Resep cranberry vodka yang terbuat dari alkohol. Resep tingtur cepat. Minuman keras cranberry dengan madu
Tingtur cranberry (cranberry, cranberry) tidak hanya memiliki rasanya enak, tetapi juga di dekatnya khasiat bermanfaat yang mempunyai efek menguntungkan bagi tubuh. Popularitas minuman ini hanya bisa dibandingkan dengan, yang juga sangat dihargai di kalangan pecinta tincture. Sebagai dasar Anda bisa menggunakan cranberry segar dan beku.
Cranberry dapat disajikan dengan vodka dan minuman keras buatan sendiri dan alkohol. Selain resep, kami akan menyajikannya untuk Anda petunjuk langkah demi langkah tentang persiapannya, serta video visual dari pembuat minuman keras berpengalaman. Anda dapat dengan mudah menyiapkan minuman ini bahkan dalam kondisi rumah yang paling sederhana tanpa peralatan khusus.
Untuk menyiapkannya kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Tingtur yang sudah jadi memiliki warna merah yang menakjubkan.
- Cranberry - 1 gelas segi 250 gram.
- Vodka - 0,5 liter.
- Gula - minimal 1 sendok makan (tambahkan sesuai selera).
Minuman ini disiapkan dalam 2 minggu. Tidak ada gunanya memasukkan buah beri lebih lama, karena vodka sudah habis jumlah yang cukup jus dan zat lainnya.
Warna dan rasanya sangat kaya, dan rasa asam akan muncul setiap hari. Makanya jumlah gulanya tidak dibatasi, tergantung situasi.
Saya sarankan Anda mempertimbangkannya langkah demi langkah memasak cranberi resep ini :
Anda bisa menggiling buah beri dalam penggiling daging biasa.
- Buah beri segar atau beku dicuci lalu dituangkan ke dalamnya toples liter.
- Dengan menggunakan alu kayu atau alat lainnya, hancurkan cranberry hingga massa homogen(Anda bahkan bisa menggunakan blender).
- Tuang vodka ke dalam bubur ini, aduk rata, tutup dan taruh toples di tempat yang gelap dan hangat selama 2 minggu.
- Setelah 14 hari, kami melakukan tiga kali penyaringan: pertama melalui 1 lapis kain kasa, kemudian melalui 4 lapis kain kasa, kemudian melalui saringan kapas. Cairannya harus jenuh, tetapi cukup transparan.
- Ayo mulai mencicipi! 🙂
Semua langkah ditampilkan dengan sempurna dalam video dari Alcofana1984. Penulis menunjukkan apa yang perlu dilakukan dengan rasa asam dan cara menyaring tingtur dengan benar dalam beberapa tahap. Video yang sangat dinamis, cepat dan mudah dipahami. Kami sangat merekomendasikan untuk melihatnya.
Tingtur cranberry dengan alkohol
Jika Anda memiliki akses terhadap alkohol 96-bukti yang baik, Anda dapat memasukkan cranberry yang sangat baik ke dalamnya. Karena konsentrasi alkohol yang tinggi, minumannya akan menjadi sangat kaya dan cerah. Oleh karena itu, pada proses infus, kami akan mengencerkannya dengan air hingga kekuatan 40 derajat dan mendapatkan cranberry yang optimal dari segi sifat organoleptik.
Bahan dan proporsi:
Akar lengkuas dapat dibeli di apotek (harga 100 hingga 200 rubel per kantong).
- Cranberry - 3 gelas 200 ml.
- Alkohol murni - 210 ml.
- Gula - dua pertiga gelas 200 ml.
- Akar lengkuas - 1 sendok teh.
- Air - 300ml.
Untuk mencerahkan rasanya, ditambahkan akar lengkuas yang isinya hampir lebih banyak sifat obat dibandingkan dengan cranberry. Ini tidak wajib, tetapi sangat disarankan untuk resepnya, karena rasa dari bahan-bahan ini selaras dengan baik.
Ulasan detail tentang kayu lengkuas akan diposting di website kami dalam waktu dekat. Anda dapat membaca tentang tingtur lengkuas di sini.
Resepnya lebih rumit daripada vodka, jadi bacalah semua langkahnya dengan cermat dan ikuti secara bertahap:
Filtrasi primer cairan dari kue.
- Cuci buah beri segar atau beku dan tuangkan ke dalam stoples liter.
- Hancurkan cranberry hingga halus, tambahkan satu sendok teh lengkuas.
- Tuang 210 ml alkohol ke dalam stoples dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 2 minggu.
- Setelah infus pertama, buka toples dan tambahkan campuran air dan gula ke dalamnya. Sebelum melakukan ini, didihkan air dan gula dalam panci kecil hingga benar-benar larut.
- Aduk campuran yang dihasilkan, tutup dan biarkan selama seminggu lagi.
- Setelah ini, kami melakukan tiga kali penyaringan: dua kali melalui kain kasa dan terakhir melalui saringan kapas.
