त्वरित शहद कुकीज़. जल्दी में चीनी के बिना शहद नरम कुकीज़। लेपेस्टकी शॉर्टब्रेड कुकीज़ - त्वरित कुकीज़। फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

• पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• वैनिलिन - 1-2 चुटकी;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - लगभग 450 ग्राम;

शहद आधारित बेक किया हुआ सामान हमेशा सुगंधित और मीठा होता है, और इसका प्रमाण परिचित मेडोविक केक के लिए बहुत स्वादिष्ट शहद केक हैं। हालाँकि, केक पकाना उतना आसान नहीं है जितना हम चाहते हैं, इसलिए हम शायद ही कभी इसका आनंद ले पाते हैं।

हनी कुकीज़ जल्दी, आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती हैं, यानी, अपने आप को उन्हें अस्वीकार करने का कोई कारण नहीं है।

तस्वीरों के साथ त्वरित शहद कुकीज़ रेसिपी

शहद कुकीज़ के लिए उत्पाद.
पिघले हुए और अभी पूरी तरह से ठंडे न हुए मक्खन में शहद घोलें।
आवश्यक मात्रा में चीनी और थोड़ा वेनिला मिलाएं।
इसके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करने के बाद, केफिर को शहद-तेल मिश्रण में डालें। यदि वांछित है, तो केफिर को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, जो कुकीज़ को अधिक वसायुक्त बना देगा।
परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और उसके बाद ही इसमें सोडा के साथ मिश्रित आटा मिलाना शुरू करें।
तैयार शहद आधारित आटा काफी चिपचिपा होगा। सिद्धांत रूप में, आप इसमें एक मुट्ठी आटा और मिला सकते हैं और इसे बेहतर तरीके से गूंध सकते हैं, लेकिन तब कुकीज़ इतनी नरम नहीं बनेंगी, और इसलिए बेहतर है कि सब कुछ वैसे ही छोड़ दिया जाए और अपने हाथों को ठंडे पानी में डुबोकर आटे के साथ काम किया जाए। .
एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर साफ पंक्तियों में छोटे गोल केक रखें। उनके बीच काफी बड़ी दूरी छोड़ना सुनिश्चित करें, ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा फूल जाए।
शहद कुकीज़ को 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
इसकी तत्परता का क्षण छोटे नारंगी छींटों के साथ हल्के सुनहरे क्रस्ट की उपस्थिति से आसानी से निर्धारित किया जा सकता है। इस तरह शहद कुकीज़ जल्दी बन गईं। केवल 35 मिनट का समय व्यतीत हुआ।

यदि आपको स्वादिष्ट शहद कुकीज़ पसंद हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। बनाने में आसान और रचना में सरल, पेस्ट्री किसी भी गृहिणी की रसोई में जड़ें जमा लेगी!

बाहर से कुरकुरी और अंदर से कोमल, घर में बनी शहद कुकीज़ आपको अपने सुखद स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित कर देंगी। और जब ओवन में गुलाबी गोलियाँ पक रही हों तो अपार्टमेंट के चारों ओर कैसी सुगंध तैर रही है!

ये शहद कुकीज़ तुरंत तैयार हो जाती हैं और हमेशा बहुत अच्छी बनती हैं। मुख्य बात यह है कि इसे ओवन में ज़्यादा न पकाएं। इसे स्वयं आज़माएँ और अद्भुत स्वाद की सराहना करें!

यदि आपको स्वादिष्ट लेकिन आसानी से तैयार होने वाला बेक किया हुआ सामान पसंद है, तो मैं आपको या पकाने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• आटा - 300-350 ग्राम;
• चीनी - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 50 ग्राम;

नरम शहद कुकीज़ तैयार करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में मक्खन और शहद को मिलाएं।

ताजा तरल शहद का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन यदि आपके पास वह नहीं है, तो कैंडिड शहद उपयुक्त रहेगा।

मक्खन को शहद के साथ पानी के स्नान में या माइक्रोवेव का उपयोग करके पिघलाएँ।

मिश्रण को गर्म होने तक ठंडा करें और दानेदार चीनी डालें। इसे तब तक हिलाएं जब तक यह तरल मिश्रण में घुल न जाए।

आटे में खट्टी क्रीम फैलाएं. चम्मच से मिला लें.

