Néhány javaslat a gőzös omlett főzéséhez. Diétás omlett zacskóban: egyszerű és eredeti receptek

Az omlett elkészítésének hagyományosabb módjai a serpenyőben, a sütőben, akár a mikrohullámú sütőben, de vannak nem hagyományosak is, például zacskós... A serpenyőben főtt zacskós omlett az feltűnően különbözik társaitól. Könnyű és szellős. Még az a vélemény is létezik, hogy az íze olyan, mint a krémsajt. Elmondom, persze nem ízlik, de az állaga olyan finom, hogy akaratlanul is kialakul egy ilyen asszociáció. Lássuk ma, hogyan készíthetsz egy ilyen omlettet, három változatban.

Serpenyőben főtt omlett zacskóban: recept fényképpel

A recept mindenki számára érdekes lesz, aki diétát követ, mert az étel olaj nélkül készül. Az omlett nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. A recept vajra szól, a forró omlettre tesszük, a vaj megolvad és kellemes krémes ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

• tej - 100 ml
• tojás - 2 db.
• só - egy csipet
• vaj.

Omlett zacskóban: lépésről lépésre

Darabokra vágva melegen tálaljuk. Kívánt esetben azonnal hozzáadjuk a vajat. A képen látható keresztmetszet a serpenyőben főtt omlett sima és finom textúráját mutatja.

Főtt omlett zöldségekkel serpenyőben, zacskóban: lépésről lépésre recept fotókkal

Próbáljon meg omlettet készíteni zöldségekkel egy zacskóban. Nagyon gyorsan megsül, normál serpenyőben. Az íze szokatlannak bizonyul. Először is, az omlett nem sült, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz zsírt, és biztonságosan beilleszthető a HF (egészséges táplálkozás) kategóriába, másodszor, bármilyen zöldséget hozzáadhat ehhez az ételhez. Nálunk ez a paradicsom és a fűszernövények, de valójában nagyon sok lehetőség van. És ami a legfontosabb - megjelenés. Egy ilyen omlett mindig bolyhos lesz. Kihűlés után sem ülepedik, melegen és hidegen is fogyaszthatjuk. A második lehetőségben az omlettet akár szeletekre is vághatjuk, és szendvicsek készítésére is felhasználhatjuk.

Amire szükségünk van:

• tojás - 4 darab;
• néhány paradicsom;
• tej - 1,5 csésze;
• friss fűszernövények;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• műanyag zacskók – 2 db.

Hogyan főzzünk omlettet egy zacskóban zöldségekkel vízben

Az omlett kész, tálaljuk az asztalra.

Csirke omlett műanyag zacskóban

És most az omlett még kielégítőbb változata vár rád. Ugyanolyan jól lesz főzve zsákban, olaj nélkül, serpenyőben, de ebben az esetben csirkét és kenyeret tettem hozzá. Nemcsak egy nagyon kiadós reggeli lett belőle, hanem egy komplett ebéd is, amihez már csak egy friss zöldséges saláta van hátra. A csirkét meg kell főzni, az én esetemben lényegében egy tegnapról megmaradt csirkehússzelet. az én receptem pedig remek megoldás a probléma megoldására a tegnapi szelet segítségével. Egyébként, ha nem csirkéből, hanem más húsból készíted, az is jó.

Amire szükségünk van:

• 2 tojás;
• 30 ml. tej;
• só;
• 1 csirkeszelet;
• fehér kenyér kruton (opcionális).

Hogyan készítsünk omlettet zacskóban szelettel és krutonnal

Bármilyen kedvenc szósszal tálalhatod.

SÜTŐTOJÁS... 20 MÁSODPERC ALATT EGY SZEKRÉPBEN

A serpenyőben való sütés helyett ezeket a rántottákat vízben pároljuk pontosan 20 másodpercig. 20 másodperc elteltével leveszed a serpenyőről a fedőt – és ott egy puha sárga felhő száll fel. Finom, mint a legfinomabb szufla.

