Salad birch putih dengan keju dan jamur. Salad Birch Putih dengan Prune: Resep. Salad Birch Putih. resep tradisional
Salad "Birch", juga dikenal sebagai " Birch putih" dan "Birch Grove" adalah warisan masakan Rusia. Makanan pembuka serupa dapat ditemukan di negara lain, tetapi salad “Berezka” dengan ayam dan plum berbeda dari mereka dalam komposisi dasar dan fitur penyajian. Hampir selalu berisi mentimun, jamur, telur, bawang bombay dan mayones, terkadang bahan lain disertakan. Semuanya diletakkan berlapis-lapis dalam bentuk batang kayu, diolesi mayones, dihias dengan peterseli dan plum dipotong tipis-tipis. Hal ini membuatnya mirip dengan batang pohon birch, yang merupakan salah satu simbol Rusia. Rasa dan penyajian jajanan tersebut membuatnya layak dijadikan meja pesta, yang akan menjadi salah satu dekorasi utama. Salad "Praha", "Overture" dan "Marseille" memiliki komposisi yang serupa, resepnya, bersama dengan versi klasik "Berezki", akan diberikan dalam materi ini.
Rahasia kuliner
Resep salad Berezka bervariasi, dan teknologi pembuatannya tidak selalu sama. Namun, kami dapat menawarkan beberapa kepada pembaca aturan umum, yang akan membuat camilan menjadi lezat, cantik, dan menyehatkan.
- Salad White Birch merupakan salad berlapis, sehingga harus disiapkan 2-3 jam sebelum disajikan agar lapisannya sempat meresap ke dalam saus.
- Pastikan untuk mendinginkan bahan-bahan sebelum menyusun salad sampai suhu kamar, jika tidak, salad akan cepat rusak.
- Usahakan untuk tidak mengubah urutan penempatan makanan yang dianjurkan dalam resep.
- Sebelum dipotong, disarankan untuk mengukus buah plum dengan merendamnya dalam air hangat selama 20-30 menit.
- Salad akan lebih enak jika bawang bombay direndam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, sayuran dihancurkan dan direndam dalam jus lemon atau cuka yang diencerkan dengan air setidaknya selama setengah jam. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan gula, garam, dan bumbu ke dalam bumbu marinasinya.
- Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori suatu masakan, gunakanlah fillet rebus dada ayam, timun segar, kurangi jumlah telurnya seminimal mungkin, jamurnya jangan digoreng, tapi direbus atau pakai yang kalengan. Mayones bisa diganti yogurt Yunani atau krim asam, tapi ini akan mempengaruhi rasa camilannya.
Tunjukkan imajinasi Anda dengan mendekorasi hidangan sebelum disajikan - tamu Anda pasti akan menghargainya.
Resep klasik salad Berezka dengan jamur
Apa yang kamu butuhkan:
- dada ayam rebus (fillet) – 0,4 kg;
- champignon – 0,4 kg;
- bawang bombay – 0,2 kg;
- mentimun (segar atau acar) – 0,3 kg;
- telur ayam – 3 buah;
- plum diadu – 150 g;
- minyak sayur, mayones - berapa banyak yang dibutuhkan;
- sayuran hijau - untuk dekorasi.
Cara memasak:
- Mendidihkan dada ayam, telur. Dingin.
- Pisahkan fillet dari tulangnya dengan membuang kulitnya. Potong fillet menjadi kubus kecil.
- Kupas dan parut telurnya.
- Potong mentimun menjadi kubus atau sedotan.
- Tuangkan air mendidih di atas buah plum. Setelah 20 menit, tiriskan airnya, keringkan buah-buahan kering dengan handuk, dan potong-potong. Sisihkan sebagian untuk menghias hidangan.
- Potong jamur menjadi irisan, goreng dalam minyak bersama bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
- Di atas piring berbentuk persegi panjang atau oval (atau dalam mangkuk salad yang sama), letakkan berlapis-lapis: separuh ayam, plum, mentimun, sisa ayam, champignon, telur. Lapisi semua lapisan dengan mayones.
Yang tersisa hanyalah menghias salad dengan bumbu dan plum, sisihkan, biarkan terendam selama beberapa jam, masukkan ke dalam lemari es selama ini. Di restoran, resep klasik seringkali sedikit diubah, termasuk kacang-kacangan dan sedikit penyesuaian teknologi memasak.
Versi restoran "Berezki" dengan kacang
Apa yang kamu butuhkan:
- dada ayam (fillet), diasap atau dipanggang – 0,4 kg;
- jamur porcini atau champignon – 0,2 kg;
- telur ayam – 0,5 lusin;
- bawang bombay – 75 gram;
- kernel kenari- cangkir;
- plum diadu – 10-12 buah;
- mentimun segar atau acar – 0,2 kg;
- mentega – 40 gram;
- mayones - berapa banyak yang dibutuhkan?
Cara memasak:
- Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan bagi menjadi 2 bagian. Letakkan salah satunya yang berbentuk persegi panjang di atas piring lonjong, olesi dengan mayonaise.
- Potong plum kukus menjadi potongan-potongan, letakkan dua pertiganya di atas ayam, sisakan sisanya untuk hiasan, tutupi dengan mayones tipis-tipis.
- Hancurkan kacang dalam lesung atau blender dan taburkan di atas buah plum.
- Kupas mentimun, potong tipis-tipis, taruh di atas kacang, olesi dengan saus.
- Letakkan sisa ayam di atas mentimun dan olesi dengan mayones.
- Potong jamur menjadi potongan-potongan, bawang - potongan-potongan kecil. Goreng mentega, letakkan di lapisan berikutnya. Tutupi dengan jaring mayones.
- Parut telur, campur dengan mayonaise, letakkan di atasnya, olesi dengan mayonaise lagi.
- Susun sedotan plum. Selain itu, Anda bisa menghias salad dengan bumbu.
Versi salad White Birch dalam versi perjamuan ini cocok untuk perayaan apa pun, termasuk pernikahan, ulang tahun, atau pada hari biasa ulang tahun, Hari Valentine dan 8 Maret.
Versi sederhana “Berezka” (gaya rumahan, tanpa jamur)
Apa yang kamu butuhkan:
- daging ayam rebus – 0,3 kg;
- plum diadu – 100-120 g;
- telur – 4 buah;
- bawang bombay – 75 gram;
- mayones - berapa banyak yang dibutuhkan?
Cara memasak:
- Cincang halus daging ayam rebus.
- Potong bawang bombay menjadi empat bagian cincin. Marinasi atau rebus dengan air mendidih. Meremas.
- Kukus plum dan keringkan. Potong-potong.
- Parut telur rebus.
- Lapisi atau campur ayam, bawang bombay, plum, telur. Lumasi lapisannya dengan mayones atau bumbui salad dengan itu.
- Hiasi hidangan dengan potongan buah kering dan rempah-rempah.
Salad ini bisa disiapkan perbaikan cepat untuk makan malam atau kedatangan yang tidak terduga tamu.
