जामुन। बगीचा, जंगल, विदेशी। मानव शरीर के लिए विभिन्न जामुनों के लाभ

जामुन एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वस्थ प्राकृतिक उपचार है। शरीर के लिए उनका बहुत महत्व है, इसलिए उन्हें सब्जियों और फलों के साथ-साथ हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। लेकिन साथ ही आपको उनसे सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि जामुन, विशेष रूप से उज्ज्वल और लाल वाले, एलर्जी के रूप में कार्य कर सकते हैं।

चेरी के फायदे

सुंदर और खट्टे जामुन Coumarins जैसे पदार्थों से भरपूर होते हैं, जिसके कारण रक्त का घनत्व सामान्य हो जाता है, वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े का निर्माण रोका जाता है। चेरी का प्राथमिक लाभ यह है कि इसका पूरे संचार तंत्र पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसलिए यदि आपको नसों और रक्त की समस्या है, तो इसे आहार में अवश्य शामिल करें। चेरी पूरी तरह से प्यास बुझाती है और भूख को सामान्य करती है, पाचन तंत्र की गतिशीलता में सुधार करती है, अग्न्याशय, पेट और पित्त पर इसके उत्तेजक प्रभाव के कारण।

चेरी के गुणों को रोगजनक बैक्टीरिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने की क्षमता में देखा गया है, यही वजह है कि बाद वाले को मानव शरीर के भीतर रहने और विकसित होने का अवसर नहीं मिलता है। ठंड के दौरान चेरी का उपयोग करना उपयोगी होता है, जब आपको स्वाभाविक रूप से एक कफोत्सारक प्रभाव प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

वैकल्पिक चिकित्सा में, बेरी बुखार, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ एजेंट को कम करने की भूमिका में सक्रिय रूप से शामिल है। चेरी अमृत में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित और बेहतर बनाता है। विटामिन बी 1, बी 6, साथ ही तांबे, लोहा और मैग्नीशियम के तत्वों का एक प्रभावशाली मात्रा, जो रक्त रोगों के उपचार और रोकथाम में हर संभव सहायता प्रदान करते हैं। बड़ी संख्या में प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स के कारण चेरी का आंतों, गले और पेट के रोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कोबाल्ट, पेक्टिन, इलैजिक एसिड और विटामिन पीपी कैंसर की रोकथाम के लिए जिम्मेदार हैं। हालांकि, बेरी के सभी लाभों के साथ, इसे पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ उपयोग करने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है, जिसे एसिड की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है।

समुद्री हिरन का सींग के फायदे

इस छोटे झाड़ी के फलों को कम आंकना मुश्किल है, जिसका वे सिर्फ इलाज नहीं करते हैं और जैसे ही वे समुद्री हिरन का सींग का उपयोग नहीं करते हैं। प्राचीन ग्रीस में भी, यह घोड़ों की बहाली में सक्रिय रूप से शामिल था, जो इसके प्रभाव में, जल्दी से वजन बढ़ा, और उनका कोट चमकदार और रेशमी हो गया।

इन अद्भुत जामुनों में ओमेगा श्रृंखला के मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के साथ-साथ 190 जैविक रूप से सक्रिय यौगिक होते हैं, जो उनके अनुपात में मानव शरीर के लिए आदर्श होते हैं। इसे देखते हुए, समुद्री हिरन का सींग पृथ्वी पर लगभग सबसे उपयोगी बेरी कहा जा सकता है। यह पेक्टिन, प्रोटीन और टैनिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, फाइटोनसाइड्स से भरपूर है, इसमें बहुत सारे विटामिन हैं, जिनमें एक बड़ा समूह बी भी शामिल है। लेकिन इनमें से अधिकांश में विटामिन के, ई, ए और सी शामिल हैं।

यह लंबे समय से श्वसन रोगों, फेफड़ों के रोगों और पाचन तंत्र को स्थिर करने के लिए प्रभावी ढंग से इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें विटामिन सी की सघनता कई फलों और सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक है, और सभी विटामिनों की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, प्रति दिन केवल एक बड़ा चम्मच जामुन खाने के लिए पर्याप्त है। सी बकथॉर्न रक्त की संरचना में सुधार करता है, एनीमिया का इलाज करता है, पित्त स्राव में सुधार करता है, संवहनी पारगम्यता को कम करता है, थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करता है और एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

बेरी के प्रभावशाली लाभ बड़ी मात्रा में राइबोफ्लेविन और थायमिन के कारण होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। शरीर में उन्हीं दो सक्रिय पदार्थों के लिए धन्यवाद। लोक चिकित्सा में, समुद्री हिरन का सींग का उपयोग अक्सर तनाव, अवसाद, तनाव, थकान के इलाज के लिए किया जाता है। समुद्री हिरन का सींग के नियमित उपयोग से दृष्टि, त्वचा और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सामान्य तौर पर, बेरी शरीर की किसी भी कोशिका को बायपास नहीं करती है, इसलिए इसे लगातार खाने से बीमारियां आपको बायपास कर देंगी।

शहतूत के फायदे

यह स्वादिष्ट और सुगंधित काली बेरी हनीसकल का करीबी रिश्तेदार है, लेकिन इसमें एक लाल जुड़वां बेरी भी है, जो खपत के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि। जहरीला है। ब्लैक बिगबेरी बेरीज को उनके उपचार गुणों के लिए प्राचीन काल से महत्व दिया गया है, इस बेरी के बारे में किंवदंतियां भी हैं, जिनमें से एक के अनुसार यह उन लोगों को दीर्घायु देने में सक्षम है जो इसे नियमित रूप से खाते हैं। किंवदंतियां किंवदंतियां हैं, लेकिन अब एल्डरबेरी के फायदे वैज्ञानिक दिमागों द्वारा सिद्ध किए गए हैं।

इन छोटे जामुनों की संरचना में एस्टर, फ्रुक्टोज, कार्बनिक अम्ल, रुटिन, ग्लूकोज शामिल हैं, बहुत सारे एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पी टैनिन और अन्य समान रूप से मूल्यवान पदार्थ हैं। इसकी मदद से, पफपन, बीमारियों और पेट की समस्याओं, अग्नाशयशोथ, बड़बेरी का सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है, और बल्डबेरी नर्सिंग माताओं में स्तनपान में सुधार कर सकता है। बेरी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिसका किडनी की शुद्धता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जुकाम के उपचार में बेरी का उपयोग करना उपयोगी होता है, यह एक कफ निस्सारक के रूप में कार्य करता है, बुखार और स्वेदजनक से राहत देता है।

मधुमेह में बबूल की जड़ों का काढ़ा बनाकर अंदर लेना उपयोगी होता है, क्योंकि। यह रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने में मदद करता है, रोग की जटिलताओं को दूर करता है। जामुन सक्रिय रूप से चयापचय को सामान्य करने, उपचार करने और गठिया में लक्षणों की ताकत को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है। पित्त स्राव को बढ़ाने, आंतों और पूरे शरीर को साफ करने के लिए सूखे जामुन का टिंचर उपयोगी है। इसकी मदद से आप ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, गाउट, फ्लू, टॉन्सिलिटिस और कई अन्य बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं।

एल्डरबेरी के काढ़े अनिद्रा के लिए मूल्यवान हैं, वे एक शामक, हेमोस्टैटिक के रूप में काम करते हैं। बल्डबेरी से बने पेय सिरदर्द, एथेरोस्क्लेरोसिस, पेट की बीमारी को खत्म करने में मदद करते हैं। जूस रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, आंखों की रोशनी में सुधार करता है, रतौंधी का इलाज करता है और मोतियाबिंद से बचाव करता है। इस बेरी में ढेर सारे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कैंसर से बचाव करते हैं, घातक ट्यूमर को विकसित नहीं होने देते। एल्डरबेरी को उन जामुनों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जिनका शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे वायरस के मौसम के दौरान विशेष रूप से सक्रिय रूप से लिया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी के फायदे

यह बेरी पसंद नहीं है, शायद केवल उन लोगों द्वारा जिन्हें इससे एलर्जी है। यह कल्पना करना बहुत कठिन है कि सुंदर स्ट्रॉबेरी से निकलने वाली इस मीठी सुगंध से कोई लार नहीं बहाता है। और लाजवाब स्वाद के अलावा ये अपने फैन्स को ढेर सारे फायदे भी देती हैं. यह दुर्लभ मामला है जब बेहद स्वादिष्ट भी बहुत स्वस्थ है।

