Vodka berkualitas baik di rumah: resep dari alkohol. Cara membuat vodka lebih lembut di rumah

Di antara para pembuat minuman keras, banyak yang menentang tincture cepat, karena percaya akan hal itu rasa nyata dan rangkaian alkohol yang kaya aroma dapat muncul dengan sendirinya hanya setelah beberapa bulan mengendap. Namun, jika para tamu seharusnya tiba pada suatu hari, dan tidak ada barang yang siap di gudang, maka keselamatan hanya terletak pada satu hal - persiapan tingtur cepat pada vodka. Saat ini Anda dapat menemukan berbagai macam minuman seperti itu, termasuk lobak pedas, lemon vodka, dan alkohol herbal. Resep untuk minuman beralkohol cepat cukup sederhana, sehingga pembuat minuman keras berpengalaman dan pemula dapat menggunakannya.

Trik kecil

Untuk menyiapkan tincture buatan sendiri dalam waktu sesingkat-singkatnya, Anda dapat menggunakan beberapa trik, yaitu:

Untuk mendapatkan warna tingtur vodka yang indah dan tidak biasa, Anda bisa memasukkannya dengan berbagai bahan tambahan pewarna alami. Misalnya, Warna biru Minuman ini dapat diperoleh dengan menggunakan bunga jagung, warna ungu berasal dari biji bunga matahari, dan warna kuning berasal dari kunyit.

Resep cepat alkohol buatan sendiri

Periksa resep menarik tincture memasak instan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan alkohol yang tidak biasa namun sederhana.

Resep No.1. Cranberi cepat

Salah satu yang paling banyak pilihan sederhana minum - minuman keras cranberi. Anda bisa memasaknya
dalam 12–15 jam. Minumannya mudah diminum, rasanya lembut dan asam. Untuk tingtur Anda membutuhkan:

• vodka – 0,5 liter;
• cranberry – 150–200 gr.;
• gula atau madu - opsional.

Cranberry harus disiram terlebih dahulu dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah, tuangkan air panas dan simpan di sana selama sekitar 3 menit. Saat buah beri sudah siap, cairannya dikeringkan, digiling dengan lesung kayu, dan kemudian dituangkan dengan alkohol.

Setelah 12 jam, tingtur dilewatkan melalui filter, gula atau madu ditambahkan ke dalamnya, diaduk rata dan dimasukkan ke dalam panci dengan api kecil. Solusinya dididihkan, diangkat dari kompor, didinginkan dan disajikan.

Menurut review orang yang membuat minuman ini, jumlah gula yang optimal adalah 2 sdm. aku.

Resep No.2. minuman keras mint

Minuman nabati yang beraroma dapat disiapkan dalam 2-3 hari. Anda hanya membutuhkan 1 liter alkohol dan 2 sendok pencuci mulut daun mint kering. Rumput dituangkan dengan nabati dan diinfuskan selama beberapa hari di tempat gelap. Cairan yang dihasilkan harus disaring dengan hati-hati (pertama melalui kain kasa dan kemudian melalui kapas). Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit madu, aduk rata dan tunggu satu hari lagi.

Cepat minuman keras mint minum dengan baik dan herba dalam komposisinya menyebabkan rasa dingin yang tidak biasa di perut setelah dikonsumsi.

Resep nomor 3. Limonovka

Di antara minuman keras vodka tempat terhormat menempati alkohol yang diresapi dengan buah jeruk.
Minumannya ternyata menyegarkan, enak, dan sangat aromatik. Tingtur vodka membutuhkan bahan-bahan berikut:

• vodka – 3 liter;
• kulit lemon dari 6 buah;
• gula – 0,8 kg;
• air – 1,5 liter.

Keluarkan kulit lemon dengan hati-hati, potong tipis-tipis atau parut, dan tuangkan dengan vodka selama sehari. Setelah itu, sirup gula disiapkan. Tuang air ke dalam panci, tambahkan pemanis, nyalakan api kecil dan, aduk terus, didihkan. Busa yang terbentuk pada sirup dihilangkan. Sebaiknya larutan direbus dua kali lalu didinginkan hingga dingin suhu kamar.

Setelah itu, kedua cairan (sirup dan infus kulit) digabungkan dalam enamel atau barang pecah belah, aduk rata, biarkan agak mengendap. Minuman ini dikemas dalam botol dan disimpan di tempat dingin untuk penyimpanan jangka panjang.

Jangan khawatir jika jus lemon langsung menjadi sedikit keruh setelah dimasak. Hanya dalam beberapa hari, semua endapan akan hilang, dan Anda akan mendapatkan alkohol transparan aromatik dengan warna kekuningan.

Resep nomor 4. Cognac cepat buatan sendiri

Anda bisa menyiapkan cognac sesuai resep aslinya hanya dalam 2 minggu. Untuk minuman Anda akan perlu:

• vodka atau alkohol encer – 3 liter;
• cengkeh – 6–8 bunga;
• gula pasir – 7 sdt;
• Pala dan kayu manis (bubuk) - masing-masing ½ sdt;
• vanila – ¼ sdt;
• kopi (sebaiknya instan) – 1 sdm. aku.;
• asam sitrat – 1 sdt.

Alkohol dituangkan ke dalam wadah kaca, sisa bahan ditambahkan ke dalamnya, semuanya tercampur rata, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 2 minggu jauh dari jangkauan sinar matahari. Seiring waktu, tingtur cognac dengan alkohol disaring dan dibotolkan. Minuman ini cocok dengan hidangan utama dan manisan.

Resep nomor 5. Khrenovukha

Penggemar minuman keras pedas disarankan untuk menyiapkan lobak pedas. Untuk tingtur Anda membutuhkan:

• lobak - 5 akar;
• paprika merah (kering) – 10 buah;
• madu – 2–3 sdm. aku.;
• vodka – 3 liter.

Paprika lebih baik memilih ukuran sedang, jika tidak minumannya akan terlalu pedas.

Lada dan lobak dipotong menjadi satu potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam botol, tambahkan madu dan isi dengan vodka. Campuran tersebut diresapi selama 7 hari di tempat yang sejuk. Kocok wadah secara berkala. Jika minuman sudah siap, disaring, dibotolkan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sebelum digunakan, sebaiknya lobak didinginkan sedikit.

Orang yang membuat minuman keras tahu cara mengecat minuman keras agar terlihat menarik. Para ilmuwan telah membuktikan fakta bahwa warna minuman apa pun mempengaruhi persepsi rasanya. Nonsen produksi rumah adalah produk alami dengan rasa yang sangat spesifik. Dengan mengecat Anda dapat mengubah rasa aslinya dan memberikan tampilan minuman yang lebih menarik.

1

Moonshine datang ke dunia kita sejak lama sekali. Ada banyak teknologi dan resep untuk produksinya. Sebelumnya, minuman nabati diyakini harus ada di setiap rumah. Pemilik rumah selalu mentraktir tamunya dengan minuman keras, diyakini bahwa menolak minuman adalah tanda tidak menghormati rumah. Pada zaman kuno, nabati digunakan sebagai obat dan desinfektan. Pemilik rumah selalu meminum segelas minuman keras setelah seharian bekerja keras saat makan malam, sehingga memperkuat kekebalan tubuhnya. Resep pembuatan nabati buatan sendiri telah diturunkan dari generasi ke generasi, dan setiap pengrajin menambahkan sesuatu yang unik dan unik pada resepnya.

