क्या फीजोआ स्वस्थ है? फीजोआ के लाभ, कैलोरी सामग्री और औषधीय गुण। तैलीय त्वचा के लिए मास्क

शरीर में इसकी कमी को रोकने के लिए उपयोगी पदार्थ, अपने मेनू में इनमें समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करने की अनुशंसा की जाती है। बहुमूल्य गुणफीजोआ फल महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। इनमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो एक महिला के शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।

विवरण और विटामिन और खनिज संरचना

यह एक बड़ी मांसल बेरी है. फल या तो गोल या थोड़ा लम्बा हो सकता है। इसका आकार 2 से 5 सेमी और वजन - 60 ग्राम तक होता है। फल का छिलका ऊबड़-खाबड़ होता है, जिसका रंग हल्के हरे से लेकर गहरे हरे तक हो सकता है। गूदा पारभासी सफेद गूदे से घिरा होता है और अंदर बीज होते हैं।

विटामिन

यह फल विटामिन से भरपूर होता है। इसमें है:

• (थियामिन) - 8 एमसीजी;
• (राइबोफ्लेविन) - 32 एमसीजी;
• (नियासिन) - 0.29 मिलीग्राम;
• (पैंटोथेनिक एसिड) - 0.23 एमसीजी;
• (पाइरिडोक्सिन) - 0.05 मिलीग्राम;
• (फोलिक एसिड) - 38 एमसीजी;
• (एस्कॉर्बिक अम्ल) - 20.3 मिलीग्राम।

क्या आप जानते हैं? यह पौधाइसका नाम जोनी डी सिल्वा फीजो के नाम पर रखा गया, जो इसके लोकप्रिय निर्माता और ब्राजील के प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय के निदेशक थे।

खनिज पदार्थ

फीजोआ में मैक्रोलेमेंट्स होते हैं:

• - 155 मिलीग्राम;
• - 17 मिलीग्राम;
• - 9 मिलीग्राम;
• - 3 मिलीग्राम;
• - 20 मिलीग्राम.

और सूक्ष्म तत्वों से:

• - 80 एमसीजी;
• - 70 एमसीजी;
• - 85 एमसीजी;
• - 55 एमसीजी;
• - 40 एमसीजी.

आयोडीन सामग्री के संदर्भ में, फीजोआ की तुलना मान्यता प्राप्त नेताओं - समुद्री भोजन से भी की जा सकती है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

100 ग्राम फल में शामिल हैं:

• पानी - 86 ग्राम;
• प्रोटीन - 1 ग्राम;
• वसा - 0.8 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम;
• राख - 0.74 ग्राम।

विविधता के आधार पर, संकेतक भिन्न हो सकते हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी सामग्री 49 किलो कैलोरी है।

फीजोआ के क्या फायदे हैं?

अपनी समृद्ध संरचना के कारण, विचाराधीन बेरी का महिला शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• अंतःस्रावी तंत्र के रोगों का इलाज और रोकथाम करता है;
• विटामिन की कमी से शीघ्रता से निपटता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• सर्जरी या बीमारी के बाद जल्दी ठीक होने में मदद करता है;
• संरचना में निहित फाइबर के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है;
• हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है;
• कवक और रोगजनक कोशिकाओं से लड़ता है;
• चयापचय में सुधार, रक्त परिसंचरण में सुधार;
• काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र, रक्तचाप को सामान्य करता है;
• फीजोआ में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, उम्र बढ़ने और कोशिका विनाश की प्रक्रिया धीमी हो जाती है;
• मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत देता है;
• फलों से बने मास्क त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, मुँहासे और रंजकता से राहत दिलाते हैं।

क्या ऐसा संभव है

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं अपने आहार पर बहुत ध्यान देती हैं, क्योंकि इससे बच्चे के विकास और मां की सेहत दोनों पर असर पड़ता है।

गर्भावस्था के दौरान

आप गर्भवती होने पर फीजोआ खा सकती हैं।
आइए इसके इस्तेमाल से होने वाले फायदों पर नजर डालते हैं:

1. बेरी में बहुत सारा आयोडीन होता है, जो भ्रूण के समुचित विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
2. गर्भवती महिलाओं को अक्सर कब्ज की समस्या होती है। फीजोआ इस समस्या से निपटने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करेगा।
3. जामुन में मौजूद फोलिक एसिड स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है गर्भवती माँऔर भ्रूण के उचित विकास को बढ़ावा देता है।
4. बेरी में मौजूद आयरन के कारण एनीमिया होने का खतरा कम हो जाता है।

स्तनपान कराते समय

बच्चे को दूध पिलाते समय, एक महिला को बच्चे के 3 महीने का होने पर भ्रूण खाने की अनुमति दी जाती है। यदि आप इसका सेवन पहले से शुरू कर देंगे तो आपके बच्चे को एलर्जी हो सकती है।

महत्वपूर्ण! फ़िजीओआ को बेरी के चौथे भाग से शुरू करके, धीरे-धीरे एक नर्सिंग मां के मेनू में पेश किया जाना चाहिए।

उपयोग के बाद, आपको बच्चे की प्रतिक्रिया पर ध्यान देने की आवश्यकता है: यदि दाने या ढीले मल दिखाई देते हैं, तो आपको अस्थायी रूप से एक नए उत्पाद की शुरूआत को स्थगित कर देना चाहिए। और यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो अगले दिन माँ खुराक को आधा बेरी तक बढ़ा सकती है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए फीजोआ के फायदे

प्रश्न में फल आपको वजन कम करने में मदद करता है। आइए इसके आहार संबंधी गुणों पर विचार करें:

• 100 ग्राम जामुन में केवल 49 किलो कैलोरी और 17% होता है दैनिक मूल्यफाइबर. यह संयोजन अच्छी तरह से संतुष्ट करता है और प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की कुल संख्या को कम करता है;
• करने के लिए धन्यवाद पौधे के रेशे, रक्त शर्करा के स्तर पर नियंत्रण में सुधार होता है और भोजन अधिक धीरे-धीरे पचता है - इससे खाने के बाद इंसुलिन की बड़ी मात्रा में रिहाई को रोकने में मदद मिलती है (शरीर में इंसुलिन के उच्च स्तर से वसा जमा तेजी से होती है);
• बेरी लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करती है, जो कि है बडा महत्वसामान्य वजन के लिए;
• फीजोआ में फ्रुक्टोज की मात्रा कम होती है (उत्पाद का 100 ग्राम - 2.95 ग्राम)। वजन कम करने वाला व्यक्ति प्रतिदिन 15 ग्राम फ्रुक्टोज खा सकता है, जो 0.5 किलोग्राम फीजोआ के बराबर है।

कॉस्मेटिक गुण: घर का बना फीजोआ मास्क

यह फल न केवल आंतरिक स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है, बल्कि महिला को बाहरी तौर पर भी हमेशा खूबसूरत बनाए रखने में मदद करेगा। आइए फीजोआ मास्क की रेसिपी देखें जो स्वयं बनाना आसान है।

कायाकल्प

ऐसा मास्क बनाने के लिए, आपको जामुन को प्यूरी में बदलना होगा। - फिर 2 बड़े चम्मच प्यूरी लें और 1 चम्मच डालें वनस्पति तेलऔर उतनी ही मात्रा में शहद। सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित हो गई हैं। मिश्रण को चेहरे की त्वचा पर सवा घंटे के लिए लगाया जाता है। इसके बाद मास्क को कमरे के तापमान पर पानी से धो लें।