"Berezka" dengan apel dan keju
Apa yang kamu butuhkan:
- ayam rebus – 0,3 kg;
- apel – 0,4 kg;
- telur – 4 buah;
- acar bawang – 150 g;
- plum – 100 gram;
- keju – 0,2 kg;
- mayones, bumbu - sebanyak yang diperlukan.
Cara memasak:
- Rendam bawang bombay, potong cincin, dalam larutan cuka, aduk rata air panas dengan perbandingan 1:3.
- Kupas apel dari inti dan kupas. Parut kasar lalu peras.
- Potong buah-buahan kering menjadi potongan-potongan.
- Giling putih dan kuning telur rebus secara terpisah.
- Parut keju hingga halus.
- Masukkan bawang bombay ke dalam cooking ring, letakkan ayam di atasnya, olesi dengan mayonaise.
- Taburi dengan kuning telur, tambahkan plum dan apel. Jika mau, Anda bisa menghilangkan lapisan plum dan menggunakannya hanya untuk menghias hidangan.
- Taburi dengan keju, putih telur, dan lumuri dengan saus.
Yang tersisa hanyalah menghias salad sesuai keinginan Anda. Ketika sudah dingin, cincin kuliner angkat dan sajikan makanan pembuka ke meja. Dia memiliki sifat yang lembut rasa segar, yang disukai para wanita. Jika Anda mengganti mayones dengan krim asam atau yogurt putih, Anda akan berhasil pilihan diet salad "pohon birch".
Salad "Marseille" dengan ayam, plum, dan wortel
Apa yang kamu butuhkan:
- rebus irisan ayam– 180 gram;
- plum kering – 80 g;
- wortel rebus (bisa diganti Camilan Korea) - 100 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- biji kenari – 40 g;
- telur ayam – 2 buah;
- keju – 100 gram;
- mayones – 0,25 liter;
- kemangi - untuk dekorasi.
Cara memasak:
- Potong ayam menjadi kubus, plum menjadi potongan-potongan.
- Keju dan telur rebus parut kasar, campur, tambahkan bawang putih dan mayones melewati mesin press.
- Lapisi ayam terlebih dahulu, lalu plum, lalu wortel, lapisi lapisannya dengan mayones.
- Tutupi dengan lapisan keju dan telur.
- Hiasi dengan kacang tumbuk dan rempah-rempah.
Resepnya tidak mengandung bawang bombay atau jamur, tapi ada wortel dan bawang putih. Saladnya terasa lebih gurih daripada “Beryozka” klasik. Penyajian jajanan nya juga berbeda.
Salad "Overture" dengan ayam dan plum - analog dengan "Beryozka"
Apa yang kamu butuhkan:
- irisan ayam – 0,25 kg;
- acar jamur – 0,25 kg;
- keju – 100 gram;
- kenari– 0,5 cangkir;
- plum – 100 gram;
- bawang bombay – 50 gram;
- mayones – 150 ml.
Cara memasak:
- Haluskan semua bahan dan campur terpisah dengan mayones. Jangan hanya mencampur kacang dengan sausnya.
- Tempatkan dalam mangkuk salad dengan urutan sebagai berikut: jamur, bawang bombay, ayam, plum, keju, kacang-kacangan.
Rasa salad “Overture” sama sekali tidak seperti “Beryozka”, meski menggunakan bahan yang serupa.
Salad ayam Praha dengan plum
Apa yang kamu butuhkan:
- dada ayam rebus atau asap (fillet) – 0,3 kg;
- wortel – 0,2 kg;
- acar mentimun – 0,2 kg;
- kalengan kacang hijau- stoples;
- bawang – 1 kepala;
- plum kering – 150 g;
- telur ayam – 2-3 buah;
- jus lemon – 20ml;
- air – 40 ml;
- mayones - berapa banyak yang dibutuhkan?
Cara memasak:
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, rendam dalam campuran air panas dan jus lemon.
- Tuangkan air mendidih di atas plum, keringkan setelah 20 menit, potong-potong.
- Potong juga ayamnya.
- Parut telur rebus.
- Rebus wortel dan potong di parutan.
- Cincang halus mentimun.
- Lapisi bagian dalam loyang kue, tutupi setiap bahan dengan jaring mayones: ayam, bawang bombay, mentimun, telur, wortel, kacang hijau. Tambahkan plum terakhir, tanpa menutupinya dengan saus.
Secara eksternal, salad ini menyerupai kue; tampilannya sama sekali tidak mirip dengan "Beryozka" Rusia, tetapi rasanya sangat mirip.
Salad "Berezka" dengan ayam dan plum bisa menghiasi meja pesta. Terlihat bagus di meja yang diatur pada kesempatan ulang tahun seorang wanita, 8 Maret, Hari Keluarga, Cinta dan Kesetiaan (Hari Peter dan Fevronya), 14 Februari, serta ulang tahun pernikahan.
"Birch Putih" dapat menghiasi pesta apa pun. Ada berbagai pilihan persiapannya. Bahan-bahannya mungkin berbeda-beda. Yang terpenting adalah mendesain dan mendekorasinya dengan benar.
Seluk-beluk desain hidangan
Puncak dari desainnya adalah memberi salad warna kulit kayu birch. Latar belakang putih sebaiknya dihias dengan garis-garis hitam, bisa dibuat dari buah plum, zaitun hitam, dan juga menggunakan daun kemangi ungu. Koki yang sangat canggih menghiasinya dengan kaviar hitam. Latar belakang dapat dibuat menggunakan krim asam atau mayones. Akan lebih orisinal jika ditaburi parutan di atasnya putih telur atau keju varietas ringan. Salad Birch Putih - resep salad puff. Anda ditawari untuk memilih salah satu dari dua teknik memasak. Pada pilihan pertama, salad ditempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad transparan yang dalam, dan bagian atasnya berbentuk seperti kulit kayu birch, dan dalam kasus kedua, ditempatkan di piring datar berbentuk batang kayu birch. Opsi kedua terlihat jauh lebih canggih.
Resep klasik
Para tamu akan terkejut melihat salad White Birch di atas meja. Resep klasiknya mencakup bahan-bahan berikut:
- 3 telur;
- jamur champignon segar - 250 gram;
- irisan ayam;
- satu bawang;
- 2 mentimun;
- plum - 5-7 buah;
- minyak bunga matahari;
- mayones;
- tanaman hijau.
Goreng champignon dan bawang bombay dengan minyak bunga matahari. Rebus fillet ayam, setelah dingin, potong kecil-kecil, potong timun. Memarut telur rebus. Rendam buah plum sebentar lalu potong tipis-tipis. Yang terpenting adalah menata saladnya. Penting untuk tidak lupa menambahkan garam ke setiap lapisan dan melapisinya dengan mayones. Lapisan pertama timun, lalu ditaruh ayam, telur, dan jamur. Bagian atasnya dilapisi dengan mayones atau krim asam. Anda bisa mencampur krim asam dan mayones, hasilnya akan tidak biasa rasa pedas. Selanjutnya, potongan plum hitam ditata. Terakhir, salad White Birch dihias dengan sayuran hijau. Daun selada hijau akan terlihat bagus, menciptakan tiruan dedaunan pohon birch.
