सबसे भयानक व्यंजन. दुनिया का सबसे अजीब (और सबसे डरावना) खाना

हम ऐसे भोजन का चयन प्रस्तुत करते हैं जिन्हें हर साहसी व्यक्ति नहीं आज़मा सकता।

फुगु - जापान

हममें से अधिकांश लोग दोपहर के भोजन के दौरान जहर खाने और मरने की संभावना पर गंभीरता से विचार नहीं करते हैं, लेकिन जो लोग फुगु खाने का फैसला करते हैं, उनके लिए यह संभावना काफी वास्तविक है। फुगु है जापानी मछलीजिसमें एक साथ 30 लोगों को मारने के लिए पर्याप्त जहर होता है। इसे तैयार करने वाले शेफ महंगे हैं जापानी व्यंजन, पहले वर्षों के प्रशिक्षण से गुजरना होगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मछली को ग्रिल किया गया है, पकाया गया है, या बढ़िया साशिमी के रूप में परोसा गया है, तैयारी प्रक्रिया में कोई भी छोटी सी त्रुटि स्वचालित रूप से तैयार पकवान खाने वाले के लिए घातक है। यदि आप मौका लेने और घातक प्रयास करने को तैयार हैं खतरनाक विनम्रता, फ़ुगु सीज़न के दौरान अक्टूबर से मार्च तक जापान की यात्रा करें।

तली हुई मकड़ियाँ - कंबोडिया

ये कोशिश करें विदेशी व्यंजनआप इसे कंबोडिया में कहीं भी कर सकते हैं, लेकिन स्कुऑन शहर तली हुई मकड़ियों में माहिर है: यहां खौफनाक जीवों को तेल और लहसुन में तला जाता है ताकि वे बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, चिपचिपे हो जाएं। मकड़ियों को तलकर खाने की परंपरा संभवतः क्रूर खमेर रूज शासन के दौरान शुरू हुई, जब ग्रामीणों को भोजन के वैकल्पिक स्रोत खोजने पड़ते थे। मकड़ियाँ अक्सर उन पर्यटकों को बेची जाती हैं जो शहर में घूम रहे होते हैं और चलते-फिरते नाश्ता करना चाहते हैं। भुनी हुई मकड़ियाँ न केवल प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं, बल्कि यह आपकी उपस्थिति में सुधार के लिए एक चमत्कारिक उपाय भी मानी जाती हैं।

तला हुआ गोजातीय वृषण- कनाडा

इस व्यंजन का मूल नाम, प्रेयरी ऑयस्टर, का शाब्दिक अनुवाद "प्रेयरी ऑयस्टर" के रूप में किया जा सकता है, लेकिन देखने में कोई सीप नहीं है - यह विदेशी व्यंजन बैल के अंडकोष से बनाया गया है। तला हुआ प्रयास करें बैल के अंडेकनाडा में कहीं भी, लेकिन उत्सुक खाने के शौकीनों के लिए, अल्बर्टा जाने लायक जगह है। कैलगरी में बज़र्ड्स रेस्तरां पूरे गर्मी के महीनों में यह व्यंजन परोसता है और इसे वार्षिक "एग फेस्टिवल" के साथ मनाता है। पकवान अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है - गोजातीय अंडकोष को डीप फ्राई किया जाता है, भरा जाता है, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ पकाया जाता है।

बलुत - फिलीपींस

दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के अंडे के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, लेकिन फिलीपींस में एक विशेष पाक परंपरा है: यहां वे पहले से ही बने भ्रूण के साथ बत्तख के अंडे उबालते हैं (अर्थात, वे खोल में जीवित भ्रूण को उबालते हैं)। सिरका, लहसुन और मिर्च के साथ पकाए गए पकवान को आमतौर पर पूरी तरह से खाया जाता है - अंडे की पूरी सामग्री खाई जाती है, जिसमें पहले से बने पंख और चोंच भी शामिल हैं। बलुत अक्सर ठंडी बियर के साथ सड़कों पर बेचा जाता है।

हैगिस - स्कॉटलैंड

यह राष्ट्रीय स्कॉटिश व्यंजन भेड़ के दिल, जिगर और फेफड़ों, प्याज, मसालों और दलिया का मिश्रण है। भेड़ के पेट को इन सभी सामग्रियों से भर दिया जाता है और फिर पकाया जाता है। हैगिस का इतिहास 15वीं शताब्दी का है, और आज इस व्यंजन को राष्ट्रीय स्कॉटिश अवकाश के उत्सव मेनू का आधार माना जाता है - रॉबर्ट बर्न्स का जन्मदिन (25 जनवरी को मनाया जाता है)। हैगिस के साथ परोसा गया भरताऔर शलजम. और हैगिस को निगलने के लिए, अनुभवहीन पर्यटकों को साहस के लिए इसकी एक बूंद दी जाती है। स्कॉच व्हिस्की. वैसे, हैगिस आयरन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, और यदि आप चाहें, तो आप इसे लगभग किसी भी किराने की दुकान में तैयार खरीद सकते हैं।

सनाक्ची - दक्षिण कोरिया

दक्षिण कोरिया से उत्पन्न एक मूल व्यंजन, सन्नकजी एक वास्तविक जीवित ऑक्टोपस है जिसे या तो पूरा खाया जाता है या आकार के आधार पर टुकड़ों में काटा जाता है। ऑक्टोपस को कच्चा, तिल के तेल की बूंदा बांदी के साथ परोसा जाता है - और अभी भी जीवित है, इसलिए आप इसके टेंटेकल्स को कांपते हुए देख सकते हैं। सन्नकची न केवल एक बेहद विदेशी व्यंजन है, बल्कि जीवन के लिए खतरा भी है: ऑक्टोपस के सकर गले के अंदर तक चिपक सकते हैं, जिससे दम घुट सकता है या मौत भी हो सकती है। हालाँकि ऑक्टोपस का स्वाद कुछ खास नहीं है, लेकिन एक ऑक्टोपस को जिंदा खाने की कोशिश करना, जबकि यह अपने जालों से एक विशेष रूप से साहसी पेटू का चेहरा पकड़ लेता है, कम से कम इतना तो कहा ही जा सकता है कि यह वास्तव में एक यादगार अनुभव है।

एस्केमोल्स - मेक्सिको

एस्केमोल्स किसी प्रकार के अनाज से बना सलाद जैसा दिखता है, लेकिन वास्तव में यह व्यंजन चींटी के अंडे से बनाया जाता है। इस व्यंजन को अक्सर "एंट कैवियार" कहा जाता है और मेक्सिको में इसे माना जाता है एक उत्तम व्यंजन, और रेसिपी का इतिहास एज़्टेक युग का है। चींटी के अंडों को एगेव पेड़ों की जड़ों से इकट्ठा किया जाता है और टैकोस या ऑमलेट में मिलाया जाता है, या पकाया जाता है स्वतंत्र व्यंजन. अवयवों की अप्रिय संरचना के बावजूद, एस्केमोल्स आश्चर्यजनक रूप से भिन्न है सुखद स्वाद- तले हुए या तेल में पकाए गए चींटी के अंडों में असली अखरोट जैसा स्वाद होता है।

