Selai raspberry. Cara membuat selai raspberry yang lezat: tiga cara. Aditif aromatik untuk selai raspberry
Selai kental, seperti di masa kanak-kanak, yang dimasukkan ke dalam pai dan dioleskan pada roti, dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep dalam artikel.
selai adalah produk kalengan dari buah-buahan dan beri, diperoleh dengan merebusnya dengan atau tanpa gula.
Keuntungan dari manisan yang diawetkan adalah mereka dapat dibuat dari hampir semua hal, mulai dari stroberi hingga varietas apel musim gugur. Namun Anda perlu mengetahui beberapa rahasia agar selainya kental, enak dan disimpan lama.
Bagaimana cara membuat selai menjadi kental?
Tentang di mana dan kapan mereka pertama kali mulai memasak selai, tidak ada yang akan mengatakannya. Nama kelezatannya berasal dari Polandia - powidla. Ini berbeda secara radikal dari metode pengawetan buah dan beri lainnya:
- selai terbuat dari buah beri dan buah yang matang dan bahkan terlalu matang
- biasanya, sebelum direbus, bahan baku untuk pengawetan dibawa ke keadaan pure
- ada resep selai dengan dan tanpa gula
- setelah mendidih massa manis menjadi homogen dan tentu tebal
PENTING: Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa selai harus cukup tebal sehingga tidak hanya tidak mengalir dari sendok, tetapi juga dipotong dengan pisau.
Tetapi bagaimana cara mencapai konsistensi yang begitu kental?
- Hal ini diperlukan untuk merebus buah dan beri dengan baik. Volume awal mereka pada akhir memasak dibelah dua
- Jika selai dari beri disarankan untuk menambahkan sejumlah apel. Buah-buahan ini kaya akan pektin, zat pembentuk gel alami.
- Anda dapat menggunakan pengental selai, yang dijual di supermarket mana pun saat ini.
- Jika selai dimasak tanpa apel dan pengental, Anda perlu merebusnya secara bertahap. Setelah massa buah mendidih selama 20 menit, tunggu sampai benar-benar dingin, lalu rebus lagi, dan seterusnya dari tiga hingga 5 kali
Berapa banyak untuk memasak selai?
Waktu memasak selai tergantung pada:
- jenis buah atau berry
- volume bahan baku
Harus dikatakan bahwa prosesnya sendiri cukup melelahkan, bagi banyak ibu rumah tangga berita utama barang-barang memakan waktu sepanjang hari.
- Untuk memulainya, Anda perlu menyiapkan wadah untuk memasak selai - panci stainless steel, serta stoples dan tutupnya. Jika gula digunakan dalam memasak, mereka bisa dicuci sampai bersih. Untuk selai tanpa gula, toples dan tutup disterilkan
- Buah atau beri dicuci, dikupas dan inti (jika perlu), bagian yang rusak dihilangkan
- Apel, aprikot, pir, buah-buahan besar lainnya dipotong-potong
- Bahan baku selai selalu ditempatkan tanpa gula dalam mangkuk lebar tanpa enamel dan direbus selama 15-20 menit untuk melunakkannya. Anda juga bisa melunakkan buah dan beri di oven atau microwave
- Beri dan buah rebus diubah menjadi pure - dihancurkan, digosok melalui saringan, melewati penggiling daging, disela dengan blender
- Jika selai dimasak dengan gula, saatnya untuk menambahkannya. Gula harus setidaknya 60% dari volume bahan baku buah, jika tidak selai tidak akan disimpan
- Selai direbus dengan atau tanpa gula sampai setengahnya.
- Selama perebusan, massa buah beri, buah-buahan, dan gula terus diaduk, karena sangat kuat membakar bagian bawah dan dinding
- Untuk menghindari pembakaran, banyak ibu rumah tangga lebih suka merebus selai di dalam oven, mereka menutupi wajan dengan penutup
PENTING: Sebagai aturan, dibutuhkan 1 hingga 2 jam untuk merebus selai hingga kekentalan yang diinginkan
Resep selai aprikot kental yang lezat untuk musim dingin
selai aprikot bisa memualkan, karena aprikot yang terlalu matang terlalu manis. Lemon akan membantu membuatnya terasa lebih enak.
- aprikot - 2 kg
- gula - 1,5 kg
- lemon - 1 buah.