- Anda dapat menikmati minuman yang luar biasa. 🙂
Untuk lebih jelasnya, kami menyarankan Anda menonton video dari penulis saluran Alkofan1984. Perhatian khusus di sini kita tidak hanya memperhatikan proporsinya, tetapi juga pembersihannya produk jadi. Filtrasi dilakukan tiga kali, seperti yang dijelaskan dalam resep kami.
Tingtur cranberry dengan nabati
Keuntungan nabati adalah dapat diambil dengan kekuatan yang lebih tinggi daripada vodka. Semakin tinggi konsentrasi alkohol, semakin cepat semua zat yang diperlukan diekstraksi dari buah beri. Itu sebabnya disarankan untuk membuat tingtur nabati pada suhu 60-70 derajat, dan baru kemudian encerkan dengan air.
Dalam kasus kami, kami akan mengambil yang klasik distilat 40 derajat agar tidak tersesat dalam proporsi:
Cranberry dapat diencerkan hingga kekuatan lemah dan diminum dengan es dan daun mint.
- Cranberry - 260 gram.
- Minuman keras (40%) - 1 liter.
- Gula - sekitar 125 gram (secukupnya).
Dibutuhkan tepat 3 minggu.
Moonshine dianggap sebagai minuman yang paling tidak stabil, jadi disarankan untuk menyimpan cairan di dalam toples lebih lama agar rasanya benar-benar stabil.
Teknologi yang benar untuk menyiapkan tingtur disajikan di bawah ini:
Anda tidak perlu menggiling buah beri, tetapi Anda perlu merendam minumannya setidaknya selama 2 bulan.
- Kami mencuci buah beri, menuangkannya ke dalam toples liter dan menggilingnya menjadi bubur yang homogen.
- Isi semuanya dengan nabati sampai penuh, tutup dan taruh di tempat gelap selama dua minggu.
- Setelah 14 hari, kami membuka toples dan mulai menyaring cranberry kami. Pertama melalui 1 lapis kain kasa, lalu melalui 4 lapis, dan kemudian melalui kapas atau saringan.
- Tuang minuman yang sudah dimurnikan ke dalam toples lain dan tambahkan 125 gram gula pasir ke dalamnya, lalu tutup dan diamkan selama seminggu lagi untuk menstabilkan rasanya.
- Semuanya sudah siap, Anda bisa mulai mencicipi! 🙂
Video bagus tentang resep ini direkam oleh penulis saluran YouTube. samogonhome. Seluruh proses menyiapkan tingtur dengan proporsi yang tepat. Kami memutuskan untuk tidak mengeluarkan uang secara royal untuk hal-hal kecil dan perhitungan dilakukan untuk satu liter minuman keras.
Resep cranberry Akademisi Nesmeyanov
Ada pendapat bahwa resep ini milik ahli kimia terkenal Rusia dan mantan rektor Universitas Negeri Moskow Alexander Nikolaevich Nesmeyanov. DI DALAM waktu yang berbeda Lebih dari satu generasi dokter telah mencoba-coba tingtur ini, sehingga resepnya bisa disebut sangat bagus.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan tiga bahan sederhana:
Hasil resep Nesmeyanov.
- Cranberry - 1 gelas.
- Alkohol medis - 1 gelas.
- Gula - 1 gelas.
Semuanya dicampur dan diinfuskan selama beberapa hari atau minggu, tergantung bagaimana kelanjutannya.
Buah beri yang belum digiling menjadi bubur akan mengeluarkan sarinya lebih lama, tetapi warnanya akan segera muncul.
Tingtur cranberry dapat dibuat dari buah beri segar dan beku. Dalam hal ini, diperbolehkan menggunakan vodka, alkohol, dan cognac sebagai komponen alkohol. Ada banyak resep untuk minuman seperti itu, dan tergantung pada bahan-bahannya, masing-masing resep memiliki aroma dan rasa tersendiri.
Tingtur cranberry akan menjadi dekorasi terbaik meja pesta
Dasar-dasar Memasak
Secara umum, cranberry dianggap sebagai salah satu buah beri terbaik untuk membuat minuman keras, anggur, dan minuman keras. Lagi pula, ia matang di awal musim gugur (bisa dikatakan, di musim pembuatan tincture), sementara itu bisa berada di semak-semak bahkan di cuaca beku, tanpa kehilangan semua rasanya dan fitur yang bermanfaat. Jika Anda mengumpulkan cranberry pada bulan September dan memasukkannya ke dalam tong berisi air, cranberry tersebut dapat disimpan segar sampai panen berikutnya.
Untuk menyiapkan tingtur, Anda harus mengambil buah yang matang dan padat, tanpa kerusakan atau area busuk. Anda juga bisa menggunakan buah beri beku. Ngomong-ngomong, ada pendapat bahwa yang terakhir inilah yang paling cocok untuk tujuan ini. Saat dibekukan, struktur pulp agak mengendur, yang selanjutnya berdampak positif pada pemisahan jus.
Sebagai catatan! Untuk alasan ini, sebelum menyiapkan tincture, disarankan untuk membekukan buah beri segar - simpan di dalamnya freezer Sepanjang hari!
Jadi, bagaimana cara memasukkan vodka, alkohol, dan cognac dengan cranberry, dan menyiapkannya anggur aromatik dan minuman keras? Mari kita cari tahu!