स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे बी विटामिन, साथ ही विटामिन सी और फल शर्करा, फाइबर, फोलिक एसिड, पेक्टिन, कैरोटीन और कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसमें बहुत सारे आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लौह, फास्फोरस और अन्य घटक होते हैं। स्ट्रॉबेरी की ख़ासियत है - इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं होते हैं। इसके अलावा, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है - केवल 46 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, इसलिए जो लोग आहार का पालन करते हैं वे भी इसे खा सकते हैं।

यह बेरी एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो कई बीमारियों के विकास को रोकता है। यह दृष्टि की समस्याओं की रोकथाम प्रदान करता है, शुष्क आँखों को समाप्त करता है, उम्र से संबंधित आँखों की समस्याओं को दूर करता है और संक्रामक रोगों के विकास को रोकता है। स्ट्रॉबेरी में भरपूर मात्रा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स की गतिविधि को रोक देते हैं, जिससे कई तरह की समस्याएं दूर हो जाती हैं। यह प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर शरीर से लवण, हानिकारक और जहरीले पदार्थों को निकालता है और उन्हें जमा होने से रोकता है। बेरी गाउट, गठिया को रोकता है, इसमें सूजन-रोधी और कैंसर-रोधी प्रभाव होते हैं। प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी का नियमित उपयोग कैंसर के विकास को रोकता है, ट्यूमर के विकास को रोकता है।

बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम और पोटेशियम बेरी को उच्च रक्तचाप के इलाज में प्रभावी बनाता है, जो अक्सर संचित नमक के कारण होता है। स्ट्रॉबेरी युवाओं का एक स्रोत है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, मस्तिष्क के कार्य और स्मृति में सुधार करती है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। बहुत अच्छी तरह से, बेरी हृदय की मांसपेशियों के काम में और प्रभावी रूप से परिलक्षित होती है।

इसकी मिठास के बावजूद, मधुमेह वाले लोगों द्वारा बेरी का उपयोग करने का संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह रक्त में शर्करा की मात्रा को कम कर सकता है। इसके अलावा, इसकी मदद से लोगों को पित्त नलिकाओं में पथरी से छुटकारा मिलता है। बेरी चयापचय को सामान्य करता है, शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है, आंतों के विकारों और त्वचा की समस्याओं का इलाज करता है।

लिंगोनबेरी के फायदे

यह छोटा लाल बेरी मुख्य रूप से उत्तरी अक्षांशों में बढ़ता है और सौ से अधिक वर्षों से उत्तरी निवासियों को स्वास्थ्य दे रहा है। लोग अपने मजबूत उपचार गुणों के लिए लिंगोनबेरी की इतनी सराहना करते हैं कि उन्होंने इसे "अमरता की बेरी" का दूसरा नाम दिया।

लिंगोनबेरी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एक प्राकृतिक उपचार भी है एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक और रोगाणुरोधी अभिविन्यास. यह अक्सर एक choleretic और एंटी-स्केलेरोटिक क्रिया के रूप में उपयोग किया जाता है। लिंगोनबेरी का उपयोग न केवल पूरे जीव के लिए, बल्कि सुंदरता के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसके प्रभाव में त्वचा साफ हो जाती है, नाखून और बाल काफ़ी बदल जाते हैं। बेरी टोन निकालता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

व्यापक रूप से ज्ञात एंटीस्कॉर्बिक, एंथेलमिंटिक गुण। यह बेरीबेरी, न्यूरोसिस, गाउट, गठिया, उच्च रक्तचाप, तपेदिक, एन्यूरिसिस, कम पेट में अम्ल, यकृत रोग, दस्त और गुर्दे की पथरी का इलाज करता है। लिंगोनबेरी के निरंतर उपयोग से दृष्टि की स्थिति पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, और प्रसवकालीन अवधि में ठंड के साथ लिंगोनबेरी पर चाय भी उपयोगी होती है, क्योंकि इस तरह के पेय शरीर के तापमान को कम करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं।

काउबेरी बेरीज में मूल्यवान वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, विटामिन पीपी, ई और ए, ग्रुप बी होते हैं, लेकिन इसमें सबसे अधिक विटामिन सी होता है। पाए जाने वाले एसिड में लिंगोनबेरी ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक, सैलिसिलिक से भरपूर होते हैं। खनिज: लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, आदि। बेरी में शर्करा और पेक्टिन होते हैं।

लिंगोनबेरी कम कैलोरी वाले होते हैं, प्रति 100 ग्राम में केवल 46 किलो कैलोरी, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें आहार के दौरान खा सकते हैं और यहां तक ​​​​कि उन्हें खाने की आवश्यकता भी है, क्योंकि वजन घटाने को बढ़ावा देने के अलावा, बेरी शरीर को मूल्यवान पदार्थों से पोषण देगा, जिसमें शरीर है सीमित पोषण की अवधि के दौरान अक्सर कमी।

काले करंट के फायदे

Blackcurrant सबसे लोकप्रिय जामुनों में से एक है जो लगभग हर बगीचे में पाया जाता है। इस झाड़ी के पारखी बिना कारण इसके फलों को "स्वास्थ्य का भंडार" कहते हैं। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि ब्लैक करंट विटामिन सी का सबसे अच्छा और समृद्ध स्रोत है। इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आपको एक दिन में लगभग 20 जामुन खाने की आवश्यकता होती है। लेकिन यह बेरी न केवल समृद्ध है।

एंथोसायनाइड्स का शरीर पर एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, और उनके साथ, बेरी में ट्रेस तत्वों की एक लंबी श्रृंखला होती है: जस्ता, सोडियम, पेक्टिन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, कैरोटीन, आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल, आदि। करंट में एक दिलचस्प और होता है। मूल्यवान विशेषता जो इसे इसकी कटाई की प्रक्रिया में भी सभी मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। जामुन के सेवन से प्रतिरक्षा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह हृदय की मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं और गुर्दे के रोगों के विकास को रोकता है। इस बेरी से बना एक गर्म पेय सर्दी, फ्लू, टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस का विरोध करने में एक मूल्यवान सहायक है। ऐसा पेय शरीर से अतिरिक्त यूरिक और प्यूरीन एसिड को निकालता है, जठरशोथ, गाउट और हृदय का इलाज करता है।

करंट अपने टॉनिक, एंटीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, शामक, मूत्रवर्धक और अन्य महत्वपूर्ण गुणों के लिए शरीर के लिए मूल्यवान है। मुनक्का की मदद से कई आंतरिक और बाहरी समस्याओं का समाधान होता है। यह रक्त की स्थिति, पाचन तंत्र के अंगों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। Blackcurrant रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उन्हें अधिक लोचदार बनाता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है और स्मृति को मजबूत करता है। यह रक्त में शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जो मधुमेह के विकास को रोकता है और मौजूदा बीमारी के लिए उपयोगी है। हृदय की मांसपेशियों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

ब्लूबेरी के फायदे

यह जंगली बेर उत्तर से आता है, इसका स्वाद कसैला मीठा और खट्टा होता है, और इस छोटे बेर की क्षमता बस अद्भुत होती है। इसके उपचार गुण इतने मजबूत हैं कि इसे दवा के रूप में इतना बेरी नहीं माना जा सकता है। ब्लूबेरी की संरचना में बड़ी संख्या में सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हैं, जिनमें तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, क्रोमियम, जस्ता, आदि, साथ ही साथ विटामिन पीपी, समूह बी, ए, सी, आवश्यक तेल शामिल हैं। टैनिन और अल्कोहल। दिलचस्प बात यह है कि बेरीज में मौजूद आयरन को बिना किसी निशान के शरीर द्वारा स्वीकार और अवशोषित कर लिया जाता है।

इस बेरी में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए यदि आप इसे अपनी युवावस्था में उपयोग करना शुरू करते हैं, तो आप बुढ़ापे तक दिमाग की स्पष्टता, उत्कृष्ट दृष्टि और स्वस्थ हृदय बनाए रख सकते हैं। यह आपको वायरल और संक्रामक रोगों का सफलतापूर्वक विरोध करने की अनुमति देता है, वजन कम करने में मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों के रोगों के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोकथाम है। यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीसेप्टिक, कृमिनाशक, कसैले, कोलेरेटिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

