Párolt tojásfehérje omlett. Párolt fehérje omlett lassú tűzhelyben. Párolt fehérje omlett lassú tűzhelyben: receptek

A fehérje omlett az egészséges táplálkozás egyik fő étele. Az omlett népszerű az egészségi állapotukat és alakjukat figyelők, valamint a sporttal hivatásszerűen foglalkozók körében.

Ez az étel univerzális - bármilyen töltelékkel készíthet omlettet: fűszernövények, zöldségek, sajt, túró, korpa vagy zabpehely, és akkor nem fog megunni ezt a reggelit.

A tojás az egyik legtáplálóbb élelmiszer és biológiailag aktív összetevők forrása. Teljes értékű fehérjét és esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Ezenkívül A-, B- és B6-, D- és E-vitaminok, valamint hasznos anyagok: kálium, foszfor, vas, réz és kalcium forrása. Mindezek az anyagok teljesen felszívódnak - ez az, ami megkülönbözteti a tojást minden más élelmiszertől.

100 gramm tojás 9 gramm fehérjét, 3,5 gramm zsírt és 1,7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom 73,2 Kcal.

Fehérje omlett - főzési elvek

A klasszikus tojásfehérje omlett alapja a tej és a tojás.

Első lépésként mossuk meg a tojást, majd feltörés után válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Számos módja van a fehérjének a sárgájától való elválasztásának:

1. A tojást a közepén (szemmel) kettévágjuk, és a sárgáját egyik héjról a másikra áttesszük (a héj szélével akasztjuk). Öntse a fehérjét az előkészített csészébe.
2. Vastag papírból készült tölcsér segítségével elválaszthatja a fehérjét a sárgájától. Tölcsért kell behelyezni egy pohárba, és bele kell törni egy tojást - a sárgája benne marad, a fehérje pedig kifolyik.
3. A sárgák szétválasztásához speciális elválasztót használhat - megvásárolhatja a boltban.

Az omlettet többféleképpen is elkészíthetjük: sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben. De meg kell jegyezni, hogy egy serpenyőben főtt étel kevésbé egészséges és magasabb a kalóriatartalma.

Recept 1. Fehérje diétás omlett gyógynövényekkel

Ha a céljai között szerepel az alak tonizálása és a felesleges kilók leadása, akkor ez az omlett kiváló reggeli lehetőség. Lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben érdemes főzni (nem serpenyőben). Az étel elkészítése egyszerű, de egészséges és kalóriaszegény.

A diétás omletthez szükségünk van:

• Tojás - 3 darab
• Tej (alacsony zsírtartalmú) - 1 csésze
• Zöldek (petrezselyem, kapor, saláta) - 1-2 evőkanál
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Adjunk hozzá tejet a fehérjékhez, és verjük addig, amíg hab nem képződik.
2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd újra felverjük.
3. A zöldeket apróra vágjuk, és az omlettes keverékhez adjuk, összekeverjük.
4. A tálat, amelyben az omlettet készítjük, kikenjük olajjal, és beleöntjük a felvert keveréket.
5. Főzzük az omlettet lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben 10 percig.

Elkészült az omlettünk, élvezd a reggelit!

2. recept. Fehérje omlett túróval és paradicsommal

Mit adjunk az omletthez, hogy ne csak finomabb legyen, hanem egészségesebb is? Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú túrót és paradicsomot. Hozzáadhat normál nagy paradicsomot és koktélparadicsomot is. Csodálatos kiadós reggeli lesz belőle.

Szükségünk lesz:

• Tojás - 2 darab
• Alacsony zsírtartalmú túró - 100 gramm
• Paradicsom - 1 közepes vagy 4 koktélparadicsom
• Zöldek - ízlés szerint
• Olívaolaj vagy vaj - kenje meg az edény alját
• Só, bors és fűszerek ízlés szerint

Készítsen fehérje omlettet túróval és paradicsommal:

1. A sárgájától elválasztott fehérjét egy tálba öntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól felverjük.
2. A fehérjéhez adjuk a puha túrót, és jól összekeverjük.
3. Az edény alját, amelyben főni fogunk, kenjük meg olívaolajjal és melegítsük fel.
4. A paradicsomokat lassú tűzhelybe, párolóba vagy serpenyőbe tesszük és 1-2 percig pirítjuk, ráöntjük az omlett-túró keveréket.
5. Zárja le a fedőt, és főzze 8-10 percig. A főzés végén az omlettet megszórhatjuk sajttal.

3. recept. Fehérje omlett sajttal

Az omlett elkészítésének egyik legfinomabb módja a sajt hozzáadása. Ízlés szerint bármilyen sajtot használhat. Ezek lehetnek kemény vagy félkemény fajták, sózott vagy enyhén sós – minden az Ön preferenciáitól függ.

Hozzávalók a sajtos tojásfehérje omletthez:

• Tojás - 2 darab
• Sajt (az Ön által választott) - 30-40 gramm
• Tej - 1/3 csésze
• Olívaolaj vagy vaj - kenje meg az edény alját
• Só, bors és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sajtdarabot finom reszelőn lereszeljük.
2. A tojásfehérjét sózzuk, borsozzuk, kevés fűszerezzük, majd habverővel felverjük.
3. Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra az omlett alapot.
4. A serpenyő alját kikenjük olajjal, és közepes lángon felhevítjük.
5. A tej-fehérje keveréket egy serpenyőbe öntjük, és a tetejére sajtmorzsát szórunk.
6. Fedjük le az omlettet, és főzzük alacsony lángon hét-tíz percig.

4. recept. Fehérje omlett csirkével lassú tűzhelyen

Egy másik lehetőség egy diétás és egyben tápláló fehérje omletthez. Ez a reggeli erőt és energiát ad, és ebédig megóv attól, hogy éhes legyen. Ez az omlett recept különösen fontos azok számára, akik sportolnak - a fehérje jó az izomépítéshez.

Nem szükséges csirkemellet használni (a mellhús elég száraz), használhatunk puhább részt, akkor az omlett puha és levegős lesz.

2 adag csirke omlett elkészítéséhez szükségünk van:

• Tojásfehérje - 6 darab
• Tej - 1/2 csésze
• Főtt csirkehús - 200 gramm
• kaliforniai paprika - 1/2 darab
• Vaj - 1 teáskanál.
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkehúst megfőzzük és apró kockákra vágjuk.
2. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és a péptől, vékony csíkokra vágjuk.
3. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket egy csészébe öntjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és alaposan felverjük.
4. Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát a kapott keverékhez.
5. A multicooker tálat kikenjük vajjal, és csirkehúsdarabokat helyezünk bele, majd ráöntjük az omlettes keveréket.
6. Zárja le a fedelet, és süsse 15 percig az omlettet sütés vagy többfőzési módban.

5. recept. Édes fehérje omlett lekvárral a sütőben

Ha édesszájú vagy, vagy olyan omlettreceptet keresel, ami a gyerekeknek tetszhet, akkor próbálj meg édes omlettet készíteni. Az étel nemcsak egészséges, hanem kellemes édes ízű is lesz, és még kis mennyiségű lekvárral is ez az étel könnyen illeszkedik a megfelelő táplálkozás keretei közé. Ehhez az omletthez aszalt sárgabarackot is adhatunk. Ez az omlett jól passzol teához és egy csésze erős kávéhoz.