आटे में गेहूं का आटा छान लीजिये.

एक लोचदार और बहुत नरम आटा गूंध लें। इसके साथ काम करना आश्चर्यजनक रूप से सुखद है। शहद की मौजूदगी के कारण आटा थोड़ा चिपचिपा रहता है. बहुत अधिक आटा मिलाने की कोशिश न करें, नहीं तो कुकीज़ सूखी हो जाएंगी।

आटे से छोटे-छोटे केक बनाएं और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

कुकीज़ के आकार के आधार पर 8-12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

मैं आपको जल्दी से शहद कुकीज़ पकाने का प्रयास करने के लिए आमंत्रित करना चाहूँगा। ये कुकीज़ वास्तव में बहुत जल्दी पक जाती हैं, सचमुच 20 मिनट में। स्वाद के लिए - मीठा, शहद, सुगंधित! शाम की चाय या मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए बिल्कुल सही! इसे अजमाएं! त्वरित शहद कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आटा - 220 ग्राम; शहद (तरल) - 100 ग्राम; चीनी - 100 ग्राम; बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच; सोडा - 1 चम्मच; नमक - एक चुटकी; मक्खन मार्जरीन या मक्खन - 100 ग्राम ; दालचीनी - 0.5 चम्मच। (वैकल्पिक); सजावट के लिए चॉकलेट (वैकल्पिक)। एक गहरे बाउल में छना हुआ आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक मिला लें।
सूखे आटे के मिश्रण में टुकड़ों में कटा हुआ ठंडा मार्जरीन या मक्खन मिलाएं।
अपने हाथों का उपयोग करके, मार्जरीन को आटे के मिश्रण में जल्दी से रगड़ें जब तक कि वह भुरभुरा न हो जाए। यदि चाहें तो शहद और थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं।
आटे को काफी गाढ़ा होने तक गूथिये. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर लगभग 10 सेमी की दूरी पर रखें (बेकिंग के दौरान कुकीज़ फैल जाएंगी)।
शहद कुकीज़ को 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कुकीज़ सुनहरे रंग की, साफ-सुथरी, सुंदर दरारों वाली बनती हैं।
स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित शहद कुकीज़, जल्दी में तैयार, ठंडी और परोसी जा सकती हैं। आप चाहें तो ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट की पट्टियों से सजा सकते हैं और कुकीज़ को 5-7 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.

क्या मेहमानों ने अपने आसन्न आगमन की घोषणा कर दी है? क्या आप अपने परिवार को किसी स्वादिष्ट चीज़ से खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कोई जटिल व्यंजन तैयार करने का समय नहीं है? या बस जल्दी से चाय के लिए कुछ तैयार करना चाहते थे? त्वरित शहद कुकीज़ घरेलू बेकिंग के लिए एक अच्छा विचार है; वे सरल हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हैं, और निश्चित रूप से आपके मेहमानों और प्रियजनों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। कई व्यंजन हैं: अंडे के साथ और बिना, खट्टा क्रीम के साथ, दलिया के साथ और यहां तक ​​कि खीरे के अचार के साथ - जो आपको पसंद हो उसे चुनें।

आप निम्नलिखित विधि का उपयोग करके जल्दी और स्वादिष्ट शहद कुकीज़ तैयार कर सकते हैं:

• आटा (250 ग्राम);
• प्राकृतिक शहद (300 ग्राम);
• चीनी (200 ग्राम);
• मक्खन (250 ग्राम का पैक);
• एक चम्मच बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर।

आटे को तरल शहद की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपके पास यह मीठा है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - बस इसे पानी के स्नान में पिघलाएं। बस इसे उबालें नहीं - 50 डिग्री से ऊपर लंबे समय तक गर्म करने पर, शहद के अधिकांश लाभकारी गुण बिना किसी निशान के गायब हो जाते हैं!

