Resep Klyukovka dengan alkohol 96 derajat. Cranberry dengan vodka: resep membuat tingtur. Resep klasik untuk minuman keras cranberry dengan vodka

Siapa pun yang menyukai minuman beralkohol berry buatan sendiri pasti akan menyukai tingtur stik dengan vodka. Ibu rumah tangga yang berpengalaman hargai buah beri yang berair ini karena rasanya manfaat yang tidak diragukan lagi dan kemampuan unik: melembutkan rasa dan menghilangkan bau alkohol yang digunakan, baik itu vodka, minuman keras, atau bahkan alkohol.

Cranberry sangat bagus untuk membuat infus. Matang di awal musim gugur, ia dapat bertahan dengan tenang musim dingin yang dingin dan di musim semi sepertinya baru saja dipanen. Dan jika dia ada di dalam segar ditempatkan dalam wadah berisi air, ia akan dengan mudah tetap dalam bentuk aslinya hingga musim gugur mendatang. Tapi cranberry vodka ternyata enak tidak hanya dari buah beri segar, tetapi juga dari buah beku, bahkan banyak yang merekomendasikan sedikit membekukan cranberry, percaya bahwa buah beri seperti itu mengeluarkan jus jauh lebih baik.

Minuman itu sendiri memiliki warna raspberry berair yang luar biasa indah serta rasa dan aroma yang tak terlukiskan. Terlepas dari kenyataan bahwa cranberry secara tradisional dianggap minuman feminin, laki-laki juga jarang bisa menolaknya.

Ada banyak resep cranberry dengan vodka atau nabati, setiap ibu rumah tangga menyesuaikannya dengan seleranya masing-masing. preferensi rasa. Kami akan melihat resep masakan yang paling umum dan favorit minuman keras cranberry dengan vodka, alkohol atau minuman keras.

Resep klasik

Bahan untuk membuat 1 liter:

• Cranberry segar atau beku – 500 gram.
• Vodka atau nabati yang sangat murni dengan kekuatan tidak lebih dari 50% – 1 liter.
• Gula – 50 gram.

Persiapan:

1. Sortir buah beri secara menyeluruh, buang buah beri yang busuk. Bilas sampai bersih, keringkan sedikit dan, masukkan ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, haluskan cranberry hingga menjadi pasta.
2. Tambahkan gula pasir ke dalam campuran cranberry, aduk dan sisihkan hingga butiran gula benar-benar larut, aduk kembali, pindahkan massa yang dihasilkan ke toples kaca.
3. Tuang dalam vodka atau nabati, kocok isi wadah, tutup dengan penutup dan simpan selama dua minggu di tempat yang gelap dan sejuk agar meresap.
4. Setelah 14 hari, saring tingturnya, disarankan untuk mengulangi prosedur ini beberapa kali menggunakan kain kasa dan saringan kapas.

Cobalah cranberry yang sudah jadi, jika menurut Anda minumannya kurang manis, masaklah Sirup Gula dalam jumlah yang diinginkan, perlu diingat bahwa untuk satu sendok makan gula Anda perlu mengambil 50 ml air. Dinginkan sirup yang sudah jadi, lalu tuangkan ke dalam minuman cranberry. Simpan di tempat gelap untuk hari lain.

Pada prinsipnya kali ini cukup untuk infus, namun perlu diperhatikan bahwa semakin lama pemaparan maka hasilnya akan semakin menarik dan tidak biasa. kualitas rasa tincture. Simpan cranberry di lemari es atau di ruang bawah tanah.

Resep kedua

Bahan-bahan:

• Moonshine dengan kekuatan 50-60% - 2 liter.
• beri – 600 gram.
• Gula – 100 gram.

Metode memasak:

1. Hancurkan buah beri yang sudah disortir dan dicuci, masukkan menjadi tiga toples liter, tambahkan gula pasir, campur dan simpan di ruangan hangat selama 2-3 hari.
2. Tambahkan satu liter nabati ke cranberry, aduk rata, kembalikan ke tempat semula selama 14 hari.
3. Setelah dua minggu, tambahkan satu liter lagi minuman beralkohol, aduk dan kembalikan wadah berisi tingtur masa depan ke tempatnya selama seminggu lagi.
4. Setelah waktu yang ditentukan untuk infus, saring minumannya.
5. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan madu yang dihancurkan ke cranberry yang sudah jadi kulit lemon, Sirup Gula. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan tingtur komponen tambahan, pastikan untuk menyimpannya setidaknya selama beberapa hari lagi dan saring lagi.

Sama seperti pada versi sebelumnya, semakin lama tingturnya didiamkan, akan semakin enak dan kaya.

Klyukovka: resep dengan alkohol

Bahan-bahan:

• Cranberry – 250 gram.
• Alkohol 70% - 300 ml.
• Gula – 200 gram.

