Dian hong teh merah. Teh Cina Dian Hong: khasiat, manfaat, ulasan. Matahari di setiap tegukan atau khasiatnya bermanfaat

Tumbuh di provinsi Yunnan dan termasuk dalam kategori teh merah. Nama tersebut diterjemahkan dari bahasa Tionghoa sebagai teh merah dari tanah Dian. Hieroglif (滇 - dian) menunjukkan nama lama provinsi Yunnan, dan hieroglif (红 - hong) menunjukkan warna merah.

Legenda asal usul teh Dian Hong

DianHong muncul baru-baru ini pada tahun 1939 dan dilelang di London pada tahun yang sama. Segera memperoleh banyak penggemar, terus memenangkan hati para pecinta teh hingga saat ini. Teh ini jatuh cinta pada Ratu Elizabeth, dia suka menyeduhnya di malam hari dalam mangkuk transparan, menikmati keindahan infus, kehalusan aromanya, dan kedalaman rasa.

Teknologi produksi Dian Hong

Produksi Dian Hong kelas tertinggi menggunakan pucuk teh terbuka dan dua atau tiga daun bagian atas. Daun yang lebih besar digunakan dalam teh atau campuran kelas bawah. Setelah pengumpulan selesai, bahan bakunya dikeringkan selama beberapa jam, lalu dipelintir, akibatnya rasa pahit yang berlebihan hilang, dan daunnya menjadi bentuk yang indah. Teh tersebut kemudian dipanggang di atas api terbuka.

Pengecapan

• Warna: matahari terbenam
• Aroma: mengingatkan pada bau madu yang baru dipanen
• Mencicipi: manis dengan sedikit karamel
• aftertaste: buah kering dan cukup asam

Dian hong paling baik untuk diseduh

Teh Dian Hong adalah salah satu yang paling terkenal di dunia. Ia juga dikenal oleh banyak penggemar seni teh sebagai Yunnan Red. Ini pertama kali diproduksi pada akhir tahun 60-an abad ke-20 dan selama lebih dari 50 tahun telah menyenangkan orang di seluruh dunia dengan rasa yang sangat kaya dan unik.

Dimana dikumpulkan

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Semak teh ditanam di selatan provinsi Yunnan di Cina. Fasilitas produksi utama untuk produksinya juga terkonsentrasi di sini. Bergantung pada jumlah "ginjal emas" dalam minuman, kualitas akhirnya juga bergantung. Namun, harga minumannya juga akan lebih tinggi.

Dian Hong dipanen secara eksklusif di provinsi Yunnan di Cina. Adapun nama minumannya, asalnya kembali 2 ribu tahun yang lalu, ketika wilayah itu diperintah oleh kerajaan kuno Dian.

Dian Hong biasanya diproduksi menggunakan daun dan pucuk muda. Sedangkan untuk aroma minumannya, jelas menunjukkan aftertaste yang menyenangkan, nada kering yang diucapkan, serta warna "berasap", ciri khas semua teh dari wilayah ini. Tanaman dengan kualitas terbaik dipanen pada musim gugur, meskipun faktanya tanaman tersebut dipanen sepanjang tahun. Sebuah "teh teh" yang bengkok terbentuk dari daun besar, yang menjadi kecil. Para ahli menyatakan bahwa prosesnya cukup melelahkan dan itulah mengapa dianggap sebagai salah satu varietas teh dengan kualitas terbaik di China.

Proses pembuatan teh merah elit Dian Hong cukup melelahkan, karena pucuk teh yang halus diproses secara manual. Rasa asamnya yang kental mempesona, segelas minuman seperti itu menghangatkan dan menyegarkan dengan sempurna. Apa lagi yang bermanfaat bagi tubuh teh ini?

