rumah Pada catatan

Apakah mungkin membuat wiski di rumah. Wiski di rumah. Membuat wiski di rumah. Wiski buatan sendiri di atas kulit kayu ek

Wiski tidak kalah populer di kalangan minuman beralkohol kuat daripada vodka. Tetapi tidak banyak orang yang mampu mencicipi alkohol yang enak dari merek ini. Tidak seperti vodka, wiski berkualitas tidak murah. Tetapi ada sejumlah resep menarik yang dapat dengan mudah membantu Anda menyiapkan analog yang layak dari minuman Skotlandia yang enak di rumah.

Resep-resep ini mudah dipahami dan diterapkan. Sebelum mempelajari cara membuat wiski dari vodka di rumah, Anda harus memahami satu trik. Minuman Skotlandia sejati mirip dengan minuman keras legendaris kami. Satu-satunya perbedaan adalah komposisi alkohol dari Skotlandia ini (beberapa sereal digunakan di sana sebagai pengganti gula) dan penuaan yang lama dalam tong kayu ek.

Mengetahui beberapa trik, Anda dapat dengan mudah membuat wiski dari vodka

Jika Anda mengetahui trik masakan alkohol dan memanfaatkan beberapa kehalusannya, membuat wiski buatan sendiri akan menjadi prosedur yang sederhana dan sangat menghibur. Dan para tamu bahkan tidak akan dapat membedakan alkohol seperti itu dari yang asli..

Dalam hal teknologi pembuatannya, wiski buatan sendiri paling mirip dengan proses pembuatan minuman keras biasa.

Wiski adalah minuman beralkohol, harum dan kuat, berakar pada masa lalu yang jauh. Hak untuk disebut sebagai nenek moyang dari alkohol yang harum dan halus ini diperebutkan oleh dua negara: Skotlandia dan Irlandia. Omong-omong, yang pertama menciptakan wiski adalah para biarawan. Dia menggunakan alat penyulingan paling sederhana dan menciptakan minuman harum murni untuk tujuan pengobatan.

Tetapi, dalam perjalanan waktu, produksi wiski menyebar, dan alkohol ini langsung mendapatkan popularitas liar dan lingkaran besar pengagum. Untuk produksi alkohol yang luar biasa, tanaman seperti:

gandum hitam;
jelai;
Jagung;
gandum.

Biji-bijian mengalami malting, fermentasi dan distilasi berikutnya. Kemudian alkohol masa depan dikirim untuk penyimpanan jangka panjang, menuangkannya ke dalam tong kayu ek. Di rumah, teknologi identik, tentu saja, sangat sulit dicapai. Ya, dan tunggu setidaknya 3 tahun juga, hampir tidak ada yang mau. Tetapi ada beberapa opsi yang lebih sederhana untuk membuat wiski dari vodka di rumah, resep ini cocok untuk eksekusi independen.

Saat membuat wiski menurut resep buatan sendiri, lebih baik menggunakan vodka (atau nabati) berdasarkan biji-bijian (biasanya gandum).

Wiski di kulit kayu ek

Menggunakan resep ini untuk membuat minuman beralkohol Skotlandia buatan sendiri, Anda dapat mencapai kesamaan maksimum dari minuman yang dihasilkan dalam warna dan rasa dengan wiski sejati. Resep yang diusulkan sederhana dan tidak mahal secara keuangan.

Kita akan butuh:

arang (dari semua jenis kayu): 50 g;
plum atau aprikot kering (ukuran sedang): 6-8 buah;
vodka atau minuman keras berkualitas baik (kekuatan 40-45%): 3 l;
kulit kayu ek (dapat dibeli jadi di apotek): 30 g.

Giling arang hingga menjadi bubuk halus. Maka itu harus ditempatkan dalam wadah besar (toples kaca 3 liter bisa digunakan). Tambahkan sisa bahan ke abu dan isi semuanya dengan alkohol. Harus dipastikan bahwa seluruh massa benar-benar tertutup vodka, dan tidak ada ruang kosong yang tersisa di toples.

Wiski pada kulit kayu ek diperoleh sedekat mungkin dengan rasa aslinya

Dalam proses penambahan alkohol, isinya harus dicampur secara berkala. Kemudian wadah ditutup rapat dan disimpan di tempat gelap. Kami berdiri wiski buatan sendiri selama 2-3 minggu. Semakin lama alkohol diinfuskan, semakin enak rasanya dan semakin kaya aromanya. Setelah proses selesai, isinya harus disaring dengan hati-hati agar tidak ada bubuk batubara dan residu kulit kayu yang tertinggal di dalamnya.

wiski "tong"

Resep ini sedikit lebih teknis dalam hal pembuatan, tetapi pemiliknya akan sangat senang dengan hasilnya. Wiski yang dibuat menggunakan teknologi ini akan sedekat mungkin dengan masa kini. Harap dicatat bahwa vodka tidak cocok untuk resep ini - Anda membutuhkan nabati yang baik dan sangat kuat (sekitar 60-70%).

Selain alkohol, Anda akan membutuhkan batang kayu ek kecil (Anda dapat menggunakan serpihan kayu atau serbuk gergaji). Anda bisa mendapatkan papan kayu ek di toko bahan bangunan mana pun. Keripik mudah diperoleh dari papan jadi, tetapi saat merencanakannya, perhatikan ukuran keripik - harus dengan bebas melewati leher wadah tempat produk kami akan dimasukkan.

Untuk membuat wiski “tong”, hanya nabati yang harus digunakan

Tapi, sebelum melanjutkan dengan pembuatan alkohol, serpihan kayu harus disiapkan. Untuk melakukan ini, itu harus dipanggang dalam oven. Waktu penggorengan akan memakan waktu sekitar 3-3,5 jam. Serpihan kayu yang direncanakan sebelumnya dibungkus dengan kertas timah. Pastikan untuk menyesuaikan suhu penggorengan yang dipilih. Aroma wiski masa depan tergantung pada parameter ini:

110-120⁰С - aroma kayu ek ringan;
150-160⁰С - rasa kayu ek yang kaya;
205-210⁰С - aroma lembut kayu ek dengan rasa vanilla;
150-220⁰С - Anda akan mendapatkan persepsi yang paling dekat dengan wiski Scotch, dengan bau asap yang terkenal;
270-280⁰С - alkohol yang dihasilkan akan ditujukan untuk amatir yang menyukai sensasi aroma pahit dan rasa almond panggang.

Saat memanggang batang kayu ek, penting untuk memastikan bahwa semua potongan kayu dibungkus dengan hati-hati dengan kertas timah. Jika tidak, terlalu banyak asap yang dihasilkan.