हकार्ल - आइसलैंड

सड़ा हुआ शार्क मांस खाना सबसे आकर्षक संभावना नहीं है, लेकिन ताजा ग्रीनलैंड शार्क का मांस जहरीला होता है। इसलिए, शुरू करने के लिए, शार्क के मांस को किण्वन और सड़ने की अनुमति दी जाती है, जिसके बाद यह खाने योग्य हो जाता है - यदि, निश्चित रूप से, कोई सड़ांध की दुर्गंध और घृणित मछली के स्वाद पर ध्यान न देते हुए, हकारल को आज़माने का प्रबंधन करता है। जो लोग पहली बार हकरल का सेवन करने का जोखिम उठाते हैं, उन्हें अक्सर मिचली महसूस होने लगती है, इसलिए भोजन की शुरुआत में स्थानीय अल्कोहल की कुछ खुराक लेने की सलाह दी जाती है। लेकिन आइसलैंड के सामान्य निवासी हकरल खाते हैं साल भर, और सड़ा हुआ शार्क मांस सामान्य सुपरमार्केट में बेचा जाता है (बेशक, वैक्यूम पैकेजिंग में जो "सुगंध" को गुजरने नहीं देता है)।

फ्राइड ब्रेन सैंडविच - यूएसए

बर्गर, फ्राइज़ और फ्राइड ब्रेन सैंडविच? कुछ अमेरिकी राज्यों में, और विशेष रूप से ओहियो नदी घाटी के कस्बों में, यह अनोखा व्यंजन अभी भी स्थानीय भोजनालयों के मेनू पर पाया जा सकता है। तले हुए दिमाग वाले सैंडविच इतनी डरावनी सामग्री - वील या सुअर के दिमाग से तैयार नहीं किए जाते हैं, जिन्हें बैटर में अच्छी तरह से तला जाता है। और वे इसे ले आये असामान्य व्यंजनअमेरिका में जर्मनी और हॉलैंड के प्रवासी थे जो स्पष्ट रूप से चीजों को बर्बाद होते देखना पसंद नहीं करते थे। तले हुए दिमाग वाले सैंडविच एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाले व्यंजन हैं; इन्हें सरसों और मसालेदार प्याज के साथ परोसा जाता है। वास्तव में, सैंडविच का विशिष्ट स्वाद बैटर के कारण होता है, लेकिन पोर्क या वील ब्रेन में नरम, लगभग अप्रभेद्य स्वाद और पनीर के समान स्थिरता होती है।

अंतरराष्ट्रीय पाक हॉरर रूम में आपका स्वागत है, जहां रसीली मकड़ियाँ, चमचमाती भेड़ की आंतें और घातक समुद्री भोजन आपका इंतजार कर रहे हैं।

मनमौजी खाद्य पदार्थों का यह चयन निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ा देगा, भले ही यह आपकी भूख को संतुष्ट करने में विफल हो।

घिनौने व्यंजनों के इस मेनू में कुछ खौफनाक चीजें आपको आश्चर्यचकित करने की गारंटी देती हैं, "इसे कौन खाएगा?"

दोपहर के भोजन को रोकें, गहरी सांस लें और सावधान रहें: कुछ "व्यंजन" निश्चित रूप से नाजुक पेट के लिए नहीं हैं। कमजोर दिल वालों के लिए, कृपया स्क्रीन से दूर हो जाएं।

ग्रील्ड बल्ला

क्या:एक लोकप्रिय हेलोवीन प्रतीक कुरकुरा हो जाता है तला हुआ व्यंजन

कहाँ:इंडोनेशिया, थाईलैंड और वियतनाम

स्वाद:चमगादड़ दुनिया के कई हिस्सों में बहुतायत में पाए जाते हैं, खासकर एशिया और प्रशांत क्षेत्र की चूना पत्थर की गुफाओं में, जहां रेस्तरां में चमगादड़ का मांस पकाया या ग्रिल किया जाता है।

आमतौर पर, फर, पंख और सिर को पहले हटा दिया जाता है क्योंकि वहां ज्यादा मांस नहीं होता है, और फिर, चमगादड़ के आकार के आधार पर, शरीर को स्टू या स्टर-फ्राई के लिए छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

यहां तक ​​कि पेटू और चमगादड़ प्रेमी भी स्वीकार करते हैं कि "उड़ने" की स्वादिष्टता इतनी स्वादिष्ट नहीं होती है: फर की विशिष्ट सुगंध के बावजूद, चमगादड़ का मांस स्वयं एक मजबूत गंध का उत्सर्जन करता है, और, एक नियम के रूप में, रसोइये इसे आंशिक रूप से छिपाते हैं बड़ी राशिलहसुन और मिर्च.

रक्त सॉसेज

क्या:सूअर का मांस या गाय का खून, थोड़ी सी चर्बी के साथ पकाया जाता है

कहाँ:यूके, आयरलैंड, फ्रांस और जर्मनी

स्वाद:खून के प्यासे अंग्रेज तख्ते में काला हलवा खाते हैं पारंपरिक नाश्ताआमतौर पर बीन्स, मशरूम, ब्रेड, आदि के साथ भुना हुआ अण्डा. इस सॉसेज को जर्मनी में "ब्लुटवार्स्ट" और फ्रांस में "बाउडिन नॉयर" के नाम से जाना जाता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे क्या कहा जाता है, संक्षेप में इसमें हमेशा सूखा हुआ खून होता है सॉसेज आवरण, जो स्वयं एक जानवर की आंत है। प्रशंसकों का कहना है कि इसका स्वाद सामान्य सॉसेज की तरह ही होता है, सिवाय इसके... क्या आप जानते हैं, जब आप बहुत अधिक रोते हैं तो इसका स्वाद आपके मुंह में खून और लोहे जैसा होता है? हाँ, ये मुख्य "नोट्स" हैं विशेष स्वादऐसा सॉसेज.

