Diétás fehérje omlett. Fehérje omlett csirkefilével lassú tűzhelyen. Fehérje omlett kelbimbóval a sütőben
A tojásból készült ételek ízletesek, táplálóak és diétásak. Szinte minden tojásétel könnyen és gyorsan elkészíthető, ezért népszerű. Mit lehet főzni tojásból és enni hasnyálmirigy-gyulladással?
Tojásételek
Milyen ételeket lehet enni a tojásból hasnyálmirigy-gyulladással ?
Minden más étel kizárva, annak ellenére, hogy a tojás diétás terméknek minősül.
Vagyis nem ehetsz:
- kemény tojás, lágyan főzve vagy zacskóban,
- omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldségekkel,
- tükörtojás és rántotta.
Fehérje diéta Az 5p. számú étel ízletes és egészséges ételt tartalmaz - gőz fehérje omlett.
Recept gőz fehérje omlett csökkentett zsír- és szénhidráttartalma van. A fehérjék ezzel szemben megnövekedett arányban vannak jelen. Az Egészségügyi Minisztérium és az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézete által jóváhagyott 5p étrend.
Hogyan készítsünk fehérje gőzös omlettet
fehérje diéta
Az 5p szám korlátozza a fogyasztást teljes tojások, a kemény és tükörtojás különösen ellenjavallt. A tojássárgája napi 1/2 mennyiségben fogyasztható étkezés közben. Omlett fehérje gőz jobban főzzük sárgája nélkül.
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db
- Tej - 120 g (valamivel több, mint 1/2 csésze)
- Vaj - 10 g (1 teáskanál)
Recept:
- Vegyünk egy tálat, és válasszuk szét a tojásfehérjét (a fehérjéket és a sárgáját nem lehet szétválasztani, de ez már az 5-ös étrend, „p” nélkül, megengedett a pancreatitis étrendjében remisszióban)
- Adjunk hozzá egy kis tejet a fehérjékhez, egy kis sót
- Ha zöldeket szeretne hozzáadni az omletthez, akkor vágja fel a zöldeket, és adja hozzá a kapott keverékhez.
- Villával, habverővel vagy turmixgéppel felverjük (kinek mi van már!)
- A kapott keveréket öntsük egy adagolt edénybe, amelyet egy dupla kazánba helyezünk.
(Ha nincs dupla kazánja, akkor a keveréket egy serpenyőbe öntheti tapadásmentes bevonat. Ha ez nem így van, akkor ez lehetséges vastag aljú serpenyőben, például öntöttvasban. Az omlett vízfürdőben is főzhető)
10-15 percet vesz igénybe és kész is az omlett!
Tanács. Ha serpenyőben készítünk omlettet, ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg. Ehhez kövesse a követelményeket:
- főzzük az edényt alacsony lángon;
- ne csinálj belőle omlettet egy nagy szám tojás. Hosszú ideig tart, amíg készen áll, és megéghet.
Jó étvágyat kívánunk!
100 gramm fehérje gőzös omlett kalóriatartalma - 128,42 kcal
tápérték és kémiai összetétel edények 100 g termékre:
- fehérjék - 6,95 g
- zsírok - 10,16 g
- szénhidrát - 3,18 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Hogyan kell főzni egy omlettet zsenge és nagyon buja
Kár, hogy ez a recept nem szerepel a hasnyálmirigy-gyulladás ételeinek listájában.
Az étel főzésének technológiája nem szabványos. De pontosan szokatlan módon a főzés lehetővé teszi, hogy puhább, szellősebb és gyengédebb omlettet főzzön.
Hozzávalók:
- tojás - 5 db
- tej - 200 ml (1 csésze)
- só - 1/2 teáskanál
- vaj - 50 gr (2 evőkanál)
Hogyan készítsünk omlettet:
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük;
- Sózzuk a tojásokat és keverjük össze tejjel, verni egyáltalán nem szükséges;
- Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
- Az üvegformát magas oldalú sütőlapra, vagy az üvegformánál magasabb fémformába tesszük;
- Öntsön vizet a fémformába, a vízszintnek el kell érnie az üvegforma közepét;
- A tojás-tej keveréket a sütőbe tesszük, idő - 30 perc;
- Az üvegformát a keverékkel kivesszük a vízfürdőből, és a sütőben további 5 percig a rácson hagyjuk. Annak érdekében, hogy az omlett felülete ínycsiklandó aranybarna egy majdnem kész omlett tetejére tegyünk vajdarabokat.