Ngomong-ngomong, setelah prosedur seperti itu, aroma barbekyu akan membubung di dapur untuk beberapa waktu, menyenangkan dan mengingatkan pada piknik. Setelah dipanggang, serpihan kayu ek harus dinyalakan dengan hati-hati (Anda dapat menggunakan kompor gas). Hal ini diperlukan untuk mencapai hangusnya balok kayu di seluruh permukaan. Penambahan seperti itu akan membuat warna alkohol lebih cerah dan lebih kaya.

Keripik yang disiapkan dengan cara ini diletakkan dalam botol sehingga pohon menempati sekitar 1/10 dari total volume. Kemudian nabati dituangkan ke dalam wadah dan dikirim untuk penuaan. Penting untuk bersikeras minuman selama 3,5-4 bulan (atau lebih lama), menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Dengan penyimpanan yang lebih lama, rasa wiski buatan sendiri jauh lebih baik..

Wiski dengan asap

Resep wiski buatan sendiri dari vodka ini berbeda dari yang sebelumnya dalam mendapatkan alkohol akhir yang tidak biasa. Di pintu keluar, alkohol semacam itu akan diperoleh "dengan asap", memberikan rasa yang tak terlupakan dan nada halus.

Kita akan butuh:

sherry: 200 ml;
kulit kayu ek: 20-25 g;
sirup gula: 150 ml;
vodka murni (atau nabati) dengan kekuatan 40-45%: 2 l;
kunyit, diresapi dengan alkohol (50 g per 150 ml alkohol);
asap cair (jumlahnya bervariasi selama memasak).

Pertama, Anda perlu menyiapkan bumbu. Saffron akan memberi wiski buatan sendiri warna yang kaya, sedekat mungkin dengan masa kini, dan juga akan menambah semangat rasa tertentu. Untuk melakukan ini, tuangkan bumbu dengan alkohol dan biarkan meresap selama 2-2,5 minggu. Setelah periode ini, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke proses alkohol utama.

Beberapa bumbu juga bisa digunakan untuk membuat wiski buatan sendiri.

Kulit kayu ek dituangkan dengan alkohol dan dikirim selama 2-2,5 jam untuk disimpan. Setelah itu, massa disaring dengan hati-hati. Maka saatnya menambahkan asap cair. Penting untuk memasukkannya ke dalam cairan, dengan fokus pada "merokok" minuman yang diinginkan. Sirup gula dan sherry ditambahkan berikutnya. Dan yang tak kalah pentingnya, kunyit "beralkohol".

Trik Berguna

Penggemar wiski buatan sendiri, ahli seni mereka, berhasil mempersenjatai diri dengan banyak tips berguna berdasarkan pengalaman mereka sendiri. Mengetahui rekomendasi ini, Anda dapat membuat alkohol yang unik dalam rasa dan aroma, mengalahkan warnanya dan bahkan membuat resep wiski buatan sendiri. Kenali rahasia "rumah" ini.

Saturasi warna

Wiski alami memiliki rona emas cerah (gelap atau terang). Warna ini dicapai dengan bantuan kulit kayu ek (keripik), asap cair, kunyit. Tetapi warna kuning juga dapat diperoleh dengan menggunakan produk-produk berikut:

Roti hitam. Keraknya diterapkan. Itu harus dikeringkan, dihancurkan dan dituangkan dengan vodka atau nabati (100 ml). Setelah bersikeras selama 2-3 hari, massa roti beralkohol ditambahkan ke sisa bahan. Roti hitam juga membantu menghasilkan rona cokelat tua yang mulia pada produk jadi dan memberikan rasa roti yang menyenangkan.
Elecampane. Daun tanaman ini juga dapat memberi alkohol buatan sendiri warna gelap yang indah. Mereka harus diinfuskan segar, setelah digiling dan ditambahkan segelas vodka.Waktu pemaparan adalah 3-4 hari.
Pewarna makanan. Mereka akan membantu wiski buatan sendiri dengan warna emas untuk menambahkan warna yang lebih mulia dan kaya. Penggunaan pewarna makanan dalam situasi ini adalah cara termudah untuk membawa warna wiski buatan sendiri ke warna yang diinginkan.
Kunyit. Membantu memberi semangat Scotch buatan sendiri rasa yang tidak biasa dan sedikit asam. Rempah-rempah diresapi dalam vodka selama 2-2,5 minggu (berdasarkan 200 ml alkohol, 25-30 g kunyit). Selain itu, selama seluruh periode infus, massa harus dikocok setiap hari.

Dengan bantuan beberapa produk, Anda dapat meningkatkan warna wiski

Penggunaan asap cair

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan zat ini dalam persiapan wiski, Anda harus tahu bahwa itu dapat digunakan untuk mengubah rasa minuman yang sudah jadi. Sebagai contoh:

Aroma sedikit gambut (seperti roh Skotlandia alami) diperoleh dengan menambahkan 5-6 tetes ke bahan utama.
Nada berasap ringan (ini diamati dalam produksi wiski Irlandia). Untuk mencapai aroma ini, cukup memasukkan 2-3 tetes asap cair ke dalam komposisi.

Jika tidak ada asap cair, dan juga tidak ada cara untuk mendapatkannya, Anda bisa menggantinya. Dengan tusuk gigi kayu yang terbakar. Mereka harus dibakar dan dipadamkan dalam alkohol yang disiapkan. Berapa lama proses tersebut akan memakan waktu adalah masalah individu dan tergantung pada preferensi selera pribadi..

Aplikasi sirup gula

Dalam hal ini, Anda juga harus mempertimbangkan mana dari dua opsi wiski yang ingin Anda lihat. Sebagai contoh:

Untuk Skotlandia, cukup menambahkan 1-1,5 sdm ke sisa bahan. l. sirup.
Untuk mendapatkan analog wiski Irlandia, cukup tambahkan 2-2,5 sdm. l. sirup.

Dengan bantuan sirup gula, Anda bisa mendapatkan rasa wiski yang berbeda.

Omong-omong, jika perlu memasukkan sherry sesuai resep, dan itu juga tidak dekat, itu bisa diganti. Untuk tujuan seperti itu, gula bakar biasa digunakan, dengan fokus pada preferensi individu.

Wiski siap pakai dapat disesuaikan menurut persepsi selera. Jika pada keluaran produk ternyata terlalu jenuh dalam hal konsentrasi bahan tambahan, wiski dapat diencerkan dengan vodka dan alkohol dapat dibawa ke rasa yang diinginkan.

