rumah Salad

Sup dengan bakso dan keju leleh. Dengan tambahan jamur. Sup keju dengan bakso goreng - untuk hari yang bergizi di tempat kerja

Sup keju dengan bakso - enak, kaya dan sup hangat. bakso Memasaknya hanya membutuhkan waktu 10 menit, artinya sup yang empuk ini membutuhkan waktu yang relatif sedikit untuk disiapkan. Daging cincang untuk bakso lebih baik dipilih varietas rendah lemak daging, misalnya sapi atau sapi, agar kuahnya tidak terlalu berlemak.

Menggabungkan:

Air - 2,5 l
Keju olahan - 400 g (tanpa perasa)
Daging cincang - 250-300 g
Kentang - 3-4 buah
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Kering atau rempah segar(dill atau peterseli) - secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Jadi, untuk menyiapkan sup keju dengan bakso, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bakso ini. Tentu saja yang terbaik untuk digunakan daging cincang buatan sendiri, tetapi jika yang sekarang tidak ada, Anda dapat mengambil yang dibeli. Garam dan merica daging cincang dan bentuk menjadi bola-bola seukuran kenari. Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu kering ke daging cincang.

Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi kubus kecil, dan parut wortel. Panaskan sedikit di wajan. minyak sayur tidak berbau dan tumis sayuran, aduk sesekali, hingga lunak dan berwarna kecokelatan, 10 hingga 15 menit.

Tuang air untuk sup ke dalam panci yang dalam, nyalakan api dan didihkan.

Saat air mendidih, cuci kentang, kupas dan potong dadu besar. Bilas kentang di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati.

Mempersiapkan keju yang diawetkan. Saya menggunakan keju olahan Druzhba yang paling sederhana untuk sup keju. Agar dadih seperti itu lebih cepat menyebar di dalam air, pertama-tama saya gosokkan pada parutan kasar. Nah, agar lebih mudah memarutnya, pertama saya masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Jika menggunakan keju olahan dari kotak seperti Viola, Hochland, dll, maka tentunya tidak perlu diparut.

Masukkan keju leleh ke dalam air matang terlebih dahulu dan larutkan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit. Lalu masukkan kaldu keju kentang dan rebus selama 20-25 menit, sampai sepenuhnya siap kentang. Kentang dalam sup ini dimasak paling lama, oleh karena itu harus dimasukkan ke dalam sup di awal memasak sup.

10 menit sebelum akhir memasak kentang, tambahkan bakso dan tumis sayuran ke dalam sup. Kali ini saya kurang beruntung dengan daging cincang yang dibeli, ternyata sangat berlemak, dan karenanya supnya ternyata berlemak. Jika Anda memiliki masalah yang sama, jangan khawatir, ini mudah diperbaiki. Masukkan saja sup ke dalam lemari es, dan setelah dingin, buang kelebihan lemak yang membeku di permukaan sup.

Di akhir memasak, tambahkan garam, merica, dan bumbu ke dalam sup. Sup keju dengan bakso sudah siap, sajikan panas dengan roti favorit Anda.

Selamat makan!

Anda dapat menonton video lucu di bawah ini:

Terkadang tidak ada waktu untuk memasak. Suami akan pulang kerja / anak dari sekolah, dan di rumah ... Jangan putus asa! Jalankan ke supermarket terdekat dan persediaan keju olahan dan daging cincang. Dan apa yang harus dilakukan dengan mereka selanjutnya, kami akan memberi tahu. Ayo masak sup keju dengan bakso. Hidangan yang begitu lezat dan sederhana akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda.

Secara umum, keju sangat produk universal. Banyak pilihan jenis dan varietas keju yang memuaskan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun. Dalam hidangan apa pun yang Anda masukkan keju, ia memperoleh kelembutan dan kepedasannya yang unik. Sup keju dengan bakso hanyalah salah satu contohnya. rasa halus, yang menyelimuti semua bahan lainnya.

Resep keju leleh didasarkan pada varietas durum keju dengan tambahan susu bubuk, krim dan mentega. Bahan-bahan inilah yang membuat keju olahan empuk dan enak. Untuk peleburan, garam peleburan khusus digunakan.

