Burgonya brokkolival tejszínes szószban. Párolt burgonya brokkolival. Burgonya rakott brokkolival a sütőben sajtos kupakkal

Először meg kell hámozni a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát nagy csíkokra vágjuk. Ennek helyes elvégzése érdekében először vágja le a sárgarépát ferdén körökre. Ezután minden kört csíkokra vágunk. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a sárgarépát csíkokra vágjuk.

A burgonyát nagy darabokra vágjuk. Ha nagy a burgonya, akkor 3 részre kell osztani, ha közepes, csak ketté kell osztani. A nagyon kicsi burgonyát egyáltalán nem lehet felvágni.

Tedd egy tálba a sárgarépát és a burgonyát. Adjunk hozzá petrezselymet és sót. Ezután töltse fel forró vízzel, és adjon hozzá növényi olajat. Közepes lángon, zárt fedéllel főzzük 15 percig.

A brokkolit rózsákra osztjuk. A szárakat finomra vágjuk. A levelek, a szárak és a virágzatok az edénybe kerülnek.

A brokkolit burgonyával és sárgarépával kell hozzáadni az edényhez. Adjunk hozzá egy kis sót. Az edényt ne keverjük, a brokkolit meg kell párolni.

Nem szükséges sokáig főzni, mert a brokkoli elveszítheti gazdag fényét. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon főzzük körülbelül 5 percig.

Az étel fényes, gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő lesz. Szerettei biztosan értékelni fogják ezt az egyszerű, de ugyanakkor egészséges ételt. A brokkolipörkölt receptjét fotóval együtt megtekintheti, hogy milyen színes és gyönyörű az étel.

Ha egy olyan ételről beszélünk, amelyben brokkolit használnak, lehetetlen nem beszélni ennek a káposztának az előnyeiről. A brokkoli számos jótékony összetevőjéről és tulajdonságáról híres. A brokkoli virágait és szárát az ételekhez adják. A virágzat lila vagy zöld színű lehet. A káposzta fajtájától függ.

A brokkoli nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az emberi szervezet számára. A készítmény B, E, A, C, K, PP és még sok más vitamint tartalmaz. A brokkoli kiválóan alkalmas fekélyek kezelésére. Olyan makro- és mikroelemeket is tartalmaz, mint: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, vas, foszfor és még sok más. A benne lévő kálium eltávolítja a felesleges sókat, a kalcium megőrzi a haj és a köröm egészségét, a magnézium pedig hasznos a szívműködéshez.

A brokkoli ízletes és nagyon egészséges termék, amelynek mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében jelen kell lennie. A brokkoli azon zöldségek kategóriájába tartozik, amelyeket a kisgyermekek első táplálékként adnak, mivel ez a káposzta nem nehéz táplálék, és sok hasznos anyagot is tartalmaz.

A brokkoli fehérjében gazdag, ami annyira szükséges az ember számára. Ezenkívül ez a zöldség nem tartalmaz koleszterint, ez a káposzta olyan anyagokat tartalmaz, amelyek éppen ellenkezőleg, megakadályozzák a koleszterin képződését. A szívbetegségben szenvedőknek azt tanácsoljuk, hogy a lehető leggyakrabban együnk brokkolit.

A brokkoli általában gazdag tápanyagokban, vitaminokban, valamint makro- és mikroelemekben.

A sütőben főtt brokkolis burgonya nemcsak köretként, hanem önálló ételként is működhet, ha például fogyni próbál. Ez a finomság sokféle hasznos nyomelemet tartalmaz, ráadásul alacsony kalóriatartalmú.

Mivel a burgonya főzése tovább tart, gyakrabban vágják kis vagy közepes méretű kockákra. Néha a gumókat félig főzzük.

Pörkölés előtt jobb, ha a brokkolit forrásban lévő vízben tartjuk néhány percig.

Ne feledkezzünk meg az összetevők normáinak és tárolási feltételeinek betartásáról, a virágzatnak rugalmasnak kell lennie, bontatlan virágokkal, kellemetlen szagok nélkül.

Nem mindenki szereti a karfiolt a termék sajátos íze és aromája miatt. Annak érdekében, hogy ne essen bajba, és valóban sikeres ételt készítsen, javasoljuk, hogy a sütőben sült burgonya brokkolival bevált receptjeit használja kulináris portálunkról.

