souffle dadih. Resep souffle keju cottage kukus, resep souffle keju cottage kukus yang diet

Hidangan selama diet dan nutrisi yang tepat harus mudah dicerna, mengandung kalori minimal dan nutrisi maksimal. Souffle diet yang terbuat dari keju cottage hanyalah salah satunya. Makanan penutup yang lembut dan lapang berbahan dasar keju cottage dan putih telur ini mengandung banyak kalsium dan protein, tidak membebani organ pencernaan, memenuhi sel dengan zat bermanfaat, meningkatkan fungsi lambung, usus, hati, ginjal, dll.

Agar khasiat makanan penutup yang bermanfaat terwujud, Anda harus memilih bahan yang tepat. Selain itu, perlu untuk mematuhi dosis produk yang benar dan mengikuti teknologi persiapan.

Apakah hidangan ini cocok untuk menurunkan berat badan dan nutrisi yang tepat?

Souffle diet berbahan dasar keju cottage akan membuat menu semakin bervariasi dan menyehatkan. Jika disiapkan dengan benar dan dikonsumsi dalam jumlah sedang, makanan penutup ini akan memungkinkan Anda menurunkan berat badan secara stabil dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan:

1. Souffle mengandung unsur kelompok B, vitamin A, D. Berkat zat ini, penglihatan, kondisi sistem muskuloskeletal ditingkatkan, proses metabolisme ditingkatkan, dll.
2. Hidangan ini banyak mengandung kalsium, fosfor, kalium, mangan, zat besi, dll. Mineral ini memperkuat tulang, menormalkan metabolisme, dan memperbaiki kondisi rambut, kuku, dan kulit.
3. Makanan penutup ini kaya akan protein, yang diperlukan untuk struktur sel-sel tubuh (termasuk sel otot).
4. Hidangan ini mudah dicerna dan tidak membebani organ pencernaan, hati, atau ginjal.
5. Jika Anda melengkapi resep dengan sayuran, buah-buahan atau rempah-rempah, serat akan masuk ke dalam tubuh, yang akan membersihkan saluran pencernaan dari akumulasi berbahaya dan mengaktifkan motilitas usus.
6. Ketika madu ditambahkan, makanan penutup memiliki efek anti-inflamasi, bakterisida, dan penguatan kekebalan.

Souffle dadih bisa dimasak di oven, dikukus, atau di microwave. Namun ada resep berbahan dasar gelatin yang tidak diberi perlakuan panas. Hidangan yang mengandung gelatin atau dikukus mempertahankan sebagian besar nutrisinya.

Dengan pemilihan bahan yang tepat, souffle diet mengandung kalori yang minimal. Selain itu, rasanya enak dan cepat disiapkan. Oleh karena itu, sajian ini cukup cocok untuk diet.

Yang perlu Anda persiapkan: bahan-bahan yang tepat

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, sehat, dan diet, Anda perlu mengetahui bahan apa yang digunakan. Keju cottage lebih baik dikonsumsi dengan kandungan lemak sedang, karena resep rendah lemak tidak mengandung lemak susu, yang diperlukan untuk penyerapan kalsium.

Makanan penutupnya termasuk telur. Sebaiknya batasi jumlahnya menjadi 2 – 3 buah.

Sebaiknya ganti gula dengan madu atau pemanis alami, seperti stevia. Buah-buahan kering juga menambah rasa manis pada makanan penutup. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan selai ke dalam masakannya, tetapi rasa manis ini tidak bermanfaat.

Penting! Sebaiknya pilih susu dan krim asam untuk souffle diet dengan kandungan lemak sedang atau rendah. Disarankan menggunakan krim dengan kandungan lemak 10%. Gunakan minyak kelapa sebagai pengganti mentega

Hidangan diet dapat dilengkapi dengan sayuran, buah-buahan, beri, rempah-rempah, dan buah-buahan kering. Kacang-kacangan, biji-bijian, dan kulit jeruk sering digunakan untuk hiasan.

Vanillin dan kayu manis memberikan aroma dan rasa istimewa pada makanan penutup. Tepung beras, tepung kentang, dan oatmeal mengurangi kadar air pada masakan.