भुना हुआ गिनी सूअर

क्या:नाश्ते के रूप में आपके बचपन के जानवर

कहाँ:पेरू और इक्वेडोर

स्वाद:यह व्यंजन वास्तव में पेरू की पाक संस्कृति में एक लंबे इतिहास के साथ एक बहुत ही पारंपरिक और बहुत पसंद किया जाने वाला व्यंजन है... ठीक उसी तरह जैसे प्यारे छोटे गिनी सूअर पारंपरिक और बहुत पसंद किए जाने वाले बचपन के साथी हैं। मांस गिनी सूअरयह केवल विशेष अवसरों पर ही तैयार किया जाता है; एक नियम के रूप में, पके हुए या ग्रिल्ड जानवरों के शवों को परोसा जाता है। उनका कहना है कि ऐसे सूअरों को विशेष घास खिलाया जाता है और मांस का स्वाद खरगोश जैसा होता है। लेकिन बचपन से अपने पसंदीदा "फ़्लफ़ी" को याद करते हुए ऐसी स्वादिष्टता शुरू करना असंभव है।

कोपी ल्यूवक

क्या:दुनिया की सबसे महंगी कॉफ़ी; मुख्य घटक - मुसंग मलमूत्र

कहाँ:जापान, अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया

स्वाद:ऐसा प्रतीत होता है कि अमेरिकी और जापानी उन चीज़ों से विशेष रूप से आकर्षित हैं जिनका उत्पादन करना कठिन या महंगा नहीं है। और दोनों संस्कृतियों में बड़ी आंखों वाले, छोटी बटन वाली नाक वाले प्यारे जानवरों के प्रति अटूट प्रेम है। फिर, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कोपी लुवाक को दोनों देशों में इतना महत्व दिया जाता है: यह उन कॉफी बेरीज से बनाया गया है जिन्हें खाया जाता है, आंशिक रूप से पचाया जाता है, और फिर मनमोहक मुसांग जानवरों द्वारा निकाला जाता है। इस आनंद की कीमत 120 डॉलर प्रति पाउंड है। निष्पक्ष होने के लिए, कॉफी बीन्स मुसंग से सीधे ग्राइंडर में नहीं जाती हैं: प्यारे छोटे स्तनधारियों द्वारा शौच किए जाने के बाद, बीन्स को साफ किया जाता है और हल्के से भून लिया जाता है। तो इस अर्थ में, उपभोक्ता और मुसांग दोनों राहत महसूस कर सकते हैं!

बिच्छू

क्या:छड़ी पर वृश्चिक

कहाँ:चीन

स्वाद:चीन में कुरकुरे बिच्छू के कटार एक आम दृश्य हैं। इस तरह के व्यंजन की बनावट, जैसा कि कोई कल्पना कर सकता है, बहुत ही भयानक है: बाहर से नाजुक और अंदर से मैली और जिलेटिनस। लेकिन कम से कम वे अब जहरीले नहीं हैं: एक बार जब बिच्छू को डीप फ्राई किया जाता है, तो उसका जहर मनुष्यों के लिए लगभग हानिरहित हो जाता है, और निश्चित रूप से, बिच्छू जितना छोटा होगा, उतना ही कम जहर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है। यदि आप वास्तव में कुरकुरा चाहते हैं... स्वाद संवेदनाएँआपको बीजिंग तक इतनी दूर यात्रा करने की ज़रूरत नहीं है: कैलिफोर्निया स्थित कंपनी, खुद को "मूल खाद्य कीट कैंडी के निर्माता" के रूप में पेश करती है और तीन डॉलर में छोटे असली बिच्छुओं के साथ लॉलीपॉप बेचती है।

तला हुआ रैटलस्नेक

क्या:डीप-फ्राइड और सॉस के साथ, लेकिन फिर भी सांप

कहाँ:टेक्सास। और कहाँ?

स्वाद:हर मार्च में, टेक्सास के स्वीटवॉटर का मामूली शहर, प्रसिद्ध रैटलस्नेक राउंड-अप उत्सव का आयोजन करता है, जहां कई आकर्षणों में से एक भुना हुआ रैटलस्नेक है। गर्म सॉस. नुस्खा सरल है: सबसे पहले आपको सांप का सिर काटना होगा (इसमें जहर होता है), बिना सिर वाले सांप को कम से कम एक घंटे तक बाहर लटका रहने दें, फिर इसे टुकड़ों में काट लें और मीठे दूध में कई घंटों के लिए मैरीनेट करें, फिर इसे रोल करें। मक्के का आटाऔर डीप फ्राई करें. कोई भी बहादुर शेफ जो सशक्त महसूस करता है और बेहतर भोजन पका सकता है, उसे उत्सव में भाग लेने के लिए पंजीकरण करने के लिए आमंत्रित किया जाता है सर्वोत्तम व्यंजनरैटलस्नेक के व्यंजनों को बिना विषैले नुकीले जानवरों से बने व्यंजनों की तुलना में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ होता है।

हैगिस

क्या:भेड़ के दिल, फेफड़े और जिगर को भेड़ के पेट में रखकर उबाला जाता है

कहाँ:स्कॉटलैंड. और रॉबर्ट बर्न्स की वार्षिक "स्कॉटिश" पार्टियाँ, हर 25 जनवरी को आयोजित की जाती हैं।

स्वाद:जैसा कि बर्न्स ने अपनी 1786 की कविता "एड्रेस टू हैगिस" में लिखा है, "पुराना स्कॉटलैंड प्लेटों में बिखरने वाली पानी जैसी चीजें नहीं चाहता...हमें हैगिस दीजिए!" हालाँकि, किसी को अंदाज़ा नहीं है कि आदरणीय बार्ड ने कभी हैगिस का स्वाद चखा था या नहीं। पानीदार? जांच लें कि यह तीन घंटे तक उबालकर तैयार किया गया है. क्या वे छलक रहे हैं? फिर से जाँचो। बाह्य रूप से, यह व्यंजन भरवां जानवरों की आंतों या घर में बने सॉसेज जैसा दिखता है। हैगिस को निप्स और टाटिस, प्यूरी के साथ परोसा जाता है।

टारेंटयुला

क्या:मसाले के साथ तली हुई हथेली के आकार की मकड़ी

कहाँ:कंबोडिया

स्वाद:जब किसी चीज़ को बाहर से कुरकुरा और अंदर से चिपचिपा बताया जाता है, तो क्या आप सचमुच उसे आज़माना चाहते हैं? टारेंटयुला के पैर रोएँदार जैसे होते हैं आलू के चिप्स, सुखद रूप से ताज़ा और किसी भी मसाले को सोखने में सक्षम। हालाँकि टारेंटयुला ने इसकी शुरुआत की थी पाक इतिहासजीवित रहने के लिए भोजन के रूप में (प्रत्येक मकड़ी में होता है पर्याप्त गुणवत्तागिलहरी), टारेंटयुला अब नहीं बेचे जाते पोषण का महत्व, लेकिन पर्यटकों के लिए हिम्मत करके खाना।

लुटेफिस्क

क्या:सूखी मछली (आमतौर पर कॉड और पिका) को लाइ से उपचारित किया जाता है उबला हुआ पानीया नौका

कहाँ:नॉर्वे, फ़िनलैंड, स्वीडन और... मिनेसोटा

स्वाद:वाइकिंग्स ने ल्यूटफिस्क खाया, हालांकि यह अभी भी साबित नहीं हुआ है कि किस चीज़ ने उन्हें इस घृणित व्यंजन को खाने के लिए प्रेरित किया। श्रमसाध्य, भयंकर बदबूदार, जिलेटिन की तैयारीमछली की जड़ें स्कैंडिनेविया में हैं। ल्यूटफिस्क अब पुराने व्यंजनों में से एक है जिसे मुख्य रूप से अमेरिकियों की दूसरी पीढ़ी द्वारा खाया जाता है, मुख्य रूप से विस्कॉन्सिन और मिनेसोटा राज्यों में। मछली को लाइ में तब तक भिगोया जाता है जब तक कि वह व्यावहारिक रूप से साबुन के अवशेष में न बदल जाए।