Salad birch putih dengan plum
Resep ini sangat mirip dengan resep klasik, hanya saja dalam versi ini Anda membutuhkan lebih banyak buah plum. Ini digunakan sebagai salah satu lapisan. Untuk salad ini Anda memerlukan produk berikut:
- 200 gram jamur segar;
- satu bawang;
- tiga telur;
- 250 gram plum;
- 300 gram daging ayam;
- 2 mentimun segar;
- tanaman hijau;
- minyak bunga matahari;
- mayones.
Daging ayam direbus dan dipotong dadu, bawang bombay menjadi setengah cincin. Jamur terlalu matang dengan bawang bombay minyak bunga matahari. Setelah itu, mereka harus dimasukkan ke dalam saringan agar minyak berlebih bisa mengalir. Mentimun lebih baik dipotong-potong. Telur dalam kubus kecil. Rendam plum selama 8 menit, keringkan dan potong dadu kecil, potong beberapa menjadi potongan untuk menghias salad. Selanjutnya, lapisan diletakkan, yang masing-masing dilapisi dengan mayones. Buah plum diletakkan di bagian bawah, lalu jamur dan bawang bombay, lalu ayam, telur, mentimun. Di atas salad dihiasi dengan buah plum dan rempah-rempah yang dipotong dadu. Saat menyiapkan salad White Birch, resep dengan plum (teknologi persiapan) bisa sedikit diubah. Misalnya, sebagai ganti bawang goreng, gunakan bawang bombay yang diasamkan dengan cuka jamur goreng masukkan yang asin atau acar.
Resep salad ayam dan jamur
Ada banyak modifikasi dalam pembuatan masakan ini, salah satunya adalah salad White Birch dengan ayam dan jamur. Ini akan membutuhkan:
- daging ayam rebus;
- 300 gram champignon segar;
- plum - 7 buah;
- 2 telur;
- 2 mentimun;
- minyak bunga matahari;
- mayones;
- tanaman hijau.
Pertama, jamur dan bawang bombay digoreng dengan minyak sayur, dada ayam direbus dan dipotong dadu kecil. Mentimun dicincang seukuran payudara. Telurnya diparut. Buah plum diisi dengan air dan kemudian dikeringkan secara menyeluruh. Berikutnya adalah desain salad yang sebenarnya. Sebaiknya ikuti urutan berikut: bawang goreng diletakkan di bawah, lalu dada, putih telur, mentimun, dan kuning telur. Setiap lapisan diolesi dengan mayones, dan bagian atasnya dihias sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, Anda dapat membuat gulma dari adas atau peterseli dan menanam acar jamur di sana.
Pilihan memasak dengan apel dan keju
Ada resep lain hidangan terkenal- Salad "Birch Putih" dengan apel. Di sini Anda membutuhkan:
- 3 telur;
- satu bawang;
- daging ayam;
- apel hijau besar;
- keju 130 gram;
- Zaitun;
- mayones;
- minyak bunga matahari.
Persiapan
Daging ayam perlu direbus dan dipotong tipis-tipis. Jumlah daging cincang harus sekitar setengah gelas biasa. Rebus tiga butir telur dan parut kuning dan putihnya secara terpisah. Apel dikupas dan diparut di parutan sedang. Bawang dipotong menjadi cincin dan digoreng dengan minyak sayur. Keju juga harus diparut. Urutan lapisan dalam resep ini adalah sebagai berikut: bawang goreng, ayam, putih telur, mayonaise. Selanjutnya, masukkan kembali apel, keju, kuning telur, dan mayonaise. Lapisan atas dapat dihias dengan potongan zaitun.
Resep salad hati
Dengan opsi ini, fillet ayam diganti dengan hati, dan buah zaitun digunakan untuk hiasan. Caranya, rebus 1/2 kg hati dan haluskan di parutan atau menggunakan food processor. Satu wortel dan bawang bombay dicincang dan digoreng dengan minyak sayur. Anda juga perlu merebus dua kentang dan empat telur, menggilingnya dalam food processor, dan memisahkan putih dari kuningnya. Selanjutnya, salad White Birch sendiri dibuat. Lapisan pertama diletakkan hati rebus, lalu sayuran, lalu kentang, kuning telur, dan putihnya. Untuk membuat gambar pohon birch putih, biasanya digunakan mayones atau krim asam, dan buah zaitun hitam digunakan sebagai titik. Selain itu, Anda bisa menanam kepik yang terbuat dari tomat atau paprika.
Salad Birch Putih dengan Stik Kepiting
Hal yang luar biasa tentang resep ini adalah ia menggunakan jamur acar atau asin dan tongkat kepiting, yang cocok dengan bahan lainnya.
Untuk salad ini Anda membutuhkan:
- dua bawang;
- jamur asin (diasinkan) - 200 g;
- keju varietas keras- 200 gram;
- tongkat kepiting - 230 g;
- daun-daun selada;
- mayones;
- minyak sayur.
Bawang digoreng dengan minyak sayur, keju diparut, stik kepiting dipotong dadu kecil. Daun selada ditaruh cantik di dasar piring, lalu setengah takaran stik kepiting, semuanya diolesi mayonaise, lalu ada lapisan jamur dengan bawang bombay dan setengahnya. keju parut, mayones. Setelah itu lapisan tersebut diulangi lagi. Potongan plum diletakkan di lapisan atas mayones.
Nama saladnya cukup terkenal, tapi anehnya resepnya punya varian yang berbeda. Paling resep terkenal“Birch Putih” – salad dengan ayam, jamur, dan plum. Tapi itu juga disiapkan dengan hati dan daging. Mereka juga menaruh jamur yang berbeda. Beberapa orang lebih menyukai champignon segar atau Jamur hutan, dan seseorang menyiapkan salad ini dengan acar jamur. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan wortel ke dalam salad, yang lain memasukkan apel ke dalamnya. Namun hal yang paling luar biasa dari salad ini adalah penyajiannya. Jadi, apa pun resep yang Anda pilih, yang utama adalah menghias saladnya sehingga menjadi “Birch Putih”. Dan desain salad birch juga bisa berbeda.
Dekorasi salad Birch Putih
Seluruh trik desainnya adalah membuat salad mengingatkan pada warna khas kulit kayu birch - garis-garis gelap dengan latar belakang putih. Mari kita mulai dengan garis-garis. Dalam resep tradisional, mereka dibuat dari buah plum yang direndam. Namun ada resep yang garis-garisnya “digambar” dengan buah zaitun hitam. Beberapa seniman yang sangat canggih berhasil menatanya dengan kaviar hitam (bahkan dari kaviar protein). Dan beberapa orang menggunakan daun kemangi ungu tua untuk ini. Sekarang tentang latar belakangnya. Ada lebih sedikit pilihan di sini. Entah Anda mengoles bagian atas salad dengan mayones atau krim asam, atau taburi dengan parutan putih telur atau keju ringan.Kami telah memilah latar belakang dan garisnya. Mari kita lihat cara menyajikan salad. Resep apa pun untuk “Birch Putih” adalah resep untuk salad puff. Dan di sini Anda dapat memilih salah satu dari dua cara untuk menyajikannya. Dalam kasus pertama, lapisan-lapisan tersebut ditempatkan dalam mangkuk salad yang dalam dan sebaiknya transparan, dan bagian atas salad hanya dihiasi dengan pola kulit kayu birch. Pada opsi kedua, lapisan-lapisannya ditempatkan di atas piring datar dalam bentuk batang kayu birch. Salad ini terlihat lebih mengesankan dan Anda bisa melengkapinya dengan dekorasi lainnya.
