Mengiris sosis. Aneka daging buatan sendiri. Irisan daging di atas meja - dekorasi meriah dari irisan daging
Sayuran selalu segar atau kalengan hadir di meja liburan kami dan merupakan camilan yang sangat populer. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang bagaimana Anda dapat menghias piring dengan irisan sayuran dengan indah.
Mentimun segar, tomat, paprika dan sayuran lainnya tersedia saat ini sepanjang tahun beli di toko besar mana pun, dan meskipun tidak semua orang mempercayai sayuran musim dingin seperti itu dalam hal manfaatnya, permintaan mereka tinggi selama liburan. Hal yang sama dapat dikatakan tentang acar dan sayuran asin. Sulit untuk dibayangkan meja pesta tanpa sayuran - mereka muncul dalam bentuk apa pun camilan enak, dan tanpa mereka, makan di hari libur mana pun akan jauh lebih sederhana.
Untuk mentimun, tomat dan paprika manis, serta rempah-rempah yang sudah lama populer tahun terakhir sayuran seperti seledri, tomat ceri, alpukat, dll ditambahkan. Secara umum, saat ini, bahkan di musim dingin, Anda dapat membuat camilan multikomponen yang sangat cantik dari sayuran. Nah, mendekorasi jajanan seperti itu tidak akan memakan banyak waktu jika Anda menggunakan ide-ide yang disarankan di foto.
Seperti makanan pembuka lainnya, sayuran bisa disajikan dengan indah hanya dengan menggunakan sayuran hijau.
Menambahkan sayuran segar bisa diasamkan, diasamkan atau diasinkan, misalnya seperti pada foto berikutnya- kol parut.
Seringkali, selain sayuran hijau, produk seperti zaitun dan zaitun hitam digunakan untuk menghias potongan sayuran.
Jika Anda memperhatikan desainnya mengiris sayuran sedikit lagi anda bisa membuat komposisi yang sangat indah dengan memotong sayuran berbentuk bunga seperti pada foto berikutnya.
Tidak akan terlalu sulit untuk mengatur potongan seperti itu: buatlah bunga besar dari tomat, letakkan di tengah piring di atas hamparan sayuran, dan letakkan mentimun di sekitarnya. Mentimun harus dipotong memanjang menjadi irisan tipis panjang dan ditumpuk membentuk lingkaran, lalu dilipat seperti akordeon dan masukkan sebatang tanaman hijau ke dalamnya (Anda bisa mengganti tanaman hijau dengan tusuk sate atau tusuk gigi).
Jika Anda menggabungkan sayuran dengan keju, Anda bisa membuatnya menjadi sangat lezat presentasi yang indah: Potongan berikut menggunakan tomat, mentimun, keju, kemangi, zaitun, dan bumbu cincang halus.
Irisan keju adalah pendamping integral dari meja liburan mana pun. Koleksi ini berisi contoh dan ide mendesain jajanan.
Piring keju dapat dibuat dengan berbagai jenis keju - dari satu hingga tak terbatas. Pembantu dalam desain yang indah irisan keju ini dapat mencakup banyak produk lainnya - buah-buahan (anggur, kiwi, jeruk, dll.), beri (cranberry, ceri, kismis, dll.), berbagai sayuran hijau, kerupuk, saus, sayuran (mentimun, tomat ceri, dll.), zaitun dan zaitun, dll.
Sangat mudah untuk hanya memotong keju menjadi kubus, meletakkannya di atas sayuran dan menusukkan tusuk sate ke dalamnya - lebih mudah untuk dimakan dan terlihat cantik.
Anda dapat melengkapi komposisinya dengan anggur, berbagai makanan ringan (dalam pada kasus ini ini adalah tomat ceri dengan bola keju mozzarella), serta irisan keju yang diiris tipis, digulung dengan indah.
Secara umum, keju sering dipadukan dengan anggur – itu saja kombinasi yang hebat, dan terlihat sangat bagus.
Keju juga sering dipadukan dengan kerupuk.
Atau Anda bisa menggabungkan semuanya sekaligus - keju, anggur, tambahkan juga zaitun, kacang-kacangan.
Secara umum, tentu saja, semakin banyak piringnya - semakin banyak jenis keju yang ada di dalamnya - semakin indah tampilan komposisinya.