Jó étvágyat kívánunk!
Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változatossá teheti étlapját, ha hozzáad egy hozzávalót a recepthez, például sajtot vagy fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).
A gőzös omlett hússal megfelel a hasnyálmirigy-gyulladás 5p. számú diétájának - gyorsan megfő, finom, olvassa el a receptet
Érdekes: Nem ismert, hogy pontosan hol találták fel az omlettet. Egy legenda szerint I. József Habsburg-római császár (1678–1711) megéhezett, amikor eltévedt vadászat közben. Elment a szegény ember házához. A paraszt, aki találkozott vele, nem volt tanácstalan, és abból szolgálta fel az előkelő vendég vacsoráját, amije volt. Egy tálba kenjük a csirke tojásokat, hozzáadjuk a tejet, kisütjük és tálaljuk. Josephnek tetszett a vacsora, és utasította az udvari szakácsot, hogy vegye be ezt a receptet az étrendjébe. A séf továbbfejlesztette ezt a receptet. Az étel gyorsan népszerűvé vált Európa-szerte. De a nevét Franciaországban kapta - "omlett" - rántotta.
Ázsiában a japánok találták fel az omlettet. Japán omlett rizst tartalmaz összetevőként. Ez is érdekessé válik diétás étel.
Olaszországban az omlettet "frittatának" hívják. További összetevők a számunkra klasszikus omletthez – ez hús, zöldség és sajt. Gyakrabban többféle sajtot kevernek össze (például mozzarella, cheddar és ricotta)
Egyes fehérjékből készült omlett vékonynak és különösen lédúsnak bizonyul, ha nem szárítjuk túl, és a tojásmasszát alaposan felverjük. Jól felforrósított serpenyőben, lapáttal óvatosan megsütjük, mindkét oldalát gyorsan megsütjük.
Tej helyett tejsavó használható. Légcsipke rántott palacsinta csőbe vagy borítékba tekerhető, bármilyen töltelékkel megtöltve. A hófehér fehérje omlett zöldek és fűszerek fényes zárványaival nagyon tápláló, és bármilyen formában látványosnak tűnik.
Elkészítés után azonnal tálaljuk csípős szósz, forró köret és ecetes zöldségek.
Hozzávalók
- csirkefehérje - 270 g (9-10 tojásból)
- tej - 100 ml
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- lomb
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.
Főzés
1. Öblítsük le a tojásokat, törjük fel, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját hagyja más ételekhez. Tegye a fehérjéket egy mély tálba. Addig verjük, amíg kis buborékok keletkeznek a fehérjemassza felületén (ehhez használjunk kézi habverőt vagy villát, jobb, ha nem használunk mixert).
A fehérjéket előre készletezheti a fagyasztóban, és az omlett elkészítése előtt kiolvaszthatja.
2. A felvert tojásfehérjét felöntjük tejjel. Keverje össze ugyanazzal a habverővel vagy villával.
3. Most fehérje keverék fűszerekkel kell ízesíteni, amit tetszés szerint kiegészíthetsz. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Keverjük össze.
4. Öblítse le a zöldeket (kapor, petrezselyem, koriander, zeller). megszabadul felesleges nedvesség vagy száraz papírtörlő. A vastag szárakat eltávolítjuk, a többit apróra vágjuk, és a tojásos masszához adjuk. Keverjük össze.
Ebben a cikkben egy egyszerű, könnyű és egészséges ételről fogunk beszélni - egy fehérje omlettről. Mivel a tojásfehérje gyakorlatilag zsír- és koleszterinmentes, és tömegéből áll jótékony vitaminokés nyomelemek, könnyen a termékekhez köthetők Az egészséges táplálkozás. Ez az étel nagyszerűen indítja a napot. Ezután megtanulja, hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni egy fehérje omlettet.
Egy kis történelem
Az omlett első említése ben található Az ókori Róma. A város lakói tejet tojással és mézzel kevertek, majd megsütötték. De maga az "omlett" szó innen származik Francia. A franciák tojás, gyömbér és fűszereket. Más országok azonban büszkélkedhetnek az omlett történetével: Spanyolországban ezt az ételt „tortilának” (tojás, hagyma, burgonya), Olaszországban „fritatta”-nak hívják (az olaszok zöldséget, húst és sajtot fogyasztanak tölteléknek). , Oroszországban - „dracena” (kaviárral keverve).