सूखी त्वचा के लिए

इस मास्क के लिए 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल से प्यूरी हरी जामुनसमान मात्रा के साथ नरम पनीर. मलाईदार द्रव्यमान बनाने के लिए मिश्रण में क्रीम मिलाया जाता है। मास्क को 15 मिनट के लिए लगाया जाता है, पहले गर्म पानी से और फिर ठंडे पानी से धो दिया जाता है।

सार्वभौमिक

ऐसा मास्क तैयार करने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए। एल 1 के साथ बेरी प्यूरी मिलाएं अंडे सा सफेद हिस्साऔर 1 चम्मच. शहद। परिणामी द्रव्यमान को चेहरे पर एक चौथाई घंटे के लिए लगाया जाता है और ठंडे पानी से धो दिया जाता है।

तैलीय त्वचा के लिए

तैयार करना यह उपायआप 2 बड़े चम्मच मिलाकर कर सकते हैं। एल फीजोआ प्यूरी, आलू स्टार्चऔर नींबू के रस की 2 बूँदें। परिणामी द्रव्यमान को चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगाएं और कमरे के तापमान पर पानी से धो लें।

औषधीय गुणों का उपयोग

उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए फीजोआ।जामुन को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और 2: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है। आपको 1 बड़ा चम्मच उपयोग करने की आवश्यकता है। एल भोजन से पहले दिन में 3 बार। इस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में कांच के कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

रक्तचाप को सामान्य करने के लिए.जामुन को कुचलकर बराबर भागों में चीनी के साथ मिलाना चाहिए। आपको 30 ग्राम मीठी दवा सुबह और शाम लेनी चाहिए।

बीमारियों के लिए कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. 1 छोटा चम्मच। एल फीजोआ जूस को 100 मिलीलीटर पानी में मिलाकर दिन में एक बार लिया जाता है।

महिलाएं, फीजोआ, खाना बनाना, या फीजोआ जैम कैसे बनाएं

तैयार करना स्वस्थ जामकोई भी गृहिणी फीजोआ से बना सकती है यह नुस्खाबहुत सरल और अधिक समय नहीं लगेगा।

आवश्यक सामग्री

जाम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फ़िज़ोआ - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

आरंभ करने के लिए, फल के किनारों को हटा दिया जाता है। और फिर जामुन को मांस की चक्की में पीसने की आवश्यकता होगी। यदि आकार अनुमति देता है, तो फल को पूरा रखा जा सकता है। ठीक है, अगर मांस की चक्की छोटी है, तो फीजोआ को आधा काट लेना चाहिए।

क्या आप जानते हैं? ऐसा माना जाता है कि जैम बनाना सबसे पहले लोगों ने ही शुरू किया था प्राचीन ग्रीस. वहां उन्होंने शहद के साथ क्विंस को उबाला, जिससे मिश्रण की एक चिपचिपी स्थिरता प्राप्त हुई।

फीजोआ जैम तैयार है. इसे जार में डालना होगा और ढक्कन से बंद करना होगा। इसे रख लो स्वस्थ मिठाईरेफ्रिजरेटर या किसी अन्य ठंडी जगह पर होना चाहिए। यह तथाकथित "ठंडा खाना पकाने" की विधि है।

क्या फीजोआ त्वचा खाना संभव है?

फीजोआ का छिलका खाया जा सकता है। इसमें है एक बड़ी संख्या कीकैटेचिन और ल्यूकोएंथोसायनिन, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। अगर आप नियमित रूप से छिलका खाते हैं तो कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है।

त्वचा में फिनोल होते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। कीटाणुनाशक काढ़े और अर्क अक्सर इससे तैयार किए जाते हैं, जो स्टामाटाइटिस और मसूड़ों की सूजन में मदद करते हैं। इन उत्पादों से छोटे घाव और खरोंचें भी धोई जाती हैं।

बेरी के छिलके में काफी मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए अगर आप फल को छिलके सहित खाएंगे तो आंतें बेहतर काम करेंगी।

भण्डारण नियम

फ़िज़ोआ को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है - संग्रह के क्षण से 7-10 दिन। जामुन को रेफ्रिजरेटर में +2...+6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखकर संग्रहित किया जाना चाहिए पेपर बैगया प्लास्टिक हवादार कंटेनर में.

महत्वपूर्ण!फीजोआ को कसकर बंद प्लास्टिक बैग में संग्रहित नहीं किया जा सकता - जामुन जल्दी खराब हो जाएंगे। शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए, वेंटिलेशन के लिए बैग में छेद बनाने की सिफारिश की जाती है।

यदि फल कच्चे हैं, तो उन्हें अखबार पर एक परत में फैला देना चाहिए और सीधे धूप से दूर सूखी जगह पर छोड़ देना चाहिए। तापमान 23°C से अधिक नहीं होना चाहिए. जामुन पकने के बाद उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

फीजोआ को जमाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फलों को कंटेनर या फ्रीजिंग बैग में रखा जाता है और फ्रीजर में भेज दिया जाता है। आवश्यकतानुसार जामुन निकाल लिये जाते हैं. यह भंडारण विधि आपको लगभग हर चीज़ को सहेजने की अनुमति देती है। लाभकारी विशेषताएंफ़िजोआ.

संभावित नुकसान और मतभेद

जिन लोगों को आयोडीन के प्रति अतिसंवेदनशीलता है या थायरोटॉक्सिकोसिस से पीड़ित हैं, उन्हें संबंधित फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है। जामुन का सेवन नहीं करना चाहिए बड़ी मात्रा- इससे एलर्जी, चकत्ते, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार और चयापचय में गिरावट होती है।

ओवरडोज के मामले में, शरीर के तापमान में तेज कमी देखी जाती है, नाड़ी तेज हो जाती है, चिंता, ताकत की हानि और तंत्रिका संबंधी विकार दिखाई देते हैं।

कोई कम उपयोगी नहीं

फ़िज़ोआ के अलावा, कुछ और भी हैं विदेशी फलजो महिला शरीर को कई फायदे पहुंचाते हैं।

संतरे में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है। साइट्रस में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट त्वचा को झुर्रियों की शुरुआती उपस्थिति से बचाते हैं, जो आपको महिलाओं की युवावस्था को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देता है।

अपने अन्य "रिश्तेदारों" की तरह इसमें फोलिक एसिड होता है, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। नीबू का रस बीमारी से लड़ने में मदद करता है मूत्र तंत्रऔरत।

पुरुष शरीर की तुलना में महिला शरीर में वैरिकाज़ नसों से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है। यदि आप शुरुआती चरण में घाव वाली जगह पर नींबू के टुकड़े लगाते हैं तो नींबू इस स्थिति में मदद करेगा।

फोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण यह गर्भवती महिलाओं के लिए अपरिहार्य है, जिसका गर्भ में पल रहे बच्चे के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह मासिक धर्म चक्र को भी नियंत्रित करने में सक्षम है।

अमरूद एक अवसादरोधी है: यदि आप नियमित रूप से फल का सेवन करते हैं, तो यह तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करेगा और तनाव और न्यूरोसिस से राहत देगा।

फीजोआ में कई लाभकारी गुण होते हैं और इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है महिला स्वास्थ्य. इसका सेवन करते समय बचने के लिए सावधानियां बरतना न भूलें नकारात्मक परिणामऔर हानिकारक प्रभाव.

