Gulungan kubis malas dengan kubis asin di dalam oven. Gulungan kubis malas dengan asinan kubis. Gulungan kubis isi ayam cincang yang malas, resep

Cara memasak gulungan kubis malas yang enak dan cepat di dalam oven, di dalam panci, atau di dalam slow cooker.

Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan kubis gulung tradisional? Anda bisa mengganti hidangannya dengan gulungan kubis malas dengan saus tomat atau krim asam biasa.

Rasanya tidak kalah dengan yang tradisional, tetapi waktu persiapannya lebih sedikit, dan tidak ada persyaratan khusus untuk ukuran atau kepadatan daun kubis, karena daging cincang tidak perlu dibungkus di dalamnya.

Gulungan kubis malas dengan daging dan nasi: resep dasar

Gulungan kubis isi ayam cincang yang malas, resep

Untuk kubis gulung yang malas, lebih baik menggunakan daging babi cincang atau daging babi cincang dan daging giling yang dicampur dalam jumlah yang sama. Gulungan kubis malas yang terbuat dari ayam cincang adalah versi diet dari hidangan ini, proses memasaknya tidak berbeda dengan resep dasarnya, meskipun memiliki beberapa kekhasan:

Perhatian khusus harus diberikan pada kualitas daging cincang. Jika daging cincang mengandung kelembapan berlebih, gulungan kubis tidak akan mempertahankan bentuknya dan akan hancur saat direbus. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membeli dada ayam atau fillet dan membuat ayam cincang sendiri
Karena daging ayam mengandung sedikit lemak, Anda dapat menambahkan 30-50 g mentega lunak ke daging cincang - gulungan kubis akan menjadi lebih berair dan lembut

gulungan kubis malas yang terbuat dari ayam cincang

Kubis malas digulung berlapis-lapis dalam wajan, resep

Resep ini luar biasa karena proporsi daging, nasi, dan sayuran dapat divariasikan sesuai kebijaksanaan Anda, karena tidak perlu membuat gulungan kubis isi dari daging cincang, cukup masukkan bahan ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan air. atau kaldu dan biarkan mendidih.

Bahan-bahan:

600-700 gr daging cincang
600-700 gr kol putih
3/4 cangkir nasi
4 tomat
garam, merica - secukupnya

Bilas beras dan rendam dalam air dingin selama 2-3 jam
Rusak kubis
Masukkan beras ke dalam saringan untuk ditiriskan. Campur nasi dengan daging cincang, garam dan merica sesuai selera
Tempatkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal berlapis-lapis: selapis kol, selapis daging cincang dengan nasi, irisan tomat, lalu selapis kol lagi, selapis daging cincang dengan nasi, tomat, lapisan terakhir adalah kubis
Tambahkan 2 gelas air ke dalam panci
Rebus gulungan kubis “puff” dalam panci dengan api sedang selama 40-50 menit. Tentukan kesiapan dengan nasi

Jika Anda menyiapkan hidangan saat tomat segar tidak sedang musim, Anda bisa menggantinya dengan pasta tomat (Anda membutuhkan 2-3 sendok makan), untuk ini Anda bisa mengoleskannya dalam porsi kecil di atas lapisan daging cincang atau encerkan dalam air, yang akan Anda tuangkan di atas gulungan kubis.

gulungan kubis malas berlapis-lapis

Bagaimana cara memasak gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur?

Hidangan vegetarian yang mudah disiapkan - gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur dan nasi.

gulungan kubis malas dengan jamur

Gulungan kubis malas dengan nasi dalam slow cooker, resep

Keunikan menyiapkan kubis gulung malas dalam slow cooker adalah sausnya tidak mendidih saat direbus, kubis gulung direndam dengan baik di dalam kuah, dan hasilnya berair dan lembut.

Komposisi dan perbandingan bahan daging cincang tidak berbeda dengan resep dasarnya.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

1 wortel
2 bawang bombay
4 sendok makan minyak sayur
1,5 cangkir jus tomat (atau 4-5 tomat kupas, cincang dalam blender)

Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar, masukkan sayuran dan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan masak dalam mode “goreng” selama 10 menit.
Tambahkan pure tomat atau jus, tambahkan garam dan lanjutkan memasak dalam mode yang sama selama 5-7 menit
Letakkan gulungan kubis yang sudah dibentuk di atas saus, tambahkan air mendidih hingga cairan menutupi gulungan kubis
Masak dalam mode "rebusan" selama 45-50 menit

gulungan kubis malas yang dibuat dalam slow cooker

Gulungan kubis malas dengan resep asinan kubis

Saat menyiapkan kubis gulung malas, tidak ada persyaratan khusus untuk kualitas kubis - Anda dapat menggunakan varietas kubis putih awal dan akhir (lebih keras), kubis Beijing, kubis merah, dan bahkan asinan kubis.

Pembuatan kubis gulung malas dari asinan kubis memiliki ciri khas tersendiri:

Sebelum menambahkan asinan kubis ke daging cincang, penting untuk menghilangkan kelebihan cairan (peras sampai bersih), bumbu (allspice, daun salam)
Jika kubisnya agak keras, lebih baik direbus terlebih dahulu.
Perbandingan bahan kubis gulung cincang: untuk 600 gram daging cincang, asinan kubis dalam jumlah yang sama, dan 100 gram nasi (sereal)

Perhatian! Saat mengasinkan daging cincang, perlu diingat bahwa kubis sudah diasinkan. Kalau tidak, hidangannya akan terlalu asin.

asinan kubis dalam gulungan kubis malas

Gulungan kubis malas dalam krim asam di dalam oven, resep

Anda bisa memasak gulungan kubis daging dan vegetarian dengan saus krim asam. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

2 meja. sendok tepung
1,5 gelas air (bisa pakai kaldu daging atau jamur)
200 gram krim asam
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya

Masukkan tepung ke dalam panci kering dan panaskan dengan api kecil, aduk hingga menjadi kental.
Tuang air dalam aliran tipis, aduk terus alasnya agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan krim asam ke dalam panci, aduk dan panaskan. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu lagi
Tuangkan saus di atas gulungan kubis malas yang sudah dibentuk dan ditempatkan di loyang yang dalam
Rebus dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit

gulungan kubis malas di dalam oven

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dalam kuali?

Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memasak kubis gulung di atas kompor. Untuk merebus gulungan kubis yang malas, ambil kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Sebelum direbus, lebih baik menggoreng gulungan kubis yang sudah dibentuk dengan minyak sayur, agar bentuknya tidak hilang.

sambil memasak gulungan kubis malas dalam kuali

Pilihan lain untuk menyiapkan gulungan kubis malas adalah tanpa membentuk produk daging cincang.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dengan soba?

Anda juga bisa mengganti nasi dalam gulungan kubis malas dengan soba. Untuk 500 g daging cincang, Anda perlu mengambil jumlah kubis dan ½ cangkir soba yang sama. Rebus soba hingga empuk dengan cara biasa. Selanjutnya, proses pembuatan kubis gulung malas tidak berbeda dengan proses dasar.

gulungan kubis malas dengan soba sebagai pengganti nasi

Gulungan kubis malas dengan kubis Cina, resep

Di musim dingin, lebih baik menggunakan kubis Cina daripada kubis putih untuk menyiapkan kubis gulung yang malas. Varietas kubis putih untuk penyimpanan jangka panjang memiliki daun yang keras, sehingga saat menyiapkan kubis gulung, Anda tidak hanya perlu merebusnya dengan air mendidih, tetapi juga merebus atau merebusnya hingga lunak.