Minuman keras cranberry
Pertama, mari kita lihat pilihan untuk menyiapkan minuman keras.
Tingtur alkohol
Resep membuat cranberry dengan alkohol melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:
- alkohol – 2 liter (kekuatan 45%);
- cranberry – 400 gram;
- gula – 3-4 sendok makan;
- lemon;
- sayang - beberapa meja. sendok
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan buah beri: memilahnya dengan hati-hati, membilasnya dengan beberapa air dan memasukkannya ke dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Selanjutnya, ambil jarum dan tusuk setiap buah beri di beberapa tempat.
Sebagai catatan! Anda tidak perlu melakukan operasi padat karya ini, cukup tumbuk buahnya dengan sendok. Namun dalam kasus ini, tingtur yang sudah jadi akan menjadi keruh. Jika Anda ingin minuman ringan, Anda harus meluangkan waktu untuk mengolah cranberry dengan benar!
Beberapa orang membiarkan buah beri “berfermentasi” sedikit. Buah-buahan ditempatkan dalam mangkuk, dihancurkan, ditutup dengan dua sendok makan gula dan dibiarkan semalaman. Setelah muncul busa, diisi dengan alkohol. Namun hanya metode ini yang cocok untuk cranberry tempat Anda menanam alur cerita sendiri. Buah-buahan seperti itu punya ragi liar. Jika buah beri dibeli di toko, maka, biasanya, buah tersebut tidak memiliki ragi pada kulitnya (karena adanya bahan pengawet), dan oleh karena itu buah tersebut akan hilang begitu saja.
Jadi, mari kita beralih ke memasak. Tambahkan gula ke buah beri yang disiapkan menggunakan metode yang dipilih dan aduk. Tuangkan satu liter alkohol, tutup wadah dengan hati-hati dan kirimkan ke tempat yang hangat. Setelah dua minggu, tuangkan infus ke dalamnya piring terpisah, dan isi buah beri dengan sisa alkohol. Kami menutup kembali botol itu dan menaruhnya di tempat yang hangat selama seminggu lagi.
Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan infus kedua dan gabungkan dengan infus pertama. Kami melewati semuanya melalui kain tipis, lalu menambahkan kulit lemon dan madu. Tutup dan biarkan di tempat hangat selama 10 hari. Setelah 10 hari, saring kembali infus dan masukkan ke dalam botol.
Jika Anda ingin mendapatkan minuman dengan kekuatan 30°, maka dalam hal ini Anda perlu menambahkan Sirup Gula(per liter air 600 g gula pasir dan didihkan). Hasilnya, Anda akan mendapatkan sekitar 3 liter minuman keras cranberry 30 derajat.
Jika Anda menggunakan cranberry yang dihancurkan dan minumannya menjadi keruh, maka untuk memperjelasnya, Anda perlu menjaga tingturnya tetap hangat selama 2-3 minggu - selama waktu ini sedimen akan tenggelam ke dasar wadah. Selanjutnya infus dilewatkan melalui kain kasa atau kertas saring beberapa kali.
tingtur vodka
Resep tingtur cranberry dengan vodka. Anda akan perlu:
- cranberry – 260 gram;
- vodka – setengah liter;
- gula - beberapa meja. sendok;
- air – 50 ml.
Kami memilah buah-buahan, mencucinya sampai bersih dan memasukkannya ke dalam toples 1 liter. Dengan menggunakan penghancur kayu, tumbuk hingga halus. Tuangkan kedalam jumlah yang ditentukan vodka, aduk rata, tutup rapat dan letakkan di tempat hangat selama 15 hari. Setelah itu, saring minuman yang dihasilkan dan tambahkan sirup gula: campurkan gula dengan air, didihkan dan dinginkan.
Kami menggabungkan tingtur cranberry vodka dengan sirup gula, biarkan selama sehari dan ambil sampelnya. Jika semuanya cocok untuk Anda, masukkan ke dalam botol dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan. Semakin lama minuman didiamkan, semakin enak dan kaya aromanya.
tingtur cognac
Cranberry dalam cognac, disiapkan sesuai resep selanjutnya, rasanya sama sekali tidak kalah dengan produk yang dibeli di toko. Persiapkan dan coba sendiri. Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- setengah kilo cranberry;
- segelas vodka;
- setengah liter cognac;
- segelas air;
- setengah kilo gula;
- beberapa meja. sendok madu;
- 3 kuntum cengkeh;
- kayu manis.
Kami mencuci buah beri di beberapa air dan memasukkannya ke dalamnya toples kaca. Tambahkan gula secukupnya, uleni hingga rata dan tutup dengan kain kasa. Kami membawa wadah ke tempat gelap, membiarkannya selama sehari pada suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, pindahkan isi toples ke dalam panci, tuangkan air dan letakkan di atas kompor. Didihkan semuanya dengan api kecil, lalu biarkan dingin dan masukkan kembali ke dalam stoples. Tutup dan biarkan selama tiga hari.
