rumah Produk roti

Panas non-alkohol. Minuman penghangat - resep minuman panas lezat non-alkohol

Melihat keanehan alam di luar jendela, Anda ingin membungkus diri dengan selimut lembut dan menikmati secangkir teh yang harum. Atau mungkin sesuatu yang lebih orisinal. Mari kita cari tahu jenis minuman panas apa yang diminum di berbagai belahan dunia, dan layani yang paling menarik.

teh dengan trik

Mari kita mulai dengan tradisi asli - Rusia dengan madu dan vodka. Untuk rasa, tambahkan bumbu hangat ke dalamnya. Masukkan ke dalam teko 2 sdm. l. daun teh hitam, 2-3 kacang lada hitam, sejumput kayu manis, jahe dan pala. Tuang 500 ml air mendidih dengan 1 sdm. l. vodka dan bersikeras 15 menit. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam cangkir, tambahkan madu secukupnya dan seiris lemon. Omong-omong, teh ini bagus untuk pilek.

Kelemahan seorang bangsawan

Warga Foggy Albion tidak segan-segan menghangatkan diri dengan teh susu dengan rum. Didihkan 500 ml susu medium-fat dan tuangkan 3 sdt ke dalamnya. daun teh hitam dalam panci. Tutup campuran dengan penutup, tahan selama 5 menit, lalu hati-hati melewati saringan halus. Tuang rum ringan secukupnya ke dalam teh yang sudah jadi dan isi cangkirnya. Akord terakhir akan menjadi dekorasi dalam bentuk tutup krim kocok, ditaburi sedikit dengan kayu manis.

Kopi tanpa perasaan

Tetangga Inggris lebih suka kopi Irlandia daripada teh. Pertama, siapkan 170 ml espresso atau kopi hitam pekat tanpa gula. Kocok dengan kuat 50 ml krim dengan pengocok menjadi massa yang mengembang. Lepuh dengan air mendidih gelas tinggi dengan dinding tebal. Tuang 40 ml wiski ke bawah, lalu kopi panas dalam aliran tipis. Aduk di dalamnya 2 sdt. gula tebu dan atasnya dengan krim kocok. Koktail ini akan menghangatkan Anda dari tegukan pertama.

pohon kebahagiaan

Minuman populer di Meksiko dan Amerika Selatan adalah lapacho yang terbuat dari kulit pohon dengan nama yang sama. Setelah benar-benar mendidih, dikeringkan, dihancurkan dan teh disiapkan. Untuk ini, 1-2 sdm. l. "Tim" dituangkan dengan satu liter air, direbus selama 10 menit dan bersikeras selama 15 menit lagi. Pada akhirnya, tetap menyaring kaldu. Dengan rasa manis dengan sedikit kepahitan dan aroma vanilla yang halus, minuman ini tidak memerlukan bahan tambahan. Meskipun tidak dilarang memasaknya berdasarkan susu.

sihir teh

Di Amerika Latin, teh mate populer di kalangan masyarakat. Untuk menyiapkannya, Anda pasti membutuhkan labu - cangkir seperti tong yang terbuat dari kayu, serta bombila - tabung logam dengan filter. Kami memasukkan labu 5-6 sdt. sobat teh, celupkan bombilla ke dalamnya dan tuangkan air panas di atasnya untuk menutupi daun teh. Segera setelah membengkak, tambahkan air panas sampai penuh. Setelah beberapa menit, Anda dapat menikmati rasa yang tidak biasa.

gairah yang berapi-api

Warisan teh Afrika adalah rooibos dari daun semak lokal. Terkadang, selain daun, fragmen ranting dan jarum dimasukkan dalam komposisinya. Pertama, tuangkan air mendidih di atas teko, lalu masukkan 5-6 sdm ke dalamnya. l. Rooibos dan tuangkan 600 ml air panas dengan suhu tidak melebihi 90 ° C. Sekarang kita masukkan ketel ke dalam bak air dan didihkan setidaknya selama 15 menit. Rooibos sendiri baik-baik saja, tetapi sedikit madu atau jahe tidak ada salahnya.

Permen Pembakaran

Teh mint dengan kayu manis sangat populer di Maroko. Kami memarut kulit lemon, memotong pulp berair menjadi irisan dan menempatkan campuran ini ke dalam teko. Kami juga meletakkan 3 sdt di sini. teh hitam, batang kayu manis, 3-4 kuntum cengkeh, sepotong akar jahe, dan di bagian paling akhir - seikat mint tumbuk. Tuangkan bermacam-macam ini dengan 600 ml air mendidih selama 10 menit dan, setelah disaring, tuangkan ke dalam cangkir. Maniskan teh Anda dengan madu atau gula tebu.

kaleidoskop rempah-rempah

Saat menyebut India, itu muncul dalam ingatan. Kami menggabungkan dalam mortar 4-5 kotak kering kapulaga, 5-6 merica, batang kayu manis dan sdt. jahe tanah. Uleni mereka menjadi massa yang homogen, campur dengan 2 sdm. l. teh hitam, tuangkan 500 ml air dan masak sebentar. Kemudian tuangkan dalam 200 ml susu, masukkan gula secukupnya dan didihkan selama satu menit lagi. Saring teh dan tuangkan ke dalam gelas. Masala yang harum akan memberikan aroma dan rasa kembang api.

Bola lezat

Sunny Taiwan menyambut para tamu dengan teh gelembung tapioka. Ini adalah analog dari pati, diekstraksi dari akar pohon singkong. Kami akan menyeduh 400 ml teh hitam terlebih dahulu dan mengencerkannya dengan 100 ml susu panas. Larutkan 60 g sirup maple dalam 500 ml air mendidih. Tuang 150 g bola tapioka dan masak hingga empuk. Pada akhirnya, tambahkan sdt. ekstrak vanili. Kami meletakkan bola tapioka dalam gelas tinggi, menuangkan teh dengan susu dan merawat kerabat kami.

kebijaksanaan timur

Akhirnya, mari kita coba cha - minuman yang berasal dari Tibet. Didihkan 200 ml susu dengan kadar lemak 6%, tambahkan 1 sdt. teh pu-erh dan aduk rata. Tuang 100 ml air, didihkan kembali. Saya menaruh 1 sdm. l. ghee dan, aduk perlahan, larutkan sepenuhnya. Di bagian paling akhir, tuangkan 1 sdt. garam dan saring dengan benar. Rasa minumannya sangat spesifik, tetapi pengagumnya mengklaim bahwa minuman itu diberkahi dengan manfaat tak terbatas.

Kami harap Anda telah mengambil beberapa ide menyenangkan dari perjalanan kuliner kami yang pasti akan Anda bagikan dengan keluarga Anda. Pastinya di koleksi kamu ada resep minuman hangat yang menarik. Jangan lupa untuk memberi tahu kami tentang mereka di komentar.

Minuman beralkohol dengan kekuatan 25 hingga 51 vol. digunakan sebagai minuman sebelum makan. Tingtur adas manis dibuat dengan memasukkan biji adas manis dengan vodka. Selama proses penuaan, adas manis memberi minuman minyak esensialnya. Minuman ini muncul di wilayah modern Rusia dan Eropa pada abad 16-17. bersama dengan karavan rempah-rempah dari Timur Jauh. Karena aromanya yang unik, digunakan dalam memanggang dan, tentu saja, dalam produksi vodka.

