rumah Informasi

Resep memasak lobak hitam dengan minyak. Lobak hitam dengan daging. Salad lobak dengan krim asam

Popularitas lobak telah melewati berabad-abad dan terus bertahan. Salad lobak hitam akan sangat berguna di musim dingin dan musim semi, ketika tidak ada banyak vitamin segar.

Sayuran mengandung nutrisi yang berharga, vitamin, minyak esensial, elemen jejak. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk mengisi natrium, kalium, fosfor dalam tubuh. jaringan tulang akan bersyukur untuk kalsium, darah untuk besi.

Untuk pencegahan pilek, flu, jus akar sangat diperlukan. Sudah ada legenda tentang itu. Dan juga akan membantu dengan urolitiasis dan bahkan aterosklerosis. Serat akan membersihkan usus dan meredakannya zat berbahaya dan deposito abadi.

Di Rusia, tanaman umbi-umbian ini adalah sayuran orang miskin. Mereka paling banyak menggunakan resep sederhana. Irisan tipis tanaman umbi-umbian dengan bawang bombay, dibumbui minyak sayur dan kvass. Mungkin itu sebabnya sering kali, dengan menggunakan salad lobak hitam, pria Rusia mendapatkan kekuatan yang belum pernah ada sebelumnya dan terkenal di seluruh dunia.

Mari kita lihat beberapa resep. Memasaknya tidak sulit dan tidak mahal untuk anggaran. Pada saat yang sama mereka berguna, enak.

Tip: “Seperti yang Anda tahu, sayuran ini pahit. Untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan, potong dan rendam dalam air selama sekitar satu jam.”

Salad dengan krim asam

Bahan:

lobak - 400 gr;
Wortel - satu sayuran akar berukuran sedang;
Telur - 3 buah;
Krim asam - secukupnya, seperti garam;
Bola lampu kecil.

Memasak:

Parut sayuran dengan sel terbesar, rendam untuk kepahitan atau diamkan semalaman.
Cincang halus bawang bombay.
Rebus dan potong telur.
Kami juga menggosok wortel dengan kasar.
Campur semuanya, tambahkan krim asam, jika diinginkan, sedikit garam dan Anda bisa makan.

Resep lain yang sangat sederhana, bahkan mungkin semua produk yang Anda miliki di lemari es.

Salad lobak dengan dill

Akan membutuhkan:

Sepasang tanaman akar sedang;
Dill hijau, daun selada;
Minyak zaitun - 50 gr;
Jus lemon - sekitar 3 sendok makan;
Garam.

Memasak:

Kami membersihkan tanaman akar, menghilangkan rasa pahit dengan cara di atas, tiga. Kami pindah ke mangkuk salad, taburi dengan minyak, jus lemon, tambahkan garam, campur. Dan Sentuhan akhir- hiasi dengan sayuran di atasnya.
Opsi ini klasik. Anda selalu dapat menambahkan sesuatu yang baru ke dalamnya dan mendapatkan resep menakjubkan yang sama sekali berbeda. Ini bisa berupa jagung, apel, kacang polong, jamur, wortel goreng, bawang, kacang-kacangan.
Apa sayuran yang baik dan salad buah, jadi ini karena, tidak peduli berapa banyak buah yang Anda masukkan, itu tidak akan lebih buruk, Anda tidak perlu khawatir tentang kuantitas dan secara ketat mengukur atau menimbangnya.

Salad lobak dan kol putih

Bahan:

Dua sayuran sedang;
Kubis - 100 gr, Anda dapat menambah atau mengurangi jumlahnya, tergantung pada preferensi;
peterseli daun;
Minyak tumbuh. - bukan sejumlah besar, untuk pengisian bahan bakar;
Garam.

Memasak:

Kami membersihkan tanaman akar, rendam dalam air selama satu jam, tiga.
Cincang halus kubis, campur dengan lobak.
Garam, tambahkan minyak, campur. Taburi dengan bumbu cincang.

Lobak hitam dengan daging

Akan membutuhkan:

Satu tanaman akar;
Bawang, ungu lebih baik - setengah dari satu bawang;
Mayones untuk saus - sekitar dua sendok makan;
Telur - 2 buah;
Daging sapi rebus - 200 gr;
Sepasang lembar daun salam;
Lada - 5 kacang polong;
Garam - dua sejumput.

Kami mulai memasak. Ini akan memakan waktu 3 jam total. Salad akan menjadi hangat, lebih baik menggunakannya sebagai hidangan terpisah, karena termasuk daging dan telur, Anda dapat memuaskan rasa lapar Anda dengan baik.

Kami membersihkan tanaman akar, menghilangkan kepahitan dengan cara biasa, menggosoknya. Ambil parutan besar. Saat lobak sedang direndam, jaga daging sapinya.
Cuci daging, rendam dalam air dingin. Tambahkan merica, daun salam, garam di sini. Masak hingga matang. Ini akan memakan waktu sekitar satu setengah jam. Tenang. Potong dadu terlebih dahulu, lalu pisahkan menjadi serat.
Potong bawang terlebih dahulu menjadi cincin, lalu menjadi dua.
Rebus telur, potong-potong.
Campur semuanya, masukkan mayones, campur lagi.

Tip: "Jika Anda ingin menghilangkan ketajaman dan kepahitan bawang, setelah dipotong, tuangkan air mendidih di atasnya."

Resep salad daging cocok untuk pria karena mereka tidak bisa hidup tanpa daging. Karena itu, salad lobak hitam dengan tambahan daging akan dirasakan oleh mereka dengan keras.

Resep salad bisa mengandung paling banyak berbagai produk, terkadang tak terduga, tetapi ini membuatnya hanya mengasyikkan dan lebih enak. Lobak cocok dengan ikan asap, keju dengan rasa tertentu, dan, tentu saja, dengan kacang. Anda dapat memilih kombinasi sedemikian rupa sehingga kunjungan berulang ke Anda keistimewaan rumah tidak bisa dihindari. Sayuran akar yang luar biasa ini dapat dengan mudah dipanggang dan disajikan sebagai lauk. Banyak resep akan selamanya menetap di meja Anda. Beberapa akan menjadi setiap hari, beberapa akan disiapkan hanya pada hari libur.

Salad dengan lobak dan ikan merah

Bahan:

Lobak hitam - dua tanaman akar sedang;
Ikan merah (sedikit asin) - 150 gram;
Wortel satu, tapi besar;
biji wijen - 1-2 sdt;
Minyak zaitun dan jus lemon, masing-masing 2 sendok makan;
Lada, garam secukupnya

Kami membersihkan lobak, tiga (jangan lupa, on parutan kasar), rendam dalam air selama 30 menit, peras. Sekarang Anda dapat mengirimkannya ke mangkuk salad.
Tiga wortel. Tambahkan garam, merica, diamkan dan kombinasikan dengan lobak.
Kami memotong ikan menjadi kubus yang indah, rata, campur dengan sayuran, bumbui dengan minyak zaitun yang luar biasa. Anda bisa melamar.
Salad ini hanya boleh dimakan segar. Karena dalam beberapa jam dia sudah akan kehilangan penampilannya, karena dia akan melepaskan jusnya.

