Protein shake: előnyök és károk. A fehérje női test általi asszimilációjának jellemzői. A fehérjekeverékek hatása a nőkre

A fehérje a sporttáplálkozás egyik leggyakoribb fajtája. Sokan hallottak róla, de nem teljesen értik, mi ez és milyen tulajdonságai vannak a terméknek.

A témában teljesen tudatlan emberek által gyakran "kémiának" nevezett sportkiegészítőnek semmi köze az anabolikus szteroidokhoz. Ez egy étrend-kiegészítő, amely kiegészíti a fehérje normáját az étrendben. A fehérjék egy fehérje, többféle lehet, egy-egy sportolónak megfelelő, ehhez a céloktól függően ki kell választani egy terméket. Fontos figyelembe venni a fehérje tulajdonságait és a bevitel szabályait.

A „fehérje” elnevezés sokakat megrémít, pedig ez csak egy egyszerű fehérje, aminosavakból álló szerves anyag, amely részt vesz az új sejtek képződésében és az anyagcsere folyamatokban. Az izmok építőanyaga is, ezért a terméket széles körben használják a testépítésben. A fehérjeforrás a naponta fogyasztott élelmiszerek - tojás, hús, hal, tejtermékek, hüvelyesek, diófélék. A fehérjepor olyan előállított termék, amely több tisztítási szakaszon ment keresztül, majd a végterméket, a fehérjét kapják.

Mire való a fehérje?

A fehérjepor szükséges a szükséges fehérjemennyiség pótlásához a szervezetben. A terméket az izomtömeg növelésére használják, mivel a fehérje az új sejtek és szövetek építőanyaga. A tápanyag hiánya nem vezet izomnövekedéshez, sőt tönkreteszi a meglévőket, mivel a szervezet saját izomfehérjét eszi meg. Ezért a vízzel, gyümölcslével vagy tejjel készített fehérjeturmixok a sportdiéta szerves részévé váltak.

Egy sor izomhoz

Átlagosan egy személynek 1,2-1,5 g fehérjére van szüksége 1 kg súlyonként, és azok számára, akik növelni akarják az izomtömeget, a napi arány eléri a 2-3 g-ot 1 kg súlyonként. Figyelembe véve, hogy 100 g csirkefilé mindössze 24-25 g fehérjét tartalmaz, egy 70 kg súlyú embernek napi 800 g húst kell megennie a norma pótlásához.

Természetesen egy aktív testépítő számára ez megvalósítható lehet, de az étrend megkönnyítésére, változatosabbá tételére sport kiegészítőket folyamodnak. Sőt, bizonyos típusú fehérjékben az asszimiláció mértéke sokkal gyorsabb, mint a húsé. A fehérje gyors emésztése szükséges az edzés és alvás utáni felgyorsult tápanyag-utánpótláshoz, hogy megelőzzük a katabolizmust - izomlebomlást. Az erősítő edzés és a reggeli ébredés után az izmokat tönkretevő kortizol hormon erősen koncentrálódik, így a szervezetnek a tápanyagokat gyorsan emészthető élelmiszerekből kell pótolnia.

Fogyáshoz

A fehérjét nem csak az izomtömeg növelésére, hanem a zsírszövet csökkentésére is használják, könnyítve ezzel az izmokat. A sztereotípiákkal ellentétben a fogyás nem éhezés és az étel megtagadása. A helyes csökkentés az, ha kalóriadeficitet hozunk létre, és egy másik étrendre váltunk, amelyben a fehérje dominál. Megmenti az izmokat a pusztulástól a katabolikus folyamatok hatására. És olyan könnyen zsírrá is válik, mint a szénhidrát, és több energia kell a felszívásához, ami a fogyásban is pozitívan hat majd.

A koktél alacsony zsír- és szénhidráttartalma, magas fehérjetartalmú étrend mellett csökkenti az étrend kalóriatartalmát, pótolja a zsírszövetből az energiahiányt. Ehhez kiegészítő étkezésként sportkiegészítőt használnak. Ebben az esetben a tejsavó-izolátum elfogadható. A magasabb fokú tisztítás, a magas fehérjetartalom minimális zsír- és tejcukortartalommal hozzájárul a gyorsabb fogyáshoz és a jobb alakhoz. Minél több a tejcukor (laktóz), annál lazább és átázottabb izomzat marad. Ezért fogyáshoz, különösen lányoknak és vágósportolóknak, tisztább termékek javasoltak.