Arak

Bahasa inggris arak atau araq
TETAPI minuman beralkohol, dengan kekuatan 30 hingga 60 vol. tersebar luas di Timur, Asia Tengah, Eropa, India, di pulau-pulau Sri Lanka dan Jawa. Prasyarat untuk penciptaan arak adalah perlunya penggunaan produk pengolahan anggur yang bermanfaat. Sekarang, tergantung daerahnya, arak dibuat dari beras, anggur, buah ara, kurma, tetes tebu, plum, dan buah-buahan lainnya.

Armagnac

fr. aygue ardente- air kehidupan
Minuman beralkohol dengan kekuatan 55-65 vol. dalam hal rasa dan penampilan, sangat dekat dengan cognac. Ini diproduksi di bagian tenggara Prancis di provinsi Gascony. Berdasarkan asalnya, Armagnac hampir 100 tahun lebih tua dari cognac. Ini pertama kali disebutkan pada abad ke-15. Produksi Armagnac sangat mirip dengan teknologi produksi cognac. Perbedaannya hanya pada proses penyulingan.

Balsem

Orang yunani balsam- obat
Minuman beralkohol dengan kekuatan 40-45 vol. (beberapa hingga 65 vol.), diresapi dengan ramuan obat, digunakan secara eksklusif untuk tujuan terapeutik dan profilaksis. Secara tradisional, balsem memiliki warna coklat karena berbagai rempah-rempah, akar dan buah-buahan.

Benediktin

fr. Benediktin- diberkati
Dan minuman beralkohol berdasarkan koleksi sekitar 27 jenis herbal, madu dan cognac produksi lokal, dengan kekuatan 40-45 vol., termasuk dalam kelas minuman keras. Untuk pertama kalinya minuman ini muncul pada tahun 1510 di Prancis di biara St. Benediktus di Biara Fecamp. Komposisi minuman yang dibuat mencakup sekitar 75 jenis herbal. Namun, resep asli Benediktin hilang. Minuman itu dihidupkan kembali dengan beberapa perbaikan pada tahun 1863.

Brendi

Sulit untuk diungkapkan dengan kata-kata Brendi"minuman tertentu, melainkan cara produksinya. Kita dapat mengatakan bahwa brendi adalah anggur pekat. Awalnya, itu seharusnya diencerkan dengan air sebelum diminum, tetapi minuman itu ternyata sangat bagus sehingga seiring waktu menjadi produk independen dari penyulingan anggur.

Minuman Alkohol Bourbon

Bahasa inggris di ourbon
Minuman beralkohol asli Amerika adalah salah satu jenis wiski, tetapi terbuat dari jagung. Kekuatan minuman adalah 40-45 vol., tetapi paling sering minuman memiliki 43 vol. Untuk pertama kalinya minuman ini muncul pada akhir abad ke-18 - awal abad ke-19. di kota kecil Paris, Kentucky. Nama minuman itu diberikan ke distrik eponim negara bagian Bourbon, di mana kota pendiri berada. Selama Perang Saudara, bourbon diberikan kepada tentara tanpa gagal, sebagai antiseptik untuk mencuci luka.

Vermouth

Jerman wermut- kayu aps
Minuman beralkohol dibumbui dengan rempah-rempah, rempah-rempah dan jamu dengan kekuatan 15 sampai 20 vol. Milik kelas anggur yang diperkaya. Untuk pertama kalinya, resep membuat vermouth disebutkan dalam sumber-sumber abad ke-10-9. SM dalam karya Hippocrates. Produksi massal pertama dimulai pada 1786 di Turin oleh pembuat anggur Antonio Benedett Capran. Saat itu, hanya anggur putih yang digunakan sebagai dasar minuman, sekarang apa saja yang digunakan.

Anggur

lat. Vinum
Minuman beralkohol yang dibuat dari fermentasi alami anggur atau jus buah lainnya. Kekuatan anggur setelah fermentasi adalah 9-16 vol. Dalam pembuatan anggur yang diperkaya, kekuatan tinggi dicapai dengan mengencerkan anggur dengan alkohol hingga persentase yang diinginkan. Anggur adalah minuman paling kuno. Ada banyak legenda tentang penampilan pertama minuman, yang tercermin dalam epos mitologi Yunani Kuno, Romawi Kuno, dan Persia.

Wiski

Kelt. uisge baugh- air kehidupan
Minuman beralkohol yang kuat (40-60 volume), diperoleh dengan distilasi biji-bijian malt dari gandum, jelai dan gandum hitam. Tidak mungkin untuk menentukan tempat asal minuman yang tepat. Perselisihan adalah antara dua negara - Irlandia dan Skotlandia. Namun, penyebutan pertama disimpan dalam dokumen Skotlandia dari tahun 1494. Ini adalah catatan para biarawan yang pertama kali memproduksi minuman tersebut. Dari awal hingga abad ke-17. Wiski diproduksi secara nasional oleh hampir setiap petani, membahayakan produksi roti yang cukup untuk penduduk.

minuman keras ceri

ind. minuman keras ceri
Minuman beralkohol yang diresapi dengan buah dan daun ceri berdasarkan brendi anggur dengan tambahan gula. Kekuatan minuman adalah 25-30 vol. Minuman keras ceri ditemukan di Inggris oleh Thomas Grant dari kota Kent. Minuman keras dibuat dari satu varietas ceri hitam - morel. Namun, hampir semua varietas sekarang digunakan. Selain di Inggris, cherry liqueur juga diproduksi di Jerman, Prancis, dan Swiss.

Masih air

Cairan, dalam volume kecil, tidak berbau dan tidak berasa, tidak berwarna dalam kondisi lingkungan normal. Mengandung garam mineral terlarut dan berbagai unsur kimia. Ini memiliki fungsi vital dalam perkembangan dan kehidupan tubuh manusia. Air diam bertindak sebagai pelarut universal, berkat itu semua proses biokimia terjadi.

Air bersoda

Ini adalah mineral alami atau air minum non-karbonasi yang diperkaya dengan karbon dioksida (CO2), diberi rasa dan pemanis untuk meningkatkan umur simpannya. Karena karbon, air berkarbonasi dimurnikan dari kemungkinan mikroba. Mengisi air dengan karbon dioksida dilakukan pada peralatan industri khusus. Ada tiga jenis air berkarbonasi menurut tingkat kejenuhannya dengan karbon dioksida.

Vodka

Minuman beralkohol yang tidak berwarna dan memiliki bau alkohol yang khas. Ini adalah minuman yang paling banyak digunakan di dunia. Di sebagian besar negara, vodka digunakan sebagai alkohol netral untuk membuat koktail; di negara-negara Slavia dan negara-negara bekas Uni Soviet, vodka digunakan sebagai minuman independen. Benteng di berbagai negara dapat bervariasi dari 32 hingga 56 vol., Itu semua tergantung pada dokumen negara yang mengatur produksi vodka.

Anggur

Jerman Gluhender Wein- anggur panas dan menyala
Ini adalah minuman panas beralkohol yang sangat lezat berdasarkan anggur merah yang dipanaskan hingga 70-80 ° C dengan gula dan rempah-rempah. Secara tradisional dikonsumsi di Swiss, Jerman, Austria dan Republik Ceko selama perayaan Natal massal.