फीजोआ एक सदाबहार झाड़ी है जो अपने स्वादिष्ट फलों के लिए मशहूर है। वे आयताकार गहरे हरे रंग के जामुन हैं, लगभग 4 सेमी लंबे, एक सुखद गंध के साथ। फ़िज़ोआ में रसदार गूदा, फल का स्वाद एक ही समय में कीवी, स्ट्रॉबेरी और अनानास जैसा होता है।

फ़िज़ोआ कैसे और कहाँ बढ़ता है?

पौधा काफी लंबी झाड़ी के रूप में बढ़ता है। इसकी ऊंचाई आमतौर पर 4 मीटर तक पहुंचती है। मूल प्रक्रियासतही. फीजोआ बर्दाश्त नहीं करता कम तामपान, लेकिन -10°C तक अच्छी तरह से सहन करता है।
झाड़ी वसंत ऋतु में बहुत खूबसूरती से खिलती है, और फल पतझड़ में, अक्टूबर के अंत में पकते हैं।

फीजोआ अब्खाज़िया, ऑस्ट्रेलिया, अजरबैजान, ब्राजील, ग्रीस, जॉर्जिया, कोलंबिया, स्पेन, इटली, उत्तरी अर्जेंटीना, अमेरिका, पुर्तगाल, तुर्कमेनिस्तान, उज्बेकिस्तान, उरुग्वे, फ्रांस और काकेशस में बढ़ता है।

रूस में यह क्रास्नोडार क्षेत्र, दागेस्तान और क्रीमिया में उगाया जाता है।

फीजोआ की रासायनिक संरचना

फीजोआ में 80% पानी, 10% फ्रुक्टोज और सुक्रोज, 2.5% पेक्टिन, बाकी प्रोटीन और वसा होते हैं। फलों में प्रचुर मात्रा में विटामिन होते हैं, खनिज, फल अम्लऔर तेल.

छिलका भी बहुत समृद्ध है उपयोगी तत्वऔर खनिज लवण.

विटामिन:बी1, बी2, बी5, बी6, बी9, सी, ई, के, आरआर।

खनिज:लोहा, आयोडीन (35 एमसीजी प्रति 100 ग्राम), पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, सोडियम, जस्ता, फास्फोरस।

अम्ल:फोलिक, सेब.

फीजोआ कैलोरी - 49 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

फीजोआ का दैनिक सेवन:वयस्कों के लिए 2-3 फल, बच्चों के लिए 1 फल।

शरीर के लिए फीजोआ के उपयोगी गुण और लाभ

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है,
• व्यवहार करता है,
• शरीर में आयोडीन की कमी को पूरा करता है,
• हृदय रोगों की रोकथाम,
• रक्तचाप को सामान्य करता है,
• खून साफ ​​करता है
• हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है,
• लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ जाती है,
• कोलेस्ट्रॉल कम करता है,
• रोकथाम ऑन्कोलॉजिकल रोग,
• पाचन को सामान्य करता है,
• थायरॉयड ग्रंथि की समस्याओं में मदद करता है,
• याददाश्त में सुधार करता है,
• ध्यान बढ़ाता है,
• मूड ठीक कर देता है
• त्वचा की स्थिति में सुधार,
• त्वचा की सूजन से राहत दिलाता है।

फलों के लाभकारी गुण किसके कारण होते हैं? उच्च सामग्रीआसानी से पचने योग्य आयोडीन, जिसकी सामग्री समुद्री भोजन से भी बेहतर है। अतः बेरी समुचित विकास के लिए उपयोगी है बच्चे का शरीर, साथ ही इस तत्व की कमी से जुड़ी बीमारियों के इलाज में भी। फीजोआ फल बीमारियों से बचाव के लिए उपयोगी होते हैं थाइरॉयड ग्रंथि.

वायरल और संक्रामक रोगों के मामले में, फीजोआ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। अच्छा प्रभावरोकथाम में मदद करता है सूजन संबंधी बीमारियाँपाचन तंत्र के अंग.

टैनिन और एंटीऑक्सीडेंट मुख्य रूप से फल के छिलके में पाए जाते हैं, इसलिए यह काढ़े के रूप में या चाय में मिलाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में अच्छा है। इसमें बहुत सारे फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो इसे सर्दी और संक्रमण से लड़ने में उपयोगी बनाता है।

फीजोआ के औषधीय गुण

हृदय रोगों के लिए और उनकी रोकथाम के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। गूदे के रस में 1/4 पानी मिला लें. दिन में एक बार पेय लें।

उच्च रक्तचाप, थायराइड की समस्या और अवसाद के लिए 1-2 बड़े चम्मच खाएं. फीजोआ प्यूरी.

मतभेद और हानि

• व्यक्तिगत असहिष्णुता,
• हाइपोथायरायडिज्म

यदि आपको मधुमेह है, तो आपको उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री को ध्यान में रखना चाहिए, इसलिए आपको इस बेरी का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। यदि आपका वजन अधिक है तो फलों का सेवन सावधानी से करने की भी सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, फ़िज़ोआ खाने की अनुमति है, लेकिन केवल थोड़ा - प्रति दिन 0.5-1 फल। लेकिन पहले से ही किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है।

बड़ी संख्या में फल इसका कारण बन सकते हैं एलर्जीऔर पाचन तंत्र में समस्याएं।

पके फल का चुनाव कैसे करें

बेरी छूने पर सख्त और दृढ़ होनी चाहिए।

किसी फल को सफलतापूर्वक चुनने के लिए, आपको फल को काटना होगा और देखना होगा कि उसके अंदर कौन सा रंग है। यदि संभव हो तो विक्रेता से ऐसा करने के लिए कहें। पारदर्शी जेली जैसा गूदा इंगित करता है कि बेरी खाने के लिए तैयार है, सफेद रंग इंगित करता है कि फल थोड़ा पक जाना चाहिए, और भूरा रंग- कि वह पहले ही खराब हो चुका है।

फल क्षतिग्रस्त नहीं होने चाहिए और उनका रंग भी एक समान होना चाहिए। आमतौर पर फल थोड़े कच्चे बेचे जाते हैं, इसलिए उपभोग से पहले उन्हें कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए।

घर पर भंडारण कैसे करें

फ़िज़ोआ का शेल्फ जीवन छोटा है - 1 सप्ताह। रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए. फलों को फ्रीज भी किया जा सकता है.