Tip: "Wortel tidak akan menggelap jika kulitnya dipotong dengan pisau, dan tidak dikerok."

Resep yang termasuk lobak dan madu tidak hanya camilan enak, tetapi juga membantu melawan batuk kronis dan pilek secara umum.

Pilihan termudah adalah parut lobak, taburi sedikit dengan gula atau gula bubuk, tahan selama 20 menit, campur dengan madu dan makan. Cepat dan membantu.

Salad dengan madu dan kenari yang lezat

Lobak - satu kecil;
kenari

Memasak:

Gosok lobak
Lelehkan madu dalam wajan atau wajan, masukkan lobak parut ke dalamnya dan masak hingga kecoklatan.
kacang panggang. Ini akan memberi mereka wewangian yang indah, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam massa langka madu dingin. Rasanya luar biasa.

Tip: “Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi lobak hitam juga bisa digunakan. Perhatikan salad berikutnya.

Salad dengan bagian atas lobak hitam

Bahan:

lobak hitam - 300 gr;
Atasan - 50 gr;
Madu (cair) - satu sendok makan;
Kismis - 50 gr;
Bawang - sedikit, juga 50 gr;
Mengangkat minyak - 50 ml

Memasak

Giling lobak di parutan dengan lubang besar.
Cuci daun lobak hitam dan potong-potong.
Balok dibagi menjadi setengah cincin.
Bilas kismis dengan baik, tuangkan di atas air mendidih
Tambahkan madu, minyak dan aduk. Hidangan penyembuhan yang luar biasa sudah siap.

Masih banyak salad dengan lobak hitam, belum lagi semuanya. Anda dapat menciptakan hidangan Anda sendiri, bereksperimen dengan berbagai bahan, atau menggunakan banyak yang telah diuji. Silakan dinikmati makanannya.

Navigasi artikel cepat:

Baltika dengan mentimun dan mint

Apa yang kita butuhkan:

Lobak hitam - 1 pc. ukuran sedang
Mentimun mentah - 1-2 pcs. ukuran kecil
Setangkai mint segar
cincang hijau dill - 2 sejumput besar
Minyak bunga matahari - 1-2 sdm. sendok
Garam secukupnya

Cara memasak.

Pertama, bersihkan sayuran. Kami menggosok lobak di parutan kasar, tambahkan sedikit garam dan tambahkan beberapa daun mint. Campur, padatkan dan diamkan selama 5-8 menit.

Saat jus menonjol, Anda perlu memerasnya (semua kepahitan akan hilang bersamanya). Anda bisa menggunakan saringan. Kami mencuci dengan dingin air mendidih dan tekan lagi. Keringkan massa dengan serbet, setelah mengeluarkan mint.

Potong mentimun menjadi potongan tipis. Campurkan dengan lobak dan adas cincang halus dan tambahkan minyak. Kami mencampur. Biarkan diseduh - 20 menit.

Hiasi hidangan dengan daun mint. Makanan pembuka mentimun sudah siap! Bukankah benar, mereka sederhana hingga batasnya? Meskipun kami bahkan berhasil menghilangkan kepahitan dari lobak.

Resep lezat ini memiliki rasa pedas yang halus dengan sedikit mint yang menyegarkan. Tidak hanya cocok digunakan saat puasa, tapi mampu menghias dan berat meja daging dimana terdapat banyak makanan berlemak.

Tiga menit dengan wortel dan bawang putih

Kita butuh:

Lobak hitam kecil - 1-2 pcs.
Wortel - 1 buah. ukuran sedang
Bawang putih - 2 siung
Krim asam (10-15% lemak) - 100 gram
Peterseli dan adas - 3-4 tangkai
Garam - 2 sejumput
Lada hitam giling - secukupnya

Bagaimana kita memasak.

Prosesnya dasar, dan hasilnya lembut dan berair.

sawi putih dipotong menjadi strip pendek tipis. Ini akan memberi salad tampilan yang rapi.

Tiga lobak dan wortel. Kami menyukai Berner, sedotan tipis.

Jika Anda takut dengan sedikit rasa pahit, beri garam pada sedotan langka dan diamkan. Tiriskan jusnya, peras potongannya sedikit.

Untuk rasa kami, kepahitan tidak pernah terasa dalam resep ini, apalagi dengan sausnya, yang ada pemanisnya.

Kami mengisi campuran sayuran, mencampur dan menumpuk dengan indah dalam porsi dengan bantuan cincin kuliner.

Tidak ada cincin? Tidak masalah! Memotong bagian tengah botol plastik untuk 1,5 liter. Perangkat ini dapat digunakan berkali-kali.

Hanya perlu beberapa menit untuk membuat saus krim asam. Cukup campur bahan dalam blender

Pedas dengan keju dan bawang putih

Apa yang kita butuhkan:

Lobak hitam berukuran sedang - 1 pc.
Keju varietas durum(Rusia, Belanda) - 100 gram
Bawang putih - 1-2 siung
Mayones - cangkir
Dill, peterseli - untuk dekorasi

Bagaimana kita memasak.

Kami membersihkan sayuran dan membilasnya air bersih. Kami menggosok parutan halus.

Giling keju keras dengan cara yang sama - di parutan halus. Jangan lupa masukkan potongan ke dalam freezer 5 menit sebelum dimasak, keju dingin jauh lebih mudah untuk digosok.

Kami membersihkan siung bawang putih dan melewatinya melalui penghancur. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan produk parut dan bawang putih cincang.

Masukkan mayonaise dan aduk rata. Kami menghias hidangan dengan setangkai tanaman hijau. salad keju dari lobak hitam terburu-buru untuk menghias makanan!

Kombinasi bahan-bahan yang biasa memberi hidangan itu rasa yang kaya dan mudah dikenali. Salad ini benar-benar camilan - dengan memperhatikan alkohol di meja pesta, jadi juga cocok untuk acara-acara khusus.

Tashkent daging dan juicy

Ini adalah salad lobak hitam yang sangat terkenal dengan daging dan Bawang goreng.

Apa yang kita butuhkan:

Lobak hitam - 400 gram
Daging sapi atau ayam rebus - 200 gram
Bawang - 1 bawang besar
Garam secukupnya
Mayones - 2-3 sdm. sendok
Minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok
Tepung terigu - 1 sdm. sebuah sendok

Cara memasak.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan taburi dengan tepung. Breading ringan inilah yang akan membuat bawang bombay cantik setelah digoreng. Tumis bawang bombay dalam jumlah besar minyak bunga matahari - sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami membersihkan lobak dan membilasnya dengan air bersih. Kami menggosok tanaman akar pada parutan kasar. Potong daging menjadi strip tipis.