बेरी में सबसे मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन कहा जाता है, यह अन्य उत्पादों की तुलना में ब्लूबेरी में अधिक होता है। लौकी इसमें मौजूद मायरिटिलिन ग्लाइकोसाइड के कारण रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने में सक्षम है, जो इंसुलिन के समान कार्य करता है, यह अग्न्याशय के काम को सामान्य करता है। बेरी दृष्टि की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती है, इसके प्रभाव में, अंधेरे में शरीर के दृश्य कार्य को बहाल और बेहतर किया जाता है। ब्लूबेरी का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जिनका काम दैनिक आंखों के तनाव से जुड़ा होता है, अर्थात। जो लगातार कंप्यूटर मॉनीटर पर हैं।

यह जुकाम को ठीक करता है, सभी अप्रिय लक्षणों से राहत देता है, ऊपरी श्वसन पथ में संक्रमण को समाप्त करता है, सिरदर्द से राहत देता है और नाक की भीड़ से राहत देता है। ब्लूबेरी का एक और मूल्यवान गुण यह है कि उनका पाचन तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह दस्त और कब्ज दोनों के उपचार में प्रभावी है। बेरी को पेट की कम अम्लता के साथ दिखाया गया है।

ब्लूबेरी जल्दी उम्र बढ़ने, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है और मायोकार्डियल रोधगलन को रोकता है। यह गुर्दे और जननांग प्रणाली में सूजन के विकास को रोकता है, बवासीर का इलाज करता है।

खैर, जो सबसे सुखद है वह व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ, इसके उपयोग के लिए मतभेदों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति है। अन्य मामलों में, एक चेतावनी लागू होती है - पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, आपको बेरी का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

क्रैनबेरी के फायदे

एक और लोकप्रिय और बहुत पुरानी बेरी अपने अद्वितीय गुणों के लिए मूल्यवान है। यह कार्बनिक अम्ल, विटामिन और खनिजों के प्रतिशत में नेताओं में से है। क्रैनबेरी बी विटामिन, पोटेशियम, आयरन और आयोडीन से भरपूर होते हैं, शरीर को अच्छे आकार में रखने और सर्दी और फ्लू से बचने के लिए गर्भावस्था के दौरान इनका सेवन करना बहुत उपयोगी होता है, जो कि प्रसवकालीन अवधि में बहुत खतरनाक होते हैं।

बेरी में कार्बनिक अम्ल की उपस्थिति से, क्रैनबेरी अन्य फलों और बेरी को बहुत पीछे छोड़ देते हैं। कम समय में शरीर में सभी आवश्यक विटामिन भंडार को भरने के लिए इसे विटामिन की कमी के साथ खाना बहुत उपयोगी होता है। एक प्राकृतिक बेरी की शक्ति का परीक्षण उन क्षणों में किया जा सकता है जब ऐसा महसूस होता है कि सर्दी आने वाली है। यदि इस अवधि के दौरान आप बेर पर बैठते हैं, तो रोग विकसित नहीं होगा। लेकिन यह एक बार और सभी के लिए याद रखने योग्य है - आपको क्रैनबेरी को कभी भी खाली पेट नहीं खाना चाहिए, जो बेरी की उच्च स्तर की अम्लता से समझाया गया है। अद्वितीय रचना इसे संरक्षण के उपयोग के बिना लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि स्टोर में बेरी खरीदते समय, आपको पैकेज पर शिलालेख "जंगली" देखना चाहिए और निर्माता की जांच करना सुनिश्चित करें। चूंकि अब बाजार में चाइनीज क्रैनबेरी की भरमार है, जिससे कोई फायदा नहीं है।

क्रैनबेरी तापमान को कम करने में सक्षम हैं, लंबी और लंबी बीमारियों के बाद थोड़े समय में शरीर को बहाल करते हैं। यह एक प्राकृतिक और बहुत शक्तिशाली एंटीबायोटिक है जो जहर के प्रभाव को खत्म करने के लिए किसी भी दवा से बेहतर है। बेरी में मौजूद सभी पोषक तत्व, और उनमें से बहुत सारे हैं, जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। क्रैनबेरी भूख में सुधार करता है, पाचन में सुधार करता है, पेट की कम अम्लता का इलाज करता है और शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है।

चोकबेरी के फायदे

यह बेरी रूसी संस्कृति का प्रतीक है, और इसे कई विटामिन, खनिज और अन्य मूल्यवान पदार्थों के कारण "युवाओं की बेरी" भी कहा जाता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन के अन्य बेरीज की तुलना में बहुत अधिक है। इन घटकों के अलावा, इसमें विटामिन ई, के, साथ ही समूह बी की एक प्रभावशाली मात्रा होती है। समृद्ध खनिज संरचना में लोहा, मैंगनीज, तांबा, कैल्शियम, बोरॉन, आयोडीन आदि शामिल हैं। बेरी अपने हेमोस्टैटिक के लिए लोकप्रिय है और पुनर्स्थापनात्मक गुण, इसका उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है।

जामुन का उपयोग शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है:

• बेरी रक्त के थक्के को बढ़ाता है;
• जिगर के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
• ऐंठन से राहत देता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• थायरॉयड ग्रंथि और संपूर्ण अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि में सुधार करता है;
• आंतों के पेरिस्टलसिस को सामान्यीकृत किया जाता है;
• वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल से साफ किया जाता है;
• स्लैग और विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं को शरीर से निकाल दिया जाता है।

ऐसे कई मामले हैं जिनमें बेरी का सेवन नहीं करना चाहिए। इनमें पुरानी कब्ज, पेट की अम्लता में वृद्धि, गाढ़ा रक्त, निम्न रक्तचाप शामिल हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप विदेशी गोजी और अकाई चुनते हैं, या आप रसभरी, शहतूत और ब्लूबेरी पसंद करते हैं - सभी जामुन शरीर को लाभ पहुंचाते हैं, यह निश्चित रूप से जाना जाता है। लेकिन बेरीज के बारे में वास्तव में ऐसा क्या है जो उन्हें इतना फायदेमंद बनाता है? यह सिर्फ कम चीनी और कैलोरी नहीं है। जामुन पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जिनका पूरे मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आज, वन परी आपको प्रकृति के इन उपहारों के गुणों पर करीब से नज़र डालने और कुछ स्वस्थ जामुनों का पुनर्मूल्यांकन करने के लिए आमंत्रित करती है जो व्यापक रूप से वितरित और सभी के लिए उपलब्ध हैं।

मानव शरीर के लिए जामुन के उपयोगी गुण

गर्मियों में रोजाना ताजा जामुन खाएं और सर्दियों में जमी...

1. अपने मस्तिष्क की रक्षा करें और उम्र बढ़ने को धीमा करें

जामुन मस्तिष्क में उम्र बढ़ने के भड़काऊ मार्करों से लड़ने में उत्कृष्ट हैं। उनमें न केवल कोशिकाएं होती हैं जो कोशिकाओं की रक्षा करती हैं, बल्कि वे न्यूरॉन्स के संकेतों को इस तरह से बदल सकती हैं जिससे सूजन को रोका जा सके। अध्ययनों से पता चला है कि जामुन उम्र से संबंधित न्यूरोडीजेनेरेशन की दर और मानव संज्ञानात्मक और मोटर कार्यों () में इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ होने वाले परिवर्तनों को कम करते हैं। हार्वर्ड मेडिकल यूनिवर्सिटी ने भी 16,000 महिलाओं पर एक अध्ययन किया और पाया कि जामुन (प्रयोगों में यह स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी थे) का सेवन औसतन 2.5 साल तक संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा कर देता है।

2. पाचन में सुधार और शरीर को शुद्ध करना

जामुन किसी भी फल की तुलना में पाचन के लिए स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं, फाइबर में उच्च और चीनी में कम होते हैं। उत्तरार्द्ध उन्हें वजन कम करने और कम फ्रुक्टोज (फल चीनी) का सेवन करने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। वहीं, बेरीज के फाइबर में अघुलनशील फाइबर शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करते हैं, जिसका हृदय और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कुछ जामुनों में साबुत अनाज से भी अधिक फाइबर होता है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम रसभरी में उबले हुए कुट्टू या क्विनोआ की समान मात्रा की तुलना में 2.4 गुना अधिक फाइबर होता है! ()