सही तरीके से कैसे खाएं

फल को दो बराबर भागों में काटने और एक चम्मच का उपयोग करके गूदा खाने की प्रथा है। छिलके को आमतौर पर कच्चा नहीं खाया जाता, क्योंकि इसका स्वाद कड़वा होता है। लेकिन चूंकि इसमें उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए इसका उपयोग जैम, काढ़ा बनाने या हर्बल चाय में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

चेहरे का मास्क

बेरी प्यूरी से बने मास्क में सूजन-रोधी प्रभाव होता है, त्वचा को पोषण मिलता है, घाव भरने को बढ़ावा मिलता है और मुँहासे के प्रभाव को खत्म किया जाता है। इसके अलावा, वे बारीक झुर्रियों को दूर करते हैं और एक कायाकल्प प्रभाव प्रदान करते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको 1-2 फलों को कुचलकर प्यूरी बनाकर अपने चेहरे पर लगाना होगा और 10-25 मिनट के लिए छोड़ देना होगा। बाद में, पानी से धो लें और अपने चेहरे को मॉइस्चराइज़र से चिकना कर लें। आप बस अपने चेहरे की त्वचा को आधे कटे हुए फल से पोंछ सकते हैं, प्रभाव वही होगा।

फ़िज़ोआ रूसियों के लिए एक विदेशी फल है, लेकिन इसकी वजह से यह बहुत लोकप्रिय हो रहा है स्वाद गुणऔर लाभकारी गुण. हमारी आपको सलाह है कि इस बेरी को जरूर ट्राई करें। ;)

पके फीजोआ की कटाई

आप साधारण हरे फल देख सकते हैं छोटे आकार का. ये फीजोआ है. महिलाओं और बच्चों के लिए इस फल के लाभकारी गुणों का अध्ययन अन्य विदेशी फलों की तरह नहीं किया गया है।

हर किसी ने इसका स्वाद नहीं चखा है, और बहुत कम लोग जानते हैं कि फीजोआ से क्या पकाना है और इसका स्वाद किस रूप में सबसे अच्छा है।

फल नवंबर में पकता है। यह इष्टतम समयउसे जानने के लिए.

फीजोआ की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

रासायनिक संरचना शेल्फ जीवन, विविधता और पकने की डिग्री पर निर्भर करती है। केवल पके फलों का गूदा ही खाया जा सकता है। यह मुलायम, पारभासी, क्रीम रंग का होता है।

कच्चे फलों में यह सफेद और घना होता है। अधिक पके और सड़े हुए का रंग भूरा होता है।

फीजोआ की रासायनिक संरचना

100 ग्राम में पके फलरोकना:

• 86 ग्राम पानी;
• 1.6 ग्राम प्रोटीन;
• 0.9 ग्राम वसा;
• 10.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 1.0 ग्राम राख पदार्थ।

पके फलों में भरपूर मात्रा में फाइबर और पेक्टिन होता है। 5 अमीनो एसिड होते हैं: शतावरी, आर्जिनिन, ग्लूटामाइन, एलानिन, टायरोसिन।

फीजोआ खनिज और विटामिन

फीजोआ कैलोरी

प्रभावी वजन घटाना आहार तक ही सीमित नहीं है. आवश्यकता है शारीरिक व्यायाम. प्रशिक्षण के बाद फल तेजी से ठीक होने में मदद करते हैं और भारी भार के कारण जोड़ों और ऊतकों में सूजन से बचते हैं।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं

फल को या तो साबुत खाया जाता है या छीलकर। छिलके को फेंकना बेकार है, भले ही इसका स्वाद तीखा होता है और हर किसी को यह पसंद नहीं होता। अगर आपने पहली बार फल खरीदा है तो उसे धोकर आधा काट लें। फिर बीच में खाने के लिए चम्मच का इस्तेमाल करें. छिलके को सुखाया जा सकता है और फिर टुकड़े-टुकड़े करके कंटेनर में डाला जा सकता है।

फीजोआ कैसे चुनें?

में ट्रेडिंग नेटवर्कहरे रंग के तोड़े गए फल अधिक पाए जाते हैं। फल काउंटर तक लंबी यात्रा करते हैं। इस दौरान वे सूख जाते हैं और कभी-कभी सड़ जाते हैं। एक व्यक्ति ऐसा उत्पाद खरीदता है, उसे आज़माता है और समझता है कि इसमें कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है। दूसरी चीज़ है पका हुआ फल. यह नरम, रसदार, मैट चमक और बिना किसी दाग-धब्बे के हरी त्वचा वाला होता है। आकार महत्वपूर्ण नहीं है, यह विविधता पर निर्भर करता है।

यदि आपने कच्चा फल खरीदा है, तो चिंता न करें।. कुछ ही दिनों में ये पक जायेंगे. लेकिन आप सड़े हुए उत्पाद की मदद नहीं कर सकते, इसे तुरंत फेंक देना बेहतर है।

क्या सर्दियों के लिए फीजोआ को फ्रीज करना संभव है?

पतझड़ में, इस विदेशी को बहुत सस्ते में खरीदा जा सकता है। इसे लंबे समय तक स्टोर करके नहीं रखा जा सकता. रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 7-10 दिन हैं। यदि आप इस अवधि को बढ़ाना चाहते हैं, तो फ़िज़ोआ को फ़्रीज़ करने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आपको छिलके वाले फलों को बैग या कंटेनर में रखकर फ्रीज करना होगा।

डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, उत्पाद का उपयोग सॉस, फिलिंग और कैसरोल तैयार करने के लिए किया जा सकता है। कॉकटेल और डेसर्ट को सजाने के लिए, गूदे को जमे हुए और क्यूब्स में काट दिया जाता है।

आप गूदे को पीस सकते हैं, प्यूरी में थोड़ी सी चीनी (200-500 ग्राम/1 किग्रा) मिला सकते हैं और इसे ऐसे ही जमा सकते हैं। यह सर्वाधिक है लोकप्रिय नुस्खासर्दियों के लिए फीजोआ तैयार करना। यदि आप जोड़ते हैं अधिक चीनी, ऐसी प्यूरी को बिना फ्रीज किए संग्रहित किया जाएगा।

कॉस्मेटिक उपयोग

फीजोआ का उपयोग कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं- सौंदर्य के क्षेत्र में एक प्रसिद्ध दिशा। गूदे से तैयार किया जाता है हीलिंग मास्क, छिलके से - लोशन।

कायाकल्प करने वाला फीजोआ फेस मास्क

1 चम्मच मिलाएं. फीजोआ गूदा, शहद और... 10-15 मिनट के लिए लगाएं। रुमाल से हटाएँ, फिर अपना चेहरा धो लें गर्म पानी. उपयोग की आवृत्ति: सप्ताह में दो बार।

सूजन रोधी मास्क

1 बड़े चम्मच का मिश्रण लगाएं। एल फीजोआ प्यूरी, 0.5 चम्मच। इलंग-इलंग और 0.5 चम्मच। सहारा। 20 के बाद धो लें गर्म पानी. यह प्रक्रिया साप्ताहिक दोहराई जाती है.

तैलीय त्वचा के लिए लोशन

200 मिलीलीटर डालो. वोदका 1-2 कुचले हुए फीजोआ फल। एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। तब वे तनाव नहीं करते, बल्कि पीटते हैं। उपयोग करने से पहले लोशन को हिला लें। त्वचा के समस्या क्षेत्रों को दैनिक रूप से पोंछने के लिए उपयोग किया जाता है। प्रक्रिया के आधे घंटे बाद, आपको अपना चेहरा धोना होगा।

सर्दियों के लिए फीजोआ तैयार करने की रेसिपी

खाना पकाने में, न केवल गूदे का उपयोग किया जाता है, बल्कि छिलके का भी उपयोग किया जाता है। सूखने पर यह है मूल मसालाके लिए मांस के व्यंजन, सब्जी पुलाव, फल पेय और पाई। गूदे को सलाद और पोल्ट्री स्टफिंग में मिलाया जाता है।

इसका स्वाद कीनू के साथ अच्छा लगता है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट हैं जैम और प्रिजर्व। यदि आप नहीं जानते कि प्रतिरक्षा के लिए फीजोआ कैसे पकाना है, तो सर्वोत्तम व्यंजनों के हमारे चयन का उपयोग करें।