Daun selada hijau yang meniru dedaunan keriting pohon birch cocok sebagai hiasan tambahan. Anda bisa membuat “rumput” di dasar batang kayu dengan menggunakan dill atau peterseli. Anda bisa menanam jamur di “rumput” (yang diasinkan asli atau terbuat dari telur). Dan di sepanjang batang pohon birch kami, Anda dapat membiarkan kepik merayap dari tomat ceri atau paprika merah. Singkatnya, seniman sebanyak jumlah kanvas. Namun untuk menghias salad dengan indah, Anda harus memilih resepnya. Dan setiap resep menarik dengan caranya masing-masing.
Salad Birch Putih. resep tradisional
Ini adalah resep paling umum untuk membuat yang cantik dan salad yang lezat. Ini berisi bahan-bahan berikut:- Dada ayam;
- jamur;
- Telur;
- mentimun segar;
- Bawang bombai;
- buah plum;
- Mayones;
- Minyak sayur,
- Tanaman hijau.
Cuci dan potong setengah bungkus champignon segar (200 g). Cincang halus satu bawang bombay dan goreng jamur bersama bawang bombay dalam minyak sayur. Rebus payudara, dinginkan dan potong dadu panjang dan tipis. Kami juga memotong mentimun (2 pcs.). Parut telur rebus (2 pcs.). Rendam buah plum (enam buah) selama lima menit dan biarkan mengering.
Kami mulai merakit salad, melapisi setiap lapisan dengan mayones dan membumbui dengan garam:
- jamur digoreng dengan bawang bombay,
- daging ayam,
- telur,
- mentimun
Salad Birch Putih dengan Hati
Pilihan salad di mana hati ditempatkan sebagai pengganti daging ayam, dan buah zaitun digunakan untuk hiasan. Coba resep ini sebagai perbandingan.Bahan-bahan:
- Hati sapi;
- Telur;
- Wortel;
- Kentang;
- Bawang bombai;
- Tanaman hijau;
- Mayones;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Zaitun.
Setengah kilo hati sapi rebus dan parut parutan halus atau melewati penggiling daging (giling dengan blender). Cuci satu wortel, kupas dan potong-potong. Potong bawang bombay. Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur. Rebus beberapa kentang yang sudah dicuci di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut di parutan (besar). Tiga butir telur rebus – juga diparut (kuning dan putihnya terpisah).
Letakkan salad berlapis-lapis, lapisi dengan mayones dan bumbui dengan garam:
- hati rebus
- wortel dan bawang bombay yang terlalu matang,
- kentang rebus,
- kuning telur,
- putih telur.
Salad Birch Putih dengan Apel dan Keju
Resep menarik untuk salad terkenal, termasuk keju dan apel. Omong-omong, buah zaitun hitam juga digunakan untuk menghias salad ini.Bahan-bahan:
- Daging ayam;
- Telur;
- Bawang bombai;
- Apel;
- Mayones;
- Zaitun;
- Minyak sayur.
Persiapan:
Rebus ayam dan potong filletnya: untuk salad kita membutuhkan sekitar setengah gelas daging cincang. Rebus tiga butir telur, pisahkan kuning dan putihnya, lalu parut parutan kasar. Satu apel (dengan rasa manis dan asam) kupas dan bijinya lalu parut di parutan kasar. Keju keras (seratus gram) – juga diparut. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur, tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan minyak berlebih.
Kami mulai menata salad berlapis-lapis:
- bawang goreng,
- daging ayam,
- putih telur,
- mayones,
- apel,
- kuning telur,
- mayones.
Salad Birch Putih dengan Stik Kepiting
Resep salad lainnya, lahir (kemungkinan besar) setelah muncul di toko kami dan di toko kami menu liburan tongkat kepiting. Dan yang juga patut diperhatikan: resep ini termasuk jamur kalengan.Bahan-bahan:
- Kemasan stik kepiting;
- Stoples jamur kalengan;
- 250 gram keju;
- 2 kepala Bawang;
- Mayones;
- Prune (5-6 buah);
- Salad hijau;
- Minyak sayur.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng dengan minyak sayur. Terakhir tambahkan jamur kalengan, yang pertama kita keluarkan dari bumbunya, bilas dan keringkan. Parut keju di parutan kasar. Potong stik kepiting menjadi kubus kecil. Cuci daun selada hijau, keringkan dan letakkan di piring datar.
Tempatkan setengah batang kepiting di atas salad dan olesi lapisan ini dengan mayones. Letakkan separuh jamur yang digoreng dengan bawang bombay di atas stik kepiting, dan separuh keju di atasnya. Lumasi dengan mayones. Kemudian kami ulangi semua lapisan kecuali daun selada: stik kepiting, mayones, jamur dengan bawang bombay, keju, mayones. Hiasi salad dengan plum.
Salad Birch Putih dengan Prune
Resep ini hampir tidak berbeda dengan resep tradisional. Tetapi dibutuhkan lebih banyak buah plum untuk menyiapkan versi salad ini: seluruh lapisannya ditata.Bahan-bahan:
- 300 gram daging ayam;
- 200 gram champignon segar;
- Bohlam;
- 3 telur;
- 2 mentimun segar;
- 200 gram plum;
- Mayones;
- Minyak sayur;
- Tanaman hijau.
Rebus dada ayam, dinginkan dan potong dadu. Potong bawang menjadi setengah cincin. Cuci, keringkan dan potong jamur menjadi irisan. Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur dan tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan minyak berlebih. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan potong telur rebus. Cuci plum dan rendam di dalamnya air mendidih selama sepuluh menit. Kemudian keringkan dan potong halus (kita sisakan beberapa potong untuk hiasan).
Letakkan salad berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones:
- plum,
- jamur dengan bawang,
- ayam, ·
- telur,
- mentimun
Catatan:
Anda dapat “memodernisasi” resep ini dan menggantinya jamur segar untuk kalengan, dan bawang goreng - untuk direndam dalam cuka. Kemudian salad akan mendapatkan rasa manis dan asam yang nyata.
Cobalah, bereksperimen, dan pilih resep yang paling “lezat” menurut Anda. Semoga salad "Birch Putih" Anda menjadi sangat indah dan lezat. Masak dengan senang hati!
Salad Berezka dengan fillet ayam dan plum dapat dianggap sebagai warisan kuliner nasional Rusia, yang berakar dalam budaya lebih lambat dari itu makanan tradisional atau salad legendaris Olivie. Ada versi makanan pembuka dingin yang terbuat dari ayam, plum, kacang-kacangan, dan jamur. negara yang berbeda dunia, ulasan kami juga menunjukkan salad serupa - Praha dan Marseille. Namun, Berezka Rusia terkenal tidak hanya karena persiapannya, tetapi juga karena desain restoran klasiknya.