Minden országnak megvolt a saját receptje a fehérje omlett elkészítéséhez. Meglehetősen nehéz pontosan megválaszolni, hogy melyik országban született ez az étel. Mindazonáltal nyugodtan kijelenthetjük, hogy a fehérje omlett nélkülözhetetlen a gyermekek, terhes nők, sportolók és az 5-ös számú diétát betartók étrendjében, amely magában foglalja a szokásos mennyiségű szénhidrát és fehérje felhasználását, jelentős mértékben csökkentve az étrendet. a zsírkomponens.
Ismeretes, hogy figyelemmel diétás étel a tojást legjobb fehérje formájában fogyasztani gőz omlett. Párolva ez az étel a lehető legegészségesebb és légiesebb lesz. Ezután megtanulja, hogyan kell főzni a fehérjével párolt omlettet.
Klasszikus gőz recept (duplabojler használatával)
A leghasznosabbak a párolt ételek. Ilyen hőkezelés nem teszi ki a termékeket túl magas hőmérsékletnek, ami lehetővé teszi, hogy sok nyomelemet és vitamint takarítson meg. Ezenkívül a gőzkezelés megakadályozza a rákkeltő anyagok képződését, amelyek veszélyesek emberi test. És természetesen az ilyen ételek alacsony kalóriatartalmúak, mivel könnyen elkészíthetők olaj hozzáadása nélkül.
A diétás fehérje omlett klasszikus receptje a legjobb egy dupla kazánhoz. Főzés előtt meg kell győződnie arról, hogy a kezében van friss termék. A tojás minőségét a következőképpen ellenőrizzük: leengedjük a vízbe - a friss lesüllyed az aljára, és a nem első frissességű termék lebeg a folyadékban.
A hagyományos párolt fehérje omlett elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 friss csirke tojás;
- 2 tk vaj;
- 200 ml tej;
- egy csipet só.
Főzési folyamat
Először válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ha még nem lettél ász ebben a kérdésben, a tojást óvatosan tányérra törheted, majd onnan egy kanállal szedd fel a sárgáját. Adjunk hozzá egy kis sót és tejet a fehérjékhez. Rendszeres villával vagy turmixgéppel jól felverjük. A kapott keveréket öntsük egy edénybe, és helyezzük egy dupla kazánba. Tíz perc elteltével a fehérje omlettnek készen kell lennie.
Ha nincs gőzölőd, semmi gond. A serpenyőbe vizet önthetünk, a tetejére egy kisebb serpenyőt teszünk a főtt tojásos keverékkel, majd fedjük le. Így ugyanazt a párolt omlettet csak dupla bojler nélkül kapjuk.
Omlett "gyermekkori álom" - magas és buja
Ez az étel csak két fő összetevőt tartalmaz: tejet és tojást. De természetesen a szakács ügyes kezével egy egyszerű omlettrecept is módosítható tetszés szerint zöldségek és fűszernövények hozzáadásával. Ide tartozik a káposzta, kaliforniai paprika, zöldborsó, cukkini, paradicsom, uborka, zeller, spenót, petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander. Kísérletezzen az összetevőkkel, és találja meg a legjobb ízmegoldásokat Önnek és szeretteinek! De ne felejtsük el, hogy a diéta során jobb, ha azokat a zöldségeket használja, amelyek nem növelik jelentősen az elfogyasztott kalóriák számát.
Hogyan készítsünk fehérje omlettet lassú tűzhelyben?
A párolt étel nem csak zöldségekkel főzhető. Kívánság szerint csirkével vagy más hússal, tejföllel, sajttal, tenger gyümölcseivel is elláthatja. Most megnézzük a fehérje omlett receptjét lassú tűzhelyben kaliforniai paprikával és csirkefilé. A csirkehús alacsony zsírtartalmú, ezért tökéletesen illeszkedik a fogyókúra étrendjébe. De ha nem elégedett ezzel a madárral, mindig helyettesítheti egy másikkal. sovány hús, nevezetesen: marha-, borjú-, nyúl-, lóhús. Minden húsfajta más. alacsony tartalom zsír.
