Salad lobak hijau dengan apel dan wortel. Salad lobak dan wortel: sayuran akar yang sehat dalam satu hidangan

Salad lobak dan wortel telah terkenal sejak zaman kuno karena khasiat dan komposisi vitaminnya yang bermanfaat. Salad ini sangat cocok sebagai lauk makan malam atau sebagai camilan saat sedang diet. Faktanya lobak mengandung 60% air, yang mengandung banyak mineral bermanfaat.

Lobak yang paling umum digunakan adalah lobak hijau, hitam, dan Daikon Jepang. Padahal sebenarnya jenis lobak masih banyak lagi. Terlebih lagi, lobak dan lobak, bisa dikatakan, adalah saudara. Setiap varietas memiliki ciri dan cita rasa tersendiri. Setiap ibu rumah tangga tahu apa yang harus dilakukan dengan setiap variasi.

Namun, bagaimana pun Anda mengirisnya, setiap variasi tetap akan menambah rasa pahit pada masakan. Untuk menghindari sisa rasa yang tidak diinginkan, sayuran akar perlu dikupas dan sayuran dipotong menjadi batangan, ditutup dengan garam dan ditambahkan air. Biarkan selama setengah jam. Namun kali ini rasa pahitnya harus hilang.

Cara menyiapkan salad lobak dan wortel - 15 varietas

Salad ini berasal dari Belanda. Di sana, kata Coleslaw yang tidak biasa berarti coleslaw. Saat ini salad ini memiliki banyak pilihan resep, namun namanya tetap sama.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 0,5 buah.
• Kubis merah - 0,5 buah.
• Lobak - 3-4 buah.
• Wortel - 3 buah.
• Jagung kalengan - 0,5 kaleng
• Bawang hijau - 4 sdm.
• Peterseli
• mayones

Persiapan:

Rusak kubis. Kupas wortel dan lobak, lalu parut di parutan kasar.

Campur semua bahan. Mari kita potong sayuran dan hiasi salad kita.

Garam kelebihan cairan dari jagung. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Selamat makan.

Untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan eksotis yang menarik dan yang terpenting menyehatkan, cobalah menyiapkan salad ini.

Bahan-bahan:

• Lobak daikon - 2 buah.
• Wortel - 2 sedang
• Bawang - 1 buah.
• Salad hijau
• Jus lemon - 30 ml
• Wijen - 20 gram
• Kenari - 4-5 buah.
• Minyak

Persiapan:

Cuci daun selada, keringkan dengan tisu dan sobek menjadi daun besar. Kupas wortel, lobak, dan bawang bombay, lalu parut di parutan kasar. Potong atau hancurkan kacang menjadi potongan sedang. Campur semua bahan dengan minyak, garam dan biji wijen.

Biarkan salad direndam selama 30 menit.

Selamat makan.

Cabai merah dengan lobak adalah kombinasi yang sangat baik antara vitamin dan rasa yang menyenangkan dalam satu hidangan.

Bahan-bahan:

• Lobak - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Cabai merah - 2 buah.
• Mentimun - 2 buah.
• Kacang polong - 0,5 kaleng

Persiapan:

Lobak dan wortel harus dikupas dan dipotong-potong. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan parutan Korea. Potong mentimun menjadi setengah cincin. Lada Bulgaria menghilangkan biji dan akarnya. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones atau krim asam.

Selamat makan.

Bahan-bahan:

• Lobak - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang putih
• cabai
• Rempah-rempah
• Cuka
• Gula

Persiapan:

Potong wortel dan lobak menjadi potongan-potongan. Goreng bawang bombay menjadi dua bagian dan minyak dalam jumlah besar, tambahkan garam, gula, bumbu, dan cabai secara bertahap. Bawang harus dimasak dengan baik, hampir hitam. Tuangkan campuran penggorengan di atas salad.

Selamat makan.

Salad ini dapat dengan mudah menggantikan makan malam. Bagaimanapun, itu mengandung daging dan sayuran.

Bahan-bahan:

• Lobak
• Wortel
• Daging sapi
• Acar jamur madu
• Keju keras
• Bawang putih.

Persiapan:

Ayo siapkan semua bahannya. Biarkan daging sapi mendidih, biasanya membutuhkan waktu 2-3 jam. Wortel, bawang putih dan lobak harus dikupas. Cuci jamur madu dan tiriskan sisa cairannya. Untuk melakukan ini, Anda bisa membiarkannya di saringan setelah dicuci.

Sekarang Anda bisa mulai memasak. Tiga di parutan kasar: wortel, lobak, keju. Potong jamur dan daging menjadi batangan. Mari kita masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Selamat makan.

Salad yang enak untuk mereka yang tidak tahu cara menyenangkan keluarga dan teman-temannya. Cara menyiapkannya sangat mudah, dan semua bahannya dapat dengan mudah ditemukan di toko mana pun.

Bahan-bahan:

• Wortel - 2 buah.
• Lobak - 2 buah.
• Keju - 150 gram
• Bawang putih - 2 siung.

Persiapan:

Cuci lobak dan wortel dengan baik, lalu kupas. Giling di parutan kasar. Juga tiga keju di parutan kasar. Mari kita masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones atau krim asam.

Selamat makan.

Daikon berarti “Akar Besar” dalam bahasa Jepang. Dan sebenarnya, kerabat timurnya sama sekali tidak sebanding dengan lobak kita yang biasa. Toh bobotnya bisa mencapai lebih dari 10 kg. Apalagi Daikon memiliki rasa juicy yang enak, tanpa rasa pahit.

Bahan-bahan:

• Lobak "Daikon" - 500 g.
• Wortel - 2-3 buah.
• Cuka balsamik - 40 ml
• Madu - 10 ml.
• Garam dan merica.

Persiapan:

Kupas lobak dan parut di parutan kasar. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel - cuci, kupas, dan potong.

Sekarang mari kita siapkan sausnya.

Jika madu terlalu kental dan sulit diaduk, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 20-30 detik.

Campur madu, cuka, minyak, garam dan merica, campur semuanya dan bumbui salad.

Selamat makan.

Resep ini akan dihargai oleh para pecinta kuliner sejati. Bagaimanapun, ini berisi lobak Jepang yang empuk dan berair serta daging rebus yang lezat.

Bahan-bahan:

• Lobak daikon - 400 g
• Daging (sapi atau babi) - 300g
• Wortel Korea - 200 g
• Bawang putih - 1 buah.
• Telur ayam - 2-3 pcs.

Persiapan:

Pertama-tama, biarkan dagingnya matang. Pada saat ini, potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak dalam wajan. Setelah daging benar-benar dingin, Anda perlu membongkarnya menjadi serat. Parut lobak. Jika Anda tidak memiliki wortel Korea, Anda bisa mengambil wortel biasa yang segar. Kocok telur dengan air dan goreng seperti pancake. Setelah pancake dingin, potong-potong. Campur semuanya dalam satu mangkuk. Bumbui dengan mayones atau krim asam dan biarkan selama 30 menit.

Salad yang mudah disiapkan ini akan menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasanya yang gurih dan kandungan vitaminnya yang kaya.