Petunjuk:

1. Lepuh buah beri yang sudah dicuci dengan air mendidih, lalu giling dengan gula, tambahkan alkohol dan taruh di dapur atau tempat gelap lainnya selama seminggu.
2. Saring minuman yang sudah diinfuskan.
3. Dinginkan minuman keras cranberry sebelum digunakan.

resep ekspres

Keunikan resep ini adalah kecepatan pembuatannya. Cranberry buatan sendiri dengan vodka itu akan siap dalam tiga jam.

Bahan-bahan:

• Cranberry – 400 gram.
• Gula – 150 gram.
• Vodka – 700 ml.
• Air – 180ml.

Persiapan:

1. Tuangkan air mendidih di atas cranberry yang sudah dicuci selama 2-3 menit, lalu tiriskan airnya dan haluskan.
2. Tambahkan gula, aduk dan didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari 3 menit. Kali ini sudah cukup gula pasir larut.
3. Dinginkan massa cranberry dan peras menggunakan kain kasa atau saringan halus.
4. Tuang jus yang dihasilkan dengan vodka atau minuman keras yang tidak terlalu kuat.
5. Dinginkan tingtur yang sudah jadi di lemari es selama 2-3 jam sebelum disajikan.

Apapun resep yang Anda gunakan untuk membuat tingturnya, perlu diingat bahwa minumannya ternyata sangat enak, sama sekali tidak ada alkohol di dalamnya, jadi tingturnya diminum seperti jus - jangan lupa bahwa tingtur yang Anda buat masih mengandung alkohol. minum.

Buah-buahan dan berbagai makanan penutup disajikan dengan cranberry dalam vodka dan gula. Tingtur yang dibuat tanpa tambahan gula dapat disajikan dengan daging panggang dan makanan pembuka dingin.

Bagi pecinta minuman beralkohol buatan sendiri, cranberry adalah bahan mentah yang berharga dan sekaligus mudah didapat dari mana minuman keras, tincture, dan minuman keras, yang disebut “cranberry”, dibuat. Saya sarankan Anda membiasakan diri dengannya resep terbaik tincture cranberry dengan vodka, alkohol, dan minuman keras. Dengan jumlah bahan baku yang cukup, juru masak pemula pun bisa menangani persiapannya.

Klyukovka bisa dibuat dari apa saja buah beri matang, dikumpulkan selama pemasakan, setelah embun beku pertama, atau bahkan melewati musim dingin. Ini bukanlah hal yang sangat penting. Yang utama adalah buahnya tidak terjamah dan berair.

Dalam penyulingan rumahan, cranberry dihargai karena kemampuannya yang unik dalam menghilangkan bau dan melembutkan rasa alkohol. Sebagai seorang pecandu alkohol dasar-dasarnya akan berhasil vodka yang dibeli di toko, minuman keras, dan cognac murah (memberikan aroma tannic). Cranberry yang disiapkan dengan benar memiliki warna yang mirip minuman keras raspberry dan mudah diminum. Meski minuman ini secara tradisional tergolong minuman untuk wanita, namun banyak juga pria yang memihaknya.

Resep klasik cranberry dengan vodka

Pilihan memasak tradisional.

Bahan-bahan:

• cranberry – 250 gram;
• vodka – 0,5 liter;
• gula – 1 sendok makan (opsional);
• air – 50 ml (opsional).

Persiapan

1. Cuci buah beri, sortir dan tuangkan ke dalam stoples liter.

2. Hancurkan cranberry dengan rolling pin kayu hingga halus.

3. Tambahkan vodka, aduk.

4. Tutup toples dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 2 minggu. Kocok setiap 2-3 hari sekali.

5. Saring tingtur melalui 4 lapis kain kasa dan saringan kapas. Peras kuenya dengan baik.

Hasilnya adalah minuman cranberry tanpa gula yang memiliki rasa asam. Anda bisa menyelesaikan memasak pada tahap ini, tetapi jika rasa asam tidak sesuai dengan keinginan Anda, langkah-langkah berikut akan membantu.

6. Rebus sirup dari air dan gula pasir (campur dalam panci, didihkan, didihkan selama 5 menit dengan api kecil, buang busanya), dinginkan hingga suhu kamar, tambahkan ke tingtur, aduk. Sebagai pengganti sirup gula, Anda bisa menambahkan madu cair (jangan dimasak agar zat bermanfaatnya tetap ada).

7. Tutup toples dengan penutup dan biarkan di lemari es atau ruang bawah tanah setidaknya selama satu hari. Setelah 30-45 hari penuaan, rasa minuman akan membaik, saya sarankan Anda menunggu.

Simpan tingtur cranberry jauh dari sinar matahari langsung. Umur simpan – 3 tahun. Kekuatan – 32-36%.