Burgonya rakott brokkolival a sütőben sajtos kupakkal

Az ízszabályzó fő szerepét itt a fokhagymás tejszínes szósz játssza. Ő alkotja meg az ízek egyedi palettáját, és más összetevőkkel kombinálva a legkifinomultabb ínyenceket is elvarázsolja. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• Brokkoli (fagyasztott) - 350 g;
• fiatal burgonya - 500 g;
• Krém (20%) - 250 ml;
• Kemény sajt - 100 g;
• 1 kis hagyma;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Friss petrezselyem vagy kapor - opcionális;
• Növényi olaj;
• Vaj - 20 g;
• Só.

A fagyasztott brokkolit öntsünk forrásban lévő vízzel, tegyük félre egy kicsit.

A megmosott, meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát késsel felaprítjuk.

Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, először a hagymát pirítsuk aranyszínűre, majd keverjük hozzá a burgonyát, és pároljuk félig, kb. 7-10 percig.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, késsel nagyon apróra vágjuk. Egy külön serpenyőben felforrósítunk egy darab vajat, a darált fokhagymát barnára pirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel. Folyamatos keverés közben forraljuk fel a mártást, és azonnal vegyük le a tűzről.

A sült burgonyát tepsibe tesszük, a virágzatot kiterítjük.

Beleöntjük a tejszínes szósszal, 200°C-on kb 20 percig sütjük az edényt. A megadott idő leteltével szórja meg a rakottot reszelt sajttal, apróra vágott fűszernövényekkel (nem adhat hozzá), tartsa még néhány percig a sütőben.

A recept akkor véglegesíthető, ha a brokkoli kihelyezése előtt hozzáadjuk a darabokra vágott csirkefilét. Az étel egy kicsit kalóriadúsabb és táplálóbb lesz.

A sütőben lévő burgonya brokkoli elég gyorsan megsül, közvetlenül a sütőből tálalhatjuk.

Vegetáriánus snack újburgonyából

Egy ilyen finomság mindenki számára vonzó lesz, aki egyszer nem volt hajlandó húsételeket enni. Mindannyian tudjuk, hogy minden lakomát mindig rengeteg kalóriadús étel kísér, így ez a nassolni való remek alternatíva lehet, és nem okoz gondot a gyomornak. A brokkolis burgonya sütőben való sütéséhez szüksége lesz (8 adaghoz):

• Fiatal burgonya - 4 db;
• Brokkoli - 8 virágzat;
• sajt (mozzarella, gouda) - 50 g;
• Tej - 50 ml;
• Só.

Ennek a snacknek az elkészítéséhez jobb, ha azonos méretű gumókat vesz, hogy minden esztétikusan és ügyesen nézzen ki az asztalon. Továbbá ne vegyen kicsi vagy fordítva nagyon nagy burgonyát.

A gumókat alaposan öblítsük le hideg vízzel, majd forraljuk sós vízben majdnem puhára. Ez nem tart tovább 20-25 percnél. Ezt követően engedjük le a vizet, hagyjuk kicsit kihűlni a burgonyát.

Desszerttel vagy kiskanállal el kell távolítania a mag egy részét, amint az a képen látható. Keverje össze a pépet egy kis tálban reszelt sajttal.

A brokkolit forrásban lévő sós vízben kell megfőzni. Ez nem tart tovább 5-7 percnél.

Kezdje a félburgonya tömegével.

Helyezzen rá egy virágzatot, ha szükséges, megszórhatja sajttal. Csodálatos harapnivalónkat 180 ° C-on legfeljebb 15 percig kell főznie.

A sütőben sült burgonya brokkolival ilyen eredeti módon igazi slágerré válhat egy ünnepi vacsorához, és felveszi a versenyt a kalóriadúsabb ételekkel.

Finom rakott csirkefilével, tejszínes szósszal és fűszernövényekkel

Az étel a főzési technológia szempontjából nagyon egyszerű, a folyamat 45 perctől 1 óráig tart. Hozzávalók 6 adaghoz:

• csirkemell - 600 g;
• Burgonya - 7-9 gumó;
• Brokkoli - 350 g;
• Kemény sajt - 120 gramm;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Friss petrezselyem - egy kis csokor;
• Napraforgóolaj;
• Só bors.

A tejszínes szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• zsíros krém - 400 ml;
• Tej - 1/2 csésze;
• Liszt - 1-2 evőkanál. kanalak;
• Só.

A gumókat alaposan öblítsük le hideg vízzel, hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra. A meghámozott fokhagymát nyomjuk át egy présen.

A szárnyasfilét apró darabokra vagy csíkokra vágjuk, majd serpenyőben 1-2 evőkanál napraforgóolaj, só és apróra vágott petrezselyem hozzáadásával félig sütjük.