Hozzávalók az édes omletthez:

• Tojásfehérje - 4 db.
• Vaj - 1 teáskanál.
• Sárgabarack vagy eper lekvár - 1/2 csésze
• Cukor (lehetőleg nád) - 1-2 evőkanál

Készítmény:

1. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a fehérjét keverőgéppel addig verjük, amíg hab nem lesz.
2. Adjunk hozzá cukrot és lekvárt a fehérjékhez (ízlés szerint választhatunk).
3. Vegyünk egy kis omlett sütőedényt (szilikon vagy üveg), és kenjük ki vajjal.
4. Az omlett-lekváros keveréket a formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.
5. A sütési idő végén kivesszük a formát, és az omlettet részekre osztjuk.
6. Tálalhatja az ételt gyümölcsjoghurttal, gyümölccsel, ez az omlett kombinálható meleg tejjel, teával vagy kávéval.

6. recept. Protein omlett kukoricával dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben

A könnyed és ízletes kukoricás omlett egy egészséges étel, amely dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető. Az étel zsírszegény, és tökéletes azok számára, akik egészséges étrendet követnek. Egy ilyen reggeli elkészítésével nem kell aggódnia a plusz kilók miatt.

A kukorica omletthez szüksége lesz:

• Tojásfehérje - 2 darab
• Tej - 100 ml
• Liszt - 1 evőkanál
• Konzerv kukorica - 3-5 evőkanál
• Só, bors ízlés szerint
• Lomb

Hogyan kell főzni:

1. Ha dupla bojlerben főzünk, válasszunk egy omlettformát (például szilikon), és kenjük ki vajjal. Ha lassú tűzhelyen főzzük, kenjük meg vajjal az edény alját.
2. Miután a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, a fehérjét verjük fel, majd adjuk hozzá a tejet, sózzuk és adjunk hozzá egy kanál lisztet. Keverd össze.
3. Öntse a keveréket a formába vagy a multicooker tálba. Először szűrőedénybe öntjük a kukoricát, amikor a folyadék lefolyt, hozzáadjuk az omlettes keverékhez.
4. Az omlettet dupla bojlerben 20-25 percig, lassú tűzhelyen 15 percig főzzük.
5. Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszítjük, zöldségekkel, salátával tálaljuk.

• Az omlett elkészítése során visszamaradt sárgáját műanyag edénybe önthetjük és lefagyaszthatjuk – nem romlik meg és nem veszít tápanyag-tulajdonságokból. Kiolvasztás után különféle szószokhoz vagy tésztákhoz használhatók.
• A tej egy része helyett adhatunk hozzá tejfölt - akkor az omlett finomabb állagú lesz.
• A fehérje omlett teljesen más összetevőkkel kombinálható - így hozzáadhat zöldségdarabokat, fűszernövényeket, gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket.

Ma már egyre többen szeretik az omlettet rendhagyó módon főzni. Így az omlettet egyre gyakrabban lassú tűzhelyben és sütőben készítik el. Ennél a főzési módnál előfordulhat, hogy nem használ növényi olajat, ami jelentősen csökkenti az omlett kalóriatartalmát, de kicsit több időt kell töltenie. Hogyan készítsünk diétás omlettet, ha nincs időd? Használja a mikrohullámú sütőt – mindössze 1-2 perc, és kész is az omlett. Aki szeret bütykölni az ételekkel, az mindenképpen kóstolja meg a párolt omlettet, a legdiétásabb ételt! Nos, ne felejtsd el az omlett hagyományos elkészítését - serpenyőben!

Mikor lehet omlettet enni? Az omlett hozzávalóitól függően reggelire, vacsorára és akár ebédre is fogyasztható! Mindig kiválaszthatja a bevált és kedvenc diétás omlett receptjét!

Hogyan főzzünk PP omlettet egy serpenyőben

Az omlett főzésének legegyszerűbb és legelterjedtebb módja, ha serpenyőben omlettet készítünk reggelire. A serpenyőben lévő diétás omlettet növényi olaj hozzáadása nélkül készítik el, ami azt jelenti, hogy tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőre lesz szüksége.

• 3 tojás. Ebben az omlettben csak egy sárgáját és három fehérjét használunk, így jelentősen csökkenti a kalória- és zsírtartalmat.
• 2 evőkanál tej. Csak 20 kalóriát tartalmaz, de vizet is használhat, ha úgy tetszik.
• Fűszerek és só.

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, a sót és a fűszereket. Az omlettet egy felforrósított serpenyőbe öntjük, és 5-7 percig sütjük.

Diétás párolt fehérje omlett

Ha puha és levegős fehérje omlettet szeretne, próbálja meg párolni. Ezt a párolt diétás omlettet magas fehérjetartalma miatt gyakran sportomlettnek is nevezik. Ezt a különleges omlettreceptet az orvosok olyan gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek is ajánlják, akik betartják az 5. számú étrendtáblázatot.

Szükséged lesz:

• 4 tojás. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ebben a receptben csak fehéret használunk.
• 3 evőkanál tej vagy víz
• Só és fűszerek.

A fehérjét felverjük, hozzáadjuk a tejet és a sót. Öntsük az omlettet egy párolóedénybe, és főzzük 10 percig. Ha nincs dupla bojlerünk, az omlettet vízfürdőben is megfőzhetjük szűrőedény és bármilyen szilikon sütőforma segítségével.

Diétás tojásfehérje omlett recept

És itt van egy másik diétás omlett, amely megérdemli a figyelmünket. A helyzet az, hogy csomagban főzzük meg. Szükségünk lesz:

• 4 mókus;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A tojásfehérjét verjük fel, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és öntsük a tojásfehérje keveréket a zacskóba. Az extra biztonság érdekében tegyen rá egy másik zacskót, és merítse forrásban lévő vízbe. Főzzük 20-25 percig, majd vegyük ki, óvatosan vágjuk fel a zacskót és hagyjuk távozni a gőzt. Ezt a diétás omlettet fűszernövényekkel tálaljuk.

Diétás omlett zöldségekkel

A PP zöldséges omlett egy csodálatos étel, amelyet nem csak reggelire lehet elkészíteni. Az egészséges zöldségek hozzáadásának köszönhetően ez az omlett tökéletesen csillapítja az éhséget, ezért vacsorára is készül. Hogyan készítsünk diétás omlettet zöldségekkel:

• 3 tojás. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ismét csak egy sárgáját és három fehérjét használunk.
• 50 gramm zöldbab. Ezek a babok minimális kalóriát, de maximum rostot tartalmaznak, ami ideális a fogyáshoz.
• 50 gramm gomba. Minimális kalóriát is tartalmaznak, de tökéletesen laktatóak.
• 50 gramm zöldborsó. Ha nincs friss, fagyasztva is használhatod.
• Néhány kanál tej vagy víz.
• Só.

Az omlettet zöldségekkel egy serpenyőben megfőzzük. Először olívaolajon enyhén megpirítjuk a zöldségeket. Amikor a zöldségek már majdnem készek, leöntjük felvert tojással. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 5-7 percig.

Omlett almával egy serpenyőben

Ha van édesszájú, reggelente mindig kényeztetheti magát egy kiváló omletttel almával. Ez az omlett kiválóan helyettesíti a desszertet, nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető.