Bagaimana memilih keju cottage yang tepat

Untuk souffle diet, Anda harus memilih keju cottage yang tepat, untuk melakukan ini, perhatikan karakteristik berikut:

1. Kandungan lemak dari 5 hingga 9%. Produk ini mempertahankan lebih banyak asam lemak, kalsium, protein, dan zat lain yang diperlukan tubuh.
2. Beli keju cottage dalam kemasan tertutup. Produk buatan sendiri memiliki lebih banyak zat bermanfaat, tetapi mungkin mengandung mikroorganisme berbahaya. Jika Anda memilih opsi terakhir, panaskan sebelum digunakan.
3. Keju cottage yang lembut dan pucat. Hindari makanan kering dan berbutir-butir. Pilih massa dengan konsistensi warna putih yang halus dan seragam dengan sedikit warna krem. Seharusnya tidak ada kotoran dan pemisahan menjadi bagian padat dan cair.
4. Keju cottage segar memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, sedikit asam.
5. Pastikan kemasannya bertuliskan “Keju cottage” dan bukan “Produk dadih”. Yang terakhir ini mengandung sedikit manfaat dan bahan tambahan kimia.
6. Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan kondisi penyimpanan.
7. Hindari membeli massa dadih, karena mengandung lemak nabati, pengemulsi, dan penstabil.

Keju cottage berkualitas tinggi tanpa bahan pengawet memiliki umur simpan tidak lebih dari 7 hari.

Resep souffle dadih

Untuk mendapatkan souffle diet yang sempurna, Anda perlu mengingat aturan persiapannya:

1. Pilih bahan dengan benar dan pertahankan proporsinya. Gunakan hanya produk segar dan berkualitas tinggi untuk hidangan ini.
2. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur secara menyeluruh dalam wadah kaca, keramik, atau enamel yang bersih dan dalam. Piring harus kering dan bersih. Untuk mendapatkan busa yang mengembang, masukkan telur ke dalam lemari es sebelum dikocok, lalu tambahkan sedikit garam pada putihnya. Pertama, kocok sebagian putihnya, dan jika sudah menjadi busa yang kuat, tambahkan sisanya. Mereka digabungkan dengan alasnya secara bertahap, hati-hati di akhir pemasakan, agar tidak mengganggu rasa sejuknya.
3. Keju cottage disarankan untuk digosok melalui saringan atau dikocok dengan blender untuk mencapai konsistensi seperti pasta yang ideal.
4. Cetakan silikon digunakan untuk perlakuan panas, dan untuk souffle dengan gelatin, Anda dapat menggunakan peralatan apa pun (kecuali aluminium).

Perhatian! Hidangan diet dapat dilengkapi dengan buah-buahan, beri, coklat hitam, kakao, kayu manis, vanila, kacang-kacangan, biji-bijian, daun mint, dll. Ada juga versi hidangan tanpa pemanis. Untuk makanan ringan, daging makanan, jamur, bumbu, dan sayuran digunakan.

Dalam oven

Untuk souffle diet yang terbuat dari keju cottage dan buah-buahan kering, digunakan produk yang tersedia sepanjang tahun. Kandungan kalori makanan penutup adalah 176 kkal/100 g.

Langkah-langkah memasak:

1. Giling 2 sdm menggunakan blender atau penggiling kopi. aku. havermut.
2. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campurkan kuning telur dengan 200 g keju cottage, 1 sdt. sayang, pukul. Tempatkan protein di lemari es.
3. Lengkapi alasnya dengan sereal, 2 sdm. aku. buah-buahan kering cincang, misalnya cranberry kering, apel, kismis, aprikot kering.
4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan perlahan ke dalam adonan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon dan panggang selama kurang lebih 30 menit pada suhu 180°.

Jika Anda mengganti madu dengan stevia dan menghilangkan buah-buahan kering dari hidangan makanan, kandungan kalorinya akan berkurang. Namun meski tanpa perubahan, souffle tersebut memenuhi standar nutrisi yang tepat (PN).

Dari keju cottage dan jeruk Anda bisa membuat makanan penutup rendah kalori dengan aroma yang nikmat, tekstur lembut, berpori, dan rasa yang luar biasa. Untuk melakukannya, ikuti rencana ini:

1. Haluskan 400 g keju cottage, pemanis alami atau madu (secukupnya), sedikit garam, dan kuning telur dengan blender.
2. Tambahkan jus jeruk ke keju cottage, kocok.
3. Giling sedikit kulitnya, tambahkan ke dalam adonan, dan aduk.
4. Tambahkan 3 sdm. aku. tepung gandum utuh atau dedak giling, kocok dengan blender.
5. Kocok putih telur secara terpisah dan tambahkan ke dasar.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180°.