Penggunaan kulit kayu ek

Seperti yang telah disebutkan, jika tidak ada, Anda dapat merencanakan keripik dari papan kayu ek. Tetapi penggunaan serbuk gergaji kayu ek tidak dilarang. Benar, sebelum digunakan untuk membuat wiski buatan sendiri, serbuk gergaji harus melewati air mendidih. Acara ini akan menghilangkan kelebihan tanin dari bahan baku (mereka dapat merusak rasa alkohol).

Serbuk gergaji ditempatkan dalam wadah yang dalam dan diisi dengan air mendidih. Mereka harus dibiarkan dalam bentuk ini sampai air benar-benar dingin. Kemudian cairan dikeringkan dan bagian baru air mendidih ditambahkan. Hal ini diperlukan untuk melakukan 3-4 prosedur tersebut untuk mencapai kualitas yang baik dari bahan baku kayu ek yang digunakan.

Mari kita rangkum

Jadi, pembuat wiski buatan sendiri yang berpengalaman membagikan resep paling efektif dan memberi tahu tentang beberapa nuansa membuat alkohol yang istimewa. Kemudian Anda dapat dengan aman dan mandiri bereksperimen dengan teori yang diperoleh dan membuat minuman beralkohol buatan sendiri yang unik, yang, omong-omong, hampir tidak dapat dibedakan dari yang asli.

Mengingat bahwa alkohol buatan rumah hanya akan terdiri dari produk alami, wiski buatan sendiri akan memberikan peluang bagi rekan pabriknya baik dalam kealamiannya maupun dalam persepsi rasa. Plus, alkohol Skotlandia buatan sendiri dalam hal biaya keuangan akan keluar dalam jumlah akhir yang jauh lebih murah daripada yang asli.

Minuman mulia dengan kekuatan 40 hingga 50 derajat, dihormati oleh separuh umat manusia karena kualitasnya yang luar biasa, memiliki lebih dari seratus tahun. Sejarah penciptaan wiski penuh dengan misteri: resep wiski pertama dikaitkan dengan Skotlandia dan Irlandia. Hari ini sulit untuk mendapatkan kebenaran.

Namun, ada kemungkinan bahwa minuman keras "lahir" hampir bersamaan di beberapa negara bagian, sehingga setidaknya 2 negara dapat berbangga dengan penemuannya.

Kata "wiski" berasal dari Celtic. Sejarah wiski, yang dicintai oleh orang Skotlandia, kembali ke zaman para misionaris. Tuan-tuan ini, pada bagian mereka, bisa mengintip rahasia dari orang-orang Arab.

Sejarah wiski dimulai dengan penemuan metode penyulingan (dalam versi lain -). "Perintis" menyiapkan tumbuk, yang kemudian dituangkan ke dalam kubus tembaga. Piring besar ini disimpan di atas api. Segera setelah cairan mulai mendidih, produk yang dihasilkan dihubungkan dan dimasukkan ke dalam wadah penerima.

Versi Skotlandia tentang asal wiski memungkinkan Anda menentukan tanggal pasti kapan minuman itu pertama kali disebutkan dalam sumber tertulis dan mulai mendapatkan popularitas - 1494.

Mereka yang tahu segalanya tentang wiski meyakinkan: pada awalnya, produk alkoholnya mirip. Ini tidak memiliki aroma khas serutan kayu ek, karena hanya dibuat dari barley atau bir barley dan tidak memenuhi persyaratan penuaan dalam tong kayu ek.

Kemudian resep yang ditingkatkan mulai muncul di tanah air wiski. Alkohol yang disiapkan sesuai dengan mereka sudah bisa disebut scotch asli (wiski Scotch).

Versi Irlandia

Warga Irlandia tidak mau menyerahkan telapak tangan ke Skotlandia. Mereka menceritakan kisah mereka sendiri tentang asal mula minuman bersorak yang terbuat dari barley malt. Dia ajaib. Orang Irlandia berkata: Wiski ditemukan oleh Saint Patrick. Menjadi santo pelindung pulau, ia menemukan resep untuk membuat wiski sebagai salah satu manfaat utama.

Wiski malt terbuat dari:

jelai;
Jagung;
gandum.

Setelah menerima resep sebagai hadiah dari pelindung mereka, orang Irlandia itu mulai menyiapkan wiski. Mereka sudah mereka melakukan segalanya sesuai aturan: mereka menyimpan minuman itu selama beberapa tahun.

Pada awalnya, alkohol yang kuat diproduksi oleh penduduk biara. Kemudian petani bergabung, yang menyiapkan wiski di rumah. Pada suatu waktu, alkohol termasuk dalam kategori obat-obatan: apotek dipenuhi dengannya. Dan kemudian sifat "tertawa"-nya juga dievaluasi.

Pada 1644, sejumlah besar rumah tangga terlibat dalam produksi alkohol yang kuat. Pihak berwenang Inggris membatasi ini: mereka menetapkan pajak cukai yang begitu tinggi sehingga hanya 8 penyulingan besar yang dapat terus menyiapkan wiski untuk dijual.

Sebuah revolusi nyata dalam sejarah minuman terjadi pada tahun 1830. Orang Irlandia Ennes Coffey meningkatkan sistem penyulingan bahan baku malt - dan dia mendapatkan wiski yang luar biasa dengan kualitas yang sangat baik.

resep wiski buatan sendiri

Hari ini, wiski konsentrat diproduksi di Dunia Lama dan Baru:

di Irlandia;
di India;
Di kanada;
di Scotland;
di Jepang.

Produk industri berkualitas baik, cocok untuk konsumen modern yang pemilih. Tapi jika mau, Anda bisa membuat minuman sendiri di rumah.

Tahap pertama - persiapan wort. Kami ambil:

malt (10 kg);
air (30 liter);
ragi.

Persiapkan terlebih dahulu untuk menyeduh wort.

Setelah menggiling malt, tuangkan ke dalam tangki, tempat 40 liter air sebelumnya dituangkan. Pada saat malt dicampur dengan air, seharusnya sudah hangat hingga 65ºС.

Kami menyeduh wort, memantau suhu: batas atasnya adalah dari 80 hingga 85ºС. Saat Anda ingin menentukan apakah wort sudah siap, ambil dengan sendok dan jatuhkan setetes yodium ke dalam sendok. Apakah yodium mempertahankan warnanya? Jadi, sudah siap.

