Ini disebut minuman panas. Minuman panas. Teh musim dingin terbuat dari kembang sepatu dan buah beri

Sbiten adalah minuman yang selalu disajikan panas, resepnya ditemukan berabad-abad yang lalu di Rusia. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut: madu, segala jenis rempah-rempah, air dan obat-obatan teh herbal. Penghangat muncul Rusia kuno lebih awal dari orang lain teh terkenal. Penyebutan jatuhnya kapal ditemukan dalam kronik Slavia yang berasal dari tahun 1128. Minuman ini dibuat dalam samovar. Dipercaya bahwa sbiten mendapatkan namanya dari kata “merobohkan”. Selama persiapannya, bumbu dan madu dimasukkan secara terpisah, dan sebelum diminum, kedua minuman tersebut tercampur rata.

Oleh karena itu, tidak ada resep tunggal untuk menyiapkan minuman keras ini. Setiap penduduk Rus kuno menyiapkannya menggunakan teknologi khusus mereka sendiri. Satu-satunya hal yang selalu tidak berubah adalah suhu minuman yang tinggi, bumbu pedasnya, khasiat obatnya, dan rasa manis Sayang Paling sering, sbiten diminum saat cuaca dingin dan lembap, serta saat sakit dan depresi. Saat ini, Anda bisa menyiapkan sendiri minuman Rusia kuno ini.
Untuk menyiapkan sbiten, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 sendok teh daun mint;
• 150 gram madu alami;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 2 liter air;
• ¼ sendok teh bubuk jahe;
• 100 gram gula pasir;
• 6 merica hitam;
• 3 sendok teh St. John's wort kering;
• 2 kuntum cengkeh.

Persiapan:

Tuang madu ke dalam satu gelas air bersih dan mendidih. Buang busa yang terbentuk selama proses perebusan dengan sendok. Di wadah lain, tuangkan gula pasir dengan satu gelas air dan tambahkan madu rebus disana. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api dan masak dengan api kecil. Pastikan cairannya tidak mendidih. Tuang sisa air ke atas bumbu, tutup dan diamkan selama setengah jam. Setelah itu, saring infusnya dan tambahkan ke dalam campuran madu-gula. Panaskan sbiten, tapi jangan sampai mendidih. Minumannya sudah siap.

Anggur non-alkohol

Dasar dari minuman seperti anggur yang direnungkan adalah jus anggur. Selain itu komposisinya juga mengandung bahan-bahan sebagai berikut: jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, kulit lemon, potongan kiwi, apel, kulit jeruk. Mempersiapkan anggur yang sudah matang sama sekali tidak sulit. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda perlu menambahkan bumbu yang ditunjukkan dengan air dan merebusnya. Setelah itu tambahkan jus dan buah. Rebus minuman lagi dan Anda bisa menuangkannya ke dalam gelas yang dirancang khusus untuk menyajikan anggur yang sudah matang. Masing-masing dihiasi dengan irisan jeruk nipis dan daun mint. Anggur yang diolah akan membantu Anda tidak membeku di musim dingin, saat ada badai salju dan embun beku yang pahit di luar.

teh India

Nyata teh India dibuat dari susu, rempah-rempah dan daun teh kental. Dengan kata lain, minuman penghangat seperti itu disebut “masala”. Diterjemahkan dari bahasa India istilahnya berarti "campuran rempah". Penduduk di berbagai daerah di India menyiapkan “masala” dengan caranya sendiri, resep khusus. Untuk menyiapkan minuman ini Anda perlu mengambil kapulaga, adas bintang, cengkeh, kayu manis dan jahe dan menggiling bumbu-bumbu ini dalam blender. Setelah itu tambahkan air pada bumbu dan masak hingga mendidih. Menambahkan Bukan sejumlah besar susu, sedikit teh hitam dan rebus kembali minumannya. Diamkan beberapa saat sebelum meminum masala yang sudah disiapkan.

Teh jahe

Jahe mendapatkan popularitas khusus selama tren vegetarianisme. Minuman tonik ini memiliki rasa yang asam dan sedikit terbakar. Selain itu teh jahe Mampu menghangatkan tubuh dengan baik, juga dapat digunakan untuk mencegah masuk angin dan penyakit virus. Membuat minuman ini sangat sederhana.

Untuk membuat teh jahe, Anda membutuhkan:

• 1 sendok teh madu;
• 200 mililiter air;
• 1 sentimeter akar jahe;
• sepotong kecil lemon.

Persiapan:

Potong kulit akar jahe dan potong-potong potongan-potongan kecil. Masukkan jahe cincang ke dalam air mendidih, matikan api dan diamkan selama tujuh menit. Tambahkan madu dan lemon. Sebaiknya minum teh jahe sebelum makan, karena dapat mengurangi nafsu makan dan membantu tubuh mencerna makanan. Jangan minum teh jahe sebelum tidur, karena memiliki efek merangsang pada tubuh.

teh Cina

Teh asli dengan rasa yang tak terlupakan hanya bisa lahir di China. Selama ratusan tahun di negara ini mereka merujuk minuman ini seperti ke kuil. Bahkan upacara minum teh pun mirip dengan semacam ritual sakral. Menurut mereka sendiri kualitas rasa teh Cina lebih unggul dari semua jenis teh lainnya (teh Indonesia, Kenya, Ceylon). Berasal dari provinsi Tiongkok bernama Yunnan, teh merupakan minuman serba guna. Aromanya berasap. Teh ini dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan minuman hangat dengan segala jenis bahan tambahan. Contoh terbaik dari teh tersebut adalah minuman seperti teh Pu-erh dan teh oolong.