Fehérje összetétel

A fehérje aminosavakból áll, amelyek esszenciális és nem esszenciális aminosavakból állnak. Esszenciálisnak nevezzük azokat az aminosavakat, amelyeket a szervezet önmagában nem termel, és kívülről kell beszerezni. Ezek tartalmazzák:

• leucin;
• izoleucin;
• valin;
• hisztidin;
• licin;
• metionin;
• treonin;
• triptofán.

A fehérjében található nem esszenciális aminosavak a következők: cisztin, szerin, tirozin, glutamin, glutaminsav, prolin, lanin, argenin, glicin, aszparagin és aszparaginsav. Ezenkívül további ásványi anyagokat és vitaminokat adnak a fehérje összetételéhez.

Fehérjét tejsavóból, húsból, tojásból, szójából kapnak, így nincs vele semmi baj - ez tiszta fehérje, amit az általunk megszokott termékekből nyernek. Például a tejsavófehérjét úgy nyerik, hogy tejet alvasztottak és tejsavót nyernek, amelyet pasztőröznek, szűrnek, majd a kapott tejsavófehérjét megszárítják és a kész fehérjét kapják.

A fehérje eltarthatósági ideje

Minden cégnek egyedi terméklejárati ideje van, általában zárt formában 2-3 év. De kinyitva a termék nem tárolható sokáig, a gyártók 2 héten belül javasolják a por felhasználását, de ez inkább marketingfogás. Valójában a felbontott por tovább tart. A hígított port azonnal, de legkésőbb az elkészítés után 3 órán belül el kell fogyasztani.

Miért van szüksége a lányoknak fehérjére?

Nemtől függetlenül mindenkinek szüksége van fehérjére. A férfiak és a nők esetében a norma azonos, a különbség a céloktól függ. A nők gyakrabban szeretnék megszárítani a zsírszövetet, hogy az izmokat könnyen megrajzolják, de az izomkészlet sem kizárt. Ezért a fehérje bevitele mindkét esetben megfelelő lesz kiegészítő fehérjeforrásként, mind az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett a fogyás, mind az izomtömeg növelése érdekében. A nők számára látható és kellemes „mellékhatás” lesz a bőr, a haj és a köröm állapotának javulása az aminosav-összetételnek és a vitaminoknak köszönhetően.

A fehérje előnyei és ártalmai

Az alacsony zsír- és cukortartalom miatt a termék nemcsak diétás, hanem a szív- és érrendszerre is jótékony hatású. A fehérje összetétele segít a vér koleszterinszintjének csökkentésében, valamint a normál cukorszint fenntartásában. A termék kétségtelenül segít a zsírtömeg csökkentésében, ami jótékony hatással van a szívre és az erekre, növeli a szervezet általános állóképességét. Az immunitás növekszik, az étvágy csökken.

Annak ellenére, hogy a tanulmányok eredményei nem erősítették meg a fehérje negatív hatását az emberi szervezetre, érdemes megjegyezni a különböző összetevők egyéni toleranciáját. A fehérjéket lebontó enzimek hiányában vagy a laktóz intolerancia esetén allergiás reakciók lépnek fel. A fehérje vesére gyakorolt ​​káros hatása nem bizonyított, de jobb, ha nem használunk fehérjét veseelégtelenség esetén, valamint gyomorhurut esetén.

Mellékhatások

A termék teljes mértékben alkalmazkodott az emberi szervezethez, így jó egészség mellett semmilyen mellékhatást nem észleltek. Az egyetlen dolog, hogy a fehérje képes allergiás reakciókat okozni a szervezet számára elviselhetetlen összetevők valamelyikének jelenlétében. Természetesen a lejárati időhöz közeledő termék is romlik, és emésztési zavarokat - hasmenést, gyomorégést, hányást - okozhat, ezért kövesse az összetételt és az időzítést.

Fehérje ellenjavallatok

A használat ellenjavallata a vese és a máj működésének megsértése, krónikus betegségek, gyulladásos folyamatok. Szintén laktóz intolerancia és allergia az egyik összetevőre.

A fehérjék fajtái

A fehérjéket az asszimiláció mértéke szerint lassúra és gyorsra osztják. Az összetevőket különféle nyersanyagokból nyerik - tej- és hústermékek, szójabab, tojás. Mindegyik fehérje különböző tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek alkalmasak meghatározott célok elérésére - súlygyarapodás vagy fogyás.

