Salad Birch Putih dengan Prune: Resep. Salad birch putih dengan plum. Salad Birch Putih dengan Ayam dan Jamur
Jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa, siapkan salad “Birch”. Hidangan ini mendapatkan namanya berkat desain yang menarik dalam bentuk pohon birch atau kulitnya. Bergizi dan hidangan bergizi tidak hanya asli penampilan, tapi juga terkenal karena rasanya yang lembut.
Salad klasik "Berezka" disiapkan dengan jamur dan irisan ayam. Sangat lembut dan hidangan lezat yang pasti akan dihargai oleh tamu Anda.
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah porsi: 3-4
Bahan-bahan:
- daging ayam rebus/panggang (400 g);
- champignon segar (300 g);
- bawang bombay (1 buah);
- telur ayam rebus (5 pcs.);
- keju keras (200 gram);
- mentimun (2 buah);
- mayones (200 gram);
- garam, merica, dan bumbu lainnya (secukupnya);
- bawang hijau (untuk hiasan, 1 ikat);
- zaitun kalengan (untuk hiasan, 50 g).
Mayones bisa diganti dengan krim asam, yogurt Yunani atau saus buatan sendiri berdasarkan krim asam dan keju. Maka hidangannya akan menjadi lebih sedikit kalori.
Persiapan:
- Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam minyak sayur hingga transparan.
- Cuci champignon, keringkan dengan serbet dan potong-potong (sisakan sedikit untuk menghias salad), tambahkan bawang bombay.
- Rebus jamur dan bawang bombay hingga cairannya benar-benar menguap, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak lagi selama 5-7 menit sampai kerak emas. Dingin.
- Pisahkan daging ayam dari tulang dan kulitnya. Dipotong menjadi potongan-potongan kecil atau robek menjadi serat dengan garpu.
- Parut keju di parutan kasar.
- Cincang halus daun bawang dan sobek peterseli menjadi tangkai kecil dengan tangan Anda.
- Tiriskan buah zaitun dan potong tipis-tipis.
- Letakkan salad di atas piring yang sudah disiapkan (ayam, jamur dan bawang bombay, telur, mentimun). Taburi setiap lapisan dengan garam dan merica sesuai selera dan olesi dengan mayones.
- Letakkan lapisan terakhir keju parut.
- Tempatkan buah zaitun di atas mayones, tiru kulit kayu birch.
- Tempatkan daun birch dari daun bawang dan rumput dari peterseli. Hiasi salad dengan irisan jamur. Contoh cara menghias hidangan bisa Anda lihat di foto.
Kami menawarkan Anda resep salad video untuk dilihat:
Tidak biasa dan resep yang menarik Salad "Birch" dengan daging ayam dan apel. Dianjurkan untuk memilih apel dari varietas yang manis, asam, dan berair.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 4
Bahan-bahan:
- dada ayam rebus/panggang, fillet (500 g);
- plum (200 gram);
- apel asam manis (2 buah);
- telur ayam rebus (4 pcs.);
- keju keras (200 gram);
- zaitun (untuk hiasan, 50 g);
- adas segar/sayuran lainnya (untuk hiasan, 1 ikat);
- mayones (200 gram);
Persiapan:
- Cincang halus fillet ayam atau bagi menjadi serat dengan garpu.
- Potong buah plum menjadi potongan-potongan kecil (jika buah plum keras, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu dalam air mendidih selama 15 menit).
- Kupas apel, buang kulit dan bijinya. Potong tipis-tipis (jangan diparut, karena akan membuat apel terlalu banyak jus).
- Kupas dan parut telurnya.
- Parut kejunya.
- Tiriskan cairan dari buah zaitun dan potong tipis-tipis.
- Potong adas/sayuran.
- Letakkan salad di atas piring yang sudah disiapkan (ayam, plum, apel, telur). Olesi tiap lapisan dengan mayonaise dan bumbui dengan garam, merica/bumbu lainnya sesuai selera.
- Taburi salad dengan keju.
- Gunakan mayones untuk menggambar batang pohon birch.
- Tempatkan buah zaitun di atas mayones, tiru kulit kayu birch.