Minuman telur kopyok

Bahasa inggris cangkir hoo- hash
Minuman non-alkohol berbahan dasar telur ayam mentah dan gula. Milik kelas makanan penutup. Ada beberapa legenda dari berbagai negara di mana eggnog berasal. Jadi di Jerman, kreasi eggnog dikaitkan dengan manisan Manfred Keukenbauer. Di Polandia, kepada penyanyi paduan suara di sinagoga di kota Mogelev, Gogel, yang kehilangan suaranya, menerima saran untuk minum telur mentah yang dikocok. Selanjutnya, berbagai bahan ditambahkan ke komponen utama, menciptakan variasi minuman yang semakin banyak.

kakek

miring. kakek- anggur pomace
Minuman beralkohol yang dibuat dengan penyulingan anggur pomace. Milik kelas brendi dan memiliki kekuatan 40-50 vol. Sesuai dengan keputusan internasional tahun 1997, hanya minuman yang diproduksi di wilayah Italia dan dari bahan baku Italia yang dapat disebut grappa. Juga, keputusan ini secara ketat mengatur kualitas minuman dan standar produksinya.

Minuman keras

Bahasa inggris minuman keras
Minuman beralkohol berdasarkan rum atau cognac, diencerkan dengan air panas dengan tambahan gula, jeruk nipis atau jus lemon, serta rempah-rempah: kayu manis, vanilin, ketumbar, pala, dan lainnya. Grog adalah minuman laut sejati. Ini pertama kali digunakan pada abad ke-18. setelah perintah Laksamana Edward Vernon untuk mengencerkan rum dengan air karena antusiasme para pelaut yang berlebihan terhadapnya.

Gin

TETAPI Minuman beralkohol Inggris yang berasal dari Belanda. Produksi gin dimulai pada pertengahan abad ke-17. di Belanda, dan setelah "Revolusi Agung" menyebar ke Inggris. Seiring berjalannya waktu, proses pembuatan gin tidak banyak berubah. Komponen utamanya adalah alkohol gandum, yang, dalam proses distilasi vertikal dan penambahan buah juniper, memperoleh rasa keringnya yang unik.

julep

Arab. julab- air merah muda
Koktail dingin, komponen utamanya adalah mint segar. Dalam persiapannya, komponen berikut digunakan: minuman beralkohol, sirup, air mineral meja, buah-buahan segar dan beri. Awalnya julep, seperti air dengan gula, digunakan untuk mengencerkan obat-obatan pahit, ramuan dan tincture di dalamnya.

Calvados

fr. Calvados
Minuman beralkohol berdasarkan pir atau sari apel yang diproduksi di provinsi Normandia Bawah Prancis. Minuman itu termasuk dalam kelas brendi dan memiliki kekuatan 40-50 vol. Hanya minuman yang diproduksi di departemen Calvados Prancis (74% dari total produksi Calvados), Orne, Manche, Eure, Sarthe, dan Mayenne yang dapat disebut Calvados.

Biji cokelat

lat. kakao theobroma- makanan para dewa
Minuman ringan tonik dan aromatik berbahan dasar susu atau air, bubuk kakao dan gula. Bubuk untuk membuat kakao pertama kali (sekitar 3000 tahun yang lalu) mulai digunakan oleh suku kuno Aztec. Hanya pria dan dukun yang menikmati hak istimewa meminum minuman ini. Biji kakao matang digiling menjadi bubuk dan diencerkan dengan air dingin, cabai, vanili dan rempah-rempah lainnya ditambahkan di sana.

Cachaca

Pelabuhan. Cachaca
Minuman beralkohol yang dibuat dari penyulingan tebu. Kekuatan minuman dapat bervariasi dari 38 hingga 54 vol. Cachaca adalah minuman nasional Brasil, dan produksinya diatur secara ketat oleh hukum. Kata cachaca adalah kata benda umum untuk nama komersial minuman di Brasil. Jadi di negara bagian Rio Grandido, cachaca termasuk dalam keranjang makanan warga.

Kvass

Minuman rendah alkohol yang diperoleh dari fermentasi susu atau roti yang tidak sempurna. Kekuatan minuman tidak melebihi 2,6 vol. Orang Slavia secara tradisional membuat kvass. Menurut klasifikasi internasional, kvass termasuk dalam kategori bir, di Rusia dan Ukraina, itu juga dianggap sebagai minuman independen.

kefir

dari tur. pemalasan- kesehatan
Minuman bergizi yang diperoleh dari susu dengan fermentasi bakteri asam laktat: coli, streptokokus, ragi, bakteri asetat dan sekitar 16 spesies lainnya. Jumlah mereka harus setidaknya 107 per liter. Minuman ini memiliki warna putih, tekstur homogen, bau asam-susu dan sedikit karbon dioksida. Kefir paling luas adalah di antara penduduk negara-negara Slavia dan Timur Tengah.

ciuman

Minuman dessert yang manis dengan tekstur seperti jelly. Ini disiapkan atas dasar kolak buah dan berry, uzvars, jus, sirup, susu, selai yang diencerkan dalam air dengan penambahan tepung jagung atau kentang, serta penghuni pertama biji-bijian. Gula termasuk sebagai pemanis.

Kobler

Bahasa inggris tukang sepatu- pemilik kedai, pembuat bir
Cocktail dessert drink yang terdiri dari aneka buah-buahan, sirup, jus, minuman beralkohol dan es serut. Cobbler pertama kali dibuat di Amerika pada tahun 1809. Itu dibuat oleh pemilik kedai sebagai tanda rekonsiliasi setelah pertengkaran dengan istrinya, yang membuatnya benar-benar senang, dan seluruh dunia menerima minuman baru.

Koktail

Bahasa inggris ekor ayam- ekor ayam
Minuman yang diperoleh dengan cara mencampur (mixing) berbagai minuman beralkohol dan non-alkohol. Volume satu porsi koktail tidak melebihi 150 ml. Juga, resep koktail dengan jelas merinci proporsi komponen, pelanggaran yang dapat merusak minuman atau mengarah pada penciptaan tampilan barunya.

soda

lat. soda
Minuman berkarbonasi manis tonik, yang termasuk kafein. Minuman ini mendapatkan namanya dari kacang kola, yang digunakan dalam resep aslinya sebagai sumber kafein. Minuman ini pertama kali diproduksi oleh ahli kimia Amerika John Stith Pemberton pada tahun 1886 sebagai sirup obat. Minuman itu dijual dalam porsi 200 ml. di apotek sebagai obat untuk "gangguan saraf". Setelah beberapa saat, minuman mulai berkarbonasi dan dijual di mesin penjual otomatis.

Kompot

fr. kompot- menyusun, mencampur
Dessert soft drink yang terbuat dari satu jenis atau campuran buah-buahan dan berry berbahan dasar air dan gula. Kompot dibuat dari bahan segar, beku atau kering. Minuman ini sangat populer dingin di musim panas, dan dalam cuaca dingin, kolak menjadi hangat sebagai sumber vitamin. Kompot juga disiapkan untuk musim dingin untuk penggunaan di masa mendatang.

