rumah enoteca

Resep masakan khas. resep daging

Bukan rahasia lagi bahwa daging adalah sumber utama protein. Perselisihan dengan vegetarian belum mereda hingga saat ini, dan belum ada yang membatalkan pendapat bahwa asimilasi daging oleh tubuh disertai dengan pelepasan adrenalin ke dalam darah (yang artinya stres). Namun pecinta daging masih banyak, karena hidangan daging membuat meja bervariasi dan enak.
Daging mana yang lebih disukai bergantung pada banyak faktor, dan ini masalah selera. Resep hidangan daging membentuk kelompok besar di banyak masakan dunia. Yang utama dagingnya segar dan dari hewan muda.

Memasak hidangan daging

Untuk menggoreng, usahakan pilih bagian yang lunak dan tidak berserabut, seperti tenderloin, loin, dan neck. Cuci dagingnya, tapi pastikan untuk mengeringkannya handuk kertas sehingga terbentuk kerak saat digoreng. Jika daging kualitas baik dan potongannya cukup tipis, maka tidak perlu dikocok. Jika dagingnya tebal, Anda bisa mengocoknya sedikit dengan membungkusnya terlebih dahulu dalam film atau tas. Garam dan merica daging di kedua sisi dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Waktu penggorengan tergantung pada ketebalan daging dan tingkat pemanggangan yang Anda inginkan. Anda dapat membuat yang berikut ini: sepotong daging setebal 2 cm - 3 menit di setiap sisi (ini dengan darah). Oleh karena itu, sangrai yang baik adalah 6-7 menit di setiap sisinya.
Lebih banyak bagian daging yang "sederhana" yang cocok untuk direbus daripada untuk digoreng. Sering merebus daging di atas tulang (misalnya domba).
Kami menawarkan Anda resep untuk memasak daging, yang memperhitungkan semua nuansa dan kehalusan.

resep daging berair di bawah "mantel bulu", dipanggang dalam oven. Semua jenis daging cocok untuk resepnya, saya masak dari daging babi. Daging panggang dengan sayuran dan keju sangat enak, dan yang terpenting - berair. Sempurna untuk makan siang atau meja liburan!

Kalkun adalah makanan dan daging yang enak. Memasak fillet kalkun dalam bentuk gulungan dengan isian jeruk Dan saus jeruk. Kompatibilitas rasa yang sangat baik akan menyenangkan keluarga dan teman Anda.

Ayam dengan pir adalah hidangan yang layak untuk makan malam keluarga dan meja pesta. Siapkan ayam seperti itu untuk tamu Anda, dan Anda akan mengejutkan semua orang. Daging ayam empuk direndam jus buah, tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah.

Daging babi yang lezat, berair, dan aromatik dengan tomat. Baking pot berfungsi sebagai pembantu. Di dalamnya kita akan memanggang daging di oven. Pada akhirnya, Anda hanya perlu memasak lauk sederhana, dan makan siang yang lezat siap!

Sosis Krakow yang legendaris. Dia dicintai di Uni Soviet, dia dicintai bahkan sekarang di Rusia. Memasak sosis Krakow selangkah demi selangkah dan dengan sangat detail. Dalam teknologi saya menggunakan perokok ganda: panas dan dingin. Satu-satunya perbedaan antara persiapan sosis saya dan GOST 1212-41 adalah saya merokok dua kali.

daging sapi, babi, brisket babi, bacon (lemak babi, bintik), garam, garam, gula, lada hitam bubuk, allspice bubuk, lada putih bubuk, bubuk bawang putih, bawang putih...

Anda pasti tidak akan membeli sosis seperti itu di toko - ternyata sangat berair dan harum. memasak sosis buatan sendiri dari ayam bisa sangat sederhana dan cepat.

dada ayam, paha ayam, lemak babi, bawang putih, garam, lada hitam, air, usus, garam, daun salam, merica hitam

Mencoba resepnya Masakan Jerman - kue kentang(schupfnudeln) dengan sosis bawang putih. Lezat! Sosis rasa bawang putih dan pangsit empuk yang meleleh di mulut Anda! Siapa pun yang mencobanya pasti akan menyukainya! Sekarang kami akan sering mengulang hidangan ini!

daging cincang, bubuk bawang putih, paprika bubuk, garam, ketumbar, kentang rebus, kuning telur, tepung, kanji, garam, lada hitam bubuk, pala, minyak sayur

