रीगा बाल्सम रीगा में कहां से खरीदें। रीगा बालसम लातविया का मुख्य प्रतीक है। बाम के लाभ और उपचार गुण

इसका सटीक नुस्खा अभी भी ज्ञात नहीं है, लेकिन इसका उपयोग आज भी औषधीय प्रयोजनों के लिए और एपेरिटिफ़ या मुख्य भोजन और पेय के लिए एक सुखद और स्वस्थ योजक के रूप में किया जाता है। इस लेख में आप सीखेंगे कि रीगा बाल्सम को सही तरीके से कैसे पीना है, इसके कुछ घटकों के बारे में, साथ ही इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों में कैसे किया जाता है।

थोड़ा इतिहास

इस पेय का आविष्कार 18वीं शताब्दी में रीगा फार्मासिस्ट द्वारा किया गया था और इसे रूसी महारानी कैथरीन 2 को पेट के दर्द के इलाज के रूप में प्रस्तुत किया गया था। तब इसे "कुंजे बाम" कहा जाता था और अब की तुलना में एक सरल नुस्खा और थोड़ी अलग संरचना थी। फिर रचना अधिक जटिल हो गई और बाम ने अपना सामान्य स्वाद और संरचना बदल दी। इसके मुख्य घटक अल्कोहल टिंचर, कई जड़ी-बूटियाँ जैसे लैवेंडर, सेज, डिल बीज और कई अन्य जड़ी-बूटियाँ थीं।

1847 में, रीगा में इस बाम के उत्पादन के लिए एक कारखाना बनाया गया था, जिसकी रेसिपी को द्वितीय विश्व युद्ध की शुरुआत तक सावधानीपूर्वक वर्गीकृत किया गया था। केवल 50 के दशक में ही यह नुस्खा ज्ञात हुआ और रीगा बाल्सम फिर से बिक्री पर चला गया। लेकिन इसका सटीक नुस्खा अभी भी केवल इसके निर्माताओं को ही पता है।

बाम की आधुनिक रचना

आज यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि रीगा बालसम में 24 घटक होते हैं, जिनमें शुद्ध और विशेष रूप से तैयार पानी, उच्चतम मानक का एथिल अल्कोहल, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और लिंगोनबेरी जैसे जामुन, चीनी, पेरूवियन बालसम, अदरक, शहद और कई उपयोगी शामिल हैं। जड़ी बूटी। बिक्री पर आप भूरे रंग की बोतल में नियमित रीगा बालसम और काले करंट की समृद्ध सुगंध वाला काला रीगा बालसम पा सकते हैं, जो नियमित रीगा बालसम की तुलना में एकाग्रता में अधिक मजबूत है।

बाम में शामिल कई घटकों में एक मजबूत टॉनिक प्रभाव होता है। लेकिन चूंकि इसकी संरचना को अत्यंत गोपनीय रखा जाता है, इसलिए यह समझना मुश्किल है कि क्या हर्बल एलर्जी से पीड़ित लोग इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए पी सकते हैं। इसलिए, इसका उपयोग करने से पहले, यह पता लगाने का प्रयास करें कि क्या आपको एलर्जी है, उदाहरण के लिए, रसभरी या लिंडेन ब्लॉसम के साथ-साथ बाम में शामिल अन्य जड़ी-बूटियों से। इसके अलावा, पारंपरिक रीगा बाल्सम की कई किस्में हैं, जैसे:

• क्लासिक रीगा बाल्सम।इसे ब्रांडेड भूरे रंग की बोतल में बेचा जाता है, जिसमें रीगा बाल्सम की पारंपरिक संरचना होती है। यह औषधीय और पाक दोनों उद्देश्यों के लिए उपयोगी है और अक्सर ऐसे उद्देश्यों के लिए खरीदा जाता है।
• काला रीगा बाल्सम।इसे कंपनी के लोगो के साथ एक काली बोतल में बेचा जाता है और इसमें अधिक समृद्ध स्वाद और संरचना होती है। कई लोगों को इसमें काले करंट का स्वाद स्पष्ट रूप से महसूस होता है, यही कारण है कि इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों की तुलना में पाक उद्देश्यों के लिए अधिक किया जाता है। इस बाम को अक्सर छोटी खुराक में कॉफी या पेय में जोड़ा जाता है, क्योंकि इसमें बहुत समृद्ध स्वाद और उज्ज्वल सुगंध होती है।
• काला मलाईदार बाम. यह स्पष्ट मलाईदार स्वाद के साथ काले रीगा बालसम का कॉकटेल संस्करण है। यह, काले करंट के स्पष्ट नोट्स के साथ काले रीगा बाल्सम की तरह, पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, हालांकि इसमें एक स्पष्ट ठंड विरोधी प्रभाव हो सकता है। इसे विभिन्न कॉकटेल, कॉफी, आइसक्रीम और डेसर्ट में भी मिलाया जाता है, घर में बने और रेस्तरां में बने दोनों। रीगा बाल्सम के अन्य प्रकार हैं जो शायद ही कभी बिक्री पर पाए जाते हैं या सीमित संस्करणों में उत्पादित होते हैं।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कैसे उपयोग करें

प्रारंभ में, इसका उपयोग शरीर के समग्र स्वर में सुधार करने के लिए किया जाता था, इसलिए पुराने दिनों में रीगा बाल्सम को एनीमिया, भूख न लगना, साथ ही कुछ शूल या सर्दी के रोगियों को निर्धारित किया जाता था। चूंकि रीगा बाल्सम में कई जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं, इसलिए यह कुछ सूजन संबंधी त्वचा रोगों में भी मदद करता है, लेकिन इसे बाहरी रूप से उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