Kami menggabungkan lobak cincang dan daging dengan setengah cincin bawang emas, tambahkan garam dan mayones. Campur dengan hati-hati.

Kami pergi untuk menyeduh di tempat yang dingin selama 1 jam, setelah itu kami dengan berani menyajikannya ke meja. Sebelum disajikan, hidangan dapat didekorasi dengan sayuran hijau, tomat, atau bagian telur.

Memasak salad hangat membutuhkan sedikit waktu, dan pemandangan indah dan teksturnya yang padat tidak akan membuat pria acuh tak acuh. Resepnya juga dikenal dengan nama yang berbeda - "Uzbekistan". Di rumah, salad ini adalah salah satu camilan favorit untuk minuman keras.

Laut langka dengan cumi

Apa yang kita gunakan:

Cumi rebus - sekitar 200 gram
Lobak hitam - 1-2 tanaman umbi-umbian (400-450 gram)
Peterseli hijau (cincang halus) - 3-4 sejumput

Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Cuka sari apel (atau anggur) - 2 sdm. sendok
Garam secukupnya

Cara memasak.

Sorotan salad adalah memotong menjadi potongan-potongan tipis. Ini adalah bagaimana kami menggiling kedua bahan.

Sausnya sederhana: kocok suspensi minyak dan cuka dengan garpu.

Kami menggabungkan lobak dan cumi-cumi, tuangkan saus, taburi peterseli dengan murah hati, campur dan diamkan untuk pembuahan - hingga 15 menit.

Makanan penutup dengan apel dan labu

Dengan apa kita memasak:

Lobak hitam - 1 sayuran akar sedang
Apel manis dan asam - 2 buah ukuran sedang
Labu mentah - 100 gram
Kenari (cincang halus dengan pisau) - 2-3 sdm. sendok
Anda dapat mengambil favorit lainnya

Krim asam dan madu - masing-masing 2 sendok makan

Bagaimana kita memasak.

Salad adalah batu loncatan yang sangat baik untuk kreativitas! Kami suka memotong komponen menjadi potongan-potongan, dan Anda dapat menggosoknya di parutan kasar.

Yang utama adalah membumbuinya dengan rasa susu-madu dan bukan kacang cadangan.

Catatan: labu mentah Resep ini bukan kebetulan. Dalam bentuknya yang mentah, ia dengan keras kepala tidak dihargai, tetapi sia-sia!

Cobalah membuat salad manis ini hari ini untuk dinikmati. rasa yang menyenangkan, kesehatan dan manfaat sayuran mentah.

Untuk semua pembaca yang menyukai video - video close-up yang bagus dengan variasi tema resep lobak klasik dengan apel dan wortel. Potongan halus dan saus mentega dengan madu dan jus lemon. Langkah demi langkah, sederhana dan jelas: hanya 2:43 menit untuk salad!

Empat sayuran akar dengan kentang goreng

Kita akan butuh:

Sayuran Mentah Sedang:

Bit - 200 gram
Wortel - 150-200 gram
Lobak hitam - 150-200 gram
Kentang - 200 gram

Sekelompok sayuran tradisional - dill dan peterseli
Mayones - 150-200 gram
Garam secukupnya

Cara memasak.

Keindahan salad terletak pada jumlah tanaman umbi-umbian yang kira-kira sama, yang dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis. Untuk membantu kami, parutan Berner atau pisau tajam.

Akan ada sedikit keributan dengan kentang: kami menggoreng sedotan tipisnya dengan lemak yang dalam dan membuangnya ke saringan. Tujuan kami adalah kerak emas yang renyah.

Kami membentuk porsi yang akan menyenangkan mereka yang menurunkan berat badan atau orang ortodoks yang menolak kentang goreng: kami meletakkan potongan setiap sayuran secara terpisah - dalam slide di hidangan besar, di tengah kami mengekspos mangkuk kecil dengan mayones. Jadi masing-masing sahabat akan dapat mengambil bahan yang cocok untuk dirinya sendiri.

Lobak Odessa dengan bawang goreng

Kita butuh:

Lobak hitam - 1 sayuran akar sedang (sekitar 150 gram)
Wortel - 1-2 buah. (150-200 gram)
Bawang putih - 1 bawang besar (100-120 gram)
Garam dan lada hitam secukupnya
Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Memasak.

Giling kedua tanaman akar secara merata (parutan kasar atau sedotan tipis pada parutan Berner).

tzimi terkenal Masakan Odessa - bawang goreng. Dan dia masih membuat cuaca di salad ini! Kami memotong bawang menjadi tidak kubus terkecil dan didihkan dalam minyak panas. Tujuan kami adalah agar bawang melunak dan mulai menggoreng. Kerak emas muncul? Hapus dari panas dan begitu saja - panas, bersama dengan mentega! - kirim bawang ke lobak dan wortel. Garam, merica, aduk dan diamkan selama 5-7 menit.

Hidangan ini secara mengejutkan ramah untuk semua sayuran akar mentah - seledri, lobak, dan bahkan akar peterseli (kami mengambil sedikit - untuk rasa).

Rahasia suksesnya adalah memotong secara merata dan mengambil wortel sedikit lebih banyak daripada sayuran lainnya. Enak juga nyambung segenggam cucian Kacang Kalengan atau kacang hijau. Hal utama adalah jangan menyisakan bawang dan ingat: jika ada kekurangan asam, jus lemon membantu.

Dan siapa yang akan mengatakan sekarang bahwa salad lobak hitam yang sederhana dan lezat adalah fiksi?! Resep foto kami mencakup semuanya pilihan terbaik- dari kasual hingga canggih, dari sayuran ringan hingga kaya protein. Bahannya murah dan mudah didapat sepanjang tahun, dan makanan siap saji dapat disajikan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan mandiri. Silakan dinikmati makanannya!

Terima kasih atas artikelnya (10)

Lobak - pasti, nama tanaman akar ini sudah dikenal semua orang, tetapi Anda tidak akan sering menemukannya di atas meja. Dan sia-sia! Lagi pula, misalnya, dalam hal jumlah garam mineral lobak akan memberikan peluang untuk banyak sayuran lainnya. Selain itu, sebagian besar terdiri dari air, praktis tidak ada lemak dan karbohidrat di dalamnya, sehingga dapat dengan mudah dimasukkan dalam diet mereka yang memantau berat badan, belum lagi sangat diperlukan untuk itu. masuk angin- Ini adalah antiseptik yang kuat. Mengapa kita melewati sisi lobak? Mungkin kita harus memasukkannya ke dalam menu kita lebih sering? Lagi pula, dulu tanaman akar ini sangat populer dan dihargai di atas meja.