Namun jika Anda aktif menggunakan imajinasi, Anda juga bisa menghias piring dengan dua atau tiga jenis keju dengan sangat indah.
Dan jika waktu memungkinkan, Anda dapat mencoba yang terbaik dan membuat komposisi yang mengesankan hanya dari satu atau dua jenis keju.
Jika Anda punya waktu, Anda bisa berlatih mengukir dan mengukir keju sosok yang cantik, dan juga merangkai bunga.
Pilihan termudah adalah mengambil beberapa varietas sosis dan produk daging dan keju, potong-potong dan letakkan dengan hati-hati di atas piring datar. Meski dalam bentuk ini, hanya dihias dengan tanaman hijau, piring akan terlihat rapi dan indah. Namun, Anda dapat mendekati desain pemotongan dengan imajinasi - maka itu akan menjadi lebih besar lagi dekorasi cerah meja.
Salah satu pilihan sederhana yang tidak memerlukan keahlian khusus adalah dengan meletakkan sosis atau keju di atas piring berbentuk bunga. Kelopak bunga ini akan menjadi potongan sosis dan daging, bunga juga dibuat dari sosis, di sekelilingnya ditaburkan sayuran.
Bunga sosis bisa sederhana, seperti pada foto di atas, atau sedikit lebih rumit untuk disiapkan, tetapi lebih mengesankan.
Untuk membuat mawar seperti itu, Anda perlu mengambil sosis rebus, potong menjadi lingkaran tipis, gulung beberapa lingkaran dan tekan dengan kuat, ikat dengan bulu daun bawang, letakkan lingkaran lebih longgar di lapisan kedua dan tekuk ke samping, kencangkan lagi bawang hijau, dan letakkan kelopak lapisan ketiga lebih leluasa dan rendah.
Anda dapat membuat piring keju dan daging lebih mengesankan dengan menggunakan bahan tambahan. Misalnya, selain sayuran biasa, Anda bisa menggunakan buah-buahan seperti kiwi, stroberi, dan tomat ceri.
Pilihan lainnya adalah membuat bunga dari sayuran. Mawar bit, kelopak tomat dan lobak, bunga mentimun. Pilihannya juga cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.
Jika Anda berkreasi dengan irisan keju, Anda bisa menghias piring irisan Anda dengan penuh gaya. Bunga lili Calla mudah dibuat dengan keju panggang dan irisan zaitun.
Potongannya juga bisa dihias dengan bunga segar - kenapa tidak?! Komposisi seperti itu akan terlihat seperti mahakarya nyata, anggun dan sangat indah.
Nanas juga bisa menjadi asisten dalam desain irisan: Anda harus meletakkannya di sebelah irisan dan merangkai camilan di atasnya dengan tusuk gigi. Sangat tidak biasa!
Jika Anda memadukan ide bunga lili calla, bunga sayur, dan piring dekorasi dengan sayuran hijau, Anda bisa membuat buket camilan utuh.
Anda juga dapat meletakkan irisan di atas piring tidak dengan cara biasa pada bidang horizontal, tetapi di dalam gundukan: untuk melakukan ini, irisan perlu digulung dalam bentuk gulungan.
Pilihan lain untuk menggabungkan makanan pembuka dan irisan adalah dengan menempatkan sosis dan daging dalam lingkaran, letakkan sesuatu di tengah piring di mana Anda dapat menempelkan tusuk sate (misalnya, setengah apel), dan masukkan tomat ceri, zaitun, dan ketimun ke dalamnya. tusuk sate.
Jika mau dan punya waktu, Anda bisa membuat komposisi utuh dari irisan keju dan daging yang memadukan sayuran hijau, bunga dari keju dan sosis, serta acar sayuran. Setelah mendekorasi meja dengan hidangan pembuka seperti itu, Anda pasti akan mendengar pujian antusias dari mereka yang berkumpul di meja!
ulang tahun dan hari libur ..
