Mit főzzek fokhagymaszárral. Levespüré fokhagymás nyilakkal. Hús fokhagymás nyilakkal

Tekintettel a modern multicookerek sokoldalúságára, főzzön különböző ételeket figyelembe véve a személyes ízlési preferenciák bármelyik felhasználó megteheti. A multicooker sokoldalúsága lehetővé teszi az ételek főzését, sütését, sütését vagy párolását, párolását vagy párolását a megfelelő hőkezelési módok kiválasztásával. És abszolút minden étel alkalmas főzéshez - zöldségek és húsok, baromfi és tenger gyümölcsei, különféle fűszerek és fűszerek, hal, gyümölcs, rizs, szószok, sajtok, diófélék stb. Különféle termékek egy multicookerhez lehetővé teszi, hogy ízletes ételeket főzzön egy ünnepi vagy mindennapi asztal nélkül speciális nehézségekés sokáig a konyhában marad.

Sokféle termék a multicookerhez: finoman és gyorsan főzünk.

Miben lehet főzni modern multicooker? Az ételek listája nem korlátozott! Bizonyos termékek felhasználásával személyes ízlése szerint készíthet ételeket. A rengeteg automatikus programnak és kézi üzemmódnak köszönhetően a multicooker termékei bármilyen hőkezelésnek alávethetők. Tehát nem csak a hal sütését javasoljuk növényi olaj, de sütjük zöldségekkel, pároljuk vagy forraljuk fel, hogy finom gazdag halászlé legyen.

Mindegyik terméket különféle ételek elkészítésére használják. A mindennapi és szokásos használatukkal együtt számos receptet kínálnak. szokatlan alkalmazás termékek fűszeres, ínyenc és finom ételeket multicookerben.

A multicookerek bármely modellje univerzális, ezért mindkettőben mindennapi termékekből - rizsből, tészta, hús, hal, bogyós gyümölcsök, és olyan egzotikus alapanyagokból, amelyek az étel alapját képezik, vagy fűszeres adalékanyag a kifinomult íz eléréséhez.

Termékek a lassú tűzhelyhez: rengeteg recept minden ízléshez.

Ha lassú tűzhelyben szeretne főzni, vegye komolyan a választást megfelelő termékek nincs szükség. Lassú tűzhelyben teljesen bármilyen ételt elkészíthet a hűtőszekrényben lévő összetevőkből. Hatalmas listában javasoljuk a főzéshez szükséges termékek kiválasztását illatos ételeket minden ízléshez. A lassú tűzhelyhez sok termék képezi az étel alapját, míg a fűszerek, néhány zöldség, élesztő stb. vannak további komponensek hogy főzés közben elérje a kívánt eredményt.

Ha már betakarította az első friss fűszernövény termést a kertjében, akkor valószínűleg van egy teljes termése nyíllal magokkal fiatal fokhagyma. Ne rohanjon kidobni őket, ezzel a termékkel sok finomat főzhetünk és egyszerű ételek amely majd díszíti az asztalát. A szerelmeseknek fokhagyma ízűés aroma, örömmel kínálunk több ízletes és egészséges ételeket ebből az egyszerű és olcsó, szó szerint legelőtermékből.

Nyilak fokhagyma krémes mártásban

Ez a legtöbb népszerű recept hogyan kell főzni nyilak fokhagymát. Mossuk meg, hámozzuk meg a szárát a magokról és vágjuk kb 5 cm-es szeletekre, öntsünk egy kevés napraforgó- vagy finomított olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, és kevergetve pirítsuk 7-10 percig lassú tűzön, amíg megpuhulnak. enyhén aranysárga, só és bors ízlés szerint. Hozzáadjuk a tejfölt vagy, és fedő alatt további öt percig pároljuk, majd tálaljuk. Köretnek használható krumplipüré vagy a kedvenc gabonapehelyed.

Nyilak fokhagyma paradicsomszószban

A fokhagymagerezdeket megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Enyhén megsütjük napraforgóolaj, adjunk hozzá egy nagy hagymát, finomra vágva, és pirítsuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Egy pohár vízben hígítsunk fel 0,5 teáskanál sót és 2 evőkanál ketchupot, öntsük egy serpenyőbe, és pároljuk puhára a fokhagymás nyilakat 15-20 percig, puhák és nagyon finomak lesznek. By the way, ugyanazon recept szerint, megteheti téli saláta fokhagymás nyilakból, és szerelmeseknek friss saláták jobb a fokhagymás nyilakat dupla kazánban főzni, és diétás saláták összetevőjeként használni.

Fokhagyma nyilak dupla kazánban

A nyilak elkészítéséhez dupla kazánban meg kell mosni és meg kell tisztítani, és néhány percig 7-10 percig puhára kell főzni, de ügyeljen arra, hogy ne veszítse el színét. Amíg a nyilak készülnek, készíts hozzájuk mártást: keverjünk össze egy kanál tejfölt, egy kanál majonézt, adjunk hozzá Provance-i gyógynövényekés ízlés szerint sót, finomra vágott kaprot és jól összekeverjük. Tálaljuk nyilak fokhagymát szósszal, köretként is használhatjuk főtt hús vagy .

