गोभी के साथ पफ पेस्ट्री कैसे सेंकना है। गोभी के साथ पफ पेस्ट्री "घोंघा। तैयार पफ पेस्ट्री से गोभी और अंडे के साथ बंद पाई

इस लेख में, मैं आपको दिखाऊंगा कि स्वादिष्ट गोभी पाई कैसे बनाई जाती है। आधार के रूप में, मैं खरीदे गए का उपयोग करूंगा पफ पेस्ट्री.

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं गोभी पाईखमीर परत के साथ।

सामग्री

• पफ पेस्ट्री 1 किलो।
• पत्ता गोभी
• गाजर
• चिकन अंडा 3 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट 1 सेंट एल (वैकल्पिक)
• दूध 1 छोटा चम्मच
• नमक, चीनी, मसाले स्वादानुसार

अनुक्रमण

सबसे पहले आपको आटे को डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे बिछाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह डीफ़्रॉस्ट न हो जाए। फिर ओवन चालू करें और प्रीहीट करना शुरू करें।

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। सब कुछ पैन में डालें और 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें।

अपनी पसंद के हिसाब से नमक, चीनी और मसाले डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और धीमी आग पर रख दें। गाजर और पत्ता गोभी को पूरी तरह से पकने तक उबालते रहें।

2 अंडों को सख्त उबाल लें, फिर उन्हें ठंडा करें। अंडे को खोल से छीलकर बारीक काट लें। गोभी में कुचले हुए उबले अंडे डालें और फिलिंग के ठंडा होने का इंतजार करें।

बेकिंग शीट पर लेट जाएं बेकिंग पेपरऔर उस पर पानी छिड़कें। फिर पिघली हुई पफ पेस्ट्री की 2 परतें बिछाएं और तैयार स्टफिंग को बीच में रखें।

आटे की बची हुई 2 परतें लें और इसे थोड़ा बेल लें। आकार में, ये परतें निचली परतों से बड़ी होनी चाहिए। आटे की परतों के बीच में तिरछे कट बनाएं।

लेना एक कच्चा अंडाऔर जर्दी को प्रोटीन से अलग कर लें। इस पर फिलिंग लगाकर आटे के किनारों को चिकना कर लें। ऊपर से बेला हुआ आटा बिछाएं और किनारों पर हल्का दबा दें।

दूध के साथ जर्दी मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण के साथ केक के ऊपर ब्रश करें।

केक को पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक करें।

परिणाम 2 . है स्वादिष्ट पाईगोभी के साथ, जिनमें से एक तुरंत खाया गया था।

अपने भोजन का आनंद लें।

पफ पेस्ट्री गोभी पाई एक अविश्वसनीय रूप से सरल और स्वादिष्ट घर का बना केक है जो किसी भी अवसर के लिए एक जीवनरक्षक हो सकता है। यह सबसे सरल और से तैयार किया गया है सस्ते उत्पाद, जो हमेशा हाथ में होते हैं, इसलिए आप इस तरह के केक को एक व्यस्त सप्ताह की शाम को भी आसानी से और जल्दी से बांध सकते हैं, और प्रियजन निश्चित रूप से इसकी सरल, लेकिन इतनी आरामदायक सराहना करेंगे घर का स्वाद. गोभी पाई रेसिपी भी काम आ सकती है अप्रत्याशित मेहमानक्योंकि इसकी कोमल क्लासिक स्वादबचपन से सभी जानते और प्यार करते हैं।