Tejsavó fehérje

A végtermék a savó feldolgozásából, tisztításából származik. Ez a faj a gyorsan emészthető fehérjék közé tartozik, amelyek aminosav-összetétele miatt nagyon fontosak a jó minőségű súlygyarapodáshoz. Ezt a típust azonnal ébredés után kell bevenni, mivel a szervezet egyik napról a másikra elhasználta a fehérjét és a glikogént. A por használata ebben az esetben megakadályozza az izomkatabolizmust - a bomlást. Ezenkívül a fehérje ideális edzés utáni fogyasztásra. A fehérje gyorsan felszívódik, és feltölti az izmokat azokkal a tápanyagokkal, amelyek az új izomszövet építéséhez szükségesek. A tisztítás foka szerint a tejsavófehérjét több típusra osztják:

• sűrítmény- kismértékű tisztításon megy keresztül, 29-89% fehérjét, 4-52% laktózt, legfeljebb 9% zsírt tartalmaz. Általában ez a fajta fehérje az izomtömeg növelésére szolgáló testépítésben elterjedt, a fehérje mellett a magas tápanyagtartalom miatt, amelyek óriási szerepet játszanak az új sejtek felépítésében;
• elkülöníteni- átmegy a legmagasabb fokú tisztításon, legfeljebb 95% tisztaságú fehérjét tartalmaz, minimális mennyiségű zsírral és tejcukorral - legfeljebb 1%. Ez a fajta fehérje kiváló a szárítási időszakban és fehérje-kiegészítőként diétás ételekhez;
• hidrolizátum- erősen hidrolizált tejsavó, amely nagyfokú felszívódást és anabolikus hatást, azaz izomnövekedést biztosít. Legfeljebb 90% fehérjét, 8% zsírt és legfeljebb 10% laktózt tartalmaz.

Kazein fehérje

A kazein egy összetett fehérje, amelyet a tej enzimatikus alvasztásával nyernek, és a lassú fehérjék közé tartozik. Az aminosavláncoknak köszönhetően hosszabb ideig tart az emésztés, és folyamatosan ellátja a szervezetet aminosavakkal, ami lelassítja a katabolizmus folyamatát. A lassú fehérjelebontás különösen előnyös éjszaka, így a kazein éjszakai fogyasztása segíthet megelőzni az izomfehérje lebomlását. Ugyanakkor a kazein lassítja a többi fehérje hasadási folyamatát, de ez nem lesz elegendő a súlygyarapodáshoz, ezért ajánlott külön gyors fehérjét adni hozzá, például tejsavót. A kazeint edzés előtt is lehet fogyasztani a lassú tápanyagellátás és az izmok megőrzése érdekében, valamint az étvágy csillapítására.

szójafehérje

Ez a típusú fehérje nem bizonyítottan hasznos a testépítésben, és nincs előnye más típusokkal szemben. A növényi eredetű szójafehérje ezért rosszabbul szívódik fel, szegényes és hiányos aminosav-összetételű. Ez a fajta termék a legolcsóbb, a fehérjepor összetett összetételéhez is hozzáadják, de ez inkább a termék költségét csökkenti. Nem befolyásolja a fogyást sem, az inzulinszint emelkedése nem kisebb, mint más típusú fehérjék esetében. Elmondható, hogy a szójafehérje férfiak és nők számára használhatatlan, függetlenül a céloktól.

Komplex fehérje

Az ilyen komplexekben többféle fehérje keveredik, például tejsavó, kazein, tojás és szója. A komplexek lényege az aminosav-összetétel dúsítása, amely egy időben hosszú ideig fehérjékkel telítődik, például kazeinnel, máskor pedig gyorsan felszívódik - tejsavófehérje. Bár egy ellentmondás bebizonyosodott, a kazein képes lelassítani más típusú fehérjék lebomlását, és rontja a tejsavó anabolikus tulajdonságait. Ezért nem szükséges beszélni a komplex fehérjék előnyeiről a savóval szemben, jobb, ha a gyors fehérjéket külön szedjük a lassú fehérjéktől. Lassú fehérjék - éjszaka és edzés előtt, gyors - reggel és edzés után.

Fehérje az élelmiszerekben

Ismeretes, hogy a fehérjeporok szokásos élelmiszeripari termékek - hús, tojás, tej, szója - feldolgozásának termékei. Ezért a fehérjeszükségletet a következő állati eredetű termékekből pótolhatja:

• hús (baromfi, marhahús, sertéshús);
• Hal és tenger gyümölcsei
• túró;
• tej;
• tojás.