Bahan-bahan:

• Akar seledri - 1 buah.
• Lobak putih - 1 buah.
• Wortel - 1-2 buah.
• Apel (besar) - 1 buah.
• Krim asam atau mentega secukupnya.

Persiapan:

Kupas dan buang biji apel, wortel, dan lobak. Mari kita parut semuanya di parutan kasar.

Agar apel tidak menggelap, setelah diparut, campurkan dengan air jeruk lemon.

Campur semua bahan dan bumbui dengan krim asam atau mentega jika diinginkan.

Selamat makan dan sehatlah!

Terkadang Anda ingin tidak hanya memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat, tetapi juga membuat pola makan mereka lebih sehat.

Bahan-bahan:

• Lobak putih - 1 buah.
• apel - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Gula - 10 gram
• Garam - 10 gram
• Jus lemon - 30 ml
• Minyak zaitun atau biji rami.

Persiapan:

Salad Anda akan terasa lebih enak jika Anda memotong semua bahan menjadi bentuk yang sama.

Pertama-tama mari kita siapkan bahan-bahannya. Kupas wortel dan potong bagian bawahnya. Kupas lobak. Apel harus dibersihkan dari biji dan kulitnya. Parut semua bahan di parutan kasar. Campur semua bahan. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Campur mentega, air jeruk lemon, gula pasir dan garam, kocok hingga gula benar-benar larut. Mari kita mendandani saladnya.

Hiasi dengan daun bawang cincang halus.

Salad ini bisa dijadikan camilan atau bisa dijadikan lauk untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

• Wortel - 220 gram
• Lobak - 220 gram
• apel - 22 gram
• Kubis - 220 gram
• Garam.

Persiapan:

Salad seperti itu sering disiapkan selama diet. Mereka mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Oleh karena itu, tergantung alasan memasaknya, Anda dapat memilih sendiri sausnya. Mayones, krim asam, atau minyak biji rami - semua ini akan mencerahkan rasa salad dengan sempurna.

Kupas wortel dan lobak. Parut di parutan kasar atau parutan Korea. Cincang halus kubis. Lebih baik mengambil apel hijau, kupas dari bijinya dan kupas lalu parut di parutan kasar. Campur semuanya dan bumbui salad.

Salad untuk para pecinta kuliner dan hanya untuk mereka yang suka bereksperimen.

Bahan-bahan:

• Wortel
• Daikon
• lemon
• Seledri
• Tomat
• lada Bulgaria
• Paprika kuning
• minyak wijen
• Merica
• Paprika
• Tanaman hijau
• Kunyit

Persiapan:

Kupas wortel dan daikon, lalu potong-potong. Campur sayuran dalam panci, tambahkan jus setengah lemon, garam dan kunyit. Tuangkan air mendidih ke atas semua ini dan masak selama 2,3 menit setelah mendidih.

Sayuran perlu dituangkan dengan air mendidih, karena hanya dengan cara ini sayuran dapat mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Jika kita menuangkan air dingin ke atas sayuran, mereka akan melepaskan khasiatnya yang bermanfaat ke dalam kaldu, yang tidak kita perlukan.

Sementara sayuran kami dimasak, kami akan terus menyiapkan salad kami.

Tambahkan jus setengah lemon, paprika, merica, garam, minyak wijen ke dalam mangkuk salad - campur semuanya dengan baik. Potong seledri menjadi kubus kecil. Kupas paprika dan paprika kuning dari biji dan akarnya, lalu potong-potong. Potong tomat menjadi irisan. Garam kaldu dari sayuran dan tambahkan ke salad.

Selamat makan.

Ketika tubuh sudah kenyang dengan makanan berat, ketika Anda bahkan tidak bisa lagi melihat daging, salad “Vitaminka” akan membantu. Ini adalah kumpulan sayuran paling sederhana dan umum yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi.

Bahan-bahan:

• Lobak hijau - 1 buah.
• Mentimun - 1 buah.
• Dill hijau - 1 ikat
• Wortel - 1 buah. (rata-rata)
• Krim asam
• mayones

Persiapan:

Kupas wortel dan lobak. Tiga di parutan kasar. Cuci mentimun dan potong dadu. Campur semua bahan dan bumbui dengan krim asam dan mayones dengan perbandingan 1 banding 1. Cincang halus sayuran dan hiasi salad.

Selamat makan.

Salad ini penuh dengan vitamin dan khasiat yang bermanfaat. Anda bisa mempersiapkannya baik untuk hari raya maupun untuk pertemuan rutin di malam hari.

Bahan-bahan:

• Kubis - setengah kepala kubis
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Lobak

Persiapan:

Potong kubis menjadi kubus atau batang. Kupas wortel dan lobak, lalu parut di parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin. Campur semuanya dan tambahkan minyak. Anda bisa menambahkan garam atau merica sesuai selera.

Selamat makan.

Yang terpenting adalah punya waktu untuk mendapatkan cukup vitamin selama musim gugur. Saat panen tiba, salad yang paling sederhana pun terasa sangat enak, karena tidak mengandung banyak vitamin.

Bahan-bahan:

• Lobak
• Wortel
• Minyak zaitun
• Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan wortel dan lobak dalam jumlah yang sama. Tiga sayuran di parutan Korea dan aduk. Bumbui dengan minyak zaitun sesuai selera. Jika mentega tidak diterima di rumah Anda, gantilah dengan krim asam. Anda bisa menambahkan garam atau merica, semua tergantung selera keluarga Anda.

Salad lobak dan wortel adalah hidangan vitamin yang mudah disiapkan di musim dingin. Ini bisa disebut musim dingin, karena mengandung sayuran yang kebanyakan dijual di musim dingin di supermarket mana pun. Salad dapat digunakan untuk makanan biasa dan makanan. Ini rendah kalori dan tidak akan membahayakan orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Salad ini sangat cocok untuk meja Prapaskah, karena tidak mengandung produk hewani. Sajikan camilan ini untuk sarapan, makan siang, atau makan malam - segera setelah disiapkan, agar tidak kehilangan khasiat dan rasanya. Syarat utama untuk menyiapkan salad yang renyah dan lezat adalah dengan hanya menggunakan sayuran segar.

Info Rasa Salad sayur

Bahan-bahan

• kubis putih - 400 g;
• wortel - 150 gram;
• lobak hijau - 150 g;
• jagung kalengan - 0,5 kaleng;
• jus lemon – 1-2 sdt;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• garam secukupnya;
• minyak bunga matahari - 2-3 sdm. aku.

Cara membuat salad dengan wortel, lobak hijau dan jagung

Untuk menyiapkannya, belilah kol putih renyah - lebih baik daripada varietas awal. Daunnya empuk dan berair, sangat baik untuk menyiapkan salad. Buang daun bagian atas yang tidak dapat digunakan. Dan potong yang segar dan empuk menjadi potongan yang sangat tipis. Untuk melakukan ini, gunakan pisau yang diasah dengan baik atau mesin penghancur khusus.

Bilas wortel yang enak dan manis. Buang kulitnya. Potong tipis-tipis atau parut di parutan kasar. Prinsipnya, Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea. Tambahkan sayuran akar cincang ke kubis.