• 100 gramm alma. Jobb édes és lédús fajtákat használni, hogy ízletesebb legyen az omlett.
• 2 tojás;
• 1 evőkanál vaj (a legsoványabbat vegyük, kb. 67%);
• Porcukor és fahéj ízlés szerint.

Az almát vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerint porcukrot és fahéjat adunk hozzá. Vajon kis lángon pár percig sütjük, amíg megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a felvert tojást, és lassú tűzön 5-7 percig főzzük.

Diétás omlett paradicsommal

A fogyók másik kedvenc étele a diétás omlett paradicsommal. Ez az omlett nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de az éhségérzetet tökéletesen csillapítja.

• 1 közepes paradicsom. Elvileg bármilyen paradicsomot használhat, de előnyben részesítse a húsosabb fajtákat. Ezt az omlettet koktélparadicsommal is elkészítheted.
• 3 mókus. Ebben a receptben csak fehérjéket használunk, hogy a lehető legalacsonyabb kalóriát tartsuk.
• Só;
• Bármilyen zöldet. A zöldhagyma tollai tökéletesek.
• 1 teáskanál olívaolaj.

A tojásfehérjét verjük fel, öntsük a serpenyőbe, és azonnal tegyük rá a szeletekre vágott paradicsomot, és szórjuk meg fűszernövényekkel. Lassú tűzön addig főzzük, amíg az omlett teljesen meg nem fő.

PP omlett túrós recepttel

Diétás omlettet serpenyőben készíthetünk túróval. Ez nem csak egy omlett lesz, hanem egy igazi magas fehérjetartalmú omlett, ami remek vacsora lehet.

• 100 gramm túró. Használhat alacsony zsírtartalmú túrót vagy 5% zsírtartalmú túrót.
• 2 tojás;
• Bármilyen zöldet. Ne feledkezzünk meg az egészséges zellerről és a spenótról sem, nagyon gyakran használják fogyókúrában.
• Só és fűszerek.

A tojásokat alaposan felverjük és hozzáadjuk a túrót. Próbálja jól összekeverni, hogy ne legyenek nagyobb csomók. Adjunk hozzá sót és fűszereket, gyógynövényeket. Ezt a diétás omlettet alacsony lángon 5-7 percig kell főzni.

Fotó:natalista_tort

Diétás omlett sajttal

A PP omlett sajttal egyáltalán nem fantázia, hanem valóság. Bár a sajtok magas zsírtartalmúak, és nem minősülnek diétás terméknek, ha szeretné, mindig megpróbálhat igazi diétás omlettet készíteni. mi a titok? Tehát a főzéshez szüksége lesz:

• 20 gramm bármilyen alacsony zsírtartalmú sajtot. Az alacsony zsírtartalmú sajt 10-20% zsírtartalmú. Ebben a receptben jó mozzarellát és suluguni sajtot használni.
• 3 tojás. Vegyünk csak egy sárgáját és három fehérjét.
• Só és bors ízlés szerint.

A fehérjét felverjük a sárgájával, sóval, borssal. A sajtot lereszeljük és a tojásos keverékhez adjuk. Süssük ezt az omlettet egy tapadásmentes serpenyőben, fedő alatt 5 percig. A tetejére szórhatunk fűszernövényeket.

Omlett brokkolival (PP)

Szereted a brokkolit? A brokkoli jótékony hatásairól legendák keringenek, nélkülözhetetlen zöldség az étrendben, így ha karcsúsodni szeretnél, mindenképpen iktasd be étrendedbe ezt az ételt.

• 70 gramm brokkoli. Akár friss, akár fagyasztott brokkolit használhatunk, nincs különbség.
• 2 tojás;
• Só, bors;
• 1 teáskanál olívaolaj.

Felöntjük az olívaolajjal és hozzáadjuk a brokkolit, mindkét oldalát meg kell sütni (ezt a diétás omlettet brokkolival megsüthetjük tapadásmentes serpenyőben, akkor nem kell olaj). Ha a brokkoli még nem készült el, egyszerűen pároljuk egy kevés vízzel. Ezután beleöntjük a sóval, borssal felvert tojást, fedővel lefedjük, és lassú tűzön főzzük.

Diétás zabpehely omlett

A diétás omlett zabpehellyel, más néven zabpehely palacsinta rendkívül népszerű. Az ilyen omlett előnye, hogy bármilyen töltelékkel tálalható - lazac, fűszernövények, túró, zöldségek, gyümölcsök és bogyók.

• 2-3 evőkanál zabpehely. Ne felejtse el, hogy jobb durvára őrölt pelyheket használni. Sokkal több egészséges rostot tartalmaznak.
• 1 tojás;
• 1-2 evőkanál tej (ha akarod, teljesen elhagyhatod).

Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a zabpelyhes palacsintánkat egy száraz és forró serpenyőbe. Pár percig mindkét oldalát megsütjük, és kész is a forró palacsintánk! Ideje bármilyen töltelékkel tálalni.

Hajdina omlett recept pp

Ha nem tudod, mivel edd a hajdinát, akkor mindenképp próbálj meg hajdina diétás omlettet készíteni, ami kiváló lehetőség ebédre és vacsorára. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100 gramm főtt hajdina
• 1 tojás és további 3-4 fehérje. Igyekszünk minél jobban csökkenteni az omlett kalóriatartalmát, ezért csak egy sárgáját használjunk.
• Só és bors ízlés szerint;
• Bármilyen zöldet.

A tojásos keveréket felverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. Ezt az omlettet tapadásmentes serpenyőben is elkészítheti. Zöldségekkel tálaljuk.

Diétás omlett tej nélkül, vízen

Ha rajong az omlettért különféle összetevők hozzáadása nélkül, akkor próbálja ki a vizes omlettet. Szükséged lesz:

• 3 tojás
• 3 evőkanál vizet. Egy tojáshoz egy evőkanál vizet veszünk. Ha 2 tojásból készítünk omlettet, használjunk 2 evőkanál vizet, ill.
• Só és bors ízlés szerint

Először válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és verjük fel. Ezután óvatosan adjuk hozzá a sárgájához, adjunk hozzá vizet, és ismét verjük fel. A végén sózzuk, és forró serpenyőbe öntjük. Amint az omlett megkelt, csökkentheti a hőt, és alacsony fokozaton főzheti, amíg teljesen meg nem fő.

Diétás omlett a sütőben

Hogyan készítsünk diétás omlettet sütés nélkül? Természetesen a sütő használatával. Főzhetjük normál tepsiben vagy kis szilikon formákban.

• 4 tojás. Ha kívánja, csak egy sárgáját használhat. Ez nagymértékben csökkenti az omlett kalóriatartalmát.
• 100 gramm főtt karfiol. Ez a zöldség ideális omlett sütőben történő sütéséhez, mivel különleges puhává varázsolja az omlettet.
• Só és bors ízlés szerint.
• 4 evőkanál tej. Ne felejtse el, hogy a tejet mindig helyettesítheti vízzel.

Verjük fel a tojást és a tejet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A megfőtt karfiolt tepsire tesszük (a vizet, amiben a káposztát főzni fogjuk, mindenképpen sózzuk meg), és beleöntjük a tojásos keveréket. 180 fokos sütőben kb 25 percig sütjük.

Diéta pp omlett a mikrohullámú sütőben

Akár mikrohullámú sütővel is készíthet egyszerű és ízletes omlettet. Ez különösen kényelmes, ha reggel korlátozott ideje van.