Teh elit Cina Dian hong - matahari di cangkir Anda

Di provinsi Yunnan di Cina, yang terletak di lokasi negara kuno Dian, perkebunan teh terletak di dataran tinggi dan iklim subtropis. Mereka memberi kami pu-erh yang terkenal dan Dian Hong yang terkenal - teh merah. Menurut klasifikasi Eropa, itu milik teh hitam. Ini menjadi populer setelah pengumuman Ratu Inggris bahwa Dianhong adalah teh favoritnya. Sekarang dia sangat dihargai di London dan Hong Kong.

Teh Red Dian Hong termasuk dalam kelompok teh dengan kualitas pengolahan terbaik. Berkat aromanya yang ekspresif dan rasanya yang kuat, sangat cocok untuk minum teh Eropa, untuk pemula dan penikmat teh.

Dianhong terbuat dari daun teh muda dan pucuk (pucuk). Panen musim gugur dianggap yang terbaik. Setelah panen, daun dikeringkan selama beberapa jam di tempat terbuka, kemudian diremas dan digulung dengan tangan hingga bentuk tertentu - proses monoton ini cukup melelahkan. Daun teh bengkok digoreng dalam wajan di atas api.

Varietas

Khasiat teh Dian Hong tergantung pada varietasnya, ada 4 varietas utama:

• Rusak- varietas murah di mana hanya ada sedikit kuncup emas. Infusnya berwarna merah kecokelatan dengan bau asam, rasanya pahit.
• "Puncak Fuzzy"- campuran selebaran dan tip yang sama. Infusnya lembut, harum, dengan nada buah yang manis.
• Emas- kuncup mendominasi, tetapi ada juga daun. Infusnya berwarna merah-oranye, dengan sedikit rasa manis.
• "Emas murni"- grade tertinggi, hanya terdiri dari kuncup emas. Infusnya berwarna merah cerah, rasanya manis dan ringan, dengan aroma madu-buah, aftertaste asam yang panjang.

Secara umum, Dianhong adalah teh yang kental dan maskulin. Infus merah-coklatnya yang tembus pandang bermain dengan sorotan keemasan di permukaannya. Rasa dan aromanya lembut dan ringan, tetapi pada saat yang sama unik dan berkesan - corak buah dengan serbuk sari madu, astringency dan kelembutan kayu, aftertaste manis.

Cara menyeduh

Untuk volume 150 ml, ambil 7-12 gr. Minuman Dianhong. Air dipanaskan hingga suhu 90 derajat atau munculnya gelembung putih besar. Infus pertama berlangsung tidak lebih dari 7-10 detik, peningkatan berikutnya 5-10 detik, diperbolehkan mengulang 8-9 kali. Jika teh dibiarkan lebih lama dari yang seharusnya, teh akan menjadi sepat dan pahit.

Kekuatan minuman diatur oleh jumlah daun teh. Mereka minum Dianhong dalam tegukan kecil, Anda bisa menambahkan susu atau lemon ke dalamnya, memadukannya dengan manisan dan makanan penutup.

Bagaimana cara menyimpan

Rasa, aroma, khasiat penyembuhan teh Dian Hong bertahan selama 2-3 tahun. Seiring waktu, itu menjadi lebih lembut. Simpan daun teh dalam kantong tertutup rapat yang telah diberi ventilasi (tetapi tidak di bawah vakum). Masukkan tas ke dalam wadah buram dan letakkan di tempat yang sejuk dan bebas bau.