A módszert Daniel Patterson kaliforniai vendéglős, séf és ételíró találta fel. Körülbelül hat éve jelent meg először a New York Times-ban a serpenyős tojásrántotta receptje. Az új módszer története érdekes: Patterson menyasszonya arra kényszerítette, hogy dobja ki a teflon serpenyőt (akkor még csak elkezdődött a kampány a teflon konyhából való száműzésére), illetve a rántottát, amit a séf a szokásos módon próbált megsütni. öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben köpött ki zsírt, és nem sikerült a vártnak megfelelően. De Patterson nem akarta elveszíteni kedvenc reggeli ételét, ezért talált egy kiutat. Így jelent meg az arisztokratikus buggyantott tojás és a népszerű rántotta hibridje.

Termékek 2 adaghoz:
4 nagy tojás
2 evőkanál. l. olívaolaj (opcionális)
finom tengeri só
frissen őrölt fekete bors.

Minden tojást külön-külön törjünk fel, és tegyük egy szűrőbe, hogy a fehérje folyékony, vizes összetevőjét lecsöpögtesse.

Ha biztos abban, hogy a tojás friss, rugalmas és viszkózus fehérje, akkor ez a lépés elhagyható.

Miután leszűrtük a „vizet” a fehérjéből. Pontosan ez az, amire nincs szükségünk.

A tojásokat egy tálba tesszük, és villával vagy habverővel erősen felverjük.
A recept szerint 20 másodpercig kell verni, de nem kell a stoppert nézni: a lényeg, hogy a sárgáját és a fehérjét jól összekeverjük. Nem kell sózni őket.

Tölts meg egy közepes méretű serpenyőt vízzel (a recept szerint 4 hüvelyk, azaz 10 cm), és tedd közepes lángra. Amikor a víz forrni kezd, tegyünk bele néhány nagy csipet sót (majd ízlés szerint sózhatjuk a rántottát). A vizet ugyanúgy sózzuk meg, mint a zöldségek blansírozásakor - brokkoli, karfiol stb.
A további szakaszok filmezése problémás volt, úgyhogy figyelmesen olvassa el :)
Tehát a víz felforrt (nem hevesen). Helyezzen egy hosszú nyelű kanalat a serpenyőbe, és forgassa az óramutató járásával megegyező irányba, hogy „örvényt” hozzon létre.
Öntsük bele a tojásokat, fedjük le a serpenyőt, és kezdjünk el 20-ig számolni (vagy nézzük a stoppert).

Kapcsolja ki a hőt, és vegye le a fedőt a serpenyőről. A tojásoknak a felszínen kell úszniuk. (Ha alaposan megnézed, láthatod, hogy szalagok formájában megfagytak.)
Szűrőkanállal vegyük ki és tegyük egy szitába, vagy tegyük előre a szitát a mosogatóba és engedjük le a vizet, a tojást a lyukas kanál hátával tartva. A rántottát finoman egy szitába nyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet.

A szitáról a tojásokat tányérra tesszük, ízlés szerint meglocsoljuk olívaolajjal, sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük. Vajjal, friss kenyérrel és zöldségekkel tálaljuk. Igyekezzen minden lehetséges adalékot előre elkészíteni, hogy a rántotta ne hűljön ki: jobb, ha melegen fogyasztja.

Ezt a csodás hibridet már többször elkészítettem, többnyire két tojással, sőt, kíváncsiságból is (egy szendvicsnek inkább megfelel), de lehet hárommal-négygel is főzni. Nem számítva azt az időt, ami alatt a víz felforr a serpenyőben, a teljes folyamat 40 másodpercet vesz igénybe. Az eredmény véleményem szerint elképesztő. Bár mindenkinek más az ízlése – egyesek el lesznek ragadtatva, mások csalódhatnak. De egy próbát megér. Főleg, ha már unod reggelire ugyanazt a lágyra főtt, tükörtojást vagy hagyományos rántottát.

