चिकन ब्रेस्ट को सोया सॉस के साथ पकाना। सोया सॉस में मसालेदार चिकन ब्रेस्ट। सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट: प्राच्य नुस्खा

23 नवंबर, 2017 कोई टिप्पणी नहीं

प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में चिकन ब्रेस्ट पकाने के लिए व्यंजनों का चयन होता है। ओह, इस लगभग बेस्वाद स्वाद के सूखेपन, स्वाद की कमी और अन्य "सुख" से निपटना कितना मुश्किल हो सकता है आहार उत्पाद. मैं आपको बताऊंगा कि चिकन ब्रेस्ट को कैसे पकाया जाता है सोया सॉसताकि पेटू भी प्रसन्न हो जाएं। चरण दर चरण फ़ोटोआपको रेसिपी को तेजी से समझने में मदद मिलेगी।

आवश्यक सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट, प्याज, सोया सॉस, मसाले, थोड़ा सा नमक।

यदि मांस को कम से कम कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दिया जाए तो चिकन ब्रेस्ट का एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन प्राप्त होता है। तब मुर्गे की जांघ का मासयह उस कोमलता को प्राप्त करेगा जिसकी इसमें कमी है और मैरिनेड के स्वाद को अवशोषित कर लेगा।

700 ग्राम चिकन ब्रेस्ट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 प्याज, 70-100 ग्राम सोया सॉस, नमक। तलने के लिए तेल।

सबसे पहले चिकन फ़िललेट को टुकड़ों में काट लें.

प्याज को चुकंदर के कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ा नमक और एक चम्मच हॉप-सनेली मसाला मिलाएं।

- इस मिश्रण के ऊपर सोया सॉस डालें.

अच्छी तरह मिलाओ। पहले से कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को इस सॉस में डुबोएं और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। आप इसे रात भर के लिए छोड़ सकते हैं - यह निश्चित रूप से और खराब नहीं होगा!

कृपया ध्यान दें कि आपको बहुत अधिक नमक डालने की आवश्यकता नहीं है। तथ्य यह है कि सोया सॉस में इसकी पहले से ही पर्याप्त मात्रा है, इसलिए आप अपनी भविष्य की पाक कृति को गंभीर रूप से अधिक नमक देने का जोखिम उठाते हैं।

जब चिकन फ़िललेट के टुकड़े अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाएं, तो फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें और तलना शुरू करें। आप चिकन पट्टिका को टुकड़ों में भून सकते हैं, या आप प्लेट की सामग्री को मैरिनेड और मांस के साथ फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं और इसे थोड़ा उबालने के बाद हल्का भूरा कर सकते हैं।

इस तरह, चिकन ब्रेस्ट सचमुच 10 मिनट में पक जाता है! परिणाम बहुत कोमल और स्वादिष्ट मांस है, जिसे न केवल साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, बल्कि कुछ स्वादिष्ट सलाद में भी जोड़ा जा सकता है!

सोया सॉस में मैरीनेट किए गए चिकन ब्रेस्ट को ओवन में रखा जा सकता है या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। मैरिनेड में स्तन जितना लंबा होगा। इसे तैयार करने में उतना ही कम समय लगेगा.

आप बैटर भी तैयार कर सकते हैं, मैरीनेट किए हुए चिकन के प्रत्येक टुकड़े को सॉस में डुबोकर तलें. ऐसे में आपको एक बेहतरीन स्नैक मिल जाएगा उत्सव की मेज. स्वाद काफी असामान्य है, इसलिए पहली बार में यह अनुमान लगाना संभव नहीं होगा कि आपका व्यंजन किस प्रकार के मांस से बना है।

और सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्तन नुस्खा नरम, कोमल मांस पैदा करता है। बॉन एपेतीत।

चिकन पट्टिका एक अस्पष्ट मांस है। एक ओर, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और वस्तुतः प्रोटीन से भरपूर है, लेकिन दूसरी ओर, इसका स्वाद इस अर्थ में बहुत अच्छा नहीं है कि यह सूखा हो जाता है। यहां तक ​​कि ओवन में भी भूना जाता है सुगंधित चिकनफ़िललेट सबसे वांछनीय और स्वादिष्ट टुकड़े से बहुत दूर है। और के बारे में उबला हुआ स्तनऔर बोलने की कोई जरूरत ही नहीं है. यह केवल सलाद के लिए अच्छा है. में शुद्ध फ़ॉर्मकई लोग इसे बहुत अनिच्छा से और अत्यधिक आवश्यकता होने पर खाते हैं।

हालाँकि, स्वाद के मामले में फ़िललेट को अधिक रसदार और आकर्षक बनाने के कई तरीके हैं। इसे मैरीनेट क्यों करें? उदाहरण के लिए, सोया सॉस में. इसके अलावा, इस विधि के लिए पर्याप्त आवश्यकता होती है जल्दी खाना बनाना. यानी आपको ओवन से परेशान होने की जरूरत नहीं है, सब कुछ स्टोव पर किया जा सकता है। और हम आपको ऐसी डिश तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करना चाहते हैं और आपको बताना चाहते हैं कि एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका कैसे पकाना है। नीचे दी गई रेसिपी काफी सरल हैं और इसके लिए किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन पहले, सॉस के बारे में कुछ शब्द।