उबले अंडे के साथ तली हुई गोभी पाई के लिए एक पारंपरिक और काफी बजटीय भरावन है, जो लगभग कभी उबाऊ नहीं होता है। गोभी भरने के साथ तैयार बड़े piesया छोटे पीसेस जिन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है या तेल में तला जा सकता है। अस्तित्व अलग - अलग प्रकारपाई के लिए आटा और, ज़ाहिर है, उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं और फायदे हैं। तैयार पफ पेस्ट्री न केवल है मजेदार स्वादऔर नाजुक बनावट, लेकिन आपको निर्माण में समय बचाने की भी अनुमति देता है घर पकाना. इसे सानना, प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं होती है और यह उपयोग करने के लिए काफी सुविधाजनक है, क्योंकि यह उत्पादों को रोल आउट और तराशते समय हाथों से चिपकता नहीं है। इसलिए, व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास हमेशा फ्रीजर में खरीदी गई पफ पेस्ट्री की आपूर्ति होती है, ताकि यदि वांछित हो, तो जल्दी और बिना किसी परेशानी के, इससे कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प पकाएं।

स्तरित केकगोभी के साथ, इस के अनुसार तैयार सरल नुस्खा, यह सुर्ख, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इसकी चमकदार आकर्षक सुगंध अनमोल संवेदनाओं को जगाती है। घर का आराम, देखभाल और गर्मजोशी और एक मजेदार संयुक्त चाय पार्टी के लिए पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करने में सक्षम है। यह पाई निश्चित रूप से शास्त्रीय के प्रेमियों को पसंद आएगी समृद्ध पेस्ट्रीसाथ दिलकश भरनाअंदर। यह न केवल लंबे समय तक भूख की भावना को पूरी तरह से संतृप्त और संतुष्ट करता है, बल्कि वास्तविक आनंद और बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं भी देता है!

उपयोगी जानकारी

गोभी और अंडे के साथ पफ पाई कैसे पकाने के लिए - एक फोटो के साथ तैयार खमीर या खमीर रहित पफ पेस्ट्री से एक साधारण नुस्खा

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री
• 600 ग्राम सफेद गोभी
• चार अंडे
• 20 ग्राम ताजा जड़ी बूटी (सोआ, अजमोद)
• 70 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच सहारा
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च

स्नेहन के लिए:

• अंडे की जर्दी + 1 चम्मच। दूध
• 1 चम्मच तिल के बीज (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के साथ पफ पेस्ट्री को बेक करने के लिए, सबसे पहले फिलिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सफेद गोभी को अच्छी तरह से धो लें और इसे लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कुल मिलाकर, आपको 600 ग्राम कटी हुई गोभी के पत्ते मिलने चाहिए, इसलिए आपको कम से कम 1 किलो के मध्यम आकार के सिर का चयन करने की आवश्यकता है।

2. एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में पिघलाएं मक्खनगोभी डाल कर नरम और हल्का ब्राउन होने तक 10-15 मिनिट तक भूनिये, फिर ठंडा कर लीजिये.

गोभी का खाना पकाने का समय उसके शेल्फ जीवन पर निर्भर करता है। हरी पत्तियों वाली युवा गोभी 10 मिनट में तैयार हो जाएगी, जबकि एक पुरानी फसल की काफी पुरानी गोभी को पकने में 20 से 25 मिनट का समय लग सकता है।

3. इस बीच, अंडे को पानी में उबाल आने के 10 मिनट के लिए सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें।

4. ताजी सब्जियों को धोकर सुखा लें और काट लें।

5. एक बाउल में तली हुई पत्ता गोभी मिला लें, उबले अंडेऔर साग। नमक, काली मिर्च, सब कुछ चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। पफ पेस्ट्री के लिए गोभी और अंडे की फिलिंग तैयार है!