Kubis peking lebih lembut, empuk, dan tidak memiliki urat yang keras. Untuk menyiapkan gulungan kubis yang malas, lebih baik menggunakan bagian putih garpu yang padat, dan tambahkan daun hijau tipis ke dalam salad.

Mempersiapkan sawi putih: sebelum menambahkan daging cincang, cincang halus bagian putih kepala sawi putih, tuangkan air mendidih di atasnya dan taruh di atas saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Persiapan selanjutnya tidak berbeda dengan menyiapkan gulungan kubis malas dari kubis putih.

gulungan kubis malas dengan kubis Cina

Untuk menyiapkan kubis gulung yang malas, lebih baik menggunakan nasi berbiji pendek, agar lebih juicy
Kualitas daging cincang sangat penting, karena kandungan air atau jaringan ikat (film, tulang rawan) dalam jumlah besar pada daging cincang akan menyebabkan produk jadi tidak dapat mempertahankan bentuknya dengan baik dan akan hancur selama proses. merebus
Saat menyiapkan kubis gulung yang malas, penting untuk memperhatikan proporsi bahan-bahannya: menambah jumlah nasi akan membuat kubis gulung menjadi lengket; jika nasi terlalu sedikit, kubis gulung akan menjadi kering dan terlalu padat; jika Anda menggunakan terlalu banyak kubis, gulungan kubis tidak akan dapat mempertahankan bentuknya
Menambahkan tumis bawang bombay dan wortel ke dalam daging cincang akan membuat gulungan kubis lebih juicy dan beraroma.
Jika Anda memasak gulungan kubis malas di dalam oven, tutupi loyang dengan kertas timah
Jika Anda menambahkan sayuran tumis ke daging cincang, penting agar sayuran tersebut tidak panas. Menumis dengan panas akan merusak konsistensi daging cincang.
Sebelum membentuk gulungan kubis isi, basahi tangan Anda dengan air dingin.
Berlawanan dengan kepercayaan umum, tidak perlu memasukkan telur mentah ke dalam daging cincang, ini akan membuat gulungan kubis menjadi keras
Tuangkan saus mendidih di atas gulungan kubis - maka lapisan atas setiap gulungan kubis akan segera “mengeras”, dan produk tidak akan kehilangan bentuknya saat direbus
Sajikan gulungan kubis malas panas, taburi dengan saus dan hiasi dengan bumbu.

Dan inilah rahasia lain tentang cara mencegah gulungan kubis yang malas kehilangan bentuknya saat direbus:

VIDEO: Gulungan kubis malas: cara memastikan kubis tidak kehilangan bentuknya saat direbus

Saya sering memasak kubis gulung dan hampir sepanjang hari libur, kami menyukai makanan buatan rumah yang lezat. Saya tidak selalu bisa membuat daging cincang dalam jumlah yang tepat untuk kubis gulung. Dan terkadang kubis, yang dibeli khusus untuk kubis gulung, robek di tangan Anda. Bagi saya ada jalan keluarnya dengan membuat Lazy Cabbage Rolls. Dari seseorang saya mendengar ungkapan bahwa ini bukan kubis gulung yang malas, tetapi ibu rumah tangga yang malas. Saya yakin ini adalah resep untuk ibu rumah tangga hemat yang akan memanfaatkan produknya dan tidak membuangnya.
Untuk kubis gulung yang malas, saya ambil sekitar setengah kilogram daging yang diselingi lemak (leher), kalau daging berlemak itu enak.

Saya memotong daging menjadi potongan-potongan acak.

Saat saya memotong daging, dua sendok makan minyak olahan sedang mendidih di casserole saya. Tambahkan daging ke dalam minyak mendidih dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Saya memotong bawang.

Dan saya menambahkannya ke daging.
Lalu saya parut wortel di parutan kasar.

Saya juga menambahkannya ke daging. Dengan api besar, goreng daging dan sayuran selama kurang lebih 5 menit sambil terus diaduk. Lalu saya tambahkan 2,5 gelas air dingin murni. Sementara itu, saya memotong asinan kubis.

Saya punya daun ini:
Mereka tidak cocok dengan kubis gulung, tapi cocok untuk kubis gulung yang malas.

Saya menambahkan kubis cincang ke dalam kuali dengan daging, tambahkan garam secukupnya, ini sekitar setengah sendok makan. Dagingnya direbus selama 30 menit, selama itu saya menakar secangkir nasi panjang

dan mencucinya sampai bersih.
Tambahkan beras yang sudah dicuci ke daging dan sayuran, lalu aduk.

Kubis secara alami enak dimakan begitu saja. Namun bisa juga digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan. Misalnya, kubis gulung yang malas. Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda mendapatkan 15 gulungan kubis - cukup untuk memberi makan seluruh perusahaan.

Bahan-bahan:

500 gram. daging cincang
600 gram. kol parut
1,5 sdm. nasi gandum bulat
2 bawang bombay
1 liter jus tomat
1 sendok teh. aku. krim asam
1 sendok teh. paprika
minyak bunga matahari

Persiapan:

Masukkan nasi ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit. Kuras airnya dan biarkan nasi dingin.
Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Potong kubis lebih halus.
Campur nasi, bawang bombay, kol dan daging cincang. Garam tidak perlu ditambahkan ke dalam campuran, Anda bisa menambahkan merica jika diinginkan.
Dari campuran yang dihasilkan kami membuat kubis gulung.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 20 menit.
Campurkan 750 ml jus dengan 1 sdt. paprika. Kami mengisi gulungan kubis kami. Tutupi formulir dengan kertas timah. Masukkan kembali ke dalam oven. Kurangi suhu hingga 180 derajat. Masak selama sekitar 45 menit.
Campur sisa jus dengan krim asam. Keluarkan loyang dari oven, tuangkan campuran ke atas setiap gulungan kubis dan masukkan ke dalam oven tanpa kertas timah selama 10 menit.

Selamat makan!

Gulungan kubis malas adalah hidangan lezat dengan kubis, nasi, dan daging cincang, yang disiapkan dengan tergesa-gesa. Solusi terbaik bagi mereka yang ingin mencoba kubis gulung, yang tidak punya waktu untuk membungkus kubis, atau yang mungkin terlalu malas.

Kubis dan daging adalah dua produk terpenting yang memberi seseorang energi, kekuatan, kekuatan, dan daya tahan. Ini bukan permen dan kue yang membuat Anda ingin berbaring di sofa!

Resep:

Gulungan kubis malas disiapkan dengan cepat dan sederhana, tidak memerlukan fitur khusus dari ibu rumah tangga, jadi mengapa membuang-buang lidah – ayo kita ambil dan masak!

Gulungan kubis malas dengan kubis dalam wajan - resep klasik

Yah, sangat sederhana, tanpa embel-embel, tapi tetap enak! Dan itu sangat cepat dari segi waktu dan membutuhkan tenaga kerja manual yang minimal. Pilihan yang sangat hemat! Bergizi, sehat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

setengah gelas nasi, saya pribadi lebih suka yang bulat;
setengah kilo daging cincang, babi atau kompleks, daging sapi + babi;
bawang besar;
tentang segelas asinan kubis;
minyak sayur untuk menggoreng;
dua telur;
beberapa sendok krim asam kental buatan sendiri, dengan bagian atas yang besar;
lada hitam dan garam secukupnya.