सर्दियों के लिए फीजोआ कॉम्पोट

सामग्री: 0.5 किलो फ़िज़ोआ, 2 एल। पानी, 160 ग्राम चीनी, 0.5 चम्मच। साइट्रिक एसिड।

• साफ, तने वाले फलों को एक जार में रखें।
• - बची हुई सामग्री से चाशनी बना लें.
• जार में फलों के ऊपर उबलती हुई चाशनी डालें।
• 30 मिनट के बाद, चाशनी को छान लें और फिर से उबाल लें।
• फल के ऊपर फिर से उबलती हुई चाशनी डालें।
• 20 मिनट के बाद तरल निथार लें और उबाल लें।
• फलों के ऊपर डालें, जार को रोल करें और उन्हें लपेट दें।

फीजोआ जैम बिना पकाए (सर्दियों के लिए)

सामग्री: 1 किलो फीजोआ, 1 नींबू, 1 किलो चीनी।

1. फलों को छीलकर 4 भागों में काट लें.
2. खट्टे फलों को छिलके सहित टुकड़ों में काटें, बीज और झिल्ली हटा दें।
3. फलों को ब्लेंडर से पीस लें।
4. प्यूरी को चीनी के साथ मिला लें.
5. जब चीनी पिघल जाए तो जैम को जार में पैक कर दें।
6. ढक्कन बंद करें.
7. फ़्रिज में रखें।

चीनी के साथ क्लासिक फ़िज़ोआ रेसिपी (सर्दियों के लिए)

सामग्री: 2 किलो फल, 2 किलो चीनी, 0.5 लीटर पानी, 2 बैग पेक्टिन, 6 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस।

1. जैम बनाने के लिए उपयुक्त पके फल. उन्हें धोया जाता है, पूंछ काट दी जाती है, और छिलके समेत टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. एक सॉस पैन में फलों के ऊपर पानी डालें और छिलका नरम होने तक (लगभग 40 मिनट) पकाएँ।
3. चीनी को पेक्टिन और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और चीनी पिघलने तक (20-30 मिनट) पकाएं।
5. गरम जैम को जार में डालें और बेल लें।

दक्षिणी क्षेत्रों के निवासी हर दिन फलों को सुखाकर, अचार बनाकर और ठीक करके फीजोआ कॉम्पोट तैयार करते हैं। आख़िरकार, यह मूल, स्वादिष्ट, स्वस्थ है।

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फ़िज़ोआ की खोज सबसे पहले ब्राज़ील में हुई थी, तब से विदेशी फलपूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की. वर्तमान में, बेरी हमारी मातृभूमि के विशाल विस्तार में पाई जा सकती है; उत्पाद मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में उगता है। फीजोआ के पास एक अमीर है रासायनिक संरचना, जिसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व होते हैं।

सही फ़िज़ोआ का चयन करना

1. योग्य फल चुनने के लिए, आपको खोल की अखंडता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। छिलके पर कोई क्षति या डेंट नहीं होना चाहिए। पका हुआ बेरी स्पर्श करने पर चिकना, घना और लोचदार होता है।
2. यदि आप किसी विदेशी फल को काटते हैं, तो उसका गूदा पारदर्शी और मांसल होना चाहिए। ऐसे में फीजोआ का स्वाद पूरी तरह से सामने आ जाएगा।
3. बाज़ार में कोई उत्पाद चुनते समय, विक्रेता से बेरी काटने के लिए कहें, इस तरह आप उसकी अखंडता और परिपक्वता सुनिश्चित कर सकते हैं।
4. यदि गूदा सफेद है, तो फल को कच्चा माना जा सकता है। निराश न हों, फलों को घर पर गर्म कमरे में रखें। कुछ ही दिनों में फीजोआ उचित परिपक्वता प्राप्त कर लेगा और इसका सेवन किया जा सकता है।
5. विदेशी फलों को कच्चा तोड़ लिया जाता है; जामुन परिवहन के दौरान पक जाते हैं। फीजोआ भी जल्दी खराब हो जाता है। यदि फल काटते समय आपको गहरे रंग का गूदा दिखे तो खरीदने से बचें।

फीजोआ के लाभ और संरचना

1. फीजोआ का अध्ययन करते समय, यह पता चला कि फलों में क्या होता है ऊँची दरयोडा। एंजाइम शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है क्योंकि यह पानी में घुलनशील रूप में होता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि आयोडीन सामग्री के मामले में जामुन लाल मछली और समुद्री भोजन से काफी बेहतर हैं।
2. यदि आप दिन में बस कुछ फल खाते हैं, तो आप इसकी भरपाई कर लेंगे दैनिक मानदंडशरीर में आयोडीन. जिन लोगों को थायरॉयड ग्रंथि की समस्या है, उनके लिए विदेशी जामुन का सेवन करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। बच्चों और बुजुर्गों के आहार में फीजोआ को शामिल करना भी उचित है।
3. यदि आप बड़े शहरों में रहते हैं तो फलों का सेवन करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। फीजोआ में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो सक्रिय रूप से रोकता है जुकाम. थियामिन चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में शामिल है, हृदय की मांसपेशियों और मस्तिष्क की गतिविधि को बनाए रखता है।
4. जामुन में राइबोफ्लेविन की मौजूदगी शरीर में हार्मोन के स्तर को स्थिर रखने के लिए जिम्मेदार होती है। इसके अलावा, एंजाइम लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण, वसा के टूटने और फाइबर और ऊतकों के नवीनीकरण में शामिल है। निकोटिनिक एसिड अग्न्याशय के कामकाज और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है। एंजाइम रक्तचाप को कम करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
5. फीजोआ में पैंटोथेनिक एसिड की सामग्री के कारण, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का कामकाज बहाल हो जाता है। एंजाइम सक्रिय रूप से कई बीमारियों को दबाता है और अग्नाशयशोथ, एलर्जी, यकृत रोग, तपेदिक और ब्रोंकाइटिस से निपटने में सक्षम है।
6. पाइरिडोक्सिन उन एंजाइमों के निर्माण में मदद करता है जो मानव शरीर की सभी मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक हैं। रासायनिक पदार्थऐंठन, ऐंठन और अंगों के सुन्न होने के दौरान मांसपेशियों पर प्रभावी ढंग से प्रभाव डालता है। साथ ही, पाइरिडोक्सिन सेलुलर स्तर पर ऊतक की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।
7. फीजोआ नियासिन से भरपूर होता है, एक एंजाइम जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का एक अभिन्न अंग है। पदार्थ सक्रिय रूप से प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है और हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आसानी से पचने योग्य वसा और प्रोटीन के कारण, जिसमें फीजोआ प्रचुर मात्रा में होता है, इसे आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
8. छिलके में विदेशी जामुनइसमें ल्यूकोएन्थोसिन और काहेटिन होते हैं, रासायनिक एंजाइम पहचाने जाते हैं सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. पदार्थ हानिकारक प्रभावों का प्रतिरोध करते हैं पर्यावरण. इसके अलावा, काखेतिन और ल्यूकोएन्थोसिन कैंसर कोशिकाओं और विकृति विज्ञान के निर्माण को रोकते हैं।