Membuat minuman keras buatan sendiri

Sebelumnya, resep dengan tambahan berbagai bumbu dan buah beri digunakan untuk mengubah warna nabati buatan sendiri. Metode pewarnaan ini membuat minuman ini benar-benar unik. Bahan baku pewarnaan nabati disiapkan terlebih dahulu dan dikumpulkan hari-hari tertentu, dikeringkan dan diproses menggunakan metode khusus. Dengan bantuan herba dan buah beri, nabati dapat diperoleh warna yang berbeda dan corak:

• warna oranye keemasan dapat diperoleh dengan memasukkan nabati dengan kunyit dan blueberry;
• Untuk warna kuning ramuan mint dan lemon balm digunakan, serta daun peterseli dan lobak;
• warna merah diperoleh dengan menambahkan blueberry kering;
• untuk warna merah tua, larutan yang dibuat dengan krim bubuk tartar digunakan;
• warna biru pucat diperoleh ketika nabati disaring melalui rumput yarrow;
• Minuman ini mendapat warna biru yang indah jika nabatinya diresapi bunga jagung.

Kulit pohon, selai, dan benda lain yang ditemukan di taman juga digunakan. Pembuatan minuman keras buatan sendiri membutuhkan waktu beberapa minggu dan dianggap sebagai ritual khusus. Setiap pemilik atau nyonya rumah selalu bangga dengan minuman yang mereka siapkan. Saat ini, resep lama tidak dilupakan, dan bisa digunakan. Penikmat sejati Pembuat minuman keras masih menggunakan resep kuno hingga saat ini.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah untuk pulih dari alkoholisme tanpa pil, suntikan atau dokter dengan jaminan hasil 100%. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2

Metode modern untuk mengubah warna nabati sedikit berbeda resep lama. Saat ini, selain pewarna alami, mereka juga menggunakan bubuk siap pakai pewarna makanan. Berkat metode ini, nabati dapat dicat dengan warna apa pun tanpa berubah sifat rasa minum Melukis dengan cara ini dianggap paling mudah dan cepat. Sebelum digunakan, Anda harus membaca instruksinya dengan cermat. Perlu diingat bahwa tidak semua suplemen nutrisi mungkin bereaksi dengan alkohol, sebaiknya konsultasikan dengan penjual sebelum membeli.

Metode modern untuk mengubah warna alkohol

Metode pewarnaan saat ini memiliki kemampuan tidak hanya untuk mengubah warna minuman, tetapi juga untuk meningkatkan rasa dan memberikan minuman aroma yang menyenangkan. Untuk penggunaan ini:

1. Teh hitam dapat mengubah warna minuman secara signifikan, saturasi warnanya bergantung pada penuaan. Menurut resepnya, untuk mewarnai nabati cukup dengan meminum satu sendok makan teh untuk setiap tiga liter minuman, bisa disimpan selama 4 hingga 7 hari. Setelah itu, saring minuman melalui kain tipis. Untuk menambah cita rasa istimewa, Anda bisa menggunakan teh bersama berbagai aditif dalam bentuk barberry.
2. Kulit lemon dan jeruk digunakan untuk memberi warna emas pada minuman. Kerak bisa dihilangkan bau busuk. Kulit lemon memberi warna hijau lebih muda, dan kulit jeruk memberi lebih banyak warna warna kuning. Untuk mewarnai nabati dengan cara ini, hanya kulit yang sudah dikeringkan yang digunakan.
3. Plum digunakan untuk mengubah warna nabati buatan sendiri, serta untuk melembutkan kualitas rasa minum Prune memberikan minuman keras rasa dan bau yang istimewa. Minuman ini rasanya mirip dengan cognac buatan Armenia. Resepnya membutuhkan 300 gram plum per 3 liter minuman, yang harus diinfuskan selama dua minggu.
4. Biji kenari digunakan untuk memberi warna dan rasa khusus pada minuman. Kacang kenari atau kacang pinus digunakan. kacang pinus Sebelum digunakan, perlu dikeringkan atau digoreng sedikit untuk menghilangkan resinnya. Kenari harus diambil untuk pewarnaan dengan takaran 3 biji kenari per 1 liter nabati.
5. Kopi instan digunakan ketika nabati mengalami penyulingan yang buruk. Cara ini membantu menghilangkan bau tertentu dan menambah komposisi rasa yang menarik. Sesuai resepnya, cukup ambil 1,5 sendok kopi instan dan larutkan dalam 3 liter minuman. Cara ekspres ini bisa digunakan jika Anda tidak punya waktu untuk memasukkan minumannya.
6. St John's wort lebih banyak digunakan untuk pembuatannya tingtur obat. John's wort memiliki sifat obat penenang, dan oleh karena itu, minuman nabati yang dibuat dari ramuan ini dapat diminum tidak lebih dari 300 gram di siang hari. St. John's wort menambah komposisi warna cokelat. Untuk menggunakan cara pewarnaan ini, cukup gunakan 1 sendok makan herba kering.

3 Metode produksi buatan sendiri

Berkat pewarnaannya, nabati berubah menjadi komposisi yang bisa dikonsumsi wanita. Sulit dibayangkan, tapi metode pewarnaannya minuman keras buatan sendiri dapat diubah menjadi cognac yang layak. Terkadang metode ini digunakan oleh bengkel bawah tanah untuk produksi wiski dan cognac murah. Perbedaan antara masakan buatan sendiri adalah pada awalnya Anda menggunakan minuman keras buatan sendiri yang berkualitas tinggi, dan bukan alkohol yang dibakar. Ada dua metode untuk menyiapkan cognac:

1. Cara yang cukup sederhana dan murah. Digunakan gula biasa, yang awalnya perlu dicairkan di atas api hingga menjadi karamel. Setelah itu karamel dilarutkan dalam nabati sambil diaduk sedikit minumannya. Minuman keras berwarna langsung memperoleh warna coklat tua dan aroma yang menyenangkan.
2. Cara kedua lebih rumit, namun tidak ada salahnya menawarkan minuman yang disiapkan dengan cara ini kepada para tamu di pesta apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan 3 liter nabati ke dalamnya piring berenamel dan letakkan di atas api kecil. Segera Anda perlu menambahkan 3 merica hitam dan 3 lembar daun salam. Tutupi campuran ini dengan penutup dan tunggu hingga agak hangat. Tambahkan teh hitam daun lepas dan kopi instan secukupnya ke dalam campuran yang dipanaskan. Jangan lupa beri 0,5 soda dan vanilla di ujung pisau, ini akan membuat minuman menjadi lembut. Terakhir, setengah gelas ditambahkan ke dalam campuran gula pasir. Selanjutnya Anda perlu mengaduk dan mendidih. Minuman harus dikeluarkan dari kompor segera setelah tanda-tanda pertama mendidih muncul. Kemudian minuman didinginkan dan dituang ke dalam wadah kaca. Cognac siap diminum segera setelah dingin.

4 Aturan dasar untuk mewarnai nabati

Pertama-tama, Anda harus ingat bahwa selama pewarnaan dan pencampuran, piring harus bersih dan dilapisi enamel. Cara terbaik adalah menggunakan sendok kayu untuk mengaduk. Anda harus benar-benar mematuhi resep dan teknologi pembuatannya, jika tidak, Anda dapat merusak minumannya. Saat minuman perlu diinfus, jangan lupa menutup toples dengan penutup yang rapat. Hanya bahan mentah berkualitas tinggi yang digunakan untuk pewarnaan. Setelah proses infus, minuman harus disaring melalui kain tipis.

Minuman yang sudah jadi harus disimpan dalam wadah kaca dengan tutup yang tertutup rapat.

Harus diingat bahwa nabati buatan sendiri memilikinya kekuatan yang bagus, saat mengonsumsinya, Anda harus ingat untuk mengonsumsi camilan yang baik. Moonshine cocok dengan acar dan lemak babi buatan sendiri. Moonshine, berwarna seperti cognac, dapat dinikmati dengan lemon dan keju.

Dan sedikit tentang rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:

• Menghilangkan hasrat psikologis
• Menghilangkan gangguan dan depresi
• Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
• Membantu Anda pulih dari minum berat dalam 24 JAM
• LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya!
• Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!

