rumah Makanan ringan

Selai bunga dandelion adalah resep sederhana. Dandelion Jam: Resep Eksklusif

Dandelion sangat kuat dan bersahaja sehingga tidak perlu disiram atau diberi makan secara teratur sama sekali. Kami baru saja terbiasa menganggapnya sebagai gulma, tetapi tanaman ini juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Pada zaman kuno, itu digunakan untuk berbagai tujuan pengobatan. Selai bunga dandelion dianggap sangat berharga dan bermanfaat, yang harus diberi perhatian khusus.

Kekayaan komposisi selai dandelion

Ketika seseorang merasa tidak sehat, dia pergi ke dokter, dan dia, setelah menentukan penyebabnya, meresepkan, sebagai suatu peraturan, perawatan obat dengan obat-obatan sintetis. Setelah mengetahui tentang khasiat penyembuhan dari bunga kuning yang sederhana ini, banyak orang mungkin menemukan solusi untuk masalah kesehatan mereka sendiri tanpa menggunakan bahan kimia. Selain itu, selai dari "gulma" ini menjadi kurang eksotis daripada selai feijoa, karena orang semakin beralih ke nasihat nenek moyang kita.

Selai dandelion mengandung sejumlah zat aktif biologis. Untuk 100 gram selai, terdapat 1 gram protein, 50 gram karbohidrat dan hanya 0,14 gram lemak. Residu abu - 1,2 g, ditambah sekitar 3 g pektin. Komposisi mineral selai sangat beragam. Di sini, per 100 g barang memperhitungkan:

140 mg kalsium;
45 mg natrium;
232 mg kalium;
25 mg magnesium;
42 mg fosfor;
1,8 mg zat besi;
0,23 mg mangan;
0,28 mg seng;
0,12 mikrogram tembaga dan selenium.

Kaya akan selai dandelion dan vitamin. Secara kuantitatif, dalam kategori zat bermanfaat ini, beta-karoten menempati urutan pertama, di mana ada sebanyak 3940 mg. Ini dengan harian fisiologis kebutuhan orang dewasa dalam zat ini hanya 5 mg.

Oleh karena itu, bahkan dengan hanya makan satu sendok teh selai dandelion, Anda dapat menyimpan beta-karoten selama beberapa hari sebelumnya. Ada juga vitamin lain di sini:

18mg vitamin C
2,4 mg vitamin E
Vitamin B (riboflavin, tiamin, pantotenat dan asam folat, piridoksin, kolin).
Vitamin RR.
Vitamin K

Kualitas selai dandelion yang bermanfaat

Dengan komposisi yang begitu mengesankan, selai dandelion tidak bisa tidak bermanfaat:

Ini dianggap sangat berguna dalam pengobatan hati, karena mempromosikan regenerasi sel-selnya. Karena itu, selai ini sering direkomendasikan untuk hepatitis dan penyakit hati lainnya.
Selai dandelion juga memiliki efek menguntungkan pada saluran kemih dan kantong empedu.
Dandelion memiliki kualitas antioksidan yang sangat baik. Selain mendapatkan kenikmatan, Anda sekaligus bisa mengeluarkan racun dan radikal bebas dari dalam tubuh yang merupakan provokator kanker. Artinya, masih efektif dalam pencegahan kanker.
Ada manfaat dari rasa manis ini pada penyakit pada sistem kerangka.
Pengobatan asma.
Pengobatan anemia.
Efek positif pada hipertensi.

Untuk meningkatkan sifat spesifik dandelion (tonik, koleretik, dll.), mereka minum selai darinya dengan teh hijau atau rebusan milk thistle.

Jika Anda melihat foto selai dandelion, maka itu sangat menyerupai madu dalam warna kuning (serta rasa yang luar biasa dan aroma yang luar biasa).
Video resep selai dandelion

Resep Selai Dandelion

Resep #1

Bahan-bahan selai ini sudah tertulis di awal artikel.

Teknologi memasak

Bilas bunga, tambahkan air dan nyalakan api, rebus selama beberapa menit.
Tiriskan air ke dalam wadah, dan peras dandelion melalui kain tipis.
Tuang gula ke dalam kaldu, nyalakan api perlahan dan didihkan lagi.
Selai dimasak selama sekitar 7 menit setelah mulai mendidih, setelah itu dituangkan ke dalam stoples dan disegel.

Resep nomor 2

Bahan:

satu setengah kg gula;
1-2 lemon;
setengah liter air.

Teknologi memasak

Resep selai dandelion ini sedikit lebih rumit dalam komposisi dan eksekusi:

Bunga dandelion harus direndam dalam air dingin, diperas, tambahkan air di sana dan didihkan selama sekitar seperempat jam.
Tiga menit sebelum akhir memasak, lemon yang belum dikupas dipotong-potong harus ditambahkan ke kaldu.
Benda kerja didinginkan dan diinfuskan untuk hari lain.
Kemudian kaldu harus disaring, tanaman diperas, gula ditambahkan ke kaldu dan direbus hingga menjadi madu kental dalam 2-3 pendekatan.

Resep nomor 3
Bahan:

toples tiga liter diisi dengan bunga dandelion;
dua lemon;
2 liter air;
2kg gula.

Teknologi memasak
Sortir dan cuci bunga dandelion, lalu masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama sehari.
Saring infus, masukkan lemon cincang dan gula ke dalamnya, dan nyalakan.
Selai harus direbus dengan api kecil dengan pengadukan konstan sampai konsistensi kental.

Resep nomor 4

Bahan:

sekitar lima ratus perbungaan dandelion;
beberapa lemon;
12 daun ceri;
1,6 kg gula;
enam gelas air.

Teknologi memasak

Bunga dandelion harus dicuci dengan air dingin, dikeringkan sedikit, tambahkan daun ceri dan lemon parut bersama dengan kulitnya.
Tambahkan air dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil sambil terus diaduk.
Kaldu harus dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan meresap selama sehari.
Setelah itu, saring infus melalui kain kasa, tambahkan gula di sana dan masak dengan pengadukan konstan selama satu jam.
Di akhir selai, yang tersisa hanyalah menuangkan ke dalam stoples.

Video dengan resep selai dandelion yang sehat
Resep nomor 5

Bahan:

empat ratus bunga dandelion;
kilogram gula;
liter air.

Teknologi memasak

Menggunakan resep selai dandelion ini, perbungaannya yang disortir, tanpa langsung dibilas, harus dimasukkan ke dalam panci dan sudah menuangkan air mendidih ke dalamnya, tutup dengan penutup dan dinginkan.
Infus yang didinginkan harus disaring, tambahkan gula dan masak selama sekitar 20 menit, terus-menerus mengeluarkan busa putih yang dihasilkan.
Selai siap dapat dituangkan ke dalam stoples.

Resep nomor 6

Bahan:

sekitar 300 dandelion;
setengah sdt asam sitrat atau setengah lemon;
kilogram gula;
dua gelas air.

Teknologi memasak

Buat sirup dari air dan gula.
Bilas dan kupas bunganya, lalu celupkan ke dalam sirup mendidih, campur dan didihkan lagi.
Memasak setelah mendidih lanjutkan selama 20 menit.
Beberapa menit sebelum berhenti memasak, tambahkan asam sitrat atau jus yang diperas dari lemon.
Hapus massa yang dihasilkan dari api dan biarkan selama sehari.
Kemudian harus diperas melalui kain kasa dan sekali lagi dimasak selama 20 menit.