Coklat panas

Coklat panas - cara yang bagus pemanasan dalam cuaca buruk dan angkat semangat Anda. Minuman ini dapat cepat diserap tubuh dan memberikan rasa hangat dan kenyang. Makanan panas mengandung hormon serotonin, yang bertanggung jawab suasana hati yang baik. Minuman tersebut juga akan membantu meredakan serangan batuk. Jika Anda ingin membuat coklat panas sendiri, ambil 300 mililiter susu dan tuangkan 3 sendok makan coklat bubuk di atasnya. Tambahkan sekitar 3 sendok teh gula pasir, 50 mililiter air, sedikit garam dan didihkan. Cokelat panas yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam cangkir besar dan di atasnya diberi krim kocok atau cokelat putih atau hitam parut.

Minuman penghangat - resep minuman panas non-alkohol dan lezat! terakhir diubah: 21 Januari 2013 oleh admin

Minuman beralkohol panas sangat menghangatkan Anda selama musim dingin. Mereka aromatik dan enak rasanya. Kandungan alkoholnya rendah dan konsumsi moderat mereka tidak akan menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan. Tapi jangan lupakan itu penggunaan sehari-hari dapat menyebabkan kecanduan dan transisi ke lebih banyak hal alkohol yang kuat. Komposisinya harus mengandung jumlah minimal alkohol dan memiliki efek menghangatkan.

Sebenarnya, kandungan alkoholnya tidak terlalu banyak dan kadarnya kecil, tetapi minuman ini menghangatkan Anda jauh lebih baik daripada teh atau kopi biasa.

Sedikit sejarah

Minuman panas yang mengandung alkohol telah dikonsumsi sejak zaman dahulu. Mereka sangat populer di daerah dengan iklim yang keras.

Saat cuaca di luar dingin, licin, dan lembap, inilah waktunya untuk menikmati minuman panas yang dibuat dengan alkohol.

Berfungsi sebagai sarana penghangat dan pencegah masuk angin.

• Banyak referensi tentang alkohol panas disimpan dalam buku resep juru masak Romawi kuno Apicius. Bangsa Romawilah yang pertama kali menyiapkan anggur yang direnungkan, yang disebut “anggur menyala”.

• Grog sangat populer di kalangan pelaut Inggris. Itu disiapkan dengan sangat sederhana - dicampur rum gelap dengan air dengan perbandingan 1:4. Seiring berjalannya waktu, resepnya mulai berubah. Alih-alih rum, mereka mulai menuangkan vodka atau cognac. Untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih halus, tambahkan lemon, madu, dan berbagai bumbu.

• Di Rusia pada zaman kuno mereka menggunakan sbiten. Itu diperoleh dengan memfermentasi hop, madu dan air. Menambahkan rempah-rempah, beri, ramuan penyembuhan. Setelah adonan difermentasi, disaring dan ditambahkan air panas. Proses ini cukup memakan waktu, sehingga kini teknologinya sudah berubah. Alih-alih fermentasi yang lama Untuk memperoleh gelar, mereka mulai menambahkan anggur, rum atau cognac. Komponen utama dan tidak berubah adalah madu, yang cocok dengan bumbu dan rempah. Sbiten memiliki rasa yang enak dan merupakan bahan penghangat yang sangat baik.

Selama bertahun-tahun, minuman tersebut telah meningkat, teknologi persiapan dan bahan-bahannya telah berubah. Meski beberapa di antaranya tetap dalam bentuk aslinya dengan sedikit perubahan resep.

Minuman panas modern yang mengandung alkohol

Saat ini, minuman beralkohol diproduksi dalam jumlah besar. Koktail panas juga tidak kehilangan popularitasnya. Komposisinya sangat beragam sehingga dapat menimbulkan kebingungan. Perlu diingat bahwa penyalahgunaan alkohol dapat menyebabkan kecanduan dan masalah kesehatan yang serius.

Anggur pedas pedas berdasarkan anggur merah

Diterjemahkan dari bahasa Jerman, artinya anggur panas atau menyala-nyala. Ini dapat ditemukan di hampir semua negara. Komposisinya bisa berbeda-beda tergantung tradisi kuliner nasional.

Komponen utamanya adalah anggur merah kering atau semi kering. Namun di Jerman, sejumlah kecil rum ditambahkan ke dalamnya, dan di Inggris - gin. Di beberapa negara, anggur putih digunakan sebagai pengganti anggur merah.

Anggur direbus bersama dengan bumbu dan gula. Biasanya buah-buahan ditambahkan - apel, jeruk, dan plum juga bisa ada. Cengkih, kayu manis, dan adas bintang digunakan sebagai bumbu. Memberi sifat obat menggunakan madu.

Koktail apel dengan Calvados
Pertama kali muncul di Perancis. Itu diproduksi dengan distilasi Sari apel. Berisi Calvados, jus apel dan jahe.

Koktail aromatik disajikan dalam gelas transparan. Seharusnya panas, tapi tidak mendidih.

Anda bisa meminumnya dengan buah-buahan; apel dan pir menonjolkan rasanya dengan sangat baik.

Secara tradisional, di minuman keras klasik Alih-alih cognac - rum, dan ditambah sedikit bumbu untuk menambah rasa.

Wakil Laksamana Angkatan Laut Inggris Edward Vernon adalah orang pertama yang menyiapkan minuman beralkohol. Untuk menghemat uang, dia mulai memberikan rum kepada pelautnya yang diencerkan dengan air. Minuman yang dihasilkan ringan dan tidak gosong. Para pelaut menyukai ini, dan minuman beralkohol menjadi sangat populer.

Kayu manis, cengkeh, dan jahe digunakan sebagai bumbu. Mereka ditambahkan jus lemon ke minuman beralkohol kuat. Terkadang susu dimasukkan dalam resepnya, ini melembutkan sifat terbakar dari koktail. Anda bisa menambahkan madu agar lebih sehat.