Cognac

fr. Cognac
Minuman beralkohol yang diproduksi di kota dengan nama yang sama Cognac (Prancis). Ini diproduksi dari jenis anggur khusus, menggunakan teknologi khusus. Cognac terbuat dari anggur putih. Bagian utama dari mereka adalah variasi uni blanc. Pematangan penuh anggur terjadi pada pertengahan Oktober, sehingga proses pembuatan minuman yang begitu mulia dimulai pada akhir musim gugur.

Kopi

Arab. qahwa- minuman berenergi
Minuman non-alkohol tonik disiapkan berdasarkan biji kopi panggang. Kopi adalah tanaman yang menyukai panas, sehingga ditanam di perkebunan dataran tinggi. Ada dua jenis pohon kopi yang digunakan dalam produksi kopi: Arabica dan Robusta. Menurut sifat konsumen, Arabica kurang kuat, tetapi lebih harum, sedangkan Robusta sebaliknya. Oleh karena itu, seringkali campuran kedua varietas ini dalam proporsi yang berbeda dijual. Sejarah kemunculan kopi diselimuti sejumlah besar legenda.

Kryuchon

fr. kruchon- kendi
Minuman dingin yang menyegarkan, biasanya beralkohol, terdiri dari buah-buahan dan beri segar dan kalengan dan campuran anggur. Untuk memperkaya minuman dengan gelembung karbon dioksida, sampanye atau air mineral berkarbonasi biasanya ditambahkan ke kendi. Kruchon karena sedikit kesamaan dalam skema persiapan, dapat dikatakan "pukulan saudara" dan "kerabat jauh koktail". Sebelum disajikan, minuman harus didinginkan hingga suhu 8-10 ° C dan sedikit es ditambahkan.

Kumys

Turki. kymyk- susu kuda fermentasi
Minuman beralkohol berdasarkan susu kuda, diperoleh dengan fermentasi di bawah pengaruh acidophilus dan basil dan ragi Bulgaria. Minuman ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan, warna putih dengan sedikit busa di permukaannya. Koumiss yang dibuat dari berbagai jenis kultur starter mungkin mengandung jumlah alkohol yang berbeda. Isinya dapat bervariasi dari 0,2 hingga 2,5 vol. dan terkadang mencapai 4,5 vol.

Minuman keras

lat. liguefacere- larut
C adalah minuman beralkohol manis yang diresapi dengan buah-buahan, beri dan rempah-rempah dan rempah-rempah. Bentengnya berfluktuasi dari 16 hingga 50 sekitar. Tanggal pembuatan minuman ini tidak diketahui, tetapi diyakini bahwa prototipe pertama minuman keras modern adalah Elixir of Benedictine, yang dibuat pada abad ke-16. biarawan Bernardo Vinzelli di Fecamp. Minuman keras ini, banyak biksu dan produsen minuman keras telah mencoba untuk mengulang atau meningkatkan. Hasilnya, jenis baru, yang tidak kalah enak, diperoleh.

Limun

fr. Limun– lemonisasi
Minuman bersoda yang menyegarkan berbahan dasar jus lemon, gula dan air. Ini memiliki warna kuning muda, aroma lemon dan rasa menyegarkan. Pertama kali muncul di Prancis pada abad ke-17. pada masa pemerintahan Louis I. Menurut legenda, penampilan minuman dikaitkan dengan kesalahan juru minuman pengadilan yang hampir fatal. Dengan kelalaian, alih-alih anggur, dia menyendok jus lemon ke dalam gelas raja untuk memperbaiki tindakan sembrono ini, dia menambahkan air dan gula ke gelas.

madu

Minuman beralkohol dengan kekuatan 5-16 volume, dibuat berdasarkan madu. Persentase gula berkisar antara 8 hingga 10%. Penggalian arkeologi paling kuno di wilayah Rusia, berasal dari abad ke-7-6. SM, menemukan bukti produksi minuman berbahan dasar madu oleh masyarakat setempat. Karena itu, mead adalah salah satu minuman beralkohol paling kuno di Rusia.

Martini

miring. Martini
minuman beralkohol, kekuatan 16-18 vol. diresapi dengan herbal. Komposisi koleksi herbal biasanya mencakup lebih dari 35 tanaman, termasuk: yarrow, mint, St. John's wort, chamomile, ketumbar, jahe, kayu manis, cengkeh, wormwood, immortelle dan lain-lain. Selain daun dan batang, bunga dan biji yang kaya akan minyak atsiri juga digunakan. Minuman itu termasuk dalam kelas vermouth.

susu

Cairan yang dihasilkan oleh kelenjar susu manusia dan mamalia. Ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Susu mengandung lemak, protein, vitamin dan mineral. Warna susu dapat bervariasi dari putih ke biru-kuning. Itu tergantung pada kandungan lemaknya. Karena kandungan laktosa, rasanya agak manis. Susu termasuk dalam komposisinya lebih dari 100 komponen yang bermanfaat, di mana sekitar 20 di antaranya seimbang dan asam amino lemak, laktosa, dan mineral.

Morse

Seni. Rusia mursa- air dengan madu
Minuman ringan, dalam banyak kasus non-alkohol, berdasarkan jus buah, air dan gula atau madu. Juga, untuk kesegaran dan rasa tambahan, Anda dapat menambahkan kulit buah jeruk, rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, ketumbar) dan tincture ramuan obat (St.

Memukul

Hindi memukul- lima
Ini adalah seluruh kelompok koktail beralkohol panas, terbakar atau dingin yang mengandung buah dan jus segar atau kalengan. Dari minuman beralkohol dalam persiapan punch, rum, anggur, grappa, brendi, arak, claret, alkohol dan vodka digunakan. Secara tradisional, minuman disiapkan dalam wadah besar (pukulan) dan disajikan di resepsi dan pesta. Kekuatan minuman bervariasi dari 15 hingga 20 vol. dan kandungan gula - dari 30 hingga 40%. Resep pukulan paling terkenal adalah Pukulan Rum Karibia, Pukulan Barbados dan Pukulan Planter.

Bir

Minuman beralkohol yang dibuat dengan memfermentasi malt wort dengan ragi dan hop. Paling sering, jelai digunakan sebagai biji-bijian malt. Tergantung pada jenis birnya, kekuatan minuman dapat bervariasi dari 3 hingga 14 vol. Bir adalah yang paling populer di antara minuman beralkohol dan menempati urutan ketiga di dunia dalam daftar total minuman setelah air dan teh. Ada lebih dari 1000 jenis bir yang berbeda. Mereka berbeda dalam warna, rasa, kandungan alkohol, bahan baku yang digunakan dan tradisi memasak di berbagai negara.

pisco

dari dialek India pisco- burung terbang
Minuman beralkohol yang terbuat dari anggur Muscat. Pisco termasuk dalam kelas brendi dan merupakan minuman nasional Peru dan Chili. Kekuatan minuman adalah 35-50 vol.

Rum

Bahasa inggris Rum
Minuman beralkohol yang dihasilkan dari fermentasi dan distilasi tetes tebu dan sirup yang dihasilkan dari pembuatan gula tebu. Di pintu keluar, minuman memiliki warna transparan, dan setelah penuaan dalam tong kayu, ia memperoleh warna kuning. Kekuatan minuman, tergantung pada varietasnya, dapat bervariasi dari 40 hingga 75 vol.