Kecuali selera yang baik, keju olahan juga dibedakan berdasarkan sifatnya fitur yang berguna. Menjadi sumber fosfor dan kalsium, produk ini membantu menjaga dan memperkuat kesehatan kuku, rambut, dan gigi. Vitamin yang bermanfaat dan asam amino memperkuat tubuh, menambah energi dan kekuatan.

Sekarang mari beralih ke memasak.

Waktu memasak - 30 menit.

Jumlah porsi adalah 4.

Saat menguasai resepnya, beli produk berikut:

Daging cincang (sebaiknya babi + sapi) - 350 g.

Kentang - 4 buah.

Dadih keju olahan - 3-4 pcs.

Wortel - 1 pc.

Bawang bombay - 1 pc.

· Minyak sayur untuk pencoklatan.

Garam secukupnya.

· daun salam- 2-3 buah.

Hijau untuk disajikan.

Memasaknya singkat, tetapi untuk lebih mempercepat proses ini, kami akan menyiapkan semua aksesori yang diperlukan:

Panci 2-3 liter.
· Penggorengan untuk pencoklatan.
· Pisau untuk mengupas sayuran.
· Pisau untuk memotong.
· Talenan.

resep: petunjuk langkah demi langkah

1. Selagi air mendidih, siapkan bakso: masuk daging cincang tambahkan garam dan merica, bentuk bola-bola kecil - ini adalah bakso masa depan.
2. Kami membersihkan, memotong halus bawang, kami juga membersihkan wortel dan memotongnya di parutan. Masukkan sayuran ke dalam wajan, tambahkan lebih banyak sayuran bakso mentah dan goreng sedikit.
3. Saat sayuran dan bakso sedang ditumis, kupas kentang dan potong dadu kecil.
4. Masukkan kentang dan keju olahan ke dalam air mendidih, tambahkan sayuran dan daging segera.
5. Resepnya merekomendasikan untuk mencampur sup dengan lembut agar dadih benar-benar larut. Kami menunggu kentang dan bakso matang. Ini akan memakan waktu 15 menit.
6. Tambahkan garam, daun salam.

Saat Anda bertemu rumah tangga, sup akan meresap sedikit dan menjadi lebih harum dan enak.

Sup krim keju akan lebih kental jika Anda gunakan jumlah besar Dadih.
· Bakso dapat disiapkan terlebih dahulu dan dikirim ke freezer, sehingga waktu memasak akan berkurang.
Sebagai variasi, resepnya tidak akan menderita jika menggunakan nasi atau bihun, dan Anda juga bisa meminumnya dadih jamur untuk sup. Anda akan mendapatkan sup jamur krim yang empuk.
· Beberapa bahan lagi untuk kreativitas kuliner selanjutnya: gunakan labu kuning atau jenis daging lainnya untuk daging cincang (kalkun, ayam).

Seperti yang Anda lihat, kreativitas terus berlanjut dan hanya dibatasi oleh imajinasi Anda. tuliskan resep ini di saya buku masak sebagai sangat sederhana dan cepat. Anda dapat memvariasikan bahannya sendiri, menghasilkan hasil yang lengkap rasa baru. Sementara itu, atur meja dan tuangkan sup keju segar dan harum ke piring.

Sup keju yang lembut dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk yang tradisional borscht yang kaya. Hidangan pertama dengan produk daging cincang yang dimasak dengan kaldu harum rasa yang luar biasa sementara masih cukup memuaskan. Petunjuk langkah demi langkah bantu juru masak pemula menyiapkan mahakarya ini seni Kuliner tanpa banyak usaha.

Sup keju klasik dengan bakso

Biasa saja, sekilas soto dengan bakso memberikan kecanggihan produk keju, melengkapi rasanya dengan nada lembut yang lembut.

Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan:

250 g fillet;
2 - 2,5 l kaldu;
200 g keju olahan;
2 bawang;
wortel berukuran sedang;
2 umbi besar kentang;
30 ml minyak bunga matahari;
adas, garam dan merica.