Cara memasak:

Rebus nasi kurang lebih lima menit hingga setengah matang, dan agar tidak menunggu hingga dingin, bilas dalam saringan dengan air dingin dan tiriskan.
Kami memotong asinan kubis dengan pisau, atau Anda dapat memutarnya melalui penggiling daging atau pengolah makanan, dan memotong bawang menjadi kubus.
Campur sayuran dengan daging cincang, telur, uleni nasi, garam dan merica.
Kami membentuk irisan daging besar dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak.
Tuang beberapa sendok makan air ke dalam panci, tambahkan krim asam dan didihkan dengan api kecil selama sekitar lima menit.

Dengan adonan panas dengan mentega dan ditaburi daun bawang cincang halus, semuanya akan terasa nikmat bahkan untuk makan siang hari Minggu yang meriah!

Masakannya sangat sederhana, Anda hanya perlu merebus dagingnya terlebih dahulu. Rasanya enak, memuaskan dan menggugah selera, dan yang terpenting cepat!

setengah garpu kecil kubis, awal;
segelas nasi;
bawang besar;
dua sendok makan pasta tomat;
setengah kilo ayam rebus atau daging sapi muda;
daun salam;
sedikit minyak bunga matahari;
garam secukupnya.

Persiapan:

Panaskan penggorengan dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya.
Goreng bawang bombay, potong dadu kecil, hingga bening.
Tambahkan kubis dan goreng ringan dengan bawang bombay selama lima sampai sepuluh menit.
Tambahkan pasta tomat dan aduk.
Tuang ke dalam segelas beras yang sudah dicuci, ratakan, tuangkan satu setengah gelas air dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit.
Tambahkan daging rebus, cincang melalui penggiling daging, aduk, tambahkan garam dan masukkan daun salam. Matikan kompor dan biarkan diseduh.

Enak disajikan dengan telur rebus, dipotong-potong. Selamat makan!

Resep kubis - menarik dan bermanfaat:

Kubis rebus yang enak

Lebih baik memasak dengan ayam cincang, tapi Anda bisa menggunakan yang lain. Hidangannya akan memuaskan dan beraroma. Cepat dan enak!

setengah kilo daging cincang;
setengah kilo kubis segar atau acar, sesuai kebijaksanaan ibu rumah tangga;
bawang besar;
beberapa tomat segar atau sesendok pasta tomat;
daun salam;
tiga sendok makan minyak sayur;
campuran garam dan merica bubuk.

Resep:

Atur multicooker ke mode “Menggoreng” selama 15-20 menit dan mulailah.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk dan goreng daging, tambahkan garam dan merica.
Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu dan goreng bersama daging hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan tomat cincang halus atau pasta tomat dan goreng selama beberapa menit.
Langkah selanjutnya potong kubis segar menjadi potongan-potongan kecil, bilas acar kubis sampai bersih dan peras, goreng bersama dagingnya.
Sekarang Anda perlu meletakkan beras yang sudah dicuci di atasnya, meratakannya dan menuangkan satu setengah gelas air dengan hati-hati, memasukkannya ke mode "Rebusan" selama setengah jam.
Letakkan daun salam di atasnya dan tutup rapat.

Bisa dimakan sebagai hidangan terpisah, atau dengan lauk kentang rebus atau tumbuk!

Gulungan kubis malas dalam wajan dengan nasi dan daging cincang berlapis-lapis - Casserole kubis

Wajannya harus berdinding tebal, karena kita akan mengisinya dengan susu dan telur agar tidak lengket di dasar! Hidangannya enak dan empuk, disajikan sendiri, tetapi kentang rebus atau dipanggang dalam oven, ditaburi bumbu cincang halus, diterima di meja!

daging cincang apa pun yang Anda suka dan miliki - setengah kilo;
segelas nasi, sebaiknya berbentuk bulat;
setengah kilo kubis segar;
siung bawang putih;
dua telur;
segelas susu;
bawang besar;
wortel berukuran sedang;
beberapa sendok makan minyak sayur;
merica dan garam.

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, goreng daging cincang dengan garam dan merica, masukkan ke dalam wajan, ratakan.
Goreng bawang bombay dan bawang putih dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan lapisan di atas daging cincang.
Sekarang giliran kubis – tumis dan letakkan di atas bawang bombay.
Goreng wortel terakhir dan tambahkan juga ke lapisan yang sudah disiapkan.
Sekarang selapis nasi - tuangkan segelas air dengan hati-hati dan didihkan dengan api sedang. Garam dan merica secukupnya.
Setelah 20 menit, tuangkan telur yang sudah diorak-arik ke dalam susu dengan sedikit garam, tutup rapat dan biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit, matikan dan diamkan - biarkan diseduh.

Selamat makan!

Senang mendengarnya:

Hidangannya enak, sehat, dan disiapkan dengan cepat. Pilihan bagus untuk makan malam keluarga, semua orang di rumah akan melahapnya dan memujinya! Lebih baik menggunakan pengolah makanan, tetapi penggiling daging juga bisa!

setengah kilo daging babi atau sapi cincang;
bawang besar;
setengah kilo kubis, saya lebih suka kubis segar, tetapi sangat mungkin menggunakan acar kubis;
wortel berukuran sedang;
dua sendok makan pasta tomat;
dua sendok makan krim asam kental buatan sendiri dengan bagian atas yang besar;
sedikit minyak sayur;
beberapa butir telur;
garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Potong kubis dan separuh bawang bombay menjadi debu di dalam food processor.
Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan daging cincang, telur, garam dan merica sesuai selera. Uleni hingga merata dengan tangan.
Bentuk irisan daging dan goreng dalam wajan di kedua sisi. Tempatkan dalam loyang dengan bagian bawah yang tebal.
Goreng setengah bawang bombay, potong dadu kecil, dalam wajan. sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan wortel, parut di parutan kasar, goreng hingga empuk.
Tambahkan krim asam dan pasta tomat ke dalam wajan, aduk dan tuangkan setengah gelas air, didihkan lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Tuangkan isi penggorengan di atas gulungan kubis di dalam penggorengan, tutup rapat dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.

Anda akan menjilat jari Anda - tidak ada cara lain untuk menggambarkan hidangan ini! Sangat enak dengan nasi rebus atau kentang tumbuk. Anda bisa menaburkan sedikit bawang putih cincang halus di atasnya!

Mari tambahkan kelezatan pada resep ini - serpihan oatmeal gulung... dan jangan ada yang menebak bagaimana nyonya rumah bisa menyiapkan hidangan lezat seperti itu!

beberapa dada ayam yang dicincang melalui penggiling daging, akan lebih enak daripada jika Anda memotongnya menjadi debu di dalam food processor;
setengah kilo kubis segar atau acar, pastikan untuk mencuci dan memeras acar kubis;
dua telur;
dua siung bawang putih;
setengah gelas nasi;
setengah gelas oatmeal;
dua sendok makan krim asam;
sedikit minyak bunga matahari;
bawang besar;
garam dan lada hitam bubuk, paprika.

Persiapan:

Rebus nasi dengan sedikit air hingga hampir matang dan tiriskan dalam saringan.
Potong kubis, bawang bombay, dan bawang putih menjadi debu di dalam food processor. Masukkan dua butir telur dan oat gulung, tunggu hingga adonan menjadi homogen.
Sebaiknya campuran ini didiamkan selama kurang lebih lima belas menit agar oatmeal mengembang.
Masukkan adonan, ayam cincang dan nasi ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, lalu aduk.
Membentuk irisan daging. goreng di kedua sisi dalam wajan.
Tambahkan krim asam, sedikit air ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit.