Bagaimana cara memasak salad lobak?

Warna lobak bervariasi dari putih, hijau, merah muda hingga ungu dan hitam. Keunikan yang terakhir terletak pada sifat bakterisida dan antiseptiknya, angka besar vitamin yang dikandungnya. Tetapi hari ini kami tidak akan membicarakan hal ini dengan Anda, tetapi tentang cara membuat salad lobak hitam.

Saat menyiapkan salad, harus diingat bahwa resep dibuat berdasarkan kontras rasa pahit dari tanaman akar, yang membedakan lobak hitam, dengan rasa manis dari bahan pelengkap - madu, bit, wortel, apel. Atau mereka memadamkan rasa lobak dengan produk netral - krim asam, mentimun, kol putih. Terkadang, salad bahkan bersikeras selama sekitar satu jam.

Salad lobak hitam - resep

Untuk menyiapkan salad lobak hitam yang lezat, Anda harus terlebih dahulu mengupas tanaman umbi-umbian dan pastikan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Untuk melakukan ini, potong lobak dan tuangkan air dingin diamkan selama 30-60 menit.

Bahan:

lobak hitam - 300 g;
jus lemon - 3 sdm. sendok;
minyak sayur- 50ml;
garam secukupnya;
dill hijau;
daun selada hijau.

Memasak

Kami membersihkan lobak, menghilangkan rasa pahit darinya, lalu menggosoknya di parutan. Masukkan mangkuk salad, garam, tuangkan jus lemon, minyak sayur dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Hiasi dengan daun selada dan dill.

Salad ini adalah resep klasik. Mengambilnya sebagai dasar, Anda dapat menambahkan bahan apa pun ke dalamnya - jagung, apel parut atau cincang, wortel mentah atau goreng, bawang, kacang polong, kacang-kacangan, dan bahkan jamur.

Menurut resep serupa, Anda bisa membuat salad lobak dengan krim asam. Anda hanya perlu memarut lobak di parutan kasar, tambahkan sayuran hijau, bumbui dengan garam dan krim asam.

Salad dengan lobak dan kubis

Sebenarnya, apa saja salad sayuran diperbolehkan untuk melakukannya "dengan mata", tanpa mengikuti proporsi dengan jelas. Kami menyarankan menyiapkan hidangan persis dalam varian di bawah ini, tetapi Anda dapat menambah jumlah kol, dipandu oleh selera Anda sendiri.

Bahan:

lobak hitam - 300 g;
kubis putih - 100 g;
minyak sayur - untuk saus;
garam secukupnya;
peterseli.

Memasak

Kami membersihkan dan menggosok tanaman akar di parutan, setelah menghilangkan kepahitan. Cincang halus kubis, garam dan tambahkan lobak. Campur sayuran dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Gerimis dengan minyak sayur, hiasi dengan bumbu cincang halus.

Salad Lobak dengan Telur

Paling sering, salad lobak hitam disiapkan dengan tambahan berbagai bahan sayuran, tapi Anda bisa mencoba membuatnya dengan telur.

Salad lobak hitam adalah harta vitamin yang membantu menjenuhkan tubuh kita elemen jejak yang berguna. HAI properti yang berguna Hippocrates tahu tanaman akar ini, di Yunani kuno itu dimakan hampir setiap hari, dan minyak dibuat dari bijinya. Lobak dianggap sebagai sayuran yang sangat diperlukan untuk pilek serius seperti bronkitis, flu, dan radang amandel. Digunakan sebagai obat untuk urolitiasis ginjal, defisiensi besi. Sangat penting untuk diingat bahwa semua zat bermanfaat ini hanya ditemukan dalam lobak segar.

Salad dari lobak hitam disiapkan dengan sangat mudah, dan rasa pedasnya yang pedas akan memberikan warna yang unik pada salad sayuran dan sayuran. salad daging. Sayuran cocok dengan bahan apa pun mulai dari makanan lezat daging dan diakhiri dengan buah. dia produk rendah kalori 100 g - 36 kkal, yang ideal untuk mereka yang sedang diet atau modus yang benar nutrisi.

Menyiapkan lobak hitam untuk dikonsumsi adalah proses yang mudah dan tidak memakan banyak waktu Anda. Cukup mengupas dan memotong tanaman akar dengan cara apa pun yang nyaman. Dalam salad, mengiris tidak masalah - ini hanya tentang penampilan estetika hidangan. Sangat menarik bahwa salad lobak hitam mengembang tidak hanya dalam versi campuran, tetapi juga dalam salad koktail.

Lobak hitam memiliki rasa pahit, jadi sebelum digunakan, akar yang dikupas dan dipotong harus direndam dalam air dingin, sedikit asin dan biarkan diseduh selama 15 menit. Lobak tidak boleh dituangkan dengan air mendidih, karena kehilangan semua sifat yang berguna.

Cara memasak salad lobak hitam - 15 varietas

Bahkan nenek moyang kita tahu tentang manfaat salad lobak hitam. Sekarang salad vitamin sering menjadi tamu di meja kami. Lobak hitam dan salad wortel hanyalah vitamin, cepat dan sangat mudah disiapkan.

Bahan:

Wortel 1 buah.
Lobak hitam 1 buah.
Bawang bombay 1 buah.
mayones

Memasak:

Kami membersihkan sayuran dan menggosok sayuran secara terpisah di parutan kasar: wortel dan lobak hitam. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Garam dan merica. Anda perlu membiarkannya diseduh selama 15 menit, lalu memeras kelebihan jus dari lobak. Campur semua bahan: bawang bombay, wortel dan lobak. Kami mendandani salad dengan mayones atau krim asam.

Salad lobak hitam dengan kenari rasa yang menarik, karena kombinasi ketajaman tanaman umbi-umbian dan manisnya kismis memberikan hasil yang unik. Saus madu, jus lemon, dan mustard Dijon akan memanjakan lidah Anda.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Kismis 50 gram
kenari 50 gram
Dijon mustard 1 sdt
Madu 1 sdt
Jus lemon 1-2 sdm.
Minyak zaitun

Memasak:

Parut lobak hitam di parutan kasar. Rendam kismis selama 5 menit dalam air mendidih, lalu tiriskan airnya dan peras agar tidak terlalu lembab. Giling kacang kenari dengan rolling pin atau blender. Buat saus: campur jus lemon, madu, mustard Dijon dan minyak zaitun, aduk rata. Kami menggabungkan semua bahan: lobak, kacang dan kismis, garam, merica, dan bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Apa yang bisa lebih menarik daripada kombinasi? sayuran segar dengan mint. Ini memberi catatan kesegaran yang mempertahankan mentimun segar dan lobak hitam, saladnya ternyata ringan dan enak di musim panas.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Daun mint 2-3 lembar
Mentimun segar 1 pc.
dill hijau
Minyak sayur

Memasak:

Kami menggosok lobak di parutan, meletakkan daun mint yang dihancurkan di tempat tidur, campur dan diamkan selama 20 menit. Setelah kita memeras jus, bilas sedikit dengan air, tambahkan mentimun, potong-potong, adas cincang, garam, merica, dan bumbui dengan minyak sayur.