Ide utama salad ini bukan hanya rasa yang seimbang, cocok untuk meja liburan. Di Rusia, dibuat dalam bentuk batang kayu, dilapisi mayones dan dihias dengan potongan plum dan daun hijau. Hasilnya sangat hidangan yang indah, mengingatkan pada batang pohon birch, ideal untuk liburan. Salad ini memiliki rasa yang beragam dan juga cocok untuk acara-acara khusus, dan dibuat dari produk yang tersedia.
Ketersediaan persiapan adalah fitur lain dari Beryozka. Sebagai hasil penelitian kuliner, banyak versi ditemukan dengan bahan-bahan yang sedikit berbeda, sementara semua hidangan dibuat berdasarkan bahan tersebut salad klasik Birch layak mendapat pujian yang tinggi. Jika Anda merencanakan liburan dalam waktu dekat, pastikan untuk menyiapkan salad Berezka Rusia. Bahan-bahannya selalu bisa ditemukan di lemari es Anda.
Berikan perhatian khusus pada dekorasi salad ini. Ada beberapa versi. Beberapa koki menggambarkan beberapa pohon birch putih menggunakan mayones dan menghiasinya dengan bumbu, yang lain menyajikannya dalam bentuk batang kayu. Kedua opsi terlihat bagus di meja liburan.
Cara menyiapkan salad birch dengan fillet ayam dan plum - 15 varietas
Pilihan memasak ini bisa disebut klasik. Beginilah cara Berezka disiapkan untuk jamuan makan di pesta Rusia. Komponen salad ditempatkan dalam cetakan berlapis-lapis, setelah sebelumnya ditutup cling film, dan biarkan selama beberapa jam. Sebelum disajikan, hidangan ini diolesi mayones dan dihias dengan irisan buah plum.
Bahan-bahan:
- buah plum yang diadu - 7-12 buah;
- fillet ayam asap atau rebus - 400-500 g;
- mentimun segar besar - 1 buah;
- telur rebus - 6 buah;
- champignon - 200 gram;
- bawang - 0,5 buah;
- kenari kupas - 1 sdm.;
- mayones lemak 200-300 g;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Plum dituangkan sebagian kecil air dan biarkan selama 15 menit. Fillet dipotong-potong, mentimun menjadi irisan besar. Telur diparut di parutan halus, diasinkan (0,5 sdt) dan dicampur dengan mayonaise hingga diperoleh massa telur yang creamy, ditambahkan sedikit merica untuk menambah rasa. Sebelum menyiapkan salad, plum dibiarkan ditiriskan dan dipotong-potong, 1/3nya tersisa untuk hiasan.
Lapisi loyang muffin dengan film dan letakkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: fillet ayam, plum, kacang-kacangan, mentimun, fillet ayam, champignon goreng, dan bawang bombay. Lumasi setiap lapisan krim telur, tekan dengan baik dan tutup dengan film. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, dan sebelum disajikan, hiasi dengan mayonaise dan plum berbentuk batang pohon birch.
Banyak ibu rumah tangga yang suka menyiapkan salad ini untuk tanggal 8 Maret dan Paskah, rasanya benar-benar luar biasa suasana musim semi. Pesta apa pun akan mendapat manfaat dari salad seperti itu, jadi perhatikanlah. Perbedaan dari salad sebelumnya adalah dibuat tanpa plum - ini adalah alternatif yang dapat diterima jika Anda tidak ingin pergi ke toko.
Bahan-bahan:
- champignon - 300 gram;
- bawang - 1 buah;
- acar mentimun - 5-6 buah;
- telur ayam rebus - 5 buah;
- bawang hijau - seikat;
- plum atau zaitun untuk hiasan - opsional;
- minyak sayur, garam dan merica;
- mayones - 250 gram.
Persiapan:
Goreng champignon dalam minyak sayur dengan bawang bombay, potong fillet ayam dan mentimun. Salad diletakkan di atas piring berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: jamur, ayam, lalu selapis mayones, selapis ayam parut putih telur, mentimun cincang, lapisan mayones. Lapisan terakhir dihaluskan hingga mendidih kuning ayam. Di atasnya mereka membuat hiasan berupa pohon birch, seperti terlihat dalam video.
Versi resep ini untuk memasak makan malam biasa, yang ingin Anda beri sentuhan khusus. Ini tentang tepatnya tentang resep klasik dengan ayam dan plum, jadi kami menyarankan Anda untuk memperhatikannya.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 300 g;
- champignon digoreng dengan bawang - 300 g;
- mentimun segar atau acar - 1-2 buah;
- telur rebus - 3 buah;
- bawang putih - 1 buah;
- mayones - 200 gram;
- plum kering - 100 g;
- sayuran apa saja - 30 g;
- minyak untuk menggoreng, garam dan merica.
Persiapan:
Goreng champignon cincang dengan bawang bombay, letakkan di atas piring berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: plum, tuangkan di atas mayones, lalu ayam, jamur, dan bawang bombay. Jaring mayones diterapkan ke setiap lapisan. Kemudian putihnya diparut secara terpisah dan ditempatkan di lapisan berikutnya, dituangkan mayones di atasnya, lalu parut mentimun dan mayones. Saladnya dihiasi dengan kuning telur cincang, batang pohon birch terbuat dari mayones, dihiasi dengan plum, dan mahkotanya ditata dengan rempah segar.
Gunakan porcini atau cendawan sebagai jamur, Anda juga bisa menambah volume lapisan jamur, ini hanya akan bermanfaat hidangan ini. Gunakan lemon segar sebagai tambahan penyedap rasa.
Salad Birch Musim Panas - tanpa ayam dengan sayuran musim panas
Salad ini terbuat dari sayuran musim panas Dan krim asam buatan sendiri dengan plum. Resep ini tidak menggunakan ayam.
Bahan-bahan:
- plum - 60 gram;
- telur ayam rebus - 2 buah;
- merah paprika- 1 buah;
- mentimun segar - 2 buah;
- bawang hijau- bundel;
- krim asam lemak - 200 g;
- garam.
Persiapan:
Anda bisa merendam buah plum jika diinginkan. Semua komponen dipotong dan diletakkan berlapis-lapis, dengan jaring krim asam dibuat di antara keduanya. Lapisan lada diletakkan di atasnya, saladnya dihiasi dengan telur ayam cincang.
Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan acar jamur madu ke dalam resep ini. Mereka juga bisa digunakan untuk dekorasi.
Resep ini akan membantu Anda jika tidak ada jamur di lemari es. Percayalah, hasilnya tidak lebih buruk.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 300 g;
- plum - 100 gram;
- mentimun segar - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- kenari cincang - 50-100 g;
- mayones - 150-200 g;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Semua komponen dipotong dan ditata berlapis-lapis atau dicampur dengan mayones. Disarankan untuk mendandani salad sebelum disajikan.