6. पैकेज के निर्देशों के अनुसार पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें और एक आटे की सतह पर एक पतली आयताकार परत में रोल आउट करें।

सलाह! इस पाई को बनाने के लिए आप या तो यीस्ट या यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके फ्रीजर में क्या है। पाई से यीस्त डॉयह थोड़ा अधिक रसीला और हवादार निकला, लेकिन यह अंतर सैद्धांतिक नहीं है।

7. आयत के बीच में पत्ता गोभी और उबले अंडे की स्टफिंग डालें।

8. आटे के लंबे किनारों को पहले बीच में लपेटें, और फिर किनारे वाले को अच्छी तरह से बंद कर दें ताकि भरावन बाहर न गिरे।

9. पफ पेस्ट्री को गोभी के साथ पलट दें और इसे चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर रख दें, नीचे सीवन करें।

10. एक तेज चाकू से, भाप छोड़ने के लिए ऊपर से कई कट बनाएं, फिर गोभी पाई को चिकना करें अंडे की जर्दीदूध के साथ मिलाएं, और, यदि वांछित हो, तो तिल के साथ हल्के से छिड़कें।

11. केक को 190°C पर 30 मिनट के लिए बेक करें। अगर खाना पकाने के दौरान केक की सतह बहुत ज्यादा ब्राउन हो रही है, तो इसे पन्नी से ढक दें।


तैयार केक को 10 - 15 मिनट के लिए ठंडा करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा गोभी की स्टफिंगबहुत गरम होगा, जिसके बाद इसे भागों में काटा जा सकता है और परोसा जा सकता है। गोभी और अंडे के साथ पफ पेस्ट्री गर्म और ठंडा दोनों तरह से बेहद स्वादिष्ट होती है। अपने भोजन का आनंद लें!

क्या अपने दम पर पाई के लिए पफ पेस्ट्री बनाना मुश्किल है, या रेडी-मेड खरीदना बेहतर है? भरने को स्वादिष्ट कैसे बनाएं? क्या मुझे खमीर या खमीर रहित आटा चुनना चाहिए? दामिको सभी सवालों के जवाब देगा, और आपको बताएगा कि पफ पेस्ट्री गोभी पाई कैसे पकाना है।

किसी भी पेस्ट्री की तरह, गोभी पफ पेस्ट्री पाई को नहीं कहा जा सकता है आहार पकवानइसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो आहार पर हैं। हालांकि, ए.टी उचित तैयारीटॉपिंग, आप डिश की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम कर सकते हैं।

परंपरागत तली हुई गोभीपाई के लिए, साथ ही इसे जोड़ने के लिए उबले अंडेभरने को सबसे अधिक कैलोरी बना देगा। यदि, गोभी को भूनने के बजाय, स्टू करें और उसमें कुछ मशरूम डालें (उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद शैंपेन), डिश की कैलोरी सामग्री थोड़ी कम हो जाएगी।

अगर आपके पास खाना बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो आप इसके बजाय कर सकते हैं घर का बना परीक्षणतैयार, स्टोर-खरीदा का उपयोग करें। हालांकि, इसे चुनते समय, आपको सावधान रहने की जरूरत है और खरीदे गए उत्पाद की समाप्ति तिथि और संरचना को देखना सुनिश्चित करें। यदि रचना में बहुत सारे संरक्षक हैं, तो केक हवादार नहीं होगा, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा खराब हो सकता है और असमान रूप से पक सकता है।

केक को और अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, गोभी को स्ट्यूइंग करके देखें एक छोटी राशिदूध। युवा गोभी को पूरी तरह से गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसे स्टू करने के बजाय, आप बस इसे उबलते पानी से जला सकते हैं।

यदि आप नहीं जानते कि गोभी पाई के लिए कौन सा आटा चुनना बेहतर है - खमीर या खमीर रहित, तो पहले विकल्प पर रुकना बेहतर है, क्योंकि खमीर जोड़ने से पाई अधिक हवादार, कोमल और नरम हो जाती है। खमीर रहित आटाजब आपके पास कम समय हो तो इसका उपयोग करना उचित है, क्योंकि यह तेजी से पकता और पकता है।

तैयार आटे से पत्ता गोभी पाई

तैयार पफ पेस्ट्री से गोभी के साथ पाई पकाने में आपको केवल आधा घंटा लगेगा।

सामग्री

• आधा किलो तैयार आटा(खमीर चुनना सबसे अच्छा है, चादरों में)
• गोभी का सिर
• 5 चिकन अंडे
• थोडा़ सा आटा आटा बेलने के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• गोभी भूनने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया

पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लें, फिर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें और 15-20 मिनट तक उबालें, और फिर स्वादानुसार नमक।

अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें, ठंडा होने पर गोभी के साथ मिला लें।

पहले से पिघले आटे को बेल कर बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें।

भरने को आटे की शीट के बीच में रखें, और आटे की शीट के मुक्त किनारों को स्ट्रिप्स में काट लें, जो तब दोनों तरफ से जुड़े होते हैं जैसे कि आप भरने पर ब्रेडिंग कर रहे थे।

केक को बर्फ के पानी से छिड़कें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

केक को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पकने तक बेक करें। रेडी क्रस्ट द्वारा तत्परता निर्धारित की जा सकती है।

खमीर रहित पफ पेस्ट्री से गोभी के साथ पाई

ऐसी पाई तैयार करते समय कुछ विशेषताएं होती हैं। आटा को सही स्थिरता बनाने के लिए, न केवल ठंडा, बल्कि . का उपयोग करें ठंडा पानी. आपको आटा बहुत जल्दी गूंथने की जरूरत है, क्योंकि जब यह आपके हाथों के संपर्क में आता है, तो यह गर्म हो जाता है और अपनी लोच खो देता है। आटा के लिए आपको चाकू से मक्खन को पीसने की जरूरत है, लेकिन ब्लेंडर में गूंधना बेहतर है।

सामग्री

• 4 कप मैदा
• 250 मिली पानी
• 300 ग्राम मक्खन
• एक चम्मच नींबू का रस
• आटे के लिये आधा छोटा चम्मच नमक
• पत्ता गोभी के कांटे 400-500 ग्राम वजन के होते हैं
• 200 ग्राम ताजा गाजर
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्टफिंग के स्वाद के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया

छने हुए आटे में बर्फ़-ठंडा मक्खन डालें (बेहतर होगा कि इसे पहले थोड़ा फ्रीजर में रख दें), फिर चाकू से काट कर आटे में मिला लें।

बर्फ के पानी के साथ मिलाएं नींबू का रसऔर नमक, और फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण को एक चम्मच या ब्लेंडर में हिलाते हुए आटे के द्रव्यमान में मिलाएं।

छुट्टी तैयार आटाआधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में, और ठंडा होने पर, भरने को तैयार करें: कटी हुई गोभी और गाजर भूनें, और फिर एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें, फिर नमक और काली मिर्च डालें। स्टफिंग को ठंडा होने दें।

फ्रिज से आटा निकालें, दो भागों में विभाजित करें, रोल आउट करें, एक बेकिंग शीट पर आधा रखें, और उस पर फिलिंग डालें।

आटे की दूसरी छमाही के साथ पाई को बंद करें, किनारों को चुटकी लें, और फिर शीर्ष परत में कटौती करें।

केक को लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।

खमीर पफ पेस्ट्री से गोभी पाई

खमीर आटा से गोभी पाई हमेशा रसदार और हवादार निकलती है। इसे आमतौर पर गर्म चाय के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

• ढेर सारा सूखा खमीर
• आधा किलो आटा
• 250 मिली दूध
• 80 ग्राम चीनी
• 250 ग्राम मक्खन
• नमक की एक चुटकी
• स्टफिंग के लिए पत्ता गोभी और अंडे

खाना पकाने की प्रक्रिया

गर्म दूध में खमीर घोलें, मक्खन को नरम करें और आटे को छान लें।

दूध में नरम मक्खन और आटे में चीनी डालकर मिलाएँ।

दूध-मक्खन के मिश्रण में चीनी के साथ आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि द्रव्यमान चिकना और नरम न हो जाए। फिर आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जबकि आटा ठंडा हो रहा है, भरने का ध्यान रखें: गोभी को भूनें और स्टू करें, उबाल लें और अंडे काट लें, फिर सामग्री मिलाएं, स्वाद के लिए नमक डालें।

