सलाद "प्यारे पति"। सबसे पहले मेज से बह गया

प्रत्येक प्यारी लड़कीअपने चुने हुए को आश्चर्यचकित करना चाहती है, आपके प्यारे पति के लिए एक फोटो सलाद रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी। यह बहुत ही स्वादिष्ट है पफ सलाद ik, जिसकी मुख्य सामग्री आलू, टमाटर और हैम हैं।
इन तीन मुख्य सामग्रियों के कारण ही सलाद को यह नाम मिला। इसमें डी'आर्टगनन अद्भुत सलादवहाँ पनीर है जो अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

"थ्री मस्किटियर्स" सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

• उबले आलू - 2 पीसी ।;
• हैम - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़

तैयारी:

1. उबले आलूछीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। (सैद्धांतिक रूप से, आलू को सलाखों में काटा जा सकता है, लेकिन मैं तब पसंद करता हूं जब आलू नरम हों)। आलू में प्रेस से निकाला हुआ लहसुन डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। हम अपने सलाद की पहली परत के रूप में आलू फैलाते हैं। स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ डालें।

2. हैम को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और शीर्ष पर एक समान परत में सलाद कटोरे में रखें कसा हुआ आलू. स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद की परत को फिर से चिकना करें।

3. सलाद की तीसरी परत टमाटर है, जिसे छोटे टुकड़ों या मध्यम क्यूब्स में काट लें। हम स्वाद के लिए टमाटरों में नमक भी डालते हैं, लेकिन हम उन पर मेयोनेज़ नहीं लपेटते, वे पहले से ही रसीले होते हैं।

4. टमाटर की परत के बाद, सभी परतों को दोबारा दोहराएं: आलू, हैम, टमाटर। स्वाद के लिए आलू और टमाटर की एक परत नमक डालें, आलू और हैम को मेयोनेज़ से चिकना करें। और अंत में, हमारे सलाद की आखिरी परत को कद्दूकस कर लिया जाता है बारीक कद्दूकसपनीर। अब सलाद को भिगोने के लिए कुछ घंटों की जरूरत है। परोसने से पहले सलाद को इच्छानुसार सजाएँ।

वह आदमी न केवल छुट्टियों पर, बल्कि किसी अन्य दिन भी हार्दिक और स्वादिष्ट रात्रिभोज करना चाहता था। लड़कियों, इसके बारे में मत भूलना!

सलाद "पुरुष"

सामग्री:

500 ग्राम दुबला सूअर का मांस

3 छोटे प्याज

3 छोटे अचार

3 आलू

4 उबले अंडे

200 ग्राम हार्ड पनीर

मेयोनेज़ के 2 पैकेट

तैयारी:मांस को उबालें और क्यूब्स में काट लें। मांस को दो भागों में बाँट लें। मांस के एक हिस्से को एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। प्याज को बारीक काट लें और 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। पानी निथार लें, प्याज़ को मांस के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। आलू उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज के ऊपर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ। खीरे को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। आलू पर रखें. मांस के दूसरे भाग को खीरे पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। अंडे की सफेदी और पनीर को कद्दूकस कर लें. पहले अंडे को मांस पर रखें, फिर पनीर पर। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। सलाद के ऊपर ताज़ा खीरा और जड़ी-बूटियाँ डालें।

हैम सलाद "पुरुषों का सपना"

सामग्री:

200 ग्राम हैम

200 ग्राम चिकन पट्टिका

200 ग्राम मसालेदार मशरूम

100 ग्राम सलाद प्याज

नमक काली मिर्च

सजावट के लिए टमाटर और सलाद

तैयारी:चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें (उबलने के क्षण से 20 मिनट तक पकाएं)। अंडे उबालें (उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं)। कूल, बे ठंडा पानी. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।

प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें, फिर आधे छल्ले को आधा काटें। मुर्गे की जांघ का मासछोटे क्यूब्स में काटें। अंडे को लंबाई में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. एक सलाद कटोरे में हैम, फ़िललेट्स, शहद मशरूम, अंडे और प्याज़ रखें।

काली मिर्च, स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें। एक प्लेट में रखें सलाद पत्ते. ऊपर सलाद का एक ढेर रखें और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

सलाद "एक फर कोट पर सामन"

इस रेसिपी में कोई मांस नहीं है, लेकिन लाल मछली है!