Kami memberikan kepada Anda versi menarik lainnya dari salad Berezka favorit Anda, yang bisa disebut meriah karena banyaknya bahan yang digunakan. Diantaranya ada keju belanda dan acar bawang segar.
Bahan-bahan:
- irisan ayam - 350 gram;
- champignon - 250 gram;
- plum kering - 150 g;
- bawang putih (untuk menggoreng jamur) - 1 pc.;
- telur - 3 buah;
- bawang merah untuk pengawetan - 1 pc.;
- mentimun segar - 4 buah;
- keju keras - 150 gram;
- Untuk rendaman bawang: 1 sendok teh. apel atau cuka anggur, 2 sdt. Sahara;
- minyak sayur;
- mayones - 250-300 g;
- tanaman hijau;
- garam dan merica.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu merendam buah plum dan merendam bawang bombay dalam cuka dan gula, biarkan selama 1-2 jam. Goreng jamur dengan bawang bombay dalam minyak sayur. Potong sisa bahan. Aduk dengan mayones. Anda bisa meletakkannya berlapis-lapis, menuangkan mayones di atasnya, dimulai dengan jamur. Saladnya dihiasi dengan mayones, plum, bumbu, dan remah kuning telur.
Salad ini disiapkan di Perancis, di Marseille. Dari situlah nama itu berasal. Ternyata resepnya tidak jauh berbeda dengan Berezka Rusia, namun ada juga beberapa nuansa menarik.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 150 g;
- plum kering - 70 g;
- wortel Korea - 100 g;
- telur rebus - 2 buah;
- kenari - 30 gram;
- keju keras - 80 gram;
- mayones - 250 gram;
- sayuran hijau - sekelompok kecil;
- bawang putih - 2-3 siung.
Persiapan:
Rendam plum dan potong-potong. Potong fillet ayam, parut keju lalu campur dengan telur dan mayonaise. Letakkan salad berlapis-lapis, dimulai dengan ayam dan plum, lalu tuangkan mayones di atas lapisan tersebut wortel korea, mayones, saus keju dan telur parut. Taburi dengan bumbu dan kenari di atasnya.
Resep salad Berezka ini dibedakan dengan penggunaan bawang bombay. Disarankan untuk mengisi kembali vitamin selama musim dingin.
Bahan-bahan:
- plum kering - 300 g;
- champignon - 500 gram;
- irisan ayam - 500 gram;
- telur rebus - 3 buah;
- umbi - 3 buah;
- mayones - 300 gram;
- tanaman hijau;
- garam dan merica.
Persiapan:
Rendam plum, goreng champignon, potong bahannya. Untuk lebih rasa ringan Anda juga bisa mengasinkan bawang bombay atau menuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan salad berlapis-lapis dan tuangkan mayones, hiasi dengan bumbu dan kuning telur tumbuk.
Ada versi "vitamin" lain dari salad Berezka yang menarik. Hidangan menurut resep ini disiapkan dengan tambahan apel, Keju keras dan bawang bombay.
Bahan-bahan:
- champignon - 500 gram;
- irisan ayam - 300 gram;
- keju keras - 200 gram;
- plum - 200 gram;
- bawang - 1 buah;
- kenari - 1 sdm.;
- apel - 1 buah;
- mayones - 200 gram;
- garam.
Persiapan:
Goreng champignon, fillet ayam bentuk jadi potong, parut atau iris keju, potong bawang bombay dan apel. Letakkan berlapis-lapis, tuangkan mayones. Hiasi salad dengan kenari.
Resep ini praktis versi klasik Persiapan Berezka, dengan satu-satunya pengecualian - ayam asap digunakan untuk meningkatkan rasa.
Bahan-bahan:
- payudara asap - 400 g;
- bawang putih - 1 buah;
- tomat - 2-3 buah;
- mentimun - 3-4 buah;
- telur - 3 buah;
- sayuran hijau (kemangi hijau dan merah, adas, bawang bombay);
- krim asam - 300 gram;
- zaitun dan keju untuk hiasan;
- garam.
Persiapan:
Bahan-bahannya dipotong dan dilapis dalam urutan ini. Pertama bawang bombay, lalu tomat, krim asam, adas dan rempah-rempah, ayam, mentimun, krim asam, telur. Hiasi salad dengan mayones birch tradisional.
Salad Berezka adalah hidangan klasik, yang disajikan di zaman Soviet di restoran. Keunikannya adalah rasanya yang harmonis dan bahan sederhana. Banyak versi telah dibuat berdasarkan itu, termasuk untuk menu restoran, misalnya salad Overture.
Bahan-bahan:
- acar jamur - 500 g;
- irisan ayam - 500 gram;
- keju keras - 200 gram;
- plum - 200 gram;
- bawang - 1 buah;
- kenari - 1 sdm.;
- mayones - 300 gram;
- garam lada.
Persiapan:
Semua bahan dicincang dan dicampur dengan mayones atau diletakkan berlapis-lapis, dimulai dengan jamur dan ayam. Salad ini dihiasi dengan kuning telur.
Salad ini bisa disiapkan dengan jamur apa saja, dan ayam rebus ganti dengan payudara asap.
Jika Anda mengganti fillet ayam dengan ati ayam pada resep salad tradisional Berezka, Anda akan mendapatkan sajian yang tidak kalah dengan aslinya. Hati ayam, seperti yang Anda tahu, cocok dengan plum dan kacang-kacangan, persembahan Opsi alternatif Birch dengan produk sampingan ayam.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 300 gram;
- kentang rebus 3-4 buah;
- telur rebus - 3-4 buah;
- bawang - 1 buah;
- mentimun segar - 2-4 buah;
- keju - 150 gram;
- zaitun - 2 buah;
- sayuran hijau untuk dekorasi;
- krim asam - 150 gram;
- mayones - 150 gram;
- minyak sayur - 4 sdm;
- garam dan merica.
Persiapan:
Goreng hati ayam, potong-potong setelah dingin bersama kentang, keju dan telur. Salad dapat dicampur dan dibalut dengan mayones dan krim asam atau ditata berlapis-lapis. Lapisan paling bawah adalah hati, lapisan atas adalah kuning telur giling dengan hiasan.
Salad Prague sangat terkenal di Republik Ceko; banyak toko dan restoran menawarkan ini secara sederhana dan sekaligus hidangan lezat. Rasa istimewa dicapai berkat bahan-bahan yang seimbang.
Bahan-bahan:
- ayam rebus - 300 g;
- wortel rebus - 2 buah;
- acar mentimun - 200 g;
- rebus telur ayam- 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- kacang hijau - 1 toples;
- plum kering - 150 g;
- mayones - 300 gram;
- garam dan merica secukupnya;
- air dan cuka untuk mengasinkan bawang.
Persiapan:
Cincang halus bawang bombay dan biarkan selama minimal 30 menit. air cuka dengan perbandingan 1:1, tambahkan garam dan merica. Jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa merebus bawang bombay. Salad disiapkan dengan melapisi bahan-bahannya. Pertama masukkan ayam cincang, sedikit garam dan merica, olesi lapisan dengan mayonaise, lalu acar timun dan bawang bombay, telur dan wortel diparut, lapisan diolesi mayonaise, kacang hijau dan plum cincang ditaruh di atasnya. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan keju dan rempah segar.