Memukul
Resep punch memiliki banyak variasi. Minuman beralkohol apa pun bisa dijadikan bahan dasar. Mereka dipanaskan hingga 60-70 derajat, jadi sifat rasa tidak dilanggar.

Harus ada jus dari Buah sitrus- jeruk atau lemon. Buah-buahan ditambahkan sesuai selera. Ini bisa berupa apel, jeruk, anggur atau buah persik. Untuk rasa manis tambahkan madu atau gula. Rempah-rempah ditambahkan sesuai keinginan, kayu manis sering digunakan. Sajikan punch bersama buah dalam cangkir besar.

Untuk membuat Kopi Irlandia Anda perlu...

Sulit untuk mengejutkan siapa pun dengan kombinasi kopi dan cognac. Namun jika Anda menambahkan beberapa komponen, rasanya akan sangat berbeda.

Jika Anda mengganti cognac dengan wiski Irlandia, menambahkan gula dan krim kocok, Anda akan mendapatkan komposisi yang bagus. Minuman seperti itu sangat hangat dan menyegarkan. Krim dingin yang dipadukan dengan kopi pedas membuat minuman ini menjadi tidak biasa.

Untuk pertama kalinya, kopi Irlandia mulai disiapkan di Irlandia untuk menghangatkan diri dari dinginnya musim dingin, tetapi bahkan sekarang kopi ini sangat populer. Ini harus digunakan dengan hati-hati oleh orang yang menderita penyakit kardiovaskular.

sangria
Minuman favorit orang Spanyol. Mengapa meminumnya kapan saja sepanjang tahun? Disajikan dingin di musim panas dan sedikit dihangatkan di musim dingin.

Cara menyiapkannya sangat sederhana, cukup campurkan anggur dengan mata air. Irisan jeruk ditambahkan untuk meningkatkan rasanya. Kayu manis dan cengkeh digunakan sebagai bumbu.

Ternyata enak sekali saat panas koktail beralkohol terbuat dari anggur bersoda. Cocok dipadukan dengan jeruk nipis dan jeruk.

Glegg
Resepnya mencakup bahan-bahan yang hampir sama dengan anggur yang sudah matang. Tapi glegg jauh lebih manis karena tambahan kismis. Untuk menciptakan aroma dan rasa tersendiri, ditambahkan buah-buahan, rempah-rempah, dan almond.

Restoran di Swedia dan Denmark menawarkannya dalam interpretasi berbeda. Dan di jalan Anda bisa menghangatkan diri di mana saja, glegg dituangkan ke dalam nampan ke dalam gelas plastik biasa.

Koktail “Tom Tua”
Wiski terhubung dengan air panas, tambahkan jus lemon dan madu. Terkadang resepnya menyarankan menambahkan kayu manis dan lemon ke dalam air mendidih, lalu menuangkan alkohol.

Paling sering, koktail panas seperti itu dapat dinikmati Kafe Inggris dan restoran.

Koktail bir panas
Rasanya cukup spesifik, tetapi para pecinta kuliner menghargai keunikannya. Untuk persiapan Anda membutuhkan bir ringan. Menurut resepnya, Anda perlu mengocok telur dengan gula, menambahkan lemon dan Pala. Semua ini dikombinasikan dengan bir panas, krim kocok diletakkan di atasnya.

Ada jumlah yang banyak resep membuat cocktail panas beralkohol di rumah. Pilih hanya untuk mereka alkohol berkualitas dan produk yang diperlukan.

Minuman panas dengan alkohol - manfaat dan bahaya

Koktail beralkohol punya rasa yang menyenangkan dan aroma. Berbagai macam resep memungkinkan Anda membuat kombinasi orisinal. Tapi apakah layak memperlakukan mereka seperti itu satu-satunya jalan tetap hangat dalam cuaca buruk.

Fitur yang bermanfaat

Menyakiti

• Koktail beralkohol menimbulkan bahaya kesehatan karena kandungan alkoholnya. Meski jumlahnya sedikit penggunaan biasa dapat menyebabkan masalah kesehatan dan bahkan alkoholisme. Oleh karena itu, Anda perlu minum secukupnya dan hanya pada acara-acara khusus.
• Minuman beralkohol sebaiknya dibuat hanya dari alkohol berkualitas tinggi. Jika tidak, alih-alih melakukan pemanasan dan efek terapeutik Anda bisa mendapatkan masalah kesehatan.
• Berhati-hatilah dengan koktail siap pakai di toko. Komposisinya sulit diverifikasi dan kualitasnya mungkin dipertanyakan.

Minuman panas yang menggunakan alkohol tidak kehilangan popularitasnya selama berabad-abad.

Minuman panas dengan kandungan alkohol baik dalam jumlah sedang. Dan jika Anda mengolahnya sesuai resep dan tidak sering menggunakannya, maka bisa jadi obat yang bagus untuk pencegahan kehangatan dan dingin.

Salju mulai turun... Semakin dingin dan jalanan bersalju... Sekarang satu-satunya tempat dimana aku bisa mengajak pacarku ngobrol adalah tempat di mana mereka menyajikan minuman penghangat yang nikmat. Namun agar tidak membuang-buang anggaran untuk hiking berbagai perusahaan, Saya menemukan cara yang lebih baik yaitu dengan menyiapkan minuman penghangat ini (beralkohol dan non-alkohol) di rumah, yang saya sarankan untuk Anda lakukan. Dan bagaimana caranya, rahasia memasaknya, siap saya bagikan sekarang juga!

Jadi, inilah daftar 10 penghangat musim dingin terbaik saya. minuman ringan dan resep untuk persiapannya.

1. Coklat panas

Resep:

Didihkan setengah liter susu, tambahkan 2 sendok teh gula pasir dan sebatang coklat hitam, pecahkan menjadi beberapa bagian dan larutkan seluruhnya dalam susu panas.