És végül - jó hír. A csirke tojást rehabilitálták. Kiderült, hogy jogtalanul sértették meg őket, mivel a vér koleszterinszintjének emelkedésének veszélyes forrásának tartották őket. De az ördög nem olyan ijesztő, mint ahogy le van festve :)

A múlt héten kétszer is találkoztam a koleszterin- és tojásfogyasztással kapcsolatos információkkal.
Röviden: májunk többszöröse több koleszterint termel, mint amennyit a szervezet akár egy tucat tojásból is be tud hozni. A jó koleszterin szükséges az immunrendszer működésének fenntartásához és olyan fontos hormonok termeléséhez, mint a tesztoszteron. A „rossz” koleszterinszint megemelkedik, ha túl zsíros ételeket fogyasztunk, amelyek sok könnyen emészthető szénhidrátot és nagyon kevés rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Itt van róla bővebb információ. És itt rövidebb, de angolul.

Általában megengedheti magának a csirketojást, és legalább minden nap megeheti.
De persze nem tucatban vagy tucatban :) Jó étvágyat!

Mit főzzek reggelire gyorsan és ízletesen

Próbáljon meg főzni egy ilyen ismerős ételt, mint omlettet, de csak párolja. A kapott különleges előnyök mellett csodálatos finom ízével lep meg!

20 perc

184 kcal

4/5 (2)

- egy régi klasszikus étel Közép-Európából. Egyes források szerint Ausztriában találták fel, ahol nagy mennyiségű állott kenyeret adtak hozzá. Az omlett eredetének másik változata: egy bécsi szakács találta fel a 19. században Ferenc József császár 1. különleges receptje alapján. A világ konyháiban sokféle omlett található: Olaszországban - frittata, Spanyolországban - tortilla, Japánban - omu-rizs és omu-soba rizs és tenger gyümölcsei hozzáadásával. Franciaországban sem vizet, sem tejet, sem lisztet nem adnak az omletthez. Tojásból készítik, és amint besűrűsödik, azonnal csőbe forgatják.

A gőzös omlett előnyei

A „tiszta” omlett kalóriáinak száma a 184 kcal 100 grammonként. De ez a szám növekszik, ha más termékeket adnak az ételhez.

Az omlett hasznos anyagokat tartalmaz: kalciumot, vasat, lecitint, káliumot, szelént és luteint, valamint A-, D-, B2-, B12-, B6-, B9-, E-vitamint. Az omlett erősíti az immunrendszert is, hasznos izom- és fejfájás esetén és erősíti az idegrendszert . Magas kalciumtartalma miatt az omlett segíti a fogak, a csontok és a körmök erősítését.

A gőzös omlett nagyszerű reggeli gyerekeknek

Nincs egyértelmű vélemény az omlett egy év alatti gyermekek általi használatáról, mivel a tojásfehérje és a tehéntej csecsemők számára nem ajánlott. De egy év elteltével egy omlett, sőt még párolt is, nemcsak lehetséges, hanem a gyerekeknek is adni kell. vitaminforrásés tápanyagokban gazdag kiegyensúlyozott reggeli vagy ebéd.

A dupla bojlerben főtt omlett nemcsak egészségesebb, mint a sült, de finomabb is. Sokkal lágyabb és lédúsabb lesz, és sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés. Az omlettet azonban fokozatosan kell bevezetnie a baba étrendjébe, mint minden új étel esetében, figyelemmel kísérve a gyermek reakcióját, hogy kizárja az esetleges allergiákat. Éppen ellenkezőleg, diverzifikálhatja ezt az ételt, és hozzáadhat sárgarépát, cukkinit vagy spenótot.

A fürjtojás kiváló helyettesítője lehet a tyúktojásnak, a számítás alapján: 1 tyúktojás 4 fürjtojásnak felel meg. A gőzös omlettet gőzserpenyőben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthetjük. Mindegyik lehetőségnek megvannak a sajátosságai, ezért az alábbiakban két receptet ajánlunk a párolt fehérje omlett elkészítéséhez.

Párolt omlett lassú tűzhelyben

Bemutatjuk figyelmébe a gőzös omlett receptjét.

Hozzávalók

Készítmény. Először alaposan öblítse le a tojásokat folyó víz alatt. A csirkeürülékből álló szennyeződés erősen megtapad a tojásokon, és nagyon mérgező. Ha csak a víz nem elég, akkor érdemes még szappannal is megmosni a tojásokat. De akkor is le kell öblíteni őket folyó vízzel.

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és keverjük habverővel vagy turmixgéppel 20 másodpercig. Az is lehetséges hagyományos villával kézzel készítse el.
2. Most adjunk hozzá egy kis sót és keverjük újra.
3. Ezután adjunk hozzá tejet, és verjük harmadszor 20 másodpercig.
4. Kenje meg a multicooker edényeit vajjal, öntse bele az omlett keveréket, és kapcsolja be a párolót 20 percre.

Ezt az omlettet egy kis ínyenceknek tálalhatja virág formájában, melynek szárát bármilyen zöldből - petrezselyemből vagy kaporból - készíthetjük. Ha házi tojásból is lehet omlettet készíteni, amellett, hogy egészségesebb, mint a bolti tojás, az omlett színe nagyon szép sárga színű lesz, az íze pedig gazdagabb.

A forrásban lévő vízben főzött omlett garantáltan bolyhos lesz, az alapjához nem kell sem búzadarát, sem lisztet tenni. A főzés sütés nélkül történik, így nem marad ropogós kéreg, ami veszélyes lehet az egészségre. Készítse el ezt a reggelit egy gyereknek vagy egy felnőttnek – mindenki imádni fogja.

Hogyan főzzünk omlettet egy zacskóban

A francia konyha étel alapja ugyanúgy készül, mint a jól ismert sült omlettnél: a tojást és a tejet mixerrel, turmixgéppel, habverővel vagy kézzel felverik. Ezt követően az omlettet egy zacskóban elkészítheti a következőképpen: öntsük a keveréket egy zacskóba, és főzzük forrásban lévő vízben, főzzük a mikrohullámú sütőben műanyag zacskóba vagy formába, vagy küldjük el a keverékkel ellátott tasakot egy multicookerbe.

A vizen

Az ilyen edény elkészítéséhez speciális sűrítési technológiát alkalmaznak: a felvert alapot egy zacskóba helyezik, majd szorosan lezárják, majd a munkadarabot egy buborékos víz serpenyőbe küldik. Ha nem tudja, mennyi ideig főzzön egy omlettet egy serpenyőben, állítsa körülbelül 10 percig, majd nézze meg az állagát - ha sűrű lesz, kiveheti a pelyhes masszát és tányérokra helyezheti.

A mikrohullámú sütőben

Vigyázni kell azoknak, akik most készítik így a reggelit, mert a konyhai gépek beállított teljesítményétől függ az étel elkészítési ideje. Az omlett a mikrohullámú sütőben 3-5 perc alatt elkészül. Az elkészítési elve némileg eltér a forralástól: az akár tej nélküli omlettmasszát vajban kisütjük - kikent szilikonos tepsibe öntjük.

Lassú tűzhelyben

Ezt az egészséges reggelit nagyon egyszerű elkészíteni: felverjük a sózott tojásos keveréket, adjunk hozzá egy kevés tejet, és a folyékony, buborékos keveréket szoros sütőzacskóba helyezzük. A zsákban lévő multicookerben lévő omlettet a tálba öntött vízzel zárt fedél alatt készítik el. A berendezés „Gőz” módra van állítva, és 30 percig süt.

Omlett zacskóban - recept fényképpel

Kevesen tudják, hogy egy ilyen étel akár elkészíthető is. A főtt tojás-tej keverék minden korosztály számára előnyösebb, mint egy serpenyőben olajban megsütve. Ez az omlett különösen ajánlott cukorbetegségben vagy gyomorhurutban szenvedőknek. Válasszon egyet, vagy próbálja ki a csomagban található omlettrecepteket – el lesz ragadtatva a finom íztől.