Főzéshez vegye be:
- 6 db friss csirke tojás;
- 200 ml tej;
- 1 evőkanál vaj;
- fél kaliforniai paprika;
- 250 gramm csirke filé;
- bors, fűszernövények, só - saját belátása szerint.
Omlett főzés csirkével
Vágja fel a csirkefilét apró darabokban. Ezután folytatjuk a zöldpaprika vágását. Lehet hosszú csíkokra vágni, vagy apró kockákra aprítani. Ezután válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Turmixgépben sóval és tejjel elkeverjük. Ezután megkenjük olajjal a multicooker edényét, és beletesszük a csirkefilét, egyenletesen elosztva az egész területen. Adjunk hozzá zöldeket és kaliforniai paprikát a tojásos keverékhez, keverjük össze. Öntse a kapott keveréket a tálba, és zárja le a multicooker fedelét. 15 perc múlva már kész is a fehérje omlett!
Ha félsz olajat használni, nyugodtan hagyhatod a robotgép edényét. Tálaláskor fűszernövényekkel és egyéb zöldségekkel díszíthetjük az ételt.
Cukkinivel
Egy jól ismert tény - a cukkini hasznos és diétás zöldség. Pozitív hatással van a teljesítményre gyomor-bél traktusés erősíti a szívizmot. Ezenkívül egy cukkini omlett nagyszerű reggeli lehet diéta alatt és bármikor.
Főzéshez a következő termékeket raktározzuk fel:
- 4 dolog. friss tojás;
- 200 ml tej;
- 200 gramm cukkini;
- só, fűszernövények, bors, olaj - opcionális.
Omlett főzés cukkinivel párnak
Dörzsölje be a cukkinit durva reszelő. Ha nem vagy elégedett vele ezt a zöldséget, finoman lereszelheted. Az ilyen manipuláció lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a gyűlölt íztől, és közben a szervezet megfelelő arányban kapja meg a vitaminokat. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és turmixgépben vagy villával verjük fel. Adjunk hozzá sót, tejet, apróra vágott fűszernövényeket a fehérjékhez, verjük újra. Adjuk hozzá a cukkinit a tojásos keverékhez, és keverjük össze mindent. Ezután öntsön mindent a multicooker tálba. Az omlettet 15-20 percen belül meg kell főzni.
A lassú tűzhely használatának köszönhetően a reggeli tál gyönyörű és buja lesz, és az elkészítése minimális időt vesz igénybe.
Sütős fehérje omlett brokkolival
Ha érdekli, hogyan kell omlettet főzni a sütőben, ez a recept az, amire szüksége van! A brokkoli jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, emellett segít a rák elleni küzdelemben, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az ereket és javítja az immunitást. Kétségtelenül ezt a receptet nagy haszna van.
Szükségünk lesz:
- 4 friss csirke tojás;
- 4 teáskanál liszt;
- 5 brokkoli rózsa;
- 3 evőkanál tejföl;
- olaj, bors, só - opcionális.
Omlett főzése brokkolival a sütőben
Először a brokkoli virágait sós vízben két percig főzzük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel. Hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, a sót és újra jól elkeverjük. A muffinformákat kikenjük olajjal, beletesszük a főtt káposztát. Öntsük ki a tojásos keveréket. A formákat a sütőbe tesszük, és 200-220 fokos hőmérsékleten 15-20 percig sütjük a fehérjeomlettet. Egy ilyen étel nagyszerűen fog kinézni az asztalon az élénkzöld brokkoli virágoknak köszönhetően. A sütőben omlettet is csak a fehérjemasszából lehet készíteni, adalékanyagok nélkül.
a mikrohullámú sütőben
Reggel mindenki siet, és nincs elég idő a reggeli elkészítésére. Ilyenkor a maximumot keressük gyors opciók reggeli uzsonna, mert ennek az étkezésnek a kihagyása a saját tested elleni bűncselekmény. Ha valami egyszerűt választanak, a háziasszonyok joghurtot választanak müzlivel, rántottával vagy rántottával. BAN BEN ez az eset mi érdekel egy fehérje omlett a mikrohullámú sütőben, mivel ez a leginkább gyors út szakács egészséges reggeli egy munkanap reggelén.
A főzéshez szükségünk van (két főre):
- 4 db tojás;
- 50 ml víz;
- fűszerek, fűszernövények, só - opcionális.