Tahap selanjutnya - terus mendidih, tetapi pada suhu yang lebih rendah - hingga 72ºС. Setelah 15 menit, kami mencapai peningkatan suhu hingga 78ºС dan membuat wiski yang akan datang tetap menyala untuk beberapa waktu lagi.

Sekarang kita menyaring. Tiriskan wort murni, tambahkan 10 liter air (ini adalah nilai tambah untuk 40 liter yang kita bicarakan pada awalnya). Tugasnya adalah mencuci semua gula.

Kami mendidih cair 1,5 jam. Setelah menunggu waktu, kami mendinginkan minuman kuat masa depan hingga 20ºС.

Tahap dua. Tuang wort ke dalam wadah fermentasi, tambahkan ragi. Setelah 5-7 hari, wort menjadi tumbuk. Sekarang proses distilasi dimulai. Penyulingan pertama sederhana, tanpa pemisahan fraksi. Selanjutnya, kami memisahkan "ekor" dan "kepala".

Fraksi tengah yang dihasilkan dari distilat dengan air bersih dan tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam mangkuk, di mana serbuk gergaji kayu ek sebelumnya ditempatkan. Idealnya, wiski masa depan harus dituangkan ke dalam tong kayu ek, tetapi ini hampir tidak mungkin dilakukan di apartemen kota.

Manfaat dan bahaya wiski

Sekarang - sedikit tentang yang paling menarik. Tidak heran wiski pada awalnya digunakan sebagai obat. Memang, jika Anda minum minuman tanpa melebihi dosis 30 g (per hari), Anda bisa mendapatkan bantuan dari penyakit pada saluran pencernaan.

Para biarawan datang dengan banyak cara untuk mencampur wiski dengan ramuan obat. Dalam kombinasi seperti itu, minuman memperoleh kualitas:

antiinflamasi;
ekspektoran;
Tonik.

Meringankan perjalanan penyakit pernapasan. Penerimaan minuman dalam jumlah minimal membantu mengurangi tekanan, mencegah aterosklerosis.

Tetapi semua manfaatnya diratakan jika Anda meminumnya dalam gelas utuh dan untuk waktu yang lama. Selain itu, dengan pankreatitis, eksaserbasi tukak lambung, radang usus, masalah dengan saluran empedu, alkohol dikontraindikasikan.

Untuk minum atau tidak minum? Buat keputusan Anda sendiri Sejarah wiski yang berusia berabad-abad telah membuktikan bahwa minuman itu tidak hanya menghibur dan menyegarkan, tetapi juga membantu tubuh melawan beberapa penyakit. Tidak heran Saint Patrick memberi orang Irlandia resep untuk "air api" yang luar biasa ini.

Sedikit wiski akan membantu Anda, tetapi dosis besar dapat membunuh Anda. Apa kamu setuju? Bagikan dengan kami pemikiran Anda tentang ini. Dan kami akan menghitung berapa banyak simpatisan dan pengagum wiski. Siapa yang akan menang?

Malt adalah produk yang sangat berguna, mengandung sekelompok vitamin B, serta fitohormon, asam lemak, mineral, elemen, asam amino, asam folat, dan enzim. Dan itu tidak semua. Tentu, tidak bisa sebaliknya. Tetapi proses pembuatannya sangat panjang dan melelahkan, lebih mudah untuk membeli produk jadi. Tetapi orang-orang yang membuat malt sendiri untuk wiski tidak takut akan kesulitan, karena mereka lebih menghargainya. Alkohol buatan sendiri dan kue-kue malt buatan sendiri jauh lebih enak.

Wiski di rumah: prinsip pembuatan

Saat ini, ada banyak resep untuk membuat wiski, resepnya tergantung pada pabriknya, oleh karena itu, saat menyiapkannya di rumah, Anda tidak perlu khawatir akan membuat kesalahan dengan rasa. Ada banyak cara, Anda bisa memilih salah satunya. Hal utama adalah menyiapkan minuman yang baik, dan ini membutuhkan malt yang baik. Apa malt untuk semuanya? Tentu saja, jelai!

Produsen wiski paling terkenal adalah Skotlandia dan Irlandia, tetapi di negara-negara ini teknologi persiapannya sangat berbeda. Orang Skotlandia memiliki rasa yang lebih tajam. Menurut teknologi, saat mengeringkan malt, gambut digunakan sebagai bahan bakar, sehingga minumannya memiliki rasa berasap tertentu. Di Irlandia, wiski disuling tiga kali, jadi ternyata lebih lembut, tua dalam tong kayu ek.

Secara umum, prosesnya cukup mengingatkan pada pembuatan bir di rumah, oleh karena itu, terlepas dari semua teknologi, penuaan dalam tong, tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan rasa minyak fusel. Minuman nabati yang terkenal diambil sebagai dasar untuk persiapan.

Wiski berasal sejak lama, resepnya dibawa ke Skotlandia oleh para biarawan Arab yang mengadopsinya dari Tentara Salib. Secara alami, pada masa itu mereka tidak memiliki peralatan serius untuk membuat wiski, oleh karena itu, sangat mungkin untuk membuatnya di rumah. Malt buatan sendiri diambil sebagai dasarnya. Untuk wiski, komponen ini sangat penting.

Tahapan utama persiapan wiski

Biji-bijian jelai direndam, berkecambah selama beberapa hari, dikeringkan. Dengan cara ini, wiski malt diperoleh.
Setelah kering, malt dihancurkan untuk membuat butiran kecil.
Malt yang dihancurkan dicampur dengan air panas dan disimpan selama waktu tertentu.
Cairan yang dihasilkan disebut wort. Ini dipisahkan dari malt yang dihancurkan, didinginkan dan dituangkan ke dalam wadah tempat proses fermentasi akan berlangsung.
Ragi harus ditambahkan ke wort. Biarkan selama beberapa hari untuk fermentasi.
Ketika wort berubah menjadi tumbuk, itu dituangkan ke dalam diam untuk distilasi.
Setelah proses destilasi pertama diperoleh alkohol kasar, destilasi kedua memisahkan bagian kepala dan ekor destilat.
Distilat yang dihasilkan dituangkan ke tempat yang akhirnya matang untuk mendapatkan nama bangga "wiski".

Apa itu malt?