2. Koktail “Strudel cair”

Resep:

Campur jadi satu dan panaskan (jangan sampai mendidih) jus apel hijau, satu atau dua irisan jeruk nipis, dan 25 ml sirup kayu manis. Koktail disajikan kaca tinggi, dihiasi dengan irisan apel hijau.

3. Pukulan jeruk-cranberry

Resep:

campur semuanya dan didihkan 3 cangkir jeruk dan 3 cangkir Jus cranberry, ¾ gelas air, ½ sendok makan kayu manis bubuk, ½ sendok makan jahe bubuk dan sedikit pala. Setelah punch mendidih, didihkan lagi selama 5 menit dengan api kecil. Koktail disajikan dalam mug kaca yang dihias dengan cranberry beku, daun mint, dan irisan jeruk.

4. Koktail Mojito stroberi non-alkohol

Resep:

Hancurkan 10 g daun mint bersama 2 irisan jeruk nipis, tambahkan 20 ml. sirup mint Dan pure stroberi, 150 ml air. Panaskan campuran yang dihasilkan tanpa mendidih. Saring koktail melalui kain tipis. Koktail disajikan dalam gelas yang dihias dengan daun mint.

5. Digigit

Resep:

rebus 5 liter air, lalu tambahkan sedikit demi sedikit 500 g madu, 700 g Sirup Gula di atas air dan bumbu secukupnya (mint, kayu manis, cengkeh, dll). Rebus campuran selama 30 menit. Sbiten disajikan dalam cangkir besar, seperti teh.

6. Anggur yang direnungkan

Resep:

panaskan tanpa mendidih ( kondisi yang diperlukan!) merah anggur kering, tambahkan cengkeh, pala, kayu manis dan satu sendok makan gula pasir sesuai selera.

7. minuman keras

Resep:

rebus 1 - 2 gelas air, tambahkan vodka dalam jumlah yang sama (bisa diganti dengan cognac atau rum sesuai selera) dan 200 g gula pasir. Masak selama 5 menit dengan api kecil. Tambahkan campuran yang disaring ke dalam campuran yang dihasilkan. teh kental dan segelas vodka hangat. Aduk dan nikmatilah!

8. Rum coklat panas

Resep:

campurkan 25 ml rum dan 125 ml coklat panas yang baru diseduh, hiasi cocktail dengan coklat parut dan krim kocok.

9. Sari buah apel

Resep:

Rebus 1 liter sari apel, jus dua atau tiga jeruk, beberapa kuntum cengkeh, 2 lembar daun salam, irisan satu jeruk dan satu sendok makan madu dengan api kecil selama beberapa menit. Sajikan setelah disaring melalui kain tipis.

10. Pukulan

Resep:

panaskan 0,5 l rum, 300 ml cognac, 300 ml minuman keras, 0,7 l air panas, jus 6 buah lemon, 100 ml gula pasir dilarutkan dalam air dan satu sendok makan jahe parut. Anda bisa menaburkan koktail yang dihasilkan dengan pala parut.

Dan yang terpenting, jangan sampai sakit! Setiap orang bersenang-senang di rumah dengan secangkir minuman penghangat aromatik!

Selama musim dingin, kita semua perlu bersantai dan bergembira. Minuman panas yang diolah sendiri akan memberikan perasaan hangat, nyaman dan nyaman bagi Anda dan orang yang Anda cintai. Aroma pedas dan rasa yang halus Koktail ini akan membantu Anda merasa terlindungi tidak hanya dari cuaca buruk, tetapi juga dari kesulitan hidup. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang jenis-jenis minuman panas dan berbagi rahasia persiapannya.

teh

Minuman ringan panas seperti hitam dan teh hijau, mungkin yang paling populer di negara kita. Ada banyak resep asli, yang membuat rasanya tidak biasa dan berkesan. Selain itu, beberapa komponen yang terkandung dalam minuman ini dapat menjadi obat masuk angin atau cara terbaik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Teh jahe

Untuk merasakan aroma teh ini yang benar-benar kaya, disarankan untuk menggunakan saja bahan alami. Rebus air dan bilas teko dengan air mendidih, lalu tuangkan beberapa sendok teh hijau ke dalamnya. Jumlah produk tergantung pada ukuran piring dan jumlah peserta pesta teh. Biasanya satu sendok teh daun dibutuhkan per orang. Sepotong jahe harus dikupas, dicincang halus dengan pisau dan dimasukkan ke dalam teko. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan sajikan untuk tamu sepuluh menit kemudian dengan madu dan lemon. Jangan menambahkan gula ke minuman ini dalam keadaan apa pun, karena rasa manisnya akan melebihi rasa alaminya.

Teh dengan lemon

Minuman ini sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil, namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa minuman ini bisa diolah cara yang berbeda. Misalnya, Anda bisa meminum teh favorit yang biasa Anda minum setiap hari dan menambahkan satu irisan lemon ke dalam cangkirnya. Atau Anda bisa memotong kulit buah jeruk menjadi potongan-potongan kecil dan menuangkan air mendidih ke atasnya bersama teh hitam atau hijau.

Teh pedas

Seperti yang Anda tahu, minuman panas cocok dipadukan rempah-rempah pedas. Dengan menyiapkan teh ini, Anda dapat yakin bahwa Anda tidak akan kedinginan dalam cuaca dingin dan menjaga suasana hati yang baik. Teknologi menyiapkan minuman panas bisa sangat berbeda, tetapi hari ini kami akan menyeduhnya teh pedas dalam panci kecil langsung di atas kompor. Jadi, rebus air dan tambahkan tiga batang kayu manis, beberapa potong jahe segar, masing-masing satu sendok teh pala, merica hitam, dan kapulaga. Kemudian tambahkan sejumput cengkeh kering, jeruk dan lemon yang dipotong berbentuk cincin. Setelah beberapa waktu, tambahkan teh favorit Anda ke dalam air dan seduh selama 10-20 menit. Jangan lupa untuk menyaring minuman yang dihasilkan dan menuangkannya ke dalam botol atau teko yang cantik. Sajikan pedas dengan irisan lemon dan jeruk. Anda juga bisa menuangkannya ke dalam termos dan membawanya saat berjalan-jalan atau bekerja.

Kopi

Minuman ringan panas bisa dibuat dari jenis kopi favorit Anda. Dengan memasaknya di pagi hari, Anda akan mendapatkan tambahan energi dan suasana hati yang baik sepanjang hari. Dan di malam hari, ditemani orang yang Anda cintai, Anda dapat bersantai dan memanjakan diri dengan cita rasa asli.

Es kopi

Minuman ini disukai oleh semua generasi masyarakat. Dan ini tidak mengherankan, karena memang begitu merupakan komponen yang sangat diperlukan adalah es krim. Kami tertidur di Turki kopi giling dan tambahkan sedikit gula. Tuang semuanya, taruh piring di atas api kecil dan tunggu hingga minuman mendidih. Setelah itu tuang kopi ke dalam cangkir dan masukkan satu scoop kecil es krim ke dalamnya.

Kopi dengan marshmallow

Minuman panas cocok dipadukan berbagai manisan, marshmallow dan marshmallow. Marshmallow adalah permen pelega tenggorokan lezat yang menonjolkan aromanya dengan sempurna kopi alami dan memberikan pesona khusus. Membuat minuman ini sangatlah mudah. Pertama, seduh kopi bubuk dalam bahasa Turki. dengan cara biasa dan tuangkan ke dalam cangkir agar terendam sedikit. Lalu masukkan marshmallow ke dalamnya dan aduk. Sajikan minuman untuk tamu Anda saat manisan sudah larut sebagian dan sedikit busa muncul di permukaan.

Kopi Meksiko

Jika Anda menganggap diri Anda seorang pencari sensasi, maka Anda harus memasak dan mencobanya rasa istimewa. Campur kopi bubuk dan coklat dengan perbandingan yang sama, tambahkan sedikit merica dan masak seperti biasa.

Gogol-mogol

Di hari libur Anda, Anda selalu ingin mencoba sesuatu yang baru dan orisinal untuk hidangan penutup. Kami mengundang Anda untuk mencoba eggnog klasik dengan tambahan madu. Kita akan butuh:

• 600 ml susu;
• empat butir telur;
• 50 gram gula;
• 50 gram madu;
• vanila secukupnya.

Campurkan 100 ml susu dengan gula, vanillin dan madu. Tempatkan campuran yang dihasilkan mandi air dan aduk hingga gula larut. Setelah itu, tambahkan telur kocok dengan hati-hati dan masak minuman hingga mengental. Tuang sisa susu dalam aliran tipis dan aduk kembali semuanya. Segera setelah eggnog mendidih, angkat dari api dan tuang ke dalam mug.

Panas dengan sebuah rahasia

Anda tidak terlalu suka teh atau kopi, tetapi ingin menghangatkan diri dengan cuaca dingin malam musim dingin? Kemudian pastikan untuk memanjakan diri Anda dengan jus panas dengan bumbu. Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• enam jeruk besar;
• lima potong kuntum cengkeh kering;
• satu atau dua batang kayu manis;
• tiga sendok teh gula.

Peras jus dari buahnya, tuangkan ke dalamnya hidangan yang cocok dan letakkan di atas api kecil. Tambahkan bumbu dan gula, lalu masak selama beberapa menit. Ingatlah bahwa jus tidak boleh mendidih, jadi keluarkan dari kompor pada waktu yang tepat. Biarkan minuman agak dingin, tuangkan ke dalam gelas cantik dan sajikan dengan kue atau kacang.

Minuman susu coklat

Bahkan anak-anak yang tidak terlalu menyukai susu biasa pun akan menikmati koktail ini. Parut sebagian dark chocolate dengan almond, dan potong sisanya dengan pisau. Panaskan susu di atas kompor dan tuang ke dalam gelas. Tambahkan coklat ke dalam minuman dan aduk. Remah-remah kecil yang manis akan larut dalam susu panas, memberikan warna baru.

digigit

Minuman Rusia kuno ini tidak hanya membuat Anda tetap tenang malam musim dingin, tapi juga untuk menyembuhkan masuk angin, pilek atau batuk. Untuk memasak ini minuman yang luar biasa, kita butuh:

• 100 gram madu segar;
• satu liter air;
• dua batang kayu manis;
• lima kuntum cengkeh kering;
• mint dan beberapa potong jahe.

Rebus air di atas kompor, tambahkan bumbu dan masak selama 15 menit dengan api kecil. Setelah itu, keluarkan minumannya, masukkan madu ke dalamnya, aduk dan tutup panci dengan penutupnya. Setelah setengah jam, sbiten harus disaring dan disajikan hangat.

Minuman beralkohol panas. Resep

Untuk menghibur diri Anda di malam musim dingin yang dingin, pelajari cara memasaknya tidak terlalu kuat, tapi koktail lezat. Alkohol encer tidak akan terlalu memengaruhi Anda, tetapi Anda akan dengan mudah melakukan pemanasan setelah bermain ski atau jalan-jalan ke arena skating kota.

Anggur yang direnungkan

Semua orang yang mengetahui secara langsung apa itu musim dingin yang keras dan cuaca beku yang pahit, tahu cara menyiapkan minuman panas khusus. Resep anggur mulled tidak jauh berbeda satu sama lain, karena anggur merah dan rempah-rempah digunakan di mana-mana. Untuk membuat minuman ini di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu liter anggur merah murah (yang terbaik adalah yang kering atau semi-manis);
• beberapa sendok makan gula secukupnya;
• satu jeruk, yang perlu dipotong-potong bersama dengan kulitnya;
• tiga batang kayu manis;
• sejumput bunga cengkeh kering;
• satu sendok makan vanila.

Tuang anggur ke dalam panci dan encerkan dengan satu liter air bersih. Kemudian tambahkan sisa bahan dan masak minuman dengan api sedang. Ingatlah bahwa api harus dimatikan sebelum cairan mendidih. Setelah itu, biarkan anggur yang sudah matang terendam selama beberapa jam. Sebelum disajikan, panaskan kembali hingga suhu yang diinginkan, tuang ke dalam gelas tebal cantik dan hiasi dengan potongan buah segar.

Minuman keras

Yang ini dikenal panas minuman beralkohol ditemukan oleh seorang laksamana Inggris pada abad ke-18. Dialah yang pertama kali mengencerkan rum dengan air untuk menghemat uang, dan kemudian berbagai bumbu dan rempah mulai ditambahkan ke minuman beralkohol. Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan menyiapkan hidangan lezat ini dengan cepat minuman keras. Tuang sedikit rum ke dalam gelas tinggi, tambahkan satu sendok teh gula dan jus lemon. Encerkan minuman dengan air panas, aduk dan sajikan. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan minuman beralkohol piring terpisah, lalu Anda bisa menambahkan kayu manis, jahe atau madu ke dalamnya.

Kopi Spanyol

Koktail ini telah lama disukai oleh pengunjung tetap resor ski yang modis. Ternyata Anda bisa membuat minuman enak dan panas dengan menggunakan liqueur dan krim kocok. Resep kopi Spanyol tidak terlalu rumit, artinya cocktail dapat dengan mudah disiapkan tanpa harus keluar rumah. Campurkan 20 ml brendi dan 7 ml brendi apa pun ke dalam gelas Irlandia. coffee Liqueur. Seduh kopi bubuk (175 ml) dan campur dengan alkohol. Hiasi gelas dengan krim kocok dan kacang cincang.

Memukul

Orang Inggris mendapat ide untuk membuat minuman ini di India, dan tak lama kemudian seluruh Eropa mulai menikmati pembuatannya. koktail buah saat liburan. Jika Anda berkunjung Perusahaan Besar, maka secara bersama-sama Anda dapat membuat pukulan dengan mudah dan menyenangkan. Biasanya beberapa jenis jus, bumbu dan minuman keras dicampurkan untuk itu. Tapi Anda juga bisa mencobanya minuman asli jika Anda menambahkan rum sebagai pengganti anggur atau minuman keras. Jangan lupa masukkan buah-buahan di dalamnya. Resep klasiknya selalu menggunakan apel, jeruk, lemon, dan pir.

Koktail bir

Minuman beralkohol panas ini ditemukan oleh warga Eropa Utara. Rasa cocktailnya memang cukup khas, namun hal ini tidak membuat sifat penghangatnya kehilangan daya tariknya. Biasanya, bir gandum ringan digunakan sebagai bahan dasar, tetapi beberapa pecinta kuliner lebih menyukainya varietas gelap. Menurut resep klasik, harus ditambahkan ke koktail telur mentah, lemon, gula dan pala. Ingatlah untuk berhati-hati saat memanaskan bir. Jika tidak, Anda berisiko merusak minuman dan memenuhi apartemen Anda dengan bau yang tidak sedap.

• Seperti yang Anda lihat, Anda dapat menyiapkan minuman beralkohol dan non-alkohol sendiri, bahkan tanpa meninggalkan rumah. Namun, ingatlah bahwa yang terbaik adalah mencampur koktail bersama teman yang menyenangkan. Anda dapat berbagi rahasia persiapannya dengan teman-teman Anda dan mengubah pesta menjadi kelas master kuliner.
• Manjakan teman dekat dan kerabat Anda dengan minuman panas. Rasa pedas Dan selera asli akan membantu Anda menciptakan suasana santai dan bersantai setelahnya hari kerja. Minuman panas, foto-foto yang bisa Anda lihat di artikel kami, disajikan dalam gelas atau gelas cantik. Penampilan yang estetis akan membangkitkan semangat Anda dan membuat rumah Anda semakin nyaman, dan masa tinggal Anda di dalamnya nyaman.
• Gunakan hanya yang berkualitas tinggi dan produk alami. Jangan berhemat buah segar yang Anda rencanakan untuk ditambahkan ke minuman. Jika tidak, Anda berisiko tinggi merusak rasa suguhan di masa depan.
• Ingatlah bahwa tidak ada aturan ketat dalam membuat minuman di dunia. Selalu ada ruang untuk imajinasi dan eksperimen. Coba gunakan bahan yang berbeda dan bahan tambahan. Mungkin resep asli Anda akan menjadi yang paling populer di kalangan teman dan keluarga Anda.

Semua orang tahu itu minum- Ini tidak lebih dari cairan yang dimaksudkan untuk diminum. Bahan dasar sebagian besar minuman yang dikonsumsi manusia adalah air putih. Itu sendiri adalah minuman dan dikonsumsi baik dalam bentuk murni maupun berkarbonasi atau termineralisasi (baik diekstrak dari sumber mineral alami maupun dengan tambahan). Minuman biasanya dibagi menjadi tiga kelompok besar - minuman beralkohol, minuman berkarbonasi Dan minuman ringan.

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung setidaknya 1,5% etil alkohol, diperoleh dari bahan baku beralkohol yang mengandung karbohidrat. Sejak zaman kuno, mereka telah dibuat melalui fermentasi (fermentasi adalah pemecahan metabolisme molekul yang terjadi tanpa partisipasi oksigen). nutrisi, misalnya glukosa). Minuman beralkohol meliputi:
Anggur- minuman beralkohol yang diperoleh dengan fermentasi alkohol lengkap atau sebagian dari jus anggur.
Bir - minuman beralkohol rendah, diperoleh dengan fermentasi alkohol malt wort menggunakan ragi bir, biasanya dengan tambahan hop.
Cuka Apel- minuman rendah alkohol, biasanya sampanye, diperoleh dengan memfermentasi apel, lebih jarang pir atau jus buah lainnya tanpa menambahkan ragi.
Madu- Minuman beralkohol yang terbuat dari air, madu dan ragi dengan berbagai macam rasa.

Cuka Apel

Madu

Subkelompok besar minuman beralkohol lainnya terdiri dari apa yang disebut roh. Roh disiapkan dengan menggunakan alat distilasi, rektifikasi perangkat kolom atau metode lain untuk meningkatkan kekuatan tanpa menarik mikroorganisme. Minuman beralkohol kuat meliputi:
Absinth- minuman beralkohol, komponen penting di antaranya - ekstrak apsintus pahit, in minyak esensial yang mengandung thujone dalam jumlah besar.
Brendi- minuman beralkohol, istilah umum untuk produk sulingan anggur anggur, tumbuk buah atau beri.
Calvados- brendi apel atau pir, diperoleh dengan menyuling sari buah apel, dari wilayah Normandia Bawah, Prancis.
Wiski- minuman beralkohol aromatik yang diperoleh dari berbagai jenis biji-bijian melalui proses malting, distilasi, dan penuaan jangka panjang dalam tong kayu ek.
Vodka- larutan berair-alkohol tidak berwarna dengan bau khas. Kekuatan vodka bisa berbeda: 40.0-45.0; 50,0 atau 56,0% vol.
Grappa- Minuman beralkohol anggur Italia. Itu dibuat dengan menyuling buah anggur setelah diperas selama proses pembuatan anggur.
Gin- dibuat dengan distilasi alkohol gandum dengan tambahan juniper, yang memberikan rasa khas pada gin.
Cognac- Diproduksi dari varietas anggur tertentu dengan menggunakan teknologi khusus.
Minuman keras- aromatik, biasanya manis minuman beralkohol dari jus buah dan berry beralkohol, infus ramuan harum dengan tambahan akar dan rempah-rempah.
Rum- Diproduksi melalui fermentasi dan distilasi dari produk sampingan produksi tebu, seperti molase dan sirup tebu.
Nonsen- diproduksi dengan penyulingan, melalui peralatan buatan sendiri atau pabrik, suatu massa (mash) yang mengandung alkohol yang diperoleh sebagai hasil fermentasi sirup gula, manisan sereal, kentang, bit, buah-buahan atau produk lain yang mengandung gula dan manisan pati zat.
Tequila- terbuat dari inti agave biru (keluarga asparagus), tanaman tradisional Meksiko, dengan cara distilasi.

Absinth

Calvados

Grappa

Rum dari Jamaika

Tequila

Kelompok minuman besar kedua - berkarbonasi- Ini adalah minuman jenuh dengan karbon dioksida. Mereka, pada gilirannya, dibagi menjadi dua subkelompok: minuman berkarbonasi yang dihasilkan melalui fermentasi (misalnya, sup sampanye atau kubis asam) dan minuman berkarbonasi diproduksi menggunakan teknologi modern (cola, tonik, limun berkarbonasi, air soda).
sampanye - anggur bersoda, diproduksi di wilayah Prancis Champagne dari varietas anggur yang sudah mapan menggunakan metode ini fermentasi sekunder anggur dalam botol.
Sup kubis asam (shti asam)- minuman ringan madu-malt Rusia kuno yang sangat berkarbonasi. Perbedaan teknologi utama dari kvass adalah pemasukan wort asli dan fermentasi lebih lanjut dalam botol tertutup.
Minum soda- sejenis minuman manis berkarbonasi yang sering mengandung kafein. Nama kacang kola berasal dari kacang kola yang awalnya digunakan oleh produsen minuman sebagai sumber kafein.
Tonik(dari bahasa Inggris tonik - tonik) - minuman berkarbonasi non-alkohol asam pahit. Sering digunakan untuk mengencerkan minuman beralkohol, terutama gin, dan menyiapkan koktail.

Air tonik sering digunakan untuk mengencerkan minuman beralkohol, terutama gin.

Dan akhirnya, kelompok minuman utama ketiga - yang disebut minuman ringan. Seperti minuman berkarbonasi, minuman ini tidak mengandung alkohol, tetapi juga hampir tidak mengandung karbon dioksida. Minuman tersebut antara lain:
kvass- Slavia tradisional minuman asam, yang dibuat berdasarkan fermentasi dari tepung dan malt (gandum, barley) atau dari kering roti gandum hitam, terkadang dengan tambahan ramuan wangi, madu, lilin; juga dibuat dari bit, buah-buahan, beri.
Kompot(Kompot Perancis) - minuman pencuci mulut dari buah-buahan atau beri, atau rebusan buah-buahan dalam sirup, serta campuran buah-buahan kering atau buah beri kering dan buah-buahan, atau buah atau beri kalengan.
Morse- minuman ringan non-karbonasi tradisional untuk masakan Rusia, yang biasanya dibuat dari alam buah beri utara, terutama dari lingonberry dan cranberry.

Jus cranberry

Minuman non-alkohol juga bermacam-macam jus dari buah-buahan, beri dan sayuran, atau minuman dengan tambahannya. Getah pohon birch juga umum ditemukan di Rusia.

Subkelompok besar minuman ringan terdiri dari - minuman susu, yaitu minuman berbahan dasar susu, terutama susu sapi:
Diri sendiri susu.
Kefir - minuman susu fermentasi, diperoleh dari utuh atau rendah lemak susu sapi melalui fermentasi susu fermentasi dan alkohol menggunakan "jamur" kefir - simbiosis beberapa jenis mikroorganisme: streptokokus dan basil laktat, bakteri asam asetat dan ragi (total sekitar dua lusin). Homogen, putih, sedikit pelepasan karbon dioksida mungkin terjadi.
Katyk- minuman susu fermentasi yang umum di kalangan masyarakat Turki dan Bulgaria. Terbuat dari susu alami dengan memfermentasinya dengan kultur bakteri khusus. Katyk berbeda dari semua jenis susu kental lainnya dalam hal pembuatannya susu rebus, yang memberikan kandungan lemak lebih tinggi.
Airan- sejenis minuman susu fermentasi Turki berbahan dasar katyk atau sejenis kefir di kalangan masyarakat Turki, Kaukasia Utara, Kaukasia Selatan, dan Balkan. Dalam berbagai bahasa dan negara yang berbeda arti sebenarnya dari nama dan teknologi persiapannya sedikit berbeda, tetapi secara umum memang begitu produk susu, diperoleh dengan menggunakan bakteri asam laktat. Pada saat yang sama, di antara masyarakat menetap, cairannya cair dan menghilangkan dahaga dengan baik, sedangkan di antara masyarakat nomaden, cairannya kental seperti krim asam cair, yang sangat nyaman untuk penyimpanan dan transportasi. Namun untuk menghilangkan dahaga, ayran yang kental perlu diencerkan dengan air, susu atau kumis.

Ayran segar (Istanbul, Türkiye)

Asidofilus - produk susu fermentasi, yang dibuat dengan memfermentasi susu sapi pasteurisasi dengan bantuan bakteri khusus (bacillus acidophilus, kefir grain, lactic acid streptococcus).
Yoghurt cair. Yogurt adalah produk susu fermentasi dengan peningkatan konten zat susu skim, dihasilkan melalui fermentasi dengan campuran protosimbiotik kultur murni - tongkat Bulgaria dan streptokokus termofilik. Diperbolehkan menambahkan bahan tambahan makanan, buah-buahan, sayuran dan produk olahannya
Ryazhenka- minuman susu fermentasi yang terbuat dari susu sapi susu panggang fermentasi laktat. Fermentasi dilakukan secara termofilik streptokokus asam laktat Dan budaya murni Tongkat Bulgaria, difermentasi selama 3-6 jam. Warnanya kekuningan kecoklatan dan rasa susu fermentasi tradisional. Faktanya, ini adalah salah satu jenis yogurt tanpa bahan tambahan penyedap rasa.

Ryazhenka

Tentu saja bukan itu saja spesies yang ada minuman susu non-alkohol, tetapi yang paling terkenal dan tersebar luas. Selain itu, perlu diperhatikan bahwa meskipun minuman berbahan dasar susu tergolong non-alkohol, ada juga minuman beralkohol yang berbahan dasar susu. Ini, misalnya, kumiss(dibuat dari susu kuda, mungkin mengandung alkohol 5-6% atau menipu(minuman beralkohol dari Abashiri Brewery di pulau Hokkaido (Jepang), yaitu bir yang terbuat dari susu).

kumis

Sebelumnya kita telah berbicara tentang minuman yang biasanya diminum dalam keadaan dingin atau setidaknya tidak dipanaskan. Tapi kita semua tahu minuman panas, yang bisa berupa non-alkohol (kebanyakan) atau beralkohol. Ini termasuk:
Biji cokelat- minuman yang mengandung kakao (biji tanaman kakao yang digiling ( pohon coklat)), serta susu (atau air) dan gula. Minumannya biasanya non-alkohol. DI DALAM dunia modern Ada dua jenis minuman utama: coklat panas dan kakao biasa, yang direbus dalam air atau susu dari bubuk kakao.
teh- minuman yang diperoleh dengan cara merebus, menyeduh dan/atau menyeduh daun semak teh, yang sebelumnya diolah dengan cara khusus.
Kembang sepatu- rasa asam manis minuman teh merah cerah atau merah anggur, terbuat dari bunga bracts kering Sudan bangkit dari genus kembang sepatu.

Kembang sepatu

Kopi- minuman yang terbuat dari biji panggang(biji) dari beberapa jenis tumbuhan yang termasuk dalam genus Kopi (Coffea) dari famili Rubiaceae.
Pasangan- minuman tonik dengan konten tinggi mateina, dibuat dari daun kering yang dihancurkan dan pucuk muda holly Paraguay. Bagian integral dari budaya Argentina dan sejumlah negara tetangga di Amerika Selatan.

Beginilah kebiasaan meminum minuman mate yang diseduh

Anggur yang direnungkan- minuman beralkohol panas berbahan dasar anggur merah, dipanaskan hingga 70-80 derajat dengan gula dan rempah-rempah (rempah-rempah). Secara tradisional digunakan di Austria, Jerman, Swiss dan Republik Ceko pada pasar Natal dan hari libur yang diadakan di udara terbuka.
digigit- minuman Slavia Timur kuno yang terbuat dari air, madu, dan rempah-rempah, yang sering kali termasuk ramuan obat herbal. Sbiten panas memiliki efek menghangatkan dan anti-inflamasi, jadi mereka meminumnya terutama periode musim dingin. Benar, sbiten dingin adalah minuman yang sama populernya saat menghilangkan dahaga di pemandian atau di hari yang panas di musim panas.

Sbiten adalah minuman Slavia Timur kuno yang terbuat dari air, madu, dan rempah-rempah, yang sering kali mengandung infus herbal obat

rebusan panas- bentuk sediaan cair, yaitu ekstrak air dari bahan tanaman obat dengan cara direbus dalam air dan diinfus. Properti serupa memiliki dan infus tanpa mendidih dalam air.

Rebusan St. John's wort

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+