Főtt

• Idő: 25 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 112 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.

A főtt omlett lépésről lépésre történő receptje még egy fiatal szakácsnak is segít tápláló reggelit készíteni. A kezdőknek azt javasoljuk, hogy először tanulják meg, hogyan kell finom, klasszikus omlettet zacskóban főzni, és csak ezután kísérletezhetnek különféle hús-, zöldség-, bogyós- és egyéb adalékokkal. Vegye ki a szükséges termékeket, és hajtsa végre ezt a szokatlan lehetőséget.

Hozzávalók:

• víz - 1,5 l;
• só - 1 csipet;
• tej - 160 ml;
• tojás - 3 db.

Főzési mód:

1. Mielőtt elkezdené, minden tojást mosson meg, majd szárítsa meg, és törje szét egy teljesen száraz tálba.
2. Adjuk hozzá a megadott mennyiségű tejet, alaposan verjük fel kézzel vagy használjunk mixert. Adjunk hozzá sót, majd folytassuk a folyamatot.
3. Nyissa ki a szoros zacskót, és helyezze el úgy, hogy a készítmény kiöntésekor ne essen le.
4. Beleöntjük az omlett alapot.
5. Kösse meg a táska széleit, és rögzítse gumiszalaggal.
6. Öntsön vizet egy serpenyőbe, engedje le a zacskó felvert tojást, és forralja fel a folyadékot.
7. Addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
8. A kissé kihűlt zacskót felvágjuk, tartalmát tányérra tesszük, és ízlés szerint megszórjuk fűszernövényekkel.

Egy zacskó tejben

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 140 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha valami finomat szeretne enni reggelire, fontolja meg ezt a lehetőséget. Egy zacskós tejes omlettet hús és paradicsom hozzáadásával főzünk meg, így nagyon tápláló – könnyen teljes értékű étkezés lehet belőle. Hús helyett használhatunk sonkát vagy garnélarákot – kinek mi tetszik. Tanuld meg, hogyan készíts tejből puha és lédús ételt.

Hozzávalók:

• paradicsom - 1 db;
• zöldek - 0,25 csomó;
• főtt hús - 100 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 100 ml;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A húst megfőzzük, apróra vágjuk. Ha a kockák még nedvesek, akkor egyelőre szalvétára kell tenni, hogy a víz felszívódjon.
2. A zöldeket felaprítjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk.
3. A tojásokat egy száraz tálba törjük, tejjel, sóval összekeverjük, az összes hozzávalót addig verjük, amíg a felületét kis buborékok borítják.
4. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a puha tojásos keverékhez, és keverjük össze kanállal.
5. A húsos, paradicsomos omlettalapot öntsük előre elkészített nejlonzacskóba, a széleit rögzítsük gumiszalaggal, engedjük le meleg vízbe, majd főzzük 30 percig.

A vizen

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 85 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ennek az ételnek az az előnye, hogy a szerkezete porózus és nagyon finom, még a második napon sem ül le. Ez azt jelenti, hogy előre elkészítheti, és reggel egyszerűen felmelegítheti a mikrohullámú sütőben. Ismerje meg, hogyan készíthet vízbázisú omlettet, amely egy csepp zsírt sem tartalmaz. Tálalhatja az ételt apróra vágott zöldségekkel, kaporral vagy salátával.

Hozzávalók:

• só - 1 csipet;
• víz - 0,33 csésze;
• tojás - 5 db.

Főzési mód:

1. Először mossa meg a tojásokat, majd törje száraz edénybe. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, de nem habot. Adjunk hozzá vizet, majd ismét verjük fel egy kicsit.
2. Vegyünk póló típusú táskákat, tegyünk egyet egy mély tálra, a másikat pedig a tetejére. Győződjön meg arról, hogy egyikben sincs lyuk. Töltsön meg egy kétrétegű zacskót a tojás-víz keverékkel, és óvatosan távolítsa el. A zacskókat nagyon szorosan kössük össze, hogy semmi ne folyjon ki főzés közben.
3. Öntsön egy kis sót egy fazékba, ahol már forr a víz, és helyezze oda a becsomagolt munkadarabot. 20 percig főzzük az omlettet, közben folyamatosan ügyeljünk arra, hogy a zacskó ne lebegjen, hanem teljesen víz alatt legyen. Ez nem befolyásolja a készenlétet, de az a rész, amely nem volt víz alatt, szürke árnyalattal kiemelkedik a többi tömeg hátteréből.
4. Vegye ki a csomagot az elkészített étellel és helyezze egy tálba. Vágja le a zacskó tetejét, és tegye át a tartalmát egy tányérra.
5. Részekre vágva tálaljuk.

Étrendi

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 90 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Lépésről lépésre segít elkészíteni ezt az ételt, amely ideális azok számára, akik gyomorhurutban, bőrproblémákban vagy olyan betegségben szenvednek, mint a cukorbetegség, mert a recept karfiolt tartalmaz. Nem mindenki tudja, hogyan kell finom diétás omlettet készíteni zacskóban, de még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. A lényeg az, hogy mindent lépésről lépésre tegyen meg, és kövesse a főzési ajánlásokat.

Hozzávalók:

• zöldek - opcionális;
• tej - 140 ml;
• tojás - 3 db;
• karfiol - 100 g;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A friss karfiolt virágzatra osztjuk, több darabot szeletekre vágunk.
2. Mossa meg a tojásokat, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, törje egy tálba, adjon hozzá tejet és adjon hozzá sót. A hozzávalókat alaposan felverjük, amíg sűrű buborékos hab nem képződik.
3. A kaprot (vagy petrezselymet) késsel apróra vágjuk.
4. Az alapot összekeverjük apróra vágott káposztával és apróra vágott zöldekkel.
5. Öntse a keveréket egy zacskóba, rögzítse egy tányérba vagy tálba.
6. Főzzük a diétás ételt 30 percig, majd vegyük ki a zacskót a forrásban lévő vízből, vágjuk fel és tegyük tányérokra a kész, aromás és étvágygerjesztő omlettet.

A mikrohullámú sütőben

• Idő: 10 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 97 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez a módszer az egyik leggyorsabb lehetőség egy kielégítő és egészséges fehérje étkezéshez. Ismerje meg, hogyan főzhet omlettet a mikrohullámú sütőben gombával és sonkával mindössze 10 perc alatt. Érdemes megjegyezni, hogy a recept 700 W teljesítményű mikrohullámú sütőhöz készült. Mindig ne feledje, hogy a tojások feltörése előtt meg kell mosni a különféle betegségek elkerülése érdekében.

Hozzávalók:

• só, bors - ízlés szerint;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• sonka - 50 g;
• tej - 4 evőkanál. l.;
• friss csiperkegomba – 4 db.

Főzési mód:

1. A tál szárazratörlése után törje fel a tojásokat. Sózzuk, ízesíthetjük borsot is.
2. A fel nem vert tojást összekeverjük a majonézzel, felverjük, majd felöntjük tejjel.
3. A sonkát kockákra, a csiperkegombát hasonló formára vágjuk. Küldje el a húskészítményt gombával a tojáskeverékhez.
4. Az omlettalapot öntsük egy tálba, amely ellenáll a mikrohullámú sütő által kibocsátott sugaraknak.
5. Állítsa be az időt a mikrohullámú sütőben 10 percre, és a jel után már tálalhatja.

Tejszínes

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 100 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az alábbi fotón látható csemege egyáltalán nem egy drága sajtfajta, egy finom állagú, légies omlettről van szó, ami pontosan olyan, mint a krémsajt. Az elkészült massza állagát és ízét minden családtag értékelni fogja, különösen azok, akik szeretnek finomat enni.

Hozzávalók:

• só ízlés szerint;
• tojás - 3 db;
• tej - 150 ml.

Főzési mód:

1. A sózott tojást mixer segítségével habosra verjük, hozzáadjuk a tejet, és még pár percig verjük.
2. A tejjel elkevert tojásos keveréket öntsük nejlonzacskóba (egyet is rakhatunk - folyékony lesz, de a levegős massza nem ömlik ki). Szorosan húzza meg a táskát és rögzítse gumiszalaggal.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, majd adja hozzá a zacskót és főzze 30 percig.
4. Óvatosan vágjuk fel a zacskót, vegyük ki az omlettet, ami pontosan úgy van felvágva, mint a sajt, darabokra vágjuk, majd adagolt tányérokra tesszük.

Gőz

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 136 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A párolt étel nem tartalmaz káros rákkeltő anyagokat, koleszterint, vagy bármit, ami negatívan befolyásolhatja a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő gyermekek vagy felnőttek egészségét. Például egy ilyen módon elkészített omlett A-, B-, D-, E-vitamin, arginin, különféle savak stb. forrása. A lépésről lépésre elkészített recept mindenki számára megmondja, hogyan kell otthon egy zacskóban párolt omlettet főzni. , még ha nincs is dupla kazánja.

Hozzávalók:

• olaj (lefolyó) - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• tojás - 3 db;
• tej - 100 ml.

Főzési mód:

1. Mossa meg a tojásokat, mielőtt egy tálba törné őket. Tejjel elkeverjük, sózzuk, majd mindent habosra verünk.
2. Omlettformát készítünk: egy fémtálat kenjünk ki egy darab vajjal, majd öntsük bele a tejjel elkevert tojásokat.
3. Építsen vízfürdőt: töltsön meg vízzel egy fél vastag fenékű serpenyőt. Kapcsolja be a hőt a tűzhelyen.
4. Helyezze az omlettkeveréket tartalmazó edényt a forrásban lévő folyadékot tartalmazó serpenyőbe úgy, hogy a fémedény alja éppen érintse a víz felszínét, és ne süllyedjen el. Forraljuk fel a vizet 35 percig, lefedve az edényt.

Fehérje

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 125 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ebben az omlettben az a szokatlan, hogy nem egy egész csirke tojásból, hanem csak annak fehér részéből készül. A műanyag zacskóban lévő omlett fehér színű és porózus szerkezetű. Hozzáadhat finomra vágott kedvenc zöldségeket is – ettől a táskában lévő fehérjeomlett sokkal fényesebb, vonzóbb és étvágygerjesztőbb lesz. Tudja meg, hogyan kell elkészíteni egy ilyen ételt.

Hozzávalók:

• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• tojásfehérje - 3 db;
• tej - 50 ml;
• só ízlés szerint;
• paprika, saláta - opcionális.

Főzési mód:

1. A fehérjét és a sárgáját válasszuk két edénybe. A sárgáját használhatja más kulináris kísérletekhez, mert itt nem lesz rá szükség. A fehér részt a tejjel összekeverjük. Ha azt szeretné, hogy az étel színes és fényes legyen, adjon hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát az elkészítés ezen szakaszában.
2. Vegyünk egy műanyag zacskót, és öntsük bele az omlett alapot. Kösd meg a zacskót, de hagyj egy kis helyet, mert a kifőtt massza bolyhos és nagy lesz.
3. Helyezze a zacskót a serpenyőben már felforrt folyadékba, főzze 20 percig, ügyelve arra, hogy a tartalma teljesen víz alatt legyen.
4. Vegyük ki a zacskót az előkészített tartalommal, vágjuk le a tetejét, hagyjuk egy kicsit, hogy az edény kicsit kihűljön.
5. Tegye át a dús, lédús ételt egy zöld salátalevelekkel bélelt tányérra.

Túróval

• Idő: 25 perc.
• Adagok száma: 1 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 82 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az egyik legegyszerűbb módszer a tökéletes reggeli elkészítéséhez, amely erőt és energiát ad az egész napra. Tekintse meg ezt a lépésről lépésre mutató receptet, amely segít túrós zacskós omlett elkészítésében lassú tűzhelyen. Ha nincs ilyen hasznos konyhai asszisztens, akkor az összes előkészítő lépés elvégzése után egyszerűen helyezze a zacskót egy serpenyőben forrásban lévő vízbe.

Hozzávalók:

• zöldek - 5 g;
• tej - 50 ml;
• tojásfehérje - 3 db;
• túró - 100 g;
• só - 1 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A tojásfehérjét összekeverjük a túróval, felöntjük tejjel.
3. A tojásos-tej keveréket felverjük és sózzuk.
4. Nyissa ki a zacskót, és öntse bele a jövőbeli fehérjeedénybe. A táskát szorosan rögzítheti a biztonság érdekében.
5. Öntsön körülbelül 1,5 liter vizet a multifőző edényébe, kapcsolja be a készüléket „Gőz” üzemmódba, engedje le a munkadarabot.
6. Zárt fedéllel főzzük 30 percig, és ne felejtsük el rendszeresen ellenőrizni, hogy a zacskó megdagadt-e.

Buja

• Idő: 35 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 108 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Bármelyik gyermek vagy felnőtt élvezni fogja ezt az édes fehérje reggeli opciót. A zacskós pihe-puha omlettet nem feltétlenül tejjel kell elkészíteni, minimális hozzávalókészlettel is megvagy. Gyönyörködjön háztartásában egy kellemes édes-savanyú ízű bogyós finomsággal. Ha diétázol, készíts magadnak egy hasonló ételt, de cukor nélkül.

Hozzávalók:

• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 csipet;
• citromlé - 0,5 teáskanál;
• bogyók - 50 g;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A megmosott tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A keverékeket külön-külön felverjük.
2. Facsarjunk hozzá egy kevés citromlevet, adjuk hozzá a fehérjekeverékhez, majd adjuk hozzá a cukrot és a sót, majd verjük újra az egészet.
3. Az édes fehérjemasszába öntjük a sárgáját, mindent habverővel óvatosan összekeverünk.
4. Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg egy törülközővel, és öntse egy előkészített zacskóba. Ezután öntsük bele az alapot.
5. 20 percig főzzük a leendő finomságot.

Hogyan kell főzni az omlettet - főzési titkok

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az omlett ezen változatát kevesen ismerik, nem mindenki ismeri az elkészítésének bonyolultságát. Tehát, ha omlettet szeretne készíteni egy zacskóban, vegye figyelembe a következőket:

1. Az étel elkészítéséhez nemcsak vastag, élelmiszerek fagyasztására tervezett zacskókat, hanem közönséges celofán zacskókat is használhat. Ebben az esetben jobb, ha néhány darabot veszünk, és az egyik zacskót a másikba helyezzük, hogy a folyékony massza ne szivárogjon ki.
2. Egy zacskó tojáskeveréket márthatunk forrásban lévő vízbe, ha teljesen biztosak vagyunk az erősségében. Ha nem biztos abban, hogy a táska túléli a hőváltozásokat, akkor meleg vízbe kell meríteni.
3. Az omlett akkor is magas lesz, ha a tojásokat felverjük a tejjel anélkül, hogy a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, de ha tej nélkül készítjük, először a fehérjét kell habbá verni, majd össze kell keverni a felvert sárgájával. tejjel.
4. A felvert tojásból főtt tojás gyermek-, diétás- és sporttáplálkozáshoz, valamint gyomorbetegségben szenvedőknek ajánlott.
5. Ahhoz, hogy a zacskóban lévő omlett még kielégítőbb legyen, adjunk hozzá egy kis darab vajat, miközben felverjük az alapot.
6. Ha zöldséges ételt készít a mikrohullámú sütőben, adjon zúzott fokhagymát a tojáskeverékhez - így ízesebb lesz az étel.
7. Sós ételt egy kis tejföllel, édeset pedig kedvenc joghurtos vagy túrós keverékkel tálalhatunk.

Nézze meg a recepteket, hogyan kell finomat főzni.

Videó