PENERIMAAN KURSUS HANYA DALAM 30 HARI MEMBERIKAN SOLUSI KOMPREHENSIF TERHADAP MASALAH ALKOHOL. ALCOBARRIER kompleks yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Vodka- minuman keras yang telah lama menjadi tradisional di Rusia. Sejarah penciptaan dan persiapannya dimulai berabad-abad yang lalu. Pembuatan vodka pertama dari alkohol menggunakan metode distilasi terjadi pada abad ke-10. resep masa kini Penciptaan minuman memabukkan buatan sendiri didasarkan pada teknologi serupa.

Vodka buatan sendiri yang terbuat dari alkohol dan air memiliki rasa yang sangat berbeda. Pabrikan menggunakan trik dan triknya sendiri saat membuatnya. Beberapa orang lebih suka membuat “ular hijau” dengan tangan mereka sendiri sesuai dengan skema klasik, dengan alkohol dan glukosa. Penggemar minuman keras buatan sendiri lainnya menambahkan rasa jeruk dan pedas ke dalam alkohol dengan mencampurkan kulit lemon, pala, kapulaga, atau kayu manis ke dalam minuman keras. Bagaimanapun, produksi cairan yang memabukkan secara mandiri sulit dilakukan. proses teknologi. Prosedur memasak minuman beralkohol terdiri dari beberapa yang saling berhubungan dan tahapan penting. Artikel ini akan memberi tahu Anda cara membuat vodka yang enak di rumah.

Untuk membuat vodka di rumah, siapkan komponen yang diperlukan dan tambahan. Yang wajib meliputi:

• alkohol kualitas baik(medis atau etil);
• mentah air minum, dibersihkan dengan baik dan sepenuhnya transparan;
• sirup berbahan dasar gula atau glukosa.

Untuk membuat vodkanya enak dan harum, pengrajin menambahkan bahan tambahan ke dalamnya:

• susu;
• esensi cuka;
• kulit buah jeruk;
• lada hitam;
• asam sitrat;
• gula.

Produsen vodka empat puluh derajat yang berpengalaman memberikan rekomendasi mereka tentang cara membuat alkohol dengan tangan Anda sendiri dengan benar.

1. Proporsi optimal alkohol dan cairan murni adalah 2:3.
2. Urutan penambahan bahan (air ke alkohol atau sebaliknya) tidak menjadi masalah.
3. Saat mencampur cairan, lebih baik fokus pada beratnya daripada volumenya.
4. Untuk membuat air api buatan rumah enak, berbagai bahan tambahan herbal (bunga, akar, herba, kulit buah jeruk, rempah-rempah) digunakan selama persiapannya. Elemen-elemen tersebut ditambahkan ke yang sudah jadi produk beralkohol dan meresapkannya dengan pahit selama 30 hari.
5. Pemanis (sirup gula, glukosa) membantu melunakkan rasa alkohol buatan sendiri.

Mari kita lihat cara membuat vodka dari alkohol di rumah menggunakan contoh spesifik (resep untuk produksi nabati langkah demi langkah).

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat vodka berbahan dasar alkohol terbaik di rumah, pastikan untuk membaca panduan langkah demi langkah berikut.

1. Alkohol dan air diencerkan dengan perbandingan yang benar.
2. Untuk produksi cairan empat puluh derajat buatan sendiri, lebih baik mengambil cairan pegas atau cairan yang dimurnikan dengan baik (botol meja). Sebaiknya jangan minum air matang atau air suling, karena larutan alkohol Ini tidak larut dengan baik di dalamnya.
3. Saat memilih alkohol untuk membuat alkohol sendiri, lebih baik memberi preferensi pada komposisi etil. Anda dapat menggunakan alkohol medis sebagai bahan dasar minuman buatan sendiri, tetapi alkohol tersebut harus mengandung sedikit kotoran dan bahan tambahan pihak ketiga. Pada tahap pemilihan solusi, Anda memerlukan hidrometer (pengukur alkohol) - alat yang akan membantu menentukan tingkat kekuatan elemen. Proporsi air yang dicampur dengan alkohol bergantung pada parameter ini.
4. Tahap selanjutnya dalam produksi pahit adalah menambahkan sisa produk ke dalam larutan berair-alkohol. Kebanyakan pemanis (glukosa atau sirup berbahan dasar gula) digunakan. Beberapa produsen menambahkan perasa alami (madu, lemon atau kulit buah jeruk lainnya, raspberry).
5. Semua komponen sudah disiapkan, dan sekarang Anda bisa mulai menyiapkan minuman keras. Pada tahap ini, Anda perlu menentukan dengan benar cara mengencerkan alkohol murni menjadi vodka. Jika kekuatan larutan adalah 96%, maka untuk mendapatkan 3 liter larutan 40 derajat, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• air (sampai volume cairan beralkohol mencapai 3 liter);
• glukosa (40 ml);
• alkohol (1250ml).

Kekuatan terbaik untuk vodka adalah 40°C. DI DALAM minuman beralkohol dengan parameter seperti itu, semua komponen penyusunnya larut sempurna. Perlu diketahui bahwa proses penyiapan rektifikasi disertai dengan reaksi kimia, oleh karena itu volume cairan yang dihasilkan lebih kecil dibandingkan volume awal komponen. Disarankan untuk mencampur semua komponen secara menyeluruh dalam wadah yang luas.

1. Pemurnian vodka yang sudah disiapkan. Saat membuat minuman keras beralkohol buatan sendiri, Anda harus mengetahui fitur pemurnian alkohol tersebut. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Yang paling banyak digunakan adalah infus cairan api pada tablet karbon aktif. Mereka dimasukkan ke dalam wadah berisi minuman keras, lalu diaduk dan dibiarkan selama 2 jam. Vodka murni disaring melalui kain tipis.

Jadi, sekarang Anda tahu cara menyiapkan sendiri alkohol klasik 40-bukti. Tuang larutan yang sudah disiapkan ke dalam botol dan biarkan diseduh selama 7 hari. Pastikan untuk menyimpan vodka dalam wadah kedap udara agar tidak teroksidasi dan terasa seperti cuka. Sebelum menuang, jangan lupa mengecek kualitas cairan api.

Bagaimana cara memeriksa kualitas vodka berbahan dasar alkohol di rumah?

Jika Anda tidak tahu cara memeriksa kualitas vodka berbahan alkohol di rumah, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa metode efektif.

1. Evaluasi baunya. Vodka yang baik seharusnya hanya berbau seperti alkohol. Kehadiran aroma aseton atau komponen kimia berbahaya lainnya dalam aroma minuman beralkohol tidak dapat diterima.
2. Pemeriksaan dingin. Masukkan vodka yang sudah jadi ke dalamnya freezer selama 1 jam, atur suhu ke -18°C-30°C. Jika cairan alkohol berkualitas rendah, cairan tersebut akan membeku selama waktu tersebut, dan kristal es akan terbentuk di dalam botol. Tidak disarankan untuk minum minuman keras seperti itu.
3. Membakar minuman. Panaskan sedikit vodka tungku gas, lalu tuang ke dalam tutup kecil dan nyalakan dengan korek api. Belenkaya Kualitas tinggi Itu selalu menyala dengan baik, dengan cahaya biru muda. Alkohol buruk tidak terbakar sama sekali, atau menyala seperti bensin.
4. Menimbang. Diketahui bahwa 1 liter vodka yang baik memiliki berat 953 g (berat ditunjukkan tanpa memperhitungkan wadah). Setelah menimbang terlebih dahulu botol berkapasitas 1 liter, lalu menuangkan alkohol ke dalamnya dan menimbangnya kembali, Anda dapat menggunakan perhitungan aritmatika sederhana untuk menentukan berat sebenarnya dari alkohol yang dibuat di rumah.