Az ilyen párolt fokhagymás nyilakat télre darabokra lehet fagyasztani, és kényeztetheti magát vitaminos ételek fokhagymás aromával egész évben, az új betakarításig. A fenti receptek mindegyike szerint főzhet kiolvasztás nélkül, hogy a nyilak ne veszítsék el alakjukat, főzéshez használhatunk fokhagymás nyílpürét is bébiétel, az ízért és az aromáért.

A cikk tartalma:

Fokhagyma nyilai (kocsány, virágszár) zöld hajtások csövek formájában, amelyek a földi részek világító dobozokkal a tetején. E típus megszerzése előtt úgy néznek ki, mint a közönséges zöld fokhagyma tollak, de a hajtás megkezdése után a szárak összezáródnak és spirálokká csavaródnak, 2-4 hurkot képezve. Hosszuk 60-150 cm lehet, szaguk éles, keserű aromájú. A növény hazája Ázsia országai, majd Oroszország ez zöldségtermés Bizáncból kapott. A nyilak a levelekkel és a hagymákkal együtt ehetőek, széles körben használják a főzéshez pácként. A főzés során nyersen is használják, szószokhoz, salátákhoz, levesekhez adják.

A fokhagyma nyilak összetétele és kalóriatartalma

A keserű íz és az erős szag az allicinnek köszönhető, amely antibakteriális tulajdonságok. Legnagyobb mennyisége pontosan a talajban koncentrálódik, és nem a gyökérben. De főzés közben szinte teljesen elpárolog.

A fokhagyma nyilak kalóriatartalma 100 g-ban 24 kcal, ebből:

• Fehérjék - 1,3 g;
• Zsírok - 0,1 g;
• Szénhidrát - 3,4 g.

Vitaminok 100 g-ban:

• PP, niacin ekvivalens - 0,08 mg;
• E, tokoferol - 0,1 mg;
• c, C-vitamin- 55 mg;
• B2, riboflavin - 0,08 mg;
• B1, tiamin - 0,05 mg;
• A, retinol - 2,4 mg;
• B3 vagy PP - 0,08 mg.

A fokhagyma nyilai sok mikro- és makroelemet tartalmaznak - molibdén, réz, mangán, magnézium, foszfor. Van még nátrium, klór, kalcium, kén, germánium és kobalt. Ezen kívül van még szelén, ólom, titán, vanádium és cirkónium.

A fokhagyma ezen része fitoncidekkel telített, ezért hatékonyan alkalmazzák az antibakteriális terápiában.

A pácolt fokhagyma nyilak kalóriatartalma 100 g-onként 50,5 kcal, ebből:

• Fehérjék - 0,5 g;
• Zsírok - 4,6 g;
• Szénhidrátok - 1,7 g;
• Víz - 4,5 g;
• Hamu - 0,9156 g.

A vitaminok mellett és ásványok, különféle savakat tartalmaznak, köztük béta-szitoszterint - 9,1743 mg.

Telített zsírsav 100 grammonként:

• palmitinsav - 0,2844 g;
• sztearin - 0,1881 g;
• arachinoic - 0,0138 g;
• Begenovaya - 0,0321 g.

A fokhagymás nyilak előnyei az ember számára is óriásiak az egyszeresen telítetlen savak tartalmának köszönhetően. Ezek közül a készítmény omega-9-et (1,0872 g) tartalmaz, a többszörösen telítetlen zsírsavakat pedig a linolsav (2,7431 g) képviseli.

Vitaminok 100 g ecetes fokhagymában:

• A, RE - 1834,1 mcg;
• A, retinol - 1,872 mg;
• Béta-karotin - 1,982 mg;
• B1, tiamin - 0,032 mg;
• B2, riboflavin - 0,059 mg;
• C, aszkorbinsav - 10,09 mg;
• E, alfa-tokoferol, TE - 2,11 mg;
• RR, NE - 0,0734 mg;
• Niacin - 0,055 mg.

Makrotápanyagok 100 g ecetes fokhagymaszárban:

• Kálium, K - 0,08 mg;
• Kalcium, Ca - 3,38 mg;
• Magnézium, Mg - 0,2 mg;
• nátrium, Na - 355,14 mg;
• Kén, S - 1,65 mg;
• Foszfor, P - 0,8 mg;
• Klór, Cl - 547,61 mg.

Nyomelemek 100 g ecetes fokhagymaszárhoz:

• vas, Fe - 0,027 mg;
• kobalt, Co - 0,138 ug;
• mangán, Mn - 0,0023 mg;
• Réz, Cu - 2,49 μg;
• Molibdén, Mo - 1,009 mcg;
• Cink, Zn - 0,0055 mg.