Sebagai alternatif, buah plum bisa diganti dengan buah zaitun, rasa saladnya akan sedikit berbeda, tetapi juga patut diperhatikan dan disiapkan. Salad ini cocok untuk sampanye dan makan malam di rumah.
Bahan-bahan:
- ayam rebus atau asap - 600 g;
- zaitun - 1 toples;
- nasi rebus - 500 g;
- telur ayam rebus - 3 buah;
- bawang hijau;
- mayones;
- minyak sayur - 1 sdm;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Rebus nasi dengan minyak sayur untuk mendapatkan butiran yang rapuh. Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih untuk menambah rasa rasa asli. Lapisi salad di piring, dimulai dengan nasi lalu ayam. Hiasi sesuai selera atau apa pun salad tradisional Birch.
Anda selalu bisa membuatnya untuk makan siang atau sarapan salad biasa dengan ayam dan plum, tanpa membuang waktu untuk dekorasi. Meskipun saladnya bisa ditata berlapis-lapis dalam gelas kaca atau menggunakan mangkuk salad dengan porsi bulat.
Bahan-bahan:
- irisan ayam - 200 gram;
- plum - 150 gram;
- bawang putih - 1 siung besar;
- beberapa tanaman hijau;
- kenari - 50 gram;
- lemon - ½ buah.
- mayones - 100 gram.
Persiapan:
Rendam plum terlebih dahulu, keringkan dan potong-potong. Ayam dipotong dadu, kacang dicincang, bumbu dan bawang putih dicincang. Salad diasinkan dengan lemon, dibumbui dengan mayones dan disajikan.
15 resep ini akan membantu ketika Anda perlu menyiapkan meja liburan yang cepat dan hemat anggaran. Menghemat dalam pada kasus ini tidak berpengaruh pada kualitas rasa salad Birch tradisional Rusia adalah tamu terhormat di semua jamuan makan di restoran Rusia, dan kini dapat menghiasi perayaan Anda.
Salah satu yang paling lembut dan sekaligus salad pedas tepatnya salad berlapis"Berezka" dengan tambahan plum. Dalam interpretasi ini, salad birch plum tidak hanya memukau dengan kecanggihannya, tetapi juga menarik perhatian dengan aromanya yang kaya. Banyak orang akan menyukai rasa hidangan ini. Toh, ia memadukan kelembutan, rasa manis, dan ketajaman tertentu. Tidak mungkin menolak hidangan yang tidak biasa dan didekorasi dengan cerah.
Anda juga dapat menemukan yang lain di situs web kami pilihan menarik menyiapkan salad, misalnya, atau.
Memasak “Berezka” adalah kreativitas nyata. Lagi pula, selain hasil akhirnya adalah hidangan yang luar biasa dan lezat, Anda juga perlu membuat gambaran keseluruhan di dalamnya. Ini adalah proses menarik yang tidak hanya disaksikan oleh anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Resep ini menampilkan desain khusus yang akan mengubah salad biasa menjadi mahakarya yang tak terlupakan.
Untuk salad hutan birch, Anda membutuhkan:
- 300 gram. Ayam;
- 120 gram. plum;
- 250 gram. champignon;
- 2 mentimun;
- 60 gram. gila;
- 3 telur;
- 1 bawang;
- 150 gram. mayones;
- 30 gram. minyak;
- 30 gram. tanaman hijau;
- 20 gram. bawang hijau.
Resep salad birch dengan resep langkah demi langkah plum:
- Ayamnya disiapkan terlebih dahulu. Itu dicuci dan direndam dalam air yang sudah mendidih dan sedikit asin, lalu direbus dengan baik. Setelah matang, dinginkan dan potong tipis-tipis dengan pisau.
- Bawang dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
- Cuci dan cincang halus jamur.
- Bawang bombay dan jamur dicampur menjadi satu dan dimasukkan ke dalam penggorengan, lalu digoreng hingga empuk.
- Mentimun cukup dipotong kotak-kotak kecil.
- Plum dituangkan dengan air mendidih dan dikukus selama sekitar setengah jam. Setelah jangka waktu tersebut, airnya ditiriskan, diperas sedikit, lalu dipotong tipis-tipis.
- Telur terbuka pra-memasak, setelah selesai didinginkan dalam air pada suhu serendah mungkin dan dikupas, dipisahkan menjadi komponen-komponen individual dan diparut pada parutan halus.
- Kacang dicincang halus dengan pisau.
- Mereka mulai menceritakan semua masa lalu persiapan awal produk dan lapisi setiap lapisan dengan mayones.
- Pertama, plum ditempatkan, dan jamur serta bawang yang didinginkan ditempatkan di atasnya.
- Lalu datanglah daging ayam dan protein.
- Selanjutnya giliran timun.
- Bagian terakhir adalah campuran kuning telur dan kacang-kacangan.
- Yang tersisa hanyalah bagian paling menarik – desainnya. Mayones biasa batang pohon birch digambar.
- Buah plum yang diiris tipis membentuk garis-garis hitam pada batangnya.
- Mahkota pohon diperoleh dengan menggunakan peterseli.
- Bawang hijau bertindak sebagai rumput.
- Salad dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam lalu disajikan.
Penting! Buah plum harus dikukus terlebih dahulu. Jika hal ini tidak dilakukan, maka tidak akan memberikan efek rasa yang diinginkan, akan menjadi kering dan cukup keras, yang tidak dapat diterima untuk hidangan ini.
Resep salad birch putih dengan plum
Benar-benar aroma hutan dan rasa yang kaya Salad diperoleh hanya karena melibatkan acar jamur madu. Jamur ini, tidak seperti jamur lainnya, mampu menambah kecanggihan dan aroma yang unik. Dan karenanya hidangan siap saji dapat menambah kesegaran dan kecerahan hutan pada suasana pesta.
Untuk salad birch putih, Anda membutuhkan:
- 300 gram. plum;
- 500 gram. ayam asap;
- 200 gram. acar jamur;
- 3 telur;
- 1 acar mentimun;
- 1 bawang;
- 200 gram. mayones;
- 200 gram. tanaman hijau
Salad birch dengan resep langkah demi langkah plum:
- Ayam dipisahkan dari tulangnya lalu dipotong tipis-tipis.
- Jamur dipisahkan dari bumbunya lalu dicincang sedikit.
- Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil dan tambahkan ke jamur, aduk.
- Mentimun cukup diiris tipis-tipis.
- Rebus telur selama sepuluh menit. Kali ini akan cukup untuk membuat mereka matang. Setelah dimasak, didinginkan dan dibersihkan. Yang sudah dikupas dihancurkan di parutan kasar.
- Prune dicuci air panas dikukus, diperas dan dicincang halus.
- Sayuran dicuci dan dicincang halus.
- Produk ditempatkan satu per satu di piring dan setiap lapisan direndam dalam mayones.