Bahan untuk vodka

Membuat vodka berkualitas tinggi di rumah bukanlah tugas yang sulit. Hal utama adalah mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti proporsi yang direkomendasikan dalam resep. Kualitas alkohol yang dibuat di rumah lebih tinggi dibandingkan dengan yang dibeli di toko, dan selain itu, Anda selalu dapat menambahkannya rasa alami(misalnya kulit lemon atau jeruk, raspberry). Produk apa yang Anda perlukan untuk membuat cairan berapi-api dari alkohol? Lebih lanjut tentang ini nanti di artikel.

Air sebagai komponen utama

Jika Anda sedang mencari jawaban atas pertanyaan “cara membuat vodka buatan sendiri” dan ingin membuat minuman beralkohol ini dengan tangan Anda sendiri, gunakan mata air yang bersih dan jernih untuk tujuan ini. Kelembapan transparan yang memberi kehidupan adalah bahan utama minuman keras buatan sendiri. Sehingga menjadi empat puluh derajat alkohol yang kuat Ternyata berkualitas tinggi, pilihlah air yang tepat. Bagi masyarakat yang tinggal di perkotaan, sulit mencari sumber mata air kelembapan yang memberi kehidupan. Untuk membuat minuman memabukkan sendiri, mereka bisa menggunakan air kemasan yang dibeli di toko. Karakteristik utamanya:

• transparansi maksimum (cairan yang tidak keruh lebih lembut);
• garam minimum (produsen air minum kemasan menunjukkan jumlah garam yang terkandung pada label).

Jangan merebus atau menyuling cairan yang digunakan untuk membuat alkohol sendiri. Itu tidak mengandung elemen yang berguna, membantu melarutkan alkohol.

Persiapan alkohol

Saat memahami pertanyaan “bagaimana membuat alkohol dari alkohol”, perhatikan Perhatian khusus untuk rekomendasi tentang persiapan yang tepat bahan utama. Alkohol yang digunakan untuk membuat alkohol di rumah dapat berupa obat atau etil. Perbedaan antara varietas ini minimal, jadi untuk tujuan tersebut, ambil salah satu opsi. Anda memerlukan hidrometer yang akan membantu menentukan derajat awal larutan alkohol murni (parameter ini penting untuk perhitungan kuantitas optimal air).

Produk Tambahan

Produksi minuman memabukkan artisanal tidak terbatas pada penggunaan alkohol dan air saja. Glukosa juga ditambahkan ke produk. Dijual di apotik, tapi ada pengrajin yang menyiapkannya sendiri sesuai resep selanjutnya. Aduk gula dalam air, jaga proporsinya 1:1. Tempatkan wadah berisi larutan manis di atas api kecil dan keluarkan busa yang menumpuk saat mendidih. Sirup gula sudah siap jika semua busa telah dihilangkan. Itu dikeluarkan dari api dan didinginkan, dan kemudian dituangkan ke dalam larutan berair-alkohol.

Sebagai percobaan, rasa nabati buatan sendiri dapat diperkaya dengan asam sitrat, madu, berbagai jus(raspberry, lemon, jeruk, apel). Di bawah ini adalah tabel dengan standar yang tepat mengencerkan larutan alkohol dengan air.

Menghubungkan komponen

Jadi, semua bahan sudah siap, tetapi untuk mendapatkan vodka harus tercampur rata. Tentukan volume cairan yang diperlukan untuk mengencerkan larutan alkohol kuat. Misalnya jika Anda membutuhkan minuman hop dengan kekuatan 40°C, ambil bahan utama dengan perbandingan sebagai berikut:

• alkohol (90°C) - 100 ml;
• air - 130,8 ml.

Jadi, 1,3 bagian air ditambahkan ke 1 bagian larutan 90 derajat. Perasa dan glukosa praktis tidak mengubah kekuatan alkohol buatan sendiri.

Vodka empat puluh bukti adalah pilihan terbaik minuman keras untuk konsumsi. Tunduk pada proporsi di atas, semuanya zat berbahaya terkandung dalam alkohol murni akan larut sempurna.

Tata cara pencampuran bahan adalah sebagai berikut.

1. Air bersih dituangkan ke dalam wadah yang luas dan ditambahkan agen penyedap rasa(opsional) dan glukosa.
2. Selanjutnya, alkohol dituangkan dengan hati-hati ke dalam wadah, cairan yang dihasilkan tercampur rata, dan kemudian wadah berisi cairan alkohol ditutup rapat.

Minuman beralkohol dikocok dengan baik agar semua komponen tercampur rata satu sama lain.

Pemurnian dan penyaringan

Saat memecahkan masalah “cara membuat vodka dari alkohol, air, dan glukosa di rumah”, berikan perhatian khusus pada menyaring dan membersihkan produk. Untuk membuat larutan yang disiapkan lebih lembut dan transparan, tambahkan 4 tablet karbon aktif ke dalamnya, aduk dan biarkan selama 2 jam pada suhu kamar. Jika waktu yang ditentukan sudah habis, saring larutan menggunakan kain tebal. Cara membuat alkohol buatan sendiri alkohol murni? Banyak informasi berguna dan beragam tentang hal ini dapat ditemukan dalam resep. Kami sajikan untuk perhatian Anda cara terbaik membuat alkohol dengan tangan Anda sendiri.

Resep

Vodka di rumah dan resep pembuatannya dari alkohol sangat berbeda. Rasa alkohol buatan sendiri dipengaruhi oleh bahan tambahan yang digunakan dalam produksi minuman yang memabukkan tersebut. Mari kita ceritakan sedikit tentang bagaimana vodka berbahan dasar alkohol dibuat sebelumnya, dan siapa penemunya resep yang sempurna Pertama?

Praktik mengencerkan alkohol hingga mencapai kadar alkohol empat puluh derajat telah ada sejak lama. Dan hanya ahli kimia paling terkenal, D.I.Mendeleev, yang berhasil mengembangkannya proporsi yang sempurna untuk mencampur 2 elemen utama alkohol buatan sendiri. Ilmuwan melakukan banyak manipulasi komputasi dengan alkohol dan akhirnya berhasil menemukannya rumus optimal untuk membuat vodka di rumah, dengan tangan Anda sendiri:

• alkohol 96% - 2 bagian (misalnya, 200 g);
• air murni - 3 bagian (masing-masing, 300 g).

Komponen-komponen ini harus tercampur rata dalam wadah tertutup dan kedap udara, dengan cepat membalikkan wadah tersebut. Setelah menyelesaikan langkah di atas, disarankan untuk memasukkan alkohol ke dalam lemari es selama 24 jam. Mendeleev sering disebut sebagai bapak vodka Rusia. Dia benar-benar melakukan banyak pekerjaan sebelum dia bisa mendapatkan formula untuk mencampur alkohol dengan air. Kini hasil karyanya dijadikan dasar penyusunan banyak resep minuman beralkohol dari alkohol.

Resep klasik

• 2 liter air;
• 40 ml glukosa (larutan 40%);
• Alkohol dengan kekuatan 96% dan volume 1 liter 250 ml.

Ikuti teknologi memasak ini.

1. Tuang air, glukosa, dan alkohol ke dalam satu toples.
2. Campur semua cairan terlebih dahulu dengan sendok panjang, tutup wadah dengan penutup rapat, lalu kocok rata.
3. Ambil larutan alkohol yang sudah disiapkan di luar (jika cuaca di sana sangat dingin) atau biarkan di lemari es.

Setelah beberapa jam (sebaiknya keesokan harinya), Anda dapat mencoba vodka Anda. Pemaniskan dan tambahkan perasa buah alami (seperti jus) ke dalam minuman.

Vodka berbumbu

resep pedas vodka buatan sendiri Ini pasti akan menarik bagi pecinta nada pedas dalam alkohol. Teknologi pembuatan minuman ini sederhana.