Liburan apa yang lengkap tanpa sosis dan daging. Setiap ibu rumah tangga tentunya ingin mendekorasi meja tidak hanya dengan enak, tapi juga hidangan yang indah. Untuk membuat tampilan irisan daging dan sosis yang cantik, harus diingat terlebih dahulu bahwa ukuran irisannya harus sama, tipis dan rata. Sebelum diiris, sosis asap dikeluarkan dari wadahnya. Hal ini mudah dilakukan dengan terlebih dahulu merebus roti dengan air mendidih. Setelah ini, kulit yang paling sulit dibersihkan pun akan terkelupas dengan mudah dan sederhana. Permukaan lidah, daging babi rebus dan beberapa jenis daging dibersihkan dengan pisau, menghilangkan bagian tepi yang kering. Daging dipotong melintang serat dengan pisau tajam dengan bilah yang sempit dan tipis. Sosis asap dipotong miring, daging yang diiris diletakkan di atas piring datar dengan tiga cara:
Tumpang tindih (setiap bagian berikutnya menutupi bagian sebelumnya
- kipas (sisi bawah potongan menutupi bagian sebelumnya lebih dari yang lain
- dalam baris genap (cocok untuk piring persegi atau persegi panjang
Sepiring potongan dingin terlihat cantik saat dipotong berbagai jenis produk bergantian satu sama lain dalam urutan tertentu. Potongan tipis ham dan daging, sosis rebus bisa digulung menjadi gulungan atau tabung, buah zaitun atau buah zaitun yang diadu bisa diletakkan di tepinya dan diletakkan di sepanjang tepi piring.Memotong daging dari beberapa jenis terlihat cantik sosis asap, berbeda satu sama lain dalam warna.
Hiasi hidangan dengan irisan tomat ceri, acar mentimun, zaitun hitam, dan zaitun, bola-bola keju, segala jenis tanaman hijau, warna dapat ditambahkan potongan berwarna-warni keju.
Tampilan potongan daging dan sosis yang meriah
Tata letak sosis dan daging, roset, biji delima yang menarik
dan sayuran hijau akan membuat hidangan ini meriah
dan asli.
Acar mentimun, tomat, zaitun, dan selada menambah kehidupan
komposisi daging dan keju yang indah
Sosis dan keju merak yang enak
Hidangan prasmanan. Keju varietas yang berbeda potong menjadi kubus yang sama
berburu sosis menjadi potongan-potongan kecil
Tata letak melingkar varietas yang berbeda daging, ham gulung,
tombak asparagus dan sayuran hijau, kerucut sosis
di tengah akan membuat hidangannya layak.
meja liburan apa pun.
Mawar dari tomat dan setangkai tanaman hijau akan hidup kembali
hidangan dengan daging
mengiris.
Kombinasi daging dan sosis dengan sayuran,
akan mengejutkan Anda dengan sayuran dan buah-buahan
dan akan menyenangkanmu.
Tampilan produk daging yang sangat indah dengan
keju, hiasi
sayuran hijau.
Daun-daun sawi putih, sayuran hijau, tomat
Dan daging naik menghias
meriah
meja.
Potongan dingin di meja pernikahan.
Di tengah piring ada karangan bunga yang indah
sayuran dan buah-buahan.
Cara menghias potongan daging dan sosis
Sempurna untuk mendekorasi hidangan dengan potongan daging dingin
mawar terbuat dari tipis
daging babi rebus cincang.
Anda bisa menata sosis dan keju seperti ini, Anda akan mendapatkan burung hantu yang cantik dan asli!
Potongan sosis dan keju, mata, dan zaitun bergantian.
Sederhana, orisinal, dan indah!
Zaitun hitam cocok dengan sosis
dan bunga lili calla yang terbuat dari keju.
Sederhana namun elegan.
Irisan tipis ham dan sosis, menarik
dilipat dan dihias berkeping-keping
tomat dan mentimun.
Tampilan ikan yang indah.
Cerah, menarik, layak.
Kombinasi yang bagus lemon kuning, ikan merah dan sayuran.
Contoh menampilkan irisan keju yang meriah
Beberapa jenis keju multi-warna dipotong dengan pisau dengan ujung berpola
berbentuk segitiga, bunga mawar disusun dari lingkaran
keju disatukan dengan tusuk gigi.