- pengental selai - 1,5 bungkus
- Aprikot paling baik dimasak dalam kuali
- Buah-buahan dicuci bersih dan dibebaskan dari batu, bagian busuk dihilangkan,
- Untuk menghomogenkan massa aprikot, buah-buahan yang dipotong menjadi dua ditempatkan dalam kuali dan dituangkan dengan 150 ml air. Setelah sekitar seperempat jam, jus akan keluar dari mereka, aprikot akan menjadi sangat lunak
- Mencapai konsistensi massa yang homogen dengan cara apa pun yang nyaman
- Hubungkan seperti yang diinginkan pure aprikot dengan pengental
- Gosok lemon yang sudah dicuci dengan kulit ke dalam pure aprikot
- Didihkan massa aprikot, tambahkan gula secara bertahap
- Dibutuhkan sekitar 1 jam untuk memasak selai aprikot, setelah itu diletakkan panas dalam stoples dan digulung
VIDEO: Selai aprikot. Persiapan untuk musim dingin
Resep selai apel kental yang lezat untuk musim dingin
Selai adalah cara untuk "mengambil sirkulasi" apel matang, yang jatuh ke tanah dan sedikit memburuk. Memanggang dengan itu sebagai isian tidak ada bandingannya!
- apel - per 1 kg
- gula - 600 gram
- kayu manis - 1 sendok teh
- Apel disiapkan - dicuci, dikupas, dipotong ekor kuda, lubang, area hitam atau berkarat, dipotong menjadi empat bagian
- Untuk melunakkan apel, Anda bisa menahannya selama 15 menit di dalam oven di atas loyang yang dilapisi perkamen.
- Apel lunak dihomogenisasi dan dikombinasikan dengan kayu manis
- Apel, seperti yang disebutkan di atas, mengandung banyak pektin, jadi Anda tidak perlu mengentalkannya lagi.
- Saus apel dibakar sehingga mendidih dalam jusnya sendiri.
- Tambahkan gula ke selai secara bertahap, aduk terus.
- Masak selai selama 40 menit
- Selai ditempatkan dalam stoples, digulung
VIDEO: SELAI!! seperti di masa kecil! resep klasik selai apel
resep selai strawberry buatan sendiri
Selai stroberi tidak mudah dibuat. Bahkan jika Anda mengikuti teknologi mendidih-pendinginan, memasak beri dengan gula sepanjang hari, benda kerja mungkin menjadi terlalu cair atau terlalu memualkan. Ada triknya - campur stroberi dengan apel!
- stroberi - per 1 kg
- apel - 600 g
- gula - 1 kg
- Stroberi diambil matang, lunak, tetapi tidak busuk dan tidak tua. Lebih baik memasak selai di tengah musim strawberry
- Berry dibersihkan dari ekor kuda dan daun, dibumbui dengan gula dan direbus sedikit
- Apel disiapkan sesuai petunjuk dalam resep. selai apel
- Stroberi digosok melalui saringan agar bijinya tidak masuk ke dalam selai
- Apel dibawa ke keadaan homogen dengan cara apa pun yang nyaman.
- Kombinasikan buah dan pure berry, rebus, tambahkan gula secara bertahap dan aduk terus
- Waktu perebusan untuk selai stroberi-apel - sekitar 45 menit
VIDEO: selai pir
Bagaimana cara memasak selai kismis?
Tentu saja, untuk mengawetkan buah beri jumlah maksimum vitamin, lebih baik membekukannya atau hanya menggilingnya dengan gula (siapkan yang disebut "vitamin").
Tapi untuk isiannya kue rumahan Anda juga bisa menutup beberapa stoples selai kismis. Kandungan pektin dalam kismis hampir sama banyaknya dengan apel, sehingga Anda dapat dengan mudah merebusnya hingga kekentalan selai jeruk.
- blackcurrant - per 1 kg
- gula - 800 gram
- Kismis dicuci, disortir, dibersihkan dari ranting dan daun kecil
- Anda dapat memasukkannya ke dalam saringan dan melunakkannya selama sekitar 5-7 menit
- Berry lunak digosok melalui saringan dan dicampur dengan 0,3 bagian gula
- Masukkan selai hingga mendidih, saat memasak, tambahkan sisa gula dalam dua pendekatan
- buatan selai kismis seperempat jam
Cara membuat selai ceri. Selai ceri: resep untuk musim dingin
Untuk meningkatkan rasa selai dari ceri atau ceri manis, tambahkan ke dalamnya asam sitrat atau jus lemon segar.