• 2 tojás;
• bármilyen száraz zöld;
• só, bors.

Egy külön edényben verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót, borsot és a szárított fűszernövényeket (a provence-i vagy az olasz fűszernövények nagyszerűek). Most tegyük a tálat, amelyben az omlettet főzzük, a mikrohullámú sütőbe pontosan 1 percre 600-800 fokon. Ezután ebbe a felforrósított tálba öntsük a tojásos keveréket, és tegyük ismét ugyanannyi időre a mikrohullámú sütőbe. Kész az omletted!

PP omlett lassú tűzhelyben

A diétás omlett sütés nélküli elkészítésének egyszerű és egyszerű módja a lassú tűzhely használata. Kiváló omlettreceptet ajánlunk, amelyet Ön és családja biztosan élvezni fog.

• 5 tojás;
• 120 gramm spenót. Használhat friss spenótot, apróra vágva vagy fagyasztva. Feltétlenül olvasszuk ki a spenótot főzés előtt, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
• 5 evőkanál tej. (Egyáltalán nem használhatja, vagy sima vízzel helyettesítheti).
• Fűszerek.

Keverjük össze a tojást az összes hozzávalóval. Adjunk hozzá fűszereket. Öntse a tojásos keveréket a multicookerbe, és állítsa be a „Sütés” módot. Fedővel 10 percig főzzük.

Mint már láthatja, az omlett elkészítése nem olyan nehéz. A lényeg az, hogy megfelelő alapanyagokat használjunk, amelyek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Egészséges összetevők felhasználásával saját diétás omlettrecepteket készíthet. Hagyja, hogy kedvenc omlettje tele legyen rostban gazdag zöld zöldségekkel, egészséges fűszernövényekkel és alacsony zsírtartalmú sajtokkal. Akkor lesz igazán változatos és egészséges az étrended. Tudsz finom omlett recepteket? Oszd meg velünk, és mi biztosan közzétesszük őket! Fogyjunk együtt!

A párolt fehérje omlett elkészítésének receptje olyan egyszerű, hogy ideális reggelire vagy könnyű vacsorára. 1. Verjük fel a fehérjét egy mély tálban egy csipet sóval. 2. A brokkolit megmossuk, a szárát eltávolítjuk, a virágzatot pedig kis szeletekre osztjuk.

Használhat fagyasztott brokkolit is. 3. Mossa meg az édes paprikát, szárítsa meg, távolítsa el a magokat és a farkot. Kis darabokra vágva. 4. Mossa meg a friss fűszernövényeket (ez lehet petrezselyem, kapor, hagyma vagy spenót), szárítsa meg és vágja apróra. 5.

Adjuk hozzá a zöldségeket a fehérjéhez, alaposan keverjük össze. 6. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a tojásokhoz adjuk. 7. Bors ízlés szerint. 8. Öntsük az omlettet egy párolóedénybe (a rizs párolóedényét kibélelhetjük pl. fóliával).

Amikor az otthoni párolt fehérjeomlett készen áll, óvatosan ki kell venni a formából, és azonnal az asztalra kell tálalni. Kívánság szerint a tetejére tehetünk egy kis darab vajat, és megszórhatjuk további sajttal.

Diétás recept gyerekeknek

Ez az ételválaszték tökéletes a család legfiatalabb tagjainak és a fogyókúrázóknak. Hozzávalók: egy marék válogatott fagyasztott zöldség, 3 db. csirke tojás, 130 ml sovány tej, csipetnyi tengeri só. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan kell finom omlettet főzni a mikrohullámú sütőben.

1. A nyers tojást világos habbá rázzuk. Anélkül, hogy abbahagyná a villával vagy habverővel végzett munkát, fel kell önteni a tejet, és hozzá kell adni a tengeri sót.
2. A növényi keveréket megfelelő üvegedénybe öntjük.
3. A tojásos alapot ráöntjük. A készülék teljes teljesítményén az étel 8-9 perc alatt elkészül.

Bármilyen zöldséget vehetsz, kivéve a burgonyát.

Receptek és módszerek gőz omlett elkészítéséhez hasnyálmirigy-gyulladásra

Vannak olyan ételek, amelyeket sem lehetőséged, sem kedved nincs minden nap elkészíteni. És vannak olyanok, amelyeket szinte minden nap készen együnk, és soha nem fáradunk bennük. Az 5. számú diéta kapcsán térjünk ki ezekre az ételekre.

Gőz omlett

Reggelire a klasszikus ropogós tükörtojás helyett az ötös számú táblázat párolt tojást kínál. A betegség súlyosbodása vagy máj-, epehólyag- vagy hasnyálmirigy-műtét utáni első 2 hétben csak tojásfehérjét szabad használni a recepthez. Vagy egész fürjtojás. Egy nehéz időszak után 24 óránként legfeljebb 1 sárgáját fogyaszthat.

Így készül a párolt fehérje omlett. A tojást „frakciókra” osztjuk egy családi örökség - egy réz-nikkel-kanál segítségével. Az egyszerű is megteszi. A fehérjét vesszük, a sárgáját ezután normál omlett formájában etetheti a családjával. Szóval fehérje.

Verjük fel, adjunk hozzá pár szem sót, és tegyük a sovány tejes keveréket egy dupla bojler edényébe. A főzés 20 percet vesz igénybe. Fűszernövényekkel fogyasztható - petrezselyem, koriander, kapor nem ellenjavallt. Aki forrón szereti és bors nélkül párolja, annak javasoljuk, hogy a habverés során a szerecsendióport a tejes-tojásos masszába keverje.

Csirke kolbász

A bolti vásárlás nem a mi módszerünk, mert az 5%-os táblázat összes receptje jól ismert és bevált termékeken alapul. Az Ensky gyárban gyártott kolbásztermékben pedig olyan hihetetlen dolgot találhat, mint a „nyers zsír”. Tudod, de ez disznózsír. Azok számára, akiknek beteg májuk, epekőjük van - ez olyan, mint a halál.

Így veszünk zsenge rózsaszín filét, és darált húsba daráljuk. Ezzel egyidőben üss egy csészébe pár tojást (fehér, vagy egész fürjtojás kell), keverd össze fűszerekkel - oregánóval, asafoetida, szerecsendióval - és búzadarával, hogy megduzzadjon.

Zöldségleves

A zöldségleves is elképesztően finom lehet. Először az apróra vágott káposztát és a fél burgonyát egy literes vízbe dobjuk forró égőn. Pároljuk meg a sárgarépát az asafoetidával egy serpenyőben. Szójaszósszal készíthető.

Öntsük a fürjtojással a sárgarépát és keverjük össze. Adjunk hozzá mindent a forrásban lévő leveshez. Tálaláskor zöldek és alacsony zsírtartalmú tejföl megengedett. És finom csirkehúsgombóc rizzsel (filé, fűszerek, rizs, fürjtojás).

Hús pástétom

Tehetjük rozsdiétás kenyérre, és csodálatos, ízletes szendvics lesz. A pástétom a legegyszerűbb módon készül. Vegyünk 800 gramm csirkemellet, nyulat, pulykát, oregánót, szerecsendiót, asafoetidát, fűszernövényeket és 50 gramm vajat.

Hadd emlékeztesselek arra, hogy használhatod a vajat, de apránként. Ugye nem fogsz azonnal lecsapni és megenni mind a 800 gramm pástétomot, amely 50 gramm vajat tartalmaz? És zsírszegény sajt is kell. Mindezt alaposan összeturmixoljuk (a vaj elolvadt) és kész is.