- Letakkan dedaunan dan rumput dengan sayuran hijau. Contoh cara menghias suatu hidangan dapat dilihat pada foto untuk resep salad. Jika diinginkan, Anda juga bisa menghias salad dengan irisan wortel, tomat, atau jamur (tidak tercantum dalam bahannya).
Sebaiknya salad didiamkan di lemari es selama 30-60 menit sebelum disajikan.
Lezat dan salad yang lembut dengan ayam dan jamur, yang ideal untuk perayaan apa pun.
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah porsi: 4
Bahan-bahan:
- dada ayam, fillet (500 g);
- telur ayam (5 buah);
- bawang bombay (1 buah);
- jamur segar – cendawan/chanterelles (300 g);
- kenari kupas (200 g);
- mentimun segar (3 buah);
- daun bawang, peterseli (untuk hiasan, masing-masing 1 ikat);
- minyak sayur (untuk menggoreng, 3 sdm.);
- mayones (300 gram);
- garam, merica dan bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Rebus daging ayam bersama bumbu, dinginkan dalam kaldu, cincang halus.
- Rebus telur, dinginkan, kupas. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Parut kuning telur ke dalam mangkuk terpisah dan cincang halus putihnya dengan pisau.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam minyak sayur hingga transparan.
- Cuci jamur dan angkat dengan serbet kelembaban berlebih dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke bawang.
- Rebus bawang bombay dan jamur hingga cairannya benar-benar menguap. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Goreng selama 5-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dingin. Sisihkan beberapa potong untuk hiasan hidangan.
- Giling kacang dengan lesung atau menggunakan penggilas adonan.
- Mentimun segar kupas dan potong kecil-kecil.
- Cincang kasar bawang hijau dan peterseli.
- Tiriskan cairan dari buah zaitun. Potong menjadi potongan tipis.
- Letakkan salad berlapis-lapis di atas hidangan yang sudah disiapkan (ayam, kacang-kacangan, mentimun, jamur, dan bawang bombay). Tutupi setiap lapisan dengan mayones dan bumbui sesuai selera.
- Hiasi sisi salad dengan putih telur.
- Taburi bagian tengah salad dengan kuning telur.
- Gunakan mayones untuk menggambar batang dan cabang pohon birch.
- Tempatkan buah zaitun di atas mayones, tiru kulit kayu birch.
- Susun sayuran berupa daun dan rumput.
- Hiasi salad dengan potongan jamur. Contoh cara menghias suatu hidangan dapat dilihat pada foto untuk resep salad.
Hidangannya sudah siap, Anda bisa menyajikannya!
sawi putih V hidangan ini diputar peran penting, karena salad “Berezka” sendiri enak dan tentunya tidak hidangan diet. Kubis peking menambah rasa ringan dan segar pada salad.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 3-4
Bahan-bahan:
- dada ayam rebus, fillet (500 g);
- telur ayam rebus (4 pcs.);
- acar mentimun (2 buah);
- kubis Cina (200 gram);
- keju keras (200 gram);
- peterseli segar (untuk hiasan, 1 ikat);
- mayones (200 gram);
- garam, merica dan bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Cincang halus fillet ayam atau pisahkan menjadi serat dengan garpu.
- Kupas telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih dan kuningnya secara terpisah.
- Tiriskan air garam dari mentimun dan potong halus. Peras kelebihan cairan.
- Tiriskan cairan dari jamur dan potong menjadi irisan tipis.
- Rusak atau cincang halus kubis Beijing.
- Parut kejunya.
- Potong plum menjadi potongan tipis.
- Cincang halus peterseli. Sisakan beberapa cabang besar untuk hiasan.
- Letakkan salad di atas piring yang sudah disiapkan (ayam, mentimun, sawi putih, jamur, keju). Tutupi setiap lapisan dengan mayones dan bumbui sesuai selera.
- Hiasi salad dengan putih telur secara melingkar.
- Tempatkan parutan kuning telur di tengah salad.
- Gambarlah batang dan dahan pohon birch dengan mayones. Tempatkan buah zaitun di atas mayones, tiru kulit kayu birch. Letakkan daun peterseli dan herba. Contoh cara menghias suatu masakan bisa dilihat pada foto resepnya.