Mengerjakan salad vitamin dari lobak dan asinan kubis tidak akan sulit, cukup kupas dan potong sayuran. Salad seperti itu akan membantu tubuh mendapatkan cukup elemen jejak yang diperlukan.

Bahan:

Lobak hitam 300 gr
Bulu bawang hijau 1 ikat
Sauerkraut 250 gram
Minyak sayur

Memasak:

kol parut makanan cepat saji: cincang halus 1 kg kubis, tambahkan 2 wortel dan 3 siung bawang putih, campur dan kirim ke botol. Kami membuat air garam: didihkan 0,5 l air, tambahkan 100 g gula, 100 ml minyak sayur, 5 sdm. cuka, garam 1 sdm. Tuang kubis dengan air garam panas dan tekan dengan tekanan, dalam bentuk toples berisi air. Sehari kemudian, kubis siap digunakan.

Parut lobak hitam di parutan kasar atau potong-potong, potong bawang hijau dan tambahkan ke lobak, tuangkan asinan kubis, garam dan merica secukupnya. Isi dengan minyak sayur.

Salad lobak hitam akan memikat hati dengan pedasnya rasa manis dan asam. Ini akan dengan sempurna mencairkan hari kerja yang kelabu dan membawa warna ke menu makan siang.

Bahan:

Lobak hitam 300 gr
Daun bawang 1 ikat
Wortel 1 buah.
Jus lemon 2 sdm
Gula sdt
Minyak zaitun

Memasak:

Kami membersihkan sayuran. Potong lobak hitam, wortel, dan apel menjadi irisan tipis. Potong bawang hijau menjadi cincin. Buat saus: jus lemon, gula dan minyak zaitun. Garam, merica, dan balut salad kami dengan saus.

Salad lobak hitam bukan hanya salad untuk hari kerja, tapi juga enak peran cahaya camilan sayuran di meja liburan. Lagipula sayur mentah menyerap racun alkohol dengan sangat baik dan dianggap sebagai penyerap yang kuat.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Apel 1 buah.
Ubi bit 1 pc.
Madu 1 sdt
Minyak zaitun

Memasak:

Kami mengupas apel, lobak, dan bit. Kami menggosok parutan kasar dan membumbui dengan madu dan minyak zaitun, garam dan merica secukupnya.

Bit untuk salad ini lebih baik menggunakan selada - hitam. Borsch tidak cocok, karena tidak ada rasa manis di sini.

Salad lobak sangat serasi dipadukan dengan kubis dari berbagai jenis dan jenis persiapan. Dalam resep ini, kami menyarankan untuk menggabungkan lobak hitam dengan kubis merah dan Beijing.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Apel hijau 1 buah.
Kubis merah 250 gr
Kubis Cina 250 gr
Minyak sayur

Memasak:

Kami menggosok lobak dan apel untuk salad di parutan wortel Korea persegi. Cincang halus Beijing dan kol merah. Dalam mangkuk salad yang dalam, kami menggabungkan semua bahan dan apel, garam, dan merica secukupnya, bumbui dengan minyak sayur. Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus.

Resep lobak hitam dengan acar zucchini sangat tidak biasa, tetapi rasanya enak. Anda dapat mengasinkan zucchini sendiri, ini akan memakan waktu 10 menit, dan mereka akan siap dalam 2-3 jam.

Bahan:

Lobak hitam 100 gr
Bawang bombay 1 buah.
Zucchini 500 gram
Madu 1 sdt
Bawang putih 2 siung
Cuka sari apel 1 sdm
mayones
Krim asam
Dill hijau 1 ikat

Memasak:

Acar Zucchini: Potong zucchini menjadi irisan tipis. Haluskan bawang putih dan dill. Kami menempatkan lapisan zucchini dalam wadah, bergantian dengan bawang putih. Kemudian taburi dengan bumbu dan tuangkan rendaman. Mengasinkan: cuka apel, madu dan minyak zaitun, bisa sedikit diencerkan dengan air matang. Kami memasukkan kulkas selama 2-3 jam. Saat siap, kami mendapatkan mode jumlah yang dibutuhkan zucchini acar di atas salad dengan sedotan tipis. Potong lobak dengan cara yang sama. Cincang halus bawang menjadi kubus. Kami mencampur semua bahan: bawang, lobak dan zucchini, adas cincang halus, garam, merica, dan bumbui dengan krim asam dengan mayones.

Salad lobak hitam dengan keju memiliki rasa pedas rasa krim. Pedasnya bisa disesuaikan dengan bantuan dressing, karena dengan menambahkan sedikit madu, rasa pahit tidak akan terasa, dan dengan membumbui salad dengan yogurt lembut, Anda akan menekankan rasa keju yang creamy. Bawang putih juga ditambahkan ke salad ini jika diinginkan.

Bahan:

Lobak hitam 3 pcs.
Wortel 2 buah.
keju 100 gram
Bawang putih 3 siung
mayones

Memasak:

Kami menggosok parutan kasar: lobak, wortel, dan keju. Setelah lobak digosok, harus diperas, lalu sisa bahan harus disiapkan. Peras bawang putih melalui pers dan bumbui salad dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.

Lobak hitam dan salad daikon dianggap rendah kalori dan sangat hidangan sehat. Dengan mencampur dua jenis lobak dengan mentimun segar, kami mendapatkan salad musim panas yang segar dan sangat berair.

Cara memilih daikon yang tepat: tanaman akar harus memiliki permukaan yang holistik dan halus - tanpa retakan dan titik-titik hitam, jika ditemukan, buah ini dianggap tidak matang dengan benar - terlalu matang atau aturan transportasi dilanggar. Daikon dapat disimpan tidak lebih dari 7 hari di lemari es.

Bahan:

Daikon 1 buah.
Lobak hitam 1 buah.
Mentimun segar 1 pc.
Jus delima 2 sdm
Minyak zaitun

Memasak:

Cuci dan bersihkan tanaman akar secara menyeluruh. Potong tipis-tipis: mentimun, lobak dan daikon. Campur dan garam. Biarkan diseduh selama 20 menit. Setelah memeras sayuran dari kelembaban berlebih. Lada dan musim jus delima dan minyak zaitun.