Zabkása, királyi

RÓL RŐL! A zabpehely laktató étel, ideális minden beteg ember számára. Az 5. táblázat menüjében százféle recept szerint fogyaszthatja. Édes, cukorral és sovány tejjel - kapható, mazsolával és aszalt sárgabarackkal aszalt szilvával - lehet, mézzel - kérem!

Ha pedig a zabpelyhet főzés után pürévé őrölöd és fahéjjal meghinted, akkor egy skót változata lesz. A változatosság kedvéért adjunk hozzá töltőanyagokat, például sűrített tejet, juharszirupot, gyümölcsöket és bogyókat, lekvárt, lekvárt, lekvárt.

És kompót

Nélküle – sehol. Főzzünk mindent, ami édes és gyümölcsből elérhető, 10 percig forrásban lévő vízben, és élvezzük. Főtt körte, birsalma, alma, befőtt szőlő - desszertnek.

Legyőzted az 5. diétát, a mindennapi ételek receptjei nem vetnek fel kérdéseket, de még mindig zavar a fájdalom? Valószínűleg azért, mert újra nem tartotta be a diétát. Máj- és epehólyag-betegségeknél fontos, hiszen 3-4 óra alatt termelődik az epe, és ha nem jut táplálékhoz, görcsök kezdődnek.

Jó étvágyat kívánunk!

100 gramm húsos párolt omlett kalóriatartalma - 155,81 kcal

Az edény tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre:

• fehérjék - 13,82 g
• zsírok - 10,95 g
• szénhidrát - 2,39 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Sok recept létezik egy finom diétás tojásos omletthez, mindenki megtalálja a saját verzióját. A következő receptek nem tartalmaznak sót, és ízlés szerint kell hozzáadni.

Fehérje gőz

Ez a recept csak fehéreket használ.

Termékek:

• tojás - 2 db;
• tej 1% - 120 ml;
• vaj - 5 g.

Műveletek:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét.
2. Keverjük össze őket tejjel.
3. Kenje ki vajjal a főzőedény alját és falait.
4. Öntsük bele a tojást és a tejet.
5. Párolóba tesszük 10-15 percre.

Kalóriatartalom: 91 kcal.

Egy serpenyőben

A javasolt recept elmondja, hogyan kell főzni az edényt egy serpenyőben.

Termékek:

• tojás - 3 db;
• tej 1% - 3 evőkanál;
• friss apróra vágott zöldek - egy csipetnyi.

Műveletek:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét.
2. Keverjük össze őket tejjel.
3. Adjunk hozzá zöldeket az omlett keverékhez.
4. A serpenyőt jól felmelegítjük.
5. Öntsük rá a tojásfehérjét és a tejet, majd zárjuk le a fedőt.
6. Csökkentse a tűzhely hőmérsékletét.
7. 5-7 percig sütjük.

Kalóriatartalom: 55 kcal.

Buja

Termékek:

• tojás - 2 db;
• vaj - 5 g;
• tej 1% – 4 evőkanál.

Műveletek:

1. Keverjük össze a tojást a tejjel.
2. Öntsük bele a tojást és a tejet, majd szorosan zárjuk le.
3. Csökkentse a tűzhely hőmérsékletét közepesre, párolja az edényt további 2-3 percig (az omlett elkezd sűrűsödni).
4. Csökkentse a hőt alacsonyra, és készre főzzük (további 4-5 perc).

Kalóriatartalom: 208 kcal.

A sütőben

A javasolt receptet a sütőben készítik el, és amint a képen látható, az étel ugyanolyan szép, mint egy serpenyőben.

Termékek:

• tojás - 3 db;
• tej 1% – 1 evőkanál.

Műveletek:

1. A tojást felverjük a tejjel.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. Öntse a tojásos-tej keveréket egy főzőedénybe.
4. 20 percre a sütőbe tesszük.

Kalóriatartalom: 280 kcal.

Tej nélkül

Termékek:

• tojás - 2 db;
• túró 1,8-2% - 50 g;
• vaj - 5 g.

Műveletek:

1. A tojásokat simára keverjük.
2. Adjunk hozzá túrót, alaposan keverjük össze villával.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal.
4. Öntsük bele a tojást és a túrót.
5. Szorosan zárja le a serpenyőt 3 percre, kapcsolja ki a tűzhelyet.
6. Hagyja az omlettet a fedél alatt néhány percig "tálalni".

Kalóriatartalom: 241 kcal.

Zöldségekkel

Ez az opció megmondja, hogyan készítsen ízletes és egészséges ételt zöldségekkel.

Műveletek:

1. A zöldségeket megmossuk és kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket serpenyőben pároljuk, vagy dupla bojlerben pároljuk addig, amíg ki nem engedik a vizet.
3. Keverjük össze a tojást a tejjel.
4. A zöldeket finomra vágjuk, és az omlettes keverékhez adjuk.
5. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal.
6. Helyezze a zöldségeket (folyadék nélkül) a serpenyőbe.
7. Öntsük hozzá a tojásos-tej keveréket, és fedjük le.
8. Csökkentse a tűzhely hőmérsékletét.
9. 5-7 percig sütjük.

Számos módja van a gőzös omlett elkészítésének a hasnyálmirigy-gyulladásra. Az étel hozzávalói ugyanazok lesznek: fehérjék, kevés só és tej. De a főzési módok eltérőek lehetnek. A gőzös omlett elkészíthető:

• gőzösben;
• lassú tűzhelyben;
• vízfürdőben;
• egy serpenyőben műanyag zacskó segítségével;
• a sütőben.

Függetlenül attól, hogy melyik módszert választják, az omlett elkészítésének receptje a következő:

• vegyen 2 tojást;
• válasszuk el a fehérjét a sárgájától;
• a fehérjéket mixerrel habbá verjük (habverővel vagy villával is használható);
• adjunk hozzá egy kis sót;
• öntsünk bele 2 evőkanál tejet;
• jól összekeverni.

A következő lépés a választott főzési módtól függ. Ha multicookerben készít omlettet hasnyálmirigy-gyulladásra, használja a „Gőzölés” vagy „Sütés” módot. Az első esetben vizet öntünk a tálba, és rácsot helyezünk, amelyre a tojáskeveréket tartalmazó edényt helyezzük.

Ha dupla bojlerben omlettet készítünk, öntsük a fehérjekeveréket egy hőálló edénybe, és helyezzük a konyhai készülékbe. Az étel egy adagjának főzési ideje vastagságtól függően 15-20 perc.

hétfő

• Reggeli: zabpehely mazsolával, szentjánoskenyér ital
• Második reggeli: főtt alma, száraz sütemény ("Leningradskoye", 2 db.)
• Ebéd: zöldségleves csirkehúsgombóccal, tészta
• Délutáni uzsonna: zsírszegény túrós turmix
• Vacsora: gőzös omlett, kenyér
• Második vacsora: túró almalekvárral

• Reggeli: zabpehely barackkal
• Második reggeli: szárított banán, 4 db.
• Ebéd: csirke filé vegyes zöldségekkel
• Délutáni uzsonna: acidophilus, egy darab fehér kenyér
• Vacsora: túrós pástétom, főtt tojás
• Második vacsora: egy pohár kefir (nyáron eperrel)

• Reggeli: zabpehely sűrített tejjel
• Második reggeli: muffin szárított sárgabarackkal
• Ebéd: lusta galuska
• Délutáni uzsonna: házi csirkehús kolbászos szendvics
• Vacsora: sárgarépapüré párolt hallal
• Második vacsora: kefir turmix körtével

• Reggeli: zabpehely szárított sárgabarackkal
• Második reggeli: kefir boríték túróval
• Ebéd: árpa darált csirkével
• Délutáni snack: gyümölcsital, turmix vagy acidophilus
• Vacsora: zöldségleves
• Második vacsora: túró lekvárral

• Reggeli: zabpehely eperlekvárral
• Második reggeli: túrós rakott
• Ebéd: sült csirkemell burgonyával
• Délutáni uzsonna: alma
• Vacsora: sajttorta
• Második vacsora: Gyümölcspüré cukorral.