1. बाल रोग विशेषज्ञ अत्यधिक सावधानी के साथ आपके बच्चे के दैनिक आहार में फीजोआ को शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। अन्यथा, आप केवल 1 बेरी के बाद भी अपने बच्चे में असहिष्णुता पैदा करने का जोखिम उठाते हैं।
2. यदि पूरक आहार हानिकारक परिणामों के बिना होता है, तो फीजोआ केवल बच्चे को लाएगा अमूल्य लाभ. करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीउत्पाद में आयोडीन होने से शिशु को थकान महसूस नहीं होगी। जामुन भी होंगे सकारात्म असरथायरॉयड ग्रंथि के काम करने के लिए।
3. फीजोआ ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है प्रभावी उत्पादमजबूत करने में प्रतिरक्षा तंत्र. इस प्रकार, जब नियमित उपयोगशरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इससे बच्चे को कई तरह की बीमारियों का खतरा नहीं रहता है विषाणु संक्रमणऔर कवक. ऑफ-सीजन के दौरान फलों का सेवन करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
4. यदि आपके बच्चे को विकास का खतरा है तो आपको भी सावधान रहना चाहिए अधिक वजनया मधुमेह. आप जामुन खा सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें सीमित मात्रा में खाना चाहिए दैनिक राशिऔर शरीर की प्रतिक्रिया पर लगातार नजर रखें।

गर्भवती महिलाओं के लिए फीजोआ के फायदे

1. जो लड़कियाँ गर्भवती हैं उन्हें पोषण पर विशेष जिम्मेदारी से ध्यान देने की आवश्यकता है। मुख्य मानदंड यह है कि उत्पाद संतुलित, स्वस्थ और विविध होने चाहिए। गर्भावस्था के दौरान भ्रूण और उसके अंगों का निर्माण होता है।
2. विभिन्न प्रलोभनों के आगे न झुकने का प्रयास करें अस्वास्थ्यकर व्यंजन, यह गर्भावस्था के दौरान है कि आप कुछ बेकार चाहते हैं। विशेषज्ञ गर्भवती लड़कियों को इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। विभिन्न सब्जियाँऔर फल जो आपकी जलवायु में उगते हैं। ठंड के मौसम में चीजें अधिक जटिल हो जाती हैं।
3. यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि फीजोआ, अपनी विदेशी प्रकृति के बावजूद, गर्भावस्था के दौरान निष्पक्ष सेक्स के लिए उत्कृष्ट है। उपरोक्त सूक्ष्म तत्वों के अतिरिक्त विशेष लाभएस्कॉर्बिक एसिड और नियासिन ले जाता है। एंजाइम शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
4. उष्णकटिबंधीय जामुन में उच्च स्तर का आयोडीन और आयरन भी होता है। खनिज रक्त द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और बिना किसी क्षति के लक्षण के भ्रूण का निर्माण करते हैं। इस तथ्य पर भी विचार करना उचित है कि यदि आपके डॉक्टर ने आपको आयोडीन युक्त विटामिन निर्धारित किया है, तो आपको फीजोआ का सेवन सीमित करना चाहिए। किसी सूक्ष्म तत्व की अधिकता उसकी कमी जितनी ही हानिकारक होती है।

1. यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि फीजोआ में कीटाणुनाशक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। विभिन्न अर्क, फलों और पत्तियों के काढ़े की मदद से आप त्वचा की खरोंचों को ठीक कर सकते हैं। उत्पाद मसूड़ों से खून आने और दांत दर्द के लिए उत्कृष्ट हैं।
2. करने के लिए पौष्टिक मास्कचेहरे के लिए, बस कनेक्ट करें कसा हुआ फलअंडे की जर्दी के साथ. नतीजतन, त्वचा को चार्ज मिलेगा उपयोगी सूक्ष्म तत्व, माइक्रोक्रैक और सिलवटों को चिकना कर दिया जाएगा। डर्मिस को एक समान रंग, चिकनापन और मखमली एहसास भी मिलेगा।

फीजोआ के अंतर्विरोध और संभावित नुकसान

1. यह उत्पाद इतना अनोखा है कि इसमें व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है।
2. जिन व्यक्तियों को आयोडीन से एलर्जी या अतिसंवेदनशीलता हो सकती है, उन्हें फल से सावधान रहना चाहिए। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसी घटनाएं दुर्लभ मामलों में होती हैं।
3. इसलिए, यदि आपको एलर्जी है, तो अपने स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यदि कोई विचलन हो, तो तुरंत विदेशी जामुन खाना बंद कर दें।

फीजोआ खाने के नियम

1. ताकि फीजोआ आपको उदासीन न छोड़े और लाए अधिकतम लाभशरीर के लिए आपको केवल पके फल ही खाने चाहिए। कोई रुकावट तभी हो सकती है जब जामुन को पकने का समय न मिला हो। जैसा कि पहले बताया गया है, फीजोआ को कच्चा काटा जाता है।
2. यदि आपने इस रूप में फल खरीदे हैं, तो निराशा न करें, उत्पाद को कई दिनों तक गर्म कमरे में रखा जा सकता है, जिसके बाद आप गूदे का आनंद ले सकते हैं अनोखा स्वाद. पकने की प्रक्रिया के दौरान, फीजोआ में जेली के समान भराव आ जाएगा, और छिलका काफ़ी पतला हो जाएगा।
3. फीजोआ खाने का तरीका कीवी से काफी मिलता-जुलता है। आप जामुन का छिलका हटाकर उन्हें टुकड़ों में काट सकते हैं। फल का ऊपरी भाग भी काटकर खाया जाता है मिठाई का चम्मच, गुहा से गूदा निकालना। यह मत भूलिए कि अगर फीजोआ पूरी तरह से पका हुआ है, तो इसका पूरा सेवन किया जा सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, छिलके में ही लगभग सभी लाभ केंद्रित होते हैं।

यदि आप पुरानी थकान, मोटापा, विटामिन की कमी या ताकत की कमी से पीड़ित हैं, तो विशेषज्ञ आपके दैनिक आहार में लगभग 6 फीजोआ बेरीज शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। कुछ दिनों के बाद आप बेहतर महसूस करेंगे. इसके अलावा, फल समृद्ध होते हैं ईथर के तेलजो मानव के सुरक्षा कवच को मजबूत करने में लगे हुए हैं।

वीडियो: फीजोआ के फायदे और नुकसान

नवंबर-9-2016

फीजोआ क्या है?

फीजोआ (अक्का सेलोवियाना) मायर्टेसी परिवार के जीनस एका के सदाबहार छोटे पेड़ों (ऊंचाई में 4 मीटर तक) की एक प्रजाति है।

4 मीटर तक ऊँचा एक बड़ा सदाबहार फैला हुआ झाड़ी या पेड़। जड़ प्रणाली मिट्टी में सतही रूप से, घनी शाखाओं वाली, सघन होती है, जो नमी पसंद करने वाले पौधों के लिए विशिष्ट होती है। हरी-भूरी खुरदरी छाल वाला तना।

पत्तियाँ पूरी, आड़ी-तिरछी विपरीत, अंडाकार, कठोर, चमड़े जैसी, छोटे डंठलों वाली, अक्सर झुकी हुई, पंखदार शिराओं वाली होती हैं; नीचे हल्का हरा-भूरा, यौवनयुक्त, ऊपर चिकना, गहरा हरा।

फूल चार-सदस्यीय, अक्षीय, एकान्त, युग्मित या कोरिंबोज पुष्पक्रम में कई, उभयलिंगी, कई (50-80) पुंकेसर वाले, किनारों पर सफेद और केंद्र के करीब गुलाबी होते हैं; कीड़ों द्वारा परागण; मई-जून में खिलता है (में) दक्षिणी गोलार्द्धनवंबर-दिसंबर में), उष्ण कटिबंध में फूल आवधिक तरंगों में या लगातार (रिमॉन्टेंट) होते हैं। हालाँकि, द्रव्यमान अवधि तीन सप्ताह तक चलती है, अंडाशय विच्छेदन मजबूत होता है, उपयोगी अंडाशय का गुणांक 15-17% होता है।

फल एक बड़ा, मांसल, रसदार बेरी है जिसमें स्ट्रॉबेरी, अनानास और कीवी की सुगंध और स्वाद होता है, गहरे हरे रंग का, लम्बी अंडाकार से लेकर चौड़े-गोल और कम अक्सर घन के आकार का, लंबाई 2 से 5 तक, कम अक्सर ऊपर 7 सेमी तक, व्यास 1.5 से 3-4 तक, कम अक्सर 5 सेमी तक, वजन 15 से 60 ग्राम तक, शायद ही कभी 105-120 ग्राम तक। बीज एक सफेद पारभासी अम्लीय गूदे से घिरे होते हैं; छिलका पीले-हरे चिकने से गहरे हरे रंग का गांठदार होता है, कभी-कभी एंथोसायनिन कोटिंग के साथ।

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फीजोआ बेरी क्या हैं, फीजोआ के लाभकारी गुण और मतभेद, यह सब उन लोगों के लिए बहुत रुचिकर है जो स्वस्थ छविजीवन, उसके स्वास्थ्य पर नज़र रखता है और इसमें रुचि रखता है पारंपरिक तरीकेइलाज। तो हम निम्नलिखित लेख में इन सवालों का जवाब देने का प्रयास करेंगे।

फीजोआ है बड़ी बेरी, मोटे छिलके से ढका हुआ। इसका स्वाद काफी तीखा होता है, लेकिन इसका गूदा रसदार और खट्टा होता है बड़ी राशिबीज हालाँकि बहुत से लोग छिलका हटाकर केवल गूदा खाना पसंद करते हैं, लेकिन पूरा फल पूरी तरह से खाने योग्य होता है। इसके अलावा, अधिकांश पोषक तत्व छिलके में केंद्रित होते हैं। इसे सुखाकर सुगंधित चाय भी बनाई जा सकती है।

फीजोआ शरद ऋतु के अंत में पकता है। चूँकि समशीतोष्ण और ठंडी जलवायु वाले अधिकांश देशों में इस समय ऐसा नहीं है ताजा फल, तो फ़िज़ोआ विशेष रूप से विटामिन के स्रोत और केवल एक स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में लोकप्रिय है।

पका हुआ बेर नरम होगा, पारदर्शी आधार, और यदि बीच का भाग सफेद या भूरा है, तो यह एक संकेत है कि फल या तो पका नहीं है या खराब हो गया है। फीजोआ जैसे फलों को आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में सात से चौदह दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।

अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं तो बस इसे एक-से-एक अनुपात में चीनी के साथ पीस लें। और आपको इसे संरक्षित करने की भी आवश्यकता नहीं है। यह विटामिन सांद्रण पूरी सर्दियों में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। यदि आप इसे कुछ हफ़्ते के भीतर खाते हैं, तो आप कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगा, ऐसे में सूक्ष्म खट्टापन अधिक स्पष्ट रूप से महसूस किया जाएगा। आप चीनी की जगह शहद ले सकते हैं।

फीजोआ की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 49 किलो कैलोरी है।

इसके अलावा, इस बेरी में 1 ग्राम होता है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में प्रोटीन, 1 ग्राम। समान 100 ग्राम वसा और 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

फीजोआ में कौन से विटामिन पाए जाते हैं?

100 ग्राम फ़िज़ोआ में शामिल हैं:

— विटामिन बी1 (थियामिन) – 8 एमसीजी

-विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) 32 एमसीजी

— नियासिन (विटामिन बी3 या विटामिन पीपी) – 0.29 मिलीग्राम

— विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) – 0.23 एमसीजी

— विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) – 0.05 मिलीग्राम

— फोलिक एसिड (विटामिन बी9) – 38 एमसीजी

- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 20.3 मिलीग्राम

फ़िज़ोआ में कौन से मैक्रोलेमेंट शामिल हैं:

- पोटैशियम - 155 मिलीग्राम

- कैल्शियम - 17 मिलीग्राम

-मैग्नीशियम-9 मिलीग्राम

- सोडियम - 3 मिलीग्राम

- फॉस्फोरस - 20 मिलीग्राम

फीजोआ में कौन से सूक्ष्म तत्व निहित हैं:

- आयरन - 80 एमसीजी

- आयोडीन - 70 एमसीजी

- मैंगनीज - 85 एमसीजी

- कॉपर - 55 एमसीजी

- जिंक - 40 एमसीजी

फीजोआ बेरीज के क्या फायदे हैं?

फीजोआ एकमात्र पौधा है जिसकी तुलना समुद्री भोजन के साथ आयोडीन सामग्री (प्रति 1 किलो भोजन में 10 मिलीग्राम आयोडीन तक) के संदर्भ में की जा सकती है। इसको धन्यवाद विशेष फ़ीचरफीजोआ फलों को निम्नलिखित रोगों के उपचार में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है:

एथेरोस्क्लेरोसिस;

विटामिन की कमी या हाइपोविटामिनोसिस;

थायराइड रोग;

पाचन तंत्र की सूजन संबंधी बीमारियाँ;

जठरशोथ;

पायलोनेफ्राइटिस;

सामान्य मजबूती के लिए सुरक्षात्मक बलशरीर।

फीजोआ मतभेद

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, ऐसे लोगों की श्रेणियां हैं जिनके लिए चिकित्सा कारणों से फीजोआ की सिफारिश नहीं की जाती है।

चूंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन होता है, इसलिए यह थायरॉयड ग्रंथि (थायरोटॉक्सिकोसिस) के हाइपरफंक्शन वाले रोगियों के लिए वर्जित है।

यदि आपको यह कहीं मिल गया पके बेर, तो चीनी की अच्छी मात्रा के कारण, मधुमेह और पहले से ही मोटापे से ग्रस्त लोगों को इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

हालाँकि बेरी थोड़ा एलर्जेनिक है, व्यक्तिगत असहिष्णुता अभी भी मौजूद हो सकती है।

जामुन की अधिक मात्रा से दिल की धड़कन तेज़ हो सकती है और चिंता हो सकती है।

इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि उपचार औषधीय पौधेऔर जड़ी-बूटियों के अनुपालन की आवश्यकता है:

फीजोआ कैसे चुनें?

फीजोआ फल चुनते समय, आपको छिलके की अखंडता पर ध्यान देना चाहिए, यह समान, चिकना, बिना डेंट वाला होना चाहिए। अच्छा बेरीस्पर्श करने के लिए लोचदार और घना। काटते समय, गूदा आदर्श रूप से पारदर्शी होना चाहिए - यह पके होने की गारंटी है स्वादिष्ट फल. बेझिझक विक्रेता से आपके लिए एक बेरी काटने के लिए कहें। यदि गूदा सफ़ेद, इसका मतलब है कि फल पर्याप्त रूप से पका नहीं है। यह आपके घर में, गर्मी में पक सकता है। फल अधिकतर कच्चे ही काटे जाते हैं, क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं और खराब हो जाते हैं। यदि गूदा गहरा, मटमैला या भूरा है, तो यह एक खराब फल है। सबसे अधिक संभावना है, इस विक्रेता का पूरा बैच अनुपयोगी होगा, इसलिए यदि आपको ऐसी बेरी मिलती है, तो फीजोआ खरीदने के लिए दूसरी जगह चुनें।

फीजोआ कैसे खाएं

फल के गूदे के अलावा, फीजोआ के छिलके का विशेष महत्व है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थजिनका उपयोग कैंसर की रोकथाम के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। हालाँकि, आपको इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि छिलके में एक विशिष्ट तीखापन होता है कसैला स्वाद, जो बेरी के गैस्ट्रोनोमिक स्वाद को थोड़ा खराब कर देता है। इसलिए बेहतर है कि फलों को छीलकर खाया जाए और छिलके को सुखाकर चाय की जगह इसका काढ़ा बनाया जाए।

छिलके वाले फलों को कुछ सब्जियों और लगभग हर चीज में मिलाया जा सकता है। फलों का सलाद, वी मीट सॉसया इसे ऐसे ही खा लें. ऐसे में नरम फल को बिना छीले आधा काट देना चाहिए और बेरी के गूदे को चम्मच से खाना चाहिए। फीजोआ का उपयोग मिठाइयों में भी किया जाता है मीठी पेस्ट्री. बहुत बार, फ़िज़ोआ को चीनी के साथ पीसा जाता है, अधिमानतः 1: 1 के अनुपात में, या कॉम्पोट्स, प्रिजर्व और जैम बनाए जाते हैं। सामान्य तौर पर, यह बेरी कई खाद्य पदार्थों (मांस, मछली, आदि) के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसके अलावा, इसे जमे हुए किया जा सकता है, और छह महीने तक जामुन अपने उपचार और लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं।

पुरुषों के लिए फीजोआ के क्या फायदे हैं?

पुरुषों के लिए फीजोआ के क्या फायदे हैं? मूत्र संबंधी रोगों की रोकथाम के लिए पुरुषों के लिए फीजोआ की सिफारिश की जाती है। प्रति दिन कई फलों का सेवन प्रोस्टेट की सूजन को रोक सकता है और, परिणामस्वरूप, नपुंसकता को रोक सकता है।

महिलाओं के लिए फीजोआ के क्या फायदे हैं?

महिलाओं के लिए फीजोआ के क्या फायदे हैं? फीजोआ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने और कोशिका विनाश की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। इसलिए जो महिला नियमित रूप से सेवन करती है यह फल, युवा और अधिक आकर्षक दिखेंगे।

दर्दनाक माहवारी के लिए फलों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि... फल का तेज करने का गुण चयापचय प्रक्रियाएंगर्भाशय ग्रीवा के तेजी से फैलाव को बढ़ावा देना।

फीजोआ के औषधीय गुण

पौधे के फलों में विटामिन सी और पी, शर्करा और पानी में घुलनशील आयोडीन यौगिक होते हैं, जो आसानी से पचने योग्य होते हैं मानव शरीर. ताज़ा फलऔर उनसे बने टिंचर में फाइटोनसाइडल, सामान्य मजबूती और टॉनिक प्रभाव होता है। फलों से एक सुगंधित आवश्यक तेल तैयार किया जाता है।

रोकथाम और उपचार के लिए विभिन्न रोगदिन में 1-2 फल खाना काफी है। पौधे की पत्तियों, छिलके और सूखे फूलों से आसव और काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे चाय के बजाय पूरे दिन पिया जाता है।

बच्चे कई फलों को मिलाकर फीजोआ प्यूरी बना सकते हैं एक छोटी राशिचीनी और ब्लेंडर में पीस लें। निवारक उपाय के रूप में, प्रत्येक भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच खाएं। चम्मच। वजन घटाने के लिए आप इसी तरह प्यूरी भी खा सकते हैं.

थायरॉयड ग्रंथि के लिए फीजोआ से उपचार

उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, फीजोआ फल थायराइड रोगों की रोकथाम के लिए अपरिहार्य हैं। वे एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में भी मदद करते हैं।

हाइपोथायरायडिज्म

हाइपोथायरायडिज्म थायरॉयड ग्रंथि की अपर्याप्तता है। प्रारंभिक अवस्था में बीमारी का इलाज करने के साथ-साथ इसे रोकने के लिए, आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है: समुद्री मछली, झींगा, समुद्री शैवाल, साबुत अनाज, पत्तीदार शाक भाजी. इसे खाने से अच्छा असर होता है ताज़ा फलफ़िजोआ. सीज़न के दौरान, प्रतिदिन 200-300 ग्राम फल खाने की सलाह दी जाती है, और शेष वर्ष के दौरान आप उनका अर्क पी सकते हैं, जैम और जेली खा सकते हैं।

500 ग्राम ताजे फीजोआ फलों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और 500 ग्राम चीनी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है, भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लें।

कुचले हुए सूखे मेवों के 3 बड़े चम्मच 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, 24 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें, छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले जलसेक दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर लिया जाता है।

1 बड़ा चम्मच कुचले हुए सूखे फीजोआ फल और 1 चम्मच आम कॉकलेबर जड़ी बूटी को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से पहले दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर लें।

500 ग्राम ताजे फीजोआ फल और 200 ग्राम छिले हुए अखरोटएक मांस की चक्की के माध्यम से पारित, 200 ग्राम तरल शहद के साथ मिलाया। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लें।

नट्स, शहद और फीजोआ का यह मिश्रण इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए अच्छा रहेगा।

इस उद्देश्य के लिए, आप हर दिन मिश्रण के कुछ चम्मच ले सकते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है।

वैसे, इसे खाना पकाने के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है औषधीय मिश्रणएक प्रकार का अनाज, लिंडेन या फूल शहद. यह आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि प्रस्तुत प्रकार के शहद का अपना विशेष महत्व है औषधीय गुण, इसलिए वे तेजी से रिकवरी में योगदान देंगे।

यू निकोलेवा की पुस्तक "विंडोसिल पर होम डॉक्टर" पर आधारित व्यंजन। सभी रोगों से।"

मधुमेह के लिए फीजोआ

फ़िज़ोआ को किसी भी स्तर पर मधुमेह से पीड़ित रोगियों द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। कई पोषण विशेषज्ञ शामिल हैं यह उत्पादमधुमेह रोगियों के लिए उपचार मेनू में।

भोजन के लिए इसका उपयोग शुरू करते समय, कई नियमों का पालन करने की सलाह दी जाती है जो फीजोआ को यथासंभव प्रभावी बनाने के लिए आवश्यक हैं:

• नियमितता ( मधुमेहयदि आप इस फल को दिन में दो बार भोजन के रूप में लेते हैं तो कोई भी प्रकार बहुत आसान होगा। उदाहरण के लिए, सुबह और शाम);
• उपयोग के बीच कम से कम छह से आठ घंटे का ब्रेक लें;
• इस फल का सेवन खाली पेट न करें, बल्कि भोजन के बाद या उसके साथ ही करें।

कम नहीं महत्वपूर्ण मानदंडफीजोआ खाने की प्रक्रिया में परिपक्वता की डिग्री होती है। फल जितना अधिक पका होगा, उतना ही अधिक फायदेमंद होता है। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है कि जब फल अधिक पका हो तो उस अवस्था को न चूकें, क्योंकि इस मामले में यह न केवल मधुमेह रोगियों के लिए, बल्कि आम लोगों के लिए भी हानिकारक हो सकता है।

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