Ételek friss cukkiniből. Fetasajttal sült cukkini. Hogyan kell főzni sült cukkinit

A zöldségek őrülten hasznosak minden ember számára. A legnagyobb mennyiségű hasznos anyagot az úgynevezett szezonális zöldségekben és gyümölcsökben lehet nyerni, vagyis azokban, amelyek az Ön országában, városban és saját vidéki házában teremnek. A cukkini az egyik ilyen zöldség. De milyen finomat lehet főzni cukkiniből? Rengeteg recept létezik különféle ételekhez, amelyek még a legszigorúbb kritikusokat is legyőzhetik. Készítsünk néhányat közösen.

A cukkini igazi lelet azoknak a férfiaknak, nőknek és gyerekeknek, akik szeretnének helyesen étkezni, fogyni és egészségesek lenni. A cukkini összes előnyének felsorolásához sok időt kell töltenie. Ezért kiemeljük a főbbeket:

• Sokféleképpen elkészíthető: sütve, sütve, pácolva.
• Annyira kevés kilokalória van ebben a zöldségben, hogy napi 1 kg cukkinit is megehetünk.
• A cukkini könnyűsége ellenére káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaz.
• A cukkininek köszönhetően pedig elég rostot kaphatsz.
• A cukkini kellemes és nem tolakodó ízű, remekül passzol más hozzávalókhoz.
• Ez a zöldség főétel és köret is lehet.
• És egy finom cukkinis étel elkészítéséhez legfeljebb 30 percet kell töltenie.

Amint látja, a cukkini megérdemli, hogy az asztalon legyen. Ha valamilyen okból korábban megtagadta ennek a zöldségnek a fogyasztását, azt tanácsoljuk, hogy többféleképpen próbálja meg főzni a cukkinit.

Csak hát a cukkininek nincs olyan markáns íze, mint a káposztának. Fűszerekkel és más zöldségekkel kiegészítve nagyszerű ételt kap. A nyers ételek némelyike ​​szerelmesei egyébként nem tudják elképzelni az életüket cukkini nélkül. Természetesen nem kényszerítjük, hogy nyersen fogyaszd ezt a zöldséget, de ha akarod, mindent kipróbálhatsz.

Receptek

Divatos különféle, sőt szokatlan ételeket főzni egy gyönyörű és mega egészséges zöldségből. Néha, hogy próbára tegye a szakács ügyességét, azt a feladatot kapja, hogy készítsen egy elegáns desszertet cukkiniből. Ennek megvalósítása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. De ez csak azt mondja, hogy a cukkini megérdemli a figyelmet.

Snack torta "Sytny"

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Tojás - 2
• Majonéz
• Érett paradicsom - 2 db.
• Liszt - pár evőkanál
• Olaj
• Fokhagyma
• Paprika
• Só, gyógynövények

Hogyan kell főzni:

1. Finom reszelőn bedörzsöljük a cukkinit.
2. A cukkinihez enyhén felvert tojást adunk.
3. A masszát ahogy kell, hozzákeverjük, és kevés borsot adunk hozzá.
4. Itt az ideje, hogy a tökmasszát liszttel sűrítsük. Ne vigyük túlzásba, a tészta ne legyen kemény.
5. Süss palacsintát cukkiniből, ne legyen nagyon vékony és finom.
6. A palacsinta megkenéséhez elkészítjük a szószt. ledaráljuk, összekeverjük majonézzel vagy tejföllel, paprikával és apróra vágott fűszernövényekkel.
7. Most elkezdünk cukkinis tortát formázni. Minden palacsintát megkenünk szósszal, rátesszük a paradicsomot és a reszelt sajtot.
8. Annyi réteg lesz a tortában, ahány palacsintát sütöttél.
9. Ezután tegye a süteményt a sütőbe öt percre, hogy a sajt megolvadjon, és ezáltal összekapcsolja az összes süteményt.
10. Ezt az ételt melegen kell fogyasztani.

Lábas

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 1 kg.
• Tojás - 5 db.
• Kapor
• Olaj

1. Nem kell sokat tennie ennek az egyszerű, de elképesztően finom ételnek az elkészítéséhez. Tehát a cukkinit karikára vágjuk.
2. Minden darabot enyhén megsütünk olajban mindkét oldalát.
3. A tojásokat simára verjük.
4. A zöldségeket kiterítjük egy formába, és leöntjük a tojással. 35 percig sütjük.
5. Az elkészült ételt megszórjuk kaporral és élvezzük.

Rolls

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 2-3 db.
• Érett paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 250 gr.
• Piros kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma
• Tejföl
• Fűszerek, gyógynövények

Hogyan kell főzni:

1. Mindegyik cukkinit hosszában felvágjuk. Hosszú lemezeket kell szereznie.
2. Sózzuk, borsozzuk és 10 percre félretesszük.
3. Minden darab cukkinit kis mennyiségű olajon megpirítunk.
4. Finom reszelőn bedörzsöljük a fokhagymát és a sajtot. Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze a fokhagymával és a sajttal.
5. Minden cukkini levelet megkenünk szósszal, az egyik szélére teszünk egy darab paradicsomot és borsot.
6. A tekercseket megcsavarjuk, hogy ne essen szét, használhatunk nyársat, fogpiszkálót.
7. A tekercseket egy edényre terítjük salátával és fűszernövényekkel. Enyhén ráöntheti a szószt a tekercsekre.

gombával töltve

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Főtt rizs - 200 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Kétszersült, fűszernövények, só
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. Vegyünk hosszú cukkinit, és vágjuk 5-6 cm-es darabokra.
2. Egy teáskanállal (ehhez egy kis kést is használhatunk) szedjük ki a pépet. Érdemes egy kis pohár cukkinit venni, vagyis a cukkini magját nem kell teljesen kivenni.
3. Minden csészét fordítsunk fejjel lefelé, és kis lángon pirítsuk meg, majd fordítsuk meg a cukkinit és ízesítsük sóval.
4. Forraljuk fel a gombát és a rizst. Ezt követően a gombát apróra vágjuk. A hagymát olajon megpirítjuk, és mindhárom összetevőt összekeverjük.
5. Töltsünk meg minden cukkinit darált hússal, tegyük egy tepsibe, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
6. Fedjük le fóliával és süssük 10 percig.
7. Keverjük össze a tejfölt és a tésztát, majd 10 perc múlva vegyük ki a cukkinit a sütőből, és tegyünk minden csészébe egy-egy kanállal. Ezt követően további 10 percig sütjük.
8. Opcionálisan tálalhat egy ételt sajttal és fűszernövényekkel.