Omlett főzése a mikrohullámú sütőben
Először óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Keverjük össze egy mély tálban mikrohullámú sütő fehérjék, víz, só, kedvenc fűszerek. Ha van egy plusz perced, extra gyengédséget adhatsz a leendő omlettnek – ezt turmixgép használatával érheted el. Az omlett két percig sül teljes erővel.
Olasz omlett
Azok számára, akik nem félnek hozzáadni néhány fűszeres összetevőt, bemutatjuk következő recept omlett. Egy ilyen étel természetesen túlmutat a diétán, de minden bizonnyal extravagáns ízvilágban lesz része! Reggelente legalább egyszer megengedhet magának egy ételt nagy mennyiség kalória, elvégre reggel anyagcsere folyamatok jobban működnek, és biztosan nem engedik felhalmozódni a kalóriákat.
Ez a fehérje omlett sok háziasszony kedvence lehet – könnyen elkészíthető és jó ízű! Tehát kezdjünk el omlettet főzni olasz hagyományok a mikrohullámú sütőben.
A következő termékekre lesz szükségünk:
- 7 db friss csirke tojás;
- másfél hagyma;
- 1 édes piros paprika;
- 400 gramm burgonya;
- 200 gramm cukkini;
- 100 gramm kukorica;
- 150 gramm reszelt sajt;
- 2 friss uborka;
- 2 evőkanál bármilyen növényi olaj;
- fekete őrölt bors, petrezselyem, só - opcionális.
Főzés a mikrohullámú sütőben
Kezdésként a szokásos módon válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és tegyük félre. A paprikát, hagymát megtisztítjuk, darabokra vágjuk, mikrohullámú edénybe tesszük, felöntjük növényi olaj, fedjük le egy tányérral. Mindezt 4 percig kell főzni a mikrohullámú sütő teljes teljesítményén. Ezután adjunk hozzá reszelt cukkinit, burgonyát és kukoricát. Lefedjük egy tányérral, és további 8 percig főzzük ugyanazon a teljesítményen.
A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a borsot, sót, fűszereket, felét reszelt sajt. Ezt a keveréket zöldségekre küldjük, mindent összekeverünk, és betesszük a mikrohullámú sütőbe. Körülbelül 7 percig kell főzni közepes teljesítményen. A kész omlettet megszórjuk a maradék sajttal, hagyjuk kihűlni, és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Itt mérlegeltük elég érdekes receptek fehérje omlett. Mint minden étel, amely változatos elkészítést tesz lehetővé, ez sem hagy akadályt a képzeletnek. Ízléseitől függően teljesen főzhet egyedi ételek alapján tojásfehérje. Egyes omlettreceptek egész családi hagyománnyá válhatnak.
Lépésről lépésre recept fotóval és videóval
Fehérje omlett jogosan tekinthető egészséges étel, hiszen sok fehérjét és sokkal kevesebb szénhidrátot és zsírt tartalmaz. Ezért diétás ételnek számít: kevés kalória van egy omlettben, de tápanyagok - egy egész raktár! Ma fehérje omlettet főzünk a sütőben, ami remek lehetőség lesz. diétás vacsora vagy egy teljes reggelit.
Először el kell választanunk a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket előre elkészítettem, de továbbra is megosztom veletek, hogyan kell csinálni. Inkább a héj segítségével választom el a fehérjét a sárgájától, vagyis a tojás pici feltörése után a héját két részre osztom és a sárgáját egyikből a másikba forgatom, amíg az összes fehérje ki nem ürül egy tálba. . Érdemes minden tojást egy üres edényen feltörni, hogy ha egy csepp sárgája is belekerülne, ne rontsa el az összes fehérjét. És persze a fehérjét egy száraz, tiszta tálban felverjük.
Hogy vitamindúsabb legyen az étel, zöldségeket használok: sárgarépát hagymával párolok, és kelbimbót teszek rá. Ne kímélje a friss zöldeket a fehérje omletthez: tegyen többet - nem lesz sok! Az étel fénypontja, valamint zsírforrás, a sajt, amelyet nélkülözhet, de ki utasítja el aranybarna a kész omletten!
Tehát a fehérje omlett sütőben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk.
Vágja fel véletlenszerűen a sárgarépát. Szeretem a durvára vágott szeleteket az ételben.
A hagymát félkarikára vágjuk.