• Reggeli: zabpehely házi lekvárral
• Második reggeli: túrós rakott mazsolával
• Ebéd: kuszkusz, főtt „a la” pilaf
• Délutáni uzsonna: 2 kiwi
• Vacsora: sushi sovány hallal és uborkával
• Második vacsora: Gyermek gyümölcspüré

vasárnap

• Reggeli: zabpehely mályvacukorral
• Második reggeli: gőzös omlett
• Ebéd: csirke káposzta tekercs
• Délutáni uzsonna: uborkasaláta
• Vacsora: túrós rakott
• Második vacsora: cseresznye-kefir turmix

Az 5-ös számú diéta biztosan segít. És nem kell aggódnia a nehéz, irritáló ételek fogyasztásának olyan kellemetlen következményei miatt, mint a hasmenés, hányinger, gyomorégés és puffadás. A lényeg az alapelvek betartása, a megfelelő, csökkentett zsírtartalmú ételek vásárlása és fogyasztása, és minden rendben lesz a májjal, epekővel!

Ha olyan helyzettel szembesül, amikor kíméletes étrendre van szükség, akkor az egyik legkívánatosabb étel a párolt tojásfehérje omlett lesz. A legjobb, ha hajdina zabkása mellett fogyasztjuk vízben, olaj nélkül – akkor megkapjuk az embernek étkezésenként szükséges aminosavak egy részét.

Hozzávalók:

• 3 tojás fehérje
• 50 ml víz
• egy csipet só
• vaj - 10 gramm
• 1 kis cukkini

A fehérjéket habverővel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a vizet és a sót. Egy kis üveg- vagy kerámia edényt kenjünk ki olajjal, és dupla bojlerben hagyjuk főni legfeljebb 15 percig. A fehérjemasszának be kell sűrűsödnie.

Ha a formája mélynek bizonyul, az omlettet rendszeresen meg kell keverni. A megadott idő letelte után tegyen egy kis kocka vajat egy forró edényre, amely azonnal megolvad, és különleges lágyságot és krémes aromát kölcsönöz omlettjének.

Ha puha és levegős fehérje omlettet szeretne, próbálja meg párolni. Ezt a párolt diétás omlettet magas fehérjetartalma miatt gyakran sportomlettnek is nevezik. Ezt a különleges omlettreceptet az orvosok olyan gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek is ajánlják, akik betartják az 5. számú étrendtáblázatot.

Szükséged lesz:

• 4 tojás. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ebben a receptben csak fehéret használunk.
• 3 evőkanál tej vagy víz
• Só és fűszerek.

A fehérjét felverjük, hozzáadjuk a tejet és a sót. Öntsük az omlettet egy párolóedénybe, és főzzük 10 percig. Ha nincs dupla bojlerünk, az omlettet vízfürdőben is megfőzhetjük szűrőedény és bármilyen szilikon sütőforma segítségével.

Diétás PP muffin - 6 recept

• 4 mókus;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A tojásfehérjét verjük fel, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és öntsük a tojásfehérje keveréket a zacskóba. Az extra biztonság érdekében tegyen rá egy másik zacskót, és merítse forrásban lévő vízbe. Főzzük 20-25 percig, majd vegyük ki, óvatosan vágjuk fel a zacskót és hagyjuk távozni a gőzt. Ezt a diétás omlettet fűszernövényekkel tálaljuk.

A PP zöldséges omlett egy csodálatos étel, amelyet nem csak reggelire lehet elkészíteni. Az egészséges zöldségek hozzáadásának köszönhetően ez az omlett tökéletesen csillapítja az éhséget, ezért vacsorára is készül. Hogyan készítsünk diétás omlettet zöldségekkel:

• 3 tojás. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ismét csak egy sárgáját és három fehérjét használunk.
• 50 gramm zöldbab. Ezek a babok minimális kalóriát, de maximum rostot tartalmaznak, ami ideális a fogyáshoz.
• 50 gramm gomba. Minimális kalóriát is tartalmaznak, de tökéletesen laktatóak.
• 50 gramm zöldborsó. Ha nincs friss, fagyasztva is használhatod.
• Néhány kanál tej vagy víz.
• Só.

Az omlettet zöldségekkel egy serpenyőben megfőzzük. Először olívaolajon enyhén megpirítjuk a zöldségeket. Amikor a zöldségek már majdnem készek, leöntjük felvert tojással. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 5-7 percig.

A fogyók másik kedvenc étele a diétás omlett paradicsommal. Ez az omlett nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de az éhségérzetet tökéletesen csillapítja.

• 1 közepes paradicsom. Elvileg bármilyen paradicsomot használhat, de előnyben részesítse a húsosabb fajtákat. Ezt az omlettet koktélparadicsommal is elkészítheted.
• 3 mókus. Ebben a receptben csak fehérjéket használunk, hogy a lehető legalacsonyabb kalóriát tartsuk.
• Só;
• Bármilyen zöldet. A zöldhagyma tollai tökéletesek.
• 1 teáskanál olívaolaj.

Az első omletthez hasonló valami megjelent az ókori Rómában. A rómaiak a tojást tejjel és mézzel keverték, majd megsütötték. Az "omlett" szó azonban francia eredetű. A franciák tojásból, gyömbérből és gyógynövényekből készítették. Más nemzeteknél is van ez az étel. Spanyolországban tortillának hívják, és tojásból, burgonyából és hagymából készítik. Olaszországban - "fritatta". A töltelékhez az olaszok általában húst, zöldséget és sajtot használnak. Oroszországban a „drachena” már régóta készül. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a tojást kaviárral keverték össze.

Minden országnak megvolt a saját receptje az omlett elkészítéséhez. Ezért nem lehet pontosan megválaszolni, hogy ki találta ki. Bárhol találták fel ezt az ételt, ideális gyermekeknek, terhes nőknek, sportolóknak és azoknak, akik betartják az 5. számú diétát.

5. számú diéta

Ezt a diétát az epeelválasztás javítására és a máj és az epehólyag működésének normalizálására írják elő. Az 5. számú diéta a szokásos mennyiségű fehérje és szénhidrát fogyasztásából áll, de a zsírok fogyasztását csökkenteni kell.

Naponta ötször kell enni, az adagoknak kicsiknek kell lenniük. Az ételnek melegnek kell lennie, a meleg és hideg ételeket kerülni kell. Fel kell hagyni a sütéssel, az ételeket párolni, sütni vagy főzni kell. Ezenkívül nem szabad fűszeres, zsíros, füstölt ételeket enni. A feldolgozatlan zöldségek és gyümölcsök túlterhelik a gyomor-bélrendszert, ezért fogyasztásukat csökkenteni kell.