Túróval

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 gr.
• Fiatal cukkini - 5 db.
• Tojás - 3 db.
• Lomb
• Túró - 400 gr.
• Fűszerek
• Kemény sajt - 200 gr.
• Olaj

Hogyan kell főzni:

1. Mindegyik cukkinit hosszában két részre vágjuk.
2. A pépet kanállal kiszedjük, majd minden csónakot olajon kisütünk.
3. Ezután tedd őket egy tepsibe.
4. A töltelékhez túrót használunk. Finom szitán áttöröljük.
5. Hozzáadjuk a tejfölt a túróhoz, a fűszernövényekhez és a felvert tojáshoz. Sózhatod, borsozhatod.
6. A csónakokat megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk reszelt kemény sajttal, 25 percig sütjük.

Levespüré

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldségleves - 0,5 l.
• Főtt - 1 csésze
• Fokhagyma
• Paradicsom - 1 db.
• Sárgarépa
• Lomb

A püréleves elkészítése:

1. Főzzünk zöldséglevest hagymából és sárgarépából.
2. Távolítsuk el a cukkini bőrét, távolítsuk el az összes magot, a húsát vágjuk kockákra.
3. A cukkini kockákat beletesszük a zöldséglevesbe. Főzzük a zöldségeket 20 percig.
4. Apró hagymát apróra vágunk, és a cukkinihez adjuk.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a leveshez.
6. Öntse a levesből a folyadékot egy külön tányérba, jól jöhet, ha túl sűrű a leves.
7. A leves vastag részét durvára daráljuk.
8. Hígítjuk, hogy megkapjuk a kívánt állagú levespürét.
9. Tálaljuk ezt a levest egy szelet paradicsommal és fűszernövényekkel.

pörkölt recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Fahéj - 1 teáskanál
• Hagyma - 2 db.
• Csirke - 500 gr.
• Zellerszár - 3 db.
• Paradicsomlé - 0,5 l.
• Lomb
• Kardamom - 1 teáskanál
• Olaj
• Fűszerek

Hogyan kell főzni:

1. Csirkefilé apró kockákra vágva.
2. Az összes többi zöldséget: a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit ugyanolyan darabokra kell vágni, mint a csirkét.
3. Előmelegített serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd pár perc múlva hozzáadjuk a csirkehúst.
4. Folyamatosan keverve a húst készen kell állnia.
5. Miután a csirke megsült, adjunk hozzá sárgarépát, zellert és cukkinit a serpenyőbe. Az egészet lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig.
6. Csak ezután sózhatja az edényt és adhat hozzá fűszereket.
7. A pörköltre öntjük a paradicsompürét, és további 10 percig pároljuk.

szelet recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,5 kg.
• sajt - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Olaj

Hogyan kell főzni:

1. A cukkinit megtisztítjuk, a pépet szétválasztjuk. Reszelőn bedörzsöljük.
2. Sózzuk, borsozzuk és 15 percig állni hagyjuk. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a felesleges folyadék elhagyja a cukkinit. Csak öntse ki.
3. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és az apróra vágott tökpéphez.
4. Pogácsákat formázunk és olajon kisütjük.
5. Tejföllel és kapormártással tálaljuk.

Muffin

Hozzávalók:

• Túró - 300 g.
• Vaj - 100 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - 0,5 tasak.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Kapor

1. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. Keverjük össze a túrót és a tojást.
2. Egy külön tálban keverjünk össze egy evőkanál sütőport és lisztet.
3. A cukkinit lereszeljük és a túróval összekeverjük.
4. Ezután adjunk hozzá lisztet, fektessük ki a formákba, és süssük úgy, mint a hagyományos cupcake-t.

Úgy gondoljuk, meg van győződve arról, hogy a cukkini joggal az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Főzzön örömmel, és ne feledkezzen meg a kísérletekről.

• A cukkiniből készült ételek főzéséhez általában éretlen gyümölcsöket használnak, ezeknek a cukkiniknek finom bőrük és lédús pépük van, az éretlen cukkini magjai gyakorlatilag nem érezhetők.
• Ha a cukkini még mindig sűrű héjú, akkor le kell vágni. Ebben az esetben a cukkinis étel lágy lesz.
• Ha fiatal gyümölcsöket használnak a cukkini töltésére, akkor a héját nem lehet eltávolítani. Ahhoz, hogy a töltött cukkini lédúsabb és lágyabb legyen, a cukkinit először meg kell főzni, és csak azután tölteni.
• A hagyományos cukkini mellett a cukkinit gyakran használják a főzéshez. Nagyon finom bőr és maghiány jellemzi őket, ami sokoldalúvá teszi őket, szinte minden cukkinis ételhez alkalmasak.
• Ennek a fajtának a cukkinit azonban célszerű azonnal felhasználni, nem ajánlott hosszú ideig tárolni. Ha a cukkini sokáig feküdt, akkor a héja keserű ízű lesz. Ebben az esetben feltétlenül vágja le a héját, hogy ne rontsa el az egész ételt.
• A cukkini főzésekor vagy párolásakor figyelembe kell venni, hogy minél nagyobb a cukkini (vagy darabok), annál kevesebb vitamint veszít a zöldség, és ennek következtében az egész cukkinis étel.
• A cukkinit ugyanúgy használják a téli betakarításhoz, mint a közönséges cukkinit. Ebben az esetben a recept ugyanaz a cukkini és a cukkini esetében.
• A cukkini kaviár télire történő elkészítéséhez a kaviárt először pároljuk, majd az üvegekben lévő kaviárt sterilizálni kell.

A friss zöldségek szezonális elkészítésének legjobb módja az egyszerű, egyszerű ételek, amelyek megőrzik a zöldség eredeti ízét és állagát. Az egyszerű cukkinis ételek segítségével értékelni fogja ennek a zöldségnek az ízét, és könnyű elkészíthetőségük miatt újra és újra vissza akar majd térni hozzájuk.

A cukkini egyszerűsége a tápértékében fejeződik ki. A cukkini rendkívül alacsony kalóriatartalmáról híres - mindössze 24 kalória 100 grammonként -, így rendszeres fogyasztása nemcsak ízletes, de jót tesz az alaknak is. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára a cukkini nélkülözhetetlen zöldség, mert nagyon könnyen felszívódik a szervezetben.

A cukkinis zöldségpörkölt az orosz konyha klasszikusa. Tekintettel arra, hogy ez az étel szinte bármilyen termékből elkészíthető különféle kombinációkkal, mindig új ízekkel és aromákkal örvendeztetheti meg szeretteit. A klasszikus pörkölt a leves és a forró keresztezése, így első-második fogásként, esetenként előételként is tálalható.

Zöldségpörkölt cukkinivel

Hozzávalók:
1 fiatal cukkini
2-3 burgonya
1 hagyma
1 sárgarépa
1 édes paprika
1 paradicsom
2-3 evőkanál növényi olaj,
1 csokor friss fűszernövény
só és bors ízlés szerint,
tejföl ízlés szerint.