A zöldségeket olajjal előmelegített serpenyőben megkenjük és 10-15 percig pároljuk.
A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. Ez 5-7 percet vesz igénybe.
Adjunk hozzá tejet, verjük még egy kicsit.
Olvassza fel a kelbimbót, öblítse le, ha szükséges.
Átterjedt párolt sárgarépaés meghajol.
Adjon hozzá friss fűszernövényeket a fehérjékhez, például zöldhagymát és kaprot. Adjunk hozzá fekete borsot is ízlés szerint.
A fehérjekeveréket a serpenyőben lévő zöldségekre öntjük, kicsit összekeverjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Ha a serpenyőnk nem alkalmas a sütőbe, adjuk hozzá zöldség pörkölt fehérjékbe, keverjük össze és öntsük növényi olajjal kikent üveg- vagy fémformába.
Dörzsöljük tovább finom reszelő sajt. Jobb kemény sajtot használni.
Az omlettet megszórjuk sajttal, és további 5-10 percre a sütőbe tesszük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
A sütőben lévő fehérje omlett készen áll! Forrón, kenyérszeletekkel tálaljuk.
Az omlettet tejföllel vagy ketchuppal is tálalhatjuk, friss fűszernövényekkel díszítve.
Jó étvágyat kívánunk!
A fehérje omlett kiváló diétás étel. Azok értékelik, akik követik az alakot, vagy aktívan megszabadulnak tőle túlsúly. alacsony kalóriatartalmú étkezés könnyen emészthető, ellátja a szervezetet értékes fehérjével és egyéb hasznos anyagok. Sosem lesz unalmas, mert egy fehérje omlettet lehet variálni zöldségekkel, hússal, sonkával, sajttal, túróval, korpával, tejföllel.
A sárgája hiánya az omlettben nagy előnyt jelent a szenvedők számára magas koleszterin. Ezért szívesen fogadják az ételt klinikai táplálkozás. Jól tolerálható gyomorbetegségek, emésztési zavarok esetén, elhízás esetén javallott.
Fehérje omlett - általános főzési elvek
Főzéshez klasszikus omlett A fehérjékből csak két összetevőre van szükség: tojásra és tejre. A héj feltörése előtt a tojást alaposan meg kell mosni, hogy eltávolítsa a csirketrágyát, a szennyeződésrészecskéket és a tollakat. Ez nagyon fontos a mérgezés elkerülése érdekében és bélfertőzés.
A fehérjék szétválaszthatók speciális eszköz, de ezt egy héj segítségével könnyű megtenni. A kész fehérjéket ugyanúgy keverjük a tejjel, mint egy hagyományos omletthez.
Főzhet omlettet fehérjékből serpenyőben, sütőben, dupla bojlerben, lassú tűzhelyen és akár léggrillben is. A sütés növeli az étel kalóriatartalmát, és kevésbé hasznos.
Fehérje omlett "Diétás" gyógynövényekkel
Remek recept egy egyszerű fehérje omlettet dupla kazánban érdemes elsajátítani azoknak, akiknek meg kell szabadulniuk a túlsúlytól. Minimális kalória, maximális előnyök és nagyon rövid főzési idő. A felsorolt összetevők egy személyre vonatkoznak. Az omlettet dupla bojlerben vagy gőzfunkciós lassú tűzhelyben célszerű főzni.
Hozzávalók:
Három tojás;
Egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;
egy evőkanál apróra vágott friss fűszernövények;
Bors és paprika (elhagyható)
5 csepp növényi olaj.
Főzési mód:
Óvatosan válasszon szét három fehérjét.
A tejet a tojásfehérjébe öntjük, és alaposan felverjük habosra.
Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerpaprikát adunk hozzá, és mindent újra felverünk.
A zöldeket apróra vágjuk, és az omlett alapjához adjuk. Óvatosan keverjük össze.
A rizs párolására szolgáló tálat kikenjük olajjal.
Öntsük hozzá a fehérje-tej keveréket.
Pároljuk az omlettet körülbelül tíz percig.
Forrón tálaljuk.
Fehérje omlett túróval és zöldhagymával
Remek lehetőség fehérje reggeli - rántotta zöldhagymával és alacsony zsírtartalmú túróval. Sok kalciumot tartalmaz, amely szükséges a csontok és a fogak erősítéséhez. Jó, ha egy ilyen omlettet beiktatnak az aktívan sportoló emberek, terhes nők és általában mindenki étrendjébe, aki betartja az egészséges táplálkozást. A felsorolt hozzávalók két adagra vonatkoznak.
Hozzávalók:
Négy tojás fehérje;
Kétszáz gramm zsírmentes túró;
Hat nyíl zöldhagyma;
egy evőkanál apróra vágott szezonális zöldek;
egy evőkanál növényi olaj;
Só, fűszerek ízlés szerint.
Főzési mód:
A fehérjéket egy tálba öntjük, és habverővel felverjük a sóval.
Adjon hozzá egy csomagot puha túró, keverd össze.
zöld hagyma apró darabokra vágjuk.
Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítse fel.
Az omlett alapot a serpenyőbe öntjük.
Fedjük le szorosan és főzzük 6-8 percig.
A fehérje omlettet tányérokra helyezzük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.
Fehérje omlett zöldségekkel
Ahhoz, hogy az egészséges reggeli ne csak alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon finom is legyen, készítsen fehérje omlettet paradicsommal, kaliforniai paprikával és fűszernövényekkel. Kiderül
Hozzávalók:
Öt fehérje közepes méretű tojásból;
fél pohár tej;
Nagy lédús paradicsom;
Egy kis kaliforniai paprika;
Két evőkanál apróra vágott petrezselyem;
Egy kis növényi olaj a serpenyőhöz;
Teáskanál házi majonéz(nem szükséges);
Bors és só.
Főzési mód:
A sárgájától elválasztott tojásfehérjét sóval és borssal erőteljesen felverjük.
Adjunk hozzá tejet, verjük újra.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldek felét az omlettes keverékhez, óvatosan keverjük össze.
Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, helyezzük közepes lángra.
A tejjel felvert tojásokat a serpenyő jól felmelegített felületére öntjük.
Fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük a fehérje omlettet hét percig.
Amíg a tojás dermed, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk.
Külön tányérban keverjük össze a zöldségeket, sózzuk, menet közben adjunk hozzá egy teáskanál házi majonézt.
A besűrített omlettet tányérra tesszük.
Helyezze el a részt az egyik oldalon zöldségkeverék, az omlett második oldalát becsomagoljuk, befedve a tölteléket.
A többi zöldséget az oldalára tesszük.
Megszórjuk a maradék fűszernövényekkel és tálaljuk.
Fehérje omlett sajttal
Kielégítő és könnyű étel fehérjékből tejjel és sajttal - jó lehetőség reggeli. Ez az omlett jól passzol egy csésze édes kávéhoz.
Hozzávalók:
Fehérjék négy tojásból;
harminc gramm félkemény sajt;
egyharmada egy pohár tej;
Só, csipetnyi kedvenc ételízesítő (opcionális)
Egy teáskanál növényi olaj.
Főzési mód:
A sajtdarabot finom reszelőn lereszeljük.
tojásfehérje sózzuk, borsozzuk és kevés fűszerezzük, habverővel felverjük.
Felöntjük a tejjel, újra összekeverjük az omlett alapot.
Egy serpenyő alját kikenjük olajjal, és közepes lángon felhevítjük.
A fehérje-tej keveréket a serpenyőbe öntjük, a tetejére sajtmorzsát szórunk.
Fedjük le az omlettet fedővel, és főzzük, minimálisra csökkentve a hőt, hét-tíz percig.
Fehérje omlett sonkával és paradicsommal
Az alacsony zsírtartalmú sonka fűszeressé teszi a fehérje-omlettet. Kiadós, de meglehetősen diétás étel lett belőle. Ideális fehérje diétához.
Hozzávalók:
Három fehérje csirke tojásból;
negyed pohár tej;
Ötven gramm sovány sonka;
egy teáskanál növényi olaj;
közepes paradicsom;
Főzési mód:
A paradicsomot vékony karikákra vágjuk.
A sonkát kockákra vagy szeletekre vágjuk.
Készítse el az omlett keveréket az előző receptekben leírtak szerint.
Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
Megsütjük a sonkát és a paradicsomot.
A tejjel felvert tojásfehérjét a serpenyőbe öntjük.
Fedő alatt a leglassabb tűzön 8-10 percig főzzük.