Hasznos tulajdonságai nyilak fokhagyma

A fokhagymás nyilakkal ellátott receptek népszerűsége a következő lépéseknek köszönhető:

1. Távolítsa el a koleszterint. Számos tanulmány szerint a termék mindössze 1-2 hónap alatt 9-12%-kal csökkenti a szintjét. napi használat. Ez annak köszönhető, hogy fitoncideket tartalmaz, amelyek többek között semlegesítik a hatást szabad radikálisok. Ennek eredményeként az ember jobban védetté válik a fejlődéssel szemben szív-és érrendszeri betegségek, elhízás és cukorbetegség.
2. Megelőzi az érelmeszesedést. Ennek a népszerű összetevőnek a főzéshez való felvétele az étrendbe a vérrögök felszívódásához és az edények lumenének növekedéséhez vezet. Megerősíti a falukat, és megnyitja az utat az akadálytalan véráramlás előtt belső szervek, beleértve a szívet is. Ebben a tekintetben az embert kevésbé fenyegeti nemcsak az érelmeszesedés, hanem a szívroham, a stroke és az ischaemia is.
3. Gyorsítsa fel a megfázásból való felépülést. Ennek oka a vírusok aktivitásának elnyomása, amelyek rontják a beteg állapotát, és az immunitás növekedése. Ennek köszönhetően növekedés tapasztalható védelmi erők szervezetet, és könnyebbé válik számára, hogy ellenálljon a vírusok támadásainak az influenza, a mandulagyulladás és más típusú SARS-járványok során.
4. Erősítse a körmöket, csontokat, fogakat. A termék kalcium- és foszfortartalma segít ennek elérésében, ezek szükségesek a különböző fogászati ​​és reumás betegségek megelőzéséhez - arthrosis, csontritkulás, osteochondrosis stb. Különösen ennek a növénynek egy részére van szükségük gyermekeknek, időseknek, terhes nőknek.
5. Tisztítsa meg a beleket a méreganyagoktól. A termék megköti és kihozza őket, megakadályozva, hogy a szerv nyálkahártyáján lerakódjanak. Emiatt a mikroflórája normalizálódik, hasznos baktériumok nagyobb lesz, és a veszélyesek megszűnnek. Így kedvező környezet jön létre az irritábilis bél szindróma, a puffadás és más patológiák elleni küzdelemhez a proktológia területén.
6. A rigó kezelésének felgyorsítása. Ez a termék antibakteriális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságainak köszönhető. Hatásos mind a candidiasis korai, mind későbbi szakaszában.
7. Csökkentse a nyomást. Ez egy nélkülözhetetlen eszköz az 1, 2 és 3 fokos magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. Segít kihozni rossz koleszterin, megtisztítja a méreganyagoktól és méreganyagoktól, hígítja a vért. Mindez együtt segít minimalizálni a stroke, a szívinfarktus és az érelmeszesedés kockázatát.
8. Növelje az immunitást. A fokhagyma nyilakkal való megbirkózás érdekében lehetővé teszi a C-vitamin és a vas jelenlétét a készítményben, amelyek együttesen erősítik a testet. Ennek eredményeként javul általános jólét: migrén, szédülés, gyengeség, krónikus alváshiány eltűnik.
9. Segítség a fogyásban. A növény földi része abból a szempontból hasznos, hogy kevés kalóriát tartalmaz és gyorsítja az anyagcserét, ami együttesen pozitívan hat a testsúlyra. Normalizálódását elősegíti a normál vércukorszint helyreállítása, a koleszterin eltávolítása.

A fokhagyma nyilak nélkülözhetetlenek lesznek azok számára, akik fiatalabbnak szeretnének kinézni, mert hatékony antioxidáns. Megvédi a sejteket a nehézfémsók és radionuklidok által okozott pusztulástól, és beindítja regenerációjukat. Mindez segít néhány év visszaállításában.

Ellenjavallatok és ártalmas nyilak a fokhagyma

Semmi esetre sem szabad lefekvés előtt fogyasztani, mivel élénkítő tulajdonságokkal rendelkeznek, és álmatlansághoz vezethetnek. De reggel a fokhagymás nyílvessző lesz az út, amely energiát ad az egész napra. Egészséges emberek hogy a fokhagyma nyilai ne okozzanak kárt, nem szabad visszaélni velük, mert ez szórakozottsághoz vezethet.

Óvatosnak kell lennie ezzel a termékkel az alábbi ellenjavallatokkal:

• Epilepszia. Biológiailag beépülve hatóanyagok, ezek a nyilak új támadást okozhatnak. Különösen nem ajánlott őket a ház elhagyása előtt használni.
• Diéta. A fogyni vágyók idegesek lesznek, mert ettől a növényrésztől jár az étvágy. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy képes növelni a savasság szintjét és felgyorsítani az anyagcserét.
• Terhesség. Ebben az esetben a termék szorongást okozhat a babában, és allergiát válthat ki az anyában, amelynek kockázata „érdekes” helyzetben jelentősen megnő. Állítólag még hívni is tud koraszülés.
• A gyomor-bél traktus egyes betegségei. A termék káros a vastagbélgyulladásban, gyomorhurutban, epeúti diszkinéziában, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedők számára. De remisszióban egy kis mennyiséget Továbbra is beillesztheted az étrendedbe.