Lobak hijau dapat dibeli di pasar atau supermarket besar mana pun. Bagian dalamnya berwarna raspberry. Rasanya juicy, renyah, dan saat digigit, agak mirip kepala kubis. Itu juga disebut lobak Margelan. Bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas kulit hijaunya. Parut daging buahnya dengan cara yang sama seperti wortel atau potong tipis-tipis menggunakan pisau tajam. Tambahkan lobak ke sisa sayuran.

Tambahkan biji jagung ke dalam mangkuk salad, tiriskan cairannya terlebih dahulu. Bahan seperti jagung adalah opsional dalam salad ini, jadi jika Anda tidak suka, Anda bisa menghilangkannya.

Sekarang yang tersisa hanyalah membumbui salad dengan bumbu. Taburi dengan jus lemon, tambahkan merica bubuk dan garam. Tambahkan sedikit minyak sayur, sebaiknya yang tidak dimurnikan, tetapi ini tidak untuk semua orang. Aduk hingga semua bahan terendam bumbu.

Salad wortel, kol, dan lobak hijau sudah siap.

Pindahkan ke mangkuk salad yang dalam dan sajikan segera. Selamat makan!

Salad wortel, apel, lobak hijau

Salad yang sederhana dan mudah dapat dibuat dari produk-produk terjangkau yang dimiliki setiap ibu rumah tangga. Jika Anda tidak tahu apa yang harus disajikan dengan hidangan utama, kami sarankan membuat salad wortel, apel, dan lobak hijau. Ini menggabungkan pedas, manis dan pedas. Campuran buah dan sayur ini bisa dibumbui dengan krim asam, sedikit rasa asam yang ada di dalamnya menyeimbangkan rasa semua komponen.

Salad ini mengandung banyak vitamin dan dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Selain itu, Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk persiapan. Lengkapi menu harian Anda dengan hidangan orisinal baru yang menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Salad akan menjadi makanan jika Anda menggunakan yogurt sebagai sausnya. Cobalah camilan ringan dan sehat ini, ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang cerah dan istimewa.

Bahan-bahan:

• wortel berukuran sedang – 1 buah;
• apel asam manis – 1 buah;
• krim asam (20% lemak) – 35 g (1 sdt);
• lobak hijau – 1 buah;
• gula dan garam - sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.

Persiapan

Bilas bahan utama hingga bersih dengan air mengalir. Kupas lobak dan apel menggunakan pengupas sayuran.

Potong wortel; untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan parutan kasar.

Sekarang Anda bisa memulai proses memotong lobak hijau, pindahkan ke dalam mangkuk.

Jaringan penggoda

Siapkan komponen terakhir salad - apel, parut juga di parutan kasar.

Tambahkan jumlah krim asam yang dibutuhkan.

Pada catatan: Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan mayones dengan kandungan lemak sedang.

Langkah selanjutnya tambahkan garam dan gula pasir. Cobalah salad lobak, wortel, dan apel untuk mencapai keseimbangan rasa.

Campur semua bahan secara menyeluruh.

Hidangan sudah siap, bisa disajikan di atas meja setelah dipindahkan ke mangkuk salad. Selamat makan semuanya!

Kiat memasak

• Kubis putih atau sawi putih bisa dijadikan bahan tambahan.
• Salad harus dibalut segera sebelum disajikan.
• Jika Anda menyukai buah-buahan kering, tambahkan sedikit kismis ke dalam salad, ini akan mendiversifikasi rasanya. Camilan ini pasti disukai anak-anak.
• Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit acar bawang bombay ke bahan utama.
• Jika Anda tidak memiliki lobak hijau, Anda dapat menggantinya dengan daikon dengan aman, rasa hidangannya tidak akan berubah secara signifikan.
• Untuk menggiling bahannya, Anda bisa menggunakan parutan khusus untuk membuat wortel Korea.

Salad lobak, wortel Korea, dan mentimun

Makanan pembuka dingin yang terbuat dari sayuran segar cocok untuk hidangan daging atau unggas panas apa pun. Ini adalah tambahan vitamin dan suasana hati yang baik untuk hari kerja yang panjang. Sajian ini juga cocok untuk camilan sederhana di kantor untuk orang dewasa atau di sekolah untuk remaja. Dan ambil sayuran pedas untuk salad sesuai selera Anda - adas atau peterseli, daun bawang atau bawang putih muda. Anda juga dapat menggunakan herba kering - campuran herba Provençal atau Kaukasia yang dibeli di toko.

Bahan-bahan:

• lobak – 150 gram;
• wortel Korea – 150 g;
• mentimun – 150 gram;
• adas – 2 tangkai;
• bawang hijau - 2-3 bulu;
• garam secukupnya;
• merica bubuk - sejumput.

Resep:

1. Cuci dan kupas lobak, wortel, dan mentimun. Jika Anda menggunakan mentimun muda, jangan dikupas, karena kulitnya empuk dan rasanya enak.
2. Rendam daun bawang dan adas dalam semangkuk air selama beberapa menit. Lalu bilas di bawah keran. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
3. Bekali diri Anda dengan parutan Korea dan potong lobak, wortel, dan mentimun secara bergantian. Tempatkan semuanya dalam satu cangkir.
4. Gunakan pisau untuk memotong daun bawang dan adas. Tambahkan ke sayuran.
5. Tuangkan bunga matahari atau minyak sayur lainnya ke atas semuanya. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk dan sajikan.

Salad lobak dengan wortel dan kol Cina

Salad lobak dengan wortel dan mentega menurut resep kami disiapkan dengan apel. Sebaiknya pilih jenis buah yang asam, agar camilannya lebih enak. Dan jika Anda sudah mencoba hidangan seperti itu, diversifikasikan dengan mengubah komposisi produk. Gantilah apel sesuai selera dengan nanas kalengan atau segar, cranberry atau lingonberry, irisan anggur, atau gunakan jus jeruk untuk saus sebagai pengganti cuka.

Bahan-bahan:

• lobak – 200 gram;
• wortel mentah – 200 gram;
• bawang putih – 1 siung;
• kubis Cina – 150 gram;
• adas – 2-3 tangkai;
• apel hijau – 100 gram;
• minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
• cuka sari apel (atau anggur) – 1 sdt;
• garam - beberapa sejumput.

Resep:

1. Siapkan sayuran dan apel untuk resepnya. Bilas dengan air mengalir dan potong kulitnya. Buang bagian atas daun kubis yang rusak atau layu. Jika Anda tidak memiliki kubis Cina, ambillah kubis putih biasa, kohlrabi, atau selada (misalnya selada).
2. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
3. Potong kubis, wortel, dan lobak menjadi irisan tipis. Jika diinginkan, gunakan daikon sebagai pengganti lobak - ini juga bagus untuk salad dingin.
4. Potong adas.
5. Untuk sausnya, campurkan minyak bunga matahari, cuka, dan garam. Usahakan untuk tidak menggunakan cuka meja biasa, salad akan terasa lebih enak dan harum dengan cuka apel atau anggur.
6. Campur semua bahan. Tekan sedikit dengan tangan agar sayuran mengeluarkan sarinya. Taburi dengan saus. Salad lobak hijau, wortel, dan apel disiapkan dengan cepat dan mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Dan ini sangat penting untuk periode musim dingin.