Főzés:
Hagyma apró kockákra vágva. A burgonyát közepes szeletekre vágjuk. A sárgarépát vékony karikákra vágjuk. Édes paprika vékony csíkokra vágva. A cukkinit közepes méretű kockákra vágjuk.
Az elkészített zöldségeket 15 percig sütjük növényi olajban.
A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, fedjük le, és közepes lángon főzzük körülbelül 20 percig. Ne felejtse el időnként megkeverni az edényt, hogy ne égjen meg. Ha a zöldségek nem termelnek elég levet, adjunk hozzá egy kevés vizet. Amikor a zöldségek megpuhultak, vegyük le a tűzről és hagyjuk lefedve néhány percig.
A pörköltet megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel és összekeverjük. A friss tejföl tökéletesen kiemeli ennek az illatos ételnek az ízét.

A pácolt cukkini kiváló diétás köret vagy könnyű snack lesz. Ennek az ételnek az elkészítése a zöldségek előzetes sütéséből és az azt követő pácolásból áll. Ezt az ételt egy több száz éves zsidó-római recept ihlette. A Rómában élő zsidók a nyári zöldségeket - köztük a cukkinit - úgy készítették el, hogy feldarabolták és olívaolajon megsütötték, majd friss fűszernövényekkel, fokhagymával és ecettel pácolták. A fűszernövények és a fokhagyma csodálatos aromát és frissességet kölcsönöz a pácolt cukkininek.

Hozzávalók:
500 cukkini,
1 csésze liszt
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
babérlevél ízlés szerint
1 csésze 5-6%-os almaecet
2,5 pohár víz
növényi olaj,
zöldek ízlés szerint.

Főzés:
A szeletelt cukkinit lisztbe mártjuk, és serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük. A megfőtt cukkinit papírtörlőre tesszük, és hagyjuk, hogy az olaj lecsepegjen.
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a vékonyra szeletelt hagymát. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
Adjunk hozzá ecetet, vizet és babérlevelet, forraljuk fel és főzzük néhány percig.
Tedd a cukkinit egy nagy edénybe, öntsd fel meleg páccal, szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel és hagyd kihűlni. Fedjük le műanyag fóliával és hűtsük le. 12 óra elteltével a cukkinit az asztalnál lehet felszolgálni. A maradék cukkinit hűtőszekrényben kell tárolni.
A cukkini leves jól fog jönni, ha valami könnyűre és gyorsra vágysz. Ennek a levesnek az íze nagyon lágy és krémes, bár ez nem jelenti a tejtermékek hozzáadását. Ezt a levest értékelni fogják a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás szerelmesei.

Hozzávalók:
1,3 kg cukkini,
2 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma

5 pohár vizet
só, bors,
vékonyra szeletelt cukkini a díszítéshez

Főzés:
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és lassú tűzön, gyakran kevergetve főzzük 7-8 percig, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott cukkinit, és gyakran kevergetve kb 10 perc alatt megpuhulásig főzzük.
Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Pároljuk, amíg a cukkini nagyon puha nem lesz, körülbelül 10 percig.
Turmixgéppel vagy robotgéppel simára pürésítjük a levest. Sózzuk, borsozzuk. Díszítsük cukkini szalmával, és forrón vagy hűtve tálaljuk.

Meg fogsz lepődni, milyen egyszerű cukkinis ételek készíthetők pár perc alatt. A cukkinisaláta könnyedségével, alacsony kalóriatartalmával és egyszerűségével fog elkápráztatni. A saláta elkészítéséhez jobb, ha kis, érzékeny bőrű cukkinit veszünk. Ha fűszeres hatást és friss ízt szeretne adni az ételnek, adjon hozzá néhány csepp citromlevet. Ez a saláta jól illik steakhez vagy sült halhoz.

Hozzávalók:
2 csésze reszelt cukkini,
1 csésze reszelt sárgarépa
4 evőkanál növényi olaj,
1 teáskanál cukor
só és bors ízlés szerint.

Főzés:
Tegye a reszelt cukkinit egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon 30 percig.
A cukkinit összekeverjük a reszelt sárgarépával egy nagy salátástálban, hozzáadjuk az olajat és a cukrot.
A salátát 1 órára hűtőbe tesszük, hogy a zöldségek ízei összeérjenek, majd sóval, fekete borssal ízesítjük és tálaljuk.

A cukkinis omlett remek villásreggelire, vacsorára, de akár uzsonnának is, ha vékony szeletekre vágjuk. Ez az étel remek alternatívája lehet a banális rántottának.

Hozzávalók:
600 g cukkini,
6 nagy tojás
100 g reszelt sajt
2 evőkanál friss kapor,
2 evőkanál növényi olaj,
1 teáskanál só
fekete bors ízlés szerint.

Főzés:
Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a sajtot és a kaprot. Ízesítsük fekete borssal. A finomra vágott cukkinit megszórjuk sóval.
Egy nagy serpenyőben nagy lángon melegítsünk növényi olajat. Adjunk hozzá cukkinit, és keverés közben főzzük aranybarnára 6-8 perc alatt. A tojásos keveréket a cukkinire öntjük. Fedjük le és főzzük puhára, körülbelül 10 percig.
Vegyük le a tűzről, és óvatosan fordítsuk meg az omlettet egy tálra.

Az egyszerű cukkinis pite az egyik legfinomabb módja ennek a nyári zöldségnek. A pite elkészítése nem igényel sok erőfeszítést, fantáziát mutatva szokatlan köretként is használhatod rántott húshoz, szárnyashoz vagy halhoz.

Hozzávalók:
750 g cukkini,
1 kis hagyma
1 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor
250 g sajt
3 tojás,
1/4 csésze növényi olaj
zöldek ízlés szerint
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors.

Főzés:
A cukkinit lereszeljük, a sajtot lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, 1 evőkanál sajtot fenntartva.
A cukkinis keveréket kivajazott kerek tepsibe öntjük. Süssük a tortát 45-50 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Megszórjuk a maradék sajttal. Szeletelés előtt hagyjuk hűlni a pitét 10-15 percig.

A cukkini egy csodálatos nyári zöldség, amelyet könnyű termeszteni, és még könnyebb elkészíteni. Az enyhe íz, a magas vitamintartalom és az alacsony kalóriatartalom miatt a cukkini remek kiegészítője lehet az asztalnak. Az évnek ebben a szakában, amikor a házi kertek és a piacok tele vannak cukkinivel, ezt a zöldséget nem szabad kárba veszni, és reméljük, hogy egyszerű cukkinireceptjeink segítséget nyújtanak ezen szezonális gyümölcsök helyes felhasználásában.

A cukkinit Oroszország szinte minden éghajlati övezetében termesztik. Egy szerény kultúra nem igényel nagy odafigyelést, de vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Ha nincs szenvedélye a gazdálkodás és a zöldségtermesztés iránt, keresse fel az üzletet. Nyáron a cukkini olcsó, és a rajtuk alapuló finom receptek lehetővé teszik egy szép és egészséges asztal megszervezését. Kényeztesse meg családját cukkinivel, mert a felnőttek és a gyerekek is nagyon szeretik. Weboldalunkon kínáljuk a legjobb recept kiválasztását profi szakácsok tanácsai alapján. Ne felejts el szavazni a kedvencedre, hogy kedvenced legyen a többiek közül. A népszerű preferenciák értékelése lehetővé teszi az olvasók számára, hogy eldöntsék, hol kezdjék el a termék megismerését, milyen összetevőket használjanak a konyhában, hogy illatos, gyors és ízletes cukkini ételt kapjanak.