हम गोभी के साथ पाई बनाने का प्रस्ताव करते हैं पफ पेस्ट्रीजो काफी तेज और आसान है। ज्यादातर समय सब्जियों को पकाने में व्यतीत होगा, जो पाई के लिए भरने का काम करेगा। उत्पादों की इस मात्रा से लगभग 8 मध्यम आकार के पाई निकलते हैं, यदि आवश्यक हो, तो सामग्री की संख्या बढ़ाएँ।
आप चाहें तो फिलिंग से बेक करने के लिए यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री ले सकते हैं। पाई नरम हो जाएगी और उखड़ नहीं जाएगी। इसके अलावा, इस तरह के आटे के साथ काम करना आसान है और खुद बनाना आसान है।

स्वाद जानकारी पैटीज़

सामग्री

• पफ खमीर आटा - 250 ग्राम या एक प्लेट;
• गेहूं का आटारसदार रोलिंग के लिए - 50 ग्राम;
• सफेद बन्द गोभी- 300 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज़ सफेद धनुष- 1 पीसी।;
• टमाटर का पेस्ट या उच्च गुणवत्ता वाला केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• कच्चा चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक- फुसफुसाना;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• डस्टिंग के लिए एक चुटकी सन या तिल।

गोभी के साथ पफ पेस्ट्री पाई कैसे पकाने के लिए

अच्छी तरह धुली और छिली हुई गाजर को बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।


साथ ही प्याज को भूसी से मुक्त करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।


पत्तागोभी से ऊपर की पत्तियों को हटा दें, तेज चाकू से पतली, छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।


शॉर्ट टर्म पैशन के लिए गाजर और प्याज को गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फेंक दें।

कुछ मिनटों के बाद, कटी हुई गोभी को लोड करें। लगातार हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक उबालें, सुनिश्चित करें कि गोभी जले नहीं।


इस प्रक्रिया के बीच में, पत्तागोभी में पास्ता डालें, चीनी और नमक डालें। आप थोड़ा सा उबलता पानी भी मिला सकते हैं। गोभी के नरम होने पर आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा कर लें.


अर्ध-तैयार पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, इसे एक काम की सतह पर रखें, बहुतायत से आटे के साथ छिड़के। लोई को बेलन की सहायता से बेलिये और बराबर चौकोर आकार में काट लीजिये.


ऊपर से ठंडी पत्ता गोभी की स्टफिंग रख दें।

टीज़र नेटवर्क

रिक्त स्थान को त्रिकोण में बनाएं, किनारों को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से दबाएं।


जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। प्रोटीन को अलग रखें, और एक विशेष ब्रश का उपयोग करके त्रिकोणों को जर्दी से ब्रश करें।


एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र का एक टुकड़ा बिछाएं, वहां रिक्त स्थान फिट होंगे। ऊपर से अलसी या तिल छिड़कें और पहले से गरम ओवन में रखें। मध्यम आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।


से तैयार पाई निकालें दम किया हुआ गोभीएक बेकिंग शीट से पफ पेस्ट्री से। उन्हें लिनेन टॉवल से ढके वायर रैक पर ठंडा करें।
यदि छोटी पेस्ट्री के साथ खिलवाड़ करने का समय या इच्छा नहीं है, तो इन सामग्रियों से एक बड़ी परत वाला केक बनाना फैशनेबल है। इसे बेक होने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लगभग 25 मिनट।
फ्रीजर में पफ पेस्ट्री हर गृहिणी के पास होनी चाहिए। ये पकौड़े जल्दी पक जाते हैं। वे सीड डिनर के लिए एक योग्य अंत होंगे।