Fehérje omlett karfiollal és sajttal
Fűszeres íz a karfiol egyáltalán nem rontja el a hagyományos fehérje-omlettet. ízletes, egészséges, tápláló étel néven lehet benyújtani könnyű vacsora.
Hozzávalók:
Kétszáz gramm főtt karfiol;
Kettő csirke fehérje;
Két evőkanál tej;
Teáskanál olivaolaj;
Húsz gramm félkemény sajt.
Főzési mód:
szakács karfiol Val vel egy kis mennyiséget sós víz.
Szerelje szét a káposztát kis virágzatokra, szárítsa meg.
Készítsen omlettalapot fehérjékből, tejből és sóból.
Egy serpenyőt olajon felhevítünk, és a káposztavirágokat barnára sütjük.
Felöntjük a tejjel felvert tojással.
alatt főzzük zárt fedélöt-hat perc.
Fehérje omlett csirkefilével lassú tűzhelyen
Nem zsíros diétás omlett lassú tűzhelyben főzve nem befolyásolja az alakot. A csirkefilének köszönhetően az étel diétás marad, de kielégítőbb és ízletesebb lesz rendszeres omlett fehérjékből.
Hozzávalók:
Hat fehérje;
fél pohár tej;
Egy teáskanál vaj;
Kétszáz gramm főtt csirkemell;
Kis kaliforniai paprika.
Főzési mód
A főtt csirkefilét apró kockákra vágjuk.
kaliforniai paprika távolítsa el a magokat és a hártyát, aprítsa fel keskeny csíkok.
A fehérjét válasszuk el a sárgájától, sózzuk, öntsük fel a tejjel és jól verjük fel.
Adjunk hozzá borsot a keverékhez.
Kenje meg a multicooker tálat vajés kirakjuk a filédarabokat.
Öntsük a csirkét az omlett keverékkel a paprikaszeletekkel.
Zárja le a fedelet, és főzze a sütési módban tizenöt percig.
Fehérje omlett brokkolival a sütőben
Nagyon egészséges káposzta a brokkoli megelőzi a rákot, jótékony hatással van az erekre, erősíti immunvédelem influenza és megfázás idején. Fehérje omletttel párosítva illatos zöldség nagyon finomnak bizonyul.
Hozzávalók:
Három mókus;
Három teáskanál fehér liszt;
egy evőkanál tej;
Két vagy három brokkoli virág;
Két evőkanál tejföl;
Olaj penészhez;
Egy kis só.
Főzési mód
Öntsünk forrásban lévő vizet a brokkolira, és forraljuk három percig. Sós víz főzés közben.
Lecsepegtetjük, rátesszük a brokkolit vágódeszka.
Kapcsold be a sütőt 200 fokra.
Kenjük ki a formát olajjal.
A tojásfehérjét a sóval és a tejjel felverjük.
Hozzáadjuk a tejfölt és a lisztet, újra felverjük.
A káposztát szép kockákra vágjuk.
Beleöntjük a tejfölös keveréket.
Küldje el sütni, amíg húsz percig sütjük a sütőben.
A fehérje omlettből visszamaradt sárgája lefagyasztható műanyag tároló. Nem fogják elveszíteni a sajátjukat táplálkozási tulajdonságai. A jövőben a sárgája jól jöhet tésztadagasztáshoz vagy szószok készítéséhez.
Ha szeretnél kapni bolyhos omlett, a fehérjéket teljesen száraz és tiszta edényben kell felverni. Az edény oldalán lévő zsír rontja az étel légiességét.
Adni klasszikus recept fehér omlett egy új jegyet, akkor csökkentheti a tej mennyiségét, és adjunk hozzá tejfölt. Kiderül ízletes étel a legfinomabb textúrával.
Az epehólyag-betegségben szenvedők főzhetnek főtt fehérje-omlettet só nélkül. A fehérjéket fel kell habosítani a tejjel, mint az hagyományos recept, öntsük a keveréket és egy műanyag ételzacskót, kössük le úgy, hogy maradjon hely, és tegyük le forrásban lévő vízbe tizenöt percre.
A fehérje omlett gyönyörű tálalásához tálaló tányérra tehetjük saláta levelek, és a középső helyen készétel. Díszíthetjük fűszernövényekkel: bazsalikomlevél, apróra vágott petrezselyem, kapor, spenót, koriander.
kapcsolódó cikkek