सन्नक्झी

क्या:बेबी ऑक्टोपस, टुकड़ों में कटा हुआ, अभी भी जीवित (कच्चा और छटपटा रहा है)। तिल का तेलऔर बीज

कहाँ:दक्षिण कोरिया

स्वाद:चूंकि ऑक्टोपस जीवित हैं, वे अभी भी जीवन के लिए लड़ रहे हैं और प्लेट से बाहर (और आपके मुंह से) निकलने की कोशिश कर रहे हैं। ऑक्टोपस को अपने चूसने वालों को अन्नप्रणाली के अंदर चिपकाने से रोकने के लिए निगलने से पहले सन्नकजी को आक्रामक तरीके से चबाना चाहिए, जिससे दर्द होता है और संभवतः दम घुटता है। यदि सॉ मूवी का अठारहवाँ सीक्वल आपके लिए पर्याप्त डरावना नहीं है, तो इंटरनेट निर्दयी ऑक्टोपस फीडरों के वीडियो से भरा पड़ा है, जो उनके मुंह से बचने के लिए बेताब प्रयासों में छटपटा रहे हैं।

फुगु

क्या:मछली इतनी जहरीली है कि हिंसक, तेजी से मौत का कारण बन सकती है

कहाँ:जापान

स्वाद:फुगु ऐसा है खतरनाक व्यंजन, कि रेस्तरां में इसे तैयार करने वाले शेफ को विशेष रूप से प्रशिक्षित, लाइसेंस प्राप्त और प्रमाणित होना चाहिए। चार फुगु व्यंजनों के लिए इस आनंद की कीमत $400 है। जापान में फुगु की अपील को समझना थोड़ा कठिन है, यह देखते हुए कि ए) यह आपको मार सकता है और बी) इसका स्वाद रबर बैंड जैसा होता है। फुगु केवल अक्टूबर से मार्च तक उपलब्ध है, और फुगु की क्लासिक सेवा फुगु साशी है, जहां बेतहाशा जहरीले मांस को कागज की तरह पतला किया जाता है और विविधता के लिए कसा हुआ मूली और सॉस के साथ गुलदाउदी के आकार की शीट में व्यवस्थित किया जाता है। यदि मूली का स्वाद खराब हो जाए, तो आप समझ जाएं कि आपने गलत चीज़ का ऑर्डर दिया है!

कुरेदना

क्या:पोर्क ट्रिमिंग और मक्के के आटे से बनी जेली

कहाँ:पेंसिल्वेनिया

स्वाद:पेंसिल्वेनिया को अपने साहसी पूर्वजों पर गर्व है, जिन्होंने सभी कठिनाइयों का सामना किया और दुर्गम भूमि को अपने वश में किया। स्क्रूपल इस बात का स्पष्ट प्रमाण है कि उन्होंने वास्तव में पीड़ा का आनंद लिया। तले हुए सूअर के मांस की इस अकथनीय गड़बड़ी को और कैसे समझाया जाए? स्क्रैपल मांस के टुकड़ों (अर्थात्, वे हिस्से जिन्हें कोई देखना तो दूर, खाना तो दूर की बात है) को पहचानने योग्य नहीं बनाता है और उनका स्वाद गंदे, चिकने सॉसेज जैसा होता है।

बलूत

क्या:आंशिक रूप से बने बत्तख या मुर्गी के भ्रूण को उनके अंडों में गर्म परोसा गया

कहाँ:फिलिपींस

स्वाद:यदि आपको बेकन और ओह माय गॉड हॉरर पसंद है, तो बालुत आपके लिए है सबसे अच्छा नाश्ता. यहां तक ​​कि साहसी खाने वालों को भी ऐसी स्वादिष्ट चीज़ को निगलने में कठिनाई होती है: एक परिपक्व, निषेचित अंडा, आंशिक रूप से बनी हड्डियां, पंख, चोंच, आंखें। वास्तव में, खाने के शौकीन बालूट प्रशंसक देख सकते हैं कि अमेरिकी बाल्टी भरकर चिकन नगेट्स खाते हैं। जिसका हम उत्तर देते हैं: हाँ, लेकिन चिकन मैकनगेट्स के पंख नहीं होते!

अपने आप में धनी स्वादिष्ट व्यंजन, व्यंजन, मसाले और सुगंध, लेकिन कुछ देशों में वे बहुत अजीब भी पेश कर सकते हैं डरावने व्यंजन, जिसे आप कभी भी आज़माने की हिम्मत करने की संभावना नहीं रखते हैं। हम आपके लिए उन व्यंजनों की एक सूची प्रस्तुत करते हैं जिनका स्वाद संभवतः केवल बहुत मजबूत पेट वाला व्यक्ति ही ले सकता है।

1. सीगल वाइन- यह इनुइट (कनाडाई एस्किमोस) द्वारा तैयार पेय का नाम है। इस अजीब पेय का नुस्खा इस प्रकार है: एक मृत सीगल को पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है और कई दिनों तक सीधे धूप में छोड़ दिया जाता है। इस वाइन को चखने वाले यूरोपीय लोगों ने इसके स्वाद के बारे में यह कहा: "यदि आपने टोयोटा कार्बोरेटर खोला और वहां बचा हुआ तरल पिया, तो आप इस भयानक स्वाइल के स्वाद की कल्पना करेंगे।" लेकिन इसका एक फायदा भी है: यह आपको बहुत जल्दी नशा कर देता है। लेकिन यह एक भयानक हैंगओवर भी देता है.

Tongzidan/google.by

2. टोंगज़िदान, या लड़के का अंडा, चीन के झेजियांग प्रांत का एक पारंपरिक व्यंजन है। एक व्यंजन तैयार करने के लिए जिसे "वसंत का व्यंजन" माना जाता है, मुर्गी के अंडेविशेष रूप से उन लड़कों से एकत्र किए गए मूत्र में उबाला जाता है जो यौवन की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं। तरल पदार्थ उबलने के बाद उसमें से अंडे निकाल दिए जाते हैं और खोल को तोड़ दिया जाता है ताकि मूत्र अंडे के अंदर प्रवेश कर जाए। खाना पकाने की प्रक्रिया में पूरा दिन लग जाता है और जब यह उबल जाता है तो इसमें मूत्र मिला दिया जाता है। जब खोल फट जाता है, तोंगज़िदान, जिसका स्वाद नमकीन होता है, खाने के लिए तैयार माना जाता है।