Hogyan kell enni fokhagymás nyilak

Főleg saláták, első és második fogások, szószok, szendvicsmasszák részeként használják. A termék könnyen kombinálható céklával, spenóttal, cukkinivel, hússal, tojással, sajttal. Nyersen és savanyítva egyaránt használják. Nagy népszerűségnek örvend a zöld rész téli betakarítása, hordóba áztatása vagy üvegben való tartósítása.

Elég gyakori koreai receptek hajtásnak indult növényi szárak előkészítése. Pikantériát és fűszeres ízt adnak az ételekhez. Fogyasztás előtt felvágják, és néhány percre vagy órára beáztatják, hogy kiküszöböljék a csípős ízt. BAN BEN Ázsiai konyha ezt az összetevőt úgy használják önálló köret, wok serpenyőben megsütjük és szezámolajjal ízesítjük.

Európában a fokhagymás nyilakat növényi olajokkal kombinálják, citromlé, különféle fűszerek és különféle szószok. Gyakran itt szárítják, majd levesekhez adják. Sokan le is fagyasztják a terméket télre, és később felhasználják tiszta forma fűszerként a második fogásokhoz.

Mielőtt elkezdené a fokhagyma nyilak főzését, el kell távolítania a tetején található dobozok héját, és el kell távolítania a benne lévő magokat. Ellenkező esetben keserű ízűek lesznek, és keménynek tűnnek.

Hogyan kell főzni fokhagymás lövészet

Először június végén vagy július elején kell összegyűjteni, alaposan megmosni és szárítani. Ezután a szárakat ráfektetjük ragasztófóliaés vidd ki a napra minden nap 5-6 órára a héten. Ezen időszak végén enyhén megsárgulnak, elveszítik csípős illatukat és kissé ropogóssá válnak. Ezután műanyag zacskóba gyűjtik, alacsony páratartalmú helyiségben a falra akasztják, és ott tárolják.

Egy másik főzési módszer a nyilak pácolása. Ehhez megsütjük őket (300 g), és összekeverjük a belőle készült oldattal asztali ecet(1 csésze), víz (200 ml), cukor (1,5 evőkanál) és só (3 evőkanál). Ezt a keveréket megszórjuk fahéjjal (3 g), ízlés szerint őrölt fekete borssal és babérlevéllel (3 db), majd lassú tűzön 10 percig pároljuk. Ezután tegye át egy tégelybe, fedje le és küldje el három napra a hűtőszekrénybe. Ha télre bezárja a fokhagymás nyílsalátát, akkor sterilizálja a tartályt és tekerje fel.

A tökéletes összetevő salátákhoz pácolt fokhagymás nyilak vagy koreaiak lesznek. Vágjuk 3-4 cm hosszú darabokra, öblítsük le meleg vízés növényi olajban kisütjük. Ezt követően megdinszteljük a félkarikára vágott hagymát (1 db). Ezután adjunk hozzá sót (0,5 teáskanál), őrölt fekete borsot (kés hegyén), cukrot (3 csipet) és fokhagymapépet (3 gerezd) forrásban lévő vízhez (30 ml). Öntse a keveréket a serpenyőbe a kapott oldattal, és lassú tűzön forralja körülbelül 10 percig. A tűzhely kikapcsolása előtt adjunk hozzá egy közepes méretű apróra vágott sárgarépát, koriandert és oregánót ízlés szerint.

Receptek nyilakkal fokhagymával

Ezzel az összetevővel különféle első és második ételeket, köreteket, harapnivalókat főzhet. Ideális tartósításra és fűszeres, sós szószok. Nyersen és sütve vagy pácolva egyaránt használható. De nem ajánlott a fokhagymás nyilakat hosszú ideig (több mint 20 percig) főzni, mivel kevésbé ízletesek és nem olyan egészségesek.