- ceri atau ceri manis - per 1 kg
- gula - 600 g (jika ceri), 400 g (jika ceri)
- jus lemon - 1 sdm. sebuah sendok
- Ceri matang atau ceri manis buang tulangnya
- Lembutkan buah beri mandi uap dan kemudian melewati penggiling daging
- Dengan sepertiga gula dan 100 ml air, mereka mulai mendidih, aduk terus
- Setelah setengah jam, tambahkan sepertiga lagi gula
- Setelah seperempat jam, tambahkan sisa gula dan jus lemon.
- Masak hingga kekentalan yang diinginkan
Resep selai prem tebal yang lezat untuk musim dingin
Selai apa pun, termasuk selai prem, tumbuh dengan sangat baik. Untuk menghindari mencuci kompor, banyak yang memasaknya di oven di bawah tutupnya.
- plum - per 1 kg
- gula - 600 gram
- pengental selai - 0,5 sachet
- Krimnya dicuci, tulangnya dikeluarkan darinya.
- Plum direbus selama 10 menit, lalu dihomogenkan
- Haluskan plum dicampur dengan gula dan pengental dan ditempatkan di oven (di bawah tutupnya)
- mendekam di dalam oven Selai Plum secara berkala memeriksa kesiapan
- Selai ini disiapkan hingga satu setengah jam
Resep selai raspberry tebal yang lezat untuk musim dingin. Resep selai tanpa gula
Raspberry - sangat Berry manis, oleh karena itu lebih baik memasak selai darinya tanpa gula sama sekali.
- mengambil jumlah yang dibutuhkan berry, dicuci beberapa kali
- Raspberry dilunakkan untuk beberapa dan digosok melalui saringan untuk menghilangkan bijinya.
- Rebus massa raspberry hingga konsistensi selai
- Selai dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung dengan tutup steril
VIDEO: Selai aprikot dalam slow cooker
Selai plum ceri: resep untuk musim dingin. Resep selai lezat dalam slow cooker
Selai dari prem ceri dalam slow cooker mudah dimasak. Satu-satunya downside adalah bahwa itu akan menjadi kecil.
- prem ceri - per 1 kg
- gula - 1 kg 200 g
Selai plum ceri bisa dimasak dalam slow cooker. - Cherry plum, diadu, ditempatkan dalam air mendidih selama 5 menit untuk mengupas kulitnya
- Bubur buah prem ceri dikocok dengan blender dan dipadukan dengan gula
- Tempatkan selai prem ceri masa depan di mangkuk multicooker, pilih mode "Memanggang" dan atur waktu pada timer - 45 menit
- Dengan sinyal suara, mereka memeriksa kesiapan kemacetan, jika perlu, mengelasnya untuk beberapa waktu lagi
- Tutup selai prem ceri panas dalam stoples
VIDEO: Quince Jam
Selai gooseberry: resep untuk musim dingin
Selai gooseberry ternyata memiliki konsistensi yang baik, karena buah beri mengandung cukup pektin. warna kehijauan dan rasa manis dan asam Camilan sangat populer di kalangan anak-anak.
- gooseberry - per 1 kg
- gula - 500 gram
- Sebelum Anda mulai memasak selai, Anda hanya bisa mencuci gooseberry. Tidak perlu membuang daun dan ekor kecil dengan hati-hati - mereka, bersama dengan tulangnya, akan tetap berada di saringan setelah diseka
- Buah beri direbus sampai lunak.
- Gosok gooseberry melalui saringan dan campur dengan gula
- Selai direbus sampai mengental, lalu dituangkan ke dalam stoples dan ditutup
VIDEO: Selai gooseberry dan kiwi
Selai raspberry untuk musim dingin
Selai raspberry bukan hanya makanan lezat yang luar biasa, tetapi juga obat untuk banyak penyakit, dan khususnya untuk flu biasa. Ada banyak cara untuk membuat selai raspberry, dan masing-masing menemukan penggemarnya. Raspberry sangat harum, menggugah selera, dan semua sifat ini lebih dari sekadar disampaikan oleh selai. Cobalah resep ini dan pilih yang terbaik.
Selai raspberry untuk musim dingin
Untuk membuat selai dari raspberry untuk musim dingin, buah beri harus disiapkan terlebih dahulu, disortir, dan dilihat sehingga tidak ada cacing. Ngomong-ngomong, untuk menyiapkan selai seperti itu, Anda tidak harus mengambil buah beri utuh, Anda juga bisa mengambilnya dari mana Anda menghapus beberapa tautan rusak.
Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat selai raspberry:
Raspberry disortir - 5 kilogram;
Segelas air matang;
Gula - 3 kilogram.