सामग्री:

300 ग्राम नमकीन सामन पट्टिका

1-2 प्याज

2 उबले अंडे

1 उबली हुई बड़ी गाजर

2 उबले हुए चुकंदर

2 उबले आलू

साग इच्छानुसार और स्वादानुसार

तैयारी:सभी सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए, अण्डों को भी कद्दूकस कर लीजिए. आप मेयोनेज़ में खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, सलाद और भी कोमल होगा। सलाद रिंग को एक प्लेट पर रखें। प्लेट के निचले हिस्से को थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है। चुकंदर की एक परत बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, ऊपर गाजर, आलू, अंडे, प्याज डालें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करना न भूलें। सैल्मन को टुकड़ों या स्लाइस में काट कर सबसे ऊपर रखें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ। सलाद को अच्छी तरह भीगने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले अंगूठी को सावधानीपूर्वक हटा दें।

सलाद "मैक्सिम"

सामग्री:

2-3 उबले चिकन पैर

पति का सबसे पसंदीदा सलाद: शीर्ष 8 व्यंजन कुछ भी जटिल नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट... 1) सूरजमुखी सलाद सामग्री: ● चिकन पट्टिका - 300 जीआर। ● मसालेदार शिमला मिर्च - 150 जीआर। ● पनीर - 50 ग्राम. ● अंडा - 3 पीसी। ● जैतून - 1 कैन ● अंडाकार चिप्स ड्रेसिंग के लिए: ● मेयोनेज़ ● नमक तैयारी: उबलने के क्षण से 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में चिकन पट्टिका को उबालें। अंडे उबालने के बाद उन्हें 10 मिनट तक उबालें। ठंडा पानी डालकर ठंडा करें. फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें। मशरूम काटें छोटे-छोटे टुकड़ों में. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को असेंबल करना: चालू गोल बर्तनफ़िललेट रखें और उसके ऊपर मेयोनेज़ डालें। शीर्ष पर थोड़े छोटे व्यास वाले मशरूम रखें और उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें। थोड़े छोटे व्यास वाले अंडे की सफेदी बिछाएं और उसके ऊपर मेयोनेज़ डालें। पूरे सलाद को ढकते हुए पनीर डालें और उसके ऊपर थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। ऊपर से जर्दी छिड़कें, सलाद की पूरी सतह को जर्दी से ढकने का प्रयास करें। जैतून को लंबाई में आधा काटें और उन्हें "बीज" के रूप में सलाद के ऊपर रखें। भीगने के लिए 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले चिप्स को प्लेट के किनारे पर रखें ताकि उनका किनारा सलाद को छूए। यदि आप चिप्स को पहले रखते हैं, तो सलाद को भिगोने के दौरान वे अपने कुरकुरे गुण खो सकते हैं। इसके अलावा आप चाहें तो सलाद को बारीक कटे हरे प्याज से भी सजा सकते हैं. 2) "बुनिटो" सलाद सामग्री: ● चिकन पट्टिका - 250 ग्राम ● चिकन अंडे - 3 पीसी। ● कोरियाई गाजर - 130 ग्राम ● पनीर - 100 ग्राम ● मेयोनेज़ - स्वाद के लिए ● सजावट के लिए जड़ी बूटी ● नमक - स्वाद के लिए तैयारी: 1. चिकन पट्टिका को उबालें, सीधे शोरबा में ठंडा करें (तब पट्टिका रसदार होगी), काट लें पट्टियाँ. पहली परत के रूप में सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं। 2. दूसरी परत कोरियाई शैली की गाजर है, जिसके शीर्ष पर मेयोनेज़ जाल है। 3. पनीर को बारीक कद्दूकस करके तीसरी परत में रखें। 4. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें अंडे सा सफेद हिस्सा, मेयोनेज़ के साथ कोट। 