Minden háziasszony tudja, hogy a cukkinit tetszés szerint főzheti - forralhatja, sütheti. pároljuk, sütjük. Emlékszel, milyen jelzőkkel ruházta fel a burgonyát a "Lányok" szovjet film hősnője? Szóval itt van! A cukkini nem rosszabb, sőt néha még jobb is, mint a burgonya az elkészítési sebesség és az egyszerűség tekintetében. Leveseket, köreteket, harapnivalókat és még sok mást készíthet belőlük. Tudtad, hogy a cukkini nyersen, sós lében enyhén pácolva fogyasztható? Megosztunk egy "forró" receptet, felfedjük egy finom és egészséges konyha titkait, amely fiatalságot, egészséget és energiát ad. Ez a főzési lehetőség különösen a fűszeres jegyeket kedvelő ínyenceknek fog tetszeni.

Egy kis cukkinit finom textúrájú gyűrűkre vágunk - olyan körökre, amelyek átengedik a fényt a megtekintéshez. Miután egy mély tálban óvatosan összekeverte őket sóval, gondoskodjon a pácról. Enyhén édes pácot készítünk, hogy ízét egy sokrétű összetétel tárja fel. Ehhez keverjünk össze egy kanál növényi olajat, 9%-os ecetet, mustárt, mézet 3 gerezd finomra vágott fokhagymával és különféle borssal. A kapott mártást az előzőleg elkészített karikára kell önteni, pár órára hidegbe téve. Egy filigrán alkotás ideális egy lakomára, mert ez az íz igazán felejthetetlen!

Csodálatos recept lusta háziasszonyoknak, akik szeretnék kellemesen meglepni a háztartást, vagy vendégeket várnak. Az egyszerű ajánlások lehetővé teszik egy meglepően ízletes étel életre keltését, amelyből minden jelenlévő „megnyalja az ujját”. A cukkini palacsinta főzésének számos változata létezik, minden az Ön ízlésétől és áhítatától függ.

A tésztát egy finomra reszelt cukkini kezdjük. 0,5 kg zöldséghez 3-5 evőkanál lisztet, 1 tojást veszünk, majd a fantáziája szinte határtalan. A tételben finomra vágott zöldeket, paradicsomot, kaliforniai paprikát és természetesen fűszereket adhatunk hozzá. Az egészet alaposan összekeverjük, majd nagykanállal adagonként a serpenyőben felhevített olajra kenjük. Amint a palacsinták megpirultak, és az egyik oldalukon finom kéreg borítja, fordítsa át őket a másik oldalára, hogy mindkét oldala egyenletesen süljön.

A legjobb, ha friss tejföllel lakmározunk egy egyszerű, de ízletes finomságból, amely finom ízt és elbűvölő aromát kölcsönöz neki. A szépség kedvéért szórhatunk a tetejére apróra vágott kaprot, teszünk pár szál petrezselymet vagy koriandert. Meg fog lepődni, amikor azt tapasztalja, hogy a frissen sült palacsintadomb elolvad, akár az első hó a szelíd napsugarak alatt – olyan gyorsan lesöpörnek az asztalnál ülők a tányérról.

Ha a tartósítási problémák és az összetett főzési recept nem az Ön számára, használjon másik eredeti receptet. Télen szüretelje be a cukkinit a fent felsorolt ​​​​folyamatok alkalmazása nélkül. Ez a saláta könnyen felveszi a versenyt kedvenc lecsójával, különösen azért, mert nem igényel sok időt, erőfeszítést és türelmet. A cukkini jó ehhez a recepthez, bár az egyszerű klasszikus, világos héjú cukkini is elképesztően finom lesz. Jobb, ha előnyben részesítjük a fiatal zöldségeket, de ha ezek nem állnak rendelkezésre, felhasználhatók a termesztett példányok. A lényeg az, hogy előre hámozzuk le őket a héjról, nagy magvak a közepén.

Sterilizálja a megfelelő méretű üvegeket, beleértve a fedőt is. Tisztaságuk a terméktárolásban is kulcsszerepet játszik. 4 nagy fej fokhagyma apróra vágva, összetörve vagy reszelve. Adjunk hozzá 5 evőkanál 9%-os ecetet, egy pohár cukrot és 2 teáskanálnyi sót. Az őrölt bors jól mutat ebben a kombinációban. Mennyisége megegyezik a só mennyiségével. Ezután a cukkinit (3 kg) karikára vágjuk. Aranybarnára sütjük. Minden kör után mártsuk meg az elkészített fokhagymás szósszal, dörzsöljük egy üvegbe, a rétegeket átfedve a maradék fokhagymával. Amikor az edény megtelik, olaj kerül a felszínre. Zárja le steril fedéllel. hűvös helyen tároljuk. Menjen az asztalhoz, amikor finomságokat szeretne!

A finom és illatos falatok csodálóinak ajánljuk! A recept szerint főzött cukkini nagyon hasonlít a gombára. Igen, jól hallottad. A pácolt gombák minden estét kellemesen kiegészítenek, ha burgonyához, húshoz vagy más, gondosan az asztalra helyezett ételekhez adjuk. Képzelje el, hogyan szerez be egy kincses tégelyt finomságokkal a vendégek érkezése előtt, vagy szervez egy kellemes estét kedvesének. Égő vágya van szeretteinek örömére? Ezután figyelmesen olvassa el, ne hagyja ki a szakértők árnyalatait és ajánlásait.

Egy fél kilós cukkinit kockákra vágunk, összekeverjük a finomra vágott fokhagymával (5 nagy gerezd). Külön elkészítjük a páchoz a szószt, egy tálban összekeverünk pár evőkanál napraforgóolajat, egy kanál 9%-os ecetet, fél teáskanál sót és cukrot. Mindent alaposan keverjen össze, hogy az ömlesztett termékek teljesen feloldódjanak. Öntsük a cukkinit, tegyük a munkadarabot hidegbe több órára (2-3). Amikor lejár az idő, lassú tűzön pároljuk 15 percig. Ezt követően az edényt sterilizált üvegekbe tesszük, a fedőt forrásban lévő vízzel lefedve. Takarókból vagy meleg ruhákból „fürdőt” alakítunk ki úgy, hogy az üvegeket fejjel lefelé helyezzük bele. Elmegyünk pár napra. Télen, ha kinyitja ezt az értékes alkatrészek tárházát, többször is emlékezni fog a napsütéses nyárra!