रीगा बालसम का उच्चारण होता है शीतरोधी प्रभाव, केवल अस्वस्थता महसूस होते ही तुरंत बाम लगाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस गर्म कॉफी या नींबू के साथ चाय में बाम का एक बड़ा चमचा जोड़ना होगा, या इससे भी बेहतर, गर्म ब्लैककरेंट पेय में। ऐसा करने के लिए, ब्लैककरेंट जैम के साथ एक बड़ा चम्मच बाम मिलाएं, फिर हर चीज पर उबलता पानी डालें और धीमी घूंट में लें। यह पेय सर्दी के पहले लक्षणों से लड़ने में मदद करता है।

टॉनिक प्रभाव. यदि आप भोजन से पहले एक चम्मच रीगा बाल्सम लेते हैं, तो यह न केवल आपको खुश करने में मदद करता है, बल्कि भोजन के अवशोषण में भी काफी सुधार करता है, और जीवन शक्ति भी बढ़ाता है। एनीमिया से पीड़ित और सुस्ती का अनुभव करने वाले कुछ लोग रीगा बाल्सम लेने के बाद जोश और ताकत में वृद्धि देखते हैं, इसलिए, जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए, रीगा बाल्सम को सुबह की कॉफी, आइसक्रीम या जूस में मिलाया जाता है। केवल इस पेय को कक्षाओं या काम से पहले नहीं लिया जाना चाहिए, क्योंकि बाम में शराब की स्पष्ट गंध होती है, इसलिए विशेषज्ञ इसे कम मात्रा में लेने या बिल्कुल न लेने की सलाह देते हैं।

एंटी हैंगओवर।यदि आप रीगा बाल्सम को क्रैनबेरी जूस के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक टॉनिक पेय मिलता है जो न केवल हैंगओवर से राहत दिलाने में मदद करेगा, बल्कि आपके शरीर की टोन में भी सुधार करेगा। इसलिए, ऐसा पेय छुट्टी के बाद लेने के लिए बहुत उपयुक्त है।

अवसादरोधी।हाल ही में, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि रीगा बाल्सम अवसाद से निपटने में मदद करता है, जिसकी पुष्टि कई ग्राहक करते हैं जो नियमित रूप से रीगा बाल्सैम लेते हैं। यह न केवल थकान को दूर करने में मदद करता है, बल्कि उदासीनता को भी दूर करता है, जो अक्सर जैविक और स्थितिजन्य दोनों प्रकार के अवसाद से पीड़ित लोगों की विशेषता होती है। लेकिन इसका उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए, जब आप सुस्ती की स्थिति में दवाएँ या औषधीय अवसादरोधी दवाएं नहीं ले रहे हों, क्योंकि बाम में अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है।

भूख बढ़ाने और आंतों की टोन सुधारने के लिए।शुरुआत में, जब रीगा बाल्सम की संरचना अधिक सरल थी, तो इसका उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जाता था, जिसमें आंतों की कमजोरी का इलाज और उसकी स्थिति को सामान्य करना भी शामिल था। फिर, जब बाम में जड़ी-बूटियाँ और अन्य लाभकारी पदार्थ मिलाए जाने लगे, तो उन्होंने इसे भोजन से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया। लेकिन अगर आपको आंतों की समस्या है, पेट का दर्द है, आंतों में हल्का संक्रमण है, साथ ही सर्जरी के बाद भूख कम लगती है, तो आपको आंतों को टोन करने की दवा के रूप में खाली पेट थोड़ा सा रीगा बाल्सम लेने की जरूरत है। लेकिन, इस्तेमाल से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग करें

किसी भी रीगा बाल्सम को, विशेष रूप से विभिन्न सुगंधित योजकों के साथ, तैयार व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। अक्सर इसे कॉकटेल और कम-अल्कोहल पेय में, विभिन्न क्रीमों और मिठाइयों के लिए भराई में, आइसक्रीम और केक की भराई के साथ-साथ विदेशी सलाद के लिए विभिन्न ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है।

मतभेद

रीगा बाल्सम का उपयोग निम्नलिखित मामलों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए (या उपयोग नहीं किया जाना चाहिए):

• यदि आपको हृदय रोग, हृदय दर्द है, या हाल ही में दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ है;
• यदि आपको जड़ी-बूटियों, शहद या जामुन से गंभीर एलर्जी है, उदाहरण के लिए, रसभरी;
• यदि आप शराब की लत से पीड़ित हैं, मस्तिष्क में कोई दर्दनाक चोट लगी है, या शराब पीते समय नियंत्रण खो देते हैं;
• यदि आप स्तनपान करा रही हैं या गर्भवती हैं।

ऐसे मामलों में, आपको रीगा बाल्सम बिल्कुल नहीं लेना चाहिए या इसे कभी-कभार और कम मात्रा में लेना चाहिए।

पता नहीं रीगा बालसम क्या है? और आप अपने माता-पिता या दादा-दादी से पूछें।

निश्चित रूप से आप सोवियत बुद्धिजीवियों के सबसे योग्य मादक पेय पदार्थों में से एक के बारे में कहानी सुनकर प्रसन्न होंगे।

रीगा बाल्सम की लोकप्रियता का चरम सोवियत संघ में कुल कमी के समय के साथ मेल खाता है, और इस तरह के पेय को कई सबसे उत्तम एपेरिटिफ़्स के साथ बराबर किया गया था, हालांकि यह मूल रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए बनाया गया था।

रीगा बाल्सम को इसके अविस्मरणीय स्वाद, समृद्ध स्वाद, शरीर में सुखद हल्कापन और अपने प्रशंसकों को देने वाले ठोस उपचार प्रभाव के लिए आज भी कई पीढ़ियों द्वारा प्यार और सम्मान किया जाता है।

इसका सटीक नुस्खा पूरी तरह से गुप्त रखा गया है, अनुप्रयोगों की सीमा बहुत व्यापक है - दवा से लेकर खाना पकाने तक, ताकत लगभग 45 डिग्री है।

इसलिए, पेय पर सीधे आयु प्रतिबंध हैं: यहां तक ​​कि किसी के स्वास्थ्य में सुधार के उद्देश्य से, 20 वर्ष से कम उम्र के लोगों के लिए इसे पीना सख्त वर्जित है।

रीगा बालसम का एक छोटा सा इतिहास

कई वर्षों से, रीगा बाल्सम लातविया की पहचान रही है - देश में आने वाले सभी मेहमानों को इसका इलाज किया जाता है, और मेहमान, बदले में, हमेशा उपहार के रूप में या उपयोगी स्मारिका के रूप में पेय खरीदते हैं।

मूल को विभिन्न आकारों की प्रामाणिक मिट्टी की बोतलों में डाला जाता है और ओक स्टॉपर्स से सील किया जाता है।.