Enak dan sangat mengenyangkan!

resep video:

Kamu akan menyukainya:

Saya sendiri pernah membuat resep ini. Saya menginginkan sesuatu yang tidak biasa dan cukup pedas, sesuatu yang tidak akan dimiliki oleh ibu rumah tangga mana pun di mejanya. Menurut pendapat saya, ternyata luar biasa dan tidak biasa.

sepuluh daun muda kubis Cina;
setengah kilo daging cincang apa pun;
dua bawang besar;
segelas nasi bulat;
seratus gram keju keras;
lima siung bawang putih;
dua sendok besar krim asam lemak;
satu telur;
empat tomat besar berwarna coklat - hampir hijau;
dua paprika merah besar;
setengah gelas nasi;
garam dan merica secukupnya, tapi sebaiknya lebih banyak merica.

Persiapan:

Potong kubis menjadi potongan-potongan, paprika dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Dalam loyang yang dalam, diolesi minyak sayur, letakkan selapis daging cincang, garam dan merica di atasnya.
Letakkan sayuran berlapis-lapis, taburi dengan bawang putih cincang halus.
Oleskan beras yang sudah dicuci sebagai lapisan terakhir.
Potong tomat dalam food processor bersama telur dan krim asam, tambahkan garam dan merica hingga merata, lalu tuang adonan ke dalam isi loyang.
Taburi dengan keju parut, tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180 derajat selama empat puluh hingga lima puluh menit.

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu segar cincang halus. Selamat makan!

Gulungan kubis malas yang terbuat dari daun anggur – Dolma-Zapekanka

Dolma atau gulungan kubis Armenia dalam daun anggur sebagai pengganti kubis juga bisa membuat Anda malas, dan juga disiapkan sekaligus. Sekadar untuk ibu rumah tangga sibuk yang tidak punya waktu setengah hari di depan kompor. Bagaimana dengan daun anggur? Jadi sekarang banyak tukang kebun dan tukang kebun menanam anggur di Siberia! Daun dolma harus muda, berwarna terang dengan urat tipis.

Bahan-bahan:

20-30 daun anggur;
setengah liter air mendidih;
dua bawang besar;
segelas kefir;
segelas nasi, sebaiknya yang panjang;
setengah kilo daging babi cincang;
beberapa butir telur;
garam dan lada hitam bubuk.

Resep:

Rebus nasi hingga hampir matang, sisakan sedikit keju.
Giling bawang melalui penggiling daging atau cincang halus.
Campur daging cincang dengan bawang bombay, nasi dan garam serta merica, aduk hingga rata.
Tuangkan air mendidih di atas daun anggur dan diamkan sebentar.
Masukkan daging cincang dan daun anggur ke dalam cetakan berlapis-lapis, bergantian beberapa lapis, lapisan terakhir harus berupa daun.
Campur kefir dengan telur, tambahkan garam dan tuang isi cetakan.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama satu jam, masukkan ke dalam oven dingin. Kalau sudah hangat, 50 menit saja sudah cukup.

Potong menjadi kotak yang indah dan letakkan dengan spatula di piring saji. Selamat makan!

Cara memasak kubis gulung yang malas agar tidak berantakan dan lezat serta berair: rahasia dan tips

Tidak ada rahasia khusus di sini:

Untuk menjamin juiciness, daging dan sayuran harus segar, gunakan daging cincang yang baru digulung, tidak dicairkan. Anda perlu menggorengnya dalam wajan yang dipanaskan dengan baik untuk menyegel jus di dalamnya, lalu didihkan sedikit sampai matang.
Agar tidak berantakan, telur membantu! Dan jangan membuat irisan dagingnya terlalu besar, karena akan lebih sulit dibalik!

Seringkali, ibu rumah tangga modern sangat kekurangan waktu untuk menyiapkan hidangan sehari-hari yang kompleks dan multi-bahan. Dalam kasus seperti itu, resep makanan seperti kubis isi malas bisa membantu. Hidangan lezat dan panas ini dapat disiapkan dengan bahan-bahan minimal, baik untuk makan siang maupun makan malam. Anda bisa membuat gulungan kubis malas dari kubis segar atau asinan kubis. Perlu dicatat bahwa gulungan kubis yang malas lebih mudah dibuat dari asinan kubis, karena Anda tidak perlu membuang waktu untuk memotongnya. Waktu memasak bisa lebih dipersingkat jika Anda menggunakan daging cincang yang sudah disimpan sebelumnya.

Untuk menyiapkan 5-6 porsi gulungan kubis malas dengan asinan kubis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

500 gram asinan kubis;
200 ml kaldu (air);
400 gram daging cincang atau ayam;
sesendok tomat atau saus tomat;
100 gram sereal beras;
bohlam;
merica;
30ml minyak.

1. Tuangkan air hangat ke atas kubis, bilas dan tiriskan.

2. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak dalam panci atau wajan tinggi.

3. Tambahkan asinan kubis yang sudah dicuci dan goreng selama 10 menit.

4. Tambahkan tomat.

5. Rebus semuanya selama 7-8 menit.

6. Masukkan daging cincang ke dalam wajan bersama kubis, aduk dan terus didihkan adonan selama 10 menit.

7. Tambahkan nasi.

8. Tambahkan segelas kaldu atau air

9. Jika Anda menambahkan segelas cairan lagi, hidangan akan menjadi lebih cair dan kekentalannya akan mendekati hidangan pertama. Tambahkan merica dan bumbu. Masak gulungan kubis malas dalam keadaan tertutup selama 20 menit lagi.

10. Cicipi rasa garamnya, bila perlu tambahkan garam, matikan kompor. Setelah 10 menit, sajikan gulungan kubis asinan kubis yang malas.

Seluruh persiapan memakan waktu tidak lebih dari 45-50 menit, dan hasilnya adalah sepanci penuh gulungan kubis panas yang lezat.

Bahan-bahan:

500 gram. daging cincang
600 gram. kol parut
1,5 sdm. nasi gandum bulat
2 bawang bombay
1 liter jus tomat
1 sendok teh. aku. krim asam
1 sendok teh. paprika
minyak bunga matahari

Persiapan:

Masukkan nasi ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit. Kuras airnya dan biarkan nasi dingin.
Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Potong kubis lebih halus.
Campur nasi, bawang bombay, kol dan daging cincang. Garam tidak perlu ditambahkan ke dalam campuran, Anda bisa menambahkan merica jika diinginkan.
Dari campuran yang dihasilkan kami membuat kubis gulung.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 20 menit.
Campurkan 750 ml jus dengan 1 sdt. paprika. Kami mengisi gulungan kubis kami. Tutupi formulir dengan kertas timah. Masukkan kembali ke dalam oven. Kurangi suhu hingga 180 derajat. Masak selama sekitar 45 menit.
Campur sisa jus dengan krim asam. Keluarkan loyang dari oven, tuangkan campuran ke atas setiap gulungan kubis dan masukkan ke dalam oven tanpa kertas timah selama 10 menit.

Selamat makan!

Gulungan kubis isi adalah hidangan yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Di musim panas dan musim gugur, mereka dibuat dari kubis segar, dan di musim dingin dibuat dengan mudah dari asinan kubis. Untuk menyiapkan acar kepala kubis, Anda perlu mengambil kepala kubis yang berukuran sedang dan padat. Kemudian buang daun bagian atasnya, masukkan ke dalam tong dan isi dengan air garam (setengah kilo garam per ember air). Anda juga bisa memasukkan kubis dan wortel cincang ke dalam tong. Tempatkan tekanan di atas dan letakkan di tempat yang dingin. Setelah beberapa minggu, kubis akan berfermentasi. Cobalah asinan kubis terlebih dahulu dan jika Anda suka rasanya, ini bisa membuat kubis gulung yang enak.