Metode pelaksanaan resep:

Fillet dan bawang yang sudah dikupas melewati penggiling daging beberapa kali. Dari massa daging bola menggelinding.
Dalam wajan dengan minyak, tumis setengah lingkaran tipis dari bawang bombay kedua dan kubus wortel hingga setengah matang. Irisan dibuat dari kentang.
Panci kaldu diletakkan di atas api, di mana, setelah mendidih, bakso dan kentang dikirim.
Mengikuti batang kentang, penggorengan wortel-bawang juga dikirim. Supnya asin dan dibumbui.
Terakhir, keripik keju dan adas cincang ditempatkan di wajan.
Saat keju meleleh, sup dimasukkan ke bawah tutup tertutup sekitar 15 menit.

Dengan tambahan jamur

Hidangan pertama yang bergizi dengan bakso dan jamur, kami akan memasak dari:

400 g daging sapi;
dua kali lebih sedikit keju yang diawetkan;
wortel;
umbi;
200 g jamur;
2 umbi kentang;
80 g seledri;
100 g daun bawang;
garam, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Daging cincang dibuat dari irisan daging sapi dan bawang bombay menggunakan penggiling daging.
Massa daging diremas dengan garam dan rempah-rempah favorit, setelah itu bakso dibentuk darinya.
Produk diturunkan ke dalam panci dengan cairan mendidih dalam volume 2 liter. Setelah 30 menit, bakso diangkat dengan sendok berlubang.
Kubus kentang dan penggorengan yang dibuat dari cincin bawang tipis dikirim ke kaldu, serutan wortel, piring jamur dan potongan seledri.
Saat kentang hampir siap, bakso dikembalikan ke wajan dan keju leleh parut ditata. Mereka diikuti oleh garam, rempah-rempah dan daun bawang cincang.
Api dimatikan, sup diinfuskan selama 20 menit.
Untuk rasa, sedikit lebih banyak sayuran ditambahkan ke sup sebelum disajikan.

Memasak dengan mie

Variasi resep yang menarik dengan tambahan mie didapat dari bahan-bahan berikut:

mie - 70 g;
keju olahan - 200 g;
daging cincang - 300 g;
bawang - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
telur - 1 pc.;
bawang putih - 1 siung;
air - 2 l;
garam dan rempah-rempah.

Tahapan penciptaan:

Bakso dibentuk dari daging cincang yang dicampur dengan bawang putih cincang, telur, dan garam.
Dalam panci dengan dasar yang tebal sebagian kecil minyaknya adalah tumis bawang bombay dan wortel cincang.
Penggorengan bawang-wortel dituangkan dengan air, ke mana bakso dikirim setelah direbus.
Setelah 10 menit, keju dan mie ditambahkan ke dalam sup.
Hidangan pertama direbus selama 5 menit lagi, diasinkan dan dibumbui.
Setelah 10 menit infus, sup dituangkan ke dalam mangkuk.

Bagaimana cara memasak sup dengan bakso dan keju leleh?

Untuk menyiapkan sup empuk dengan aroma yang nikmat di rumah, Anda membutuhkan:

½ kg daging cincang;
tomat;
150 g keju olahan;
2 bawang;
wortel-wortel kecil;
5 umbi kentang besar;
30 ml minyak bunga matahari;
bumbu, garam dan merica.

Keju untuk sup seperti itu bisa diambil dalam briket, tetapi lebih baik membeli "mandi" dengan empuk produk krim. Ini meleleh lebih cepat dan, biasanya, kualitasnya jauh lebih tinggi.

Memasak Sup Krim Keju:

Bakso dibentuk dari daging cincang dengan bawang tumbuk dan garam.
Kentang dipotong menjadi batangan, dan bawang kedua dipotong menjadi setengah lingkaran tipis.
Wortel dan keju digosok. Tomat dikupas dan dihancurkan.
Bawang, wortel, dan tomat digoreng dalam wajan.
Produk daging direndam dalam panci dengan 3 liter air mendidih.
Setelah 10 menit, kentang dikirim ke bola, dan setelah 5 menit lagi - digoreng.
Beberapa menit sebelum dimasak, keju diencerkan ke dalam sup, setelah itu hidangan pertama diasinkan, dibumbui, dan dihancurkan dengan bumbu cincang.

Dalam slow cooker

Sup keju lezat dengan bakso dapat dengan mudah disiapkan dalam slow cooker dari:

150 g daging cincang;
1 liter air;
180 g keju olahan;
umbi;
wortel;
2 umbi kentang;
15 ml minyak bunga matahari;
bumbu, garam dan merica.

Metode memasak:

Bola dibentuk dari daging cincang.
Campuran wortel-bawang cincang digoreng dalam mangkuk multicooker dengan mode "Menggoreng".
Setelah perona pipi muncul pada sayuran, satu liter air dituangkan ke dalam mangkuk, di mana produk daging cincang, kubus kentang, garam dan rempah-rempah dikirim.
Hidangan disiapkan dalam mode "Sup" selama 40 menit, 10 menit sebelum berakhirnya keju cincang dan keju cincang halus diletakkan di piring pertama. sayuran cincang.

Dengan bola ayam

Resep ini luar biasa enak dulu hidangan dengan rasa "beludru".

Bahan-bahan:

keju olahan - 50 g;
daging cincang - 200 g;
remah roti - 40 g;
bihun - segenggam;
kentang - 2 buah.;
kembang kol - 1 perbungaan besar;
daun bawang - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
telur - 1 pc.;
air - 1 l;
garam, bumbu dan rempah-rempah.

Hidangan pertama ini akan menjadi solusi ideal untuk anak-anak. Anak-anak suka bakso dan memakannya dengan senang hati, tidak memperhatikan bagaimana supnya “pergi” secara paralel.

Dalam proses persiapan, kami mengikuti algoritme berikut:

Bahan bola ayam digabungkan dalam mangkuk - daging cincang, kerupuk, telur, garam, bumbu dan bumbu cincang. Setelah itu, produk terbentuk.
Potongan wortel dan potongan daun bawang ditumis dalam wajan.
Keju diencerkan dalam air mendidih untuk sup, lalu kentang dituang.
Setelah mendidih, kubis yang dibongkar menjadi perbungaan yang sangat kecil dikirim ke piring.
Saat kaldu mendidih lagi, bakso, bihun, garam dan bumbu ditambahkan.
Setelah 10 menit berada di bawah tutup tertutup, sup akan siap.

Hidangan pertama dengan nasi

Hidangan yang sangat creamy diperoleh dari:

350 g daging cincang;
200 g keju olahan;
50 - 70 g beras;
wortel;
umbi;
garam, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Langkah-langkah persiapannya hampir sama:

Bola dibentuk dari daging cincang asin dengan tangan basah.
Nasi yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam air mendidih.
Setelah 7 menit, penggorengan bawang dan wortel dikirim kepadanya.
Terakhir, keju diencerkan hingga larut seluruhnya.
Supnya diasinkan, dibumbui dan dihancurkan dengan bumbu.

Dengan bakso ikan yang tidak biasa

Sup yang sehat dan kaya vitamin dengan bakso yang luar biasa bisa dimasak dengan menyiapkan terlebih dahulu:

400 g irisan ikan;
jumlah keju olahan yang sama;
telur;
satu sendok makan tepung;
sepotong mentega;
2 umbi kentang;
2 wortel;
2 bawang;
garam, rempah-rempah dan daun bawang.

Untuk menyiapkan sup dengan bakso dari ikan cincang, kami melanjutkan sebagai berikut:

Fillet yang digulung melalui penggiling daging dicampur dengan telur, garam, merica, mentega, tepung dan daun bawang cincang.
Bakso dibentuk dari massa yang dihasilkan, yang direbus dalam air mendidih hingga matang dan diangkat.
Kubus kentang dikirim ke kaldu, yang setelah 5 menit, penggorengan wortel-bawang ditambahkan.
Setelah mendidih, bakso dikembalikan ke kuah, keju potong dadu, garam dan bumbu ditata sesuai selera.

Jadi, sup keju dengan bakso - Tampilan Baru ke menu makan siang tradisional, di mana secara berkala ada baiknya mengganti hidangan pertama yang biasa dengan kreasi kuliner yang "cerah".

Langkah 1: Siapkan daging cincang.

Untuk menyiapkan bahan utama sup - bakso, pilihlah yang enak, segar, tanpa aroma rempah yang menyengat Daging giling. Tentu saja, semua orang tahu bahwa lebih baik memasak daging cincang sendiri, tetapi, Anda tahu, Anda tidak selalu punya cukup waktu untuk itu. Jadi, dari daging cincang pilihan kami memahat bola - bakso. Ini dilakukan dengan tangan yang bersih dan sedikit lembab. Pertama, jepit sepotong dari massa total, lalu beri bentuk bulat di telapak tangan, sisihkan bakso siap saji ke samping dan ambil formasi yang baru.

Langkah 2: Siapkan kentang.

Menggunakan pisau khusus, kupas kentang, bilas dengan air mengalir air mengalir untuk membersihkan tanah yang tersangkut. Potong tanaman akar bersih menjadi kubus berukuran sedang. Perhatian: jangan lupa singkirkan mata.

Langkah 3: Siapkan wortel.

Sama seperti kentang, kami membersihkan dan mencuci wortel, setelah itu kami menggilingnya dengan cara yang nyaman bagi Anda, Anda bahkan dapat menggosoknya di parutan.

Langkah 4: Siapkan busur.

Kupas bawang dari kulitnya dan buang ujungnya. Potong bawang bombay menjadi kubus atau setengah lingkaran, tergantung kesukaan Anda dan kesukaan keluarga Anda, karena tidak semua orang suka bawang rebus. Juga, bahan ini bisa dilewatkan melalui parutan atau dicincang dalam blender.

Langkah 5: Siapkan peterseli.

Bilas peterseli di bawah air mengalir air hangat dan secara visual membagi menjadi dua balok. Cincang halus keduanya. Ini dilakukan untuk menambahkan satu bagian sayuran selama memasak, dan sudah menaburkan bagian lainnya. makanan siap saji untuk memberikan rasa yang menyegarkan dan ringan.

Langkah 6: Siapkan keju leleh.

Yang terbaik adalah mengambil keju olahan segar dalam briket. Sebelum ditambahkan ke sup, keju harus dihancurkan dengan media atau parutan kasar sehingga larut sebaik mungkin dalam kaldu.

Langkah 7: Memasak daging panggang.

Dalam wajan, sebaiknya dengan lapisan anti lengket, panaskan beberapa sendok makan minyak sayur. Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng dengan api sedang. Sayuran akan menjadi sedikit lebih lembut, dan bawang bombay akan memiliki sifat transparan. Ini akan membutuhkan kira-kira 10 menit. Kemudian tambahkan bakso ke dalam penggorengan dan lanjutkan memasak hingga daging berwarna kecokelatan. Berhati-hatilah untuk tidak membalik bakso sampai salah satu sisinya kecokelatan, jika tidak maka akan hancur berantakan. Setelah menambahkan bakso, Anda perlu menggoreng lagi 5-7 menit.

Langkah 8: Siapkan sup.

Sementara daging panggang sedang dimasak, rebus dalam panci air bersih dan rebus kentang di dalamnya 15-20 menit sampai setengah siap. Kemudian dengan hati-hati, dalam air yang hampir mendidih, masukkan isi wajan dan lanjutkan memasak hingga semua bahan siap. Sekitar 15-20 menit. Jangan lupa tambahkan garam dan merica 10 menit sampai matang, masukkan keju leleh parut dan 1/2 dari semua sayuran yang sudah disiapkan. Segera setelah sayuran dan daging siap, sup bisa diangkat dari api, tutup dan biarkan diseduh. 5-7 menit dan kemudian mulai melayani.

Langkah 9: Sajikan Sup Keju dengan Bakso.

Sajikan sup keju yang sudah jadi dengan bakso panas, ditaburi bumbu segar. Dia akan menjadi hebat dulu hidangan, dan jika Anda masih menawarkan potongan roti harum atau roti bawang putih, semua orang akan senang. Nikmati makan siang yang lezat dan mengenyangkan.
Selamat makan!

Jika di antara rumah tangga Anda ada lawan khusus bawang rebus, maka buang saja bawang bombay utuh ke dalam sup, dan keluarkan setelah dimasak. Dengan demikian, akan memberikan aroma dan lemak yang diinginkan, tetapi tidak meninggalkan potongan yang dibenci oleh anggota keluarga Anda.

Juga di sup siap Anda bisa menambahkan beberapa crouton bawang putih buatan sendiri.