Sajikan makanan penutup sehat ini dengan sedikit selai atau saus buah.

Terkadang Anda bisa menyiapkan camilan asli dari keju cottage dan champignon:

1. Rebus 150 - 200 g champignon, 1 bawang bombay cincang, dan paprika potong-potong (2 buah) dalam campuran minyak zaitun dan air (1:2) hingga cairannya menguap.
2. Campurkan 350 g keju cottage, 2 kuning telur, 1 sdm. aku. semolina, 50 keju keras parut (varietas rendah lemak), sedikit garam dan merica.
3. Kocok putihnya secara terpisah, tambahkan 1 sdm. aku. busa ke dalam alasnya.
4. Tambahkan sayuran rebus, aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama setengah jam.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan kemangi kering. Rasa hidangan makanannya lembut dan sekaligus kaya.

Dalam slow cooker

Dengan cara ini, souffle diet membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya empuk, berair, lapang, dan konsistensinya paling lembut.

Resep souffle sederhana:

1. Kocok 300 g keju cottage, 100 g krim asam rendah lemak, kuning telur, 20 g dedak atau tepung gandum utuh, madu atau pemanis, dan sedikit vanila jika diinginkan.
2. Kocok putih telur dan tambahkan bahan lainnya.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam wadah multicooker selama satu jam, aktifkan mode “Memanggang”.
4. Jaga agar tetap hangat tanpa membuka tutupnya selama setengah jam lagi.

Makanan penutup diet dapat ditaburi coklat atau kayu manis dan di atasnya diberi sirup maple.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah atau beri cincang ke dasar dadih.

Dalam slow cooker Anda bisa menyiapkan kue souffle lezat dari keju cottage yang disebut “Susu Burung”:

1. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak kelapa dan taburi sedikit tepung gandum utuh.
2. Campurkan 700 g keju cottage, 100 g kefir, 5 kuning telur, 60 g tepung gandum utuh, 160 g stevia, ¼ sdt. garam, 1 g vanilin.
3. Kocok 5 butir putih telur hingga berbusa kaku.
4. Secara bertahap, 1 sdm. aku. lipat putihnya ke dasar.
5. Tuang adonan ke dalam multicooker, masak selama 65 menit pada program “Baking”.

Setelah matang, diamkan dalam slow cooker selama 3 jam agar kue tetap empuk. Anda bisa menghias makanan penutup diet dengan glasir coklat.

Di dalam microwave

Dengan menggunakan oven microwave, Anda bisa menyiapkan makanan penutup dadih yang lezat dalam beberapa menit.

Pilihan souffle diet dari keju cottage dengan apel di microwave:

1. Campur kuning telur dengan pemanis atau madu dan kayu manis (sesuai selera).
2. Kupas dan haluskan apel.
3. Campurkan kuning telur dengan apel dan dedak (1 - 2 sdm.), Haluskan dengan blender.
4. Kocok putih telur dan campur dengan alasnya.
5. Tuang ke dalam cangkir keramik, panggang selama 5 - 7 menit dengan api sedang.

Anda bisa menambahkan kacang cincang ke dasarnya, sebagai pengganti apel, gunakan labu, pir, pisang, wortel, dll. Untuk hiasan, gunakan coklat, kelapa, dan beri.

Untuk pasangan

Souffle keju cottage kukus adalah pilihan makanan penutup yang paling sehat.

Jika ada masalah dengan saluran pencernaan, Anda perlu mengurangi kandungan kalori masakan sebanyak mungkin, sehingga keju cottage rendah lemak digunakan untuk souffle. Hidangan ini dibuat dari produk dalam jumlah minimum yang tidak boleh mengandung bahan tambahan kimia.

Resep souffle diet kukus:

1. Tuang 1,5 sdm. aku. semolina ½ cangkir susu skim, sisakan.
2. Hancurkan sebungkus keju cottage (0% lemak).
3. Campurkan bahan utama dengan kuning telur, semolina, 1 sdm. aku. gula atau madu.
4. Kocok putih telur dan tambahkan ke alasnya.
5. Tuang ke dalam cetakan, letakkan di rak bawah kukusan, masak selama setengah jam.

