Hidangan pasta panjang. Apa yang harus dimasak dari pasta - hidangan sederhana dan lezat. Cara membuat makaroni dan keju
Pasta goreng merupakan salah satu kuliner lezat yang cukup mudah disiapkan dan tidak memerlukan tenaga apapun. Pasta goreng cocok untuk pecinta pasta yang ingin mencoba sesuatu yang baru!
Resep langkah demi langkah dengan foto ini akan memberi tahu Anda cara memasak pasta dengan daging yang enak dan estetis. Kami akan memasak pasta dengan daging cincang dalam saus tomat. Kemacetan nyata! :)
Resep klasik pasta dengan champignon... mungkin ini tidak ada - setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan ini dengan caranya sendiri. Saya ingin memberi tahu Anda cara memasak pasta dengan champignon!
Pasta yang cerah dan berair ini dapat dimasak setiap hari, karena sangat lezat, dan berkat sayurannya, pasta ini juga menyehatkan, dan selama Prapaskah, hidangan seperti itu tidak akan tergantikan.
Pasta oven adalah resep lezat dengan banyak keju. Tapi hidangannya bukan vegetarian, karena kami akan menggunakan kerupuk. Pasta dalam oven ternyata bergizi, cantik, dan enak.
Jika Anda tidak tahu cara memasak pasta dengan jagung, maka menu Anda tidak memiliki hidangan yang sangat lezat, sehat, dan indah! Pecinta jagung - baca resep dengan foto langkah demi langkah!
Apa yang bisa lebih sederhana dan enak daripada pasta dengan wortel dan bawang bombay! Mereka baik sebagai lauk dan sebagai hidangan mandiri. Dengan salad dan saus tomat buatan sendiri - Anda akan menjilat jari Anda!
Pasta navy dalam slow cooker adalah salah satu hidangan paling sederhana, terdiri dari dua bahan utama - pasta dan daging cincang. Memasak hidangan ini dalam slow cooker bahkan lebih nyaman dan sederhana.
Resep vegetarian untuk inspirasi - pasta bayam dan keju. Hidangan yang menggugah selera dan menyehatkan, kaya akan khasiat yang bermanfaat, akan dengan mudah memuaskan rasa lapar Anda dan menghadirkan kenikmatan estetika!
Secara pribadi, saya suka menyantap hidangan sederhana, murah, dan “populer”, seperti pasta dengan daging cincang, dan menambahkan sesuatu yang baru ke dalam resepnya. Bahannya sama, tapi rasanya jauh lebih menarik! Cobalah :)
Makaroni dan keju dengan tomat adalah hidangan yang cocok untuk pecinta pasta. Ternyata mengenyangkan dan tanpa daging. Pasta disajikan dengan saus yang lembut berkat kejunya, dan tomat menambah rasa asam. Persiapannya memakan waktu setengah jam.
Saya suka pasta dalam segala bentuknya. Apalagi dengan saus berbahan dasar tomat. Dan selama musim tomat, hidangan ini wajib dibuat! Ini memiliki aroma dan rasa yang unik!
Hidangan yang sangat sederhana yang bahkan seorang bujangan pun bisa menyiapkannya sendiri - pasta dengan bacon. Persiapan hanya memakan waktu 10-15 menit, tidak lebih.
Saus pasta yang lezat ini benar-benar penyelamat. Lezat, cepat dan tidak ada masalah! Baca terus untuk mengetahui resep sederhana membuat pasta dengan brokoli!
Saya menambahkan tomat dan bawang bombay ke pasta dengan daging giling. Ternyata makan siang atau makan malam yang terburu-buru sangat mengenyangkan dan lezat. Masak dengan senang hati!
Pasta yang dimasak dengan microwave tidak akan kalah rasanya dengan pasta yang dimasak di atas kompor. Resep ini akan berguna bagi pelancong bisnis ketika hanya ada microwave dan tidak ada peralatan lainnya.
