Újév után és karácsony előtt: könnyű menü az aktív nyaraláshoz. Első reggeli. Mit ne együnk szilveszter után

Szöveg: Olga Sergeeva

Minden éremnek két oldala van, és az újévi partik sorozatának mulatsága gyakran átmegy egy józan pillantásba önmagunkba, és rájön, hogy a sütemények, saláták és a sült adagok egy része visszanéz a tükörből. Az ünnepek utáni kirakodás segít formába hozni és mérsékelni a téli gasztronómiai mulatság következményeit: megspórol néhány plusz kilót, javítja a közérzetét és megbékél a visszatérés szükségességével. mindennapi élet.

Újév utáni kirakodás: valódi eredmények és üres remények

A lakomákban gazdag újévi ünnepek gyökeresen megváltoztatják az étrendet: sok édeset, zsírosat, fűszert és összeférhetetlent eszünk. Az ünnepi asztal gazdag zsíros húsokban, szószokban, burgonyás ételekben, cukrászsüteményekben – ezek a fő téli ünnep eredeti hagyományai. A vendégszeretet, a nagylelkűség és a bőség kétségtelenül jót tesz egy kellemes időtöltésnek rokonok, barátok társaságában, de sajnos sokszor szomorú következményekkel jár az alakra nézve. Az újév legfőbb veszélye, hogy az összejöveteleket összejövetelek követik, a nehéz ételek éhségrohamokat váltanak ki, az alvás és a pihenés üteme reménytelenül eltolódik, és csak a munkanapokhoz való visszatérés küszöbén lehet felébredni.

Pszichológiai hatása miatt is fontos az ünnepek utáni kirakodás: felé fordulva mintha határt húznánk, képzeletbeli, de döntő pontot teszünk az étkezési túlzásokban. A hozzáértően és időben elvégzett "tisztító" tevékenységek valóban segítik az anyagcserét a normál működési módba való visszatérésben, de minden esetben ne számíts varázslatra. Ha az újévi ünnepek alatt „szerencséd volt”, hogy jelentősen előremozdította a mérleg nyilát, nem valószínű, hogy egy nap vagy akár egy hét alatt mindentől megszabadulhat.

Az újévi ünnepek utáni böjtölés kevés hatással lesz az újonnan felhalmozott testzsírra, de mindenképpen segít megszabadulni:

• a szövetekben visszatartott folyadéktöbblet (a sós és fűszeres ételek, valamint a vizet visszatartó egyszerű szénhidrátok „elakadtak”);


• maradványok az alsó bélrendszerben (kiegyensúlyozatlan étrend fehérje felesleggel és friss zöldségek és fermentált tejes élelmiszer gyakran provokálja kialakulásukat. Valamint az ünnepi szabadidőre sajnos jellemző mozgáshiány).

Ezek az anyagok alattomosan 2-5 kg-ot növelhetnek! A víz és ételmaradék eltávolítása, amely lehetővé teszi, hogy a böjtnapok rövid időn belül bátorító hatást fejtsenek ki. Egyesek számára ez a súly fölösleges volt, és valaki másnak meg kell dolgoznia magán a következő új évben. Mindenesetre a lényeg az, hogy döntsünk és kezdjünk.

Válaszd ki a számodra leghatékonyabb böjtnapot, vagy készíts saját tervet azzal, hogy megtanulod, milyen ételekre van leginkább szüksége a szervezetednek az ünnepi maraton után. És mindenképpen mérje fel a kockázatokat – a böjtnapok nem ajánlottak azok számára, akik bármilyen betegségben szenvednek krónikus betegségek, fekély és gyomorhurut súlyosbodásával, allergiára hajlamossal, valamint akkor is, ha babát vársz vagy szoptatsz.

Ünnepek utáni gyümölcskirakodás: egy kis nyár januárban

Az egyetlen termékre történő kirakás népszerű eszköz a feleslegek gyors és hatékony megszabadulására mind a derékban, mind a hűtőszekrényben. Biztosan felhalmozott gyümölcsökkel - itt hasznosak lesznek.

Neki illatos narancssárga mandarinra lesz szüksége - úgy tűnik, a mini-diéta a színnek köszönheti fülbemászó nevét. Napközben érdemes ezeket a gyümölcsöket mennyiségi és térfogati korlátozás nélkül enni, csak sima, szénsavmentes vizet adva egy szerény menühöz - legalább két litert meg kell inni.

Válasszunk 2 kg össztömegű erős zöldalmát, osszuk 6 részre, és egyen, egyenlő időközönként az étkezések között. Igyál vizet közben és egy pohárral minden étkezés után. Kívánt esetben 1 kg almát "átalakíthatunk" 1 liter alacsony zsírtartalmú kefirbe; vagyis az ünnepek utáni kirakodásod 1 kg almából és egy literes csomagból fog állni friss kefir.

Ezen a napon korlátozás nélkül szabad péppépet enni. egzotikus gyümölcs kivi és igyál vizet. Figyelem, figyelje a kivi érettségét - csak teljesen érett, puha és illatos gyümölcsök.

A nap folyamán megehet 500 gramm vízbe áztatott szárított sárgabarackot vagy 5 nagy banánt. És mindenképpen igyon meg 2 liter sima vizet gáz nélkül.

Mindenszentek napja januárban? Miért ne, ha segít! Az ünnepek utáni kirakodáshoz 1 kg hámozott tökpép, 50 gramm száraz hámozott tökmag és 2 liter lúg szükséges ásványvíz gáz nélkül. A sütőtököt 5 adagra kell osztani, és meg kell párolni (közvetlenül vagy közvetlenül evés előtt). A magvakat a péppel együtt fogyaszthatjuk, vagy megtakaríthatjuk falatozásra. A vizet az ételtől elkülönítve igya.

Ünnepek utáni gabonakirakodás: csirkeszemenként...

A gabonafélékre való kirakodást azok szeretik, akiknél a gyümölcsök nem okoznak teltségérzetet a gyomorban, csak erősebb éhséget váltanak ki. Minden az anyagcsere egyéni sajátosságairól szól. Bármilyen böjti napra szánt gabonát só, olaj és egyéb adalékanyagok nélkül készítenek el és fogyasztanak.

Sok táplálkozási szakember javasolja a rizs böjtjét - ezt a terméket könnyű megvásárolni és elkészíteni, emellett enteroszorbens tulajdonságokkal rendelkezik, szó szerint felszívja a toxinokat. A rizstisztításhoz használt összes rizsdiéta közül válassza a barna rizst, ez a leghasznosabb.

A rizs kirakodásához áztasson be 250 g rizst egy éjszakán át, majd reggel engedje le a vizet, öntsön forrásban lévő vizet a gabonára, és főzze puhára. Osszuk el a kapott mennyiséget 6 étkezésre egyenlő időközönként. Miután a rizshez adhatunk néhány darab apróra vágott szárított sárgabarackot. Igyál szénsavmentesen egész nap tiszta víz.

Hajdina és kefires böjti naphoz 250 g megmosott hajdinát pároljunk meg éjszakára két pohár forrásban lévő vízzel (termikus edényben vagy szorosan lezárt serpenyőben. A kapott zabkását 5 étkezésre osztjuk, felváltva gázmentes ásványvízzel (napi 2 liter) és kefirrel (üdülés után 500 ml kirakás garantált!).

Nyomelemek, amelyek segítenek a fogyásban az ünnepi mulatozás után

Az élelmiszerekben található kálium jótékony hatásairól és hiányának veszélyeiről csak néhány évtizede szereztünk tudomást. Ennek az elemnek a mindennapi táplálkozásban betöltött fontossága iránti érdeklődés megjelenését elősegítette a gyorsételek és a "híres" készételek elterjedése. magas tartalom nátrium-klorid ( asztali só), és a szigorú diéták népszerűsége. A helytelen táplálkozás, valamint a fokozott kávéfogyasztás, alkoholos italokÉs cukrászati ​​édességek közvetlenül és egyértelműen befolyásolják a káliumhiányt. A káliumhiány izomfájdalmat és súlyos gyengeséget okoz, de ami a legfontosabb, betegségek kialakulását provokálja. a szív-érrendszer.

A kálium meghívott vendég az ünnepek utáni kirakodóbulin: a benne lévő termékek segítenek eltávolítani a felesleges sót és folyadékot, így szó szerint a szeme láttára változhat jobbra. A kálium csökkenti a duzzanatot, normalizálja a belső szekréciós szervek tevékenységét, javítja az agyműködést. Káliumban gazdag ételek: sárgarépa, paradicsom, zabdarát, banán, méz, Almaecet, szárított gyümölcsök, diófélék.

A magnézium a kálium "műholdbolygója". A szervezetben számos folyamat közös projektje, például a kálium szükséges izomösszehúzódások, és magnézium – az izmok ellazítására. Az élelmiszerekben lévő magnézium általában „párban működik” a káliummal, de a magnéziumnak is megvannak a maga sajátos tulajdonságai, amelyeket az ünnepek utáni kirakodása értékelni fog.

A magnézium elengedhetetlen a szállításhoz tápanyagok, normál működés idegrendszer, zsírok és glükóz anyagcseréje, a "rossz" koleszterin szintjének csökkentése. Erőteljes méregtelenítő és harcos a stressz és a túlterheltség ellen. A magnéziumhiány kifejeződik abban, hogy még erős fáradtságérzet mellett sem tud elaludni, a stressz és az alkoholfogyasztás pedig hozzájárul a fogyasztásához és a szervezetből való eltávolításához. Az újévi elválás kellemetlen következményei részben a magnéziumhiánynak tudhatók be. Tartalékainak feltöltéséhez egyél teljes kiőrlésű gabonát, sütőtököt és tökmagok, becsatok, tengeri kelkáposzta, dió (főleg fenyőmag), bab.

A másnaposság és az alkoholméregtelenítés egyéb következményei elleni küzdelemben jó segítség lehet az Epsom-sók, a magnézia (gyógyszertári magnézium-szulfát). Ha a terapeuta nem talált ellenjavallatot a magnézium szedésére, akkor nemcsak a lüktető fejfájással birkózik meg, hanem csökkenti a máj terhelését és antidepresszáns hatással is rendelkezik. Ezen kívül a magnézium mérsékelt dózisban enyhe hashajtó hatás, ami nagyon hasznos lehet, ha az ünnepek után ki kell rakodni.

Ezek a nyomelemek varázslatos antioxidánsok, mint a levegő. a nőknek szüksége van. Abban az időszakban, amikor az ünnepek utáni kirakodásra van szükség, valóban nélkülözhetetlen eszközzé válnak.

A szelén, amelynek már a neve is a Holdra, a szép nem védőnőjére emlékeztet, szükséges a törékeny sejtmembránok védelméhez és az új vörösvértestek termeléséhez, valamint a kedvezőtlen környezeti feltételek hatásaitól való védelemhez és a korai öregedés megelőzéséhez. Cink támasztékok immunrendszer működőképes állapotban, és segíti a szöveteket a glükóz és lipidek megfelelő felszívódásában. A krónikus fáradtság, homályos látás, fénytelen bőr és haj, a szerelmi élet iránti érdeklődés hiánya korrigálható ezen fontos nyomelemek bevitelének szabályozásával. Az újévi ünnepek utáni kirakodás még hatékonyabb lesz, ha szelénben és cinkben gazdag ételeket adunk az étlaphoz: csíráztatott szemek, garnélarák, osztriga, állatok és madarak belsőségei, kemény sajtok, tej.

Bármely ember számára létfontosságú, a C-vitamin általában az örömteliséggel társul narancs- valószínűleg azért, mert különösen magas tartalom jellemzi citrusfélék. Az ünnepek utáni kirakodáshoz valóban szükség van a C-vitaminra: javítja a hangulatot és a közérzetet, növeli a hatékonyságot, hatásos az álmosság és a gyengeség ellen, emellett segíti a szervezet vérképzésében és a vérszegénység megelőzésében is fontos vas felszívódását. Ez a vitamin az egyik legerősebb harcos az oxidatív folyamatok ellen.

Mindenki, aki a szépséget követi, tudja, hogy a megfelelő mennyiségű C-vitamin bevitele nemcsak az élénkülés megtapasztalásához, hanem az arcszín egészségesebbé és vonzóbbá tételéhez is hozzájárul. Úgy gondolják, hogy a C-vitamin hiánya nemcsak letargiához és energiavesztés érzéséhez vezet, hanem az immunitást és a pajzsmirigy működését is rontja. Fontos megjegyezni, hogy az élelmiszerekben található C-vitamin könnyen elpusztul fény, oxigén és hőkezelés. Ezért meg kell szereznie friss étel: bogyók (különösen csipkebogyó), narancs, mandarin, kivi, ananász, alma, petrezselyem, brokkoli és kelbimbó, kaliforniai paprika.

A kortizol a mellékvesék által termelt hormon, amely részt vesz a szénhidrát anyagcsere. Ráadásul a részvétel korántsem mindig kellemes: a kortizolszint emelkedése nem csak azt a parancsot adja a szervezetnek, hogy „mindenkit beengedjen, senkit ne engedjen ki”, és felhalmozza a glikogént a májban és a zsírt a csípőn, hanem fokozza az édes és a sós utáni féktelen sóvárgást is. A kortizolt „stresszhormonnak” nevezik: célja a szervezet erőforrásainak megtakarítása, és a lelki és fizikai stressz legkisebb jelére új tartalékokkal „tölteni a kamrákat”.

Önmagában a kortizol termelés normális része az általános háttérnek: ha ez a hormon ben termelődik mérsékelt mennyiségben, akkor nincs ok az aggodalomra. A rossz minőségű és rövid éjszakai alvás, az éhség és a túlevés váltakozó időszakai, a fizikai túlterheltség, az érzelmi élmények (egyszóval az újévi ünnepek jelentős része) azonban termelésének hirtelen növekedését idézik elő. Éppen ezért a kortizolszint-növelő ételek elengedhetetlen részei az ünnepek utáni terhelési tervének. Ide tartoznak: fehérjetermékek (különösen tengeri halértékes telítetlen savaival), C-vitaminban gazdag élelmiszerek, étcsokoládé, fekete tea, spenót. És ne felejtsen el nevetni és vegyen egy mély lélegzetet – ez is segít csökkenteni a kortizol arroganciát.

"Három boldog nap": kirakodási tervek

Azoknak, akik komolyabb eredményt várnak, vagy egyszerűen nem hisznek a hatásban egynapos kirakodás, használhatja a három napra tervezett kirakodó táplálkozási tervet. A lélekben erőseknek!

• 1. nap, "bemenet": nem ehet állati fehérjéket és zsírokat, valamint gabonaféléket. Megteheti (4-szer a nap folyamán) - Gyógynövény tea, frissen facsart gyümölcslé, gyümölcsök, szárított gyümölcsök, gyógynövények, zöldségek, diófélék. Utolsó fogadásétel - legkésőbb este hétig. Feltétlenül igyon vizet.


• 2. nap, "víz": napközben - csak víz, körülbelül 3-4 liter (egy pohár 40 percenként). Naponta 2 alkalommal a következő italt fogyaszthatja: 1 pohárhoz meleg víz½ teáskanál méz és citromlé.


• 3. nap, "szabadnap": reggel - gyógytea, egész nap reszelve friss sárgarépa mézzel és citromlével vagy káposztasalátával sárgarépával és citromlével öltözve. A salátát napi 19 óráig lehet enni anélkül, hogy a mennyiséget néznénk. Sok vizet inni.

Az új eredeti kirakodási terv az USA-ból a kalóriakorlátozásnak köszönhetően működik. Ideális azoknak, akiknek kedvét szegik a szokásos kirakodási tervek az étrend egyhangúsága miatt. A "katonai" minden italt cukor és tej nélkül kell fogyasztani, az ételeket pedig só és fűszerek nélkül. A vizet korlátozás nélkül lehet és kell inni, és így tovább.

• 1. nap: Reggeli - fél grapefruit, kávé vagy tea, 1 teljes kiőrlésű pirítós vékony réteggel mogyoróvaj(helyettesíthető urbech-sel, mandulapürével vagy tahinával). Ebéd - ½ doboz tonhal saját lé vagy egy kis grillezett lazac steak, 1 teljes kiőrlésű pirítós, kávé vagy tea. Vacsora - 100 gramm grillezett csirke vagy marhahús, egy adag zöldbab, ½ banán, kis alma, egy kis pohár vanília fagylalt.


• 2. nap: reggeli - 1 főtt tojás, 1 teljes kiőrlésű pirítós, ½ banán. Ebéd - egy kis csomag szemcsés túró, 1 főtt tojás, 5 kis cukrozatlan keksz. Vacsora - 100 gramm grillezett csirke vagy marhahús, egy adag brokkoli és néhány sárgarépa (mind párolt), ½ banán, fél csésze vanília fagylalt.


• 3. nap: Reggeli - 5 kis cukrozatlan keksz, 1 szelet kemény sajt, 1 kis alma. Ebéd - 1 főtt tojás, 1 pirítós. Vacsora - 1 doboz tonhal saját levében vagy egy kis grillezett lazac steak, ½ banán, 1 csésze vanília fagylalt.

Az újévi ünnepek utáni kirakodás szabályai

• 1 Ne kezdje el a kirakodást a "hajótól a labdáig" elve alapján. Az étkezési stílus hirtelen megváltozása (éhség egy hét falánkság után) nagy tragédia a szervezet számára, amely kiszámíthatatlanul viselkedhet. Készüljön fel a kirakodásra, legalább egy-két napig mondjon le zsíros, édes, sós és mérsékelt adagokról.
• 2 Ne éljen vissza a kirakodási hatással. A szigorú "tisztító terápia" optimális időtartama 1 nap, maximum 3 nap. Ha hosszabb ideig marad minimális diétán, fennáll a veszélye a létfontosságú tápanyagok hiányának kialakulásának, izomdystrophiának és akár kiszáradásnak is (még akkor is, ha étel helyett vizet iszik – egy zavarodott szervezet, amely nem kap kiegyensúlyozott táplálkozás nem fogja tudni tartani). És súlyra és kinézet, ami a leginkább sértő, ezeknek a kockázatoknak gyakorlatilag nincs hatása.
• 3 Ne használjon olyan vegyszereket és gyógyszereket, amelyek elősegítik gyors fogyás: mellékhatásokés az ilyen alapok következményei általában nagyobbak, mint az előnyök, ráadásul nem mindegyiket kutatják teljes körűen, sőt tanúsítják is.
• 4 Ne fejezze be közvetlenül munkába állás előtt a kirakodást: az újévi ünnepek utáni legnyugodtabb első munkanap is megterhelővé válik, ne terhelje túl a szervezetet, adjon neki legalább egy nap pihenőt, hogy a „tisztogatás” után felépüljön. Természetesen ezen a hétvégén ne étkezzen túl – használja pihenésre, sétáljon, egyen könnyű hasznosétel kis adagokban. Ne felejtsd el, hogy az ünnepek utáni kirakodásra nem annyira az "evés" elvesztéséhez, hanem a normalizáláshoz van szükség anyagcsere folyamatokés kezdje el a jó diétát az új évben.

A kalóriadús finomságokkal és édes desszertekkel teli újévi partik sorozata nemcsak sok kellemes emlékké, hanem a túlevés kellemetlen következményeivé is válhat. A hozzáértő ünnep utáni kirakodás segít gyorsan formába hozni és minimalizálni a gasztronómiai körút következményeit.

KIRAkodás lakoma UTÁN: MÍTOSZOK ÉS VALÓSÁG

Az ünnepek alatt mindannyian hihetetlen mennyiségben eszünk édes és zsíros ételeket. Az újévi asztalon - és saláták kalóriatartalmú, zsíros majonézzel húsételek, És különféle édességek, amelyek nem csak az alakra, hanem általános jólét. A nehéz ételek fogyasztása, még rövid ideig is, éhségrohamokat vált ki, megzavarja az alvás és a pihenés ütemtervét, és közvetlen hatással van a tevékenységre és az életre. Hogyan legyen? Természetesen tegyen ellenintézkedéseket.

Közvetlen célja mellett az ünnepek utáni kirakodás is erős pszichológiai hatás. Azzal, hogy elhatározzuk, hogy könnyedebb étrendre váltunk, úgy tűnik, egy képzeletbeli határvonalat húzunk, véget vetünk az ünnepi időszaknak és az étkezési túlzások időszakának. Jól végrehajtott eljárásokkal, valamint napi étrendjének beállításával visszaállíthatja az anyagcserét a normális kerékvágásba. Ebben a kérdésben azonban realistának kell maradni, és nem várni csodát. Ha abban az időszakban Újévi lakomák nem korlátoztad magad a finomságokra, aztán dobj ki néhányat plusz kiló Pár napon belül nem megy.

És hagyja, hogy a kirakodás kevés hatással legyen az újonnan szerzett testzsírra, de biztosan segít. megszabadul:

• a szövetekben felhalmozódott felesleges folyadék a sóbőség miatt és meleg harapnivalók, valamint az egyszerű szénhidrátok;
• élelmiszer-maradványok az alsó belekben - a fehérjék feleslege, valamint az erjesztett tej és a friss növényi élelmiszerek hiánya "lerakódások" kialakulásához vezet az alsó belekben.

A böjti napok fő célja, hogy megszabaduljanak a felesleges folyadéktól és az ételmaradéktól a belekben, így legalább egy része csökken. túlsúlyés felkészíti szervezetét a megfelelő és egészséges életmódra. Sok lehetőség van kirakodó diéták, így csak ki kell választania a legmegfelelőbb lehetőséget magának. Számos hatékony és bevált kirakodási energiarendszert kínálunk.

KIRAKODÁS GABONA TERÜLÉKRE

Sokak számára a gyümölcsök gyakorlatilag nem okoznak teltségérzetet a gyomorban, sőt néha éhséget is váltanak ki. Ráadásul be téli időszaküljön le egy gyümölcsre, ill növényi étrend nehéz lesz. Ezért számos bevált módszert kínálunk a szervezet helyreállítására az újévi túlevés után gabonafélék segítségével. A böjti napokra egyébként a kását só, olaj és egyéb adalékanyagok nélkül kell elkészíteni.

Rizs testtisztítás

A táplálkozási szakértők időről időre azt javasolják, hogy a böjt napokat rizzsel töltsék. Ez a gabona az év bármely szakában gond nélkül megvásárolható. Ezenkívül a rizs enteroszorbens tulajdonságokkal rendelkezik - hatékonyan felszívja a méreganyagokat és eltávolítja azokat a szervezetből. Inkább előnyben részesítsd barna rizs- a piacon kapható fajták közül a leghasznosabb.

Áztasson be kb. 250 g rizst sima rizsbe hideg víz. Reggel öntsük le a folyadékot, öntsük fel a gabonát forrásban lévő vízzel, és főzzük puhára. A főtt kását hat egyenlő részre osztjuk. A nap folyamán csak tiszta, szénsavmentes vizet igyunk, a rizsből pedig arányosan osszuk el az egész napra. Ha már finomra vágott aszalt sárgabarackot adhatunk a zabkásához.

Tisztítás hajdinán és kefiren

Éjszaka gőzöljön 250 g mosott hajdinát két pohár forrásban lévő vízzel. Ehhez használjon szorosan lezárt serpenyőt vagy termikus edényt. Kész zabkása Osszuk öt egyenlő adagra, és osszuk el őket a nap folyamán. Az étkezést gázmentes ásványvízzel és kefirrel kell váltani. A nap folyamán körülbelül 2 liter vizet és 500 ml kefirt kell inni.

Az újévi ünnepek utáni kirakodás szabályai

• Nem szabad az étrend éles megváltoztatására hagyatkoznia: az éhség egy hét túlevés után sajnos nem vezet semmi jóra. Ez hatalmas stressz az egész szervezet számára, amely egyszerűen kiszámíthatatlanul viselkedhet. A szakértők azt javasolják, hogy legalább néhány nappal a kirakodás előtt hagyjon fel lisztet, zsíros, édes és sós.
• Semmi esetre se éljen vissza a kirakodási hatással: a tisztítóterápia nem tarthat tovább három napnál. Ellenkező esetben létfontosságú tápanyagok hiányát kockáztatja, izomdisztrófia kialakulását idézheti elő, és még kiszáradást is okozhat. Még ha sok vizet iszik is, a kiegyensúlyozott étrend hiánya miatt a szervezet nem fogja tudni megtartani. És a legbosszantóbb az, hogy a hosszan tartó koplalás semmilyen módon nem befolyásolja a megjelenését.
• Nem kell segítség gyógyszerekÉs kémiai adalékanyagok, melynek gyártói gyors és hatékony fogyást ígérnek. Jellemzően ezeket az eszközöket jellemzik nagy mennyiség olyan mellékhatások, amelyek messze meghaladják e gyógyszerek szedésének előnyeit. Ezen túlmenően sok gyógyszer még csak nem is teljesen kutatott és tanúsított, ami azt jelenti, hogy komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
• A kirakodási időszak vége ne essen közvetlenül a munkahét elejére. Ne terhelje túl szervezetét, ha az ünnepi hétvége után stresszes állapotban van. A "tisztogatás" után legalább egy nap szabadságot kell neki adni. Ilyenkor mehet tovább sétálni friss levegő, kényeztesd magad finom és egyben könnyű finomságokkal. A böjtnapokra nem annyira a túlsúlytól való megszabaduláshoz, hanem az anyagcsere folyamatok normalizálásához és az új év könnyű kezdéséhez van szükség.

5 LEGJOBB BETÖLTŐ ÉTEL

Brokkolileves

Hozzávalók:

• egy közepes izzó;
• brokkoli - 300 g;
• húsleves - 500 ml;
• vaj - 40 g;
• krém - 100 ml;
• egy evőkanál liszt;
• tej - 200 ml;
• só, bors.

Főzési mód

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felhevítjük, és az apróra vágott hagymát enyhén áttetszővé sütjük.
2. A brokkolit alaposan megmossuk, és rózsára vágjuk.
3. Forraljuk fel a húslevest, és küldjük oda a brokkolit. A zöldségeket lassú tűzön puhára főzzük.
4. A megfőtt brokkolit turmixgépbe tesszük és pürésítjük.
5. A lisztet feloldjuk a tejben, és a levesbe öntjük. A serpenyő tartalmát folyamatosan keverni kell.
6. Adjunk hozzá tejszínt a leveshez, és forraljuk fel.
7. A kész levest adagolt tányérokba öntjük, és finomra vágott zöldekkel tálaljuk.

Leves póréhagymával és herkulessel

Hozzávalók:

• póréhagyma - 3 toll;
• húsleves - 1 l;
• zúzott herkules - 4 evőkanál. l.;
• babérlevél;
• krém - 150 ml;
• só, bors.

Főzési mód

1. Forraljuk fel a levest a finomra vágott hagymával, adjuk hozzá a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk a levest közepes lángon körülbelül 20 percig.
2. A forrásban lévő húsleveshez adjuk a hercules-t, és további 5 percig főzzük, folyamatosan keverve a serpenyő tartalmát.
3. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük további 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
4. A megadott idő elteltével a leveshez adjuk a tejszínt és felforraljuk, de ne forraljuk fel.

bab saláta

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• konzerv vörösbab - 450 g;
• zeller - 80 g;
• édes paprika - 100 g;
• hagyma- 100 g;
• könnyű majonéz - 100 g;
• mustár - ½ teáskanál;
• édes pác - 80 ml;
• só - 1 teáskanál

Főzési mód

1. Keményre főtt csirke tojás. Hagyma, zeller, édes paprika és a tojás kockákra vágva.
2. A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a babot, a salátát majonézzel és páclével ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Tálalás előtt a salátát legalább pár órára hűtőbe tesszük.

Sült hal zöldségekkel

Hozzávalók:

• halfilé (bármilyen) - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• petrezselyem vagy kapor;
• édes paprika - 1 db;
• só, bors.

Főzési mód

1. A paradicsomot szeletekre, a paprikát csíkokra vágjuk.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőfóliával. De a halfilét kirakjuk, sózzuk, borsozzuk. Óvatosan helyezzen rá kapor- vagy petrezselyemágakat, édes paprikát és paradicsomot.
3. Az edény hozzávalóit fóliába csomagoljuk, és körülbelül 25-30 percre 180 fokos sütőbe toljuk.

ananász mell

Hozzávalók:

• csirke filé - 100 g;
• könnyű majonéz - 50 g;
• konzerv ananász - 100 g;
• kemény sajt - 50 g;
• só, bors.

Főzési mód

1. Jól verd meg csirkemell. Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a csirkét, megkenjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
2. Helyezzünk ananászszeleteket a mell tetejére úgy, hogy a gyümölcs teljesen befedje a húst.
3. Közepes reszelőn kemény sajtot reszelünk, és ananászszeleteket szórunk a tetejére.
4. Küldje be az edényt a sütőbe körülbelül 15 percre, amíg aranybarna sajtkéreg nem keletkezik.

Hogyan lehet gyorsan visszaállítani az alakot az újévi ünnepek után? Az újévi ünnepek örömet és örömet okoznak nekünk. Különféle finom fogások, pezsgőspoharak csörömpölése, születésnapi torta, gyönyörűen megtervezett ünnepi asztalokés egy elegáns buja karácsonyfa. De egy ilyen lakoma után nagy teher nehezedik a szervezetünkre.

Az ünnepek után téli napokon, nemcsak kellemes emlékeink vannak az elmúlt szilveszteri ünnepről, hanem megjelenik a túlsúly, a gyomor elnehezülése és a fakó arcbőr. Ezért csak meg kell szabadulnunk a plusz kilóktól, és rendet kell tennünk testünkben az újévi ünnepek után. Ehhez diétázni kell! Íme néhány tipp és az ünnepek utáni diéta, amelyek segítenek visszanyerni a formáját.

A lisztről és az édességről lemond. Naponta csak egy cukorkát vagy néhány darab étcsokoládét ehetsz. Minden nap, reggeli előtt igyunk meg két pohár ásványi ill tiszta víz, és lefekvés előtt - egy pohár zsírmentes kefir. A nap folyamán felfrissítheti magát gyümölcsökkel és zöldségekkel. Azt tanácsoljuk, hogy igyon tansyt, ennek köszönhetően nemcsak a májat tisztítja, hanem fogyni is. A nap folyamán italok lehetnek gyümölcslevek, teák, víz.

Kedves nők! Ne egyél túl! Próbáljon ki mindent apró darabokban. Célszerű megtagadni a majonézes salátákat. Inkább egyél sovány hús vagy főtt hal. De ha nem tudsz ellenállni, rágd lassan és kis adagokban.

Tudd, hogy a fekete tea csökkenti a vérnyomást és javítja a memóriát, növeli az éberséget és az aktivitást. Zöld tea eltávolítja a méreganyagokat, növeli a vérnyomást és javítja az emésztést.

Próbáljon ki más fogyási módszereket is. Készíts elő egy tányér gyümölcsöt. Napközben csak ezeket egyél, és csak vizet igyál. A gyümölcsök a folyadékkal együtt eltávolítják a legtöbb méreganyagot a szervezetből.

Mielőtt fürdeni, végezzen száraz peelinget a testén egy speciális ecsettel. Így távolítsa el az epidermisz régi felszíni rétegeit. Bőre rugalmasabb lesz, a fáradtság elmúlik, az arc és a test arcszíne javul. És ha 1 kg sót adunk a fürdőhöz, akkor az indukált oldat eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből a méreganyagokkal együtt.

Egy jó diétás recept az újévi ünnepek után:

Elárulunk egy jó diétás receptet az újévi ünnepek után, amellyel megtévesztheti az étvágyát: vegyünk 500 g fügét és szilvát, és öntsünk fel három liter vizet. Addig forraljuk, amíg a folyadék felét elpárolog. Igyon fél pohárral minden étkezés előtt. Ha csak egy kilogramm súlyfelesleged van, akkor néhány nap alatt könnyen és gyorsan megszabadulhatsz tőlük. A recept egyszerű - ne egyél túl, ne egyél lisztet és édességet. Három kilogrammot lehet leadni felesleges szenvedés nélkül pár hét alatt – ehhez egy ideig mondjon le a kenyérről, péksüteményekről, édességekről, sült, fűszeres és füstölt ételekről.

Kerülje a magas kalóriatartalmú alkoholt:

Próbáljon tartózkodni a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásától. Ez vonatkozik az alkoholos szénsavas italokra is, amelyek szintén tartalmaznak nagyszámú kalória (például pezsgő vagy habzóbor).

Az alkoholos italok nagyon magas kalóriatartalmúak, különösen a likőrök és az ezeken alapuló koktélok. Az a tény, hogy az alkohol cukrot tartalmaz, amely formában lerakódik az alakunkra plusz kiló. Válassz sört vagy fehéret száraz bor ezek az italok alacsony kalóriatartalmúak. Ne igyon egy pohárnál többet. Ez lehetővé teszi, hogy karcsú maradjon, és tiszta maradjon az elméje.

Teljesen elismerem azt az elképzelést, hogy az összes téli ünnepet kizárólag Ön vezette egészséges életmódélet - sportolni ment, könnyűt evett növényi étel, nem ivott alkoholt, nem evett éjszaka, de tovább Újévi asztal salátát szolgált fel rukkolával és ásványvízzel.

Ha igen, nagyszerű vagy, és csodálunk téged (hallod a tapsot? Igen, ez minden neked).

Légy boldog magadnak és élvezd tovább az életet. Az alábbi szöveg nem neked szól.

Ő értünk – bűnösökért és alkoholistákért. A gyomor rabszolgái. Akik anyóst, Oliviert ettek, pecsenyét sütöttek hajnali kettőkor, megettek egy jó fél libát karácsonykor, mókust játszottak és mindent megettek Fenyőmag, amit a feleség egy körtés salátára tartogatott. Nyilvánvaló okokból nem szívesen beszél az alkoholról.

Szóval, barátok - az ünnepnapi ételek szerelmesei - ideje visszatérni a normál étkezéshez.
Természetesen még előttünk van egy oximoron (Régi Újév, igen), de ez egy egyszeri esemény lesz, ami remélem, nem tántorít el minket a Felszabadulás és Könnyűség igazi útjáról.

Szóval, az első munkahét. ünnepi étel vége, ideje egy kicsit fogyni, vagy inkább visszatérni az előző mérethez.

Azt javaslom, hogy a téli kalóriadús menüt a böjti napok idejére cseréljük ki nélkülözhetetlen hodályra, kharcho-ra és sertéshúsra könnyű nyár zöldség és gyümölcs ételek.

Szerény véleményem szerint a leghatékonyabb gyógymód, amely nem túl kegyetlen és nem igényli a teljes étrend felülvizsgálatát bonni leves.

Általánosságban elmondható, hogy a bonni leves egy jól ismert diéta alapja, amely remek eredménnyel kecsegtet a fogyás terén, de éhsége és egyhangúsága miatt rendkívül kellemetlen.

Mi javítani fogjuk. A bonni levest csak levesként fogjuk enni, és nem egész napos főételként (fogyókúrás szüzek, megjegyzendő, reggelire, ebédre és vacsorára fogyasszák). Mi azonban - értelmes emberek - csak a szokásos leves helyettesítésére fogunk enni.

A bonni levest a következőképpen készítik: vegye fehér káposzta, sárgarépa, zeller, hagyma, paradicsom, kaliforniai paprika. Finomra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük - először káposzta, majd sárgarépa, zeller és a többi. Először eltávolíthatja a bőrt a paradicsomról (ehhez forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és hagyni kell néhány percig - ezután a bőr könnyen elválik). Általában a hagymát enyhén párolják fűszerkeverékben (fokhagyma, koriander, kömény, chili paprika, babérlevél, gyömbér), majd hozzáadják a leveshez. Tálaláskor tehetünk a tányérra petrezselymet, koriandert vagy zöldhagymát.

Ez alacsony kalóriatartalmú leves, amely azonban egy teljes értékű meleg étel, ezért hasznos a kirakodó napok módjában az ünnepek utáni szervezet számára.

Bonn alternatívája a spenótleves. Könnyebb, alacsony kalóriatartalmú változata a következőképpen készül:

Vágjunk két burgonyát kockákra, és öntsük fel vízzel. Forraljuk fel, és adjunk hozzá reszelt vagy apróra vágott sárgarépát, kiolvasztott (vagy friss) spenótot. Forraljuk fel, és főzzük még néhány percig. Természetessel kell enni alacsony zsírtartalmú joghurt(tejföl helyettesítésére) és levesenként egy fél tojást.

Az ünnepek alatt sokan megszokják, hogy késő este, vagy akár éjszaka is esznek. Személy szerint szinte minden nap éjfélhez közeledve zabáltam valami finomat, mert a megszokott menetrend megszakad, nem kell korán kelni, és este és éjszaka zajlanak a baráti találkozók.

A megszokott ritmushoz való visszatérés meglehetősen nehéz. És itt kell szem előtt tartani, hogy a késői vacsorák hirtelen leállítása meglehetősen nehéz. Javaslom a kis lépésekben való mozgást – cserélje ki kiadós falatok a tüdőn zöldség saláták, emlékezz a nyárra alacsony kalóriatartalmú ételek- hideg levesek (litván borscs, botvinho, gazpacho). És általában több is van nyári étkezésekés a kevésbé kiadós télieket.

Jó - érett, megfelelő - zöldséget télen természetesen nem találni, de céklát, fehérrépát, káposztát - ömlesztve. Most éppen céklasalátákat kell főzni (és nem a "heringről a bunda alatt" beszélek) - könnyű, ízletes.

Például a céklát kecskesajttal és olivaolaj, fokhagymás, tejfölös cékla, zsírszegény félbekeverve natúr joghurt, cékla almával. A káposztasaláták reszelt káposzta almával és szőlővel, káposzta sárgarépával és kaporral, fűszeres savanyú káposzta.

Az újévi piték és sütemények utat engednek a fénynek túrós desszertek, sült kacsa - főtt csirke filé.

És amikor a kirakodási időszak véget ér, teste visszatér a megszokott állapotába, elkezdjük élvezni kedvenc téli ételeinket - húsos, kiadós, meleg!

És kérem, folytassa a téli ünnepeket - még a böjti időszakban is teremtsen újévi hangulatot mandarinnal, alkoholmentes forralt borés mentával főzött illatos tea, alma szeleteketés fahéjrúd.

Vége az újévi mulatságnak, az összes maradék Olivier salátát és heringet egy bunda alatt végeztük el és azon gondolkodunk, hogy mit főzzünk így. De gondolj bele: javában zajlanak az ünnepek, és kár egész nap a kanapén feküdni, zsíros, nehéz ételeket enni, amitől álmos leszel, és nem akarsz mozdulni. Így karácsony előtt könnyed diétát folytatunk.

De a fény nem azt jelenti, hogy ízléstelen és unalmas. Ünnepi módon is lehet egészséges és alacsony kalóriatartalmú ételeket készíteni. Több zöldséget, a majonézt lecseréljük tejföllel és joghurttal, inkább sütőben főzzük, mert a sült sovány hús nagyon finom, de ugyanakkor szinte diétás étel. Sok túrót teszünk a tésztába, vagy még jobb, ha almát sütünk, vagy gyümölcssaláta. Nem sokáig kell állni a tűzhelynél, mert az ünnepekre már belefáradt a főzés. Kerülje a sült, zsíros és túl fűszeres ételeket. Adjunk pár nap pihenőt a gyomornak, hogy újult erővel vállalhassuk a karácsonyi libát.

9 könnyű és ünnepi ételt mutatunk be:

Előételek és saláták

Káposzta krémben Fotó: Shutterstock.com

Káposzta tejszínben

• 150 g natúr joghurt
• 2 evőkanál. l. dijoni mustár
• 1 tk citromlé
• 1 kis fej káposzta
• 2 sárgarépa
• 1 vöröshagyma
• ½ teáskanál kapor mag
• Só és bors ízlés szerint

1. lépés. A káposztát felaprítjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

2. lépés Keverjük össze a joghurtot, a mustárt és citromlé. Hozzáadjuk a zöldségeket, megszórjuk kapormaggal. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

Tanács: Ezt a salátát letakarva hűthetjük. Másnap is megőrzi frissességét.

Cukkini Carpaccio Fotó: Shutterstock.com

Cukkini carpaccio

• 2 kis cukkini
• 2 paradicsom
• 100 g tömör kecske ill juhsajt
• 1 st. l. olivaolaj
• 50 g friss koriander

1. lépés. Tisztítsa meg a cukkinit a héjától és a magjaitól. Vágjuk nagyon vékony szeletekre (minél vékonyabb, annál finomabb a carpaccio). Tedd ki egy tányérra.

2. lépés A paradicsomot apró kockákra vágjuk, rákenjük az összes cukkinire. A zöldeket apróra vágjuk és a tetejére szórjuk.

3. lépés A carpaccio-t meglocsoljuk olívaolajjal, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

4. lépés Sajt vágott vékony lemezekés rákenjük a paradicsomra.

Első étkezés

Bableves Fotó: Shutterstock.com

Zöldség- és bableves

1. lépés. A sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát, a hagymát és a póréhagymát olajon megpirítjuk.

2. lépés A karfiolt rózsára szedjük, a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tedd forrásban lévő vízbe.

3. lépés Adjunk hozzá sárgarépát hagymával, és főzzük 15-20 percig.

4. lépés Adjunk hozzá babot a serpenyőbe (vehet konzervet, fehéret, de csak szósz nélkül), és főzzük további 5 percig. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Rákleves Fotó: Shutterstock.com

Rákleves

• 200 g konzerv rák
• 60 g vaj
• 2 tojás
• 200 ml tejszín
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 800 ml tej

1. lépés.Öntsük fel a rákot vízzel, és főzzük 5 percig.

2. lépés A lisztet vajban enyhén megpirítjuk, forró tejjel felengedjük és felforraljuk.

3. lépés A forrásban lévő tejhez adjuk a rákot, és lassú tűzön 15 percig főzzük. Ezután turmixgéppel átütjük. És só és bors.

4. lépés A tojásokat keményre főzzük, a sárgáját kettéválasztjuk és tejszínnel bedörzsöljük. Ezt a keveréket öntsük a levesbe. A fehérjét apróra vágjuk, és szintén a leveshez adjuk.

Főfogás

Citromos csirke Fotó: Shutterstock.com

Csirke citrommal

• 1 csirke
• 1 citrom
• 1 st. l. édes mustár

1. lépés. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük. A csirkét alaposan megmossuk. A citromot megmossuk és forrásban lévő vízben megfőzzük.

2. lépés A csirkét lereszeljük mustárral és sóval, belerakunk egy citromot, és cérnákkal összevarrjuk. Sütőedénybe helyezzük. Sütőlapra vagy serpenyőre tesszük, és a sütőbe tesszük.

3. lépés 25-30 percig sütjük. Tálalás előtt távolítsa el a szálakat.

Paradicsom sonkával Fotó: Shutterstock.com

Sonkával sült paradicsom

• 300 g friss paradicsom
• 150 g sonka
• 1 st. kanál növényi olaj
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa
• 100 g tejföl
• 1 tk mustár
• 100 g reszelt sajt
• Petrezselyem
• Só, bors

1. lépés. A sonkát csíkokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk.

2. lépés Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, tegyünk rá paradicsomot, szórjuk meg zsemlemorzsával.

3. lépés A paradicsomra tesszük a sonkát, mindent megszórunk a tetejére petrezselyemmel. Só, bors.

4. lépés A tejfölt mustárral összekeverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot. Öntsük a keveréket a paradicsomra, és tegyük a tepsit a sütőbe 15-20 percre.

Brokkoli mártással Fotó: Shutterstock.com

Brokkoli tojásos szósszal

• 1 kg brokkoli
• 3 sárgája
• 100 g vaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 st. l. kapribogyó
• 1 tk mustár

1. lépés. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, adjuk hozzá a sárgáját. Hozd simára a szószt.

2. lépés Miután levette a szószt a tűzről, adjunk hozzá citromlevet, kapribogyót és mustárt, sózzuk.

3. lépés A brokkolit rózsáira pároljuk (vagy egyszerűen felforraljuk).

4. lépés Tedd egy edénybe, öntsd le a szósszal. Húshoz vagy halhoz, vagy magában is tálaljuk.

Desszert

túrós süti

• 100 g vaj
• 200 g túró
• ¾ csésze cukor
• 1 csésze liszt
• 1,5 tk sütőpor
• 1 sárgája
• 1/2 csésze fagyasztott cseresznye
• 50 g csokoládé
• só - egy csipet

1. lépés. A meggyet kiolvasztjuk, szűrőedénybe tesszük, lecsepegtetjük rendesen. A csokoládét durva reszelőn lereszeljük.

2. lépés A vajat cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a túrót és a sárgáját, a sütőporral és sóval átszitált liszt felét, keverjük össze.

3. lépés Adjuk hozzá a tésztához a meggyet, a csokoládét és a maradék lisztet, keverjük össze. Sűrű, ragadós tésztát kell kapnia.

4. lépés A fóliát 2 rétegben kiterítjük, vizes kézzel rátesszük a tésztát kb 4 cm átmérőjű kolbász formában, a fóliát szorosan összecsavarjuk, a végeit megcsavarjuk és 40 percre hűtőbe tesszük.

5. lépés Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kolbászt levesszük a fóliáról és 1 cm vastag karikákra vágjuk.A karikákat tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

Sült alma Fotó: Shutterstock.com

sült alma

• 4 alma
• 2 evőkanál. l. Szahara
• ½ teáskanál fahéj

1. lépés.Óvatosan vágjuk ki az almák magházát.

2. lépés Keverjük össze a cukrot és a fahéjat, és szórjuk egyenletesen az almára.

3. lépés 180 C-ra előmelegített sütőbe toljuk 25 percre.

4. lépés Tálaláskor megszórhatjuk porcukor vagy fahéj.