Saladnya sudah siap!
Salad berlapis dengan aroma smoky dan nikmat daging asap. Hidangan tersebut terlihat cantik di atas meja dan memberikan suasana meriah.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 3-4
Bahan-bahan:
- bawang bombay (1 buah);
- champignon segar (300 g);
- telur ayam rebus (5 pcs.);
- keju olahan (200 gram);
- mentimun segar (2 buah);
- mayones (200 gram);
- minyak sayur (untuk menggoreng, 3 sdm.);
- adas segar (untuk hiasan, 1 ikat);
- peterseli segar (untuk hiasan, 1 ikat);
- zaitun kalengan (untuk hiasan, 50 g);
- garam, merica dan bumbu lainnya (secukupnya).
Sebelum menyiapkan salad, tambahkan keju yang diawetkan V freezer selama 10-15 menit. Ini akan membuatnya lebih sulit dan nyaman untuk digunakan.
Persiapan:
- Pisahkan daging ayam dari tulang dan kulitnya. Cincang halus.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam minyak sayur hingga transparan.
- Cuci jamur, keringkan dengan serbet dan potong menjadi empat bagian. Tambahkan bawang bombay, garam dan merica sesuai selera.
- Rebus jamur dan bawang bombay hingga cairannya benar-benar menguap. Goreng selama 5-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk. Dingin.
- Kupas telurnya, pisahkan kuningnya dari putihnya. Parut kuning telur dan cincang halus putihnya dengan pisau.
- Parut kejunya.
- Kupas mentimun dan potong halus.
- Tiriskan buah zaitun dan potong tipis-tipis.
- Cincang kasar peterseli dan adas atau sobek menjadi cabang-cabang kecil dengan tangan Anda.
- Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring yang sudah disiapkan (ayam, jamur dan bawang bombay, putih telur, mentimun, keju leleh). Tutupi setiap lapisan dengan mayones dan bumbui sesuai selera.
- Taburi salad dengan kuning parut.
- Gunakan mayones untuk menggambar batang pohon birch. Tempatkan buah zaitun di atas mayones, tiru kulit kayu birch. Buat dedaunan birch dan rumput dari tanaman hijau. Contoh cara menghias suatu masakan bisa dilihat pada foto resepnya.
Hidangannya sudah siap!
Salad dengan hati dan Jagung Kaleng akan menjadi asli dan hidangan gurih pada meja pesta. Para pecinta kuliner pasti akan menghargainya kombinasi yang menarik selera.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 4
Bahan-bahan:
- hati ayam rebus (500 g);
- keju keras (200 gram);
- champignon kalengan (200-300 g);
- mentimun asin/acar (4 buah);
- jagung kalengan (200-300 g);
- zaitun kalengan (untuk hiasan, 50 g);
- peterseli segar (untuk hiasan, 1 ikat);
- mayones (200 gram);
- garam, merica dan bumbu lainnya (secukupnya).
Mempersiapkan hati ayam untuk salad:
- bilas hati dan buang filmnya;
- rebus air, tambahkan garam secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu ( daun salam, lada hitam, kemangi, bawang putih kering, timi dan ketumbar).
- masukkan hati ke dalam air mendidih;
- masak selama 15-20 menit;
- tiriskan airnya, angkat hati dan dinginkan.
Persiapan:
- Cincang halus hati ayam.
- Parut kejunya.
- Tiriskan air garam dari jamur dan potong kecil-kecil.
- Tiriskan air garam dari mentimun dan potong kecil-kecil.
- Tiriskan cairan dari jagung.
- Tiriskan cairan dari buah zaitun dan potong tipis-tipis.
- Cincang kasar peterseli atau sobek menjadi ranting-ranting kecil dengan tangan Anda.
- Lapisi salad ke atas hidangan yang sudah disiapkan ( Hati ayam, jamur, jagung, mentimun). Tutupi setiap lapisan dengan mayones. Bumbui dengan garam, merica, dan bumbu lainnya jika diinginkan.
- Taburi salad dengan keju parut.
- Hiasi hidangan dengan potongan buah zaitun dan peterseli. Contoh cara menghias hidangan dapat Anda lihat di foto untuk resep salad.