Haukarl/google.by

3. हाउकार्ल- आइसलैंडिक राष्ट्रीय डिश, जो ग्रीनलैंड ध्रुवीय या विशाल शार्क का सड़ा हुआ मांस है। में ताजाध्रुवीय शार्क का मांस किसके कारण जहरीला होता है? उच्च सामग्रीअमोनिया, इसलिए शव को ताज़ा किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और बजरी के साथ विशेष कंटेनरों में रखा जाता है, जहां यह मौसम के आधार पर 5-8 सप्ताह या उससे अधिक समय तक पड़ा रहता है और सड़ता रहता है। फिर काफी सड़े हुए मांस को बाहर निकाला जाता है और विशेष कांटों पर लटकाकर पकने के लिए छोड़ दिया जाता है ताजी हवाअन्य 2-4 महीने. इस समय के दौरान, मांस के टुकड़ों को एक परत से ढक दिया जाता है, जिसे काट दिया जाना चाहिए ताकि केवल पीला आंतरिक भाग ही रह जाए, जिसे मेज पर परोसा जाता है।

Lutefisk/google.by

4. लुटेफिस्क- पारंपरिक स्कैंडिनेवियाई एक मछली का व्यंजन, एक शीतकालीन, क्रिसमस व्यंजन जो नॉर्वे, स्वीडन और फ़िनलैंड के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय है। यह व्यंजन मूल रूप से कॉड से बनाया गया था, लेकिन आजकल सूखे समुद्री पाइक या पोलक स्वीडन में अधिक लोकप्रिय हैं, जबकि कॉड नॉर्वे में लोकप्रिय है। खाना पकाने के लिए सूखी मछलीक्षारीय घोल में भिगोया हुआ कटू सोडियमतीन दिनों तक, जिसके बाद उन्हें कई दिनों तक पानी में भिगोया जाता है। के कारण रासायनिक प्रतिक्रियालाइ के साथ मछली प्रोटीन का उपयोग करने से, मछली एक नाजुक जेली जैसी स्थिरता और एक विशिष्ट तीखी गंध प्राप्त कर लेती है। इसके बाद, ल्यूटफिस्क को फ्राइंग पैन में तला जाता है, ओवन में पकाया जाता है, उबाला जाता है या माइक्रोवेव में पकाया जाता है।

Balut (या balut)/google.by

5. बलूत (या बलूत)- उबला हुआ बत्तख का अंडा, जिसमें आलूबुखारा, उपास्थि और चोंच वाला एक फल पहले ही बन चुका है। इसे दक्षिण पूर्व एशिया के देशों (वियतनाम, कंबोडिया, लाओस, मलेशिया, थाईलैंड, चीन के दक्षिणी प्रांत) और विशेष रूप से फिलीपींस में खाया जाता है। कभी-कभी अंडे कच्चे भी खाये जाते हैं सोया सॉसया में तला हुआ. बलूत का स्वाद उबले हुए की याद दिलाता है गोमांस जिगर, अंडे और फल के सभी भागों में यह स्वाद होता है। इसका सेवन एमनियोटिक द्रव पीने के बाद और बलुत पर काली मिर्च और नमक का मिश्रण छिड़क कर किया जाता है।

सेंटेनरी एग/google.by

6. शताब्दी अंडा- लोकप्रिय नाश्ता चीनी व्यंजन. खाना पकाने की विधियाँ सौ साल पुराने अंडेबहुत, लेकिन मुख्य सिद्धांतइस उत्पाद का उत्पादन इस प्रकार है: चिकन या बत्तख के अंडे को चाय, नमक, नींबू और राख के मिश्रण से लेपित किया जाता है, और फिर चावल की भूसी और मिट्टी में लपेटा जाता है, जिसके बाद उन्हें टोकरियों में रखा जाता है और लगभग तीन से चार महीने तक दफनाया जाता है। . ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि हवा भविष्य की नाजुकता के संपर्क में न आए और अंडे कई महीनों तक क्षारीय वातावरण में रहें। 3-4 महीनों के बाद, अंडे का सफेद भाग जेली जैसे लोचदार पारभासी पदार्थ में बदल जाता है, और जर्दी एक ग्रे-हरा रंग, एक मजबूत अमोनिया गंध और एक पेस्टी बनावट प्राप्त कर लेती है।

कटहल/google.by

7. कटहलबांग्लादेश का राष्ट्रीय फल है, जो पेड़ों पर उगने वाला सबसे बड़ा खाद्य फल है। छिलका और बीज परिपक्व फलतेज़ आवाज़ निकालना बुरी गंध, सड़े हुए प्याज की गंध की याद दिलाती है, जबकि गूदे से केले और अनानास के समान सुखद गंध आती है।

Surströmmings/google.by

8. सुरस्टोमिंग- स्वीडिश राष्ट्रीय उत्पाद, जो कि डिब्बाबंद है पिकल्ड हेरिंग. साफ की गई हेरिंग को नमकीन बनाया जाता है, एक खुले कंटेनर में रखा जाता है और किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद के स्वयं के एंजाइम और बैक्टीरिया प्रोपियोनिक, ब्यूटिरिक और का उत्पादन करते हैं एसीटिक अम्ल, साथ ही हाइड्रोजन सल्फाइड। फिर हेरिंग को अंदर रखा जाता है डिब्बेआगे किण्वन के लिए, जिसके परिणामस्वरूप यह एक विशिष्ट कोमलता, साथ ही एक असहनीय, स्पष्ट सड़ा हुआ गंध प्राप्त करता है।

कोपी लुवाक/google.by

9. कोपी ल्यूवक- एक बहुत ही विशिष्ट प्रसंस्करण विधि वाली कॉफी का एक प्रकार। उत्पादन प्रक्रिया कॉफी बीन्सक्या वह मुसांग (सिवेट परिवार का एक जानवर) खाता है पके फल कॉफ़ी का पेड़, वे फल के गूदे को पचाते हैं, लेकिन अनाज स्वयं नहीं पचाते। लोग मल को इकट्ठा करते हैं, धोते हैं और धूप में सुखाते हैं। विशेष स्वादयह कॉफी एंजाइम सिवेटिन द्वारा निर्मित होती है, जो मुसंग के गैस्ट्रिक जूस में पाया जाता है। तैयार पेयइसका एक लंबा और, जैसा कि पेटू लोग कहते हैं, एक बहुत ही सुखद स्वाद है।

Kiwiak/google.by

10. किवियाक- परंपरागत शीतकालीन व्यंजनग्रीनलैंड में रहने वाले कलालाइट्स, एस्किमो और इनुइट के व्यंजनों से। सील की खाल में लगभग 400 बिना खाये हुए गिल्मोट्स, औक्स या गल्स को रखा जाता है, त्वचा से हवा निकाली जाती है, इसे लार्ड से सील कर दिया जाता है और 3 से 18 महीने की अवधि के लिए एक प्रेस (पत्थर) के नीचे जमीन में रख दिया जाता है, जिसके दौरान पक्षियों को धीरे-धीरे अचार बनाया जाता है। पक्षियों के पंखों को खोदने और साफ करने के बाद, उन्हें त्वचा और हड्डियों के साथ कच्चा खाया जा सकता है। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो आप पक्षी को उसके गुदा या गले से चूस सकते हैं। किवीयाक का स्वाद तीखे और बदबूदार पनीर जैसा होता है।