एशियाई व्यंजनों का पसंदीदा

थोड़ा नमकीन और थोड़ा तीखा स्वाद होने के कारण, सॉस अद्भुत काम कर सकता है। एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है विशाल राशिव्यंजन। जबकि हमारे रसोइये कभी-कभी स्पष्ट रूप से इसे कम आंकते हैं। जबकि, मान लीजिए, सोया सॉस में वही चिकन पट्टिका, जिसे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार हो जाती है। जो, जैसा कि आप जानते हैं, इस मांस के लिए पूरी तरह से असामान्य है।

सबसे आसान तरीका

यह नुस्खा, जिसके अनुसार चिकन पट्टिका को फ्राइंग पैन में सोया सॉस में पकाया जाता है, निश्चित रूप से सबसे सरल कहा जा सकता है। इस मामले में सामग्री का सेट न्यूनतम है, साथ ही खाना पकाने का समय भी न्यूनतम है। इसे जीवंत बनाने के लिए, आपको केवल आधा किलोग्राम (यदि आपके पास एक बड़ा फ्राइंग पैन है, तो आप अधिक ले सकते हैं) चिकन पट्टिका, चार बड़े चम्मच सोया सॉस, उतनी ही मात्रा में वनस्पति तेल और एक चुटकी काली मिर्च की आवश्यकता होगी। आपको यहां नमक की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सॉस पहले से ही इसमें पूरी तरह से संतृप्त है।

क्या किया जाए?

मांस को बहुत पतले लंबे स्ट्रिप्स में काटें। मांस में सोया सॉस डालें + वनस्पति तेल, फिर काली मिर्च और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। - इसे मैरीनेट होने के लिए ऐसे ही छोड़ दें. अधिमानतः आधे घंटे के लिए, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं, तो 15 मिनट पर्याप्त होंगे। फिर तेल में और काफी तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए तलें। यदि बहुत अधिक मांस है, तो एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका भूनें भागों में बेहतर. ताकि यह केवल डिश के निचले हिस्से को कवर करे और परतों में न रहे। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि एक सर्विंग तैयार करने के लिए चार मिनट पर्याप्त होंगे। एक साइड डिश के रूप में, तला हुआ फूलगोभी. लेकिन सिद्धांत रूप में, आप इससे बच सकते हैं भरताया वेजीटेबल सलाद. यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा.

नुस्खा जटिल बनाना

स्वाभाविक रूप से, आप अन्य तरीकों से फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका पका सकते हैं। इसके अलावा, हमारे द्वारा प्रस्तावित सभी विकल्पों को लागू करने का प्रयास करने पर, आप समझेंगे कि सूखा सफेद मांस बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो सकता है। लेकिन चलिए अपनी रेसिपी पर वापस आते हैं। तो चलिए तैयार हो जाइये. हमने आधा किलोग्राम फ़िललेट को पिछले मामले की तरह ही पतली स्ट्रिप्स में काटा। मांस को एक कटोरे में रखें, चार बड़े चम्मच सॉस डालें, हिलाएं और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। दस मिनट काफी होंगे. फिर मांस में तीन बड़े चम्मच स्टार्च डालें और हिलाएं। एक फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी और वनस्पति तेल पर सोया सॉस में चिकन पट्टिका को भूनें, कटा हुआ लहसुन की कुछ लौंग जोड़ने के बाद (स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें)। पांच मिनट के बाद, आपको आधा गिलास चिकन शोरबा डालना होगा, जिसके बाद आपको डिश के गाढ़ा होने तक पैन को आग पर रखना होगा। परोसने से पहले, मांस पर तिल छिड़कने की सलाह दी जाती है, जिसे पहले तला जाना चाहिए।

सोया सॉस और शहद के साथ फ़िललेट्स

हम एक और पेशकश करते हैं, इस बार सोया सॉस में चिकन पट्टिका के लिए एक बहुत ही अनोखी रेसिपी। में इस मामले मेंसामग्री के बीच शहद मौजूद रहेगा। सामग्री का एक अजीब संयोजन फिर भी आश्चर्यजनक रूप से एक व्यंजन प्राप्त करना संभव बनाता है उत्तम स्वाद. क्या किया जाए? एक बड़ा चम्मच शहद और सूखी वाइन (सफ़ेद) मिलाएं और फिर उनमें तीन बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाएं। आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका को बेतरतीब ढंग से काटें, लेकिन बहुत मोटे नहीं, परिणामी मिश्रण के साथ मिलाएं, और फिर गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। बहुत तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए भूनें।

शहद के स्थान पर संतरे का प्रयोग करें

आपको दो संतरे छीलने हैं, फिर उन्हें टुकड़ों में काट लेना है, एक सॉस पैन में आधा गिलास पानी डालना है और धीमी आंच पर रखना है। - जैसे ही यह उबल जाए, इसमें दो बड़े चम्मच चीनी डाल दें. बार-बार हिलाते हुए, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ, अब और नहीं। पांच या छह कटी हुई लहसुन की कलियों को दो बड़े चम्मच सरसों और चार सोया सॉस के साथ मिलाएं। संतरे के ठंडा होने के बाद इन सबको भेज दीजिये. चिकन पट्टिका (सात सौ ग्राम) को बेतरतीब ढंग से काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें। वनस्पति तेल डालें और परिणामी संतरे-सोया मिश्रण में डालें। ढक्कन के नीचे चालीस मिनट तक उबालें, फिर इसके बिना तेज़ आंच पर सात मिनट तक भूनें। चावल के साथ परोसें.

एक फ्राइंग पैन में, कटार पर सोया सॉस में चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

चार चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में लगभग डेढ़ सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। फिर नींबू के रस और वनस्पति तेल के साथ पांच बड़े चम्मच सॉस मिलाएं (अंतिम दो सामग्रियों के लिए एक-एक चम्मच की आवश्यकता होगी)। परिणामी मिश्रण में लहसुन की पांच कुचली हुई कलियाँ डालें, यह सब मांस में डालें, मिलाएँ। एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर मांस को कटार पर रखें और इसे मोड़ें ताकि आप एक सर्पिल में समाप्त हो जाएं। फिर मांस को पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और इसे उच्च गर्मी पर दोनों तरफ से भूनें (प्रत्येक तरफ तीन मिनट)। ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर अगले पांच मिनट तक रखें।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में इस तरह से तैयार चिकन पट्टिका (ऊपर दी गई तस्वीर स्पष्ट रूप से यह दर्शाती है) बहुत सुंदर बनती है। परोसते समय, पकवान पर अतिरिक्त रूप से भुने हुए तिल छिड़के जा सकते हैं, और चावल और सब्जियों को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

fb.ru

पकाने की विधि: ब्रेज़्ड चिकन ब्रेस्ट - एक फ्राइंग पैन में शहद-सोया सॉस में पकाया हुआ चिकन ब्रेस्ट

बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी। ;

सेन सोया क्लासिक सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल ;

प्याज (मध्यम आकार) - 1 पीसी। ;

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल ;

लहसुन - 3 कलियाँ

तो, चलिए शुरू करते हैं: उदाहरण के लिए, मैंने चिकन ब्रेस्ट के 2 टुकड़े लिए।

स्तनों को कुछ घंटों के लिए मैरिनेड में रखें, लेकिन आप अधिक, अधिक, अधिक स्वादिष्ट, लेकिन कट्टरता के बिना, अधिकतम 4-5 घंटों के लिए कर सकते हैं।

- चिकन को 4-5 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें. मुझे इसकी तुरंत आवश्यकता थी और मैंने इसे केवल 1.5 घंटे के लिए मैरीनेट किया।

1.5 घंटे बाद कढ़ाई में तेल डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें.

अच्छी खुशबू के लिए इसे हल्का सा भून लीजिए.

फिर मैरिनेड के साथ चिकन ब्रेस्ट को वहां डालें। मैंने उन्हें पहले से ही सलाखों में काट दिया।

5 मिनिट तक भूनिये.

फिर ढक्कन बंद कर दें और आधे घंटे तक ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं।

ढक्कन हटाने के बाद सुगंध अद्भुत है।

पका हुआ चिकन ब्रेस्ट कुछ इस तरह दिखता है।

यह मेरा साइड डिश बन गया अनाज. चावल के साथ भी परोस सकते हैं.

मैंने ऊपर सारी सॉस डाल दी जो प्याज के साथ मैरिनेड से भूनते समय बनी थी। स्तन कोमल, मुलायम और रसदार निकला, आपको इसे चबाने की भी ज़रूरत नहीं है।))

fotorecept.com

फ्राइंग पैन में चिकन ब्रेस्ट कैसे फ्राई करें

चिकन व्यंजन अपनी विविधता और भव्यता से आश्चर्यचकित करते हैं, और यह सब मांस के कारण होता है मुर्गी पालनआप जो चाहें कर सकते हैं: तलना, उबालना, सेंकना, धूम्रपान करना, कटलेट या सॉसेज पर उपयोग करना। फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है; कोई भी पेटू या तले हुए मांस का प्रेमी इस तरह के भूनने से इनकार नहीं कर सकता है।

यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं निविदा मांसताकि आप और आपका परिवार पकवान के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकें, जो घर में हर किसी को पसंद आएगा!

सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट: प्राच्य नुस्खा

यह व्यंजन अपने आप में पहले से ही काफी असामान्य है, लेकिन हम इसे और भी अधिक मूल बनाने का प्रस्ताव करते हैं। इसके लिए हमें 20 मिनट का समय चाहिए और प्राच्य नुस्खाएक फ्राइंग पैन में चिकन फ्राइंग - शहद और मसालों के साथ, इसे दे मसालेदार स्वादऔर एक मादक सुगंध.

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए मात्रा)

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमकीन सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच।

ओरिएंटल चिकन के लिए मसाले (मात्रा स्वादानुसार)

• करी;
• मूल काली मिर्च;
• अदरक;
• तिल - 1 मुट्ठी या स्वादानुसार।

1. स्तनों को धोकर भागों में काट लें।
2. लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें लहसुन ग्राइंडर में (या तीन को बारीक कद्दूकस पर) काट लें।
3. स्तनों को लहसुन द्रव्यमान और सोया सॉस, नमक के साथ मिलाएं और सभी मसाले डालें।
4. शहद डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5. चिकन ब्रेस्ट को 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें और उन्हें अच्छी तरह से मैरीनेट होने दें।
6. एक घंटे बाद फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर गर्म करें.
7. मैरीनेट किये हुए स्तनों को एक फ्राइंग पैन में रखें, आँच को कम करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. अंत में, चिकन पर तिल छिड़कें, सब कुछ मिलाएं, दो मिनट प्रतीक्षा करें और स्टोव से हटा दें। पकवान तैयार है!

नींबू के साथ सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट

सामग्री

• चिकन मांस (स्तन) - 450 ग्राम + -
• सोया सॉस - 100 मिली + -
• नींबू - 1 पीसी। + –
• सफेद दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। + –
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। + –
• शुद्ध पानी - 90-100 मिली + -

सोया सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट कैसे फ्राई करें

सोया सॉस के साथ स्तनों को पकाने का एक अन्य विकल्प नींबू के साथ तलना है। इस तैयारी में थोड़ा अधिक समय (लगभग 25 मिनट) लगेगा, लेकिन परिणाम "ओरिएंटल" चिकन से भी बदतर कोई व्यंजन नहीं होगा। संक्षेप में, स्वादिष्ट की कुछ सर्विंग्स फ्रायड चिकनपरिवार के लिए या उत्सव का रात्रिभोजआपको गारंटी है!

1. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और तेल गर्म करने के लिए स्टोव पर रखें।
2. इस समय स्तनों को धोकर सुखा लें पेपर तौलिया.
3. चिकन को एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ रखें और उच्च गर्मी पर प्रत्येक तरफ 4 मिनट के लिए भूनें (यह मांस के रस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है)।
4. नींबू को धोएं, टुकड़ों में काटें, उसका रस निचोड़ें, बीज को रस में मिलने से बचाएं।
5. तले हुए चिकन को पैन में डालें नींबू का रस, थोड़ा पानी और सोया सॉस। ढक्कन से ढक दें और स्तनों को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
6. ढक्कन हटा दें और, यदि चिकन ब्रेस्ट अभी तक तैयार नहीं हुए हैं, तो उन्हें बिना ढक्कन के तलकर तैयार कर लें।
7. तैयार मांस को पैन से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
8. सॉस को थोड़ा कम होने के लिए स्टोव पर छोड़ दें।

बस इतना ही - पकवान तैयार है! चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को प्लेटों पर रखें और परोसने से ठीक पहले पैन से थोड़ा सोया सॉस डालें। आप इसके साथ ऐपेटाइज़र भी परोस सकते हैं ताज़ी सब्जियां, कुचले हुए आलू, चावल, एक प्रकार का अनाज दलिया और अन्य साइड डिश।

अब आप जानते हैं कि फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाना है। पाने के लिए हमारे सुझावों और मूल व्यंजनों का उपयोग करें स्वादिष्ट इलाजसाथ मजेदार स्वाद. अपने आप को और अपने मेहमानों को अपने साथ आश्चर्यचकित करें पाक कला, और अन्य गृहिणियों को इस बात का बखान करें कि आप साधारण व्यंजन कितने स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

पोर्टल की सदस्यता "आपका रसोइया"

नई सामग्री (पोस्ट, लेख, निःशुल्क सूचना उत्पाद) प्राप्त करने के लिए कृपया अपना संकेत दें नामऔर ईमेल

tvoi-povarenok.ru

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका

सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच।

लहसुन पाउडर - 1 चम्मच।

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

पकाने हेतु निर्देश

आज मैं आपको चिकन पट्टिका पकाने के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी पेश करूंगा जब मेहमान दरवाजे पर हों और आपके रेफ्रिजरेटर में चिकन पट्टिका और थोड़ा सोया सॉस हो। कड़ाही में तलने पर फ़िललेट्स रसदार हो जाते हैं और एक सुंदर रंग प्राप्त कर लेते हैं।

तो, एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका पकाने के लिए, आपको बहुत अधिक सामग्री और समय की आवश्यकता नहीं है।

चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें।

एक कटोरे में सोया सॉस, वनस्पति तेल और लहसुन पाउडर मिलाएं।

परिणामी मैरिनेड में चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें और मांस को केवल 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें मांस और मैरिनेड डालें।

महत्वपूर्ण: हम तलने के लिए वनस्पति तेल नहीं डालते हैं, हम इसे मैरिनेड में डालते हैं। हम नमक नहीं डालते हैं, क्योंकि सोया सॉस नमकीन होता है, लेकिन अगर नमक आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो मांस भूनते समय पैन में थोड़ा अतिरिक्त सोया सॉस डालें।

एक फ्राइंग पैन में मांस को पकने तक, 20-25 मिनट तक, हिलाते हुए भूनें।

सोया सॉस में फ्राइंग पैन में पकाया हुआ चिकन फ़िललेट, तिल छिड़क कर परोसें।

में मैरीनेट किया जा सकता है सोया मैरिनेडचिकन पट्टिका के टुकड़ों को सीखों पर पिरोएं और ग्रिल पैन में भूनें। यहां से, वही करें जो आपको सबसे अच्छा लगे।

सोया सॉस के साथ तले हुए चिकन ब्रेस्ट को चावल के साथ परोसें। उबले आलूया सब्जियाँ.

वजन कम करने के लिए मुझे क्या खाना चाहिए? मेरा पसंदीदा प्रश्न है. 🙂 मैंने देखा कि जैसे ही मैं समुद्र तट के मौसम के लिए कुछ किलोग्राम वजन कम करने के लिए तैयार हो जाता हूं, मेरे अंदर तुरंत एक स्वस्थ, जानवर जैसी भूख जाग उठती है! तो मुझे क्या करना चाहिए? अपनी भूख कैसे शांत करें? मुर्गा! इसकी कम कैलोरी सामग्री और आसान पाचन क्षमता के कारण, चिकन मांस को आहार माना जाता है और अधिकांश आहार में शामिल किया जाता है।

चिकन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री 170 से 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक होती है। अधिकांश आहार भागस्तन को सबसे मोटा माना जाता है, और हैम को सबसे मोटा () माना जाता है। इसके अलावा, दुर्भाग्य से, आपके फिगर और स्वास्थ्य के लाभ के लिए, आपको कुरकुरी, तली हुई परत को छोड़ना होगा, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ हमें सलाह देते हैं।

तो हमारे पास चिकन ब्रेस्ट है। इससे क्या पकाने में इतना स्वादिष्ट लगेगा? चलिए इसे ओवन में बेक करते हैं. लेकिन आइए इसे बेक करें ताकि मांस रसदार और मुलायम हो और आपके मुंह में पिघल जाए। आइए स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करें, हम खुद से प्यार करते हैं!

मैं आपके ध्यान में टेंडर तैयार करने की एक बहुत ही सरल विधि लाता हूं आहार संबंधी मांस. स्तन के रसीलेपन का रहस्य यह है कि इसे हम पन्नी में सेंकेंगे तो यह सूखेगा नहीं, इसका सारा रस अन्दर ही रह जायेगा। यदि आप चाहें, तो खाना पकाने से 10 मिनट पहले, आप ऊपर से पन्नी खोल सकते हैं और मांस पर परत को हल्का भूरा होने दे सकते हैं।

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद
• चिकन के लिए मसाला - 1.5 चम्मच
• बेकिंग पन्नी

1. स्तन को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। सूखे मांस में नमक और काली मिर्च डालें, मसाला छिड़कें और वनस्पति तेल डालें।

2. मांस में हल्का सा तेल मलें और ठंडे स्थान पर 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। बेहतर स्तनफिल्म से ढकें या लपेटें ताकि मसालों में भिगोने के दौरान इसकी नमी न खोए।

3. पन्नी को दो परतों में फैलाएं और उस पर मांस रखें। इसे एक लिफाफे में लपेटें ताकि तरल बाहर न निकले।

4. मांस को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रखें।

5. चिकन ब्रेस्ट को भूरा होने देने के लिए, फ़ॉइल खोलें, तापमान थोड़ा बढ़ाएं और इसे 10 मिनट के लिए और बेक करें।

6. तैयार ब्रेस्ट को अकेले खाया जा सकता है या सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि

बहुत ही सरल, सुंदर और बजट डिश. इस नुस्खे में हम हड्डी के कंकाल और त्वचा वाला एक स्तन लेंगे। हम सूप के लिए पीठ, पैर और पंख भेजेंगे।

त्वचा के नीचे की चर्बी मांस को रस और कोमलता देगी, और अंदर नमी भी बनाए रखेगी। खट्टा क्रीम पकवान में जोड़ देगा दूधिया स्वाद, और लहसुन में स्वादिष्ट गंध होती है। ऐसे स्तन का विरोध करना असंभव है, और आपको ऐसा करना नहीं है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी। (बिना पीठ, पैर और पंख वाला शव)
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• खमेली-सुनेली - 1 चम्मच
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच
• सूखा लहसुन - 1 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

1. सभी मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मैरिनेड बनाएं।

2. हम स्तन पर कट बनाते हैं ताकि मांस बेहतर तरीके से मैरीनेट हो जाए।

3. मांस को खट्टी क्रीम और मसालों से अच्छी तरह लपेटें, जैसे कि उसकी मालिश कर रहे हों।

4. मांस को मैरिनेड वाले बैग में रखें या फिल्म से ढककर 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

5. मैरीनेट किए हुए मांस को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

6. ओवन का तापमान 180 डिग्री तक कम करें और अगले 30 मिनट तक बेक करें।

7. हम एक रसदार, स्वादिष्ट दिखने वाला स्तन निकालते हैं और इसे मेज पर गरमागरम परोसते हैं! बॉन एपेतीत!

चिकन पट्टिका को सोया सॉस के साथ बेक करें

कुछ समय पहले, सोया सॉस हमारी रसोई में दिखाई दिया, जो हमारे पास आया पूर्वी देशऔर जल्दी ही मुझे इससे प्यार हो गया। मांस को मैरीनेट करने के लिए यह सॉस बनी एक वास्तविक खोज: मांस नरम हो जाता है, और स्वाद समृद्ध और गहरा होता है।

इस रेसिपी में हम ब्रेस्ट को सोया सॉस में मैरीनेट करेंगे। सरसों के बीज और लहसुन इसमें तीखापन ला देंगे.

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक – 1/2 चम्मच
• सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चिकन के लिए मसाला - 1/2 चम्मच
• लहसुन - 4 कलियाँ

1. फ़िललेट्स को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक, मसाला और सरसों छिड़कें।

2. लहसुन को किसी भी तरह से काट लें, सोया सॉस के साथ मिलाएं और इस मैरिनेड को मांस के ऊपर डालें।

3. मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, मांस को फिल्म से ढकें या एक बैग में रखें और स्तन को कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए मैरिनेड में भिगो दें।

4. चिकन को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। स्तन के शीर्ष पर वनस्पति तेल छिड़कें।

5. फ़िललेट को 35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसे अधिक समय तक छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि... मांस सूख जायेगा. बॉन एपेतीत!

सरसों के साथ रसदार स्तन पकाने का वीडियो

एक बहुत ही सरल नुस्खा, लेकिन इसका अपना है विशेष रहस्य. इसमें मांस को पन्नी में ठीक से लपेटना शामिल है।

इसे अपने शब्दों में बयान करने से बेहतर है कि इसे एक बार देख लिया जाए। उत्पाद विवरण के नीचे रेसिपी वीडियो देखें।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• फ़्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अदरक, हल्दी, काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

वीडियो देखें, दोहराएं और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन खाएं:

बॉन एपेतीत!

आस्तीन में चिकन पट्टिका पकाने की विधि

मैंने पहले कभी बेकिंग स्लीव का उपयोग नहीं किया था, और यह शर्म की बात थी। जब मैंने इस रसोई उपकरण में आलू और सब्जियाँ पकाईं तो मैंने इसकी सुविधा, सरलता और लाभों की सराहना की।

मूलतः, आस्तीन में पकाना पन्नी में पकाने के समान है, लेकिन मुझे आस्तीन अधिक पसंद है। इसमें हवा के लिए जगह है. चिकन ब्रेस्ट पकाने की कोशिश करें, यह रसदार और कोमल बनेगा।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1/2 चम्मच
• करी - 1/2 चम्मच
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
• बेकिंग के लिए आस्तीन

1. चिकन के लिए सॉस बनाएं. ऐसा करने के लिए एक गहरी प्लेट में वनस्पति तेल मिलाएं, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, करी, काली मिर्च, नमक।

2. फ़िललेट को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

3. मांस को सॉस के साथ एक कटोरे में रखें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

4. पैन गर्म करें और ब्रेस्ट को हर तरफ 30 सेकंड तक फ्राई करें।

6. फ़िललेट्स को आस्तीन में रखें, इसे दोनों तरफ से बांधें, ऊपर से कट बनाएं (जैसा कि आस्तीन के निर्देशों में है) और इसे 6 मिनट के लिए उच्चतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें। ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक किया जा सकता है.

7. हम तैयार रसदार, सुंदर मांस निकालते हैं। बॉन एपेतीत!

खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में चिकन स्तन

एक दिलचस्प नुस्खा जिसमें शीर्ष पर फ़िललेट डाला जाता है खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनीऔर ओवन में पकाया गया. मांस बिल्कुल सूखा नहीं हो सकता। और कैसी खुशबू...! इसे अवश्य आज़माएं, खासकर यदि आपको किण्वित दूध उत्पाद पसंद हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• क्रीम 10% - 50 मिली।
• लहसुन - 4 कलियाँ
• सूखी तुलसी - 1 बड़ा चम्मच।
• पनीर - 50 ग्राम।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच.

नीचे देखें विस्तृत वीडियोव्यंजन विधि:

बॉन एपेतीत!

पनीर और टमाटर के साथ रसदार पट्टिका

चिकन ब्रेस्ट पकाते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सूखा न हो। इस रेसिपी में, मांस के रसदार और कोमल होने की गारंटी है। यह डिश भी बहुत फेस्टिव लगती है इसलिए आप इसे बना सकते हैं प्यारे मेहमान. खैर, आप अपने आप को लाड़-प्यार कर सकते हैं और करना भी चाहिए।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 4 पीसी।
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• हार्ड पनीर (मोत्ज़ारेला) - 200 ग्राम।
• तुलसी के पत्ते-गुच्छा
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अजवायन - 1 चम्मच।
• लाल शिमला मिर्च - ½ छोटा चम्मच।

1. सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें. हम मांस को थोड़ा तिरछा काटते हैं ताकि हम उसमें पनीर और टमाटर डाल सकें। गहराई का लगभग 2/3.

2. मांस में नमक, काली मिर्च, मसाला और पानी डालें जैतून का तेल. मांस के कटे हुए स्थानों पर मसाला लगाया हुआ तेल मलें।

3. पनीर और टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें.

4. ब्रेस्ट के प्रत्येक कट में पनीर का एक टुकड़ा, टमाटर का एक टुकड़ा और एक तुलसी का पत्ता रखें।

5. चिकन को 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

बॉन एपेतीत!

विशिष्ट सुविधाएं एशियाई व्यंजनएक आकर्षक सुगंध हैं और असाधारण स्वाद- वे आपको पहचानने योग्य नहीं बनाते परिचित उत्पाद. यही कारण है कि फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट कृति में बदल जाता है पाक कला, जिसके निर्माण के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। इस विषय पर विभिन्न व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीकों का आविष्कार किया गया है स्वाद प्राथमिकताएँऔर रसोइये का कौशल.

सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट के बारे में थोड़ा

चिकन ब्रेस्ट के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। पूरे शव में से, यह सबसे स्वास्थ्यप्रद मांस है, जिसकी पोषण विशेषज्ञों द्वारा बार-बार सिफारिश की जाती है।

ब्रेस्ट को पकाना आसान नहीं है, चाहे वह तला हुआ हो या उबला हुआ। ज्यादातर मामलों में, आहार संबंधी मांस थोड़ा सूखा और नरम हो जाएगा। दुखद परिणाम से बचने के लिए, आपको मैरिनेड - सोया सॉस का सहारा लेना चाहिए।

सोया सॉस - एक वास्तविक उपहारजापानी और चीनी से, जो लंबे समय से फफूंदयुक्त मशरूम पर सोयाबीन और गेहूं का किण्वन कर रहे हैं। सोया सॉस में ऐसे गुण होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

यह उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट. इसका परिसंचरण तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे कोशिकाओं को ऑक्सीजन के साथ पर्याप्त रूप से संतृप्त होने की अनुमति मिलती है, और वजन को नियंत्रित करना और कैंसर की घटना को रोकना भी संभव हो जाता है।

इन दोनों उत्पादों का मेल आपको निर्माण करने की अनुमति देता है स्वादिष्ट व्यंजनउपयोगिता के उच्च स्तर के साथ. आइए सबसे अधिक विचार करें लोकप्रिय व्यंजन, जहां सोया सॉस में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

सोया सॉस और शहद में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट

सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• शहद - 4 बड़े चम्मच।
• तिल - 1 बड़ा चम्मच।

• 4 बड़े चम्मच
• अदरक, काली मिर्च और करी - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

चिकन ब्रेस्ट को शहद और सोया सॉस के साथ पकाना

• कटे हुए लहसुन को काली मिर्च, अदरक और करी के साथ मिलाएं। यह एक मैरिनेड होगा जिसमें हम मध्यम आकार के टुकड़ों में कटे हुए चिकन पट्टिका को एक घंटे के लिए रखते हैं।
• फिर इसे गर्म कर लें सूरजमुखी का तेल, इसमें शहद मिलाएं और इसके पिघलने तक इंतजार करें। ब्रेस्ट को पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक समान रूप से भूनें।
• तैयार मांस पर तिल छिड़कें।

इस व्यंजन के लिए चावल एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

क्लासिक एशियाई व्यंजन. में मूल नुस्खाशिइताके का उपयोग किया जाता है - एक जापानी वन मशरूम या खाद्य लेंटिनुला। यह चीन, कोरिया और जापान में पाक विशेषज्ञों के बीच काफी लोकप्रिय है। रूस में बेचा जाता है, लेकिन इसे परिचित शैंपेन से बदला जा सकता है।

सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट - 300-400 ग्राम;
• मशरूम (शैम्पेन या शिइताके) - 250 ग्राम;
• लाल मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 बड़ी या 2 मध्यम;

• सोया सॉस - 80-100 मिली;
• प्याज - 1 छोटा प्याज;
• लहसुन - 3-5 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

एशियाई चिकन की चरण-दर-चरण तैयारी

• - एक कढ़ाई में तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भून लें.
• चिकन ब्रेस्ट को मध्यम क्यूब्स में काटें और 5 मिनट के लिए प्याज में डालें। आग को तेज़ रहने दें.
• बारीक कटा हुआ मशरूम शिमला मिर्चऔर गाजर के साथ लहसुन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, चिकन और प्याज में जोड़ें।
• और 5 मिनिट तक भूनिये.
• - इसके बाद सॉस डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें. 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

एक फ्राइंग पैन में सलाद के लिए चिकन पट्टिका कैसे फ्राइये

यहां हम लोकप्रिय लोगों के लिए मांस तैयार करेंगे

इस तरह से तैयार किया गया ब्रेस्ट न केवल सलाद के लिए उपयुक्त है, बल्कि फूलगोभी के साइड डिश के साथ आसानी से मुख्य व्यंजन बन सकता है।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका पकाना एक वास्तविक आनंद है। साथ ही, यह सरल, तेज़ और बहुत उपयोगी है!

आहार मुर्गी पालन, जो दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग है, अपनी सादगी और तैयारी की गति के कारण कई रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है। फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन स्वादिष्ट होता है, रसदार व्यंजनसाथ उच्च सामग्रीगिलहरी और मूल स्वाद, जो हर कोई कर सकता है।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में तला हुआ चिकन

1.5 किलोग्राम वजन वाले रसदार चिकन का आनंद लेने के लिए, बस तैयार करें:

• ½ लहसुन का सिर;
• 60 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• थोड़ी सी पिसी हुई अदरक;
• अन्य मसाले इच्छानुसार।

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है:

1. शव को धोया जाता है, सुखाया जाता है और टुकड़ों में बांटा जाता है।
2. सॉस, अदरक, कटा हुआ लहसुन और ½ तेल से एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है, जिसमें तैयार टुकड़ों को मैरीनेट किया जाता है।
3. 2 घंटे के बाद, चिकन को एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

चिकन पट्टिका से खाना बनाना

तैयारी के लिए सफेद मांस प्रेमी सुगंधित व्यंजनमसालेदार नोट्स के साथ, आप 2 चिकन फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री के अलावा, आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की 2 कलियाँ;
• ½ गिलास जैतून का तेल;
• थोड़ी सी हल्दी और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
• सोया सॉस के 2 शॉट.

प्रक्रिया में:

1. धुले हुए फ़िललेट को कई भागों में विभाजित किया गया है।
2. लहसुन को टुकड़ों में काटा जाता है.
3. लहसुन के स्लाइस को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, जिस पर फ़िललेट्स के हिस्से बिछाए जाते हैं और दोनों तरफ कई मिनट तक तला जाता है।
4. 5 मिनट के बाद, मांस को सॉस के साथ डाला जाता है।
5. पकवान को मसालों के साथ पकाया जाता है और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है।

अतिरिक्त सरसों के साथ

सरसों-सोया मैरिनेड के लिए धन्यवाद, पोल्ट्री मांस का स्वाद अधिक तीव्र होता है।

तैयारी करते समय हम उपयोग करते हैं:

• 2 चिकन पैर;
• 1.5 गिलास सूरजमुखी तेल;
• सोया सॉस के 2 शॉट;
• 15 ग्राम सरसों;
• लहसुन के 2 सिर;
• थोड़ी सी चीनी.

नुस्खा पूरा करने के लिए:

1. पैरों को अच्छे से धोकर आधा-आधा बांट लिया जाता है।
2. लहसुन को छीलकर एक प्रेस से गुजारा जाता है।
3. सोया सॉस, सरसों, लहसुन का घी आदि से एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है छोटी मात्रा, पिघली हुई चीनी, जिसे चाहें तो शहद से बदला जा सकता है।
4. मांस के टुकड़ों को तैयार सॉस के साथ डाला जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
5. जब चिकन को मैरीनेट किया जाता है, तो इसे एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में तला जाता है, जहां 10 मिनट के बाद इसे शेष मैरिनेड के साथ डाला जाता है और लगभग 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। बंद ढक्कन.

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में पका हुआ चिकन

कम कीमत के कारण मुर्गी का मांसएक्सियल सॉस में चिकन डिश के साथ मिलाने पर यह किफायती है उत्कृष्ट स्वादऔर परिष्कृत रूप.

सामग्री:

• शव - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - ½ सिर;
• चीनी - 10 ग्राम;
• सिरका - ½ गिलास;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
• पसंदीदा मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी योजना इस प्रकार है:

1. शव को धोया जाता है और भागों में काटा जाता है।
2. सॉस को कटोरे में डाला जाता है और डाला जाता है दानेदार चीनी, सिरका, मसाले और लहसुन, पहले एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया।
3. मांस के टुकड़ों को तैयार ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाता है और फिर मैरीनेट किया जाता है प्रशीतन कक्षसमय की उपलब्धता के आधार पर 1-2 घंटे।
4. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम किया जाता है, जहां चिकन के टुकड़े रखे जाते हैं।
5. चिकन को मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक तला जाता है, जिसके बाद मांस को एक बंद ढक्कन के नीचे बचे हुए मैरिनेड के साथ लगभग 10 मिनट तक उबालना जारी रहता है।

सब्जियों के साथ रेसिपी

एक अद्भुत स्वतंत्र व्यंजन तैयार किया जाता है:

• चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम मीठी लाल मिर्च;
• 200 ग्राम मीठी हरी मिर्च;
• बड़ा प्याज;
• छोटे गाजर;
• 100 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 5 ग्राम दानेदार चीनी;
• थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल।

निर्माण विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
2. गाजर को छल्ले में, प्याज को छोटे टुकड़ों में, मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सोया सॉस और चीनी को एक कटोरे में तब तक मिलाया जाता है जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
4. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें चिकन के टुकड़े डालकर लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक भून लें.
5. फिर, एक-एक करके, 2-3 मिनट के अंतराल के साथ, जड़ वाली सब्जियां, प्याज और काली मिर्च के स्ट्रिप्स मांस में भेजे जाते हैं।
6. सब्जियों और मांस को लगातार हिलाते हुए तैयार ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और 3 मिनट से अधिक समय तक भूनना जारी रहता है।

तिल के साथ

एशियाई व्यंजन अपने प्राथमिकता उपयोग में यूरोपीय व्यंजनों से भिन्न हैं मसालेदार मसालेऔर सॉस जो देते हैं रोजमर्रा का खाना नायाब स्वाद, भूख जगाना और पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करना।

एशियाई परंपरा में चिकन व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• ½ किलो फ़िललेट;
• सोया सॉस का एक शॉट;
• अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;
• 15 ग्राम तिल;
• सूरजमुखी का तेल।

अद्वितीय गैस्ट्रोनॉमिक गुणों वाला व्यंजन बनाने के चरणों में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. धुले और सूखे सिरोलिन से तैयार करें छोटे - छोटे टुकड़े.
2. अदरक की जड़ को कद्दूकस किया जाता है बारीक कद्दूकसएक समान पेस्ट प्राप्त करने के लिए.
3. तैयार अदरक, सोया सॉस, तिल और वनस्पति तेल का एक शॉट एक छोटे कटोरे में मिलाया जाता है।
4. एक गहरे कटोरे में चिकन के टुकड़ों को ड्रेसिंग के साथ लेपित किया जाता है, जिसके बाद कंटेनर को ठंड में भेज दिया जाता है, जहां इसे रात भर रखा जाता है।
5. अच्छी तरह से मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
6. परंपरागत रूप से पकवान परोसा जाता है फूला हुआ चावलऔर ताज़ा सलाद का एक हिस्सा।

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम और सोया सॉस में

विशेष कोमलता सफेद मांस½ किलो की मात्रा में 150 ग्राम खट्टा क्रीम मिलता है।

इन उत्पादों के अतिरिक्त, आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• बल्ब;
• ½ कप सोया सॉस;
• 15 ग्राम मक्खन;
• सूरजमुखी तेल की समान मात्रा।

बुनियादी तैयारी चरण:

1. प्याज कटा हुआ है.
2. फ़िललेट से छोटे-छोटे टुकड़े तैयार किये जाते हैं.
3. एक फ्राइंग पैन में जहां मक्खन और सूरजमुखी तेल गरम किया जाता है, पतले प्याज के आधे छल्ले को सुनहरा भूरा होने तक भून लिया जाता है।
4. सिरोलिन के टुकड़े प्याज के टुकड़ों के साथ चलते हैं।
5. 3-4 मिनट के बाद, सॉस को पैन की सामग्री पर डालें।
6. सारा तरल वाष्पित हो जाने के बाद, डिश को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है और ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है।



नुस्खा पूरा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लीक का एक गुच्छा;
• लहसुन के 2 सिर;
• ½ किलो फ़िललेट;
• सोया सॉस के 2 शॉट;
• 15 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 2 गुना अधिक शहद;
• मसालेदार मसाला.

तैयारी के चरण:

1. सोया सॉस से, लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ प्याज, शहद और गरम मसालाईंधन भरने की तैयारी की जा रही है।
2. फ़िललेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट दिया जाता है, जिन्हें मैरिनेड से भरकर ठंड में भेज दिया जाता है।
3. आधे घंटे के बाद, मांस को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, जहां इसे पकने तक तला जाता है।
4. खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, मांस के टुकड़ों को ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है जिसमें फ़िललेट्स को मैरीनेट किया गया था।

इस प्रकार, से उपलब्ध उत्पाद, जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध हैं, तैयार किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यंजनएशियाई व्यंजनों की शैली में और विविधता लाएं पारंपरिक स्वादचमकीले, समृद्ध नोट्स वाला चिकन।