Terkadang Anda menginginkan sesuatu yang sederhana, enak, familier... Keluarkan sebungkus pasta dari lemari, keluarkan sekaleng rebusan, dan masak pasta dengan gaya angkatan laut! Ya, sajikan dengan acar. Konsolidasi!
Resep pasta dengan daging cincang saus keju.
Pasta dengan daging cincang inilah yang disebut sebagai “genre klasik”, rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Namun saat dimasak dalam oven, hidangan ini menjadi benar-benar baru dan bahkan tidak terduga - cobalah!
Membuat pasta dengan chanterelles dengan tergesa-gesa sangatlah sederhana. Pasta memberi energi sempurna pada tubuh, dan Chanterelles akan menyenangkan jiwa. Pertama-tama, kenangan berjalan-jalan di hutan.
Sekali lagi, ahli masakan Italia menyenangkan kami dengan resep sederhana untuk menyiapkan hidangan pasta dan sayuran yang apik. Lezat!
Kami dulu selalu memesan pasta dengan paprika di kafe Italia. Kemudian kami memutuskan bahwa ini adalah hidangan favorit kami dan kami harus menguasainya di dapur kami. Saya berbagi resepnya dengan Anda, cobalah!
Pasta Bolognese adalah masakan klasik Italia. Sausnya terbuat dari pure tomat, tapi resep saya hanya mengandung sedikit pasta tomat. Terkadang berimprovisasi itu baik, lakukanlah!
Resep sederhana untuk pasta enak di rumah. Membuat pasta berkualitas di rumah lebih murah dibandingkan membelinya di toko.
Resep pasta dengan daging giling, tomat, cabai dan keju Cheddar, susu dan saus lada hitam.
Pasta dengan truffle adalah hidangan yang lezat, elegan, dan menarik. Alangkah baiknya jika menggunakan pasta segar dalam persiapannya. Tapi yang biasa sudah cukup. Untuk empat porsi, dua truffle sudah cukup.
Resep pasta dengan jamur. Orang-orang yang berpuasa dan menghormati masakan Italia akan menyukai hidangan ini.
Resep membuat pasta isi tiga jenis keju dan saus dengan sosis Italia, tomat, dan anggur merah.
Resep pasta jamur - menyiapkan pasta dengan jamur, udang, dan bawang putih. Kombinasi sempurna antara chanterelles segar dengan pasta dan makanan laut memberikan cita rasa yang lezat pada hidangan ini.
Resep sederhana dada ayam dan sayuran dengan pasta. Masakan Italia. Persiapan tidak akan memakan waktu lebih dari 25 menit.
Makaroni dengan keju dan brokoli merupakan sajian terlezat dari sederet sajian sederhana dan terjangkau. Segala sesuatu dalam resep ini sederhana dan semuanya menyehatkan. Makan malam yang enak untuk setiap hari - cepat, sederhana, dan lezat.
Bagi mereka yang selalu terburu-buru dan karena itu menyukai hidangan yang persiapannya tidak lebih dari 20 menit, resep makaroni dengan bacon dan keju. Hanya 15-20 menit usaha dan hidangan sudah siap.
Dalam salad pasta berwarna dengan ham, mentimun, dan paprika. Anak-anak terutama menyukai salad. Itu cerah dan menggugah selera. Cocok untuk makan siang dan makan malam, serta hari libur.
Pasta biasanya digunakan untuk menyiapkan lauk untuk hidangan daging, dan hanya sedikit orang yang tahu hidangan menakjubkan apa yang bisa dibuat darinya. Anda akan belajar apa yang harus dimasak dari pasta agar tidak hanya mengejutkan, tetapi juga menyehatkan rumah tangga Anda dari resep kami dengan foto dan instruksi memasak yang terperinci.
Salad hangat dengan buah zaitun dan dada ayam
Banyak resep hidangan pasta yang sama sekali tidak sulit untuk disiapkan dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Salah satunya adalah salad hangat ini, yang mana pasta spiral sangat cocok. 100 g salad ini hanya mengandung 120 kkal.
Produk yang Dibutuhkan:
- 800 gram “Spiralek”;
- 400 gram dada ayam;
- 3 tomat besar;
- 100 g buah zaitun yang diadu;
- 4 siung bawang putih;
- 100 ml minyak (lebih disukai minyak zaitun);
- segenggam kemangi, adas;
- garam.
Deskripsi memasak langkah demi langkah:
- Potong dada ayam menjadi potongan berukuran sedang. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan goreng daging di dalamnya hingga berwarna keemasan.
- Pada saat yang sama, didihkan 3 liter air di atas kompor. Tuang 2 sendok makan minyak ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan tambahkan pasta. Masak sampai matang. Tiriskan airnya, tambahkan bawang putih cincang halus dan potongan ayam hangat ke dalamnya.
- Potong buah zaitun menjadi cincin, tomat menjadi irisan, dan cincang halus sayuran. Campur semua bahan dan bumbui dengan sisa lemak setelah daging digoreng. Salad yang enak dan memuaskan sudah siap.
Mie lagman dalam slow cooker
Berkat peralatan listrik, menyiapkan hidangan pasta yang lezat menjadi lebih mudah. Resep makanan oriental ini beradaptasi sempurna dengan kondisi memasak modern dan sempurna untuk slow cooker. Untuk menyiapkannya lebih baik menggunakan mie panjang.
- 500 gram mie;
- 500 g kentang kupas;
- 500 g daging babi tanpa lemak;
- 2 bawang bombay besar dan wortel;
- 2 paprika manis;
- 2 siung bawang putih;
- 100 ml Oleina;
- garam, merica, daun salam, bumbu.
Deskripsi memasak:
- Potong semua bahan (kecuali mie) menjadi kubus. Tambahkan Oleina ke slow cooker dan panaskan dalam mode “goreng” pada suhu 150 derajat. Goreng bawang bombay dan wortel hingga transparan. Taburi dengan garam dan tambahkan potongan daging babi. Kami memasaknya selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata dan tambahkan kentang dan merica. Tuang dalam 1 gelas air matang, tutup dan didihkan dalam mode yang sesuai selama 1,5 jam.
- Rebus mie dalam air mendidih asin, bilas dan tambahkan ke produk rebusan. Biarkan mendidih lagi selama 15 menit, taburi lagman yang sudah jadi dengan bumbu segar.
"Pangsit" dengan keju cottage tanpa usaha
Pangsit dengan keju cottage adalah hidangan yang sehat dan menggugah selera, tetapi proses pembuatannya agak memakan waktu. Kami menawarkan Anda resep cepat alternatif yang pasti Anda sukai. 100 g mengandung sekitar 140 kkal. Pasta berbentuk cangkang paling cocok untuk hidangan ini.
Produk yang Dibutuhkan:
- 800 g “Kerang”;
- 300 g keju cottage berlemak buatan sendiri;
- 100 g olesan krim;
- 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- 150 ml krim asam;
- garam, gula secukupnya.
Deskripsi proses memasak:
- Rebus 3 liter air dalam panci yang dalam, tambahkan garam dan sesendok minyak zaitun. Rebus cangkangnya sampai empuk. Kuras airnya dan cucilah.
- Tuang krim leleh ke dalamnya dan aduk rata.
- Uleni keju cottage dengan garpu dan tuangkan ke dalam panci di sebelah cangkangnya. Aduk dan letakkan di piring. Taburi dengan krim asam dan taburi dengan gula.
Makaroni panggang dengan keju
Hidangan ini akan membantu Anda ketika Anda perlu segera menyajikan makan malam untuk semua anggota keluarga. Ini disiapkan dalam oven dan tidak memerlukan biaya khusus, karena bahkan bisa dibuat dari pasta yang sudah dimasak sebelumnya. 100 g - hanya 80 kkal. Produk berbentuk bulu paling cocok.
Produk yang Dibutuhkan:
- 400 g “Bulu”;
- 450 g keju keras yang meleleh dengan baik;
- 30 g olesan krim;
- 100 gram remah roti;
- garam dan merica segar secukupnya.
Petunjuk memasak:
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Rebus “bulu” dalam air asin sampai al dente, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air.
- Potong keju menjadi irisan tipis. Lumasi cetakan tahan api dengan olesan dan taruh seperempat dari jumlah total “bulu”, letakkan selapis irisan keju di atasnya. Tambahkan sedikit garam dan merica. Dengan cara ini kita membuat tiga lapis makaroni dan keju lagi.
- Dalam mangkuk, campur tepung roti dengan olesan krim (Anda bisa menambahkan sedikit peterseli cincang halus). Tuang campuran ini ke lapisan keju paling atas.
- Panggang makanan kita dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit. Kerak emas yang indah menandakan bahwa makan malam yang lezat telah siap. Ini harus segera disajikan.
Spaghetti dengan saus tomat dan rempah-rempah
Pasta sederhana bisa diubah menjadi mahakarya kuliner. Cobalah menyiapkan hidangan lezat ini untuk makan malam keluarga. Kami yakin semua orang akan puas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- spageti – 1 kg;
- daging babi cincang – 0,5 kg;
- tomat besar – 4 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- bawang – 2 kepala;
- kemangi - seikat kecil;
- minyak zaitun – 100ml;
- garam, merica bubuk.
Deskripsi proses memasak:
- Tempatkan 3 liter air hingga mendidih dalam panci yang dalam. Tambahkan garam (sekitar 1 sendok makan) dan tambahkan minyak zaitun. Rebus spageti, tiriskan airnya, taburi sedikit minyak.
- Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah.
- Panaskan lemak dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, tambahkan garam, merica, dan goreng hingga daging cincang siap. Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan, tutup dan didihkan dengan suhu rendah selama 10 menit.
- Letakkan spageti di piring, taruh saus yang sudah disiapkan di tengahnya dan taburi daun kemangi. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sedikit parutan Parmesan atau keju lainnya di atasnya.
Casserole dengan apel
Pasta tidak hanya dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan utama. Mereka membuat casserole apel sangat enak. Nilai energinya sekitar 200 kkal per 100 g, untuk menyiapkannya ambil bihun kecil.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 800 gram bihun;
- 3 butir telur besar;
- 200 gram gula pasir;
- 100 g krim atau krim asam;
- 70 g olesan krim;
- 3-4 apel;
- 1 bungkus vanila;
- 1 sendok teh jus lemon;
- sejumput garam;
- kerupuk giling;
- gula halus dan kayu manis.
Persiapan langkah demi langkah:
- Rebus bihun dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air hangat.
- Kupas apel, potong dadu dan taburi sedikit dengan jus lemon.
- Kocok telur dengan gula dan vanila hingga mengembang. Masukkan krim dan olesan leleh.
- Olesi cetakan tempat kita akan memanggang casserole dan taburi dengan remah roti. Letakkan selapis bihun, lalu apel dan tuangkan di atas campuran krim telur. Jadi, kami meletakkan semua komponen secara berlapis.
- Kami mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 160 derajat selama setengah jam. Taburi casserole panas dengan gula halus dan kayu manis. Casserole ini cocok sekali dengan krim asam atau susu.
Seperti yang Anda lihat, hidangan pasta bervariasi. Mereka akan sangat cocok dengan menu harian Anda. Dan persiapannya cukup sederhana dan tidak menghabiskan banyak biaya.
Video: Pasta dengan saus Pesto
Jika tidak semuanya, maka banyak dari kita secara berkala menghadapi kenyataan bahwa setelah makan siang atau makan malam masih ada sisa pasta rebus dalam jumlah tertentu. Sayang sekali jika produknya dibuang, namun tidak bisa disimpan dalam jangka waktu lama. Apa yang harus dilakukan dalam kasus seperti itu? Tidak ada kesulitan khusus di sini, karena masih banyak hidangan lezat lainnya yang bisa dibuat dari pasta kemarin.