Gunakan beri, kacang-kacangan, dan buah-buahan untuk dekorasi. Sajikan makanan penutup kukus dengan yogurt alami rendah lemak atau krim asam.

Resep souffle dadih beri dan buah:

1. Buang bijinya dari 5 buah ceri dan 5 buah aprikot, lalu potong halus.
2. Campurkan 200 g keju cottage, 1 buah pisang, 2 tetes ekstrak vanila, sedikit madu. Kocok dengan blender.
3. Kocok 2 putih telur hingga terbentuk busa yang kuat. Masukkan dengan alasnya.
4. Tempatkan buah cincang ke dalam cetakan dan tuangkan campuran di atasnya.
5. Kukus selama 15 – 20 menit.

Makanan penutup diet yang lezat dan lembut hanya mengandung 87 kkal, sedikit karbohidrat, dan banyak vitamin. Ini adalah pilihan yang bagus untuk diet.

Dengan agar-agar

Jika Anda menambahkan gelatin ke dalam massa dadih, makanan penutupnya akan menyerupai permen Susu Burung. Semua zat bermanfaat dipertahankan di dalamnya. Hidangan ini bisa menghilangkan rasa lapar di hari musim panas.

Resep souffle coklat dengan gelatin:

1. Campurkan 400 g keju cottage, bungkus krim asam, 2 sdt. kakao, haluskan dengan blender.
2. Larutkan 1,5 sdm dalam penangas uap. aku. agar-agar sesuai resep pada kemasan. Tambahkan ke dasar dan aduk.
3. Masukkan buah yang sudah dipotong-potong ke dalam cetakan (sesuai selera), tuang adonan.
4. Tempatkan di lemari es selama 5 jam.

Makanan penutup diet ini memiliki rasa coklat yang lembut.

Resep souffle keju cottage ini termasuk dalam diet diet Dukan yang terkenal:

1. Rendam 1 bungkus agar-agar dalam air hingga mengembang.
2. Campurkan 350 g keju cottage, 120 g yogurt, sedikit pemanis, 1 sdm. aku. jus lemon, kocok dengan blender.
3. Larutkan gelatin dalam uap dan campur dengan alasnya.
4. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es.

Sebelum disajikan, taburi makanan manis dengan bubuk coklat.

Video yang bermanfaat

Kesimpulan utama

Souffle keju cottage yang disiapkan dengan benar akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda. Memiliki kandungan kalori yang rendah, menormalkan pencernaan, dan mencegah peningkatan lemak. Saat menyiapkan makanan penutup rendah kalori, ikuti rekomendasi berikut:

1. Pilihlah keju cottage segar dengan konsistensi pucat, warna putih krem, dengan aroma dan rasa asam yang menyenangkan. Kandungan lemak optimal adalah 4 hingga 9%.
2. Bahan sisa makanan penutup diet harus rendah kalori.
3. Lengkapi hidangan dengan buah-buahan, beri, sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dll.
4. Kocok putih telur secara terpisah dari kuning telur, lalu lipat busa dengan hati-hati ke dalam alasnya.
5. Jika Anda ingin mempertahankan nutrisi maksimal dalam souffle, masaklah dengan gelatin atau kukus.

Berkat hidangan penutupnya yang lezat dan rendah kalori, pola makan Anda tidak akan menimbulkan stres, dan nutrisi yang tepat akan menjadi kebiasaan.

Hidangan empuk dan lapang ini memang pantas populer. Bagaimana cara menyiapkan souffle diet dadih, produk apa yang bisa ditambahkan ke massa dadih?

Untuk pasangan

Resep souffle keju cottage diet ini cocok untuk orang yang sedang diet. Takar 200 g dadih rendah lemak dan giling hingga halus. Cuci segenggam lingonberry dan taburi dengan jus lemon. Kocok 2 putih telur dengan baik (Anda akan mendapatkan busa yang mengembang). Campur baking powder (10 g), sedikit vanilla dan semolina (1 sdm). Campurkan keju cottage dengan pemanis cair (ukur sesuai selera) dan bahan kering, tambahkan protein dan beri dengan hati-hati, aduk, dan pindahkan ke cetakan. Masukkan ke dalam keranjang kukusan dan masak selama 30 menit.

Dengan pisang

Anak-anak terutama menyukai resep ini. Campurkan kuning telur dengan krim asam dan gula (1 buah/1 sdm/1 sdm). Pindahkan massa yang dihasilkan ke keju cottage (200 g). Kentalkan dengan semolina (1 sdm). Kocok putih telur dan tambahkan di sana. Olesi cetakan silikon, letakkan pisang cincang di bagian bawah, oleskan campuran dadih di atasnya, dan masak dalam oven selama 30 menit dengan api sedang.

Dengan agar-agar

Souffle ini tidak perlu dipanggang. Ambil keju cottage rendah lemak (250 g), 250 ml susu, gelatin (1-2 sdm - tergantung konsistensi yang diinginkan). Tambahkan pemanis sesuai selera. Bahan penyedapnya adalah vanilin. Ambil juga jus setengah lemon dan 1 sdt. biji cokelat. Tuang gelatin di atas susu dingin, aduk dan panaskan dengan api kecil (jangan sampai mendidih). Campur keju cottage dengan pemanis, vanila dan proses dalam blender. Tuang jus dan kocok lagi. Tambahkan susu dengan gelatin cair. Mengaduk. Tuang setengahnya ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es. Tambahkan kakao ke separuh lainnya, aduk, tuang ke cetakan lain dan masukkan juga ke dalam lemari es.

Dalam slow cooker

Proses 300 g keju cottage rendah lemak dalam blender. Tambahkan sedikit gula atau pengganti gula. Masukkan 4 sdt. krim asam, kuning telur, 20 g semolina. Tuang 100 ml susu, aduk. Tambahkan putih telur kocok. Pindahkan ke cetakan. Tempatkan di keranjang uap. Tuang 500 ml air ke dalam mangkuk. Masak dalam mode uap selama 40 menit.

Di dalam microwave

Kupas apel dan parut. Rendam kismis dalam air sebentar lalu keringkan di atas serbet. Gosok 200 g keju cottage, tambahkan gula, telur, kismis, dan apel. Campur semuanya. Masak selama 5 menit dengan suhu tinggi, pindahkan ke cetakan silikon.

Dengan wortel

Rebus 1 wortel. Kamu juga membutuhkan 100 g keju cottage, gula pasir, telur, dan susu (50 ml). Giling wortel hingga halus, kombinasikan dengan keju cottage parut, gula pasir, telur dan bahan lainnya. Taburi cetakan yang sudah diolesi minyak dengan semolina. Letakkan campuran dadih. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 45 menit, lalu biarkan souffle di dalam oven selama 20 menit lagi.

Souffle diet dadih mudah disiapkan, dan rasa hidangan yang dihasilkan tidak akan mengecewakan Anda. Anda dapat berimprovisasi sepenuhnya dengan menambahkan bahan-bahan baru dan dengan demikian mengubah rasanya.

Nutrisi dan pola makan yang tepat telah menjadi pilihan gaya hidup banyak wanita. Jika Anda terbiasa makan makanan yang sangat sehat dan rendah kalori, cobalah diet souffle dadih. Makanan penutup ini akan mendiversifikasi pola makan Anda dan meningkatkan mood Anda tanpa membahayakan bentuk tubuh Anda sedikit pun.

Pola makan selalu didasarkan pada makanan yang mudah dicerna, sehat, dan rendah kalori. Jalan menuju sosok ideal harusnya aman. Pembatasan pola makan yang terus-menerus dapat berdampak negatif tidak hanya pada psiko-emosional, tetapi juga keadaan fisiologis seseorang. Untuk menghindari kerusakan, merasa nyaman dan menikmati hidup sepenuhnya, Anda perlu memasukkan makanan sehat ke dalam makanan Anda, misalnya souffle keju cottage di dalam oven. Resep dietnya sederhana, seperti segala sesuatu yang cerdik.

Sebagai catatan! Untuk menyiapkan suguhan makanan, Anda memerlukan produk susu fermentasi dengan persentase kandungan lemak minimum atau benar-benar rendah lemak.

Menggabungkan:

• 0,2 kg keju cottage rendah lemak;
• telur ayam – 2 buah;
• 2 sdt. krim asam rendah lemak;
• 3 sdm. aku. gula pasir;
• 10 gram mentega;
• sejumput garam;
• vanila secukupnya;
• 2 sdt. semolina.

Persiapan:

Sebagai catatan! Harap dicatat bahwa segera setelah dipanggang, souffle menjadi mengembang, tetapi setelah satu menit souffle itu mengendap. Namun, rasa makanan penutupnya tidak bergantung pada hal ini.