Saladnya sudah siap!
Salad lembut dengan nanas dan ayam asap dengan saus keju. Hidangan orisinal, enak dan bergizi. Saus keju bisa dibeli di bentuk jadi atau memasak di rumah. Dengan resep saus buatan sendiri berdasarkan keju dapat Anda temukan di bawah.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 3-4
Bahan-bahan:
- ham ayam asap (500 g);
- telur ayam rebus (3 pcs.);
- plum (untuk hiasan, 50 g);
- nanas kalengan (200-300 g);
- mentimun segar (300 gram);
- peterseli segar (untuk hiasan, 1 ikat);
- Saus keju (300 gram).
Persiapan:
- Pisahkan daging ayam dari tulang dan kulitnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
- Kupas telurnya, pisahkan kuningnya dari putihnya. Parut kuning telur dan putihnya secara terpisah.
- Potong plum menjadi potongan tipis (jika diinginkan, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu dalam air mendidih agar lunak).
- Tiriskan nanas dan potong menjadi kubus kecil.
- Kupas mentimun segar dan potong halus.
- Sobek peterseli menjadi cabang-cabang kecil dengan tangan Anda.
- Letakkan salad di atas piring yang sudah disiapkan (ayam, nanas, mentimun). Olesi tiap lapisan dengan saus keju (bumbu untuk dari salad ini tidak dibutuhkan).
- Taburkan putih telur ke seluruh salad.
- Taburi bagian tengah salad dengan parutan kuning telur.
- Gambarlah batang dan dahan pohon birch dengan mayones. Tempatkan potongan plum di atas mayones, tiru kulit kayu birch. Taburi daun dan herba dengan peterseli. Contoh hiasan bisa dilihat pada foto resepnya.
Saladnya sudah siap!
Saus keju adalah salah satu saus paling populer di seluruh dunia. Ini lembut rasa krim secara harmonis melengkapi sebagian besar salad, makanan pembuka, dan hidangan utama. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan resep klasik.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 3-4
Bahan-bahan:
- keju keras (200 gram);
- tepung terigu (50 gram);
- mentega (50 gram);
- susu (200ml);
- Pala(mencicipi);
- garam, merica dan bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Parut keju di parutan halus.
- Dalam wajan kering, goreng tepung hingga menjadi karamel sambil terus diaduk.
- Meleleh mentega dan tuangkan ke dalam wajan dengan tepung.
- Tuang susu dalam aliran tipis. Aduk rata dengan pengocok.
- Saat kuah mulai mengental, tambahkan pala, garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.
- Tambahkan keju parut, aduk rata dengan pengocok.
- Masak saus sampai keju benar-benar larut sambil terus diaduk.
Ada berbagai jenis keju: keras, semi keras, dan lunak. Untuk sausnya sebaiknya pilih yang meleleh dengan baik dan tidak terpisah saat dipanaskan (Cheddar, Gruyère, Gouda, Edam, Maasdam, Parmesan dan lain-lain). Kemudian saus akan berubah menjadi massa kental yang homogen.
Sausnya sudah siap!
Sayuran hijau menambah kesegaran dan rasa gurih pada saus "Keju". Anda dapat memilih herba apa pun yang Anda suka (kemangi, tarragon, peterseli, daun ketumbar) dan menambahkan bawang putih segar atau kering untuk aroma yang nikmat.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 3-4
Bahan-bahan:
- keju keras (200 gram);
- mentega (50 gram);
- tepung terigu (50 gram);
- susu (200ml);
- pala (secukupnya);
- bawang hijau (50 gram);
- kemangi segar (50 gram);
- garam, merica dan bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Parut keju di parutan halus.
- Cuci sayuran, hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk dapur dan potong halus.
- Lelehkan mentega dengan api kecil.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk rata.
- Tuang susu ke dalam wajan dengan aliran tipis. Campur dengan pengocok.
- Tambahkan pala, merica bubuk, dan garam secukupnya.
- Tambahkan keju, aduk terus.
- Masak saus sampai keju benar-benar larut.
- Biarkan saus selama 2-3 menit - saus akan mengental dan siap.