5. आखिरी परत - अंडे, बारीक कद्दूकस किया हुआ। कोरियाई शैली के साग और गाजर सजावट के रूप में काम कर सकते हैं। मैंने मेयोनेज़ के फूल बनाए (उपयोग करके)। कन्फेक्शनरी संलग्नक). परोसने से पहले, सलाद को कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। 3) लीवर सलाद सामग्री: ● ताजा या डिब्बाबंद मशरूम ● ताजा ककड़ी● गोमांस या सूअर का जिगर● कोई भी सख्त पनीर● लहसुन या मिर्च, या सरसों - जो भी अधिक तीखा हो ● नमक, मेयोनेज़ तैयारी: मशरूम (ताजा या डिब्बाबंद) को बारीक काटें और नरम होने तक भूनें। ताजा खीरे को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। पहले से पकाया और ठंडा किया हुआ लीवर (बीफ या पोर्क) भी है पतली स्ट्रिप्स में काटें. संगमरमर का पनीर(आप किसी भी सख्त पनीर का उपयोग कर सकते हैं) इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सामग्री को मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। आप स्वाद के लिए लहसुन या मिर्च या सरसों डाल सकते हैं, तो यह अधिक तीखा हो जाएगा। 4) जीभ सलाद सामग्री: ● सलाद के पत्ते - 30 ग्राम। ● शैंपेन - 40 जीआर। ● बैंगन - 30 ग्राम। ● मसालेदार खीरे - 30 ग्राम। ● टमाटर - 30 ग्राम। ● धूप में सुखाया हुआ टमाटर - 10 ग्राम। ● वील जीभ- 40 जीआर. ● प्याज, लहसुन, डिल और अजमोद के डंठल स्वाद के लिए (जीभ के काढ़े के लिए) ड्रेसिंग के लिए: ● मेयोनेज़ - 40 जीआर। ● बाल्समिक सिरका - 10 मिली। ● नमक, काली मिर्च स्वादानुसार तैयारी: लेट्यूस, लोलो रोसो, फ्राइज़ सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। फिर सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। प्याज, लहसुन, डिल और अजमोद के साथ नमकीन पानी में वील जीभ को नरम होने तक उबालें। फिर वील जीभ से त्वचा को छीलें और पतले स्लाइस में काट लें। बैंगन को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. फिर बैंगन को नमक और काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल में भूनें सुनहरी पपड़ी. - फिर बैंगन को पेपर नैपकिन पर ठंडा कर लें. शिमला मिर्च को धोएं, बाहरी छिलका हटा दें, आधा काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। मेयोनेज़ को बाल्समिक सिरके के साथ अच्छी तरह मिलाएं। प्लेट के बीच में सलाद के पत्ते रखें, सलाद के ऊपर स्लाइस में कटे हुए टमाटर और मसालेदार खीरे रखें। ऊपर बैंगन रखें. ऊपर से मेयोनेज़ सॉस डालें और बालसैमिक सिरका. शीर्ष पर वील जीभ रखें। सलाद को तले हुए शिमला मिर्च और धूप में सुखाए हुए टमाटरों से सजाएँ। 5) चिकन सामग्री के साथ "लियोन" सलाद: ● उबला हुआ चिकन स्तन - 300 ग्राम। ● कच्चे शिमला मिर्च- 200 जीआर. ● छोटा हरे सेब- 1 पीसी। ● अजवाइन डंठल - 1 पीसी। ● हरी प्याज ● पाइन नट्स- 3 बड़े चम्मच। ड्रेसिंग के लिए: ● खट्टा क्रीम (यदि वांछित हो तो मेयोनेज़) ● नींबू का रस ● नमक तैयारी: चिकन, शैंपेन, अजवाइन को क्यूब्स में काटें। सेब को छीलें, क्यूब्स में काटें, इसे काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें। प्याज काट लें. नट्स का स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें भून लें. चिकन, मशरूम, अजवाइन, सेब, प्याज मिलाएं। नमक, खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) के साथ मौसम। तैयार सलाद को भागों में प्लेटों पर रखें और मेवे छिड़कें। 