Az ilyen termékek fehérje jobban felszívódik, különösen a kész tojásfehérje. Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket 100 g húsban és tenger gyümölcseiben (23-30 g). Túróban és zsírszegény sajtban (16-20 g) valamivel kevesebbet. Így egy száz grammos húsdarab is ki tudja pótolni a por átlagos adagját, általában egy mérőkanál 25-30 g-ját. Ami a növényi fehérjét (hüvelyesek, diófélék, magvak) illeti, ez a legrosszabb aminosav-összetételű, és nem szívódik fel teljesen, aminek nincs értéke a testépítésben az izomnövelés szempontjából.

Melyik fehérje a legjobb

Tanulmányok kimutatták, hogy a tejsavó a legjobb fehérje az izomépítéshez vagy az alakformáláshoz. Az aminosavak gazdag komplexe gyorsabban és jobban felszívódik.

A legelőnyösebb a tejsavó-izolátum. Előnye a többihez képest a készítmény tisztaságában 90% fehérje, 0,5-1% zsír és laktóz.

A zsír gátolhatja a fehérje lebontását, így minél kevesebb zsír, annál jobb. Az alacsony tejcukortartalom kevésbé provokálja az inzulin felszabadulását, a többi kevésbé befolyásolja a vércukor koncentrációját. Ennek megfelelően a fehérje alkalmas a megkönnyebbülés, azaz a zsírszövet égetésének munkára.

Hogyan pótoljuk a fehérjét

A fehérje helyettesíthető természetes termékekkel, de a fehérjék felszívódása sokkal lassabb lesz. A tojásfehérje jól felszívódik, de a sárgájától elválasztott tiszta fehérje, amely zsírokat tartalmaz, alkalmasabb a fogyásra.

A marhahús fehérjepor is elterjedt, így valódi hússal helyettesíthető. Ennél a fehérjetípusnál nem volt olyan kellemes íz, mint a tejsavófehérje. Ráadásul a hasnyálmirigyet jobban érinti, mint mások, mivel nehezebben emészthető.

Laktózintolerancia vagy cukorbetegség miatt is hasznos a fehérjét húskészítményekkel pótolni, mivel a hús nem tartalmaz szénhidrátot, azaz cukrot, így nem termelődik inzulin. A húsnak nincs glikémiás indexe, ezért a legelőnyösebb a fogyás szempontjából.

A laktóz normál emésztése esetén a fehérjét helyettesítheti túróval, sőt, akár saját kezűleg is készíthet koktélt a tej és a túró turmixgépben történő összekeverésével. Az ilyen fehérjekészítmény nem válik porrá.

Hogyan kell bevenni a fehérjét

Általánosan elfogadott, hogy a fehérje anabolikus hatásának eléréséhez adagonként 25-40 g fehérjét kell bevinni. Ez nem jelenti azt, hogy több nem szívódik fel, csak az arány növekedése nem befolyásolja az új izmok felépítését. Az egyes izomcsoportokra vonatkozó erőosztó edzéssel körülbelül 25-30 g fehérje elegendő, az összes izomcsoport edzéséhez pedig adagonként akár 40 g is bevihető a teljes felépüléshez és a tápanyag-utánpótláshoz.

Az éjszakai és edzés közbeni izomleépülés megelőzése érdekében ajánlott lassú kazein fehérjét venni. A mérőpohárból egy adagot lefekvéskor, a második adagot, ha szükséges, edzés előtt két órával, mivel a kazein lebomlása 6-8 órát vesz igénybe.

Egy készlethez, valamint az izmok szárításához egy gyors fehérje ajánlott - tejsavó. A por egy részét reggel közvetlenül ébredés után, fél órával a fő étkezés előtt, a másodikat az erősítő edzés után 30-40 percen belül kell elfogyasztani. Az is megengedett, hogy a nap folyamán az egyik étkezést koktéllal helyettesítsük, különösen akkor, ha nincs elég idő a főzéshez és a hosszú böjthöz. Fontos, hogy az adagok közötti intervallum ne haladja meg a 3 órát.

Ha komplex fehérjét szeretnénk használni, akkor azt a kazeinhez hasonlóan javasolt szedni.

Hogyan készítsünk fehérjeturmixot

A fehérjét kétféleképpen lehet elkészíteni. A legegyszerűbb és legolcsóbb módja bárhol, ha a port egy speciális shakerben rázza fel. Egy mérőpohár egy részét fel kell önteni 200 ml tejjel, néha gyümölcslével vagy vízzel. A folyadéknak szobahőmérsékleten kell lennie, nem forrónak, mivel a fehérje hajtogatható. Az ízesítés érdekében növelheti a folyadék mennyiségét, de ne növelje a fehérje adagját. A shakert szorosan lezárjuk fedéllel, és felrázzuk.

A koktélt három órán belül el kell fogyasztani, de jobb, ha azonnal. A második módszer a turmixgépben való főzés. Ugyanannyi hozzávalót keverünk össze turmixgéppel. Ez a módszer kiküszöböli az esetleges csomókat, ellentétben a kézi keveréssel.

Fontos! A fehérje előnyei és fontossága ellenére a sportban meg kell emlékezni egy elővigyázatossági intézkedésről - a fehérjék túladagolása az emésztőszervek működési zavarához vezethet, növelheti az ammónia koncentrációját, amely a fehérje lebontás terméke. Ismerje meg mindenben a mértéket!

A fehérjét gyakran használják a férfi sportolók, akik gyorsan és hatékonyan szeretnének izmot építeni. Mindezt speciális sporttáplálkozásnak is nevezik. A közelmúltban még sportolók számára szakosodott üzletek is megjelentek, ahol ilyen dolgokat lehet vásárolni.

De mint minden anyag, a fehérjének is vannak ellenjavallatai, amelyeket figyelembe kell venni a termék használatakor a negatív következmények elkerülése érdekében. Milyen ellenjavallatok vannak a fehérje használatához?

Fehérje ellenjavallatok

Először is, ez az anyag ellenjavallt azok számára, akiknek egyéni intoleranciája, allergiás reakciói vannak, vagy olyan helyzetekben, amelyek a szervezet képtelenségével kapcsolatosak a fehérje feldolgozására. Meg kell mondanom, hogy ez elég ritkán fordul elő, de maga a jelenség mégis megtörténik.

Az egyéni intolerancia a következő jelek alapján határozható meg.

Tehát van hasmenés, gyomorégés, fokozott gázképződés, puffadás, bőrkiütés, hányinger vagy akár hányás.

A szervezet elutasítja a számára elfogadhatatlan anyagot. Ebben az esetben vagy teljesen el kell távolítani a fehérjét, vagy jelentősen csökkenteni kell az adagot, minimálisra csökkentve. Néha minden a mennyiségen múlik.

Az intolerancia nem csak magára a fehérjére vonatkozhat. Ha a szervezet nem fogadja el a sporttáplálkozást, az más, benne lévő anyagokhoz is társulhat. Leggyakrabban szójafehérjévé válik. Ebben az esetben olyan fehérjét kell keresni, amely nem tartalmaz ilyen adalékanyagot.

Bármilyen vesebetegség közvetlenül jelzi, hogy ez az anyag semmilyen körülmények között nem használható. Még a legkisebb adagról sem beszélhetünk. Ide tartozik a krónikus veseelégtelenség, a vesebántalmakra való genetikai hajlam (még akkor is, ha a betegség mostanában semmilyen formában nem jelentkezett) és e létfontosságú szerv egyéb gyulladásos és fertőző betegségei.

A májelégtelenség és a szerv egyéb betegségei szintén riasztó jelek azok számára, akik úgy döntenek, hogy elkezdik használni ezt az anyagot. A fehérje csak súlyosbíthatja a meglévő betegségeket.

A gyomor-bél traktus szempontjából az ellenjavallat olyan helyzetekre vonatkozik, amikor a gyomornedv szekréciója csökken. A szervezet egyszerűen nem képes megbirkózni az anyag feldolgozásával, és súlyos mérgezés következik be.

Végül, akinek bármilyen problémája van a szív- és érrendszerrel, annak el kell felejtenie a fehérjét. Számukra kategorikusan nem ajánlott.

Ezek a fő ellenjavallatok a fehérje használatához. Ezt mindenkinek figyelembe kell vennie a felhasznált anyagok kiválasztásakor. Csak így tudja megőrizni egészségét, és magát a sportot rendkívül hasznossá tenni.

A fehérjeturmixok használata a fogyás érdekében nagyszerű megoldás azok számára, akik fogyni szeretnének, de nem állnak készen a szigorú diéták követésére, és valamilyen módon korlátozzák magukat az étrendben. Ha ilyen italt iszik, a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű fehérjét. A szervezet harmadával több energiát fordít a fehérje felszívódására, mint a szénhidrátok és zsírok emésztésére. A fogyás érdekében készült fehérjeturmixok meglehetősen kielégítőek. Már reggel elkezdheti a fogyást koktélokkal. Végül is ezeknek az italoknak az elkészítéséhez nincs szükség speciális eszközökre és összetevőkre. És rengeteg recept segít abban, hogy a koktél minden adagját teljesen új módon készítsd el.

A protein shake hatása a fogyásért

A fogyáshoz használt fehérjeturmix hasznos az étrendben az étvágy megszelídítése érdekében. Végül is az emberi szervezet sokkal tovább emészti a fehérjéket, mint a szénhidrátokat. Egy pohár ebből az italból nem ad sok kalóriát, de tökéletesen tompítja az éhségérzetet.

Diétás táplálkozással az emberi szervezetben csökken a zsírsejtek száma és a test izomtömege. A szervezetben megnövekedett fehérjefogyasztással beindul az úgynevezett antikatabolikus reakció, amelyben a zsírvesztéssel párhuzamosan az izomtömeg is feltöltődik. Zsírok és szénhidrátok hiányában pedig az emésztőrendszer 30%-kal több energiát fordít a fehérjék emésztésére.

Mikor és hogyan igyunk fehérjeturmixot a fogyás érdekében

Célszerű reggel reggeli helyett fogyás céljából fehérjeturmixot inni, gyümölccsel vagy egy szelet kenyérrel. Így a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű fehérjét, és pótolja az egyik napról a másikra elvesztett kalóriák számát.

Ennek az italnak a rendszeres használatával a szervezet több energiát költ, mint amennyit kapott. Egy kis darab kenyér tartalmazza a szükséges mennyiségű szénhidrátot. A szénhidrátok elősegítik, hogy az italban lévő tápanyagok jobban felszívódjanak a szervezetben. Érdemes teljes kiőrlésű kenyeret használni, mert sok rostot és élelmi rostot tartalmaz.

Az ital összetételében lévő gyümölcsökből a szervezet megkapja az összes szükséges ásványi anyagot és vitamint. A gyümölcs cukrot és fruktózt tartalmaz. További energiát biztosítanak a szervezetnek, és nem válnak zsírsejtekké.

A fogyás érdekében zúzott diószemeket is adhatunk egy fehérjeturmixhoz. A dió segít szabályozni a vér koleszterinszintjét. Egészséges zsírokat adnak szervezetünknek, és aktívan táplálják az összes agysejtet.

Az elkészítés után azonnal érdemes fehérjeitalt inni. De ha a koktél soknak bizonyult, akkor a maradékot üvegedénybe lehet helyezni, szorosan le kell zárni fedéllel, és a hűtőszekrénybe küldeni.

A fehérjeturmixok összetétele és típusai a fogyáshoz

Fogyáskor nagyon fontos tudni, hogy mennyi kalória van egy koktélban. Ezen italok kalóriatartalma alacsony (250 g-os adagonként legfeljebb 200 kcal). De elegendő mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Egy pohár fehérjeital annyi vasat és fehérjét tartalmazhat, mint egy marha steak. Ugyanakkor a protein shake kalóriatartalma minimális lesz.

Bármely testsúlycsökkentő fehérjeturmix összetétele tojásfehérjéből, tejsavóból vagy növényi termékekből (például szójából) származó, vízben oldódó fehérjéket tartalmaz.

A sportolók speciális fehérjeitalokat isznak. Ásványi kiegészítőket és multivitamin komplexeket tartalmaznak. Az ilyen koktélok használatakor a verejtékezéssel kilépő sók vesztesége kompenzálódik.

Figyelembe véve, hogy mennyi kalóriát tartalmaz egy koktél, néha szénhidrátot (fruktózt vagy szacharózt) vagy zsírokat adnak az italhoz a kalóriatartalom növelése érdekében. Az ilyen italokat energiaitaloknak nevezzük.

A fogyás céljára szolgáló tejsavófehérje shake 100%-ban felszívódik a szervezetben, és nagyon ritkán okoz allergiát. A tejsavófehérje segít visszaállítani az erőt edzés után. A turmix íze jobb, de vannak, akik nem tolerálják a tejcukrot. A tojásital jól felszívódik és magas biológiai értékkel rendelkezik. Az ilyen koktél azonban allergénnek számít.

Egy növényi koktélból sok értékes aminosav hiányzik. Egy ilyen ital kevésbé népszerű, mivel az emberi szervezet rosszabbul szívja fel a növényi fehérjét. A növényi fehérjeturmixot főként vegetáriánusok fogyasztják.

A gyártók olyan összetevőket adnak a koktélokhoz, amelyek csökkentik az étvágyat (króm-pikolinát) és felgyorsítják a zsírszövet fogyasztását (L-karnitin). A legnépszerűbb koktélok a Turboslim, a Doctor Slim, a Cambridge Nutrition. Száz gramm ilyen koktél legfeljebb 50 kcal-t tartalmaz (5-6 gramm összetett szénhidrátot és fehérjét és legfeljebb egy gramm egészséges zsírt).

A testsúlycsökkentésre szolgáló Doctor Slim fehérjeturmixban jó arányban vannak a szénhidrátok és a fehérjék (körülbelül 1:1). Ennek a kombinációnak köszönhetően a fehérje jobban felszívódik, gyorsabban csillapodik az éhség. Ezenkívül ez az ital kalciumban gazdag. Választhat eper, csokoládé vagy vanília ízű.

A Turboslim koktél sok hasznos rostot tartalmaz, valamint króm-pikolinátot, amely elnyomja az édesség utáni vágyat.

Protein Shake Receptek

Könnyebb lesz otthon elkészíteni a koktélokat, ha gyógyszertárban vagy boltban vásárol fehérje-izolátumot - tiszta koncentrátumot, amely 97% fehérjét tartalmaz.

Tehát egy frissítő citromos fehérjeturmix elkészítéséhez a fogyáshoz egy citrom frissen facsart levét, két evőkanál kész port, fél pohár vizet és jeget kell bevenni. Az összes összetevőt egy turmixgépben kell összekeverni, majd örömmel inni a kész italt.

Egy élénkítő kávé-fehérje ital elkészítéséhez egy pohár vizet, két evőkanál port, egy teáskanál instant kávét vagy kakaót és egy teáskanál tejszínhabot kell inni. Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, ha szükséges, adjunk hozzá jeget. Még finomabb lesz az ital, ha egy marék apróra vágott diót vagy pár banánszeletet teszel hozzá.

A túrós fehérjeturmix elkészítéséhez a fogyás érdekében össze kell keverni 200 gramm zsírmentes túrót, 200 gramm tejet, két evőkanál zabpelyhet, kevés fahéjat és gyümölcsöt. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben.

Egy csokoládés epres turmixhoz szükségünk lesz egy pohár sovány tejre, két evőkanál kész fehérjeporra, egy evőkanál kakaóra és öt-hat eperre. Először meg kell verni az epret, hozzáadni a kakaót és a fehérjeport, majd a tejet.

A fehérjeturmixok káros hatásai a fogyáshoz

A fehérjeturmixot nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb egy pohár italt igyon.

Nagy mennyiségű fehérje fogyasztása esetén a kalcium fokozatosan felhalmozódik a vesékben, és ez különböző vesebetegségek megjelenéséhez, kövek kialakulásához vezethet.

Ha allergiás a laktózra, a fogyáshoz használt fehérjeturmix puffadást, görcsöket és emésztési zavarokat okozhat.

A fehérjeitalok gyakori fogyasztásával a szervezetben a hasznosulás folyamata megnehezül, a máj erősen túlterhelt.

A sportolóknak szánt táplálék-kiegészítőkben található fehérje természetes eredetű, és teljesen biztonságos az emberi szervezet számára. A sporttáplálkozás élelmiszer-alapanyagokból készül, így a fehérje használatának nincs ellenjavallata és életkori korlátozása.

A magas fehérjetartalmú keverékek minden profi sportoló és testépítő számára kötelezőek. Az intenzív fizikai aktivitás időszakában a szervezet zsír- és szénhidrátszükséglete csökken, míg a fehérjeigénye éppen ellenkezőleg nő. A fehérje zsírokból és szénhidrátokból tisztított, magas fehérjekoncentrációjú keverék, ezért a szakértők szerint nincs ellenjavallata a használatának. A fehérjefogyasztás káros hatásai elhanyagolhatóak a gyorsételek, édességek és telített zsírok egészségügyi hatásaihoz képest. A sporttáplálkozás egyetlen követelménye a felhasznált termék minősége és a napi adagolás, amelyet egyénileg kell kiválasztani.

Fehérje ellenjavallatok

A fehérje egyéni intoleranciája nagyon ritka. Ilyen esetekben a fehérje allergiás reakciót vagy emésztési zavart okozhat. A szervezetben a fehérjét lebontó enzimek elégtelen mennyisége vagy dysbacteriosis jelenlétében a fehérjeturmix bevétele után ételmérgezés léphet fel. A sportolónak csökkentenie kell a fehérje adagját, vagy kiegészítő enzimeket kell kezdenie, ha a következő tünetek bármelyikét tapasztalja:

• - puffadás;
• - hasi fájdalom;
• - hasmenés;
• - allergiás reakció.