Resep cranberry dengan alkohol

Menanamkan alkohol murni dan menambahkan lengkuas memperkaya rasanya.

Bahan-bahan:

• cranberry – 400 gram;
• akar lengkuas giling - setengah sendok teh (opsional);
• alkohol (96%) – 110 ml;
• air – 100 ml;
• gula – 100-120 gram.

Kalgan adalah tanaman dari keluarga jahe, akar keringnya digunakan dalam masakan sebagai aditif rasa, menggantikan jahe. Dalam resep cranberry buatan sendiri ini, Anda bisa melakukannya tanpa lengkuas, tetapi minuman tersebut akan kehilangan aroma uniknya. Akar kalgan dijual di apotek.

Berkat kemampuan cranberry untuk mengalahkan hampir semua bau, tingturnya dapat dibuat bahkan dengan minuman keras yang dimurnikan dengan baik dengan kekuatan 65-70 derajat. Tapi saya tetap menyarankan untuk mengonsumsi alkohol murni.

Persiapan

1. Tuang buah beri ke dalam stoples liter dan haluskan hingga halus.

Kerugian dari menghancurkan buah beri adalah tingtur yang sudah jadi sangat keruh dan memerlukan beberapa tahap penyaringan. Hal ini dapat dihindari dengan menusuk setiap buah beri dengan jarum. Prosesnya memakan banyak tenaga, tetapi waktu penyaringannya akan lebih singkat.

2. Tambahkan akar lengkuas (opsional).

3. Tuang alkohol, aduk dan tutup.

4. Pindahkan toples cranberry dengan vodka ke tempat yang gelap dan hangat dan biarkan selama 14-16 hari. Kocok setiap 5 hari sekali.

5. Larutkan gula pasir dalam air, rebus dengan api kecil sambil terus diaduk dan buang busa putihnya.

6. Dinginkan sirup yang dihasilkan hingga suhu kamar, tuangkan ke dalam infus cranberry dan tutup.

Sirupnya bisa dibuat dengan madu sebagai pengganti gula, tapi untuk mengawetkannya zat bermanfaat Panaskan tidak lebih tinggi dari 40 °C.

7. Letakkan toples di tempat hangat selama 7-9 hari.

8. Saring (bersihkan) buah cranberry. Jika buah beri dikalsinasi dengan jarum, untuk menyaringnya, cukup dengan menyaring minuman melalui kain tipis. Bersihkan tingtur buah yang dihancurkan melalui empat lapis kain kasa, kemudian melalui saringan kapas dengan dua lapis kain kasa.

Cranberry siap disantap, berkat tambahan akar lengkuas, tercium aroma kayu ringan yang cocok dengan aroma buah beri. Umur simpan di tempat gelap hingga 5 tahun. Kekuatan -31-34%.

Resep cepat untuk tingtur cranberry vodka

Perbedaan antara opsi ini dan opsi lainnya adalah memasak cepat. Resepnya memungkinkan Anda membuat cranberry di rumah dalam waktu sekitar 3 jam. Minuman akan segera siap diminum. Satu-satunya kelemahan adalah itu perawatan panas cranberry kehilangan sebagian zatnya, dan akibatnya tingturnya menjadi sedikit kurang bermanfaat dibandingkan dua zat sebelumnya.

• cranberry – 300 gram;
• gula – 150 gram;
• air matang – 150 ml;
• vodka – 0,7 liter.

Persiapan

1. Lepuh buah beri dengan air mendidih, tuangkan ke dalam stoples bersama gula.

2. Hancurkan cranberry dengan penggilas adonan kayu.

3. Tuang ke dalam vodka, tutup toples dengan penutup, biarkan selama 2 jam.

4. Peras ampasnya hingga kering melalui kain tipis.

5. Tambahkan air matang hangat (40-45°C) ke dalam cairan yang dihasilkan dan aduk.

6. Dinginkan cranberry hingga suhu kamar dan tuang ke dalam botol. Jika tutupnya tertutup rapat, minuman bisa disimpan di lemari es hingga satu tahun. Kekuatan – 30-33%.

Minuman keras cranberry manis enak dimakan dengan buah, hidangan pencuci mulut dan sayang. Minuman bebas gula disajikan dengan daging goreng, ayam, dan salad.

Cranberry hutan segar atau beku paling cocok untuk memasukkan vodka. buah beri lebih berair dan memberikan warna cerah yang indah pada cranberry vodka, dan juga memiliki rasa spesifik yang lebih kaya, dan bukan hanya rasa asam dibandingkan dengan rasa taman. Jadi pilihlah cranberry hutan yang lembut dan berukuran alami daripada cranberry taman yang besar dan berkulit kasar.

Anda dapat menggunakan hampir semua vodka untuk tingtur, tetapi lebih baik menggunakan vodka berkualitas tinggi: dari air artesis alami, alkohol yang telah diperbaiki, tanpa menambahkan bahan pengawet atau perasa.