3. हृदय और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करें

और यद्यपि यह विटामिन और खनिजों के लिए हमारी रैंकिंग में अन्य जामुनों से आगे नहीं निकलता है, फिर भी 100 ग्राम ब्लूबेरी में आपको विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक खपत का लगभग 100%, नियासिन के आरडीए का 4%, आरडीए का 18% मिलेगा। मैंगनीज और तांबे के आरडीए के 10% तक।

7. आंवला

स्वास्थ्य लाभ: पोटेशियम, विटामिन बी 6 और ए, फाइबर।

आंवले में गहरा लाल या बैंगनी रंग नहीं होता है, और इसलिए एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में ऊपर वर्णित जामुन से कुछ पीछे हैं। हालाँकि, इसका ओरैक स्कोर 3332 है, जो लाल करंट (3387) के बराबर है।

इसके अलावा, सिर्फ 100 ग्राम आंवला खाने से आपको विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक खपत का 60% से अधिक, फाइबर के आरडीए का 17%, विटामिन बी6 का 6%, पोटेशियम का 5% और विटामिन ए का 2% मिलेगा। . विटामिन एअच्छी दृष्टि के साथ-साथ श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

8. स्ट्रॉबेरी

स्वास्थ्य लाभ: विटामिन सी, पोटेशियम, मैंगनीज, फोलिक एसिड।

स्ट्रॉबेरी सबसे कम कैलोरी वाले बेरीज में से एक है - प्रति 100 ग्राम बेरीज में केवल 32 किलो कैलोरी। इसी समय, इसमें बहुत अधिक फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट, एंथोसायनिन और एलेगिक एसिड, साथ ही ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं। अन्य जामुनों की तरह, स्ट्रॉबेरी दिल और सूजन से लड़ने के लिए बहुत अच्छी होती है। यह विटामिन सी (130% आरडीए प्रति 100 ग्राम), फोलिक एसिड (6% आरडीए) और बी विटामिन से भी समृद्ध है। खनिजों में से आपको इसमें लगभग 20% मैंगनीज और 4% पोटेशियम मिलेगा।

9. लाल करंट

स्वास्थ्य लाभ: फाइबर, विटामिन के, लोहा और पोटेशियम।

काले करंट के विपरीत, लाल करंट में 2.3 गुना कम एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, लेकिन फाइबर (17% आरडीए प्रति 100 ग्राम जामुन), विटामिन बी 6, के (18% आरडीए) और सी (91% आरडीए), तांबा, आयरन का एक समृद्ध स्रोत बना रहता है। और महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट पोटेशियम, जिसकी अक्सर आहार में कमी होती है (आरडीए के 7% तक)।

10. ब्लूबेरी

स्वास्थ्य लाभ: जंगली बेरी में विटामिन के, एंटीऑक्सीडेंट।

ब्लूबेरी की तरह, ब्लूबेरी सभी फलों, सब्जियों और मसालों के सबसे एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों में से एक है। अध्ययनों से पता चलता है कि ये स्वस्थ जामुन स्मृति हानि, दृष्टि हानि और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों से लड़ते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।

ब्लूबेरी का एंटीऑक्सीडेंट मूल्य मुख्य रूप से पॉलीफेनोलिक एंथोसायनिन यौगिकों जैसे क्लोरोजेनिक एसिड, टैनिन, माइरिकेटिन, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल से आता है। इसमें कैरोटीन-β, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे अन्य फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। ब्लूबेरी में क्लोरोजेनिक एसिड निम्न रक्त शर्करा के स्तर में मदद करने और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए दिखाया गया है।

स्वस्थ जामुन की हमारी सूची में जंगली ब्लूबेरी बहुत अधिक होनी चाहिए, क्योंकि उन्हें ओरेक पैमाने पर लगभग 10,000 पर रेट किया गया है। हालांकि, खरीदे गए ब्लूबेरी का मूल्य केवल 4,669 अंक है, जो कि करंट, शहतूत और क्रैनबेरी की तुलना में काफी कम है।

लेकिन स्टोर से मिलने वाले ब्लूबेरी भी आपके स्वास्थ्य के लिए कई लाभ लाएंगे, क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी (21% प्रति 100 ग्राम जामुन), विटामिन के (32% आरडीए) और अन्य ट्रेस तत्वों से भरपूर रहते हैं।

नीचे आप हमारे द्वारा विशेष रूप से तैयार की गई तालिकाओं का उपयोग करके जामुन के लाभकारी गुणों की तुलना कर सकते हैं।

ओआरएसी पैमाने के अनुसार बेरीज में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा

1. रास्पबेरी ब्लैक - 19220 ऑरेक स्केल पर
2. एल्डरबेरी - 14697
3. ब्लूबेरी जंगली - 9621
4. क्रैनबेरी - 9090
5. काला करंट - 7957
6. ब्लूबेरी - 7570
7. शहतूत - 6130
8. ब्लैकबेरी - 5905
9. रास्पबेरी - 5065
10. ब्लूबेरी - 4669
11. सी बकथॉर्न - 4580
12. स्ट्रॉबेरी - 4302
13. लाल करंट - 3387
14. आंवला - 3332।

क्या आप जानते हैं कि ताजी जामुन की तुलना में जमे हुए जामुन अधिक एंटीऑक्सिडेंट बनाए रखते हैं? यह सच है, क्योंकि आमतौर पर काटे गए बेरीज 24 घंटे के भीतर जम जाते हैं। वहीं स्टोर या अपने घर में इन्हें खाने से पहले कई दिनों तक स्टोर करके रखा जा सकता है, जबकि इनमें मौजूद पोषक तत्व प्रकाश और हवा के ऑक्सीकरण से नष्ट हो जाते हैं। ठंड का एक और फायदा सर्दियों में और वास्तव में पूरे वर्ष जामुन के लाभकारी गुणों के साथ आपके शरीर को संतृप्त करने की क्षमता है।

जमे हुए खाद्य पदार्थों से अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें माइक्रोवेव में दोबारा गरम न करें। यह कई पोषक तत्वों, विशेष रूप से विटामिन सी को नष्ट कर देता है। इसके बजाय, जमे हुए जामुन को एक कटोरे में रखें और रात भर ठंडा करें। अगली सुबह वे दलिया या किसी अन्य तरीके से खाने के लिए तैयार हो जाएंगे।

बेरीज में कैलोरी और BJU की तालिका

कितनी कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, चीनी और फाइबर में सबसे उपयोगी जामुन होते हैं - हमारे द्वारा विशेष रूप से तैयार की गई तालिका देखें। इसमें और नीचे दी गई तालिका में आंकड़े से लिया गया है खुला डेटाबेस .

*यहाँ और नीचे, औसत वयस्क के लिए मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए RDI अनुशंसित दैनिक भत्ता है। बच्चों, किशोरों और बुजुर्गों के साथ-साथ गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए संख्या काफी भिन्न हो सकती है।

किस विटामिन में सबसे उपयोगी जामुन होते हैं?

जामुन विटामिन सी, ई और के का एक मूल्यवान स्रोत हैं। हमारी निम्नलिखित तालिका आपको विटामिन सामग्री के संदर्भ में विभिन्न जामुनों की तुलना करने में मदद करेगी:

जामुन में कितने खनिज होते हैं? मेज

जामुन में पाए जाने वाले लाभकारी खनिज इस सामग्री को पूरा करते हैं। यदि आप अधिक वुड फेयरी न्यूट्रिएंट फूड चार्ट देखना चाहते हैं, तो इसके बारे में टिप्पणियों में लिखें! हमें आगे किन उत्पादों पर विचार करना चाहिए?