Salad lobak hijau, wortel, dan bacon dengan mayones

Bacon adalah tambahan yang bagus untuk salad sayuran akar segar. Sajiannya jadi lebih mengenyangkan dan tentu saja rasanya pun berubah. Siapkan salad sayuran ringan dan lezat ini dengan mayones untuk makan malam biasa atau pesta keluarga. Jika diinginkan, tukar bacon dengan ayam asap, sosis rebus, atau daging sapi rebus.

Bahan-bahan:

• lobak hijau – 150 g;
• wortel – 150 gram;
• kentang – 1-2 buah;
• bacon atau ham asap rebus – 100 g;
• mayones - untuk saus;
• garam secukupnya.

Resep:

1. Bilas lobak, wortel, dan kentang dengan air. Atur yang terakhir untuk dimasak tepat di kulitnya. Kemudian dinginkan umbinya pada suhu kamar dan kupas. Potong tipis-tipis.
2. Kupas lobak dan wortel, lalu parut. Anda bisa menggunakan parutan wortel khusus Korea. Dengan cara ini sedotan akan menjadi tipis dan empuk. Dan secara eksternal, salad akan terlihat mengesankan dan menggugah selera di atas meja di antara hidangan lainnya.
3. Potong bacon tipis-tipis menjadi potongan atau kubus.
4. Gabungkan semua potongan dalam satu mangkuk.
5. Bumbui dengan sedikit mayones atau garam. Salad wortel dan lobak dengan mayones sekarang siap disantap. Tapi Anda bisa mendiamkan bahan-bahan tersebut selama beberapa menit dan merendamnya dalam saus. Ingat, salad yang diberi mayones tidak akan bertahan lama meski disimpan di lemari es. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi segera atau beberapa menit setelah dimasak.

Nasihat untuk nyonya rumah

Sesuai keinginan dan selera, resep salad dapat sedikit diubah dan ditambah dengan cara berikut:

• alih-alih hijau, ambil lobak putih;
• bumbui salad dengan krim asam atau saus yang terbuat dari krim asam dan keju lembut tanpa pemanis sebagai pengganti mayones;
• tambahkan ayam rebus atau telur puyuh, parut, ke dalam daftar bahan;
• Sebagai bahan tambahan untuk salad kami, ambil keju acar - keju feta atau keju Adyghe.

Salad lobak hijau dengan mentimun dan wortel

Salad sehat dari sayuran segar dan rebus harus disiapkan sesering mungkin. Resep ini akan membantu mendiversifikasi menu Anda yang biasa dan mungkin menjadi salah satu favorit Anda. Salad lobak hijau dan wortel disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci lobak hijau besar, kupas, lalu parut di parutan halus.
2. Lakukan hal yang sama dengan satu wortel ukuran sedang.
3. Dengan menggunakan pemotong sayur, potong dua mentimun segar menjadi cincin tipis lalu potong tipis-tipis.
4. Potong adas dengan pisau.
5. Campur semua bahan, tambahkan garam, krim asam dan mayonaise sesuai selera.

Hidangan ringan ini akan menarik bagi mereka yang ingin mempertahankan bentuk tubuh cantik. Jangan khawatir dengan sia-sia tentang kehadiran mayones dalam resep ini, karena bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, mayones tidak seburuk yang biasa dikatakan. Pastikan saja jumlah saus lezat ini tidak melebihi norma, atau lebih baik lagi, belajar memasaknya sendiri dari bahan-bahan berkualitas. Jadi, untuk menyiapkan salad lobak hijau dengan wortel dan mayones, Anda membutuhkan:

1. Kupas satu wortel besar dan dua lobak hijau berukuran sedang.
2. Parut sayuran di parutan kasar.
3. Garam saladnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Sederhana dan siap. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka, atau menggunakannya sebagai lauk untuk unggas atau daging.

"Salad Rusia

Lobak, wortel, apel, kubis, dan saus pedas adalah kombinasi luar biasa yang akan disukai oleh setiap pecinta hidangan sehat. Untuk menyiapkan camilan yang luar biasa ini, Anda perlu:

1. Dengan menggunakan pisau khusus, cincang halus seperempat garpu kubis segar, lalu uleni dengan tangan Anda.
2. Kupas satu wortel besar dan satu lobak hijau dan parut di parutan halus.
3. Ambil satu, kupas dan buang bijinya, lalu parut juga.
4. Untuk dressingnya, campurkan setengah sendok makan cuka, sesendok minyak zaitun, garam, lada merah dan hitam secukupnya.
5. Campur semua produk yang sudah disiapkan dan sajikan segera.

Ingatlah bahwa anak-anak Anda akan menyukai salad sehat jika Anda menyiapkannya untuk seluruh keluarga setiap hari.

Salad lobak dengan kentang

Salad sayuran yang lezat ini dapat disajikan di meja pesta dan mengejutkan tamu Anda dengan rasa aslinya.

1. Rebus dua kentang besar di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
2. Rebus dua butir telur dan potong dengan pisau.
3. Kupas dua wortel segar dan dua lobak hijau, lalu parut.
4. Buang kulitnya dari satu bawang bombay dan potong seperempatnya menjadi cincin.
5. Letakkan salad di piring sebagai berikut: pertama kentang (jangan lupa beri garam), lalu mayonaise, lobak, keju parut, bawang bombay, telur (garam dan mayonaise lagi), wortel, keju, dan terakhir kacang polong kalengan untuk hiasan.

   Salad ini dapat disiapkan secara terpisah untuk setiap tamu - yang perlu Anda lakukan hanyalah menggunakan cincin masak.

Salad sayuran musim dingin

Seperti yang Anda ketahui, di musim dingin, harga jamu segar cukup mahal. Oleh karena itu, kami mengajak Anda untuk menyenangkan orang tersayang dengan camilan ringan yang diolah dari produk-produk yang tersedia. Kami akan menyiapkan salad ringan. Lobak, wortel, kubis berpadu sempurna.

1. Potong seperempat kubis menjadi potongan tipis dan panjang.
2. Kupas satu wortel besar dan parut di parutan wortel Korea.
3. Kupas satu lobak hijau lalu potong juga menjadi “mie”. Jika Anda tidak memiliki produk ini, Anda dapat menggantinya dengan daikon dengan aman.
4. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan beberapa sendok mayones, tambahkan garam dan aduk rata.

Sebelum menyajikan salad lobak hijau dan wortel, diamkan di tempat dingin selama kurang lebih setengah jam.

salad keju

Hidangan yang terbuat dari lobak hijau tidak hanya dapat menghiasi meja sehari-hari, tetapi juga meja liburan. Untuk mencapai kesuksesan, cobalah kombinasi baru dari bahan-bahan yang sudah dikenal:

1. Di parutan halus, parut 200 gram keju keras, satu lobak kecil (sekitar 100 gram) dan satu wortel kupas.
2. Campur bahan, bumbui dengan garam dan mayonaise (bisa juga diganti minyak sayur).
3. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan jinten dan daun bawang cincang.

Salad "Vitamin"

Kombinasi sayuran segar akan membantu tubuh Anda mengatasi kesedihan musim dingin dan kekurangan vitamin musim semi. Seperti yang Anda ketahui, masakan lobak hijau merupakan sumber nutrisi yang sangat berharga yang membantu menghindari masuk angin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Resep salad di bawah ini adalah bukti pernyataan tersebut. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Kupas dua lobak hijau dan potong tipis-tipis.
2. Potong lobak segar (200 gram) menjadi cincin tipis, dan dua bawang bombay ukuran sedang menjadi setengah cincin.
3. Cuci dan kupas dua wortel besar dan parut.
4. Acar bawang bombay, dipotong menjadi setengah cincin, akan menambah kepedasan pada hidangan ini.
5. Potong peterseli dan adas sesuai keinginan.
6. Campur sayuran yang sudah disiapkan, beri garam, bumbui dengan cuka anggur dan minyak zaitun secukupnya.

Salad lobak hijau Korea

Hidangan Asia, yang kaya akan rasa dan aroma istimewa, sudah lama tidak lagi eksotis dan cukup sering ditemukan di meja orang Rusia biasa. Tidak akan sulit bagi Anda untuk menyiapkan salad lobak hijau ala Korea:

1. Parut lobak kupas dan beberapa wortel di parutan.
2. Goreng dua bawang bombay, potong setengah cincin, dalam penggorengan. Terakhir tambahkan paprika, bawang putih cincang (dua siung) dan sedikit kecap.
3. Campur daging panggang dengan sayuran segar, lalu bumbui salad yang dihasilkan dengan garam, merica bubuk, dan ketumbar.

Seperti yang Anda lihat, lobak dan wortel dapat dipadukan dengan berbagai makanan dan memberikan kejutan dengan rasa baru. Oleh karena itu, jangan takut untuk bereksperimen dan jangan ragu untuk memasak berbagai macam masakan.

Salad "Diet"

Hidangan ini akan membantu tidak hanya orang-orang yang menjalani diet ketat, tetapi juga mereka yang selama berpuasa mengikuti semua aturan yang ditentukan bagi orang beriman. Salad ini mudah disiapkan, cukup enak dan sangat baik untuk pencernaan. Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

1. Bit, wortel, lobak adalah bahan utama salad kami. Sayuran harus dicuci, dikupas dan diparut (bit harus direbus terlebih dahulu).
2. Masukkan beberapa siung bawang putih (secukupnya) melalui alat press dan campur dengan sayuran.
3. Bumbui salad yang sudah jadi dengan minyak sayur dan cuka sesuai keinginan Anda. Juga, jangan lupa memberi garam pada hidangan yang sudah jadi.

Salad "Lezat"

Sayuran mentah, seperti yang Anda tahu, kaya akan serat kasar yang berarti baik untuk pencernaan. Mereka cocok dengan daging, unggas, dan ikan. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan pada musim panas, kecualikan itu dari diet Anda dan siapkan salad dan makanan ringan dari sayuran segar sebagai lauk. Dalam tujuan mulia ini, lobak hijau dapat memberikan bantuan yang sangat berharga, yang resepnya bisa sangat beragam. Cobalah untuk menyiapkan hidangan orisinal yang bisa menjadi makan malam lezat untuk Anda selama hari-hari puasa:

1. Kupas satu lobak hijau dan satu wortel besar, cuci bersih, lalu parut di parutan wortel Korea.
2. Potong satu bawang bombay besar menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dengan minyak sayur.
3. Rebus 300 gram daging apa pun dalam air asin dan bongkar menjadi serat.
4. Kocok dua butir telur dengan sedikit air, panggang menjadi pancake tipis dan potong tipis-tipis.
5. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan sesendok mayonaise, merica, dan garam secukupnya.
6. Jika diinginkan, taburi salad yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan hiasi dengan bulu bawang.

Salad "Dushechka" dengan daging dan lobak hijau

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam di hari kerja dan untuk meja liburan. Lobak segar akan menambah cita rasa pada makanan Anda, sedangkan daging rebus akan membuatnya mengenyangkan dan lezat. Untuk menyiapkan hidangan asli ini, Anda perlu:

1. Rebus daging domba (200 atau 300 gram) dan potong-potong.
2. Satu bit perlu direbus dan diparut. Lakukan yang terakhir dengan dua acar mentimun, kol putih, dan bawang bombay.
3. Parut dua wortel segar, satu apel kupas, dan satu lobak hijau di parutan kasar.
4. Campurkan sayuran dengan daging, bumbui dengan krim asam, garam, merica, dan aduk rata. Sebelum disajikan, taburi salad dengan bumbu segar dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad "Uralochka"

Kami sampaikan kepada Anda hidangan lain, bahan utamanya adalah lobak hijau. Resep salad dengan daging akan membantu Anda menyiapkan makan siang atau makan malam ringan dengan cepat dan menghemat waktu pribadi. Oleh karena itu, perhatikanlah hidangan ini dan persiapkan untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

1. Potong daging babi (200 gram) kecil-kecil, goreng hingga matang, lalu potong-potong.
2. Kupas satu lobak ukuran sedang dan parut di parutan wortel Korea yang halus.
3. Potong mentimun segar dan wortel menjadi potongan-potongan.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan produk, bumbui dengan empat sendok makan krim asam, garam dan merica.
5. Potong adas dengan pisau dan taburkan di atas piring yang sudah jadi sebelum disajikan.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, salad lobak hijau bervariasi. Untuk mengolahnya, Anda bisa menggunakan sayuran segar, rebus atau kalengan, serta berbagai jenis daging. Untuk memberikan rasa orisinal pada hidangan, Anda bisa membumbuinya dengan saus berbahan dasar krim asam atau mayones, serta jus lemon atau minyak sayur. Kandungan rendah kalori pada salad tersebut akan membantu Anda menurunkan berat badan dan kemudian mengontrolnya. Oleh karena itu, ahli gizi menganjurkan makan salad sayur sesering mungkin. Kami berharap resep-resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini dapat mempermudah pekerjaan Anda di dapur dan mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan.

Salad lobak hijau dengan wortel adalah pilihan yang sangat sukses untuk menyiapkan makanan pembuka dingin dengan sayuran akar yang berair dan pedas. Ibu rumah tangga selalu memiliki kedua produk tersebut di lemari es mereka, dan saus untuk hidangan seperti itu bisa banyak. Salad lobak dan wortel sangat kaya vitamin dan bermanfaat untuk anak-anak maupun orang dewasa. Pada artikel kali ini kita akan mempelajari cara menyiapkan berbagai variasi salad lobak hijau - resep dengan foto dapat dilihat di bawah.

Salad lobak hijau dengan wortel - fitur

Sayuran umbi - lobak dan wortel - memiliki tekstur yang sama. Keduanya cukup padat, juicy dan renyah. Lobak hijau, dibandingkan lobak hitam, rasanya hampir tidak pahit dan tidak terlalu pedas. Namun masih ada sedikit rasa pedas di dalamnya, namun jika dipadukan dengan wortel hampir tidak terasa. Jika lobak direndam sedikit, tidak akan ada rasa pedas atau pahit sama sekali, yang penting bagi penderita penyakit saluran cerna dan anak-anak.

Manfaat lobak di musim dingin memang tidak bisa dipungkiri. Ini adalah salah satu sayuran yang paling mudah didapat dan murah, tetapi lobak juga memiliki banyak mineral. Anda dapat berbicara tentang manfaat wortel sejak lama - semua orang tahu tentang banyaknya karoten dan vitamin lain dalam sayuran akar jeruk. Oleh karena itu, kombinasi lobak dan wortel lebih baik daripada tablet vitamin dari apotek - salad yang terbuat dari komponen ini akan memenuhi tubuh dengan semua zat yang dibutuhkannya.

Salad lobak dan wortel adalah pilihan termudah

Produk:

• Lobak hijau (lobo) – 1 buah (ukuran sedang)
• Wortel – 1 buah (kecil)
• Minyak sayur, garam - secukupnya
• Hijau, lada hitam - opsional

Parut kedua sayuran akar yang sudah dikupas di parutan Korea. Campur jadi satu, tambahkan garam, haluskan dengan sendok atau tangan. 10 menit setelah jus dikeluarkan, bumbui salad dengan minyak sayur. Minyak yang diperas dingin dari jagung atau bunga matahari “terlihat” sangat enak di piring.

Resep salad lobak hijau dengan foto - hidangan yang menyegarkan

Yang ini tampaknya mencakup komponen yang paling sederhana, tetapi hasilnya sungguh luar biasa! Hal ini ditentukan dengan memasukkan hidangan selama waktu tertentu, yang memungkinkan bumbu dan saus merendam bahan dengan baik.

Produk:

• Lobak – 3 buah
• Wortel – 1 buah
• apel – 1 buah
• Bawang putih – 2 siung
• Kulit lemon - sendok teh
• Jus lemon - satu sendok makan
• Minyak sayur – 3 sendok makan

Parut lobak, wortel, dan apel di parutan kasar. Cincang halus bawang putih, parut kulitnya di parutan terbaik. Peras jus lemon, campurkan dengan minyak sayur dan kulitnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada hitam dan daun ketumbar cincang ke dalam saus. Bumbui hidangan dan biarkan di atas meja selama 2 jam.

Salad sayuran dengan lobak

Di bawah ini kami akan menjelaskan resep masakan yang sangat lezat, yang juga mengandung 2 komponen utama - lobak dan wortel. Saus saladnya cukup pedas. Jika Anda tidak ingin menyantap hidangan pedas seperti itu, Anda bisa menambahkan sedikit lada ke dalamnya, atau tidak menggunakannya sama sekali. Salad lobak dan wortel ini sangat mudah disiapkan.

Produk:

• Lobak – 500 gram
• Wortel besar - 1 buah
• Bawang – 1 buah
• Bawang putih – 5 siung
• paprika – 2 buah
• Cuka sari apel – 2 sendok makan
• Minyak sayur – 2 sendok makan
• Gula - satu sendok makan
• Garam, bumbu
• Cabai merah

Kupas lobak hijau dan potong tipis-tipis. Parut wortel di parutan Korea, atau potong seperti lobak. Campurkan sayuran, haluskan dengan garam. Potong paprika dan bawang putih menjadi irisan, dan potong bawang bombay menjadi cincin. Campur sayuran. Selain minyak, tambahkan cuka, bumbu, gula, garam, merica ke dalam saus. Tuang saus di atas piring. Lebih baik memakannya hanya setelah beberapa jam, setelah diseduh. Hidangan ini cocok dengan pilaf.

Salad Andijan

Hidangan ini, seperti salad Uzbekistan, termasuk masakan Rusia-Uzbekistan. Ini awalnya ditemukan oleh koki oriental, tetapi di Rusia ini “diadaptasi.” Salad lobak dan wortel ini sangat mengenyangkan karena mengandung komponen yang berasal dari hewan. Semua orang, terutama pria, pasti menyukainya di meja pesta, bahkan kini disajikan di restoran sebagai salah satu makanan pembuka utama mereka. Mengingat waktu persiapannya yang sekitar 20 menit (tanpa merebus daging), salad ini bisa menjadi favorit di setiap keluarga.

Resep salad andijan

Produk:

• Daging (daging sapi) – 300 g
• Telur ayam – 3 buah
• Mayones – 100 gram
• Lobak hijau – 1 buah
• Mentimun segar – 1 buah
• Wortel – 1 buah
• Kubis putih – 100 gram
• Cuka meja - sendok
• Air – 6 sendok
• Campuran lada

Bilas daging, rebus hingga matang (minimal 2 jam). Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan bawang bombay, bawang putih, dan umbi-umbian ke dalam air saat memasak. Dinginkan daging langsung di dalam air. Lebih baik memasak daging sapi sehari sebelum menyiapkan salad itu sendiri.

Parut wortel dan lobak, setelah dicuci dan dikupas. Wortel harus diparut menjadi potongan tipis, yang paling cocok jika menggunakan parutan wortel Korea. Tuangkan air dengan sedikit garam dan cuka di atas wortel dan lobak. Biarkan selama 15 menit. Potong kubis menjadi potongan-potongan dan gosok dengan garam. Potong mentimun menjadi potongan-potongan juga.

Peras wortel dan lobak, tambahkan mentimun dan kubis ke dalamnya. Potong daging sapi menjadi batangan melintasi serat dan kombinasikan dengan salad. Rebus telur, kupas, tambahkan ke salad (potong dadu besar). Bumbui hidangan dengan mayones. Lada dengan campuran paprika. Aduk, tambahkan lebih banyak garam jika perlu.

Salad lobak hijau dengan wortel – asli

Di antara berbagai salad daging yang terbuat dari lobak hijau (resep dengan foto mudah ditemukan), Anda pasti harus mencoba hidangan tidak biasa yang pasti akan diingat dan dihargai oleh para tamu. Contohnya adalah resep di bawah ini.

Produk:

• Lobak – 1 buah
• Daging sapi rebus – 200 g
• Wortel – 2 buah
• kenari – 30 gram
• Kismis – 50 gram
• Dill, daun ketumbar - secukupnya
• Bawang hijau – banyak
• Biji delima - dari setengah buah
• Minyak zaitun

Kupas lobak dan wortel, lalu parut di parutan halus. Peras sarinya sedikit. Potong daging menjadi kubus dan tambahkan ke salad. Masukkan bumbu cincang, kacang cincang, setengah biji delima, dan kismis. Bumbui salad dengan minyak dan garam. Hiasi dengan sisa biji delima.

Lobak, apa pun jenisnya, adalah imunomodulator alami. Sayuran murah di musim dingin dapat menggantikan banyak obat-obatan farmasi. Wortel cocok dengan lobak. Tandem pedas-manis ini adalah gudang vitamin. Di atas meja, hidangannya memanjakan mata dengan warna dan rasanya yang ringan dan segar. Kombinasi sayuran yang sukses cocok dengan daging, kentang panggang, nasi, atau sebagai hidangan mandiri. Dengan melengkapi salad dengan beberapa bahan, dressing, saus, Anda bisa mendapatkan mahakarya kuliner - sederhana, sehat dan enak.

Cara membuat salad lobak dan wortel

Anda dapat menggunakan semua jenis lobak - hitam, putih, hijau, daikon, merah, Margelan. Sayuran berwarna hitam memiliki bau yang menyengat dan rasa yang menyengat. Oleh karena itu, sebelum dimasak harus dicuci, dikupas dan dimasukkan ke dalam lemari es semalaman untuk melemahkan aromanya. Yang paling populer adalah sayuran akar putih, daikon Jepang. Rasanya manis. Kombinasi semua jenis sayuran dengan bahan-bahan lain menonjolkan rasa sayuran akar.

Membuat salad dengan lobak dan wortel sangatlah sederhana. Ada aturan umum untuk ini:

1. Sayuran harus dicuci bersih dengan sikat dan dikeringkan.
2. Selanjutnya sayuran harus dikupas.
3. Lobak hitam harus diparut dan disimpan dalam suhu dingin selama beberapa jam, varietas lain dapat segera digunakan.
4. Pilihan penyajiannya bervariasi. Salad lobak dan wortel dapat diparut di parutan kasar atau halus dan dipotong-potong.
5. Jika sayuran menghasilkan banyak jus saat dimasak, Anda perlu memerasnya agar masakannya tidak cair.
6. Terakhir, Anda perlu membumbui hidangan dengan saus apa saja dan taburi bumbu.

Salad lobak dan wortel cocok dengan banyak saus. Ini termasuk:

• Mayones – buatan sendiri, dibeli di toko. Salad lobak dan wortel dengan mayones akan menjadi lauk yang enak untuk daging.
• Minyak sayur. Salad lobak hitam dengan wortel selaras dengan minyak aromatik.
• Yoghurt alami – dengan dressing ini cocok untuk camilan sore hari untuk anak di atas 5 tahun.
• Saus cuka minyak - 1 sendok teh herba kering, garam, 2 sdm. sendok makan cuka sari apel, 70 ml minyak (zaitun, biji rami).
• Saus krim asam – campur 150 ml dengan satu siung bawang putih cincang dan 1 sendok teh jus lemon.

Resep salad lobak dan wortel

Versi dasar resep ini terdiri dari dua sayuran - wortel dan lobak. Mereka perlu dicuci, dikupas, dan diparut di parutan halus atau kasar. Kemudian gunakan dressingnya. Krim asam dan saus lemon dengan bawang putih paling cocok untuk resep klasik. Dalam memasak, merupakan kebiasaan untuk melengkapi kombinasi sayuran dengan berbagai bahan yang terkadang tidak terduga.

Dengan apel

Karakteristik:

• waktu: 10 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• kandungan kalori: 41 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan siang;
• masakan: Asia;
• kesulitan: mudah.

Hidangan tanpa lemak dengan sedikit kalori. Salad lobak hijau dengan wortel tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, terutama di musim gugur-musim dingin. Peningkatan kandungan vitamin dan mikro membantu menjaga kekebalan tubuh. Salad cepat diserap dan menormalkan motilitas usus. Resepnya cocok untuk yang ingin menurunkan berat badan. Resepnya digunakan dalam kombinasi dengan hidangan utama. Anda bisa menambahkan buah lain - alpukat, pir tanpa pemanis.

Bahan-bahan

• sayuran akar hijau – 2 buah;
• apel – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• adas – 20 gram;
• bawang putih – 15 gram;
• cuka - 1 sdm. sendok;
• garam secukupnya.

Metode memasak

1. Potong wortel menjadi potongan tipis dan panjang. Tambahkan sedikit garam dan ingat dengan tangan Anda.
2. Manipulasi yang sama harus dilakukan dengan lobak. Hanya kelebihan cairan yang perlu dikeringkan.
3. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Rasa pahit bawang bombay bisa dihilangkan dengan menuangkan air mendidih ke atas sayuran cincang.
4. Cincang halus adasnya. Parut apel terakhir agar tidak menjadi gelap. Parutan besar digunakan.
5. Kumpulkan salad dalam mangkuk, taburkan sedikit cuka, cuka meja atau cuka sari apel.

Dengan daging

Karakteristik:

• waktu: 30 menit;
• jumlah porsi: 5 orang;
• kandungan kalori: 202 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan malam;
• masakan: dunia;
• kesulitan: sedang.

Ternyata masakannya sangat mengenyangkan, enak dan original. Dapat disiapkan dengan cepat, sehingga resepnya cocok bahkan untuk menu hari raya. Variasi tanaman umbi-umbian tidak penting - ambillah apa yang Anda miliki. Anda bisa menggunakan daging apa saja - babi, daging sapi rebus, ayam. Perpaduan daging goreng dan sayur mayur dengan rasa lobak mentah memberikan kepedasan tersendiri pada hidangan yang sudah jadi. Untuk membuat salad lebih empuk, coba tambahkan kubis atau bit..

Bahan-bahan

• lobak hitam – 1 buah;
• daging – 250-300 g;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 80 gram;
• mayones – 75 gram;
• garam secukupnya.

Metode memasak

1. Cuci daging daging dan potong dadu. Kemudian tambahkan garam dan goreng selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya masak dengan api sedang.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan sayuran ke daging. Mereka akan menghasilkan rona emas yang indah. Penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama.
3. Lobak harus dikupas, diparut, dan diperas sarinya.
4. Salad akan terlihat mengesankan jika dirangkai berlapis-lapis. Dalam hal ini, masing-masing dilumasi dengan mayones. Dagingnya didahulukan, lalu sayuran goreng dan lobak. Namun bila tidak punya waktu, Anda cukup mencampurkan semua bahan dengan mayonaise dan menaruhnya dengan cantik di mangkuk salad.

Dengan telur

Karakteristik:

• waktu: 20 menit;
• jumlah porsi: 2 orang;
• kandungan kalori: 88 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan siang, camilan sore;
• masakan: dunia;
• kesulitan: mudah.

Telur cocok dengan salad dengan lobak dan wortel. Resepnya mudah disiapkan, hidangannya rendah kalori dan enak. Anda dapat mempersiapkannya sepanjang tahun, untuk setiap kesempatan. Dalam hal ini, semua varietas tanaman umbi-umbian digunakan, dan telurnya dapat diambil dari ayam atau burung puyuh. Menambahkan beberapa gram madu atau gula pasir menambah kepedasan tersendiri pada cita rasa masakan. Telur menambah kekayaan salad, dan sayuran hijau menambah warna cerah. Hidangan ini menarik karena aksesibilitasnya - semua komponen dapat ditemukan di hampir setiap dapur.

Bahan-bahan

• lobak putih – 1 buah;
• telur – 3 buah;
• wortel – 1 buah;
• krim asam – 70 gram;
• sayuran hijau – 5 gram;
• gula atau madu – 2 g;
• garam – 2 gram.