यात्रा पर जाते समय बहुत से लोग स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखने की कोशिश करते हैं, बिना यह सोचे कि विदेशी व्यंजन स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं। हालाँकि, हम पहले से ही इस तथ्य के आदी हो गए हैं कि जो कुछ भी स्वस्थ है वह हमेशा उतना स्वादिष्ट नहीं होता जितना हम चाहते हैं। नीचे दुनिया के दस सबसे घृणित और भयानक खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

दुनिया के शीर्ष दस सबसे घृणित व्यंजन नर मछली और शंख - दूध का वीर्य द्रव और ग्रंथियां हैं। दुनिया के कई व्यंजनों में इन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। दूध को तला या उबाला जा सकता है; इसका उपयोग खाना पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भी किया जाता है विभिन्न सॉसवगैरह।

स्मालाहोव पश्चिमी नॉर्वे का एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें पके हुए भेड़ के सिर को मसले हुए रुतबागा या आलू के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन मूल रूप से गरीबों का भोजन माना जाता था, लेकिन आज यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन गया है। 1998 से, यूरोपीय संघ के निर्देश के बाद, स्मालाहोव केवल मेमनों के सिर से तैयार किया गया है।

सनाक्ची - पकवान कोरियाई व्यंजनतिल के तेल के साथ अनुभवी जीवित ऑक्टोपस से बनाया गया। ऑक्टोपस को काटा जाता है छोटे - छोटे टुकड़े(कभी-कभी पूरा परोसा जाता है) और तुरंत परोसा जाता है, ताकि टुकड़े अभी भी हिलते रहें। हालाँकि, सन्नकची खाते समय, आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इसे खाने पर ऑक्टोपस की मांसपेशियाँ और अधिक सिकुड़ जाती हैं और वायु आपूर्ति को अवरुद्ध कर सकती हैं, जिससे दम घुट सकता है। 2008 में ऐसी ही एक घटना ग्वांगजू शहर में घटी थी.

सर्वाधिक की सूची में सातवां स्थान घृणित व्यंजनदुनिया पर कब्जा है प्रेयरी ऑयस्टर - गोजातीय, सूअर या भेड़ के अंडे से बना एक व्यंजन, जो कई देशों में व्यापक है, खासकर एशिया में, उत्तरी अमेरिकाऔर उत्तरी अफ़्रीका. इस व्यंजन को अक्सर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

खसमा एक मेंढक, आमतौर पर सुदूर पूर्वी मेंढक (राणा चेन्सिनेंसिस) के सूखे फैलोपियन ट्यूब से बना एक व्यंजन है। यह एक मिठाई है जो चीन और में लोकप्रिय है मध्य एशिया. प्रारंभ में इसे केवल सम्राटों के लिए तैयार किया गया था। ऐसा माना जाता है कि हस्मा त्वचा का रंग निखारता है और निखारता है उपचारात्मक प्रभावफेफड़ों और गुर्दे तक.

चमगादड़ का सूप थाईलैंड, पलाऊ और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय है। हालाँकि, क्षेत्र के आधार पर, नुस्खा भिन्न हो सकता है मुख्य संघटकहमेशा एक - एक बल्ला. वैसे तो सूप का स्वाद हर बार बदलता रहता है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि जानवर ने मरने से पहले क्या खाया था।

रैंकिंग में चौथे स्थान पर "बदबूदार टोफू" नामक व्यंजन का कब्जा है - सोयाबीन दही से बना एक प्रकार का पनीर जिसमें बहुत तेज विशिष्ट गंध होती है। यह घृणित व्यंजन पूर्वी और दक्षिण पूर्व एशियाई देशों, विशेष रूप से चीन, मलेशिया, ताइवान और हांगकांग में लोकप्रिय है।

सर्वाधिक की रैंकिंग में तीसरे स्थान पर घृणित व्यंजनवहाँ "घोंसला सूप" है. यह एक घटिया व्यंजन है, जिसका मुख्य घटक है खाने योग्य घोंसले, स्विफ्टलेट्स की कुछ प्रजातियों की लार से बना है। चीन, वियतनाम और मलेशिया में इसे एक महँगा व्यंजन माना जाता है।

बलुत एक उबला हुआ बत्तख का अंडा है, जिसके अंदर उपास्थि, चोंच, पंख आदि के साथ एक पक्षी का भ्रूण पहले ही पूरी तरह से बन चुका होता है। है परंपरागत व्यंजन, दक्षिण पूर्व एशिया, विशेष रूप से लाओस, कंबोडिया, वियतनाम, मलेशिया, थाईलैंड और फिलीपींस और कुछ हद तक चीन में खाया जाता है। यह फिलीपींस का राष्ट्रीय व्यंजन है। उन्हें अक्सर श्रेय दिया जाता है चिकित्सा गुणोंविशेष रूप से, यह माना जाता है कि बलुत का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस व्यंजन का स्वाद उबले हुए बीफ लीवर की याद दिलाता है।

संभवतः, बचपन में हममें से प्रत्येक को पटाखे, चिप्स, लॉलीपॉप और अन्य बकवास के लिए डांटा गया था: वे कहते हैं, यह सब गंदा सामान खाने का कोई मतलब नहीं है। यह लेख आपको 20 प्रमाण देगा कि चिप्स लोगों द्वारा अपने पेट में डाली जाने वाली सबसे बुरी चीज़ से कहीं दूर है।

अस्वीकरण:आप जानते हैं, आप शाकाहारी सैंडविच या पास्ता से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। इसलिए, इस सूची के लगभग सभी व्यंजनों को सुरक्षित रूप से 2 श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: "ओह, मुझे उनके लिए खेद है!"और "उफ़, कितना घिनौना!". कभी-कभी ये श्रेणियाँ संयुक्त हो जाती हैं।

जो भी हो, कमजोर दिल वाले, पशु अधिकार कार्यकर्ताओं और विशेष रूप से कमजोर दिल वाले पशु अधिकार कार्यकर्ताओं के लिए सबसे प्यारे लम्बरजैक या सबसे महंगे गिलहरी एक्वैरियम के बारे में एक लेख पढ़ना बेहतर है। और बाकी सभी लोग अजीबोगरीब पाक व्यंजनों के बारे में जान सकते हैं जिन्हें आज़माने के लिए हर कोई सहमत नहीं होगा।

20 सबसे भयानक व्यंजन

इसमें किसी को आश्चर्य नहीं होगा कि एशिया या ओशिनिया में कहीं स्थानीय बच्चे खुशी-खुशी कीड़े खा जाते हैं। इसलिए यूरोप के केंद्र में स्थित अच्छे पुराने बेल्जियम में, उन्हें एहसास हुआ कि एशियाई लोग बुरी सलाह नहीं देंगे, और कीड़े खाने के लाभों पर शोध करने के लिए 3 मिलियन यूरो तक आवंटित किए। इस वैज्ञानिक शोध का तार्किक निष्कर्ष सितंबर 2012 में "टिड्डियां स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं" आदर्श वाक्य के तहत आयोजित एक पाक प्रदर्शनी थी। तो सभी को टिड्डियाँ, दोस्तों