Malt telah digunakan sejak zaman kuno untuk memanggang, menyuling dan memasak. Saat ini, produk ini tidak kalah relevan. Malt digunakan untuk wiski, bourbon, digunakan dalam memasak dan dalam persiapan bir dan kvass. Di Rusia, sangat populer untuk mengambil rye malt untuk itu. Malt dibuat dari berbagai sereal - gandum, jelai, gandum hitam, gandum, dan tanaman biji-bijian lainnya. Kecambah menghasilkan enzim dalam biji-bijian yang dengan mudah mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi. Tidak mudah untuk menyiapkan malt sendiri, ini adalah proses yang sangat melelahkan, butuh waktu lama. Sekarang Anda dapat membeli malt yang sudah jadi di toko. Namun, meskipun demikian, banyak penyuling dan pembuat bir puas dengan produk yang dibuat dengan tangan.

Malt untuk wiski di rumah: teori

Memutuskan untuk bertindak secara independen? Persiapkan dengan matang untuk proses ini. Menyeduh malt untuk wiski adalah tugas yang panjang dan bertanggung jawab. Hal utama adalah menghentikan proses perkecambahan benih tepat waktu, jika tidak mereka akan menggunakan semua nutrisi mereka. Untuk melakukan ini, malt harus dikeringkan tepat waktu.

Untuk persiapan malt, perlu untuk memilih biji-bijian yang tepat. Itu harus memiliki kemampuan untuk tumbuh dengan cepat. Jelai yang baru dipanen memiliki daya kecambah yang rendah, kemampuan ini muncul hanya 2-3 bulan setelah panen. Lebih mudah untuk bekerja dengan biji-bijian yang memiliki ukuran yang sama.

Hal ini diperlukan untuk menyiapkan malt hanya dengan air berkualitas tinggi, tidak boleh mengandung klorin, logam berat lainnya. Paling cocok menetap atau disaring.

Sebelum proses pembuatan malt di rumah, Anda perlu memeriksa perkecambahan biji. Rendam satu atau dua ratus, periksa dalam dua hari. Berapa banyak yang telah tumbuh? Dari seratus sembilan puluh kecambah, perkecambahan yang sangat baik, jika indikatornya lebih buruk, lebih baik membeli bahan baku lainnya.

Praktik. Mempersiapkan gandum untuk direndam

Memulai persiapan malt untuk wiski, berikan perhatian khusus pada proses perendaman, itu harus didekati secara bertanggung jawab. Untuk menyiapkan malt jelai di rumah, Anda perlu menggunakan biji-bijian bersih, tanpa kotoran, diayak. Tuang jumlah yang dibutuhkan ke dalam wadah yang sesuai, isi dengan air bersih. Hal ini diperlukan untuk mencampur biji-bijian dengan baik - sehingga semua biji-bijian kosong, puing-puing, sekam akan mengapung ke permukaan. Segala sesuatu yang muncul ke permukaan harus dihilangkan. Bilas sisa massa dalam dua air. Setelah itu, tuangkan air bersih sehingga menutupi permukaan 5 cm lebih tinggi, biarkan semuanya selama 6-7 jam.

Setelah waktu ini, tiriskan air dan bilas biji-bijian dengan baik lagi. Untuk mendisinfeksi bahan baku, perlu dilakukan prosedur berikut: tuangkan 2-3 gram kalium permanganat ke dalam seember air, aduk rata. Tuang gandum dengan larutan ini dan diamkan selama 1-2 jam.

Pengecambahan

Setelah biji-bijian didesinfeksi, seluruh massa harus disebarkan di atas palet. Lapisan tidak boleh melebihi ketinggian 4-5 cm, pada siang hari biji-bijian harus bernafas. Secara berkala, setiap 2-3 jam harus diaduk. Setelah itu, tutup dengan kain katun lembab dan biarkan di ruangan yang suhunya harus 15-20 derajat. Sangat penting agar udara di dalam ruangan bersirkulasi, tidak mandek. Setiap hari, biji-bijian harus dipantau, menggunakan botol semprot untuk melembabkan kain, tetapi pastikan kelembabannya tidak terlalu tinggi. Normal: untuk 10 kg gabah kering, gunakan 100-150 ml air setiap hari. Pada hari ke 3-4 perkecambahan, suhu di dalam ruangan harus ditingkatkan menjadi 20-23 derajat. Hal ini diperlukan untuk membalikkan biji-bijian lebih sering selama periode ini agar proses berkeringat tidak dimulai.

Bagaimana cara menentukan kesiapan malt? Kecambah harus meningkat sedemikian rupa sehingga menjadi 1,5 kali ukuran butir itu sendiri. Malt kehijauan rasanya manis, mengingatkan pada mentimun muda yang segar. Produk semacam itu cocok untuk digunakan dalam sakarifikasi. Tapi itu hanya berlangsung selama tiga hari. Untuk meningkatkan masa pakai, malt harus dikeringkan. Dalam bentuk keringnya, tidak hanya dapat digunakan untuk membuat wiski dan bourbon, tetapi juga bir, Anda dapat membuat susu malt.

Pengeringan

Sebelum dikeringkan, green malt melewati proses desinfeksi lagi. Untuk ini, larutan kalium permanganat disiapkan (0,3 gram mangan per 1 liter air). Dalam larutan ini, malt didiamkan selama 20-25 menit. Pengeringan dilakukan pada suhu 30-40 derajat. Jika suhunya lebih tinggi, maka enzim yang berguna akan mati begitu saja. Di rumah, Anda bisa melakukan pengeringan di lantai yang hangat, Anda bisa mengarahkan aliran kipas yang hangat. Dalam cuaca panas, malt dikeringkan di loteng, yang utama adalah memastikan ventilasi yang baik. Malt akan benar-benar kering dalam 3-4 hari. Prosedur selanjutnya adalah pencabutan kecambah dan akar. Cukup sederhana untuk melakukan ini: Anda perlu menggosok biji-bijian di telapak tangan Anda, kecambah kering akan rontok dengan sendirinya.

Malt yang disiapkan dengan benar memiliki enzim dengan aktivitas yang sangat tinggi. 1 kg produk semacam itu mampu menyakar hingga 5 kg bahan baku yang mengandung pati. Malt disimpan dalam kantong linen atau wadah tertutup di tempat yang kering. Malt giling diperoleh dari biji-bijian jadi. Untuk wiski, untuk bir, bahan baku ini adalah yang terbaik dari semua analog. Malt digiling di pabrik khusus atau dihancurkan dalam penghancur.