Demi

Minuman rendah alkohol nasional Jepang, diproduksi dengan fermentasi beras. Rasa sake dapat memiliki nada sherry, apel, anggur, pisang, rempah-rempah, rempah-rempah. Warna minuman biasanya transparan, tetapi perubahan warna menjadi warna kuning, kuning, hijau dan lemon diperbolehkan. Kekuatan minuman bervariasi dari 14,5 hingga 20 vol.

Nonsen

Minuman beralkohol, yang diproduksi pada peralatan buatan sendiri dari produk yang mengandung alkohol tumbuk. Gula, kentang, biji-bijian, beri, buah-buahan, bit gula dan lainnya digunakan sebagai bahan baku produksi. Pilihan bahan baku tergantung pada lokasi dan ketersediaan keuangan. Kualitas minuman sangat tergantung pada kualitas bahan bakunya. Kekuatan minuman dapat bervariasi antara 30-40 rpm ke atas. Di sebagian besar negara, produksi dan penjualan nabati dapat dihukum oleh hukum.

flickr.com

Minuman manis dan asam dengan aroma jeruk yang cerah. Pengganti yang baik untuk teh biasa.

Bahan

2 sendok makan teh kembang sepatu;
1-2 irisan lemon;
1-2 irisan jeruk;
1-2 irisan jeruk bali;
500 ml air;
madu atau gula sesuai selera.

Cara memasak

Irisan kulit lemon, jeruk dan jeruk bali. Masukkan kembang sepatu dan buah ke dalam panci. Rebus air terlebih dahulu, isi dengan buah-buahan dan teh.

Jika ingin menambahkan gula, masukkan ke dalam buah dan teh, aduk. Nyalakan api kecil. Didihkan, angkat dari api, tutup dengan penutup. Biarkan diseduh selama 2-3 menit. Tuang ke dalam cangkir dan sajikan. Jika ditambahkan, masukkan ke dalam cangkir sesaat sebelum disajikan.

Catatan: jangan merebus kelopak kembang sepatu terlalu lama - mereka akan berubah menjadi abu-abu. Dan lebih baik tidak memasukkan madu ke dalam teh mendidih, tetapi menambahkannya ke minuman dingin. Sehingga akan mempertahankan aroma dan manfaatnya.

Teh asam, sangat harum dan sehat, yang ideal untuk makanan penutup.

Bahan

2 sendok makan blueberry;
2 sendok makan blueberry;
2 sendok makan stroberi;
2 sendok makan stroberi;
500 ml air;
madu atau gula sesuai selera.

Cara memasak

Hancurkan buah beri dalam mangkuk atau mortar. Pindahkan massa ini ke ketel. Tambahkan gula. Tuang beri parut dengan air mendidih, aduk. Tutup ketel dengan penutup. Dianjurkan untuk membungkusnya dengan handuk atau meletakkan wanita teh di atasnya. Teh ini harus direndam setidaknya selama 10 menit. Madu ditambahkan sesaat sebelum disajikan.

Catatan: Anda bisa menggunakan buah beri segar, beku, atau kering. Jika Anda menggunakan beri kering, Anda perlu mengambil dua sendok teh, bukan sendok makan setiap buah. Anda juga dapat menambahkan daun kering dari semak beri ke teh ini - itu akan menjadi lebih enak.

3. Teh buckthorn laut

Item wajib dalam menu musim gugur-musim dingin adalah teh buckthorn laut yang harum. Dia dikreditkan dengan hampir sifat penyembuhan, tetapi menurut saya dia sangat enak.

Bahan

100 g buckthorn laut;
1 sendok teh jahe parut;
kayu manis;
adas bintang;
500 ml air;
madu atau gula sesuai selera.

Cara memasak

Dalam panci, tumbuk buckthorn laut dengan garpu, tambahkan jahe, aduk. Tambahkan gula dan aduk lagi. Isi dengan air dan nyalakan api. Saat teh mendidih, angkat dari api, masukkan bumbu ke dalam panci dan tutup dengan penutup. Teh diinfuskan setidaknya selama 7 menit. Madu ditambahkan sebelum disajikan.

flickr.com

Minuman ini sangat mirip dengan kaldu. Sangat berguna untuk pai, kue keju, dan kue kering apa pun.

Bahan

3 sendok makan kulit apel kering atau apel kering;
batang kayu manis;
500 ml air;
madu atau gula sesuai selera.

Cara memasak

Tempatkan kulit apel kering dan batang kayu manis dalam panci, tutup dengan air dingin, nyalakan api, tutup dengan penutup. Tanpa melepas tutupnya, didihkan teh, angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 15 menit. Bungkus panci dengan kain atau tutup dengan teh baba. Anda bisa menambahkan gula dan madu sebelum disajikan.

Minuman panas asli

Minuman ini disajikan di banyak restoran, kedai kopi, dan toko kue, tetapi harganya cukup mahal. Kami menenangkan kikir batin dan menyiapkan susu dengan sirup sendiri.

Bahan

cangkir ;
beberapa tetes sirup apa saja (lavender, kopi, cokelat, karamel, buah).

Cara memasak

Tuang susu ke dalam panci dan panaskan perlahan. Minumannya harus panas, tetapi susunya tidak perlu direbus. Saat panas, angkat dari api. Jika ada pengocok, tuangkan susu ke dalamnya dan tambahkan sirup. Kemudian kocok dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam gelas agar busa tidak jatuh.

Susu dapat dikocok dengan mixer atau dituangkan ke dalam stoples dan dikocok dengan kuat. Busa harus padat dan terdiri dari gelembung-gelembung kecil.

Catatan: lavender dan sirup lainnya dapat dibeli di supermarket. Jika Anda tidak ingin membeli, Anda bisa membuatnya sendiri. Campurkan segelas air, segelas gula dan 2 sendok makan lavender kering, rebus sebentar lalu saring.

Banyak orang menyukai anggur yang sudah matang, tetapi tidak semua orang mampu menikmati seteguknya yang memabukkan. Kami memecahkan masalah dan menyiapkan anggur panas dan harum non-alkohol.

Bahan

1 liter jus ceri;
3 sendok makan sirup berry;
3 sendok makan madu;
3-4 irisan jeruk;
3-4 irisan lemon;
kayu manis;
3 cengkeh;
adas bintang.

Cara memasak

Tuang jus dan sirup ke dalam panci, nyalakan api kecil. Minumannya jangan sampai mendidih. Selagi panas masukkan bumbu halus. Tambahkan irisan buah. Akan lebih baik jika Anda mengupasnya dari film luar sehingga hanya ampas yang masuk ke dalam anggur yang sudah matang. Hangatkan minuman dengan rempah-rempah. Jika sudah panas dan harum, angkat. Sebelum disajikan, tambahkan madu ke anggur yang sudah dimasak.

Minuman panas fiksi

Minuman panas cocok dengan malam yang menyenangkan dengan sebuah buku. Lebih keren lagi jika minuman itu sepertinya berasal dari halaman fantasi atau dongeng favorit Anda.

Ada banyak resep bir mentega. Versi otentik tentu termasuk bir dan mentega. Sejujurnya, saya membayangkan butterbeer sama sekali tidak hoppy, tapi manis, bertubuh penuh dan sedikit memabukkan. Karena "Harry Potter" adalah novel karya penulis Inggris, butterbeer harus disiapkan dalam tradisi masakan Inggris, tetapi kami akan melakukan sebaliknya.