1. Campurkan alkohol dengan air dengan perbandingan 2:3, campur komponen alkohol masa depan dengan baik dan dinginkan di kompartemen freezer lemari es.
2. Tunggu beberapa jam dan biarkan alkohol menjadi dingin. Keluarkan botolnya, buka tutupnya dan tambahkan kulit lemon kering (1 cangkir).
3. Diamkan alkohol selama kurang lebih 5 jam, biarkan di tempat dingin (Anda bisa memasukkan kembali minuman ke dalam lemari es).
4. Lewatkan larutan alkohol melalui minuman nabati.
5. Selanjutnya, sesuai resep, Anda perlu mengukur kekuatan dan volume hasil sulingan.
6. Tambahkan kayu manis (5 g per liter), kapulaga, pala (dengan takaran 1 g setiap bahan per liter cairan beralkohol) ke dalam campuran hop. Jika Anda ingin membuat rasa vodka Anda lebih gurih dan pedas, tambahkan lebih banyak bumbu daripada yang disebutkan dalam resep.
7. Tutup rapat wadah dengan alkohol aromatik dan taruh di tempat yang gelap dan hangat. Misalnya, bungkus sebotol alkohol dengan selimut hangat atau letakkan di dalamnya oven panas dengan fungsi pemeliharaan suhu selama 11 jam.
8. Setelah waktu yang ditentukan habis, biarkan wadah di tempat gelap selama 12 jam agar minuman meresap.

Alkohol buatan sendiri dengan bumbu sudah siap. Sekarang saring melalui kain tipis dan dinginkan. Untuk melembutkan rasa vodka, tambahkan glukosa atau gula farmasi ke dalamnya.

Tanaman lada buatan sendiri

Ingin belajar cara membuat merica di rumah? Kami sajikan untuk perhatian Anda resep yang bagus. Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• vodka yang terbuat dari alkohol resep klasik- 0,5 liter;
• cengkeh - 2 buah;
• 6 kacang polong allspice hitam;
• 1 buah cabai merah.

Masukkan kacang polong dan cengkeh allspice ke dalam buah cabai merah agar tidak mengapung di permukaan. Pertama, potong buahnya dan bersihkan bijinya dari dalam. Tempatkan polongnya dalam toples vodka dan biarkan minumannya diseduh selama 3-5 hari.

Vodka kedrovka

Resep ini akan memberi tahu Anda cara membuat cedar vodka. Mempersiapkan minuman jenis ini pun demikian. Hal utama adalah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• kacang pinus berkulit (0,5 kg);
• air (2 l) - menggunakannya dari kacang pinus menguapkan resin;
• vodka berbahan dasar alkohol (3 l).

Teknologi pembuatan pemecah kacang terdiri dari tahapan sebagai berikut.

1. Kacang pinus dimasukkan ke dalam air dan direbus dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian cairan tersebut dikuras dan diganti dengan yang baru, air bersih. Rebus kacang di dalamnya selama 5 menit lagi.
2. Masukkan kacang ke dalam saringan dan biarkan di sana sampai semua air habis.
3. Buah cedar dicampur dengan vodka, lalu sebotol alkohol dibawa ke ruangan hangat dan gelap selama 2 minggu.

Pemecah kacang yang sudah jadi punya rasa yang menyenangkan dan aroma yang memikat.

Vodka semangat jeruk

Minuman beralkohol menyegarkan yang luar biasa dibuat dari vodka berbahan dasar alkohol, yang ditambahkan kulit lemon atau jeruk kering dan kulitnya. Untuk menyiapkan alkohol aromatik, Anda membutuhkan:

• vodka 40 °C - 400ml;
• membersihkan air mentah- 600ml;
• lemon atau jeruk - 1 buah (Anda bisa mengambil kedua buah sekaligus).

Tuangkan air mendidih Buah sitrus sehingga menjadi lembut dan kulit mudah terkelupas. Bersihkan buah dengan baik lalu kupas kulitnya dengan pisau. Selanjutnya, potong kulitnya menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam botol kosong.

Dalam wadah terpisah, campurkan air dan alkohol medis murni. Larutan alkohol yang telah disiapkan harus benar-benar dingin, jadi setelah disiapkan, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Peras jus dari ampas jeruk dan kumpulkan toples terpisah. Bagi infus vodka yang sudah disiapkan dan didinginkan menjadi 2 bagian yang sama. Campur salah satunya dengan jus, masukkan yang kedua ke dalam wadah dan tambahkan kulit lemon atau jeruk. Tutup kedua stoples dengan rapat dan biarkan di tempat yang kering dan gelap selama 2 minggu. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, minuman dapat dicicipi dengan cara disaring terlebih dahulu.

Resep vodka beralkohol yang dicampur dengan buah jeruk yang dijelaskan di atas dapat sedikit ditingkatkan dengan menyuling larutan melalui unit nabati dan menambahkan glukosa atau Sirup Gula.

Pilihan cognac

Vodka-cognac terbuat dari alkohol - resep asli"2 dalam 1". Jika Anda ingin menyiapkan minuman seperti itu saja, siapkan bahan-bahan berikut ini:

• gula (1 sdt);
• soda (0,5 sdt);
• 2 siung;
• 2 lembar daun salam;
• 3 liter vodka alkohol buatan sendiri;
• kulit kayu ek, digiling menjadi bubuk (1 sdt);
• sedikit vanila (di ujung pisau);
• 3 merica hitam;
• kopi instan (1 sdt);
• daun teh dari teh daun lepas kualitas tinggi (1 sdt).

Campur semua bahan dalam satu wadah dan letakkan di atas kompor dengan api kecil. Jangan lupa untuk menutup panci dengan penutup transparan (agar Anda dapat melihat kapan adonan mulai mendidih). Segera setelah proses ini dimulai, angkat vodka dari api dan bawa ke tempat sejuk hingga dingin. Saring cognac yang sudah dingin melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol dan dinginkan.

Versi lain dari cognac yang terbuat dari spirit vodka ditujukan untuk wanita. Mereka dibuat dari bahan-bahan berikut:

• minuman keras atau alkohol 40 derajat yang diencerkan hingga kekuatan ini dengan air;
• lemon berukuran sedang dengan kulit yang perlu dicincang halus;
• debu kulit kayu ek(1 sendok makan);
• 1 sendok teh kopi instan;
• ½ sendok teh gula.

Teknologi pembuatan cognac wanita dari vodka dengan alkohol meliputi langkah-langkah berikut.

1. Potong lemon bersama kulitnya agar sarinya tetap ada.
2. Tuangkan alkohol di atas lemon dan masukkan semuanya ke dalam lemari es selama 3 hari.
3. Keluarkan alkohol buatan sendiri, saring, tambahkan sisa bahan, aduk rata, tutup wadah dengan penutup rapat dan taruh di sudut gelap dan sejuk selama 7 hari.
4. Setelah jangka waktu yang ditentukan berlalu, lakukan hal berikut. Ambil wadah kosong dan tuangkan minuman beralkohol ke dalamnya. Kemudian kembalikan cognac ke botol sebelumnya yang sudah dikosongkan. Lakukan manipulasi sebanyak 3-4 kali, lalu tinggalkan minuman di tempat yang sama. Itu harus diinfus selama 3 hari lagi.
5. Saring campuran alkohol yang sudah jadi, masukkan ke dalam botol dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Cognac buatan sendiri yang terbuat dari spirit vodka benar-benar siap digunakan.

Vodka lemon-mint

Vodka beralkohol lemon-mint merupakan minuman beralkohol ringan yang rasanya enak dan banyak mengandung vitamin C dalam komposisinya. Vodka ini akan menjadi tambahan yang bagus Ke meja pesta, akan meningkatkan nafsu makan dan mempromosikan penyerapan yang baik makanan. Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat infus lemon mint:

• 1 liter vodka beralkohol;
• 3-4 lemon;
• 2-2,5 cangkir gula;
• 1 ikat besar daun mint segar.