A velük készült receptek közül érdemes részletesebben foglalkozni a következőkkel:

1. Díszítsük disznóhús kínaiul. Öblítse le meleg vízzel, szárítsa meg és süsse meg a nyilakat (200 g) növényi olaj nélkül. Ezután vágja le a keserű utóízű felső farkokat, és vágja 2-3 cm-es darabokra. Ezután tegye őket forrásban lévő vízbe. sós vízés tartsa alacsony lángon legfeljebb 2 percig. Tegye ezt az összetevőt jégre, hogy ne veszítse el színét. A kínai stílusú fokhagymás nyilak elkészítéséhez a húst (300 g) feldaráljuk, csíkokra vágjuk és a tojásos keverékhez adjuk. Elkészítéséhez keverjen össze egy tojást, növényi olajat (2 evőkanál) és keményítőt (1 evőkanál). Miután jól áztatta a sertéshúst ebben a keverékben, küldje el sütni alacsony lángon 10 percig a fő összetevővel együtt. 5 perccel azelőtt, hogy a fokhagymát a hússal levegye a tűzhelyről, adjuk hozzá forralt víz(30 ml), és a fennmaradó időben pároljuk az edényt a fedél alatt.
2. Saláta. Felöntjük forrásban lévő vízzel fő hozzávaló(150 g) és hűtsük le. Ezután meghámozzuk és csíkokra vágjuk a sárgarépát (1 db), a hagymát (1 db) és a fokhagymát (2 gerezd). Mindezt összedolgozzuk és 2-3 percig blansírozzuk, majd megsütjük, felöntjük olajjal és szójaszósszal (1 evőkanál), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Szósz. Elkészítéséhez mossa meg és aprítsa fel a zöldeket egy turmixgépben - nyilakat (100 g) és bazsalikomot (50 g), öntse fel ezt a keveréket olívaolajjal, amelyhez nem kell több, mint fél pohár. Következő dörzsölje be finom reszelő kemény sajt(100 g), töltse a turmixgép edényébe, és adja hozzá dió(0,5 csésze). Mindezt is ledaráljuk, és fűszernövényekkel összekeverjük. kész szósz a nyilakból a fokhagyma tálalható tésztával, burgonyával, rizzsel.
4. Chikennel. Vágja fel a hagymát (1 db) és a sárgarépát (1 db), Ezeket a zöldségeket olajon pirítsa tovább. Ezután pácoljuk be a húst: ehhez öntsük (500 g) citromlé (2 evőkanál) és növényi olaj (4 evőkanál) keverékével. Ezután a csirkét ízlés szerint megszórjuk fekete borssal és sóval, majd egy óra múlva olajon kisütjük. Miután elkezd képződni a kéreg, öntsük fel az elkészített szósszal, és pároljuk 15 percig 300 g fokhagymás nyilak csirkével.
5. Leves. Növényi olaj nélkül megsütjük apróra vágva fehér cipó(2-3 szelet). Ezután tegye ugyanezt magukkal a nyilakkal (80 g). Ezután meghámozzuk, feldaraboljuk és megfőzzük a burgonyát. Ha már majdnem kész, adjunk hozzá minden más hozzávalót, beleértve a reszelt sajtot (100 g), sót, őrölt fekete borsot, kakukkfüvet és ízlés szerint bazsalikomot. Mindezt turmixgéppel homogén péppé őröljük, a tetejére tejfölt öntünk.
6. Pörkölt. Süssük meg a burgonyát (150 g), kockára vágva, padlizsánt (1 db) körök formájában, sárgarépát (1 db), reszelőn apróra vágva, és apróra vágott fokhagymás nyilak, előmosott és szárított (100 g). Öntsük a kapott keveréket vízzel (100 ml) paradicsom hozzáadásával (1 evőkanál), fekete őrölt bors, sót, kakukkfüvet ízlés szerint, és fedő alatt 20 percig pároljuk.

Ha nem tudja, hogyan eszik a fokhagymás nyilakat, csak pácolja őket a cikkben megadott recept szerint.

Ételek nyilak fokhagyma tartozik kínai konyha. Ez az egyik leggyakrabban látott "koreai" saláta a piacon. BAN BEN téli időévben igazi finomságnak számít, mivel egyszerűen lehetetlen zöld hajtásokat találni nyers formában. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy gyorsan romlanak a kertben. Gyűjtésük ideje 1-2 hét között változik, általában június végére - július elejére esik.

A fokhagyma nyílvesszőit gyakran vad fokhagymának (medvehagyma) nevezik, ami teljesen helytelen, mivel a "Vetőhagyma" fajhoz tartozó növény hajtásai. Egyébként ez utóbbi zár be ipari mérlegés oly gyakran látható az üzletek polcain.

Nem minden fokhagyma hajt, ezt főleg télre meg lehet tenni. A tavaszi fajták közül az ilyen hagymás formák csak a Gulliverben jelennek meg. Ez általában 2-3 hónappal a mag csírázása után következik be. Ha a hajtásokon megjelenő dobozokat nem használják fel a főzéshez, akkor azokat eltávolítják és jövőre hagyják ültetésre.

2-3 héttel megjelenésük előtt a szárak kerekedni kezdenek, csavarodnak és megkeményednek, és hasonlóvá válnak zöldbab. Ebben az időben van egy telített zöld színés erős szag.

Nézzen meg egy videót a fokhagymás nyilakról:

A fokhagymás nyilak a legolcsóbb főzési alapanyagok közé sorolhatók. Ugyanakkor a legtöbbet főzheti különféle ételek, amely az asztal igazi dísze lesz. Nem fogsz eltévedni velük sem nyáron, sem télen, és a vendégek biztosan értékelni fogják őket az ünnepen, csak szigorúan be kell tartani az összes receptet.