Manfaat bagi tubuh

• Khasiat utama teh Dian Hong yang bermanfaat adalah menghangatkan dan menyegarkan. Di Cina, itu dianggap teh musim dingin. Dianhong menyelimuti dengan kehangatan dan membantu mengeluarkan keringat, sehingga dianjurkan untuk pencegahan dan pengobatan SARS. Ini memiliki efek anti-inflamasi, menghambat bakteri.
• Efek menyegarkan juga merupakan sifat cerah dari teh Dian Hong. Ini akan dengan cepat membangunkan Anda dan membantu Anda berkonsentrasi, meningkatkan daya ingat dan kecepatan reaksi, meningkatkan tekanan darah rendah dan bahkan detak jantung Anda.
• Karena sifat diuretiknya, teh Dian Hong menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan berguna untuk menurunkan berat badan. Infus menyerap racun dan racun, membersihkan dan memperkuat pembuluh darah.
• Untuk merasakan khasiat teh Dian Hong yang bermanfaat, tidak disarankan meminumnya saat perut kosong (ini akan menimbulkan rasa tidak nyaman). Di malam hari, secangkir infus kental bisa mengganggu tidur.

Teh merah dengan fermentasi kuat di China adalah sejenis teh hitam biasa di negara dalam negeri. Oleh karena itu, mereka yang mengharapkan rasa eksotis dan tidak biasa dari teh Dian Hong akan kecewa. Minuman ini lebih dari yang lain mirip dengan teh yang biasa kita minum setiap hari, tetapi meskipun demikian, bukan tanpa keunggulan tertentu yang membedakannya dari banyak jenis teh lainnya.

Untuk teh ini, bahan baku yang sama dikumpulkan untuk jenis pu-erh tertentu. Produk jadi hanya mencakup pucuk dan daun muda dari dataran tinggi di provinsi Yunnan. Teh berutang popularitasnya di Eropa kepada Ratu Inggris - varietas ini masih menjadi salah satu favorit Yang Mulia hingga hari ini.

Apa itu teh Dian Hong

Dian Hong adalah salah satu anggota keluarga teh merah yang paling populer dan terkenal. Minuman ini sangat cocok untuk minum teh bersama seluruh keluarga, berkat efek tonik dan relaksasi yang luar biasa. Ini memiliki rasa yang ringan, di mana nuansa kayu dan buah-buahan kering terlihat, dan memiliki sisa rasa madu yang menyenangkan. "Jantung" rasa teh terdiri dari aroma bunga-buah halus yang tidak membuatnya terlalu asam, seperti teh hitam, atau terlalu menjemukan, seperti beberapa teh buah.

Secara eksternal, teh Dian Hong hampir tidak dapat dibedakan dari jenis teh merah lainnya, namun memiliki kualitas visual dan rasa yang menjadikannya salah satu yang terbaik.

Warna.

Warna teh secara langsung bergantung pada jumlah bahan mentah yang diseduh - bisa berwarna keemasan muda atau coklat tua.

Mencicipi.

Rasa teh ini adalah semacam kartu nama. Rasa yang tak terlupakan dan beragam, yang menangkap nada cokelat, madu, aprikot kering, dan buah-buahan kering lainnya. Aftertaste yang agak tidak biasa dan aroma yang lembut memberikan aftertaste yang luar biasa.

Tindakan.

Teh Dian Hong dibedakan dari toniknya dan pada saat yang sama memberikan efek relaksasi, memperbaiki kondisi tubuh secara umum.

Fitur yang bermanfaat

Khasiat Dian Hong membuat teh ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Teh ini memiliki efek positif pada hampir setiap sistem organ. Ini mempercepat pemulihan dinding lambung dan duodenum setelah sejumlah penyakit, seperti maag dan maag, dan juga dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Teh Dian Hong mempercepat proses pembaruan darah, sehingga lebih banyak sel darah merah terbentuk. Minuman ini dengan sempurna meredakan ketegangan dan kantuk, dan yang terpenting, teh ini memungkinkan Anda mendapatkan kulit yang sehat.

Dian hong dapat dibeli di toko online kami dengan pengiriman di Moskow dan seluruh Rusia!

Teh harus diseduh di dalam 1-2 menit, sedangkan suhu air seharusnya 90-95 derajat. Jumlah teh yang optimal untuk diseduh - 6-8 gram untuk 150 ml air. Selanjutnya, Anda dapat menambahkan air ke dalam ketel sebanyak 5-6 kali dan pada saat yang sama memperpanjang waktu pembuatan bir selama 10-15 detik.

Tunai ke kurir. Saat bertemu dengan kurir, Anda memeriksa barang dan membayar tunai. Metode pembayaran ini hanya berlaku untuk penduduk Moskow.

IKAN KOD. Pembayaran tunai setelah menerima pesanan di kantor pos Anda. Harap dicatat bahwa setelah menerima melalui surat, Anda mungkin akan dikenakan komisi tambahan sebesar 5-7% dari jumlah uang tunai saat pengiriman.

Dompet Qiwi. Pembayaran melalui terminal Qiwi mana pun di wilayah Anda, atau melalui dompet Qiwi di Internet. Setelah dana dikreditkan ke akun kami, kami akan mengirimkan pesanan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://qiwi.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk di semua wilayah Rusia.

Uang Yandex. Pembayaran dengan uang elektronik ke rekening toko kami. Setelah dana dikreditkan ke akun kami, kami akan mengirimkan pesanan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://money.yandex.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk di semua wilayah Rusia, serta untuk negara-negara CIS.

webmoney. Pembayaran dengan uang elektronik ke rekening toko kami. Setelah dana dikreditkan ke akun kami, kami akan mengirimkan pesanan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://webmoney.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk di semua wilayah Rusia, serta untuk negara-negara CIS.

Transfer Bank. Pembayaran dengan tanda terima di cabang bank mana pun (misalnya, Sberbank) di wilayah Anda. Setelah dana dikreditkan ke akun kami, kami akan mulai memproses pesanan. Tanda terima pembayaran akan dikirim ke email Anda setelah melakukan pemesanan. Metode ini berlaku untuk penduduk di semua wilayah Rusia.

Pesan antar

- Pengiriman gratis di Moskow untuk pesanan lebih dari 1500 rubel.

Gratis

Pengiriman gratis melalui kurir di Moskow dalam Jalan Lingkar Moskow berlaku untuk semua pesanan mulai dari 1.500 rubel. Pengiriman di luar Moscow Ring Road - 400 rubel.

- Pengiriman kurir di Moskow

Biaya: 250 rubel.

Anda memesan, kami menghubungi Anda dan menunjuk tempat, tanggal, dan waktu yang nyaman untuk rapat. Pengiriman dilakukan keesokan harinya setelah pemesanan dilakukan (day-to-day delivery dengan persetujuan). Saat bertemu dengan kurir, Anda memeriksa barang dan membayar tunai. Hanya berlaku untuk Moskow, pengiriman melalui kurir hanya dilakukan di dalam Moscow Ring Road. Pengiriman di luar Moscow Ring Road - 400 rubel.

Biaya: 300 rubel.

Jumlah pesanan minimum untuk ongkos kirim adalah 1000 gosok. (termasuk ongkos kirim) .Kami mengirimkan pesanan ke seluruh wilayah Rusia cash on delivery (pembayaran setelah diterima melalui surat) . Waktu pengiriman biasanya 5-12 hari (tergantung pada pekerjaan Pos Rusia). Segera setelah mengirim pesanan, email akan dikirim ke email Anda dengan nomor keberangkatan dan tautan ke bagian situs web Russian Post untuk melacak status pengiriman pesanan Anda.

Gratis

Pengiriman sendiri dilakukan hanya setelah melakukan pemesanan melalui situs web atau melalui telepon. Dimungkinkan untuk menerima pesanan dengan mengambil sendiri pada hari pemesanan (pastikan untuk menunggu konfirmasi pesanan oleh manajer kami melalui telepon). Kami berlokasi di: Moscow, Shosse Entuziastov, 31, TTs 31 (2-3 menit berjalan kaki dari stasiun metro Shosse Entuziastov).