Salad lobak hitam dengan daging sapi muda adalah hidangan yang hangat dan mudah dicerna. Ada satu rahasia dalam salad ini: daging sapi untuk salad tidak harus direbus klise, bisa digoreng dengan minyak zaitun, dan onion ring bisa dibuat renyah di lemak yang dalam dengan mencelupkannya ke dalam tepung terlebih dahulu.

Jika daging sapi digoreng dalam wajan, maka jus yang tersisa setelah daging dapat digunakan untuk mengasinkan lobak. Tanaman akar harus dipotong-potong, diperas dan ditempatkan di saus daging. Setelah 15 menit, kepahitan akan hilang dari lobak.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Bawang bombay 1 buah.
Daging sapi fillet 300 gr
Telur 2 buah.
Tepung 2 sdm
ketumbar hijau
mayones

Memasak:

Rebus daging sapi dalam air asin selama 1 jam. Telur rebus. Cincang halus lobak, telur, dan daun ketumbar. Cincin bawang bombay, celupkan ke dalam tepung dan goreng dalam minyak panas yang banyak. Potong dadu daging sapi dan campur dengan lobak dan telur. Garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Saat disajikan, taburi dengan cincin bawang goreng.

Salad lobak hitam yang enak dengan plum manis akan cocok untuk keduanya meja pesta, jadi, dan untuk menyenangkan keragaman rumah tangga mereka. Semua bahan dalam salad itu mentah, sehingga memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Plum 100 gram
Ubi bit 1 pc.
Madu atau gula 1 sdt
Jus lemon 1 sdm
Minyak zaitun

Memasak:

Kami memarut lobak dan bit. Tuang plum dengan air mendidih selama 20 menit. Kemudian tiriskan air dan biarkan kering di atas handuk. Buat saus: campur minyak zaitun. Jus lemon dan madu atau gula. Potong plum menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke lobak dan bit. Garam, merica secukupnya. Bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Ini adalah salah satu dari sedikit resep salad lobak yang dibuat berlapis-lapis. Cara membuatnya cukup mudah, dan Anda bisa membentuknya dengan botol plastik dengan memotong bagian bawahnya dan meletakkan bahan-bahannya berlapis-lapis. Hidangan akan berubah menjadi menara yang indah.

Bahan:

Kentang 2 buah.
Bawang bombay 1 buah.
Lobak hitam 1 buah.
Wortel 1 buah.
Apel 1 buah.
Telur 2 buah.
mayones

Memasak:

Rebus kentang dengan seragam dan telur. Kami menggosok semua bahan: apel, lobak, dan wortel. Potong telur, bawang, dan kentang menjadi kubus. Rendam lobak dalam air dingin selama 20 menit. setelah diperas kelembaban berlebih. Letakkan selada berlapis-lapis.

Lapisan pertama adalah kentang dan mayones. Kami menambahkan sedikit.
Lapisan kedua adalah bawang.
Berikutnya adalah lobak. Kami menambahkan sedikit. Kami membuat jaring mayones.
Lapisan keempat adalah wortel.
Selanjutnya, letakkan apel. Mayones.
Lapisan terakhir- telur.

Salad lobak dengan acar jamur menarik karena kombinasi rasa lobak asam dan pedasnya, dan bawang tumis dengan wortel akan menambah kelembutan lembut dan sedikit rasa manis. Versi salad ini dapat sedikit dimodifikasi dengan mengubah acar jamur menjadi jamur goreng, dan pasif menjadi acar bawang.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Bawang bombay 1 buah.
Wortel 1 buah.
Acar jamur 250 gr
mayones
Minyak sayur

Memasak:

Cincang halus wortel dan bawang dan goreng dalam minyak sayur. Jamur dipotong menjadi 4 bagian. Kami menggosok lobak pada parutan kasar, lalu mengisinya dengan air dan biarkan diseduh selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, kami menekan. Tambahkan jamur goreng dan cincang ke lobak. Garam dan merica secukupnya. Kami membumbui dengan mayones.

Lobak hitam dan salad babi rebus - resep hidangan paling halus. Ini adalah jenis lobak hitam yang dianggap paling tajam dari keluarga tanaman akar, dan selain itu, itu adalah pemiliknya. paling garam mineral dan vitamin.

Bahan:

Lobak hitam 1 buah.
Telur 2 buah.
Bawang bombay 2 buah.
Apel 2 buah.
Wortel 1 buah.
Daging babi rebus 200 gr
Cuka balsamik
mayones
Minyak zaitun

Memasak:

Kupas apel dan lobak. Rebus telur rebus. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Parut wortel, lobak, dan telur secara terpisah di parutan kasar. Tambahkan lobak dan diamkan selama 20 menit. Kemudian peras jus yang berlebih. Campur apel, lobak dan wortel dan taburi cuka balsamik. Potong daging babi rebus menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam salad bersama dengan telur. Lada, garam, dan bumbui dengan mayones.

Tanaman akar terbaik yang mengandung gudang zat bermanfaat, dulu dan tetap lobak. Berdasarkan itu, Anda bisa memasak dengan sangat baik hidangan vitamin, dengan berbagai komponen yang dipadukan dengan sempurna. Apa pun salad lobak hitam yang Anda pilih, kami menawarkan yang sederhana dan resep lezat dengan foto-foto yang bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya.

Dari mana Anda tidak akan menemukan salad, terutama jika bahan utamanya adalah lobak hitam. Misalnya, hanya sedikit orang yang bisa membayangkan sayuran akar ini dengan daging dalam satu hidangan. Tapi bagaimanapun, ini produk luar biasa cocok dengan bawang putih dan keju, ikan asap, apel hijau, daging sapi, bawang goreng, ayam dan rempah segar.

Salad lobak dengan krim asam
Salad lobak dengan dill
Salad dengan bagian atas lobak hitam

Salad lobak hitam dengan wortel

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, dan ini bisa menjadi nilai tambah yang besar untuk kasus ketika tamu tiba-tiba muncul. Lobak hitam adalah produk yang agak pahit, jadi Anda harus menggabungkannya dengan bahan-bahan yang dipilih dengan cermat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak salad lobak hitam dengan wortel. secara sederhana. Untuk ini kita perlu:
1 akar lobak hitam;
1 wortel;
30 gram minyak zaitun;
1 jeruk nipis;
0,5 sdt garam;
4 sdm. l. biji delima untuk bumbu.

1. Tanaman akar harus dicuci bersih sebelum digunakan. Anda dapat menggunakan kuas untuk menyingkirkan potongan tanah yang tersangkut. Setelah itu, tanaman akar dikupas dan digosok kasar pada parutan. Untuk menghilangkan kepahitan, massa yang dihasilkan harus segera ditaburi garam.

2. Kami juga mencuci wortel secara menyeluruh, kupas dan gosok kasar. Kami mengirimkannya ke mangkuk pencampur, di mana lobak sudah berada.