Resep langkah demi langkah untuk hidangan pasta kemarin
Menurut pendapat saya, salah satu keputusan paling sukses tentang apa yang harus dilakukan dengan pasta kemarin adalah membuat casserole. Di halaman kuliner Anda bisa menemukan lusinan pilihan hidangan ini, tapi saya lebih suka casserole dengan daging atau daging cincang.
Pasta Casserole dengan Bakso
Casserole yang lezat dapat dibuat dari pasta dengan daging cincang, potongan daging atau unggas matang, rebusan, atau sosis. Salah satu opsi ini ada tepat di depan Anda.
Bahan-bahan:
- 300 gram bakso;
- 500 g pasta siap saji;
- 100 gram keju keras;
- 3–4 sdm. aku. krim asam;
- 1–2 sdm. aku. pasta tomat;
- 1 sendok teh. air;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya;
- minyak untuk mengoles cetakan.
Persiapan:
- Siapkan makanan Anda.
Tempatkan bahan-bahan yang diperlukan di atas meja
- Panaskan oven hingga 200 derajat.
- Olesi loyang dengan sayur atau mentega.
- Masukkan bakso ke dalam wajan.
Agar masakan tidak gosong dan potongan casserole yang sudah jadi mudah dikeluarkan dari cetakan, pastikan untuk melumasinya
- Letakkan pasta di atas bakso.
Sebarkan pasta yang sudah disiapkan secara merata di atas bakso.
- Dalam wadah terpisah, campur air, pasta tomat dan krim asam, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
Siapkan isian dari air, krim asam, dan pasta tomat
- Tuang isian ke dalam wajan berisi bakso dan pasta.
Tuang campuran krim asam tomat ke dalam cetakan
- Taburi benda kerja dengan keju keras parut.
Parut keju di parutan kasar dan tambahkan sisa bahan casserole.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan masak hidangan selama 35-40 menit sampai muncul kerak yang menggugah selera.
Saat makanan sudah berwarna kecokelatan, keluarkan loyang dari oven.
Bakso bisa diganti dengan potongan daging goreng. Anda akan melihat salah satu contohnya di bawah ini.
Video: pasta casserole dengan ayam
Casserole bihun dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- 250 gram keju cottage;
- 100 gram bihun rebus;
- 3 sdm. aku. tepung;
- 3 sdm. aku. susu;
- 3 telur;
- gula dan gula vanila - secukupnya.
Persiapan:
- Tempatkan keju cottage dalam mangkuk dan haluskan dengan gula pasir dan gula vanila.
- Tuang susu.
Campur keju cottage dengan gula dan susu
- Tambahkan tepung terigu dan kocok dalam 2 butir telur.
- Tambahkan bihun, campur semuanya dengan baik.
Tambahkan bihun rebus
- Pindahkan adonan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak. Kocok sisa telur dan oleskan ke permukaan benda kerja menggunakan sikat kue.
Untuk membuat casserole berwarna keemasan, olesi dengan telur kocok.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat dan masak casserole selama 20 menit.
- Saat makanan sudah berwarna keemasan, angkat panci, tutup dengan penutup, dan biarkan selama 15 menit. Sajikan dengan susu kental manis atau selai.
Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan tambahan pilihan Anda.
Video: casserole keju cottage dengan bihun
Salad sayuran dengan pasta
Pilihan bagus yang dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai pelengkap daging, ikan, dan unggas.
Bahan-bahan:
- 200 g pasta siap saji;
- 1–2 tomat;
- 2–3 paprika;
- 1 batang seledri;
- 1 siung bawang putih;
- 2 sdm. aku. minyak sayur;
- 3 tangkai peterseli segar;
- garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
- Potong paprika menjadi kotak dengan sisi 1–1,5 cm.
Untuk membuat salad lebih cerah, gunakan paprika dengan warna berbeda.
Potong paprika menjadi kotak
- Potong tomat menjadi kubus besar.
Potong tomat
- Potong batang seledri menjadi lingkaran.
Tambahkan seledri cincang ke sayuran
- Cincang halus siung bawang putih dengan pisau dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur panas (bunga matahari atau zaitun).