Malt "Chateau" untuk wiski

Mereka yang merasa proses yang dijelaskan di atas terlalu memakan waktu dan membosankan dapat membeli malt yang sudah jadi. Banyak perusahaan yang mengkhususkan diri dalam persiapan malt menawarkan varietas siap pakai kepada pelanggan. Bisnis ini banyak berkembang di Belgia. Malt "Chateau Whiskey" sangat populer. Ini memiliki rasa berasap yang tidak mungkin dibuat di rumah. Chateau Whiskey dikembangkan khusus untuk produksi wiski. Selama pengeringan, itu difumigasi dengan gambut Skotlandia, berkat itu tidak hanya memiliki rasa berasap, tetapi juga umur simpan yang lebih lama. Untuk membuat wiski di rumah, Anda bisa memesan sendiri malt jenis ini melalui toko online. Biayanya sekitar 160 rubel per 1 kilogram.

Cara membuat mash dari malt

Wiski malt mash cukup sederhana untuk disiapkan, dan jika Anda mengikuti semua poin, maka semuanya akan berhasil. Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan:

6 kg malt.
25 liter air murni.
300 g ragi kering atau 50 g ragi kering.

Langkah-langkah memasak:

Giling malt menjadi bubur jagung.
Tuang ke dalam panci besar, tuangkan air panas (45-50 derajat). Aduk wort sampai diperoleh zat yang homogen.
Panaskan campuran hingga 65 derajat. Campur, tutup. Kurangi panas seminimal mungkin dan pertahankan wort pada suhu 55-60 derajat selama satu jam. Aduk setiap 15 menit.
Segera setelah bubur tepung mengendap di bagian bawah, lapisan atas wort akan menjadi ringan, Anda harus mendinginkannya hingga 25 derajat sesegera mungkin. Untuk melakukan ini, angkat panci dan tempatkan dalam wadah berisi air dingin (mandi, baskom dengan es).
Fermentasikan ragi sesuai petunjuk kemasan.
Tuang wort ke dalam wadah fermentasi, tambahkan ragi yang sudah disiapkan.
Pasang segel air di leher dengan tumbuk. Pindahkan ke ruangan gelap di mana suhunya tidak boleh lebih rendah dari 20-25 derajat.
Fermentasi berlangsung 3-6 hari. Selama periode ini, wort harus diaduk setiap hari.

Tumbuk gula pada malt

Tumbuk gula klasik disiapkan sebagai berikut:

Bahan:

3kg gula.
1,2 kg malt.
15 liter air.
300 g ragi yang ditekan.

Panaskan air hingga 40 derajat, tuangkan ke dalam wadah untuk fermentasi. Tambahkan sepertiga gula, hancurkan ragi, tuangkan ke dalam tumbuk. Campur dengan baik. Giling malt hijau menjadi bubur jagung, tuangkan ke dalam massa total. Campur semuanya dengan baik, biarkan di tempat yang hangat selama 3 jam.
Jika semuanya dilakukan secara akurat, selama ini proses fermentasi akan dimulai. Setelah itu, sisa gula ditambahkan, sebelum itu harus dilarutkan dalam sedikit air hangat.
Braga sudah siap. Pindahkan ke tempat yang gelap dan hangat dan tunggu matang, yang akan berlangsung 4-5 hari.

Braga untuk wiski klasik

Untuk membuat wiski buatan sendiri, yang kualitasnya tidak kalah dengan Scotch, Anda hanya perlu menggunakan malt barley giling untuk wiski. Gula dalam kasus klasik ini tidak diperlukan.

Akan membutuhkan:

Malt - 8 kg.
Air - 32 liter.
Ragi yang ditekan - 300 g.

Memasak:

Panaskan air hingga suhu 70 derajat.
Tuang malt tanah dalam aliran tipis. Aduk terus dengan spatula kayu. Hasilnya adalah campuran homogen yang menyerupai bubur.
Hangatkan hingga 65 derajat, kecilkan api, tutup dengan penutup, biarkan di atas kompor selama 1,5 jam. Aduk terus.
Angkat dari kompor, dinginkan hingga 25 derajat.
Tuang ke dalam wadah fermentasi, tambahkan ragi yang sudah difermentasi. Campur semuanya.
Pasang segel air di leher. Tinggalkan wadah di ruangan yang hangat dan gelap.

Bergantung pada kandungan gula malt, aktivitas ragi, dan suhu, tumbuk wiski matang dari 5 hingga 15 hari. Untuk menghindari asam, wort harus diaduk setiap hari.

Pembuatan wiski tidak jauh berbeda dengan pembuatan minuman nabati. Satu-satunya hal adalah Anda harus bersikeras pada batang kayu ek selama 6 bulan untuk mendapatkan rasa dan aroma yang layak. Wiski klasik berumur dalam tong kayu ek, tetapi karena hanya sedikit orang yang memilikinya, dan cukup sulit untuk mendapatkannya, kayu ek digunakan.

Cara membuat wiski di rumah - apa yang Anda butuhkan

Malt jelai - 8 kg.
Air - 32 liter.
Ragi - 300 g ditekan atau 50 g kering.
Panci untuk merebus wort.
Termometer.
Pengukur banyaknya alkohol.
Sendok kayu atau logam panjang
Wadah untuk mengeringkan wort.
Segel air.
Saringan atau saringan besar.
Alat distilasi (moonshine).
Wadah kaca.
Oak block (pohon umur 50 tahun).

Wiski malt tunggal dibuat dari satu jenis sereal, tetapi Anda juga dapat menggunakan campuran beberapa dalam proporsi yang sama, tetapi dalam jumlah yang sama seperti dalam satu malt. Anda dapat menambahkan 1-2 jenis lagi. Basisnya adalah barley malt.

Cara membuat wiski di rumah - prosesnya

Setelah bertunas dan mengering, malt dihancurkan menjadi gilingan kasar, atau Anda dapat membelinya yang sudah jadi. Anda tidak perlu membersihkannya. Ini adalah semua partikel biji-bijian, sekam dan pati yang paling penting. Untuk ini, itu dihancurkan.

Air dituangkan ke dalam panci dan diletakkan di atas kompor gas atau listrik dan dibawa ke suhu 70 derajat. Hal utama adalah menggunakan air yang disaring atau mata air, tetapi jangan direbus atau hanya dari keran. Kualitas produk asli secara langsung tergantung pada ini.

Tuang malt secara bertahap. Itu harus terus diaduk agar gumpalan tidak terbentuk.

Setelah menuangkan malt, air akan mendingin, jadi Anda perlu membawa suhu hingga 65 derajat dan mempertahankannya selama 90 menit di bawah tutup tertutup, aduk setiap 10 menit. Kesiapan proses dapat dipahami dengan keadaan wort, itu akan menjadi lebih ringan di permukaan, dan bubur akan tenggelam ke dasar. Yang utama adalah suhu yang stabil (+\- 2 derajat), jika tidak, proses sakarifikasi akan berhenti dan tidak mungkin untuk melanjutkannya.