Kami menyaring massa yang dihasilkan, memeras buah beri dan mengisi kue ini dengan vodka. Campurkan infus cair dengan cognac dalam wadah terpisah. Tutup kedua toples dengan rapat dan biarkan di tempat gelap selama 15 hari. Kami mempertahankan jangka waktu yang ditentukan, setelah itu kami mengalirkan isinya dari sedimen dan mencampurnya. Yang tersisa hanyalah menambahkan kuncup cengkeh, madu, dan batang kayu manis. Kami membawa infus ke tempat yang sejuk dan menunggu sekitar satu bulan. Lalu kami membotolkan minuman yang sudah jadi dan menyimpannya di lemari es.
Sebagai catatan! Umur simpan tingtur ini sekitar 16 bulan!
anggur cranberi
Untuk membuat anggur cranberry, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- satu kilo buah beri;
- satu liter alkohol;
- 18 meja. sendok gula;
- air.
Kami memilah buah-buahan dan membuang yang busuk. buah beri yang bagus bilas sampai bersih dan haluskan dalam blender atau lewati saringan halus dalam penggiling daging. Pindahkan hasil puree ke dalam toples (3 liter), tuangkan alkohol dan biarkan di tempat gelap selama 7 hari. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tambahkan air ke dalam toples hingga isinya mencapai bagian paling leher, tutup kembali dan biarkan selama 7 hari lagi.
Larutkan gula dalam dua liter air dan tambahkan sirup yang dihasilkan ke dalam tingtur. Campur semuanya hingga rata, panaskan dengan api kecil, lalu biarkan dingin dan saring beberapa kali. Minuman siap tuangkan ke dalam botol dan biarkan untuk hari lain. Kami menyimpan anggur di lemari es.
Minuman keras cranberry
Untuk menyiapkan minuman keras cranberry, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 7-8 gelas beri;
- satu kilo gula;
- satu setengah liter vodka;
- beberapa kuntum cengkeh;
- beberapa potong kapulaga.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tuangkan semuanya ke dalam mangkuk melalui saringan yang dilapisi kain kasa. Saring dan peras dengan baik. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan gula, nyalakan api dan panaskan hingga semua gula larut.
Penting! Jangan sampai mendidih!
Masukkan cengkeh dan kapulaga ke dalam lesung dan hancurkan semuanya dengan alu. Tuang bubuk yang dihasilkan ke dalam kantong kain kasa dan turunkan ke dalamnya minuman hangat. Setelah 5 menit, keluarkan bumbu, saring minuman kerasnya dan masukkan ke dalam botol.
Tingtur cranberry akan menghiasi apa pun meja pesta. Anda bisa meminumnya sebagai bentuk murni, dan encerkan jus alami, misalnya ceri, lemon, jeruk bali, dll. A makanan ringan terbaik untuk minuman seperti itu mereka akan melakukannya buah segar, coklat atau es krim. Berlatihlah secukupnya dan jadilah sehat!
Cranberry adalah buah beri sehat yang mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Pengalengan tidak hanya membantu melestarikan khasiat buah-buahan yang bermanfaat, tetapi juga menyiapkan berbagai macamnya minuman beralkohol Dan .
Di samping itu Jus cranberry memuliakan infus apa pun, memberikannya aroma dan kelembutan yang luar biasa. Cara menyiapkan tingtur cranberry dengan vodka di rumah akan dibahas di artikel ini.
Hal utama dalam proses memasak minuman keras cranberi(cranberry) - buah beri yang disiapkan dengan benar. Musim pemasakan cranberry adalah bulan September, tetapi buah beri sering kali dipanen jauh kemudian, setelah embun beku pertama, dan terkadang buah yang melewati musim dingin digunakan untuk membuat minuman.
Cocok untuk cranberry tidak hanya buah beri segar, tetapi juga buah beri beku.
Catatan! Penyuling berpengalaman menyarankan untuk memasukkan cranberry segar ke dalam freezer selama sehari sebelum menyiapkan tingtur. Dengan cara ini daging buah menjadi lebih gembur dan menghasilkan lebih banyak sari buah.
Buah beri untuk tingtur harus disortir, menghilangkan buah busuk yang berwarna gelap dan busuk. Cranberry harus berair, berwarna gelap, dan lembut.
Selain bahan-bahannya, Anda juga harus menjaga alat-alatnya - Anda akan membutuhkannya pendorong dan wadah tahan lama untuk memotong buah beri, kapal, di mana komposisinya akan dimasukkan, dan penyaring kain kasa kapas untuk menyaring minuman. Ini juga akan bermanfaat botol yang indah untuk tingtur yang sudah jadi, yang tidak sayang untuk disajikan di meja pesta.
Resep klasik cranberry dengan vodka
Untuk implementasi versi tradisional cranberry akan membutuhkan komponen-komponen berikut:
- buah cranberry – 250 g;
- 1 botol vodka (500 ml);
- 1 sendok makan gula pasir;
- 50 ml air.
Persiapan langkah demi langkah:
- Sortir dan cuci buah beri. Tuang ke dalam wadah penggilingan dan hancurkan dengan hidung belang hingga halus.