1. एक गहरे कटोरे में मक्खन को हल्का पिघला लें और शहद के साथ मिला लें।
2. मक्खन-शहद के मिश्रण में चीनी मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक यह हल्का न हो जाए और एक समान स्थिरता प्राप्त न कर ले।
3. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और प्लास्टिक जैसा आटा गूंथ लें, बहुत कड़ा आटा नहीं।
4. इसे आधा सेंटीमीटर मोटा बेल लें और फिर इसे हीरे या चौकोर आकार में काट लें।

युक्ति: यदि आपके पास समय है, तो आप विशेष साँचे या तेज किनारों वाले गिलास का उपयोग करके आटे से आकृतियाँ काट सकते हैं।

इन कुकीज़ को अच्छी तरह गर्म ओवन में तेल लगे बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर 8-10 मिनट के लिए (या जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाए) बेक किया जाना चाहिए। आप इन कुकीज़ को शीशे का आवरण, पाउडर चीनी, कसा हुआ नट्स या खसखस ​​से सजा सकते हैं और चाय और शहद के साथ परोस सकते हैं।

तत्काल शहद दालचीनी कुकीज़

आप इस रेसिपी का उपयोग करके दालचीनी कुकीज़ आसानी से, सस्ते में, स्वादिष्ट और जल्दी बना सकते हैं। आटा तैयार करने में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और बेकिंग का समय और भी कम होगा - एक घंटे के एक चौथाई से थोड़ा अधिक, और आपकी मेज पर एक अद्भुत दावत होगी!

शहद दालचीनी कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डेढ़ गिलास गेहूं का आटा;
• मक्खन (60-70 ग्राम);
• प्राकृतिक शहद (3 पूर्ण चम्मच);
• चीनी (2 बड़े चम्मच);
• आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• दूध (1 बड़ा चम्मच);
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर या सोडा।

टिप: यदि वांछित हो, तो दालचीनी को अन्य मसालों से बदला जा सकता है: जायफल, इलायची या अदरक। मक्खन के स्थान पर मार्जरीन का उपयोग करने की अनुमति है।

1. मक्खन और शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं, उन्हें तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण की स्थिरता तरल और सजातीय न हो जाए।
2. मक्खन-शहद के मिश्रण में चीनी मिलाएं और तब तक हिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
3. - आंच से उतारे गए मिश्रण में आटा, बेकिंग पाउडर और मसाले डालें और आटा गूंथ लें.

कुकीज़ किस आकार की होंगी यह केवल आपके समय और इच्छा पर निर्भर करता है। आटे को बेलकर काटा जा सकता है, या आप बस एक टुकड़ा काटकर अपने हाथों से केक या बॉल बना सकते हैं। आटे को भूरा होने तक अच्छी तरह गर्म (200-220 डिग्री तक) ओवन में 7-8 मिनट तक बेक करें। इसे बहुत देर तक न रहने दें नहीं तो पका हुआ सामान बहुत सूखा और सख्त हो जाएगा। ये कुकीज़ चाय, कॉफ़ी और दूध के साथ अच्छी लगती हैं।

शहद और खीरे के अचार के साथ लेंटेन कुकीज़

निम्नलिखित नुस्खा असामान्य है; लेंटेन कुकीज़ तैयार करने के लिए, इसमें एक असामान्य सामग्री - खीरे का अचार का उपयोग किया जाता है। डरो मत कि नमकीन पके हुए माल का स्वाद खराब कर देगा - यह केवल आटे को मसालेदार सुगंध और थोड़ा नमकीन स्वाद देगा। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा (200 ग्राम);
• प्राकृतिक शहद (300 ग्राम);
• ककड़ी नमकीन (1 गिलास);
• सूरजमुखी तेल (120 ग्राम);
• सोडा (1 चम्मच)।

सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और गाढ़ा लोचदार आटा गूंथ लें। हम कुकीज़ बनाते हैं - आप उन्हें गेंदों या फ्लैट केक में रोल कर सकते हैं, या आप उन्हें रोल कर सकते हैं और आकार और सर्कल काट सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और तेज़ बनता है! इन कुकीज़ का सेवन व्रत करने वाले लोग कर सकते हैं। इसे चाय और शहद के साथ परोसें, पाउडर चीनी या खसखस ​​छिड़कें।