Bahan

1 liter susu;
500 gram es krim vanila;
5 sendok makan saus karamel;
75 gram rum gelap.

Cara memasak

Panaskan susu dalam panci, tapi jangan sampai mendidih. Angkat dari api, masukkan es krim ke dalam susu panas dan aduk. Saat es krim meleleh, letakkan panci di atas api yang sangat kecil dan aduk perlahan. Saat campuran menjadi sedikit panas, tuangkan ke dalam blender, tambahkan saus karamel dan rum. Kocok sampai busa padat dari gelembung kecil muncul. Tuang ke dalam cangkir berdinding tebal. Hiasi dengan karamel atau choco chips.

Catatan: saus karamel bisa diganti dengan direbus. Jika Anda tidak memiliki blender, kocok semuanya dengan pengocok. Dianjurkan untuk tidak menggunakan susu rendah lemak atau es krim berkualitas buruk. Campuran produk tersebut kemungkinan akan terpisah selama pemanasan.

ovkuse.com

Cersei jelas tidak menyeruput teh dari gelas.

Bahan

50 ml anggur;
70 ml rum gelap;
50 ml air;
2 sendok teh gula atau madu;

Cara memasak

Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Nyalakan api kecil, panaskan. Saat gula larut, tuangkan rum dan anggur ke dalam panci, aduk. Tambahkan pala, angkat dari api dan saring ke dalam gelas besar.

Minuman panas coklat

flickr.com

Alternatif untuk latte labu yang membosankan.

Bahan

liter susu;
200 g pure labu;
100 g cokelat putih;
bubuk kayu manis di ujung pisau;
giling jahe di ujung pisau;
pala di ujung pisau.

Cara memasak

Dalam panci yang berat, gabungkan susu, pure labu, dan rempah-rempah. Nyalakan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Saat campuran panas, angkat panci dari api. Pecahkan cokelat putih menjadi beberapa bagian dan tambahkan susu. Aduk hingga coklat meleleh.

Catatan: pure labu sangat mudah dibuat: panggang irisan dalam oven dan haluskan dalam blender. Minuman yang sudah jadi dapat didekorasi dengan saus cokelat atau karamel. Rasa minuman panas ini bisa dipertegas dengan sedikit garam yang ditambahkan ke dalam cangkir.

Tampaknya menjadi minuman paling boros dan kompleks dalam daftar ini.

Bahan

300 ml susu;
100 gram cokelat hitam;
1 sendok teh gula vanila;
kayu manis;
cabai;
1 sendok makan brendi;
gula untuk dicicip.

Cara memasak

Lelehkan cokelat dalam bak air. Dalam panci terpisah, panaskan susu (tanpa mendidih), tambahkan gula, kayu manis, cabai. Jika Anda menyukai hidangan yang sangat pedas, potong cabai dan remukkan ke dalam wajan, jangan lupakan bijinya. Hangatkan susu dengan bumbu. Angkat dari api dan tuangkan melalui saringan ke dalam mangkuk cokelat. Tambahkan cognac dan gula sesuai selera. Aduk, simpan 10-15 menit dalam penangas air. Sajikan dalam cangkir kecil.

Silakan dinikmati makanannya!

Lupakan latte favorit Anda! Rasakan budaya dunia dengan salah satu minuman panas lezat dari seluruh dunia ini.

1. Teh Masala, India

Mumbai yang modis, Delhi yang kurus kering, para penjual marigold di pinggir jalan semua merinding ketika mendengar penjual teh mendekat. Masala chai, yang mengandung kapulaga, jahe, dan rempah-rempah lainnya yang diencerkan dalam susu panas, awalnya dibuat sebagai tonik untuk menyegarkan tubuh dan jiwa. Teh hitam menjadi bagian dari resep asli ketika Kampanye India Timur Inggris mencapai India pada abad ke-19. Hari ini, resepnya bervariasi tergantung pada wilayahnya: di suatu tempat cengkeh ditambahkan ke minuman, di suatu tempat teh hijau, dan di suatu tempat kelopak mawar.

Teh paling pelepas dahaga di India berasal dari Darjeeling. Cobalah minuman ringan di Nathmull's Tea.

2. Mate, Argentina

Bagi orang Argentina, minum jodoh dengan teman adalah bagian dari ide nasional. Penduduk setempat mengkonsumsi lebih banyak pasangan daripada kopi, meskipun mereka sangat menyukai kopi mereka. Daun kering holly Paraguay dituangkan ke dalam cangkir labu (calabash) dan dituangkan dengan air panas. Infus pahit diseruput melalui sedotan logam, bombilla, yang bertindak sebagai filter, menyaring daun teh. Cangkir diberikan dari orang ke orang sebagai tanda persahabatan dan kasih sayang, jadi jika Anda ditawari jodoh, pastikan untuk menyesapnya (tapi jangan terlalu terbawa suasana). Tidak hanya ini pengalaman sosial yang menarik yang akan mengangkat semangat Anda, jodoh juga kaya akan vitamin dan antioksidan.

Penasaran ingin tahu lebih banyak? Posadas dan Tigre memiliki museum yang didedikasikan untuk mate.

3. Sbiten, Rusia

Dibutuhkan minuman yang benar-benar kuat untuk mencairkan musim dingin Rusia. Untungnya, ada sbiten, yang tidak hanya menghangatkan orang di Rusia sejak abad ke-12, tetapi juga menawarkan khasiat penyembuhan. Untuk menyeduhnya, Anda membutuhkan madu, selai berry, dan bumbu cincang (seringkali semanggi dan thyme) dan lebih disukai samovar tembaga yang bersinar. Minuman ini terkenal dengan kualitas toniknya, meningkatkan kekebalan dan aktivitas mental. Dalam beberapa dekade terakhir, kopi dalam termos Siberia lebih umum, tetapi sbiten yang menyegarkan kembali! Selain itu, versi dingin sbitnya sangat menyegarkan di musim panas.

Harap dicatat bahwa beberapa resep sbiten mengandung alkohol.

4. Teh mint, Maroko

Sebagian besar pengunjung Maroko melihat untuk pertama kalinya cara menuangkan teh mint dengan benar - dari ketinggian yang spektakuler. Minumannya jarang tumpah selama pertunjukan seperti itu, dan pertunjukan yang megah membantu mendinginkan teh sebelum masuk ke cangkir. Nektar memabukkan ini diperoleh dengan seduhan daun teh dengan mint segar dan banyak gula dalam air mendidih. Cangkir di mana teh mint disajikan biasanya didekorasi dengan cerah dengan pola logam mengkilap - yang patut mendapat pujian khusus. Minum teh seperti itu adalah tanda keramahan, dan banyak orang Maroko menganggap tidak sopan menolak cangkir kedua.

Anda mungkin ditawari teh mint gratis saat berbelanja di pasar-pasar Fez atau Marrakesh. Ingat, teh tidak membebankan kewajiban apa pun pada Anda untuk membeli apa pun.