- Tempatkan buah cranberry dalam wadah untuk infus, tuangkan dan biarkan di tempat yang gelap dan hangat, setelah ditutup.
- Setelah 2 minggu, saring campuran tersebut melalui saringan kapas.
- Untuk menghilangkan kelebihan asam, cranberry dicampur dengan sirup gula dingin (gula dicampur dengan air dan direbus selama 10 menit).
- Masukkan ke dalam lemari es selama sehari dan bisa dikonsumsi.
Resep cranberry dengan alkohol
Tingtur alkohol melibatkan penggunaan akar lengkuas– ini akan memberi minuman aroma yang unik dan warna yang menyenangkan. Bahan-bahan:
- cranberry – 400 gram;
- akar lengkuas cincang – 0,5 sdt;
- alkohol dengan kekuatan 96 derajat – 110 ml;
- air – 100 ml;
- gula - setengah gelas.
Persiapan langkah demi langkah:
- Hancurkan cranberry yang sudah dicuci ke dalam stoples hingga menjadi pasta.
- Tambahkan parutan lengkuas dan alkohol ke dalam wadah berisi buah beri.
- Tutup toples dan biarkan di tempat gelap selama 2 minggu, sesekali dikocok (setiap 5 hari).
- Encerkan gula dengan air, nyalakan api dan masak sampai agak mengental, sesekali buang busanya.
- Dingin.
- Tambahkan sirup ke minuman infus, tutup toples dan lanjutkan infus.
- Setelah seminggu, bersihkan minumannya (menyaringnya melalui saringan yang terbuat dari 4 lapis kain kasa).
Penting! Lebih baik menyimpan tingtur yang sudah jadi di tempat yang sejuk. Seiring waktu, rasa dan aromanya akan semakin membaik.
Resep tingtur cepat
Yang tidak suka menunggu lama pasti suka pilihan cepat cranberry, yang bisa disiapkan di pagi hari dan dicicipi di malam hari. Anda akan perlu:
- buah cranberry – 300 g;
- vodka – 500ml;
- gula pasir – 100 gram;
- air matang – 100ml.
Cara memasak:
- Tuangkan air mendidih di atas buah beri, masukkan ke dalam stoples dan tutupi dengan gula.
- Hancurkan cranberry dengan rolling pin atau hidung belang.
- Tuang campuran dengan vodka dan biarkan tertutup selama 2-3 jam.
- Setelah waktu berlalu, masukkan minuman melalui saringan kapas dan tambahkan air yang dipanaskan hingga 40 °C.
- Dinginkan di lemari es dan sajikan.
Sifat obat cranberry
Cranberry dan minuman yang dibuat darinya mempunyai khasiat yang efektif efek terapeutik dan profilaksis pada tubuh:
- menurunkan kadar kolesterol darah;
- memiliki efek diuretik;
- menghancurkan mikroorganisme berbahaya - berguna untuk sistitis, uretritis, penyakit ginjal, bronkitis, sakit tenggorokan;
- menenangkan sistem saraf;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- menormalkan fungsi saluran pencernaan;
- meningkatkan daya ingat dan merangsang aktivitas otak.
Tersedia dalam buah beri dan kontraindikasi:
- penyakit urolitiasis;
- patologi hati;
- maag dengan keasaman tinggi;
- mengurangi tekanan darah;
- intoleransi individu terhadap produk dan alergi.
Video yang bermanfaat
Proses menyiapkan tingtur cranberry (vodka atau alkohol) dalam langkah-langkah:
Sangat resep rinci tingtur yang lezat dari cranberry dengan tangan Anda sendiri, lihat:
Dalam video di bawah ini - cranberry dalam alkohol dengan lengkuas - cara membuatnya di rumah:
Klyukovka adalah minuman luar biasa yang mudah dibuat sendiri. Dari tingtur Anda bisa membuat koktail yang menarik , encerkan dengan jus dan sirup. Ditambah lagi dengan buah-buahan, es krim, dan coklat, cita rasa minuman tersebut akan membuka dimensi dan peluang baru bagi kreativitas kuliner.
Tingtur cranberry adalah minuman yang luar biasa untuk pesta, kesenangan, dan kesehatan. Bagaimanapun, suasana hati yang buruk dan depresi tidak pernah membawa kebaikan bagi siapa pun. Dan cranberry buatan sendiri, yang mudah dibuat dengan tangan Anda sendiri, memberi manfaat ganda: Dan suasana hati yang bagus, dan tambahan vitamin dan mineral.
resep rakyat
Tingtur cranberry dengan vodka atau alkohol juga enak karena tidak ada bau alkohol yang tersisa di dalamnya, dan rasanya lembut dan enak. Tingtur cranberry dengan alkohol memiliki kekuatan 45%, hampir seperti vodka tradisional, hanya saja dengan rasa, warna dan bau yang lebih menyenangkan.
Untuk membuat minuman keras cranberry yang benar-benar berkualitas tinggi, Anda memerlukan buah beri berkualitas tinggi yang belum terjamah, dan alkohol berkualitas tinggi - jika vodka, maka dimurnikan, jika alkohol, maka obat.
Dan kini resep abon yang bisa Anda buat di rumah.
Resep 1.
Tingtur cranberry. Untuk menyiapkannya, ambil 0,5 kg gula pasir, 1 liter alkohol, dan 1 kg beri.
Buah beri perlu dicuci air mengalir, keringkan dan lewati penggiling daging, atau haluskan dengan blender. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam toples kaca dan isi dengan alkohol. Tutup stoples dengan rapat dan taruh di tempat yang sejuk dan gelap.
Setelah 2 minggu, minuman disaring melalui kain tipis atau saringan, dan ditambahkan gula ke dalamnya. Aduk rata hingga gula larut dan biarkan selama 1 minggu lagi. Cranberry akan menjadi enak dan warnanya indah, jadi Anda perlu menuangkannya ke dalam botol atau botol yang cantik. Anda bisa meminumnya untuk melebarkan pembuluh darah, menambah nafsu makan dan kekebalan tubuh, misalnya Memiliki suasana hati yang baik. Dalam waktu 4 bulan, tingtur cranberry dengan alkohol harus diminum, jika tidak maka rasa aslinya akan hilang.
Resep 2.
Tingtur cranberry dengan alkohol adalah resep lain yang mudah dibuat di rumah. Ambil produk berikut: 1 liter alkohol, 1,5 liter air matang tapi dingin, 300 gram gula pasir, 1 kg cranberry.
Tuang gula ke dalam stoples besar dan isi dengan air hingga gula larut sepenuhnya. Hancurkan cranberry dengan hati-hati dan tuangkan campuran ke dalam sirup gula. Tambahkan alkohol, tutup toples dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 4 hari. Saat larutan alkohol cranberry sudah siap, saring melalui kain tipis.
Resep 3.
Tingtur cranberry dengan vodka tanpa gula. Tingturnya ternyata rasanya pahit, tetapi tidak ada bau alkohol yang tersisa di dalamnya dan dapat diminum baik sebagai minuman keras maupun sebagai minuman. minuman obat. Untuk menyiapkan tingtur, Anda membutuhkan: 1 liter vodka, 100 ml air, 1 kg cranberry.
Anda dapat menggiling buah beri dengan blender atau penggiling daging, atau menusuk setiap buah beri dengan peniti - dalam hal ini, Anda tidak perlu menyaring tingturnya dalam waktu lama. Buah beri yang sudah disiapkan dipindahkan ke toples dan diisi dengan vodka dan air. Tempatkan toples di tempat gelap pada suhu kamar. Setelah 2 minggu, cranberry pahit dengan vodka akan siap, dapat disaring dan dibotolkan. Anda bisa langsung meminumnya dan menyimpannya di lemari es tidak lebih dari setahun.
Resep 4.
Cranberry sesuai resep Akademisi Nesmeyanov, atau tingtur dengan cranberry dalam alkohol. Untuk menyiapkannya, ambil 1 gelas murni alkohol medis, gula dan cranberry. Giling buah beri dengan gula, tambahkan alkohol dan biarkan di tempat gelap pada suhu kamar selama 1 minggu. Lalu saring dan tuang ke dalamnya botol bersih. Ambil 1 sdm. sendok 3 kali sehari untuk menguatkan sistem imun, untuk pengobatan dan pencegahan masuk angin, dan dengan kekurangan vitamin.
Resep 5.
Tingtur cranberry dengan vodka dan heather. Resep ini tidak menyertakan tambahan gula, sehingga tingturnya akan terasa pahit dan dapat digunakan sebagai minuman yang memabukkan atau sebagai obat.
Pembuatannya sama seperti pada resep no 3, hanya saja sebagai gantinya air bersih Anda perlu menggunakan infus heather, yang disiapkan sebagai berikut: 2 sendok makan bunga heather kering atau segar, tuangkan 100 ml air mendidih dan biarkan diseduh selama 2 jam. Kemudian saring infusnya dan gunakan untuk menyiapkan pahit.
Pahit cranberry dengan vodka dan heather digunakan untuk mengobati hipertensi, gastritis, nefritis, mual dan mulas selama kehamilan, dan radang kandung kemih. Minuman ini juga membantu mengatasi kelelahan saraf.
Resep 6.
Tingtur cranberry dan heather adalah minuman tonik, kaya vitamin, dan sangat lezat. Untuk menyiapkannya, ambil 2 liter air bersih, 4 sendok makan bunga heather, 1 cangkir cranberry, 0,5 cangkir gula pasir.
Rebus air dalam panci, tambahkan heather, cranberry tumbuk, dan gula - didihkan, dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Dinginkan minumannya, tuangkan melalui saringan dan minumlah untuk kesehatan Anda!
Resep 7.
Tingtur cranberry dan heather dengan vodka. Resep ini untuk membuat minuman pahit yang lebih cocok untuk pengobatan daripada untuk pesta. Ambil 2 botol vodka dan pertama-tama buat dua tingtur secara terpisah: tingtur heather dan tingtur cranberry dengan vodka. Untuk melakukan ini, tuangkan 3 sendok makan heather ke dalam satu toples kaca dan tuangkan sebotol vodka ke dalamnya, dan tuangkan 200 gram cranberry ke dalam toples lain dan tuangkan vodka dengan cara yang sama.
Tempatkan kedua stoples di tempat gelap, tetapi jangan di lemari es. Setelah seminggu, saring kedua minuman tersebut dan campurkan ke dalam stoples besar. Infus lagi selama 1 minggu di lemari es, lalu diminum sebagai obat radang dalam dan sebagai minuman tonik vitamin.
Resep 8.
Tingtur cranberry dan jahe dalam alkohol. Ambil 800 gram cranberry, 1 sdt. jahe bubuk, 220 ml alkohol medis 90%, 700 ml air, 200 gram gula pasir. Jika tidak ada alkohol, Anda bisa menggunakan nabati murni buatan sendiri dengan kekuatan hingga 70 derajat.
Cranberry digiling dengan cara apa pun, atau setiap buah beri ditusuk dengan peniti dan dimasukkan ke dalam toples kaca. Tuangkan alkohol ke atas buah beri dan tutupi penutup nilon, taruh di tempat yang gelap tapi tidak terlalu dingin selama 2 minggu.
Setelah 2 minggu, buat sirup gula dari gula dan air - campur dan masak selama lima menit. Saat sirup sudah dingin, tambahkan ke dalam stoples berisi alkohol dan cranberry, dan biarkan selama 1 minggu lagi. Kemudian tingturnya disaring, disaring dan dibotolkan.
Resep 9.
Tingtur cranberry dan hawthorn. masing-masing 200 gram buah beri segar Giling cranberry dan hawthorn secara menyeluruh dalam blender atau penggiling daging, masukkan ke dalam toples kaca, tambahkan 1 liter vodka atau alkohol dan taruh toples di tempat yang sejuk dan gelap.
Setelah 1 minggu, saring minumannya dan tambahkan 100 gram gula pasir atau madu. Minumannya akan menjadi indah warnanya, enak, dan sangat menyehatkan. Anda bisa meminumnya sebagai minuman beralkohol pencuci mulut, atau sebagai obat vitamin untuk menormalkan tekanan darah dan proses metabolisme.
Ketika seseorang hidup selaras sepenuhnya dengan alam, ia berpaling ke alam dalam berbagai kesulitan, dan mengobati penyakit cara alami. Salah satu yang paling banyak buah beri yang sehat di Rus' itu dianggap cranberry. Mereka meminum ramuannya di pagi hari untuk kekuatan, dan menyimpan buah beri untuk digunakan di masa depan untuk melawan penyakit (dikeringkan, direndam, dll.). Belakangan, dengan munculnya alkohol kental, cranberry menjadi komponen tincture dan minuman keras yang populer.
Manfaat cranberry dalam vodka
Cranberry memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Mereka berisi:
- vitamin A, C, K, kelompok vitamin B;
- kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, yodium, mangan, tembaga, besi;
- asam organik: sitrat, malat, oksalat, kuinat, benzoat, dll.;
- senyawa fenolik.
Cranberry mengandung pektin dalam jumlah besar, serta antioksidan dan antibiotik alami.
Cranberry telah lama disebut sebagai “penyembuh asam” dan digunakan untuk mengobati banyak penyakit:
- kekurangan vitamin;
- onkologi;
- dingin;
- penyakit virus;
Jus cranberry menyembuhkan luka dan melawan batu ginjal, buah beri membantu mengatasi sakit kepala dan mengeluarkannya dari tubuh zat berbahaya, mempromosikan peremajaan.
Cranberry dipanen pada musim gugur dan upaya dilakukan untuk mempertahankan khasiatnya hingga panen berikutnya. Salah satu caranya adalah tingtur vodka. Dibuat untuk tujuan pengobatan di rumah, dan sebagai minuman yang enak dan disukai banyak orang. Tincture alkohol menjaga dengan sempurna khasiat produk yang bermanfaat.
DI DALAM jaringan ritel minum "Klyukovka", yang pada dasarnya adalah vodka dengan cranberry produksi industri, adalah salah satu yang paling populer di kalangan pembeli. Proses memasukkan cranberry “memuliakan” vodka, memberikan kelembutan dan rasa yang menyenangkan. Tapi sangat mungkin membuat minuman seperti itu di rumah.
Resep
Keuntungan vodka dengan cranberry, disiapkan secara mandiri di rumah, dalam pendekatan individual. Selalu ada kesempatan untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan kesukaan Anda. Penting: gunakan vodka berkualitas baik.
Buah beri hanya cocok untuk buah beri segar yang baru dipetik. Lebih baik mengumpulkan cranberry setelah embun beku pertama atau bahkan dari bawah salju. Buah beri harus disortir, membuang ranting, daun dan kotoran lainnya, dicuci dan dikeringkan.
Resep 1 (klasik)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- vodka – 0,5 liter;
- cranberry – 1,5 cangkir;
- gula opsional, tidak lebih dari 1 sdm. sendok;
- air sesuai keinginan, tidak lebih dari 50 g.
Hancurkan cranberry dengan atau tanpa gula, tuangkan vodka, atau tambahkan air. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 2 minggu, lalu saring melalui beberapa lapis kain kasa dan saringan kapas. Minuman yang dihasilkan tidak diberi pemanis, kuat, dan memiliki rasa asam-pahit yang kaya. Biasanya disukai oleh para pria.
Jika Anda ingin mengubah rasanya, buatlah tingtur yang sudah jadi menjadi lebih manis dan kurang kuat:
- buat sirup dari air dan gula lalu dinginkan;
- tambahkan ke wadah dengan tingtur dan aduk;
- biarkan selama sehari di tempat gelap.
Resep 2
Anda akan perlu:
- vodka – 0,5 liter;
- cranberry – 1,5 cangkir;
- gula – 1 gelas.
Hancurkan cranberry dengan gula (Anda bisa menggunakan blender, penggiling daging, dll), pindahkan ke wadah, isi dengan vodka, dan tutup dengan penutup. Tempatkan wadah di tempat gelap suhu kamar selama 2 minggu, dua hari sekali kocok isi wadah. Setelah jangka waktu yang diperlukan, masukkan ke dalam lemari es. Sebelum diminum, minuman disaring melalui beberapa lapis kain kasa, dan buah beri diperas perlahan.
Hasilnya adalah minuman yang kuat dan agak manis.
Resep 3
Untuk menyiapkan tingtur, kami mengambil:
- cranberry – 3-4 cangkir;
- vodka – 0,5 liter;
- Air dan gula masing-masing 1 gelas.
Proses menyiapkan dan memasukkan vodka dengan cranberry mirip dengan yang sebelumnya, tetapi tingturnya lebih lemah.
Resep 4
Resep paling sederhana, karena bahan-bahannya diambil dalam proporsi yang sama: vodka/cranberry/air/gula – 1/1/1/1 gelas.
Metode persiapan dan waktu infus berbeda. Kami membuat sirup dari air dan gula, memotong buah beri, menuangkan vodka dan sirup. Tutup wadah dan letakkan di tempat gelap selama 1 bulan. Setelah infus, isi wadah harus disaring.
Hasilnya adalah minuman yang kandungan alkoholnya cukup lemah dan rasanya tidak terlalu kaya, sehingga bisa dengan mudah disebut sebagai minuman wanita.
Resep 5 (cepat)
Jika memang ingin, Anda bisa menyiapkan cranberry dengan vodka dalam 2-3 jam di rumah. Bahan-bahan:
- vodka – 0,5 liter;
- cranberry – 1,5-2 cangkir;
- gula – 100 gram;
- air – 100 gram.
Lepuh buah beri dengan air mendidih, hancurkan dengan gula, tuangkan dalam vodka, tutup, biarkan selama 2-3 jam. Saring, tambahkan 100 g air hangat (40-45°C), aduk dan dinginkan. Tingtur cranberry dengan vodka sudah siap.
Tip: jika Anda tidak menyukai penyaringan menyeluruh dari campuran yang dihasilkan, Anda tidak perlu memotong buah beri, tetapi tusuk dengan hati-hati menggunakan jarum. Dalam hal ini, waktu infus akan meningkat 1,5-2 kali lipat, tetapi menyaring minuman akan lebih mudah.
Proporsinya bisa diubah sesuai selera Anda. Selain vodka, sangat populer untuk memasukkan cranberry dengan alkohol dan bahkan minuman keras (cranberry punya rasa yang kaya dan akan menghilangkan rasa alkohol dan minuman keras),
Tempat sejuk mana pun, seperti lemari es atau ruang bawah tanah, cocok untuk menyimpan tingtur. Setelah sebulan disimpan dalam kondisi seperti itu, rasanya hanya akan meningkat.
Cara Penggunaan
Vodka dengan cranberry - enak dan minuman sehat. Ini sempurna untuk membuat semua jenis koktail. Dalam koktail, minuman keras cranberry cocok dengan:
- jus nanas;
- jus lemon;
- Vermouth kering;
- krim.
Terkenal dan koktail populer, yang termasuk minuman keras cranberry: Cranberry Daisy, Cyclone, Momus, Romance.
Tingtur cranberry menyenangkan untuk digunakan berbagai hidangan. Yang mana tergantung kekuatan dan manisnya minuman tersebut. Jadi, minuman kuat tanpa pemanis cocok dengan daging dan hidangan ikan, dan lemah dan manis (“wanita”) - dengan makanan penutup dan gula-gula.
Jangan lupa untuk berhati-hati:
- jangan berikan tingtur kepada anak-anak dan wanita hamil, bahkan untuk tujuan pengobatan;
- cranberry dapat menyebabkan reaksi alergi;
- berhati-hatilah jika Anda memiliki penyakit gastrointestinal;
- Ketahuilah secukupnya saat minum alkohol.
Membuat minuman keras cranberry adalah proses yang sederhana. Oleh karena itu, jangan ragu untuk memilih cranberry dan menyiapkan favorit Anda minuman lezat, yang akan mendatangkan manfaat, melindungi dari berbagai penyakit dan mendatangkan kesenangan.
Artikel tentang topik tersebut