Teknologi memasak:

• bilas lemon dan mint dengan air dingin mengalir;
• hilangkan tetesan cairan dari mint dengan mengocoknya di atas wastafel (tepuk-tepuk lemon hingga kering dengan handuk kertas);
• gunakan pisau untuk menghilangkan semuanya kulit jeruk(hanya lapisan kuning atas);
• keluarkan selaput putih dari daging buah lemon, lalu potong buah menjadi kubus atau irisan, buang bijinya (jika masuk ke minuman beralkohol akan membuatnya pahit);
• petik semua daun dari dahan mint dan potong halus di atas talenan;
• Tempatkan lemon dan mint yang sudah disiapkan ke dalam stoples kaca 2 liter, lalu isi bahan-bahan ini dengan vodka;
• tutup stoples dengan baik penutup plastik dan biarkan di tempat yang gelap dan hangat selama 3-4 hari;
• ketika jangka waktu yang ditentukan telah berlalu, saring alkohol aromatik melalui kain kasa dan kaleng penyiram ke dalam toples lain yang bersih dan kering dengan volume yang sama;
• peras ampasnya dengan baik lalu tuangkan ke dalamnya vodka lemon mint 2-2,5 cangkir gula;
• Tutup minuman beralkohol, biarkan setengah matang, kocok rata 2 kali, lalu letakkan di tempat gelap selama 10 hari - biarkan meresap;
• Kocok toples alkohol buatan sendiri beberapa kali sehari.

Siap tingtur lemon-mint memiliki warna agak kekuningan dan hampir seluruhnya transparan. Anda bisa menuangkannya ke dalam botol yang indah dan menyajikannya ke meja. Lebih baik jika didinginkan. Minumannya bisa dihias irisan lemon dan daun mint, sajikan dengan es dalam gelas besar.

Saat membuat vodka beralkohol dengan tangan Anda sendiri, ingatlah bahwa penyalahgunaan minuman beralkohol menyebabkan gangguan serius pada fungsi seluruh tubuh (termasuk perkembangan alkoholisme, sirosis hati, dan kegagalan banyak organ). Tentu saja Anda tidak dilarang meminum vodka buatan sendiri yang berbahan dasar alkohol. Tapi praktikkan secukupnya, hindari overdosis alkohol dan ikuti tip berikut.

1. Buat vodka buatan sendiri hanya dari kualitas tinggi etil alkohol.
2. Jangan pernah mencampur minuman beralkohol tingkat yang berbeda benteng Ingat aturan “jangan turunkan suhunya!”. Jika Anda sudah mulai minum vodka buatan sendiri, minumlah saja, tanpa mencampurkan minuman beralkohol buatan sendiri dengan anggur atau bir. Eksperimen semacam itu sering kali berakhir dengan kegagalan, dan orang tersebut berakhir di perawatan intensif.
3. Pilih sendiri dosis alkohol harian yang optimal (misalnya, 100-150 ml) dan cobalah untuk tidak melebihinya. Karakteristik individu tubuh manusia sangat mempengaruhi tingkat konsumsi alkohol murni produksi rumah.
4. Saat meminum minuman memabukkan buatan sendiri, pantau kondisi Anda.
5. Minumlah alkohol dalam tegukan kecil, bukan dalam gelas utuh.
6. Larutan alkohol buatan sendiri tidak dapat digabungkan dengan rokok. Jika Anda masih merokok setelah minum, pantau kondisi Anda dengan cermat.
7. Teknologi pembuatan vodka di rumah melibatkan penggunaan alkohol yang baik. Membeli bahan ini hanya pada poin yang terbukti dan dapat diandalkan. Pastikan untuk memeriksa apakah label obat menyatakan bahwa alkohol hanya untuk penggunaan luar.
8. Dalam keadaan apa pun, jangan membeli minuman beralkohol apa pun (terutama jika Anda tidak tahu komponen apa yang tercampur di dalamnya).
9. Lebih baik membuat minuman vodka pada suhu 40 derajat, dan etil alkohol pada bentuk murni(95-96 °C) jangan gunakan, agar tidak memprovokasi keracunan parah, luka bakar pada kerongkongan dan organ sistem pencernaan lainnya.
10. Jika Anda perlu menyiapkan vodka beralkohol dengan cepat, cukup encerkan 200 ml etil alkohol murni dengan air atau jus buah(300ml). Ini akan mencegah luka bakar pada selaput lendir karena minum terlalu banyak alkohol.

Ingat - jika kualitas vodka buatan yang diuji buruk, Anda tidak boleh meminumnya. Jika tidak, keracunan parah dengan gejala khas yang tidak menyenangkan (mual, muntah, sakit kepala parah, kejang) menanti Anda. Dalam situasi seperti ini, Anda perlu menghubungi fasilitas medis terdekat atau memanggil ambulans.

Halo semua!

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara mewarnainya nonsen untuk menghasilkan minuman dengan warna berbeda. Misalnya, cat nabati dengan warna zamrud dari absinth, atau warna merah delima dari minuman keras Campari. Atau dalam warna coklat cognac atau wiski.

Saya hanya akan menggunakannya sebagai pewarna. bahan alami. Apalagi semuanya dipilih sedemikian rupa sehingga tidak mengubah atau sedikit mengubah rasa dan aroma nabati aslinya.

Menurutku itu sangat properti penting, Karena Beberapa tincture sulingan memiliki rasa yang enak, tetapi praktis tidak berwarna (terutama yang diperoleh dengan cara kelelahan).

Dan dengan menggunakan pewarna seperti itu, kami memberikan minuman warna yang indah dan menarik dan pada saat yang sama tidak melanggar rasa asli dan kualitas aromatiknya.

Misalnya, memasukkan minuman keras keripik kayu ek akan memberikan aroma cognac, tetapi warna minumannya hanya sedotan. Tapi warna coklat tua yang mulia akan diberikan melalui warna atau partisi kenari. Namun lebih lanjut tentang itu di bawah.

Warna coklat (wiski, cognac, dll.)

Mungkin warna yang paling populer di antara minuman beralkohol adalah cognac, wiski, brendi, rum, dll. Anda bisa mendapatkannya dengan beberapa cara.

• Warna gula

Ini juga merupakan pewarna alami E150a atau sekadar karamel. Digunakan di banyak tempat minuman beralkohol produksi industri. Saya mendengar bahwa ini adalah satu-satunya pewarna yang diizinkan oleh hukum untuk digunakan dalam produksi wiski.

Dibuat dengan memanaskan gula. Mudah disiapkan di rumah, selalu tersedia di rumah, dan tidak mengubah rasa dan aroma produk. Tentu saja, jika dimasak dengan benar.

Cara membuat gula berwarna :

Kohler sudah siap. Tambahkan sedikit ke nabati, aduk dan lihat warnanya. Tambahkan lebih banyak jika perlu.

• Partisi kenari

Partisi kenari mengandung banyak yodium, sehingga sedikit saja dapat memberikan warna wiski yang mulia pada minuman. Mereka juga mengandung tanin yang bermanfaat untuk sistem pencernaan.

Selaput merupakan pewarna yang sangat baik dan pada saat yang sama memiliki pengaruh yang kecil terhadap rasa dan bau minuman. Mereka memberikan aroma kacang yang sangat ringan dan halus. Dalam jumlah kecil, hal ini hampir tidak terlihat.

Anda dapat membeli partisi di toko khusus untuk pembuat minuman keras. Harganya tidak mahal dan cukup untuk distilat dalam jumlah besar. Atau petik sendiri.

Modus aplikasi:

Sebelum menggunakan partisi, Anda perlu merendamnya dalam air mendidih selama 5-10 menit, dengan cara ini kita akan menghilangkan resin yang terkandung di dalamnya. Kemudian Anda dapat menggunakan dua metode:

1. Tempatkan beberapa membran dalam wadah berisi distilat dan biarkan selama beberapa hari. Kocok botolnya setiap hari. Jumlah membran tergantung pada warna akhir yang dibutuhkan.
2. Buat konsentrat - masukkan satu sendok makan membran dengan 250-300 gram distilat atau alkohol yang lebih kuat.