Cranberry perlu disortir, dicuci, dikeringkan dan dihancurkan menggunakan alat penghalus biasa atau digunakan peralatan dapur(blender pencelupan, mangkuk dengan pisau atau penggiling daging).

Tuangkan vodka di atas daging buah beri, tutup rapat dan biarkan selama 10-14 hari pada suhu kamar atau selama beberapa hari pada suhu kamar, lalu di lemari es. Yang penting bukan sebaliknya! Kocok atau aduk campuran ini sesekali.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, lanjutkan ke langkah memasak berikutnya.

Rebus dari air dan gula sirup manis. Untuk melakukan ini, campur gula dan air dalam panci atau panci, panaskan hingga mendidih, buang busanya, kecilkan api menjadi sedang dan masak sirup selama 5-7 menit. Jika Anda ingin melakukan diversifikasi rasa yang familiar, lalu tambahkan vanila atau kayu manis.

Selain gula bisa pakai madu, ternyata enak, tapi sedikit mahal...

Dalam beberapa resep, Anda bisa menemukan metode di mana sirup manis dituangkan ke dalam campuran vodka-berry lalu disaring. Ini cukup cocok, tetapi saya tetap ingin merekomendasikan opsi lain.

Pertama, saring infus bubur cranberry melalui saringan dan setelah saring kasar pertama, tuangkan sirup manis. Dalam hal ini, sebagian gula tidak akan hilang bersama kue setelah disaring.

Omong-omong, daging buah cranberry yang dihasilkan dengan sedikit kandungan alkohol bisa digunakan dan tidak dibuang. Misalnya, opsi pertama: dalam adonan muffin sebagai penyedap alami, pewarna dan baking powder. Aroma dan warnanya berasal dari cranberry, dan efek ragi berasal dari alkohol.

Pilihan lain: tambahkan ampas ke dalamnya chocolate Ganache. Anda juga bisa bereksperimen dengan membuat saus berry pedas.

Tingtur cranberry adalah minuman yang luar biasa untuk pesta, kesenangan, dan kesehatan. Bagaimanapun, suasana hati yang buruk dan depresi tidak pernah membawa kebaikan bagi siapa pun. Dan cranberry buatan sendiri, yang mudah dibuat dengan tangan Anda sendiri, memberi manfaat ganda: Dan suasana hati yang bagus, dan tambahan vitamin dan mineral.

resep rakyat

Tingtur cranberry dengan vodka atau alkohol juga enak karena tidak ada bau alkohol yang tersisa di dalamnya, dan rasanya lembut dan enak. Tingtur cranberry dengan alkohol adalah 45% ABV, hampir seperti vodka tradisional, hanya saja lebih banyak rasa yang menyenangkan, warna dan bau.

Untuk membuat minuman keras cranberry yang benar-benar berkualitas tinggi, Anda memerlukan buah beri berkualitas tinggi yang belum terjamah, dan alkohol berkualitas tinggi - jika vodka, maka dimurnikan, jika alkohol, maka obat.

Dan kini resep abon yang bisa Anda buat di rumah.

Resep 1.

Tingtur cranberry. Untuk menyiapkannya, ambil 0,5 kg gula pasir, 1 liter alkohol, dan 1 kg beri.

Buah beri perlu dicuci air mengalir, keringkan dan lewati penggiling daging, atau haluskan dengan blender. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam toples kaca dan isi dengan alkohol. Tutup stoples dengan rapat dan taruh di tempat yang sejuk dan gelap.

Setelah 2 minggu, minuman disaring melalui kain tipis atau saringan, dan ditambahkan gula ke dalamnya. Aduk rata hingga gula larut dan biarkan selama 1 minggu lagi. Cranberry akan menjadi enak dan warnanya indah, jadi Anda perlu menuangkannya ke dalam botol atau botol yang cantik. Anda bisa meminumnya untuk melebarkan pembuluh darah, menambah nafsu makan dan kekebalan tubuh, misalnya Memiliki suasana hati yang baik. Dalam waktu 4 bulan, tingtur cranberry dengan alkohol harus diminum, jika tidak maka rasa aslinya akan hilang.

Resep 2.

Tingtur cranberry dengan alkohol adalah resep lain yang mudah dibuat di rumah. Ambil produk berikut: 1 liter alkohol, 1,5 liter air matang tapi dingin, 300 gram gula pasir, 1 kg cranberry.

Tuang gula ke dalam stoples besar dan isi dengan air hingga gula larut sepenuhnya. Hancurkan cranberry dengan hati-hati dan tuangkan campuran ke dalam sirup gula. Tambahkan alkohol, tutup toples dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 4 hari. Saat larutan alkohol cranberry sudah siap, saring melalui kain tipis.

Resep 3.