हैलो, साइट साइट के प्रिय पाठकों। अगर हम मौसमी उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो बेरीज को सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है। यह आसानी से समझाया गया है, क्योंकि वे स्वादिष्ट, रसीले, सुखद खट्टेपन के साथ मीठे आदि हैं। अनिवार्य रूप से, उन्हें आपके दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि किसी भी बेरी का अपना विटामिन सेट होता है, जो केवल शरीर को लाभ पहुंचाएगा।

हमने प्रकृति के इन अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट उपहारों की "उपयोगिता" की दुनिया में एक संक्षिप्त भ्रमण संकलित किया है। मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी जामुनों पर आपका ध्यान, सामान्य कल्याण और स्वास्थ्य पर प्रभाव को अनदेखा करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है।

ब्लूबेरी दृष्टि को मजबूत करने में मदद करते हैं और आपको एक उत्कृष्ट स्मृति विकसित करने की अनुमति देते हैं। यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा दिलाता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है। यह एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट है। इसके अलावा, यह बेरी शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है। ब्लूबेरी में मैलिक, सक्सिनिक, ऑक्सालिक, क्विनिक, साइट्रिक और लैक्टिक एसिड होते हैं। इसमें एक ऐसे रूप में आयरन भी होता है जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित कर लिया जाता है। इस स्वस्थ बेरी के 100 ग्राम में केवल 44 किलो कैलोरी होता है।

अंगूर में प्रति 100 ग्राम में लगभग 65 कैलोरी होती है। यह शरीर को पूरी तरह से टोन और मजबूत करता है, अस्थि मज्जा पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। यह पोटैशियम का बेहतरीन स्रोत है। एक गिलास अंगूर के रस में विटामिन बी की दैनिक आवश्यकता होती है। लाल अंगूर हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं और रक्त की संरचना में सुधार कर सकते हैं।

ब्लूबेरी अपने पोषण संबंधी गुणों में अन्य सभी जामुनों को विषमता देगा। इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन पी और के, समूह बी, कैरोटीनॉयड, विभिन्न एसिड। इसमें 6 अमीनो एसिड होते हैं, जिन्हें सही मायने में अपरिहार्य माना जाता है। इसमें शर्करा, फाइबर, पेक्टिन, टैनिन भी होते हैं। ब्लूबेरी शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करती है, त्वचा को पुनर्जीवित करती है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करती है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स और भारी धातुओं को हटाती है। लो ब्लड क्लॉटिंग के साथ आपको ब्लूबेरी जरूर खानी चाहिए। 100 ग्राम जामुन में 61 किलो कैलोरी होती है।

केले को बेरी भी माना जाता है, और यह अपने पूर्ववर्तियों से कम उपयोगी नहीं है। 100 ग्राम गूदे में 95 किलो कैलोरी होती है। इसकी संरचना में, इस बेरी में फाइबर, फ्रुक्टोज, सोडियम, फास्फोरस और फ्लोरीन, स्वस्थ लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम, विटामिन बी, पी, सी, साथ ही पेक्टिन, बीटा-कैरोटीन शामिल हैं। इस स्वादिष्ट विदेशी बेरी के नियमित सेवन से हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि में सुधार करता है। यह मत भूलो कि केला तनाव को रोकता है और मूड में सुधार करता है।

अनार में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, और यह उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, जिनका दिल कमजोर है, रक्त परिसंचरण खराब है। इस स्वादिष्ट मीठी और खट्टी बेरी का मुख्य लाभ कैरोटीन, बी विटामिन और पैंटोथेनिक एसिड के कारण शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा का सामान्यीकरण है। कोकेशियान का उपयोग अनार के रस के साथ सबसे गंभीर जलन और घाव के इलाज के लिए भी किया जाता है। 100 ग्राम अनार में 72 किलो कैलोरी होती है।

बॉयसेनबेरी बहुत कम जाना जाता है, यह रसभरी और ब्लैकबेरी का एक संकर है। वैज्ञानिकों ने 100 ग्राम जामुन में 55 किलो कैलोरी की गिनती की। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम के साथ समूह ई, पीपी, के, सी, बी, ए, सोडियम, मैग्नीशियम के विटामिन होते हैं। बड़ी मात्रा में फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता में सुधार करता है और इसकी गतिविधि को सामान्य करता है। लगातार कब्ज के साथ, यह बेरी सबसे वफादार और सबसे अच्छा उपचारक है। बॉयसेनबेरी दृष्टि में भी सुधार करता है, नाखूनों और बालों, हड्डियों, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। यह अनिद्रा, पुरानी थकान और तनाव में भी मदद करता है।

क्रैनबेरी को विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है। यह कम कैलोरी वाला होता है, 100 ग्राम जामुन में केवल 26 किलो कैलोरी होता है। बेरी को एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। यह शरीर के बुढ़ापे की शुरुआत में देरी करने में मदद करता है, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र, रक्त वाहिकाओं और प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी है। क्रैनबेरी के नियमित सेवन से वाहिकाओं में रक्त के थक्कों का खतरा कम हो जाता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी माना जाता है, सिस्टिटिस और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। मधुमेह रोगियों को क्रैनबेरी खाने की जरूरत है, और यह उन लोगों में हस्तक्षेप नहीं करेगा जिनके मूत्राशय और गुर्दे की गंभीर सूजन और बीमारियां हैं।

लीची को चाइनीज प्लम कहा जाता है। 100 ग्राम जामुन में 66 किलो कैलोरी होती है। यह स्वादिष्ट और काफी सामान्य बेरी एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट "फाइटर" नहीं है, इसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह एक टॉनिक उत्पाद है। लीची को प्यार का फल भी कहा जाता है, इसे एक प्राकृतिक कामोत्तेजक माना जाता है, इसका मानव हार्मोनल सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

लगभग सभी लोग रसभरी को पसंद करते हैं, क्योंकि इस रसदार, अवास्तविक सुगंधित बेरी का विरोध करना बहुत मुश्किल है। 100 ग्राम जामुन में 52 किलो कैलोरी होती है। हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि रसभरी सार्स और अन्य सर्दी के साथ आश्चर्यजनक रूप से मदद करती है। इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है, शरीर की उम्र बढ़ने का प्रतिरोध करता है, युवाओं को बढ़ाता है और स्वास्थ्य को बनाए रखता है। मैंगनीज के साथ रसभरी की संतृप्ति हमें हृदय रोगों से निपटने के साधन के रूप में इसके बारे में बात करने की अनुमति देती है। यह रक्त के थक्के में भी सुधार करता है, एडिमा के साथ मदद करता है, बेरीबेरी के साथ, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी एक और सुगंधित स्वस्थ बेरी है। 100 ग्राम जामुन में 41 किलो कैलोरी होती है। इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जिनका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह उम्र बढ़ने से लड़ने में भी मदद करता है, इसमें टॉनिक गुण होते हैं। यह उन लोगों द्वारा खाया जाना चाहिए जिन्हें एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एनीमिया पाया गया है। स्ट्रॉबेरी मेटाबॉलिज्म में सुधार करती है और खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करती है। यह धूम्रपान करने वालों के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें फेफड़े का कैंसर है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए आंवला एक अच्छा सहायक है। 100 ग्राम जामुन में 40 किलो कैलोरी होती है। छोटे आकार के इस बेरी में उपयोगी घटकों और विटामिनों का भंडार होता है। इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है (इस पैरामीटर में करंट के बाद आंवले दूसरे स्थान पर हैं)। बेरी में मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है। यह मसूड़ों और दांतों के रोग, रक्तस्राव, त्वचा रोग, मोटापा और उच्च रक्तचाप, रक्ताल्पता के लिए उपयोगी है। आंवले के सेवन से आप खुशमिजाज और ताकत से भरे रहेंगे। यह रेडियोन्यूक्लाइड्स और भारी धातुओं को हटाता है, कोलेस्ट्रॉल को समझता है।

100 ग्राम उत्पाद में Redcurrant में 43 किलो कैलोरी होता है। यह शरीर के लिए सबसे मूल्यवान जामुनों में से एक है। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड होता है। पोटेशियम की उपस्थिति आपको शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को आसानी से निकालने की अनुमति देती है, इसमें बड़ी मात्रा में लोहा होता है, जो रक्त वाहिकाओं के लिए महत्वपूर्ण है। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के साथ आपको इस बेरी को नियमित रूप से खाने की जरूरत है। Redcurrant में ऑक्सीक्यूमरिन भी होता है, जो रक्त को अच्छी तरह से जमने देता है। इसके अलावा, बेरी में एंटीट्यूमर, हेमोस्टैटिक और एनाल्जेसिक प्रभाव होते हैं। Redcurrant गर्भवती महिलाओं के लिए गंभीर विषाक्तता के लिए उपयोगी है। कब्ज से लड़ने में मदद करता है।

शहतूत काफी पौष्टिक और अवास्तविक स्वादिष्ट बेरी है। 100 ग्राम उत्पाद में 43 किलो कैलोरी होता है। इसमें कैरोटीन, उच्च अम्ल, आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल आदि होते हैं। शहतूत का उपयोग एक कफ निस्सारक और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। बेरी का रस ऊपरी श्वसन पथ की सूजन, मुंह के छालों, ब्रोंकाइटिस और लंबी खांसी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें टैचीकार्डिया, मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, इस्किमिया है। बेरी सांस की तकलीफ को सिर्फ तीन हफ्तों में दूर कर देगी। गर्भवती महिलाओं के लिए यह अत्यंत उपयोगी है।

कीवी एक सुखद खटास के साथ एक अद्भुत बेरी है, जो दशकों से हमारे हमवतन को दुकानों में उचित मूल्य के साथ प्रसन्न कर रही है। इसे चीनी आंवला भी कहा जाता है। कीवी के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है, तनाव प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। बेरी कैंसर के खतरे को कम करता है, पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है, गठिया के लिए उपयोगी है, श्वसन प्रणाली की समस्याएं हैं। यदि आप अक्सर कीवी खाते हैं, तो भूरे बाल बहुत बाद में दिखाई देंगे, इसके अलावा, यह वसा को पूरी तरह से जलाता है, नाराज़गी से राहत देता है।

टमाटर एक प्रकार का "वेजिटेबल बेरी" है, जिसमें इसकी संरचना में कई उपयोगी घटक होते हैं। 100 ग्राम टमाटर में सिर्फ 25 किलो कैलोरी होती है। टमाटर का हृदय, तंत्रिका और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वे कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यह बेरी मूड में सुधार करती है और तनाव के जोखिम को कम करती है। यह मत भूलो कि टमाटर के फल मनुष्यों में ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करते हैं।

एल्डरबेरी लोगों की मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है, और यह अफ़सोस की बात है। इसकी एक जटिल रासायनिक संरचना है, और इसलिए लाभ अंतहीन हैं। बेरी पूरे शरीर को मजबूत करने में सक्षम है, रेचक प्रभाव पड़ता है, पित्त के उत्सर्जन में सुधार होता है, आंत की सामग्री को बेहतर बढ़ावा देता है। और यह बेर नियमित उपयोग से दीर्घायु प्रदान करता है। वैसे, यह सूखे रूप में सबसे अधिक उपयोगी है। एल्डरबेरी दूध पिलाने के दौरान दुद्ध निकालना बढ़ाता है, एक अद्भुत मूत्रवर्धक है, गुर्दे को साफ करता है। यह मधुमेह में शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, बुखार को कम करता है।

पारंपरिक चिकित्सा: "मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी जामुन"

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हालांकि लोग कहते हैं कि आप एक बेर से भरे नहीं होंगे, लेकिन इसकी एक प्रति में भी स्वास्थ्य लाभ किनारे पर हैं! यह दिल में चिंता के साथ छुरा घोंपता है - स्ट्रॉबेरी के बगीचे में दौड़ता है, गले में भरा हुआ है - रास्पबेरी झाड़ी पर जाएँ, गाँव देखें - करंट की झाड़ी पर जाएँ या ब्लूबेरी के लिए, पैरों की नसें आपको परेशान करती हैं - टहलें हनीसकल झाड़ना या चेरी के पेड़ की यात्रा का भुगतान ... लेकिन सब कुछ आदेश के बारे में।

गार्डन स्ट्रॉबेरी।अविश्वसनीय, लेकिन सच: आपके बिस्तरों में क्या बढ़ता है और स्ट्रॉबेरी की आड़ में बाजार में बेचा जाता है, वास्तव में इसे काफी अलग तरीके से कहा जाता है! वानस्पतिक दृष्टिकोण से, आप बगीचे की स्ट्रॉबेरी के साथ काम कर रहे हैं, जो दो पैतृक किस्मों - वर्जीनिया और चिली स्ट्रॉबेरी का एक संकर है। यह उत्तर और दक्षिण अमेरिकी वनस्पतियों का अंतरमहाद्वीपीय "मिश्रण" है जिसे हम स्ट्रॉबेरी कहते हैं। इसके बड़े, मीठे और रसीले जामुन में। उदाहरण के लिए, अधिक लोहे के लवण होते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं के लिए आवश्यक होते हैं - एरिथ्रोसाइट्स, सेब, चेरी और यहां तक ​​​​कि खनिज पानी की तुलना में फेफड़ों से ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाने के लिए। और कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री के अनुसार, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं, स्ट्रॉबेरी आम तौर पर फलों और जामुनों के बराबर नहीं होती है! इसके अलावा, यह बेरी आनंद और शक्ति के विटामिन में समृद्ध है - एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी): यदि आप परेशान, चिंतित, या बस थके हुए हैं तो एक आशावादी मिठाई के साथ अपनी मानसिक और शारीरिक शक्ति का समर्थन करें।

एक दिन में मुट्ठी भर जामुन प्रतिरक्षा प्रणाली और हृदय प्रणाली को लाभ होगा, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के रूप में काम करेगा, कब्ज से राहत देगा, गुर्दे और पित्ताशय की थैली में पत्थरों के निर्माण को रोकेगा, गर्म चमक को कम करेगा और रजोनिवृत्ति की अन्य अभिव्यक्तियों को कम करेगा, उच्च रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर में दबाव को कम करने में मदद करेगा मधुमेह में।

कायाकल्प प्रभाव की ताकत के अनुसार, स्ट्रॉबेरी ने वैज्ञानिकों द्वारा परीक्षण किए गए 36 जामुन, फलों और सब्जियों को पीछे छोड़ते हुए, समुद्री हिरन का सींग और ब्लूबेरी के साथ शीर्ष तीन में प्रवेश किया!

रास्पबेरी।सभी जानते हैं कि रसभरी जुकाम का पहला उपाय है। विटामिन सी और पी की उच्च सामग्री, जो शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करती है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है, साथ ही सैलिसिलिक एसिड, जो एक डायफोरेटिक और एंटीपीयरेटिक प्रभाव प्रदान करती है, इसे एस्पिरिन के लिए एक योग्य और पूरी तरह से सुरक्षित प्रतिस्थापन बनाती है। वैसे, यह दवा सबसे पहले रसभरी की पत्तियों और फलों से प्राप्त की गई थी और उसका नाम उसके नाम पर रखा गया था (लैटिन एस्परम से - "कांटों से संपन्न")। शुद्धिकरण की उच्चतम डिग्री का एक भी सिंथेटिक एस्पिरिन अब तक औषधीय जामुन द्वारा उत्पादित प्राकृतिक एनालॉग के साथ तुलना करने में सक्षम नहीं है। आपको क्या लगता है कि भालू रसभरी में क्यों जाते हैं? वे तृप्ति के लिए जामुन खाने में सक्षम होने की संभावना नहीं है, लेकिन चंगा करने और आगे पूरे सर्दियों के लिए विटामिन लेने के लिए - यह एक प्यारी आत्मा के लिए है!

रसभरी में फाइबर की मात्रा अधिक होती हैआंतों, पोटेशियम के काम को उत्तेजित करना, जिसका हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और तांबा, जो तंत्रिका तंत्र को तनाव से बचाता है।

सावधानी: रसभरी तथाकथित विग बेस से भरपूर होती है, जो जोड़ों और किडनी के लिए बहुत अच्छा नहीं है, इसलिए इस बेरी को गाउट और किडनी स्टोन के साथ नहीं ले जाना चाहिए

क्या आपने काले रास्पबेरी की कोशिश की है?इसे कभी-कभी ब्लैकबेरी कहा जाता है, जिसमें कई उपचार गुण भी होते हैं। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो शरीर में हार्मोनल परिवर्तन की एक महत्वपूर्ण अवधि में प्रवेश कर चुकी हैं। दिन में एक तिहाई कप ब्लैकबेरी या इसके जामुन और पत्तियों की 1-2 कप चाय नर्वस तनाव से राहत देगी, शरीर में सुधार करेगी, गर्म चमक, रात के पसीने और अन्य रजोनिवृत्ति संबंधी विकारों से राहत देगी।

करंट।काले लाख के जामुन प्राकृतिक, प्राकृतिक मल्टीविटामिन हैं: ए और समूह बी, सी, के, पी दोनों ही उनमें भरपूर हैं। एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की सामग्री के संदर्भ में, उदाहरण के लिए, करंट गुलाब कूल्हों के बाद दूसरे स्थान पर है। अधिकांश अन्य बेरीज और फलों के विपरीत, खाना पकाने और कैनिंग के दौरान विटामिन का मूल्य कम हो जाता है, एस्कॉर्बिक एसिड एंजाइम की अनुपस्थिति के कारण करंट में पूरी तरह से संरक्षित होता है जो इस अत्यंत स्वस्थ एसिड को तोड़ता है। Redcurrant विटामिन सी की मात्रा के मामले में काले करंट से नीच है, लेकिन इसमें अधिक कैरोटीन होता है, जो दृष्टि को तेज करता है, कार्बनिक अम्ल, जो भूख बढ़ाता है, और पौधों के पदार्थ जिनका रेचक प्रभाव होता है।

करंट जूस गर्मी में आपकी प्यास बुझाने में मदद करेगा

हनीसकल।जीवन और युवा, और साथ में यह सबसे कायाकल्प बेरी का नाम निकलता है। जून-जुलाई के अंत में एक नीली मोम कोटिंग और रसदार लाल-बैंगनी मांस के साथ इसके नीले-नीले फल पकते हैं। हनीसकल में विटामिन सी कीवी से कम नहीं है, और रूटीन (विटामिन पी) गुलाब कूल्हों से अधिक है। इसमें मौजूद पेक्टिन पाचन में सुधार करता है और शरीर को डिटॉक्स करता है, हानिकारक पदार्थों को साफ करता है।

हनीसकल - बीटाइन में एक विशेष रूप से मूल्यवान यौगिक भी है: यह एथेरोस्क्लेरोसिस से रक्त वाहिकाओं का रक्षक है। और अच्छी रक्त वाहिकाओं का मतलब बिना किसी दिल के दौरे और स्ट्रोक के एक लंबा और सक्रिय जीवन है। हनीसकल हृदय के लिए भी उपयोगी है: यह अपने काम को आसान बनाता है, मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण उच्च रक्तचाप को कम करता है। इस बेर के रस से त्वचा को चिकना करें - इस तरह के कोमल छिलके छीलने को खत्म कर देंगे और आपके चेहरे को तरोताजा करने में मदद करेंगे।
खिलता हुआ हनीसकल किसी भी बगीचे को पूरी तरह से सजाएगा। लेकिन झाड़ियों का चयन करते समय, ध्यान रखें: लगभग 250 प्रकार के हनीसकल हैं, जिनमें से केवल 14 खाद्य हैं।

हनीसकल बेरीज

चेरी और चेरी।बहुरंगी खट्टी और मीठी गेंदें सबसे प्रिय और स्वस्थ व्यंजनों में से एक हैं। प्रत्येक बेरी में ग्लूकोज "छिपा हुआ" होता है (यह मस्तिष्क और हृदय की मांसपेशियों को खिलाता है, ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है), पेक्टिन (आंतों के जीवाणुओं को दबाता है और शरीर से वसा को हटाता है, आकृति में वांछित सामंजस्य लौटाता है) और मैलिक एसिड ( "भंग" रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर हानिकारक जमा)। और यह भी - फाइबर, जो अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल, बीटा-कैरोटीन से छुटकारा दिलाता है, जो कैंसर से बचाता है, "विटामिन युगल" सी और पी, जो एक दूसरे के प्रभाव को बढ़ाते हैं, इन ग्रीष्मकालीन बेरीज के निर्विवाद फायदे भी हैं।

कौमारिन्स- विशेष यौगिक जो दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकते हैं, चेरी और चेरी को सुपर-हीलिंग खाद्य पदार्थ बनाते हैं। सच है, वे क्रमाकुंचन और आंतों में गैसों के निर्माण को बढ़ाते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें दस्त और पेट फूलने की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

बेहतर फ्रीज

विशेषज्ञ जामुन को संरक्षित करने के लिए ठंड को सबसे अच्छा तरीका मानते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि आज यह पूरी दुनिया में इतना लोकप्रिय हो गया है! जब आप जैम या जैम तैयार करते हैं, तो गर्मी के उपचार के कारण, 80-90% तक एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड, जो विशेष रूप से जामुन में समृद्ध होते हैं, नष्ट हो जाते हैं, और चीनी की मात्रा जो बहुत स्वस्थ नहीं होती है, कई गुना बढ़ जाती है, क्योंकि अगर इसे जोड़ा नहीं जाता है, उत्पाद गायब हो जाएगा।

त्वरित ठंड से, विटामिन, फलों के अम्ल और खनिज अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं, और कोई अतिरिक्त मिठास नहीं होती है! सच है, पिघलने के बाद बेरीज को फिर से फ्रीज करना असंभव है, अन्यथा वे खराब हो सकते हैं और यहां तक ​​​​कि भोजन की जहर भी पैदा कर सकते हैं!

फोटो: शटरस्टॉक/फोटोडोम.आरयू, लिविंग4मीडिया/जॉनर, लिविंग4मीडिया/स्ट्रॉस, फ्रेडरिक/फोटोडोम.आरयू, पीआरटीओपी

सबसे उपयोगी जामुन क्रैनबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, चेरी हैं। उनके औषधीय गुण और स्वास्थ्य लाभ।

गर्मियों की धूप में जामुन की एक टोकरी से ज्यादा अद्भुत क्या हो सकता है, जो फूलों के खेतों की महक से संतृप्त हो, जंगल में या अपने बगीचे में एकत्र हो? मीठे, रसीले, सुगंधित, वे हमें स्वास्थ्य और दीर्घायु लाते हैं।

यह कहना मुश्किल है कि कौन से जामुन सबसे उपयोगी हैं, प्रत्येक के अपने फायदे और उपचार गुण हैं। गर्मियों के सभी लाल और नीले उपहार - दोनों जंगल और वे जो हम अपने बगीचों में उगाते हैं - विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध होते हैं, मूल्यवान खनिजों, प्राकृतिक शर्करा और एसिड के स्रोत होते हैं। और जिन जामुनों के बारे में हम बात करेंगे वे विशेष प्रशंसा के पात्र हैं।

कौन से जामुन स्वास्थ्यप्रद हैं

सदी के मध्य में भी, जो व्यापारी रूस गए थे, वे क्रैनबेरी के बिना घर नहीं लौटे। इस उत्तरी बेरी की वास्तव में अनूठी रचना है। उपयोगी पदार्थों के अलावा, जिनमें से अधिकांश प्राकृतिक पौधों के उत्पाद घमंड कर सकते हैं, क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में ल्यूकोएंथोसायनिन, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड्स और विभिन्न कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं का एक स्रोत हैं, जिनमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और अमूल्य लाता है। जननांग प्रणाली के संक्रामक रोगों के उपचार में लाभ। क्रैनबेरी को सभी बीमारियों का इलाज माना जाता है। लोग इसे "कायाकल्प करने वाली बेरी" कहते हैं: एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा के मामले में जो युवाओं को लम्बा खींचते हैं, क्रैनबेरी चेरी, सेब, नाशपाती और गहरे अंगूर से आगे निकल जाते हैं। क्रैनबेरी नाजुक केशिकाओं, पेट की बीमारियों और स्त्री रोग संबंधी समस्याओं के लिए उपयोगी है। इज़राइल में किए गए अध्ययनों ने दांतों के लिए इसके लाभों को सिद्ध किया है। देश क्रैनबेरी के अर्क के साथ एक विशेष टूथपेस्ट भी लेकर आया है।

इस अद्भुत पौधे में फूल से लेकर पत्ते तक सब कुछ उपयोगी है। रसभरी में पाए जाने वाले कई लाभकारी घटकों में से सबसे मूल्यवान मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, जिंक और आयरन हैं। यह स्थापित किया गया है कि मैग्नीशियम की कमी, जिसके बिना शरीर में कई प्रक्रियाओं का सामान्य पाठ्यक्रम असंभव है, विशेष रूप से कैल्शियम इसके बिना अवशोषित नहीं होता है, आज 10 में से 8-9 लोगों को प्रभावित करता है, और इस मूल्यवान मैक्रोन्यूट्रिएंट के स्रोत कर सकते हैं उंगलियों पर सूचीबद्ध हो। रसभरी थायरॉयड ग्रंथि और संचार प्रणाली के लिए बेहद उपयोगी है, यह केशिकाओं को मजबूत करती है, रक्त के थक्के को सामान्य करती है और एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। प्रजनन प्रणाली को इसके लाभ के लिए, रसभरी को "मादा बेरी" भी कहा जाता है। पके फलों में पाया जाने वाला एलाजिक एसिड सर्वाइकल कैंसर को रोकने में मदद करता है। और जिंक, जो रसभरी में भी काफी प्रचुर मात्रा में होता है, पुरुष शक्ति का समर्थन करता है। रास्पबेरी जैम जुकाम के लिए एक प्राचीन उपाय है, इसमें ज्वरनाशक और स्वेदजनक प्रभाव होते हैं। रसभरी सेल्युलाईट, रूसी और सुस्त, भंगुर, कमजोर बालों के लिए उपयोगी है।

ब्लूबेरी को सही मायने में जंगली जामुन की रानी कहा जा सकता है। इसके सुगंधित फल पोषक तत्वों का भंडार हैं, और विशेष रूप से उनके एंटीऑक्सिडेंट की रिकॉर्ड उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान हैं। इस अद्भुत बेरी के बहुमुखी औषधीय गुण सूखे मेवों और घर की तैयारियों दोनों में संरक्षित हैं। पांच मिनट का ब्लूबेरी जैम, कच्चा जैम, ब्लूबेरी शहद - ये सभी सुगंधित मिठाइयाँ एक अजीब स्वाद के साथ बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं। पेक्टिन पदार्थ, जो छोटे काले जामुन में समृद्ध होते हैं, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं के लवण को हटाने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो चयापचय संबंधी विकारों के कारण होने वाली बीमारियों से पीड़ित हैं - गठिया, गाउट, कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस। ब्लूबेरी दृष्टि को बनाए रखने, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, शरीर की उम्र बढ़ने को रोकने, कैंसर का विरोध करने, तंत्रिका कोशिकाओं के पुनर्जनन में तेजी लाने, याददाश्त में सुधार करने और जननांग प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। यह साबित हो चुका है कि इस बेरी के नियमित सेवन से मस्तिष्क की कोशिकाओं की मृत्यु दर काफी धीमी हो जाती है।

बेरी, जो अक्सर अपनी बाहरी समानता के लिए ब्लूबेरी के साथ भ्रमित होती है, को दृष्टि को बनाए रखने, सर्दी से बचाने, मोटापे और अल्सरेटिव कोलाइटिस को रोकने के लिए दावत देने की सलाह दी जाती है। ब्लूबेरी स्मृति, रक्त वाहिकाओं, आंतों और अग्न्याशय के लिए उपयोगी होते हैं, इसमें एंटीट्यूमर, कोलेरेटिक और डायफोरेटिक गुण होते हैं। यह बेरी मधुमेह, बुखार, स्कर्वी, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, सिस्टिटिस जैसी बीमारियों के इलाज में अमूल्य सहायता प्रदान कर सकती है। मैग्नीशियम, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव वाले पदार्थों से भरपूर, ब्लूबेरी कोशिकाओं को रेडियोधर्मी विकिरण से बचाते हैं, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि ताजा ब्लूबेरी के रस में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा न के बराबर होती है। पके फलों में फोलिक और एलेजिक एसिड की उपस्थिति के कारण, ब्लूबेरी महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, ये गर्भाशय के कैंसर को रोकते हैं और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

इस जंगली बेर के मामूली आकार की भरपाई इसकी अद्भुत सुगंध और बहुआयामी उपचार गुणों से होती है। प्राचीन ग्रीस में भी, जंगली स्ट्रॉबेरी के फलों को उनके स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए महत्व दिया जाता था। इन छोटे सुगंधित जामुनों में आयरन, फोलिक एसिड और बी विटामिन जैसे मूल्यवान पदार्थ होते हैं। रूटिन, एक विटामिन जो छोटे जहाजों की दीवारों को मजबूत करता है, स्ट्रॉबेरी के फूलों में पाया जाता है, और पौधे की पत्तियों में आवर्त सारणी का लगभग आधा हिस्सा होता है; उन्हें औषधीय हर्बल काढ़े में जोड़ना उपयोगी है। कैल्शियम की सामग्री के संदर्भ में - मानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक, यह जंगली बेरी अन्य सभी फलों और जामुनों से आगे है। सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छे हैं: निकोटिनिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, यह चिड़चिड़ापन और अनिद्रा से निपटने में मदद करता है। एक मजबूत टॉनिक प्रभाव के अलावा, स्ट्रॉबेरी का पाचन और रक्त निर्माण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हृदय प्रणाली के रोगों को रोकता है, गुर्दे और मूत्राशय से रेत को बाहर निकालता है।

स्कॉटलैंड के वैज्ञानिकों ने इस असामान्य बेरी को दुनिया में सबसे उपयोगी में से एक कहा है। काले करंट के केवल 50 फल एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं। लाल करंट विटामिन ए की मात्रा के मामले में काले करंट से बेहतर होता है, जो उन्हें बच्चों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद बनाता है। सभी प्रकार के करंट - दोनों काले, और लाल और सफेद, अद्वितीय प्राकृतिक मल्टीविटामिन हैं; खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन की सामग्री के संदर्भ में, वे कई अन्य फलों और जामुनों को पार करते हैं। करंट एनीमिया, गैस्ट्राइटिस, ग्रहणी संबंधी अल्सर, गुर्दे की पथरी के लिए उपयोगी है। इसके प्रयोग से दाँत, हड्डियाँ, रक्त, ह्रदय, स्मृति हानि, अल्जाइमर रोग, सेनेइल डिमेंशिया, मधुमेह और कैंसर के रोगों को रोकने में मदद मिलती है। झाड़ी की पत्तियों का आसव मूत्राशय और त्वचा रोगों की सूजन में मदद करता है, और ताजा जामुन का काढ़ा एक लंबी खांसी के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। विटामिन सी पूरी तरह से होममेड करंट की तैयारी में संरक्षित है, उनके डायफोरेटिक गुणों और संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाने की क्षमता के कारण, वे सर्दी की रोकथाम के लिए अपरिहार्य हैं।

स्विट्जरलैंड, जर्मनी, इटली के क्षेत्र में अमेरिका के पहाड़ों में की गई खुदाई से संकेत मिलता है कि आदिम व्यक्ति चेरी को भोजन के रूप में इस्तेमाल करते थे। यह अद्भुत बेरी विशेष रूप से विटामिन और एंथोसायनिन से भरपूर है, एंटीऑक्सिडेंट जो सूजन को कम करते हैं, और इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री इसे तंत्रिका, प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद बनाती है। पेक्टिन की सामग्री के अनुसार, जो शरीर को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से मुक्त करता है और पाचन में सुधार करता है, केवल संतरे चेरी से आगे हैं। लोक चिकित्सा में दोनों हड्डियों, और डंठल, और पौधे की पत्तियों का लंबे समय से उपयोग किया जाता है। पके फलों के घी में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, यह घर्षण को ठीक करता है और रक्तस्राव को रोकता है। चेरी पाचन के लिए अच्छा है, इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है, पित्ताशय की थैली और अग्न्याशय को उत्तेजित करता है, भूख बढ़ाता है, लेकिन यह आंकड़ा के लिए सुरक्षित है, क्योंकि यह एक आहार उत्पाद है। जिन लोगों को रक्त वाहिकाओं की समस्या है, उनके लिए चेरी अपरिहार्य है, नींद को सामान्य करने और ऑन्कोलॉजी को रोकने के लिए इसे खाना उपयोगी है।

गर्मियों के उज्ज्वल उपहारों का आनंद लेते हुए, याद रखें कि प्रत्येक बेरी में उपयोग के लिए मतभेद हैं। अपने आहार में किसी विशेष किस्म को शामिल करने से पहले उनसे खुद को परिचित करना सुनिश्चित करें।

सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ ताजा बेरीज हैं।, लेकिन चीनी के साथ कसा हुआ, कच्चे जाम और विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के रूप में, वे वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। होममेड बेरी बेक किए गए सामान की सुगंध और होममेड बेरी आइसक्रीम के स्वाद से बेहतर कुछ नहीं है। और आप किसी भी जामुन को फ्रीज कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को उनके साथ सभी सर्दियों में लाड़ प्यार कर सकते हैं। अपने स्वास्थ्य का आनंद लें!

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