Diéta alatt nem ehet:

• friss kenyér;
• konzervek;
• hüvelyesek;
• zsíros hús és hal;
• csokoládé és fagylalt;
• húslevesek;
• nyers zöldségek és gyümölcsök;
• szénsavas italok.

Használható:

• zöldség- és tejlevesek. Jobb pürésítve;
• szárított kenyér;
• gabonafélék, a köles kivételével;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• feldolgozott zöldségek és gyümölcsök;
• sovány hús;
• tojás sárgája nélkül.

A tojást legjobb fehérje omlettként fogyasztani. Különféleképpen főzheti, de a leglevegősebb és egészségesebb a párolt. Íme a tojásfehérje omlett receptjei.

Klasszikus párolt recept (dupla bojlerben)

A párolt ételek a legegészségesebbek. A termékek nincsenek kitéve túl magas hőmérsékletnek, így sok vitamint és mikroelemet megtartanak. A gőzkezelés megakadályozza az egészségre ártalmas rákkeltő anyagok képződését. Ezenkívül az ilyen ételek alacsony kalóriatartalmúak, mivel főzéskor nem kell olajat hozzáadnia hozzájuk.

Ez egy egyszerű recept egy fehérje omletthez az 5. számú diétához. Jobb, ha dupla bojlerben főzzük. Ügyeljen arra, hogy friss tojást vegyen. Könnyű ellenőrizni a minőségét. Helyezze a vízbe: a friss tojás az oldalán, a tál alján feküdjön. Ha függőlegesen áll a vízben vagy lebeg, az azt jelenti, hogy a termék már nem friss.

Szükséged lesz:

• tojás - 2 darab;
• vaj - 1 teáskanál;
• tej - 120 g;
• só.

Készítmény

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ha nem tudja szétválasztani a fehérjét, először óvatosan törje fel a tojást egy tányérba, majd kanállal szedje ki a sárgáját.
2. Adjunk hozzá egy kis sót és tejet a fehérjékhez.
3. Villával vagy turmixgéppel jól felverjük.
4. A kapott keveréket öntsük egy edénybe, és helyezzük egy dupla kazánba.
5. Tíz perc múlva kész lesz az étel.

Ezt az ételt dupla kazán nélkül is elkészítheti. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, helyezzen rá egy kis serpenyőt a tojásos keverékkel, és zárja le a fedőt. Lassú tűzön főzzük. Ugyanazt az omlettet kapod, mint egy dupla bojlerben.

Ez az étel csak a fő összetevőket tartalmazza - tojást és tejet. A fehérjegőzös omlett receptjét azonban saját belátása szerint módosíthatja fűszernövények vagy zöldségek hozzáadásával. Alkalmas a paprika, a káposzta, a cukkini, a zöldborsó, a spenót, a zeller, a kapor, a petrezselyem, a bazsalikom és a koriander. Válassza ki ízlése szerint a hozzávalókat, és adja hozzá az omletthez. Ne felejtse el azonban, hogy csak azokat a zöldségeket használhatja, amelyek megengedettek az étrendben.

Omlett receptek lassú tűzhelyben

Csirkefilével

A lassú tűzhelyben párolt fehérje omlett nem csak zöldségekkel készíthető. Hozzáadhat csirkét vagy más húst, sajtot, tejfölt, tenger gyümölcseit. Ma ezt az ételt csirkefilével és kaliforniai paprikával készítjük el. A sovány csirke kiválóan illeszkedik a diétához, de ha nem szereti a csirkét, használjon más sovány húst. Például nyúl-, marha-, borjú-, lóhús. Ez a hús minimális zsírt tartalmaz.

Szükséged lesz:

• tojás - 6 darab;
• tej - 150 ml;
• vaj - 1 evőkanál;
• zöld kaliforniai paprika - ½ darab;
• csirke filé - 200 g;
• zöldek, só.

Készítmény

1. A csirkefilét apró darabokra vágjuk.
2. A zöldpaprikát csíkokra vágjuk. Ha nem szereted a hosszú csíkokat, a paprikát apró kockákra vághatod.
3. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Keverjük ki őket tejjel és sóval.
4. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és helyezzük oda a csirkefilét. Egyenletesen oszlassuk el a tálban.
5. Adjunk hozzá fűszernövényeket és kaliforniai paprikát a tojásos keverékhez, és keverjük össze.
6. Öntse a keveréket a tálba, és zárja le a multicooker fedelét.
7. 15 perc elteltével a lassú tűzhelyben lévő fehérje omlett készen áll.

Ha olaj nélkül szeretnél megtenni, akkor nem kell a multicooker tálat kikenni. Tálaláskor fűszernövényekkel díszíthetjük az ételt.

Cukkinivel

A cukkini diétás és egészséges zöldség. Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, erősíti a szívizmot. Ráadásul ezt a zöldséget az 5. számú diétában is fogyaszthatjuk. És itt van egy párolt fehérjeomlett receptje cukkinivel, ami kiváló reggeli lesz.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 darab;
• tej - 120 ml;
• cukkini - 200 g;
• só, olaj, gyógynövények.

Készítmény

1. A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Ha nem szereted a cukkinit, finom reszelőn reszeld le. Akkor nem érzed a zöldség ízét, de a szervezeted profitál belőle.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel.
3. Adjunk hozzá tejet, sót, finomra vágott fűszernövényeket a fehérjékhez, és verjük újra.
4. Adjuk hozzá a cukkinit a tojásos keverékhez, és keverjük össze az egészet.
5. Öntse a keveréket egy tálba.
6. 15-20 percig főzzük az omlettet.

A lassú tűzhelyben párolt fehérje omlett nagyon puha és gyönyörű lesz, és nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése.

Omlett brokkolival a sütőben

Hogyan készítsünk fehérjegőz omlettet a sütőben? Kínálunk egy receptet brokkolival. Ez a káposzta sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A brokkoli küzd a rák ellen, erősíti az ereket, eltávolítja a méreganyagokat és erősíti az immunrendszert. Ezért egy ilyen zöldséggel készült omlett nagyon hasznos lesz.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 darab;
• liszt - 3 teáskanál;
• brokkoli - 4 virágzat;
• tejföl - 2 evőkanál;
• só, olaj.

Készítmény

1. A brokkoli rózsákat sós vízben két percig főzzük.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel.
3. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a lisztet és újra jól elkeverjük.
4. Kivajazzuk a muffinformákat, és hozzáadjuk a brokkolit.
5. Öntsük bele a tojásos keveréket.
6. Helyezze a formákat a sütőbe, és süsse az omlettet húsz percig 190 fokon.

Ez az étel nagyon szép lesz az élénkzöld brokkoli virágok miatt. Ezt az omlettet sütőben is megfőzheti, pusztán a fehérjéből, mint a lassú tűzhely receptjében.

Nagyon sok omlettrecept létezik. Folyamatosan kísérletezhet az összetevőkkel, és kiválaszthatja, hogy pontosan mit szeretne. Ugyanakkor az étel mindig csak előnyökkel jár a szervezet számára. Ezen kívül, ha figyeli a súlyát, nincs mitől tartania, mert ennek az ételnek a kalóriatartalma adalékanyagok nélkül mindössze 118 kcal/100 g. És a növényi összetevők sem adnak hozzá annyi kalóriát. Ezért nyugodtan fogyaszthatja ezt az egészséges ételt, és nem fél a hízástól!

Az omlett története és jellemzői

Nem ismert, hogy pontosan mikor találták fel az omlettet. Ez az étel híres volt a Római Birodalomban. A felvert tojás végső elnevezését Franciaországban kapta „omlett”, ami „sült tojást” jelent. Olaszországban az omlettet fritatta néven ismerték. A tojáshoz gyakran adtak többféle sajtot és zöldséget, Spanyolországban pedig tortillát. Az összetevők számát tekintve az omlett inkább egy rakott ételhez hasonlít, nagyon laktató és magas kalóriatartalmú. Az Omuraisu egy omlett Japánban a legnépszerűbb rizs töltelékkel.

Az omlett diétás változatához gyakran csak fehéret használnak. A gyomor-bélrendszeri betegségekben jobban tolerálhatók. A tojásfehérje a tojás teljes tömegének körülbelül 67%-át teszi ki. Gazdag biotinban, B vitaminokban, , , . A D-vitamin tartalmát tekintve a fehérje a második helyen áll a halolaj után. A fehérje értékes aminosavak, fehérjék, szénhidrátok és ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium, foszfor) forrása is. 100 gramm fehérje 11 gramm fehérjét és 45 kalóriát tartalmaz.

Táplálkozási tanácsadó. A tudósok már régóta bebizonyították, hogy a tojásból származó koleszterin nem is olyan rossz. A csirke tojás (fehér és sárgája) összetétele lecitint és kolint tartalmaz. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását. Ezenkívül a napi fehérjeérték akár 14%-át is tartalmazza, nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavat, esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint antioxidánsokat.

A tojás előnyei nem vesznek el sütés közben. Az omlett fő varázsa a rövid távú melegítés. Így a vitaminoknak csak 10-15 százaléka pusztul el.

Fontos! A tojásfehérje 93,7%-ban emészthető az emberi szervezet által. Ha összehasonlítjuk más termékekkel, akkor a hal esetében ez az együttható csak 76, a hús esetében pedig 73%.

Az omlett kalóriatartalma az elkészítési módtól, valamint az összetevőktől függ.

Az omlett kalóriatartalma 100 g termékben:

Legjobb receptek

A legjobb fehérje omlett receptek az 5. diétához:

Omlett egy párolóban gyógynövényekkel. Kell hozzá 3 fehérje, egy pohár zsírszegény tej, só, kevés paprika, 5 g növényi olaj, friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom, kapor).

Főzési folyamat:

• Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
• Tiszta és száraz edényben alaposan felverjük, amíg bolyhos hab nem lesz.
• Sózzuk, fűszerezzük és újra felverjük.
• Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket.
• Kenje meg a gőzölő tartályát növényi olajjal.
• Öntsük bele a keveréket és főzzük 10 percig.

Omlett egy serpenyőben zöldségekkel.

Szükség lesz

• 5 fehérje,
• 150 g tej,
• paradicsom,
• közepes kaliforniai paprika,
• petrezselyem,
• kevés növényi olaj,
• só.

Főzési folyamat:

• A fehérjéket mixerrel verjük addig, amíg bolyhos hab nem lesz.
• Erősen keverjük hozzá a tejet.
• A petrezselymet apróra vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a tojáshoz.
• A serpenyőt alaposan felmelegítjük és megkenjük növényi olajjal. Öntsük hozzá az omlett keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és fedjük le.
• Amíg a tojás fő, a paradicsomot és a paprikát apró kockákra vágjuk. Adhatunk hozzá egy kevés zsírszegény tejfölt és keverjük össze.
• A félkész omlett tetejére tesszük és csőbe forgatjuk. Hagyja állni 3 percig, és kapcsolja le a hőt
• Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Omlett párolóban sajttal. Párolt fehérje omlett, amit az egész család imádni fog.

Az előkészítéshez szüksége lesz

• 4 mókus,
• 30-35 g félkemény sajt,
• 100 g tej,
• lomb,
• só,
• növényi olaj.

Főzési folyamat:

• A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
• A fehérjéket a sóval és a fűszerekkel habosra keverjük.
• Öntsük hozzá a tejet, és keverjük tovább, amíg sűrű hab nem lesz.
• Kenjük meg a tartály alját növényi olajjal, öntsük bele a keveréket, szórjuk meg a tetejére reszelt sajtot, és dupla kazánban főzzük 10 percig.

Omlett a sütőben csirkefilével és paradicsommal.

Kívánt

• 4 mókus,
• 100 g tej,
• 50 g főtt csirke filé,
• paradicsom,
• kevés sót és növényi olajat.

Főzési folyamat:

• A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk.
• A fehérjét a sóval és a tejjel kemény habbá verjük.
• Keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük egy növényi olajjal kikent formába.
• 170 Celsius fokos sütőben 10 percig sütjük.

Omlett egy serpenyőben brokkolival.

Kívánt

• 3 mókus,
• 200 g brokkoli,
• 3 evőkanál tej,
• só,
• olivaolaj,
• Ízlés szerint megszórhatjuk reszelt sajttal.

Főzési folyamat:

• A brokkolit sós vízben 5 percig főzzük. A virágokat kisebb darabokra vágjuk.
• Készítse elő az omlett alapot tejből, fehérjékből és sóból.
• Egy serpenyőt kikenünk növényi olajjal, hozzáadjuk a brokkolit, majd beleöntjük az omlettes keveréket.
• Lefedve, lassú tűzön 7 percig főzzük.
• Ízért 2 perccel a főzés előtt megszórhatjuk reszelt sajttal.

Omlett lassú tűzhelyben sonkával.

Kívánt

• 5 fehérje,
• 100 g tej,
• 80 g sovány sonka,
• só,
• kis édes paprika,
• adhatunk hozzá zöldeket.

Főzési folyamat:

• A sonkát csíkokra vágjuk.
• Hámozza meg a kaliforniai paprikát a válaszfalakról és a magokról, és vágja kockákra.
• A fehérjét felverjük a tejjel és a fűszerekkel.
• Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és helyezze rá a sonkát.
• Öntsük az omlett keveréket a sonkára, és adjuk hozzá a paprikakockákat.
• 15 percig sütjük sütési módban.

Omlett a sütőben túróval.Ízért adhatunk hozzá petrezselymet vagy zöldhagymát is.

Szükség lesz

• 4 mókus,
• 200 g zsírszegény túró,
• 30 g zöldhagyma,
• Művészet. l. finomra vágott zöldek,
• kevés növényi olaj,
• só.

Főzési folyamat:

• A fehérjét egy külön tálban verjük fel sóval, adjuk hozzá a megpuhult túrót villával és alaposan keverjük össze.
• A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a teljes tömeghez.
• Egy tepsit kikenünk olajjal (kibélelhetjük sütőpapírral).
• Az omlettet a formába öntjük, és 170 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Fontos! A diéta által még nem engedélyezett sárgákat műanyag edénybe lehet tenni és lefagyasztani. Nem veszítik el tulajdonságaikat, és később főzéshez is felhasználhatók

Az 5. számú diétás táblázat nagyon változatos. Finom és egészséges ételek receptjei az alábbi videóban.