Amint eljön a június, nyilakat dob ​​a növekvő fokhagyma, ideje letörni a kicsavarodott karikákat. Ne rohanjon kidobni őket, megmondom, hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat maximális haszon, nagyon finom lesz. Csak helyesen kell leszedni, fél kézzel fogva a szárat, óvatosan kihúzva a hajtást a mélységből. És el kell távolítani a nyilakat, csak akkor a fokhagyma feje nagy lesz, és a kívánt állapotra érik.

Fokhagyma lövészek: előnyök

A fokhagyma-lövők pótolják a különféle biológiai hiányosságokat hatóanyagok, pozitív hatással vannak a sejtek állapotára, lassítják az öregedési folyamatokat. Hozzájáruljon a vírusos betegségek, elsősorban a megfázás és a SARS megelőzéséhez, jól tisztítsa meg a beleket a káros baktériumoktól és mikroorganizmusoktól, például a vérhas bacilusától és a Staphylococcus aureustól.

Hogyan kell főzni a pácolt fokhagymás nyilakat

Ez az előétel nagyon finom.

Vágja le a 3-4 cm hosszú nyilakat, öntsön vízbe, forralás után néhány percig forralja, tegye egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel, helyezze el 0,5 literes üvegekbe (nem sterilizálható), öntsön pácot. A pácot így készítem el - 50 gramm sót, cukrot öntök egy liter vízbe, felforralom, felöntöm 100 ml-rel. 9%-os ecet, 5 percig sterilizálva, feltekerve.

Ezt nem csak nyilakkal, hanem fiatal fokhagymagerezdekkel is meg lehet tenni. Csak nem kell megfőzni, meghámozni, forrásban lévő vizet önteni, belemártani hideg víz, majd felöntjük a páccal, sterilizálás 10 perc.

Fokhagyma nyilak paszta télre

finomat főzni fokhagyma paszta a fokhagyma nyilai közül feketekenyérrel szendvicsekbe jó, levesbe vagy szószba, burgonyához adható, abszolút bármilyen ételt ad fűszeres íz, tésztával pedig általában édes üzlet!

• Húsdarálón átpasszírozom a zsenge fokhagymás nyilakat, ízlés szerint sózom, szagtalan növényi olajjal ízesítem, összekeverem, tiszta üvegekbe teszem, fedővel lezárom, és a hűtő alsó polcán tárolom.

Sült fokhagymás nyilak: recept paradicsompürével

Ez az étel nagyon emlékeztet rá sült gomba kevés élességgel.

Szükséged lesz:

• fokhagyma nyilak - 500 gramm;
• paradicsompüré, só, bors, növényi olaj - ízlés szerint.

A nyilaknál tépjük le a maghüvelyeket, vágjuk le a szárakat, tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal, sózzuk, enyhén pirítsuk meg, ügyeljünk arra, hogy a leve kilógjon. Ha nincs, akkor kell hozzá egy kis vizet, addig sütjük, amíg a nyilak félig átlátszóak nem lesznek. Ebben a szakaszban az étel már készen van, köretként is használható, add hozzá paradicsom szósz, borsozzuk, pirítsuk még egy kicsit.

A tanácsom!

Leves - püré fokhagymás nyilakkal és sütőtökkel

És itt a leves, amiben van szilárd haszon. Benne nagy mennyiség rost, hasznos az elhízott emberek számára. A sütőtök hasznos a hipertóniás betegek számára, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat, valamint a felesleges koleszterint, mindez a pektin rostok érdeme. A kakukkfűnek van fertőtlenítő tulajdonságok nélkülözhetetlen hörgő- és tüdőbetegségek, gyomor-bélrendszeri problémák esetén béltraktus, javítja az emésztést, enyhíti az erjedést, görcsöket, megszünteti a székrekedést. Az étel illatos, hasznos anyagok tömegével!

Szükséged lesz:

• sütőtök - 1 kg;
• zöldségleves - 6 csésze;
• apróra vágott fokhagyma nyilak - fél pohár;
• szója szósz- 2 evőkanál;
• olivaolaj- 1 evőkanál;
• szárított kakukkfű - 2 teáskanál;
• póréhagyma;
• só és bors - ízlés szerint.

1. A növényi olajat felhevítjük, az apróra vágott hagymát - póréhagymát, fokhagymás nyilak puhára pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a tököt, feldaraboljuk, felöntjük a húslevessel, borsozzuk, felforraljuk, fél óráig főzzük. A sütőtöknek puhává kell válnia, szójaszósszal öntjük, sózzuk, hűtsük le a levest.
2. Egy botmixer segítségével turmixold sima pürévé a keveréket. A kész ételt 2 napig tároljuk

Fokhagyma nyilak tojással

Sokan a tojásos ételt részesítik előnyben reggelire, és a fokhagymás nyilak segítenek változatossá tenni. Vidéken tavasszal friss hajtásokból főzhet ilyen ételt, télen konzerveket használhat.