Tingtur cranberry dengan vodka tanpa gula. Tingturnya ternyata rasanya pahit, tetapi tidak ada bau alkohol yang tersisa di dalamnya dan dapat diminum baik sebagai minuman keras maupun sebagai minuman. minuman obat. Untuk menyiapkan tingtur, Anda membutuhkan: 1 liter vodka, 100 ml air, 1 kg cranberry.

Anda dapat menggiling buah beri dengan blender atau penggiling daging, atau menusuk setiap buah beri dengan peniti - dalam hal ini, Anda tidak perlu menyaring tingturnya dalam waktu lama. Buah beri yang sudah disiapkan dipindahkan ke toples dan diisi dengan vodka dan air. Tempatkan toples di tempat gelap pada suhu kamar. Setelah 2 minggu, cranberry pahit dengan vodka akan siap, dapat disaring dan dibotolkan. Anda bisa langsung meminumnya dan menyimpannya di lemari es tidak lebih dari setahun.

Resep 4.

Cranberry sesuai resep Akademisi Nesmeyanov, atau tingtur dengan cranberry dalam alkohol. Untuk menyiapkannya, ambil 1 gelas murni alkohol medis, gula dan cranberry. Giling buah beri dengan gula, tambahkan alkohol dan biarkan di tempat gelap pada suhu kamar selama 1 minggu. Lalu saring dan tuang ke dalamnya botol bersih. Ambil 1 sdm. sendok 3 kali sehari untuk menguatkan sistem imun, untuk pengobatan dan pencegahan masuk angin, dan dengan kekurangan vitamin.

Resep 5.

Tingtur cranberry dengan vodka dan heather. Resep ini tidak menyertakan tambahan gula, sehingga tingturnya akan terasa pahit dan dapat digunakan sebagai minuman yang memabukkan atau sebagai obat.

Pembuatannya sama seperti pada resep no 3, hanya saja sebagai gantinya air bersih Anda perlu menggunakan infus heather, yang disiapkan sebagai berikut: 2 sendok makan bunga heather kering atau segar, tuangkan 100 ml air mendidih dan biarkan diseduh selama 2 jam. Kemudian saring infusnya dan gunakan untuk menyiapkan pahit.

Pahit cranberry dengan vodka dan heather digunakan untuk mengobati hipertensi, gastritis, nefritis, mual dan mulas selama kehamilan, dan radang kandung kemih. Minuman ini juga membantu mengatasi kelelahan saraf.

Resep 6.

Tingtur cranberry dan heather - restoratif, vitamin dan sederhana minuman lezat. Untuk menyiapkannya, ambil 2 liter air bersih, 4 sendok makan bunga heather, 1 cangkir cranberry, 0,5 cangkir gula pasir.

Rebus air dalam panci, tambahkan heather, cranberry tumbuk, dan gula - didihkan, dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Dinginkan minumannya, tuangkan melalui saringan dan minumlah untuk kesehatan Anda!

Resep 7.

Tingtur cranberry dan heather dengan vodka. Resep ini untuk membuat minuman pahit yang lebih cocok untuk pengobatan daripada untuk pesta. Ambil 2 botol vodka dan pertama-tama buat dua tingtur secara terpisah: tingtur heather dan tingtur cranberry dengan vodka. Untuk melakukan ini, tuangkan 3 sendok makan heather ke dalam satu toples kaca dan tuangkan sebotol vodka ke dalamnya, dan tuangkan 200 gram cranberry ke dalam toples lain dan tuangkan vodka dengan cara yang sama.

Tempatkan kedua stoples di tempat gelap, tetapi jangan di lemari es. Setelah seminggu, saring kedua minuman tersebut dan campurkan ke dalam stoples besar. Infus lagi selama 1 minggu di lemari es, lalu diminum sebagai obat radang dalam dan sebagai minuman tonik vitamin.

Resep 8.

Tingtur cranberry dan jahe dalam alkohol. Ambil 800 gram cranberry, 1 sdt. jahe bubuk, 220 ml alkohol medis 90%, 700 ml air, 200 gram gula pasir. Jika tidak ada alkohol, Anda bisa menggunakan nabati murni buatan sendiri dengan kekuatan hingga 70 derajat.

Cranberry digiling dengan cara apa pun, atau setiap buah beri ditusuk dengan peniti dan dimasukkan ke dalam toples kaca. Tuangkan alkohol ke atas buah beri dan tutupi penutup nilon, taruh di tempat yang gelap tapi tidak terlalu dingin selama 2 minggu.

Setelah 2 minggu, buat sirup gula dari gula dan air - campur dan masak selama lima menit. Saat sirup sudah dingin, tambahkan ke dalam stoples berisi alkohol dan cranberry, dan biarkan selama 1 minggu lagi. Kemudian tingturnya disaring, disaring dan dibotolkan.