Ini adalah warna cognac coklat tua yang kaya yang saya dapatkan dengan memasukkan satu sendok makan partisi ke dalam 0,5 liter vodka.

Tapi saya mengambil proporsi ini untuk mengubah rasa vodka itu sendiri. Jumlah yang jauh lebih kecil sudah cukup untuk mengubah warnanya.

• Teh hitam

Metode lain, cukup kontroversial, tetapi saya akan menambahkannya untuk melengkapi gambarannya. Padahal saya sudah lama tidak menggunakannya. Ini digunakan baik sebagai kantong teh maupun teh seduh. Seharusnya tanpa aditif aromatik. Warnanya membuat minuman menarik, namun bisa mengubah rasanya. Warna mungkin memudar seiring waktu.

1. Jika menggunakan tas, masukkan saja ke dalam penyortir selama beberapa menit dan aduk. Teh dalam kantong dapat membuat minuman menjadi keruh.
2. Menggunakan teh yang diseduh- 2 sendok teh teh dituangkan dengan 150 gram hasil sulingan dan dibakar. Perhatian! Ingatlah bahwa nabati adalah cairan yang sangat mudah terbakar! Jangan sampai mendidih, angkat dari api saat tanda pertama mendidih muncul - gelembung akan terbentuk di sepanjang tepi wadah. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam nabati sampai warna yang diinginkan tercapai.

warna merah

• Cranberi

Bagus sekali pewarna alami Cranberrynya keluar dari sini. Konsentratnya dapat digunakan untuk mendapatkan berbagai corak - dari merah muda pucat hingga merah cerah yang kaya. Cukup untuk mengecat minuman keras jumlah kecil pewarna, yang tidak akan mempengaruhi rasa minuman. Seiring waktu, hasil sulingan mungkin kehilangan warnanya (setelah 6 bulan).

Metode memasak:

• Kembang sepatu

Dengan menggunakan kembang sepatu, Anda bisa mendapatkan nabati dengan warna rubi yang indah, mengingatkan pada minuman keras Campari. Kembang sepatu tidak menambahkan aroma tersendiri pada minuman.

Beberapa penyuling mengatakan bahwa itu menambah rasa asam, tetapi saya tidak memperhatikan sifat seperti itu. Jika masih terasa asam, Anda bisa mengimbanginya dengan menambahkan sedikit gula.

Proporsinya sebagai berikut: tambahkan 2-3 sendok makan teh per 1 liter minuman. Biarkan selama beberapa jam hingga sehari.

Warna hijau

• Jelatang

Saya mengambil resep pewarna nabati ini dari penyuling yang suka membuat absinth. Jelatang mengandung banyak klorofil, sehingga mampu mewarnai minuman dengan warna hijau tua pekat. Pada saat yang sama, jelatang tidak menimbulkan rasa atau aroma asing apa pun ke dalam minuman keras.

Satu-satunya kelemahan pewarna ini adalah sifatnya yang sangat tidak stabil. Seiring waktu, minuman berubah warna. Oleh karena itu pewarnaan harus dilakukan beberapa hari atau sesaat sebelum digunakan.

Daun jelatang segar adalah yang terbaik. Tapi Anda juga bisa menyimpan yang kering untuk digunakan nanti periode musim dingin. Jelatang juga punya nomor properti yang berguna, yang dapat Anda baca di Internet.

Petunjuk penggunaan: Cukup sobek daun jelatang dan tuangkan nabati di atasnya. Jumlah dan waktu infus tergantung pada warna yang dibutuhkan.

Seikat beberapa daun dapat mewarnai satu liter minuman dalam beberapa menit. Jika Anda ingin mendapatkan warna zamrud gelap, maka Anda perlu mengisinya dengan kadar kuat - 70 derajat.

Kuning

Mereka mengatakan bahwa sejumput kecil kunyit dapat mengubah warna nabati menjadi kuning beracun. Benar, aromanya juga menular. Saya belum bisa mengatakan apa pun secara spesifik tentang metode ini, karena... Saya sendiri belum menggunakannya. Setelah saya mencobanya, saya akan memperbarui artikelnya.

Warna hitam

Saya membaca bahwa Anda bisa membuat minuman menjadi hitam menggunakan blueberry. Tapi saya sendiri belum melakukan eksperimen apa pun. Saya akan mencobanya di musim panas dan menyelesaikan artikelnya.

Kesimpulan

Itu saja untuk saat ini. Sebagai kesimpulan, saya ingin menambahkan bahwa untuk melakukan eksperimen apa pun, Anda harus terlebih dahulu menggunakan minuman keras dalam jumlah kecil. Dan sisakan sedikit sisa penyortiran untuk mengencerkan minuman jika warnanya ternyata terlalu kaya atau cerah dari yang Anda harapkan.

Saya akan memperbarui artikel ini saat resep baru muncul. Jika Anda tertarik dengan topik ini, berlangganan pembaruan blog untuk terus mengikuti perubahan.

Juga, jika Anda memiliki resep sendiri untuk mewarnai nabati, tinggalkan di komentar.

Selamat tinggal semuanya. Dorofeev Pavel.

Pertanyaan tentang cara mewarnai nabati di rumah muncul tidak hanya di kalangan penyuling pemula. Topik ini menghantui para pembuat minuman keras yang sangat berpengalaman. Faktanya adalah bahwa tubuh manusia dirancang dengan cara yang khusus, tidak hanya bereaksi terhadap bau dan rasa, tetapi juga merasakan komponen visual minuman, yaitu warna dan transparansi.

Ini berarti meminum alkohol dengan satu atau lain warna mungkin lebih menyenangkan. Oleh karena itu, beberapa penggemar pembuatan nabati di rumah sengaja mewarnainya dengan berbagai cara.

Mengapa mewarnai hasil sulingan?

Anda dapat mewarnai nabati dengan beberapa cara, tetapi faktanya pewarna tidak hanya membantu mengubah warna minuman. Mereka mampu menutupi kekeruhan nabati, serta memengaruhinya karakteristik rasa dan bau.

Pewarnaan nabati

Gula, glukosa atau fruktosa membuat minuman lebih lembut. Untuk alasan ini, alkohol diwarnai dengan kulit jeruk, lemon, atau digunakan untuk tujuan ini berbagai buah-buahan dan sirup gula, Anda bisa mendapatkan efek yang tidak terduga. Tidak hanya warna nabati yang berubah, tetapi juga rasanya.

Agar adil, harus dikatakan bahwa pewarna yang berasal dari alam atau lainnya tidak meningkatkan rasa nabati, mereka hanya menutupi kekurangannya.

Di rumah, Anda bisa menggunakan semua yang ada di dapur dan di lemari es: makanan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Mereka akan membantu mengubah warna dan karakteristik minuman lainnya serta memengaruhi rasanya.

Anda dapat mengubah minuman biasa menjadi cognac, wiski, atau hasil sulingan lainnya penampilan akan menyerupai alkohol elit.

Beberapa wewangian bisa menghilangkan bau yang hampir hilang kartu bisnis nonsen. Mungkin sulit untuk menghilangkannya, namun jika Anda menggunakan bahan tertentu, Anda dapat dengan mudah menghilangkan bahan keras dan bau yang tidak sedap dan memberikan aroma halus pada hasil sulingan buatan sendiri.

Bagaimana cara mewarnai nabati?

Anda bisa menggunakan berbagai komponen, dan tidak perlu membeli pewarna yang mahal, Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda punya.