Bakso daging dalam bentuk hati - hidangan hangat dan elegan untuk Hari Valentine! Casserole seperti itu cukup untuk dua orang, masing-masing, satu hati diperoleh untuk dua orang, yang sangat simbolis untuk tanggal 14 Februari. :)

daging cincang, jamur segar, keju keras, paprika merah, bawang merah, garam, lada hitam

Resep sederhana untuk hidangan daging panas yang tidak akan menyita banyak waktu Anda - daging babi yang lezat dan berair dengan plum, dibungkus kue puff dan dipanggang dalam oven. Cantik dan enak ini Daging cincang dengan aroma berasap yang menyenangkan dari plum layak mendapat tempat meja liburan.

babi, plum diadu, puff pastry, mustard, garam, lada hitam, minyak sayur, kuning telur, krim asam

Kombinasi daging dan kentang untuk saya - menang-menang! Banyak orang menyukainya, Anda bisa memberi makan sampai kenyang, dan jika Anda juga menyajikannya dengan indah! Hari ini kami mencoba resep ini - porsi "sarang" daging cincang dengan sangat isian yang lezat dan dipanggang kentang tumbuk di atas! Resepnya adalah dongeng, cobalah untuk kesehatan Anda!

daging babi cincang, bawang bombay, telur, remah roti, garam, lada hitam bubuk, paprika bubuk, kacang es krim hijau, paprika merah, keju keras...

Memasak iga babi rebus dalam wajan, di saus krim asam tomat. Dagingnya sangat empuk dan berair karena kami merebusnya selama sekitar dua jam. Jika Anda tidak tahu harus memasak apa untuk makan malam, cobalah resep iga babi ini.

iga babi, bawang merah, pasta tomat, jus tomat, krim asam, garam, lada hitam, daun salam, air, minyak sayur, peterseli

Setelah memasak iga babi menurut ini resep Georgia, Anda akan mendapatkan daging yang enak, sangat harum, dan agak pedas, benar-benar lepas dari tulang! Iga babi direndam dalam matsoni dengan adjika dan bawang putih sebelum dipanggang, lalu dipanggang dalam oven atau di atas bara, pilihan ada di tangan Anda. Hal utama - itu akan menjadi sangat enak!

iga babi, matsoni, bawang putih, adjika, garam, lada hitam

Hari ini kami mencoba resep yang menarik untuk makan siang atau makan malam. Mudah disiapkan. Dan akan ada daging - iga babi. Dan juga akan ada saus ajaib: bawang goreng, bawang putih, jus daging, krim asam dan olahan buatan sendiri - tomat masuk jus sendiri! Hidangan yang tidak mungkin ditolak! memasak rak iga babi dalam saus bombez dan cicipi untuk kesehatan Anda!

iga babi, bawang bombay, tomat kalengan dengan jusnya sendiri, tomat, krim asam, bawang putih, ketumbar, garam, lada hitam, minyak sayur...

Bubur kacang dengan rebusan - mudah disiapkan, makanan hangat Untuk menu harian. Untuk hidangan ini, sebaiknya gunakan rebusan yang berkualitas. Kacang polong perlu direndam terlebih dahulu - ini akan membantu Anda menyiapkan makan malam yang enak dengan cepat.

kacang polong kering, rebusan, bawang merah, wortel, minyak bunga matahari, daun salam, garam

Resep sederhana cara memasak bulgur lezat dengan daging kalkun dan sayuran. Garam masala untuk daging memberikan rasa yang istimewa pada hidangan ini.

fillet kalkun, sereal, bawang merah, wortel, garam masala, minyak sayur, garam, air, daun ketumbar

Kaki ayam yang diasinkan dengan saus tomat, madu, dan kecap terlihat sangat menggugah selera rasa gurih dan aroma yang luar biasa.

kaki ayam, saus tomat, kecap, madu, bubuk bawang putih, bubuk jahe, pala

Resep Luar Biasa kaki ayam di dalam oven, yang sudah lama ingin saya masak! Isiannya ternyata sangat enak dan berdaging. Lihat kaki ayam isi Enak, bisa disajikan panas atau dingin! Masak untuk kesehatan Anda dan biarkan tamu meminta resepnya!

kaki ayam, daging babi cincang, telur, bawang merah, paprika, roti panjang, peterseli, paprika bubuk, oregano, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur...