Sokan vásárolnak multicookert, de sokszor a kívánt vásárlás után nem sokkal méltatlanul megfeledkeznek róla, mégis segít finom és egészséges ételeket megerőltetés nélkül elkészíteni. A gasztronómia eme remekei annyira könnyedek és kalóriaszegények, hogy még a diétázók is könnyedén elfogyaszthatják, mindenféle finomságtól megtagadva magukat. Egy közönséges cukkini lassú tűzhelyben elkészíthető úgy, hogy a kellemes utóíz sokáig megmaradjon. A lédús zöldségétel a padlizsános cukkini, amely méltósággal díszíthet bármilyen húskészítményt vagy köretet.

Vágjon két közepes hagymát félkarikára. Bekapcsoljuk a sütési lehetőséget a készüléken, kis mennyiségű olajat adva a tálhoz, 5 percig sütjük. Ez idő alatt a hagyma arany árnyalatot, kellemes áttetszőséget kap, megerősítve készenlétét. A héjjal és a magvakkal együtt a fiatal cukkinit és a padlizsánt kockákra vágjuk, a hagymához adjuk. A készletünket finomra vágott, húsos pépes paradicsommal gazdagítjuk, mely finomabbá teszi az ízt. Mindent megszórunk fűszerekkel és fűszerekkel. A funkciót oltásra kapcsoljuk, legfeljebb 35 percig tartjuk, kinyitjuk a tálat. Adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát, és keverjük újra az egészet. A vacsora tálalva!

Újabb finom recept azok számára, akik nem tudják elképzelni az életet húsdiéta nélkül, de nem akarják elhanyagolni az egészséges táplálkozás alapelveit. Ennek az ételnek a főzése nem sok időt vesz igénybe, de lehetővé teszi, hogy az egész családot étkezzen, a gyermekektől a felnőtt férfiakig, jó étvággyal. A burgonya és a hús klasszikus kombinációját lédús cukkini egészíti ki, amely különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek. Ha puha húst szeretnénk, érdemesebb sertés- vagy borjúhúst használni, bár az ínyencek bárányhúst is adnak hozzá, ez mind ízlés kérdése.

A húst apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, olajon puhára sütjük. Tegyük a serpenyőbe a burgonyakockákat és a cukkinit. 15 perc múlva (ne felejtsük el megkeverni) hozzáadjuk az apróra vágott hagymafejet. 10 perc múlva finomra vágott paradicsommal, kaliforniai paprikával, fűszernövényekkel látjuk el a „koktélunkat”. További 10-15 percig lassú tűzön pároljuk. Kapcsolja ki, hagyja egy kicsit főzni, áztassa be a zöldségek aromáit.

A kapott fincsit adagolt tányérokra, vagy egy nagy tálba rakjuk, ahonnan mindenki annyit rakhat ki, amennyit akar. A termék különösen ízletes, ha öntöttvas serpenyőben vagy bográcsban pároljuk. Tehát ha még nem rendelkezik ezzel a sokoldalú cikkel, tegye fel a bevásárlólistára. Sok sikert a kulináris csúcsok meghódításához!

Mivel gyakran az egyszerű receptek a legfinomabbak, egy újabb csodálatos remekművel folytatjuk a listát. Ebben az esetben a cukkinit párolják, zöldborsó hozzáadásával a fő összetevőhöz. Az étel főételként, vagy húsos finomságok mellé köretként is használható. A diétás ételek csodálói ügyesen kombinálják gabonafélékkel, általában hajdinával, rizzsel vagy gyöngyárpával. Egyes szakácsok friss borsót használnak a receptben, azzal érvelve, hogy így több hasznos anyag marad meg a termékben.

Ha fiatal a cukkini, nem kell eltávolítani róla a héját. Csak vágd le a végét, majd vágd apró kockákra a zöldséget. Nyugodtan kenjük meg őket a serpenyőben felhevített olajon, ízlés szerint sózzuk és kevés őrölt borssal. Körülbelül 10 percig pároljuk, időnként megkeverve, hogy kissé megpuhuljon. Ezután adjuk hozzá a borsót, miután megszabadítjuk a konzervből származó folyadéktól. Öntsünk hozzá 100 ml tejszínt. További 10 percig keverjük anélkül, hogy levennénk a tűzről. Ez idő alatt a krémnek kissé változnia kell az állaga, sűrűbbé kell válnia. Kapcsolja ki és tálalja. A Yummy készen áll. Nem lesznek közömbösek az illatos és egészséges finomságok iránt a házban.

Ha egy gyors és egyszerű ételt szeretnél elkészíteni, aminek megjelenése miatt gyorsan megeszel egy finom finomságot, akkor biztosan tetszeni fog a sajtos, fűszeres fokhagymás cukkinis tekercs. Tapasztalt kulináris szakember és a szakácsok által ajánlott receptek újonc hódítója egyaránt megbirkózik velük.

Válasszon fiatal cukkinit, amelynek héját nem kell lehúzni főzés előtt. Ezenkívül kevesebb kemény magot tartalmaznak, amely ronthatja a benyomást. Minden, amire szüksége van, könnyen megvásárolható a legközelebbi szupermarketben. 2 fiatal cukkinire lesz szükségünk, amit a zöldség teljes hosszában vékony hosszanti szeletekre kell vágni. Sózzuk és mindkét oldalukat megsütjük.

Papírtörlővel itassuk le a felesleges olajat. Ehhez elég egy szalvétára tenni a pirospozsgás lemezeket, hogy az felszívja a zsíros folyadékot. 200 g ömlesztett sajthoz adjunk hozzá 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, 2-3 evőkanál majonézt, keverjük össze. Ezután a kapott tölteléket a cukkini műanyag szélére helyezzük. Óvatosan becsomagoljuk, rögzítjük a tekercset, megszórjuk fűszernövényekkel. Egy finom előétel készen van, lehűtve kell tálalni, előzőleg hatékonyan egy nagy tálra rakva.

Ha a zöldséges snack fényes, napos íze mellett érdekli egy kulináris remekmű esztétikája, akkor a cukkini paradicsommal főzése lesz a kedvenc receptje a malacperselyben. Ez az egyszerű étel könnyen elkészíthető és azonnal elfogyasztható, bár hidegen sem veszíti el csodálatos ízét. Előkészítse a formát az oldalakkal. Ez lehet üveg- vagy fémtál, ennek hiányában egy szokásos serpenyő is megteszi.

Vegyünk egy fiatal cukkinit és egy nagy, húsos pépes paradicsomot. Főzéshez a világos héjú cukkinifajták a legalkalmasabbak, mivel a sötétek durvának tűnhetnek. Bár, mint mondják, mindenkinek más az íze és a színe. Jobb nagy paradicsomot választani, például "Bika szívét" vagy "Rózsaszínt". A paradicsomot és a cukkinit is vékony karikákra vágjuk. A forma alsó rétegét a vaj tetejére béleljük ki cukkinivel, ráhelyezzük a paradicsomos bögréket. Ne felejtse el megsózni minden réteget, és megszórja őrölt borssal, hogy ízt adjon.

A tetejére kenjük a majonéz és a tejföl keverékét, finomra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával keverve. A sütőben 15-25 percet vesz igénybe. Mielőtt kivenné az edényt, szórja meg a tetejét reszelt kemény sajttal, és hagyja további 5 percig, hogy a sajt megolvadjon, és gyönyörű kéreg keletkezzen. Biztos lehetsz benne, hogy a családod imádni fogja!

Az elkészítési módtól függetlenül az ilyen serpenyős ételek ideálisak azok számára, akik diétáznak. Minimális kalória, maximális élvezet, eredeti íz és isteni aroma kiváló kiegészítője a fő összetevőnek. Hiába készítesz nassolnivalót vacsorára, tested nem fogja megváltoztatni a csábító sziluettet ettől a finomságtól. Egy gyors és ízletes étel melegen is fogyasztható, hidegen sem kevésbé étvágygerjesztő. Az egyetlen tanács az, hogy előnyben részesítsék a fiatal zöldségeket, amelyekről nem szükséges eltávolítani a héját. Kívánság szerint a kulináris remekművet kiegészítheti burgonyapürével vagy főtt burgonyával, a gabonafélék ugyanúgy kompatibilisek lesznek finomságunkkal.

3 cukkinire lesz szükségünk, amit vékony karikákra (0,5-0,8 cm) kell vágni. 3 nyers tojást verjünk fel kevés vízzel. Külön-külön keverjen össze 1,5 csésze zsemlemorzsát, fűszereket, finomra vágott fűszernövényeket (petrezselyem, kapor) és reszelt kemény sajtot (50 g). Minden cukkini karikát mártsunk bele a szitán átszitált lisztbe, majd gyorsan mártsuk bele a tojásba, majd minden oldaláról a panírba. Serpenyőben forró olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, papírtörlőre tesszük a terméket, hogy a felesleges olaj felszívódjon. A legjobb az egészben a tejfölös szószos étel, amely variálható fokhagymával, borssal és egyéb fűszerekkel.

A rakott ételek főzési elve évek óta változatlan. Az összetevők könnyen cserélhetők, kiegészíthetők, a főételhez különféle szószokat tálalnak. Javasoljuk, hogy a burgonyát és a cukkinit használja, hogy finom, kielégítő, meglepően illatos alkotást készítsen. Ez a legjobb lehetőség arra, hogy ne töltsünk fél napot a tűzhely mellett, hanem egy olyan remekművet készítsünk, amelyből „nyáladzik”.

A szakemberek azt tanácsolják, hogy 5-6 közepes burgonyát héjában forraljanak fel. hogy aztán cukkinivel süssük meg őket. Ez tovább csökkenti a főzési időt, megőrzi a cukkini lédússágát. Miután kihűlt a burgonya, meghámozzuk és óvatosan szeletekre vágjuk. A cukkini karikáinak egyforma átmérőjűeknek kell lenniük, amelyeket serpenyőben olajban kell elősütni mindkét oldalukon. Külön-külön készítsünk illatos tölteléket úgy, hogy az olajat tűzön megdinszteljük apróra vágott fokhagymával és sóval.

Üveg- vagy fémformában felváltva rakjuk ki a cukkinit és a burgonyakarikákat, öntsük rá az elkészített fokhagymás szósszal. A hozzáadott tejszín (100 ml) különleges gyengédséget kölcsönöz az ételnek. Kb. 20 percig 180-190 fokos sütőben pároljuk, majd a tetejére reszelt sajtot szórunk és készre sütjük, a formát még 5-10 percig a sütőben tartva. Jó étvágyat kívánunk!

A töltött cukkini még a legbrutálisabb férfiakat is meg fogja lepni, akik inkább egy jó, vérrel díszített steaket szeretnek az asztalon. Az étel nem csak ízletes, hanem kielégítő is. Ugyanakkor gyorsan megsül. Az egészséges és teljes értékű ételek kategóriájába tartozik, mert nem kell sütni, elég jól sütni a sütőben, megőrizve a zöldségek lédús szerkezetét és a hús gazdag ízét. Követhet egy egyszerű receptet, ha nem vagy nagy szakács. A kísérletek és a szerző eltérései a klasszikus recepttől azonban megengedettek. Néha az összetevők kombinációja igazán érdekesnek bizonyul, sokoldalú utóízekkel.

Számítsa ki az adagok számát attól függően, hogy hány ember lesz jelen az asztalnál. Ha kis cukkinit veszünk, akkor egy tányérra tehető adagolt ételt kapunk, finomra vágott fűszernövényekkel díszítve. 4 kisebb zöldséghez szüksége lesz:

• 0,5 kg darált hús;
• 1 közepes fej vöröshagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 0,2 kg kemény sajt;
• gyógy-és fűszernövények.

A cukkinit kettévágjuk, a felét hosszirányú vágással válasszuk el. Távolítsa el a cukkini pépet egy szokásos kanállal, és a bőrrel együtt legfeljebb 1 cm-t hagyjon a széleken. Ezután a feleket fejjel lefelé egy tepsire fektetjük, 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig tesszük. Külön megpirítjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd a darált húst fűszerekkel.

Keverjük össze a hozzávalókat a jelzett mennyiség felével reszelt sajttal, fűszernövényekkel. Keverjük össze, és töltsük meg a cukkinit a kapott masszával. A tetejére finomra reszelt sajtot szórunk, és a „csónakokat” a töltelékkel együtt a sütőbe küldjük. Ez nem tart tovább fél óránál, mivel elkészül a kulináris kreativitás remeke. Díszítsd tányéron az ételt, tálald az asztalra!

A squash-kaviár nemcsak ízét ismeri minden felnőtt számára, hanem az „Ivan Vasziljevics megváltoztatja a szakmát” című csodálatos szovjet kori filmnek köszönhetően emlékezni is kell rá. Csodálatos ízét itt hasonlították össze egy tengerentúli finomsággal, ritka vendég az asztalon, amelyet az ember úgy kíván megkóstolni, hogy közben nem szakad el a többi étel kóstolás izgalmas folyamatától. Bármi is kerül az asztalra, a cukkinis kaviárt az elsők között eszik meg. Finom ízű, kellemes állagú, könnyed, finom illatú. Hiába igyekszik a rendező meggyőzni a nézőt arról, hogy a kaviár ritka étel, az igazi háziasszonyok tudják, hogy könnyű elkészíteni, nem is kell különösebben erőlködni a konyhában. Minden amire szükséged van:

• 3 közepes méretű cukkini (lehetőleg világos héjjal szedjük, finom ízük jellemzi);
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 nagy fej vöröshagyma (a szokásos fajtát vegyük, nem kell kísérletezni. Hihetetlenül tetszetős lesz anélkül is az étel);
• 4 evőkanál olaj (ha szereted a finomítatlan termék aromáját, nyugodtan veheted. Finomított napraforgó és olíva is megteszi);
• 1 evőkanál sózott paradicsomlé;
• Fűszerek ízlés szerint (a klasszikus ízhez elég só és bors).