रीगा बाम के मूल संस्करण के निर्माता को फार्मासिस्ट अब्राम कुन्त्ज़े माना जाता है, जिन्होंने 1752 में दवा बनाई थी और इसे "कुन्त्ज़े बाल्सम" कहा था।

अपने बाम के औषधीय गुणों का वर्णन करते हुए, फार्मासिस्ट ने संकेत दिया कि यह विभिन्न मूल के घावों - पंचर और कटौती से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, पेट के दर्द में मदद करता है, और बुखार जैसी घटनाओं से बचाता है।

जहरीले जानवरों के काटने से रिकवरी को बढ़ावा देता है, सिरदर्द और अनिद्रा से राहत देता है, ट्यूमर, शीतदंश और बंद फ्रैक्चर का इलाज करता है। पेय की तीव्रता केवल 15-16 डिग्री थी।

यह अज्ञात है कि मिश्रण का भाग्य क्या होता यदि कैथरीन द ग्रेट ने स्वयं इसे नहीं आज़माया होता।

बाम ने उसके माइग्रेन, थकान और पेट के दर्द से अच्छी तरह मुकाबला किया, इसलिए फार्मासिस्ट को स्वयं महारानी से बहुत अच्छा विज्ञापन मिला और बिना किसी प्रतिबंध या शुल्क के बाम का उत्पादन करने का विशेषाधिकार प्राप्त हुआ।

बाम का केंद्रीकृत उत्पादन, जो अब और अधिक उन्नत हो गया है और जिसकी ताकत 40 डिग्री तक बढ़ गई है, केवल 1845 में शुरू हुआ।

मुझे कहना होगा कि वे इसे दवा के बजाय शराब के रूप में अधिक पीते थे। और चिकित्सा में उन्होंने इसका उपयोग बाहरी संपीड़न के लिए किया।

द्वितीय विश्व युद्ध रीगा बाल्सम के लिए लगभग घातक हो गया - इसका नुस्खा खो गया था, और सभी को डर था कि यह हमेशा के लिए खो जाएगा।

हालाँकि, बिना बिके उत्पाद के अवशेषों से, एक समान रचना को फिर से बनाना संभव था, जिसकी बदौलत आज तक लोगों को इस अद्भुत पेय का आनंद लेने का अवसर मिलता है।

रासायनिक संरचना

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, निर्माता बाम में शामिल सामग्रियों की पूरी सूची और इसके उत्पादन की तकनीक को पूरी गोपनीयता के साथ रखता है।

यह ज्ञात है कि इसमें लगभग 25 घटक शामिल हैं - जड़ी-बूटियाँ, आवश्यक तेल, विशेष पानी, विशिष्ट शराब, जामुन और पौधों के अर्क।

वे कहते हैं कि शुरुआत में रीगा बाल्सम में पौधों की उत्पत्ति की 113 वस्तुएं शामिल थीं - जड़ी-बूटियां, फूल, जड़ें, फल जो बेलारूस के संरक्षित क्षेत्र में उगते थे।

हालाँकि, चेरनोबिल आपदा के बाद, वहाँ से उपयुक्त कच्चा माल प्राप्त करना संभव नहीं था, इसलिए नुस्खा को फिर से संशोधित किया गया और व्यक्तिगत घटकों को एनालॉग्स के साथ बदलने का प्रयास किया गया।

बाम में विटामिन ए, डी, सी और मेगा-उपयोगी खनिज - कोबाल्ट, तांबा, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम और लौह शामिल हैं।

रीगा बालसम - लाभ

1. ताकत में कमी, उनींदापन, कार्यक्षमता में कमी होने पर इसे टॉनिक के रूप में लें - 1 बड़ा चम्मच सुबह खाली पेट, या दो चम्मच कॉफी या चाय में।

2. सर्दी के पहले लक्षणों पर, यह प्रारंभिक चरण में रोग को बेअसर करने में मदद करता है; तीव्र मामलों में, यह स्थिति को कम करने में मदद करता है।

3. तनाव से पीड़ित होने के बाद उदास, उदासीन अवस्था के लिए एक अवसादरोधी के रूप में निर्धारित। मोनोथेरेपी में उपयोग किया जाता है - इसके अलावा, आप कोई सहायक एजेंट नहीं ले सकते।

4. हैंगओवर के लिए सर्वश्रेष्ठ. बाम को रस के साथ मिलाया जाता है।

5. आंतों के रोगों एवं संक्रमण से बचाव।

6. भूख न लगने या कमज़ोर होने पर अचूक उपाय।

7. घावों को अच्छी तरह से ठीक करता है, जिसमें जलने और शीतदंश और मध्यम घावों के घाव भी शामिल हैं।

8. आमवाती दर्द से राहत देता है, हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और रक्त की गुणवत्ता को नवीनीकृत करता है।

9. माइग्रेन और तनाव सिरदर्द में मददगार साबित हुआ।

10. अनिद्रा के लिए निर्धारित।

11. तंत्रिका संबंधी विकारों में मदद करता है।

12. पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है, इसके ठहराव, गाढ़ा होने और पथरी बनने से रोकता है।