Resep nomor 7

Bahan:

seperempat kilogram bunga dandelion;
lemon;
beberapa jeruk;
satu setengah liter air;
gula (750 g per liter kaldu).

Teknologi memasak

Jeruk yang sudah dicuci dipotong menjadi irisan tipis.
Bilas dan keringkan dandelion.
Masukkan keduanya ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan selama satu jam.
Saring rebusan.
Menurut volumenya, ukur dan tambahkan gula, serta jus lemon, lalu masak dengan api kecil selama satu jam, aduk sesekali.
Kemudian tuangkan ke dalam stoples.

Resep nomor 8
Bahan:

sekitar 400 perbungaan dandelion;
6 gelas gula;
lemon;
6 gelas air;
pektin bubuk (6-8 sdt).

Teknologi memasak

Sortir bunga, bilas dan, tuangkan air, taruh di atas kompor, didihkan, lalu masak dengan api sedang selama 10 menit.
Angkat dari api, tutup dan biarkan semalaman.
Saring dan taruh kembali di atas kompor, tambahkan gula, dan panaskan sambil diaduk, keluarkan busa, sampai gula larut.
Kemudian dinginkan, tambahkan pektin, panaskan sampai sirup mengental, tambahkan jus lemon dan segera angkat dari api.
Tuang selai ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang dingin.

Agar manfaat dan bahaya selai dandelion tidak menjadi setara, tetapi hanya agak eksotis, tetapi kelezatan penyembuhan ternyata, Anda tidak boleh mengumpulkan dandelion pertama yang ditemukan, karena mereka tumbuh di mana saja. Sebaiknya hindari mengumpulkan tanaman di dekat jalan berdebu dan bising, fasilitas industri, tetapi lebih baik melakukan ini di padang rumput.
Yang terbaik adalah mengumpulkan bunga dandelion di pagi yang cerah dan hangat, ketika mereka baru saja mekar dan masih penuh dengan nektar, terutama yang kaya akan zat bermanfaat. Tetapi Anda harus menunggu sampai bunganya benar-benar terbuka.
Setelah mengumpulkan jumlah bunga yang diperlukan, di rumah mereka harus diletakkan di atas kain atau selembar kertas yang sudah disiapkan sebelumnya. Selama waktu ini, semua penghuninya akan punya waktu untuk menyebar ke arah yang berbeda, karena bahkan tanpa mereka komposisi selai cukup kaya. Setelah perbungaan, masih layak untuk dibilas, karena debu tidak akan dapat menyebar seperti serangga.
Peralatan tembaga, berenamel atau stainless secara tradisional digunakan untuk memasak selai. Selai yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang harus diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan disumbat dengan hati-hati.

Udah bikin selai dandelion belum? Apakah kamu menyukainya? Beritahu kami tentang hal itu dan bagikan resepnya di

Selai dari dandelion yang bersahaja dan tumbuh di mana-mana adalah hidangan yang tidak diketahui bagi sebagian orang, tetapi bagi banyak orang itu telah menjadi kelezatan yang akrab dan diinginkan. Ini juga disebut madu dandelion. Itu emas, harum, enak dan sangat sehat. Pertama-tama, ini membantu masalah hati dan kantong empedu, tetapi juga direkomendasikan untuk gangguan lain pada sistem pencernaan, sendi, dan pilek. Ada lebih dari satu resep untuk selai dandelion. Karena itu, Anda selalu dapat memilih opsi yang sesuai dengan keinginan Anda.

Sangat mudah untuk memasak

Dandelion umum secara ilmiah disebut dandelion obat. Sudah di namanya ada indikasi efek penyembuhannya. Terutama dalam pengobatan, akar tanaman dihargai. Namun, selai bunga dandelion yang dimasak juga kaya akan nutrisi. Saat mengumpulkan bahan baku dan membuat madu dandelion, Anda harus mengikuti sejumlah aturan sederhana. Maka suguhan itu akan sangat berguna.

Komposisi dan sifat selai

Khasiat selai dandelion yang bermanfaat adalah karena adanya berbagai zat yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Jadi, 100 g produk mengandung 190 kkal. Protein, karbohidrat dan lemak dalam komposisinya berada pada perbandingan 1:49:0,15.

bahan yang berguna

Selai dandelion mengandung sejumlah vitamin dan mineral.

Fosfor. Mempengaruhi kekuatan tulang. Mendukung keseimbangan asam-basa. Penting untuk pertumbuhan sel.
Kalium. Menormalkan keseimbangan air dan asam-basa. Penting untuk fungsi otot yang tepat.
Kalsium. Penting tidak hanya untuk tulang dan gigi, tetapi juga untuk berfungsinya sistem saraf. Mengurangi kadar kolesterol.
Besi . Mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh. Ini adalah bagian dari hemoglobin, meningkatkan kualitas darah.
Seng. Membantu menyembuhkan luka. Ini memiliki efek positif pada fungsi reproduksi pria dan wanita. Melindungi tubuh dari virus. Meningkatkan kekebalan.
mangan. Mengatur kadar glukosa darah, metabolisme lipid. Membantu pertumbuhan tulang rawan dan jaringan ikat. Berpartisipasi dalam kerja otak.
Vitamin C. Antioksidan, salah satu pelindung tubuh yang paling kuat melawan penyakit.
Tokoferol. Antioksidan, membantu memperkuat fungsi reproduksi, melindungi tubuh dari efek berbahaya.
vitamin B. Ini adalah sejumlah zat yang terlibat dalam metabolisme dan menyediakan berbagai fungsi tubuh.
Vitamin K Meningkatkan kualitas darah. Mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan organisme muda, pada orang tua - pencegahan osteoporosis.
Vitamin RR. Meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, memperkuat pembuluh darah. Berpartisipasi dalam metabolisme energi.

tindakan penyembuhan

Manfaat selai dandelion telah terbukti selama berabad-abad. Ini memiliki efek penyembuhan pada berbagai organ dan sistem:

merangsang sistem saraf;
menormalkan proses metabolisme;
meningkatkan tonus otot;
meningkatkan nafsu makan;
menghilangkan racun;
memperkuat sendi;
memperbaiki kondisi kulit;
meredakan peradangan;
menormalkan proses pencernaan;
mengurangi keasaman jus lambung;
memiliki sifat koleretik.

Produk berbasis dandelion sangat dihargai karena kontribusinya terhadap pengobatan hati dan pencegahan penyakitnya.

Minyak atsiri dan tanin dandelion terlibat dalam proses pembersihan hati dari racun, berkontribusi pada pemulihan sel-sel organ penting ini dan aliran empedu yang lebih baik. Karena itu, akar, daun, dan selai dandelion sangat bermanfaat untuk hati.

Kontraindikasi

Dengan demikian, selai dandelion tidak berbahaya dan kontraindikasi. Namun, ada sejumlah peringatan.

