukan kegunaan gelatin, mulai membuat jeli manis darinya.

Kami sudah lama menyantap hidangan seperti itu dan menyebutnya jeli manis atau berry. Itu dibuat menggunakan buah-buahan dengan kandungan pektin tinggi. Koki kami menciptakan berbagai jenis jeli, termasuk jeli buah.

Jeli dengan buah-buahan

Untuk membuat agar-agar yang mengandung buah-buahan, Anda membutuhkan gelatin, dan pektin atau agar-agar (bahan pembentuk gel yang diperoleh dari rumput laut) juga bisa digunakan.

Banyak penelitian yang membuktikan bahwa produk seperti jelly, terutama yang mengandung buah-buahan, sangat menyehatkan.

1. Gelatin mampu memulihkan tulang rawan dan tulang, sehingga jelly dianjurkan bagi penderita kerusakan tulang.
2. Pektin dan agar-agar meningkatkan fungsi usus dan menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
3. Jeli dengan buah-buahan Hal ini berguna untuk digunakan pada hampir semua usia. Ini berisi buah-buahan segar yang belum dimasak. Akibatnya, semua vitamin dan unsur mikro terawetkan sepenuhnya di dalamnya. Jelly ini dapat digunakan sebagai suplemen makanan untuk menurunkan berat badan.

Resep jeli buah

Bahan utama atau standar masakan ini adalah:

• agar-agar 1 bungkus,
• buah 200-250 gr., lebih banyak bisa sesuai kebijaksanaan Anda,
• air atau jus; paket gelatin biasanya menunjukkan berapa banyak cairan yang dibutuhkan,
• gula untuk dicicip.

Siapkan hidangan di piring berenamel atau berlapis nikel

Untuk melarutkan bubuk gelatin dengan cepat, encerkan dengan air dingin 1:10 atau 1:15 dan masukkan ke dalam penangas air. Jika Anda memiliki oven microwave, Anda bisa memasukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya selama beberapa detik. Anda juga bisa menuangkan gelatin ke dalam air panas bersuhu 70-80° dan melarutkannya di sana sambil terus diaduk.

Gelatin terlarut hangat dituangkan ke dalam gula atau sirup buah dan beri (jus buah dan beri apa pun dengan tambahan gula) dan diaduk rata agar tidak ada gumpalan.

Untuk jeli buah, ambil buah yang sudah matang, hancurkan dan masukkan ke dalam cetakan. Sebelum meletakkan buah, tuangkan sedikit isian agar-agar ke dalam cetakan atau wadah porsi.

Buah-buahan yang dikemas longgar dalam wadah dingin dituangkan dengan campuran panas yang mengandung gelatin dan ditempatkan di tempat dingin atau dingin sampai benar-benar beku.

Juru masak untuk membantu

Setelah cetakan agar-agar membeku selama beberapa detik, Anda bisa menurunkannya ke dalam mangkuk berisi air panas agar produk terpisah dari dinding. Massa jeli dalam bentuk ini dapat diletakkan di atas piring pencuci mulut dan juga dihias dengan krim kocok dengan tambahan buah beri.

Jeli dengan buah-buahan adalah salah satu makanan penutup yang paling lezat, sehat dan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Jelly, terutama buah-buahan, adalah produk yang sangat sehat dan lezat.

P.S.

Apakah Anda menyukai resepnya? Mungkin ada hal lain yang perlu ditambahkan atau Anda punya resep luar biasa sendiri untuk hidangan lezat ini? Atau mungkin sebuah rahasia kecil tapi penting? Tulis tentang ini di komentar, dan banyak yang akan mengetahuinya, dan tentu saja mereka akan berterima kasih kepada Anda.