Cincang enak irisan daging ayam dengan jamur dan bawang hijau yang sulit ditolak.

dada ayam, fillet ayam, jamur, bawang merah, daun bawang, telur, tepung, garam, lada hitam, minyak sayur

Lucu dan enak irisan daging berupa manisan "truffle". tampilan asli dan isian telur puyuh pasti langsung menarik minat semua orang. Potongan daging seperti itu dapat disiapkan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam oven sebelum kedatangan tamu. Dan irisan daging ini sangat cocok untuk anak-anak, karena dipanggang, bukan digoreng, dan telur puyuh bermanfaat bagi tubuh anak.

daging babi cincang, krim asam, bawang merah, bawang putih, timi (timi, rumput Bogorodskaya), telur puyuh, garam, lada hitam bubuk

Ayam dengan kentang dalam oven - paha ayam panggang dengan kentang, bawang, dan keju - sederhana tapi sangat hidangan lezat!

Paha ayam, kentang, bawang merah, bawang putih, susu, keju keras, minyak sayur, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, paprika bubuk, thyme (thyme...

Kami sarankan Anda memanggang ayam utuh dalam slow cooker. Resepnya akan sangat berguna bagi penghuni musim panas, karena tidak semua orang memiliki gas di dacha mereka, dan slow cooker dalam kasus seperti itu hanyalah penyelamat bagi nyonya rumah. Atau mungkin Anda memujanya eksperimen kuliner, dan sekali lagi resep ayam dalam slow cooker akan berguna.

ayam, minyak bunga matahari, lada hitam bubuk, garam, paprika bubuk, bumbu, marjoram, bawang putih

Ingin sosis buatan sendiri yang lezat dan berair dalam beberapa menit? Maka metode memasak sosis dalam microwave ini cocok untuk Anda! Resepnya baru saja membuat saya terpesona dengan kesederhanaannya! Hidup satu abad, pelajari satu abad - dan akan selalu ada sesuatu yang enak untuk dimakan. meja makan! Siap!

daging cincang, ayam cincang, keju keras, ham, kacang-kacangan, krim, paprika bubuk, dill, garam, lada hitam bubuk, pala, bubuk bawang putih

Hari ini saya akan mendemonstrasikan resep memasak ayam Georgia atau chkmeruli (shkmeruli), yaitu klasik sejati Masakan Georgia! Dari diri saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa sampai saat saya mencoba memasak chkmeruli di dapur saya, saya bahkan tidak dapat membayangkan bahwa ayam bisa dimasak begitu enak dalam waktu singkat. Namun, saya memutuskan untuk sedikit memperumit tugas dan memasak chkmeruli dalam kuali di atas api. Apa yang saya dapatkan dari ini, lihat resepnya!

kaki ayam, krim, bawang putih, peterseli, daun ketumbar, paprika bubuk, suneli hop, merica hitam, lada bubuk, garam, mentega...

Ginjal babi milik jeroan kelas dua. Dan semua itu karena bau dan rasa spesifik yang melekat di ginjal. Tapi Anda bisa menyingkirkan semua ini! Hari ini kita akan memasak ginjal yang direbus dengan krim asam dengan sayuran. Dan pada saat yang sama, kami akan mencari tahu tindakan apa yang perlu diambil untuk memproses dan mempersiapkan ginjal dengan benar.

ginjal babi, bawang merah, wortel, bawang putih, minyak bunga matahari, krim asam, soda, garam, lada hitam

Lembut, empuk, berair, dan lezat! Inilah tepatnya brisket yang dipanggang dalam oven, dengan kertas timah herbal harum. Anda hanya perlu dua puluh menit untuk memasak perut babi, lalu mengirimkannya ke dalam oven, dan kesuksesan kuliner dijamin.

daging babi, bawang putih, marjoram, lada, garam, timi (timi, ramuan Bogorodskaya), daun bawang, allspice, daun salam

Sayap panggang yang menggugah selera dengan pedas saus madu, dengan rasa pedas yang cerah, akan menjadi camilan enak atau hidangan utama ke meja Anda.

sayap ayam, garam, lada hitam bubuk, paprika bubuk, baking powder, madu, saus, cuka beras, minyak wijen

Bakso kalkun dipanggang dengan saus sayur, adalah hidangan yang berair dan lezat yang dapat disiapkan dengan mudah oleh nyonya rumah mana pun untuk makan siang atau makan malam.

daging cincang, telur, roti putih, susu, bawang putih, bawang merah, bumbu pedas, garam, lada hitam, tepung, zucchini, paprika, bawang merah, bawang putih, jus tomat...