A brokkolit meg kell mosni, virágzatra osztani. Forraljuk forrásban lévő vízben 5 percig, majd engedjük le a vizet, hagyjuk hűlni néhány percig.

A tepsi alját és falait kenjük ki olajjal, az első rétegbe tesszük a burgonyakockákat, fokhagymát, sót, majd a brokkolit és a sült filé darabjait.

A tejszínt és a tejet egy kis lábasba öntjük, lisztet öntünk rá, habverővel felverjük. A masszát közepes lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk, sózzuk. Amikor a szósz besűrűsödik és forrni kezd, vegye le az edényt a tűzhelyről.

A tepsit megtöltjük vajkrémmel.

Ezután a tartályt a tartalmával 25 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Utána kivesszük a formát, megszórunk mindent reszelt sajttal, visszatesszük a sütőbe további 10-15 percre.

A burgonya brokkolis sütőben történő főzéséhez a fenti receptek mindegyike diétás ételnek tekinthető, így ezeket az ételeket nyugodtan felszolgálhatják vacsorára vagy ebédre, anélkül, hogy félnének attól, hogy károsítanák az alakot.

Ha szereti a könnyű, egészséges ételeket, akkor javasoljuk, hogy figyeljen az anyagra, amely részletesen leírja. Az ilyen ételek szintén tele vannak vitaminokkal, és mind alacsony kalóriatartalmúak.

Ízletes brokkolit főzni néhány titok ismerete nélkül nagyon nehéz. Ha túlfőzzük vagy túlfőzzük, a káposzta ízetlen lesz, mint a fű, és ha nem főzzük eléggé, túl kemény lesz. Megnézzük a brokkoli burgonyával és sajttal tejszínes mártásban történő párolásának helyes receptjét. A teljes főzési idő 60 perc.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• burgonya - 500 gramm;
• brokkoli káposzta - 300 gramm;
• hagyma - 1 darab (közepes);
• krém - 150 ml;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• kemény sajt - 100 gramm (opcionális);
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• szárított gyógynövények - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint.

brokkolis ragu recept

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és enyhén sós vízben félig főzzük. Alternatív lehetőség, hogy egyenruhában főzzük, majd eltávolítjuk a héját és darabokra vágjuk.

2. A brokkolit folyó víz alatt leöblítjük, külön virágzatokra osztjuk. Forrásban lévő sós vízben 3 percig főzzük.

3. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk.

4. Melegítsen fel egy mély serpenyőt növényi olajjal. A hagymát aranybarnára pirítjuk.

5. Adja hozzá a burgonyát és a brokkolit a serpenyőbe. Keverjük össze, fedjük le. Csökkentse a tűzhely tüzet minimálisra.

6. Egy külön serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük fel a tejszínt. Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Keverjük simára, ne legyen csomómentes.

7. Az előző lépésben kapott szószt öntsük brokkolis burgonyába. Keverjük, melegítsük, de ne forraljuk fel!

8. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Egyenletesen szórjuk meg az edényt. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja 5-6 percig az impregnáláshoz.

9. Forró párolt burgonyát brokkolival és sajttal tálaljuk.

Az ízletes és illatos brokkoli olyan finom ízű, hogy bármilyen módon főzheti, mindenesetre nagyon finom lesz. A brokkoli egyrészt diétás termék, másrészt univerzális, mert nagyon kielégítő, és használható az asztalon dekorációként, előételként vagy a főétel részeként, amely köret. Ennek a káposztafajtának az a sajátossága is, hogy jól passzol más termékekhez, különösen zöldségekhez. A sütőben sült brokkoli nagyon ízletes és lédús lesz. A sütőben lévő brokkolival nyugodtan kísérletezhet, új recepteket állíthat össze. Sok szempontból tökéletesen elkészíthető, mind vegetáriánus változatban, mind telítettebb, kielégítőbb és kalóriadúsabb változatban. Mindenesetre megőrzi értékét. A káposzta jól illik a húsokhoz, ezért gyakran tálalják köretként vagy számos húsétel fő összetevőjeként. A sütőben sült brokkolis csirke remekül szemlélteti ezeket a termékjellemzőket. Ez a káposzta része lehet salátáknak, gabonapelyhes ételnek. Önmagában leggyakrabban sajttal főzik. A brokkoli a sütőben sajttal finom, könnyű és eredeti étel. A kemencében sült brokkoli sajttal tálalása is illik az ünnepi asztalra.