13. पेप्टिक अल्सर से बचाता है। खाली पेट लेने पर, बाम के एंटीसेप्टिक घटक और कसैले गुण रोगजनक आंतों के माइक्रोफ्लोरा को रोकते हैं और इसकी दीवारों को ढक देते हैं।

15. एक अच्छे इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में कार्य करता है।

बाम सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बहुत अच्छी तरह से सामान्य करता है। अधिकतम प्रभाव के लिए, आपको इसे अपने डॉक्टर के निर्देशों या नुस्खों के अनुसार ही लेना चाहिए।

रीगा बालसम - हानि

सबसे पहले, आपको सैद्धांतिक रूप से शराब के खतरों के बारे में याद दिलाना आवश्यक है, और रीगा बाल्सम असली शराब है, जो विशेष योजक से समृद्ध है।

इस संबंध में, इसके उपयोग पर प्रतिबंध है:

• बच्चे;
• प्रेग्नेंट औरत;
• नर्सिंग;
• शराब की लत से पीड़ित लोग;
• गंभीर तंत्रिका संबंधी विकार और बीमारियाँ।

इसके अलावा, पेय के घटक स्ट्रोक या दिल के दौरे के बाद यकृत और गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों के लिए संदिग्ध लाभ होंगे।

संयम और खुराक का पालन सफल उपचार के मुख्य घटक हैं, इसे कभी नहीं भूलना चाहिए। स्वस्थ रहो।

प्राचीन काल में कई बीमारियों का इलाज बाम से किया जाता था। यह मादक पेय बड़ी संख्या में जड़ी-बूटियों से युक्त होता है। आधुनिक दुनिया में, बारटेंडरों ने अधिकांश कॉकटेल के अतिरिक्त बाम को अपनाया है। ऐसे विशेषज्ञ भी हैं जो अपने शुद्ध रूप में बाम का उपयोग करना पसंद करते हैं।

बाम का उपयोग करने के बुनियादी नियम

अपने शुद्धतम रूप में

1. बाम अक्सर भोजन से पहले और बाद में कम मात्रा में पिया जाता है। शराबी दुनिया में, पेय का सेवन लिकर के गिलास से किया जाता है। बाम का स्वाद छोटे घूंट में लेने की प्रथा है।
2. कई प्रेमी महंगे तम्बाकू (सिगार) के साथ उच्च गुणवत्ता वाले बाम को मिलाना पसंद करते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि इस पेय को नाश्ते के रूप में नहीं खाना चाहिए, अन्यथा आप सभी नोटों का स्वाद नहीं ले पाएंगे।

कॉफ़ी, चाय के साथ बाम

1. कुछ लोग थोड़ी मात्रा में बाम के साथ गर्म पेय को चमकाना पसंद करते हैं। शरीर को टोन करने और उत्साह बढ़ाने के लिए, बस 15 मिलीलीटर डालें। चाय या कॉफ़ी में अल्कोहल.
2. इस दवा का सेवन करने के बाद आपको नशा महसूस नहीं होगा। प्रभाव निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा; यह उत्पाद क्लासिक कॉफी और कॉन्यैक की तुलना में कहीं अधिक सुखद है।

कॉकटेल में

1. बार की दुनिया में, बाम के अतिरिक्त कॉकटेल बहुत सारे हैं। अंग्रेजी से अनुवादित एक काफी सरल और लोकप्रिय रेसिपी को "नाइट ब्लैक डांसर" कहा जाता है।
2. कॉकटेल बनाने के लिए आपको शेकर में 30 मिलीलीटर मिलाना होगा। रीगा ब्लैक बाल्सम, 7 मिली। ताजा नींबू का रस, 60 मि.ली. कोला और 15 मि.ली. डार्क करंट सिरप।
3. शेकर को हिलाएं और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। कॉकटेल को नींबू या चेरी के टुकड़े के साथ मार्टिनी ग्लास में परोसें।

मादक पेय के साथ

1. बाम का ऐसा उपयोग रूस में बहुत विकसित नहीं है। फैशन पश्चिम से हमारे पास आया। यदि आपको शुद्ध वोदका पसंद नहीं है, तो बाम की कुछ बूंदों से इसे चमका दें।
2. मूल संयोजन लगभग किसी भी शराब के साथ प्राप्त किया जा सकता है। हमारी मातृभूमि में लोकप्रिय पेय में थोड़ी मात्रा में बाम जोड़ने का प्रयास करें। आप निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेंगे, मेरा विश्वास करें।

एक औषधि के रूप में

1. पाचन तंत्र विकारों के इलाज के लिए बाम एक उत्पाद के रूप में भी आम हैं। पेय सर्दी और नाक की भीड़ से अच्छी तरह से मुकाबला करता है।
2. मादक दवा पूरे शरीर के स्वर को बढ़ाती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। यदि आपको पुरानी बीमारियाँ हैं, तो बाम का उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

रीगा बाल्सम को सही तरीके से कैसे पियें

1. रीगा बाल्सम को अपने भाइयों के बीच सबसे मजबूत पेय में से एक माना जाता है। रचना में 45 क्रांतियाँ हैं। पेय लातविया से सीधे हमारे पास आया।
2. सिरेमिक कंटेनर बाहरी कारकों के प्रभाव से लाभकारी और स्वाद गुणों को यथासंभव संरक्षित रखने में मदद करता है।
3. बाम का उपयोग करने का कोई विशेष तरीका नहीं है, बस पेय को ठंडा करें, इसे एक गिलास में डालें और इसका स्वाद लें। मिश्रण को गर्म पेय या आइसक्रीम में भी मिलाया जा सकता है।