- Tambahkan ke saus sayuran cincang mencicipi. Mencampur.
Sausnya sudah siap, simpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari.
Kami menawarkan resep “Beryozka” tanpa menambahkan daging. Bahan utama saladnya adalah plum dan bit. Saladnya sangat enak dan menyehatkan, cocok untuk makan malam ringan.
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah porsi: 2
Bahan-bahan:
- bit (besar, 1 pc.);
- plum (100 gram);
- kenari (50 gram);
- keju keras (100 gram);
- sayuran segar (untuk hiasan, 1 ikat).
Persiapan:
- Rebus bit, dinginkan, kupas dan potong tipis-tipis.
- Potong buah plum potongan tipis(bila perlu bilas sampai bersih dan kukus dengan air mendidih selama 15 menit).
- Cuci kacang, haluskan (jangan menjadi bubuk), goreng dalam wajan panas selama 3-4 menit.
- Parut keju di parutan halus.
- Cuci sayuran dan keringkan.
- Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk dengan urutan sebagai berikut - bit, plum, kacang-kacangan, keju.
- Hiasi dengan tanaman hijau.
Salad sudah siap dan bisa disajikan. Selamat makan!
Teks: Natalya Uskova4.75 4,75 / 8 suara
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Ayam liburan dan salad jamur sangat populer di kalangan tamu. Ada begitu banyak variasi masakan sehingga tidak mungkin untuk menceritakan semuanya. Saya ingin memasak yang paling indah dan disukai banyak orang - salad "Birch" dengan ayam dan jamur. Hidangan camilan bergizi dan sangat empuk ini pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Salad dibuat dari jamur acar atau asin. Bagi saya, lebih baik mengambil jamur asin buatan sendiri. Produk lainnya sesuai daftar.
Jamur asin dipotong dadu. Saya menggunakan jamur tiram liar pengasinan rumah. Ini adalah jamur yang sangat empuk namun berdaging. Untuk salad - pas. Anda bisa mengambil acar champignon.
Jamur diletakkan di piring saji datar dengan lapisan utama.
Seikat daun bawang dipotong dadu kecil. Sebagian besar potongan harus dibiarkan untuk hiasan.
Langsung untuk saladnya saya butuh sekitar 20 gram. Selanjutnya akan ada lapisan mayones yang lapang.
Rebus dada ayam Tanpa kulit, potong dadu lebar.
Ayam diletakkan di atas lapisan bawang bombay berbentuk lonjong dengan sisi-sisinya. Menekan dengan tangannya. Sekali lagi lapisan mayones yang lapang.
Mentimun dipotong dadu kecil.
Tambahkan ke salad sebagai lapisan keempat.
Jangan lupakan lapisan mayones yang lapang.
Rebus telur ayam dibagi menjadi putih dan kuning telur. Putihnya digosok pada parutan halus.
Situasi serupa terjadi pada kuning telur.
Putihnya ditempatkan di tengah-tengah "Birch", dan kuningnya ditempatkan di samping.
Momen terakhir adalah dekorasi berupa pohon birch. Cincin bagian dalam bawang hijau terbentuk di sekitar putihnya. Cincin bawang lainnya terbentuk di sepanjang tepi bawah. Sorotannya menciptakan gambar batang pohon birch. Jamur ditanam di tempat terbuka.
Salad "Beryozka" dengan ayam dan jamur sudah siap. Saya tidak ingin menyalin salad ini dari situs lain, jadi saya membuat gambar hidangan kami sendiri, sedikit imajinatif. Jangan menilai secara ketat, ternyata begitu.
Sama sekali tidak perlu untuk selalu menyiapkan variasi hidangan yang sama, karena salad “Berezka” bisa terdiri dari berbagai macam bahan - cobalah bereksperimen!
Salad klasik "Berezka" dengan ayam dan plum
Resep klasik adalah tempat untuk memulai. Hidangannya ternyata empuk dan sedikit manis.
Produk yang dibutuhkan:
- mayones, bumbu dan rempah secukupnya;
- lima butir telur;
- 300 gram irisan ayam;
- empat mentimun;
- 100 gram plum;
- 200 gram champignon;
- dua bawang.