Info Rasa Hidangan utama daging / Hidangan utama sayuran / Gulungan kubis isi

Bahan-bahan

1 kubis sedang
600 gram. daging babi cincang,
2/3 cangkir nasi bulat,
3 bawang bombay,
1 wortel,
pasta tomat – 2 sdm. atau 1 gelas jus tomat,
garam, rempah-rempah, gula.

Pertama-tama kita membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, giling daging babi dan dua bawang bombay melalui penggiling daging atau perajang.

Cuci beras minimal tiga kali dengan air. Rebus selama 3 menit, tiriskan beras dan bilas dengan air dingin. Campurkan daging cincang dengan nasi dalam satu piring. Garam dan merica sesuai selera Anda.

Kemudian campurkan isian kubis gulung hingga rata.

Sekarang kita ambil kubis dan pisahkan menjadi daun. Lalu kami mencucinya dengan air mengalir dan menghilangkan urat yang kental.

Kami menggunakan potongan kubis yang dihasilkan untuk membungkus daging cincang dalam bentuk amplop.

Agar gulungan kubis kita menjadi rapi, potong setiap daun kubis menjadi dua bagian, tambahkan daging cincang seperti terlihat pada foto dan bungkus dengan hati-hati.

Anda mendapatkan gulungan kubis kecil.

Tempatkan gulungan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tuangkan ke dalam campuran penggorengan.

Untuk menggoreng, kami memarut wortel dan memotong bawang bombay.

Jaringan penggoda

Kami menggoreng gulungan kubis dengan menggoreng bawang bombay, wortel, 1/2 sdt dalam minyak sayur. gula pasir, sedikit garam, bumbu dan di akhir penggorengan tambahkan pasta tomat (2 sdm) atau jus tomat (300 ml). Jangan takut gula akan membuat isian kubis gulung menjadi manis, jika dicampur dengan asinan kubis akan menghilangkan rasa asam berlebih dan membuat kubis gulung semakin gurih.

Kami menuangkan air ke dalam panci kami dengan gulungan kubis. Ini harus menutupi gulungan kubis. Kami menempatkan campuran penggorengan di atasnya secara merata di seluruh permukaan.

Didihkan lalu masak gulungan kubis dengan api kecil selama sekitar 1 jam.

Sebelum menyantap asinan kubis gulung, Anda bisa menambahkan krim asam ke piring bersama kubis gulung. Ini adalah gulungan kubis yang kami siapkan dari asinan kubis.

Banyak masakan nasional, terutama Eropa dan Timur Tengah, memiliki resep kubis gulung. Secara tampilan, bisa klasik, saat isian daging cincang dan nasi dibungkus dengan daun kubis, atau malas, saat daging cincang dan nasi dicampur dengan kubis cincang. Komposisi kubis gulung berbeda-beda pada bahan pembuatan daging cincangnya, bisa berupa daging, jamur atau sayur, atau kombinasi keduanya.

Saya ingin memperkenalkan Anda pada hidangan masakan Vyatka Rusia - gulungan kubis malas yang terbuat dari asinan kubis dengan daging cincang dan nasi.

Khusus untuk kubis gulung seperti itu, asinan kubis menurut resep klasik cocok dan lebih baik jika tanpa buah, buah kering, dan beri, tetapi dengan komposisi wortel dan bawang putih. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan acar kubis untuk memasak.

Pilih nasi sesuai selera Anda atau gunakan apa yang Anda miliki. Hampir semua jenis nasi tradisional untuk lauk pauk cocok: bulir pendek, bulir panjang, basmati, melati, coklat, merah, dan sebagainya, serta berbagai macam varietas.

Menurut cara pembuatannya, kubis gulung yang malas, seperti halnya kubis tradisional, dapat direbus dengan saus tertentu di dalam panci, panci rebusan, penggorengan tinggi atau dalam mangkuk multicooker, digoreng dalam wajan, dipanggang dalam cetakan atau di atas. loyang di oven, dan juga dimasak dengan uap di double boiler atau slow cooker. Gulungan kubis yang paling banyak dimakan adalah dipanggang atau dikukus.

Penyiapan nasi tergantung pada cara memasaknya. Jika Anda berencana merebus kubis gulung dengan direndam dalam saus, maka nasinya bisa mentah, dicuci, atau dimasak hingga setengah matang. Jika kubis gulung digoreng, maka nasi untuk isiannya harus sudah siap. Nasi yang dimasak hingga setengah matang cocok untuk dipanggang di oven.

Waktu penanak nasi hingga matang sempurna tergantung jenisnya, biasanya keterangan tersebut tertera pada kemasan, jika informasi tersebut tidak tersedia, maka gunakan waktu berikut sebagai panduan: untuk varietas yang dipoles - sekitar 15 menit, untuk dikukus varietas - sekitar 20 menit, untuk varietas yang tidak dipoles - sekitar setengah jam.

Daging cincang yang paling enak dianggap yang menggabungkan beberapa jenis daging: babi dan sapi, babi dan ayam, babi, sapi dan ayam, mis. berlemak dan kurus dalam proporsi yang kira-kira sama. Untuk menyiapkannya, gunakan penggiling daging dengan ukuran mesh besar atau sedang. Menggiling daging menggunakan blender tidak disarankan. Sebagai bumbu, tambahkan cabai pedas dan allspice, sebaiknya yang baru digiling.

Terlepas dari apakah gulungan kubis disiapkan dengan atau tanpa saus, disarankan untuk menyajikannya dengan saus. Ini bisa berupa saus dingin: krim asam, krim asam dengan bumbu cincang, yogurt dengan bumbu, mayones, saus tomat atau saus pedas: sayur, daging, susu.

Dengan banyaknya variasi pilihan nasi dan daging cincang, saya akan fokus pada resep kubis gulung panggang oven berbahan asinan kubis sesuai resep klasik tradisional, dengan ayam cincang dan babi, serta nasi melati.

Total waktu memasak – 1 jam 0 menit
Waktu memasak aktif – 0 jam 30 menit
Biaya – biaya tinggi
Kandungan kalori per 100 g - 133 kkal
Jumlah porsi – 4 porsi

Cara memasak gulungan kubis dari asinan kubis

Bahan-bahan:

Sauerkraut - 0,5 l sekitar 300 g
Daging cincang - 400 gram
Beras - 0,3 sdm. (200ml)
Bawang - 1 buah.
Krim asam - 0,5 sdm. (200ml)
Kaldu - 0,5 sdm. (200 ml) untuk merebus kubis
Kaldu - 0,5 sdm. (200 ml) untuk saus
Tepung - 1 sdm.
Minyak sayur- 1 sendok teh. untuk mengoles loyang
Garam secukupnya
Rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Siapkan isian kubis. Jika kubis difermentasi dalam potongan besar, maka Anda perlu memotongnya. Tiriskan jus dari kubis, jika perlu; jika asam, bilas atau rendam dalam air beberapa saat. Kemudian kubis perlu direbus dengan api sedang dengan sedikit air atau kaldu dalam panci, penggorengan, atau mangkuk multicooker.

Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam kubis panas, didihkan selama beberapa menit dan angkat. Kubis akan melunak dan air atau kaldu akan mendidih.