Makanan penutup sehat tanpa dipanggang

Dengan menggunakan resep yang dijelaskan di atas, Anda bisa membuat souffle dadih di microwave. Itu harus disiapkan dalam wadah khusus dan dengan daya maksimum. Ada resep yang tidak memerlukan perlakuan panas sama sekali. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan pengental, misalnya agar-agar atau agar-agar yang dapat dimakan.

Menggabungkan:

• 200 gram keju cottage rendah lemak;
• 2 sdt. biji cokelat;
• 15 gram agar-agar;
• 1 pisang;
• 2 sdm. aku. susu sapi dengan persentase kandungan lemak minimal.

Persiapan:

Menyiapkan makanan penutup sambil bermain

Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menyiapkan souffle keju cottage dalam multicooker, karena peralatan dapur pintar akan melakukan semua pekerjaannya untuk Anda. Anda hanya perlu menyiapkan produknya saja. Jangan lupa, sajian dengan nilai gizi rendah akan didapat jika menggunakan produk rendah kalori.

Untuk menambah variasi rasa pada souffle dadih, Anda bisa menambahkan apel cincang, wortel, perasan lemon, atau kulit jeruk.

Menggabungkan:

• telur ayam – 5 buah;
• 0,25 liter krim asam dengan persentase kandungan lemak minimum;
• massa dadih rendah lemak – 0,75 kg;
• tepung meja - 3 sdm. aku.;
• 1 ½ sdm. gula pasir;
• vanila secukupnya.

Persiapan:

1. Tempatkan massa dadih dalam saringan halus dan giling hingga halus.
2. Pecahkan telur ayam dan pisahkan massa putih dari kuningnya.
3. Kuning telurnya segera kita masukkan ke dalam dadih, dan untuk sementara kita masukkan putihnya ke lemari es sebentar.
4. Tambahkan tepung meja ke dalam massa dadih, serta krim asam dengan persentase kandungan lemak minimum.
5. Bumbui dengan vanilla sesuai selera dan aduk rata.
6. Kocok putih telur dingin dengan blender atau mixer hingga berbusa stabil.
7. Tambahkan putih kocok dalam porsi ke dalam massa dadih.
8. Campur dengan spatula.
9. Olesi multibowl dengan mentega dan taburi semolina.
10. Sebarkan adonan dadih yang sudah disiapkan.
11. Pilih mode program “Memanggang”. Atur pengatur waktu selama 60-70 menit.
12. Setelah bunyi bip berbunyi, jangan buru-buru mengeluarkan souffle dari wadah multicooker.
13. Biarkan makanan penutup dalam mode pemanasan otomatis selama setengah jam lagi.

Souffle keju cottage diet adalah resep hidangan penutup pp, yang merupakan adaptasi dari kelezatan casserole yang sudah dikenal luas. Souffle keju cottage klasik dibuat dari keju cottage yang lembut, krim asam yang dikocok dengan gula halus, dan telur yang dihaluskan hingga berbusa putih. Massa yang subur dipanggang dalam oven dan merupakan makanan penutup ringan yang luar biasa.

Lambat laun resepnya berubah. Mereka mulai menambahkan semolina dan tepung ke dalamnya, yang seharusnya mengeluarkan cairan dan membuat hidangan menjadi kurang lembab. Pada saat yang sama, souffle casserole menjadi sangat tinggi kalori. Ada juga pilihan tanpa pemanis, misalnya souffle yang terbuat dari keju cottage dan hati.

Resep souffle dadih untuk dipilih

Saya pribadi belajar cara membuat souffle diet dari keju cottage di beberapa situs kuliner. Sejak saat itu, hidangan bebas tepung dan bebas gula ini menjadi salah satu pilihan sarapan favorit saya. Dan pada saat Anda menginginkan sesuatu yang manis, itu benar-benar tak tergantikan! Ngomong-ngomong, komposisinya sangat mirip dengan KBJU, tetapi dari segi rasa dan teknologi, ini adalah makanan lezat yang sangat berbeda.

Souffle keju cottage di dalam oven

Resep souffle keju cottage dalam oven dengan buah-buahan kering sederhana dan murah.

Kami mengambil produk sepanjang musim, yang terjangkau bagi pembeli mana pun.