क्लासिक तरीका

1. जैगरमिस्टर का सेवन अक्सर सच्चे पारखी लोग इसके शुद्ध रूप में करते हैं। परोसने से कुछ घंटे पहले कंटेनर को बाम के साथ फ्रीजर में रखें। शॉट्स के साथ भी ऐसा ही करें.
2. लिकर को ठंडे गिलास में डालें और पेय को एक घूंट में पियें। फ्रीजर के बाद, जैगर्मिस्टर एक सुखद चिपचिपाहट और मिठास प्राप्त करता है।
3. साथ ही ठंडे पेय में अल्कोहल की मौजूदगी महसूस नहीं होती है। बाम का उपयोग करने के बाद, हर्बल मिश्रण का सुखद स्वाद आपके मुंह में रहता है। जैगरमिस्टर का उपयोग अक्सर एपेरिटिफ़ के रूप में किया जाता है।

गर्म तरीका

1. कुछ लोग बाम को उसके शुद्ध रूप में उपयोग करते हैं। जैगर्मिस्टर को कमरे के तापमान तक पहुंचना चाहिए, जिसके बाद इसे शॉट्स में परोसा जाता है। पेय का स्वाद कड़वा होता है, लेकिन जड़ी-बूटियों की सुगंध ठंडा होने की तुलना में बेहतर महसूस होती है।
2. बाम की एक खुराक लें और कुछ ही मिनटों में आप भूख और मनोदशा में वृद्धि महसूस करेंगे। अधिक बार, पेय का सेवन सर्दी से बचाव के उपाय के रूप में किया जाता है। उपचार गुणों के संदर्भ में, जैगर्मिस्टर रीगा बाल्सम के समान है।

कॉकटेल का आधार

1. मादक पेय पदार्थों के कई प्रेमी एक मजबूत बाम को पतला करना पसंद करते हैं। कॉकटेल की लोकप्रिय विविधताएं सरल हैं; बस जैगर्मिस्टर को साइट्रस जूस, स्प्राइट या मिनरल वाटर (1:1 अनुपात) के साथ मिलाएं।
2. ब्लैक ब्लड कॉकटेल भी विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसे तैयार करने के लिए बस शेकर में 50 मिलीलीटर डालें। ब्लू कुराकाओ लिकर, 20 मिली। जैगर्मिस्टर और 25 मि.ली. प्रेत. सामग्री को हिलाएं और बर्फ के साथ एक मार्टिनी ग्लास में डालें।
3. ककड़ी कॉकटेल भी कम लोकप्रिय नहीं है। तो, 130 जीआर. ताजे खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और बर्फ के टुकड़ों के साथ एक उथले गिलास में रखें। शेकर में 50 मिलीलीटर डालें। बाम और 145 मि.ली. प्रेत. सामग्री को मिलाएं और एक गिलास में डालें।
4. इसके अलावा, जैगर्मोंस्टर पेय को नज़रअंदाज न करें। व्हिस्की के गिलास में 30 मिलीलीटर डालना पर्याप्त है। बाम, 140 मिली. संतरे का रस और 35 मि.ली. अनार का शरबत. सामग्री को हिलाएँ और आनंद लें।

करेलियन बाल्सम को सही तरीके से कैसे पियें

1. यदि आप बाम की तुलना समान बाम से करते हैं तो पेय बहुत मजबूत नहीं है। ताकत लगभग 40 डिग्री है. पेय करेलिया से हमारे पास आया। बाम का उत्पादन कांच के कंटेनरों में किया जाता है। पेय की कीमत औसत है, स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
2. उपयोग के लिए कोई विशेष नियम नहीं हैं। चाय, कॉफी या कोला में बाम मिलाएं। यह पेय प्राकृतिक चेरी के रस के साथ अच्छा लगता है।
3. बाम में सक्रिय तत्व होते हैं, जो बड़ी मात्रा में स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकते हैं। आपको पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

बाम के उपयोग के सामान्य नियम पढ़ें। इस प्रकार के सभी मादक पेयों के लिए सिफ़ारिशें विकसित की गई हैं। एक गिलास शुद्ध औषधि पीकर भरपूर स्वाद का आनंद लें। जैगर्मिस्टर, रीगा या करेलियन बाल्सम पर आधारित कॉकटेल तैयार करें।

वीडियो: जैगर्मिस्टर को उसके शुद्ध रूप में कैसे पियें और उससे कॉकटेल कैसे बनाएं

ब्लैक रीगा बाल्सम लातविया की पहचान है। यह मजबूत पेय कड़वे की श्रेणी से संबंधित है और अपने कड़वे-मीठे स्वाद के साथ, न केवल स्थानीय निवासियों द्वारा, बल्कि राजधानी के मेहमानों द्वारा भी पसंद किया जाता है। और शायद ही कोई टिंचर की सिरेमिक बोतल के रूप में स्मारिका के बिना यात्रा से लौटा हो।

पेय का इतिहास

प्रारंभ में, इस बाम को विशेष रूप से एक औषधीय उत्पाद माना जाता था, जिसका उत्पादन 1752 में फार्मासिस्ट अब्राम कुंत्ज़ द्वारा शुरू किया गया था।

यह "स्वास्थ्य का अमृत" कैथरीन द्वितीय की बदौलत रूस आया, जब 1789 में उसने खुद पर "कुंजे बाम" के प्रभाव की कोशिश की, जिसे मूल रूप से इस हर्बल जलसेक कहा जाता था।

यह पेय 1845 में ही वह बन गया जो अब है, जब अल्बर्ट वोल्स्चिमिड्ट ने रीगा में इसके उत्पादन के लिए एक कारखाना खोला, और इस रेसिपी को लिकर मास्टर्स के श्रेडर परिवार द्वारा सख्त गोपनीयता में रखा गया था। और जब वे 1939 में जर्मनी के लिए रवाना हुए, तो मूल नुस्खा संयंत्र के नए मालिक को भी नहीं बताया गया।