3. Langkah selanjutnya untuk memberi aroma lembut dan catatan segar, kami menambahkan 3 sendok makan jus lemon dan kulit sepertiga lemon ke tanaman akar dan wortel.
4. Untuk membuat salad lobak hitam dengan wortel lebih menarik dan bahkan lebih sehat, Anda bisa menambahkan beberapa biji delima ke dalamnya.

5. Salad hampir siap, tinggal aduk rata lagi.
Membuat salad lobak hitam menurut resep ini cukup sederhana, tetapi manfaat yang diterima darinya akan menghalangi semua kesederhanaannya.

Salad lobak dan wortel dengan bawang putih

Resep lain untuk membantu mendukung keseimbangan vitamin di tubuh musim dingin yang lembap dan lembap ini. Untuk mengisi kembali keseimbangan nutrisi yang hilang dalam tubuh, gunakan salad lobak hitam yang disiapkan dengan cara ini.
Untuk melakukan ini, ambil:
3 lobak hitam;
3 wortel;
4 gigi Bawang putih;
mayones atau krim asam;
1 sendok teh cuka;
garam.

1. Cuci lobak dan wortel, kupas dan cuci kembali. Jadi kita pasti akan yakin bahwa tidak ada mikroba dan bakteri yang terkandung di bumi akan sampai ke meja kita.
2. Selanjutnya, Anda perlu memarut sayuran akar di parutan kasar.
3. Giling bawang putih dan tambahkan ke produk lainnya.
4. Tuang sayuran akar dengan cuka, tambahkan garam dan aduk.
5. Kami mengirim salad ke lemari es untuk diseduh.
6. Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam atau mayones dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan.

Cara memasak salad lobak hitam dengan daging

Seperti yang Anda tahu, pria lebih suka hidangan yang ada dagingnya. Agar tidak menghalangi mereka dari kesempatan untuk menikmati salad ini dan memperkaya diri mereka dengan vitamin, kami menawarkan resep yang menggunakan ini sayuran akar yang bermanfaat dalam kombinasi tak terduga dengan protein hewani.
Kami juga menyarankan Anda memasak.

Salad lobak hitam dengan daging sapi

Paling sering, kami terbiasa menggunakan daging sapi dalam salad, dan kami tidak akan menyimpang dari tradisi.
Untuk salad lobak hitam daging sapi mengambil:
1 lobak hitam;
1 bawang bombay yang tidak terlalu besar atau setengahnya;
2 sdm. l. mayones;
1 telur;
200 gram daging sapi rebus;
Daun salam;
merica;
garam.
Ini akan memakan waktu sekitar 3 jam untuk memasak, termasuk memasak daging. Tapi hasilnya worth it.
1. Rebus daging sapi terlebih dahulu, dengan tambahan daun salam, garam dan merica. Celupkan daging ke dalam air dingin jadi rasanya lebih enak.
2. Cuci lobak dengan benar, bersihkan, gosokkan pada parutan kasar dan taburi dengan garam dan diamkan. Ini akan menyelamatkannya dari kepahitan yang berlebihan.
3. Kami membongkar daging rebus yang sudah jadi menjadi serat-serat kecil.
4. Kami memotong bawang secara sewenang-wenang, lebih disukai dengan bulu atau setengah cincin.
5. Giling telur rebus.
6. Kami mencampur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, dan aduk lagi semuanya dengan seksama.

Salad lobak hitam dengan ayam

Kami sarankan Anda memasak versi kedua dari salad yang luar biasa ini dengan ayam. Baginya kita membutuhkan:
1 lobak;
20 gram bawang hijau;
1 rebus dada ayam;
1 mentimun segar;
2 sdm. l. mayones;
2 telur rebus;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.
1. Parut lobak bersih tanpa kulit, dapat digunakan untuk wortel Korea, akan lebih menarik.
2. ayam rebus dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan membongkar menjadi serat.
3. Tiga butir telur di parutan kasar.
4. Cincang halus bulu bawang hijau bersih.
5. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan, bersama dengan kulitnya.
6. Campur bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau segera di mangkuk salad, bumbui dengan mayones, tambahkan sedikit garam dan aduk kembali.
dari lobak dengan ayam sudah siap.

Salad wortel dengan apel dan lobak hitam

Enak dan sangat salad sehat akan membantu mengisi kembali vitamin yang hilang dalam tubuh. Kombinasi lobak dengan wortel dan apel bisa sangat tidak terduga, tetapi percayalah, itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain itu, hidangan ini juga bersifat diet, sehingga wanita yang memantau berat badan sendiri pun dapat menikmati rasanya.

Untuk mempersiapkannya kita perlu:

1 akar lobak hitam;
1 wortel;
1 apel;
4 gigi Bawang putih;
1 jeruk nipis;
garam.
1. Akar tanaman pertama-tama perlu dicuci bersih, jadi kami membersihkan wortel dan lobak dengan hati-hati dari kotoran yang menempel dengan sikat, lepaskan kulitnya dan bilas lagi.
2. Kami menggosok lobak dan wortel di parutan kasar, mengirimkannya ke mangkuk salad.

3. Bersihkan apel, kupas, gosok juga kasar.

4. Sekarang mari kita berurusan dengan bawang putih. Kami pertama-tama membersihkan cengkeh, lalu memotong atau menggosok halus di parutan halus.
5. Anda juga perlu mengambil lemon yang bersih, karena kita akan membutuhkan kulitnya di masa depan. Untuk mempermudah menghilangkan kulitnya, cuci lemon di bawah air panas, segera ambil parutan dan buat serutan dari kulit kuningnya.

6. Campur wortel, lobak, dan apel secara menyeluruh dalam mangkuk salad, tambahkan kulit lemon dan bawang putih, aduk. Tambahkan 2 sendok makan jus lemon, garam dan aduk semuanya dengan sendok.

Salad siap! Lebih baik menyajikannya ke meja segera. Ini cocok dengan kentang dan hidangan daging.

Salad dengan lobak dan ikan merah

Anehnya, sayuran akar cocok dengan ikan asin merah. Karena itu, kami tidak dapat menyembunyikan ini dari Anda resep yang luar biasa selada. Tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya, tetapi Anda akan mendapatkan banyak manfaat dan rasa.
Untuk Mari kita makan salad:
lobak hitam - 2 buah;
merah ikan asin sedikit- 150 gram;
wortel - 1 buah;
biji wijen- 2 sdt;
minyak sayur 2 sdm. aku;
jus lemon - 2 sdm. l.;
garam dan merica.
1. Kita bersihkan lobak yang sudah dicuci bersih, gosok kasar, simpan di dalam air hangat, sekitar 30 menit, lalu peras. Masukkan ke dalam mangkuk pencampur.
2. Wortel juga dicuci, dikupas dan digosok, seperti lobak. Secara terpisah, beri garam dan merica, lalu kirim ke mangkuk.
3. Potong ikan menjadi kubus kecil, campur dengan tanaman umbi-umbian kami dan bumbui dengan minyak.
4. Tambahkan biji wijen dan jus lemon, aduk rata dan pindahkan ke mangkuk salad yang cantik.
Lebih baik menyajikan salad segera sehingga tidak punya waktu untuk memulai jus dan kehilangan penampilannya yang rapi.