Hal ini diperlukan untuk mencampur raspberry yang sudah disiapkan dengan air dan semua gula dalam baskom besar dan dibakar sampai mendidih. Api awalnya harus dibuat kecil, dan setelah mendidih, api harus benar-benar dikurangi seminimal mungkin. Masak, aduk terus, sampai semuanya matang. Anda akan tahu kapan selai sudah siap, dari warnanya - itu akan menjadi gelap. Jika Anda tidak ingin selai menjadi gelap, tetapi agar warnanya tetap menyenangkan, Anda perlu menggosok raspberry melalui saringan sebelum dimasak untuk menghilangkan bijinya.
Selai raspberry untuk musim dingin
Untuk menyiapkan selai raspberry untuk musim dingin, Anda membutuhkan yang berikut:
2 cangkir gula pasir;
Satu kilogram raspberry yang disortir.
Raspberry harus dipindahkan ke baskom, dibakar. Nyala api harus minimal. Tunggu sampai raspberry cukup hangat untuk mengeluarkan jusnya. Saat raspberry panas, Anda perlu menggosoknya melalui saringan, lalu campur dengan jumlah yang tepat Sahara. Nyalakan lagi semuanya, kali ini buat apinya cukup besar. Terus mengaduk isi baskom, Anda perlu memasak raspberry agar mengental. Stoples tempat Anda akan meletakkan raspberry harus disterilkan. Selai jeruk seperti itu ditata dan digulung hanya saat panas.
Selai raspberry untuk musim dingin
Untuk menyiapkan selai ini untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Gula - 1 kilogram;
Raspberry disortir - 1 kilogram.
Anda perlu mengambil raspberry dan menutupinya dengan setengah dari semua gula. Biarkan raspberry meresap selama 6 jam. Setelah itu, Anda harus mengumpulkan jus yang Anda dapatkan dalam proses bersikeras, tuangkan ke dalam panci terpisah. Setelah itu, taburi buah beri dengan gula yang tersisa, dan masak semuanya selama sekitar lima menit. Selanjutnya, Anda perlu merebus sirup terpisah dan memindahkan semua beri ke dalamnya. Jangan matikan sampai kemacetan benar-benar berkurang. Setelah itu, Anda perlu menguraikan semuanya menjadi stoples yang disterilkan saat masih panas. Selanjutnya, Anda perlu menutup setiap toples dengan penutup dan meletakkannya di sterilisasi. Sterilkan stoples selama setengah liter selama 10 menit, dan stoples selama 15 menit selama satu liter.
Selai raspberry yang lezat untuk musim dingin
Untuk itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Air - 400 ml;
Gula - 1 kilogram;
Raspberry - 1 kilogram.
Anda perlu mengambil air dan gula, membuatnya jadi sirup kental agar tetesan tidak menyebar jika dijatuhkan ke piring. Setelah itu, Anda perlu mencelupkan raspberry yang sudah disiapkan ke dalam sirup dan masak sampai semuanya benar-benar mendidih. Ambil stoples yang sudah disterilkan terlebih dahulu, taruh selai di sana, gulung dan balikkan, dinginkan semalaman.
Selai raspberry untuk musim dingin, dimasak dalam microwave
Anda bahkan dapat membuat selai raspberry menggunakan microwave. Untuk mencoba membuat selai seperti itu, Anda harus mengambil:
Raspberry - 1 kilogram;
Gula - 1 kilogram;
Asam sitrat - 4 gram;
Segelas air.
Anda perlu memasak selai jadi campur air dan gula, masukkan ke dalam oven microwave, di mana pengatur diatur ke daya penuh. Biarkan sirup Anda mendidih selama 5 atau 15 menit. Waktunya tergantung pada kemampuan oven microwave.
Secara umum, setiap tiga menit sirup harus diaduk. Setelah itu, dalam sirup gula, selagi panas, Anda perlu memasukkan beri dan asam sitrat dan mencampur semuanya dengan baik. Setelah Anda perlu memasukkan semuanya dengan kekuatan penuh ke dalam microwave dan memasak, mengaduk isi wadah beberapa kali dalam prosesnya. Setelah selai diletakkan di stoples, digulung.
Selai raspberry untuk musim dingin
Untuk mempersiapkan ini selai rasberi, Anda akan membutuhkan yang berikut ini:
Raspberry - 12 gelas;
Gula - 13 gelas;
Segelas air putih.