Dengan gastritis. Dandelion mengurangi keasaman, oleh karena itu, dengan gastritis dengan keasaman rendah, lebih baik tidak menggunakan produk berdasarkan itu.
Untuk masalah dengan kantong empedu. Penyumbatan saluran empedu, batu empedu - alasan untuk merawat dandelion dengan sangat hati-hati.
Ulkus lambung. Dimungkinkan untuk berpesta selai dandelion secermat mungkin dengan sakit maag. Anda harus memperhatikan kesehatan Anda.
Diabetes. Selain ekstrak dandelion, selai mengandung banyak gula. Oleh karena itu, bagi penderita diabetes, ada batasan jumlah konsumsi produk tersebut. Juga, jika ada tujuan menurunkan berat badan, Anda tidak perlu makan banyak makanan.
Moderasi. Makan berlebihan produk dandelion manis penuh dengan diare atau muntah.
Keramahan lingkungan. Tidak perlu mengumpulkan dandelion untuk selai di sepanjang jalan, di dekat gedung-gedung tinggi, di mana ada banyak debu dan emisi perkotaan yang berbahaya. Bahan baku harus ramah lingkungan, dikumpulkan dari alam. Maka tidak ada kemungkinan diracuni oleh beberapa zat berbahaya yang masuk ke dalam selai dengan bunga.

Ibu hamil khawatir jika selai berbahaya bagi ibu hamil? Vitamin tambahan, peningkatan pencernaan, normalisasi proses metabolisme - semua ini membawa selai dandelion. Karena itu, jika tidak ada alergi, Anda bisa menggunakannya. Secara alami, dalam jumlah sedang.

Pengumpulan dan persiapan bahan baku

Sebelum membuat selai dari bunga dandelion, perlu dilakukan persiapan bahan baku. Bunga dikumpulkan di halaman hutan dan tempat terbuka, di sepanjang tepi sungai, di dataran rendah. Waktu pengumpulan adalah siang hari yang cerah, saat perbungaan dibuka secara maksimal. Anda perlu memetik kepala bunga tanpa daun dan batang. Pilih tanaman dua tahunan, mereka lebih menyembuhkan, dan Anda dapat membedakannya dengan daun basal yang kuat.

Di rumah, bunga dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama beberapa jam. Kemudian lanjutkan sesuai dengan resep langkah demi langkah yang dipilih.

Dandelion sebagai bagian dari selai dapat dikombinasikan dengan berbagai aditif. Lemon, jeruk, rempah-rempah. Dan juga dengan tanaman obat lain, misalnya coltsfoot. Semua ini meningkatkan rasa produk dan, menurut dokter, tidak mengurangi khasiat yang bermanfaat.

Pilihan resep selai dandelion

Dandelion dalam resep secara tradisional diukur bukan berdasarkan berat, tetapi berdasarkan kuantitas. Porsi biasa per kilogram gula adalah 400 bunga.

Opsi cepat

Keunikan. Resep klasik adalah persiapan madu dari dandelion. Rebusan bunga dikombinasikan dengan gula dan dimasak sampai kental. Dibutuhkan sedikit waktu. Tetapi perlu istirahat agar bunga-bunga itu dimasukkan ke dalam kaldu dan memberikan zat-zat yang bermanfaat untuknya.

Anda akan perlu:

400 bunga dandelion;
kilogram gula;
dua gelas air.

Memasak

Pisahkan dandelion dari bagian hijau yang memberi rasa pahit.
Isi dengan air dan nyalakan api.
Masak setelah mendidih selama lima menit.
Diamkan selama tiga jam, bisa semalaman.
Saring rebusan.
Tambahkan gula ke dalamnya dan masak selama 10-15 menit.
Tuang ke dalam bank.

Vitamin C Ganda: Dandelion dan Lemon

Keunikan. Dandelion sendiri kaya akan asam askorbat, dan dalam kombinasi dengan lemon mereka memberikan kombinasi yang sangat menyembuhkan. Selai sangat bagus untuk mengobati pilek.

Anda akan perlu:

200 bunga;
setengah kilogram gula;
segelas air;
satu lemon.

Memasak

Siapkan bunga dengan cara biasa.
Tempatkan dalam panci, isi dengan air, nyalakan.
Potong lemon dengan kulitnya menjadi beberapa bagian.
Setelah mendidih, tambahkan lemon dan rebus selama lima menit.
Dinginkan rebusan.
Saring melalui beberapa lapis kain tipis.
Rebus dengan gula hingga mengental.
Tuang panas ke dalam stoples dan gulung.

Metode dengan bunga

Keunikan. Biasanya selai dandelion disiapkan dalam bentuk madu, yaitu setelah direbus bunganya dihilangkan. Namun, Anda bisa membuat selai secara nyata, dengan ampas tanaman. Tentu saja, bunganya akan mendidih, tetapi ini tidak mengganggu banyak orang.

Anda akan perlu:

100 kepala bunga;
dua gelas air;
dua gelas gula.

Memasak

Karena perbungaan akan tetap ada dalam produk jadi, pangkalan padat hijau harus dihilangkan dengan hati-hati. Jika sepal hijau jatuh, ini tidak kritis.
Bilas bahan baku, tutup dengan gula, diamkan selama sekitar satu jam.
Nyalakan api, tuangkan segelas air.
Masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Perhatikan konsistensinya, selai harus encer, jika tidak maka akan terlalu kental setelah dingin.
Sesuaikan kepadatan dengan air.
Dinginkan hidangan yang sudah jadi dan masukkan ke dalam wadah, masukkan ke dalam dingin.

Dengan coltsfoot

Keunikan. Coltsfoot mirip dengan dandelion dan juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Resep selai dandelion dan coltsfoot menggunakan madu sebagai pengganti gula.

Anda akan perlu:

200 perbungaan dandelion;
perbungaan coltsfoot - dalam proporsi apa pun;
segelas madu;
segelas air.

Memasak

Bilas perbungaan, keringkan, letakkan di atas kain.
Masukkan bersama air ke dalam panci, rebus selama lima menit.
Dinginkan sebentar, pindahkan ke stoples, isi jangan sampai atas.
Oleskan madu secara merata di atasnya.
Aduk perlahan isi stoples dengan spatula.
Jika diinginkan, Anda dapat menggiling produk dengan blender submersible hingga macet.
Biarkan dingin, tutup dan dinginkan.

cara dingin

Keunikan. Selai dandelion dapat disiapkan tanpa dimasak, maka zat yang lebih bermanfaat akan dipertahankan. Resep ini sangat cocok untuk sirosis hati dan penyakit lainnya. Secara opsional, Anda dapat memilih gula atau madu.

Anda akan perlu:

100 bunga dandelion;
300 g gula atau tiga sendok makan madu.

Memasak

Bilas bahan mentah, keringkan.
Lewati penggiling daging atau potong sangat halus dengan pisau.
Campurkan dengan madu atau gula.
Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Susun dalam stoples, tutup dengan perkamen dan ikat.
Simpan hanya di lemari es.
Umur simpan - dalam enam bulan.