Goreng bawang putih dengan minyak zaitun atau bunga matahari
- Campur sayuran dengan pasta rebus.
Tambahkan pasta yang sudah disiapkan ke sayuran
- Tuang minyak bawang putih ke dalam salad, tambahkan peterseli cincang, garam dan lada hitam secukupnya.
Bumbui salad dengan garam dan lada hitam
- Aduk makanan dan sajikan.
Campur semua bahan salad secara menyeluruh sebelum disajikan
Di bawah ini saya menawarkan versi alternatif dari pasta salad.
Video: salad pasta Italia
Telur orak-arik dengan pasta dalam slow cooker
Hidangan paling sederhana, persiapannya tidak memerlukan pengetahuan kuliner khusus atau bahan-bahan yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- 150–200 g pasta rebus;
- 6 butir telur;
- 1–2 tomat;
- 1 bawang;
- 50 gram keju keras;
- 1 sendok teh. aku. Minyak sayur;
- garam.
Persiapan:
- Potong tomat menjadi kubus besar, bawang bombay menjadi kubus kecil.
- Tempatkan sayuran dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayur panas dan goreng dalam mode “Memanggang” sampai tomat menjadi lunak dan bawang bombay menjadi bening.
Goreng sayuran hingga setengah matang
- Tambahkan pasta rebus ke sayuran, campur semuanya dan masak lagi selama 5 menit.
Tambahkan pasta yang sudah disiapkan ke tomat dan bawang bombay
- Kocok telur dengan garam secukupnya hingga adonan homogen.
- Tuang campuran telur ke dalam multicooker, tutup perangkat dan masak hidangan selama 10 menit.
Campur pasta dan sayuran dengan telur kocok
- Saat telur sudah “set”, taburi telur orak-arik dengan keju parut dan panggang hingga muncul kerak.
- Matikan multicooker dan diamkan telur orak-arik di bawah tutupnya selama 1-2 menit. Siap!
Diamkan telur orak-arik dan sajikan
Untuk menyederhanakan tugas menyiapkan pasta kemarin, Anda dapat melakukan hal yang sama seperti penulis video berikutnya.
Video: pasta digoreng dengan telur
Pasta dengan daging di penggorengan
Terkadang setelah makan malam tidak hanya tersisa pasta, tapi juga sedikit daging matang (direbus atau dipanggang). Dalam kasus seperti itu, mengatasi tugas menyiapkan makan siang yang cepat dan lezat menjadi lebih mudah. Saya menawarkan Anda resep yang bisa digolongkan sebagai salah satu dari sekian banyak variasi pasta navy. Kali ini, hidangannya dibuat dari spageti kemarin dan daging sapi muda rebus. Anda dapat mengubah daftar bahan dengan menambahkan makanan yang Anda miliki.
Bahan-bahan:
- 400 g spageti rebus;
- 300 gram daging rebus;
- 1 bawang;
- 30 gram mentega;
- 2 sdm. aku. minyak sayur;
- 100 ml kaldu daging;
- garam dan lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Masukkan daging rebus melalui penggiling daging atau potong menggunakan blender.
Pasta adalah salah satu lauk pauk yang paling populer. Tidak hanya orang Italia, penduduk negara kita juga memujanya. Disajikan dengan potongan daging, sayur mayur, sosis, keju, ayam, dibuat casserole dan tentunya disajikan dengan kuah. Ada banyak variasinya, tapi hari ini kami ingin memperkenalkannya kepada Anda 10 resep saus pasta paling keren.
1. Saus pasta krim
Bahan-bahan:
- bawang putih - beberapa siung
- sepasang umbi
- krim kental atau krim asam - 1 cangkir
- tomat - 500 gram
- mentega - 1 sdm.
- gula - 1 sdm.
- minyak zaitun
- kemangi
- lemon balm kering
- garam dan merica
Persiapan:
1.Goreng bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke dalam mangkuk. Goreng bawang bombay cincang dengan minyak yang sama dan tambahkan tomat cincang tanpa kulit. Tambahkan mentega, kemangi, garam dan merica.