Kami mempersiapkan seperti ini. Pertama, kami mengambil semua buah beri, memilahnya, mencucinya dengan sangat hati-hati, menempatkannya dalam porsi di atas saringan atau saringan sehingga airnya benar-benar gelas. Kemudian ambil gula - 6,5 gelas dan air. Buat sirup yang cukup kental dari ini. Setelah Anda perlu mengambil raspberry dan memasukkan sirup, didihkan semuanya, aduk sepanjang waktu dengan sendok kayu. Rebus setidaknya selama 15 menit setelah mendidih. Kemudian Anda perlu menambahkan gula yang tersisa, campur semuanya dengan sendok kayu sampai benar-benar larut. Segera, ketika ini terjadi, Anda perlu menuangkan semuanya ke dalam stoples yang disterilkan, sangat hangat. Selai ini sangat mirip dengan jeli.
Selai raspberry untuk musim dingin
Untuk membuat selai ini, Anda perlu membeli yang berikut:
Gula - 1 kilogram;
Raspberry - 1 kilogram;
Air - 15 ml.
Penting untuk menyortir dan membilas buah beri dengan sangat hati-hati, biarkan air mengalir darinya, maka Anda harus mengisi semuanya dengan setengah dari semua gula dan biarkan meresap selama sekitar 5 jam. Selanjutnya, jus yang telah Anda bentuk harus dikeringkan, tetapi tambahkan air dan gula yang tersisa ke buah beri. Rebus sirup, dan isi dengan buah beri yang tersisa. Kemudian masak hingga semuanya matang sempurna. Selai ini dituangkan ke dalam stoples sampai dingin, dan langsung disumbat.
Selai raspberry untuk musim dingin
Siapkan bahan-bahan berikut untuk selai raspberry:
1,5 kilogram gula pasir;
Satu kilogram raspberry;
Air - 500 ml.
Anda perlu mengambil sirup yang sudah Anda masak dari air dan gula terlebih dahulu, dan mengisinya dengan raspberry yang bersih dan disortir. Setelah meletakkan wadah di atas api, tunggu sampai semuanya mendidih, dan masak selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, Anda harus memberikan massa ini waktu untuk mendinginkan suhu udara. Setelah itu masak kembali selama kurang lebih 10 menit setelah mendidih, dinginkan, tidak lebih dari 20 menit. Letakkan kembali di atas api dan masak selai raspberry sampai Anda pikir sudah matang. Tempatkan dalam stoples, gulung, dinginkan, keluarkan dalam keadaan dingin.
Selai rasberi
Untuk selai raspberry ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
Air - 800 ml;
Raspberry - kilogram;
Gula - 1,5 kilogram.
Pertama, Anda perlu memilah buah beri dan membilasnya dengan air tergenang yang sangat dingin beberapa kali. Setelah Anda perlu mengeringkannya. Selanjutnya, Anda harus menyiapkan sirup dari gula dan air, celupkan beri ke dalamnya dan "lupakan" selama 4 jam.Setelah itu, Anda perlu menuangkan sirup ke dalam mangkuk lain dan didihkan selama sekitar 7 menit. Tuang raspberry lagi. Baskom tempat Anda menyiapkan selai harus diletakkan di atas api yang sangat kecil, masak semuanya sampai empuk. Setelah itu, semuanya harus dituangkan ke dalam stoples, digulung dan didinginkan.
Selai raspberry yang harum untuk musim dingin
Untuk membuat selai ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
Raspberry - 1 kilogram;
Pasir gula - 1, 45.
Anda perlu mengambil beri dan mengisinya untuk musim dingin, biarkan semalaman. Setelah di pagi hari Anda perlu meletakkan wadah dengan beri di atas api yang sangat kecil, tunggu sampai gula benar-benar larut. Setelah ini terjadi, Anda dapat meningkatkan panas dan memasak dengan sangat cepat. Semakin cepat selai dimasak, semakin indah warnanya.
Selai raspberry untuk musim dingin
Produk yang Anda butuhkan untuk memasak:
Air - 4 gelas;
Raspberry - 1 kilogram;
Gula - 2 kilogram;
Asam sitrat - 2 sendok teh.
Anda perlu mengambil baskom dan menuangkan air ke dalamnya, lalu Anda perlu menambahkan gula dan segera menempatkan buah beri dengan hati-hati. Setelah itu, isi panggul harus diletakkan di atas api yang sangat lemah. Selai harus dimasak sekaligus. Sebelum meletakkan selai di stoples, Anda perlu menambahkan jumlah asam sitrat yang diperlukan ke dalamnya.
Selai raspberry untuk musim dingin dalam 15 menit
Untuk membuat selai ini, Anda perlu:
Gula - 1,5 kilogram;
Raspberry - kilogram.
Anda perlu mengambil raspberry dan menaburkannya dengan gula, lalu memasukkan semuanya ke dalam lemari es untuk malam itu. Setelah itu, Anda perlu mendapatkan baskom dan segera menyalakan api terbesar. Tunggu selai mendidih, dan setelah itu kecilkan api dan masak semuanya dalam 15 menit.
Atur semuanya dalam stoples yang sudah disterilkan.
Selai raspberry untuk musim dingin
Jadi, produk untuk membuat selai raspberry:
Gula - setengah kilogram;
Raspberry - 1 kilogram.
Penting untuk mencuci dan menyortir raspberry dan menutupinya dengan gula. Setelah itu, Anda perlu menunggu jus - itu akan membawa Anda setidaknya 3 jam, lebih sering bahkan 4. Kemudian Anda perlu memindahkan wadah tempat Anda akan memasak di atas kompor - di atas api yang sangat kecil. Setelah dimasak, saat mendidih, tidak lebih dari tujuh menit. Ingatlah bahwa selai harus selalu diaduk.
Stoples tempat Anda akan menuangkan selai tidak hanya harus disterilkan, tetapi juga panas.
Setelah itu, gulung semuanya, balikkan, dan bungkus selama dua hari - biarkan dingin.
Selai raspberry dalam lima menit untuk musim dingin
Untuk mengelasnya dengan sangat selai lezat, Anda tidak perlu banyak waktu - lebih lama lagi Anda akan memilah buah beri sendiri. Jadi, Anda perlu mengambil produk berikut:
Raspberry segar - 2 kilogram;
Gula - 2 kilogram.
Anda perlu mencuci dan menyortir raspberry, membuang yang rusak. Setelah itu taburi dengan gula pasir dan biarkan selama kurang lebih 4, maksimal 5 jam, biarkan air perasannya mengalir. Selanjutnya, Anda harus mengumpulkan jus yang telah Anda peroleh dan membakarnya peralatan enamel. Itu harus mendidih setidaknya selama 10 menit. Anda akan mendapatkan ini sirup harum di mana Anda harus mencelupkan buah beri. Biarkan semuanya mendidih, dan setelah itu Anda harus mengurangi api dan memasak semuanya selama sekitar 5 menit. Selai dituangkan ke dalam stoples kering dan segera digulung panas.
Raspberry "hidup" untuk musim dingin
Untuk vitamin raspberry, yang menghemat bilangan terbesar dari sifat-sifatnya yang luar biasa, Anda perlu mengambil:
Gula - secukupnya - dari 1 hingga 2 kilogram;
Raspberry - kilogram.
Anda perlu mengambil raspberry, memilah semua buah beri dengan benar, dan kemudian memindahkannya ke wadah tempat Anda akan memasak.
Yang paling penting adalah raspberry tidak bisa dicuci, jika tidak selai pasti tidak akan tahan tanpa dimasak.
Ambil gula, mengikuti aritmatika sederhana - jika selai Anda tahan sepanjang musim dingin, maka Anda perlu mengambil jumlah gula maksimum, jika hanya satu setengah bulan, maka Anda bisa lebih sedikit gula taruh.
Setelah itu, Anda perlu mengaduk semuanya agar gula meleleh. Susun dalam stoples yang sebelumnya Anda sterilkan, tetapi jangan sampai habis, sisakan sekitar satu sentimeter untuk digulingkan. Dan tuangkan gula ke ketinggian sentimeter yang tersisa ini. Setelah beberapa saat, gula ini membentuk kerak, yang akan mencegah selai rusak.
Raspberry dalam sirup gula
Untuk memasak raspberry Sirup Gula, Anda akan perlu:
300 ml air;
Satu kilogram raspberry;
Gula - 1,25 kilogram
Anda perlu mengambil raspberry yang sudah Anda keringkan setelah dicuci dan menggosoknya melalui saringan atau saringan dengan sendok. Setelah Anda perlu membuat sirup gula dan air, biarkan mendidih, lalu saring sirup dan didihkan kembali. Aduk raspberry.
Setelah itu, raspberry harus diletakkan dalam stoples, yang harus dipanaskan terlebih dahulu, dan ditutup dengan tutup, pastikan untuk merebus selama beberapa menit.
Selai seperti itu tidak didinginkan terbalik.
Artikel Terkait