6) रूसी सलाद सामग्री: ● सलाद के पत्ते - 30 ग्राम। ● आलू - 30 ग्राम। ● गाजर - 30 ग्राम। ● ताजा खीरे - 30 ग्राम। ● मसालेदार खीरे - 20 ग्राम। ● चिकन ब्रेस्ट - 30 ग्राम। ● गोमांस - 10 ग्राम। ● झींगा - 10 जीआर। ● सेब - 20 ग्राम। ● हरी मटर- 20 जीआर. ● मुर्गी अंडा - 1 पीसी। ड्रेसिंग के लिए: ● मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। ● नमक ● काली मिर्च तैयारी: सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। आलू, गाजर, चिकन अंडे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। बीयर झींगा को नींबू के एक टुकड़े और तेज पत्ते के साथ नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक उबालें। फिर झींगा को ठंडा करें और खोल हटा दें। चिकन ब्रेस्ट को थोड़ा सा नमक डालें और वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी. फिर चिकन ब्रेस्ट को पक जाने तक ओवन में पकाएं। फिर चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। बीफ़ टेंडरलॉइन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर भूनें। सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। ताजा और अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। आलू, गाजर, सेब, खीरे, चिकन ब्रेस्ट, बीफ़, झींगा और डिब्बाबंद हरी मटर को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। एक प्लेट पर रखें, सलाद के पत्तों, झींगा और चिकन अंडे से गार्निश करें। 7) हेरिंग और अंडे से सलाद सामग्री: ● हेरिंग पट्टिका - 200 जीआर। ● प्याज - 100 ग्राम। ● अंडा - 2 पीसी। ● पत्ती का सलाद- 1 गुच्छा ड्रेसिंग के लिए: ● वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। ● सिरका - 1 चम्मच। ● सरसों (आप कर सकते हैं अनाज सरसों) - 1 चम्मच। तैयारी: अंडे उबालें (उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं)। ठंडा पानी डालकर ठंडा करें. सलाद के पत्तों को धो लें, पानी हटा दें और मोटा-मोटा काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. अंडे को बड़े टुकड़ों में काटें (मैंने प्रत्येक अंडे को आधा और प्रत्येक आधे को 4 भागों में काटा)। यदि हेरिंग फ़िलालेट फॉर्म में है बड़े टुकड़े, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि हेरिंग साबुत है, तो आपको पहले इसे आंत में डालना होगा, धोना होगा, फ़िललेट्स को अलग करना होगा और हड्डियों को निकालना होगा। ड्रेसिंग बनाना: वनस्पति तेल, सिरका और सरसों को मिलाएं (नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हेरिंग पर्याप्त है नमकीन उत्पाद). सर्विंग प्लेट पर सलाद के पत्ते रखें। शीर्ष पर हेरिंग, अंडे और प्याज के टुकड़े रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें। यह हेरिंग सलाद किसी भी रूप में (मसला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ) आलू के साथ अच्छा लगता है। 8) कलेजी, मसालेदार खीरे और पनीर सामग्री के साथ सलाद: ● गोमांस जिगर(या चिकन) - 300 ग्राम। ● पनीर - 150 ग्राम. ● मसालेदार खीरे - 150 ग्राम। ● चेरी टमाटर (या सादा टमाटर) ● बटेर अंडे (या चिकन) ● स्वादानुसार जड़ी-बूटियां ड्रेसिंग के लिए: ● खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) ● नमक ● काली मिर्च तैयारी: लीवर को नरम होने तक उबालें (उबालने के बाद लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं)। ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। खीरे और पनीर को क्यूब्स में काट लें. साग को बारीक काट लीजिये. जिगर, खीरे, पनीर, जड़ी बूटियों को मिलाएं। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) के साथ सीज़न करें। परोसते समय चेरी टमाटर और दो भागों में कटे हुए बटेर अंडे डालें। यदि चेरी टमाटर के बजाय और बटेर के अंडेनियमित टमाटर का प्रयोग करें और मुर्गी के अंडे, फिर उन्हें क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाना चाहिए।