Resep 9.

Tingtur cranberry dan hawthorn. Giling 200 gram cranberry segar dan hawthorn secara menyeluruh dalam blender atau penggiling daging, masukkan ke dalam toples kaca, tambahkan 1 liter vodka atau alkohol dan taruh toples di tempat yang sejuk dan gelap.

Setelah 1 minggu, saring minumannya dan tambahkan 100 gram gula pasir atau madu. Minumannya akan menjadi indah warnanya, enak, dan sangat menyehatkan. Anda bisa meminumnya sebagai minuman beralkohol pencuci mulut, atau sebagai obat vitamin untuk menormalkan tekanan darah dan proses metabolisme.

Tingtur cranberry tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga tersedia dalam berbagai variasi berbagai resep, berkat itu Anda bisa memberikan minuman yang berbeda rasa: membuat tingtur lebih lembut atau kuat, encerkan rasa pahit dengan madu atau tambahkan bumbu. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi.

Selain cranberry, komponen utama tingturnya adalah vodka, nabati, alkohol, atau cognac, yang memberi minuman aroma tannic ringan. Terlepas dari kenyataan bahwa tingtur cranberry secara tradisional dianggap sebagai minuman wanita, itu tidak akan membuat pria acuh tak acuh, terutama versi yang berkekuatan lebih tinggi.

Cara memasukkan vodka dengan cranberry: resep tradisional

Salah satu yang paling banyak resep populer minuman keras cranberry buatan sendiri dengan vodka terlihat seperti ini:

1. 250 g cranberry dicuci bersih dengan air mengalir.
2. Isi toples liter dengan buah beri.
3. Di sana mereka dihancurkan dengan penggilas adonan kayu atau benda tumpul lainnya sampai terbentuk pasta yang kental dan homogen.
4. Massa berry ini dituangkan dengan 0,5 liter vodka dan diaduk rata.
5. Campuran yang dihasilkan ditutup dengan penutup dan ditempatkan di tempat yang kering dan hangat selama 14-15 hari. Persiapan untuk tingtur masa depan tidak bisa diletakkan di bawah sinar matahari.
6. Kocok campuran tersebut setiap 3 hari.
7. Setelah 2 minggu, tingtur harus dilewatkan melalui filter yang terdiri dari 4 lapis kain kasa dan kapas. Kuenya diperas secara menyeluruh.

Sampai di sini, pembuatan minuman keras cranberry menurut resep tradisional sudah bisa dibilang selesai. Produk akhir- minuman sedikit asam tanpa gula dengan kekuatan sedang, namun jika ingin mempermanis infusnya, Anda bisa mengencerkannya dengan sirup gula. Ini disiapkan seperti ini:

1. Campurkan 1 sdm ke dalam panci. aku. gula pasir dan 50 ml air.
2. Campuran dididihkan, lalu selama 5 menit. masak dengan api kecil.
3. Jika muncul busa di permukaan air, maka harus dihilangkan.
4. Setelah 5 menit. angkat sirup gula dari kompor dan dinginkan.
5. Ketika suhu sirup turun ke suhu kamar, dapat ditambahkan ke dalam tingtur.
6. Campuran dicampur, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1-2 hari, tetapi lebih baik menunggu setidaknya sebulan - rasa minumannya akan lebih enak.

Benteng vodka cranberry, diolah di rumah menurut resep tradisional, kira-kira 34-35%. Minuman tersebut disimpan selama 3 tahun.

Penting! Keunikan pembuatan tingtur cranberry adalah dapat digunakan sebagai buah beri segar, dan dibekukan. Berkat ini, Anda dapat menyiapkan minuman kapan saja sepanjang tahun.

Cara membuat tingtur cranberry dengan alkohol

Vodka sering kali diganti dengan alkohol dengan kekuatan sekitar 45%. Resepnya adalah sebagai berikut:

1. 400 g cranberry diremas dalam toples dengan penggilas kayu hingga menjadi bubur.
2. Massa berry yang dihasilkan diencerkan dengan gula (3 sendok makan), tutupnya dipasang rapat dan disimpan selama 1-2 hari di tempat yang kering dan hangat sebelum fermentasi dimulai.
3. Kemudian campuran berry-gula dituangkan dengan 1 liter alkohol dan dikeluarkan lagi, tetapi selama 2 minggu.
4. Setelah itu, infus dikeringkan dan diencerkan lagi dengan alkohol (1 l lagi).
5. Setelah berumur seminggu, infus ke-2 juga ditiriskan dan diencerkan terlebih dahulu. Campuran yang dihasilkan disaring melalui kain kasa dan kapas.
6. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kulit lemon atau madu ke dalam infus untuk menambah rasa.
7. Campuran tersebut diinfuskan selama seminggu lagi, disaring lagi dan dibiarkan.