Sup yang lezat dan beraroma saos tomat, dengan kacang dan seledri, - makanan lengkap, yang tidak membutuhkan hiasan. Jika Anda suka gurih hidangan daging jangan lewatkan resep ini.

daging, kacang kalengan, kacang-kacangan, tomat kalengan dalam jusnya sendiri, seledri tangkai daun, bawang merah, bawang putih, bumbu, garam, lada hitam...

Daging babi rebus yang berair daging babi dengan prem, wortel, dan rempah-rempah.

daging babi, prem, wortel, bawang putih, lemon, madu, lada hitam, garam

Kami mencoba sesuatu yang baru setiap hari! Terkadang Anda mau resep malas, tetapi agar setiap orang merasa cukup, itu indah dan enak! Hari ini kami sedang mempersiapkan yang besar dan sangat kubis isi yang lezat dalam oven. Mudah disiapkan dan akan memberi makan seluruh keluarga! Bersiaplah untuk kesehatan!

Kubis Cina, daging babi cincang, bawang merah, nasi, bawang putih, tomat, paprika, peterseli, minyak sayur, jinten, garam, lada hitam, air...

paprika, diisi dengan bulgur, ayam asap, jamur goreng, keju dan dipanggang menurut resep ini akan sangat harum dan berair. Ingin lada isi bahkan lebih segar, masukkan sepotong mentega ke dalam setiap lada.

Lada Bulgaria, sereal, dada ayam, jamur segar, keju keras, krim asam, daun bawang, jamu, mentega, paprika bubuk, lada hitam bubuk, garam...

Opsi memasak yang disederhanakan dan menang-menang lasagna Italia dengan roti pita alih-alih lembaran lasagna dan isian ayam dan sayuran yang berair dan lezat.

roti pita, fillet ayam, champignon segar, keju keras, terong, tomat, bawang merah, zaitun, acar mentimun, zucchini, daun bawang, dill, cabai...

Fillet dada ayam yang disiapkan menurut resep ini berair dan sangat lezat. Daging ayam digoreng terlebih dahulu lalu direbus saus krim dengan jamur. Saus ini akan menjadi pendamping yang enak untuk lauk ayam Anda!

fillet ayam, jamur segar, mentega, minyak bunga matahari, air, krim, tepung, garam, lada hitam, daun bawang

Daging babi panggang buatan sendiri dengan kol parut- hidangan sederhana, sangat lezat dan memuaskan untuk makan siang atau makan malam, yang bahkan dapat dengan mudah ditangani oleh juru masak pemula. Selain itu, bekerja di dapur tidak lebih dari 15-20 menit - saya mencampur semua komponen, mengirimkannya ke oven dan Anda dapat bersantai. Cobalah!

daging babi, sauerkraut, paprika, bawang merah, kaldu sayur, krim, pasta tomat, paprika bubuk, gula, biji jintan, oregano, garam...

HIDANGAN GOURMET TERBAIK DAN SUPER DI INTERNET

Apakah Anda menganggap diri Anda seorang ahli kecantikan sejati? Kemudian di sini Anda akan menemukan resep yang paling banyak santapan lezat, resep eksklusif yang diciptakan koki terbaik dunia dan sekarang digunakan sebagai panduan di restoran mahal. Memasak adalah seni yang bisa memberi kita makanan tidak hanya untuk tubuh, tapi juga untuk jiwa. Oleh karena itu, hanya orang yang benar-benar berbakat yang berhasil mengubah set hari ini produk standar menjadi hidangan gourmet - harum, sangat enak dan menarik secara lahiriah.

Marzipan swiss roll, hektar ikan laut, vitello tonnato, diisi dada ayam dengan zucchini, daging sapi dengan parma, dan fettuccine - hanya sebagian kecil dari hidangan lezat yang bisa Anda masak sendiri sesuai resep kami. Sekarang tidak perlu sering-sering berkunjung restoran mahal kota hanya untuk dinikmati rasa yang enak, dan mengevaluasi rasanya enak makanan yang dimasak. Cobalah untuk mencapai puncak sendiri seni Kuliner memasak masakan Thailand, Lebanon, Yunani, Spanyol, Meksiko, Italia, dan lainnya. Lagipula, bagus Masakan nasional adalah surga bagi para pecinta kuliner.

Resep yang tidak biasa untuk semua pecinta emosional akut makanan Meksiko. Anda dapat menyelenggarakan pesta bertema Meksiko di rumah yang merayakan budaya Meksiko, masakan, dan lainnya. Munculkan pakaian yang sesuai dan menu kuliner.