आप अपने पति को कैसे लाड़-प्यार दे सकती हैं जो दिन भर की मेहनत के बाद थक गया है? बेशक, कुछ स्वादिष्ट। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पुरुष न केवल स्वादिष्ट और सुंदर पसंद करते हैं, बल्कि यह भी पसंद करते हैं हार्दिक व्यंजन. आज हम आपको "प्रिय पति" सलाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो उपरोक्त सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है। सही सामग्री के कारण यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, स्मोक्ड मांस के उपयोग के कारण बहुत संतोषजनक है और काफी परिवर्तनशील है।

आवश्यक सामग्रियों की सूची

"प्रिय पति" पफ सलाद तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के एक सरल सेट की आवश्यकता होगी जो हर रेफ्रिजरेटर में पाए जाने की संभावना है। सबसे पहले, आप बीफ़, पोर्क या नियमित चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं। नुस्खा के लिए लगभग 350-400 ग्राम की आवश्यकता होगी। यदि स्मोक्ड मांस हाथ में नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं कच्चा स्मोक्ड सॉसेजया हैम भी. मुख्य बात सलाद में उपस्थिति है बड़ी मात्रा हार्दिक मांसधुएँ जैसी सुगंध के साथ.

दूसरे, आपको आवश्यकता होगी:

वे सामग्री जो "प्रिय पति" सलाद में एक विशेष तीखापन जोड़ देंगी, वे हैं शैंपेनन मशरूम (200 ग्राम), लहसुन (दो लौंग) और प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम)। सजावट के लिए, आप बिल्कुल कोई भी उत्पाद ले सकते हैं: सलाद, जैतून, अखरोट, जैतून या काले जैतून। सलाद को परतों को बदलकर बनाया जा सकता है, या आप बस सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और उन्हें सलाद के पत्तों पर रख सकते हैं। "प्रिय पति" सलाद की विधि, जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, बहुत परिवर्तनशील है।

तीसरा, सलाद की परत बनाने के लिए आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। खाना पकाने के लिए इस सामग्री की कितनी मात्रा का उपयोग करना है, यह स्वयं तय करें। में क्लासिक नुस्खाएक चम्मच लें घर का बना मेयोनेज़प्रत्येक परत के लिए.

तैयारी

चूंकि "प्यारे पति" सलाद एक निश्चित प्रतिनिधित्व करता है स्तरित केक, तो जोड़ने से पहले सभी सामग्रियों को "सूखा" होना चाहिए। टमाटर विशेष रूप से घने ही लेने चाहिए। यदि आप उन्हें स्टोर में नहीं पाते हैं, तो मध्य भाग- पानी जैसा गूदा - खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता। टमाटरों को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है.

"प्रिय पति" सलाद की तस्वीर वाली रेसिपी (नीचे देखें) आपको बताएगी कि कौन से क्यूब्स और टुकड़े काटे जाने चाहिए। अब मशरूम के बारे में। यदि संभव हो, तो आप शैंपेन को अधिक स्वादिष्ट शैंपेन से बदल सकते हैं। वन मशरूम. शिमला मिर्च को आधा काटें और जैतून या अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल में सुनहरा होने तक तलें। उसके बाद हमें उन्हें सलाद में डालने की कोई जल्दी नहीं है. सबसे पहले तेल निकल जाने दें. ऐसा करने के लिए, हम कई परतों में मुड़े हुए एक नियमित कागज़ के रसोई तौलिये का उपयोग करते हैं।

हमने मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया। कठोर उबले चिकन अंडे को कद्दूकस कर लें। हम प्रसंस्कृत पनीर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

घर का बना मेयोनेज़ के बारे में। इसे तैयार करने के लिए हम लेते हैं: 150-180 ग्राम सूरजमुखी का तेल, एक चुटकी नमक, उतनी ही मात्रा दानेदार चीनी, एक अंडा, एक चम्मच सरसों और थोड़ा सा नींबू का रस. मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री को एक लम्बे मिश्रण कटोरे में डालें। इन्हें धीमी गति से ब्लेंडर से मिलाएं। गति बढ़ाते हुए हम तेल डालना शुरू करते हैं। कैसे अधिक तेल, घर का बना मेयोनेज़ उतना ही गाढ़ा और मोटा होगा।

सलाद को इकट्ठा करना

हम सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट के नीचे रखने की सलाह देते हैं। वे न सिर्फ सलाद को सजाएंगे, बल्कि संभालकर भी रख पाएंगे अतिरिक्त नमी. फिर हम इसमें डालते हैं: मांस, मशरूम, टमाटर, पनीर, ऊपर से कसा हुआ अंडा छिड़कें। आप अंडे को कद्दूकस नहीं कर सकते, बल्कि काट सकते हैं सुंदर टुकड़ेऔर बस ऊपर से सलाद सजाएं। "प्रिय पति" सलाद परोसने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। प्रत्येक गृहिणी को अपना नुस्खा मिल जाएगा पाक सौंदर्यमेरे प्यारे पति के लिए.