Saya menyarankan cara menyiapkan nasi untuk isian kubis gulung yang kemudian dipanggang.

Bilas beras sampai bersih dan tuangkan ke dalam air mendidih, aduk dan, segera setelah beras mulai menggelembung lagi, angkat panci dari api dan tutup. Setelah sekitar 20-30 menit, tiriskan airnya, mis. Tempatkan nasi dalam saringan berukuran sesuai. Cara ini cocok untuk varietas beras yang belum dipoles.

Siapkan sausnya. Saya menawarkan saus krim asam, yang merupakan hidangan tradisional Vyatka ini.

Cokelat tepung dalam wajan kering dan panas. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk.

Tuang air hangat atau kaldu sambil diaduk.

Sambil terus diaduk, didihkan campuran, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama beberapa menit. Menurut saya, mengaduk dengan pengocok lebih mudah dibandingkan dengan sendok, baik pada tahap menggabungkan bahan saus maupun pada tahap memasaknya.

Kaldu daging, ayam, sayur apa saja bisa dijadikan kaldu, atau cukup ambil kuah yang Anda punya saat ini... Jika Anda memasak saus dari air, lebih baik menambahkan sayuran ke dalam saus: bawang goreng dan/atau sedikit pasta tomat, cincangan herba segar atau kering.

- Ini adalah hidangan yang cukup populer. Ini disiapkan di banyak keluarga dan digunakan sebagai tambahan yang bagus untuk hidangan utama - dalam bentuk salad. Selain itu, terkadang hidangan utama dibuat dari asinan kubis, misalnya sup kubis, sup kubis, bigo, dan bahkan irisan daging. Jadi, jika Anda memiliki imajinasi, produk semacam itu dapat digunakan dengan cara yang sangat berbeda. Mari kita bicara tentang bagaimana gulungan kubis malas dan kubis cincang dengan asinan kubis disiapkan.

Gulungan kubis malas dengan asinan kubis dan daging cincang

Untuk menyiapkan hidangan sederhana dan sangat lezat, Anda perlu menggunakan tiga ratus gram asinan kubis dengan wortel, tiga ratus gram daging babi, lima puluh gram nasi, dan bawang bombay besar. Anda juga membutuhkan bawang putih, garam, rempah-rempah, dan minyak sayur. Untuk menonjolkan cita rasa masakan, siapkan sausnya. Untuk menyiapkannya, siapkan seratus mililiter krim asam, seratus mililiter kaldu, satu sendok makan tepung, sedikit garam dan jumlah tertentu tergantung selera Anda.

Siapkan kubis: cuci bersih, jika asam buang bumbu besar dan merica. Rebus kubis selama lima hingga tujuh menit.
Bilas beras dengan air mengalir dan rebus hingga setengah matang.
Potong daging menjadi beberapa bagian dan haluskan dalam penggiling daging bersama bawang bombay cincang halus.

Campurkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan kubis dan nasi. Campur dengan baik.

Untuk menyiapkan saus, panaskan panci kering dengan api sedang dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna keemasan. Anda juga bisa menggunakan penggorengan biasa untuk ini. Kemudian tambahkan krim asam ke dalam tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tuang kaldu atau air ke dalam adonan yang dihasilkan, tambahkan bumbu dan tambahkan sedikit garam. Rebus saus ini sambil terus diaduk hingga mengental hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Bentuk bola-bola dari campuran kubis-nasi dan masukkan ke dalam loyang atau loyang. Tuang saus dan biarkan mendidih atau panggang sampai matang.

Gulungan kubis malas dalam saus tomat

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas versi ini, Anda harus menggunakan enam ratus gram asinan kubis (cincang sebelumnya), setengah kilogram daging cincang (optimal daging babi dan sapi), satu setengah gelas nasi bulat, dan satu liter. Siapkan juga bumbu - ketumbar hitam dan bubuk serta paprika, satu siung bawang putih, dan sesendok penuh krim asam. Selain itu, Anda memerlukan sedikit minyak sayur - minyak tersebut perlu melumasi loyang.

Pertama-tama, rebus nasi. Tuang ke dalam air mendidih dan rebus selama lima menit. Potong satu bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan. Tiriskan air dari nasi dan tuang ke dalam mangkuk yang cukup besar. Potong bawang bombay kedua menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam nasi. Taruh bawang bombay yang sudah digoreng disana. Peras satu siung bawang putih ke dalam campuran melalui alat pemeras bawang putih dan aduk rata. Tambahkan bumbu sedikit demi sedikit dan aduk kembali.
Setelah nasi benar-benar dingin, campurkan dengan daging cincang.
Peras kubis dan bilas sampai bersih jika perlu (jika sangat asam). Potong kecil-kecil dan tambahkan bahan lainnya. Campur dengan baik.

Bentuk irisan daging, tekan dengan baik agar tidak kehilangan bentuknya saat dimasak. Letakkan di loyang yang cukup dalam, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur.

Panaskan oven hingga dua ratus lima puluh derajat. Tempatkan loyang dengan gulungan kubis di dalamnya selama dua puluh menit agar menempel. Selanjutnya, tuangkan setengah liter jus tomat ke dalam loyang, campur dengan paprika bubuk. Tutupi loyang dengan kertas timah dan lipat pinggirannya. Rebus gulungan kubis selama satu setengah jam pada suhu seratus lima puluh derajat. Periksalah dari waktu ke waktu dan tambahkan air matang jika perlu - gulungan kubis harus selalu tertutup dua pertiganya.

Sekitar setengah jam sebelum kesiapan, campurkan segelas jus tomat dengan krim asam. Keluarkan kertas timah dari loyang dan tuangkan saus di atas gulungan kubis. Biarkan mereka selesai dipanggang (tanpa kertas timah) dan sajikan.

Gulungan kubis malas Timur Jauh

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas versi ini, Anda harus menyiapkan toples asinan kubis berukuran 0,75 liter, segelas nasi, tujuh ratus gram daging cincang, beberapa bawang bombay ukuran sedang, dan beberapa sendok makan. Selain itu, gunakan bumbu dalam jumlah tertentu (tergantung selera Anda) dan minyak sayur.

Pertama-tama, rebus nasi hingga setengah matang. Tidak perlu diberi garam (Populer tentang kesehatan). Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur dalam panci atau kuali sampai berwarna keemasan. Tambahkan daging cincang ke dalamnya dan goreng, taburi dengan bumbu favorit Anda.

Selama waktu ini, siapkan isinya: encerkan pasta tomat dalam air, tambahkan bumbu ke dalamnya, Anda bisa menambahkan garam atau kaldu dari kantong.

Hancurkan daging cincang goreng dengan garpu, tambahkan nasi ke dalamnya dan tuangkan isinya - daging harus menutupi nasi sepenuhnya. Saat masakan mendidih, biarkan dengan api kecil selama lima hingga tujuh menit.

Bilas kubis jika perlu, tetapi jika rasanya sangat enak, Anda bisa menggunakannya dengan air garam. Tambahkan kubis ke dalam panci, aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil selama dua puluh menit. Itu saja - hidangannya sudah siap.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang: gulungan kubis klasik dan sangat malas dalam wajan, tomat dan rempah-rempah, dengan krim asam dan pasta tomat di dalam oven, dalam wajan dengan saus

2018-10-11 Alena Kameneva dan Irina Naumova

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

Karbohidrat

10 gram.

Opsi 1: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang - resep klasik

Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang merupakan salah satu hidangan termudah, tercepat, dan terlezat yang disukai banyak orang, terutama yang tidak terlalu menyukai resep rumit. Pastinya setiap orang memiliki asosiasi dan kenangan dengan masakan tertentu.

Gulungan kubis yang malas, saya pernah mencobanya dengan seorang teman, saya tidak mengerti apa itu, tetapi saya sangat menyukai rasanya, tetapi saya lebih menyukai proses memasak, aksesibilitas, dan hasil akhirnya - memuaskan, bergizi, dan cukup mengesankan di segi kuantitas. Anda bisa menyajikan gulungan kubis ini dengan krim asam, Anda bisa menambahkan acar buatan sendiri, sayuran segar, bumbu, dll.

Bahan-bahan:

Daging cincang - 350 gram
Kubis - 200 gram
Nasi kukus panjang - 0,5 gelas
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Pasta tomat - 2 sdm.
Air atau kaldu - 1 gelas
Garam, merica - secukupnya
Gula - sejumput

Proses memasak

Siapkan semua produk sesuai daftar. Pilih sayuran berukuran sedang - wortel dan bawang bombay - kupas, cuci, keringkan. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan sedang.

Buang daun bagian atas kubis dan buang. Kemudian potong kubis menjadi potongan-potongan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan wortel dan bawang bombay. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus - 2-3 menit.

Tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja - babi, kalkun, ayam, sapi, dll. Panaskan kembali wajan dan goreng daging cincang selama 4-5 menit, pecahkan dengan sendok atau spatula.

Masukkan kubis ke dalam penggorengan terpisah dan goreng selama beberapa menit hingga berwarna kecoklatan.

Sekarang pindahkan kubis ke dalam wajan dengan daging cincang dan goreng, tambahkan nasi, tambahkan pasta tomat. Tambahkan juga garam dan merica serta sedikit gula ke dalam bahan.

Tuang air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan nyalakan. Rebus semua bahan selama 25-30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, susun gulungan kubis malas di piring dan sajikan.

Selamat makan!

Opsi 2: Resep cepat untuk gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang

Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah gulungan kubis yang sangat malas dan sedikit improvisasi. Kami akan memasak di penggorengan menggunakan asinan kubis. Kami akan membuat irisan daging dari daging cincang dan nasi lalu menggorengnya, lalu menuangkan jus tomat dan menyajikan semuanya dengan asinan kubis cincang halus.

Bahan-bahan:

600 gram asinan kubis;
1/2 kg daging cincang;
150 gram beras;
100 gram bawang bombay;
750ml jus tomat;
2 butir telur ayam;
100 gram krim asam;
10 gram garam;
5 gram lada segar.

Cara cepat memasak gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang

Coba kubisnya, jangan terlalu asam. Anda juga bisa membilasnya dengan air dingin, memeras sisa airnya dan memotongnya hingga halus.

Kupas bawang bombay dan cincang halus dengan pisau.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan goreng hingga agak kecoklatan.

Bilas beras hingga airnya jernih lalu rebus hingga setengah matang, tiriskan cairannya.

Dalam mangkuk besar, campur daging cincang, nasi setengah matang, dan bawang goreng. Aduk semuanya dengan sendok atau spatula.

Kocok telur dengan garpu dan tambahkan daging cincang lalu aduk. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Daging cincang yang sudah jadi harus cukup kental.

Buat irisan daging kecil dan goreng dalam wajan. Cokelat di kedua sisi, lalu tuangkan jus tomat dan tutup.

Didihkan selama sekitar setengah jam.

Letakkan irisan daging yang sudah jadi di piring, potong menjadi dua atau bagian, letakkan asinan kubis di sebelahnya dan tuangkan jus tomat.

Opsi 3: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang, tomat, dan rempah-rempah

Pilihan menarik untuk menyiapkan gulungan kubis malas. Ayo siapkan bahannya, gunakan tomat segar sebagai pengganti pasta tomat, tambahkan sedikit bawang putih dan bumbu segar. Terakhir, semuanya akan dimasak bersama dalam wajan besar.

Bahan-bahan:

300 gram daging cincang;
1/2 cangkir nasi;
1/2 ikat adas dan peterseli;
80 gram bawang bombay;
400 gram kol putih;
1 wortel;
2 tomat besar;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh lada segar.

Resep langkah demi langkah

Bilas beras sampai bersih. Rebus air, tambahkan garam dan tambahkan nasi, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan ke dalam saringan atau saringan, bilas dan sisihkan dulu.

Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu kupas, cincang halus. Kami juga membersihkan wortel, membilasnya dan memarutnya kasar.

Letakkan wajan besar di atas api, tuangkan minyak olahan yang tidak berbau dan tambahkan bawang bombay. Jika sudah empuk, tambahkan bawang putih. Terakhir masukkan wortel dan dengan api kecil agar bawang putih tidak gosong, masak sayuran hingga empuk dan berwarna kecoklatan.

Cuci kepala kubis, pisahkan daun jeleknya, cincang halus sisanya kecuali batangnya.

Bilas tomat, potong pangkal batangnya dan potong menjadi dua bagian. Parut agar kulitnya tidak jatuh di parutan. Garam dan merica pure tomat, lalu aduk.

Tambahkan daging cincang ke dalam penggorengan bersama sayuran goreng dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan garam dan merica dan didihkan selama dua puluh menit dengan tutup tertutup, aduk sesekali. Jika sari daging sudah menguap seluruhnya, tambahkan sedikit air.

Tambahkan kubis parut ke dalam penggorengan, aduk dan biarkan mendidih selama lima belas menit.

Tambahkan nasi setengah matang dan tomat yang sudah dihaluskan. Cuci dan potong sayuran, tuang ke dalam wajan. Campur semuanya dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit lagi.

Opsi 4: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang dengan krim asam dan pasta tomat di dalam oven

Sekarang kita akan menyiapkan gulungan kubis malas yang lezat dan menggugah selera di dalam oven. Ini akan menjadi sangat berair karena krim asam dan saus tomat yang kami tuangkan ke atas semuanya sebelum dipanggang.

Bahan-bahan:

1 kg daging cincang;
150 gram beras;
1 kg kol putih;
250 gram pasta tomat;
250 gram krim asam;
4 liter air;
2 wortel;
2 butir telur ayam;
3 bawang;
1 sendok teh garam;
1 ikat adas;
1 sendok teh lada segar.

cara memasak

Bilas kubis, potong dengan pisau dan masak hingga setengah matang dalam wajan besar.

Kami membersihkan bawang bombay dan wortel, memotong bawang bombay halus dan memarut wortel. Pindahkan ke penggorengan yang sudah dipanaskan dan goreng hingga agak kecoklatan.

Cuci beras dan rebus hingga hampir matang. Anda bisa memberi garam pada airnya sedikit. Kemudian masukkan beras ke dalam saringan dan biarkan sisa air mengalir keluar.

Campur daging cincang dengan sayur goreng, nasi dan kol. Kocok telur, garam dan merica. Cuci sayuran dan potong halus. Campur semuanya dan buat irisan daging.

Ambil loyang dan masukkan irisan daging ke dalamnya.

Secara terpisah, campurkan pasta tomat, krim asam dan tambahkan beberapa gelas air matang. Isi irisan daging dengan saus.

Panaskan oven hingga 190 C, letakkan cetakan di sana dan waktu selama empat puluh menit.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.