Nasihat! Semakin lama minuman didiamkan, semakin kaya rasanya.

Tingtur cranberry Nesmeyanov

Nesmeyanovka disiapkan sebagai berikut:

1. 1 sendok teh. beri digiling dengan 1 sdm. Sahara.
2. Bubur gula berry yang dihasilkan dituangkan dengan 1 sdm. alkohol medis.
3. Persiapan ini diinfuskan selama seminggu, setelah itu infus disaring melalui beberapa lapis kain kasa.

Ada juga resep yang lebih cepat untuk membuat tingtur cranberry Nesmeyanov. Ini terlihat seperti ini:

1. 0,5 kg cranberry dicuci bersih, disiram dengan air mendidih dan diremas dengan rolling pin atau dengan tangan.
2. Bubur buah beri dituangkan ke dalam toples liter dan dicampur dengan 0,5 liter vodka atau alkohol medis.
3. Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran yang dihasilkan. aku. gula dan jus 1 lemon.
4. Minuman tersebut diinfuskan selama 3 hari pada suhu kamar, setelah itu disaring melalui kain kasa. Kemudian Anda bisa memasukkan tingtur yang sudah jadi ke dalam lemari es.

Cara membuat minuman keras cranberry dengan vodka dengan cepat

Minuman keras cranberry dengan vodka untuk ini resep cepat Disiapkan hanya dalam 3-4 jam. Segera setelah persiapan, tingtur cranberry bisa diminum.

Penting! Kerugian dari metode ini adalah hilangnya sebagian khasiat cranberry yang bermanfaat akibat perlakuan panas.

Resep:

1. 300 g cranberry dicuci dan disiram dengan air mendidih.
2. Buah beri yang tersiram air panas dituangkan ke dalam stoples dan dicampur dengan gula (150 g).
3. Campuran ini diuleni dengan rolling pin kayu dan dituangkan dengan 0,7 liter vodka.
4. Kemudian toples ditutup dan campuran diinfuskan selama 2 jam.
5. Setelah itu, kue diperas melalui beberapa lapis kain kasa.
6. Infus yang dihasilkan diencerkan dengan 1,5 l air mendidih, suhunya 40°C.
7. Kemudian tingtur cranberry didinginkan hingga suhu kamar, setelah itu siap digunakan.

Cara menyiapkan tingtur cranberry lembut

Bagi yang lebih menyukai minuman cranberry yang lebih manis dengan kekuatan lebih rendah, ada resep berikut ini:

1. Cranberry yang keras diletakkan secara merata pada permukaan horizontal apa pun dan disimpan selama 3-4 hari di tempat yang sejuk dan gelap. Ini diperlukan agar buah beri terisi jus.
2. Kemudian cranberry digiling menjadi pasta homogen.
3. 1 sendok teh. air dan 1 sdm. gula dicampur dan direbus sampai sirup kental. Anda juga bisa membuat sirup untuk minuman keras cranberry dengan cara menggorengnya di penggorengan, seperti terlihat pada foto di bawah ini.
4. Itu didinginkan hingga suhu kamar dan dicampur dengan bubur buah beri di dalam toples.
5. Setelah itu, isi toples cranberry dengan 1 sdm. Vodka.
6. Tutup toples dengan penutup dan simpan selama sebulan di tempat sejuk dan gelap.
7. Selama ini, toples harus dikocok minimal sekali sehari. Hal ini dilakukan agar massa berry tidak terkumpul di bagian bawah.
8. Setelah sebulan, tingtur disaring melalui kain kasa dan kemudian melalui kapas.

Cara membuat minuman keras cranberry buatan sendiri yang kuat

Minuman keras cranberry stolnoe dengan kekuatan yang lebih tinggi dapat diberikan karena konsentrasi buah beri dan vodka yang lebih tinggi. Untuk melakukan ini, keluarkan air dari resep.

Tingtur paruh yang kuat disiapkan sesuai dengan skema berikut:

1. 300 g buah beri disiram dengan air mendidih. Setelah perawatan ini, buah beri menjadi lebih lembut, bahkan ada yang retak.
2. Buah beri yang sudah lunak dihancurkan dengan penggilas kayu sampai terbentuk massa yang homogen.
3. Kemudian cranberry dan gula dicampur dengan perbandingan 1:1 dan dituangkan ke dalam toples.
4. Semua ini dituangkan dengan vodka, dalam jumlah yang sama dengan cranberry dan gula, dan diaduk rata.
5. Campuran ditutup dan disimpan di tempat kering dan hangat selama 12 jam.
6. Setelah itu, tingtur dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil. Anda tidak bisa merebus cranberry vodka, jika tidak alkoholnya akan menguap.
7. Saat kristal gula benar-benar larut, Anda bisa mengeluarkan infus dari api.
8. Minuman didinginkan dan dibotolkan. Setelah itu, siap disantap.

Cara membuat tingtur cranberry-madu

Ada juga banyak resep dan olahan minuman keras cranberry dengan tambahan madu. Metode yang paling populer adalah sebagai berikut:

1. 2 sdm. Cranberry dicuci bersih dengan air mengalir dan diremas dengan penggilas adonan kayu hingga menjadi pasta kental.
2. Tuang 1 liter vodka ke dalam massa berry dan aduk campuran hingga merata.
3. Benda kerja yang dihasilkan ditutup dengan penutup dan disimpan selama 10 hari di tempat yang hangat dan gelap.
4. Kemudian tingturnya disaring dan diencerkan dengan 1 sdm. Sayang Wadah berisi infus dikocok dan disimpan di tempat sejuk selama 1-2 bulan.
5. Persiapan diselesaikan dengan penyaringan lagi dan dituangkan ke dalam wadah.

Cara membuat minuman keras cranberry dengan lengkuas

Infus cranberry dengan lengkuas disiapkan sesuai resep berikut:

1. 400 g cranberry dituangkan ke dalam toples liter dan dihancurkan hingga halus.
2. Tambahkan ½ sdt ke pasta ini. akar lengkuas.
3. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan 110 ml alkohol (96%) dan ditutup dengan penutup.
4. Benda kerja ditempatkan di tempat yang hangat dan gelap selama 2 minggu. Selama waktu ini, toples dikocok secara berkala agar massa berry tidak terkonsentrasi di bagian bawah.
5. Kemudian 100 g gula pasir dicampur dengan air dengan perbandingan 1:1. Campuran direbus dengan api kecil, secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan, sampai diperoleh sirup.
6. Itu didinginkan dan ditambahkan ke infus cranberry. Setelah itu, campuran ditutup kembali dan disimpan di tempat yang hangat dan gelap selama seminggu.
7. Setelah periode ini, infus cranberry disaring melalui kain kasa dan kapas. Kemudian Anda bisa memasukkan minuman ke dalam botol.

Nasihat! Selain gula, Anda bisa menggunakan madu untuk membuat sirup. Pada saat yang sama, madu hanya dapat dimasak pada suhu hingga 40 °C, jika tidak maka khasiatnya akan hilang. fitur yang bermanfaat.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan tingtur cranberry dari video di bawah ini:

Cara menyimpan tingtur cranberry

Infus cranberry biasanya disimpan di tempat sejuk dan gelap atau di lemari es. Umur simpan sebagian besar infus tidak lebih dari 4 bulan jika mengandung gula. Beberapa resep memerlukan penyimpanan minuman hingga 1 tahun.

Siapa yang tidak boleh mengonsumsi tingtur cranberry?

Vodka berbahan dasar cranberry dikontraindikasikan untuk orang dengan masalah pencernaan, yang meliputi:

• sakit maag;
• radang perut;
• masalah kandung empedu;
• disfungsi hati.

Cara mengemil minuman keras cranberry

Infus cranberry cocok dengan buah-buahan dan salad. Anda juga bisa mengemil cranberry vodka irisan ayam Dan daging goreng. Tincture yang kuat dikonsumsi bersamaan dengan jajanan pedas dan asin.

Dengan apa minum minuman keras cranberry

Rasa infus cranberry dapat diencerkan dengan produk lain sehingga melunakkannya atau menambah kekayaannya, misalnya:

1. Vodka cranberry manis sering dipadukan dengan krim kocok kental. Mereka dicampur dalam bagian yang sama, menghasilkan koktail cranberry yang lembut dan lembut.
2. Infus pedas bisa diencerkan dengan jus apel atau jeruk.
3. Infus pahit yang kuat, termasuk lada, dicampur dengan wiski atau minuman keras dalam jumlah kecil.
4. Untuk menambah rasa manis, tambahkan madu atau sirup gula.
5. Nada asam dapat ditambahkan dengan menambahkan kulit jeruk.
6. Bau alkohol bisa dikurangi dengan menggunakan ini rempah-rempah aromatik, seperti cengkeh atau kayu manis.

Kesimpulan

Tingtur cranberry jika tersedia jumlah yang cukup Bahkan seorang pemula pun bisa melakukannya dengan buah beri mentah. resep tradisional Membuat vodka cranberry di rumah sangatlah sederhana, dan jika Anda ingin memberikan rasa lain pada minuman, Anda selalu bisa mengencerkannya dengan madu, gula, atau lengkuas. Selain itu, kekuatan tingtur juga bervariasi tergantung pada preferensi pribadi. Terakhir, keuntungan yang tidak diragukan lagi dari cranberry vodka dibandingkan dengan banyak minuman lainnya adalah infusnya mempertahankan semua khasiat buah beri yang bermanfaat.

Pos terkait

Tidak ada entri serupa.