Angkat panci dari kompor dan dinginkan dengan cepat di kamar mandi hingga suhu 25 derajat. Kalau tidak, wort bisa berubah asam. Atau gunakan pendingin tabung tembaga.

Tuang wort ke dalam wadah fermentasi, isi ragi yang sudah diaktifkan.

Setelah pencampuran, biarkan di tempat gelap selama 3-15 hari pada suhu 20-25 derajat dan pasang segel air. Anda perlu mengaduk mash sekali sehari. Tingkat fermentasi akan tergantung pada kualitas air dan kualitas ragi. Kesiapan dapat ditentukan setelah airlock berhenti melepaskan gas selama beberapa hari, dan rasanya menjadi pahit.

Tuang tumbukan ke dalam kubus distilasi, sambil disaring dengan saringan atau saringan besar. Jika tidak, malt yang tidak larut dapat terbakar selama distilasi.

Menyalip mash ke benteng dalam aliran 38 derajat, tanpa membagi menjadi fraksi (kepala, tubuh, ekor.) Anda akan mendapatkan minuman keras barley 40 derajat. Mungkin kurang, tergantung pada kandungan pati malt. Setelah menentukan jumlah alkohol murni, encerkan dengan air hingga 20 persen dan menyusul lagi.

Tiriskan 12 persen pertama dari hasil secara terpisah. Bagian ini disebut "kepala" dan mengandung zat berbahaya bagi kesehatan. Melakukan pengukuran konstan, ketika benteng turun hingga 45 derajat, berhenti mengumpulkan. Bagian ini disebut tubuh. Segala sesuatu yang lain adalah ekor. Akibatnya, sekitar 3-4 liter produk jadi akan keluar.

Batang kayu ek dibagi menjadi potongan-potongan selebar 5 mm, dan tingginya tergantung pada wadah kaca tempat produk jadi akan dituangkan.

Rendam kayu dalam air mendidih selama 10 menit. dan tiriskan infus di akhir waktu. Segera tuangkan dingin selama 30 menit lalu keringkan.

Benamkan strip dalam wadah kaca berisi 10 buah dan tuangkan produk jadi. Tutup rapat dengan tutup dan biarkan meresap selama 6 sampai 12 bulan, jika diinginkan. Semakin lama wiski diseduh, semakin baik.

Ada banyak resep untuk membuat wiski, dan masing-masing resep bagus dengan caranya sendiri. Mengamati semua aturan dan rezim, yaitu suhu, kualitas air, kualitas alkohol yang dihasilkan, dan paparan panjang dengan batang kayu ek, Anda akan mendapatkan wiski yang lezat dan beraroma. Dan dengan pengalaman dan menemukan nuansa Anda sendiri, dan mungkin resep baru, setiap kali itu akan menjadi lebih baik dan lebih baik.

Minuman klasik Irlandia dan Skotlandia telah lama menaklukkan dunia dengan rasanya yang unik, tetapi karena harganya yang mahal, banyak pengrajin telah belajar menyiapkan minuman yang luar biasa ini sendiri. Persiapan wiski mungkin mengingatkan banyak pada pembuatan bir rumahan yang khas, tetapi tidak seperti itu, ada satu detail penting di sini - minumannya diresapi dengan serbuk gergaji kayu ek.

Secara umum, kita dapat mengatakan bahwa ada banyak resep untuk wiski modern seperti halnya "produsen" - lagi pula, semua orang berusaha untuk menambahkan "semangat" ke minuman favorit mereka. Sekarang kita akan melihat beberapa resep untuk membuat wiski di rumah dan mulai dengan yang paling sederhana.

resep klasik

Cara termudah untuk membuat wiski adalah dengan bersikeras nabati atau vodka pada serbuk gergaji kayu ek selama sekitar 1,5-2 minggu. Metode memasak "artisanal" ini tidak memerlukan keterampilan dan kekuatan tertentu dari Anda. Tetapi hasilnya dapat menakuti - Anda dapat minum opsi ekspres seperti itu, tetapi Anda tidak mungkin mendapatkan kesan yang tepat dan kesenangan moral dan estetika, karena minuman itu tidak memiliki rasa yang tepat.

Seperti kata pepatah - pahlawan normal selalu berkeliling! Kami akan melangkah di jalan yang panjang untuk mendapatkan rasa yang lebih halus dan orisinal. Minuman yang dihasilkan akan hampir "asli" - akibatnya, meminumnya bukanlah dosa, dan para tamu tidak malu untuk mencicipinya.

Jadi, pertimbangkan persiapan wiski klasik di rumah. Anda akan perlu:

8 kg biji jagung;
1 kg tepung terigu;
7 kg malt jelai;
30 liter air;
100 gram ragi;
Wadah untuk 50 liter.

Dan tentu saja, komponen utamanya adalah serutan kayu ek (serbuk gergaji) atau tong kayu ek (jika ada, akan digunakan sebagai wadah).

Sekarang mari berkenalan dengan teknologi produksi. Baiklah, mari kita mulai:

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menggiling butiran jagung hingga butiran terkecil (agar tidak repot, Anda bisa membeli bubur jagung di toko);
Dalam wadah yang ada, tuangkan tepung terigu dan bubur jagung yang diperoleh dari jagung dan aduk rata. Kemudian, tuangkan campuran dengan 30 liter air dan nyalakan;
"Kotoran" ini harus direbus dengan api sedang selama sekitar 4 jam, jangan lupa untuk mengaduk campuran dari waktu ke waktu;
Setelah waktu yang ditentukan, wadah dikeluarkan dari api dan dibungkus dengan pakaian hangat dan selimut;
Setelah bubur yang dihasilkan (wort) diinfuskan dan didinginkan hingga suhu 30 ° C, ragi ditambahkan ke dalamnya. Setelah Anda mencampur semuanya, Anda harus menambahkan, selain semuanya, barley malt;
Nah, infus sudah siap. Setelah pencampuran menyeluruh, bubur kami harus bersikeras selama seminggu (jika massa yang dihasilkan sedikit pahit, maka tidak apa-apa);
Setelah berakhirnya jangka waktu, Anda akan memiliki tumbuk yang sudah jadi di tangan Anda, yang dapat Anda masukkan ke dalam produksi dengan aman. Moonshine dibuat darinya, dan dalam kasus kami, lebih baik menyalipnya dua kali;
Sedangkan untuk pembersihan, bisa dilakukan dengan menggunakan karbon aktif biasa, yang harus dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Filter dibuat sangat sederhana - dalam kaleng penyiram sederhana (di cerat), kami meletakkan kapas, kain kasa, dan batu bara berlapis-lapis. Melalui perangkat yang dihasilkan, kami memurnikan seluruh produk yang diperoleh;
Jika Anda tidak berhasil mendapatkan tong kayu ek - itu tidak masalah! Dalam wadah biasa, kami menaburkan serbuk gergaji kayu ek (serutan) di bagian bawah dan menuangkan wiski kami di sana;
Wadah itu sendiri (beberapa dapat digunakan) harus disumbat dengan hati-hati, dan keberadaan minuman yang dihasilkan harus dilupakan selama sekitar satu tahun. Hanya setelah penuaan Anda bisa mendapatkan wiski asli yang dibuat di rumah, yang sama sekali tidak kalah dengan merek-merek terkenal Skotlandia!