Proses memasak:
- Potong jamur dan bawang bombay menjadi kubus lalu goreng dalam wajan hingga empuk.
- Rebus ayam, biarkan dingin lalu potong juga, tapi tipis-tipis.
- Isi plum dengan air, biarkan selama 15 menit dan potong dadu.
- Kami mencuci mentimun dan memotongnya dengan cara yang sama seperti ayam.
- Setelah mendidih, masak telur kurang lebih 10 menit hingga matang, lalu parut putih dan kuningnya secara terpisah.
- Yang tersisa hanyalah memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Harap dicatat bahwa setiap lapisan dilapisi sebagian kecil mayones, Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.
- Yang pertama adalah plum, lalu jamur dan bawang bombay, ayam, mentimun, dan telur.
Kami menghias salad dengan ayam dan plum dengan menggunakan mayones untuk membentuk batang pohon birch. Kami membuat daunnya dengan sayuran hijau, dan kulit kayunya dengan plum.
Dengan acar mentimun
Produk yang dibutuhkan:
- satu bawang;
- bumbu, mayones dan rempah-rempah secukupnya;
- lima butir telur;
- lima acar mentimun;
- 200 gram jamur;
- 300 gram fillet ayam.
Proses memasak:
- Rebus telur dan fillet ayam, dinginkan dan potong dadu kecil. Telur bisa diparut, putih dan kuningnya digosok secara terpisah.
- Kami mengubah mentimun menjadi potongan tipis.
- Potong jamur menjadi irisan dan goreng bersama bawang bombay.
- Pertama, masukkan jamur goreng ke dalam mangkuk salad, lalu ayam, protein, mentimun, dan kuning telur. Jangan lupa lumuri setiap lapisan dengan mayonaise dan bumbui dengan bumbu jika diinginkan.
- Kami menggambar batang pohon dengan mayones, tanaman hijau akan menggantikan daunnya.
Memasak dengan kubis Cina
Produk yang dibutuhkan:
- satu mentimun;
- masing-masing 1 sdt gula dan cuka;
- 300 gram kol Cina;
- dua sendok krim asam;
- sejumput garam;
- lima buah zaitun;
- sayuran sesuai selera Anda.
Proses memasak:
- Cuci kubis, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Kami juga menempatkan sayuran cincang halus dan mentimun, dicincang dengan cara apa pun yang nyaman.
- Bumbui dengan garam, gula, krim asam dan cuka, aduk.
- Gunakan sendok untuk meratakan salad dan hiasi dengan potongan buah zaitun, mayones, dan rempah-rempah.
Salad dengan stik kepiting
“Berezka” dengan plum dan stik kepiting adalah resep yang relatif baru.
Tapi bisa dipastikan ini adalah kombinasi bahan yang sangat menarik.
Produk yang dibutuhkan:
- dua bawang;
- 250 gram stik kepiting;
- daun-daun selada;
- mayones, bumbu secukupnya;
- 200 gram acar jamur;
- 200 gram keju;
- plum - lima potong.
Proses memasak:
- Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Kami membebaskan jamur dari kelebihan cairan dan membiarkannya mengering.
- Lelehkan stik kepiting dan potong dadu.
- Tempatkan daun selada di piring, cuci bersih terlebih dahulu, lalu tongkat kepiting dan sedikit mayones.
- Di atasnya kami bagikan jamur dan bawang bombay, keju parut dan lapisi lagi dengan mayones.
- Kami mengulangi urutan ini lagi dan menghias hidangan dengan plum.
Resep dengan jamur goreng
Produk yang dibutuhkan:
- rempah-rempah, mayones, bumbu secukupnya;
- dua telur;
- ham asap seberat 500 gram;
- 150 gram plum;
- dua kentang;
- dua bawang;
- dua mentimun;
- 200 gram champignon.
Proses memasak:
- Rebus telur dan kentang, biarkan dingin lalu parut, jangan lupa pisahkan putih dan kuningnya.
- Kami mengubah mentimun dan ayam menjadi irisan tipis, dan memotong bawang bombay dan jamur menjadi kubus dan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Isi plum dengan air dan biarkan selama 15 menit untuk melunakkannya.