Souffle diet yang terbuat dari keju cottage dipanggang dengan sangat cepat di dalam oven.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 176
2. Protein: 13
3. lemak 3
4. Karbohidrat: 23

Produk:

• keju cottage – 200 gram
• telur – 1 buah.
• oatmeal – 2 sdm. aku.
• cranberry kering (atau kismis, aprikot kering, apel kering) – 40 g.
• madu - satu sendok teh.

Persiapan:

1. Giling oatmeal dalam blender.
2. Kocok telur dengan keju cottage dan madu dalam blender.
3. Tambahkan serpihan, buah-buahan kering ke dalam massa dadih dan aduk dengan sendok, arahkan ke satu arah.
4. Panggang dalam cetakan silikon selama kurang lebih setengah jam (masukkan ke dalam oven hangat).

Enak juga memasak souffle keju cottage diet ini di dalam oven dengan tepung beras. Ini menggantikan oatmeal sambil mempertahankan massanya (alih-alih 40 g serpihan, Anda perlu mengambil 40 g tepung).

Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalorinya, Anda bisa menghilangkan penambahan buah-buahan kering dan mengganti madu dengan bubuk stevia.

Resep casserole kukus

Souffle berry dan buah diet yang terbuat dari keju cottage (resep kukus) umumnya merupakan pendewaan makanan penutup rendah kalori.

Lezat luar biasa, empuk, karbohidrat minimal, vitamin maksimal, teknologi memasak - semuanya sempurna di sini!

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 87
2. Protein: 10
3. lemak 1
4. Karbohidrat: 11

Produk:

• keju cottage – 200 gram
• putih telur – 2 buah.
• pisang – 1 buah.
• ceri segar – 5 buah.
• aprikot segar – 5 buah.
• ekstrak vanila - beberapa tetes
• sayang - opsional.

Persiapan:

1. Atur terlebih dahulu mode "Steam" di peralatan dapur Anda - steamer atau multicooker.
2. Kupas ceri dan aprikot, lalu potong halus.
3. Kocok putihnya hingga berbusa stabil.
4. Campur keju cottage, pisang, ekstrak vanila, dan madu dalam blender.
5. Campurkan massa putih dan dadih, uleni perlahan dengan sendok dari bawah ke atas.
6. Tempatkan buah cincang dalam cetakan silikon, atau lebih baik lagi, dalam cetakan kecil, oleskan massa dadih di atasnya, isi tidak lebih dari 2/3 cetakan.
7. Tempatkan dalam mangkuk kukusan dan masak selama 15 menit, jika perlu, perpanjang waktu memasak menjadi 20 menit.

Souffle dadih dalam microwave

Souffle keju cottage, diet dan empuk, bahkan bisa dimasak dalam microwave.

Lebih baik membaginya ke dalam beberapa cetakan kecil daripada ke dalam satu cetakan besar untuk dipanggang secara merata.

Opsi ini menyelamatkan saya jika saya menginginkan sesuatu yang manis sekarang - makanan ini siap hanya dalam beberapa menit.

Nilai gizi per 100 g:

1. Kalori: 110
2. Protein: 13
3. lemak 3
4. Karbohidrat: 6

Produk:

• keju cottage – 200 gram.
• apel – 1 buah.
• telur – 1 buah.
• kayu manis - secukupnya
• stevia - secukupnya
• oat, gandum atau dedak lainnya - 1-2 sdm.

Persiapan:

• Kocok telur dengan stevia dan kayu manis.
• Kupas dan parut apel.
• Campurkan semua produk dalam blender atau cukup dengan tangan jika Anda ingin keju cottage terasa lebih cerah.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan (saya pakai gelas keramik biasa) dan panggang dalam microwave selama 5-7 menit.

Saat menyiapkan souffle dari keju cottage, resep microwave dapat sedikit dimodifikasi. Misalnya tambahkan kacang yang digiling halus, ganti apel dengan pir, wortel, atau labu. Enak sekali ditaburi kelapa parut.