- Pertama, plum dan ayam ditempatkan di sana.
- Baru setelah itu mereka menambahkan jamur dan mentimun.
- Komposisinya ditaburi telur dan dihias dalam bentuk pohon.
Tip: tidak hanya buah plum dan rempah-rempah yang bisa menghiasi hidangan. Tomat kecil yang dipotong menjadi dua, dari mana kemiripan dibuat, terlihat asli. kepik. Jamur utuh ditata. Anda juga bisa menggunakan buah zaitun. Yang istimewa dari hidangan ini adalah Anda bisa berimajinasi banyak tentang desainnya.
Resep salad birch putih dengan plum
Variasi “Berezka” ini istimewa bukan hanya karena Hati ayam. Dalam hal ini, lapisannya tidak direndam dengan mayones standar, tetapi dengan mayones yang luar biasa saus krim asam. Karena itu, salad menjadi sangat empuk dan sangat ringan.
Untuk resep salad birch putih, Anda membutuhkan:
- 200 gram. acar jamur;
- 250 gram. Hati ayam;
- 60 gram. plum;
- 150 gram. Jagung Kaleng;
- 30 gram. tanaman hijau;
- 100 gram. keju;
- 3 telur;
- 100 gram. mayones;
- 100 gram. krim asam;
- 1/4 sdt. garam;
- 1/4 sdt. merica;
- 1 siung bawang putih.
Resep salad birch dengan plum:
- Pertama siapkan sausnya. Untuk tujuan ini, campurkan krim asam dan mayones, tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dihancurkan, garam dan merica ke dalam campuran ini. Semuanya tercampur.
- Hati direbus dalam air yang sedikit asin, dinginkan dan dipotong sangat halus dengan pisau. Setelah itu, letakkan di bagian bawah mangkuk salad dan rendam dalam saus aromatik.
- Buah plum dikukus sedikit, lalu diperas dan dipotong kecil-kecil. Letakkan di atas hati dan lumuri dengan saus.
- Telur direbus kurang lebih sepuluh menit, didinginkan, dikupas dan dipisahkan menjadi beberapa komponen. Gosok lebih halus secara terpisah.
- Selanjutnya, taruh putihnya dan rendam dalam saus krim asam.
- Biji jagung dikeluarkan dari toples, ditaburkan di atas kuning telur dan dilapisi juga.
- Jamur dipotong sedikit lebih kecil dari aslinya dan ditaruh di atas jagung, juga disiram saus.
- Taburi semuanya dengan keju parut halus dan kuning telur.
- Seluruh komposisinya dihias dalam bentuk pohon.
Tips: agar kuahnya lebih kaya dan gurih, disarankan untuk menambahkan sedikit mustard dan sayuran cincang. Rempah-rempah seperti oregano dan ramuan Provence. Tapi ini bukan untuk semua orang.
Resep salad birch dengan plum
Dalam hal ini, "Berezka" menjadi empuk berkat kejunya. Mereka menambah keseruan jamur goreng. Ini catatannya kesegaran musim panas muncul berkat mentimun. Sangat sederhana produk yang tersedia biarkan berkreasi hidangan yang luar biasa, yang tidak bisa diabaikan.
Anda akan perlu:
- 150 gram. plum;
- 200 gram. champignon;
- 2 bawang;
- 300 gram. irisan ayam;
- 2 mentimun;
- 100 gram. keju;
- 1/2 sdt. garam;
- 1/2 sdt. Sahara;
- 2 sdt. jus lemon;
- 10 gram. peterseli;
- 1o gram. dil;
- 30 gram. minyak;
- 100 gram. krim asam;
- 100 gram. mayones.
Salad hutan birch dengan plum:
- Anda harus segera mengasinkan bawang bombay. Untuk tujuan ini, satu bawang bombay dikupas dan dicincang halus, dicampur dengan garam, gula dan jus lemon, tekan sedikit dengan tangan dan biarkan selama setengah jam.
- Daging ayam dicuci bersih, dipotong sangat halus lalu digoreng dalam wajan dengan tambahan sedikit garam.
- Jamur dicincang halus dan dicampur dengan bawang bombay yang juga dicincang halus. Produk-produk ini digoreng bersama dalam wajan yang ditutup dengan penutup. Menjelang akhir proses ini, tambahkan krim asam dan goreng sebentar.
- Buah plum direndam selama kurang lebih lima belas menit lalu dipotong cukup halus.
- Telur direbus sampai matang dan segera didinginkan, dikupas dan dipisahkan satu komponen dengan komponen lainnya. Parut secara terpisah di parutan sedang.
- Secara besar dan hidangan liburan Tempatkan plum dan lapisi dengan krim asam.
- Jamur sudah tersebar merata di atasnya.
- Baru setelah jamur barulah daging ayam yang sudah dingin dimasukkan.
- Letakkan acar bawang bombay di atas daging dan lapisi dengan mayones.
- Kupas mentimun, potong tipis-tipis dan letakkan di lapisan berikutnya di piring.
- Selanjutnya, taruh putihnya yang dicampur dengan sedikit mayones.
- Keju diparut halus dan dicampur dengan kuning telur. Campuran yang dihasilkan dioleskan ke kuning telur.
- Mayones digunakan untuk melapisi dan menghias hidangan.
Salad birch putih dengan plum
Ini adalah salah satu resep paling sederhana dan mudah diakses. Tetapi bahkan dalam hal ini ternyata sangat indah dan hidangan cerah, membiarkannya tanpa pengawasan hanyalah sebuah kejahatan. Bagaimanapun, kesederhanaan memiliki kelebihan yang tidak dapat disangkal.
Anda akan perlu:
- 300 gram. Ayam;
- 200 gram. jamur;
- 1 bawang;
- 3 telur;
- 2 mentimun;
- 100 gram. plum;
- 150 gram. mayones;
- 20 gram. tanaman hijau
Resep salad birch putih:
- Mentimun dicuci bersih dan diiris tipis.
- Plum direndam selama sepuluh menit lalu dicincang halus.
- Fillet ayam direbus, didinginkan dalam kaldu lalu dicincang halus.
- Telurnya direbus dan dikupas. Kemudian mereka memarutnya.
- Jamur dan bawang bombay dicincang halus dan digoreng dalam satu penggorengan.
- Pertama, plum ditempatkan dalam mangkuk salad dan diolesi dengan mayones. Manipulasi yang sama dilakukan dengan produk lain.
- Kemudian oleskan campuran bawang-jamur yang sudah dingin.
- Baru setelah itu ayam dan telurnya dimasukkan.
- Mentimun diletakkan terakhir dan paling banyak direndam dalam mayones.
- Hiasi semuanya dengan potongan tipis buah plum.
Salad "Berezka" adalah hidangan yang sangat sederhana dalam komposisi dan persiapan. Pada saat yang sama, rasa dan warnanya sungguh menakjubkan. Inilah mengapa Anda ingin memasaknya meski hanya untuk makan siang atau sebagai tambahan makan malam.
Kami ingin menawarkan salad dan...
Artikel tentang topik tersebut
