Egész csiperkegomba. Gomba a sütőben. Sajtos csiperkegomba? Ez könnyű

A csiperkegomba az egyik legnépszerűbb és legaktívabban termesztett gomba a világon. És ez nem meglepő, mert hihetetlenül ízletesek és megfizethetőek. Szinte minden üzletben értékesítik, és viszonylag olcsók. Ráadásul ellentétben erdei gombák, gomba nő egész évben. Ezért bármikor megvásárolhatja őket.

Lehetetlen megszámolni ezekből a gombákból készült ételek fajtáit - több ezer van belőlük. A gombát nyersen, főzve, sütve és sütve fogyasztják. Az utolsó főzési mód nagyon egyszerű, ezért népszerű a szakácsok és a háziasszonyok körében. Különösen lédús és illatos étel lesz, ha az egész gombát a sütőben megfőzi.

Ízlési információk Gombás falatok

Hozzávalók

• csiperke gomba - 0,5 kg;
• Tejföl - 150 g;
• olasz vagy Provence gyógynövények - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Hogyan főzzük a sült gombát a sütőben egészben

A gombát alaposan megmossuk. Ha szürkés vagy barnás árnyalatúak, a legjobb megtisztítani őket. A gyönyörű fehér csiperkegombát nem kell meghámozni.

Az elkészített gombát fűszerezni kell. Ehhez sót és elkészített fűszereket használunk. Ha nem rendelkezik olasz vagy provence-i gyógynövények keverékével, saját maga is elkészítheti a keveréket. Gombának megfelelő a szárított kakukkfű, bazsalikom, kapor, petrezselyem és zellerlevél.

Adjunk hozzá tejfölt a gombához. Zsírtartalma nem számít – használjon bármit, ami van. Kicsit hígíthatjuk majonézzel is. Ekkor az étel íze gazdagabb lesz.

Keverj össze mindent. Ügyeljünk arra, hogy minden gombát tejfölös réteggel borítsunk és fűszerezzünk.

Tegye a gombát egy mély tepsibe. Egy speciális forma vagy egy fogantyú nélküli serpenyő megteszi.

A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük, és beleküldjük a formát a gombával. 20-30 percig sütjük. Pontos időpont a főzés a gomba méretétől függ. Ha megpirulnak a tetejük és kicsinyítik a méretüket, akkor készen vannak.

Tegyük őket egy tányérba vagy salátástálba, és tálaljuk. Kívánság szerint megszórhatja a forró gombát fűszernövényekkel, apróra vágott fokhagymával vagy reszelt sajttal.

Egész gomba a sütőben sajttal

A sütőben teljesen más módon sütheti a csiperkegombát. Ez az opció kövérebb és kielégítőbb lesz, mint az előző. A majonézt itt gombák megkenésére használják. De ha aggódik az alakja miatt, helyettesítheti tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal.

Hozzávalók:

• csiperke gomba - 0,5 kg;
• Majonéz - 150 g;
• Sajt (bármilyen kemény vagy pirítós) - 100-150 g;
• Só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

Főzés:

1. Mossa meg a gombát, és tisztítsa meg, ha szükséges.
2. Tegye egy mély tálba majonézt, sót, borsot és száraz fűszernövényeket. A keveréket alaposan keverjük össze. Adhatunk hozzá egy csepp mézet. Ekkor a szósz kevésbé fog lefolyni, és a fő összetevő kellemes édeskés utóízt kap.
3. Az elkészített gombát öntsük egy tálba szósszal és alaposan keverjük össze. Minden gombát egyenletes réteg majonézes keverékkel kell bevonni.
4. Megszórjuk a tepsit zsemlemorzsaés tegyél bele gombát kalappal lefelé.
5. Helyezzük a formát a 180-190 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
6. Ekkor elkészítjük a sajtot. Reszeljük le, ha hagyományos kemény sajtot használunk, vagy vágjuk kis négyzetekre, ha pirítóst használunk.
7. A megadott idő elteltével vegyük ki a gombát a sütőből, és szórjuk meg mindegyiket sajttal (mindegyikre tegyünk egy-egy négyzet pirítóssajtot).
8. Tegye vissza a formát a sütőbe 1-2 percre, hogy a sajt megolvadjon.
9. Az egész gomba a sütőben sajttal készen áll!

   teaser hálózat

Egész gomba a sütőben szójaszósszal

Nyáron próbáljon meg egész gombát sütni a sütőben szójaszósszal. Ez az étel nagyon könnyű és friss, de fűszeres íz. Ezért nem szabad olyan asztalon főzni, ahol gyerekek lesznek.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 0,5 kg;
• Szójaszósz - 120 ml;
• Mustár (francia vagy bajor) - 2-3 evőkanál;
• Vaj - 1 csomag;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;

paprika por, őrölt gyömbér, granulált fokhagyma és cukor - ízlés szerint.

Főzés:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a gombát, ha szükséges. Egy szűrőedényben szűrjük le őket, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
2. Közben felolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá zöldséget, és habverővel vagy villával alaposan keverjük össze.
3. Folyamatos keverés közben öntsük bele a szójaszószt, a mustárt és adjuk hozzá az összes fűszert. Mennyiségüket saját ízlése szerint állítsa be. Figyelem: nem kell sózni az ételt, a szójaszószban már van elég só.
4. A gombát a kapott masszába helyezzük, és hagyjuk pácolódni. Hagyjon legalább egy órát erre a folyamatra. És ha az idő engedi, hagyja a gombát egy éjszakán át a pácban. Ha kevés az idő, és minél gyorsabban be kell pácolni a gombát, akkor fogpiszkálóval több helyen szurkáljuk meg a kalapjukat. Így a pác gyorsabban behatol rajtuk.
5. A sütőt bekapcsoljuk és 190-200 fokra előmelegítjük. A pácolt gombát tepsibe tesszük, és 15-20 percre a sütőbe tesszük (mérettől függően). Az így pácolt gombát grillen is megsüthetjük. Ebben az esetben szabályozza a főzési időt. Ez nem csak a gomba méretétől, hanem a hőtől is függ.

• A sütőben lévő egész gombák illatosabbá tételéhez adjon hozzá egy gerezd fokhagymát a sütőedénybe, és fedje le fóliával;
• Annak érdekében, hogy az egész sült csiperkegomba egyenletesen süljön, válasszon egyforma méretűt;
• A gombák kiválasztásakor ügyeljen rájuk kinézet. Nem lehetnek ráncosak, töröttek, nem lehetnek egyéb sérülések vagy foltok. Az ilyen hibák jelenléte természetesen nem befolyásolja ízminőségek, de rontja az étel megjelenését.
• Ha nincs mély sütőedényünk, az elkészített hozzávalókat fóliába csomagoljuk és közvetlenül abban sütjük. Sütésre is alkalmas.
• Az edény aljára vékony réteg hagymát helyezhet, félkarikára vágva. Ezután a gomba sapkák biztosan nem égnek meg, az étel illatosabb és lédúsabb lesz, és a sült hagymát a gombával együtt az asztalon is fel lehet tálalni.
• A hagymával együtt tegyünk egy keveset az aljára illatos zöldekÉs reszelt fokhagyma. A sütés során a gombát illatával telítik, amitől még finomabbak lesznek;
• Ugyanerre a célra használhatja kaliforniai paprika. Vékony félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk.
• Készétel ként szolgálhatjuk fel forró előétel, főételként vagy hús mellé köretként.
• Friss fűszernövényekkel tálaljuk. A hagyományos kapor, petrezselyem és zöldhagyma mellett más fajták is használhatók. Kísérletezzen korianderrel vagy bazsalikommal.
• Ha néhány gombát nem fogyasztunk, akkor feldaraboljuk és hűtőbe tesszük, ill mélyhűtő. Az ilyen készítmény hozzáadható levesekhez, sültekhez, salátákhoz, pite feltétekhez, pizzához és galuskához. A maradékból is lehet főzni gombapástétom szendvicsekhez.
• Ezeknek a recepteknek megfelelően nem csak csiperkegombát főzhet. Alkalmas laskagomba, esernyőgomba, mézes gomba és vargánya. Kövesse a recepteket, csak a főzési időt módosítva. Ez, akárcsak a csiperkegomba, a gomba méretétől függ.

Talán mindannyian életünkben legalább egyszer kipróbáltuk a sült gombát. A legtöbb ember egyszerűen szereti őket. A sütőben sült gombákat egyszerűségük és elkészítési sebességük jellemzi. Ezért szeretik őket annyira a háziasszonyok. Ez egy egyszerű étel, amely kiegészítheti az ünnepek alatti lakomát és rendszeres vacsora. Tehát ha Ön egy ilyen finomság ismerője, akkor minden bizonnyal meg kell tanulnia, hogyan kell egész csiperkegombát sütni a sütőben, és ezért ismerkedjen meg néhány egyszerű, de szokatlan receptek csiperkegombából ételeket főzni.

Ennek a receptnek megfelelően nagyon lédús és ugyanakkor ízletes lesz finom csiperkegomba ami örömet okoz a családod minden tagjának.

Hogyan kell főzni? Első lépésként vegyük le a gombákról a lábakat, és tegyük le a kalapjukkal egy kikent tepsire növényi olaj sütőlap. Felhívjuk figyelmét, hogy a lábakat nem szabad kidobni, mert nagyon finomra kell vágni és serpenyőben addig sütni, teljesen felkészült, sózzuk, borsozzuk. A gombasapkákat darált gombával kell megtölteni.

Minden gomba tetejére egy teáskanál tejfölt kell tenni. Következő lépésként az összes kifordított gombát megszórjuk reszelt sajttal, majd a sütőbe küldjük és 180 fokos hőmérsékleten 20 percig sütjük. Ez alatt az idő alatt az étel teljesen megfőtt és tálalható lesz!

Burgonya gombával a sütőben

Ez egy nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető étel fűszeres íz!

Ennek előkészítésére kulináris remekmű szükséged lesz:

• 800 gramm burgonya;
• 300 gramm csiperkegomba;
• egy kaliforniai paprika;
• két st. l. napraforgóolaj;
• 1 tk só;
• fél tk őrölt koriandermag;
• fél teáskanál fekete őrölt bors;
• három gerezd fokhagyma;
• néhány evőkanál víz;
• az Ön által választott kedvenc fűszerek.

Főzzetek együtt!

Először is, a burgonyát alaposan meg kell mosni ecsettel, majd szeletekre kell vágni. Felhívjuk figyelmét, hogy a ez az eset burgonya hámozása nem szükséges.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy ha elég nagy gombát használunk főzés közben, akkor azokat félbe kell vágni, hogy jól átsüljenek. Ha a gomba közepes méretű, akkor ez nem szükséges.

A következő lépés egy mély serpenyőben vagy más edényben az, hogy összekeverjük a gombát, a burgonyát, a kaliforniai paprikát, napraforgóolaj, só, fekete bors, koriander és fűszerek. Ne felejtse el előtte apró szeletekre vágni a kaliforniai paprikát.

Ezután mindezt alaposan össze kell keverni és tepsire tenni, majd fóliával letakarva megsütni sütő. A sütési idő általában 30 percen belül változik, de érdemes megjegyezni, hogy ez közvetlenül a burgonya típusától függ. A fólia felnyitásakor vigyázz, hogy a krumpli elkészült-e, mert megégetheted magad!

Rakott gombával pita kenyérben

Ez az étel az remek remekmű főzés, ami nagyon gyorsan elkészül, és az íze egyszerűen hihetetlen. A kulináris munka elkészítéséhez szüksége lesz: vékony pita kenyér, 300 gramm csiperkegomba, 150 gramm csirkehús, 150 gramm burgonya, kevés hagyma, két csirke tojás, 4 evőkanál. l. tejföl, 50 milliliter tej, két evőkanál napraforgóolaj, 50 gramm kemény sajt, só, bors, gyógynövények és kedvenc fűszerei ízlés szerint.

főzési folyamat

Először finomra kell vágnia a hagymát és a csirkehúst, amelyet először fel kell forralni. A gombát nedves ruhával le kell törölni, és kis szeletekre vágni, a burgonyát egyidejűleg meg kell főzni és kockákra vágni.

Öntsük a serpenyőbe elég növényi olajat és pároljuk a hagymát áttetszővé. Következő lépésként adjunk hozzá csiperkegombát, és süssük meg állandó keverés mellett 7-10 percig. Most adjunk hozzá burgonyát és csirkét, sózzuk, borsozzuk, pirítsuk további 10 percig, adjuk hozzá a fűszernövényeket, alaposan keverjük össze, és vegyük le a tűzről.

Külön felverjük a tejfölt a tojással, hozzáadjuk a tejet, sózzuk, borsozzuk. Durva reszelőn le kell reszelni a sajtot, és ekkor fedje le a közepes méretű formákat pita kenyérrel, töltse meg töltelékkel, és szórja meg sajttal. Végül az edényt meg kell önteni mártással, és 30 percre a sütőbe kell küldeni 200 fokos sütési hőmérsékleten. A kész ételt meg kell szórni gyógynövényekkel, és az asztalhoz kell tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Miután megismerte a csiperkegombák sokféle hasznos tulajdonságait, jó lenne most megismerkedni néhány ajánlással, amelyek segítenek finoman és egyszerűen elkészíteni a csiperkegombát a sütőben:

1. A sütéshez használt gombák kiválasztásakor nagyon fontos figyelni a megjelenésükre. Nem szabad, hogy gyanút keltsen. A gombának kellően rugalmasnak és foltok nélkül kell lennie.
2. A sütőben való sütéshez a legjobb, ha már érett gombát választunk, mivel ízletesebb és illatosabb lesz.
3. Töltelékrecepthez a nagy példányok alkalmasak. Csak az a fontos, hogy megközelítőleg azonos méretű csiperkegombát válasszunk.
4. A kicsik hasznosabbak julienne, rakott főzéshez vagy nyárson való sütéshez.
5. Ha minden gombakupakba teszel egy kis darabot vaj töltés előtt, akkor sütőben sütéskor nem fog ráncosodni a bőrük.
6. Ha szükséges, szabaduljon meg a gomba lábaitól a legjobb asszisztens egy teáskanál fog szolgálni, ami nem károsítja magát a gombát, ellentétben a késsel. Segítségével a kupakról is könnyen és egyszerűen eltávolíthatod a pépet, és akkor több hely marad a tölteléknek.
7. A gombacombokat nem kell kidobni, még akkor sem, ha a recept szerint el kell távolítani, mivel felhasználható egy másik, nem kevésbé ízletes ételhez, vagy egyszerűen lefagyasztható.
8. Csak a gombák hőkezelése előtt szabad vágni, mert különben azonnal elsötétül.
9. A gombához jól passzolhat fekete bors, komló-suneli fűszerek, szerecsendió, paprika, fokhagyma, hagyma és még tejfölös tejszín is. Mindezek az összetevők kiváló ízfokozói lesznek a csiperkegombának.
10. Ha csökkenteni kell a sütőben sült töltött csiperke kalóriatartalmát, akkor a magasabb zsírtartalmú ételeket diétásabbra kell cserélni (például a majonézt zsírszegény tejföllel vagy tejszínnel).

Mennyi ideig tart egész gombát sütni a sütőben?

Mennyi ideig kell gombát sütni? Milyen hőfokon sütik? Mindezek a kérdések általában mindenkit foglalkoztatnak, aki úgy dönt, hogy csiperkegombát főz.

A sütési idő közvetlenül függ a gombák méretétől és töltelékétől. Átlagosan 15 perctől fél óráig sütik legalább 180 fokos hőmérsékleten.

Különféle receptek gombákhoz a sütőben

Jelenleg rendkívül sok módja van a csiperkegomba főzésének: különféle szószok, töltelékkel, rakott zöldségekkel és még egy kebab sült gombával is. Az ételek sokfélesége nem ismer határokat. Tehát most bemutatunk 5 receptet a sütőben lévő sampinyonokhoz:

1. A klasszikus recept egészben sült csiperkegombához.
2. Sajttal a sütőben.
3. Töltött csiperkegomba receptje (töltött).
4. Szójaszósszal.
5. Nyárson egészben sült csiperkegomba receptje (sampinyonnyárs).

Lépésről lépésre klasszikus egész csiperkegomba recept

Ezt a receptet nevezhetjük gyors kéz”, mert minimális időt, erőfeszítést és összetevőket igényel.

Tehát szüksége lesz:

1. csiperkegomba ( nagy méretű) - 10 darab.
2. Vaj - 50 gramm.
3. Só, bors - ízlés szerint.

A főzéshez szüksége lesz:

1. A sütőt állítsuk 180 fokra, és hagyjuk felmelegedni.
2. Mosd alá folyóvízés szárítsuk meg a gombát.
3. Késsel szabaduljon meg a gombák felső bőrétől.
4. A gombákat kalapjukkal lefelé, lazán egymáshoz fektetjük egy edénybe.
5. Mindegyik gomba lábára teszünk egy kis darab vajat, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. Tegye a tepsit a sütőbe 20 percre (amíg megpuhul).
7. Kivesszük a sütőből és tálaljuk.

Sült csiperke sajttal a sütőben

Főzéskor ez az edény szinte minden sajtfajtát használnak. Sőt, a sajt az első hozzávaló, az első hozzávaló, ami eszünkbe jut, ha a sült csiperkegombára gondolunk. Szükséged lesz:

• 10-15 darab gomba;
• 50 gramm sült tej;
• 120 gramm vaj;
• 250 gramm sajt (suluguni).

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a gombát.
2. Szerezz gombaszárat.
3. Az előhűtött vajat és a suluguni sajtot lereszeljük. Keverje össze ezt a két összetevőt.
4. Töltsük meg a gombasapkákat a keverékkel.
5. Egy tepsit kibélelünk egy réteg fóliával.
6. Vigye fel a fólia tetejére olvasztott vaj.
7. A gombákat egy tepsire helyezzük úgy, hogy kis rés legyen közöttük.
8. 15 percig sütjük 180°C-on, amíg megpuhulnak és a sajt megolvad.
9. Szerezd meg a gombát, terítsd szét, tálalhatod.

Lépésről lépésre töltelékes csiperkegomba receptje (töltelékkel)

Talán ebben az esetben lehet barangolni, mert a csiperkegombák más termékekkel való jó kompatibilitásának köszönhetően a gombák töltésére használt töltelék változhat és meglepheti Önt.

Lehet hagyma, pulyka, csirke, padlizsán, darált hús, rizs, sonka, szalonna, tenger gyümölcsei, rákrudak, tojás, krumplipüré, gabonafélék, füstölt húsok és így tovább. Hozzávalók, amelyek szükségesek a töltelékes sült gomba főzéséhez:

• 8-10 db. - csiperkegomba;
• 1 db PC. - hagyma;
• 80 gr. - sonka;
• 20 gr. - mustár;
• 3 gerezd - fokhagyma;
• 1-2 db. - cukkini;
• 1 csomó - petrezselyem;
• 80-90 gr. - kemény sajt;
• 2 evőkanál - száraz bor(fehér);
• 2 evőkanál - olívaolaj;
• 2,5 evőkanál - napraforgóolaj;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Mossa meg és szárítsa meg a gombát.
2. Késsel szabaduljon meg a gomba lábaitól.
3. Fokhagymát, petrezselymet aprítunk. Keverjük össze és adjunk hozzá olívaolajat sóval és borssal.
4. A kapott keverékkel lereszeljük a gomba kalapokat.
5. A sonkát kockákra vágjuk.
6. A korábban eltávolított gombacombokat, a hagymát és a cukkinit felaprítjuk.
7. Keverjük össze az apróra vágott gombacombokat hagymával, adjunk hozzá fehérbort, és küldjük a serpenyőbe. Enyhén sütjük, amíg az összes nedvesség elpárolog.
8. Adjunk hozzá cukkinit, és pirítsuk még 3 percig.
9. Ezután anélkül, hogy levennénk a tűzhelyről, adjunk hozzá sonkakockákat, mustárt, ízesítsük sóval és borssal a serpenyőbe. Vegye le a tűzről.
10. Apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával ízesítjük.
11. Töltsük meg a csiperkegombócokat a töltelékkel.
12. Egy tepsit kivajazunk, a gombákat kalappal lefelé, egymástól kis távolságra szétterítjük. A tetejére kemény sajtot reszelünk.
13. Küldje el a sütőbe. 200°C-on 17 percig sütjük.
14. Szerezd meg a kapott sült gombát.

Lépésről lépésre recept sampinyonokhoz szójaszósszal

Ezt a receptet az egészben sült csiperkegomba minden bizonnyal minden vendége tetszeni fog, és egyfajta csemege lesz, mivel a szójaszósz különleges fűszerösszetétellel kombinálva rendkívüli ízt ad a csiperkegombának. szokatlan íz.

Ráadásul e recept szerint sütőben és grillen is sütheti a gombát nyári időszámítás. Tehát ezt a receptet egész évszaknak nevezhetjük.

Tekercs szükséges termékek főzéshez:

• 500 gramm gomba;
• 300-350 gramm vaj;
• 40-50 ml olívaolaj;
• 120 milliliter szója szósz;
• 55 gramm szemes mustár;
• fűszerek - saját belátása szerint.

A sült csiperkegomba szójaszósszal történő főzésének lépésről lépésre:

1. Mossa meg és szárítsa meg a gombát.
2. A vajat felolvasztjuk és habverővel összekeverjük olivaolaj.
3. Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a mustárt, a fűszereket és felöntjük szójaszósszal.
4. A kapott pácban a gombát másfél óráig kell tartani.
5. Előre elkészített tepsire (olajozott) pácolt csiperkegombát lazán szétterítjük.
6. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük és 20 percig sütjük.
7. Vegye ki az edényt a sütőből, teljesen fogyasztásra kész.

Lépésről lépésre recept egész gombához nyárson (sampinyonnyárs)

Ha szeretné meglepni vendégeit egy nyaralásra, akkor feltétlenül gombás nyársat kell főznie. Ennek az ételnek az íze senkit sem hagy közömbösen. Ráadásul nagyon kényelmes enni. Kívánt esetben a gombát a nyársra felváltva zöldségekkel váltogathatja. Ez az ételnek még eredetibb lesz.

Milyen összetevők szükségesek a gombás nyárs főzéséhez:

• gomba - 500 gramm;
• szójaszósz - két és fél evőkanál. kanalak;
• só és bors - ízlés szerint;
• majonéz - 45-50 gramm;
• piros őrölt bors- néhány csipetnyi;
• komló-suneli fűszerek - 1/4 teáskanál;
• gyömbér (legjobb őrölt) - 2-3 csipet.

Lépésről lépésre sült gomba nyársra főzésének módja:

1. Öblítse le és szárítsa meg a gombát papírtörlővel.
2. Egy mély tartályban keverje össze a majonézt szójaszósszal. Ezután adjuk hozzá a fűszereket.
3. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja a pác főzni (15 percig).
4. A pác infúziója után a gombát bele kell helyezni, jól össze kell keverni.
5. Hagyja a szószban legalább egy órát.
6. Miután a gombát jól bepácolták, nyársra kell felfűzni, és egy előre elkészített tepsire kell helyezni.
7. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és legfeljebb 20-25 percig sütjük.
8. A sütőből kivéve a kapott csiperkegombás kebabot tegyük egy kényelmes edénybe, és tálaljuk ünnepi asztal.

A fenti receptek mindegyike csak egy kis részét képezi teljes számuknak. Biztos lehetsz benne, ha a te otthoni hűtőszekrény gombát, akkor mindig képes lesz "találni a bika szemére", és meghódítani minden vendégét nemcsak finom, de általában nagyon egészséges étel gombákból, például csiperkegombából.

Már tudod mit hasznos tulajdonságaités a bennük lévő vitaminok, valamint a sült csiperkegomba sajttal való sütése a sütőben és ennek az ételnek más változatai. Most már csak az kell, hogy ne féljen kipróbálni, sőt kísérletezni, a gombát sokféle hozzávalóval kombinálva. Minden sikerülni fog, ha követi a sütőben sült csiperkegomba receptjét, szóval élvezze az ételt!

Minden közelgő lakomához mindig szükség van legalább néhány harapnivalóra. Az egyik ilyen lehet töltött gomba sütőben sütjük.

Ez viszonylag egyszerű snack tökéletes kiegészítője az asztalnak. Sokféle feltét lehetőséggel, töltött gombaÖn és vendégei soha nem fog unatkozni.

Hogyan készítsünk finoman töltött csiperkegombát a sütőben

A gomba főzésének legegyszerűbb módja a pirítás. Végül is a sütő mindent megtesz helyetted.

De a snack íze attól függ, hogy milyen összetevőket választ. A minőséggel együtt.

1. Egy étel íze mindig jobban függ az alapanyagok minőségétől.
2. Gombát, amely az étel alapja, gondosan válassza ki. Vegyük azokat a gombákat, amelyek kupakja már kinyílt, és megfelelő méretű a töltelékhez.
3. Figyelj a lábra, jól fog jönni. Vegyük a gombát húsos lábbal, súlyos károsodás nélkül.

Általánosságban elmondható, hogy az összes összetevő minősége hasonló.

Már csak egy finom falat elkészítése van hátra.

Először is érdemes megjegyezni, hogy a gomba durván szólva egy szivacs vízzel. És hogy ne váljanak nyálkás rendetlenné, nagyon magas hőmérsékleten kell főzni.

És nem mindegy, hogy a gombacombokat megsütjük, vagy az összeállított falatokat sütjük.

Ezért csavarja le a tűzhelyet és a sütőt maximálisan, finom gombákat biztosítunk Önnek.

Nem titok, de a trükk az, amikor összekevered a töltelék hozzávalóit.

Valaki keveredik nyers összetevőkössze és küldjük megsütni. Igen, megengedett. De képzelje el, mi történik, ha vizes gombát, nem kevésbé vizes hagymát és sárgarépát kever össze? Kizárt, hogy a komponenseket aranyszínűre sütjük.

Ezért ha főzni szeretne finom töltelék a csiperkegombához minden terméket külön-külön megsütünk. Jobb még egy-két tányért beszennyezni, mint az egész edényt tönkretenni.

Ne feledkezzünk meg a fűszerekről. De itt jön képbe a „több nem jobb” kifejezés. Elég a szokásos só és bors. Egy csipetnyiben adjunk hozzá rozmaringot vagy szárított Provence-i fűszernövényeket.

De csak egy kicsit. A könnyű utóízért.

Nos, mi a helyzet a töltött sampinyonnal, sajtkupak nélkül. Hiszen nem csak az íz a fontos, hanem az állaga is. Főleg, ha puha, lédús gombából rugalmas, enyhén ropogós sajthéj lesz.

Mik a gomba töltelékei

Töltelék gombához nagy mennyiség. Egyesek hasonlóak egymáshoz. Néhányan jól passzolnak egy előételhez egy falusi esküvőre az iskola büféjében. Mások pedig a helyükön lesznek egy drága banketten.

De a töltelékeket feloszthatja az összetevők típusa szerint. Helyesebb lenne, nem?

Töltelékek hússal

Ezekben a töltelékekben sokféle kolbász, füstölt hús, hús és szárnyas található. Nos, hol minden idegesítő sonka nélkül.

Természetesen a húsos részen kívül van még zöldség is.

A hagyományos sárgarépától és hagymától a zeller- és spárgahüvelyig.

Növényi töltelékek

A tisztán növényi töltelékek meglehetősen gyakoriak az ilyen snackek elkészítésekor. Különös népszerűségre tettek szert a vegetarianizmus és más "zöldség" gondolatok nyomán.

A fajta igen nagy, köszönhetően jó választásösszetevőket.

De nem elég, ha csak zöldségeket dobunk a serpenyőbe, és a kapott pürével ízesítjük a csiperkegombát. Soha ne hagyja figyelmen kívül az összetevők ízének és állagának különbségét.

A csiperkegombához kiváló zöldséges töltelék a krémes burgonya- és zellerpüré, sóval és borssal pirított zöldbab hüvelyekkel rétegezve.

Egyéb tömések

Az egyéb töltelékek tétele mindent tartalmaz, ami nem egészen az első két típushoz köthető.

Például előtted úgy tűnik zöldséges töltelék de halat tartalmaz. Vagy rákrudat. Nos, hova viszed? NAK NEK hal töltelékek? Vagy tenger gyümölcsei? Lehetséges, de nincs sok halat tartalmazó töltelék. Sok ilyen példa van, ha megnézzük.

A fentieken kívül egy termékből vannak tömések. Például sárgarépával töltött gomba ill sütőtök püré. És igen sajtos kalap nem számít.

A legegyszerűbb sampinyon recept

A töltött csiperkegomba legegyszerűbb és egyben legelterjedtebb receptje a sonkás csiperkegomba.

Nos, tényleg, bárhová mész, ez a recept az első sorokban lesz.

Valójában igen, egyszerű, és nem igényel drága összetevőket. Emiatt szeretik az emberek.

Ami szükséges a termékekből:

• Champignon - 8 db nagy kupakkal
• Hagyma - közepes fej
• sárgarépa - 100-120 gr
• Sonka - 140 gr
• Kemény sajt - 250 gr
• Növényi olaj - egy evőkanál
• Vaj - 20 gr
• Só, bors

Távolítsa el a gombák szárát, és szükség szerint vágja le a kalapokat. Öblítse le a levágott lábakat, és vágja apró kockákra.

A hagymát csíkokra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk durva reszelő. Utána a szalma nem lesz rosszabb. Ne felejtsd el korábban dörzsölni és sajtot.

A sonkát egy kicsit nagyobbra vágjuk, mint a gombát.

Melegítsük elő a serpenyőt, olvasszuk fel rajta a vajat, keverjük össze a növényi olajjal.

A kapott keveréken megpirítjuk gomba kockák. Tartsa őket maximális hőfokon, hogy megsüljenek. Egészen aranybarnáig.

A megsütött gombát vegyük ki a serpenyőből, és tegyük a helyükre a sonkát. Nem adhat hozzá olajat. Van elég zsír a sonkában.

Minden hozzávalót külön-külön megpirítunk. Végül egy tartályba helyezheti őket.

A sült zöldségeket, a sonkát és a gombát összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.

Az előkészített és meghámozott gomba sapkákat sütőpapíros tepsire tesszük. Egyébként igen, először pergamennel kell letakarni.

A tölteléket a gombákba helyezzük úgy, hogy kissé a széle fölé emelkedjen. Egyszerűen fogalmazva: "csúszdával".

Tegye a töltelék tetejére a sajtos kupakot.

Süssük ezt a főzési csodát 15-20 percig 180 fokon.

Gomba a sütőben sajttal

A sajtos gombákat az íz és a kellemes, rugalmas textúra kombinációja jellemzi.

Hogy lehet nem szeretni az olvasztott, nyújtható, enyhén sós sajtot? De a wow hatást lehet fokozni. Például mozzarella hozzáadásával.

10 gombához vegyen egy 100 grammos kis mozzarella golyót és 100 gramm kemény sajtot.

Kicsit több zöldre lesz szüksége - kaporra és petrezselyemre.

Vegyünk egy pár gerezd fokhagymát és egy pár evőkanál tejfölt.

Vegyük le a lábakat a kupakokról, vágjuk apróra és pirítsuk meg. Az elkészített gombát tejföllel összekeverjük és egy kicsit melegítjük. Ebbe a keverékbe belereszeljük a fokhagymagerezdeket.

A tölteléket a gombasapkákba tesszük, helyet hagyva a mozzarella golyónak. Valójában a töltelékre tesszük, a tetejére pedig egy kalap kemény sajtot szórunk.

170 fokon 17-20 percig sütjük.

Gomba darált hússal a sütőben

A gomba és a hús mindig jól passzol egymáshoz. Miért nem töltjük meg a gombát hússal.

A recept nem különösebben bonyolult. A fő dolog az összetevők elkészítése.

Nos, az összetevőkről:

• Sertéshús - 200 gr
• Marhahús - 200 gr
• Champignon - 1000 gr
• Hagyma - 130 gr
• sajt - 300 gr
• Krém - 100 gr
• Rozmaring - pár ág
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj sütéshez
• Fűszerek

A harapnivaló darált húst kétféleképpen lehet elkészíteni.

Az első, hogy összezavarodjon, és finoman főzzön, ahogy kell.

A második az, hogy ne vesződj, és csináld, mint mindig.

Mi értelme van? Az első esetben a húst késsel vagy csatabárddal aprítják. A hús bármilyen textúrája megmarad. Nos, a második lehetőség az, hogy egyszerűen áthajtjuk a húst egy húsdarálón.

A húsunk már fel van darálva, már csak a töltelék elkészítése van hátra.

Egy serpenyőt növényi olajjal jól felmelegítünk. Amint enyhe füst jelenik meg, töltse ki a darált húst a serpenyőbe.

Gyorsan, kevergetve megsütjük, a darált húsnak pirosasnak, omlósnak és enyhén ropogósnak kell lennie.

Amikor enyhe kéreg jelenik meg, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá rozmaringágakat a húshoz.

A már normális kéreggel és színnel rendelkező darált húst zsírszegény tejszínnel öntjük és reszelt fokhagymát adunk hozzá.

A tejszín felöntése után igyekezzünk minél gyorsabban párologtatni őket, hogy csak íz maradjon belőlük.

A kész sült darált húsról eltávolítjuk a rozmaring ágakat. Nem jó neki ilyenkor a fogán ropogtatni.

A gombák nagyjából ugyanannyit választanak, bár lehet venni néhány aprót is, hogy a töltelékre kerüljön.

Csavarja le a tartályos gomba lábait, és aprítsa fel őket kis gombák. Forró serpenyőben kisütjük a gombaszeleteket, kevés sóval.

Ismét megdinszteljük a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Keverjük össze a hússal és a gombával.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a gombasapkákat. A darált húst elrendezzük a kalapokon, és megszórjuk reszelt kemény sajttal.

Egy ilyen előétel sütése legfeljebb 15 percet vesz igénybe. A sütési hőmérséklet 180 fok.

Fokhagymával és sajttal sült gomba

Hasonló falatozás könnyen elkészíthető, de nagyon finom. És ne félj a fokhagyma jelenlététől, sült, nem fogja elrontani a lélegzetét.

Fél kiló nagy csiperkegombához 3-4 gerezd fokhagyma, másfél nagy kanalak tejföl és 100-120 gramm kemény sajt.

Fűszereket vegyen ízlés szerint. Szükségünk lehet olajra a serpenyő kikenéséhez.

Szabadulj meg a gombától. Egyáltalán nem lesz rájuk szükség.

Bedobhatod őket egy zacskóba és lefagyaszthatod a jövőre, vagy egyszerűen kidobhatod őket. Ez már az Ön preferenciája.

Helyezzük a gomba sapkákat egy kivajazott tepsire, és tegyük félre.

A töltelék nagyon könnyen elkészíthető. Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt sajtot, a darált fokhagymát és a tejfölt. Keverjük össze és íme – kész is a töltelék!

Rákenjük a gombára, és elküldjük sütni. Hőmérséklet 180, idő 17-20 perc.

Az előétel enyhén savanykás lesz a tejfölből, fokhagymás-édes utóízzel. Ugyanakkor a fokhagyma égő érzése a hőmérséklet miatt eltűnik. Nos, ne felejtsd el, hogy belül sós olvasztott sajtot is találsz.

Sütőben sült gomba csirkével és sajttal

Jó a csiperke csiperkegomba független snackés a főétel részeként. Alatt zöldség köret, Például.

A recept előnye, hogy a leginkább ismert és megfizethető termékekre lesz szüksége.

Készre főzzük csirkefilé. Háromszáz gramm elég lesz.

A gombacombokkal, a fűszernövényekkel és a hagymával együtt apróra vágjuk.

A gombát nagy lángon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a húst. Nagy lángon megsütjük.

A megsütött hozzávalókat levesszük a tűzről és összekeverjük a fűszernövényekkel, három evőkanál tejföllel és 70 grammal. reszelt sajt.

A kapott keveréket kenjük a gomba kalapokra, és szórjuk meg sajttal a tetejét. 70-80 grammra lesz szüksége.

A gombát 180-190 fokon húsz percig sütjük.

Recept baconos sült csiperkegombához

Nos, mutass egy embert, aki nem szereti a gombás és sajtos szalonnát. Megetetem!

De komolyan, ez a kombináció nagyszerű snacknek. Főleg, ha férfi társaság megy.

Nyolc gombáról távolítsa el a lábakat, és vágja apró kockákra.

A szalonnacsíkokat forró, száraz serpenyőre fektetjük. Nem kell nekik olaj, tele vannak zsírral.

A bacont aranybarnára sütjük, és papírtörlőre szedjük.

Ne próbálja meg a szalonnáról lecsöpögtetni a zsírt. Jobb, ha gombaszeleteket sütünk rajta.

Legalább külön-külön, legalább gombával együtt, apróra vágva megsütjük hagyma. Egy kis izzó elég lesz.

Keverje össze az összes sült ételt, és adjon hozzá száz gramm reszelt sajtot. Ja, és ne felejtsd el a fűszereket.

A gombasapkák megtöltése után sajttal megszórjuk. Valahol máshol marad száz gramm sajt.

A gombát 190 fokos sütőben megsütjük. 15 perc alatt készen lesznek.

Gomba a sütőben paradicsommal és sajttal

Elég egyszerű főzés töltött gomba. "Chip" kis számú összetevőt és az elkészítési sebességet.

A recept különösen jó, ha váratlanul vendégek érkeztek hozzád. Nos, neked is van gombád.

Mindig mindenkinek van otthon gombája, ugye?

De oké, kezdjük.

Vegyünk 10 darab közepes csiperkegombát, és csavarjuk ki a lábukat.

Az utolsót megmossuk és kis kockákra vágjuk. Növényi olajban és sóban megsütjük.

Dörzsölje meg 150 gramm kemény sajtot, és keverje össze a felét gombával.

Küldj nekik pár evőkanál majonézt. Ennek megfelelően keverjük össze.

Többé-kevésbé nagy paradicsom 2-3 mm vastag szeletekre vágjuk. Helyezze ezeket a műanyagokat az egyes gombákba.

Rákenjük a paradicsomra gombás sajtos töltelékés az egészet megkenjük sajttal.

Süssük a gombát tizenöt percig kétszáz fokon.

Tojással és sajttal töltött gomba a sütőben

Képzeljünk el egy gomba analógot a nagymama pite hagymával és tojással. Képviselt? Az egészet megszórjuk sajttal, és kiváló lesz, ízletes étel alkalmas a legtöbb ünnepségre.

Hozzávalók:

• Fél kiló csiperkegomba
• Pár keményre főtt tojás
• Száz gramm sajt
• Három evőkanál majonéz
• Kis csokor petrezselyem és zöldhagyma

Válasszuk szét a gombák szárát és kalapját. Vágja fel a lábakat.

A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.

A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.

Keverje össze az összes felsorolt ​​összetevőt egy tálban.

Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

A darált húst a megmosott és szárított gomba "fejekbe" tesszük, és elküldjük sütni. 25-30 perc 180 fokon.

Sütőben sült gomba rizzsel és sajttal

Hozzávalók:

• 500 gr csiperkegomba
• 50-60 gr rizspehely
• Egy közepes izzó
• 100 gr sajt
• napraforgóolaj
• Fűszerek

Megsütjük az apróra vágott gomba lábakés meghajol.

Hegesztés omlós rizs, hűtsük le és küldjük el a hagymás gombákhoz. Ízlés szerint megszórjuk a fűszerekkel.

A kész tölteléket a kalapokra kenjük, és 20 percig sütjük. A sütő hőmérséklete 180 fok.

Sonkával és sajttal töltött sütőgomba

És ismét régi ismerősök - sampinyonok sonkával és sajttal.

Hasonló recept már készült, de senki nem tiltja, hogy ugyanazon a néven más receptet rejtsenek el. Jobb?

Az első recept egyszerű volt, és az összetevőkben takarékos volt. Parasztfalat. De a jelenlegi verzió egészen más.

A sonka bármelyik jobb minőségű kolbász használható. Vehetsz füstölt Sonka, füstölt sonka torok orszagbol. Igen, még a Fekete-erdőt is. A lényeg, hogy a sonka egy darab jó füstölt hús.

A húskomponenssel többé-kevésbé eldöntött, de a többi termék rovására a recept menetével foglalkozunk.

Termékek:

• Sonka - 250 gr
• csiperkegomba - 800 gr
• Póréhagyma - 120 gr
• Normál vagy nádcukor - 30 gr
• Tejföl 20%+ - 150 gr
• Gouda sajt - 250 gr
• Bors és só
• Vaj és növényi olaj

A póréhagymából kivesszük a fehér részét, hosszában felvágjuk és félkarikára vágjuk. Pörköléskor kiváló szívószálat kapunk.

Vágjuk a sonkát ugyanúgy, mint a hagymát - csíkokra.

A gombák lábát tépjük le, és apró kockákra vágjuk.

Forró serpenyőben külön-külön megpirítjuk a sonkát és a gombát.

A hagymát a vajban a cukorral megpirítjuk. Tökéletesen karamellizálódik, és megkapja a kívánt állagot és ízt.

Keverjük össze az összes darált hús elemet, és kenjük rá a gomba kalapokra.

Helyezze a kalapokat egy tapadásmentes tepsire vagy egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Lereszelve kemény sajt tejföllel összekeverjük és a töltelékre kenjük, kalapot formázva.

15-17 percig sütjük 160 fokon.

Lépésről lépésre receptek egész csiperkegombához sütőben majonézzel, sajttal, burgonyával és hússal

2018-05-11 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

4055

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

12 gr.

szénhidrátokat

4 gr.

140 kcal.

1. lehetőség: Egész klasszikus csiperkegomba a sütőben

Nem a leginkább kalóriaszegény, de elképesztően egyszerű recept egész sült csiperkegombához. Kicsi és egyforma méretű gombát választunk. Ezután gyorsan és egyenletesen megfőnek, jól átitatják a szósszal és az asztal igazi díszévé válnak. Ezen kívül az ételhez majonézre van szükség, ízlés szerint szószt, fokhagymát szedünk.

Hozzávalók

• 500 g csiperkegomba;
• 150 g majonéz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 tk só;
• 20 g kapor;
• 0,3 tk bors.

Lépésről lépésre recept klasszikus csiperkegomba teljesen

A gombát jól meg kell mosni, de nem áztatni. Ha a csiperkegombát hosszan leöntjük vízzel, akkor nagyon gyorsan felszívják, és nem túl ízletes ételt kapunk. Ha a kalapok sérültek, óvatosan vágja le vagy tisztítsa meg.

A fokhagymát belenyomkodjuk a majonézbe, sózzuk, borsozzuk, alaposan bedörzsöljük, és megkenjük a gombamártással. Alaposan keverjük össze, de próbáljuk meg óvatosan csinálni, hogy ne törjük el a kupakokat.

Hagyja a gombát 15-20 percig. Csak bekapcsolhatod a sütőt, hagyd felmelegedni 200 fokra. Ha több a szabadidő, akkor tovább pácoljuk a csiperkegombát, este akár majonézzel is leönthetjük, de aztán főzés előtt még egyszer jól átkeverjük.

A gombát egy rétegben szétterítjük egy tepsiben vagy egy formába. Célszerű kupakkal felfelé elosztani, hogy szépen és egyenletesen barnuljanak. A gombát majonézben fél órára a sütőbe küldjük. A kész ételt megszórjuk kaporral.

Az ilyen gombákat nem tepsiben vagy formában, hanem egy fólián kényelmes sütni. Bármilyen méretű tálcát készíthet, semmi sem fog kifolyni, és nem kell mosogatni.

2. lehetőség: Egész sütőben elkészíthető gyorsgomba recept

Az ilyen csiperkegombát nem is kell pácolni, de így is nagyon ízletesek, áztattak, és szép kéreggel gyönyörködnek. Mindössze három összetevő kell az elkészítéséhez. Teriyaki szószt vásárolhatsz a boltban, vagy elkészítheted magad is, nincs benne semmi bonyolult.

Hozzávalók

• 400 g kis gomba;
• 0,3 tk só;
• 80 ml teriyaki szósz.

Hogyan kell gyorsan főzni

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. Ehhez az ételhez 180 fok elegendő, különben a gomba megég. Amíg a sütő melegszik, megmossuk és enyhén szárítjuk a gombát.

Adjunk hozzá sót a teriyakihoz. De vannak nagyon sós szószok, érdemes először kipróbálni. Ezután ráöntjük a gombára, átkeverjük és már mehet is a sütőbe. fél órát sütjük.

Az ilyen csiperkegombák elkészítéséhez készíthet olyat, mint a teriyaki: keverje össze a szójaszószt fokhagymával, cukorral (vagy mézzel) és gyömbérrel. Néha hozzáadva citromlé vagy egy kis ecetet. Egy ilyen pácban nagyon finom és pirospozsgás gombákat is kapsz.

3. lehetőség: Egész csiperkegomba a sütőben sajttal

Az ilyen gombák azonnal pácolhatók vagy főzhetők, az első esetben jobban telítettek és sóznak. A szósz alapja a tejföl, amely ideálisan kombinálható sampinyonnal bármilyen ételben. Ezenkívül szükséges jó sajt, ami elolvad és csinos kéreggel fog gyönyörködni.

Hozzávalók

• 500 g csiperkegomba;
• 200 g tejföl;
• 120 g sajt;
• 12 g fokhagyma;
• 5 szál kapor;
• 0,3 tk bors;
• 1 tk édes paprika.

Hogyan kell főzni

Kezdjük a páccal. Ha azonnal gombát sütünk, akkor kapcsoljuk be a sütőt, hogy felmelegedjen, kb. 190 fokra állítva. Talán egy kicsit kevesebb, ha a példányok nagyok. A páchoz a tejfölt egy tálba tesszük. Azonnal olyan ételeket veszünk, amelyekbe az összes gomba elfér.

Adjuk hozzá a fokhagymát, borsozzuk, sózzuk, dobjuk bele az őrölt édespaprikát és aprítsuk fel a kaprot. Alaposan dörzsölje be a szószt, és tegye félre.

A gombát megmossuk, rázó mozdulatokkal megszabadulunk a felesleges cseppektől. Öntsük egy tálba a szósszal és keverjük össze. Célszerű ezt kézzel megtenni, hogy egyetlen gomba se maradjon figyelem nélkül.

A gombát formába tesszük és 25 percig sütjük. Ideje sajtot készíteni. Csak dörzsöljük. A gombát kiszedjük, megszórjuk és újra sütni tesszük. Most főzzük, amíg egy kéreg meg nem jelenik, de legalább tíz percig.

Egy mozdulattal elkészítheted a gombát sajttal. Azonnal elalszunk csiperkegombát, de akkor sajtréteg bevonjuk vékonyan tejföllel vagy majonézzel. Ebben a formában nem ég meg a gomba megsülése előtt.

4. lehetőség: Egész csiperkegomba sütőben (burgonyával)

Egy tápláló és nagyon egyszerű étel csiperkegombáról a sütőben egészben burgonyával. Ahhoz, hogy szép legyen, válasszon takaros és kicsi gumókat. A szósz majonézes lesz, de részben keverhető tejföllel, nem ajánlott teljesen kicserélni.

Hozzávalók

• 10-12 burgonya;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 400 g csiperkegomba;
• 150 g majonéz;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• só, bors;
• 2 sárgarépa.

Lépésről lépésre recept

Két gerezd fokhagymát morzsoljunk össze, és keverjük össze majonézzel, borssal és sóval, adhatunk hozzá más fűszereket is. Öntsük szójaszósszal, keverjük össze.

A gombát megmossuk, kissé megszárítjuk. A kis burgonyát megtisztítjuk. Ha a gumók nagyok, akkor jobb, ha két részre vágják. A gombát ráterítjük a burgonyára, felöntjük tejfölös szószés jól keverjük össze. A sárgarépát megtisztítjuk, centiméterre karikákra vágjuk és hozzáadjuk. Inkább a szépségért.

Mindezt formába vagy hüvelybe toljuk a sütéshez. A maradék fokhagymát meghámozzuk, és egészben hozzáadjuk az edényhez. A formát fóliával letakarjuk, a széleit rögzítjük. Ha hüvelyt használ, zárja le és hagyjon egy kis lyukat.

A gombát burgonyával pontosan egy órán keresztül főzzük 180 fokon. Ezután vegyük le a fóliát vagy vágjuk le a hüvelyt, süssük további tíz percig.

E recept szerint nem csak burgonyával, hanem más zöldségekkel is főzhet gombát. Ha gyönyörű kalapokat szeretne kapni, akkor külön rétegben fektesse rá a gombát.

5. lehetőség: Egész csiperkegomba sütőben (hússal)

Nagyon kiadós lehetőség egész gombás ételek. Használhatsz hozzá marhahúst, pulykát, csirkét, de ideális a sertéshús. Ráadásul körülbelül ugyanennyi idő kell a sütéshez. A pépet választjuk, zsírréteggel lehetséges.

Hozzávalók

• 0,7 kg sertéshús;
• 10 kis gomba;
• 20 ml szójaszósz;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 fej hagyma;
• 60 g tejföl;
• 70 g majonéz;
• 1,5 tk mustár;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni

Különböző edényekbe tegyük a tejfölt és a majonézt. Mindegyikbe nyomjunk két gerezd fokhagymát. BAN BEN tejfölös pác adjunk hozzá mustárt. Húshoz lesz, mindenképpen sózzuk meg. Pár evőkanál szójaszószt öntsünk majonézbe, borsozzuk, ez lesz a sampinyon szósza.

A sertéshúst megmossuk, feldaraboljuk, tejfölös pácot adunk hozzá, átkeverjük. A megmosott csiperkegombához adjuk a majonézes szószt, szintén alaposan keverjük össze. Fél órát állni hagyjuk az egészet.

A hagymát vastag félkarikára vágjuk. Formában vagy nyél nélküli serpenyőben egy réteg húst terítünk. Lefedjük hagymát. A tetejére majonézes csiperkegombát tegyünk. A tálak aljáról megmaradt szószokat a formába önthetjük.

A gombát hússal egy órára a sütőbe tesszük. Kívánság szerint 40 perc főzés után megszórjuk sajttal, de csak egy kicsit.

Ha nem szereti a túl sült ételeket, akkor főzhet egy ilyen ételt a hüvelyében, a hús lédúsabb lesz, mint a csiperkegomba. Ebben az opcióban csökkentheti a majonéz mennyiségét tejföllel, de a lé nem párolog el.

6. lehetőség: Egész csípős csiperkegomba a sütőben

Egy másik legegyszerűbb módja egész gomba főzése. A gombát a sütőben nagyon megsütjük finom pác. Az alap ismét majonéz, de nem egyedül.

Hozzávalók

• 500 g csiperkegomba;
• 100 g majonéz;
• 1 st. l. akut adjika;
• 1 tk só;
• 0,3 tk szegfűbors bors.

Hogyan kell főzni

Keverés vegyesfűszer adzsikával és sóval. Adjunk hozzá majonézt. Ügyeljen arra, hogy az igazi és fűszeres adjika. Főzhet ilyen gombát mustárral, vagy kipróbálhat két lehetőséget, ízlés szerint.

A megmosott csiperkegombát öntsük mártással, keverjük össze, hagyjuk állni 15 percig. Formába toljuk, a gombát 30 percig sütjük, 200 fokon megsütjük. Tálaláskor megszórjuk kaporral, apróra vágott fokhagymával.

A kifejezett íz érdekében hozzáadhat egy szárított erdei gombát a szószhoz. A legjobb, ha először egy kávédarálóban őröljük meg.

7. lehetőség: Egész sütőben sült gomba Provence-i fűszernövényekkel

A csiperkegombák alakja és mérete lehetővé teszi, hogy egészben süssük meg anélkül, hogy darabokra vágnánk. Nagyon finomnak bizonyul, minél jobban meg lehet kenni őket különböző szószokés megszórjuk fűszerekkel. A gombát is meg lehet tölteni, majd sütőben megsütni. Az ilyen finomság előételként használható az ünnepi asztalra. Mi fogunk a legtöbbet felkészülni finom lehetőségek sült csiperkegombát, és kezdjük az alaprecepttel.

Hozzávalók:

• ötszáz gramm csiperkegomba;
• 150 gr tejföl;
• egy asztal l Provence-i gyógynövények;
• 1/3 teáskanál só.

Egész sütőben sült csiperkegomba lépésről lépésre recept

Öblítse le, távolítsa el a szennyeződéseket és szárítsa meg.

Megszórjuk a gombát provence-i gyógynövények, asztali só. Opcionálisan megszórhatjuk őket fekete borssal.

Egy tálba tejfölt teszünk csiperkegombával, és nagyon óvatosan összekeverjük, hogy a fűszerek és a tejföl minden gombát átitassanak.

A tepsit kikenjük olajjal, a gombát kalappal lefelé fektetjük.

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és süssük készre a gombát 20 perctől fél óráig. Honnan tudod, hogy készen állnak? Észreveheti, hogy kisebbek lettek és szépen megbarnultak.

A megsült csiperkegombát kis salátástálba terítjük és tálaljuk.

8. lehetőség: Gyors recept egészben sült gombákhoz a sütőben

Ez a recept egyszerű, de bevált. Elkészítjük a gombát, kevés vajat teszünk rá, és egészben sütjük a sütőben.

Hozzávalók:

• 10 nagy csiperkegomba;
• 50 gr olajlefolyó;
• só és bors - 2-3 csipet mindegyik.

Hogyan készítsünk gyorsan egész sült gombát a sütőben

Azonnal kapcsoljuk be a sütőt 180 C-ra, közben mindent előkészítünk, felmelegszik. Ne vesztegessük az időt.

A gombát jól megmossuk és szárítjuk. papírtörlő.

A lábakat levágjuk és vajjal kikent tepsire fektetjük kalappal egymástól távol.

Mindegyik kalapba teszünk egy kis darab vajat. Tehetünk bele egy kis sót, borsot.

Süssük húsz percig, amíg a gomba megpuhul és pirosas lesz.

Tedd át egy nagy tálba vagy egy kis salátástálba, és tálald.

9. lehetőség: Egész sütőben sült csiperkegomba suluguni sajttal

Nem csak a Suluguni sajtot használhatja, hanem bármelyiket, amelyet választott. Éppen ecetes sajt minden ételt zamatossá tesz, enyhén sós ízű.

Hozzávalók:

• 10-15 csiperkegomba;
• 50 ml ghí;
• 120 gr olajlefolyó;
• 250 gr "Suluguni" sajt.

Lépésről lépésre recept

A gombát vízből mossuk és szárítjuk. Levágtuk a lábakat.

A vajat előre betesszük a fagyasztóba, csak a sajtot vegyük ki a hűtőből. Mindkét hozzávalót reszelőn lereszeljük és összekeverjük.

Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk alufóliával. Kenjük meg olvasztott vajjal.

A kupakokat megtöltjük töltelékkel, és sütőpapíros tepsire tesszük. Hagyjon helyet a gombák között.

A sütőt előmelegítjük 190 C-ra, és tizenöt percig sütjük a gombát. A gombának meg kell puhulnia és enyhén megbarnulnia, a sajtnak meg kell olvadnia.

Kiterjed kész gomba egy tálba, és kényeztesd a családod.

10. lehetőség: Egész kemencében sült csiperkefilével és sajttal töltött csiperkegomba

Az ilyen töltött gombák íze olyan, mint a julienne - az étel csirkefilét és sajtot tartalmaz. Nagyon ízletes snack, amely minden családi ünnepet díszít majd.

Hozzávalók:

• 12 csiperkegomba;
• 250 gr csirke filé;
• 150 gr sajt;
• egy kiválasztott tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• hagyma fej;
• egy csomó kapor;
• fűszerek és növényi olajok.

Hogyan kell főzni

A gombát alaposan megmossuk, eltávolítjuk a föld részecskéit. Szárítsa meg szalvétával, és távolítsa el a felső bőrt egy késsel, vágja le a lábakat.

Vágja fel a lábakat egy késsel, és tegye egy tálba.

A hagymát megtisztítjuk a héjától, és szintén késsel apróra vágjuk.

Mossa le a kaprot, vágja le a gyökereket, és a zöldeket apróra vágja.

Öblítse le a csirkefilét, törölje le papírtörlővel, és vágja apró darabokra.

Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Először a hagymát puhára és áttetszőre pirítjuk. Ezután betesszük a fokhagymát, és szó szerint két percig hagyjuk.

Helyezzük a gombaszárakat a serpenyőbe, és tovább sütjük.

Pár perc múlva hozzáadjuk a csirkefilét darabokra vágva, addig pirítjuk fehér szín baromfihús.

Öntsünk kaprot, üssünk bele egy tojást, sózzuk, borsozzuk. Erőteljesen kevergetve addig sütjük, amíg a fehérje kifehéredik.

Lekapcsoljuk a tüzet.

Egy tepsit kikenünk olajjal. A gombákat megtöltjük a töltelékkel, a formára fektetjük.

Dörzsölje be finom reszelő sajtot és szórjuk rá minden adagot.

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, és 15-20 percig sütjük a töltött csiperkegombát.

Az elkészült adagokat tányérra tesszük és megvendégeljük a vendégeket.

11. lehetőség: Egész sütőben sült csiperkegomba garnélarákkal és fürjtojással

Nagyon ízletes csemege, amely egyesíti kiadós gombaÉs zsenge garnélarák. A gombát úgy főzzük meg, hogy ne látszódjon a töltelék – kapunk egy kis meglepetés titkot. Mindenki szeretni fogja a nagyon szép, ünnepi és ízletes sült csiperkegombát.

Hozzávalók:

• 16 csiperkegomba;
• 16 fürjtojás;
• 100 gr hámozott garnélarák;
• 100 gr sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1/4 hagyma;
• fűszereket és termesztő olajat.

Lépésről lépésre recept

A gombát megtisztítjuk a szennyeződéstől, öblítjük és papírtörlővel töröljük le. A lábakat teáskanállal levágjuk, hogy ne sértsük meg a kalapokat késsel.

Egy tepsit kikenünk olajjal, majd kibéleljük sütőpapírral. Tegye le a gombát kalapjával lefelé, hogy csészéket formázzon.

Meglocsoljuk egy kis mennyiséget só, bors.

A hagymát késsel nagyon apróra vágjuk, akár le is reszelhetjük. Nyomd rá a fokhagymát a hagymára. Az egészet összekeverjük és a kalapok aljára tesszük.

A meghámozott garnélarákot kalapokban egyenlő mennyiségben kiterítjük a tetejére. 2-3 darabot rakhatsz.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és minden adag tetejére szórjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hagyjuk felmelegedni.

Az összesben gombás kalap a töltelékkel egyenként finoman törjük meg fürjtojás. Sőt, a sárgáját is meg kell őrizni, mint a tükörtojásnál.

Tizenöt percig sütjük, majd óvatosan tálalóedénybe helyezzük. Ne mondd, hogy mi van a gombában, mert a tölteléket a tojás rejti el. Egy kis intrika.

12. lehetőség: Egész sütőben sült csiperkegomba sonkával és zöldségekkel

Olyan zöldségeket válogattunk össze, amelyek ideálisan kombinálhatók egymással. Adjon hozzá egy kis sonkát a jóllakottságért, sajtot pedig a fűszeres jegyért.

Hozzávalók:

• 16 nagy csiperkegomba;
• száz gramm sonka;
• száz gramm sajt;
• fél bolg paprika;
• cukkini padlók;
• hagyma fej;
• két evőkanál napraforgóolaj;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni

A csiperkegombát megmossuk, a kupakokat megtisztítjuk, a lábakat és a pépet teáskanállal kivágjuk. Késsel finomra vágjuk, a töltelékhez adjuk.

A sonkát apróra vágjuk vagy reszelőn bedörzsöljük. A cukkinit megmossuk és apróra vágjuk. Édes paprikám, távolítsa el a magokat, és vágja apró kockákra.

A hagymát megtisztítjuk a héjtól, apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajjal átlátszóvá sütjük.

Három perc múlva adjunk hozzá cukkinit és édes paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és még néhány percig pirítjuk.

A serpenyőbe öntjük a sonkát, és folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.

Minden kalapot megtöltünk a kapott töltelékkel, és olajjal kikent tepsire tesszük.

A sajtot apróra vágjuk, és mindegyik kalapba beletesszük.

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és süssük huszonöt percig.

Óvatosan helyezzük át a gombát nagy tálés az asztalra tálaljuk.

15.01.2016

A sütőben sült csiperkegomba egy nagyon egyszerű, nagyon finom, nagyon gyorsan elkészíthető egyszavas étel, amely tetszés szerint egy vagy két összetevőből áll. Ennek ellenére az egész gomba nagyon lédús, húsos, kielégítő és illatos. Hamarosan megtanulja, hogyan kell fél óra alatt egész csiperkegombát főzni a sütőben!

Általában a sütőben sült gombák nagyon illatosak, lédúsak és ízletesek, mint sok sült étel. Ízben gazdagok maradnak, és ha nagy példányokat veszünk, akkor inkább gombahúsra hasonlítanak, csak ropogósabb és rugalmasabb állagúak. És pontosan csiperke legyen, egészben sütve! Bár ezek a gombák nem a gazdag ízükről híresek, ebben az ételben abszolút nyerőek!

Nos, térjünk a dologra! Hogyan kell főzni a csiperkegombát, lépésről lépésre recept fotóval.

Hozzávalók

• - csiperkegomba - 4-6 nagy darab
• - választható

Főzési mód

Főzés gomba lehet változó bonyolultságú, de ma fél óra alatt sült gombát főzünk a sütőben! Először is kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. Ekkor tisztítsuk meg a gombát. Megtisztítjuk, nem moshatóak, szivacsos szerkezete felszívja a vizet és íztelenné válik a gomba!

Hogyan kell egész gombát sütni? Tepsibe tesszük őket kupakkal lefelé. Most, ha kívánja, tegyen egy kis darab vajat mindkét lábára. Egyáltalán nem szükséges ezt megtenni, megpróbáltam olaj nélkül sütni, nagyon szaftos és ízletes is lett, csak krémes utóíz nélkül.

A megsült csiperkegombát és egy tepsit a sütőbe tesszük. Sütökkel sütöm őket. Már részletesen elmondtam, . Nagyon finom és alacsony kalóriatartalmú is!

A gombát a sütőben 20-25 perc alatt puhára sütjük.

A gombát kivesszük a sütőből. Gratulálunk! Most már tudja, hogyan kell főzni a csiperkegombát - a recept nagyon egyszerű és mindenki számára elérhető!

Tányérokra rendezzük és sütőtökkel ill például tökéletes ! Soha nem próbáltad ezt? És nagyon hiába, ez az egyik legtöbb finom köretek a menő Jamie Olivertől 😉 És röviden összefoglalom, mit lehet csiperkegombából sietve főzni.

Rövid recept: sütőben sült csiperkegomba, vagy hogyan kell főzni egész csiperkegombát?

1. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, hogy felmelegedjen.
2. A gombát késsel megtisztítjuk a felső bőrétől.
3. Tegye le a gombák kupakját egy sütőlapra.
4. Kívánt esetben tegyen egy nagyon kis darab vajat minden gomba lábára.
5. 20-25 percre a sütőbe tesszük, amíg a megsült gomba megpuhul.
6. A megsült csiperkegombát kivesszük a sütőből, tányérokra fektetjük és az asztalra tálaljuk.
7. Most már tudod, hogyan kell finoman főzni a csiperkegombát!

Ez minden, a gomba receptje véget ért. És hamarosan talál egy nagyon érdekes ! Nem szabad kihagyni vegetáriánus receptek, , ez ingyenes! Ezen felül, ha előfizet, egy egész kollekciót kap ajándékba. komplett receptek 20 ételből nagyon gyorsan, 5-30 perc alatt elkészül, amivel rengeteg időt takaríthat meg! Egyél gyorsan és ízletesen – ez az igazi!

Próbáld meg házilag megvalósítani , lájkolj, kommentelj, értékelj, meséld el, mit csináltál, és ne feledd, hogy finomat főzni elég egyszerű, és tehetségesebb vagy, mint azt el tudnád képzelni! Jó étvágyat!

4,6666666666667 csillag - 3 vélemény alapján

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+