- Kami menyiapkan wadah yang dalam dan mulai membentuk salad. Letakkan kentang yang dilapisi mayones di bagian bawah, lalu jamur, ayam, dan mentimun. Lumasi lagi dengan mayones.
- Taburi piring dengan putih telur, tambahkan plum dengan mayones dan, terakhir, kuning telur. Hiasi salad sesuai keinginan Anda.
Menggunakan selada, bumbu, mayones, dan zaitun, kami menghias hidangannya.
"Berezka" dengan kenari
Produk yang dibutuhkan:
- satu bawang;
- 50 gram kacang;
- enam butir telur;
- 100 gram plum;
- dua mentimun;
- 0,2 kg champignon;
- 300 gram ayam asap;
- mayones dan bumbu sesuai selera Anda.
Proses memasak:
- Tuangkan air mendidih di atas buah plum, biarkan selama 15 menit dan potong-potong.
- Potong jamur dan bawang bombay dengan cara apa pun, goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Kami mengubah ayam menjadi potongan tipis dan memotong mentimun dengan cara yang sama.
- Rebus telur hingga matang, haluskan, campur dengan mayones dan bumbu lainnya - ini akan menjadi sausnya.
- Lapisi piring saji cling film, lalu kita mulai menata bahan-bahannya.
- Pertama, ambil ayam dan sausnya. Lalu - plum, kacang, dan saus lagi.
- Mentimun, saus, bawang bombay dengan jamur, ayam, dan saus yang sudah disiapkan lagi dibagikan di atasnya.
- Tutupi salad dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar tiga jam. Sebelum disajikan, keluarkan film dan balikkan salad sehingga keluar “log” yang lezat.
Potong daging ayam menjadi beberapa bagian atau pisahkan menjadi serat. Jika Anda menggunakan ham sebagai pengganti Sandung lamur, pastikan untuk membuang kulitnya. Telur siap Kami membersihkan cangkangnya, memisahkan putih dari kuningnya. Kami menggosok putihnya, dan Anda cukup menumbuk kuningnya. Potong satu bawang kecil. Cuci champignon dan potong kecil-kecil.
Goreng sebagian bawang bombay bersama jamur dengan minyak sayur. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan atau tiga di parutan. Kami juga memotong buah plum. Sebelumnya bisa dikukus dengan air mendidih.
Sekarang kita bisa mulai merakit salad. Mangkuk salad paling cocok untuk bentuk lonjong. Lapisan pertama adalah ayam. Kemudian tambahkan bawang bombay segar cincang.
Lalu tambahkan mentimun segar.
Atas – mayones dan plum.
Taburi dengan remah kuning telur dan mayones lagi.
Terakhir taburi semuanya dengan parutan putih telur. Kami menaruh potongan tipis buah plum di atasnya, menciptakan sesuatu yang mirip dengan kulit kayu birch. Hiasi dengan sayuran.
Salad "Beryozka" yang mewah dengan ayam dan jamur adalah perwujudan sebenarnya seni Kuliner dan bukti nyata bahwa imajinasi para nyonya rumah tidak terbatas. Penafsiran campuran yang disarankan mungkin berbeda. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan rasa masakan sesuai keinginan dengan menambahkan satu komponen atau menghilangkan komponen lainnya. Hal utama yang harus tetap tak tergoyahkan adalah tandem utama, yang diwakili oleh champignon dan ayam diet. “Pasangan” inilah yang menentukan nada dan suasana hati untuk keseluruhan hidangan pembuka. Selain itu, Anda selalu bisa berkreasi dengan desain hidangannya.
Waktu memasak – 40 menit.Jumlah porsi – 7.
Bahan-bahan
Inilah yang kami perlukan:
- fillet ayam rebus – 300 g;
- jamur segar – 300 g;
- paprika manis – potong;
- telur rebus – 4 buah;
- acar mentimun – 3 buah;
- plum – 2 buah. Untuk dekorasi;
- peterseli – 2-3 tangkai;
- bawang – 1 kepala;
- minyak sayur olahan - untuk menggoreng;
- garam, mayones, lada hitam bubuk - secukupnya.