Salad lobak dan kol putih

Cukup sukses dan salah satu kombinasi yang paling dinanti adalah lobak hitam dan kubis putih. Anda dapat bermain dengan proporsi sesuai dengan keinginan Anda. Jadi, jika Anda tidak terlalu menyukai kepahitan khas yang diberikan oleh sayuran akar, tambahkan ke salad lebih banyak kubis, dan sebaliknya. Itu sebabnya jumlah bahan yang diambil, yang kami tunjukkan dalam resep ini, dapat diubah.
Jadi kami mengambil:
2 akar lobak hitam sedang;
100 gram kubis;
sedikit daun peterseli;
minyak sayur untuk saus;
garam secukupnya.
Salad ini bahkan lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira.
1. Lobak saya, kupas dan rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam. Kami menggosok di parutan besar.
2. Cincang halus kubis dan campur dengan lobak.
3. Garam sayuran, merica, bumbui dengan minyak dan aduk. Taburkan peterseli cincang di atasnya.

Salad lobak dengan krim asam

Krim asam dengan sempurna melembutkan kepahitan berlebihan dari tanaman akar. Ini adalah salad yang sangat lezat dan menyegarkan akan menarik bagi pecinta makanan ringan seperti itu.
Untuknya masak yuk:
400 gram lobak hitam;
1 wortel;
3 telur;
krim asam untuk saus - secukupnya;
1 bawang bombay sedang;
garam.
1. Kupas wortel dan gosok pada parutan kasar. Kami merendam lobak sebentar dalam air agar rasa pahitnya hilang, dan juga menggosoknya.
2. Cincang halus bawang menjadi kubus.
3. Rebus telur rebus, potong kecil-kecil.
4. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan krim asam, garam dan aduk lagi.
Salad sayuran akar vitamin dengan krim asam sudah siap.

Salad lobak dengan dill

Ini mudah lainnya tapi salad yang enak, produk yang akan Anda temukan di lemari es Anda. Untuk ini kita perlu:
lobak hitam - 2 buah;
hijau - adas, peterseli, selada;
zaitun atau minyak bunga matahari- 50 gram;
jus lemon - 3 sdm. l.;
garam.
1. Cuci dan kupas tanaman umbi-umbian. Rendam selama 30 menit dalam air, lalu gosok kasar.
2. Dalam mangkuk salad, campur sayuran akar kami dengan minyak dan jus lemon, tambahkan sedikit garam - secukupnya.
3. Makanan siap saji hiasi dengan sayuran.

Salad dengan bagian atas lobak hitam

Karena di Rusia lobak hitam adalah makanan orang miskin, semua bagiannya, termasuk bagian atasnya, digunakan. Karena itu, tidak mengherankan bahwa salad yang begitu menarik muncul dalam masakan.
300 gram lobak hitam;
50 gram puncak;
1 st. l. madu cair;
50 gram kismis;
50 gram Bawang;
50 ml minyak sayur.

1. Bilas lobak sampai bersih, potong kulitnya dan gosok kasar.
2. Kami membongkar bagian atas menjadi daun, cuci dan potong-potong, seperti mie.
3. Potong bawang menjadi potongan-potongan (setengah cincin, bulu).
4. Kami mencuci kismis dan menuangkannya dengan air mendidih untuk melunakkannya.
5. Campur semuanya, bumbui dengan madu dan mentega.

Salad lobak hitam berlapis

Jika Anda mengatur salad lobak hitam dengan cara yang tepat, maka tidak ada salahnya untuk menyajikannya di meja pesta. Pria terutama menyukai camilan "pedas" seperti itu, dan kami akan mencobanya.

Untuk salad berlapis yang kita butuhkan:
lobak hitam - 2 buah;
kentang rebus- 5-6 buah;
wortel mentah- 1 potong besar atau 2 sedang;
bawang - 2 buah;
telur rebus- 3 buah;
mayones;
garam;
lada hitam;
bawang hijau - beberapa bulu.

1. Kami mengatur kentang untuk direbus terlebih dahulu dengan kulitnya - dengan cara ini ternyata lebih enak.
2. Menurut tradisi, lobak kita gosok sebesar mungkin. Akan lebih mudah jika Anda terlebih dahulu memotong tanaman akar menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan ke saringan dan kocok dengan baik garam kasar- Anda akan membutuhkan sekitar 1 sendok teh tanpa slide. Campur, uleni di tangan Anda, dan biarkan selama 10 menit. Ini akan memungkinkan kita untuk menyingkirkan kepahitan yang berlebihan.

3. Gosok wortel ke dalam mangkuk terpisah.
4. Saat tanaman akar "asin", kita punya waktu untuk merebus dan mendinginkan telur. Kami membersihkannya dan juga menggosoknya ke dalam wadah terpisah - pisahkan protein dari kuning telur. (Yang terakhir akan digunakan untuk menghias lapisan atas.)
5. Gosok kentang dengan kasar.

6. Cincang halus bawang dan kombinasikan dengan lobak yang diperas.
7. Mari kita mulai menata salad. Ini akan menjadi lebih indah jika Anda mengambil yang spesial cincin kuliner. Urutannya adalah ini:
kentang - lapisi dengan mayones;
lobak dengan bawang dan mayones;
wortel dan kita lagi saus putih;

protein dan jaring mayones;
kuning telur akan pergi dengan lapisan atas;

hiasi dengan bawang hijau

Salad "Camilan" dari lobak hitam

Lobak adalah sayuran khusus, dengan rasa yang khas. Ini sempurna memicu hidangan utama dan pada saat yang sama membangkitkan nafsu makan, sehingga sangat bagus sebagai hidangan pembuka. Kami sarankan Anda juga mencoba salad ini untuk menyenangkan teman-teman Anda. selera. Untuk memasak, ambil:
lobak;
mentimun segar;
jus dari satu lemon;
krim asam;
garam;
adas - untuk dekorasi.

Kami secara khusus tidak memberikan jumlah pasti bahan untuk digunakan dalam hidangan ini, karena semuanya dapat ditambahkan sesuai selera.
1. Kami mulai memasak, seperti biasa, dengan lobak. Itu perlu dicuci dengan baik, dibersihkan dan diparut.

2. Selanjutnya, giliran mentimun - kami akan memotongnya menjadi potongan-potongan bersama dengan kulitnya.