A sütőben készült brokkolis rakott nagyon népszerű, ebben az ételben hatékonyan felhasználhatja ennek a káposztának a minőségét, hogy jól harmonizáljon más termékekkel. Itt - több terület a háziasszonyok képzeletének. Nagyon szép és eredeti duett a brokkoli és a karfiol. A sütőben, egyetlen edényben, szépen és ízletesen kiegészítik egymást.

A sütőben lévő brokkoli bármely receptjének van néhány árnyalata, tudnia kell őket. A brokkoli sütőben való főzése nem bonyolult folyamat, de mint minden más ételhez, először alaposan meg kell tanulni. A sütőben lévő brokkolihoz érdemes egy fotót is megnézni az elkészült ételről, megtanulni a fontos szempontokat, a tálalás módjait stb. A brokkoli sütőben történő főzésekor a fényképekkel ellátott recepteknek tagadhatatlan előnyei vannak.

Számos egyszerű tipp a brokkoli sütőben történő főzéséhez biztosan hasznos lesz:

Brokkoli vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a szárak rugalmasak legyenek, és a virágzatok kellően szorosak legyenek, és ne morzsoljanak össze;

A salátákhoz a brokkolit kis virágzatokra kell osztani, óvatosan elválasztva őket egymástól. Nem kell vágni a brokkolit;

A brokkoli rózsák gyorsabban megfőnek, mint a szárak, ezért ezek egyikét a sütőben kell használni;

A fagyasztott brokkolit a főzéshez is használják. A jó minőségű kiolvasztáshoz ki kell venni a csomagolásból, és egy lapos edényre kell tenni. Ha azonnal fel kell olvasztania, tegye a káposztát egy mély, nagy tálba, és fedje le néhány percre hideg vízzel. Csak annyit kell tennie, hogy többször öblítse le a zöldségeket, és elkezdheti a főzést;

A brokkoli önmagában is nagyszerű. De tudnod kell, hogy jól illik gabonafélékhez és gyógynövényekhez;

Annak érdekében, hogy a káposzta több tápanyagot őrizzen meg, nem szabad sokáig főzni. Főleg, ha ezt a felforrása előzi meg;

A szilárd ereket el kell távolítani a virágzat elemzésekor, mert elronthatják a kész étel ízét;

Kényelmes a rakott vajjal kikent kerámia formában főzni. Egy ilyen étel nem ég meg, és közvetlenül formában is felszolgálható;

A brokkoli készenlétét érdemes időnként fapálcával ellenőrizni. A káposzta túlzott hőkezelése nem megengedett;

A sütőben a brokkolit 25 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

A körítés bizonyos értelemben hasonlít a karórához: a mobiltelefonok és egyéb kütyük megjelenésével az órák egyre inkább a dekoráció elemévé válnak. Korábban Ön megváltoztatta az óráit, amikor egy másik időzónával rendelkező országba érkezett. Az iPhone ma már önmagában megoldja ezt az egyszerű feladatot, beállítja a helyi időt, amint elhagyja a gépet.

A modern konyha is egyre inkább mellőzi a köreteket. Sokkal finomabb egy halat vagy egy darab húst megsütni és salátával fogyasztani, mint klasszikus köretet készíteni. Most sem az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásokról vagy ártalmakról beszélek, hanem arra az egyszerűségre gondolok, amelyre a jó konyha napjainkban törekszik, és ezt az egyszerűséget nagyon helyeslem.

Ezt követően szeretném megjegyezni: nincsenek kivételek nélküli szabályok. E kivételek egyike előtted van. Egy gyönyörű, egyszerű és finom fogás, amit rögtönzött alapanyagokból készítenek (találtunk a fagyasztóban felejtett zacskó brokkolit, tegnapról maradt krumplipüré) - és íme, mit lehet vele csinálni.

Elvileg egy ilyen köret halhoz vagy húshoz önálló étkezéssé válik, anélkül.

Hozzávalók:

• 350 gr. brokkoli virágzat;
• 300 gr. krumplipüré;
• 1 tk növényi olaj;
• 200 gr. sajt, reszelt;
• egy marék kukoricapehely.

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.

Pároljuk a brokkoli rózsákat 5 percig, hogy ne veszítsék el színüket.

Egy 20-22 cm átmérőjű serpenyőt kikenünk növényi olajjal. Nyújts ki egy réteg pürét.

A pürére tesszük a reszelt sajtot, és rátesszük a brokkoli rózsát. Megszórjuk kukoricapehellyel.

Sütőben 10-12 percig sütjük, vagy amíg a sajt megolvad.