Cara memasak salad Berezka dengan ayam dan jamur
Sangat mudah untuk menyiapkan salad "Beryozka" dengan ayam dan jamur sesuai resep dengan foto.
- Pertama-tama, siapkan semua yang Anda butuhkan untuk salad Birch dengan fillet ayam dan champignon.
- Jernih bawang bombai. Potong halus - Anda bisa memotongnya menjadi kubus, Anda bisa menjadi bulu. Dalam wajan, panaskan kupas sedikit saja minyak sayur. Kirim sediaan bawang bombay ke dalamnya. Goreng sayuran sampai mendapatkan rona emas yang menyenangkan.
- Sementara itu, bilas jamurnya air mengalir. Potong jamurnya dalam potongan-potongan kecil(paling baik dalam bentuk kubus, seperti bawang).
- Tambahkan jamur ke dalam tumisan bawang bombay. Goreng sampai matang, artinya semua cairan harus menguap sepenuhnya, dan ukuran champignon itu sendiri akan berkurang secara signifikan. Jika persiapan sudah siap, taburi dengan sedikit garam. Anda juga bisa menambahkan sedikit lada hitam bubuk.
- Sibuklah ayam rebus. Pisahkan daging dari tulangnya. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
- Siapkan mentimun asin atau acar. memotong sayuran kaleng kotak kecil.
- Buatlah irisan manis paprika. Bilas sayuran sampai bersih. Potong batangnya. Buang bijinya dari lapisan dalam. Hapus membran. Seperti kebanyakan bahan sebelumnya, potong-potong paprika kubus kecil.
Sebagai catatan! Harap dicatat bahwa resep klasik Salad "Beryozka" dengan ayam dan jamur tidak memerlukan penambahan komponen ini. Namun dengan paprika manis, hidangan pembuka menjadi lebih berair dan menghasilkan suara baru yang benar-benar tidak terduga, namun menyenangkan.
- Campuran dari champignon goreng masukkan bawang bombay dengan bawang bombay handuk kertas atau serbet. Teknik sederhana ini akan memungkinkan Anda menghilangkan kelebihan minyak dan lemak.
- Potong satu champignon menjadi irisan. Goreng dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari. Ini adalah dekorasi hidangan di masa depan.
- Kupas telur rebus dari cangkangnya. Pada parutan halus Parut kuning telur dan putihnya secara terpisah.
- Sekarang semua bahan untuk adonan sudah siap dan Anda bisa mulai membentuk salad berlapis"Birch", berdasarkan resep langkah demi langkah, yang setiap langkahnya disertai dengan foto. Tempatkan campuran champignon dan jamur di piring datar. Oleskan mayones mesh di atasnya.
- Lalu ada daging ayam yang juga dilumuri sedikit saus.
- Kemudian sebarkan potongan paprika manis secara merata jika Anda juga memutuskan untuk menggunakan komponen ini. Lumasi dengan balutan.
- Tutup parutan putih telur dan, tanpa mengoleskan mayones, tutupi lapisan ini dengan marinasi atau acar. Semuanya dilapisi dengan mayones: tapi kali ini bukan saus yang dioleskan, tapi sausnya harus menutupi bagian atas dan samping salad secara merata.
- Semuanya banyak ditutupi dengan parutan kuning telur. Mereka harus menutupi secara terus menerus tidak hanya bagian paling atas camilan, yang, sebelum menambahkan bubuk, disarankan untuk menghancurkannya sedikit dan membuatnya rata, menghilangkan gundukannya, tetapi juga bagian sampingnya.
- Gambarlah batang pohon dengan mayones.
Sebagai catatan! Untuk mempermudahnya, disarankan untuk memindahkan saus ke dalamnya injektor krim atau dalam kantong plastik bersih yang ujungnya sedikit terpotong.
- Selesaikan dekorasi salad Birch dengan ayam dan jamur sesuai resep dengan foto. Tambahkan dedaunan dari herba segar. Buat garis-garis hitam khas pada batang mayones menggunakan buah plum. Susun irisannya jamur goreng. Ternyata sangat mengesankan!
Resep video
Video yang diusulkan akan membantu ibu rumah tangga menguasai resep salad Birch dengan ayam:
Artikel tentang topik tersebut