• Tojás - 6 db.
• Egy kis vaj
• Fokhagyma pipák - 100 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Só és bors ízlés szerint

Főzés:

1. A tojáskeverék elkészítése: A tojásokat ízlés szerint fűszerekkel és fűszerekkel felrázzuk.
2. Bármilyen kemény sajtot lereszelünk, vagy apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sajt felét a tojásos keverékhez.
3. Felforrósított serpenyőben megpirítjuk a fokhagyma hajtásait és leöntjük tojásos-sajtos masszával.
4. A tojásokat felforraljuk, és a tetejére szórjuk a maradék sajtot.
5. A serpenyő belehelyezhető forró sütő grill alatt ropogósra.

Hús fokhagymás nyilakkal

A fokhagymacsíra remekül passzol a húshoz, fantasztikus zamatos ízt adva az ételnek. Főzéshez a legjobb, ha fűszeres konzerv nyilak fokhagyma például fűszeres pácban főzve.

A főzéshez szüksége lesz:

• Marha- vagy sertéshús - 700 gr.
• Friss fokhagyma pipák - 250 gr.
• Só bors
• Egy kis olaj a sütéshez
• 2 kis hagyma
• 125 ml. paradicsomlé

Étkezés elkészítése:

1. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, és éles késsel apró kockákra vágjuk. Világosra sütjük aranybarna forró napraforgóolajban.
2. Vágja vékony szeletekre a húsdarabokat, verje le konyhai kalapáccsal, vágja újra, de már vékony szeletekre, és add hozzá hagyma sütéshez. Kicsit pároljuk, ízlés szerint fűszerezzük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk 20 percig.
3. Vágjuk a fokhagymacsírát apró darabok, legfeljebb 2 cm hosszú. Adjuk hozzá őket a húshoz paradicsomléés időnként megkeverve készre állítjuk az edényt.
4. Köretnek sülve tökéletes. friss cukkini, lehet belőle lisztbe forgatni vagy lágy tésztát készíteni.
5. Az e szerint elkészített hús nem csak melegen, de hidegen is ízletes, rágcsálnivalóként.

Fokhagyma nyilak előétel

Hozzávalók:

• Fiatal fokhagyma nyilak - 300-400 gramm;
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 4-5 evőkanál;
• Só, őrölt bors, paprika;
• Díszítésnek kapor, petrezselyem vagy finom szórással a tetejére. Ki szeret.

Főzési mód:

1. Vágja le a dugványokról a maghüvellyel ellátott tetejét, csak az élénkzöld és a fiatal világoszöld részeket hagyja meg. Vágja őket rövid csíkokra vagy kockákra. A spagetti eredetinek fog kinézni.
2. Egy mély serpenyőbe öntjük a felszeletelt, felöntjük növényi olajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Lassú tűzön, gőzlyukú fedő alatt megsütjük, hogy megőrizzük a pörkölt hatását. Időnként keverje meg egy fa spatulával, és ellenőrizze a nedvesség mennyiségét.
4. Ha a termék még mindig messze van a késztől, és a lé korábban elpárolgott (ez szinte soha nem történik meg), akkor jobb, ha adunk hozzá egy kevés vizet, hogy elkerüljük a kiszáradást.

Fontos tudni! Csak a fiatal hajtások alkalmasak tetemekre készétel lágyságával, finom gombás ízével örvendezteti meg. Ha kemény darabok kerülnek a serpenyőbe, akkor a sütés során gyorsan elveszítik vonzerejüket, ízminőségek, olyan lesz, mint a faforgács.

Az asztalnál szolgálták fel különböző variációk: külön előételként (melegen vagy hidegen) vagy bármilyen körethez (rizs, burgonya, cérnametélt) saláta formájában. Lehet vacsora, sietve reggeli.

Fokhagyma nyilak a jövő számára

A hogyan kell főzni a fokhagymás metélőhagymát Mert hosszú távú tárolás, tovább ? A hajtások lefagyasztással előkészíthetők a jövőbeni használatra.

A fokhagyma hajtásait ollóval 2-3 cm-es darabokra vágjuk, leöblítjük, szűrőedénybe dobjuk, törülközőn megszárítjuk. Csomagolja be szorosan műanyag zacskók, nyakkendő és a fagyasztóba. Ezt követően, kiolvasztás nélkül, 5 percig sütheti növényi olajban sóval. Nagyon finom!

A tanácsom!

Néha készítek kenőcsöt szendvicsekhez, átcsavarom egy húsdarálón. Amikor nyilak fokhagymám van, disznózsírt csavarok velük, összekeverem, hűtőben tárolom. A borscshoz nem találsz jobb kiegészítőt a kenyér mellé!

4 recept

A kertészek tudják, hogy a fokhagyma termesztése során a nyilakat el kell távolítani a növényről, hogy a gerezdek nagyok legyenek. Néha kidobják, de minek csinálja, ha lehet pácolni?
A fiatal puha hajtások pácolásra alkalmasak, levágják őket, mielőtt a virágzat burkolása elkezdett volna törni.

Pácolt fokhagyma nyíl recept száma 1.

Hozzávalók:
- ecet
- zöld
- cukor
- só
- nyilak fokhagyma

Főzés:

1. Oldjuk fel a cukrot, a sót vízben, forraljuk pár percig, adjunk hozzá ecetet. A leveleket és a nyilakat a fokhagymafej érése előtt kell betakarítani.
2. Öblítsük le a zöldeket, vágjuk csíkokra, blansírozzuk vízben, hűtsük le hideg víz, szorosan forrázott üvegekbe tesszük, forrásban lévő tölteléket öntünk rá.
3. Literes kannák sterilizálja öt percig, zárja be.
4. A bankokhoz fokhagyma nyilak adhat hozzá fűszeres zöldek.
5. Készítsük el a tölteléket: keverjünk össze 100 g ecetet, 50 g cukrot és sót, egy liter vizet.

Pácolt fokhagyma nyíl recept száma 2.

Hozzávalók:
- víz páchoz - liter
- cukor, só - egyenként 50 g
- fiatal fokhagyma nyilak - 1 kg
- fűszerek - szegfűbors, babérlevél)
- asztali ecet - 100 ml

Főzés:

1. Öblítse le a fiatal fokhagyma nyilakat, 10 centiméter hosszú rudakra vágva. A legjobb a leglédúbb alsó részt használni.
2. Helyezze a nyilakat szorosan egymás mellé borssal és babérlevéllel 0,5-re literes üvegekbe.
3. Forraljuk fel a vizet, öntsük az üvegek tartalmát, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 5-7 percig.
4. Zárja le az üvegeket fedővel, tegye a fedő alá. Téli ecetes fokhagyma készen áll!

Pácolt fokhagyma nyíl recept száma 3.

Hozzávalók:
- fiatal fokhagyma nyilak
- fűszeres zöldek
- só, cukor - egyenként 50 g
- víz - egy liter
- asztali ecet - 120 ml

Főzés:

1. A fokhagyma nyilakat addig kell gyűjteni, amíg a virágzatburok el nem szakad. Amint a szár 10 centiméterrel a levelek fölé emelkedik, a nyilakat le lehet vágni.
2. Válogassa szét a leszedett fokhagymás nyilakat, öblítse le. Vágjuk 3 centiméteres szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, blansírozzuk két percig, de ne tovább. Ezután hűtsük le a nyilakat hideg vízben egy szűrőszűrő segítségével.
3. A fokhagymát a lehető legszorosabban tegye sterilizált üvegekbe, öntsön forrásban lévő pácot, fedje le polietilén fedők.
4. Készítse el a pácot ecetből, cukorból, sóból, vízből és gyógynövényekből.

A készen pácolt fokhagymaszár íze olyan, mint a medvehagyma. -val lehet benyújtani különféle ételeket: zabkása, hal, hús stb. Különleges élességet adnak nekik. Kívánt esetben a pácoláshoz nemcsak a fokhagyma szárát, hanem a fejét is használhatja.

Pácolt fokhagyma nyíl recept száma 4.

Hozzávalók:
- 500 g nyilak fokhagyma;
- 0,5 teáskanál koriandermag;
- 2 babérlevél;
- 0,5 teáskanál citromsav;
- 0,5 st. kanál só;
- 2 evőkanál. kanál cukrot.

Utasítás

1. Öblítse le a fokhagymás nyilakat alatta folyóvíz. Hagyja lefolyni a vizet. Vágja a nyilakat 4-5 centiméteres darabokra.
2. Készítse elő az üvegeket. Öblítse be forró víz szóda hozzáadásával. Ezután vízfürdőben sterilizáljuk.
3. Merítse a fém fedeleket forrásban lévő vízbe 10 percre.
4. Tegyen egyet minden üveg aljára babérlevélés néhány koriandermag.
5. Feltesszük az apróra vágott fokhagymás nyilakat. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. 5-8 percig állni hagyjuk. 6 Engedje le a vizet a dobozokból egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, sót és citromsav.
7. Forraljuk fel, és forraljuk 5 percig alacsony lángon.
8. Elkezdjük önteni a fokhagymás nyilakat forrásban lévő sóoldattal. Töltsük meg úgy, hogy a sólé túlcsorduljon a széleken.
9. Sterilizáltan feltekerjük fém fedelek. Fordítsd fejjel lefelé és tedd a "bunda" alá.
10. Amikor az üvegek kihűltek, tegyük hideg helyre. Kész pácolt fokhagymás nyilak, sült hússal tálalhatjuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!!!

✔ Tetszett a recept? Mentsd meg magad ⇓ ⬇ ⇓

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz