Finom sültek a sütőben. Tejfölös pácban sült csirkecomb a sütőben

22.10.2018

A csirketest leghúsosabb, leglédúsabb és legfinomabb része természetesen a sonka. A sonkát különféle módon főzheti, minden a személyes ízléstől függ. A mai cikkben megvitatjuk, hogyan főzzük a csirkecombokat a sütőben kéreggel. A legjobb ételek receptjei, reméljük, ízleni fog.

Egyes hostessek meg vannak győződve arról, hogy csak úgy lehet borostyánsárga ropogós kérgét elérni a húson, ha serpenyőben sütjük vagy grillezzük. De ez egyáltalán nem igaz. A sütőben a csirkecombokat a kívánt állapotra sütheti. Ugyanakkor nemcsak ízletes, hanem hasznos is lesz.

Egy megjegyzésben! A csirkecomb hihetetlen íze narancshéjat és frissen facsart citruslevet ad hozzá. Egy ilyen pác ideális csirkehúshoz.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott csirkecomb - három darab;
• őrölt szerecsendió;
• finomra őrölt só;
• majonéz - 50 ml;
• orosz sajt - 100 g;
• fűszerek csirkehúshoz;
• narancs - ½ darab.

Főzés:

A kész csirkehús íze sok szempontból a választott páctól függ. Ha egy csirkecombot ropogós borostyán héjra szeretnél sütni, használj mézet. A méhészeti termék gazdag árnyalatot és egyedi ízt ad a csemegének. De ez a legegyszerűbb pác lehetőség. Kísérletezni is lehet.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott csirke sonka - két darab;
• folyékony méz - 1 asztal. kanál;
• mustárpor - ½ teáskanál. kanalak;
• köménymag - 1 tk. kanál;
• só;
• őrölt szegfűbors.

Főzés:

Egy megjegyzésben! Amikor a csirkehús teljesen megfőtt, átszúráskor tiszta lé szabadul fel. Ha vérszennyeződést észlel, folytassa a csirkecombok sütését ugyanazon a hőmérsékleten.

A fűszeres ételek szerelmeseinek

Ha szereti élvezni a fűszeres hús ízét, süsse aranybarnára a csirkecombokat illatos fűszerek és csípős fűszerek hozzáadásával. Ha az egész családnak főz, de nem minden háztartás osztja ízlési preferenciáit, tegyen mindent a szokásos módon, és tegyen fűszeres grúz szószt vagy adzsikát a tálalótányérra.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott csirke sonka - 1500 g;
• mustár - ½ teáskanál. kanalak;
• fűszerek csirkehúshoz - ½ táblázat. kanalak;
• paradicsomszósz - 3 asztal. kanalak;
• gerezd fokhagyma - 4-5 darab;
• adjika - 1 asztal. kanál.

Főzés:

1. Amíg a csirkesonkák kiolvadnak, hámozzuk le a fokhagymagerezdeket a héjáról, és vágjuk finomra egy késsel. A fokhagymát préseléssel őrölhetjük.
2. A fokhagymás masszát egy tálba helyezzük, és univerzális fűszereket adunk hozzá a csirkehúshoz. Mindent jól összekeverünk.
3. Ehhez a masszához adjunk hozzá adjikát, megfelelő mennyiségű mustárt és paradicsomszószt.
4. Még egyszer erőteljesen keverjük össze, hogy a massza homogén állagot kapjon.
5. Adjunk hozzá körülbelül 100 ml szűrt vizet és egy csipet finomra őrölt sót az elkészített keverékhez. A víz egyébként helyettesíthető ugyanannyi szójaszósszal.
6. A csirkecombokat alaposan öblítse le szűrt vízzel, szárítsa meg, és ha szükséges, vágja apróra.
7. Merítse a csirkehúst az elkészített pácba, és hagyja állni egy órát.
8. Ezután mindent tűzálló formába tolunk, a maradék pácot kiöntjük.
9. A sütőt előre bekapcsoljuk, hogy 180 ° -os hőmérsékleti küszöbre melegedjen.
10. Körülbelül 50 percig sütjük. A végén a hőmérsékletet kissé emelhetjük, hogy a hús megpiruljon.

Mi lehet finomabb, mint a sütőben sült csirkecomb arany héjjal és finom ízzel. Ez a vacsora nem csak a családja, hanem a vendégek számára is vonzó lesz.

A csirke ezen részét megsüthetjük burgonyával vagy zöldségekkel, megszórhatjuk sajttal, és komplett fogást kapunk az ünnepi lakomára.

A sütőben lévő csirkecombokat nagyon könnyű elkészíteni. Ugyanakkor az étel részét képező további termékek miatt receptek széles választéka áll rendelkezésre. A csirkehúst gyakran burgonyával sütik a sütőben.

Mindenekelőtt azonban fontolja meg a hagyományos csirkecomb sütésének receptjeit. Ez a recept megőrzi a baromfihús minden előnyös tulajdonságát, és nagyon könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 3 csirkecomb;
• klasszikus csirke fűszerezés;
• só, bors ízlés szerint;
• 4 gerezd fokhagyma;
• napraforgóolaj.

Főzési mód

A csirkecombokat alaposan bekenjük ételízesítővel, sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával. 20 percig állni hagyjuk. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, és hagyja felmelegedni. Ekkor elkészítünk egy tepsit, és megkenjük növényi olajjal. Rákenjük a húst és felöntjük fél pohár vízzel. A sült lábasokat 200 fokos hőmérsékleten 30-40 percig sütjük.

Nagyon fontos figyelemmel kísérni a főzési folyamatot, hogy a hús ne égjen meg és ne alakuljon ki aranybarna ropogós. Egyébként ehhez 10 perccel a készenlét előtt megkenheti a húst mézzel.

Az edény készenlétét ismert módon ellenőrizzük: a húst villával meg kell szúrni. Ha tiszta lé folyik ki belőle, akkor kész az étel. Ha egy rózsaszín folyadék kiemelkedik, akkor továbbra is a sütőben kell tartania. Tálalhatjuk zöldségekkel vagy fűszernövényekkel.

A fólia jobb ízű

A kemencében sült csirkecombokat ízletesebbé és érdekesebbé varázsolhatod, ha burgonyával finomra főzöd. Ez a recept gyakran előírja, hogy a húst fóliában kell sütni. Az így kemencében sült csirkecomb érzékenyebbnek és egészségesebbnek tekinthető.

Ami kell az ételhez: 4 láb, mindegyik lábhoz egy nagy burgonyát és egy fél hagymát kell főzni. Kell még 30 g vaj, fűszerként gyömbér, őrölt piros és fekete bors, só.

Hány termék kell a páchoz: 30 g szójaszósz, 30 g olívaolaj és két gerezd fokhagyma. Az összes hozzávalót összekeverjük, a fokhagymát felaprítjuk.

Főzési mód

Előzetesen, pár órával a főzés előtt pácoljuk be a húst. Mosd meg, szárítsd meg papírtörlővel, majd tedd üvegtálba, miután páclével bedörzsölte. Az edényt fedővel lezárjuk, és meleg helyen állni hagyjuk.

Elkezdjük a főzést. Először is meghámozzuk a burgonyát, és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk a héjától, és vékonyan félkarikára vágjuk. Ezután készítsünk elő egy tepsit, takarjuk le alufóliával, és formázzuk meg a csirkehúshoz való zöldségeket. Először a hagymát tegyük egy tepsire, majd a burgonyát, borsozzuk, sózzuk a tetejére. A burgonyára is tehetünk egy darab vajat, majd kirakjuk a csirkecombot. Itt megálmodhatsz és tetszés szerint használhatsz majonézt vagy sajtot.

A formázás befejeztével a fóliát le kell zárni: a varratoknál zárja le, hagyjon egy kis lyukat a gőz távozásához. Süssük a csirkecombokat a sütőben körülbelül egy órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten.

Ha szereted a ropogósokat, 10 perccel az étel elkészülte előtt eltávolíthatod a felső fóliát, és hagyhatod, hogy a hús megbarnuljon. A fóliában főtt húst egyébként attól tartjuk finomabbnak, hogy nem szárítják, hanem saját levében főzik.

Zöldségekkel - nagyon hasznos!

A sütőben főtt csirkehús zöldségekkel is nagyon finom. Ma ez a recept különösen fontos, mert az ősz az udvaron van - a lédús zöldségekben gazdag idő.

Ami kell: egy kaliforniai paprika, egy padlizsán, egy kis cukkini, két gerezd fokhagyma, 50 g tejföl, 100 ml víz és 5 csirkecomb, valamint só, erős paprika és csirkefűszer.

Hogyan kell főzni

Minden zöldséget és húst megmosunk. Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét, dörzsölje be sóval, borssal és ételízesítővel, és hagyja állni 10 percig. Ezalatt a padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk, hogy a keserűség kioldódjon.

A paprikát csíkokra, a cukkinit karikákra vágjuk. A padlizsánt megmossuk. A sütéshez speciális formát készítünk. Az összes zöldséget egy tálban összekeverjük és megsózzuk, majd a fokhagymát felaprítjuk és szintén a zöldségekhez adjuk. A vizet a tejföllel elkeverjük, és a zöldségekre öntjük. Ezt a keveréket öntsük egy tepsibe. És rátesszük a csirkét.

Az edényt egy órán át sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Nagyon finom és egészséges lett!

A csirke ezen részével más módon is változatossá teheti az ételt, például süthet húst fóliában gombával vagy sajttal. Ízletes és nagyon kielégítő, csirkecombokat süthet a sütőben burgonyával, majonézzel és megszórhatja reszelt sajttal a tetejét.

Sokszor lepheti meg szeretteit ínycsiklandó csirkehúsos ételekkel. Végül is számos recept létezik a csirkecomb sütésére. Finom és kielégítő lesz!

Mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára

Csirkecomb vacsorára tökéletes lezárása egy forró nyári napnak. Hogyan süssük meg őket a sütőben, és milyen szósszal tálaljuk az ételt - olvassa el receptünket

1 óra 15 perc

180 kcal

5/5 (2)

Itt az ideje a várva várt vacsoráknak a vidéki teraszon! És mi lehet étvágygerjesztőbb, mint a gőzölgő vöröses csirkecomb élénkzöld salátalevelekkel körülvéve? A ropogós aranykéreg, amely az ízek tengere alatt rejtőzik, a kulináris kiválóság csúcsa.

Ennél egyszerűbb és változatokban gazdagabb receptet azonban nem lehet kitalálni. A siker fele az alapanyagok, a munkaeszközök és a hely előzetes elkészítésében rejlik. A másik fele a te motivációd.

Mit nyersz csirkecomb sütéssel

• pénzt és időt takarít meg: 15 perc főzés, 50 perc sütés; ennyi idő alatt lehet forró köretet és szószt készíteni
• egyszerűség: megmosva, sózva, borsozva - és sütőbe!
• tápértéke: azt fehérje termék;
• az étel diétás jellege: könnyen emészthető, ha megszabadul a felesleges zsírtól és kiválasztja a megfelelő szószt;
• a köretekkel és szószokkal való variációk lehetősége teret nyit kulináris fantáziájának és készségeinek fejlesztéséhez;
• vendégei és családtagjai szeretete és csodálata: a többi hús- és halfajtával ellentétben szinte mindenki szereti a csirkét, különösen a gyerekek.

A csirke melyik részét válasszam

Mit lehet főzni csirkecombból vacsorára? Ez egy teljesen független és tápláló étel. Döntse el maga, hogy csak a combot, a alsócombot vagy mindkettőt főzi-e meg. Az előbbiek táplálóbbak, de több zsírt tartalmaznak. Egy tucat comb vásárlása szép fillérbe kerül, bár mindig félbevágható. Utóbbiak olcsóbbak, diétásabbak, kényelmesebben fogyaszthatók, és reprezentatívabbak egy nagy tányéron.

Az egész combot is meg lehet sütni, de én inkább megosztom - hogy a vendégek nagyobb választékot adjanak az adag méretében. Középen szétterítem a csípőt, körbe pedig a sípcsontot.

Csirkecomb a sütőben: lépésről lépésre recept

Elérkeztünk tehát a legfontosabb szakaszhoz - ennek a csodálatosan finom ételnek a közvetlen elkészítéséhez! Hol kezdjem és hogyan főzzön - olvassa el alább.

Kezdjük főzni a sonkát

Hozzávalók

Ne pazarolja az idejét – készítsen szószt

Mögött 40 perc míg az étel sül, lesz ideje elkészíteni a szószt, amihez a következőket veszed:

• Egy pohár - két (a lábak számától függően) frissen facsart citromlé
• 2-3 evőkanál olivaolaj
• egy fej (szeretőknek - 2) fokhagyma, frissen vagy fagyasztva, hámozott, gerezdekre szedve
• Só ízlés szerint

1. A sült csirkecomb önmagában is jó, de minden háziasszony egyedi mártást ad hozzá, ami exkluzív karaktert ad az ételnek. A forró nyáron a zsíros bundák másnap gyomorégéssel fenyegetnek.
2. Próbáljon ki egy hagyományos libanoni szószt. Az olajfaligetek és citrusültetvények földjén a természet maga ajánlja a főzéshez szükséges alapanyagokat.
3. Citromlé, fokhagyma, só és olívaolaj szinte minden recept egyedi ízének kulcsai. Elképesztő, hogy a legegyszerűbb ételek varázslatos aromát szereznek velük, amelytől lehetetlen megkülönböztetni az összetételt, és úgy tűnik, hogy ezt a háziasszony valamiféle csodálatos tehetsége éri el.
   

   A citromlé, különösen nagy melegben, a vesekő felhalmozódásának megelőzése. Az olívaolaj lebontja a koleszterint.

Vastag falú mozsárban (edényben) szórjuk meg a fokhagymagerezdeket sóval, törjük össze habverővel, fokozatosan sózzuk és olívaolajat adunk hozzá. Keverjük össze citromlével, keverjük össze alaposan. A turmixgépben mindez gyorsan elvégezhető, de a kezek munkája mindig meghálálja a legjobb ízt.

Készítsen köretet, és takarítson meg időt

Ha nincs külön idő a köretre, lehet sütni csirkecomb burgonyával a sütőben. Ehhez burgonya estéről:

• kefe
• keresztben 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk
• töltsük fel hideg vízzel
• tedd be a hűtőbe
• sütés előtt szitára hajtjuk, leengedjük a vizet
• formába fektetve, csirkecombokkal esztétikusan váltakozva

Abban a 15 percben, amíg a lábakat feldolgozza, melegítse elő a sütőt 200-250 Celsius fokig. Egy sütőlapot kenjünk ki vajjal vagy olívaolajjal egy kulináris ecsettel (a helyére többszörösen kötéssel körbetekeredett villával).

Utolsó főzési lépés

A csirkecombokat vegyük ki a sütőből (a hőt ne kapcsoljuk le, csak csökkentsük!) A sütés során felszabaduló összes folyadékot egy merőkanállal óvatosan távolítsuk el (elrontja az ízét). Meglocsoljuk az elkészített szósszal, és visszatesszük a sütőbe 10-15 percig 150 fokon.

Mossa meg a kezét citromlével vagy dörzsölje be a maradék citrusfélékkel, öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a csirke és a fokhagyma szagát.

Milyen szép egy ételt felszolgálni

• Moss meg és szűrj le néhány nagy, tiszta zöld salátát vagy kínai kel levelet.
• pörgesse ki egy tálra, a tetejére tegye a főtt csirkecombokat
• tálalás előtt egy perccel megszórjuk pörkölt mandula vagy kesudió(a dió sütésénél ne égessük meg: amint megbarnult, fémkanállal szűrőszűrővel azonnal vegyük ki a forró olajból, mert az olaj a tűzről levéve még egy ideig forr)
• sült hosszantival díszítjük szelet sárga és piros paprika(kényelmes sütni a főétellel egy időben, vagy elektromos grillben, amíg jellegzetes barnás keresztirányú csíkok képződnek)
• kiöntjük a szószból a formából, a tetejére teszünk néhány szál rozmaringot.

Végezetül - egy tipp: főzzön egy kicsivel többet, mint amennyit másnap otthon kell hagyni! Ez az étel egyszerűen elolvad a szájban és az asztalon, és csak egy szigorú diéta kényszerít valakit arra, hogy egy darabra korlátozza magát. Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolatban áll

A comb a csirke legpuhább és leghúsosabb része. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, mindig ízletesek és megfizethetőek. A lábakból különféle ételeket főzhet, de a legegyszerűbb a sütőben sütni.

Sütőben sült csirkecomb - a főzés általános elvei

A sütéshez jobb, ha nem túl nagy lábakat használunk kis mennyiségű zsírral. A lábakat alaposan megmossuk hideg vízzel, a bőrt megszárítjuk, majd pácoljuk vagy egyszerűen megszórjuk fűszerekkel, és a sütőbe küldjük. Ha tollak, véres foltok és különféle mechanikai sérülések vannak a felületen, akkor mindezt el kell távolítani.

Mivel főzhetsz csirkecombot:

Különféle szószokkal;

Zöldségekkel vagy gombával;

Friss és szárított gyümölcsökkel;

A főzéshez sokféle fűszert használnak. Egyszerűen előveheti a kész fűszerezést a csirkéhez, és megszórhatja az elkészített darabokat. Annak érdekében, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a terméken, összekeverheti őket tejföllel, majonézzel, bármilyen szósszal, és egyszerűen lereszelheti a darabokat minden oldalról.

A lábak sütőben történő sütéséhez használhatja a szokásos formát vagy egy serpenyőt. A jó segítő egy hüvely, amely lehetővé teszi, hogy elfelejtse az edényt a közeljövőben, és ne aggódjon, hogy megég vagy kiszárad. És persze ne feledkezzünk meg a fóliáról sem, amely a csirkecomb lédússága és íze felett is őrt áll.

1. recept: Sütőben sült csirkecomb kéreggel

Egy egyszerű recept a sütőben sült csirkecombokhoz kéreggel. A lábakat pácolni kell, ezért előzetesen be kell áztatni. Az étvágygerjesztő kéreg mellett az étel sűrű hússal örvendezteti meg, amely ízében és megjelenésében a sonkára emlékeztet.

• 6 láb;
• 80 gramm tejföl;
• 1 evőkanál fűszer csirkéhez vagy húshoz;
• 1 tk ecet;
• só.

1. Megmossuk a lábakat, eltávolítjuk a bőrről az idegen filmeket, a tollmaradványokat. Szárítsa meg papírtörlővel.

2. A csirkehúshoz (húshoz bármilyen keveréket vehetsz) keverd össze sóval, szórd meg minden oldalát az előkészített lábasokkal.

3. Adjunk hozzá egy kanál ecetet a tejfölhöz, keverjük össze és vonjuk be a csirkecombokat.

4. Tegye át egy edénybe, zárja le és tegye a hűtőszekrénybe 10 órára.

5. Kenjük be a formát, amelyben főzni tervezzük, a csirkecombokat bőrrel felfelé fektetjük ki, öntsük ki a tölteléket az edényből.

6. Küldje el a sütőbe. A lábak elkészítése a mérettől függően 40-60 percet vesz igénybe. Hőmérséklet 180-190 °C.

2. recept: Sütőben, fokhagymás majonézben sült csirkecomb

Lehetőség páratlan csirkecomb elkészítésére, sütőben, majonézzel. A recept sokoldalú, és a szósz jól passzol szárnyakhoz, alsócombokhoz és még csirkemellhez is.

• 4 láb
• 3 evőkanál majonéz!
• 1 kanál paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;

1. A lábakat meg kell mosni, és az ízület mentén 2 részre kell vágni.

2. A fokhagymát ledaráljuk, majonézzel és őrölt paprikával összekeverjük, a szószt megsózzuk. A paprika az, amely gyönyörű színt kölcsönöz az ételnek.

3. Az elkészített darabokat bevonjuk, fedővel letakarva 2 órát állni hagyjuk. Nem tudja tisztítani a hűtőszekrényt, a mélységnek nem lesz ideje.

4. Formába tesszük, kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

3. recept: Sütőben sült lábak a „Juicy” hüvelyben

A hüvelyben sütés megakadályozza, hogy a csirkecomb túlságosan megsüljön és fogyjon. A darabok lédúsak és lágyak maradnak. De ha arany kérget kell készíteni, akkor a főzés végén a sütőben sült lábakat a hüvelyben levághatja a filmből, és hagyhatja, hogy a csirke megsüljön.

• 4 láb;
• 1 kanál mustár;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 1 teáskanál csirke fűszer.

1. Keverjük össze a fűszereket mustárral és szójaszósszal. A fűszerek szerelmesei borsot vagy több mustárt adhatnak hozzá. A szójaszósz és a csirkefűszer általában sós, ezért a só elhagyható.

2. A lábakat meg kell mosni, törölközővel törölni. Használható egészben vagy darabokra vágva. Nem számít, csak a főzési idő változik.

3. Az elkészített mustárkeverékkel bevonjuk a csirkét.

4. Ujjba hajtjuk, a végéről megkötjük, a tetejére tűvel vagy fogpiszkálóval szúrunk, és 40-50 percre a sütőbe küldjük.

4. recept: Sütőben sült csirkecomb kéreggel és sajttal

A sütőben sült finom csirkecomb variánsa kéreggel és sajttal töltve. Ehhez az ételhez jobb, ha kis lábakat választ, amelyeket részletekben tesz egy tányérra. Bármilyen sajt használható. Még olyan ömlesztett sajtokkal is finomnak bizonyul, mint a "Barátság", "Orbita". A termékek száma tetszőleges.

• csirkelábak;
• fűszerezés csirkéhez;
• petrezselyem;
• tejföl vagy majonéz;
• fokhagyma.

1. Azonnal elkészítjük a szószt. Kell hozzá egy kevés, csak a lábak megkenéséhez. A szószhoz keverjük össze a felaprított fokhagymát majonézzel vagy tejföllel, tegyünk csirkefűszert, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük.

2. Sajt három nagy. Egy lábnak 30-60 grammra lesz szüksége. Ha szereti az ömlesztett sajtot, tegyen többet.

3. Adjunk hozzá aprított petrezselymet a sajthoz, keverjük össze.

4. Jól megmossuk a lábakat, eltávolítjuk a hibákat.

5. A láb bőre alá a kezünkkel lyukat készítünk. Használhat egy kanalat. A bőrt nem szükséges eltávolítani, csak el kell választani a hústól.

6. A kapott zsebet sajttal kezdjük.

7. Kenje meg a tepsit, és helyezze rá az előkészített lábakat.

8. Az előzőleg elkészített szósszal megkenve a sütőbe! Süssük aranybarnára a felületén, de legfeljebb egy órán keresztül, nehogy túlszáradjon a csirke.

5. recept: Sütőben sült csirkecomb fóliás burgonyával

A fóliában készült edények nagyon finomak, szaftosak, és megakadályozzák az ételek gyors kihűlését is. A sütőben sült csirkecomb burgonyával elkészítéséhez tetszőleges mennyiségű ételt veszünk.

• csirkelábak;
• burgonya;
• fűszerek;
• majonéz.

1. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Tegyük egy tálba, sózzuk meg, szórjuk meg fűszerekkel, tegyünk rá egy kevés majonézt és keverjük össze.

2. A lábakat megmossuk, mindegyiket 4-5 részre vágjuk, megszórjuk fűszerekkel és megkenjük majonézzel. Ízlés szerint a majonézhez tehetünk egy kis mustárt, adzsikát, szójaszószt vagy éppen borsot.

3. A fóliát szétterítjük az asztalon anélkül, hogy letépnénk a tekercsről. A burgonyát megkenjük hagymával, a lábak tetején, lefedjük alufóliával, a szélét erősen megcsavarjuk.

4. Tedd be a sütőbe, és egy órára felejtsd el a burgonyát csirkecombbal. Ez az edény egyszerűen kikent formába fektethető, és egy fóliával letakarható. Ez a módszer akkor hasznos, ha nincs sok fólia, és nem elegendő a termékek teljes becsomagolásához.

6. recept: Sütőben, majonézben sült csirkecomb zöldségekkel

A sütőben, majonézzel sütött lábak elkészítéséhez friss zöldségekre lesz szüksége: padlizsánra, paradicsomra, hagymára.

• 3 láb;
• 2 padlizsán;
• 4 paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 hagyma;
• 200 gramm majonéz;
• olaj;
• fűszerek;
• 150 gramm sajt.

1. A lábakat feldaraboljuk, megszórjuk fűszerekkel, ráhelyezünk egy kanál majonézt és hagyjuk pácolódni.

2. Padlizsánt nagy, 0,5 cm vastag karikákra vágva. Ha a zöldségek keserűek, akkor sós vízben előzetesen beáztatjuk, majd kinyomkodjuk.

3. A padlizsánt mindkét oldalukon megsütjük egy serpenyőben, csak addig, amíg meg nem pirul. Nem kell készenlétbe hozni.

4. A hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük.

6. Helyezzen egy réteg padlizsánt a forma aljára.

7. Szórjunk a tetejére hagymakarikákat.

8. Tedd a köröket a paradicsom. Mindent megkenünk majonézes szósszal.

9. Terjessze szét a lábakat, és küldje el a sütőbe fél órára.

10. Kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és ismét 20 percig sütjük.

7. recept: Sütőben sült csirkecomb burgonyával és gombával

A sütőben burgonyával sült csirkecomb elkészítéséhez bármilyen friss gombát vehet. De ha nem csiperkegombát használunk, akkor jobb, ha forrásban lévő vízben forraljuk 20 percig.

• 400 gramm gomba;
• 700 gramm csirkecomb;
• 700 gramm burgonya;
• 250 gramm tejföl;
• olaj;
• szárított kapor;
• só.

1. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra.

2. A burgonyát meg kell hámozni, közepes méretű szeletekre vágni.

3. A hagymát tetszőlegesen felaprítjuk.

4. A gombát szeletekre vágjuk, serpenyőben olajon 2-3 percig sütjük. Ez a lépés kihagyható, de ízesíti az ételt.

5. Rubinlábakat tetszőleges méretű darabokra.

6. Keverje össze a gombát hagymával, burgonyával és csirkecombbal. Megszórjuk fűszerekkel, szárított kaporral. Felöntjük tejföllel, újra jól összekeverjük.

7. Tegyen mindent egy kivajazott formába, egyenítse ki a réteget, fedje le egy fóliával a tetejére, és küldje be a sütőbe 40 percre.

8. Kivesszük, levesszük a fóliát, kanállal összekeverjük, és a formát még 15-20 percre rátesszük, hogy megsüljön az étel.

8. recept: Sütőben sült csirkecomb hüvelyben rizzsel

Ez az étel azonnal kombinálja a csirkét és a köretet, egyfajta pilafnak nevezhető. Kényelmes főzési mód, csökkenti a piszkos edények idejét és mennyiségét. Az ilyen hüvelyben sütőben sült lábakhoz jobb hosszú rizst használni. Ettől szebb és finomabb.

700 gramm csirkecomb;

2 hagyma;

400 gramm rizs;

2 sárgarépa;

2 evőkanál majonéz;

2 gerezd fokhagyma;

Fűszerek, fűszerek pilaf főzéséhez.

1. A rizst 4-5 alkalommal jeges vízzel mossuk. Ujjban elosztjuk, egyenletes rétegben elosztjuk. A kényelem kedvéért az egyik széle azonnal megköthető.

2. A sárgarépát csíkokra vágjuk, a rizs tetejére fektetjük.

3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, szórjuk meg egy réteg sárgarépával.

4. Mindent megszórunk a tetejére pilaf fűszerezéssel, sózzuk és borsozzuk. A kész fűszerkeverék helyett egyszerűen csak egy kis curryt, paprikát és egyéb fűszereket vehetünk.

5. Vágja darabokra a lábakat.

6. A fokhagymát megtisztítjuk, minden gerezdjét 4 részre vágjuk, és a csirkecombok bőre alá tesszük. A darabokat a tetejére fűszerezzük, majonézzel megkenjük, és rizslapra fektetjük.

7. Óvatosan emelje fel a hüvely szabad szélét, hogy ne sértse meg a rétegeket, öntsön 3 csésze vizet, kösse meg a végét.

8. Csinálunk egy kis bevágást a hüvelyen, hogy kiengedje a gőzt, és elküldjük 50 percig sütni, a végén a hüvelyt levágjuk, és további 15 percig sütjük a csirkedarabokat.

9. recept: Sütőben sült csirkecomb bunda alatt

Ízletes recept csirkecombhoz, lédús, illatos paradicsom- és sajtréteg alatt. Az étel könnyen elkészíthető, és mindig jól sikerül.

5 láb;

3-4 paradicsom;

300 gramm sajt;

200 gramm tejföl;

bármilyen fűszer;

3 gerezd fokhagyma.

1. A megmosott és törülközővel szárított csirkecombokat egyforma darabokra vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, rátesszük a tejföl felét és 2 gerezd apróra vágott fokhagymát. A csirkecombokat hagyjuk pácolódni, miközben bundázunk.

2. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.

3. Dörzsölje durvára a sajtot.

4. A maradék tejfölt összekeverjük az utolsó gerezd fokhagymával, amit szintén fel kell vágni. Só bors.

5. Keverje össze újra a lábakat, és tegye őket a forma aljára.

6. A felső három 2/3 sajt.

7. A paradicsomot kiterítjük, megkenjük tejfölös szósszal.

8. Megszórjuk a maradék sajttal, és a formát a sütőbe küldjük. 180 fokon 40 percig sütjük, de a tűzhelyünk képességei vezérelnek bennünket.

10. recept: Fűszeres kemencében sült csirkecomb

A fűszeres lábak elkészítéséhez valódi grúz vagy abház adzsikára, valamint egy kis paradicsomszószra vagy ketchupra lesz szüksége. Az étel nagyon illatos, fényes, bármilyen körethez alkalmas, egyszerűen friss zöldségekkel tálalható.

1,5 kg lábak;

1 kanál adjika;

3 gerezd fokhagyma;

3 kanál ketchup vagy paradicsomszósz;

0,5 evőkanál mustár;

0,5 evőkanál fűszer csirkéhez.

1. A fokhagymát ledaráljuk, összekeverjük a csirkefűszerekkel.

2. Hozzáadjuk a mustárt, az adjikát és a paradicsom ketchupot, a masszát jól összedaráljuk, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszlassa.

3. Adjunk hozzá 100 gramm vizet a forró mártáshoz, sózzuk meg és keverjük össze. Só helyett szójaszószt is adhatunk hozzá, még finomabb lesz.

4. Öblítse le a lábakat, szárítsa meg, szükség esetén vágja darabokra. De használhat egész lábat. Vagy csak vágja mindegyik lábát 2 részre.

5. Hajtsa formába a csirkét.

6. Öntsük fel a főtt forró szószt.

7. Küldje be a sütőbe, süsse 50 percig. Ne állítsa magasra a hőmérsékletet, elég 180 fok.

11. recept: Kemencében sült lábak ananászsal

Ünnepi étel a sütőben sült csirkecombból. A termékek szokatlan kombinációja ellenére nagyon ízletesnek, lédúsnak bizonyul, először repül le az asztalról. Az ananászt konzervben használják. De ha van friss gyümölcs, akkor viheti.

6 láb;

1 doboz ananász;

2 kanál curry;

0,5 evőkanál fűszer csirkéhez;

80 gramm majonéz;

180 gramm sajt.

1. Keverje össze a curryt csirkefűszerrel és majonézzel. Tegye félre a szószt.

2. A lábakat darabokra vágjuk, mindegyiket 3-4 részre.

3. Az ananászt kivesszük az üvegből, jól kinyomkodjuk a szirupot. Kockára vágjuk.

4. Helyezze a csirkét a forma aljára. Kenjük meg mártással, de egy kanalat hagyjunk a tetejére.

5. A tetejére tegyünk apróra vágott ananászt.

6. Három sajtot, és fektesse ki a befejező réteget. Kézzel simítsuk el, és kenjük meg a maradék szósszal.

7. Küldjük sütni, amíg főtt. Kb. 40 percig tartjuk 180 fokon.

A lábakon lévő sajt idő előtt égni kezdett? Később, a főzés megkezdése után 15-20 perccel lehetett szórni. De ha ez megtörtént, akkor ki kell venni az edényt a sütőből, meg kell kenni a felületet egy réteg majonézzel (tejföllel, tejszínnel), és tovább kell főzni.

A pácolás során a csirkecombhoz hozzáadott ketchup élénkebb színt és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz a kéregnek. Hasonlóképpen hozzáadhat adjikát, paradicsompürét vagy szószt.

Túl sok zsír a lábakon? Eltávolítható! Vágjuk fel, tegyük zacskóba és tegyük be a fagyasztóba. Csak ne feledkezzünk meg róla, amikor darált húst főzünk. Csirkezsíron burgonyát is süthetünk, vagy ha hirtelen elfogy az olaj, az első fogásnak sütést is készíthetünk.

Vannak tollak és szőrszálak a láb bőrén? Ne próbálja csak úgy kihúzni. Pazarolja az idejét, rontsa el a bőr integritását. Jobb, ha a lábát a tűzhely égő égője fölé tartja, majd egyszerűen távolítsa el a megégett tollakat. A kendert pedig könnyű csipesszel eltávolítani. Ha a tűzhely elektromos, akkor tartsa a lábát a kiégett újság fölött.

Ropogós héjú csirkecomb a sütőben

5 (100%) 1 szavazat

Csirkecombokat sütni a sütőben - pár apróság. De az egy dolog, amikor egyszerűen borssal, sóval ízesítik és a sütőbe küldik. Teljesen más eredmény lesz, ha minden a szabályok szerint történik. Fűszerekkel, adzsikával vagy ketchuppal lereszeljük, tejföl vagy majonéz alapú sűrű aromás szósszal megkenjük és csak ezután tegyük a sütőbe. 30-40 perc elteltével a csirkecombok ropogós kéreggel készen állnak a sütőben, a fotóval ellátott recept megmutatja, hogyan készítsünk mártást a sütéshez és hogyan készítsünk csirkehúst. A húst egyébként fűszerekkel kenem be, nem a bőrét, és ha még nem próbáltad ezt a módszert, akkor nagyon ajánlom.

A sütőben lévő csirkecomb receptjének nem kell tartalmaznia a majonézt. Megmutatom, hogyan kell elkészíteni paradicsommal és fűszerekkel a tejfölös szószt, amitől egyben aranybarna ropogós is lesz. De természetesen bármilyen lehetőséget választhat.

Hozzávalók

A csirkecombok sütőben való sütéséhez szüksége lesz:

• csirkecomb (közepes méretű) - 4 db;
• paradicsomszósz vagy házi adjika - 2 evőkanál. l;
• tejföl 15-20% - 4 evőkanál. l;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• mustár (paszta) - 1 teáskanál;
• mustár szemekkel - 1 teáskanál (opcionális);
• liszt - 1 teáskanál;
• paprika vagy chili paprika, kurkuma - egyenként 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk ropogós kéregű csirkecombot a sütőben. Recept

A csirke részeket jól megmossuk. Ha vannak tollmaradványok, csipesszel kihúzom vagy letisztítom. Levágom a felesleges zsírt, ne érintsem a bőrt, utána felhúzható, hogy a húsrészek ne legyenek szabadon.

Nem tömöm meg a lábakat, inkább megkönnyítem. Bizonyára Ön is észrevette, hogy ha fokhagymát kenünk egy csirkére, az vagy megég, vagy teljesen eltűnik az íze. Hogy minden bajt kiküszöböljek és a csirkehús csípős legyen, fokhagyma aromájával, nem a bőrét dörzsölöm át, hanem alá. Enyhén vágja egy késsel, fordítsa el. Belül vékony film lesz - ujjaival könnyen elszakad, és úgymond zseb keletkezik.

Most nagyon könnyen bedörzsölheti a csirkét bármilyen fűszerrel, szósszal, ketchuppal - válassza ki, amit szeret. Összekevertem 1,5 ek. l. sűrű paradicsomszósz apróra vágott fokhagymával. Kicsit megsóztam és mélyebbre nyomva megkentem a húst. Szeretném megjegyezni, hogy ezt az eljárást csak a láb külső oldalával hajtják végre. A belseje nem dörzsölődik.

A bőrt visszatettem a helyére, a csirkecombokat pedig hagytam pácolódni, amíg a sütő bemelegedett.

A szószt tejföllel készítem. Egyszerűen azért, mert majonézzel túl zsíros nekünk, túl magas a kalóriatartalma. Azt vehetsz, ami tetszik. A tejfölhöz kétféle mustárt teszek: közönséges asztali és szemes.

keverem. lisztet adok hozzá. A liszttől besűrűsödik a szósz, azonnal „felveszi” a kérgét, és sütés közben sem fog lefolyni. Ez az egyszerű trükk biztosítja, hogy a csirkecomb ropogós, lédús és aranybarna lesz.

Ön dönti el, hogy hozzáad-e fűszereket vagy sem. A mártást fényesebbé, kicsit fűszeresebbé tettem. Chilivel és kurkumával keverve. Fűszerekből adhatunk hozzá provence-i fűszernövényeket, curryport, bármilyen borsot, kakukkfüvet, bazsalikomot – bármit, ami csirkefőzéshez alkalmas.

Ízlés szerint sózzuk. Sima, csomómentes masszává keverjük.

A kontrasztosabb íz és élénk szín érdekében paradicsomszószt adtam hozzá (ketchup, adjika, paradicsompüré megfelelő).

A sütő már 200 fokra melegedett. A csirkecombokat a tetejére egyenletes vastag szósszal bevonom.

Azt tanácsolom, hogy a tepsit fedd le fóliával, hogy a szélei kicsit kilógjanak, és letakarhatod a csirkét. Ne csomagolja be, hanem csak fedje le anélkül, hogy a felülethez érne. Ezzel az elkészítéssel a lábak sem alulról, sem felülről nem égnek meg, a kéreg ropogós, egyenletesen pirospozsgás lesz.

A lábasokat forró sütőbe teszem 40-45 percre. A készenlétet a megjelenés és a konyhán keresztül terjedő lélegzetelállító illat határozza meg. De a biztonság kedvéért megkaphatja és a legmagasabb helyen átszúrhatja. A kész csirkéből a lé átlátszó lesz.

Nos, finom csirkecombokat sütnek a sütőben, tálalhatod az asztalra. Sütés közben gondolja át, hogy milyen körettel tálalja, és készítse el előre.

Úgy döntöttünk, hogy nem kell köret, elég lesz a friss zöldség. Nagyon illatos, lédús, sütőben sült csirkecomb lett, ropogós kéreggel, a recept egyszerű és gyors. Amit még szeretek ebben az ételben, az a pác összetételének megváltoztatása. Ha ismeri azokat a titkos chipseket, amelyekről a receptben beszéltem, különféle kombinációkat találhat ki, és az eredmény mindig kiváló lesz. Jó étvágyat mindenkinek! A te plüsskéd.

Hasonló recept videó formátumban a kellemes nézegetéshez

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+