19. टिड्डे के साथ कुकीज़

माइक्रोन्यूट्रिस कीड़ों के साथ खाद्य उत्पाद बनाने वाली पहली यूरोपीय कंपनी है औद्योगिक पैमाने पर. कंपनी की स्थापना 2011 में फ्रांसीसी शहर सेंट-ओरान में हुई थी। वर्तमान में, उसके उत्पाद कई फ्रांसीसी सुपरमार्केट की अलमारियों और देश के बाहर कुछ दुकानों में पाए जा सकते हैं।

18. टिड्डा और कैटरपिलर टैकोस

टैको - पारंपरिक मैक्सिकन डिशजिसका अमेरिकी महाद्वीप के मूल निवासियों के बीच भी सम्मान था। लेकिन, जाहिरा तौर पर, टिड्डों का विशेष रूप से सम्मान नहीं किया गया, यही वजह है कि वे मैक्सिकन रेस्तरां में टैकोस में एक घटक बन गए। वैसे, यह बहुत उपयोगी है - कीड़े प्रोटीन से भरपूर होते हैं और संयुक्त राष्ट्र के अनुमान के अनुसार, वे तीसरी दुनिया के देशों में कुपोषण की समस्या का समाधान कर सकते हैं।

हालाँकि, कुछ सख्त मेक्सिकन लोगों ने फैसला किया कि टिड्डी टैकोस कमजोर लोगों के लिए हैं। वे आगे बढ़े और अपने राष्ट्रीय व्यंजन को कीड़ों से भरने का फैसला किया। अधिक सटीक रूप से, कीट हिपोप्टा एगेविस का लार्वा। मुझे नहीं पता कि इसका स्वाद कैसा है, लेकिन यह टिड्डों से भी अधिक क्रूर दिखता है - केवल एक कैटरपिलर, केवल कट्टर!

17. उबला हुआ मगरमच्छ

न्यूयॉर्क के एक होटल में, अगले पर वाल्डोर्फ एस्टोरिया भव्य स्वागतउन्होंने उबले हुए घड़ियालों के एक जोड़े को परोसा। और हर कोई इसके बारे में भूल गया होता अगर बिजनेस इनसाइडर न होता, जिसने इस व्यंजन को सबसे अजीब पाक व्यंजनों की सूची में शामिल किया। खैर, आश्चर्यचकित क्यों हों - लोकप्रिय संस्कृति ने हमें इस विचार का आदी बना दिया है कि न्यूयॉर्क के सीवरों में बहुत सारे मगरमच्छ हैं, आप उन्हें कहाँ ले जाना चाहते हैं?

16. कोबरा का मांस

जावा द्वीप पर स्थित इंडोनेशिया की राजधानी जकार्ता के बारे में वे बहुत कुछ जानते हैं विदेशी व्यंजन. कोबरा मांस के व्यंजन स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, यहां आप बारबेक्यू और यहां तक ​​कि हैमबर्गर भी आज़मा सकते हैं साँप का मांस. वे कहते हैं कि इसका स्वाद मछली और चिकन के मिश्रण जैसा होता है।

15. टूना आंखें

जापानियों और ट्यूना के बीच कुछ विशेष संबंध है - जापानी प्रति वर्ष दुनिया भर में पकड़ी गई इस मछली का बड़ा हिस्सा खाते हैं। सुपरमार्केट में आप अक्सर टूना को समर्पित एक पूरा खंड देख सकते हैं, जहां आप मछली का कोई भी हिस्सा खरीद सकते हैं। सबसे आकर्षक पेशकश ट्यूना आँखें हैं। इन्हें तला जाता है और चावल और सोया सॉस के साथ परोसा जाता है।

14. गुओलिझांग रसोई

बीजिंग में स्थित गुओलिझुआंग रेस्तरां में एक विशिष्ट व्यंजन है: मेनू में लगभग 30 व्यंजन पेश किए जाते हैं जो विभिन्न जानवरों के जननांगों से तैयार किए जाते हैं, आप मोर के पैर, हिरण का सिर या भेड़ के भ्रूण का भी ऑर्डर कर सकते हैं। फोटो में "पॉवर इन ए पॉट" नामक एक डिश दिखाई गई है। मुख्य सामग्री: बैल और कुत्ते का लिंग, मसाले, जड़ें, सब्जियाँ। हालाँकि पर्यटकों का दावा है कि यह व्यंजन स्वाद में विशेष रूप से सुखद नहीं है, एशियाई लोगों का मानना ​​है कि ऐसे व्यंजनों में कामोत्तेजक गुण होते हैं और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

13. मीलवॉर्म मिठाई

अर्नोल्ड वैन हुइस उन कार्यकर्ताओं में से एक हैं जिन्होंने कीट व्यंजनों के लिए व्यंजनों की एक पूरी किताब विकसित की है। उन्हें और वैगनिंगेन विश्वविद्यालय के अन्य लोगों को विश्वास है कि इस तरह वे दुनिया की बढ़ती आबादी को भूख और कुपोषण से छुटकारा दिलाने में सक्षम होंगे। एक उत्कृष्ट लक्ष्य, जिसके कार्यान्वयन में मीलवर्म अग्रणी स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेता है। उनकी सभी उपयोगिताओं के बावजूद, इन कीड़ों से युक्त मिठाइयाँ तब बहुत भयानक लगती हैं जब आप उनके अभ्यस्त नहीं होते हैं। इसके अलावा, माइक्रोन्यूट्रिस (19वें स्थान पर कुकीज़) के लोगों के विपरीत, अर्नोल्ड और कंपनी ने स्पष्ट रूप से भरने में कोई कंजूसी नहीं की।

12. ए-पिंग

ए-पिंग टारेंटयुला के करीबी रिश्तेदारों में से एक है। वह अपने लिए जीते थे और तब तक दुःख नहीं जानते थे जब तक कि वियतनाम में युद्ध ने शरणार्थियों की भीड़ को पड़ोसी कंबोडिया में शरण लेने के लिए मजबूर नहीं किया। चूँकि जंगल में इतने सारे सुपरमार्केट नहीं थे, भोजन की समस्या विशेष रूप से विकट हो गई - हताश वियतनामी को वस्तुतः सब कुछ खाना पड़ा। और यह पता चला कि ए-पिंग एक बहुत ही सुखद और पौष्टिक व्यक्ति है। नई विनम्रता ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की और अब कंबोडिया में इसे काले कैवियार के बराबर महत्व दिया जाता है। और मानवाधिकार कार्यकर्ताओं को गंभीरता से डर है कि इस दर पर, पेटू इस मकड़ी की पूरी आबादी को खा सकते हैं।

11. मिट्टी का केक

यह व्यंजन भी अच्छे जीवन से नहीं आया: हैती पश्चिमी गोलार्ध के सबसे गरीब देशों में से एक है। गरीब हाईटियन तटीय मिट्टी से बने केक खाकर गुजारा करने को मजबूर हैं। टॉर्टिला में सब्जियों के टुकड़े हो सकते हैं, सब्जियों की वसाया मार्जरीन. मिट्टी की कुकीज़ को सीधे धूप में सुखाया जाता है और फिर स्थानीय दुकानों में वितरित किया जाता है। इस फ्लैटब्रेड की कीमत लगभग 5 सेंट है।