1954 तक, रीगा प्लांट के मास्टरों ने बाल्सम के स्वाद को बहाल करने के लिए चरण दर चरण प्रयास किया, और परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से वे सफल हुए। आज यह कंपनी "लाटविजस बलज़म्स" कंपनी के स्वामित्व में है।

रीगा बालसम की किस्में

1. रीगा ब्लैक बाल्सम- मूल पेय का नरम और मखमली स्वाद जड़ी-बूटियों, जड़ों, जामुन और फलों सहित 24 सामग्रियों के साथ संवेदनाओं की एक पूरी दुनिया खोल देगा।
2. रीगा ब्लैक बाल्सम धारा- मूल बाम और प्राकृतिक ब्लैककरंट रस की जादुई संरचना स्वादों का एक अनूठा गुलदस्ता बनाती है।
3. रीगा ब्लैक बाल्सम तत्वप्राचीन परंपराओं और आधुनिक उपभोक्ताओं की प्राथमिकताओं का एक सफल मिलन है, जो उच्च गुणवत्ता वाली रम के साथ एक मूल नुस्खा पर आधारित है।
4. रीगा ब्लैक बाल्सम चेरी- इस पेय में चेरी के रस के साथ "रीगा ब्लैक बाल्सम" के संयोजन से प्राप्त एक मूल, आधुनिक और अनूठी सुगंध है। यह संयोजन विशिष्ट चेरी सुगंध के साथ पेय की मिठास और कड़वाहट के बीच एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन बनाता है। अदरक मिलाने से पेय में ताजगी का एहसास होता है।

बाम की मिट्टी की बोतल का डिज़ाइन, जो कई वर्षों के इतिहास के लिए एक श्रद्धांजलि है और पेय को तापमान परिवर्तन से बचाता है, 100 से अधिक वर्षों से नहीं बदला गया है। केवल 2005 में उन्होंने कॉर्क का डिज़ाइन बदला

रीगा बाल्सम में कितने तत्व हैं?

क्लासिक रीगा बाल्सम ब्लैक विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों से बनाया गया है। इसमें 24 घटक शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: अनाज एथिल अल्कोहल, पानी, चीनी, ब्रांडी, शहद का स्वाद और पेरूवियन बाल्सम तेल। इसके अलावा, मसाले और पौधों के अर्क (अदरक, रसभरी, सेंट जॉन पौधा, लिंडेन ब्लॉसम, पुदीना, जायफल, ब्लूबेरी, बेरी फल पेय, आदि) भी थे।

पेय का विशिष्ट काला रंग जली हुई चीनी द्वारा दिया जाता है, जिसे तैयारी प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि पेय के सभी घटक ज्ञात हैं, इसका नुस्खा एक गुप्त रहस्य है और केवल शराब कार्यशाला के मास्टर और उनके दो सहायकों को ही पता है।

रीगा बाल्सम पेय की ताकत

1. रीगा ब्लैक बाल्सम - 45 डिग्री
2. रीगा करंट बाल्सम - 30 डिग्री
3. रीगा बाल्सम तत्व - 40 डिग्री
4. रीगा चेरी बाल्सम - 30 डिग्री

दिलचस्प तथ्य

लातवियाई अमृत "बालसम कुंत्ज़" का प्रोटोटाइप 16 डिग्री से अधिक की ताकत के साथ तैयार किया गया था।

रीगा बाल्सम का शेल्फ जीवन

प्रारंभ में, पेय की गारंटीकृत शेल्फ जीवन केवल 3 महीने थी, और निर्यात किए गए उत्पादों के लिए - 16 महीने।

लेकिन, तकनीकी प्रक्रियाओं के आधुनिकीकरण के लिए धन्यवाद, ब्लैक बाम का शेल्फ जीवन 5 वर्ष है।

रीगा बालसम पेय के फायदे और नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि जिस पेय पर हम विचार कर रहे हैं वह एक अल्कोहलिक उत्पाद है, इसमें कई लाभकारी गुण हैं। इसका उपयोग इसके लिए अनुशंसित है:

1. ठंडा
2. दिल के रोग
3. अत्यंत थकावट
4. पेट की समस्या
5. अवसाद
6. पित्त पथरी रोग
7. यह शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है

महिलाओं के लिए बाम की औषधीय खुराक 20 मिली और पुरुषों के लिए - 30 मिली से अधिक नहीं होनी चाहिए।

दिलचस्प तथ्य!रीगा ब्लैक बाल्सम को आधिकारिक तौर पर लातवियाई डॉक्टरों के लिए दवा के रूप में मैनुअल में शामिल किया गया है।

जिगर, हृदय प्रणाली और अग्न्याशय के रोगों वाले लोगों को पेय का उपयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए। और इससे पहले कि आप चखना शुरू करें, अपने डॉक्टर से सलाह लें।

यह न भूलें कि यह एक मादक पेय है और इसके अधिक सेवन से हैंगओवर हो सकता है।

रीगा बाल्सम + कॉकटेल रेसिपी कैसे पियें

1. पाचन में सुधार के लिए पेय को छोटे लिकर गिलासों में एपेरिटिफ़ या डाइजेस्टिफ़ के रूप में परोसा जा सकता है।
2. औषधीय प्रयोजनों के लिए बाम का उपयोग 2-3 बूंदों से लेकर 30 मिलीलीटर तक किया जाता है।
3. सुबह आप कॉफी के साथ रीगा बाल्सम पी सकते हैं, और काम पर एक कठिन दिन के बाद, रीगा बाल्साम के साथ चाय बना सकते हैं।

इस पेय के साथ नाश्ता नहीं परोसा जाता है, ताकि स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध बाधित न हो; यदि बाम के साथ कुछ भी मिलाया जाता है, तो वह केवल महंगा सिगार है।

इच्छाओं की ट्राम

सामग्री

1. रीगा ब्लैक बाल्सम तत्व - 40 मिली
2. अनार का रस - 120 मि.ली
3. संतरे का टुकड़ा
4. क्रश्ड आइस

खाना पकाने की विधि

1. एक हाईबॉल गिलास में बर्फ भरें।
2. बाम और अनार का रस डालें और हिलाएँ।
3. परोसते समय संतरे के टुकड़े से सजाएँ

ब्लैक नाइट डांसर

सामग्री

1. रीगा ब्लैक बाल्सम - 20 मिली
2. ब्लैकबेरी सिरप - 10 मिली
3. कोका-कोला - 40 मिली
4. ताजा नींबू - 5 मिली
5. क्रश्ड आइस
6. कॉकटेल चेरी

खाना पकाने की विधि

1. ब्लैक रीगा बाल्सम, ब्लैकबेरी सिरप, नींबू का रस और बर्फ को एक शेकर में हिलाना चाहिए।
2. शेकर की सामग्री को छलनी के माध्यम से कूप ग्लास में डालें।
3. परोसने से पहले कोला डालें और कॉकटेल चेरी से सजाएँ।

रीगा की फलयुक्त ग्रीष्म ऋतु

सामग्री

1. रीगा ब्लैक बाल्सम करंट - 40 मिली
2. नींबू - 1/2
3. संतरा - 1/2
4. नींबू पानी जिंजर एले - 100 मिली
5. क्रश्ड आइस

खाना पकाने की विधि

1. मडलर बार मूसल का उपयोग करके, नींबू और संतरे से रस निचोड़ लें।
2. एक हाईबॉल गिलास में बर्फ डालें और रीगा करंट बाल्सम डालें।
3. एक शेकर में, खट्टे रस और नींबू पानी को फेंटें।
4. और गिलास में खाली जगह भर दीजिये.

रीगा बालसम के साथ मुल्तानी शराब

सामग्री

1. सूखी रेड वाइन - 750 मिली
2. रीगा ब्लैक बाल्सम - 100 मिली
3. दालचीनी छड़ी - 1 पीसी।
4. लौंग - 3 पीसी।
5. शहद - 4 बड़े चम्मच। एल
6. जायफल - 1 चुटकी
7. संतरा - 1 पीसी।
8. इलायची - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि

1. एक सॉस पैन में रीगा बालसम ब्लैक, वाइन और सभी मसाले मिलाएं।
2. धीमी आंच पर, मिश्रण को 50-60 डिग्री पर लाएं, संतरे के टुकड़े डालें और बिना उबाले थोड़ा और उबाल लें।
3. फिर आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. परोसने से पहले पेय को छलनी से छान लें और शहद मिला लें।
5. मुल्तानी शराब को गर्म गिलासों में परोसना बेहतर है।

काला निशानेबाज

सामग्री

1. रीगा ब्लैक बाल्सम - 20 मिली
2. आड़ू का रस - 20 मिली

खाना पकाने की विधि

1. एक बार चम्मच का उपयोग करके, आड़ू का रस शॉट में डालें, और फिर काला बाम, 2 परतें बनाएं।
2. आपको तुरंत शॉट पीना होगा।

रीगा बाल्सम: नकली की पहचान कैसे करें

लातविया के बाहर बाम खरीदते समय आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए, इसके बारे में कुछ महत्वपूर्ण सुझाव।

1. मूल बोतल पकी हुई मिट्टी से बनी है, इसमें कोई कांच या धातु का तत्व नहीं है।
2. बोतल के नीचे कोई पहचान चिह्न या उत्तल तत्व नहीं है।
3. बाल्सम स्टॉपर कॉन्यैक स्टॉपर जैसा दिखता है।
4. गर्दन और स्टॉपर को ब्रांडेड फिल्म से ढंकना चाहिए।
5. लातवियाई कोड (475) हमेशा पीछे के लेबल पर दर्शाया जाता है।

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रीगा बालसम कई वर्षों से लातविया की पहचान रही है। यह तीखा मीठा-कड़वा स्वाद वाला एक मादक मजबूत पेय है, जो कड़वे की श्रेणी से संबंधित है। यह प्राकृतिक पत्तियों, हर्बल अर्क, जड़ों और जामुन से बनाया गया है।

लोकप्रिय पेय का उत्पादन सिरेमिक कंटेनरों में किया जाता है, जो इसे तापमान और प्रकाश में परिवर्तन से बहुत मज़बूती से बचाता है। रीगा बालसम को अपने पूरे इतिहास में दुनिया भर में मान्यता मिली है। उन्होंने लगभग पचास अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार अर्जित किये हैं। बाल्सम लातविया में पर्यटकों द्वारा खरीदी जाने वाली मुख्य स्मारिका है।

मिश्रण

रीगा बाल्सम, जिसकी कीमत 3-10 यूरो है, में 24 सामग्रियां, साथ ही विशेष रूप से तैयार पानी भी शामिल है। पेय में प्राकृतिक पौधों के अर्क (अदरक, रास्पबेरी, लिंडेन ब्लॉसम, सेंट जॉन पौधा, लिंगोनबेरी, आदि), उच्च गुणवत्ता वाले एथिल ग्रेन अल्कोहल, कॉन्यैक, चीनी, प्राकृतिक शहद का स्वाद, पेरूवियन बाल्सम तेल शामिल हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि बाम की सामग्री हमें लंबे समय से ज्ञात है, इसका नुस्खा गुप्त रखा गया है। कंपनी "लाटविजस बलज़म्स" के प्रतिनिधियों का दावा है कि केवल तीन लोग ही राष्ट्रीय पेय की विधि जानते हैं: शराब कार्यशाला के मास्टर, साथ ही दो प्रशिक्षु।

बाम का स्वाद उच्चतम स्तर पर बनाए रखा जाता है। यह लंबे समय से चली आ रही अनूठी रेसिपी का कड़ाई से पालन करने और बाम बनाने के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग के कारण है। उदाहरण के लिए, रचना में शामिल बर्च कलियाँ विशेष रूप से लातवियाई बर्च पेड़ों से ली गई हैं, जो केमेरी नेचर रिजर्व में उगते हैं।

बाम के लाभ और उपचार गुण

रीगा बाल्सम, जिसकी कीमत कम है, सबसे पहले रीगा फार्मासिस्ट अब्राहम कुन्त्ज़े द्वारा बेची गई थी। उत्पाद को उनके द्वारा एक चमत्कारी अमृत के रूप में रखा गया था जो विभिन्न बीमारियों के खिलाफ मदद करता है। बाम के उपचार गुणों की कई शताब्दियों में बार-बार पुष्टि की गई है।

यह दिलचस्प है कि रीगा बाल्सम वर्तमान में लातविया में डॉक्टरों के लिए विभिन्न दवाओं पर एक मैनुअल में शामिल हैं।

उत्पाद के औषधीय गुणों को कम करके आंकना मुश्किल है। इसमें वास्तव में औषधीय गुण हैं।

बालसम रीगा काला

यह उपाय पेय का एक पारंपरिक संस्करण है, जो 1752 से यूरोप में प्रसिद्ध है। यह एक मजबूत डार्क बाम है जिसमें अद्वितीय उपचार गुण हैं। उन्हें कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार और दुनिया भर में पहचान मिली है। 0.04-3 लीटर की बोतलों में उपलब्ध है।

रीगा बालसम "तत्व"

यह उत्पाद की थोड़ी संशोधित संरचना है, जिसने मूल नुस्खा की गुणवत्ता और विशिष्टता को बरकरार रखा है। ग्राहकों की आधुनिक प्राथमिकताओं पर भरोसा करते हुए लाटविजस बाल्सम्स के मास्टर्स ने 300 साल के इतिहास के साथ पेय की सामग्री को थोड़ा बदल दिया। "एलिमेंट" की संरचना भी कुछ मूल सामग्रियों और रम को मिलाकर 24 सामग्रियों पर आधारित है। इस ड्रिंक की ताकत 40 फीसदी है.

रीगा बाल्सम करंट

लातविया में करंट रीगा बाल्सम का उत्पादन बहुत पहले नहीं शुरू हुआ था। साथ ही, वे पहले से ही देश के मेहमानों और स्थानीय निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। अदरक और प्राकृतिक काले करंट के रस के साथ पारंपरिक काले बाल्सम के आधार पर बनाए गए पेय की ताकत 30 प्रतिशत है। इसमें एक नाजुक सुगंध और एक मूल सुखद स्वाद है। यह पेय 2 पसंदीदा स्वादों को सफलतापूर्वक जोड़ता है - अदरक के साथ काले करंट और रीगा बाल्सम।

काली मलाईदार बाम

वह दूसरी प्रजाति का प्रतिनिधित्व करता है। पेय में मीठी क्रीम लिकर का स्वाद है। काले बाल्सम का क्लासिक स्वाद वेनिला-कारमेल सुगंध और एक मलाईदार संरचना से पतला होता है। इस ड्रिंक की ताकत 17 प्रतिशत है.

बाम कैसे पियें?

रीगा बाल्सम का उपयोग आमतौर पर इसके शुद्ध रूप में और विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के हिस्से के रूप में किया जाता है। लातविया के निवासी आपको यह बताने में प्रसन्न होंगे कि इसे कैसे पीना है, लेकिन हम सबसे सामान्य तरीकों पर गौर करेंगे।

अधिकतर लातविया में इसे कॉफी या चाय के साथ छोटे, सुंदर गिलासों में परोसा जाता है। गर्म हरी चाय के साथ रीगा बाल्सम विशेष रूप से उपयोगी है।

हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पीना है। इसके अनूठे स्वाद और दिलचस्प वार्मिंग प्रभाव का अनुभव करने के लिए आप इसे एक घूंट में कर सकते हैं। इसे आइसक्रीम, दूध, मिठाइयों और मिठाइयों में मिलाया जाता है। लातवियाई लोग स्वयं इस पेय के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। वे इसे शैंपेन, कोका-कोला, यहां तक ​​कि नियमित टमाटर के रस में भी मिलाते हैं। इस बाम पर आधारित कॉकटेल यहां अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं।

बाम बार

हाल के वर्षों में, लातवियाई राजधानी के मुख्य आकर्षणों में से, रीगा ब्लैक मैजिक नामक एक बाम बार ने अपना स्थान ले लिया है, और, वैसे, यह इसके योग्य भी है। यह ओल्ड रीगा के बिल्कुल केंद्र में, टाउन हॉल स्क्वायर के बगल में स्थित है।

इस प्रतिष्ठान का इंटीरियर अठारहवीं शताब्दी की एक प्राचीन फार्मेसी की दिलचस्प शैली में डिज़ाइन किया गया है, जबकि कर्मचारी सुंदर ऐतिहासिक पोशाक पहनते हैं।

रीगा बाल्सम ख़रीदना

आप इसे बड़े सुपरमार्केट, लैटविजस बलज़म्स स्टोर्स और अन्य में खरीद सकते हैं। लातविया में केवल पचास विशिष्ट स्टोर खुले हैं। आप उन्हें पीले रंग की पृष्ठभूमि पर रखे भूरे शिलालेख लैटविजस बलज़म्स द्वारा पहचान सकते हैं।

रीगा बाल्सम की कीमत मुख्य रूप से क्षमता पर निर्भर करती है। इसमें 2-7 लैट्स के बीच उतार-चढ़ाव होता है। 100 लैट से अधिक की खरीदारी करने पर दुकानों में ग्राहकों को 10 प्रतिशत की छूट दी जाती है।