A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a cukkinit apró kockákra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük, és egy serpenyőben felhevített olajba tesszük. Fedjük le fedővel, majd lassú tűzön pároljuk fél óránál tovább. Adjunk hozzá levet vagy paradicsompürét ugyanabban a mennyiségben. Vegye le a fedelet, hagyja, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Így pároljuk még 10-15 percig. A termék lehűtése után keverje össze turmixgéppel. Kész! Élvezd örömmel!

A bécsi cukkini nemcsak gyönyörűen néz ki, de illatos is, kényelmességgel és az egészséges ételek könnyű fátyolával tölti meg a házat. Könnyen elkészíthetők, nem igényelnek sok időt és erőfeszítést. Az interneten talál egy fotót egy ételről, és ez 100%-ban felébreszti az étvágyat. Szabványos termékkészlet, néhány perc az előkészítés, és az ízek és szépségek varázslójaként fogsz ismerni. Egy 7 fős vacsora elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 9-10 közepes méretű burgonya;
• 1 cukkini 1-1,5 kg-onként;
• 2 sárgarépa (a kis gyökérzöldségek finomabb ízt adnak az ételnek);
• 200 gr. holland sajt (válasszon kemény fajtákat);
• 2x2 evőkanál. majonéz tejföllel (20% feletti zsírtartalom);
• 1-3 gerezd fokhagyma (minél jobban szeretné fűszeres jegyekkel telíteni az ételt, annál több gerezdet szed);
• 1 evőkanál. olívaolajok.

Ne feledkezzünk meg a sóról, amelyet ízlés szerint kell hozzáadni. Keverjük össze a finomra reszelt sárgarépát majonézzel, apróra vágott fokhagyma gerezdekkel. A nagyon vékonyra szeletelt burgonyát kivajazott lapra tesszük. Jobb, ha speciális oldalas formát veszel, az edény a saját levében lankad benne, amitől még kifogástalanabb íze lesz.

Helyezzen vékonyra szeletelt cukkinit a burgonya tetejére, minden réteget sózzon meg és kenje meg tejföllel vagy növényi olajjal. Díszítsük az edényt sárgarépával és reszelt sajttal. Előmelegített sütőben készre sütjük. Késsel vagy fapálcával ellenőrizheti. Átlagosan 40 percet vesz igénybe.

A remek receptek feltárják előttünk a cukkini főzésben való felhasználásának minden lehetőségét. Természetesen van még sok recept, de igyekeztünk kiemelni a legétvágygerjesztőbbeket. A főzés során felhasználhatja a szerző vonásait, majd megoszthatja azokat barátaival, ismerőseivel. Örülünk, ha gasztronómiai szakembereink ajánlásai elnyeri a tetszését, kellemes kiegészítője lesz a házi készítésű receptek kincstárának. Ne felejtsen el szavazni, tükrözve véleményét egy adott étel értékelésével!

Nagyon finom és tápláló!

Úgy tűnik, hogy egy ilyen közönséges zöldség a cukkini, és mennyi ízletes és egészséges étel készíthető belőle! Minden cukkini háziasszony számára ez egy lehetőség, hogy kiváló kulináris szakembernek bizonyuljon, és érdekes receptekkel kedveskedjen szeretteinek.

A cukkinit különböző módon főzheti, több tucat és több száz különböző recept létezik. De a legnépszerűbb a cukkini főzése serpenyőben vagy sütőben. Hogyan kell főzni a cukkinit egy serpenyőben?

Recept 1. Sült cukkini

Ez a legegyszerűbb módja a cukkini főzésének. Még az is megteheti, aki nem ismeri a konyhaművészetet.

A megmosott és meghámozott cukkinit szeletekre vágjuk, majd lisztbe forgatjuk (előzőleg sózzuk, fekete borssal) megpirítjuk. Tejföllel tálaljuk, a tetejét fűszernövényekkel megszórjuk. Ez az étel hidegen vagy melegen is finom.

2. recept. Fokhagymával sült cukkini

Változat az első recept témájára, amely választ ad arra a kérdésre, hogyan kell főzni a cukkinit egy serpenyőben fokhagymával.

A cukkinit meghámozzuk, az oldalát levágjuk, kb 0,5 cm-es karikákra vágjuk, kicsit megsózzuk. Tegye a köröket egy rétegben egy előmelegített olajos serpenyőre, és süsse pirosra. Készítsünk tejfölös szószt. Ehhez keverje össze a zsíros tejfölt apróra vágott fokhagymával. A megsült cukkiniszeleteket kenjük meg mártással, mindegyik tetejére tegyünk egy-egy szelet paradicsomot, és tekercsbe tekerjük.

Recept 3. Cukkini kaviár

Csodálatos kaviár készíthető cukkiniből. Ehhez szüksége lesz: cukkini, sárgarépa, paradicsom, hagyma, paradicsompüré, fűszernövények, fokhagyma.

A cukkinit vágjuk szeletekre, majd minden kört kockákra. A szeleteket ropogósra sütjük. A paradicsomot és a hagymát külön megpirítjuk. Ezután célszerű a zöldségeket felaprítani. Tegye az előkészített zöldségeket egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és párolja körülbelül 40 percig. Amíg az egész párolódik, elkészítjük az öntetet: apróra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem) és fokhagymát, paradicsompürével összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk és kevés cukrot. Öntsük az öntetet a zöldségekhez 15 percig, amíg készen nem állnak, és alaposan keverjük össze. A kész kaviár melegen és hidegen is fogyasztható.

Sok lehetőség van a cukkini kaviár főzésére, például néha sárgarépát adnak hozzá, de nem mindenki szereti a sárgarépát, így nélküle is megteheti. Nem használhat paradicsompürét, és nem adhat hozzá néhány fűszert - mindenesetre a cukkini kaviár finom lesz.

4. recept. Cukkini tésztában

A tésztában főtt cukkini különleges ízű, sok gyerek szereti. Ezért ennek a receptnek mindenekelőtt azoknak az anyáknak kell örülnie, akik megpróbálják változatossá tenni gyermekeik menüjét.

Hozzávalók:

• 2 kis cukkini,
• 1 tojás
• Liszt,
• víz,
• só.

Elkészített cukkini karikára vagy szeletekre vágva. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele napraforgóolajat. Tegyük a cukkinit a serpenyőbe, és öntsük rá a tésztára. Mindkét oldalát pirulásig sütjük. Tányérra tesszük és leöntjük a szósszal.

A finomra vágott fokhagymából, fűszernövényekből és szójaszószból készült finom szósz hasznos ehhez az ételhez.