Manfaat untuk Anda

Kualitas. Kami dengan hati-hati memantau kualitas produk yang disajikan di toko kami dan hanya bekerja sama dengan pemasok dan produsen tepercaya, sehingga Anda dapat yakin bahwa Anda akan menerima produk yang berkualitas.

Melayani. Pakar kami akan dengan senang hati membantu Anda dalam memilih teh, serta memberi tahu Anda segalanya tentang cara menyeduh dan menyimpannya dengan benar, cara yang baik untuk kesehatan, cara mengadakan upacara minum teh, dan peralatan apa yang digunakan, serta menjawab salah satunya pertanyaan Anda.

Harga. Karena kami tidak perlu membayar sewa seperti toko fisik tradisional, kami mampu menjual teh berkualitas tinggi dengan harga murah.

Promosi dan diskon. Toko kami memiliki program diskon kumulatif hingga 20%, serta promosi mingguan, berkat itu Anda dapat membeli jenis teh terbaik dengan harga diskon.

Semuanya tersedia. Selalu. Teh yang disajikan di toko kami selalu tersedia, dan saat melakukan pemesanan, Anda akan yakin bahwa Anda akan mendapatkan apa yang Anda butuhkan.

Pembayaran setelah diterima. Kami bekerja tanpa pembayaran di muka, Anda dapat membayar pesanan setelah diterima oleh kurir atau tunai saat pengiriman di kantor pos Anda.

Kenyamanan pembayaran. Kami menerima pembayaran dengan uang elektronik (uang Yandex, Webmoney, Qiwi).

Pada akhir abad ke-19 di India dan sekitarnya. Sri Lanka memulai produksi teh daun besar, yang hanya dalam beberapa tahun menjadi pemimpin pasar teh di Eropa dan Asia. Inggris Raya mengklaim bahwa jenis pohon teh seperti itu hanya tumbuh di India dan Ceylon. Pihak berwenang Tiongkok mencoba membeli beberapa bibit, tetapi India, di bawah tekanan Kerajaan Inggris, melarang penjualannya ke Tiongkok. Hanya melalui penelitian ilmiah Zheng Hechang dan Feng Shaoqing, pemerintah Tiongkok akhirnya mengakui keberadaan pohon teh berdaun besar yang unik di Provinsi Yunnan. Pada tahun 1938, seorang profesor di Universitas Zhinling, Tuan Lu Zhenzai (Hanzi: Liu Zhenzai), tiba di Yunnan untuk melanjutkan studi para pendahulunya. Dia menerbitkan karyanya membandingkan pohon teh Assam dan Shun Ning, sebagai hasilnya dia menemukan keuntungan tertentu dari pohon teh yang tumbuh di Feng Qing. Tuan Lu Zhengzai mencatat bahwa “daun pohon berdaun besar memiliki rona emas cemerlang, dan bagian dalamnya ditutupi dengan serat beludru kecil, rasa tehnya kaya dan harum, semak teh bertunas sepanjang tahun, terlebih lagi, bahan bakunya cocok untuk pengumpulan manual dan mesin. Penemuan ini mendorong produksi teh Cina 10 tahun ke depan. Dian Hong Cha merah Yunnan yang baru jauh lebih unggul daripada Darjeeling dan varietas teh hitam India lainnya dalam hal rasa dan aroma, bentuk daun, dan teknologi pemrosesan.