सलाद, जिसे लोकप्रिय रूप से "प्रिय पति" कहा जाता है, तथाकथित पुरुषों के स्नैक्स से संबंधित है। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट है और इसमें ऐसे तत्व शामिल हैं जो मजबूत सेक्स के अधिकांश प्रतिनिधियों को बहुत पसंद हैं। आख़िरकार, ऐसा बहुत कम होता है कि किसी आदमी को मांस पसंद न हो।

इस सलाद को बनाने वाले उत्पादों को एक साथ मिलाने का विचार किसके और कब आया, यह ज्ञात होने की संभावना नहीं है। लेखक का नाम समय के साथ लुप्त हो गया है। और सामान्य तौर पर, इस स्नैक का ऐसा कोई इतिहास नहीं है। लेकिन इससे इतने रोमांटिक नाम वाला सलाद और भी ख़राब नहीं हो जाता। और यह नए साल की दावत के दौरान भी मेजों पर ज्यादा देर रुके बिना तुरंत ही उन्हें छोड़ देता है।

अपने प्यारे पति के लिए स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाएं

1 . मशरूम, वैसे, आप न केवल शैम्पेनॉन ले सकते हैं, वे इस सलाद के लिए बिल्कुल सही हैं सफ़ेद मशरूम, चेंटरेल और अन्य सुगंधित वन मशरूम. छोटे नमूनों को लंबाई में काटना बेहतर है, टोपी और तने दोनों को एक टुकड़े में पकड़ लें।

2 . पैन में 2-3 बड़े चम्मच डालें वनस्पति तेल. गर्म करने के लिए। मशरूम को सिर्फ आधे मिनट तक हल्का सा भून लें, फिर इसमें आधा छल्ले में पतला कटा हुआ प्याज डालें।

3 . पक जाने तक भूनें, 5-7 मिनट।

4 . चिकन अंडे उबालें, उन्हें डालें ठंडा पानीताकि खोल आसानी से निकल जाए। और साथ ही आप इसमें प्रोसेस्ड पनीर भी डाल सकते हैं फ्रीजर. पनीर दही को 5-10 मिनट तक वहीं पड़ा रहना चाहिए ताकि बाद में उन्हें कद्दूकस करना आसान हो जाए।

5 . पनीर को कद्दूकस करके अंडे में मिला दीजिये.

6 . कटा हुआ लहसुन, मसाले, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, मिलाएँ।

7 . सलाद प्लेट पर एक परत रखें फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ. परिणामी मिश्रण का 1/2 भाग ऊपर रखें उबले अंडे, संसाधित चीज़और लहसुन.

8 . पट्टिका स्मोक्ड चिकेनक्यूब्स में काटें, सलाद की तीसरी परत में रखें।

9 . ऊपर पनीर-अंडे का बचा हुआ मिश्रण फैलाएं। और स्लाइस से सजाएं ताजा टमाटरपरोसने से पहले.

स्वादिष्ट सलाद प्यारे पति तैयार है

बॉन एपेतीत!

आलसी सलाद विकल्प

"प्रिय पति" सलाद तैयार करने की मानक विधि में इसे परतों में इकट्ठा करना शामिल है। हालाँकि, आप टमाटर को छोड़कर सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाकर कार्य को सरल बना सकते हैं। खैर, बस ऊपर से नमकीन और खराब टमाटरों के टुकड़ों से सजाएं। बेशक, सजाने से पहले डिश को कुछ देर के लिए ठंडी जगह पर भी रखना होगा। परिणाम सौंदर्य की दृष्टि से उतना सुखद नहीं हो सकता है, लेकिन कम स्वादिष्ट भी नहीं है। इस रूप में भी पति कम प्रिय नहीं हो जायेंगे.

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

मुझे कहना होगा कि "प्रिय पति" व्यंजन की थीम पर काफी विविधताएं हैं। वे आम तौर पर किसी भी सामग्री की उपस्थिति या अनुपस्थिति में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, इस संस्करण में जैसे अतिरिक्त उत्पादअभिनय करना ताजा खीरे. शेष सामग्रियां लगभग सलाद के मानक संस्करण के समान ही हैं:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम (स्मोक्ड ब्रेस्ट लेना बेहतर है);
• जमे हुए या ताजा शैम्पेनॉन मशरूम - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• सलाद - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और इसके विपरीत प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। - तैयार उत्पादों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें. तैयार प्याज-मशरूम मिश्रण को ऊपर रखें पेपर तौलियाताकि तैयार उत्पादों से बची हुई चर्बी निकल जाए। अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. ग्रेटर का उपयोग करके टुकड़े करें संसाधित चीज़. स्तन के मांस को क्यूब्स में काटें।

आपको ऐपेटाइज़र को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करने की आवश्यकता है: सलाद, चिकन, मेयोनेज़ जाल, तले हुए मशरूम और प्याज, मेयोनेज़ जाल, टमाटर, मेयोनेज़ फिर से, पनीर और अंडे। तैयार पकवानयह भी सलाह दी जाती है कि इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे तक रखा रहने दें। इससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगा.

वैसे, ऐसी डिश को परतों में भी नहीं बिछाना पड़ता है. आप सामग्री को सलाद के कटोरे में भी मिला सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं, और फिर कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और अंडे छिड़क सकते हैं।

सेम के साथ पकाने की विधि "प्यारे पति"।

"प्रिय पति" सलाद का यह संस्करण पिछले दो से काफी अलग है। हालाँकि, अपने तरीके से स्वाद गुणवह किसी भी तरह से उनसे कमतर नहीं है। आप इसे निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं:

• हैम - 150 ग्राम;
• लाल फलियाँ - 1 कैन फलियाँ अपना रस(400 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (200-220 ग्राम);
• ताजा टमाटर - 1 पीसी ।;
• सफेद ब्रेड - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• साग (डिल और अजमोद), नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

जार से बीन्स और मकई को एक कोलंडर में रखें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि सारा तरल निकल जाए। हैम को पतली स्ट्रिप्स में और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। साग और लहसुन को बारीक काट लें। ब्रेड को क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में थोड़े से गर्म तेल में तलें।

सभी सामग्रियों को एक गहरी प्लेट में मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और परोसने से पहले सॉस डालें।

सिद्धांत रूप में, के लिए इस सलाद काआपको क्राउटन स्वयं बनाने की आवश्यकता नहीं है। आप तैयार पटाखे खरीद सकते हैं। गेहूँ लेना बेहतर है, लेकिन राई वाले भी उपयुक्त हैं। विषय में स्वादिष्ट बनाने वाले योजक, तो यह सब स्वयं परिचारिका और उसके प्यारे पति की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। नमक या लहसुन के स्वाद वाले साधारण पटाखे स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे। हॉर्सरैडिश या मसालेदार खीरे के स्वाद वाले क्राउट्स अन्य सामग्रियों के साथ अच्छे लगेंगे।

चिकन और केकड़े की छड़ियों के साथ रेसिपी

सामान्य तौर पर, "प्रिय पति" सलाद काफी विविध है। रेसिपी में विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल हो सकती है। मुख्य बात यह है कि इसमें शामिल है पर्याप्त गुणवत्ता मांस उत्पादों. उदाहरण के लिए, यह चिकन और केकड़े की छड़ियों वाला विकल्प है। इसके लिए आपको खरीदना होगा:

• चिकन पट्टिका - 250-300 ग्राम;
• क्रैब स्टिक- 200-250 ग्राम;
• मैरीनेटेड मशरूम (शैंपेनोन) - 150-200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (200-220 ग्राम);
• अंडे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• प्याज - 1 सिर;
• ताजा टमाटर - 1 पीसी। पंजीकरण कराना;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी। पंजीकरण कराना;
• सलाद के पत्ते - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

इतनी विविधता के बावजूद, "प्रिय पति" सलाद का यह संस्करण तैयार करना बहुत आसान है। चिकन और अंडे उबालें और ठंडा करें। अंडों को छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और बारीक काट लें अलग अलग प्रकार के व्यंजन. प्याज को आधा छल्ले में काटें, कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को काटें। - दोनों सब्जियों को एक साथ तेल में तलें और ठंडा होने दें. मकई का डिब्बा खोलें और सारा तरल निकालने के लिए उत्पाद को एक कोलंडर में रखें। चिकन और केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें.

एक फ्लैट डिश पर सलाद के पत्ते रखें और आप सभी सामग्री डालना शुरू कर सकते हैं। आपको डिश को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करना होगा, प्रत्येक परत पर ड्रेसिंग सॉस छिड़कना होगा:

• तले हुए प्याज और गाजर;
• अंडे;
• भुट्टा;
• मुर्गे का मांस;
• मशरूम;
• सफेद अंडे;
• क्रैब स्टिक।

आप सलाद को टमाटर के स्लाइस और कटे हुए खीरे से सजा सकते हैं. बेशक, आप सभी सामग्रियों को मिलाकर, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ की वांछित मात्रा के साथ मसाला डालकर इसे आसान बना सकते हैं। यहां बात स्वाद की है.

गोमांस और आलू के साथ पकाने की विधि

आप "प्यारे पति" सलाद को सिर्फ चिकन या हैम से ही नहीं बना सकते। बढ़िया नाश्ताआप इसे मुख्य सामग्री के रूप में उबले हुए बीफ़ का उपयोग करके बना सकते हैं। इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• गोमांस - 400 ग्राम;
• आलू - 400 ग्राम;
• चुकंदर - 400 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;

सब्जियाँ और मांस उबालें और ठंडा करें। सब्जियों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस. सेब को भी छील कर काट लीजिये. मांस को पतले क्यूब्स में काटें। सलाद को परतों में बिछाया जा सकता है, प्रत्येक को चिकना करके एक छोटी राशिमेयोनेज़: गोमांस, सेब, आलू, चुकंदर, गाजर। या आप हमेशा की तरह उत्पादों को एक कटोरे में मिला सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं।

"प्रिय पति" सलाद की युक्तियाँ और रहस्य

"प्रिय पति" सलाद के किसी भी संस्करण का मुख्य रहस्य बड़ी संख्या में मांस सामग्री की उपस्थिति है। इस क्षुधावर्धक में, ऊपर वर्णित किस्मों में भी, आप न केवल संकेतित डाल सकते हैं मांस सामग्री. अधिकांश पुरुष हैम के विभिन्न प्रकार पसंद करेंगे, उबला हुआ गोमांस, चिकन (उबला हुआ या स्मोक्ड), लीन पोर्क और यहां तक ​​कि सॉसेज, उबला हुआ और अर्ध-स्मोक्ड दोनों। इसका उपयोग भी संभव है अलग - अलग प्रकारएक सलाद में मांस. इससे उसे कोई बुरा भी नहीं लगेगा.

जहाँ तक पकवान को असेंबल करने की बात है, तो यह सब परिचारिका की इच्छा पर निर्भर करता है। निश्चित रूप से, कश विकल्पमेज पर अधिक प्रभावशाली दिखेगा. यदि सलाद किसी छुट्टी या अन्य अवसर के लिए तैयार किया जा रहा है विशेष अवसर, तो इसे इस फॉर्म में जमा करना बेहतर है। लेकिन रोजमर्रा के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं। इससे स्वाद तो नहीं बदलेगा लेकिन आप थोड़ा समय बचा सकते हैं. सलाद को इकट्ठा करने की इस विधि के साथ, परोसने से पहले, आपको नमक (यदि वांछित हो, तो थोड़ी काली मिर्च डालें), मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना होगा और बहुत अच्छी तरह मिलाना होगा।

वैसे, ईंधन भरने के बारे में। यदि आप इसे सॉस के रूप में उपयोग नहीं करते हैं तो "प्रिय पति" सलाद अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा। दुकान से खरीदा हुआ मेयोनेज़, और पकाया गया अपने ही हाथों से. आधुनिक के साथ रसोई उपकरणयह प्रक्रिया अधिक श्रमसाध्य नहीं है. होममेड मेयोनेज़ के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर (जैतून का तेल सबसे अच्छा है, लेकिन नियमित सूरजमुखी तेल भी काम करेगा);
• सरसों - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• नमक और चीनी - एक चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया घर का बना सॉसइस तरह से यह है। तेल को छोड़कर सभी सामग्री को सबसे कम गति पर ब्लेंडर से मिलाएं। फिर उपकरण की गति बढ़ाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण में छोटे भागों में तेल डालें। जब सारा तेल मिल जाए, तो सॉस को तब तक फेंटते रहें जब तक कि सॉस स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ की तरह न दिखने लगे।

और "प्रिय पति" सलाद कैसे परोसें, इसके बारे में कुछ और शब्द। मांस का सलादपैनकेक के साथ बहुत अच्छा लगता है। तो यह स्वादिष्ट है और हार्दिक सलादइसे पर्याप्त बड़े आकार में लपेटकर आसानी से मुख्य व्यंजन में बदला जा सकता है पतले पैनकेक. यह लवाश के साथ बहुत अच्छा लगेगा। परिणामस्वरूप, यह मेज पर दिखाई देगा पूर्ण भोजन, शावरमा की याद दिलाती है।

सामान्य तौर पर, प्रयोग करने और अपने प्रियजनों को खुश करने से न डरें स्वादिष्ट नाश्ता, इस तरह के एक अद्भुत नाम के साथ सलाद को आधार के रूप में लेते हुए - "प्यारे पति"।

"प्यारे पति" सलाद की वीडियो रेसिपी