2. Setelah 10-15 menit, tambahkan krim atau krim asam dan lemon balm. Sausnya sudah siap!
2. Kuah sayur
Bahan-bahan:
- tomat - 400 gram
- bawang - 2 buah.
- pasta tomat
- paprika
- timun Jepang
- labu
- seledri
- daun salam
- kemangi, rosemary dan timi
- bawang putih dan merica bubuk
- minyak zaitun
Persiapan:
Potong semua sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang sama dan mulailah merebus dengan minyak dengan api kecil, aduk sesekali. Setelah 20-25 menit, tambahkan pasta tomat dan bumbu sesuai selera.
3. Saus keju
Bahan-bahan:
- tepung - 2 sdm.
- susu - 1 gelas
- mentega - 50 gram
- keju parut - 200 gr
- minyak sayur
- kemangi
- garam dan merica (secukupnya)
Persiapan:
1.Goreng tepung terigu dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan lalu tuang susu sambil terus diaduk. Didihkan.
2. Tambahkan keju parut, bumbu dan mentega, aduk rata.
4. Kuah ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 buah
- bawang merah dan bawang putih
- krim atau krim asam - 1 cangkir
- kemangi
- garam dan merica
Persiapan:
1.Potong dada menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay cincang dan aduk.
2. Tambahkan 2 sendok makan tepung. Saat tepung berubah warna menjadi karamel, tambahkan sedikit air dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil.
3. Tambahkan krim asam atau krim, bawang putih, bumbu dan didihkan selama beberapa menit lagi.
5. Kuah ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 buah
- bawang - 2 buah.
- champignon – 300 gr
- krim asam
- mentega - 2 sdm.
- minyak sayur
- tanaman hijau
- garam dan merica
Persiapan:
1.Potong dada kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang cincang dan masak selama 10 menit.
2. Tambahkan champignon cincang dan mentega. Setelah 5-10 menit, tambahkan krim asam, bumbu, garam dan merica sesuai selera.
6. Kuah pasta ayam dengan tomat
Bahan-bahan:
- 300 gr irisan ayam
- bawang - 2 buah.
- tomat - 500 gram
- kemangi, rosemary dan oregano
- garam dan merica
- gula - setengah sendok teh
- bawang putih
- minyak sayur
Persiapan:
1.Potong fillet ayam kecil-kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay cincang, aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
2. Tambahkan tomat kupas yang sudah dihaluskan dan sedikit air.
3. Tambahkan garam, merica, gula, penyedap rasa, masak hingga matang.
4. Tambahkan bawang putih cincang dan didihkan lagi selama 5 menit.
7. Saus bayam
Bahan-bahan:
- Bayam (segar atau beku) – 500 g
- minyak zaitun
- mentega - 50 gram
- krim atau krim asam - 1 cangkir
- kemangi
Persiapan:
1.Cincang halus bayam dan didihkan sedikit di penggorengan. Tambahkan krim atau krim asam, mentega dan basil.
2. Masak kuahnya selama 10 menit.
8. Kuah daging babi
Bahan-bahan:
- 300-400 g daging babi tanpa lemak
- bawang - 2-3 buah.
- wortel - 2 buah.
- pasta tomat
- bawang putih
- tanaman hijau
- garam dan merica
- air atau kaldu
Persiapan:
1.Masukkan daging babi cincang ke dalam wajan dan goreng hingga renyah. Tambahkan segelas air atau kaldu, bawang bombay cincang dan wortel.
2. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan pasta tomat, bawang putih, dan rempah-rempah.
9. Kuah daging sapi
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300-400 gr
- bawang - 2-3 buah.
- wortel - 2 buah.
- tepung - 2 sdm.
- kaldu daging atau air
- krim - 1 gelas
- bawang putih dan rempah-rempah
- garam dan merica
Persiapan:
1.Goreng daging sapi cincang dengan minyak sayur hingga terbentuk kerak. Tuang kaldu atau air, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang, didihkan dengan api kecil.
2. Goreng tepung di wajan lain, tambahkan sedikit air dan krim. Tambahkan garam, merica, aduk dan tuang ke dalam daging sapi. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih ke dalam saus.
10. Pasta Bolognese dengan paprika
Bahan-bahan:
- 4 sdm minyak zaitun
- 3 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 250 g daging asap
- 1 kg daging sapi cincang
- 3 paprika
- 350 ml anggur merah
- 375ml susu
- 3 kaleng tomat kalengan masing-masing 400 ml
- 3 sdm. Sahara
- garam dan merica
- 3 sdm. oregano
- 750 gram pasta
- 100 gr parmesan parut
Persiapan:
1.Goreng bawang bombay cincang, bawang putih dan bacon dengan api sedang. Tambahkan daging cincang dan masak selama 5 menit. Tambahkan paprika cincang dan masak selama 5 menit lagi.
2. Tambahkan anggur merah dan masak hingga separuh anggur menguap. Tambahkan garam dan merica.
3. Tambahkan susu, tomat cincang, gula dan oregano. Tutup dengan penutup dan masak selama satu jam dengan api kecil.
4. Masak pasta, tambahkan minyak zaitun dan lada hitam. Tuangkan saus dan taburi keju parmesan.
Selamat makan!
Salah satu lauk pauk yang paling populer adalah pasta. Spaghetti tipis panjang, tanduk melengkung, busur keriting, dan spiral - disajikan dengan daging sapi, babi dan ayam, keju dan makanan laut, sayuran dan sosis, casserole, dan sup pasta. Dan, tentu saja, mereka menyiapkan berbagai macam saus dan kuah untuk pasta. Pada saat yang sama, pasta berubah dari lauk menjadi hidangan mandiri, memuaskan dan lezat.
Anda bisa menyiapkan berbagai macam kuah untuk pasta: daging dari ayam, sapi atau babi, sayur, krim dari susu atau krim asam, keju, berbagai macam. Berkat sausnya, hidangan favorit Anda akan mendapatkan rasa orisinal yang baru.
Resep sederhana saus pasta tanpa daging
Saus sayuran ringan akan membantu membuat hidangan Anda bergizi dan sehat. Dan resep sederhana kami dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak pasta yang lezat.
Produk yang digunakan:
- bawang bombay – 100 g (2 kepala sedang);
- wortel – 100 g (1 sedang);
- bawang putih – 2-3 siung;
- tepung – 2 sendok makan;
- air – 500 ml (2 gelas);
- minyak untuk menggoreng;
- bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Waktu persiapan bahan: 10-15 menit.
Waktu penggorengan: 5-10 menit.
Total waktu: 20-25 menit.
Volume: 500ml.
Cara membuat kuahnya
- Kami membersihkan sayuran. Potong bawang bombay menjadi kubus berukuran 1x1 cm, wortel juga bisa dicincang atau diparut di parutan yang berlubang besar.
- Goreng sayuran sampai muncul warna kecoklatan yang menyenangkan.
- Sambil diaduk, tambahkan tepung. Goreng untuk 2-3 menit.
- Kupas bawang putih dan cincang halus atau peras melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan ke wajan.
- Tambahkan bumbu dan garam.
- Tambahkan air dan, aduk terus, didihkan.
- Cincang halus adas segar dan tambahkan ke dalam saus. Ini akan menambah rasa dan warna pada saus pasta kita. Saus yang dihasilkan bisa digunakan dengan pasta dan kentang.
Nasihat. Menggunakan kaldu sebagai pengganti air, kita mendapatkan rasa yang lebih cerah dan kaya.
Saus Bechamel yang terkenal untuk pasta
Saus pasta yang lezat adalah saus Bechamel yang terkenal. Dapat digunakan untuk pasta dan saat menyiapkan sup saus ringan. Ada banyak jenis saus: dengan jamur, keju, bawang bombay, bumbu. Kami menawarkan resep saus Bechamel yang sederhana namun lezat.
Artikel tentang topik tersebut
