Pai dipanggang dengan hati dan kentang. Pai dengan hati dan kentang. Mempersiapkan adonan untuk pai
Saya ingin berbagi dengan Anda resep sederhana dan lezat untuk pai goreng favorit saya! Nenek saya membuatkan pai ini untuk saya sebagai seorang anak, ayah saya dengan penuh kasih memanggilnya “sepatu kulit pohon”, nenek saya selalu membuatkan pai ini dalam mangkuk besar, harum, tipis, dengan kentang dan bawang goreng, tidak perlu makanan lain, mereka dimakan oleh seluruh keluarga dengan sangat cepat!
Pai kefir goreng dengan kentang dan hati
Untuk menyiapkan pai kefir goreng dengan kentang dan hati, Anda membutuhkan:
untuk tes:
tepung – 0,5-0,7 kg
kefir – 2 sdm.
Minyak bunga matahari – 2-3 sdm.
soda – 1 sdt.
telur – 2 buah.
garam – 0,5 sdt.
gula – 1 sdt.
Untuk mengisi:
- bawang - 1 buah.
- hati ayam - 500 gram
- Minyak bunga matahari – 1-2 sdm.
- garam, merica secukupnya
kentang - 5-6 buah.
- Minyak bunga matahari – 5-10 sdm.
1. Kupas kentang, potong dadu dan masak di atas kentang tumbuk.
2. Potong bawang bombay, cuci dan keringkan ati, potong kecil-kecil. Goreng hati dalam wajan hingga matang.
3. Campurkan kentang rebus dengan hati dan haluskan, tambahkan garam dan merica. Goreng bawang bombay dalam wajan dan tambahkan isian, aduk.
4. Campurkan mentega, kefir, telur, garam, gula pasir dalam mangkuk terpisah, padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke dalam adonan, aduk rata. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam tepung, aduk dan, jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi sampai diperoleh adonan yang lembut dan lapang.
5. Buat pai seperti biasa, lalu gulung dengan rolling pin di satu sisi dan sisi lainnya hingga menjadi kue tipis. Kami usahakan melakukannya dengan hati-hati agar adonan tidak pecah dan isinya tidak keluar.
6. Goreng dengan minyak bunga matahari kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Dan sekarang pai lezat kita sudah siap!
Artikel menarik
Pai hati goreng sangat berair dan empuk, dan disiapkan dalam hitungan menit. Jadi kenapa kita tidak memasaknya untuk makan malam malam ini, karena hidangan seperti itu akan menyenangkan seluruh keluarga. BAHAN Tepung Terigu 2 Gelas Air 1 Gelas Ragi Instan 6 Gram Hati Babi 300 Gram
Pai kentang goreng dengan resep ragi kering dengan foto. Cara membuat pai dengan kentang di penggorengan Kita masing-masing, ketika mengunjungi nenek kita di desa pada musim panas, memasuki rumah, sering melihat suguhan di atas meja - susu segar segar dan pai goreng lezat dengan kentang. Bagaimana mungkin seseorang tidak menolak kelezatan seperti itu, tapi
Sangat enak dan lembut seperti pai halus, bebas ragi dengan kentang dan bawang goreng. Adonan pai kefir ternyata sangat mengembang dan empuk. Ini disiapkan tanpa kerumitan, sehingga ibu rumah tangga pemula pun dapat yakin akan hasil yang luar biasa. Pai ini bisa dibuat dengan isian apa saja. Dari
Pai yang digoreng dengan kefir dengan isian telur dan adas Pai yang digoreng dengan kefir dengan isian telur cincang dan adas segar sangat sederhana dan mudah disiapkan. Pai ini berbau seperti musim panas dan pedesaan, dan adonan kefir cocok untuk pai dengan isian lainnya. Saya biasanya membuat pai ini dengan
Pai terbuat dari ragi, puff, shortbread, tidak beragi dan dapat dibuat dari jenis adonan lainnya. Kandungan kalori pai tergantung pada adonan dan isiannya, pai goreng memiliki kalori dua kali lebih tinggi dibandingkan pai yang dipanggang dalam oven. Oleh karena itu, orang yang menjalani pola hidup sehat tidak disarankan untuk menyalahgunakannya, kadang satu pie boleh dimakan, namun sebaiknya jangan makan banyak.Hati dan kentang adalah kombinasi yang bagus untuk isian pai.
Kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai goreng dengan kentang dan hati dalam resep ini, kami akan menggunakan adonan ragi sederhana untuk pai. Kami akan menyiapkan adonannya sendiri, tetapi untuk menyiapkan pai dengan cepat, Anda bisa menggunakan adonan ragi yang dibeli di toko.
Bahan untuk adonan:
- 500 gram susu hangat;
- 2 sendok teh ragi kering;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok teh garam;
- 2 sendok makan gula;
- 1000 -1200 gram tepung;
Untuk mengisi:
1 kilogram hati (hati bisa apa saja: babi, sapi atau ayam);
1 – 1,5 kilogram kentang;
2-3 bawang bombay;
minyak sayur.
Persiapan
Untuk pai, lebih baik menyiapkan isinya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
1. rebus hati, haluskan dalam penggiling daging;
2. kupas, rebus dan hancurkan kentang;
3. Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan hati dan kentang ke dalam bawang bombay, garam dan merica, lalu goreng selama lima menit, aduk rata.
Sekarang mari kita siapkan adonannya:
Tuang susu hangat ke dalam mangkuk dan tuangkan ragi kering (Anda bisa menggunakan ragi apa saja, semuanya tergantung preferensi nyonya rumah). Air dalam keadaan apa pun tidak boleh panas, karena adonan tidak akan bisa mengembang. 
Tambahkan ragi kering. 
Dan sedikit gula untuk membesarkan adonan. 
Mencampur. 
Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga rata. 
Diamkan selama 10 menit hingga terbentuk gelembung.
Tambahkan garam secukupnya.
Gula (jika perlu). Ayo coba, adonannya harus manis dan asam.
Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan ke dalam campuran.
Campur semuanya hingga mencapai konsistensi krim asam. Dan kita biarkan adonan mengembang selama 40 - 60 menit, semua tergantung tempatnya. Jika Anda meletakkan adonan di dekat kompor yang dipanaskan atau di ruangan yang hangat, adonan akan lebih cepat mengembang dan waktu yang dibutuhkan lebih sedikit.
Uleni adonan hingga menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Jika perlu, Anda bisa menambahkan minyak sayur. Taburi area tempat Anda akan menguleni adonan dengan tepung.
Potong sepotong adonan dan gulung menjadi tabung dengan tangan Anda.
Potong-potong. Jika ingin pai berukuran kecil, potong menjadi lebih kecil, dan sebaliknya, jika besar, potong lebih besar.
Gulung setiap bagian.
Letakkan isian hati kentang di atasnya. Isiannya harus setengah dari jumlah adonan.
Kami mencubitnya di kedua sisi dan membentuknya menjadi pai.
Biarkan pai mengembang sedikit lagi.
Sementara itu, tuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan letakkan pai dengan jahitan menghadap ke bawah (agar pai tidak berantakan).
Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah digoreng, letakkan pai di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.
Anda bisa menyajikan pai hati dan kentang buatan sendiri dengan krim asam, teh, atau begitu saja.
Pernahkah Anda mencoba pai isi kentang goreng? Ini enak! Nenek saya membuat pai ini, hanya tanpa hati, hanya dengan kentang dan bawang bombay. Tapi rasanya lebih enak dengan hati. Isiannya banyak, jadi painya jadi “perut buncit” :) Kedua: Saya pakai adonan ragi kesukaan saya, bisa pakai sendiri, pinjam ide isiannya saja, atau bisa juga menyiapkannya pai menurut resep ini dari awal sampai akhir - percayalah, Anda tidak akan menyesal!! !:)
Untuk pai ini, saya menggunakan adonan ragi favorit saya yang dibuat sesuai dengan. Buat juga, pai panggang yang terbuat dari adonan ini enak sekali. Saya tidak akan menjelaskan keseluruhan tata cara pembuatan adonan, Anda bisa membacanya secara detail dari resep adonan. Jadi, siapkan adonannya.
Anda akan mendapatkan kurang lebih 1 kg - 1 kg 100 gram adonan jadi, kami akan gunakan semuanya.
Untuk isiannya, kupas kentang, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Rebus hati babi atau ayam, goreng bawang bombay (kubus kecil).
Campurkan kentang goreng dan bawang bombay, serta hati, yang dipilin dalam penggiling daging. Bumbui isian dengan garam dan merica, lalu aduk.
Bagi adonan menjadi 12 bola, bentuk pai lonjong, gunakan masing-masing 1,5-2 sdm. isian (lebih sedikit adonan, lebih banyak isian).
Tempatkan pai tempat adonan disatukan dalam cetakan besar dengan sisi-sisinya, olesi bagian atasnya dengan susu kuning encer, dan biarkan oven bekerja (180 derajat, dari 25 hingga 30 menit):)
Selesai - Anda bisa mencoba pai dari oven dengan isian hati kentang yang tidak biasa! :) Yummy!!!
Selamat makan!!!
Tepung terigu - 80 gram
Ragi kering - 6 g
Kelompok utama
Tepung terigu - 500 gram
Telur ayam - 2 buah.
Minyak sayur - 100 ml.
Garam - 2 sejumput
Untuk mengisi:
Kentang mentah - 700 g
Hati babi rebus - 160 g
Bawang - 100 gram
Minyak sayur untuk menggoreng bawang dan kentang - sesuai kebutuhan
Lada bubuk - secukupnya
Untuk melumasi pai:
- 320 kkal
Proses memasak
Pernahkah Anda mencoba pai isi kentang goreng? Ini enak! Nenek saya membuat pai ini, hanya tanpa hati, hanya dengan kentang dan bawang bombay. Tapi rasanya lebih enak dengan hati. Isiannya banyak, jadi painya jadi “perut buncit” :) Kedua: Saya pakai adonan ragi kesukaan saya, bisa pakai sendiri, pinjam ide isiannya saja, atau bisa juga menyiapkannya pai menurut resep ini dari awal hingga akhir - percayalah, Anda tidak akan menyesalinya.)
Resep video langkah demi langkah
Untuk pai ini, saya menggunakan adonan ragi favorit saya yang dibuat sesuai resep ini. Buat juga, pai panggang yang terbuat dari adonan ini enak sekali. Saya tidak akan menjelaskan keseluruhan tata cara pembuatan adonan, Anda bisa membacanya secara detail dari resep adonan. Jadi, siapkan adonannya.
Anda akan mendapatkan kurang lebih 1 kg - 1 kg 100 gram adonan jadi, kami akan gunakan semuanya.
Untuk isiannya, kupas kentang, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Rebus hati babi atau ayam, goreng bawang bombay (kubus kecil).
Campurkan kentang goreng dan bawang bombay, serta hati, yang dipilin dalam penggiling daging. Bumbui isian dengan garam dan merica, lalu aduk.
Bagi adonan menjadi 12 bola, bentuk pai lonjong, gunakan masing-masing 1,5-2 sdm. isian (lebih sedikit adonan, lebih banyak isian).
Halo semua!
Kami akan membuat kue bersamamu hari ini. Resep pai ini berasal dari masa kecil saya, nenek saya yang memanggangnya, dan dia membuat isian pai dari hati sapi, kentang, dan (tentu saja) bawang putih! Oh, betapa harum dan enaknya pai hati menurut resep ini! Satu-satunya perbedaan adalah nenek saya membuat pai goreng dengan hati dan kentang sesuai resepnya, tetapi saya akan memanggangnya di oven. Namun jika Anda penggemar gorengan, tidak ada yang menghalangi Anda untuk menggoreng pai hati dengan minyak 😉
Untuk memasak isian pai hati dan kita membutuhkan kentang:
- 500 gr hati (saya pakai daging sapi, tapi daging babi, domba, ayam, hati angsa bisa),
- 700 g kentang (sekitar 500 g setelah dikupas),
- 2 siung bawang putih,
- jika diinginkan, 1-2 bawang bombay (saya tidak pakai),
- garam secukupnya.
Saya menyiapkan hati sapi rebus seperti yang saya jelaskan terpisah di artikel.
Kupas kentang, potong-potong, rebus dalam air asin hingga empuk dan haluskan. Seharusnya tidak ada cairan berlebih di dalam kentang.
Kami memasukkan hati rebus, bawang putih dan bawang merah (siapa pun yang suka) melalui penggiling daging. Campur daging cincang untuk pai hati rebus dengan kentang tumbuk, pada tahap ini Anda bisa menambahkan garam pada isian jika dirasa kurang.
Isian pai hati sapi dan kentang sudah siap.
Mempersiapkan adonan untuk pai.
Di sini saya tidak menemukan kembali rodanya, tetapi menggunakan resep adonan mentega saya yang sudah terbukti, ini bekerja dengan baik saat memanggang roti yang lapang, pai dan pai yang digoreng dan dipanggang dalam oven.
Bahan untuk adonan pie:
- Jumlah total cairan – 360 ml (160 ml susu, air dengan telur – bersama 200 ml),
- tepung terigu premium – 4 cangkir (cangkir 250 ml),
- gula - 1 meja. sendok,
- garam – 2 sendok teh,
- minyak sayur - 3 sendok makan,
- 1 sachet (11 g) ragi instan Saf moment.
Saya menjelaskan secara rinci cara menguleni adonan roti putih lapang.
Saya mengurangi jumlah adonan pai hati, yang saya panggang dalam slow cooker, dan memasukkannya ke dalam 300 ml cairan.
Setelah diuleni, adonan pai hati dan kentang saya diamkan selama 1 jam.
cara memasak pai dengan hati dan kentang.
Bentuk bola-bola kecil dari adonan ragi. Kemudian, dengan menggunakan tangan atau penggilas adonan, buatlah kue tipis dari bola tersebut. Saya suka pai yang isiannya banyak dan adonannya sedikit.
Membentuk pai. Letakkan di atas loyang, sisi jahitannya menghadap ke bawah. Saat ini, oven saya sudah menyala, dan pai muncul dari atas di atas kompor yang hangat. Untuk mengoles pai hati, bawang putih dan kentang, saya kocok 1 butir telur. Setelah pemeriksaan, sikat pai dengan hati-hati menggunakan sikat silikon.
dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Pai ini cepat matang, karena adonan di dalamnya sangat sedikit, dan isinya sudah benar-benar siap.
Di sini, di foto ini Anda dapat melihat betapa indahnya kue yang dipanggang. pai dengan hati dan kentang Kita berhasil! 🙂
Dengan menggunakan resep ini, Anda tidak hanya bisa menyiapkan pai hati panggang, yang cocok untuk resep anak-anak dan diet, tetapi juga pai yang digoreng dengan minyak. Adonannya sangat lapang dan Anda pasti berhasil membuat pai!
Anak-anak saya suka pai ini.
Dan saya telah menyusun detail resep pai hati dan kentang untuk Anda dalam tayangan slide video:
Selamat makan dan pai lezat!
Lihatlah Notebook Anyuta untuk yang baru.
P.S. Jika jaringan sedang sibuk, Anda mungkin tidak dapat mengaksesnya, coba lagi beberapa kali :)
Artikel tentang topik tersebut