Penggunaan selai dandelion

Mengambil selai dandelion obat cukup menyenangkan. Mereka minum teh dengan itu, menyebarkannya di atas roti. Dapat digunakan sebagai isian kue jika dimasak dengan bunga. Madu dandelion dikonsumsi dengan cara yang sama seperti madu lebah biasa: dengan teh, ditambahkan ke gula-gula. Anda bisa memasukkan selai dandelion ke dalam yogurt, bubur. Minuman buah yang sangat lezat dibuat dengan madu dandelion - cukup campurkan sesendok produk manis dengan segelas air. Jadi ada banyak pilihan, tapi cara mengonsumsi selai untuk liver atau dalam pengobatan penyakit lain, pilih dengan berkonsultasi dengan dokter.

mencetak

Manfaat selai dandelion jika masih ada yang belum tahu :

- merangsang sistem saraf;

- menormalkan proses metabolisme;

- meningkatkan tonus otot;

- meningkatkan nafsu makan;

- menghilangkan racun;

- memperkuat sendi;

- memperbaiki kondisi kulit;

- meredakan peradangan;

- menormalkan proses pencernaan;

- mengurangi keasaman jus lambung;

- memiliki sifat koleretik.

Produk berbasis dandelion sangat dihargai karena kontribusinya terhadap pengobatan hati dan pencegahan penyakitnya.

Cara mengumpulkan dandelion untuk selai

Ini tidak terlalu sulit, tetapi hanya perlu mengingat aturan umum, mengamatinya setiap kali Anda mengumpulkan bahan mentah untuk bagian selanjutnya dari kelezatan penyembuhan yang unik ini!

Selai harus terdiri dari 98-100% bunga dandelion (1-2% daun dan batang bunga dibiarkan memperkaya komposisi selai dengan zat bermanfaat).

Bunga dapat dipotong (misalnya, dengan gunting) atau hanya dipetik. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih tanaman yang "berusia" minimal 2 tahun, mereka lebih berharga dalam hal komposisi kimia. Anda dapat membedakannya berdasarkan ukurannya: mereka lebih besar, dan bunganya sendiri jauh lebih penuh.

Untuk membuat selai, yang terbaik adalah menggunakan bunga segar, bukan yang kering. Perhatikan tanaman tempat mereka tumbuh: mereka harus sehat dan subur.

Kumpulkan bunga dandelion di tempat yang sangat bersih (termasuk - dalam hal ekologi!), jauh dari industri berbahaya, pemukiman besar, jalan raya, dan sebagainya.

Dandelion Jam: Resep Langkah-demi-Langkah Sederhana

Ini disiapkan untuk waktu yang relatif singkat, dan resepnya sendiri tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi orang-orang yang sangat jauh dari seni kuliner.

Bahan:

Bilas sekitar 400 gram bunga secara menyeluruh dengan air bersih yang mengalir dan potong dengan pisau dapur atau penggiling daging.

Dimungkinkan juga untuk menggunakannya secara keseluruhan. Idealnya, jika Anda merendamnya selama 10-12 jam.

Memasak:

Tuang air minum (650 mililiter), nyalakan api sedang dan masak, setelah mendidih, selama kurang lebih 25 menit. Biarkan selama 10 menit dan saring melalui kain tipis.
Tambahkan kaldu yang dihasilkan ke dalam wajan (yang terbaik adalah menggunakan peralatan aluminium) dan 1200 gram gula putih bit. Masak selama 10 menit lagi. Setelah itu, selai benar-benar siap digunakan.
Jika Anda menambahkan 50-100 mililiter lebih banyak air dan jumlah gram yang sama lebih sedikit gula, Anda bisa mendapatkan produk yang lebih cair - sirup, yang juga akan sangat lezat, aromatik, dan sehat.

Selai dandelion telah mendapatkan popularitasnya karena manfaat kesehatannya yang tak terhitung banyaknya. Kelezatan yang disiapkan berdasarkan bunga matahari dianggap sebagai gudang elemen yang dapat mengatasi banyak penyakit serius.

Selai dandelion: klasik

dandelion - 570 gr.
air murni - 0,5 l.
gula pasir - 1,7 kg.

Pisahkan bunga tanaman dengan hati-hati, pisahkan batang dari kelopaknya. Mencuci yang terakhir tidak dianjurkan. Dengan demikian, Anda dapat menyimpan jumlah maksimum elemen dan vitamin.
Tuang air ke dalam panci dengan ukuran yang diinginkan, tambahkan kelopak olahan. Taruh wadah di atas kompor, tunggu sampai mendidih. Didihkan isinya selama 2-3 menit. Bungkus saringan dengan kain kasa.
Saring rebusan melalui perangkat yang disiapkan, singkirkan bunganya. Tambahkan gula ke dalam cairan. Tempatkan panci kembali di atas kompor dan didihkan selama sekitar 15 menit.
Setelah beberapa saat, selai yang dihasilkan harus dikemas dalam stoples yang disterilkan. Gulung produk panas dengan tutup bersih.
Balikkan wadah kaca, bungkus dengan kain hangat. Sehari kemudian, kelezatan dihilangkan di tempat gelap dengan suhu rendah.

Dandelion dan Jam Asam Sitrat

dandelion kupas (kelopak) - 400 gr.
gula - 1,2 kg.
asam sitrat - 7 gr.
air minum - 0,6 liter.

Tuang gula ke dalam wadah kecil tahan api, tambahkan air. Kirim panci ke kompor, didihkan komposisinya sampai butirannya hilang sepenuhnya.
Segera setelah sirup menggelembung, tambahkan bunga dandelion yang sudah disiapkan. Aduk bahan, berharap mendidih lagi.
Dengan munculnya gelembung, komposisi harus direbus selama sepertiga jam. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan bubuk lemon. Matikan kompor, campur bahan.
Biarkan selai di dalam panci selama 20-22 jam. Dengan permulaan hari berikutnya, kelezatannya harus diperas melalui kain kasa. Sirup yang telah dimurnikan direbus kembali.
Letakkan panci di atas kompor, masak selai selama 25 menit. Selanjutnya, tuangkan massa manis ke dalam wadah steril, gulung menggunakan metode klasik. Simpan selai di pantry.

bunga dandelion - 450 gr.
lemon - 2 buah.
daun ceri - 15-20 pcs.
gula - 1,8 kg.
air murni - 1,5 liter.

Giling daun ceri atau lewati melalui pers. Cuci jeruk, parut di parutan halus. Lemon juga bisa diubah menjadi bubur menggunakan food processor.
Campurkan bunga dandelion, daun ceri yang dihancurkan, dan pure jeruk dalam panci. Tuang ke dalam air. Taruh wadah di atas api, tunggu sampai mendidih. Selanjutnya, komposisi dimasak selama 10-12 menit.
Setelah itu, panci harus dikeluarkan dari kompor, dibiarkan selama sehari sampai diperoleh aroma yang diinginkan. Setelah beberapa saat, saring kaldu, tuangkan ke dalam panci bersih, nyalakan kompor. Segera setelah cairan mendidih, tambahkan gula.
Selai dimasak dengan api kecil selama 55 menit. Setelah itu, bungkus massa manis dalam stoples kaca kecil. Anda dapat menggulung selai dengan cara klasik atau menggunakannya pada hari berikutnya.

Selai dandelion dengan pir

keranjang bunga - 320 gr.
air - 1,5 liter.
oranye - 1 buah.
pir - 1 buah.
lemon - 2 buah.
gula - 1,4 kg.

Kirim bunga yang sudah disiapkan sebelumnya ke panci berenamel. Bilas buah dan potong kecil-kecil bersama dengan kulitnya. Tuang ke dalam mangkuk biasa.
Isi makanan dengan air, nyalakan kompor. Rebus komponen selama sekitar 1,5 jam. Matikan kompor, tunggu kaldu mendingin hingga suhu yang dapat diterima, peras massa dengan baik dengan cara yang nyaman.
Taruh kembali rebusan dandelion di atas kompor, tambahkan gula pasir. Masak produk dengan cara klasik setidaknya selama 1 jam, aduk sesekali. Tunggu dingin, masukkan selai ke dalam stoples.

Dandelion dan selai jeruk

bunga dandelion - 320 gr.
air - 1,4 liter.
lemon - 1 buah.
jeruk - 2 buah.
gula pasir - 1,2 kg.

Pilih buah jeruk sedang dengan aroma yang menyenangkan, cuci dengan air mengalir. Potong buah menjadi cincin tipis bersama dengan kulitnya.
Ambil baskom logam, kirim dandelion dan buah jeruk ke dalamnya. Nyalakan oven, masak produk selama 1 jam. Selanjutnya, campuran harus melewati kain dan diperas dengan baik.
Isi lagi baskom atau wajan besi dengan kaldu yang sudah jadi, tambahkan gula. Rebus campuran setidaknya selama 50 menit.
Aduk massa secara sistematis. Gulung selai dalam wadah steril, tutup dengan nilon. Juga, suguhan dapat dikonsumsi setelah dua hari.

dandelion (disiapkan) - 380 gr.
gula merah - 950 gr.

Untuk cara yang sama untuk mendapatkan suguhan, Anda perlu mengambil wadah kaca besar (disterilkan terlebih dahulu). Di bagian bawah toples, letakkan perbungaan dandelion.
Selanjutnya, gula pasir dituangkan dua kali lebih banyak volumenya dari tanaman. Ganti komponen, ikuti instruksi. Segera setelah Anda meletakkan lapisan terakhir, Anda harus mulai menekan produk dengan pendorong.
Setelah melakukan manipulasi sederhana, ikat leher wadah dengan kain kasa ganda. Biarkan produk selama 50 hari di ruangan gelap dengan suhu tidak melebihi 16 derajat.
Ini juga menyediakan cara yang lebih cepat untuk membuat selai. Biarkan wadah dengan produk yang ditekan pada suhu kamar (di dapur).
Kelezatan akan mulai berfermentasi, setelah setengah bulan perlu disaring. Kemudian tuangkan massa kental ke dalam wadah kecil, simpan di lemari es.

Dandelion dan selai melon

bunga dandelion - 370 gr.
bubur melon - 130 gr.
gula - 2,2 kg.
air - 1,9 liter.

Kirim bunga dandelion yang sudah disiapkan ke dalam wajan, rebus air bersih secara terpisah, tuangkan ke dalam tanaman. Tutup wadah produk dengan penutup. Biarkan selama 20 jam.
Dengan permulaan hari berikutnya, saring infus dengan cara biasa. Tuang cairan ke dalam wadah tahan api yang bersih. Potong melon menjadi kubus, taburi dengan gula.
Nyalakan kompor, taruh panci berisi isinya. Rebus komponen dengan daya minimum hingga konsistensi kental.
Awasi keadaan adonan, jangan lupa diaduk dengan spatula kayu. Kemudian produk digulung dengan cara klasik dan disimpan di tempat yang gelap.

air meja - 1,7 l.
gula -1,6kg.
lemon - 1 buah.
dandelion (bunga) - 420 gr.
pektin (bubuk) - 100 gr.

Jika perlu, pisahkan bunganya, isi dengan air, nyalakan. Tunggu hingga mendidih, kecilkan daya kompor. Rebus produk selama 6-8 menit.
Keluarkan loyang dengan komposisi ke samping, tunggu dingin. Tutup wadah dengan penutup, biarkan kaldu sampai pagi.
Dengan permulaan hari berikutnya, cairan harus disaring melalui saringan halus atau kain tipis. Kirim kaldu murni ke kompor, tambahkan gula pasir.
Pantau proses memasak dengan hati-hati, keluarkan busa yang dihasilkan. Waktu memasak adalah 12 menit. Selanjutnya, kompor harus dimatikan, dan massa harus didinginkan.
Aduk pektin ke dalam sirup, kirim kembali ke api. Rebus selai sebentar hingga mengental. Setelah itu, jus jeruk segar ditambahkan.
Kelezatannya tercampur rata. Kemas selai dandelion yang sudah jadi dalam wadah yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup capron. Jauhkan dari jangkauan sinar matahari.

Dandelion Mint Jam

bunga dandelion - 435 gr.
gula - 2,3 kg.
air murni - 2 liter.
mint segar - 50 gr.
jeruk nipis - 7 buah.

Tempatkan bunga yang sudah dikupas dalam cangkir tahan api, tambahkan daun mint dan irisan jeruk nipis dengan semangat ke dandelion. Tuang dalam jumlah cairan murni yang diperlukan, kirim ke kompor.
Segera setelah komposisi mulai mendidih, rebus produk selama 20 menit. Selanjutnya, lewati komposisi melalui saringan halus. Taruh kembali cairan di atas api, tuangkan di pasir.
Aduk massa dan masak selama 2 jam. Tuang ke dalam wadah keramik, konsumsi keesokan harinya. Sebaiknya simpan selai di lemari es.

Selai dandelion dapat dikonsumsi sepanjang tahun. Dengan demikian, Anda akan menyehatkan tubuh dengan vitamin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh tanpa takut akan berbagai virus. Tambahkan camilan ke teh favorit Anda atau tambahkan ke makanan yang dipanggang.

Video: selai dandelion

Selamat siang teman teman! Saya ingin melanjutkan tema musim semi yang kosong. Terakhir kali, kita belajar cara memanen dan mengawetkan, dan kali ini saya menawarkan pilihan, setelah membaca yang mana Anda akan belajar tidak hanya cara memasak selai dandelion dengan nikmat, tetapi juga belajar tentang manfaat dan bahaya produk ini.

Hari ini saya telah mengumpulkan semua resep dalam satu tumpukan sehingga Anda dapat memilih dan menemukan opsi yang tepat untuk diri Anda sendiri. Dan bagi mereka yang tertarik, dan Anda ingin bereksperimen, Anda dapat melihat ke dalam, di sana saya berbagi dengan opsi yang cukup orisinal dan lama, saya bahkan memberikan cara memasak Yunani kuno.

Secara umum, saya ingin bertanya dan tertarik, apakah Anda mempersiapkan keajaiban alam seperti itu untuk musim dingin? atau Anda hanya mengagumi bunga-bunga ini. Sebagai seorang anak, saya suka menenun karangan bunga dari mereka, itu sangat menyenangkan, dan yang paling penting indah. Sayang sekali mereka memudar dengan cepat.

Tidak diragukan lagi, karena tanaman ini diberikan kepada kita oleh alam itu sendiri, ia memiliki sifat positif dan ada kontraindikasi untuk penggunaannya.

Mari kita lihat dulu semua khasiat penyembuhannya, masih banyak lagi, dan ini keren).

Jadi manfaatnya begini.

Jika Anda memantau kesehatan Anda, khususnya, tidak ingin menjadi lebih baik, maka itu digunakan untuk tujuan pengobatan, sebagai sarana untuk menurunkan berat badan. Ini memperlambat proses obesitas.
Jika Anda menderita penyakit seperti gastritis atau penyakit perut lainnya, maka kelezatan ini juga akan membantu mengatasi masalah tersebut. Ini akan membantu menghasilkan lebih sedikit jus lambung.
Jika Anda memiliki nafsu makan yang buruk, maka ini hanya akan membantu Anda meningkatkannya, dan memperbaiki seluruh sistem pencernaan secara keseluruhan.
Selai dandelion sangat sering digunakan untuk edema, ia mampu menghilangkan semua kelebihan cairan dari tubuh dengan sempurna.
Membantu cukup sering dalam memerangi demam.

Bukan itu saja, dandelion sendiri mengandung sejumlah besar yodium, tembaga, mangan, besi, kalium, dll, secara umum, tabel periodik lurus. Begitu juga dengan vitamin, ada A, golongan B, PP, K, E dan masih banyak lagi.

Tetapi agar semua sifat penyembuhan ini bekerja, Anda juga harus memperhatikan di mana dan bagaimana Anda akan mengumpulkan bunga. Lebih baik melakukannya di padang rumput dan sedikit lebih lama dari peradaban, di mana tidak ada jalan, tidak ada asap dan kotoran lainnya, terutama dari mobil.

Jangan lupa bahwa bunga harus sepenuhnya terbuka, tidak tertutup, yaitu, kumpulkan dalam cuaca cerah dan cerah lebih dekat ke makan malam.

Jadi, sekarang mari kita mencari tahu dan memasak dan bermain aneh di dapur. Yang paling menarik adalah Anda harus menghitung matahari ini saat mengumpulkan, apakah Anda siap untuk ini? Nah, atau ukur proporsinya pada timbangan atau gelas, botol plastik.

Siapa yang bisa menggunakan kelezatan ini? Bagaimana menurut Anda? Dokter tidak merekomendasikan memakannya untuk anak di bawah 5-7 tahun, serta bagi mereka yang mengalami diare dan sering diatesis untuk permen. Juga jika Anda telah memperparah penyakit lambung kronis.

Anda dapat menggunakan selai ini 1 sendok teh sehari secara ketat dengan perut kosong, jika Anda ingin menggunakannya untuk pencegahan. Dan jika Anda sedang mengobati penyakit apa pun, yang terbaik adalah menghubungi dokter Anda untuk memberi tahu Anda tentang dosisnya.

Anda juga dapat menggunakannya sebagai makanan penutup, tetapi dalam jumlah sedang.

Resep selai dandelion tanpa bahan tambahan

Pertama-tama, saya ingin memberi tahu Anda tentang opsi ini, saya pikir semua orang mengejarnya. Tapi saya tidak hanya ingin menggambarkan keseluruhan proses memasak, tetapi juga menunjukkan video lain dengan melihat yang mana, Anda pasti akan mempelajari seni sederhana ini.

Resep ini sangat sederhana, setiap nyonya rumah pemula dapat menanganinya, dan bahkan yang berpengalaman lebih dari itu. Nah, mari kita tingkatkan kekebalan tubuh kita dengan obat tradisional dan kita akan mempersiapkan keajaiban alam seperti itu untuk masa depan.

Pilihan ini akan dirancang untuk sekitar 400-500 perbungaan, jadi larilah ke hutan atau padang rumput untuk mengumpulkan bunga-bunga indah ini.

Kita akan butuh:

dandelion - 400-500 pcs.
gula - 500 ml
air - 7 sdm.

Metode memasak:

1. Pekerjaan pendahuluan akan seperti ini, cuci bunga dengan sangat hati-hati, sortir dan singkirkan semua serangga dan laba-laba. Jika Anda menemukan dandelion yang busuk atau sangat tercemar, lebih baik segera buang.

Penting! Agar lebih mudah, setelah mencuci bahan baku, keringkan dengan handuk kertas biasa.

2. Setelah pekerjaan selesai, tuangkan tujuh gelas air dingin, aduk, tutup dan diamkan dan seduh sepanjang malam.

3. Dan di pagi hari, ketika Anda bangun, segera nyalakan kompor dan taruh panci di atas api sampai mendidih, campuran harus mendidih, didihkan selama sekitar 5 menit, aduk setiap 30 detik.

4. Rasakan rasa apa yang cocok? Oh, sehingga Anda bisa jatuh cinta secara langsung). Ambil saringan dan saring tingtur cokelat ini. Jangan lupa tentang bunganya, tekan langsung dengan sendok sehingga semua kelembaban yang terakumulasi adalah gelas.

5. Tambahkan gula ke dalam cairan cokelat, aduk. Taruh di atas kompor untuk memasak, aduk. Segera setelah Anda melihat gelembung, mulailah menghilangkan busa yang dihasilkan.

Penting! Didihkan di atas api setelah mendidih selama sekitar 5-10 menit. Nyala api harus sangat lemah.

6. Jika Anda pecinta yang lebih kental, daripada lebih suka selai cair, maka untuk mencapai kepadatan, Anda perlu mengulangi prosedur memasak 2-3 kali sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.

7. Dan akhirnya, untuk menyimpan keajaiban seperti itu, Anda harus memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan dan menutupnya. Simpan selai di tempat yang sejuk di lemari es atau ruang bawah tanah sampai musim berikutnya. Meskipun itu pasti tidak akan memenuhinya, makanlah di musim gugur).

Keindahan seperti itu ternyata, manis dan sangat menyenangkan dan lezat, dan jika Anda ingin mengubah dan menambahkan beberapa catatan yang menyegarkan, baca opsi memasak berikutnya.

Bagaimana cara memasak selai dandelion dengan manfaat hati dengan lemon?

Pernahkah Anda memikirkan hal ini? Sejujurnya saya tidak tahu, tetapi saya tahu bahwa lemon mengandung banyak vitamin C, meskipun ketika direbus, seperti yang dikatakan banyak orang, itu akan hilang. Namun, bagaimanapun, jika Anda membaca literatur yang relevan, maka kita dapat mengatakan bahwa kombinasi seperti itu akan meningkatkan dan meningkatkan kekebalan manusia di musim pilek dan virus. Entah bagaimana, itu juga manis.)

Lemon akan memberi sedikit rasa asam, itu akan menjadi sorotan dari hidangan ini. Jika Anda tidak memilikinya segar, maka Anda bisa bertahan dengan asam sitrat biasa, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Kita akan butuh:

bunga dandelion tanpa kaki - 300 g
gula pasir - 1 kg
lemon - 1 lemon
air - 1 liter

Metode memasak:

1. Ambil tunas yang menyenangkan, bawa pulang, dan wow, Anda akan melihat mereka dekat dan panik. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan bilas dengan air.

Kemudian isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama satu hari. Ya, Anda harus menunggu, tanpa infus seperti itu tidak akan ada efek yang diinginkan.

Ini dilakukan agar semua kepahitan yang tidak perlu keluar.

2. Keesokan harinya, peras dengan tangan Anda, hilangkan semua kelembapan. Pindahkan ke mangkuk tempat Anda akan terus membuat benda kerja.

Menarik! Di masyarakat, keajaiban seperti itu disebut madu dandelion produksinya sendiri.

3. Sekarang isi dengan satu liter air. Tuangkan lemon dengan baik dengan air mendidih.

4. Tepat di tempat dengan kulitnya, potong buah kecil-kecil.

5. Dan kirim irisan ke bunga. Mengaduk. Nyalakan kompor dan masak hingga mendidih, lalu keluarkan semua busa, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 30 menit dengan api paling lambat, lalu matikan. Baunya akan sangat menyenangkan dan akan mengingatkan Anda pada herbal. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 6 jam untuk didihkan dan diseduh.

6. Dan setelah waktu berlalu, saring melalui kain tipis dan peras dengan baik. Anda dapat menggunakan sendok makan biasa atau penghalus kentang untuk ini.

7. Sekarang tambahkan gula ke jus ini. Aduk dan kirim kembali ke kompor untuk dimasak.

9. Sesuaikan proses ini sendiri, tergantung pada konsistensi selai yang Anda inginkan. Jika Anda suka lebih tipis, masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit, dan jika lebih tebal, maka 110 menit.

10. Perlu diingat bahwa itu akan mengental seiring waktu dan saat mendingin. Penting untuk menuangkan secara ketat ke dalam stoples steril. Dari jumlah bahan ini keluar dua toples setengah liter. Anda mungkin mendapatkan lebih banyak jika Anda membiarkannya cair dan tidak terlalu mendidih.

Makan untuk kesehatan, tambahkan teh di musim dingin untuk merasakan aroma musim semi dan musim panas. Itu juga dapat diambil sebelum tidur untuk membantu Anda tidur nyenyak dan memiliki mimpi indah.

11. Ini dia keindahan alam, seperti madu bunga, ringan dan harum sepenuhnya, diciptakan oleh Anda dengan cinta dan perhatian untuk orang yang Anda cintai. Ini pasti tidak akan memburuk dan tidak akan menetap seiring waktu.

Resep 'Alla Kovalchuk' paling teruji

Pembaca dan pelanggan benar-benar meminta opsi ini, yang entah bagaimana mereka dengar di TV mereka, saya menemukan video itu dan saya menerbitkan rahasia memasaknya sekarang di sini di posting ini. Meskipun sepertinya tidak ada yang istimewa dalam opsi ini. Nah, karena Anda bertanya, saya tidak bisa menolak, membaca dan memasak dengan presenter TV terkenal ini.

Fitur dari produk ini adalah aktris merekomendasikan untuk tidak menggunakan kulit jeruk, tetapi memasak tanpanya. Mereka memberi rasa pahit, tetapi Anda bisa melakukannya secara berbeda, karena sama saja, kulitnya juga memiliki banyak vitamin dan nutrisi.

Kita akan butuh:

Dandelion - 150 g
Gula - 1 kg
Lemon - 1 buah.
Air - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Peras air jeruk lemon ke dalam mangkuk, jangan lupa dicuci bersih sebelumnya. Tambahkan gula dan air ke dalam cairan ini, aduk dan masak di atas api sampai biji-bijian benar-benar larut.

2. Bunga dandelion harus dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan di atas tisu. Dan kemudian masukkan ke dalam sirup lemon. Rebus selama sekitar 20 menit setelah mendidih. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan campuran beristirahat dan meresap selama sekitar 6 jam.

Jika Anda punya waktu lebih, Anda bisa membiarkannya semalaman atau selama 12 jam. Ini akan menjadi lebih baik!

3. Setelah waktu yang Anda butuhkan berlalu, keluarkan "beri", gunakan saringan, tuangkan selai ke dalam stoples steril yang bersih, kencangkan dengan tutup besi logam. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Silakan dinikmati makanannya!

Resep cepat tanpa melelahkan dan merebus

Apakah Anda pikir ini mungkin? Pada awalnya saya berpikir bahwa orang berarti tingtur, tetapi ternyata tidak. Mereka membutuhkan selai, tetapi tidak diproses. Apa itu mungkin? Iya tentu saja.

Ganti gula pasir dengan sesuatu yang kental dan berbunga-bunga, oh, Anda dapat menebaknya, sayang tentu saja. Selain itu, bila dua produk alami, maka pada umumnya hidangan akan menjadi dongeng belaka. Hanya dua dalam satu.

Anda dapat menimbang bunga, atau Anda dapat menghitungnya, saya tahu bahwa banyak orang merebusnya untuk 100, 200 potong, jika keluarganya kecil, dan jika ada lebih banyak, tentu saja, mereka mengambil proporsi besar 500-700 bagian-bagian.

Makanan penutup yang lezat seperti itu sangat berguna, karena mengandung semua elemen yang diperlukan, terutama karena madu pada umumnya adalah gudang dari seluruh tabel periodik.

Kita akan butuh:

madu - 100 gram
perbungaan dandelion dan batangnya - 0,5 kg

Metode memasak:

1. Pilihan ini bagus karena semua bagian tanaman ini akan digunakan, kecuali daunnya. Bilas tanaman dengan baik dengan air, lalu masukkan melalui penggiling daging. Omong-omong, jika Anda tidak menyukai opsi ini, silakan, di sana saya memberikan resep berbeda untuk hidangan keren ini.

2. Sekarang tambahkan madu ke dalam campuran dandelion dan aduk hingga rata.

Madu harus lembut dan teksturnya lembut.

3. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan hangat selama sekitar satu hari. Tetapi, pada saat yang sama, aduk sesekali selama waktu ini.

Masak dengan jeruk dan bunga

Tampaknya bagi saya bahwa pertama-tama, semua orang pertama kali melihat penampilan selai, menurut resep ini akan menjadi seperti warna kuning. Anda bisa menggunakan buah jeruk apa saja, mereka bahkan membuatnya dari jeruk bali, jika Anda suka rasa pahitnya, cobalah menggantinya dan menggantikannya dengan jeruk.

Pilihan diberikan untuk porsi kecil, Anda hanya perlu menemukan sekitar 100 bunga.

Kita akan butuh:

dandelion - 100 pcs.
gula - 320 g
air - 250 ml atau 1 sdm.
lemon - 0,5 buah.
oranye - 0,5 buah.

Metode memasak:

1. Bilas yang kuning secara menyeluruh dengan air). Menurut tradisi kuno, Anda perlu merendamnya lebih lanjut, lakukan ini dan biarkan semalaman, jadi itu akan lebih baik, atau setidaknya selama 8-10 jam.

Di pagi hari, tiriskan cairan dan kocok melalui saringan.

2. Pekerjaan persiapan belum selesai dalam hal ini, Anda sekarang perlu memotong semua sepal dan, karenanya, wadah dengan pisau. Bagi mereka yang tidak mengerti ini, saya jelaskan, dalam bahasa Rusia untuk mengatakan ini adalah "pantat", hanya menyisakan kelopak kuning.

3. Tempatkan campuran bunga ini dalam panci dan tuangkan jumlah air yang diinginkan, yaitu satu gelas. Aduk dan didihkan sampai mendidih, setelah campuran mendidih, keluarkan busa, mungkin terjadi. Dan kemudian masak selama 10 menit.

4. Setelah manipulasi seperti itu, Anda harus memeras bunga melalui kain atau saringan.

5. Dan tambahkan buah jeruk ke dalam kaldu yang dihasilkan. Bilas dengan baik dan potong menjadi irisan kecil, tepat dengan kulitnya. Pastikan kulitnya tidak rusak, dan terutama tidak ada cacat pada permukaannya.

Sekarang juga ada kekurangan gula pasir, bawa kesini secepatnya.

6. Seperti yang Anda duga, Anda harus membawa selai dengan buah sampai mendidih dan masak, dan sesekali diaduk, waktu memasaknya sekitar 15-20 menit.

7. Sudah terlihat bagus, beberapa orang menghilangkan kulitnya, sementara yang lain membiarkannya sebaliknya untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

Ingatlah bahwa setelah memasak, Anda hanya perlu menuangkan campuran penyembuhan ke dalam stoples atau botol steril. Simpan di ruang bawah tanah, lalu makan untuk kesehatan. Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda mengalami kesulitan dengan opsi ini, mungkin bermanfaat bagi Anda, berikut adalah video serupa dari saluran YouTube. Ya, omong-omong, nyonya rumah menggunakan jeruk bali di dalamnya, saya tidak cukup menyukainya, tetapi bagaimana Anda melihat masalah ini?

Selai dandelion - resep dengan asam sitrat

Kami mendapat pilihan lain yang sangat menarik, sehingga untuk berbicara, dengan tergesa-gesa, ketika bunga sudah dikumpulkan, dan sudah terlambat untuk lari ke toko, karena kreasi yang dipetik harus segera dipraktikkan, dan tidak menunggu sampai mereka layu dan menjadi asam.

Dan kemudian, Anda tahu, itu sudah atau. Ngomong-ngomong, apakah Anda memasak makanan lezat seperti itu dari dandelion?

Kita akan butuh:

tanaman obat dandelion - 200 pcs.
air - 500 ml
gula - 750 gram
lemon atau asam sitrat

Metode memasak:

1. Tuang matahari ke dalam saringan dan bilas dengan air. Tidak perlu memotong sepal, di sini mereka harus digunakan. Ini adalah fitur dari produk ini.

2. Cuci lemon dengan baik dalam air panas, sikat dengan sikat. Bagaimanapun, semangat juga akan pergi ke sini.

Jika Anda memasak tanpa lemon, maka gunakan asam sitrat sesuai selera Anda, sekitar 3-5 g.

Langkah selanjutnya, matikan kompor, tutup dengan penutup dan biarkan selama 24 jam untuk melepaskan semua nutrisi Anda.

4. Dan kemudian saring melalui dua lapis kain kasa, itu akan jauh lebih nyaman. Ini tasnya.

5. Cairan akan berwarna hijau kekuningan, ini adalah dasarnya, di mana tambahkan gula pasir dan masak selama 30 menit dengan api kecil setelah mendidih.

6. Dan kemudian dinginkan ke keadaan hangat dan tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup yang bisa mengencangkan sendiri bisa digunakan. Dalam stoples, itu akan mengental saat benar-benar dingin. Simpan sampai musim semi berikutnya. Diminum dengan teh hijau atau teh hitam.

jeli dandelion

Seringkali jeli digunakan sebagai isian atau hiasan pada kue, dan tidak hanya. Kelezatan ini bisa langsung dikonsumsi dengan mengoleskannya di atas sepotong roti atau roti tawar. Warnanya cantik dan cerah, dan yang terpenting transparan dan tidak gelap, dan semua karena jus lemon termasuk dalam komposisinya.

Ikuti proporsi ini dan Anda pasti akan berhasil.

Kita akan butuh:

Bunga - 4 sdm.
Air - 1 liter
Pektin - 4,5 sdm
Gula - 0,8 kg
Jus lemon - 2 sdm

Metode memasak:

1. Setelah Anda dapat mengambil kreasi yang cerah, hal pertama yang harus dilakukan adalah memilahnya agar semut dan segala jenis serangga tidak tertangkap. Untuk campuran penyembuhan ini, Anda hanya membutuhkan bunga, tanpa daun, dan wadah dengan sepal.

Sobek hanya daun berbulu kuning dan putih, bilas dengan air mengalir, lalu saring melalui saringan.

Selanjutnya, tempatkan semua massa ini dalam 1 liter air dan taruh di atas kompor untuk memasak, segera setelah mendidih, keluarkan busa dan masak selama sekitar 4 menit dengan api kecil. Kemudian matikan dan biarkan campuran berdiri di kaldu ini dan didihkan, tutup dengan penutup.

Segera setelah beberapa waktu dan kaldu menjadi dingin, saring melalui kain tipis atau saringan.

2. Masukkan gula pasir dan pektin ke dalam infus yang dihasilkan ini, aduk dan bawa cairan ke keadaan menggelegak yang diinginkan.

Penting! Jangan lupa untuk mengaduk semuanya dengan seksama agar gula dan pektin larut dengan baik dalam sirup ini.

Segera setelah semuanya larut, teteskan jus lemon segar alami, rebus selama 1 menit lagi dan matikan api.

3. Sekarang tinggal menunggu sedikit agar jeli menjadi dingin, lalu masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup nilon rebus.

Jika Anda berencana untuk makan jeli harum ini segera, maka stoples tidak dapat disterilkan, maka keajaiban seperti itu akan disimpan di lemari es Anda selama 14 hari, ingatlah ini.

Bagaimanapun, simpan di tempat yang sejuk dan makan sehat!

Resep menarik dengan rhubarb untuk seluruh keluarga

Di catatan terakhir saya, saya sudah memberi Anda satu resep, saya ingin mengulanginya di sini, hanya sedikit memodifikasinya dan membuatnya dengan kelopak ceri, atau Anda dapat menambahkan ceri burung. Lagi pula, rhubarb dan matahari ini dapat dipanen pada waktu yang hampir bersamaan, semuanya tergantung di mana Anda tinggal, di wilayah mana di negara kita.

Kita akan butuh:

lemon - 1 buah.
gula pasir - 400 g
dandelion - 180 g
air - 950 ml.
kelembak - 300 g
daun ceri - 70 g

Metode memasak:

1. Cuci bersih batang rhubarb dan kepala dandelion. Lepaskan kulit dari rhubarb dan potong dadu dengan pisau.

2. Selanjutnya buat sirup gula, tuangkan air ke dalam wadah dan masukkan gula pasir, nyalakan api dan masak sampai gula larut. Kemudian tambahkan potongan rhubarb, dan bunga dandelion, daun ceri. Campuran harus mendidih dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Tentang ini, teman-teman, saya mengakhiri posting ini, saya berharap Anda mengambil lebih banyak bahan mentah dan membuat satu tong besar ramuan manis dan harum))). Have a great day and good week semuanya! Bergabunglah dengan grup dalam kontak dan tulis komentar dan saran Anda. Sampai ketemu lagi! Selamat tinggal!