Tidak mungkin ada orang yang bisa bertahan selama setahun penuh, menunggu "keajaiban Irlandia". Oleh karena itu, pengrajin datang dengan metode yang lebih cepat yang praktis tidak mengurangi kualitas produk. Sekarang kita akan belajar cara membuat wiski dari vodka biasa dan minuman keras.

Wiski "berasap"

Jadi, sekarang kita akan membuat wiski yang lebih “awal” di rumah dengan sedikit asap, dimana sebagai bahan utama yang kita butuhkan:

1 liter vodka toko yang bagus;
Beberapa tetes "asap cair" (digunakan untuk merokok);
30 ml sherry;
1 bungkus kulit kayu ek (dijual di apotek);
50 gram nabati yang baik;
1 kulit roti hitam;
20 gram daun elecampane;
20-25 gram kunyit.

Sekarang pertimbangkan metode memasaknya:

Untuk memulainya, kami mengambil gelas (200 ml jika ada yang tidak tahu) dengan vodka dan mengisinya dengan kulit kayu ek selama sekitar 2-3 jam. Kemudian kami menyaring semuanya melalui kain kasa;
Sekarang, ambil tingtur yang dihasilkan dan dengan hati-hati tambahkan 2 tetes "asap cair" ke dalamnya (jangan terbawa suasana dan tuangkan lebih banyak!). Jika ini tidak tersedia, Anda harus mengambil sepotong gula dan, membakarnya, mencelupkannya ke dalam "ramuan" kami. Anda perlu mengulangi proses ini beberapa kali agar wiski "berasap" sedikit;
Setelah minuman dihisap, kami melanjutkan ke manipulasi yang lebih serius. Kami mengambil sirup gula dan menuangkannya ke dalam tingtur kami - 1 sendok untuk versi "Skotlandia" dan 2 sendok untuk "Irlandia";
Kunyit yang tersisa dan segelas minuman keras harus ditambahkan ke tumpukan umum;
Sekarang tiba akord terakhir yang mempesona - kami melanjutkan untuk mengencerkan campuran yang dihasilkan dengan sisa vodka. Ini harus dilakukan secara perlahan, menyentuh dan mencicipi aroma dari minuman yang dihasilkan, yang akan dicicipi.

Catatan! Vodka, pada tahap akhir, mungkin perlu sedikit atau lebih - semuanya akan tergantung pada kekuatan konsistensi yang dihasilkan.

Wiski dari alkohol

Pikiran orang-orang tidak berhenti, dan bahkan warga negara biasa sekarang dapat membuat wiski dari alkohol medis yang biasa dan sudah lama menjadi umum.

Jadi, untuk membuat minuman "mulia", Anda perlu:

Stoples 3 liter sederhana (akan berfungsi sebagai wadah);
Alkohol medis (teknis Anda tidak boleh mempercayai kesehatan Anda);
Kulit kayu ek (sekali lagi, kami membeli semuanya di apotek);
Batubara dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 50 gram);
Plum atau aprikot kering (cukup sekitar 10-12 buah).

Metode memasak:

Anda harus menghitung jumlah air yang dibutuhkan, dan encerkan dengan alkohol untuk mendapatkan konsistensi dengan kekuatan 45 °. Rebus air sebelum dicampur;
Lalu kami mengambil toples dan mengisinya dengan batu bara, buah-buahan kering, dan kulit kayu ek. Semuanya diisi dengan air (panas, diambil langsung dari kompor);
Tuang semuanya dengan hati-hati dengan sekitar seperempat alkohol yang tersedia, campur dan tambahkan sisanya secara bertahap. Ingatlah bahwa wadah harus diisi sampai berhenti dan disegel dengan hati-hati hingga 1 tahun;
Setelah wiski dimasukkan, buka toples dan saring melalui saringan.

Untuk memberikan minuman penampilan yang rapi, wiski yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam botol yang indah.

Kami mencairkan rasa dan memberi warna

Tidak cukup hanya membuat wiski di rumah - Anda harus memberikan orisinalitasnya dan, tentu saja, warnanya.

Mari kita pertimbangkan beberapa cara:

Kami mengambil 25 gram kunyit dan mengisi semuanya dengan 200 gr. vodka - campuran yang dihasilkan harus bersikeras selama sekitar dua minggu, terus diaduk. Akibatnya, Anda akan mendapatkan pewarna dengan rasa yang agak aneh dari warna kuning yang kaya;
Cara kedua - kami mengambil kulit roti hitam, hancurkan dan keringkan. Lalu kami menghancurkan semuanya menjadi bubuk halus dan mengisinya dengan vodka. Kami menyumbat campuran yang dihasilkan dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 3 hari. Hasilnya, kami mendapatkan cat cokelat yang indah untuk minuman;
Kami mengambil 200 gram vodka dan 20 gram elecampane, campur, gabus dan taruh di tempat yang hangat selama dua atau tiga hari. Pewarnanya akan berubah menjadi coklat tua, seperti wiski yang mulia dan mahal.

Meringkaskan

Sekarang Anda tahu cara membuat wiski di rumah dan pada saat yang sama hampir tidak menghabiskan uang. Setelah Anda berhasil menyiapkan dan bersikeras wiski buatan sendiri, Anda dapat mengundang kerabat dan teman untuk mencicipi (jangan lupa untuk menuangkan minuman ke dalam botol bermerek sebelum itu).

Anda akan bersenang-senang mengolok-olok bagaimana teman Anda membandingkan wiski "Irlandia" dan "Amerika". Jika kualitasnya tidak terlalu bagus, maka Anda dapat dengan mudah menghubungkan semuanya dengan orang Jepang - minuman ini diproduksi di negara mereka dengan kualitas yang tidak terlalu bagus.