Tempatkan keju yang diiris tipis dari berbagai jenis di atas piring membentuk lingkaran. Hidangan dengan keju
hiasi dengan bola-bola keju (lihat cara membuatnya di bagian menarik
Dan makanan ringan asli), buah-buahan - melon cincang, anggur,
stroberi dan mawar kiwi. Untuk warna dan aroma
tambahkan daun mint.
Hidangan keju untuk yang romantis
makan malam.
Palet kuning lembut dari berbagai jenis keju sangat bagus
Matikan hidangan hitam, hijau muda
daun dan oranye terang
oranye
Piring cantik dengan irisan
untuk perayaan itu
Hidangan prasmanan
Kombinasi rasa yang luar biasa
dan warna.
Keju biru, anggur, kenari
kacang akan dihidupkan kembali dengan setangkai mint
dan physalis matang.
Keju, potong segitiga, kenari menjadi dua,
seikat kecil anggur, ranting
bumbu dan keju
hidangan sudah siap.
Cara menghias irisan keju
Letakkan jamur telur rebus di atas keju asap berbentuk kepang
(rendam “tutup” dalam daun teh kental),
hiasi dengan buah zaitun
dan sayuran hijau.
Keju dengan anggur - cantik dan enak.
mawar sosis
satu pilihan
varian lain
Berbekal pisau dengan bilah tipis dan panjang, potong sosis rebus menjadi irisan tipis
- lipat lingkaran satu per satu menjadi piramida, potong menjadi dua
- ambil setengah lingkaran sosis dan gulung menjadi gulungan yang rapat, lalu gulung setengah lingkaran berikutnya, satu per satu, ke dalam gulungan, masing-masing lingkaran berikutnya lebih longgar dari yang sebelumnya
- tekuk potongan terakhir, seperti bunga mawar, ujungnya ke luar, kencangkan di pangkalnya dengan tusuk gigi dan jangan lupa untuk memperingatkan tamu tentang kehadirannya, untuk menghindari cedera
Cara membuat mawar yang banyak dari sosis
Potong sosis rebus menjadi 18 bagian tipis, lipat masing-masing menjadi dua dan letakkan di jalur
- gulung seluruh jalur sosis (mulai dari irisan pertama) menjadi gulungan yang rapat dan kencangkan di bagian bawah dengan bulu daun bawang
- untuk stabilitas sosis mawar, kami memotong semua kelebihan dari bawah dan menghias hidangan kami
Saat mempersiapkan acara meriah di rumah, ibu rumah tangga sejati memberikan perhatian khusus pada dekorasi meja pesta. Ini bukan hanya makanan ringan yang disajikan dengan indah.
Potongan yang menggugah selera dan indah untuk meja adalah keseluruhan seni, yang terkadang sayang untuk disantap. Tapi apa yang bisa kamu lakukan tamu-tamu terkasih untuk memamerkan keahlian kuliner Anda dan tampil seperti ibu rumah tangga sejati bagi yang hadir.
Anda dapat menemukan banyak sekali pilihan tentang cara menata irisan dengan indah untuk meja pesta di Internet - ini termasuk irisan sosis untuk meja, irisan keju, sayuran, dan irisan buah, daging dan ikan pemotongan hari libur, serta berbagai macam potongan yang indah.
Untuk memudahkan Anda menemukan potongan terindah dan orisinal untuk meja liburan, kami memutuskan untuk mengumpulkan dalam satu artikel ide terbaik untuk dekorasi potongan jenis yang berbeda, tunjukkan apa saja yang bisa dijadikan hiasan untuk memotong dan cara memotong makanan yang benar.
Potongan meja yang indah, contoh foto yang kami kumpulkan di galeri, dibuat tradisi modern dengan mempertimbangkan yang terbaru metode kuliner menyajikan makanan pembuka yang dapat dengan mudah diulang di rumah.
Irisan daging di atas meja - dekorasi meriah dari irisan daging
Saat menyiapkan potongan daging dingin untuk meja liburan, pada dasarnya seperti yang lainnya, pastikan pisaunya cukup tajam. Potong bagiannya dengan cara yang sama potongan tipis.
Jika berupa potongan sosis, bentuk potongannya akan tergantung pada jenis sosisnya. Sosis ukuran sedang dipotong miring, sosis besar dipotong-potong, sosis tipis, seperti “sosis berburu”, dipotong-potong dengan panjang yang sama.