5. Teh gelembung, Taiwan

Teh gelembung telah membuat lompatan besar dalam 30 tahun keberadaannya: dari penemuan di rumah teh sederhana menjadi kegilaan global. Itu dikandung sebagai campuran teh hitam panas dan susu kental dengan tambahan sesendok bola tapioka, yang disebut "boba", yang kemudian memberi nama pada minuman itu. Hari ini Anda dapat memilih dari banyak variasi minuman ini: ada ratusan rasa dari semangka hingga cokelat dan palet pelangi warna neon. Bubble tea dapat ditemukan di menu restoran dari London hingga Hong Kong. Di beberapa tempat, disebut "teh susu mutiara" dan disajikan dengan bahan-bahan pilihan para tamu, seperti agar-agar atau buah-buahan. Bubble tea juga bisa diminum dingin.

Sentuh sejarah di salah satu kedai teh gelembung paling awal di Taiwan, Chun Shui Tang di Taichung atau kedai teh Hanlin di Tainan.

6. Api Morado, Bolivia

Ungu cerah, sangat kental dan sangat manis - api morado benar-benar minuman sarapan yang unik. Campuran jagung ungu, kayu manis, cengkeh, gula, dan air panas ini adalah cara yang sangat berharga untuk menghibur diri di udara Andes yang membeku. Saat ini, lemon, nanas, atau buah-buahan lainnya sering ditambahkan ke minuman dan disajikan dengan hidangan Bolivia favorit lainnya - empanada (pai kue puff dengan daging). Api morado memiliki warisan kuno dan telah menghangatkan orang sejak zaman Kekaisaran Inca. Ilmuwan modern telah belajar banyak tentang sifat anti-inflamasi jagung ungu dan manfaat kesehatannya, tampaknya suku Inca tidak bodoh.

Api morado tidak hanya ungu, versi putih - api blanco - juga populer di Bolivia.

7. Pocha, Tibet

Tidak seorang pelancong pun ingin menyinggung tuan rumah yang ramah, tetapi bagi banyak orang, rasa teh, secara halus, akan menjadi tidak biasa. Persiapan "teh mentega" adalah pekerjaan tanpa pamrih: teh hitam direndam selama beberapa jam sebelum dicampur dengan mentega susu yak dan garam. Minuman yang dihasilkan adalah makanan pokok penduduk pegunungan Tibet, karena sangat ideal untuk dataran tinggi: memuaskan dahaga dengan baik dan cukup bergizi untuk memperkuat kekuatan seseorang dalam cuaca dingin. Tapi kepedasan mentahnya bisa mengejutkan selera turis yang tidak siap. Penggunaannya sangat ritual, tamu seharusnya menambahkan minuman ke cangkir setelah setiap tegukan.

Apakah cha tidak sesuai dengan selera Anda? Agar tidak meledak dari keramahan tuan rumah, tunggu sampai akhir kunjungan Anda dan habiskan teh Anda dalam satu tegukan, seperti yang ditentukan oleh etiket.

8. Salep, Turki

Kopi Turki bagi banyak pengunjung ke istana dan pasar Istanbul adalah sumber utama semangat. Tetapi di musim dingin, orang Turki lebih suka menghangatkan diri dengan salep, susu manis panas dengan bubuk akar anggrek. Minuman berbasis anggrek memiliki sejarah panjang, orang Romawi menggunakannya sebagai afrodisiak (secara harfiah mengambil bentuk bengkok dari akar tanaman). Tetapi gagasan tentang efek "romantis" dari salep akhirnya dihilangkan, dan minuman yang lembut dan bergizi dengan nada bunga ringan masih populer di seluruh Timur Tengah hingga hari ini. Terkadang sari bunga jeruk, kelapa atau kismis ditambahkan ke dalamnya.

Tanyakan kepada penduduk setempat di mana menemukan salep asli di Turki, bukan tepung jagung imitasi yang murah.

9. Tieguanyin, Tiongkok

Minum teh di Cina adalah tradisi kuno yang tetap menjadi landasan interaksi sosial. Mitos tentang asal usul salah satu bunga oolong - Tieguanyin (teh dewi belas kasihan besi) - membentuk dasar budaya teh Cina yang suci. Ceritanya menceritakan tentang seorang petani miskin yang berdoa kepada dewi Guanyin setiap hari dan mengumpulkan uang untuk memperbaiki kuil. Suatu hari dalam mimpi dia melihat harta karun. Ketika dia bangun, dia pergi mencarinya dan menemukan pucuk tanaman yang menghasilkan teh terbaik di Cina. Kemudian, kuil itu dipugar, dan tehnya dinamai menurut nama dewi yang penyayang.

Minuman Natal adalah tambahan yang sempurna untuk meja liburan

Teh musim dingin dari kembang sepatu dan beri

Minuman teh harum yang terbuat dari buah beri musim panas dan kelopak mawar Sudan ini tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan penutup Tahun Baru, tetapi juga akan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pilek, berkat kandungan vitamin dan elemen mikro yang signifikan.

Bahan: teh kembang sepatu - 2 sdt; air - setengah liter; raspberry, stroberi, kismis, blackberry (atau buah beri lainnya sesuai selera Anda) - segenggam; mint - 2-3 daun; gula - 3 sdm. l.; lemon - 2-3 lingkaran; madu - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Hibiscus dituangkan dengan air matang, biarkan diseduh selama 5 menit.
Saya mengaduk buah beri dengan gula dan mint, menuangkan teh dan mencampurnya.
Saya biarkan diseduh selama 10 menit, saring dan tuangkan ke dalam cangkir.
Sebelum disajikan, saya memasukkan lingkaran lemon dan setengah sendok madu ke dalam setiap cangkir.

Minuman itu ternyata sangat kaya, menyenangkan dan menyegarkan, dan nada berry yang diucapkan memberikan kenangan akan hari-hari musim panas yang hangat.

telur dadar pedas

Eggnog adalah minuman Natal favorit orang Eropa dan Amerika, berdasarkan kuning telur mentah dan susu, sangat mengingatkan pada eggnog kami. Tanah air makanan penutup adalah Skotlandia. Dalam resep klasik, biasanya menambahkan alkohol - rum, wiski, atau brendi, tetapi saya memutuskan untuk beralih dari versi ini dan menyiapkan versi non-alkohol. Ternyata sangat tulus dan luar biasa, kerabat menghargainya. Sekarang saya membuat eggnog untuk setiap liburan keluarga dan, tentu saja, untuk Tahun Baru.

Bahan: susu - 2 sdm.; susu kental - 1/4 cangkir; telur - 4 buah; gula - 1/2 cangkir; anyelir - sepotong; kayu manis bubuk - 1/4 sdt; krim kocok (35%) - 100 ml; vanillin dan pala parut - secukupnya.

Saya memasak seperti ini:

Saya mencampur susu, rempah-rempah dan susu kental dalam panci kecil.
Saya menaruh campuran yang dihasilkan di atas api sedang dan, sambil terus diaduk, panaskan selama 5 menit, tanpa mendidih.
Kuning telur, dipisahkan dari protein, digosok dengan gula menjadi massa kental yang lembut menggunakan pengocok.
Dalam porsi kecil (masing-masing 1 sdm), saya menuangkan susu hangat ke dalam kuning telur, terus mengaduknya secara teratur;
Saya menuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci, menyalakan api kecil dan didihkan sampai mengental. Prosesnya biasanya memakan waktu 10 menit.
Saya menghapus eggnog dari api, tambahkan vanila, biarkan dingin dan tuangkan ke dalam cangkir.
Sebelum disajikan, saya menghias minuman dengan krim kocok, taburi dengan pala cincang.