Tészta elkészítése:

A tojást beleütjük a lisztbe, jól elkeverjük és habverővel felverjük. A tejföl állagának eléréséhez adjunk hozzá egy kevés vizet.

Hogyan kell főzni a cukkinit egy serpenyőben. Videós recept.

A sütőben főtt cukkini minden tápanyagot megtart, és nagyon finomnak bizonyul. De ez a főzési mód egy kicsit több időt igényel, mint egy serpenyőben sütni. Hogyan kell főzni a cukkinit a sütőben.

5. recept. Cukkinis-padlizsán előétel

Kiváló előétel az ünnepi asztalra, ráadásul az így elkészített cukkini önálló ételként, illetve köretként is használható.

Hozzávalók:

• 1 nagy cukkini
• 2-3 kis padlizsán
• 3-5 paradicsom,
• majonéz,
• fokhagyma.

A megmosott, meghámozott cukkinit és padlizsánt karikára vágjuk, serpenyőben kissé megpirítjuk. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Először tegyük a cukkinit egy tepsire, majd minden cukkini kör tetejére tegyünk egy darab padlizsánt és egy paradicsomot. Sózzuk, mindegyiket megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal és fokhagymával. Készre sütjük.

Recept 6. Töltött cukkini

A sajttal töltött cukkini kicsit nehezebben elkészíthető, de az ünnepi asztalra remek fogás.

Hozzávalók:

• 3 cukkini,
• 100 g sajt
• 4 evőkanál keksz,
• 3 gerezd fokhagyma,
• kapor és petrezselyem.

A cukkinit megmossuk, a bőrét és az oldalát levágjuk. Mindegyiket kétfelé vágjuk, és óvatosan távolítsuk el a magot, ez hasznos darált húshoz. A sütőt előmelegítjük, és a cukkini felét a bemélyedéssel felfelé egy tepsire helyezzük. Enyhén megsózzuk, és mindkét felébe beletesszük a töltelékhez elkészített masszát. Mindegyik cukkinit megkenjük tejföllel, és megszórjuk fűszernövényekkel. Helyezze a tálcát forró sütőbe.

A cukkini sütéséhez körülbelül egy óra és körülbelül 200 fokos hőmérséklet szükséges. Egy óra múlva kivesszük a cukkinit és kihűtjük. A töltött cukkinit szép lapos tányérra tesszük, és melegen tálaljuk.

Darált hús elkészítése:

Az eltávolított magot finomra vágjuk, és növényi olajjal felmelegített serpenyőben megpároljuk. A sajtot lereszeljük és összekeverjük a cukkini magjával. Ehhez adjuk hozzá a kekszet és a reszelt fokhagymát, sózzuk, és jól keverjük össze.

Töltőanyagként darált húst, sült paradicsomot, gombát vagy bármilyen más tölteléket is használhatunk.

7. recept. Cukkinis palacsinta

Ki nem szereti a palacsintát? De nem mindenki tudja, hogy lehet palacsintát főzni cukkiniből. Ezek a zöldségek egy ismerős ételnek nagyszerű finom ízt adnak. Még a legigényesebb ínyencek is élvezni fogják az ilyen sülteket.

A cukkinit szokás szerint megmossuk és meghámozzuk. Ezután lereszeljük a meghámozott cukkinit. Következő lépésként elkészítjük a tojásos masszát: törjünk fel 3 tojást, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Alaposan felverjük, és a kapott masszához adjuk a reszelt cukkinit. Adjunk hozzá egy kis lisztet, keverjük össze és verjük újra. Mindezt gyorsan meg kell tenni, hogy a cukkininek ne legyen ideje levet adni. Megsütjük, mint a hagyományos palacsintát. Szószként használhatunk tejfölt fokhagymával vagy fűszernövényekkel.

8. recept. Omlett cukkiniből

Hogyan készítsünk cukkinit serpenyőben tojással?Az omlett sok család kedvenc reggeli étele. Számtalan omlettrecept létezik. De a cukkinis omlett büszke helyet foglalhat el egy családi szakácskönyvben. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az íze pedig semmilyen más omletthez nem fog kihűlni.

Egy 3-4 tojásos omlett elkészítéséhez egy közepes cukkinire lesz szüksége. Érdemes frissen és fiatalon, vékony bőrrel venni, akkor nem is kell tisztítani.

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Egy kis hagymát és egy gerezd fokhagymát finomra vágjuk. Süssük aranybarnára - ez körülbelül 5 percet vesz igénybe, majd tedd a cukkini felét a serpenyőbe, és süsd puhára.

3-4 tojást habverővel felverünk, hozzáadunk 0,5 l tejet és összekeverjük. Ehhez adjuk hozzá a maradék cukkinit és a finomra vágott zöldeket. Természetesen sózzuk, borsozzuk és felverjük. A kapott masszát öntsük a sült cukkinire, fedjük le, és csökkentsük a hőt minimálisra. Ha kész az omlett, kapcsoljuk le a tűzhelyet és hagyjuk kicsit kihűlni. Tegyük egy tányérra, és díszítsük zöldágakkal és szelet kaliforniai paprika szeletekkel.

Recept 9. Cukkini hússal

Ez a recept az emberiség erős felének. Az étel nem csak ízletes, hanem kiadós és tápláló. Tehát a cukkinis hús a legjobb, amit egy férfinak főzhetsz. Bármilyen húst vihetsz – sertés, marha, bárány, amit a legjobban szeretsz. Az összetevők száma is tetszőleges lehet.

A megmosott és apróra vágott húst olajon kisütjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd 5 perc múlva - apróra vágott paradicsomot. A cukkinit kockákra vágjuk, és azt is a serpenyőbe tesszük. A húst zöldségekkel pároljuk egy kicsit, majd sózzuk, őrölt borsot adunk, lefedjük és csökkentjük a hőt. 4-5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldeket; kapor, petrezselyem, bazsalikom jó. Készre pároljuk. Tűzhely helyett tehetünk egy serpenyőt a sütőbe - a hús lédúsabb lesz. Amikor a cukkini a hússal készen áll, adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket. Az edényt melegen tálaljuk.

Rengeteg cukkini recept létezik, és minden új ételnek megvannak a maga sajátosságai, amelyek változatosságot hoznak a szokásos otthoni vagy ünnepi konyhába.

A cukkini szinte ideális táplálék gyerekeknek és időseknek, valamint azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel. A cukkini könnyen emészthető, kíméletes a gyomorhoz és a belekhez. Emellett magas a tápértékük, hiszen B-vitaminokat, kálium-, kalcium-, magnézium- és vas ásványi sóit, pektint és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak. Az alacsony kalóriatartalom és az alacsony rosttartalom miatt az ebből a zöldségből készült ételeket gyakran használják diétás ételként. A cukkini tehát az egészség igazi éléskamrája, és feltétlenül szerepelnie kell az étrendben.

Nézze meg a videót, hogyan süthet elképesztően finom cukkinit

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+