Cara mengecat nabati di rumah:

1. Anda bisa menggunakan teh dan kopi.
2. Aneka tumbuhan yang mempunyai aroma.
3. Gula yang dibakar akan memberi warna dan aroma karamel pada minuman.
4. Lemon dan jeruk dapat memberikan transparansi nabati dan sekaligus menambahkan aroma aroma jeruk.
5. Kacang-kacangan, Anda bisa menggunakan kenari dan kacang pinus.
6. Aneka rempah yang mempunyai aroma khas.
7. Bunga jagung atau bunga sawi putih.
8. Berry kering akan mengandung alkohol zat bermanfaat dan mengubah baunya.

Anda dapat dengan cepat menambahkan rasa pada minuman Anda dan sedikit meningkatkan rasanya dengan teh atau kopi. Dengan menambahkan sedikit kopi atau teh ke dalam alkohol, Anda bisa mendapatkan alkohol yang tampilannya menyerupai cognac atau wiski mahal.

Berbagai herba dapat mengisi hasil sulingan dengan aromanya, Anda bisa menggunakan St. John's wort, lemon balm, mint, bahkan peterseli. Moonshine hanya dituangkan ke atas tanaman. Minuman tersebut diinfuskan selama beberapa waktu, kemudian disaring - ini membantu memberikan hasil sulingan tidak hanya dengan bau, tetapi juga dengan beberapa zat bermanfaat.

Tidak ada penyedap yang bekerja lebih baik pada minuman keras selain kulit lemon. Anda bisa menggunakan kulitnya, ampas buah, dan bahkan jus. Lemon digunakan sebagai sarana untuk memperjelas hasil sulingan. Anda juga dapat menggunakannya untuk memberi minuman warna emas yang menyenangkan.

Resep bagus yang akan membantu mengubah warna nabati termasuk kacang-kacangan. Diketahui bahwa tingtur kacang memiliki sifat penyembuhan. Tidak hanya biji kacangnya, tetapi juga sekatnya, yang mudah dikumpulkan dan dimasukkan ke dalam hasil sulingan, dapat memberikan warna coklat keemasan yang menyenangkan pada minuman keras.

Rempah-rempah yang digunakan untuk menyiapkan masakan tertentu dapat memberikan aroma tertentu pada alkohol. Mereka juga akan dengan mudah mengubah warna nabati, menjadikannya cerah dan enak untuk diminum.

Anda dapat menggunakan bunga jagung atau bunga sawi putih; bunga segar atau kering bisa digunakan; mereka akan memberi tingtur warna biru yang menyenangkan.

Blueberry kering digunakan untuk mewarnai hasil sulingan yang keruh atau bening menjadi merah tua atau merah-ungu.

Karena pewarnaan atau pewarnaan dilakukan dengan menggunakan perasa alami, alkohol akan berubah menjadi lebih baik sebagai hasil dari prosedur tersebut. Ini bukan hanya tentang warna dan bau, tetapi juga tentang fakta bahwa beberapa zat meningkatkan karakteristik rasa hasil sulingan, membuatnya lebih lembut dan enak, serta menghilangkan rasa pahit dan sisa rasa.

Resep

Teh dan kopi akan membantu mewarnai nabati di bawah cognac. Jika Anda melengkapi resepnya dengan kulit kayu ek, Anda bisa mendapatkan alkohol dengan kualitas yang baik.

Untuk mempersiapkan cognac buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 20–30 biji kopi sangrai;
• 5–6 tangkai cengkeh;
• 1 jeruk nipis;
• gula;
• air.

Anda harus mulai dengan menyiapkan sirup, Anda membutuhkan sekitar 50 gram. Sirup dibuat dengan mencampurkan gula dan air dengan perbandingan 1 banding 1. Sirup yang sudah siap, didinginkan dan dituangkan ke dalam toples, dan nabati juga ditambahkan di sana. Lalu ambil lemon biji kopi dan cengkeh, semuanya dikirim untuk disuling.

Anda dapat menghias lemon dan menambah rasa pada buahnya dengan menempelkan biji-bijian dan tangkai cengkeh ke dalam buah.

Setelah 3-4 minggu, minuman siap dikonsumsi. Endapan dapat terbentuk di dasar toples, oleh karena itu hasil sulingan harus disaring. Setelah disaring, Anda bisa mencelupkan lemon ke dalam botol atau toples sebagai hiasan.

Jika semuanya dilakukan dengan benar, hasilnya adalah minuman yang tidak jauh berbeda dengan cognac.

Resep sederhana lainnya akan membantu mengubah warna nabati, tetapi tidak banyak berpengaruh pada rasanya. Minuman akan siap dalam 1 jam.

1. 6–10 gram kopi instan, bisa juga menggunakan kopi bubuk.
2. Minuman keras - 0,5 liter.
3. Sirup Gula.

Siapkan sirup gula, lalu larutkan kopi di dalamnya, aduk semuanya hingga rata dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam alkohol. Anda harus mengaduknya terus-menerus; untuk ini, gunakan sendok atau spatula kayu. Lalu kita taruh wadahnya di lemari es. Setelah 60 menit, alkohol akan siap dikonsumsi.

Untuk memberikan hasil sulingan buatan sendiri warna yang menyenangkan dan membuatnya terlihat seperti wiski, St. John's wort akan membantu.

Untuk membuat minumannya menyerupai alkohol elit diperlukan:

• Jalankan minuman keras melalui penyuling lagi untuk membuatnya lebih kuat. Anda bisa menggunakan distilat dengan kekuatan 50–60 derajat.
• 150 gram St. John's wort kering, bisa dibeli di apotik. Gulma tersebut cukup dituangkan ke dalam nabati dan ditunggu selama 7 hari. Setelah itu, minuman siap dikonsumsi.

Tingtur ini akan memiliki rasa yang spesifik, tetapi warnanya praktis tidak berbeda dengan wiski.

Anda cukup memasukkan minuman keras ke dalam teh. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1 sendok teh bahan baku berkualitas tinggi dan 1 liter hasil sulingan. Teh tidak hanya dapat mengubah warna minuman, tetapi juga menambah rasa jika digunakan, selain teh, barberry kering atau perasa lainnya.

Anda harus memasukkan nabati ke dalam teh selama sekitar 3-4 hari, lambat laun warnanya akan berubah, proses ini dapat dikontrol.

Prune akan membantu mengubah distilat biasa menjadi alkohol yang mirip dengan cognac. Itu harus dicuci dan kemudian dimasukkan ke dalam toples kaca dengan nabati. Hanya 100 gram buah plum akan membuat hasil sulingannya mirip dengan cognac asli dari Armenia.

Setelah 7–10 hari, cognac buatan sendiri akan siap dikonsumsi. Durasi infus dapat diubah tergantung preferensi rasa konsumen.

Bisa dimasak lemon vodka, Anda hanya membutuhkan tiga bahan untuk ini:

1. Gula.
2. Air.
3. Lemon.

Kami menyiapkan sirup dari air dan gula, lalu mengambil toples dan menuangkan alkohol, sirup, dan jus lemon ke dalam wadah. Selain jus, kami memasukkan kulit lemon dan mengupasnya ke dalam toples. Seduh minuman selama 7-10 hari di tempat yang sejuk. Maka nabati harus disaring melalui kain tebal, didinginkan dan dikonsumsi secukupnya.

Kayu manis, kunyit, dan rempah-rempah lainnya akan membantu memberikan aroma pada hasil sulingan - Anda bisa memasukkannya ke dalam kukusan atau cukup memasukkan alkohol ke dalam bumbu. Namun yang terpenting, jangan berlebihan, karena beberapa bumbu memiliki bau dan rasa yang menyengat.

Peterseli dan adas akan membantu meningkatkan kualitas nabati, jika Anda memotong herba dengan halus dan memasukkannya ke dalam alkohol, Anda akan melihat bagaimana herba tersebut memperoleh warna dan aroma hijau yang menyenangkan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+