Opsi 5: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang di dalam wajan

Kali ini irisan dagingnya tidak hanya dibuat dari daging cincang, nasi dan sayuran, tapi juga dengan kubis. Lalu tuangkan saus ke atas semuanya dan biarkan mendidih. Ternyata itu adalah sepanci besar berisi gulungan kubis malas yang lezat.

Bahan-bahan:

1,5 kg daging cincang;
1,5 cangkir nasi;
1 kepala kubis sedang;
4 bawang;
350 ml saus tomat;
500 gram krim asam;
4 butir telur ayam;
2 lembar daun salam;
bumbu sesuai selera.

Resep langkah demi langkah

Cuci beras, masukkan ke dalam panci dan tambahkan tiga gelas air. Didihkan, lalu matikan semuanya dan taruh di atas saringan.

Bilas kubis, cincang halus daunnya dan taburi garam. Peras dengan tangan Anda - kita membutuhkan kubis untuk memberi jus agar kita bisa mengeringkannya.

Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Campur daging cincang dengan kubis, peras sisa jusnya, tambahkan bawang bombay cincang dan nasi. Kocok telur, garam dan merica. Campur semuanya ke dalam daging cincang untuk irisan daging dan bentuk.

Panaskan wajan dengan minyak, goreng irisan daging hingga berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan irisan daging goreng ke dalam panci besar.

Dalam mangkuk besar, aduk saus tomat, krim asam, dan tiga liter air. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica.

Tuang saus di atas irisan daging dan nyalakan api. Tempatkan daun salam. Didihkan dan kecilkan api. Masak dengan tutupnya tertutup selama satu jam.

Jika semuanya sudah siap, sajikan panas bersama kuahnya yang nikmat.

Opsi 6: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang resep tradisional

Gulungan kubis malas adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia. Perbedaan utama dengan bahan tradisional adalah semua bahan diolah secara terpisah, kemudian digabungkan dalam satu wadah dan direbus bersama hingga matang sepenuhnya. Anda dapat menyiapkan gulungan kubis malas dengan berbagai cara. Kami akan mulai dengan resep klasik dan melanjutkan dengan pilihan berbeda.

Bahan-bahan:

1/2 kg daging cincang;
500 gram kol putih;
100 g nasi bulir panjang;
80 gram bawang bombay;
80 gram wortel;
60 gram pasta tomat;
2 sdm minyak sayur;
10 gram garam;
10 g lada segar.

Resep langkah demi langkah untuk gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang

Untuk kubis gulung sebaiknya ambil nasi bulir panjang, nasi bulat cenderung berubah menjadi bubur. Lebih baik lagi mengambil yang dikukus.

Bilas dengan beberapa air hingga transparan dan rebus hingga setengah matang. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Jika Anda merebus nasi hingga matang, nasi akan menjadi lembek saat direbus bersama semua bahan.

Cuci kubis putih, pisahkan dan buang daun layu yang cacat. Kami memotong batangnya dan mencincang halus.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

Kupas wortel dari lapisan atas dengan pisau atau pengupas sayuran, bilas dan parut kasar.

Tuangkan air mendidih di atas kubis selama sekitar lima menit dan tiriskan dalam saringan.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Dan tambahkan bawang bombay dan mulailah menggoreng. Jika sudah empuk, tambahkan wortel dan aduk. Masak hingga agak kecoklatan, tapi jangan terlalu banyak menggorengnya.

Sekarang tambahkan daging cincang ke dalam sayuran. Bisa berupa daging babi, sapi, ayam, atau buatan sendiri. Garam, merica, dan aduk. Masak hingga komponen daging berwarna coklat keemasan dan angkat.

Di wajan lain, mulailah menggoreng kubis. Pertama akan memberi jus, kemudian menguap dan kubis akan mulai digoreng. Jika sudah empuk, tambahkan pasta tomat, tambahkan sedikit garam dan merica, aduk dan masak lagi selama lima menit.

Sekarang masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci besar dan jangan lupakan nasinya. Sekarang, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam, merica, dan mencampur semuanya.

Isi dengan air panas hingga menutupi seluruhnya. Tutup penutupnya dan diamkan selama empat puluh menit. Apinya harus sedang.

Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, matikan api dan panggil semua orang ke meja.

Gulungan kubis malas dengan asinan kubis dan daging cincang

Campurkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan kubis dan nasi. Campur dengan baik.

Bentuk bola-bola dari campuran kubis-nasi dan masukkan ke dalam loyang atau loyang. Tuang saus dan biarkan mendidih atau panggang sampai matang.

Gulungan kubis malas dalam saus tomat

Bentuk irisan daging, tekan dengan baik agar tidak kehilangan bentuknya saat dimasak. Letakkan di loyang yang cukup dalam, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur.

Gulungan kubis malas Timur Jauh

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas versi ini, Anda harus menyiapkan toples asinan kubis berukuran 0,75 liter, segelas nasi, tujuh ratus gram daging cincang, beberapa bawang bombay ukuran sedang, beberapa sendok makan. Selain itu, gunakan bumbu dalam jumlah tertentu (tergantung selera Anda) dan minyak sayur.

Selama waktu ini, siapkan isinya: encerkan pasta tomat dalam air, tambahkan bumbu ke dalamnya, Anda bisa menambahkan garam atau kaldu dari kantong.

Untuk menyiapkan 5-6 porsi gulungan kubis malas dengan asinan kubis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

500 gram asinan kubis;
200 ml kaldu (air);
400 gram daging cincang atau ayam;
sesendok tomat atau saus tomat;
100 gram sereal beras;
bohlam;
merica;
30ml minyak.

1. Tuangkan air hangat ke atas kubis, bilas dan tiriskan.

2. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak dalam panci atau wajan tinggi.

3. Tambahkan asinan kubis yang sudah dicuci dan goreng selama 10 menit.

4. Tambahkan tomat.

5. Rebus semuanya selama 7-8 menit.

6. Masukkan daging cincang ke dalam wajan bersama kubis, aduk dan terus didihkan adonan selama 10 menit.

7. Tambahkan nasi.

8. Tambahkan segelas kaldu atau air

10. Cicipi rasa garamnya, bila perlu tambahkan garam, matikan kompor. Setelah 10 menit, sajikan gulungan kubis asinan kubis yang malas.

Seluruh persiapan memakan waktu tidak lebih dari 45-50 menit, dan hasilnya adalah sepanci penuh gulungan kubis panas yang lezat.

Artikel tentang topik tersebut

Cara merebus sayur dalam wajan untuk diet

Cara membuat 6 cuka dari 70 cuka

Fungsi protein dalam tubuh manusia

Cara membuat kue bolu buah

Resep memasak paprika dalam tomat untuk musim dingin Pengalengan paprika dalam tomat

Bagaimana cara menyiapkan “kaviar palsu” dari ikan haring dan bahan lainnya?

Resep sederhana membuat jeli gooseberry untuk musim dingin

Ikan grenadier - habitat, nilai gizi, manfaat dan bahaya

Populer

Meatloaf dalam bacon dan telur 04/12/2018 Koki di seluruh dunia menemukan resep baru untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa setiap hari. Belajar memasak daging babi gulung dengan bacon di...

Cara merebus sayur dalam wajan untuk diet Sayuran adalah salah satu makanan paling sehat. Mereka bisa digunakan baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan utama. Mereka sedang mempersiapkan...

Cara membuat 6 cuka dari 70 cuka Cuka dapat dengan aman disebut sebagai produk universal - cakupan penerapannya luas dan beragam. Namun setiap resep membutuhkan konsentrasi tersendiri. Untuk...