Mulai produksi teh Cina Dian Hong

Pada bulan Desember 1938, Perusahaan Teh Perdagangan Yunnan didirikan. Di bawah kepemimpinan Zheng Hechang, pabrik percobaan pertama didirikan di Shun Ning (saat ini Pabrik Teh Feng Qing "Pabrik Teh Fengqing"), di Fo Hai "Hai Tea Works", serta pabrik kecil di Ylang Xiang (China Yiliang xian). Pada bulan Maret tahun ini, peralatan pengolah teh baru dikirim ke pabrik. Pada bulan Mei, sekitar 60 pekerja dari Perusahaan Teh Jiangxi Xiushui tiba di Kunming. Sudah pada akhir Juni, sampel teh pertama yang diproses di Ylang Xiang dikirim ke Hong Kong untuk diuji oleh penikmat teh terbaik di dunia saat itu (Yihe dan Jinlong Hong Kong Inggris dan Perusahaan Charles Hope and Sons London, Harrison Perusahaan King dan Irrin, Perusahaan Jardine Mathemson). Para ahli sangat menghargai kualitas teh Yunnan yang baru. Berbeda dengan rasa Darjeelings dan Assam India yang tajam, Dian Hong memiliki rasa manis yang seimbang dan pada saat yang sama rasa ringan. Pada tanggal 7 Juli 1938, batch pertama teh merah Yunnan dirilis dan dikirim ke Inggris melalui Hong Kong.

Pada akhir Juli, spesialis dari pabrik percobaan Kabupaten Menghai Xishuang Bannas tiba di Pabrik Teh Fohai. Saat itu secara resmi diputuskan untuk menamai teh merah Yun - Dian Hong Cha, meski sejak lama teh ditentukan dengan nama pabriknya: Ylang Hong Cha atau Shun Ning Hong Cha. Pada tahun 1939, pabrik teh Shun Ning (Feng Qing) memproduksi 17,5 ton teh merah. Pada tahun 1949, Republik Rakyat Tiongkok memproklamasikan Dian Hong Cha "Harta Karun Rakyat Tiongkok". Masa keemasan Dian Hong dimulai pada tahun 1950-an. Karena popularitas teh hitam di dunia, orang Cina harus "mengganti teh hijau dengan hitam" dan meningkatkan penjualan teh merah ke Eropa dan Amerika. Uni Soviet adalah pengekspor utama teh Yunnan. Dengan munculnya teh Cina merah di pasar dunia, monopoli teh India langsung dirusak.

Khasiat yang bermanfaat dari teh Dian Hong

Penggunaan teh merah Dian Hong direkomendasikan dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Infus Dian Hong merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, meningkatkan metabolisme, mengurangi kelelahan. Berbeda dengan teh hitam India, Dian Hong mengandung lebih sedikit kafein. Infus Dian Hong memiliki sifat anti-inflamasi, karena asam amino yang terkandung dalam daun teh menekan virus dan pilek. Infus teh Yunnan panas juga memiliki efek menghangatkan dan ideal untuk pesta teh di musim dingin.

Cara menyeduh Dian Hong

Teh Cina merah Dian Hong direkomendasikan untuk diseduh dengan air murni. Suhu air untuk menyeduh harus sekitar 90°C. Agar air tidak mendingin dalam proses menyeduh teh berulang kali, yang terbaik adalah menuangkannya ke dalam termos yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sebagai hidangan, yang terbaik adalah menggunakan teko yang terbuat dari tanah liat Yixing dan mangkuk yang secara tradisional digunakan untuk upacara Ping Cha. Tindakan teh seperti itu berkontribusi pada penyeduhan ulang Dian Hong dan pengungkapan penuh rasa dan aroma teh. Gaiwan atau termos teh juga bisa digunakan untuk menyeduh Dian Hong. Jika tidak cukup waktu, Anda bisa menggunakan teko biasa dengan saringan. Sebelum menyeduh, semua peralatan teh harus dipanaskan dengan air panas. Untuk 200 ml. air yang digunakan sekitar 5 gram daun teh. Minuman pertama dikeringkan setelah 3-5 detik. 2 ditahan selama 30 detik, dan setiap minuman berikutnya bertambah sekitar 30 detik. Dian Hong tahan 3 sampai 4 kali seduh. Waktu dan volume pembuatan bir sering kali dipilih secara empiris dan bergantung pada preferensi pribadi. Infus Dian Hong memiliki rasa yang kental, kaya, tetapi tidak asam, meninggalkan aftertaste aromatik yang manis di mulut.