• Keju cottage untuk hidangan ini harus segar, tidak sepenuhnya rendah lemak. Rendah lemak memiliki lebih sedikit kalori, tetapi kering dan dapat memperburuk cita rasa hidangan yang sudah jadi.
• Massa harus dikocok selama proses pencampuran untuk mendapatkan konsistensi yang berpori dan halus.
• Resep casserole keju cottage apa pun ini bagus karena Anda bisa menambahkan berbagai produk ke dalamnya.
• Dimaniskan dengan madu atau fruktosa, wortel parut, labu, buah parut apa pun yang tidak terlalu berair, beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering, coklat, dan carob bisa digunakan. Mereka dicampur ke dalam massa yang sudah jadi.
• Jika buah dan berinya sendiri manis, madu atau fruktosa tidak boleh ditambahkan.
(LMU) Nutrisi dan Gaya Hidup pada Kehamilan (tentang nutrisi dan gaya hidup selama kehamilan).

Bahan-bahan:

• massa dadih dengan kandungan lemak 9% – 250 g
• beri (raspberi, kismis) – 100 g
• telur ayam – 1 buah.
• tepung jagung - 2 sdm.
• krim asam - 3 sdm.
• gula – 2 sdm.
• mint untuk dekorasi

Semua orang tahu betul betapa sehatnya keju cottage, tetapi karena alasan tertentu keluarga saya tidak terlalu ingin memakannya, dan persuasi hampir tidak berhasil dalam situasi ini. Hal ini terjadi baru-baru ini, namun sekarang situasinya telah berubah secara dramatis, dan hal ini tidak lagi tersimpan di lemari es saya. Dan semuanya berkat resep luar biasa yang saya temukan baru-baru ini. Souffle keju cottage dalam slow cooker ini adalah kelezatan lezat dengan rasa yang cerah, sekaligus ringan dan menyehatkan, karena dikukus, dan bahkan dengan buah beri. Ini dapat dengan aman disebut sebagai makanan penutup tidak hanya karena penampilannya yang spektakuler, tetapi juga rasanya - lembut, lapang, dengan rasa asam berry. Rahasia keindahan tersebut adalah bahwa selama proses memasak, buah beri ditambahkan ke massa dadih - mereka memberikan makanan penutup dengan inklusi cerah dan rasa asam yang menyegarkan.

Metode memasak

1. 
   Bahan-bahannya sudah saya kumpulkan, asisten andal saya PHILIPS HD3077/40 sudah siap, dan ini berarti saya mulai menyiapkan souffle dadih dengan buah beri di slow cooker.
2. 
   Biasanya, jika saya memasak sesuatu dari keju cottage, hal pertama yang saya lakukan adalah menggilingnya untuk menghilangkan biji-bijian, tetapi kali ini sangat lembut sehingga tidak perlu dilakukan. Keju cottage lembut, gula, telur, krim asam dan 1 sdm. Saya memasukkan pati ke dalam wadah untuk menggabungkannya menjadi massa krim yang homogen.
3. 
   Jika Anda memiliki food processor sebagai asisten, Anda bisa melakukannya di dalamnya atau menggunakan blender, tapi saya kocok dengan mixer. Itu saja, bahan dasar souffle dadih sudah siap.
4. 
   Saat ini saya memiliki raspberry dan kismis dari persediaan rumah yang saya buat di musim panas, tetapi ketika musim beri tiba, tentu saja beri segar akan digunakan.

   Saya menuangkan buah beri ke dalam mangkuk dan menggulungnya dengan sisa pati (saya melakukan ini agar selama proses memasak tidak semuanya mengendap di dasar). Lalu saya tuangkan kismis dan raspberry ke dalam massa dadih dan aduk perlahan dengan sendok.

5. 
   Saya mengolesi sedikit cetakan silikon dengan minyak sayur dan memasukkan campuran yang sudah disiapkan dengan buah beri ke dalamnya. Saya menaruhnya di nampan kukusan, yang kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, setelah sebelumnya dituangkan sekitar 1 liter air panas.
6. 
   Memasak souffle dadih berry dalam multicooker dilakukan dalam mode "kukus" selama 30 menit. Setelah pemberitahuan suara tentang akhir program, saya mematikan multicooker, membuka tutupnya dengan hati-hati dan membiarkan souffle menjadi dingin.
7. 
   Sebelum disajikan, keluarkan souffle dadih dari cetakan dan letakkan di piring saji, hiasi dengan beri dan setangkai daun mint. Selamat makan!

Anda bisa mengurangi kandungan kalori dari makanan penutup ini jika Anda menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak yang lebih rendah untuk souffle, misalnya dari 1 menjadi 4%, tetapi menurut saya, keju cottage dengan lemak sedang menghasilkan jenis souffle yang persis seperti seharusnya. menjadi - lapang dan lembut.