Makanan penutup yang luar biasa ini, yang sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan, akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Cokelat panas dengan madu dan kayu manis

Cokelat panas adalah makanan favorit keluarga kami. Minuman ini mudah dan cepat disiapkan, menghangatkan tubuh dan menyemangati, bahkan dalam cuaca yang paling buruk sekalipun.

Bahan: susu - 0,5 liter; cokelat hitam - 1 batang; madu - 4 sdm. l.; gula - 3 sdm. l.; kayu manis - 1 batang; ekstrak vanila - 1 sdt; krim (untuk dekorasi) - opsional.

Saya memasak seperti ini:

Dalam panci sedang, gabungkan susu, madu, gula, dan kayu manis.
Saya meletakkan wadah di atas api kecil, didihkan dan, segera, angkat dari kompor.
Saya memecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan melemparkannya ke dalam massa panas. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh. Setelah itu, saya keluarkan kayu manis dan sekali lagi didihkan isi panci.

Sebelum disajikan, saya menghias cokelat panas dengan krim krim, dan menaburkan bubuk kayu manis di atasnya, ternyata tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga meriah.

Menghangatkan sari apel

Pada Malam Tahun Baru yang dingin, sari apel dengan rempah-rempah dan buah jeruk akan menghangatkan Anda dengan aromanya yang luar biasa dan mengisi rumah Anda dengan semangat perayaan dan keajaiban.

Bahan: jus apel segar - 2 l; jeruk, pir, lemon - masing-masing satu buah; kayu manis - 1 batang; anyelir - sepotong.; jahe - 2-3 potong.

Metode memasak:

Tuang jus apel ke dalam panci enamel, didihkan.
Saya memotong buah yang sudah dicuci menjadi irisan dan mengirimkannya ke jus mendidih, aduk. Saya juga menambahkan bumbu dan jahe.
Saat campuran mendidih lagi, kecilkan api dan didihkan lagi selama 10 menit. Saya membiarkan minuman itu diseduh selama satu jam.
Saya menyaring sari hangat melalui saringan dan tuangkan ke dalam gelas, hiasi dengan irisan jeruk dan irisan apel segar di atasnya.

Minuman yang lezat dan sehat ini, disiapkan menurut resep Inggris kuno, akan sangat menyenangkan para tamu Anda, terutama anak-anak.

Anggur non-alkohol berdasarkan jus anggur

Anggur mulled, disiapkan berdasarkan jus buah tanpa tambahan alkohol, adalah minuman penghangat dan tonik yang sangat baik. Ini disiapkan cukup sederhana.

Bahan: jus anggur (lebih disukai buatan sendiri) - 600 ml; air - 100 ml; kulit lemon dan jeruk - 2 sdm. l.; setengah apel; cengkeh - setengah sendok teh; kayu manis - 1 batang; kapulaga - sepotong.

Saya memasak seperti ini:

Campurkan jus anggur dengan air dan panaskan dengan api kecil.
Saat campuran memanas, saya menambahkan sisa bahan secara bergantian: kulit, irisan apel, dan rempah-rempah.
Aduk perlahan sampai anggur yang sudah matang dipanaskan hingga 70 derajat. Celsius. Lalu saya matikan api dan biarkan minuman massal selama beberapa menit.

Anggur yang disaring dituangkan ke dalam wadah transparan. Dan untuk membuat minuman lebih enak dinikmati, saya menghias gelas dengan irisan lemon dan jeruk.

chai latte yang dibumbui

Chai-latte yang dibumbui dengan indah dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia karena rasanya yang ringan dan ringan. Minuman eksotis ini dibuat di rumah dengan biaya dan waktu yang minimal.

Bahan: teh hitam berdaun besar - 2 sendok makan; air - 3 gelas; susu - 0,5 l + 100 ml untuk busa susu; gula - 2 sdm. l.; cengkeh dan jahe kering - masing-masing 1/4 sdt; kapulaga - 2 buah; pala tanah - sepotong.

Teknologi memasak:

Saya menuangkan air mendidih di atas daun teh, biarkan diseduh selama 10 menit.
Saya menuangkan teh ke dalam wadah enamel, tambahkan gula, susu, rempah-rempah. Campur semua bahan secara menyeluruh sampai gula benar-benar larut, didihkan dan angkat dari kompor. Setelah itu, saya menutup wadah dengan rapat dan membungkusnya dengan handuk terry.
Setelah 5 menit, saya menuangkan chai-latte ke dalam cangkir menggunakan saringan.

Sebelum disajikan, saya menuangkan busa susu ke dalam cangkir, yang saya jatuhkan dengan mesin kopi.

pukulan cranberry

Campuran buah-buahan, cranberry, dan buah jeruk yang cerah akan menyenangkan rumah tangga Anda dan mengejutkan para tamu dengan kesegaran dan aromanya yang tak tertandingi.

Bahan: cranberry - 100 ml; jus cranberry - 100 ml; jus jeruk dan apel - masing-masing setengah liter; jus dari satu jeruk nipis; irisan jeruk dan jeruk nipis (untuk hiasan)

Saya memasak seperti ini:

Dalam panci sedang saya menggabungkan semua jenis jus, panaskan massa dengan api kecil, dan, tanpa membiarkannya mendidih, angkat.
Saya membiarkan campuran buah diseduh selama 15 menit.

Saya menaruh cranberry, irisan jeruk dalam cangkir transparan dan menuangkan jus panas di atasnya. Beberapa menit - dan vitamin punch yang lezat siap disajikan di meja pesta.

Resep lama untuk sbitnya non-alkohol

Sbiten adalah minuman musim dingin tradisional Rusia yang berbahan dasar madu. Kembali di zaman Rusia, itu adalah tambahan wajib untuk kue-kue nasional - bagel, kue, roti gulung, seperti sekarang kopi dan teh. Cobalah untuk membuat kalimat sbiten sesuai dengan resep khas saya - manjakan keluarga dan teman Anda dengan minuman yang lezat dan sangat sehat.

Bahan: air - setengah liter; madu - 3 sdm. l.; jahe kering - 1/3 sdt; setengah lemon; mint - 1/2 sdt; kayu manis dan cengkeh - secukupnya.

Metode memasak:

Gosok lemon dengan lembut di parutan - untuk mendapatkan kulitnya. Selanjutnya, saya memotong buah menjadi dua bagian dan, menggunakan peras jeruk manual, peras jusnya (Anda membutuhkan satu setengah).
Saya menuangkan air ke dalam panci dan merebusnya.
Saya menambahkan bumbu, madu, jus lemon dan kulit, aduk rata sampai madu benar-benar larut dan tuangkan ke dalam termos.

Saya menuangkan sbiten asli ke dalam mug tembikar, dan menyajikannya dengan makanan penutup atau kue kering.

Minuman penghangat non-alkohol yang disiapkan sesuai resep saya akan menjadi mahakarya kuliner nyata di atas meja Tahun Baru, membuat malam yang meriah menjadi nyaman dan tulus.