तैयार पफ पेस्ट्री "घोंघा" से गोभी के साथ पफ पेस्ट्री काफी असामान्य है, खासकर अपने विचार में, लेकिन बहुत स्वादिष्ट। यह केक उन लोगों के लिए आपका जीवन रक्षक बन जाएगा जिनके पास मेहमान होने चाहिए, यह बहुत कोमल, स्वादिष्ट और बहुत जल्दी पक जाता है।
इसकी तैयारी में लगभग कभी कोई समस्या नहीं होती है। आप तैयार पफ पेस्ट्री खरीदते हैं, और अपने विवेक पर भरने का चयन करते हैं, अक्सर यह आपके मूड पर निर्भर करता है। पर यह नुस्खागोभी और सॉसेज की तैयार स्टफिंग।

स्वाद की जानकारी बिना मीठा पाई

सामग्री

• 250 जीआर। पफ खमीर रहित आटा;
• युवा गोभी का 0.5 सिर;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 प्याज मध्यम;
• 2-3 सॉसेज;
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च, नमक स्वाद के लिए;
• 1 अंडा.

तैयार पफ पेस्ट्री "घोंघा" से गोभी के साथ पफ पेस्ट्री कैसे पकाने के लिए

आटे को डीफ्रॉस्ट करें। अगला, आपको पाई के लिए गोभी को काटने की जरूरत है। गोभी के लिए एक विशेष चाकू बढ़िया है, यह इसे बहुत बारीक काट लेगा।


प्याज को क्वार्टर में काटें, फिर काफी पतली स्ट्रिप्स में।
छोटे छेद वाले कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।


एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और इसे स्टोव पर गरम करें। तैयार पत्ता गोभी को अच्छे से गरम तेल में डालिये और आंच को कम कर दीजिये. इसे तलने के बजाय उबाल कर पीना चाहिए। जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। इसमें आपको काफी समय लगेगा, युवा पत्ता गोभी बहुत जल्दी पक जाती है।


5 मिनट के बाद पैन में प्याज और गाजर डालें। मध्यम आँच पर उबालना जारी रखें।


सब्जियों को नमक और काली मिर्च। 15 मिनट के लिए उबाल लें।


सॉसेज को छल्ले में, और फिर क्वार्टर में पर्याप्त रूप से काट लें।


सब्जियों में कटे हुए सॉसेज डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।


एक काम की सतह पर आटा छिड़कें और एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें। आटे को लंबाई में स्ट्रिप्स में बांट लें। हर एक को इतना चौड़ा कर लें कि उसमें फिलिंग लग जाए और आटे को पिंच कर दें।


प्रत्येक पट्टी के ऊपर ठंडा पका हुआ भरावन रखें।


अब आपको रोल बनाने, भरने के साथ स्ट्रिप्स को सावधानी से चुटकी लेने की जरूरत है।


बाहरी सर्कल से शुरू करते हुए, सभी रोल्स को एक के बाद एक मोल्ड के तल पर रखें। रोल्स बिछाएं ताकि सीम सबसे नीचे रहे।


पर अलग व्यंजनचिकन अंडे को मारो और पाई की सतह को उदारतापूर्वक ब्रश करने के लिए एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें।


ओवन में रखो, 180 डिग्री के लिए पहले से गरम, पाई। बेकिंग में लगभग आधा घंटा लगेगा। पाई की तत्परता परिणामी निर्धारित करती है सुनहरा भूरा. यदि आप पेस्ट्री को अच्छी तरह से ब्राउन करना पसंद करते हैं, तो ओवन को मजबूत करने के लिए चालू करें तापमान व्यवस्थाकेक तैयार होने से 5 मिनट पहले।


गोभी और सॉसेज के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से पाई "घोंघा" तैयार है।


इसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें, भागों में काट लें और अपने घर का इलाज करें। इसके अलावा, ऐसे पेटू पेस्ट्रीमेहमानों के साथ व्यवहार करना शर्म की बात नहीं होगी।

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