जामुन और शहद के साथ त्वरित आहार दलिया कुकीज़

बच्चों और बड़ों का पसंदीदा व्यंजन - ओटमील कुकीज़ - जल्दी और स्वादिष्ट बनाना आसान है! आटे में अपने पसंदीदा जामुन मिलाएं (यह करंट, ब्लूबेरी, चेरी या कोई भी सूखा फल हो सकता है) - आपको घर पर तैयार एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता या स्नैक मिलेगा। इस रेसिपी में बिल्कुल भी चीनी नहीं है, इसलिए बेकिंग उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार पर हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप दलिया, एक फ्राइंग पैन में हल्का भुना हुआ;
• 2 मुर्गी अंडे:
• 2 चम्मच प्राकृतिक शहद;
• 2/3 कप जामुन या सूखे मेवे।

1. एक गहरे कटोरे में, अनाज को जामुन या सूखे मेवों के साथ मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं, साथ ही जामुन को कांटे से कुचल दें।
2. गुच्छे में शहद और दो अंडे मिलाएं और मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. अपने हाथों से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं (वे ओवन में फ्लैट केक का आकार ले लेंगे) और एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर तेल लगे कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। आपके पास 12-14 गेंदें होनी चाहिए.
4. अच्छी तरह गर्म ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

इन कुकीज़ को नारियल के बुरादे या कसा हुआ मेवों से सजाया जा सकता है।

क्या आपको शहद से बनी चीजें पसंद हैं? या बल्कि शहद कुकीज़? तो फिर आपको निश्चित रूप से ये कुकीज़ मेरी रेसिपी के अनुसार बनानी होंगी। यदि आपको चाय के लिए जल्दी से कुछ तैयार करना है, तो त्वरित शहद कुकीज़ सबसे अच्छा विकल्प हैं। इसे तैयार करने में आपको कम से कम लागत और समय की जरूरत पड़ेगी. इसका स्वाद कोमल और भुरभुरा होता है।

सामग्री

1. 60 जीआर. मक्खन,
2. 2 टीबीएसपी। एल सहारा,
3. 1 छोटा चम्मच। एल दूध,
4. 3 चम्मच. दालचीनी,
5. 1/3 कप शहद
6. 1.5 बड़े चम्मच। आटा
7. 0.5 चम्मच. सोडा

एक सॉस पैन में मक्खन, शहद और चीनी रखें। सभी चीजों को धीमी आंच पर पिघलाएं और थोड़ा ठंडा करें। आटे में दालचीनी और सोडा मिलाएं। इसमें पिघला हुआ मक्खन, शहद और चीनी डालें। शहद कुकीज़ के लिए थोड़ा सा दूध डालें और आटा गूंथ लें।
मुझे एक नरम, लोचदार आटा मिला, जिसे मैंने एक चम्मच का उपयोग करके बेकिंग शीट पर छोटे भागों में, एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर फैलाया। मैंने बेकिंग शीट पर आटा छिड़क दिया ताकि हमारी कुकीज़ चिपक न जाएँ। या आप इसे चर्मपत्र कागज की शीट से ढक सकते हैं।

एक आकार के तले वाले ग्लास या शॉट ग्लास का उपयोग करके, मैंने कुकीज़ को एक आकार दिया। ऐसा करने के लिए, हमें गिलास के निचले हिस्से को आटे में डुबाना होगा और कुकीज़ पर एक छाप छोड़नी होगी। शहद कुकीज़ को 220*C पर पहले से गरम ओवन में 5-7 मिनट के लिए बेक करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ओवन में कुकीज़ को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगी। एक बार जब यह भूरा हो जाए, तो यह तैयार है! अब बस कुकीज़ को एक प्लेट पर रखना और कम से कम प्रयास और लागत के साथ परोसना बाकी है! मुझे आशा है कि आप इन त्वरित शहद कुकीज़ का आनंद लेंगे। अपनी चाय का आनंद लें!
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मैं आपको शहद का एक और नुस्खा पेश करना चाहता हूं -! वे बहुत सुंदर और स्वादिष्ट हैं और निश्चित रूप से आपके घर में नए साल का मूड बनाएंगे!