10. कुत्ते का मांस

चीन का गुआंग्शी प्रांत अपने वार्षिक कुत्ते के मांस उत्सव के लिए प्रसिद्ध है, जो 22 जून को युलिन शहर में होता है। इस उत्सव में हजारों कुत्तों को मारकर पकाया जाता है। यह प्रथा एशियाई देशों में कई सदियों से मौजूद है, हालाँकि हाल ही में अधिक से अधिक लोग सक्रिय रूप से इसका विरोध कर रहे हैं। यहां तक ​​कि चीन में ही कई स्थानीय निवासी इसे छोड़ने की मांग कर रहे हैं पाक परंपराऔर त्योहार से. तो, शायद आने वाले वर्षों में त्योहार का अस्तित्व समाप्त हो जाएगा और कोरियाई लोग कुत्ते का मांस खाने में चैंपियनशिप की अपनी शाखा वापस कर देंगे।

9. सन्नकची

हमारे साथ, जिस किसी ने भी एक-दो रोल का स्वाद चखा है क्रैब स्टिक, मुझे यकीन है कि मैंने असली सुशी खाई और खाई कच्ची मछली. लेकिन कोरिया में सब कुछ बहुत अधिक गंभीर है। उदाहरण के लिए, उनके पास सनाक्ची नामक एक व्यंजन है। यह स्पष्ट रूप से है ताजा जालऑक्टोपस - यह कितना ताज़ा है कि इसे खाते समय भी यह हिलता रहता है। जिससे आप सावधान हो जाते हैं - झूलता हुआ टेंटेकल आसानी से गले में फंस सकता है।

8. कासु मरज़ू

आप सड़े हुए पनीर से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। हर कोई जानता है कि बहुत सारी सुंदरियां हैं महंगी किस्मेंरंगीन पनीर, नीला पनीर, आदि। लेकिन सार्डिनिया की मूल प्रजाति कैसु मार्ज़ू उन सभी को मात देगी। आख़िरकार, यह वस्तुतः कीड़ों से भरा हुआ है पनीर मक्खी, जो अपघटन प्रक्रिया को तेज करता है। ये कीड़े पनीर को नरम बनाते हैं और उसे एक विशेष स्वाद देते हैं। इस व्यंजन के कई प्रेमी कीड़े को हटाए बिना, लार्वा के साथ कासा मार्ज़ू खाना पसंद करते हैं। सच है, उन्हें अपनी आँखें बंद करने की सलाह दी जाती है - और तेज़ गंध के कारण बिल्कुल नहीं। बात बस इतनी है कि मक्खी के लार्वा 15 सेमी तक छलांग लगा सकते हैं और आपकी आंखों में आ सकते हैं।

7. किवीयाक

सुदूर उत्तर के लोगों को अपने परिवार का भरण-पोषण करने के लिए तरह-तरह के हथकंडे अपनाने पड़ते हैं। संभवतः हममें से कई लोगों ने व्हेल या शार्क के मांस के बारे में सुना होगा, जिसे स्थानीय निवासियों द्वारा दफनाया जाता है लंबे महीने, और बाद में अर्ध-विघटित रूप में उपयोग किया गया। लेकिन यह उनके आहार का सबसे खराब व्यंजन नहीं है। नॉर्थईटर की सबसे असाधारण विनम्रता किवीक है।

कीवीक तैयार करने के लिए आपको एक सील (1 पीसी) और गल परिवार से एक पक्षी (400 पीसी) की आवश्यकता होगी। हम सील को निगल लेते हैं और उसमें टूटे हुए, लेकिन टूटे हुए नहीं, पक्षियों को भर देते हैं। हम इसे 3 महीने से डेढ़ साल तक के लिए जमीन में गाड़ देते हैं। और जब हमारे पास रेनडियर मॉस खत्म हो जाए या कुछ नमकीन चाहिए, तो सील खोदें और वोइला! सीगल खाने के लिए तैयार हैं.

6. चूहा अपने ही रस में

उन्होंने खाया, वे खाये, और वे खायेंगे। कम से कम मैंने किया. मेरे अलावा, में अलग समयचूहों को फ्रांस, चीन, थाईलैंड, घाना, पेरू, ताइवान, फिलीपींस और कई अन्य स्थानों पर खाया जाता था। यह अकारण नहीं है कि वे कहते हैं कि लाखों प्रशंसक गलत नहीं हो सकते - जाहिर है, इन कृंतकों का स्वाद अच्छा है। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक ऐसी कंपनी भी है जो हर घर में जमे हुए शवों की खाल उतारती है - जो एक स्वादिष्ट व्यंजन है। हालाँकि, मलावी से उबले हुए चूहों की यह तस्वीर देखने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।

5. खूनी पुडिंग

डरिए मत, यह डिश बिना किसी नुकसान के बनाई गई है। यह है बिज़नेस कार्डझेजियांग का चीनी प्रांत। हर वसंत ऋतु में यहां कुंवारी लड़कों का मूत्र एकत्र किया जाता है (यह एक मूलभूत स्थिति है), जिसके बाद इसमें मुर्गी के अंडे उबाले जाते हैं। अंडा पूरे दिन पकना चाहिए.

जो विशेष रूप से दिलचस्प है वह यह भी नहीं है कि सैकड़ों साल पहले इस तरह का नुस्खा किसने और क्यों पेश किया, बल्कि प्रांत के निवासियों ने इस प्रक्रिया को कितने व्यापक रूप से अपनाया - स्कूलों में विशेष बेसिन स्थापित किए जाते हैं जिनमें प्राथमिक विद्यालय के छात्र पेशाब करते हैं। स्थानीय निवासियों को यकीन है कि मूत्र में अंडे न केवल उत्कृष्ट होते हैं स्वाद गुण, लेकिन बहुत भी लाभकारी गुण. चीनी भाषा में ऐसा ही होता है.

1. बलूत

बलुत को कई एशियाई देशों में पसंद किया जाता है। इसे उन अंडों से तैयार किया जाता है जिनमें भ्रूण का विकास शुरू हो गया होता है। जब भ्रूण के पास पहले से ही चोंच और पंख होते हैं, तो अंडे बलुत बनाने के लिए तैयार होते हैं। सच है, आपको न केवल खाने के लिए, बल्कि कम से कम ऐसी "नाजुकता" को खोल से छीलने के लिए पूरी तरह से एशियाई होना होगा। गौरतलब है कि बलूत सिर्फ पुरुष ही खाते हैं - उनका मानना ​​है कि इससे उनकी शक्ति और सहनशक्ति बढ़ेगी. ऐसे में अंडे को न सिर्फ तला हुआ, बल्कि कच्चा भी खाया जा सकता है। यह वह व्यंजन है जो दुनिया के सबसे भयानक, भयानक और असामान्य व्यंजन की श्रेणी में विजेता बनता है।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +