दुनिया में सबसे असामान्य डरावने व्यंजन। टिड्डा और कैटरपिलर टैकोस। भुना हुआ बैल अंडकोष - कनाडा

इसके धनी स्वादिष्ट व्यंजन, व्यंजन, मसाले और सुगंध, लेकिन कुछ देशों में वे बहुत ही अजीब, यहां तक ​​​​कि पेशकश कर सकते हैं खौफनाक व्यंजनजिसे आप शायद ही कभी आजमाने की हिम्मत करेंगे। हम आपको उन व्यंजनों की एक सूची प्रस्तुत करते हैं, जिनका स्वाद शायद बहुत मजबूत पेट वाला व्यक्ति ही ले सकता है।

1. गूल वाइन- यह उस पेय का नाम है जिसे इनुइट (कैनेडियन एस्किमोस) तैयार करते हैं। इस अजीब पेय का नुस्खा इस प्रकार है: एक मृत सीगल को पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है और कई दिनों तक सीधे धूप में छोड़ दिया जाता है। इस शराब को चखने वाले यूरोपीय लोगों के पास इसके स्वाद के बारे में कहने के लिए यह है: "यदि आप टोयोटा कार्बोरेटर खोलते हैं और वहां छोड़े गए तरल को पीते हैं, तो आप इस भयानक शराब के स्वाद की कल्पना करेंगे।" लेकिन इसका एक फायदा यह भी है: यह बहुत जल्दी नशा करता है। लेकिन उसके पास एक भयानक हैंगओवर भी है।

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2. तोंगज़िदान, या लड़के का अंडा चीन के झेजियांग प्रांत में एक पारंपरिक व्यंजन है। एक व्यंजन तैयार करने के लिए जिसे "वसंत व्यंजन" माना जाता है, मुर्गी के अंडेमूत्र में उबला हुआ विशेष रूप से उन लड़कों से एकत्र किया जाता है जो यौवन की आयु तक नहीं पहुंचे हैं। तरल को उबालने के बाद, इसमें से अंडे हटा दिए जाते हैं और खोल को भर दिया जाता है ताकि मूत्र अंडे में प्रवेश कर जाए। खाना पकाने की प्रक्रिया में पूरा दिन लगता है, उबालने पर मूत्र डाला जाता है। जब खोल फट जाता है, तो टोंगज़िदान, जिसका स्वाद नमकीन होता है, खाने के लिए तैयार माना जाता है।

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3. हॉकरली- आइसलैंडिक राष्ट्रीय व्यंजन, जो ग्रीनलैंड ध्रुवीय या विशाल शार्क का सड़ा हुआ मांस है। पर ताज़ाध्रुवीय शार्क का मांस किसके कारण जहरीला होता है? उच्च सामग्रीअमोनिया, इसलिए शव को ताजा किया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है और बजरी के साथ विशेष कंटेनरों में डाल दिया जाता है, जहां यह रहता है और 5-8 सप्ताह या उससे अधिक के लिए बाहर जाता है - मौसम पर निर्भर करता है। फिर सड़े हुए मांस को बाहर निकाला जाता है और विशेष हुक पर लटका दिया जाता है, पकने के लिए छोड़ दिया जाता है ताज़ी हवाएक और 2-4 महीने। इस समय के दौरान, मांस के टुकड़ों को एक पपड़ी से ढक दिया जाता है, जिसे काट दिया जाना चाहिए ताकि केवल एक पीला आंतरिक भाग रह जाए, जिसे मेज पर परोसा जाता है।

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4. लुटेफिस्क- पारंपरिक स्कैंडिनेवियाई एक मछली पकवान, एक सर्दी, क्रिसमस व्यंजन नॉर्वे, स्वीडन और फिनलैंड के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय है। पकवान मूल रूप से कॉड के साथ बनाया गया था, लेकिन आजकल सूखे समुद्री पाइक या सैथे स्वीडन में अधिक लोकप्रिय हैं, जबकि कॉड नॉर्वे में लोकप्रिय है। खाना पकाने के लिए सूखी मछलीक्षारीय घोल में भिगोएँ कास्टिक सोडातीन दिनों के लिए, जिसके बाद वे कई दिनों तक पानी में भिगोते हैं। की वजह से रासायनिक प्रतिक्रियालाइ के साथ मछली प्रोटीन, मछली एक नाजुक जेली जैसी बनावट और एक विशिष्ट तीखी गंध प्राप्त करती है। भविष्य में, लुटेफिस्क को एक पैन में तला जाता है, ओवन में बेक किया जाता है, उबाला जाता है या माइक्रोवेव में पकाया जाता है।

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5. बलुत (या बलुत)- उबला हुआ बत्तख का अंडाजिसमें आलूबुखारा, उपास्थि और चोंच वाला एक भ्रूण पहले ही बन चुका होता है। देशों में खाया जाता है दक्षिण - पूर्व एशिया(वियतनाम, कंबोडिया, लाओस, मलेशिया, थाईलैंड, चीन के दक्षिणी प्रांत), और विशेष रूप से फिलीपींस में। कभी-कभी अंडे कच्चे खा जाते हैं सोया सॉसया में तला हुआ. बलूत का स्वाद उबले जैसा होता है गोमांस जिगरअंडे और फलों के सभी भागों में यह स्वाद होता है। एमनियोटिक द्रव पीने के बाद इसका सेवन किया जाता है, और काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ बालूत को छिड़का जाता है।

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6. शताब्दी अंडा- लोकप्रिय नाश्ता चीनी भोजन. सेंचुरी अंडे बनाने की कई रेसिपी हैं, लेकिन मुख्य सिद्धांतइस उत्पाद की तैयारी इस प्रकार है: चिकन या बत्तख के अंडे को चाय, नमक, चूने और राख के मिश्रण के साथ लेपित किया जाता है, और फिर चावल की भूसी और मिट्टी में रोल किया जाता है, जिसके बाद उन्हें टोकरियों में रखा जाता है और लगभग तीन से चार महीने तक दफनाया जाता है। . ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि हवा भविष्य की नाजुकता के संपर्क में न आए और अंडे कई महीनों तक क्षारीय वातावरण में रहें। 3-4 महीनों के बाद, अंडे का सफेद भाग एक जेली जैसे लोचदार पारभासी पदार्थ में बदल जाता है, और जर्दी एक ग्रे-हरे रंग का रंग, अमोनिया की एक मजबूत गंध और एक पेस्टी बनावट प्राप्त करती है।

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7. कटहल- बांग्लादेश का राष्ट्रीय फल, पेड़ों पर उगने वाला सबसे बड़ा खाद्य फल। छील और बीज परिपक्व भ्रूणएक मजबूत जारी करें बुरा गंध, सड़े हुए प्याज की गंध की याद ताजा करती है, जबकि मांस में केले और अनानास के समान सुखद गंध आती है।

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8. सुरस्टोमिंग- स्वीडिश राष्ट्रीय उत्पाद, जो डिब्बाबंद है पिकल्ड हेरिंग. छिलके वाली हेरिंग को नमकीन किया जाता है, एक खुली डिश में रखा जाता है और किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद के स्वयं के एंजाइम और बैक्टीरिया प्रोपियोनिक, ब्यूटिरिक और एसिटिक एसिड के साथ-साथ हाइड्रोजन सल्फाइड बनाते हैं। फिर हेरिंग को अंदर रखा जाता है डिब्बेआगे किण्वन के लिए, जिसके परिणामस्वरूप यह एक विशिष्ट कोमलता प्राप्त करता है, साथ ही एक असहनीय स्पष्ट सड़ा हुआ गंध भी प्राप्त करता है।

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9. कोपी ल्यूवक- एक प्रकार की कॉफी जिसमें प्रसंस्करण का एक बहुत ही विशिष्ट तरीका होता है। उत्पादन की प्रक्रिया कॉफ़ी के बीजइस तथ्य में शामिल हैं कि मुसंग (विवरिड परिवार का एक जानवर) खाते हैं पका फल कॉफी का पेड़, फल का गूदा पचाता है, लेकिन अनाज स्वयं नहीं पचता। मलमूत्र लोगों द्वारा एकत्र किया जाता है, धोया जाता है और धूप में सुखाया जाता है। इस कॉफी का विशेष स्वाद मसंग के जठर रस में निहित एंजाइम सिवेटीन के कारण होता है। तैयार पेयलंबे और, जैसा कि पेटू कहते हैं, एक बहुत ही सुखद स्वाद।

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10. किवियाकी- परंपरागत शीतकालीन व्यंजनग्रीनलैंड में रहने वाले कलालाइट्स, एस्किमोस और इनुइट के व्यंजनों से। लगभग 400 अनगुल्टेड गिलमॉट्स, औक्स या गुल को सील की त्वचा में रखा जाता है, हवा को त्वचा से छोड़ा जाता है, इसे लार्ड से सील किया जाता है और 3 से 18 महीने की अवधि के लिए एक प्रेस (पत्थर) के नीचे जमीन में रखा जाता है, जिसके दौरान पक्षियों को धीरे-धीरे मैरीनेट किया जाता है। पंखों के पक्षियों को खोदकर और साफ करके, उन्हें त्वचा और हड्डियों के साथ कच्चा खाया जा सकता है। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो आप पक्षी को उसके गुदा या गले से चूस सकते हैं। किवियाक का स्वाद तीखे और बदबूदार पनीर की तरह होता है।

असामान्य भोजन: सबसे घृणित व्यंजनलेकिन दुनिया

कभी-कभी आप यह जानकर भयभीत हो सकते हैं कि लोग क्या खाते हैं। मनुष्य एक भयानक सर्वाहारी है। लेकिन कभी-कभी वह अपने लिए भोजन के रूप में जो चुनता है वह केवल घृणित होता है। हम आपको सबसे घृणित व्यंजनों के बारे में बताएंगे जो कुछ देशों में तैयार किए जाते हैं और एक विनम्रता के रूप में परोसे जाते हैं।

कास मर्ज़ो

इसे "लार्वा पनीर" भी कहा जाता है। कासु मार्ज़ू सार्डिनिया में बना पनीर है बकरी का दूध. पनीर के किण्वन की शुरुआत में, इसमें लार्वा पेश किए जाते हैं। पनीर मक्खियों. हफ्तों के भीतर, लार्वा बढ़ते हैं और वहां भोजन करते हैं। वसा नष्ट होने के बाद, पनीर बन जाता है विशेष स्वाद. जब पका हुआ पनीर खाने का समय आता है, तो लार्वा सावधानी से हटा दिए जाते हैं, हालांकि कुछ उन्हें सीधे खाना पसंद करते हैं, यह मानते हुए कि वे पनीर में एक स्वादिष्ट नोट जोड़ते हैं।

जब तक आप इसे छीलना शुरू नहीं करेंगे, तब तक आपको पक्का हो जाएगा कि आपको कड़ा हुआ अंडा परोसा गया है। यह वास्तव में एक कठोर उबला हुआ बतख भ्रूण है। कई एशियाई देशों में बालूत को एक विनम्रता माना जाता है। इस तरह की डिश तैयार की जाती है। भ्रूण को विकसित करने के लिए निषेचित बतख के अंडे को आठ दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है, फिर इसे उबलते पानी में डाल दिया जाता है और एक चुटकी नमक और नींबू के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

सिद्धांत रूप में, ये ऑफल, जमीन, नमकीन, मसालों और परिरक्षकों के साथ अनुभवी हैं। यह हमारी समझ में एक स्टू नहीं है, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि कच्चा जिगर सॉसेज।

आधा सड़ा हुआ सामन सिर

"बदबूदार सिर" भी कहा जाता है, ये सिर ऊपर हैं पूरी तरह से तैयारकई हफ्तों के लिए नम मिट्टी में झूठ बोलना चाहिए। उन्हें पूर्ण अपघटन से कुछ दिन पहले खोदा जाता है और उनसे "पकी हुई बदबूदार मछली" के रूप में तैयार किया जाता है। ठण्डा करके परोसें।

यह पसंदीदा पकवानउत्तरी अमेरिकी। इसे पकाना मुश्किल नहीं है: एक एल्क पकड़ो; उसकी नाक काट दिया; त्वचा को हटाने में आसान बनाने के लिए इसे उबलते पानी से जलाएं; और मांस को मसालों के साथ तब तक पकाएं जब तक कि यह जेली जैसे द्रव्यमान में विघटित न होने लगे। इस तरल को एक सांचे में डालें, ठंडा करें और परोसें।

यह दुनिया में एक और सबसे घृणित व्यंजन है। थाईलैंड का एक व्यंजन, बैट सूप कला का एक अद्भुत काम है जिसमें मांस को निविदा तक उबालना शामिल है। फिर यह जड़ी बूटियों के साथ जमीन है और सूप तैयार है। बल्ले का सूप पलाऊ, संयुक्त राज्य अमेरिका से आया था।

आप इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं जबकि छोटा सिर आपकी ओर सही दिखता है। यह व्यंजन आपको मार सकता है या आपको बीमार कर सकता है, क्योंकि चमगादड़ बहुत सारी बीमारियों को ले जाने के लिए जाने जाते हैं।

चीन में, इस मिठाई को भोजन का सही अंत माना जाता है। हस्मा सरीसृपों के प्रजनन अंगों से तैयार किया जाता है। पानी में, वे 10-15 गुना तक सूज जाते हैं जल्दी काढ़ामिठास देने के लिए इसमें थोड़ी चीनी डाली जाती है।

हैगिस

एक पारंपरिक स्कॉटिश व्यंजन सिर्फ एक प्रकार के सॉसेज से ज्यादा कुछ नहीं है। हैगिस भेड़ के फेफड़े, यकृत और हृदय से बनता है। और यद्यपि यह सब बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है, स्कॉट्स एक दांत देते हैं कि यदि आप कम से कम एक बार हैगिस की कोशिश करते हैं, तो आप और अधिक मांगेंगे।

चिकन स्कैलप व्यंजन फ्रांस और इटली में बहुत लोकप्रिय हैं। उन्हें तैयार किया जा रहा है दिलकश सॉसऔर शोरबा।

सूअरों या मवेशियों का खून इकट्ठा करके उसका लेप किया जाता है, फिर दलिया या जौ के दानेतथा शकरकंद. यह उबला हुआ सुअर या गाय की आंत से भरा होता है। पकवान को एक सर्पिल के रूप में रखी गई मेज पर परोसा जाता है। बहुत से लोग खाना पसंद करते हैं रक्त सॉसेजखाना पकाने के दौरान आंत से बनने वाली त्वचा के साथ।

यात्रा पर जाने के लिए, कई लोग स्थानीय व्यंजनों की कोशिश करना चाहते हैं, इस तथ्य के बारे में नहीं सोचते कि विदेशी व्यंजन स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं। हालांकि, हम पहले से ही इस तथ्य के आदी हैं कि जो कुछ भी स्वस्थ है वह हमेशा उतना स्वादिष्ट नहीं होता जितना हम चाहेंगे। नीचे दुनिया के दस सबसे घृणित और भयानक खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

दुनिया के शीर्ष दस सबसे घृणित व्यंजन वीर्य द्रव और नर मछली और मोलस्क - दूध की ग्रंथियों को फाड़ देते हैं। इसे दुनिया भर के कई व्यंजनों में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। दूध को तला या उबाला जा सकता है, उन्हें खाना पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है विभिन्न सॉसआदि।

स्मालहोव पके हुए भेड़ के सिर का एक पारंपरिक पश्चिमी नॉर्वेजियन व्यंजन है जिसे मैश किए हुए रुतबाग या आलू के साथ परोसा जाता है। पहले इस व्यंजन को गरीबों का भोजन माना जाता था, लेकिन आज यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है। 1998 से, यूरोपीय संघ के निर्देश के बाद, स्मालहोव को केवल मेमनों के सिर से बनाया गया है।

सन्नकजी - डिश कोरियाई व्यंजनलाइव ऑक्टोपस से, अनुभवी तिल का तेल. ऑक्टोपस कटा हुआ छोटे - छोटे टुकड़े(कभी-कभी पूरे परोसा जाता है) और तुरंत परोसा जाता है, ताकि टुकड़े अभी भी चल रहे हों। हालांकि, सनकजी खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि भोजन करते समय, ऑक्टोपस की मांसपेशियां अभी भी सिकुड़ती हैं और हवा की आपूर्ति को अवरुद्ध कर सकती हैं, जिससे घुटन हो सकती है। 2008 में ऐसी ही एक घटना ग्वांगजू शहर में हुई थी।

दुनिया में सबसे घृणित व्यंजनों की सूची में सातवें स्थान पर प्रेयरी सीप का कब्जा है - बैल, सुअर या भेड़ के अंडकोष का एक व्यंजन, कई देशों में व्यापक रूप से, विशेष रूप से एशिया में, उत्तरी अमेरिकातथा उत्तरी अफ्रीका. इस विनम्रता को अक्सर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

खसमा एक मेंढक के सूखे फैलोपियन ट्यूब का व्यंजन है, आमतौर पर एक सुदूर पूर्वी मेंढक (राणा चेन्सिनेंसिस)। यह एक मिठाई है जो चीन में लोकप्रिय है और मध्य एशिया. प्रारंभ में, यह केवल सम्राटों के लिए तैयार किया गया था। माना जाता है कि हस्मा त्वचा के रंग में सुधार करता है और उपचारात्मक प्रभावफेफड़ों और गुर्दे को।

बैट सूप थाईलैंड, पलाऊ और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय है। क्षेत्र के आधार पर, नुस्खा भिन्न हो सकता है, हालांकि मुख्य संघटकहमेशा एक - एक बल्ला। वैसे तो सूप का स्वाद हर बार बदल जाता है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि मरने से पहले जानवर ने क्या खाया।

रैंकिंग में चौथे स्थान पर "बदबूदार टोफू" नामक एक डिश का कब्जा है - बीन दही से बना एक प्रकार का पनीर, जिसमें बहुत तेज विशिष्ट गंध होती है। यह घृणित व्यंजन पूर्वी और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में लोकप्रिय है, खासकर चीन, मलेशिया, ताइवान और हांगकांग में।

सर्वाधिक की रैंकिंग में तीसरे स्थान पर घृणित व्यंजनएक "घोंसले का सूप" है। यह एक गंदा व्यंजन है जिसका मुख्य घटक सालंगन की कुछ प्रजातियों की लार से बने खाने योग्य घोंसले हैं। चीन, वियतनाम और मलेशिया में इसे महंगी डिश माना जाता है।

बालूत एक उबला हुआ बत्तख का अंडा है, जिसके अंदर कार्टिलेज, चोंच, आलूबुखारा आदि वाले पक्षी का भ्रूण पहले ही पूरी तरह से बन चुका होता है। यह दक्षिण पूर्व एशिया में खाया जाने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से लाओस, कंबोडिया, वियतनाम, मलेशिया, थाईलैंड और फिलीपींस और कुछ हद तक चीन में। यह फिलीपींस का राष्ट्रीय व्यंजन है। उन्हें अक्सर श्रेय दिया जाता है चिकित्सा गुणों, विशेष रूप से, यह माना जाता है कि बलूत का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस विनम्रता का स्वाद उबले हुए बीफ लीवर की याद दिलाता है।

निस्संदेह, एक व्यक्ति अपने का प्रतिनिधित्व नहीं करता है रोजमर्रा की जिंदगीभोजन के बिना। प्रागैतिहासिक काल में भी उसे अपना भोजन स्वयं मिलता था। लेकिन एक ही खाना खाने के बाद, एक व्यक्ति अपने आहार में विविधता लाने के लिए कुछ असामान्य खाना बनाना चाहता है।

हर संस्कृति में है पारंपरिक व्यंजन. निजी तौर पर, मैं किसी का प्रशंसक नहीं हूं राष्ट्रीय पाक - शैली, और मुझे रूसी पसंद है। शायद आपको रूसी व्यंजनों के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में भी दिलचस्पी होगी। वास्तव में, भोजन हर संस्कृति का एक विविध और अभिन्न अंग बन गया है।

यदि आप दुनिया भर में यात्रा करना पसंद करते हैं, तो आप शायद पहले से ही खुद को परिचित कर चुके हैं विभिन्न संस्कृतियांऔर पारखी हैं राष्ट्रीय व्यंजन विभिन्न देश. कोशिश करने लायक लेख 10 राष्ट्रीय फास्ट फूड पर ध्यान दें। आपने शायद देखा होगा कि हर किचन अपने आप में खूबसूरत होता है। हालाँकि, मैं एक सूची प्रस्तुत करता हूँ 10 व्यंजन जिन्हें "पाक संबंधी भूल" माना जा सकता है.

झींगा के साथ करेला एक चाइनीज डिश है। विशिष्ट स्वाद के कारण, दुनिया में ऐसे उत्पाद के बहुत कम पारखी हैं। पकाए जाने पर भी यह स्वाद और गंध में ही नहीं, बल्कि खाने में भी लाजवाब होता है दिखावट. और अगर आप इसमें झींगा मिलाते हैं, तो आपको इससे ज्यादा गंदा संयोजन और कहीं नहीं मिलेगा।

करी भारत से आती है। मैं यह नहीं कह सकता कि मुझे करी नामक व्यंजन पसंद नहीं है। लेकीन मे ये मामलामैं यह नहीं कह सकता कि मुझे करी और मक्खन का संयोजन पसंद है। पकवान चिकना, तरल और पूरी तरह से बेस्वाद निकला।

मूल रूप से चीन से, सूखे मेढक फैलोपियन ट्यूब से बनी मिठाई. पुनर्जलीकरण की प्रक्रिया में निर्जलीकरण के बाद उभयचरों के प्रजनन अंग 10-15 गुना बढ़ सकते हैं। अंत में, इस व्यंजन में थोड़ी चीनी डाली जाती है। हसमा को सुखाकर बेचा जाता है।

इस व्यंजन की उत्पत्ति इटली में हुई थी। भेड़ के दूध से बना पनीर कीट लार्वा युक्त होने के लिए प्रसिद्ध है। यदि कोई व्यक्ति पनीर खाता है, तो लार्वा गुजरता है पाचन तंत्रऔर कुछ देर आंत में रहे। यूरोपीय संघ के देशों में सैनिटरी मानकों और पनीर का सीधा उल्लंघन प्रतिबंधित है, हालांकि, यह काला बाजार पर उपलब्ध है। पनीर रैंकिंग में पाया जा सकता है।

काफी लाजवाब डिश। एक नियम के रूप में, बैल के यौन अंग का उपयोग कई में किया जाता है पश्चिमी देशोंसूखे कुत्ते के भोजन के रूप में। पूर्वी देशों में इसका सेवन पनीर या तली के साथ किया जाता है। चीनी मानते हैं कि पकवान त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है और जीवन को बढ़ाता है।

पकवान नमकीन या सूखे सफेद मछली और लाइ से बना है। इसका नाम शाब्दिक रूप से क्षार मछली के रूप में अनुवादित होता है, सोडा का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। यदि आप इस व्यंजन को आजमाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अधिक पका हुआ नहीं है। तैयार लुटेफिस्क में जेली जैसी बनावट होती है।

चींटी के लार्वा को मेक्सिको में उगाई गई एगेव जड़ों से काटा गया। उनके पास कुछ मसालेदार मक्खन जैसा स्वाद है। एस्कैमोल प्राप्त करने के लिए, लोगों को लार्वा के साथ घोंसले तक पहुंचने के लिए 60 सेमी तक की जमीन खोदनी पड़ती है।

भेड़ के सिर, पेट और पैरों से बना एक पारंपरिक इराकी व्यंजन, इन सामग्रियों का उपयोग सूप बनाने और रोटी के साथ परोसने के लिए किया जाता है। अधिकांश स्वादिष्ट सामग्री- गाल और जीभ।

पाचा कुवैत और कुछ अन्य खाड़ी देशों में लोकप्रिय है। ईरान में इसे कहा जाता है " काले पचा". ईरानी इसे नाश्ते में खाते हैं। रचना में मेमने, जीभ और खुरों का सिर शामिल है। इसमें नींबू और दालचीनी का स्वाद होता है। मिस्रवासियों के पास इस व्यंजन का एक प्रकार है जिसे " कावरिक».

वास्तव में, यदि आप नहीं जानते कि आपको क्या परोसा गया था, तो पकवान का स्वाद इतना खराब नहीं होता है। यह सीपों का पहाड़ है और बैल के अंडेतेल में तला हुआ।

बलुत - एक उबला हुआ बत्तख का अंडा जिसमें एक भ्रूण बन गया है. पकवान फिलीपींस और वियतनाम में आम है। यह सही तरीके से सबसे अधिक का दर्जा प्राप्त करता है बेकार भोजनदुनिया में। इसे खोल से साफ करने के बाद, आप एक बतख भ्रूण, छोटी हड्डियों, पंख, चोंच का गतिहीन शरीर देखेंगे।

वैकल्पिक टॉप 10 सबसे घृणित व्यंजन।

यदि आप अभी भूखे हैं या निकट भविष्य में खाने की योजना बना रहे हैं, तो हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप इस पोस्ट को न देखें। आज हम आपके लिए लाए हैं दस सबसे घिनौने व्यंजन।

(कुल 10 तस्वीरें)

1. कोपलहेम, वह एक सड़ा हुआ हिरण है।

हमारी रेटिंग में पूर्ण विजेता। कभी-कभी इसके बजाय एक व्हेल, सील (किवियाक) या वालरस दिखाई देता है। जानवरों की सड़ी-गली लाशें लगभग सब कुछ खाना पसंद करती हैं उत्तरी लोग. स्कैंडिनेविया में वे एक शार्क की लाश खाते हैं। अलग-अलग लोगों के बीच इस अद्भुत व्यंजन की रेसिपी एक दूसरे से बहुत अलग नहीं हैं - जानवर को जमीन में गाड़ दिया जाता है, और कुछ महीनों के बाद उन्हें खोदा जाता है। इस समय तक पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया नरम ऊतकों को एक धूसर, घिनौने द्रव्यमान में बदल देते हैं। कैडेवरिन, पुट्रेसिन और न्यूरिन - कैडेवरिन जहर के कारण कोपलहेम यूरोपीय लोगों के लिए घातक है।

2. एस्कैमोल्स

एस्कैमोल एगेव जड़ों पर पाए जाने वाले जीनस लियोमेटोपम के चींटी लार्वा हैं। पर मेक्सिकन व्यंजन, escamoles को एक विनम्रता माना जाता है, कभी-कभी उन्हें "कीट कैवियार" भी कहा जाता है। पनीर की स्थिरता के साथ यह व्यंजन मक्खन की तरह स्वाद के साथ, अखरोट के स्वाद के साथ। एस्केमोल प्राप्त करने के लिए, आपको 8 मीटर की गहराई तक खुदाई करने की आवश्यकता है, जहां लार्वा से भरे चींटी के घोंसले हैं। लार्वा कलेक्टरों में से एक के शब्दों में: "एस्कमोल गेटर्स के पास ब्रश के साथ एक विशेष व्यक्ति होता है जो खुदाई करते समय चींटियों को हटा देता है। मैंने सुना है कुछ लोग चुगली करते हैं सूअर की वसाजिससे चींटियां काट नहीं सकतीं।" यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चींटी का डंक बेहद दर्दनाक होता है, इसलिए ऐसा काम वास्तव में चरम श्रेणी का हो सकता है।

3. सुरस्ट्रोमिंग

Surströmming एक स्वीडिश राष्ट्रीय उत्पाद है, जो एक डिब्बाबंद मसालेदार हेरिंग है जिसकी गंध आती है ताकि इसे आम तौर पर खाया जा सके सड़क पर. इस व्यंजन की रेसिपी इस प्रकार है। रक्त और वसा को दूर करने के लिए वातित हेरिंग, लेकिन अपेंडिक्स और कैवियार के साथ, नमकीन के वत्स में रखा जाता है। फिर हेरिंग को नमकीन किया जाता है, एक खुली डिश में रखा जाता है और खट्टा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, उनके स्वयं के एंजाइम और बैक्टीरिया, दूसरों के बीच, प्रोपियोनिक, ब्यूटिरिक और . का निर्माण करते हैं सिरका अम्लऔर हाइड्रोजन सल्फाइड। फिर हेरिंग को डिब्बे में रखा जाता है। जार में रखने के बाद भी मछली खट्टी रहती है। इसलिए, स्वीडिश पेटू पानी के नीचे या सड़क पर एक जार खोलने की सलाह देते हैं, क्योंकि रस के साथ सब कुछ छिड़कने का जोखिम है। आमतौर पर वे सरस्ट्रोमिंग और अन्य सामग्री के साथ एक सैंडविच बनाते हैं। इसके साथ सेवा उबले आलूऔर कटा हुआ प्याज। अन्य सामान्य सामग्री: ग्रैडफिल (खट्टा दूध वसा या खट्टा क्रीम), हरा प्याजऔर कभी-कभी टमाटर।

फिलीपीन राष्ट्रीय फास्ट फूड। एक बतख के अंडे को लगभग गठित बत्तख के साथ लिया जाता है, और फिर उबाला जाता है। फिर खोल में एक छेद बनाया जाता है जिसके माध्यम से आप तैयार शोरबा पी सकते हैं। कभी-कभी एक व्यापारी सड़क का भोजनबालूत को नमक परोसता है और प्याज की चटनी. भ्रूण की उपस्थिति के बावजूद, बालूत का स्वाद एक साधारण अंडे की तरह होता है।

5. शताब्दी अंडे

शताब्दी अंडे एक चीनी व्यंजन है जो बतख, चिकन या से बना है बटेर के अंडेजिसे मिट्टी, राख, नमक, चूने और चावल के भूसे के मिश्रण में कई हफ्तों से लेकर कई महीनों तक रखा जाता है। प्रक्रिया के पूरा होने के बाद, जर्दी गहरे हरे, मलाईदार हो जाती है, जिसमें सल्फर और अमोनिया की तेज गंध होती है, जैसे सड़े अंडे, जबकि प्रोटीन गहरा भूरा हो जाता है, पारदर्शी जेलीबमुश्किल बोधगम्य सुगंध और स्वाद के साथ। सौ साल के अंडे को अकेले खाया जा सकता है या चीनी व्यंजनों में एक घटक के रूप में काटा जा सकता है। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह से चुनते हैं, आप अभी भी एक सड़ा हुआ अंडा खाते हैं।

विज्ञापन, टीवी शो से लेकर दुनिया में जो कुछ भी अजीब है, उसका अंत जापान से होता है राष्ट्रीय उत्पाद. यहाँ, उदाहरण के लिए, नट्टो - किण्वित सोया सेम. वैट में एक घास की छड़ी डाली जाती है, और किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है। एक दिन के दौरान, सोयाबीन अच्छी, कठोर फलियों से एक शक्तिशाली अमोनिया गंध के साथ एक घिनौना, रेशायुक्त द्रव्यमान में बदल जाता है। नाटो का स्वाद, अज्ञात कारणों से, गंध से मेल नहीं खाता - कड़वा और नमकीन।

7. ब्लड सूप

वियतनामी में, इस व्यंजन को टिएट कैन कहा जाता है। यह बत्तखों, हंसों या सूअरों के ताजे खून से मेवा और मिला कर बनाया जाता है सुगंधित जड़ी बूटियां. सूप उत्तरी वियतनाम में लोकप्रिय है, जहां इसका सेवन किया जाता है मादक पेय. ताजा रक्त सूप में एक बहुत ही अजीब बनावट और एक अजीब धातु स्वाद होता है। H5N1 एवियन इन्फ्लूएंजा के अनुबंध के जोखिम के कारण पर्यटक आमतौर पर इसे पीने से हतोत्साहित होते हैं।

8. टूना आई

आंख बस आकार में विशाल है, दिखने में नीच है और खाने के लिए बिल्कुल भी अनुकूल नहीं है, सबसे भयानक व्यंजनों की रेटिंग को खोलता है जो पेटू की इच्छाओं को पूरा करते हैं। यह एक चमत्कार है पाक शाला संबंधी कलाकेवल जापान में पाया जा सकता है, जो निराशा का कारण नहीं है। एकमात्र संभव तरीकाइस बलगम से ढकी कांच की चीज को खाओ - जैसे ही यह आपके मुंह में जाए इसे तुरंत निगल लें, और कोशिश करें कि इसके बारे में दोबारा न सोचें। अन्यथा, परिणाम बहुत अनुमानित होंगे।

9. सीगल भरवां सील

उपनगरीय लोगों के सबसे उत्तम व्यंजनों में से एक, क्रिसमस की मेज पर रखा जाता है। कीवीक सीगल से भरे सील शव का नाम है, और जो लोग इसे चखना चाहते हैं, उनके लिए इसे तैयार करने का एक नुस्खा यहां दिया गया है: आपको एक क्षत-विक्षत सील शव की आवश्यकता होगी, जिसका बिना छिला हुआ पेट पहले से ही सीगल से भरा हुआ है। अर्ध-तैयार उत्पाद को सात महीने के लिए पर्माफ्रॉस्ट में रखा जाता है। इस पूरे समय के दौरान, सड़ती हुई पक्षी लाशों के एंजाइम सील आंतों के साथ कड़ी मेहनत करेंगे। पकवान खाने के लिए तैयार है। पंखों वाले और पिन्नीपेड्स के सिनेक्रोसिस का स्वाद तेज, तेज पुराने पनीर के समान होता है।

10. "एक चूहे की तीन चीख़"

एक और विदेशी चीनी व्यंजनचीनी कुलीनता का पसंदीदा व्यंजन कहा जा सकता है, जिसे "एक चूहे की तीन चीख़" कहा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल सॉस और एक जीवित गर्भवती चूहा चाहिए। चूहे के भ्रूण को थाली में जिंदा परोसा जाता है। जब पेटू इसे चॉपस्टिक के साथ लेता है, तो पहली चीख चूहे द्वारा उत्सर्जित होती है, दूसरी - जब इसे सॉस में डुबोया जाता है। तीसरा और अंतिम चीख़ तब सुनाई देती है जब छोटा चूहा चबाना शुरू करता है। यह वह व्यंजन था जिसने कई महान चीनी कवियों को प्रेरित किया। और बिना किसी अपवाद के, सभी चीनी सम्राटों ने विशेष रूप से गंभीर अवसरों पर इस विलासिता का आनंद लिया।