Metode memasak

1. Kupas telur rebus dan potong menjadi irisan lebar.
2. Parut wortel hingga halus. Potong peterseli atau adas.
3. Potong lobak tipis-tipis, taburi gula atau madu, mana yang lebih sehat.
4. Selanjutnya, campur semua bahan dengan setengah gelas krim asam lemak sedang dan tambahkan garam.
5. Tempatkan salad yang sudah disiapkan dalam tumpukan di piring datar.

Dengan keju

Karakteristik:

• waktu: 25 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• kandungan kalori: 105 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan malam;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: mudah.

Salad pedas dan manis dengan keju cocok sebagai hidangan pembuka untuk santapan sehari-hari atau pesta liburan. Rasa kejunya melengkapi semua bahan di masakannya. Lebih baik menggunakan varietas keras, tetapi jika tidak tersedia, keju olahan berkualitas tinggi bisa digunakan. Saladnya cocok dengan saus minyak, mayones, dan krim asam. Kandungan kalori hidangan akan bergantung pada ini.

Bahan-bahan

• lobak – 2 buah;
• keju keras – 200 gram;
• wortel – 1 buah;
• minyak sayur – 50 gram;
• bawang hijau – 10 gram;
• jinten – 2 gram;
• garam – 2 gram.

Metode memasak

1. Jika sayuran akar hitam, maka harus dicuci bersih, dikupas dan disimpan dalam air dingin selama setengah jam.
2. Parut wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan berlubang besar. Lakukan hal yang sama dengan keju.
3. Selanjutnya parut lobak kering.
4. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, taburi garam dan biji jintan.
5. Taburi salad yang sudah jadi dengan minyak. Lebih baik memilih zaitun. Campur semuanya dengan seksama dan letakkan di piring yang indah.

Dalam bahasa Korea

Karakteristik:

• waktu: 60 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• kandungan kalori: 47 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan malam;
• masakan: Asia;
• kesulitan: sedang.

Sayuran akar yang sehat sangat cocok untuk salad Korea. Berkat rasa pedasnya yang alami, Anda tidak perlu menambahkan banyak bumbu pada masakan yang sudah jadi. Namun variasinya memberi semangat pada salad. Pecinta makanan pedas pasti akan menyukai hidangan ini. Untuk dressingnya lebih baik menggunakan minyak zaitun dan bumbu alami. Jika komponen tersebut tidak ditemukan, Anda dapat menggunakan saus wortel Korea yang sudah jadi.

Bahan-bahan

• daikon – 1 buah;
• wortel sedang – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak bunga matahari – 50 ml;
• cuka – 5ml;
• wijen – 10 gram;
• gula – 10 gram;
• cabai merah giling – 10 g;
• lada hitam bubuk – 5 g;
• garam – 5 gram;
• kecap – 5 ml.

Metode memasak

1. Potong daikon dan wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi potongan panjang di parutan khusus. Jus berlebih harus dihilangkan, tetapi tidak semuanya.
2. Dalam wadah yang dalam, campur sisa bahan, kecuali minyak. Bawang putih harus dicincang terlebih dahulu.
3. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke parutan sayuran.
4. Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuang ke dalam mangkuk biasa.
5. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap setidaknya selama 1 jam.

Dengan seledri

Karakteristik:

• waktu: 10 menit;
• jumlah porsi: 2 orang;
• kandungan kalori: 45 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan malam;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: mudah.

Salad kefir dengan seledri sangat bagus untuk mereka yang ingin menjaga bentuk tubuh, menurunkan berat badan, dan menormalkan fungsi usus. Komponen hidangan memiliki efek pencahar dan diuretik ringan. Hidangan siap dalam beberapa menit. Dapat digunakan sebagai camilan atau sebagai makanan terakhir di malam hari. Resepnya tidak cocok untuk anak-anak dan orang dewasa yang rentan mengalami gangguan pencernaan.

Bahan-bahan

• lobak – 1 buah;
• batang seledri – 20 g;
• wortel – 1 buah;
• sayuran hijau – 10 gram;
• kefir – 100 gram.

Metode memasak

1. Parut sayuran yang sudah dicuci dan dikupas di parutan halus. Peras kelebihan cairan.
2. Bilas seledri sampai bersih dan potong batangnya perlahan.
3. Cuci dan cincang halus sayuran. Anda bisa menggunakan salah satunya untuk salad ini.
4. Semua bahan harus dicampur dan dibumbui dengan kefir. Sebaiknya konsumsi produk susu fermentasi dengan kandungan lemak 1%.

Dengan bawang putih

Karakteristik:

• waktu: 15 menit;
• jumlah porsi: 2 orang;
• kandungan kalori: 70 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan malam;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: mudah.

Salad ringan dan terjangkau yang akan disukai para pecinta kuliner. Rasa bawang putih akan menjadi catatan gurih dari hidangan ini. Lebih baik menggunakan krim asam 15% untuk saus. Anda bisa menggantinya dengan yogurt alami tanpa pemanis. Ada sedikit nuansa persiapan - setelah bawang putih dipotong, Anda perlu menambahkan sedikit garam. Ini akan memungkinkan bumbu aromatik berkembang sepenuhnya.

Bahan-bahan

• lobak – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• bawang hijau – 10 gram;
• krim asam – 50 gram;
• garam – 2 gram.

Metode memasak

1. Cuci sayuran dan kupas.
2. Dengan menggunakan parutan yang berlubang panjang dan tipis, parut wortel dan lobak. Dengan menggunakan tangan Anda, peras sedikit massa yang dihasilkan.
3. Potong bawang putih dan tambahkan ke sayuran.
4. Cincang halus daun bawang, aduk rata, tambahkan sedikit garam.
5. Bumbui hidangan dengan krim asam dan biarkan meresap selama 20 menit.

Dengan mentimun

Karakteristik:

• waktu: 20 menit;
• jumlah porsi: 2 orang;
• kandungan kalori: 95 kkal per 100 g;
• tujuan: untuk makan siang;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: mudah.

Mentimun segar, acar atau asin cocok untuk campuran wortel dan lobak. Itu semua tergantung kebiasaan makan Anda dan ketersediaan bahan. Hidangan ini mudah disiapkan, dan dimakan dengan cepat dan nikmat. Pilihan sausnya juga berbeda - dari minyak sayur hingga mayones. Sayuran dan rempah-rempah memberikan rasa ringan pada salad. Resepnya cocok untuk makan malam atau camilan kapan saja sepanjang hari.

Bahan-bahan

• wortel – 1 buah;
• lobak – 2 buah;
• minyak sayur – 25 gram;
• mentimun – 2 buah;
• bawang ungu – 1 buah;
• cuka – 5 gram;
• garam – 2 gram;
• Merica untuk rasa.

Metode memasak

1. Kupas lobak dan potong kecil-kecil. Tambahkan garam dan diamkan selama 5 menit. Kemudian tiriskan kelebihan cairan.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rendam dengan cuka meja atau cuka sari apel.
3. Kupas wortel dan parut di parutan sedang.
4. Parut mentimun dengan kulit muda menjadi potongan besar. Jika kulitnya kasar, potonglah.
5. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica. Terakhir, ditambahkan acar bawang bombay.
6. Campur campuran secara menyeluruh.

Video

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+