Sangat menarik - enak dan berair - daging kalkun diperoleh. Mereka dibuat sederhana dan cepat, terlihat menggugah selera, jadi begini pilihan yang bagus untuk memberi makan keluarga Anda untuk makan siang atau makan malam. Ya, sebenarnya, ada potongan daging seperti itu di atas meja pesta ...

Sarankan memasak untuk makan malam pilaf yang enak dengan daging babi. Dalam resep ini, sebagai pengganti nasi, kita akan menggunakan bulgur atau yang disebut "gandum Turki". Sereal ini memiliki tinggi nilai gizi, ia cepat mendidih dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Variasi klasik Meskipun resep ini ...

Banyak yang dimasak dari fillet kalkun makanan enak: ini babi rebus, dan panggang, dan aspic, dan kebab ... Dan irisan daging kalkun juga sangat menarik, empuk dan enak. Pilihan bagus untuk makan malam pilihan bagus untuk cepat makan malam keluarga atau makan malam...

Hari ini kami sedang mempersiapkan juicy, enak dan ayam harum. Keuntungan dari resep ini adalah ayam yang direndam dalam kefir di dalam oven sangat cocok lauk pauk yang berbeda: nasi, pasta, kentang dan sayuran lainnya. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan bangkai ayam utuh atau ...

Bakso - enak hidangan universal, yang cocok dengan lauk kentang rebus, soba atau Semacam spageti. Hari ini kita akan memasak bakso kalkun dengan kuah yang enak dari tumis sayuran dan jus tomat. Dibandingkan dengan jenis daging lainnya, kalkun adalah...

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak kubis isi ayam dari daun sawi putih. Mereka sangat enak, berair dan harum. Metode apa pun cocok untuk menyiapkan gulungan kubis perawatan panas. Mereka bisa dipanggang dengan saus di dalam oven atau di dalam oven gelombang mikro, memadamkan ...

perut babi dengan lapisan tipis lemak sangat ideal untuk dipanggang dalam oven. Selama memasak lemak babi yang meleleh menghamili daging, dan daging babi menjadi sangat lembut dan berair. Agar dagingnya enak dan harum, harus diasinkan terlebih dahulu. Ideal untuk tujuan ini rempah-rempah harum, …

Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan yang lezat dan hangat, alternatif yang bagus irisan daging atau daging biasa. Berkat basis fillet kalkun, goulash ringan dan diet. Gulai ini sangat cocok untuk olah raga atau makanan bayi(19,2 gram protein per 100 gram produk). Tambahan yang harum dan berwarna-warni…

Saya sangat memperhatikan Anda resep lezat ayam panggang dengan jeruk. Pertama, rendam dagingnya jus jeruk dengan tambahan kecap, minyak zaitun dan rempah-rempah. Lalu masukkan potongan ayam bawang bombai dan jeruk, setelah itu kami memanggang semuanya di oven ...

Untuk memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai hidangan Asia, tidak perlu pergi ke restoran atau terbang ke luar negeri. Pastikan ayam dengan saus asam manis di rumah akan menjadi lebih enak, karena kami akan memasaknya dengan cinta dan hanya dari …

Fillet lembut kalkun sangat bagus untuk digoreng dan dipanggang. Dari itu diperoleh steak yang lezat, yang bisa dimasak di oven, di atas panggangan atau di wajan. Steak kalkun dalam wajan adalah yang tercepat dan termudah untuk dimasak. Hal terpenting dalam keseluruhan proses bukanlah...

Julia Child yang optimis, William Pokhlebkin yang ironis, dan aristokrat Thomas Keller dengan resep mereka di WomanJournal.ru.

Resep Koki: Seni Tinggi Menjadi Mudah

Siapa bilang koki selebritas, koki berbintang Michelin, dan jenius kuliner memiliki resep yang rumit?

Tentu saja, mereka bisa menghabiskan sepanjang hari menyiapkan hidangan dengan bahan-bahan yang tidak terpikirkan oleh kita. Tapi terkadang tidak! Dan mereka menghasilkan resep paling sederhana, yang dapat dibuat oleh semua orang Makan malam yang enak untuk waktu yang singkat.

James Oliver yang “Naked” dan Julia Child yang optimis, William Pokhlebkin yang ironis dan aristokrat Thomas Keller, propagandis vegetarian Delia Smith, dan jenius sushi Nobuki Matsushima dengan resep khas mereka di WomanJournal.ru.

Puding vanilla keju cottage dari James Oliver

Apa yang kamu butuhkan:

110 g mentega lunak

220 gram gula halus

2 polong vanila

270 ml susu

Cara memasak keju cottage Puding vanila dari James Oliver:

Potong polong vanilla memanjang, buang bijinya, masukkan vanilla ke dalam mangkuk.
Parut kulit lemon, tambahkan minyak dan gula bubuk, kocok semuanya. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran, kocok lagi.
Tuangkan susu suhu kamar, meremas jus lemon tuangkan tepung. Mencampur.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, panggang dalam bak air selama 45 menit pada suhu 280 derajat. Sajikan dengan stroberi dan krim atau krim asam.
Puding dadih dari James Oliver sudah siap.

Selamat makan!

Beef Burgundy oleh Julia Child

250 gram daging asap

Daging tenderloin 1 kg

1 wortel

1 bohlam

2 sdm. sendok tepung

750 ml anggur merah kering

1 st. sesendok minyak zaitun

1 st. sesendok pasta tomat

stok 500 ml

Garam, lada hitam secukupnya

Cara memasak beef burgundy dari Julia Child:

Potong daging sapi menjadi kubus, keringkan dengan handuk kertas. Cincang halus bacon dan goreng, masukkan ke dalam loyang.
Di wajan yang sama, goreng daging sapi, lalu cincang halus bawang bombay dan wortel.
Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam formulir. Garam, merica, tambahkan tepung, aduk. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 4 menit, campur lagi. Tuang anggur dan kaldu pasta tomat. Campur lagi dan masukkan ke dalam oven. Didihkan selama 2,5 jam pada 160 derajat.
Burgundy Daging Sapi Julia Child sudah siap.

Selamat makan!

Ratatouille oleh Thomas Keller

3 bagian paprika merah, oranye dan kuning

5 st. sendok minyak zaitun

3 siung bawang putih

1 bohlam

4 tomat ceri

1 tangkai thyme

1 tangkai peterseli

1 terong

Garam, lada hitam secukupnya

Cara membuat ratatouille dari Thomas Keller:

Panggang paprika dalam oven, letakkan sisi kerak di atas loyang. Dinginkan, buang kulitnya. Mengiris.
Cincang halus bawang merah dan bawang putih, tumis minyak zaitun. Tambahkan tomat cincang dan rempah-rempah.
Zucchini, terong, potongan tomat ceri irisan paling tipis, masukkan spiral ke dalam loyang. Tambahkan campuran bawang putih di atasnya.
Tutup formulir dengan kertas timah, panggang selama 2 jam pada suhu 180 derajat. Kemudian lepaskan kertas timah dan panggang selama 30 menit lagi.
Ratatouille oleh Thomas Keller sudah siap.

Selamat makan!

Sup kuning dari William Pokhlebkin

1,25 l kaldu daging

7 kuning telur

50 g mentega

1–1,5 st. sendok makan tepung terigu

1 sendok teh jahe bubuk

1 sendok teh cuka sari apel 6%.

sejumput kunyit

cara memasak sup kuning dari William Pokhlebkin:

Kocok kuning telur, tambahkan cuka dan encerkan dalam kaldu daging hangat.
Lelehkan mentega dengan api kecil di dalam panci, sedikit menggelapkan tepung di dalamnya sampai kuning muda. Tenang.
Tuang seluruh kaldu dengan kuning telur yang diencerkan ke dalam panci dengan tepung panggang dan, aduk terus, didihkan. Sebelum mendidih, di tengah masakan, tambahkan jahe, kunyit, garam, dan 25 g minyak.
Sup kuning dari William Pokhlebkin sudah siap.

Selamat makan!

Casserole Ayam dan Nasi oleh Paula Dean

400 gram kacang hijau

500 gr ayam filet

1 bohlam

225 g hazelnut

300 g pasta seledri

1 cangkir mayones

170 g nasi rebus

1 gelas keju parut"Cheddar"

Sedikit garam

Cara membuat Casserole Ayam dan Nasi Paula Dean:

Potong bawang dan kacang. Rebus nasi. Fillet ayam dipotong-potong.
Campur semua bahan dan tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang selama 25 menit dengan suhu 170 derajat hingga matang.
Casserole Ayam dan Nasi Paula Dean sudah siap.

Selamat makan!