Susun berbagai macam daging, termasuk sosis dan daging, Daging cincang dan bahkan bahasanya sama sekali tidak sulit. Anda bisa meletakkan potongannya dalam bentuk potongan, kipas, lingkaran, jenis daging bergantian.
Untuk mengiris, piring datar berwarna putih, bulat atau persegi sesuai selera Anda, akan ideal. Irisan daging di atas piring kayu besar akan terlihat asli.
Anda bisa menghias irisan daging dengan sayuran, beri, dan rempah-rempah. Cocok untuk menghias irisan daging dan sosis. Dari irisan tipis salami atau ham Anda bisa membuat bunga-bunga indah untuk menghiasi irisannya.
Irisan keju untuk meja - irisan indah dari berbagai jenis keju
Irisan indah berbagai jenis keju selalu menambah kecanggihan meja liburan. Anda bisa memotong keju sebanyak-banyaknya cara yang berbeda, yang utama adalah potongannya seidentik mungkin.
Lebih baik memotong keju keras menjadi kubus dan menaruhnya di tusuk sate. keju belanda dapat dipotong-potong dan digulung menjadi tabung. Anda bisa melakukan hal yang sama dengan keju olahan untuk sandwich. Keju ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menghias irisan keju berbentuk bunga lili.
Untuk potongan keju yang lebih orisinal, produk dapat dipotong menggunakan cetakan, diberi potongan berbeda bentuk. Hal ini menimbulkan banyak limbah yang dapat digunakan untuk masakan lain.
Karena keju cocok dengan kacang-kacangan dan madu, produk ini sebaiknya digunakan untuk menghias irisan keju.
Irisan ikan di atas meja - desain piring ikan yang indah
Bagi pecinta ikan, kami menawarkan ide foto untuk menghias irisan ikan di atas meja. Ikan yang diiris indah dihias dengan irisan lemon atau jeruk nipis. Dekorasi yang apik dan kaviar akan menjadi pelengkap piring ikan.
Pilihan ikan yang benar-benar cerah dan menggugah selera untuk meja pesta terdiri dari fillet ikan merah, udang, salmon, halibut, dan jenis ikan lainnya.
Jika ada sprat di piring ikan, lebih baik disajikan di atas sandwich atau ditambahkan ke mentega agar para tamu bisa membuat canape sendiri.
Irisan ikan disusun dalam barisan atau sektor, tergantung jumlah dan jenis makanan pembuka ikan.
Irisan sayuran untuk meja - piring sayur yang cerah dan memuaskan untuk meja liburan
Tidak ada satu pun meja liburan yang lengkap tanpa irisan sayuran yang indah. Sepiring sayur yang juicy dan bervariasi tentunya harus dimasukkan dalam menu liburan di rumah.
Cara menghias dan mendesain pemotongan sayuran tergantung imajinasi dan kemampuan Anda. Jika Anda memiliki mesin ukir, mendekorasi irisan sayuran pastilah tidak menarik, dan Anda selalu dapat mengejutkan tamu Anda dengan irisan sayuran yang didesain asli.
Mawar cerah yang terbuat dari wortel, bit atau mentimun, krisan yang subur, dan bunga lili bawang akan menjadi hiasan yang sangat bagus untuk potongan sayuran.
Potongan mentimun dan tomat yang paling sederhana pun bisa terlihat sangat indah dan menggugah selera jika Anda memotong dan menata sayuran dengan benar. Anda dapat menata sayuran di piring dalam bentuk lingkaran, sektor, atau jalur. Lihat contoh foto desain asli piring sayur di rumah.
Aneka potongan liburan – ide foto kreatif untuk mendekorasi potongan
Jika variasi makanan pembuka di meja liburan cukup banyak, ada baiknya membuat variasi yang cantik. Namun irisan ikannya sebaiknya dibiarkan terpisah.
Beraneka ragamnya cocok dengan keju dan irisan sosis. Anda bisa menambahkan sayuran dan buah-buahan sebagai hiasan, ditata cantik di atas daun selada hijau. Pilihan yang begitu beragam akan cocok tidak hanya untuk acara meriah. meja prasmanan, tetapi juga pada pesta Tahun Baru.
Saat ini, para ahli kuliner suka menyajikan potongan dengan komposisi yang berani, yang tentu saja menyertakan saus di tengah piringnya. Bagi saya, jenis pemotongan ini cocok untuk sekelompok kecil teman.
Padahal kalau macam-macam potongannya lebih banyak makanan ringan gourmet, dan dekorasinya akan sesuai, maka opsi pemotongan serupa juga cocok untuk meja pesta.
Hiasi irisan Anda sendiri dengan indah untuk meja liburan
Anda tidak akan pernah berpikir seperti itu sosis rebus dapat hidangan meriah? Namun nyatanya, sosis bisa menjadi hiasan nyata untuk meja liburan jika Anda mendekati prosesnya secara kreatif dan menggunakan seluruh imajinasi dan kesabaran Anda.
Tentu saja, Anda bisa melakukannya dengan lebih sederhana - iris tipis sosis dan letakkan irisan sosis di atasnya piring besar, bergantian dengan keju dan sayuran. Tapi Anda bisa melakukan sesuatu yang lebih orisinal.
Jadi, bekali diri Anda dengan yang tajam pisau dapur, papan dan piring besar. Karena kami akan menciptakan mahakarya sosis yang paling menggugah selera.
Sosis naik
Bagaimana cara membuat mawar dari sosis?
Anda bisa membuat mawar yang luar biasa indah dan bisa dimakan dengan tangan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong sosis rebus lingkaran tipis. Letakkan lingkaran sosis di atas satu sama lain dalam bentuk jalur, lalu gulung menjadi tabung yang rapat. Amankan tabung sosis dengan bulu daun bawang, potong bagian bawah (untuk menstabilkan komposisi) dan luruskan kelopaknya.
Sosis mawar yang sudah jadi bisa menjadi hidangan terpisah atau mendekorasi potongan daging dingin, salad, dan sandwich liburan.
Landak sosis
Bagaimana cara membuat landak dari sosis?
Landak sosis yang menawan akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja Anda. pesta anak-anak. Anak-anak akan melahap setiap sosis landak dengan senang hati, dan yang terpenting, dengan nafsu makan, dan mungkin lebih dari satu.
Untuk membuat sosis landak, Anda membutuhkan tusuk gigi atau tusuk sate untuk canape.
Landak siap hiasi dengan biji delima atau cranberry.
Kupu-kupu sosis
Bagaimana cara membuat kupu-kupu dari sosis?
Komposisi yang sangat halus dan sungguh indah. Cara yang bagus tambahkan ke meja liburan suasana musim semi dan meningkatkan nafsu makan para tamu.
Untuk menghias kupu-kupu sosis, Anda bisa menggunakan cranberry, biji delima, zaitun, dan daun bawang.
Bunga sosis
Bagaimana cara membuat bunga dari sosis?
Pilihan bagus menyajikan potongan pada tanggal 8 Maret atau Ulang Tahun. Potong sosis menjadi irisan tipis. Gulung lingkaran sosis ke dalam tabung dan letakkan di dalam paprika yang sudah disiapkan sebelumnya.
Paprika bisa diganti dengan tomat (lonjong), mentimun bahkan telur.
Jarang sekali sebuah pesta bisa berjalan tanpanya daging deli. Agar makanan pembukanya enak dipandang, Anda perlu menguasai rahasia mengiris tipis sosis. Untuk mengiris tipis sosis bisa menggunakan pisau, alat pengiris atau mesin penghancur khusus, dan pengetahuan prinsip-prinsip umum mengiris tidak hanya membantu menghias hidangan dengan indah, tetapi juga memaksimalkan rasanya.
Mengiris sosis dengan alat pengiris
Di jendela supermarket, Anda sering dapat melihat irisan sosis yang rata sempurna dalam kemasan vakum atau nampan tertutup cling film. Dalam kebanyakan kasus, alat pengiris yang dipasang langsung di bagian sosis di toko digunakan untuk menyiapkan potongan tersebut.
Alat pengiris (kata tersebut berasal dari bahasa Inggris irisan – irisan, oleh karena itu disebut juga alat pengiris) dibuat khusus untuk mengiris produk dengan cepat dalam volume besar. Pisau listrik bisa stasioner atau manual. Namun dalam kedua kasus ini memungkinkan untuk memotong dengan sangat tipis sosis asap mentah, sujuk, keju, serta roti dan sayuran.
Asisten listrik memiliki kekuatan yang berbeda-beda (perangkat yang lebih kuat dapat mengatasinya produk padat dan lebih jarang memerlukan istirahat untuk menenangkan diri). Bilahnya juga bisa berbeda. Model budget menggunakan model lurus, sedangkan model lebih mahal menggunakan model bergelombang. Tipe kedua lebih tahan lama dan memiliki keunggulan lebih lama, menyediakan kualitas sempurna memotong.
Dengan menggunakan alat pengiris, Anda dapat memotong sosis menjadi irisan tipis (dan ketebalan irisan dapat diatur sebelum diiris), dan juga memotongnya untuk membuat salad atau okroshka. Di sebagian besar model, Anda tidak hanya dapat mengatur ketebalan, tetapi juga sudut pemotongan.
Memotong dengan pisau tajam
Jika Anda tidak memiliki alat pengiris di rumah, Anda bisa memotong sosis menggunakan pisau tajam. Sangat penting untuk menjaga posisi jari Anda dengan benar, jika tidak, Anda dapat melukai diri sendiri. Di website kuliner Anda bisa melihat foto bahkan video tutorial yang menunjukkan secara detail proses pemotongan yang dilakukan oleh chef berpengalaman.
Salah satu aturan utama saat memotong sosis dengan tangan adalah dengan menggunakan pisau yang diasah dengan baik. Ini akan menghasilkan potongan yang rata sempurna. Sebelum diiris, sosis dibersihkan, diletakkan di atas papan dan bentuk potongan selanjutnya dipilih. Jika ingin irisannya bulat sempurna, pisau harus dipegang tegak lurus dengan sosis, untuk mendapatkan potongan yang memanjang, alat harus diletakkan miring.
Sosis rebus berukuran besar akan lebih mudah dipotong menjadi dua. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan potongan yang rata dan menghindari distorsi atau pemborosan yang tidak perlu. Jika Anda akan menyajikan beberapa jenis sosis dalam satu piring, sebaiknya pastikan ketebalan irisannya sama.
Memotong-motong di parutan
Banyak parutan modern memiliki alat tambahan yang diasah khusus yang dirancang untuk itu Sosis. Mencacah akan memakan waktu lebih sedikit daripada memotong dengan pisau, jadi metode ini sering digunakan dalam persiapan pesta besar - hari jadi, pernikahan.
Sulit untuk mendapatkan irisan yang rata bahkan dengan pisau yang tajam. Namun, ada trik kecil: Sebelum dipotong, sosis dibekukan sedikit. Ini memberikan kecepatan yang lebih tinggi dan kualitas yang sangat baik– hampir tidak ada limbah.
Mesin penghancur tidak cocok untuk semua varietas: jika ada potongan besar gemuk, mereka mungkin rontok. Dalam hal ini, lebih baik sisihkan parutan dan ambil pisau.
Prinsip umum mengiris
Menggiling makanan sering kali dianggap sebagai operasi kecil dan sia-sia belaka. Pemotongan yang dilakukan dengan benar tidak hanya membuat hidangan menjadi menarik, tetapi juga memengaruhi rasanya. Sujuk yang diiris tipis memungkinkan Anda membedakan buket rempah-rempah yang nikmat. Dicincang gado-gado produk daging berikan rasa pada kaldu, dan kaldu besar akan mempertahankannya.
Para juru masak telah menemukan banyak metode pemotongan berbagai produk Namun, tidak semuanya berlaku untuk produk sosis. Sosis bisa dipotong:
- potongan besar (varietas unggas atau daging domestik);
- irisan bulat atau memanjang (untuk sandwich dan sebagai camilan mandiri);
- kubus atau sedotan (untuk salad dan sup).
Meja pesta sering kali dihiasi dengan gambar ham atau sosis. Mereka dapat terdiri dari beberapa bagian atau berupa gambar yang diukir dengan terampil. Temanya bisa apa saja: pernikahan, hati untuk memperingati Hari Valentine, dekorasi Tahun Baru. Dari irisan kecil Anda bisa membuat mosaik yang indah.
Artikel tentang topik tersebut