A fehérje nem befolyásolja a belső szervek működését, de vesebetegség vagy veseelégtelenség esetén ellenjavallatok vannak a szedésére. A sporttáplálkozás alkalmazása előtt a sportolónak teljes orvosi vizsgálaton kell átesnie, még akkor is, ha a betegség klinikailag nem nyilvánul meg. Fehérje ellenjavallatok:

• - veseelégtelenség;
• - genetikai hajlam a vesebetegségre;
• - vesebetegség, még bármilyen tünet hiányában is.

A fehérje ellenjavallatok lehetnek a sporttáplálkozás összetevőivel szembeni egyéni intolerancia jelenlétében. Leggyakrabban allergiás reakciók lépnek fel a szójafehérjére. Gluténintolerancia esetén előfordulhat, hogy a szervezet nem fogadja el a fehérjét. Ügyeljen az összetételre, és csak a jól ismert gyártók gyógyszereit vásárolja meg. Egyéni ellenjavallatok hiányában és megfelelő adagolás mellett a fehérje nem károsítja a sportoló szervezetét.

Egy gyönyörű tégely, rajta egy erős férfi fényképe - egy lebarnult fickó megkönnyebbült izomzattal, plusz egy pohár tej, keverje össze az egészet, és nagyon hamar meghal az impotenciában, talán már az első korty után?

Ilyen egy egyszerű laikus reakciója a "protein shake" mágikus kifejezésre. Nézzük meg közelebbről, mi az a protein shake, mik a protein shake receptek, és hasznosak-e/ártalmasak-e az emberi egészségre.

A fehérjeturmixot izomtömeg építésére használják, ezért különösen kedvelt a megkönnyebbült alakkal rendelkezők körében.

A protein shake fő összetevője a fehérje, amelyet tejsavóból, tojásfehérjéből vagy szójából nyernek. Edzés közben az izzadsággal együtt a szervezet rengeteg kálium- és nátriumsót veszít, ezek kompenzálására széles multivitamin komplexet tartalmaz a protein shake.

Az energiafehérje turmixok zsírokat, szénhidrátokat és fruktózt is tartalmaznak. Ha profi szinten sportolsz, ha 3 óránál hosszabbak az edzéseid, ha szereted a hegyi túrázást, akkor egy protein shake az, amire szükséged van!

A protein shake előnyei.

Ha Ön testépítő, akkor tisztában kell lennie azzal, hogy edzés előtt nem szabad zsíros ételeket fogyasztania. Edzés előtt vagy alatt is bevehető egy protein shake.

A fehérje az emberi szervezet építőanyaga, a szénhidrátok azok az építőanyagok, amelyek kiváló állapotban tartják szervezeted felépítését. A Protein shake összetételében minden szükséges összetevőt tartalmaz ahhoz, hogy erős és egészséges legyen.

A fehérjeturmix veszélyeiről.

És a húgysav is része a fehérjeturmixnak. A fehérjeturmixok gyakori használata, különösen az örökletes hajlamú embereknél, fennáll a köszvény kialakulásának és a hólyagkövek kialakulásának veszélye.

Fehérje turmix készítése.

1. lekváros protein shake recept

Vegyünk 300 ml-t. zsírszegény tejet, adjunk hozzá 2 csirke tojást és ízlés szerint málnalekvárt. Keverje össze a hozzávalókat egy mixerrel - kiadós, egészséges és nagyon finom.

1. csokoládé protein shake recept

1 ml fehérjepor, 70 g étcsokoládé (vagy kakaó), 200 g szójatej vagy sovány tehéntej, 2 ek. l. joghurt és 0,5 csésze víz. A koktél összes hozzávalóját (a joghurt kivételével) simára keverjük, poharakba töltjük, majd hozzáadjuk a joghurtot.

1. Válogatott protein shake recept

Mixerrel keverjük össze: 100-150 g szárított reszelt gomba (pl. gombát adjunk hozzá 3 evőkanál majonézt, a Druzhba ömlesztett sajt felét, 100 g reszelt nyers burgonyát. Igyunk meg egy sűrű koktélt 40 perccel az edzés megkezdése előtt.

Ne igyunk hideg fehérjeturmixot, megfigyelték, hogy egy hideg protein shake felszívódása egy nagyságrenddel rosszabb. Igya meg a fehérjeturmixot melegen vagy legalább szobahőmérsékleten.